दृश्यों के साथ पकाने की विधि पकाने के व्यंजन नीचे देखें।

घर का बना कुरकुरा वफ़ल इलेक्ट्रोफेलनीस में बेक्ड - एक इलाज, बचपन से कई लोगों से परिचित। हमारे घर में पुराने सोवियत वैफेलिट्सा हैं, जो सुंदर स्वादिष्ट वैफल्स का बेक है। घर पर खाना पकाने के वफ़ल के लिए व्यंजनों बहुत कुछ है। आज मैं अपनी पसंदीदा व्यंजनों में से एक साझा करूंगा - संघनित दूध पर कुरकुरा वफ़ल.

समाप्त वफ़ल ट्यूबों में ढह हो सकते हैं, जबकि वे अभी भी गर्म हैं या उन्हें गोल (फ्लैट) छोड़ देते हैं। बी, उबले हुए संघनित दूध से बना क्रीम या पाउडर अंडे गिलहरी के साथ whipped। इस प्रकार, यह चाय के लिए मूल और स्वादिष्ट मिठाई निकलता है।

कंडेन्स्ड दूध पर नुस्खा वफ़ल

वफ़ल तैयार करने के लिए, हमें इलेक्ट्रोवापुलिया और उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 1 संघनित दूध का बैंक;
• 3 अंडे;
• 2.5 कप आटा;
• ½ सेंट सहारा;
• मार्जरीन का 1 पैक (या मक्खन);
• 1-2 कला। एल वनस्पति तेल;
• नमक 1 चुटकी;
• चाकू की नोक पर सोडा।

मार्जरीन माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघल गया और चीनी के साथ मिश्रण। एक संघनित दूध और मिश्रित अंडे, नमक और सोडा जोड़ें। सुंदर सब कुछ हलचल, वनस्पति तेल डालो। आटा करने के लिए आटा और आटा दर्ज करें, जो असर खट्टा क्रीम की तरह बाहर निकलना चाहिए।

इलेक्ट्रिक वैफेलल्स कुछ मिनट गर्म हो जाते हैं और आप वफ़ल पकाना शुरू कर सकते हैं। एक छोटे से आधे के साथ आटा डालना सुविधाजनक है। हम wafflellells खोलते हैं, केंद्र में आटा डालो और ढक्कन को कवर, जैसे आटा दबाकर। वेफर्स जल्दी से बेक्ड होते हैं, सचमुच 30 सेकंड। गुलाबी की डिग्री स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है।

समाप्त वफ़ल एक कागज तौलिया या फ्लैट पकवान पर बाहर निकला। बस बेक्ड वफ़ल थोड़ा नरम हो जाएगा। जैसे ही वफ़ल ठंडा हो जाते हैं, वे खस्ता बन जाएंगे।

स्वादिष्ट और कुरकुरे उन वफ़ल द्वारा प्राप्त किए जाते हैं जो हल्के भूरे रंग के टिंट के साथ निकले। गर्म चॉकलेट, कॉफी या चाय में तैयार किए गए वफ़ल की सेवा करें। आप उन्हें फलों, जाम, जाम, चॉकलेट पेस्ट के साथ सेवा कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

हर कोई आपकी राय के लिए दिलचस्प है!

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होम वेफल्स एक सभ्य कुरकुरा व्यंजन हैं जो हर मीठे दांत के दिल को जीतेंगे। वे एक स्वतंत्र मिठाई और एक जटिल पकवान का हिस्सा बन सकते हैं। वफ़ल पर आटा विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है। यह केवल हाथ में उपलब्ध उत्पादों को देखते हुए अपने लिए उपयुक्त विकल्प चुनने के लिए बनी हुई है।

एक चर्चा किए गए इलाज के लिए सबसे आसान, और तेज़ नुस्खा मार्जरीन पर आधारित है।

बेकिंग (मानक बंडल) के लिए एक गुणवत्ता क्रीम उत्पाद लेना बेहतर है। और, उसके अलावा: 220 ग्राम आटा, चाकू की नोक पर चीनी, 3 अंडे और वैनिलिन की एक ही मात्रा।

1. मार्जरीन (200 ग्राम) बड़े टुकड़ों से काटा जाता है और पानी के स्नान पर पिघल जाता है।
2. अंडे बाद के अंतिम विघटन तक चीनी रेत से डरते हैं।
3. ठंडा मार्जरीन मीठे अंडे द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, और उत्पाद अच्छी तरह मिश्रित होते हैं।
4. आटा और वेनिला छोटे भागों में अवयवों में जोड़े जाते हैं।
5. मिश्रित सजातीय आटा। यह चिकनी और व्यवहार्य हो जाता है।

परीक्षण से आप तुरंत कुरकुरा वफ़ल सेंकना कर सकते हैं।

Viennese वेफर के लिए सही नुस्खा

विनीज़ वेफर्स को आजमाने के लिए, जरूरी नहीं कि विदेश में जाएं। अपने घर को अपने आप पर तैयार करना काफी यथार्थवादी है। इसके लिए, सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी: 3 अंडे, 120 ग्राम चीनी, 250 मिलीलीटर दूध, उच्च फैटी मक्खन का एक तुती, 330 ग्राम आटा, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस और विघटनकर्ता की समान मात्रा।

1. नरम तेल चीनी के साथ रगड़ जाता है। आप इसे मिक्सर की न्यूनतम क्रांति पर मदद से कर सकते हैं।
2. परिणामी मोटी शानदार द्रव्यमान अंडे फट गया।
3. आटा को छोटे इंजन की गति पर फिर से तेज किया जाता है।
4. गर्म दूध और नींबू का रस अवयवों में डाला जाता है।
5. आटा में stirring के बाद, एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा sifted। द्रव्यमान एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है।
6. नतीजतन, आटा केफिर पेनकेक्स की तरह बाहर निकलना चाहिए।

