یک شیرین و غنی از ترکیب ویتامین از یک گیلاس شیرین در بهار قبل از همه انواع توت ها بهار ظاهر می شود، بنابراین می خواهد تا آنجا که ممکن است به صورت تازه غذا بخورد و همچنین برای آماده سازی آینده بخورد.
گیلاس ایمنی را تحریک می کند، که پس از یک زمستان طولانی تضعیف شد و عروق را کاملا تمیز می کند. آنها از گیلاس ها آشپزی می کنند و اما این مربی است که به لطف پکتین گیلاس، به خصوص خوشمزه و ملایم، به خصوص خوشمزه و ملایم است. داشتن خنک، مربا گیلاس به سرعت ژل با خرید ساختاری ملایم و نه خیلی متراکم است.
اگر گیلاس دارای یک عطر روشن، بیانگر و غنی باشد، نمیتوانید به این گیلاس در JEM (یا سایر سطوح شیرین با آن) بگویید. جیم دارای طعم ظریف متوسط \u200b\u200bاز یک گیلاس است.
تمام مربا خانگی حاوی الیاف رژیم غذایی در مقادیر زیاد، و همچنین برخی از ویتامین ها است. این نوع حفاظت از مواد معدنی و ترکیبات آلی طبیعی غنی است. تمام این مواد در انواع توت های تازه وجود داشت و در طول پخت و پز به مربا تبدیل شد.
مربای گیلاس همگن مناسب برای چای، و برای لایه بیسکویت است.

تفاوت در مربا از جم است

مربا یک محصول غذایی است که توسط میوه ها و انواع توت ها در شربت شکر یا عسل به یک قوام ژله ای به دست می آید. تفاوت اصلی این نوع حفاظت در خود پخت و پز است. هنگامی که پخت و پز مربا مجاز به تکمیل رباط از میوه ها و انواع توت ها، و در طول پخت و پز میوه ها باید عدد صحیح باقی بماند. در نتیجه، یک مربا ضخیم، تعدادی از مزایای نسبت به JAM داشته است: مناسب تر از نان شیرین و یا استفاده از پرکننده شیرین زمانی که پختن یک رانش است.

تفاوت بین مربا از دستکاری چیست؟

برخی از آنها را شناسایی می کنند، اما در واقع اشتباه است. مربا با بوت شدن توت ها و میوه ها در شربت به یک کشور ژله بدون مواد افزودنی به دست می آید. پیکربندی با استفاده از توت ها و میوه ها در شربت به یک حالت ژله مانند علاوه بر مواد ژل به دست می آید. انطباق مربا یک دوخت مناقصه است، و شکم ژله است. اعتماد به نفس متراکم تر از مربا است.

اصول اساسی پخت و پز

توت های گیلاس خود را طعم و عطر روشن ندارند، بنابراین اغلب مربا با افزودن آب شیرین یا لیمو و سایر میوه های باغ آماده می شود.
در انواع توت های گیلاس های شیرین شیرین ممکن است کرم هایی وجود داشته باشد که با بازرسی خارجی دیده نمی شود، بنابراین باید در آب شور سرد برای یک ساعت از پیش تعیین شده از آنها خلاص شود.
سپس با یک گیلاس شسته شده، انواع توت ها از میوه ها برداشته می شوند و استخوان ها را حذف می کنند. شما می توانید این کار را به روش های مختلف انجام دهید. استخوان ها را می توان با استفاده از یک دستگاه خاص یا یک پین معمولی حذف کرد. آسیب دیده و شکستگی استفاده نمی شود.
گیلاس شسته شده و تصفیه شده خشک است، به غذاهای مناسب منتقل می شود، به خواب میرود، با شکر، مخلوط می شود و نیم ساعت توت ها را ترک می کند.
هنگامی که گیلاس به آب می دهد، ظروف را با انواع توت ها بر روی اجاق گاز قرار دهید و آنها را جوش، تکان دهید، 10 دقیقه. سپس مخلوط خنک و خرد شده است. روش سنگ زنی بستگی به نتیجه مطلوب دارد. اگر جرم از طریق یک غربال کشیده شود، مربا همگن سازگاری همگن خواهد بود، زیرا کل پوست حذف می شود. اگر همه چیز با یک مخلوط کن خرد شود، سازگاری درشت بیشتر خواهد شد.
Zest لیمو به توده خرد شده و اسید سیتریک اضافه می شود و جرم را به جوش می رساند. مربا به پایان رسید در کوزه های استریل خشک و رول ریخته می شود.
مربا گیلاس یک ظرافت واقعی است که چای داغ نوشیدنی های زمستانی زمستان را تکمیل می کند و شما و عزیزانتان را دوست دارید.

دستور العمل 1. مربا از گیلاس شیرین قرمز برای زمستان

اکثر ما یک گیلاس را به صورت تازه ترجیح می دهیم، با این حال، هر دو نوع گیلاس بسیار شبیه هستند. اگر یک مربا را از یک گیلاس قرمز آماده کنید، قطعا ناامید نکنید. او شما را با رنگ، عطر و طعم آن تعجب خواهد کرد. و اگر گاهی اوقات می توانید با استخوان ها بپزید، سپس برای مربا، آنها باید حذف شوند.

عناصر:

✵ گیلاس - 500 گرم (با استخوان)؛
✵ شن و ماسه شکر - 270-300 گرم (1.5 عینک)؛
✵ اسید لیمو (کریستال) - 2 گرم

پخت و پز

1. شستن گیلاس، حذف استخوان ها و قرار دادن در یک ظرف. به جوش و پیک بر روی یک آتش بزرگ زیر درب 5-7 دقیقه به طوری که توت ها به خوبی جوش داده شده است.
2. اضافه کردن شکر، هم بزنید، دوباره به جوش بر روی آتش بزرگ، به مدت 5 دقیقه، سپس آتش سوزی و فردا در دمای کم به مدت 10 دقیقه.


