ارتباط پروژه یک محصول اجباری و ضروری از غذای کودک است. این در ترکیب شیمیایی و خواص بیولوژیکی آن، محل استثنایی را در میان محصولات حیوانی مورد استفاده در تغذیه کودکان تمام گروه های سنی اشغال می کند. همه بچه ها خوشحال نیستند که شیر بخورند و غذاهای پخته شده را بر اساس شیر بخورید. بنابراین، ما می خواهیم به نشان دادن ویژگی های ارزشمند شیر، اهمیت آن برای توسعه بدن کودکان کمک کنیم.

وظایف: افق های کودکان را در مورد شیر و محصولات لبنی گسترش دهید. شکل گیری مهارت های تحقیقاتی در کودکان (جستجو برای اطلاعات در منابع مختلف). علاقه مندی به فعالیت های تحقیقاتی، تمایل به دانستن جدید را توسعه دهید. توانایی کار در تیم را توسعه دهید، تمایل به اشتراک گذاری اطلاعات، شرکت در فعالیت های مشترک تجربی. برای شکل دادن به کودکان یک نگرش آگاهانه نسبت به تغذیه سالم. جذب والدین برای شرکت در این پروژه.

مطالعه مرحله عملی "جایی که شیر از" انتخاب منابع اطلاعاتی، دایره المعارف و داستان خواندن اشعار و آموزش در مورد محصولات لبنی، گاوها. L. Tolstoy "در مورد قورباغه، که به شیر،"، "Havroshchka" افسانه ها، "Gusi-Swans"، "سه نفر از پروستوکوشین"، D. Mamin-Sibiryak "تقلید درباره شیر و بلغور جوایز"، M. Boroditskaya "نامناسب است شیر »سازمان نمایشگاه از بسته های محصولات لبنی" Prostokvashino "طرح بازی نقش" فروشگاه شیر محصولات "

تجربه 4 تجربه سحر و جادو لبنی از ایجاد مواد خانگی معمولی از الگوهای شناور با شکوه. شیر را به یک صفحه تخت ریخت. بر روی شیر در چند مکان گواش رنگ های مختلف. پنبه پنبه به ابزار غرق شد. مایع ظرفشویی باعث می شود شیر و مخلوط رنگ، به عنوان یک نتیجه، پیچ های رنگی زیبا بر روی سطح شیر تبدیل شده است.

شیر و محصولات لبنی به اجزای دائمی در منوی کودکان تبدیل شده اند. شیر پنیر خامه ای، خامه ترش، پنیر، ماست، ماست. شیر غذاهای مختلف را آماده می کند. اگر شیر را در غذا بخورید، سلامت ضعیف خواهد بود. شیر به فروشگاه از لبنیات، جایی که پردازش شده و محصولات لبنی ساخته شده است، به فروشگاه منتقل می شود. شیر بسیار مفید است: ویتامین ها، مواد معدنی، چربی ها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها. کودکان نظرات خود را در مورد شیر و محصولات لبنی تغییر دادند و تصمیم گرفتند به طور مداوم محصولات لبنی را مصرف کنند.

ارتباط پروژه یک محصول اجباری و ضروری از غذای کودک است. شیر دارای ارزش تغذیه ای بالا است و یکی از ثروتمندترین ویتامین های لازم برای تشکیل استخوان ها و دندان ها است. متأسفانه، همه بچه ها شیر نمی خورند و غذاهای ساخته شده از شیر و محصولات لبنی را می خورند. بنابراین، ما، بزرگسالان، باید به کودکان کمک کنیم که کیفیت های ارزشمندی شیر را نشان دهند، اهمیت آن برای ارگانیسم رو به رشد است.

هدف: گسترش ایده های کودکان در مورد شیر، به عنوان یک محصول ارزشمند و مفید برای رشد و سلامت بدن کودکان است. وظایف: برای گسترش ارائه کودکان در مورد شیر و محصولات لبنی به عنوان یک جزء اجباری رژیم روزانه؛ آموزش کودکان را به منوی روزانه با ورود محصولات لبنی؛ آموزش کودکان به درستی محصولات لبنی را انتخاب کنید؛ تشکیل توانایی استفاده از دانش موجود در عمل.

فرضیه تحقیق اگر کودکان در مورد ارزش های شیر و لبنیات از طریق تجربه خود یاد بگیرند، آنها تمایل به خوردن آن را در غذا می دانند، زیرا آنها می فهمند که برای رشد طبیعی و توسعه بچه ها به سادگی نیاز به خوردن پنیر و نوشیدنی شیر.

مراحل پیاده سازی پروژه: آماده سازی (ایجاد یک محیط در حال توسعه، انتخاب منابع اطلاعاتی، دایره المعارف و داستان، ایجاد شرایط مشکوک) عملی (مشاهده، کار موتور جستجو، آزمایش) نهایی (باعث تمایل به خوردن شیر و محصولات لبنی)

مرحله آماده سازی: انتخاب منابع اطلاعاتی، دایره المعارف و داستان خواندن اشعار و جریان در مورد محصولات لبنی، گاوها. L. Tolstoy "در مورد قورباغه، که به شیر،"، "Havroshchka" افسانه ها، "Gusi-Swans"، "سه نفر از پروستوکوشین"، D. Mamin-Sibiryak "تقلید درباره شیر و بلغور جوایز"، M. Boroditskaya "نامناسب است شیر »سازمان نمایشگاه از بسته های محصولات لبنی" Prostokvashino "طرح بازی نقش" فروشگاه شیر محصولات "

تجربه 2 چگونه کوکتل شیر و ماست در یک لیوان شیر به دست می آید و انواع توت ها یا جم را نخورید. به شیشه دیگری پور کبیر و قرار دادن مربا، میوه های خشک و میوه ها. ضرب و شتم تمام میکسر نتيجه گيري: اگر توت ها را اضافه كنيد و در شير پرجميد كنيد، سپس شما کوکتل شير را دریافت مي کنید. اگر مربا یا میوه را در کبد اضافه کنید، ماست نوشیدن خواهد شد.

