सर्दियों के लिए बिलेट्स को विविधता देने की इच्छा में, परिचारिका कई चालों का सहारा लेती है, जो बैंकों में सबसे अधिक असंभव सामग्री जोड़ती है। इन रहस्यमय additives में से एक सामान्य एस्पिरिन है, जो किसी भी घर प्राथमिक चिकित्सा किट में उपलब्ध है। संरक्षण में एक चिकित्सा दवा का उपयोग एक विवादास्पद सवाल है जो मेजबान को दो गर्म-आकर शिविरों में विभाजित करता है। कुछ खुशी से समुद्र के साथ बैंकों के लिए एस्पिरिन जोड़ते हैं, आत्मविश्वास से बहस करते हैं कि इस तरह के एक घटक बिलेट्स को एक नया असामान्य स्वाद और सुगंध देता है। अन्य स्पष्ट रूप से दवाओं को संरक्षित करने में उपयोग के खिलाफ, क्योंकि उनके पास एक पूरी तरह से अलग उद्देश्य है और ऐसी रचना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। सर्दियों में जो कुछ भी था, एस्पिरिन के साथ टमाटर का एक खुला जार केवल घर के बने के लिए आनंद और प्रशंसा का कारण बनता है, और दिलचस्प व्यंजनों को ऐसे marinades की तैयारी के साथ छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

टमाटर एस्पिरिन के साथ डिब्बाबंद: सरल और स्वादिष्ट!

सबसे आसान नुस्खा जो कई मालिकों की रसोई में बड़ी लोकप्रियता का आनंद लेती है। स्लिम लाइट सुगंध निश्चित रूप से गर्मी के दिनों की याद दिलाएगी, और लोचदार लाल टमाटर उत्सुकता से उत्सव की मेज का उल्लेखनीय रूप से पूरक होंगे।

सामग्री:

• 9 लीटर पानी (उबलते नहीं);
• सिरका के 500 मिलीलीटर;
• चीनी के 320 ग्राम;
• 290 ग्राम लवण;
• हरा (डिल छतरियों, chereee पत्तियां या currant);
• एस्पिरिन;
• टमाटर (परिपक्व, ठोस)।

खाना बनाना:

1. सावधानीपूर्वक धोने के बाद, टमाटर एक पेपर तौलिया के साथ थोड़ा सूख जाते हैं।
2. ग्लास कंटेनर में ग्रीन्स और एस्पिरिन (1 एल - 1 टैबलेट की क्षमता पर) भेजें।
3. फलों को नुकसान पहुंचाने के क्रम में बहुत अधिक विकास किए बिना टमाटर के टैंक को कसकर भरें। विस्फोट टमाटर बाहर निकलने के लिए बेहतर है क्योंकि दलिया में शेल्फ जीवन के लिए नहीं बनने के लिए।
4. पानी, सिरका, चीनी में नमक को भंग करें। तुरंत सब्जियों के साथ कंटेनर भरें।
5. तुरंत प्रतीक्षा करें, कवर नीचे रखें।

संरक्षण वसंत तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन इसे दूर करना असंभव है।

"चमत्कार"

इस नुस्खा के लिए डिब्बाबंद टमाटर स्वादिष्ट बिलेट्स के सभी प्रेमियों की सराहना करेंगे। नमूना पर कई जार पाक कला, नोटबुक में अनुपात को रिकॉर्ड करना आवश्यक है, क्योंकि अगले वर्ष निश्चित रूप से फिर से तैयार होना होगा।

सामग्री:

• 2 एल 500 मिलीलीटर पानी;
• 95 मिलीलीटर सिरका (साइट्रिक एसिड के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
• 195 ग्राम चीनी;
• 105 ग्राम सोली पत्थर;
• टमाटर के 2 किलो 700 ग्राम;
• ग्रीन्स (अजवाइन, डिल, अजमोद);
• 6 गोलियाँ एस्पिरिन।

खाना बनाना:

1. प्यारे हिरन और टमाटर के साथ ग्लास कंटेनर को साफ करें।
2. मसालों और सिरका को पानी में जोड़कर marinade उबाल लें।
3. उबलते मारिनडे के साथ टमाटर के साथ कंटेनर डालो, प्री-ले एस्पिरिन (3 एल - 1 टेबल।)।
4. धातु के कवर के साथ बंद करें और शीतलन को पूरा करने के लिए छोड़ दें।

"गर्मी"

काली मिर्च और अंगूर के साथ टमाटर का संयोजन अक्सर कई व्यंजनों में पाया जाता है, संरक्षण सामग्री की सस्तीता, तैयारी में सादगी और अद्भुत स्वाद के लिए लोकप्रिय है। आप एस्पिरिन जोड़कर नए असामान्य नोट्स बना सकते हैं।

सामग्री:

• पके हुए टमाटर के 900 ग्राम;
• अंगूर जामुन के 300 ग्राम;
• काली मिर्च के 400 ग्राम (अधिक उपयुक्त अधिक उपयुक्त);
• 1 एल 450 मिलीलीटर पानी;
• नमक के 25 ग्राम (iodized अनुशंसित नहीं);
• काली मिर्च सुगंधित 5 ग्राम;
• 40 ग्राम लहसुन;
• 50 ग्राम डोपी पत्तियां;
• 2 टेबल। एस्पिरिन।

खाना बनाना:

1. उबालने के लिए पानी लाओ।
2. जबकि पानी उबालता है, कसकर ग्लास कंटेनरों को आधा मिर्च (बिना बीज बक्से के), अंगूर (टहनियों के साथ मिलकर), लहसुन और टमाटर के साथ भरें। डर्स पत्ते और एस्पिरिन नीचे भेजने के लिए मत भूलना।
3. सब्जियों के नमक और सुगंधित काली मिर्च के साथ कंटेनर में सो जाओ।
4. उबलते पानी को ध्यान से डालें, तुरंत प्रतीक्षा करें और बेसमेंट को भेजें।

एमराल्ड खुद: एस्पिरिन के साथ हरी टमाटर कैनिंग

गैर-बैठे हरे टमाटर से ऐसा कैनिंग करने की सिफारिश की जाती है। बैंकों में वे बहुत अच्छे लगते हैं, और स्वाद मसालेदार, मीठा-खट्टा होता है। सर्दियों में, इस तरह के वर्कपीस की मदद से, आप मांस के लिए स्वादिष्ट सॉस पका सकते हैं, और आप एक साइड डिश की तरह आवेदन कर सकते हैं। सबसे खराब, आप ताजा रोटी के एक बड़े हेलिकॉप्टर के साथ टेबल के पास बैठ सकते हैं और सीधे बैंक से खाते हैं - यह समान रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि marinade भी गायब नहीं होता है: कुछ परिचारिका इस पर सुस्त पेस्ट्री बनाने का प्रबंधन करती है।

सामग्री:

• कड़वा और मिठाई मिर्च का 50 ग्राम;
• गाजर के 200 ग्राम;
• 20 ग्राम लहसुन;
• धनिया, रास्पबेरी और चेरी पत्तियां, डिल;
• चीनी के 50 ग्राम;
• हरे टमाटर के 1 किलो 600 ग्राम;
• सिरका के 85 ग्राम;
• नमक के 45 ग्राम;
• एस्पिरिन।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को तैयार करें, ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह से फ्लशिंग करें।
2. टमाटर बड़े स्लाइस में कटौती करते हैं, बीज के बक्से को बड़े स्लाइस में काटने के बाद मिर्च।
3. गिलास कंटेनर को हरियाली, लहसुन, टमाटर स्लाइस, काली मिर्च के टुकड़ों के साथ भरें, निश्चित रूप से एस्पिरिन डालें (1 पीसी की 1 एल मात्रा की दर से।)।
4. कुक Marinade, पानी में नमक और चीनी छिड़काव, सिरका। थोड़ा ठंडा।
5. ग्लास टैंकों की सामग्री डालो। टिन ढक्कन काट लें।

आपको चालू नहीं होना चाहिए, तुरंत कंटेनर को बेसमेंट में लाने या रेफ्रिजरेटर में रसोई में डालने के लिए बेहतर है।

मिश्रित: Zucchini, खीरे और टमाटर के साथ नुस्खा

एक समृद्ध स्वाद, डिब्बे की सामग्री का एक सुंदर दृश्य, एक पतली सुगंध - यह संरक्षण के बारे में कहा जा सकता है, जिसमें विभिन्न सब्जियां पूरी तरह से संयुक्त हैं। बेशक, टमाटर मुख्य घटक रहेगा, लेकिन खीरे के अतिरिक्त, तोरीपीनी वर्कपीस को खराब नहीं करेगा। इस तरह के एक अद्भुत संयोजन लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, जो सक्रिय रूप से एस्पिरिन शामिल है।

तीन गोलियों को तीन ग्रेड रिक्त के जार पर 3 गोलियां रखना होगा। यह मानक में वृद्धि के लायक नहीं है, भंडारण की स्वाद और अवधि प्रभावित नहीं होगी।

सामग्री:

• 870 ग्राम खीरे;
• Zucchini के 700 ग्राम;
• टमाटर के 920 ग्राम;
• 200 ग्राम प्याज (आप लाल ले सकते हैं);
• एस्पिरिन;
• 65 ग्राम लवण;
• सीजनिंग (पत्ती खाड़ी, मटर काली मिर्च, चमक, लहसुन, सुगंधित काली मिर्च);
• चेरी और currant पत्तियां;
• 980 मिलीलीटर पानी।

खाना बनाना:

1. सब्जियों का पूर्वावलोकन करें। कोई मामूली क्षति या खराब क्षेत्र नहीं होना चाहिए। अन्यथा, संरक्षण जल्दी खराब हो जाएगा।
2. शीतल स्वच्छ पानी के साथ एक कटोरे में एक घंटे के लिए हरी पत्तियों को रखा जा सकता है।
3. मसालों और एस्पिरिन ग्लास कंटेनर के नीचे भेजते हैं।
4. उबचिनी को बीज से साफ करें और बड़े मोटी सलाखों में काट लें। यदि वे युवा हैं, तो इसे साफ करना आवश्यक नहीं है।
5. खूबसूरती से सब्जियां रखें, उनके बीच लहसुन डालना न भूलें। प्याज के छल्ले द्वारा बेहतर कटौती की जाती है, बैंक को भी भेजती है।
6. आपको marinade पकाने की जरूरत नहीं है, बस तरल उबाल लें, तुरंत नमक, चीनी डालो, ग्लास कंटेनर की सामग्री डालना।
7. कैपिंग के बाद, कंटेनर को कवर के साथ रखें, इस तरह की स्थिति में एक पूर्ण शीतलन के लिए छोड़ दें।