3. توده توت را با کمک یک مخلوط کن، اسید سیتریک را اضافه کنید و تا زمانی که مربا ضخیم شود، اسید سیتریک را افزایش دهید.


4. آمادگی جسد را به کوزه های گرم گرم خشک تجزیه می کند، با درب های قلع استریل شده رول می شود، تلنگر را به سمت بالا چرخانده و برای خنک کردن کامل می شود.

بلوک های موفق!

دستور العمل 2. مربا از گیلاس شیرین با آب و لیمو zest

اگر شما صاحب خوشبختی یک محصول بزرگ گیلاس هستید، وقت آن رسیده است که یک مربا فوق العاده از این توت آماده کنید. آب و مزه لیمو شیرین شیرین گیلاس را پوشش می دهد و رفتارهای زمستانی را خیلی آشکار نمی کند. مربا از گیلاس شیرین نه تنها یک دسر شگفت انگیز است، بلکه علاوه بر بستنی، کیک خرد شده، کیک و کیک ها، نه به چای. معطر و ملایم، با نور سبک، او او را به تابستان گرم در روز زمستان سرد یادآوری می کند. آماده سازی این مربا - و ذخیره ذرات تابستان در شیشه!

عناصر:

✵ گیلاس - 1 کیلوگرم (با استخوان)؛
✵ شن و ماسه شکر - 0.5 کیلوگرم؛
✵ لیمو - ½ کامپیوتر.

پخت و پز

1. گیلاس، بدون از بین بردن میوه ها، برای چند ساعت برای از بین بردن کرم ها، آب کمی شور را بریزید تا از کرم ها خلاص شوید. سپس آب به ادغام، توت ها به شستشو و کمی خشک. میوه ها و سنگ ها را به هیچ وجه برای شما راحت کنید (مطلوب است که آن را بر روی ظروف لعنتی انجام دهید که در آن JAM جوش داده شود).


2. سقوط با شکر، مخلوط کردن و رفتن به مدت 30 دقیقه به طوری که انواع توت ها اجازه می دهد آب.
3. ظروف را با یک توت بر روی آتش میانه قرار دهید، به جوش ضعیف برسید، و سپس آتش را به حداقل کاهش دهید و به مدت 10 دقیقه مخلوط کنید و به صورت دوره ای مخلوط کنید. فوم را بردارید یا نه - این کسب و کار شخصی شماست، طعم و کیفیت مربا تحت تاثیر قرار نمی گیرد.


4. هنگامی که توت های بافته شده سرد می شوند، باید آنها را خرد کنید. اگر از طریق غربال رول و پوست را بردارید، سپس مربا به عنوان یک پوره میوه ای کودکان همگن می شود. اگر شما در یک مخلوط کن خرد کنید، انسجام مربا خیلی همگن نیست. اما به هر حال خوشمزه خواهد بود.


5. پوره توت به عقب به کانتینر می شود، روی آتش میانه قرار می گیرد، به جوش می رسد، و سپس آن را به حداقل و آشپزی کاهش می دهد.
6. از روح لیمو، یک چاقوی تیز برای برداشتن زعفران و فشار دادن آب. 15 دقیقه پس از جوشاندن جرم گیلاس، یک زعفران را با آب اضافه کنید و مخلوط کنید. تعداد آب لیمو بستگی به طعم گیلاس دارد: اگر بسیار شیرین باشد، آب لیمو باید کمی بیشتر اضافه شود. مطمئن باشید که مربا را به طعم و مزه امتحان کنید.


7. تا زمانی که آمادگی کامل، 40 دقیقه پس از جوش، جوشانده شود. برای تعیین آمادگی مربا، شما باید آن را کمی بر روی بشقاب سرامیکی خشک و خنک کنید. اگر شما بشقاب را به صورت عمودی قرار دهید، مربا کامل نباید گله کند.
8. کوزه های کوچک با کلاه های شستشو با سودا، شستشو و استریل کردن کشتی و یا در یک اجاق داغ.
9. یک کانتینر گرم آماده پر کردن خانه ی خانه، به صورت مخفیانه با پوشش های استریل مسدود شده، تلنگر به سمت بالا و با استفاده از حوله های پلاستیکی یا تری به یک خنک کننده کامل پیچیده شده است.
یک مربا گیلاس را در زیرزمین یا پناهگاه ذخیره کنید.

پیوند لیمو اتصال دهنده می تواند طعم مربا را خراب کند، بنابراین قبل از اضافه کردن Zest برای بررسی لیمو به سرقت. برای انجام این کار، برش لیمو به یک لیوان آب با آب جوش و سرد کاهش می یابد. آب را امتحان کنید: او می تواند به شدت از بین برود، کمی گریه می کند و یا به هیچ وجه پچ شده است. Zest Lemons، که تلخی، کمتر در مربا قرار می دهد، از بین بردن بهترین قسمت زرد.

بلوک های موفق!

دستور العمل 3. \u200b\u200bمربای گیلاس با آروم بادام

ما توجه شما را به یک مربا گیلاس نفیس با عطر بادام به ارمغان می آوریم. یک شیشه از چنین ظرافت، باز به چای با یک شب سرد زمستان، به شما یک خلق و خوی تابستانی را به شما می دهد!