आप इस तरह के waffles दोनों एक विशेष waplelnica में और उपयुक्त molds में ओवन में पका सकते हैं।

खस्ता स्वादिष्टता के लिए आटा तैयार करना

तो मिठाई ठीक और कुरकुरा है, आपको आटा में आलू स्टार्च जोड़ने की जरूरत है। इसमें 40 ग्राम, साथ ही: 140 ग्राम आटा, 120 मिलीलीटर दूध, मार्जरीन के राजनीतिक, 130 ग्राम चीनी का समय लगेगा। विस्तृत परीक्षण नुस्खा आगे वर्णित है:

1. स्टार्च के साथ एक चलनी के माध्यम से आटा sieves।
2. अंडे बाद में भंग करने के लिए चीनी के साथ थोड़ा फिसल गए हैं।
3. एक गर्म दूध एक मीठे अंडे द्रव्यमान में डाला जाता है।
4. मार्जरीन माइक्रोवेव में पिघला देता है, थोड़ा सा कीचड़ बन जाता है और तरल मिश्रण में जोड़ा जाता है।
5. आटा में लगातार stirring के साथ, स्टार्च के साथ आटा पेश किया गया है। द्रव्यमान आधा यात्रा होनी चाहिए।

इस तरह के एक परीक्षण से वेफर्स उनमें लपेटने के लिए एकदम सही हैं जो उबले हुए संघनित दूध हैं।

नरम छलांग के लिए खमीर पर

इस तरह के नुस्खा द्वारा मोटी वफ़ल प्राप्त किए जाते हैं। उनके लिए, ओवन में बेकिंग के लिए गहरी कोशिकाओं या आकृतियों वाले एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है। उत्पादों से आपको उपयोग करने की आवश्यकता है: 2 बड़ा चम्मच। sifted आटा, 2 अंडे, 1 चम्मच सूखी खमीर, वैनिलिन और नमक के एक चुटकी पर, 170 ग्राम चीनी, मक्खन का एक पैक, 170 मिलीलीटर फैटी दूध।

1. आधा दूध गर्म हो जाता है, खमीर गर्म तरल में घुल जाता है, और यह 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. शेष दूध एक मिक्सर के साथ नमक और अंडे के साथ whipped है।
3. नरम तेल आटा के साथ रगड़ जाता है।
4. सभी तीन भागों एक साथ जुड़े हुए हैं और पूरी तरह मिश्रित हैं।
5. नतीजतन, यह एक नरम चिपचिपा आटा होना चाहिए। यह एक साफ तौलिया से ढका हुआ है और गर्म जगह में लगभग आधे घंटे छोड़ देता है।

तैयार द्रव्यमान 12 भागों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक बेकिंग से पहले चीनी में ढह गया है।

इलेक्ट्रोवाट्रॉनिक में वेफर ट्यूबों के लिए आटा

यह न्यूनतम संख्या घटकों के साथ सबसे सरल नुस्खा है। मिठाई की तैयारी के लिए, इसका उपयोग करना आवश्यक होगा: 5 अंडे, मार्जरीन का मानक पैक, 1 बड़ा चम्मच। आटा और चीनी।

1. रेत की चीनी के साथ अंडे बर्फ से सफेद हो जाते हैं।
2. इसके बाद, द्रव्यमान का वजन मार्जरीन के साथ जारी है।
3. प्रक्रिया नहीं रुकती है और आटा जोड़ने के बाद।
4. नतीजतन, यह एक तरल आटा निकलता है।

यह डेसर्ट और इलेक्ट्रिक में और मैन्युअल डिवाइस में बेकिंगिस के लिए उपयुक्त wafelnice में Wafel आटा है।

हांगकांग वफ़ल के लिए आटा

हांगकांग वफ़ल में दूसरा नाम भी है - "अंडे"। इसे विशेष "बबल" संरचना के कारण इसका नाम प्राप्त हुआ। इस तरह के एक आटा को ठंड में 2 दिनों में संग्रहीत किया जा सकता है और घरेलू ताजा मिठाई को प्रसन्न किया जा सकता है। यह ले जाएगा: 160 ग्राम आटा, गर्म उबला हुआ पानी के 140 ग्राम और एक आंसू, 280 मिलीलीटर संघनित दूध और वनस्पति तेल, 2 अंडे, 7 जी बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। हलवा पाउडर, तरल वेनिला ध्यान केंद्रित।

1. चलनी में सभी सूखे घटकों से जुड़े और तुरंत sifted हैं। यह है: पुडिंग के लिए आटा, बेकिंग पाउडर और पाउडर।
2. बाद वाले के अंतिम विघटन तक चीनी के साथ अंडे मारते हैं। परिणामी मिश्रण में गर्म तरल पदार्थ डाले जाते हैं: दूध और पानी।
3. तरल और शुष्क भाग जुड़े हुए हैं और एकरूपता तक निर्धारित हैं।
4. अंत में, वेनिला ध्यान केंद्रित की 3 बूंदें प्रस्थान करती हैं।
5. यह भविष्य के तेल को तेल डालना बाकी है और इसे ठंड में 60 मिनट तक छोड़ दें।

निर्दिष्ट समय के दौरान, लस सूख जाएगा। बेकिंग व्यवहार के लिए तुरंत आटा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बेल्जियम में मिठाई के लिए