सैल्मन के लिए सूखा रास्ता

इस तरह के एक प्रकार के कैनिंग के लिए, कोई तरल, मसाले या कई मसाले नहीं होंगे। फिर भी, नतीजतन, अद्भुत व्यंजन होगा। यदि टमाटर की उपज प्रसिद्धि साबित हुई, तो आप एक बड़े लकड़ी के बैरल के साथ कटाई का भी लाभ उठा सकते हैं। टमाटर ऐसे कंटेनर में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, धीरे-धीरे एक पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त करते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि लकड़ी के कंटेनर प्राचीन काल से सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए लोकप्रिय थे। बेशक, यदि आप नमूना पर कुछ डिब्बे तैयार करना चाहते हैं, तो यह बड़ा (3 या 5 लीटर) लेना बेहतर है।

सामग्री:

• टमाटर की बाल्टी;
• एस्पिरिन;
• 980 ग्राम लवण।

खाना बनाना:

1. टमाटर घने त्वचा के साथ ठोस लेते हैं। एक कांटा के साथ पूर्व-सशस्त्र और प्रत्येक फल का एक sharpehold।
2. टमाटर की परतों को कंटेनर में रखें, प्रत्येक परत नमक के साथ छिड़कती है।
3. एस्पिरिन डालना सुनिश्चित करें। इसकी आवश्यकता कितनी है? फल की बाल्टी पर - पैकेजिंग (10 पीसी।)।
4. ग्लास टैंक, टमाटर के साथ शीर्ष पर, कैप्रोन से कवर बंद करें, बैरल पर भारी उपहार स्थापित करना और ऊपर से कवर को कवर करना बेहतर है।

क्यों और कितना एस्पिरिन संरक्षण में जोड़ता है

कई परिचारिका अक्सर सर्दियों के लिए सब्जियों को संरक्षित करने के लिए एस्पिरिन का उपयोग करती हैं। दवा की इस तरह की लोकप्रियता एक अम्लीय माध्यम बनाने की क्षमता के कारण है जिसमें रोगजनक बैक्टीरिया का प्रजनन असंभव हो जाता है, और सब्जियां लंबे समय तक अपनी ताजगी को बनाए रखने में सक्षम होती हैं।

संरक्षण में एस्पिरिन के पास निम्नलिखित फायदे हैं:

• सब्जियों की लोच देता है;
• मध्यम खुराक के साथ, यह मोड़ के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है;
• मध्यम मात्रा में एस्पिरिन जोड़ते समय - शरीर को नुकसान न्यूनतम हो जाता है;
• आपको रेफ्रिजरेटर के बिना स्नैक्स स्टोर करने की अनुमति देता है।

एक कर सकते हैं, 1 लीटर की मात्रा, किसी को एक से अधिक टैबलेट एस्पिरिन नहीं जोड़ना चाहिए, और तीन-लीटर कंटेनर में - 3 से अधिक नहीं।

मानव शरीर के लिए एस्पिरिन के नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, सब्जियों (विशेषकर खाली पेट पर) से ब्राइन पीना असंभव है, साथ ही नियमित रूप से ऐसे स्नैक्स का उपयोग करना असंभव है। एस्पिरिन खुराक संरक्षण के उपयोग से भी पार नहीं किया जाना चाहिए। इस तरह के रिक्त स्थान के शेल्फ जीवन का निरीक्षण करना आवश्यक है, क्योंकि समय एस्पिरिन एक फेनोलिक यौगिक में बदल जाता है, मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होता है।

एस्पिरिन (वीडियो) के साथ टमाटर

एस्पिरिन के अतिरिक्त संरक्षण की तैयारी में मुख्य बात आपके अनुपात का आविष्कार नहीं करना है। बस सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करें, कृपया हमारे अपेक्षाकृत स्वादिष्ट मारिनास का उपयोग करें और अपने स्वयं के तैयार रिक्त स्थान की अद्भुत सुगंध का आनंद लें।

सर्दियों के लिए शंख स्पिन में आखिरी जगह में नहीं, मसालेदार टमाटर एस्पिरिन का सामना कर रहे हैं। आदेश की यह विधि उन लोगों के लिए उपयोगी है जो कई वर्षों के अनुभव से साबित नुस्खा की तलाश में हैं और जो सामग्री की संरचना में एस्पिरिन की उपस्थिति को परेशान नहीं करती हैं।

टमाटर को सुगंधित, मसालेदार, मध्यम नमकीन प्राप्त किया जाता है और बहुत तेज नहीं होता है। यह महत्वपूर्ण है कि एक शांत जगह में इस तरह के संरक्षण को स्टोर करना आवश्यक नहीं है।

सामग्री

• टमाटर - 3 किलो
• काली मिठाई - 200 ग्राम
• लहसुन - 100 ग्राम
• गोरकी काली मिर्च - 30 ग्राम
• डिल - 100 ग्राम
• अजमोद - 100 ग्राम
• नमक खाना पकाने (आयोडीन नहीं) - 80 जी
• चीनी - 80 ग्राम
• सिरका 9% - 80 मिलीलीटर
• एस्पिरिन - एक 3 लिथ्रिक जार पर 3 पीसी।
• ब्लैक मटर काली मिर्च - 4 पीसी।
• मोहित मिर्च - 4 पीसी।
• कार्नेशन - 3 पीसी।
• पानी - 2.5 लीटर।

खाना बनाना

1. भविष्य के स्पिन के लिए कंटेनर प्राप्त करें। बैंक अच्छी तरह से लॉन्ड्रिंग कर रहे हैं, सभी प्रदूषण के निशान को हटा रहे हैं। क्षतिग्रस्त नेकियों वाले बैंक फेंक देते हैं, क्योंकि भविष्य में संरक्षण के लिए उनका उपयोग संभव नहीं है। 10 मिनट एक नौका पर बैंकों को काटें।

