Sjeckani Dukan pileći kotleti u pećnici ispadaju ukusni i sočni, posebno vrući. Možete ih pripremiti ne samo za one koji se pridržavaju istoimene dijete, već i za sve ostale. S obzirom da su kotleti malo masnoća, ne sadrže griz ili pšenično brašno, škrob, mogu se pripremiti za one koji paze na svoju figuru ili iz nekog drugog razloga ne jedu masno meso, čak i ako je u pitanju piletina. Slatka paprika u mljevenom mesu daje kotletima aromatičnu notu i čini ih sočnijim - to je dragocjeno ako se meso prsa koristi za mljeveno meso.

Sastojci

• 400 g pilećeg filea
• 1 kokošje jaje
• 1 slatka paprika
• 1 luk
• 2 tbsp. l. ražene mekinje
• 0,5 tsp. sol
• 1/5 tsp. mljeveni crni biber
• 1 tbsp. l. biljno ulje
• zelje i povrće za serviranje

Priprema

1. Za pripremu seckanih kotleta koristite belo pileće meso (prsa) ili crveno meso (but ili batak). Operite komade i odrežite svu nepotrebnu masnoću, kožu, hrskavicu i kosti.

2. Da biste ubrzali proces, potrebno je uzeti veliki, oštar nož. Da bi seckani kotleti bili mekani i sočni, komadići bi trebali biti mali.

3. U činiju sa seckanim mlevenim mesom dodati ražene mekinje, so, začine i umutiti pileće jaje.

4. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Isto uradite i sa slatkim paprikama, samo prvo uklonite mahunu i odrežite peteljku. Prebacite seckano povrće u činiju sa mlevenom piletinom.

5. Sve sastojke pomešati da dobijete relativno homogeno mleveno meso sa povrćem.

Ovi Dukan pileći kotleti pripremaju se bez jaja. Ovaj dijetalni recept je idealan za Dukan dijetu. Za pripremu je potrebno minimalno vrijeme: oko 15 minuta.

Koje su prednosti pilećeg filea?

Kalorični sadržaj pilećeg filea je nizak: samo 160-175 kcal na 100 grama. Pileći file sadrži zasićene masne kiseline i vitamine. Hemijski sastav fileta uključuje mangan, kalcijum, gvožđe, selen, fosfor, bakar, natrijum i druge minerale. Konzumacija pilećeg filea blagotvorno deluje na gastrointestinalni trakt, povećava otpornost na infekcije, poboljšava pamćenje, stanje kože i stabilizuje nervni sistem.

Koje su prednosti čili papričice?

Ljuti čili sadrži minimum kalorija (cca 40 kcal na 100 grama), 20% proteina, vitamine (A, C, PP, E, B, K), minerale (kalcijum, fosfor, cink, gvožđe, bakar, natrijum, selen, magnezijum, kalijum). Težina jedne čili papričice je oko 20 grama. Čili jača nervni sistem i imunitet, podstiče proizvodnju endorfina, poboljšava raspoloženje i ima antibakterijska svojstva. Ljute papričice će se svidjeti poznavaocima ljutih jela.

Kako kuhati pileće kotlete po Dukanu: recept

Proizvodi:

• 600 g pilećeg filea;
• soja sos - 2 stol. l.;
• 4 zuba bijeli luk;
• peršun, zeleni luk;
• biber (crni, čili), so.

Kako kuhati:

1. File narežite na kockice (po 0,5 cm). Prelijte sosom, dodajte začine. Mix.
2. Isjeckajte bijeli luk. Dodati mlevenom mesu.
3. Uklonite sjemenke iz čilija. Isjeckajte vrlo sitno. Pomešati sa fileom.
4. Dodajte sitno seckano zelje.
5. Zagrejte tiganj. Sipati ulje. Utrljajte po površini.
6. Postavite 1 sto. kašika mlevenog mesa.
7. Pržite 3 minute i okrenite na drugu stranu. Za pokrivanje poklopcem. Držite 2 minute. Kotleti su spremni.

Dukan kotleti od mljevenog piletine i govedine. Kako kuhati Dukan kotlete s mekinjama: recept sa fotografijama.

Vrijeme kuhanja- 10-15 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g- 170 kcal.

Pogodno za: sve faze Dukan dijete.

Svaka dijeta će vam se činiti jednostavnom ako naučite kako kuhati dijetalna jela i zahvaljujući tome diverzificirati svoj jelovnik. U, a vjerovatno kao iu svakom drugom, najteži je početak. I tačnije - . Stoga je preporučljivo da se za to pripremite unaprijed. A za to će vam trebati novi recepti za Dukan jela, koja možete bezbedno jesti tokom Napada.