تجربه 3 طراحی با شیر با برس قرعه کشی با رسم شیر. طراحی پر شده آماده به سکته مغزی آهن. نتيجه گيري: اگر مقالهي را گرم كنيد يا پر از شير، پس از آن، پس از مدي، یک عکس ظاهر خواهد شد. بنابراین، بچه ها در مورد یک "سحر و جادو" دارایی شیر یاد گرفتند.

میز گرد با پدر و مادر والدین برای "جدول گرد" تجربیات مشترک، چگونه می توان یک شیر معمولی، کبد یا پنیر را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کرد، و همچنین آن را تزئین می کند تا کودک به سادگی قادر به رها کردن چنین غذایی باشد. نتیجه چنین جلسه ای، ایجاد مجموعه ای از دستور العمل ها برای غذاهای شیر و محصولات لبنی بود.

نتایج پروژه کودکان جدید را در مورد خواص شیر بر روی تجربه خود آموختند. آموخته شده برای تولید برخی از محصولات لبنی و ظروف. والدین مجموعه ای از دستور العمل های شیر و محصولات لبنی را ایجاد کردند. شیر و محصولات لبنی به اجزای دائمی تبدیل شد منوی کودکان و مهمتر از همه: کودکان نوشیدن شیر و آنها آن را دوست دارم!

مؤسسه آموزشی مستقل پیش دبستانی شهرداری از گونه های ترکیبی مهد کودک №16 "بابونه" از شهرستان شهرداری Birski منطقه Bir از منطقه Bir از جمهوری Bashkortostan

پروژه خلاصه خلاصه .

این پروژه سازماندهی کار برای آشنا شدن کودکان با ارزش و بهره وری محصولات شیر \u200b\u200bو لبنیات، درک اهمیت شیر \u200b\u200bدر تغذیه بدن کودکان رو به رشد است.

این کار از طریق جستجو و تحقیقات، فعالیت های یکپارچه سازی در روند اشکال مختلف کار انجام شد، با هدف گسترش توانایی های خلاقانه و فکری کودکان با فعال کردن فعالیت حیاتی کودکان، انجام شد.

پروژه تحقیق و خلاقانه برای مدت 1-1.5 ماه برای کودکان گروه ارشد، معلمان و والدین، از جمله چند مرحله محاسبه می شود.

ارتباط.

تغذیه مواد غذایی اجباری و ضروری شیر است. این در ترکیب شیمیایی و خواص بیولوژیکی آن یک مکان استثنایی در میان محصولات حیوانی مورد استفاده در تغذیه کودکان تمام گروه های سنی دارد.

متأسفانه، همه بچه ها خوشحال نیستند که شیر بخورند و غذاهای آماده شده بر اساس شیر تهیه کنند. کودکان اهمیت شیر \u200b\u200bو لبنیات را در توسعه بدن انسان درک نمی کنند.

بنابراین، ما، بزرگسالان، باید به کودکان کمک کنیم تا کیفیت های ارزشمندی شیر را نشان دهند، اهمیت آن برای توسعه بدن کودکان.

فرزندان من و من تصمیم گرفتند ببینند کجا شیر هنوز شامل می شود؟ چرا یک فرد نیاز به شیر دارد؟

هدف: غنی سازی دانش کودکان در مورد شیر، به عنوان یک محصول ارزشمند و مفید برای رشد بدن کودکان است.

وظایف:

افق کودکان را در مورد محصولات شیر \u200b\u200bو لبنی گسترش دهید.

شکل گیری مهارت های تحقیقاتی در کودکان (جستجو برای اطلاعات در منابع مختلف).

علاقه مندی به فعالیت های تحقیقاتی، تمایل به دانستن جدید را توسعه دهید.

توانایی کار در تیم را توسعه دهید، تمایل به اشتراک گذاری اطلاعات، شرکت در فعالیت های مشترک تجربی.

برای شکل دادن به کودکان یک نگرش آگاهانه نسبت به تغذیه سالم.

جذب والدین به پروژه کار.

فرضیه.

اگر کودکان بیشتر در مورد ارزش های شیر و لبنیات از طریق فعالیت های تحقیقاتی خود بیشتر بدانند، آنها متوجه خواهند شد که شیر یک محصول غذایی ارزشمند برای بدن کودکان است و آنها تمایل به خوردن آن را در غذا دارند.

این پروژه بر اساس یک روش تحقیق یادگیری است. این روش که در طی آن کودکان یاد می گیرند تحقیقات مستقل را انجام دهند، یاد بگیرند که اطلاعات موجود در مورد هدف مطالعه را جمع آوری کنند، رفع آن، افق های خود را گسترش دهند. کودکان خلاقیت و توانایی بیان تعاریف، تفکر و سخنرانی خود را توسعه می دهند.