عناصر:

✵ گیلاس قرمز (انواع توت ها) - 500 گرم؛
✵ شن و ماسه شکر - 200-250 گرم؛
✵ اسید سیتریک (کریستال) - 3 گرم (یا 1 قاشق غذاخوری قاشق آب لیمو)؛
✵ اسانس بادام - چند قطره.

گیلاس توت است که اولین بار بالغ می شود.

گیلاس ایمنی را تحریک می کند، که پس از یک زمستان طولانی تضعیف شد و عروق را کاملا تمیز می کند.

Compote و Jam از گیلاس پخته شده اند، اما این یک مربا است که به نظر می رسد به خصوص خوشمزه و ملایم است.

مربا گرامی - اصول اولیه آماده سازی

توت های گیلاس خود را طعم و عطر روشن ندارند، بنابراین اغلب مربا با افزودن آب شیرین یا لیمو و سایر انواع توت ها تهیه می شود.

در توت های گیلاس، اغلب کرم ها وجود دارد که ما هیچ کاری انجام نداده ایم، بنابراین توت ها در آب سرد برای یک ساعت قبل از خیس شدن هستند. سپس گیلاس را بشویید، انواع توت ها از میوه ها برداشته می شوند و استخوان ها را حذف می کنند. شما می توانید این کار را به روش های مختلف انجام دهید. استخوان ها را می توان با استفاده از یک دستگاه خاص یا پین حذف کرد. آسیب دیده و شکستگی استفاده نمی شود.

گیلاس شسته شده و خالص خشک است، به غذاهای مناسب منتقل می شود و با شکر خوابیده و به خواب میرود. توت ها را به مدت نیم ساعت ترک کنید.

هنگامی که یک گیلاس آب می دهد، ظروف را با انواع توت ها بر روی اجاق گاز قرار دهید و آنها را طبخ کنید، ده دقیقه تکان دهید. سپس مخلوط خنک و خرد می شود.

روش سنگ زنی بستگی به نتیجه ای که می خواهید دریافت کنید. اگر جرم از طریق یک غربال کشیده شود، مربا ظریف، سازگاری یکنواخت است، زیرا در نهایت تمام پوسته ها را حذف می کنید.

اگر همه چیز با مخلوط کنه خرد شود، هماهنگی درشت بیشتر خواهد بود.

Zest لیمو به توده خرد شده و اسید سیتریک اضافه می شود و جرم را به جوش می رساند. مربا توسط بانک های استریل، خشک و رول ریخته می شود.

دستور العمل 1. مربای گیلاس با لیمو zest

عناصر

کیلوگرم گیلاس بدون استخوان؛

دو لیوان شکر؛

دو لیمو

روش پخت

1. برای چند ساعت، گیلاس را در آب سرد خیس کنید. سپس آب را تخلیه کنید، انواع توت ها را بردارید، آنها را از میوه ها بردارید، در کولدر قرار دهید و زیر جت آب بشویید. کمی توت ها را خشک کنید و استخوان ها را به هیچ وجه مناسب برای شما جدا کنید. بهتر است اگر شما آن را بیش از یک فنجان که در آن شما را مجبور به خوردن جم

2. پاک کردن، پوست کنده از دانه به کاسه مخلوط کن و نیمکت. توده حاصل را به یک فنجان که مربا جوشانده می شود، بریزید.

3. لیمو شستشو، ZEST را با یک چاقوی تیز بردارید و از آنها خارج شوید. یک زایمان را با لیمو به یک جرم گیلاس اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. یک فنجان را با یک مربا در یک آتش آهسته قرار دهید. هنگامی که جرم شروع به جوش می کند، قدرت را به حداقل کاهش می دهد، درب را پوشش می دهد و حدود 20 دقیقه آماده می شود، به صورت دوره ای تکان می شود. در این مرحله، قند را بریزید، مخلوط کنید، آتش را افزایش دهید و به جوش برسید. درب را بردارید و تا زمانی که آماده شود، جوشانده شود. برای بررسی تمایل، یک مربا کوچک را روی بشقاب قرار دهید. مربا آماده نباید گسترش یابد.

5. بانک های تمیز از طریق کشتی یا در یک اجاق داغ استریل کردن. توزیع جم را در بانک ها توزیع کنید و درب را رول کنید. بانک ها به سمت بالا و خنک کردن تلنگر می شوند. نگه داشتن مربا در زیرزمین یا اتاق ذخیره سازی.

دستور العمل 2. مربای گیلاس با پکتین

عناصر

کالج گرامی؛

آب لیمو طبیعی - 50 میلی لیتر؛

800 گرم شکر؛

4 گرم پکتین.

روش پخت

1. پر کردن آب سرد با میوه ها با میوه ها، اضافه کردن نمک به آن، و خیساندن دو ساعت ساعت. سپس آب را از بین ببرید، انواع توت ها را از میوه ها آزاد کنید. سپس، با یک دستگاه خاص یا با یک پین، استخوان را حذف کنید.

2. گیلاس را در مخلوط کن بریزید و توده حاصل را به لگن لنفاوی بچرخانید. با شریر شکر بکشید و چند ساعت را ترک کنید.

3. سپس لگن با عزیزم، آتش فشرده را قرار داده و به سرعت به جوش می رسند. پکتین با مقدار کمی آب رقیق می شود. آن را به یک توده جوش گیلاس شیرین و مخلوط کنید. آتش را به حداقل بچرخانید و مربا را جوش دهید، تکان دهید، چهل دقیقه.

4. مدت کوتاهی قبل از پایان، آب لیمو طبیعی را بریزید. مخلوط کردن و خاموش کردن چراغ ها و کمی خنک. JAM را در بانک های تمیز، استریل قرار دهید و به شدت پوشش دهید. کاملا خنک و ذخیره در انبار یا دیگر مکان های سرد.