यह सौम्य व्यंजन आज दुनिया भर में जाना जाता है और प्यार किया जाता है। ताकि यह वास्तव में नरम और स्वादिष्ट हो, आपको इस तरह के waffles के लिए आटा तैयार करने की जरूरत है। उत्पादों से यह लेना आवश्यक होगा: चीनी और मक्खन के 110 ग्राम, 2 अंडे, 30 ग्राम आटा, एक बड़े चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर द्वारा।

1. सूचीबद्ध तेल चीनी और नमक के साथ एक सजातीय स्थिरता के साथ हिला रहा है।
2. अंडे एक हाथ में द्रव्यमान में हस्तक्षेप करते हैं, एक बेकिंग पाउडर जोड़ा जाता है, जिसके बाद यह एक ब्लेंडर द्वारा मोटा होता है।
3. डिवाइस को बंद किए बिना, आटा भविष्य में छोटे हिस्सों में उगता है।
4. वजन नरम और सजातीय होना चाहिए।

परीक्षण से आप तुरंत विशेष मोल्डों में नरम मोटी waffles तैयार कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें वसा या तेल के साथ धुंधला करना न भूलें।

चॉकलेट वफ़ल आटा

एक विशेष फ्रांसीसी नुस्खा के अनुसार, हर कोई चॉकलेट वफ़ल तैयार कर सकता है। परीक्षण के लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी: 4 बड़ा चम्मच। उच्च गुणवत्ता कोको पाउडर, 7 बड़ा चम्मच। दूध, 130 ग्राम मक्खन, 110 ग्राम चीनी, 2 बड़े चिकन अंडे, आटा के 130 ग्राम, चाकू टिप पर वैनिलिन, नमक का चुटकी।

1. कोको के साथ मिश्रित पिघला हुआ मक्खन।
2. अंडे घटकों में विभाजित होते हैं, जिसके बाद चीनी के साथ एक साथ yolks परीक्षण में जोड़े जाते हैं।
3. आटा द्रव्यमान द्रव्यमान में, और थोड़ा गर्म दूध डाला जाता है।
4. स्क्वायर मोटे सफेद फोम के लिए एक चुटकी नमक के साथ whipped हैं। आटा में, उन्हें एक विस्तृत वैन के साथ बहुत साफ जोड़ा जाता है।

परिणामी द्रव्यमान से मोटी मुलायम waffles सेंकना।

पतली वफ़ल के लिए

इस तरह के नुस्खा द्वारा पकाया जा सकता है, केक के आधार सहित। उनके लिए, निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जाएगा: 230 मिलीलीटर कम वसा क्रीम, 2 बड़ा चम्मच। आटा, मक्खन के 160 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 4 अंडे।

1. तेल माइक्रोवेव में पिघला देता है और ठंडा हो जाता है।
2. अंडे चीनी के साथ मार रहे हैं। मिक्सर या ब्लेंडर की प्रक्रिया में, क्रीम और तेल धीरे-धीरे उन्हें जोड़ा जाता है। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
3. द्रव्यमान सजातीय और तरल होगा।

भरने के साथ वफ़ल ट्यूबों के लिए यह इष्टतम आटा है।

अपने माता-पिता के पुराने रिकॉर्ड में, आप हमेशा सिद्ध व्यंजनों को पा सकते हैं, जिसके कार्यान्वयन के लिए विदेशी और महंगे उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता नहीं होगी।

जैसा कि आप जानते हैं, सोवियत काल में, विद्युत उपकरणों ने विवेक पर किया। कई लोगों के पास अभी भी श्रमिकों के रसोई उपकरण हैं। उदाहरण के लिए, अधिकांश मालिकों की राय में, सोवियत टेलीविजन विमान तेजी से और स्वादिष्ट बेकिंग मिठाई के लिए डिजाइन किए गए आधुनिक उपकरणों की तुलना में बेहतर और अधिक विश्वसनीय है। इसलिए, यदि आपको ऐसी विरासत इकाई मिली है, तो हम सलाह देते हैं कि ट्यूबों के रूप में वफ़ल की तैयारी के साथ धीमा न हो। दुकान के विपरीत, इस व्यंजन को अधिक स्वादिष्ट और ताजा प्राप्त किया जाता है।

वफ़ल इलेक्ट्रिक (यूएसएसआर) के लिए चरण-दर-चरण परीक्षण नुस्खा

निश्चित रूप से हर कोई याद करता है कि प्रत्येक रसोई उपकरण को एक छोटे से ब्रोशर के साथ बेचा गया था, जहां न केवल इस इकाई के उपयोग के लिए निर्देशों का वर्णन किया गया था, लेकिन एक नुस्खा भी प्रस्तुत किया गया था, जिसे डिवाइस का उपयोग करके आसानी से लागू किया गया था।

इलेक्ट्रिक सोवियत के wafflellles के लिए आटा अक्सर इस ब्रोशर पर ड्राइंग, अक्सर किया था। इसलिए, यह हमेशा विशेष रूप से स्वादिष्ट और सौम्य रहा है।

तो, खाना पकाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

वफ़ल इलेक्ट्रिक के लिए आटा बनाना

इस तरह के आधार तैयार करने के कई तरीके हैं। हमने सबसे सरल विचार करने का फैसला किया।

होम मिठाई के लिए मानक नुस्खा उच्च कैलोरी और फैटी उत्पादों के एक सेट के उपयोग के लिए प्रदान करता है। बिजली के वैफेलल्स के लिए आटा को सही ढंग से गूंधने के लिए, वर्णित सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