ویژگی اصلی یادگیری پژوهش، فعال کردن فعالیت های آموزشی کودکان است، به آن یک تحقیق، شخصیت خلاقانه، و به این ترتیب کودک را به ابتکار عمل در سازماندهی فعالیت شناختی خود انتقال می دهد. (A. I. Savenkov "تحقیقات کودکان به عنوان یک روش آموزش پیش دبستانی های پیش دبستانی" مسکو "،" دانشگاه "اولین سپتامبر")

روش های پژوهش:

مشاهده؛

موتور جستجو (از منابع مختلف اطلاعات)؛

آزمایش

قبل از شروع پروژه برای تعیین درجه دانش در کودکان در مورد شیر و محصولات لبنی، من از روش "سه سوال" استفاده کردم. هدف او شناسایی میزان آگاهی از کودکان قبل از شروع پروژه و مقایسه دانش در پایان پروژه است. همراه با کودکان آنچه را که آنها در این موضوع می دانند بحث کرد، پاسخ ها را در جدول ثبت کرد. بعد، پرسید که آنها دوست دارند بدانند؟ پاسخ ها نیز ثبت شده است. او به کودکان پیشنهاد داد تا فکر کنند چگونه پاسخ به سوالات را پیدا کنند؟ کودکان تصمیم گرفتند در بزرگسالان بپرسند، کتاب ها را بخوانند، از نمایش های تلویزیونی یاد بگیرند، تجربه های خود را صرف کنند، به تور فروشگاه بروید. سوال سوم "چه چیزی را می دانید؟ "زخم در پایان پروژه، که به من کمک کرد تا نتیجه های درست را به دست آورد و درک آنچه بچه ها را یاد گرفتند.

آنچه ما در مورد شیر می دانیم آنچه ما می خواهیم بدانیم آنچه را که آموخته ایم

شیر گاو می دهد

گاو در Saraj زندگی می کند

گاو چمنزار را جذب می کند و گیاه را می خورد

شیر سفید فروخته شده در فروشگاه

فرنی جوش شیر

در فروشگاه شیر ماشین را به ارمغان می آورد

شیر باعث می شود کلبه پنیر - چگونه گاو شیر می دهد

شیر چگونه به فروشگاه می افتد

غذاهای دیگر شیر

که در شیر مفید است

چه چیزی می تواند از شیر تهیه شود - گاو ها در مزارع زندگی می کنند، مردم (تورم، شبه نظامیان) برای آنها مراقب هستند

شیر از لبنیات به فروشگاه منتقل می شود، جایی که پردازش شده و محصولات شیری ساخته شده است.

شیر حاوی ویتامین ها و مواد معدنی، چربی، کربوهیدرات، پروتئین است

شیر می تواند غذاهای مختلف تهیه شود: پن کیک، تخم مرغ، کیک، نان، فرنی، اضافه کردن سیب زمینی سیب زمینی

شیر برای رشد بدن کودکان مفید است

این پروژه در چند مرحله انجام شد.

I. مرحله آماده سازی (1 هفته).

وظایف:

ایجاد یک محیط آموزشی؛

انتخاب روش شناسی و داستان در مورد موضوع؛

توسعه کلاس ها و برنامه عملیاتی در مورد موضوع پروژه.

در مرحله آماده سازی، توجه والدین اهمیت و اهمیت این موضوع را مورد توجه قرار داد. همراه با والدین یک محیط در حال توسعه را در گروه ایجاد کرد. بچه ها از خانه بسته بندی از محصولات شیر \u200b\u200bو لبنیات برای ثبت نام در حال توسعه "Merrybug"، مواد بازی به ارمغان آورد. روش شناسی و داستان های رنگی روی موضوع، یک ماده تصویری تصویری (تصاویر، برش از مجلات را با تصویر محصولات لبنی و ظروف مبتنی بر شیر، مواد بازی، ساخته شده است. طرح اقدام برای اجرای پروژه. یک چرخه کلاس ها را بر روی مطالعه شیر ایجاد کرد خواص

دوم مرحله عملی (2 هفته)

وظایف:

دانش کودکان راجع به شیر و محصولات لبنی گسترش دهید؛

توسعه علاقه شناختی و مهارت های تحقیقاتی؛

ترویج توانایی کار در تیم بزرگسالان و همسالان.

همراه با کودکان انجام آزمایش ها و آزمایشات با شیر و محصولات لبنی، خواص شیر تشخیص داده شد، محصولات لبنی توصیه می شد، کوکتل های شیر مخلوط شدند، آنها یک کراوات پخته شده ساخته شده بود. یک چرخه کلاس های اختصاص داده شده به شیر و محصولات لبنی، یک مشکل تغذیه سالم است. ما با بچه ها در سفر به فروشگاه در بخش لبنی رفتیم.

در فعالیت های تولیدی، کودکان روی موضوع "دور به چمنزار ..."، "خانه در روستا"، گاوهای طراحی شده از کاغذ، ساخته شده از محصولات شیر \u200b\u200bمحصولات موبایل، پوستر نقاشی شده، آلبوم های ساخته شده با نقاشی ها. همراه با کودکان، یک طرح شیشه ای با لوله هایی که ترکیب شیر را تشکیل می دهند، انجام شد: پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی.

آنها بازی نقش بازی "مزرعه"، "فروشگاه شیر محصولات"، بازی های آموزشی "بیش از حد"، "حدس زدن طعم"، "مزرعه"، "مزرعه".

در جهت گفتار، کار برای جمع آوری داستان های مربوط به محصولات لبنی، گاوها انجام شد. همراه با بچه ها خواندن داستان ها، داستان های پری، عرق، که در آن شیر و گاوها گفته می شود، اشعار و نقاشی را یاد گرفتند.

مکالمات، اوقات فراغت و سرگرمی در شکل گیری ارزش کودکان یک شیوه زندگی سالم وجود داشت.