टमाटर को घने त्वचा के साथ चुना जाना चाहिए, पूरी तरह से परिपक्व और बरकरार नहीं रखा जाना चाहिए। टमाटर धोएं, सॉर्ट करें और सूखा। टमाटर के जमे हुए के पास एक जगह एक splay - 2-3 punctures, ताकि जब वे उबला हुआ पानी नहीं गिरते हैं।

मिर्च मीठे धो, फल और बीज हटा दें। 4 भागों में कटौती। Husks से लहसुन साफ़ करें, फिल्म को हटा दें, ठंडे पानी से कुल्लाएं। डिल, अजमोद धोने, शुष्क अच्छी तरह से। गोरकी काली मिर्च को ठंडा पानी चलाने के तहत धोया जाता है, बीज हटाते नहीं हैं।

2. साफ डिब्बे के नीचे मसालों को डाल दिया - डिल, कार्नेशन, काली मिर्च काली मिर्च, काली मिर्च, सुगंधित और कड़वा काली मिर्च, कटा हुआ छल्ले। एक परिमाण के टमाटर कसकर जार में डाल दिया।

3. टमाटर के बीच एक कटा हुआ लहसुन, अजमोद और मिठाई काली मिर्च डाल दिया।

4. गैस पर एक सॉस पैन रखें, इसमें 2.5 लीटर पानी जोड़ें, उबाल लें। टमाटर के साथ इन उबलते पानी के डिब्बे डालें, उबले हुए टिन ढक्कन के साथ कवर करें और 3 घंटे का सामना करें, ताकि टमाटर अच्छी तरह से बात कर सकें।

5. तीन घंटों के बाद, डिब्बे के पानी को पैन में विलय करने और इसमें नमक जोड़ने के लिए, चीनी, उबाल लाने के लिए, सिरका को बंद करने, मिश्रण करने और आग को बंद करने से पहले सिरका जोड़ें।

टमाटर के साथ एक कर सकते हैं, कटा हुआ एस्पिरिन गोलियां डालना। टमाटर उबला हुआ marinade और रोल डालो।

बैंकों को ठंडा करने के लिए रखें, उन्हें उल्टा घुमाएं, कंबल को छुपाएं। एस्पिरिन के साथ मसालेदार टमाटर तैयार हैं।

एक नोट पर परिचारिका

1. किसी भी उत्पाद पर शेल्फ जीवन ऐसा नहीं है। इन आंकड़ों को एक महत्वपूर्ण चेतावनी के रूप में माना जाना चाहिए, खासकर दवाओं के संबंध में। अतिदेय एस्पिरिन को संरक्षण के साथ नहीं भेजा जाता है, लेकिन कचरा कर सकते हैं! किसी भी उद्देश्य के लिए - चिकित्सीय और पाक दोनों दोनों - इसका उपयोग करने के लिए निषिद्ध है।

2. मेडिकल एसिटिसालिसिलिक एसिड के साथ ब्राइन या मैरीनेड की निगरानी करने की इच्छा ताकि यह रिक्त स्थान को नुकसान को रोकने के लिए सुनिश्चित हो सके, उचित और सही कॉल करना मुश्किल है। नुस्खा में वर्णित गोलियों की खुराक, कंटेनर के कंटेनर को ध्यान में रखते हुए, बिल्कुल सही है, इसे बढ़ाने की कोई आवश्यकता नहीं है। निर्दिष्ट संख्या के अनुपालन के तहत अपेक्षित प्रभाव प्राप्त किया जाएगा, और संरक्षक की बढ़ी हुई सामग्री टमाटर के स्वाद को खराब कर देगी और तरल जो वे बाढ़ आते हैं। इसके अलावा, भोजन में एस्पिरिन की अत्यधिक एकाग्रता असुरक्षित है।

3. टमाटर की त्वचा, इस तकनीक पर डूब, बेहतरीन व्हाइटवेट के साथ कवर किया जा सकता है। अक्सर वह सब्जियों पर नीचे के संपर्क में बसता है, और पत्तियों के गुंबदों और हरियाली शाखाओं के बीच जमा होता है, अगर वे टैंक में हैं। कुछ भी भयानक नहीं: तो एस्पिरिन तलछट जैसा दिखता है। स्नैक की सेवा करने से पहले इसे सिर्फ धोया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए खीरे और टमाटर से बिललेट्स की एक बहुत बड़ी विविधता है। परिचारिका अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर व्यंजनों का चयन करती है। उनमें से कई सब्जियों को एस्पिरिन, एसिटिसालिसिलिक एसिड के अतिरिक्त कवर करते हैं। इस तरह के रिक्त की गारंटी नहीं दी जाती है कि कम से कम ऐसे मामले बहुत दुर्लभ हैं। एस्पिरिन के साथ सर्दियों और खीरे के लिए टमाटर के लिए नुस्खा जानना चाहते हैं? "लोकप्रिय स्वास्थ्य" इस तरह से सब्जियों को संरक्षित करने की सभी सूक्ष्मताओं को बताएगा।