Ovi različiti kotleti od mljevenog mesa mogu se koristiti u bilo kojoj fazi dijete. Trebat ćete samo malo prilagoditi listu komponenti. Ali prvo stvari.

pa uzmi:

- 1 pileća prsa,

- 1 kg nemasne govedine,

- 3 kašike ovsenih mekinja,

- luk (za sve faze dijete, osim za napad).

Korak 1

Pripremite meso.

Korak 2

Skinite kožu sa dojke. Sve meso sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Korak 3

Oguliti luk i takođe ga propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Ako ste još uvijek na prvoj fazi dijete, nemojte koristiti luk.

Korak 4

U mleveno meso dodajte jaje i so po ukusu. Dobro promešati i umutiti mleveno meso. Ovsene mekinje sameljite u mlinu za kafu.

Korak 5

Oblikujte kotlete. Svaku uvaljati u mlevene mekinje.

Korak 6

Podmažite teflonski tiganj uljem pomoću četke;

Korak 7

Stavite dobijene kotlete.

Svaka dijeta, a ima ih mnogo, omogućava vam da izgubite višak kilograma i to je očigledno. Žene se mnogo trude da budu lijepe u očima muškaraca. Spremni su na gladovanje, vrtoglavicu, grčeve u stomaku i zamorno brojanje kalorija samo zarad lepote.

Ali ono što je najupadljivije je to što se nakon niza testova izgubljena težina ponovo vraća, ne sama, već s povećanjem. Kako bi se otklonio ovaj neugodan trenutak, od francuskog nutricioniste Dukana kreirana je posebna dijeta koja je uključivala 4 faze. Prva faza je najvažnija, zove se “Napad”. Njegova hranljiva dijeta uključuje ukusna, lagana jela koja se brzo probavljaju i garantuju brzo sagorevanje kalorija.

Osnovni principi "Napada"

upotreba ulja je isključena u receptima jela;

• ne postoji štrajk glađu, zabranjene su velike pauze između obroka;
• obavezno poštivanje režima tečnosti (jedan i pol do dva litra vode dnevno);
• Dijeta mora sadržavati zobene mekinje (1,5 supene kašike dnevno);
• obavezna fizička aktivnost (minimalni zadatak - 20 minuta intenzivnog hodanja, dodatna vježba je dobrodošla).

Bitan!!!

Zobene mekinje u "Ataki" dijeti djeluju kao profilaktički agens koji pomaže u izbjegavanju zatvora i normalizaciji rada srca.

Recepti za jela

Faza “Atka” vas poziva da se nasitite zaista ukusnim delicijama: jelima od mesa, salatama, desertima. Moguće je pripremiti navedena jela po Vašoj želji.

Okroshka

Uzmite tvrdo kuvano jaje, narežite ga na kockice, posolite, posolite, nasjeckano začinsko bilje i sve prelijte kefirom. Ostavite da odstoji 15-20 minuta i možete jesti. Ovo jelo sadrži mnogo vitamina, brzo se priprema, savršeno zasićuje i gasi žeđ.

Krem supa

Priprema se sa juhom od pilećih prsa. Vodu malo posolite, dodajte kuvano jaje, začinsko bilje i topljeni sir. Prije serviranja sve umutiti blenderom dok ne postane kremasto.

Riblja čorba

Opet, u riblju čorbu dodajte tvrdo kuvano jaje (isjeckano), začinsko bilje, malo soli i to je to - jednostavno jelo je gotovo!

Ducanova dijeta. Faza "Napad" - 8kg za 10 dana.

Glavna jela

Glavna jela za fazu napada pripremaju se od mesa i ribe. Ove komponente se mogu koristiti pojedinačno ili u kombinaciji. Evo nekoliko uspješnih recepata.

Fish zrazy

Kilogram ribljeg filea sameljite u mašini za mlevenje mesa, dodajte celo jaje, pobiberite i posolite. Možete uzeti bilo koju ribu, samo da je bez kosti. Od mesa oblikujte kuglice, ne veće od 2-3 centimetra u prečniku, pa ih pritisnite sa suprotnih strana da se formiraju plosnati kolači.

Pripremite fil za zrazy: tvrdo kuvano jaje i luk sitno nasjeckajte, promiješajte. U sredinu torte stavite homogenu masu (1 kašičica). Zatvorite ivice, uvaljajte u mekinje, a zatim ispecite. Formirane zrazy stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom i stavite u rernu.

Kotleti

Uzmite pola kilograma pilećeg filea i od njega napravite mleveno meso. Dodajte jedno sirovo jaje, so, začinsko bilje, biber. Sve dobro izmješajte dok ne postane glatko i oblikujte kotlete.

Pileći kotleti. Sočno i ukusno Tajna jednostavnog recepta

Savjet

Kotlete je bolje kuhati na pari, ali možete ih i pržiti, samo biljno ulje zamijenite običnom vodom.