دستور العمل 3. \u200b\u200bگیلاس مربا در MultiCooker

عناصر

80 میلی لیتر آب لیمو؛

polkilogram شکر؛

کیلوگرم گیلاس.

روش پخت

1. گیلاس، بدون از بین بردن میوه ها، آب کمی شور را ریخت تا از کرم ها خلاص شود، اگر وجود داشته باشد. سپس آب را تخلیه کنید، انواع توت ها را بشویید و از میوه ها حذف کنید. به آرامی خشک و حذف استخوان ها با استفاده از یک دستگاه خاص یا پین ها.

2. انواع توت ها را در کاسه ی چند ساله قرار دهید و قند را بشویید. کاسه را با دوست داشتنی در یک مکان سرد برای شب، به طوری که آب ایستاده بود.

3. روز بعد، کاسه را در MultiCooker قرار دهید و حالت "JAM" را برای یک ساعت فعال کنید. درب را پوشش ندهید. رژیم دما باید حدود 100-108 درجه سانتیگراد باشد. وقتی جرم شروع به جوش می کند، فوم را بردارید.

4. پس از 15 دقیقه، انواع توت ها را با یک مخلوط کننده شناور خرد کنید و مربا را برای نیم ساعت دیگر جوش دهید، به صورت دوره ای با یک اسپاتول چوبی تکان دهید. پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز آب لیمو را بشویید.

5. ظرف شیشه ای قبل از شستشو شیشه ای با سودا، شستشو و استریل کردن در یک اجاق داغ و یا بیش از کشتی. جوهر را پوشش می دهد توزیع کننده تمام شده را بر روی ظرف شیشه ای آماده کنید و درب را به شدت پوشش دهید. کاملا سرد و ذخیره در انبار یا انبار.

دستور العمل 4. مربا از شیرینی با هلو و گلبرگ گل رز

عناصر

زرد شیرین گیلاس - 200 گرم؛

پودر هلو ها - پولویلوگرام؛

پانزده گلبرگ گل رز؛

شکر - 700 گرم؛

vermouth "Campari" - 80 میلی لیتر؛

آب لیمو طبیعی - 150 میلی لیتر.

روش پخت

1. هلو را بشویید، آنها را از میوه ها پاک کنید و پوست را با آنها بردارید. میوه ها را به نصف می رسانند و استخوان ها را حذف می کنند. برداشتن به قطعات کوچک بریده می شود. گیلاس را بشویید، برگ ها و دم را بردارید. با یک پین یا دستگاه خاص، استخوان را از انواع توت ها حذف کنید.

2. هلو های ریز خرد شده و مخلوط شده در لگن آلومینیوم. به مدت یک ساعت میوه را با انواع توت ها ترک کنید و آتش شدید را بگذارید. محتوا را به جوش بیاورید، شکر را بشویید و آب لیمو تازه بریزید. برای حدود ده دقیقه همه چیز را بر روی آتش ضعیف مخلوط کنید.

3. حالا به توده گلبرگ های گل رز اضافه کنید و ورمو را بریزید. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و مربا را حدود 20 دقیقه اصرار کنید.

4. ظرف شیشه ای را با سودا بشویید، کاملا شستشو و استریل کردن. جم را بر روی بانک های آماده پخش کنید و به شدت پوشش دهید. بانک ها با یک مربا به نوبه خود و کاملا سرد است. بانک ها را با سطوح در انبار یا محل دیگر خنک نگه دارید.

دستور العمل 5. مربای گیلاس با ژلاتین

عناصر

2 گرم اسید سیتریک؛

کیلوگرم گیلاس؛

4 گرم ژلاتین؛

800 گرم شکر.

روش پخت

1. توت ها از اشک گیلاس با میوه ها، آنها را در یک Colander و شستشو قرار دهید. کمی گیلاس را خشک کنید و استخوان را از انواع توت ها بردارید. این را می توان با یک دستگاه خاص یا با یک پین انجام داد.

2. انواع توت ها را در کاسه مخلوط مخلوط قرار داده و خرد کنید. جرم حاصل را به یک کاسه آلومینیومی عمیق بکشید و همه چیز را با شکر بشویید. مخلوط را تنها با چند ساعت ترک کنید.

3. کاسه را بر روی آتش فشرده قرار دهید و به جوش برسید. در حالی که توت ها جوشانده اند، آب گرم ژلاتین را بریزید و تا زمانی که کاملا حل شود، هم بزنید. هنگامی که توت ها جوشانده، آتش را کاهش می دهند و راه حل ژلاتین را با یک جت نازک، در حالی که تکان دادن می کنند، ریختند. به هر چه 40 دقیقه خوش آمدید.

4. مدت کوتاهی قبل از پایان پخت و پز، اسید سیتریک را اضافه کنید. ظرف شیشه ای به خوبی شستشو، شستشو زیر جرثقیل و استریل کردن بیش از کشتی و یا در یک اجاق پیش گرم شده است.

5. گسترش جام جم را در بانک ها گسترش دهید و آنها را به شدت تشویق کنید. چرخش و قطعه قطعه را کاملا خنک کنید. نگه داشتن مربای گیلاس در انبار یا انبار.

دستور غذا 6. مربا از گیلاس شیرین و گوجه فرنگی

عناصر

شکر - 600 گرم؛

گیلاس - 750 گرم؛

250 گرم Gooseberry.

روش پخت

1. غازها را بشویید، انواع توت ها را از میوه ها تمیز کنید و به طور کامل شستشو دهید. انگور را با آب پر کنید و آن را تا زمانی که نرم باشد، خیاط کنید.