کودکان به تکالیف داده شدند: کشف یخچال خانه و پیدا کردن محصولات لبنی در آن، از بخش لبنیات با والدین بازدید کنید و انواع محصولات لبنی را ببینید. در گروه، کودکان تصورات خود را مبادله کردند. بنابراین، ما متوجه شدیم که کدام محصولات لبنی ترجیح می دهند دانش آموزان ما را در خانواده ها مصرف کنند. همچنین والدین نیز برای شرکت در نمایشگاه "شیر - سلامت تمام خانواده" شرکت کردند، که در آن نقشه های مشترک، صنایع دستی، پوستر کودکان و والدین ارائه شد.

III مرحله نهایی (1 هفته)

وظایف:

خلاصه دانش کودکان در این موضوع؛

آموزش در کودکان و والدین آنها نیاز به یک شیوه زندگی سالم و احساسات مثبت است.

ارائه این پروژه به صورت تعطیلات شیر، که توسط والدین و فرزندان گروه سنی دیگر حضور داشت، برگزار شد. مواد اطلاعاتی در قالب اشعار که کودکان، بازی ها، آهنگ ها، آهنگ ها و رقص ها خوانده شده، ارائه شده است، و همچنین یک لحظه شگفت انگیز (یک گاو به کودکان مبتلا به شکلات "شیر Wei").

به عنوان یک نتیجه از این پروژه، کودکان دانش خود را از شیر و محصولات لبنی گسترش دادند، متوجه شدند که شیر نه تنها خوشمزه است، بلکه یک محصول ارزشمند برای غذای کودک نیز است. کودکان مهارت ها و مهارت های تحقیقاتی را به دست آوردند: برای جستجو و جمع آوری اطلاعات، تجزیه و تحلیل، سیستماتیک سازی و نتیجه گیری نتیجه گیری، مهارت های پشتیبانی متقابل، پشتیبانی و ارتباطات CRAM با بزرگسالان و همسالان وجود دارد. افزایش علاقه به دانش دنیای اطراف. همه اینها به توسعه خود از شخصیت هر کودک کمک کرده اند تا در مورد هدفمند و عزت نفس قرار گیرند.

تازگی این پروژه در غیر توازان موضوع، ارتباط موضوع و استفاده از روش جستجو و تحقیق در طول پروژه، نهفته است.

اهمیت عملی این پروژه توسعه و معرفی فرایند آموزشی در دو، در استفاده از تحولات عملی معلمان شهر و منطقه است.

بنابراین، ما نتیجه گرفتیم که معرفی روش های تحقیقاتی در فرآیند تحصیلی مهد کودک امروز یکی از راه های اصلی دانش است، که به طور کامل مربوط به ماهیت کودک و وظایف مدرن توسعه آن است.

بنابراين پس از تركيب روش تحقق پروژه، شرايط كودكان تحولات كودكان ايجاد شده است.

فعالیت پروژه نوعی از شکل خاصی از خلاقیت است، یک ابزار موثر توسعه حرفه ای و حرفه ای از تظاهرات خلاقانه است.

نامزد "اولین باز"

تغذیه مواد غذایی اجباری و ضروری شیر است. این در ترکیب شیمیایی و خواص بیولوژیکی آن، محل استثنایی را در میان محصولات حیوانی مورد استفاده در تغذیه کودکان تمام گروه های سنی اشغال می کند.

همه بچه ها خوشحال نیستند که شیر بخورند و غذاهای پخته شده را بر اساس شیر بخورید. بنابراین، ما، بزرگسالان، باید به کودکان کمک کنیم تا کیفیت های ارزشمندی شیر را نشان دهند، اهمیت آن برای توسعه بدن کودکان.

گذرنامه پروژه:

• نوع پروژه:پژوهش؛
• زمان:1.5 ماه؛
• شرکت کنندگان پروژه:کودکان 4 تا 5 ساله، معلمان، والدین؛
• منطقه آموزش: دانش؛
• ادغام:شناخت، ارتباطات، اجتماعی شدن، سلامت، خواندن ادبیات هنری.

هدف:غنی سازی دانش کودکان در مورد شیر به عنوان ارزشمند و محصول مفید برای رشد بدن کودکان.

وظایف:

• افق کودکان را در مورد محصولات شیر \u200b\u200bو لبنی گسترش دهید.
• شکل گیری مهارت های تحقیقاتی در کودکان (جستجو برای اطلاعات در منابع مختلف).
• علاقه مندی به فعالیت های تحقیقاتی، تمایل به دانستن جدید را توسعه دهید.
• توانایی کار در تیم را توسعه دهید به اشتراک گذاشتن اطلاعات، شرکت در فعالیت های همزمان تجربی.
• برای شکل دادن به کودکان یک نگرش آگاهانه نسبت به تغذیه سالم.
• جذب والدین برای شرکت در این پروژه.

فرضیه:اگر کودکان بیشتر درباره ارزش های شیر و لبنیات از طریق فعالیت های تحقیقاتی خود بیشتر بدانند، آنها متوجه خواهند شد که شیر یک محصول غذایی ارزشمند برای بدن کودکان است و آنها تمایل به خوردن آن را در غذا دارند.