एस्पिरिन के साथ मसालेदार खीरे की सर्दियों के लिए पकाने की विधि

इस नुस्खा पर खीरे असामान्य रूप से स्वादिष्ट, कुरकुरा और मसालेदार हो जाएंगे। कैनिंग के लिए, आपको सूची में सबकुछ तैयार करने की आवश्यकता है (मात्रा के साथ 3 लीटर की 1 बोतल पर अवयवों की मात्रा का संकेत दिया जाता है)। तो, 2 किलोग्राम लोचदार छोटे खीरे, कुल्हाड़ी के 4 लीटर, घुड़सवार के पत्ते, छतरी या दो डिल, 2 लॉरल्स, सुगंधित लहसुन के 5 दांत, मिर्च मटर काले हैं - 8 टुकड़े, नमक की आवश्यकता 3 है चम्मच, जितना चीनी, साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच, एस्पिरिन - 3 गोलियाँ।

खाना बनाना

खीरे रात में पानी में रखे जाते हैं, फिर वे अधिक खस्ता बन जाएंगे, और भिगोने के बाद गंदगी को धोना आसान है। टिप्स काट नहीं सकते। फल और बैंकों को धो लें। टार और कवर को तुरंत किसी भी ज्ञात तरीके से नसबंदी के अधीन होना चाहिए।

प्रत्येक बोतल, नमक, चीनी, कटा हुआ एस्पिरिन में मसालों को रखें, फिर खीरे को पोंछें। सभी अवयव बैंक में होना चाहिए। पानी उबालें (इसमें बैंक पर लगभग 1.7 लीटर लगेंगे)। कूल उबलते पानी खीरे को भरें और तुरंत कस लें। यह सुनिश्चित करना कि अवरोध की विश्वसनीयता, जार शेक, चीनी, गोलियां और नमक को भंग करने की कोशिश कर रही है। रिक्त स्थान को चालू करें और गर्म चीजों से लिपटे हुए। एस्पिरिन के साथ खीरे का स्वाद 50 दिनों से पहले नहीं करना संभव है।

टमाटर के लिए एस्पिरिन के साथ पकाने की विधि

एस्पिरिन के साथ कोई भी बिलेट इसे बहुत आसान बनाता है, क्योंकि आपको कई बार मारिनेट को उबालने और उन्हें सब्जियां डालना नहीं चाहिए। अब हम देखेंगे कि एसिटिसालिसिलिक एसिड के साथ टमाटर को कैसे संरक्षित किया जाए। आपको जो भी चाहिए उसे तैयार करें (एक के लिए 3 लीटर कर सकते हैं) - डेढ़ या दो किलोग्राम छोटे लोचदार टमाटर, डिल इनफोरोसेंस की एक जोड़ी, 2 लॉरेल पत्तियां, हॉर्सराडिश शीट, पंच तेज (2-3 सेंटीमीटर), यदि आप चाहें, अधिक काली मिर्च मटर, 3 गोलियाँ एस्पिरिन जोड़ें। हम मैरीनेड को दो लीटर पानी से तैयार करते हैं, दो सौ ग्राम चीनी और सौ ग्राम लवण, 9% की एकाग्रता के लिए 100 मिलीलीटर टेबल सिरका जोड़ें।

खाना बनाना

डिब्बे की आवश्यक संख्या को निर्जलित करें। टमाटर धोएं, फलों को हटा दें। प्रत्येक फल एक टूथपिक या कांटा के साथ फलों को बन्धन करने के क्षेत्र में अच्छी तरह से कोट। हम सभी मसालों और कटा हुआ एस्पिरिन को टैंक में भेजते हैं। अब आपको marinade पकाने की जरूरत है। पैन में चीनी और नमक रखें। उबलने के बाद सिरका डालो। उबलते हुए बैंकों में भरें, रोल आउट करें। बिलेट्स को फ्लिप करने और लपेटने की जरूरत है। इस स्थिति में टमाटर को ठंडा छोड़ दें। पूर्ण शीतलन के बाद, संरक्षण दूर किया जाता है।

Aspirin और टमाटर के साथ खीरे

और अब हम उन लोगों के लिए आपके ध्यान मिश्रित नुस्खा पेश करते हैं जो प्यार और खीरे, और एक बैंक में टमाटर। 3-लीटर क्षमता के लिए सामग्री की सूची में तैयार करें - 850 ग्राम खीरे और टमाटर, 2-3 डिल inflorescences, काली मिर्च के 10 मटर, लहसुन के 6 टुकड़े, Laurel के 2-3 पत्रक, 1 पत्ता शिट, आधा, आधा तीव्र मिर्च का फली, 3 एसिटिसालिसिलिक एसिड टैबलेट। Marinade के लिए, लगभग दो लीटर पानी, 6 बड़ा चम्मच होगा। एल नमक, 10 चीनी चम्मच, 50 मिलीलीटर सिरका 9%।

खाना बनाना

काम का पहला चरण रिक्त स्थान भंडारण के लिए कंटेनरों की तैयारी है। उसके सोडा को धोएं, निर्जलित करें। कवर को उबालने की जरूरत है। सब्जियां धोएं। फलों को बन्धन करने के क्षेत्र में, टमाटर पर पेंचर बनाएं, खीरे ने अंत में कटौती की। हम बैंकों को भरना शुरू करते हैं। हम सभी मसालों और पत्तियों को नीचे भेजते हैं, जिसे धूल से अच्छी तरह से कुल्ला करने की भी आवश्यकता होती है। लहसुन दांत काटा जा सकता है, एस्पिरिन कुचल दिया जा सकता है। उसके बाद, जितना संभव हो उतना खीकर लगाएं। जब बैंक को आधे से भरें, टमाटर रखें, उन्हें निचोड़ न दें।