2. گیلاس را از میوه جدا کنید، انواع توت ها را در Colander و شستشو قرار دهید. استخوان ها را با یک پین یا یک دستگاه خاص حذف کنید. توت ها کمی خشک و آنها را به انگور بریزید. مخلوط کردن و ادامه پخت و پز

3. به گیلاس و گوسفند به تدریج قند را اضافه کنید و به طور مداوم تکان دهنده، به جوش آوردن. مخلوط حاصل را به یک غربال قرار دهید و تیغه چوبی را بردارید. توده را به یک کاسه تقسیم کنید و قبل از ضخیم شدن به طبخ ادامه دهید.

4. ظروف شیشه ای با دقت شستشو و استریل کردن. JAM به پایان رسید در بانک های استریل، خشک و غرق شده است. بیل به پایان رسید به طور کامل دانش آموز است و در انبار یا اتاق ذخیره سازی ذخیره می شود.

دستور العمل 7. مربای گیلاس و توت

عناصر

گیلاس - کیلوگرم؛

شکر - یک و نیم کیلوگرم؛

آب آشامیدنی - 100 میلی لیتر؛

قرمز توت فرنگی - کیلوگرم.

روش پخت

1. حذف یخ ها از شاخه ها، در یک غربال قرار دهید و به دقت شستشو دهید. توت ها را در تابه قرار دهید و برای مدتی ترک کنید. سپس یک ظرف را با اجاق گاز بر روی اجاق گاز قرار دهید و طبخ کنید، تا به طور مداوم تکان دهید.

2. جرم حاصل از طریق گاز را فشار دهید، دو بار تاشو. در عین حال، بر روی توت فشار ندهید، به طوری که آب به نظر می رسد شفاف است. شما باید حدود یک و نیم لیتر آب را بیرون بیاورید.

3. گیلاس را از میوه جدا کنید، کمی شستشو دهید و کمی خشک کنید. استخوان را از انواع توت ها بردارید و آب اختصاص داده شده را جمع آوری کنید. توت های گیلاس شیرین به زغال سنگ، برخی از آب، 300 گرم شکر را بریزید و توت ها را تا سه ماهه یک ساعت بخورید. سپس همه را با مخلوط کن زیرین بشویید.

4. قند باقی مانده را به جرم حاصل کنید و آب آشامیدنی را بریزید. همه چیز را به جوش بیاورید و تا زمانی که مربا ضخیم شود، جوشانده شود. فوم نویز را بردارید

5. ظرف شیشه ای کاملا شستشو و استریل کردن. جوشاندن مربا در بانک های آماده شده و به طور کامل آنها را از بین ببرید. بانک ها را به سمت بالا بکشید و مربا را کاملا خنک کنید.

گیلاس مربا - نکات و ترفندها

در انواع توت های گیلاس تازه ممکن است کرم ها وجود داشته باشد، که نمی تواند با بازرسی خارجی دیده شود، بنابراین باید انواع توت ها را در آب شور خیس کنید تا از آنها خلاص شوید.

مربا بهتر از گیلاس قرمز آماده شده است.

به منظور هماهنگی GEM به همگن و مناقصه، از طریق یک غربال، توت ها را از بین برد.

به توده گیلاس پکتین اضافه کنید تا مربا ضخیم شود.

به جای معمول، شما می توانید شیشه ای از یک گیلاس غیر معمول را ببندید. بر خلاف مربا، اعتماد به نفس متقابل بین مربا و ژله است، دارای یکپارچگی ضخیم و طعم و رنگ بسیار واضح است. این یک گزینه عالی نه تنها به عنوان یک ظرافت مستقل، بلکه همچنین به عنوان یک چیز برای پخت و اضافه کردن دسر های مورد علاقه است.

گیلاس گیلاس - دستور غذا برای زمستان

گیلاس شیرین حاوی بسیار زیادی از پکتین است، اما هنوز هم برای رسیدن به ضخامت ظریف دلخواه کافی نیست. برای این منظور، اعتماد به نفس می تواند به طور مستقیم پودر پکتین و یا جایگزین به طور گسترده ای قابل دسترسی - ژلاتین اضافه کند.

عناصر:

• گیلاس - 440 گرم؛
• ژلاتین - 1 ½ ساعت قاشق؛
• شکر - 155 گرم؛
• چوب دارچین
• لیمو - 1 کامپیوتر.؛
• آب - 85 میلی لیتر.

پخت و پز

اگر تصمیم به ایجاد یک گیلاس شیرین دارید، باید زمان کمی برای خلاص شدن از آنها صرف کنید. به دقت تمام استخوان ها را تحویل داده و سعی نکنید به گوشت خود آسیب نرسانید، انواع توت ها را در ظروف لعاب قرار دهید، شکر، آب چلپ چلوپ را بریزید، آب لیمو را با یک زعفران اضافه کنید، و در انتهای آن، دارچین، دارچین. ظروف را با گیلاس های شیرین بر روی آتش قرار دهید و حرارت را بعد از مایع جوش دهید. ما حدود 20 دقیقه اعتماد به نفس را مدیریت می کنیم، سپس گرانول های ژلاتین را حفظ می کنیم و پخت و پز را ادامه می دهیم، تا زمانی که ژلاتین کاملا پراکنده شود، تکان دهنده است. شکم را از یک عزیزم با ژلاتین به یک جار استریل بریزید و برای ذخیره سازی رول کنید.

جایگزینی برای ژلاتین - پکتین، که می تواند در هر فروشگاه شیرینی فروشی در قالب پودر یا مایع یافت شود.