سوال اساسی:شیر چیست؟

مسائل مربوط به مسائل:

• شیر از کجا آمده است؟
• آیا شیر برای یک فرد مفید است؟
• غذای لبنی چیست؟

مراحل اجرای پروژه

تهیه کننده

• ایجاد یک محیط در حال توسعه:
• غنی سازی مواد در "فروشگاه شیر" برای بازی های طرح
• "بر روی نقشه در نقاشی" سازمان نمایشگاه کار خانواده.
• سازمان نمایشگاه DIY از بسته های محصولات لبنی "یک بار در زمان در prostokvashino"
• انتخاب منابع اطلاعاتی، دایره المعارف و داستان
• ایجاد شرایط مشکل ساز

مرحله عملی

• مطالعه "جایی که شیر از"
• گشت و گذار به سوپرمارکت
• آزمایش با شیر
• آزمایش

تجربه شماره 1 اصلاح شیر در prostokvash

در 2 لیوان شیر تازه پر شده بود. یک شیشه در سرما قرار داده شد، دیگر گرما. آیا می خواهید شیر را در سرد و گرم تغییر دهید؟

نتیجه گیری: در شیر سرد تغییر نمی کند، ذخیره می شود. در گرما، نمرات شیر \u200b\u200bو تبدیل به یک محصول غذایی جدید - یوغ.

تجربه شماره 2 اصلاح شیر در ماست

نتيجه گيري: اگر توت ها را اضافه كنيد، و سپس ميکسر را كوچك كنيد، سپس ماست خارج خواهد شد.

تجربه شماره 3 اصلاح شیر در پنیر کلبه

ما یک سوال داریم : اگر حتی بیشتر گرم شود، چه اتفاقی خواهد افتاد؟ آتش سوزی را بر روی آتش قرار دهید، به جوش آورد. در prostokvash، پوسته های متراکم ظاهر شد و مایع زرد جدا شده است. متوقف شده از طریق یک Colander. آب شیشه ای و یک توده ضخیم باقی مانده - پنیر کوارتز.

نتیجه گیری: برای دریافت پنیر کلبه، شما نیاز به حرارت دادن به جوش و فشار.

سحر و جادو شیر

تجربه ایجاد مواد خانگی معمولی از الگوهای شناور با شکوه. شیر را به یک صفحه تخت ریخت. بر روی شیر در چند مکان گواش رنگ های مختلف. پنبه پنبه به ابزار غرق شد. مایع ظرفشویی باعث می شود شیر و مخلوط رنگ، به عنوان یک نتیجه، پیچ های رنگی زیبا بر روی سطح شیر تبدیل شده است.

آنچه ما می دانستیم:

• شیر گاو می دهد
• گاو در Saraj زندگی می کند
• گاو گاو در یک چمنزار و گیاه را می خورد.
• شیر سفید، فروخته شده در فروشگاه.
• شیر جوش فرنی.
• این دستگاه دستگاه را به فروشگاه می آورد.

آنچه ما آموخته ایم:

• شیر پنیر خامه ای، خامه ترش، پنیر، ماست، ماست.
• شیر غذاهای مختلف را آماده می کند.
• اگر شیر را در غذا بخورید، سلامت ضعیف خواهد بود.
• شیر به فروشگاه از لبنیات، جایی که پردازش شده و محصولات لبنی ساخته شده است، به فروشگاه منتقل می شود.
• شیر بسیار مفید است: ویتامین ها، مواد معدنی، چربی ها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها.

نتیجه پروژه:کودکان نظرات خود را در مورد شیر و محصولات لبنی تغییر دادند و تصمیم گرفتند به طور مداوم محصولات لبنی را مصرف کنند. فرضیه تایید شد.

منابع:

• Murzakayev F.G. یک شیوه زندگی سالم تضمین سلامت است. Ufa، 1987
• Stepanov V. ضرب المثل ها و سخنان روسی از A به Z.: بازی دیکشنری. M. 1998.
• Shcherbakov S.G.، Vetkaalova L.A.، Kobchenko N.V.، Hurtova T.V. سازمان فعالیت های پروژه 2009.

پروژه "شیر و محصولات لبنی"

marina safronova
پروژه تحقیقاتی "مزایای شیر و محصولات لبنی"

حاشیه نویسی طرح.

فرنی دمیده شده، پس پشیمان نیست و شیر.

هدف طرح:

این شکل گیری ارائه کودکان در مورد ارزش است و.

توسعه پژوهش - توانایی های خلاقانه و ذهنی کودکان.

چشم انداز طرح: تحقیق - خلاق.

دوره پیاده سازی: 2 هفته

شركت كنندگان طرح: کودکان 5 - 6 ساله، معلمان و والدین.

ارتباط.

اجباری و ضروری است تولید - محصول غذای کودک است شیر. این مکان استثنایی در ترکیب شیمیایی و خواص بیولوژیکی دارد. محصولات منشاء حیوانی استفاده شده در تغذیه کودکان تمام گروه های سنی. متأسفانه، همه بچه ها با نوشیدن نوشیدنی نیستند شیر و غذا خوردنتهیه شده بر اساس شیر. کودکان اهمیت را درک نمی کنند شیر و فراورده های لبنی در توسعه بدن انسان. بنابراین، ما، بزرگسالان، باید به کودکان کمک کنند که کیفیت های ارزشمندی را نشان دهند شیراهمیت او برای توسعه بدن کودکان است.

وظایفی که تصمیم آنها توسط پیاده سازی ارتقا خواهد یافت طرح:

ایده های کودکان را گسترش دهید شیر و فراورده های لبنی، آنها فواید برای بدن کودکان؛

شکل در کودکان مهارت های تحقیقاتی;

توسعه علاقه شناختی به، تمایل به دانستن جدید؛

توانایی کار در تیم را توسعه دهید، تمایل به اشتراک گذاری اطلاعات، شرکت در فعالیت های تجربی مشترک؛

برای شکل دادن به کودکان یک نگرش آگاهانه نسبت به تغذیه سالم.

برای دخالت والدین در فعالیت های آموزشی موسسه پیش دبستانی.

فرضیه.