Marinirana govedina

Pola kilograma mesa iseći na kockice (2x2 cm), dodati beli luk, posuti limunom. Sve izmešati i ohladiti dva sata. Nakon predviđenog vremena, meso stavite u tiganj i dinstajte na umerenoj vatri dok ne skuva. Pazite na količinu vode, ona će ispariti.

Savjet

Na stolu se servira gulaš, prvo posut seckanim začinskim biljem.

Kotleti br. 2

Ako sve napravite kako treba, kotleti će ispasti vrlo sočni. Ovsene mekinje (1 supena kašika) prelijte mlekom (1/2 šolje) da nabubre. 10 minuta će biti dovoljno. Zatim u dobijenu masu dodajte četvrt kilograma mlevenog piletine, 10 štapića rakova, 1 sirovo jaje i malo soli.

Kotleti po Dukanu. Dio 1. Mesni kotleti sa mekinjama

Savjet

Potrebno je stalno pratiti proces pečenja kotleta. Ako prekuvate piletinu, ona će postati žilava. Kotleti se serviraju pod "krznenim kaputom" od nasjeckanog zelenila.

Narežite rakove štapiće na kockice. Sve dok ne postane glatko i počnite formirati kotlete, umotajte ih u mekinje. Nakon toga možete peći. Kotlete stavite na lim za pečenje i stavite u rernu, pecite dok ne porumene.

KOTLETI PREMA DUKANU. DUCANOVA DIJETA

Recept za kruh za "Napad"

Faza „Napad“ se ne može izvesti bez posebnog hleba po posebnom receptu. Uzmite dvije kašike svježeg sira, dva jaja, umutite pjenjačom, dodajte 2 žlice. kašike praška za pecivo i 6 kašika. kašike mekinja, sve ponovo promešajte. Od guste mase treba formirati hleb i staviti u rernu (200 stepeni).

Bitan!!!

U jednoj posudi pomiješajte jogurt i svježi sir u jednakim količinama, dodajte zamjenu za šećer, mekinje (1 supena kašika). Sve pomiješajte i uživajte u ukusu zdravog deserta.

„Salata od rakova

Rakovice sitno nasjeckajte na kockice, dodajte zeleni ili crni luk, ovisno o sezoni, dva sjeckana jaja i izmiksajte. Kao preljev koristite nemasni kefir ili jogurt.

Ja sam na Dukanu!

zaključak:

Dukan dijeta je pogodna za svaku ženu koja želi da smrša. Njegova prva faza - "Attack" - omogućit će vam da svoju pažnju prebacite na zdravu i zdravu hranu. Uprkos maloj listi dozvoljenih proizvoda, od njih možete pripremiti mnoga zanimljiva jela, u ovo ste se verovatno i sami uverili.

Dukan dijeta je proteinska dijeta. Meso igra ključnu ulogu u planu ishrane koji je razvio francuski nutricionista. Nemasna govedina, ćuretina i piletina dozvoljeni su čak iu najstrožijoj fazi Dukan dijete. Dozvoljena hrana uključuje ribu s niskim udjelom masti. Karakteristika sistema ishrane koji promoviše Dukan je dnevna konzumacija mekinja. Kotleti su jelo koje može postati osnova jelovnika za one koji se hrane u skladu sa zahtjevima gore navedene dijete. Baziraju se na mesnim sastojcima, a receptura uspješno uključuje mekinje koje malo tko želi jesti u čistom obliku. Ne možete kuhati konvencionalne proizvode od mljevenog mesa dok ste na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Dukan kotleti se prave po posebnim receptima. Ovi proizvodi ne ometaju gubitak težine.

Mogućnosti kuhanja

Da bi kotleti bili prikladni za ishranu onih koji slijede Dukan dijetu, moraju se pripremiti uzimajući u obzir neke važne točke.

• Kada birate recept za kotlet, provjerite listu namirnica koje su dozvoljene u fazi dijete na kojoj ste. U fazi „Napad“ nepoželjno je koristiti bilo koje druge proizvode osim nemasnog mesa, bjelanaca, mekinja i nemasnih fermentiranih mliječnih proizvoda. Prihvatljivo je koristiti malu količinu žumanjaka, bijelog luka, luka, soli i začina. U narednim fazama, prikladno je uključiti zelje u recept. Prihvatljivo je koristiti većinu povrća (krompir nije uključen), škrob i ulje. Od treće faze možete koristiti žitarice za pripremu kotleta.
• Kotleti, čak i pripremljeni po posebnim receptima, mogu se priuštiti u ograničenim količinama na Dukan dijeti. Mekinje i neke druge komponente uključene u njihov sastav dozvoljene su u malim količinama. Same mekinje u prvoj fazi dijete mogu se jesti samo 1,5 supene kašike dnevno, u naredne dve faze - 2 kašike, u završnoj fazi - 3 kašike dnevno. Dnevna porcija kotleta ne bi trebala doprinijeti prekoračenju ove norme.
• Dukan biljno ulje je dozvoljeno, ali u malim količinama. Da bi se njegova potrošnja svela na najmanju moguću mjeru, preporučljivo je kotlete pržiti u teflonskom tiganju, podmazati ga uljem pomoću četke za pecivo ili platnene salvete. Ako kotlete ispečete u rerni, dinstate ili kuvate na pari, postaće još zdraviji.