عناصر:

• گیلاس - 1.8 کیلوگرم؛
• شکر - 1.8 کیلوگرم؛
• - 2 ساعت قاشق؛
• اسید سیتریک - 2 ساعت قاشق؛
• آب - 340 میلی لیتر.

پخت و پز

قبل از پخت و پز از گیلاس، بانک ها را آماده کنید، قبل از استفاده همراه با درب، آنها را بشویید و آنها را بشویید.

با گیلاس، استخوان را بردارید و آن را به ظروف لعاب متصل کنید به طور متناوب با شکر، لایه ها. توت ها را ترک کنید تا همه شب آب بخورند. اگر آب کافی نیست، قبل از شروع پخت و پز آب نشت کنید. ظروف را از آتش سوزی قرار دهید، قبل از جوش مذاکره کنید، پکتین را بریزید و به ضخیم شدن بپردازید. زیر اسید درخشان پس از انحلال کامل اسید، ناپایدار را از آتش جدا کنید، بانک ها را که قبلا آماده شده و غرق شده اند، پشت سر بگذارند. محصول را فقط پس از خنک سازی کامل ظرف ذخیره کنید.

دستورالعمل های گام به گام یک گیلاس گیلاس طبیعی، با پکتین، ژلاتین، پروانه

2018-07-25 Marina Extender

ارزیابی
دستور آشپزی

438

زمان
(دقیقه)

بخش
(شخص)

در 100 گرم از ظروف به پایان رسید

0 گرم

0 گرم

کربوهیدرات ها

40 گرم

200 کیلوکالری

گزینه 1: مربی کلاسیک گیلاس

شما می توانید گیلاس را ایجاد کنید و حتی باید برای زمستان ذخیره شود. راه های مختلفی برای Canning وجود دارد، اما به ویژه با یک مربا موفق است. مهربانی ضخیم از قوام ژله قطعا طرفداران خود را پیدا خواهد کرد، و طعم او به طور مستقیم وابسته به تنوع است. گیلاس زرد آن را به نظر می رسد شیرین ظریف رنگ آمبر با طعم نور است. اگر ارقام قرمز را مصرف کنید، ظرافت نهایی کمی گیلاس را می دهد.

عناصر

• 1 کیلوگرم گیلاس؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 500 گرم شکر؛
• 0.5 لیمو

دستور العمل گام به گام برای یک جیمر کلاسیک کلاسیک

در گیلاس می تواند کرم ها باشد، بنابراین انواع توت ها قبل از استفاده، ما لزوما با آب سرد برای چند ساعت پر می کنیم. همه ساکنان قطعا خارج خواهند شد و به سطح پاپ می شوند. اگر یک گیلاس شیرین طولانی داشته باشد، کرم ها می توانند بمیرند، آنها در داخل باقی خواهند ماند. بعد، انواع توت ها باید از استخوان ها آزاد شوند و به تابه برسند.

من شکر می خورم و آب اضافه می کنم. اگر گیلاس آبدار باشد، مایع اضافی مورد نیاز نیست. ما آن را برای یک ساعت به نظر می آوریم. در حالی که از بین بردن Zest از لیمو و ریز ریز، در یک کاسه کوچک، ما آب را به طور تصادفی به استخوان ها ضربه می زنیم.

ما یک گیلاس را روی اجاق گاز قرار دادیم، بیایید به معنای واقعی کلمه ده دقیقه بیدار شویم، شما می توانید فوم را جمع آوری کنید، مانند پخت و پز مربا، یا ترک، در این گزینه، مهم نیست. ما انواع توت ها را از اجاق گاز حذف می کنیم، خنک و از بین می برد. یک گزینه تنبل وجود دارد - توسط یک مخلوط کن خرد شده است.

پوره گیلاس روی اجاق گاز قرار داده شده، زعفران خرد شده را وارد کنید و بلافاصله آب را اضافه کنید. در حال حاضر ظرافت به سادگی جوش داده شده تا زمانی که به ثبات مورد نظر برسد. یک مربا واقعی ضخیم است، از یک قاشق سقوط نمی کند و به آرامی جریان می یابد. برای تعیین انطباق وفادار، کمی بر روی صفحه یخ زده قطره. اگر ظرافت گسترش ندهد، همه چیز آماده است.

از آنجا که مربا معمولا برای زمستان برداشت می شود، بانک های پیش شسته شده و کم چرب را با پوشش های پوشش داده شده، تخمگذار توده جوش، سوار شدن و ترک تا خنک سازی کامل. سپس ما را به تاریکی و ترجیحا یک مکان سرد که در آن قطعه کار می تواند حتی برای چند سال بدون از دست دادن طعم و کیفیت ایستادگی کند.

سقوط با شکر و در ظروف لعاب بهتر، به عنوان فلز اکسید شده است. برای پخت و پز، بهتر است از یک کاسه از فولاد ضد زنگ استفاده کنید و یا فقط با یک پایین خوب و ضخیم، که مربا نخواهد بود.

گزینه 2: دستور العمل سریع دستگیره گیلاس با ژلاتین

مربا از گیلاس همیشه کاملا یخ زده است، آن را ضخیم و چسبناک تبدیل می کند، اما باید آن را برای مدت طولانی افزایش دهد. در اینجا یک نسخه ساده با اضافه کردن ژلاتین است. ظرافت در ژله بسیار مشابه خواهد بود، آن را ساده و نسبتا به سرعت آماده است. برای سنگ زنی، شما نیاز به یک چرخ گوشت یا مخلوط کن.