Marinade तैयार करें। नमक, चीनी, सिरका जोड़कर टोपी पानी। सब्जी मिश्रित सब्जी उबलते पानी डालो और तुरंत कुंजी के साथ कवर कस लें। एसिड को भंग करने के लिए वर्गीकरण से क्षमता को थोड़ा हिलाएं। यह सुनिश्चित करने के बाद कवर विश्वसनीय रूप से कताई कर रहे हैं, रिक्त स्थान को चालू करें, उन्हें कवर करें। उन्हें दिन के दौरान धीरे-धीरे ठंडा होने दें। फिर उन्हें सेलर में स्थानांतरित करें। एसिटिलसालिसिलिक एसिड के साथ संरक्षण न्यूनतम 40-50 दिनों के लायक होना चाहिए, इसे पहले खाने की सिफारिश नहीं की गई थी।

क्या आपको सर्दियों के लिए एसीटिसलिसिलिक एसिड के साथ खीरे और टमाटर के व्यंजन पसंद थे? वे कई मालिकों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे बहुत समय नहीं लेते हैं। क्यों महिलाओं को एस्पिरिन का आनंद लेने का दूसरा कारण - संरक्षण खराब माइक्रोफ्लोरा के अंदरूनी डिब्बे के विकास से विश्वसनीय रूप से संरक्षित किया जाता है। यदि आपने एसिटिसालिसिलिक एसिड के अतिरिक्त बिलेट बनाने की कोशिश नहीं की है, तो आप एक प्रयोग कर सकते हैं। शायद ये व्यंजन आपके प्रियजनों में से एक बन जाएंगे।

सिरका के बिना सर्दियों के लिए डिब्बाबंद टमाटर उन लोगों के लिए प्राथमिकता खाली हैं जो स्वस्थ पोषण की परवाह करते हैं या स्नैक्स में एसिटिक स्वाद का सम्मान नहीं करते हैं। ऐसे प्रदर्शन में, टमाटर उत्कृष्ट विशेषताओं से प्रसन्न होंगे और किसी भी तालिका में सबसे अच्छे जोड़ों में से एक बन जाएंगे।

सर्दियों के लिए सिरका के बिना टमाटर कैसे बंद करें?

यदि सर्दी के लिए सिरका के बिना टमाटर तैयार करने की इच्छा है, तो स्वादिष्ट स्नैक्स और उपलब्ध सिफारिशों के व्यंजनों को प्रभावी ढंग से और अनावश्यक परेशानी के बिना विचार को लागू करने में मदद मिलेगी, कार्यक्षेत्र के सही संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए।

1. कैनिंग के लिए, टमाटर एक घने लुगदी के साथ, नुकसान और डेंट के बिना सही आकार का चयन कर रहे हैं।
2. बीमारियों से पहले, धोए गए फल टूथपिक, एक skewer या कांटा के साथ जुड़े होते हैं, जो टमाटर की अखंडता को रोकने और उन्हें क्रैकिंग से बचाने में मदद करेगा।
3. स्वाद और मसालेदार की खुराक के रूप में, डिल, अजमोद, अजवाइन, अजवाइन, दालचीनी, लहसुन, चिली, चेरी पत्तियां, मंदिर, currant, umbrellas और मसालेदार पूरक के umbrellas। अनावश्यक नहीं होगा।
4. किसी भी सुविधाजनक तरीके से डिब्बाबंदी से पहले बैंक, कवर 5 मिनट उबालते हैं।
5. कैनिंग के लिए पानी फ़िल्टर, बोतलबंद या वसंत का उपयोग करें।
6. चुप्पी के बाद, गर्म जार नीचे की ओर बढ़ते हैं और गर्मजोशी से एक पूर्ण शीतलन के लिए लपेटा जाता है, जो लंबे समय तक वर्कपीस का सही संरक्षण सुनिश्चित करेगा।

सिरका और नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए टमाटर

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सिरका और नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर स्वाद के लिए संतुलित हो जाते हैं, तीखेपन और मसालों की डिग्री जो अतिरिक्त अवयवों की संरचना को बदलकर समायोजित की जा सकती है। प्रक्रिया के उचित निष्पादन और स्टेरिलिटी की शर्तों के अनुपालन के साथ, बिलेट को शानदार संरक्षित किया जाता है और एसिड युक्त संरक्षक के बिना।

सामग्री:

• टमाटर - 2-2.5 किलो;
• पानी - 1.5-2 लीटर;
• नमक और चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 4-5 दांत;
• ग्रीन्स, मसालों।

खाना बनाना

1. वाशिंग टमाटर बाँझ बैंकों में रखे जाते हैं, जो हिरण और मसाले के नीचे डालते हैं।
2. टमाटर उबलते पानी डालने, ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. तरल सूखा, उबला हुआ है, 20 मिनट के लिए जार में डालो।
4. एक बार फिर जलसेक के साथ उबाल लें, नमक और चीनी जोड़ना।
5. बैंकों में ब्राइन डालो।
6. हम सर्दियों के लिए टमाटर को बाँझ के ढक्कन के साथ सिरका के बिना सील करेंगे, फर्श को नीचे तक घुमाएंगे, ठंडा करने के लिए गर्म हो जाएंगे।