Pileći kotleti prema Dukanu za “Attack”

• pileći file - 0,35 kg;
• pileće jaje (ili samo belo) – 1 kom.;
• zobene mekinje – 15 g;
• nemasni kefir - 100 ml;
• luk - 50 g;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - koliko je potrebno.

Način kuhanja:

• Odvojite pileći file od kostiju, ogulite kožu, isperite i osušite ubrusom.
• File narežite na tanjire, istucite ih kulinarskim čekićem. Kuharskim nožem nasjeckajte što sitnije.
• Mekinje sameljite u brašno pomoću blendera ili mljevenja mesa. Ako nemate kuhinjsku opremu, možete ih zgnječiti ručno.
• Pomiješajte sitno isjeckani pileći file sa mekinjama, prelijte kefirom. Ostavite sa strane 20 minuta.
• Ogulite luk, isjecite komad željene veličine i sitno nasjeckajte.
• Kada mekinje nabubre, u smjesu piletine, kefira i mekinja dodajte nasjeckani luk, posolite i pobiberite. U dobijenu masu razbiti jedno jaje ili dodati samo jedan bjelanjak. Dobro promešati da masa bude homogena.
• Stavite papir za pečenje na pleh i premažite ga uljem. Umjesto pergamenta, možete koristiti silikonsku prostirku;
• Velikom kašikom izvucite mleveno piletinu na pleh.
• Zagrejte rernu na 180 stepeni.
• Stavite pleh u rernu.
• Kotlete pecite pola sata.

Pileći kotleti prema ovom receptu su nježni i sočni, mogu se konzumirati u bilo kojoj fazi Dukan dijete.

Goveđi kotleti sa začinskim biljem za "naizmjence"

• nemasna govedina - 0,3 kg;
• zobene mekinje – 15 g;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• luk - 100 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - koliko je potrebno.

Način kuhanja:

• Operite govedinu, osušite ubrusom, narežite na sitne komade i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Mljevenom mesu dodati sitno sjeckano začinsko bilje, biber i sol, promiješati.
• Mekinje sameljite u brašno, dodajte mlevenom mesu, promešajte.
• Dodajte sirovo jaje, ponovo izmiksajte, ostavite 15 minuta.
• Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice.
• Propržite malo na suvom tiganju. Čim luk počne da porumeni, dodajte kašiku vode i dinstajte luk dok ne omekša. Stavite u mleveno meso, dobro promešajte.
• Podmažite teflonski tiganj uljem, ne više od kašičice.
• Nakvaseći ruke vodom, od pripremljenog mlevenog mesa formirajte male kotlete. Stavite ih na zagrejani tiganj.
• Kada su kotleti porumeni sa jedne strane, lopaticom ih preokrenite na drugu.
• Sipajte malo vode u šerpu i smanjite temperaturu. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte kotlete 10 minuta.

Unatoč činjenici da mljeveno meso ne sadrži štrucu, griz ili mast, ispada mekano i sočno. Ako je zelje isključeno iz sastava, može se pripremiti u bilo kojoj fazi Dukan dijete.

Pareni ćureći kotleti (bez mekinja)

• pureće meso - 0,5 kg;
• beli luk - 2-3 čena;
• pileće jaje - 1 kom.;
• nemasni jogurt ili svježi sir - 50 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pureće meso operite, osušite peškirom, isecite i sameljite mašinom za mlevenje mesa.
• Dodajte protisnuti bijeli luk, sirovo jaje, jogurt ili meki svježi sir. Dodajte malo soli i bibera. Umesiti mleveno meso.
• Formirajte male kotlete i stavite ih na rešetku za multivarke dizajniranu za kuhanje hrane na pari.
• Ulijte čašu tople vode u glavnu posudu multivarke.
• Pustite uređaj u režimu pare 20 minuta.

Ako kod kuće nemate spori štednjak ili paru, ćureće kotlete možete pržiti ili peći, slijedeći upute date u prethodnim receptima.

Dukan kotleti se pripremaju bez brašna, griza, hljeba, krompira i drugih sastojaka koje su domaćice navikle da dodaju u mljeveno meso. Unatoč tome, proizvodi od mljevenog mesa ispadaju sočni i ukusni. Ovo jelo može postati jedno od glavnih u prehrani osobe koja pazi na svoju figuru.