عناصر

• 1،1 کیلوگرم گیلاس؛
• 700 گرم شکر؛
• 80 میلی لیتر آب؛
• 30 گرم ژلاتین؛
• 20 میلی لیتر آب لیمو.

چگونه به سرعت آماده نگه داشتن یک گیلاس jam

ما از twigs، شستشو، حذف تمام استخوان ها را آزاد می کنیم و به هیچ وجه می توانیم به سادگی ماشین های ترکیبی را جایگزین کنیم. ما به پان می فرستیم، بلافاصله تمام شکر را اضافه می کنیم، در این دستور غذا بسیار زیاد است، زیرا تقریبا هیچ زباله ای وجود نخواهد داشت. من خوب مخلوط می شوم و یک آتش سوزی کوچک را تکان می دهم.

به طور موازی، ما باید ژلاتین را پیچ و تاب کنیم. آن را با آب سرد بریزید و فقط ترک کنید. شما می توانید به طوری که کریستال های بالایی خواب نشسته اند.

به محض اینکه آب زیادی در گیلاس ظاهر می شود، می توانید آتش را اضافه کنید. اجازه دهید جوش توده توت، فوم و پانزده دقیقه را برای آتش بسیار قوی برداشته، ما آب لیمو را اضافه می کنیم، که می توان آن را با اسید جایگزین کرد، در این مورد، ما بیش از نیمی از قاشق چای خوری را به خواب می بریم.

ما ژلاتین چرخش را اضافه می کنیم، اما آتش برداشته می شود. آرام آرام، هم بزنید لازم است که با ژلاتین پیک باشد، اما به طور فعال جوشانده نمی شود. گرم برای حدود پنج دقیقه، پس از آن ما یک مربا گیلاس را به کوزه های استریل قرار داده، ما ساکت.

ژلاتین فقط در یک مکان سرد به خوبی کار می کند. سازگاری نهایی مربا پس از خنک سازی کامل دریافت می شود. ممکن است آن را در دمای اتاق ذخیره کنید، اما قبل از استفاده، توصیه می شود کمی کمی خنک شود.

گزینه 3: مربا گیلاس با پکتین

علاوه بر ژلاتین، شما می توانید از پکتین برای استفاده از مربا استفاده کنید. همچنین اجازه می دهد تا شما را به ظرافت ژله از گیلاس شیرین بدون پخت و پز طولانی. توصیه می شود برای اضافه کردن پکتین نشان داده شده در زیر به منظور به دست آوردن یک توده همگن بدون توده.

عناصر

• 1 کیلوگرم گیلاس؛
• 700 گرم شکر؛
• 30 میلی لیتر آب لیمو؛
• 15 گرم پکتین.

نحوه پختن

گیلاس را بشویید، استخوان ها را بردارید، مخلوط کن را بریزید یا بریزید. حمل و نقل به یک ظرف پخت و پز، آب لیمو و شکر را بلافاصله اضافه کنید، اما نه همه، حدود 150 گرم ما برای پکتین ترک می کنیم.

ما توت ها را روی اجاق گاز قرار دادیم، مربا را به مدت 25 دقیقه تغذیه می کنیم. ما شکر و پکتین را مخلوط می کنیم، در آغوش می خوابیم، به سرعت مخلوط می شود. ما چند دقیقه در حال آماده سازی هستیم، آخرین شکر باید کاملا حل شود. جوش پکتین طولانی نمی تواند، آن را از دست می دهد خواص خود را از دست می دهد.

در حال حاضر به سادگی بسته های گیلاس را به بانک های استریل بسته، ما یک توده جوش را به دقت راه اندازی می کنیم، اگر یک قطره به گردن ضربه بزنید، سپس دستمال سفره را پاک کنید، در غیر این صورت درب به صورت غیرقانونی بسته می شود. ما سوار می شویم

شما می توانید استخوان ها را از گیلاس با دستگاه های خاص حذف کنید، اما همچنین برای استفاده از یک موی سر یا پین راحت است. گوش را در سوراخ که در آن شاخه متصل بود، از بین ببرید، استخوان را چسبیده و فشار دهید. اگر توت های رسیده، روند به سرعت و به آسانی حرکت می کند.

گزینه 4: مربای ضخیم از یک توت فرنگی و ضخیم کننده "Nefix"

علاوه بر ژلاتین و پکتین، شما می توانید "NEFIX" را در فروش پیدا کنید. این برای مربا، مربا، مربا و سایر سطوح شیرین در نظر گرفته شده است، بسیار مناسب برای استفاده و عملا طعم را تغییر نمی دهد، بر اساس پکتین ساخته شده است، اما استفاده از آن بسیار راحت تر است.

عناصر

• 1 کیلوگرم توت فرنگی؛
• 1 کیلوگرم گیلاس؛
• 2 چکمه "Nefix"؛
• 1 کیلوگرم شکر؛
• 2 ساعت L. آب لیمو.

گام به گام دستور العمل

من استخوان ها را از گیلاس ها بیرون می کشم، توت های تمیز را در یک ظرف سوزی پرتاب می کنم، شستشوی شستشو را اضافه کنید و از توت فرنگی دم خارج شوید، روی اجاق گاز قرار دهید. ما تا به حال نرم افزار خوش آمدید. لازم نیست آب اضافه کنید، آب های توت کافی وجود دارد، اما ساعت ها و هم بزنید، نباید توت فرنگی شیرین را سوزاند. لذت بردن.

سنگ زنی برای جماعت مخلوط کن، آب لیمو و بلافاصله دو بسته از ضخیم کننده "Neva" را اضافه کنید، هم بزنید و روی اجاق گاز بگذارید، بگذارید جوش بخورید، یک دقیقه بخورید.