ताजा उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन को गहरे व्यंजनों में रखा जाता है, और फिर पानी के स्नान पर रखा जाता है और धीरे-धीरे पिघल जाता है। इस समय, अन्य अवयवों की प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। चिकन अंडे एक मिक्सर, साधारण गुच्छा या ब्लेंडर का उपयोग कर चीनी के साथ गंभीर रूप से व्हीप्ड होते हैं।

इसे गड़बड़ करने के बाद, इसे स्टोव से हटा दिया जाता है और थोड़ा ठंडा होता है। इसके बाद, एक मीठे अंडे का मिश्रण गर्म मार्जरीन और सुंदर रोकथाम में जोड़ा जाता है। सामग्री को एक तरफ छोड़कर, खट्टा क्रीम की प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। एक डाइनिंग रूम इसमें जोड़ा जाता है और यह पूरी तरह से बुझ जाता है। उसके बाद, दोनों जनता एक सजातीय मिश्रण के गठन से पहले संयुक्त और हस्तक्षेप कर रहे हैं।

अंत में, हलचल उत्पादों को आधार के पूरा होने में उपयुक्त बना दिया गया है, आपको वफ़लेलिक विद्युत (बिना किसी गांठ के) के लिए तरल आटा मिलना चाहिए।

उष्मा उपचार

ट्यूबों के लिए वफ़ल इलेक्ट्रिक के लिए आटा बनाने के लिए थोड़ा सा। इसे ठीक से पकाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, रसोईघर नेटवर्क से जुड़ा हुआ है, और फिर सूरजमुखी के तेल के साथ स्नेहनशील है। प्रत्येक वफ़ल को पकाने से पहले व्यायाम करने के लिए ऐसी प्रक्रिया आवश्यक नहीं है। यह एक बार फॉर्म को चिकनाई करने के लिए पर्याप्त है।

जैसे ही डिवाइस को गरम किया जाता है, आटा चम्मच में डायल होता है और इसे तुरंत इलेक्ट्रो-घुमाव के निचले हिस्से में डाल दिया जाता है। एक ढक्कन के साथ आधार काट लें, दोनों आधे दबाए गए।

आटा वितरित करना आवश्यक नहीं है (बिजली की वफ़लिंग के लिए, यह बहुत मोटी नहीं होना चाहिए) बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है। ढक्कन बंद होने पर आधार खुद को बढ़ाना चाहिए।

इस रूप में, प्रत्येक वेफर को दो मिनट के भीतर बेक किया जाना चाहिए।

तली हुई सतह की बड़ी मात्रा से बचने के लिए आवश्यक है। यह इस तथ्य के कारण है कि ढक्कन को बंद करने के बाद, आटा बह जाएगा।

टैनिंग स्टेज

अब आप जानते हैं कि Wafflennia के लिए पारंपरिक आटा बिजली कैसे है। इस सोवियत विद्युत उपकरण की तस्वीर के साथ आप इस लेख को पा सकते हैं।

वफ़ल दोनों तरफ मुड़ते हैं, वे अभी भी ट्यूब में गर्म हैं। अगर आपकी मिठाई पहली बार अनैतिक है तो परेशान न हों। समय के साथ, आप सीखेंगे कि कैसे साफ और चिकनी ट्यूबों को मोड़ना है।

पाक कला waffles, आप भरने के बारे में सोच सकते हैं। इसके रूप में, आप उबले हुए संघनित दूध का उपयोग पागल या कस्टर्ड के साथ कर सकते हैं।

अंडे के बिना वैफेलल्स इलेक्ट्रिक के लिए आटा कैसे बनाएं?

यदि इस तरह के मिठाई के लिए पारंपरिक नुस्खा आपके लिए उपयुक्त नहीं है, तो हम तैयारी के एक और विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं। बहुत से होस्टेस अंडे के बिना इस मीठे और स्वादिष्ट पकवान को सेंकना। इस तरह के waffles पतली और crusteou प्राप्त किया जाता है।

तो, अंडे के बिना वफ़ल इलेक्ट्रिकल के परीक्षण के लिए नुस्खा उपयोग के लिए प्रदान करता है:

• आटा प्रकाशित प्रकाश - लगभग 200 ग्राम;
• चीनी चुकंदर छोटा - ¾ मानक कप;
• ताजा का मलाईदार तेल - लगभग 70 ग्राम का एक टुकड़ा;
• टेबल सोडा - मिठाई चम्मच की नोक पर;
• समुद्र उथले के लवण - छोटे चॉपिंग;
• ताजा 4% दूध - लगभग 400 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - स्नेहन रूप के लिए उपयोग करें।

हम तरल आटे लगाते हैं

इस तरह के आधार तैयार करने के लिए, आपको एक बड़े तामचीनी कटोरे का उपयोग करना चाहिए। यह नरम बिछा रहा है, लेकिन मक्खन नहीं, और फिर चीनी चीनी। दोनों अवयवों को एक चम्मच या कांटा के साथ मोटे तौर पर पंप किया जाता है। उसी समय, आपको एक सजातीय सफेद द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।

पाक वसा समाप्त करने के बाद, इसे वैकल्पिक रूप से एक डाइनिंग रूम (पूर्व क्वेंचिंग के बिना), थोड़ा नमक और sifted आटा जोड़ा जाता है। सभी घटक अच्छी तरह से रोकते हैं।

ऐसे कार्यों के परिणामस्वरूप, एक दाने मिश्रण प्राप्त किया जाता है। इसे तरल बनाने के लिए, दूध का आधा दूध धीरे-धीरे डाला जाता है। इसकी प्रक्रिया में, आटा एक मिक्सर के साथ whipped है।

एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, डेयरी उत्पाद के अवशेष भी इसे डाला जाता है। उसी समय, वे आटे को नो गांठ देख रहे हैं।

इस तरह के एक वफ़ल बेस की स्थिरता घने और फैटी क्रीम के समान होना चाहिए।

का उपयोग कैसे करें?