सिरका के बिना अपने रस में टमाटर

एक समृद्ध फसल की उपस्थिति में, आपको स्नैक्स के सभी मानकों के लिए आदर्श का आनंद लेने का अवसर नहीं खोना चाहिए, बिना सिरका के अपने रस में टमाटर तैयार करना। इस तैयारी के साथ, टमाटर एक ताजा प्राकृतिक स्वाद बनाए रखते हैं, हल्के पिक्केंसी खरीदते हैं और नमक और चीनी के लापता संतुलन को बनाए रखते हैं। इच्छा पर, आप बैंकों को लहसुन या मसालों को डाल सकते हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 2 किलो;
• ताजा तैयार टमाटर का रस - 1.5 लीटर;
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना

1. रस की वांछित मात्रा में किसी भी सुविधाजनक तरीके से तैयार करें।
2. हम नमक और चीनी जोड़कर 5 मिनट के लिए टमाटर उबाल लें।
3. टमाटर बैंकों द्वारा प्रकट होते हैं, जो कवर के साथ कवर रस डालते हैं।
4. 20 मिनट के लिए लीटर कंटेनर को निचोड़ें, तीन-लीटर 30 मिनट, wechind, लपेटें।

सर्दियों के लिए सिरका के बिना एस्पिरिन के साथ टमाटर

एसिटिसालिसिलिक एसिड के अतिरिक्त सिरका के बिना सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर तैयार करना संभव है, जो एक संरक्षक की भूमिका निभाएगा, वांछित अम्लीय माध्यम पैदा करेगा, और मेस्पीस को दुर्भावनापूर्ण बैक्टीरिया के प्रभाव से बचाएगा। ठंड में टैंक भंडारण करते समय, आप ब्राइन के साथ एक भरने का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 2 किलो;
• एस्पिरिन - 2 गोलियाँ;
• नमक - 1-1.5 कला। चम्मच;
• पानी - 1.5 लीटर;
• हरा, मसाले, लहसुन।

खाना बनाना

1. निर्जलित बैंकों में लेट, ग्रीन्स, लहसुन, मसालों और धोया टमाटर।
2. उबलते पानी के साथ टमाटर डाला।
3. 20 मिनट के बाद, पानी सूखा और नमक के साथ उबला हुआ है।
4. एस्पिरिन बैंकों में जोड़ा जाता है, उबलते ब्रिन्स डाले जाते हैं।
5. बिना सिरका के एस्पिरिन के साथ नमकीन नमकीन टमाटर ठंडा होने से पहले एक उलटा रूप में लपेटा जाता है।

साइट्रिक एसिड के साथ सिरका के बिना मसालेदार टमाटर

सुखद स्वाद, सामंजस्यपूर्ण एसिड के साथ, तैयार टमाटर साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए सिरका के बिना प्राप्त किए जाते हैं। योजक अतिरिक्त नसबंदी के बिना कमरे की स्थितियों पर स्नैक्स का सही संरक्षण प्रदान करेगा। विशेष पिक्सी टमाटर मीठे बल्गेरियाई मिर्च, कार्नेशन और अजमोद देंगे।

सामग्री:

• टमाटर - 1.5 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 1 एच। चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5-1 पीसी;
• कार्नेशन - 2 पीसी।;
• ग्रीन्स, मसालों।

खाना बनाना

1. बाँझ कंटेनर, हिरण, मसालों में, मिर्च काट और धोया टमाटर सामने आते हैं।
2. 20 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ सब कुछ डालो।
3. पानी निकाला जाता है, नमक, चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ उबला हुआ, बैंकों पर फैल गया।
4. सिरका के बिना सर्दियों के लिए टमाटर thawing, ठंडा करने के लिए लपेटें।

बिना सिरका के सर्दियों के लिए मीठे टमाटर

अगले नुस्खा पर सिरका के बिना डिब्बाबंद टमाटर मीठे रिक्त स्थान के प्रशंसकों को प्रसन्न करेंगे। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार अनुपात का चयन करके चीनी की मात्रा को कम या बढ़ाया जा सकता है। यदि आप प्रत्येक जार में कुछ मिर्च मिर्च डालते हैं, तो स्नैक एक मसालेदार बीमार हासिल करेगा।

सामग्री:

• टमाटर - 1.5 किलो;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• ग्रीन्स, मसालों।

खाना बनाना

1. बैंकों में हिरण, मसालों, धोए गए टमाटर को बाहर रखा गया।
2. पानी, नमक और चीनी उबला हुआ है, इसे टैंक में फैलाएं।
3. कवर के साथ जहाजों को कवर करें, 20 मिनट को निर्जलित करें।
4. सिरका के बिना सर्दियों के लिए मीठे टमाटर ठंडा करने के लिए लपेटा जाता है।

सिरका के बिना सर्दियों के लिए अंगूर के साथ टमाटर

अंगूर के साथ सर्दियों के लिए सिरका के बिना पके हुए मसालेदार टमाटर द्वारा एक असाधारण स्वाद का अधिग्रहण किया जाता है। सफेद या गुलाबी खट्टे-मीठे बेरीज का उपयोग करना बेहतर है। उनमें निहित प्राकृतिक एसिड स्नैक्स के कारण स्वाद और सुरक्षा को सुनिश्चित करेगा, और बिलेट स्वयं ही एक और स्वादिष्ट खाद्य घटक माना जाता है।

सामग्री:

• टमाटर - 1.2-1.3 किलो;
• अंगूर - 300 ग्राम;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 टुकड़े;
• हरा, लहसुन।