مگه نه شیر و فراورده های لبنی برای غذای کودک ارزشمند هستند؟

مگه نه شیر یک محصول ارزشمند برای یک فرد است.?

مواد و روش ها پژوهش:

مشاهده؛

جستجو برای کار (با منابع مختلف اطلاعات);

تجربه و آزمایش

طرح طرح.

مرحله نظری

1. چه چیزی است شیر?

2. محصولات شیر.

3. استفاده از حیوانات خانگی انسان.

مرحله عملی

1. آزمایش ها و آزمایشات.

2. فعالیت شناختی متنوع.

مرحله نظری

1. چه چیزی است شیر?

مواد و روش ها پژوهش:

سوال

جستجو برای مواد در اینترنت

مشاهده

شناسایی سطح دانش کودکان در مورد شیر و محصولات لبنی با

پرسش از کودکان

20 کودک در این نظرسنجی شرکت کردند.

1 سوال: چی شیر?

نوشیدن - 7

- محصول شیر - 6.

مفید محصول 2.

من نمی دانم - 5

2. سوال: چه نوع محصولات لبنی که می دانید?

گلوله برفی، قفر، خامه ترش، شیر تغلیظ شده، کرم، فوم شیر، پنیر کوارتز، ماست، یون

3. سوال: همانطور که ظاهر می شود شیر?

به حیوانات - 15

خرید در فروشگاه - 3

ساخته شده در کارخانه - 2

4. سوال: دوست دارید شیر؟ چرا؟

بله - 10 - 50٪

نه - 10 - 50٪

5. سوال: چه نوع مزایای به ارمغان می آورد شیر?

ویتامین ها - 7.

من نمی دانم - 10

نه صدمه زدن - 3

خروجی: کودکان در مورد دانش کافی نیستند شیر به عنوان یک محصول و ابزار آن.

نظارت بر نظارت بر نحوه نوشیدن کودکان شیر.

Fidget - گروه ارشد (23) - نوشیدنی - 10، نوشیدنی نبود یا به پایان نرسید - 13

Firefly - گروه متوسط (26) - نوشیدنی - 20، 6 - نوشیدن نبود

Teremok - گروه Junior (27) - نوشیدنی 26، نوشیدن 1

خروجی: جوانترین کودکان نوشیدن شیر بهتر استاز مسن تر

جستجو برای اطلاعات در مورد آنچه که است شیر

شیر - این مایع مواد مغذی است که حیوانات می دهد. مردم از حیوانات خانگی استفاده کنید:

گاو - بز - اسب - گوزن - شتر

معروف ترین نمایش شیر - شیر گاواین در مقادیر زیادی تولید می شود و بیشترین آن است حراجی و مرد استفاده می شود حیوانات شیر.

قسمت شیر شامل:

ویتامین ها - مواد معدنی - پروتئین ها - لبنیات اسیدها - شکر - نمک های معدنی

مجموعه اطلاعات اسید - محصولات لبنی.

مواد و روش ها پژوهش:

خواندن ادبیات شناختی

جستجو برای مواد در اینترنت

مشاهده

ماست - محصول شیر تخمیر شدهبه لطف یک باکتری خاص، صعود می شود - "گرده های بلغاری ماست در حال حاضر بسیار رایج هستند صلح: آنها از گاو تولید می شوند شیر با اضافه کردن کرم و کم چربی کم شیر. در ماست بسیاری از کلسیم، بسیار مهم برای رشد و حالت دندان ها و استخوان ها، آنها به خوبی بر میکرو فلور روده تاثیر می گذارد.

کبد - نوشیدنی شیر، با به اصطلاح تقسیم شده است "قارچ قیف" (این استارت یک همزیستی مجموعه ای از میکروارگانیسم ها است اسیدهای لاکتیک استرپتوکوک و چوب، باکتری های اسید استیک و مخمر). کبد اثر مفیدی بر میکرو فلور دارد روده: کل زن و شوهر از عینک های این نوشیدنی در روز از رشد عفونت های روده جلوگیری می کند و به سرعت با دیسابتکوز به طور خودکار، به عنوان مثال، آنتی بیوتیک ها را به وجود می آورد. Kefir تقویت ایمنی، شکست خستگی مزمن، ضروری با اختلالات خواب و بیماری های سیستم عصبی، کمک می کند تا به کاهش وزن کمک کند (اگر شما آن را به طور مرتب بنوشید) و خستگی خوب تشنگی در روزهای گرم تابستان.

کره

کره نه تنها مغذی نیست، بلکه مفید است - برای پوست، مو، مشاهده، استخوان استخوان و عضله. این غنی از ویتامین ها، کلسیم، حاوی فسفولیپید های لازم برای ساختار سلول ها، به ویژه عصبی است. علاوه بر این، ترکیب کره شامل اسید آمینه ضروری است - مواد لازم برای عملکرد طبیعی ارگانیسم که تنها با آن می آیند غذا. بنابراین، در استفاده از کره، لازم نیست شک. فقط لازم است به یاد داشته باشید زمانی که ما آن را در یک تابه ذوب می کنیم، هیچ ویتامین در آن وجود ندارد. به همین دلیل یک قطعه روغن بهتر است که در غذای آماده قرار داده شود.

prostokvash

کلمه خود "Prostokvash" در مورد سادگی پخت و پز این صحبت می کند تولید - محصول. آماده اش کن بنابراین: در پخته شده سرد شیر اضافه کردن ترش(این می تواند یک پوسته نان سیاه باشد، یک قاشق خامه ترش، کبیر یا پرکوبوبی روز گذشته) و 10 تا 12 ساعت در یک مکان گرم قرار داده شده است. لازم به یادآوری است که این نوشیدنی تنها در طول روز خوب است، سپس آن را پرواز می کند. prostokvash نه به عنوان اسیدی نیست محصولات شیربنابراین اغلب کودکان را تغذیه می کند. و اگر از روغن زیتون ساخته شده است شیراین کاملا مناسب برای مواد غذایی رژیمی است.