वफ़ल के लिए तैयार आटा पिछले नुस्खा में सटीकता के रूप में बेक किया जाना चाहिए। इस तथ्य के कारण कि यह अंडे के बिना तैयार किया गया था, इस तरह के एक मिठाई अधिक सूक्ष्म और सौम्य प्राप्त किया जाता है। इसलिए, यह ट्यूब में बहुत जल्दी लपेटा जाना चाहिए। अन्यथा, परतें टूट जाएंगी।

ताजा वफ़ल बनाना

पानी पर और चीनी के बिना वफ़ल इलेक्ट्रिक के लिए आटा ताजा है। हालांकि, इस नुस्खा के अपने प्रशंसकों हैं। एक नियम के रूप में, मैं उन लोगों का उपयोग करता हूं जो सख्त आहार पर बैठते हैं या मीठा नहीं खाते हैं।

तो ताजा वैफल्स कैसे बनाएं? इसके लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• आटा sifted गेहूं - 1 कप भरा;
• चिकन अंडे बड़ा आकार - 1 पीसी।;
• पानी पीने का कमरा तापमान - 1 कप पूर्ण;
• नमक सागर छोटे, सोडा डाइनिंग रूम - मिठाई चम्मच की नोक पर।

खाना पकाने की विधि

पौधे इस आटा बहुत जल्दी और आसानी से है। स्टार्टर्स के लिए, डाइनिंग सोडा और समुद्री नमक अंडे की जर्दी में जोड़े जाते हैं। वे एक चम्मच के साथ काफी पंप किए जाते हैं, जिसके बाद वे पीने के पानी के ½ कप के साथ मिश्रण करते हैं।

एक तरल द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, इसे निचोड़ा हुआ। जैसे ही आटा मोटा होता है, पानी के अवशेष व्यंजनों में डाले जाते हैं।

यदि आप अधिक शानदार दुबला वफ़ल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको अंडे प्रोटीन को अलग से हरा देना चाहिए और इसे आटा में भी पेश करना चाहिए। इसके अलावा, मिठाई मिठास देने के लिए, आप आधार पर 2 बड़े चीनी चम्मच जोड़ सकते हैं।

इस तरह की एक स्वादिष्टता उसी सिद्धांत के अनुसार बेक की जाती है जिसे ऊपर वर्णित किया गया था। गर्म फॉर्म में समाप्त waffles ट्यूब में फोल्ड किए जाते हैं और टेबल पर सेवा की जाती हैं।

नरम वफ़ल की तैयारी

निश्चित रूप से कई जानते हैं कि दो प्रकार के Waplelnitz हैं। एक को एक बढ़िया मिठाई पकाने के लिए किया जाता है, जिसे बाद में ट्यूब में फोल्ड किया जाता है, और दूसरा - विनीज़ की तैयारी के लिए, नरम वफ़ल। पहली विन्यास कैसे करें, हमने ऊपर बताया। दूसरे के लिए, इसके परीक्षण के लिए नुस्खा अभी का प्रतिनिधित्व किया जाएगा। उसके लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• बिग चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• चीनी पेटी बीट - 250 ग्राम;
• दूध 2.5% वसा - 250 मिलीलीटर;
• 72% वसा की तेल मलाईदार शीतलता - 170 ग्राम;
• आटा उज्ज्वल - लगभग 350 ग्राम;
• आटा ब्रेकनर - 5-7 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

तेल के तापमान के लिए आटा क्या करना चाहिए। यह चीनी रेत के साथ traturated है, और फिर सभी चिकन अंडे वैकल्पिक रूप से जोड़े जाते हैं।

एक मिक्सर के साथ सामग्री को मारना, दूध धीरे-धीरे डालना है। इसके अलावा, बेकिंग पाउडर और sifted आटा जोड़ा जाता है।

एक चम्मच के साथ आटा मिश्रण, आपको पता होना चाहिए ताकि कोई गांठ नहीं बचा हो। ऐसा आधार चिकनी और सजातीय होना चाहिए। मोटाई में, यह आटा पैन के लिए आटा जैसा दिखता है।

कैसे सेंकना?

नरम वफ़ल के लिए इलेक्ट्रिक वैफेलल्स बेकिंग ट्यूबों के लिए इरादे से काफी अलग है। इसके रूपों को अधिक स्पष्ट किया जाता है, और एक निश्चित गहराई भी होती है।

एक बड़े चम्मच के साथ आटा फेंकने के बाद, यह इकाई के निचले हिस्से के केंद्र में रखा गया है। एक ढक्कन के साथ इसका कवर, वफ़ल तब तक बेकिंग कर रहे हैं जब तक वे दोनों तरफ मुड़ रहे हों। ताकि मिठाई चिपकने वाला न हो, यह सलाह दी जाती है कि फॉर्म की पहली तैयारी से पहले वनस्पति तेल के साथ स्नेहन करें।

ऐसी स्वादिष्टता बहुत सभ्य, सुस्त और मुलायम है। मेपल सिरप या चॉकलेट टुकड़े के साथ तालिका में इसकी सेवा करें।

यहां तक \u200b\u200bकि वयस्कों के रूप में, कुछ लोग सबसे विविध भरे हुए परिचितों के साथ सुरक्षित रूप से पिछले प्रसिद्ध परिचितों को जा सकते हैं। अधिकांश बचपन में सोवियत इलेक्ट्रिक वैफल्स को याद है, जो माताओं और दादी अपने बच्चों को खुश करने के लिए छुट्टियों या अन्य मामलों के करीब आ गईं।