ما در شن و ماسه قند مربا می خوابیم، قبل از آنکه حل شود، پس از آن ما یک قطعه کار گیلاس را به قوطی ها بچرخانیم، گزش می دهیم، نوشتیم. در فرایند خنک و خنک کننده، مربا مسدود خواهد شد.

لیمو و اسید سیتریک نه تنها برای طعم اضافه می شوند. آنها از پله های شیرین شکر، و همچنین یک نوع نگهدارنده جلوگیری می کنند، سرکوب توسعه قالب، کمک به مربا و جیمز برای حفظ. در ضخیم کننده "نوا" حاوی لیمو است، اما برای گیلاس شیرین و توت فرنگی کافی نیست.

گزینه 5: jam cherry نارنجی

برای چنین جمعه، گیلاس انواع نور کامل است. در این گزینه دشوار است حدس بزنید که این مربا در واقع چیست. به منظور نارنجی برای دادن عطر و افتخار، مهم است که آن را به درمان معرفی کنید.

عناصر

• 1 کیلوگرم گیلاس؛
• 850 گرم شکر؛
• 1 قاشق چایخوری. اسید سیتریک؛
• 1 نارنجی

نحوه پختن

شیرین گیلاس، تمام استخوان ها را بردارید، به پانل بزنید و چندین قاشق آب را اضافه کنید. پوشش، زیر درب تا زمانی که نرم ناپدید می شود. توت ها برای خرد کردن: پاک کردن یا کشتن ترکیب.

در حالی که گیلاس شیرین سرد و سرد می شود، ما آب جوش نارنجی را می فهمیم، خشک می شویم، خشک کردن، خرد کردن را از بین می بریم. ما پوسته های سفید را تمیز می کنیم و بلافاصله تمام فیلم ها را حذف می کنیم. گوشت نارنجی خالص به گیلاس اضافه می شود. لازم نیست آن را خرد کنید، آن را بدون آن از هم جدا می شود. پس از خوابیدن به خوابیدن با شکر.

همه اینها به یک گلدان با یک ضخامت ضخیم فرستاده می شود، گرم می شود، به جوش می رسند، ما حدود 45 دقیقه رول می کنیم، اما همه چیز به آبياب گیلاس بستگی دارد. به محض این که مربا هماهنگی را به ما می دهد، ما آن را به بانک های استریل شکست می دهیم، ما برای ذخیره سازی گیلاس را حذف می کنیم.

شما لازم نیست سعی کنید بلافاصله یک مربا ضخیم دریافت کنید، زیرا در نهایت، انطباق تنها پس از خنک سازی کامل ظاهر می شود و جوش طولانی مدت در طعم و عطر ظاهر نخواهد شد.

گیلاس به طور قابل توجهی خود را در کمپوت ها، دریایی تیز آشکار می کند، اما برای جما او نیاز به یک "تقویت کننده طعم" خاص دارد. در این مورد، آب لیمو. مربا از گیلاس های شیرین برای زمستان با لیمو، آن را ضخیم و معطر تبدیل می کند. اما تراکم مربا تنظیم می شود. اگر دوست دارید یک بافت مایع، قاشق را از بین ببرید. اگر دوست دارید شیرینی های توت متراکم، قاشق در Cherhun Jime به سختی تبدیل خواهد شد.

مربا ساخته شده از گیلاس و لیمو - پر شدن مناسب برای کریسانت ها، که از طریق مصلوب شدن فرشته های شیرینی پف نمی شود. جلا توسط Jam Cured Casserole - شام خوشمزه.

محصولات:

• گیلاس - 600 گرم (بدون دانه)،
• شکر - 300-350 گرم،
• آب - 70 میلی لیتر،
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. ل

چگونگی طبخ مربی ضخیم از گیلاس با لیمو

نیاز به صبر صبر کنید زمانی که شیرین شیرین خواهد شد. سرد تلخ خواهد بود یک مربا از یک گیلاس جامد، که زمان برای نفرت ندارد. توت های شیرین شستشو می کنند، تمام دم را تکان می دهند.

استخوان ها را دریافت کنید اگر دستگاهی ندارید که استخوان های توت های شناور را شلیک کنید، پس از آن، نازک ترین دستکش های لاستیکی باید قرار گیرد. دستکاری دستی دستی استفاده از دست را به ارمغان نخواهد آورد.

شکر با شکر

لیمو در آب جوشانده می شود تا آب به راحتی از پالپ مرکبات فشرده شود. پس از اندازه گیری آب با قاشق، آن را به یک ظرف پخته کنید.

آب مورد نیاز است، بدون آن، یک مربا گیلاس ضخیم تر از او می خواهد به طبخ.

دکمه "توربو" بر روی مخلوط کن فشار داده می شود، انتظار می رود تا زمانی که جرم مانند پوره فوم تبدیل شود.

مربا در دمای پایین به مدت 20 دقیقه جوش، فراموش نکنید که مخلوط داغ را با یک قاشق مخلوط کنید. این بار اجباری است، آن را غیر ممکن نیست. اما ممکن است زمان را افزایش دهیم، به دنبال درجه مورد نظر درجه.

توده داغ به ظروف استرلیزه شده، رول می شود. خنک کردن یک بانک با یک مربا تحت حوله.

مربا از گیلاس و لیمو برای یک سال ذخیره می شود. اگر شما بیش از نیم ساعت جوش دهید، حجم آن با یک کاسه نیمه لیتری همخوانی ندارد، اما ساختار می تواند "مارمالاد" را بدون هیچ گونه ضخیم تر تبدیل کند.