کرم رنگ لبنیات بر روی سطح تازه ظاهر می شود شیر در حال حاضر چند ساعت پس از مشاعره. از مدت زمان طولانی، این ضخامت، لایه چربی فیلم برداری شده یا ادغام شد (بنابراین، به هر حال، کلمه ظاهر شد "کرم رنگ") از سطح شیر و آنها روغن را شلیک کردند. لبنیات کرم ما عادت به اضافه کردن به قهوه، آنها ضروری است هنگامی که پخت و پز سس، پوره سوپ، کرم ها، کوکتل، بستنی خانگی ضروری است. روسیه کرم های مختلفی از چربی های چرب را تولید می کند - 10، 20 و 35 درصد. کرم خشک برای قهوه، اما در طعم و مزه، آنها قطعا نمی توانند با واقعی مقایسه کنند.

در خارج از کشور ترش "نفوذ" فقط پس از جنگ جهانی دوم، و در برخی از کشورها، خامه ترش هنوز نامیده می شود "کرم روسی". اجداد ما او را انجام دادند به سادگی: حذف شده ( "Smetal" - از این رو نام) با شیر تمرکز در طول تخمیر کرم. در حال حاضر کرم ترش با 32٪ کرم چربی تهیه شده است؛ بسته به تکنولوژی، معلوم می شود تولید - محصول سازگاری مختلف - از 10 تا 40 درصد چربی.

پنیر کوارتز، پنیر خانگی

پنیر کلبه کلمه - اسلاویک: در اروپا و امریکا شبیه به او محصول نامیده می شود"پنیر کلبه" ("پنیر روستایی") حتی در کشور ما تا قرن XVIII، کلبه پنیر به سادگی پنیر نامیده می شود، زیرا به زمان پتروفسکی آنها پنیر را به معنای مدرن نمی دانستند. شیر Skisalo Sam، با تشکر از باکتری های موجود در هوا، یا آن را به آن اضافه شد (علف های هرز، پس از آن کمی در کوره گرم شد، و آن را بر روی لخته پنیر سفید کلوچه فرو ریخت ( "پنیر") و سرم. حتی یک دستور العمل اختراع شده در روسیه "پنیر خشک": پنیر به پایان رسید پنیر در کوره خشک شده، فشرده شده، محکم در گلدان های رس جمع شده و در بالای روغن فویل ریخته می شود (در انبار چنین تولید - محصول می تواند ماهها نگهداری شود). به هر حال، در کلمه روسی "پنیر" هنوز هم در همان استفاده می شود معنی: پنیر کم چرب کم چرب در روسیه نامیده می شود "پنیر خانه"

جستجو برای اطلاعات O. مزایا و استفاده از محصولات خانگی

حیوانات.

بز شیر.

تقویت استخوان ها، ناخن ها و موها، آلرژی را ایجاد نمی کند، قلب را تقویت می کند، معده را درمان می کند.

kumys (شیر اسب)

کمک می کند تا با سرماخوردگی، بیماری های قلبی و پوست،

مفید برای معده

شتر شیر

کمک به دیابت، آلرژی،

غنی از ویتامین های C و D،

تشنگی خوب

روغن شیر

پروتئین های غنی

یک فرد را از بسیاری از بیماری ها محافظت می کند

عامل عالی در برابر پیری

جمع آوری اطلاعات O. مزایای شیر و محصولات لبنی.

به خوبی شناخته شده است شیر - نوشیدنی بسیار مفید است. همه می دانند که حاوی مقدار زیادی کلسیم است و بنابراین برای تقویت دندان ها و استخوان ها مفید است. وجود دارد دیگری وجود دارد استفاده از شیر؟ به نظر می رسد

برای اعصاب

نیرومند شیر این ابزار عالی برای آرام کردن سیستم عصبی و درمان بیماری های مرتبط با اختلالات روان در نظر گرفته شد. برای این اهداف شیر به طور گسترده ای در شرق باستان استفاده می شود. توصیه می شود که صبح بخیر برای از بین بردن خواب آلودگی، تقویت توانایی های ذهنی و هوش به طور کلی توصیه شود. گرفته شده یک شبه شیر یک خواب خوب را ترویج می کند و اثر تسکین دهنده دارد. به گفته هند Vedas، شیر این یک نوشیدنی ضروری است، با استفاده از آن یک فرد معقول تر می شود، شروع به درک بهتر جهان در اطراف می کند و دیدگاه صحیح خوب و بد را به دست می آورد.

پزشکان مدرن نیز استدلال می کنند که شیر افراد مفید برای بی خوابی رنج می برند. برای مبارزه با آن، توصیه می شود یک شیشه را در شب بخورید. شیر. اگر چه اقدام خاص خواب شیر ندارداما، مست در شب، ترشح معده را کاهش می دهد و اثر تسکین دهنده مشترک دارد.

برای قلب

عالی سود شیر و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی. به تازگی انجام شده است پژوهش دانشمندان آمریکایی معتقدند که پذیرش حتی یک لیوان شیر هر روز، تقویت توابع قلب و 37٪ مانع از خطر ظهور چنین پدیده ها به عنوان یک حمله قلبی و سکته مغزی می شود. این به دلیل محتوای بالا در پتاسیم شیرلازم است برای حفظ انعطاف پذیری رگ. شیر همچنین دارایی برای کاهش فشار خون و به این ترتیب افراد مفید مبتلا به فشار خون بالا است.