अब यह स्वादिष्ट पकवान न केवल "क्लासिक" इकाइयों पर बल्कि अधिक उन्नत विद्युत और गैस पर भी तैयार किया जा सकता है।

आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल में वेफर ट्यूबों को प्रस्तुत करना

थोक उत्पाद एक चौथाई लीटर के साथ सामान्य ग्लास रूम को मापते हैं।

हम अंडे, चीनी और वैनिलिना के साथ प्रक्रिया शुरू करते हैं: उन्हें मिलाएं और उन्हें हराएं। इस उद्देश्य के लिए, आप व्हाइटवॉश और ब्लेंडर या मिक्सर दोनों को सहारा ले सकते हैं। बढ़ती मात्रा की उपलब्धता को नियंत्रित करें: जैसे ही दो या तीन गुना प्रारंभिक मात्रा से अधिक है, द्रव्यमान आगे की तैयारी के लिए तैयार है।

अंडे, चीनी और वैनिलिना के मिश्रण में, आपको मार्जरीन जोड़ने की आवश्यकता होती है, जिसे आपको गर्म जगह में अग्रिम में डालने की आवश्यकता होती है ताकि वह चुपके हो।

मिक्सर फिर से काम करता है: द्रव्यमान को तब तक हराएं जब तक कि यह अपेक्षाकृत सजातीय न हो जाए।

उसके बाद, हम एक चाकू लेते हैं और छोटे हिस्सों में आटा जोड़ते हैं। मिश्रण, उपयोग या एक whisk, या कम गति पर एक मिक्सर के लिए। संगति को लगभग खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

अब आप प्रक्रिया के अंतिम चरण में जा सकते हैं - बेकिंग। हम Wafelnitsa तैयार करते हैं, थोड़ा कमजोर यह। पहले वफ़ल को समझने से पहले, एक बार ऐसा करने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि आधुनिक डिवाइस विशेष एंटी-स्टिक कोटिंग्स के साथ बने होते हैं।

जैसे ही वफ़ल बेक्ड, इसे wafflellells से ले लो और शंकु में या ट्यूब में मोड़ो।

सोवियत वफ़ल को सभी को स्पष्ट रूप से याद किया गया। शायद, कुछ अभी भी रसोई में हैं और स्वादिष्ट वफ़ल को सेंक सकते हैं। बेकिंग वफ़ल के लिए सोवियत डिवाइस की मदद से इस मिठास को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• अंडे - 3 पीसी;
• मलाईदार तेल - 100 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 जी।

हम एक छोटे कटोरे लेते हैं जहां हमने अंडे और नरम तेल द्रव्यमान को नरम कर दिया। एक कांटे के लिए इस घटकों को अच्छी तरह से धुंधला करना जब तक यह अपेक्षाकृत सजातीय मिश्रण नहीं निकलता। उसके बाद, आप उन्हें चीनी डाल सकते हैं और ध्यान से परेशान करना जारी रख सकते हैं।

आटा और वैनिलिन का आखिरी बावजूद। इसे परीक्षण में देखा जाना चाहिए ताकि इसमें गांठ न हो। यदि प्लग बहुत प्रभावी नहीं है, तो आप न्यूनतम शक्ति पर मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

जब आधार तैयार किया जाता है, तो हम इसे मानते हैं और wafflelnia की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। इसकी बेक्ड सतह को तेल के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए और लगभग एक चौथाई घंटे तक गर्मी के लिए जाना चाहिए।

इस समय के बाद, आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं। परीक्षण की कमी के लिए, आप एक चम्मच या गहरे आधे का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक भाग कम से कम 2-3 मिनट की गलती है, जिसके बाद इसे तत्परता के लिए जांच की जाती है। एक चाकू से जोड़ना वफ़ल से हर हटाने और हम इसे ट्यूब में जल्दी से मोड़ने की कोशिश करते हैं। बहुत सावधानी से व्यायाम करना आवश्यक है, क्योंकि वे केवल गर्मी और बहुत गर्म के साथ हैं।

गैस पर wafflee के लिए कुरकुरे वफ़ल ट्यूबों के लिए पकाने की विधि

भले ही आप बेकिंग के लिए किस तकनीक का उपयोग करते हैं, वफ़ल नुस्खा ज्यादा नहीं बदलता है। यदि आप Wafelnice में वफ़ल के लिए जा रहे हैं, जो गैस पर चलता है, आवश्यक है:

• मलाईदार तेल - 100-125 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• स्टार्च - 50 ग्राम;
• पानी - 150 मिलीलीटर।

व्यंजनों का खाना पकाने के पानी के स्नान में मक्खन के हीटिंग के साथ शुरू होता है। जबकि यह धीरे-धीरे नरम हो जाता है, आपको समय बर्बाद करने और चीनी के साथ अंडे को रगड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करें।

जब एक मोटी फोम दिखाई दिया, पिघला हुआ तेल इसमें जोड़ सकता है। उसी समय, मिक्सर के साथ काम करने के लिए संघर्ष न करें। स्टार्च, साथ ही आटा जोड़ने के लिए अगला। हम इसे छोटे भाग बनाते हैं।

आखिरी घटक, जो आटा में जोड़ा जाता है वह गर्म पानी होता है। इसे भी जोड़ा जाना चाहिए। हम परिणामी मिश्रण को गर्म जगह में हटाते हैं, और हम बेकिंग के लिए कार्यस्थल की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

डिवाइस स्टोव पर स्थापित है, तेल को चिकनाई और गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद, आप बेकिंग के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक वेफर आटा के 2 चम्मच के लिए खाते हैं।

ट्यूबों को भरने के लिए क्या?