खाना बनाना

1. मिर्च, साग और लहसुन बाँझ टैंक के नीचे रखा जाता है।
2. धोए गए टमाटर और अंगूर के साथ बैंकों को भरें।
3. 20 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ सामग्री डालो।
4. पानी सूखा, नमक और चीनी के साथ उबला हुआ, फिर से बैंकों में डालो।
5. हम सिरका के बिना सर्दियों पर आकार देते हैं, लपेटते हैं।

सिरका के बिना सर्दियों के लिए सेब के साथ टमाटर

उपयुक्त अम्लीय और सुगंधित किस्मों के सेब वर्कपीस की अतिरिक्त अम्लता का स्रोत बन सकते हैं। एक आदर्श विकल्प एंटोनोव्का का फल होगा। एक तीन-लीटर कंटेनर को दो मध्यम आकार के फल लगाने की आवश्यकता होगी। वे बीज के बक्से हटाने, बड़े स्लाइसों के लिए पूर्व कटौती कर सकते हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 1.5 किलो;
• सेब - 2 पीसी।;
• नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1.5 लीटर;
• ग्रीन्स, मिर्च, मसाले, लहसुन।

खाना बनाना

1. बाँझ बैंकों में हिरन, मसाले, टमाटर और सेब रखना।
2. उबलते पानी के साथ 20 मिनट के लिए घटकों को डालना।
3. पानी की नाली, नमक और चीनी के साथ उबला हुआ, टैंक में डाला।
4. बिना सिरका के सेब के साथ thaw टमाटर, लपेटा।

सर्दियों के लिए सिरका के बिना जेली में टमाटर

आश्चर्यजनक करीबी और दोस्त निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार मूल और परिष्कृत स्नैक होने में सक्षम होंगे। इस मामले में, सिरका के बिना टमाटर जेली डालने में संरक्षित होते हैं, जो फाइल करते समय प्रभावी रूप से फलों का पूरक होंगे। जेली और टमाटर का विशेष स्वाद जार में जोड़ा गया लहसुन के प्याज और स्लॉट प्रदान करेगा।

सामग्री:

• टमाटर - 2 किलो;
• प्याज - 500 ग्राम;
• जिलेटिन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 0.5 चश्मा;
• पानी - 1.5 लीटर;
• डिल, अजमोद, लहसुन, लॉरेल, सुगंधित काली मिर्च।

खाना बनाना

1. टमाटर बैंकों पर रखे गए, ल्यूक आधे और कटा हुआ लहसुन के साथ वैकल्पिक।
2. एक गिलास पानी के जिलेटिन डाला जाता है, और एक ब्राइन को तरल के बाकी हिस्सों से उबला जाता है, नमक और चीनी जोड़ना।
3. ब्राइन में ग्रेन्युल के साथ हस्तक्षेप, बैंकों पर फैलाओ।

सिरका के बिना सर्दियों के लिए ग्रीन टमाटर

सुसंगत फल के लिए समय नहीं है में संरक्षित किया जा सकता है। वर्कपीस की तैयारी का स्वाद भी अनुभवी रसोइयों को आश्चर्यचकित करेगा, जो विशेष पिक्शन, परिष्कार और ताजगी से प्रसन्न है। सरल और जटिल स्नैक प्रौद्योगिकी के सही निष्पादन के साथ, यह कमरे की स्थितियों पर भी अच्छी तरह से संरक्षित है।

सामग्री:

• ग्रीन टमाटर - 2 किलो;
• टमाटर का रस - 1.5 लीटर;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• एस्पिरिन - 2 गोलियाँ;
• दालचीनी - 0.5 एच। चम्मच।

खाना बनाना

1. बैंकों के लिए हरे रंग के टमाटर।
2. उबलते पानी के साथ दो बार टमाटर डालना, 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे प्रत्येक बार फल के साथ।
3. नमक, चीनी और दालचीनी के साथ टमाटर का रस उबाल लें।
4. बैंकों में एस्पिरिन फेंकते हैं और टमाटर भरते हैं।
5. सिरका के बिना हरे टमाटर को घुमाकर, ठंडा करने के लिए लपेटें।

सिरका के बिना सर्दियों के लिए टमाटर स्लाइस

सिरका के बिना, अगले नुस्खा पर, बड़े फलों के उपयोग को ढूंढना संभव होगा जिसे बैंक में शामिल नहीं किया जाएगा। टमाटर को इस तरह से तैयार किया जाता है कि हल्के स्वाद प्राप्त करने, ताजा स्वाद को संरक्षित किया जाता है। एक विशेष सुगंध से अजवाइन या बेसिलिका की पत्तियों को टैंक के नीचे रखेगा।

सामग्री:

• टमाटर;
• पानी - 1.5 लीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन, अजवाइन पत्तियां या तुलसी।

खाना बनाना

1. डिब्बे के नीचे कटा हुआ लहसुन और हिरण रखी।
2. कटा हुआ बड़े स्लाइस टमाटर के साथ जहाजों को भरें।
3. नमक के साथ पानी उबालें, बैंकों पर फैलाओ।
4. 10 मिनट टैंक, wechind, लपेटें निर्जलीकरण।

सिरका के बिना सर्दियों के लिए ठंडे तरीके से टमाटर

सिरका के बिना टमाटर सोल्डरिंग, निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, आपको गर्मी के उपचार के बिना एक स्वादिष्ट मसालेदार नाश्ता करने की अनुमति देगा। यह विधि एक शिविर, एक ठंडा बेसमेंट या रेफ्रिजरेटर में एक खाली स्थान की उपस्थिति में उपयुक्त है, क्योंकि डिजाइन के डिब्बे को विशेष रूप से ठंड में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।