برای معده

شیر این به طور مثبت بر روی غشای مخاطی معده تاثیر می گذارد و یک وسیله موثر سوزش سر دل دارد. از آنجایی که اسیدیته آب معدنی را کاهش می دهد و سوزش سر دل، اغلب به دلیل افزایش اسیدیته معده رخ می دهد. کمی این واقعیت را می داند شیر این علاوه بر مفید به انواع توت ها و سبزیجات است. این مقدار کلسیم را در غذا افزایش می دهد و به دست آوردن یک مخلوط ارزشمند از اسیدهای آمینه کمک می کند. توت فرنگی، زغال اخته و جوجه های قرمز توصیه می شود شیراز آنجایی که این امر هضم این توت ها را بهبود می بخشد و علاوه بر این، احتمال واکنش آلرژیک را کاهش می دهد. شیر این نیز یک ابزار عالی برای خنک کردن تشنگی است، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین و کربوهیدرات است.

برای عادی کردن وزن بدن

علاوه بر این، شیرکه گاهی اوقات به اموال مربوط می شود تا وزن بدن را افزایش دهد، در واقع، برعکس، در هنگام برخورد با کیلوگرم اضافی مفید است. در کانادا، به عنوان یک نتیجه از 15 هفته مطالعات تاسیس شده استاین افراد روی رژیم غذایی نشسته و مصرف می کنند شیربه طور متوسط، آنها 4 کیلوگرم بیش از کسانی که رژیم غذایی مشابهی را دنبال کردند، از دست دادند، اما در رژیم غذایی خود شامل نمی شدند محصولات لبنی. به گفته نویسندگان آزمایش "مغز، پیدا کردن کمبود کلسیم، به دنبال جبران آن، افزایش تمایل به محصولاتکه برای برنامه لاغری ارائه نشده است. در نتیجه، مجموعه ای از وزن بیش از حد رخ می دهد. "

نتیجه: در فرآیند جمع آوری و مطالعه اطلاعات، ما فرضیه های خود را در مورد اهمیت تایید کرده ایم مزایای شیر برای انسان.

مرحله عملی

وظایف:

دانش کودکان را گسترش دهید شیر، در فرآیند انواع آموزنده - فعالیت های تحقیقاتی;

توسعه علاقه شناختی و مهارت های تحقیقاتی;

ترویج توانایی کار در تیم بزرگسالان و همسالان.

1 بخش - تجربه - پژوهش

خواص شیر:

وضعیت

شفافیت

خروجی: شیر مبهم است، سفید، مایع خوشمزه، بی بو.

تولید پروستوکوشی

شیشه ای را بریزید شیر

پوشش دستمال سفره

قرار دادن در یک مکان تاریک

بعد از روز مشاهده می شود

ما نوشیدنی را امتحان می کنیم

خروجی: شیر این دارایی به خوبی است، به نظر می رسد یک نوشیدنی کاملا متفاوت - prostokvash.

تولید کردن کوکتل شیر.

عناصر: شیر، شربت، بستنی.

خروجی: IZ شیر شما می توانید یک کوکتل خوشمزه بخورید.

2 بخش - CO- شناختی، بازی و فعالیت تولیدی.

هنری فعالیت تولیدی

لپاک "خانه در روستا"

طرح ساخت "کشور Dvor"

خواندن شناختی و داستان، مشاهده دایره المعارف.

گشت و گذار B. فروشگاه محصول.

صحنه های نقش صحنه "مزرعه", "نمره محصولات لبنی» ، بازی های آموزشی

"چهارم اضافی", "حدس بزن طعم", "مارپیچ".

مکالمات با هدف تشکیل یک شیوه زندگی سالم در کودکان.

نمایشگاه نقاشی های خانوادگی و صنایع دستی « شیر - سلامت تمام خانواده "

خروجی: در فرآیند آموزنده مشترک - پژوهش فعالیت های بزرگسالان و کودکان دانش کودکان را در مورد آن گسترش داد شیر, محصولات لبنی و مزایای آنها، مهارت های کار جمعی شکل می گیرد، علاقه کودکان به شکل آنها تشکیل شده است شیر و فراورده های لبنی.

3 بخش - خلاصه کردن کار

ما آموخته ایم:

- شیر گاو می دهد

گاو در Saraj زندگی می کند

گاو چمنزار را جذب می کند و گیاه را می خورد

گاوها در مزارع زندگی می کنند، مردم برای آنها مراقبت می کنند (Cumms، Dirai)

گاو چگونه می دهد شیر

- شیر سفید, فروخته شده در فروشگاه

از شیر فرنی جوش می دهد

در فروشگاه شیر ماشین را به ارمغان می آورد

در فروشگاه شیر با لبنیاتجایی که پردازش شده و تولید می شود محصولات لبنی

از شیر پنیر را می سازد

چطوری شیر به فروشگاه می افتد

چه چیز دیگری محصولات شیر \u200b\u200bرا می سازند

چه چیزی می تواند از آن تهیه شود شیر

از شیر شما می توانید متفاوت بخورید ظرف ها: پنکیک، املت، کیک، نان، فرنی، سیب زمینی سیب زمینی اضافه کنید

چه چیزی در شیر مفید است

که در شیر حاوی ویتامین ها و مواد معدنی، چربی ها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها

- شیر مفید برای رشد بدن کودکان است.

نتیجه طرح:

ثبت نمایش از نمایشگاه های کودکان و خانوادگی با والدین کار « فانتزی لبنیات»