वेफर्स बेहद स्वादिष्ट हैं और बिना किसी भरने के। लेकिन भरने के साथ, यह व्यंजन बस पकड़ जाएगा। ट्यूबों को भरने के लिए विकल्प। सबसे लोकप्रिय हैं:

• कस्टर्ड, जो योल्क (1 पीसी), मक्खन (100 ग्राम), चीनी (1 कप) और दूध (1 कप) से तैयार है;
• दही क्रीम: कुटीर पनीर (बेहतर कम वसा, लगभग 100 ग्राम), मक्खन (100 ग्राम), चीनी या चीनी पाउडर (50 ग्राम), संघनित दूध (बहुत कम बिट - 15 जी), कॉग्नाक (कुछ बूंदें);
• चॉकलेट क्रीम भरना जिसमें कम से कम घटक होते हैं - ब्लैक चॉकलेट (लगभग 200 ग्राम) और क्रीम (लगभग 30% वसा, 150 मिलीलीटर) लेना बेहतर होता है;
• प्रोटीन भरना: हम अंडे प्रोटीन और चीनी (120 ग्राम) की एक जोड़ी लेते हैं।

प्रस्तुत विकल्पों के अलावा, आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: पागल, किशमिश, ताजा और सूखे फल। यही वह सब कुछ है जो आपको अपनी कल्पना की अनुमति देता है।

इसके अलावा, आप न केवल एक मीठे भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, बल्कि नमकीन भी: उदाहरण के लिए, पाई, मांस और मछली भरने, हेरिंग मक्खन के साथ पनीर पनीर, हेरिंग मक्खन और बहुत कुछ। आप कुछ ताजा सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।

हमारी व्यंजनों पर तैयार करें, यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है।

अपने नाश्ते को विविधता देने के साथ केफिर पर दिलचस्प पनीर केक, लेकिन यह एक अच्छा नाश्ता भी हो सकता है। कैसे करना है।

एक रेत आटा से एक कुटीर पनीर के साथ एक आउटडोर केक कैसे बनाएं ताकि भरना बहता न हो, और आटा यह कच्चे काम नहीं करता था। हमारा अनुसरण करें, और सबकुछ काम करेगा!

इस तरह के एक साधारण साधारण पकवान में, व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन कई रहस्य हैं जो वास्तविक कृति बनाने में मदद करेंगे:

1. यदि आप कोई और निविदा नहीं लेना चाहते हैं, और अधिक खस्ता ट्यूब, प्रतिस्थापन का उपयोग करें: एक तीसरे आटा स्प्राउट स्टार्च के बजाय नुस्खा में;
2. वफ़ल में plasticity संपत्ति हर दूसरे के साथ घट जाती है, जब आप wafflell खोला, तो आपको समय बर्बाद नहीं करना चाहिए: उन्हें तुरंत मोड़ने की जरूरत है, जो भी गर्म है;
3. ताकि ट्यूब कुरकुरा और टुकड़े टुकड़े हो जाएं, उन्हें एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर या ब्रेडक्रोव में स्टोर करने का प्रयास करें;
4. यदि आप ट्यूबों को बिना मीठे क्रीम के साथ भरना चाहते हैं, तो नुस्खा से चीनी और वैनिलिन को बाहर करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन थोड़ा नमक जोड़ें;
5. यह याद रखना आवश्यक है कि कुछ क्रीम वफ़ल के कुरकुरा प्रभाव को खराब कर सकते हैं। इस संपत्ति को संरक्षित करने के लिए, स्वीट वेरिएंट से प्रोटीन या तेल आधारित क्रीम और संघनित दूध से चुनना सबसे अच्छा है;
6. ट्यूबों को थोड़ा सजाने के लिए, उन्हें पहले शेकन चॉकलेट में डुबोएं, और जमीन के नट, नारियल चिप्स या बहु रंग के पाउडर में।

वफ़ल ट्यूब एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो आपके प्रियजनों और मेहमानों के लिए खुशी में होंगे। विशेष रूप से यदि वे न केवल मीठे, बल्कि नमकीन भरने से विविधतापूर्ण हैं। इस मामले में, वे न केवल मिठाई, बल्कि एक नाश्ता भी करेंगे।

अभिवादन, प्रिय पाठकों! आज मैं आपके साथ वफ़ल ट्यूबों के व्यंजनों के साथ साझा करूंगा। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है कि हम में से अधिकांश बचपन से प्यार करते हैं। इस तरह के खस्ता यम उदासीन या बच्चे या वयस्क नहीं छोड़ेंगे।

वफ़ल ट्यूब मीठे, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित हैं। उनकी विशेष विशेषता यह सेलुलर नाली है। इस तरह की सतह waffelnica के कारण बनाई गई है, जिसमें तरल आटा डाला जाता है। मैं उन्हें सोवियत काल के बाद से एक पुरानी मां, ममीना इलेक्ट्रोवाफेलनीस में तैयार कर रहा हूं। यह पूरी तरह से काम करता है और बहुत जल्दी सेंकना। लेकिन अब कई में आधुनिक विकल्प हैं, ताकि ये व्यंजन आपके लिए उपयोगी हों।

इस तरह के वफ़ल की तरह चाय को आपूर्ति की जा सकती है। या आप आश्चर्यजनक मिठाई पका सकते हैं। सभी प्रकार के सिरप को जोड़ने से शुरू करना और स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट वफ़ल केक के साथ समाप्त होता है।

मेरी दादी के नुस्खा पर आटा से वफ़ल ट्यूब अक्सर हमारे परिवार में तैयार होते हैं। वे वास्तव में बचपन से आते हैं - स्वादिष्ट, कुरकुरा और सुगंधित।

वैसे, सामग्री की सूची यहां छोटी है, और सभी उत्पाद बहुत ही सरल हैं, हर किसी के लिए सुलभ हैं।

यह मिठाई बिजली बंद कर दी गई है, इसलिए मैं आपको एक बार में बहुत कुछ तैयार करने की सलाह देता हूं, ये "क्रिस्टर्स" निश्चित रूप से आपके साथ कवर नहीं होते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• मलाईदार तेल - 200 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसीएस;
• चीनी - 200-300 ग्राम (आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर);
• आटा - 250 ग्राम

खाना बनाना:

चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे कितना प्यार करते हैं। मैं हर जगह निर्दिष्ट मानदंड से कम रखता हूं, क्योंकि मुझे पसंद नहीं है जब व्यंजन बहुत मीठे होते हैं।

केफिर आधारित इलेक्ट्रोवेल पावर आटा

मुझे रसोई में प्रयोग पसंद हैं और फैसला किया कि आपको खोज करने और अन्य व्यंजनों के लिए और अन्य व्यंजनों के लिए तैयार करने की कोशिश करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, केफिर पर आटा शुरू करने के लिए। मैं सुरक्षित रूप से कह सकता हूं कि प्रयोग प्रबंधित किया गया है, मुझे वास्तव में यह पसंद आया। कोमल, लेकिन एक ही समय में कुरकुरा। मैं अधिक से अधिक समझता हूं कि केफिर में बेकिंग पसंदीदा में से एक बन जाता है।

वैसे, नुस्खा में मैं उत्पादों की पूरी मात्रा का संकेत देता हूं। यद्यपि पहली बार मैंने मानक से आधे के ओवन की कोशिश की (और यह देखने के लिए कि यह स्वादिष्ट होगा कि तस्वीर में केवल आधा सामग्री कैप्चर की गई है)। लेकिन आप पहले से ही चिंता नहीं कर सकते हैं और सभी अवयवों से तुरंत पका सकते हैं, क्योंकि वफ़ल अवास्तविक स्वादिष्ट आते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• केफिर - 0.5 चश्मा;
• मक्खन - पैकेजिंग का आधा (125 ग्राम);
• चीनी - 0.5 चश्मा;
• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - 1 कप;
• सोडा - ¼ च।

खाना बनाना:

फिर, अपनी प्राथमिकताओं में चीनी की मात्रा समायोजित करें।

दूध पर कुरकुरा ट्यूबों के लिए आटा कैसे पकाना है?

वफ़ल के लिए आटा भी दूध पर बनाया जा सकता है। यदि आप उन्हें कुरकुरा होना चाहते हैं, तो उन्हें बढ़ने के लिए पकड़ो। यदि आप उन्हें नरम होने के लिए पसंद करते हैं, तो उन्हें फ्लश रंग बनने से पहले उन्हें वफ़ल से बाहर निकालें।

हमें ज़रूरत होगी:

• मलाईदार तेल - 1 पैक (मैंने कम इस्तेमाल किया);
• अंडे - 3 पीसी।;
• चीनी 1 कप (या यदि वांछित हो) है;
• दूध - 1 कप;
• आटा - 8 सेंट।
• सोडा - 1/3 एच। ऐसा, सिरका से नफरत है।

खाना बनाना:

एक साधारण नुस्खा पर घर का बना केला-ओट वैफल्स

लोगों के सही पोषण का पालन करने के लिए, मेरे पास एक साधारण नुस्खा भी है। आपके पास एक उत्कृष्ट स्नैक और यहां तक \u200b\u200bकि एक एम्बुलेंस हाथ भी होगा।

मेरी बेटी ने इस तरह के वफ़ल ट्यूबों का अनुमान लगाया, दोनों गाल के लिए उर्मल।

मेरे पास एक नमूना भी निर्दिष्ट उत्पाद दर के आधे हिस्से में बनाया गया था, मैं नुस्खा में सामग्री की पूरी सूची लिखूंगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• दलिया - 1 कप;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• केले - 1 पीसी।;
• दूध - 0.5 चश्मा;
• पानी - 0.5 चश्मा;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - चुटकी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

दूध को पानी पर बदलें और एक दुबला मिठाई प्राप्त करें।

कंडेन्स्ड दूध के साथ वफ़ल ट्यूब बनाने के तरीके के बारे में वीडियो

पारंपरिक या उबले हुए संघनित दूध के साथ ट्यूबों को कई लोगों द्वारा गर्म किया जाता है। वीडियो देखें और आप सीखेंगे कि उन्हें सही तरीके से कैसे किया जाए। आपका परिवार, और विशेष रूप से बच्चे निस्संदेह ऐसी मिठाई की सराहना करेंगे!

मैंने सबसे सरल और, मेरी राय में, वेफर ट्यूबों की तैयारी के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में लिखने की कोशिश की। मुझे लगता है कि अब आपके पास से चुनने के लिए कुछ है। और शायद घर पर पहले से ही सभी उत्पाद हैं, इसलिए आपको कारण की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए, लेकिन बस उन्हें अभी तैयार करें। आपका परिवार वास्तव में आश्चर्यचकित है और इस तरह के एक स्वादिष्ट मिठाई से प्रसन्न है।

खैर, इस तरह के ट्यूबों और जाम, और जाम या यहां तक \u200b\u200bकि फल में लपेटना संभव है! यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

जल्द ही फिर मिलेंगे! बॉन एपेतीत!