एक छोटे से पहाड़ी देश की पारंपरिक रोटी ने पूरी दुनिया को अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध के साथ विजय प्राप्त की। पतला, छिद्रपूर्ण, लोचदार गोली इतनी सार्वभौमिक थी कि इसका उपयोग भोजन में न केवल अपने शुद्ध रूप में आर्मेनियाई रोटी के रूप में किया जाता है, बल्कि कई व्यंजन बनाने के आधार के रूप में भी उपयोग किया जाता है। आर्मेनिया में ही, स्थानीय पनीर अक्सर लैवश में लपेटा जाता है। भरने मांस, सब्जी, और कुटीर चीज़ है। यह सब एक परिवार की आदतों और परंपराओं पर निर्भर करता है।
दुनिया भर के कुक की कल्पना ने पिटा-आधारित व्यंजनों के आधार पर अविश्वसनीय रूप से विविध व्यंजनों का निर्माण किया। सभी प्रकार के बैंकों की तैयारी, स्वादिष्ट और सभी अवसरों के लिए उपयुक्त में सबसे सरल बन गया। वे वयस्कों और बच्चों से प्यार करते हैं, वे अच्छे और ठंडे हैं, और गर्म हैं। उन्हें सजाया जा सकता है और एक शानदार कवर टेबल और सड़क पर यात्री को लपेटें।
चलो उन लोगों की ओर मुड़ने के लिए कई प्रसिद्ध व्यंजनों से बाहर निकलें, जो कि पिटा के अलावा, तीव्र कोरियाई गाजर और स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ एक भराई शामिल है। अन्य उत्पादों के साथ, रोल में स्मोक्ड चिकन स्तन अक्सर उपयोग किया जाता है: सबसे पहले, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट है, दूसरा, बहुत संतोषजनक, और तीसरा, ऐसा रोल ठंडा स्नैक्स और मुख्य गर्म पकवान दोनों को प्रतिस्थापित कर सकता है।
कुछ दिलचस्प व्यंजनों को लिखें और अवकाश पर उन पर मसालेदार रोल बनाने की कोशिश करें। वे शायद आपको पसंद करेंगे, और आपके घर फिर से होंगे और फिर आपको एक पैर और स्मोक्ड चिकन के साथ हार्दिक व्यंजन तैयार करने के लिए कहेंगे।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- 1 आर्मेनियाई लैवश;
- 2 मसालेदार खीरे;
- सलाद पत्तियों का गुच्छा;
- ताजा साग;
- 1 लहसुन दांत;
- adzhika - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 100, मेयोनेज़।
यह सभी देखें:
3 पकाने के लिए 3 पकाने की विधि स्मोक्ड साला
कैसे करना है:
- खीरे पतले स्ट्रॉ को काटते हैं;
- एक कप में, लहसुन लौंग पीसकर, adjika और mayonnaise जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं;
- परिणामी सॉस के आधे लवैश स्मीयर पर;
- सलाद के धोए गए और सूखे तौलिया पत्तियों को विघटित करें (बीम का आधा);
- चिकन की एक परत रखें;
- खीरे को वितरित करने के लिए चिकन पर;
- शेष सॉस डालो;
- नग्न ताजा साग के साथ छिड़के;
- रोल में रोल लैवैश;
- इसे फिल्म में लपेटें और शीतलन और प्रजनन के लिए कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में हटा दें;
- फिल्म निकालें, 2-3 सेमी की मोटाई के साथ 45 डिग्री के कोण पर रोल करें;
- रूटिंग सर्कल रखने के लिए, शेष सलाद पत्तियों को पकवान पर रखें;
- अजमोद के व्यंजनों को सजाने के लिए।
एवोकैडो के साथ लैवैश का नुस्खा
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- 1 पिटा;
- 200-250। स्मोक्ड चिकन स्तन;
- 1 शुद्ध एवोकैडो;
- ½ नींबू;
- 80 ग्राम। ठोस किस्मों का पनीर;
- 20 पीसी। हड्डियों के बिना जैतून;
- सलाद पत्ते;
- किसी भी ताजा हरियाली का गुच्छा;
- तला हुआ देवदार नट्स के मुट्ठी भर (कद्दू के बीज द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
कैसे करना है:
- चिकन स्तन मांस एक भेड़ का बच्चा में कटौती;
- एवोकैडो क्यूब्स में कटौती (आप बड़े पैमाने पर समझ सकते हैं);
- ग्रेटर पर पनीर grate - बड़े;
- जैतून आधे के साथ कटौती;
- ग्रीन्स बारीक रूप से पोषित होते हैं;
- एक कप में सब कुछ मिलाएं;
- नट या बीज जोड़ें (पकवान के छिड़काव के लिए थोड़ा छोड़ दें);
- आधा नींबू का रस निचोड़ें;
- जैतून का तेल डालो और फिर से सबकुछ मिलाएं (यदि आप चाहें, तो आप ब्लेंडर के माध्यम से तोड़ सकते हैं);
- लैविश शीट के साथ परिणामी भराई वितरण, 1 सेमी के किनारों तक नहीं पहुंचता;
- शीर्ष क्षय में चिकन स्तन धूम्रपान किया;
- रोल में संकुचित लैवैश - मोरस्टर;
- रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए निकालें;
- सेवा करने से पहले, फिल्म को हटा दें, मातृत्व रोल को रोल करें;
- सलाद की पत्तियों पर, पकवान पर नियमित मंडल रखें;
- डिश पागल सजाने के लिए।
यह सभी देखें:
सलाद पकाने की विधि ओलिवियर स्मोक्ड चिकन नुस्खा
कोरियाई गाजर के साथ लैवैश
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- पतला आर्मेनियाई लैवैश - 2 पीसी;
- 200 ग्राम। स्मोक्ड चिकन स्तन;
- 100 ग्राम। तीव्र कोरियाई गाजर;
- 1 पिघला हुआ दोस्ती पनीर;
- 100-150 ग्राम मेयोनेज़;
- आधा ग्रेनेड के अनाज।
कैसे करना है:
- चिकन स्तन मांस बड़ा या बारीक (जैसा कि आप पसंद करते हैं);
- एक बड़े grater पर रगड़ते हैं;
- ग्रीन्स बारीक रूप से पोषित होते हैं;
- Mayonnaise द्वारा स्मीयर (आधा उपयोग) पिटवे की पहली शीट;
- एक grated पिघला हुआ दिनचर्या पोस्ट करने के लिए;
- कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कना;
- शीर्षक की दूसरी शीट को रखने के लिए शीर्ष, शेष मेयोनेज़ द्वारा धुंधला;
- कोरियाई गाजर को विघटित करें (अतिरिक्त तेलों को हटाया जा सकता है);
- चिकन परत के ऊपर से;
- एक रोल के आकार में पिटा को कसकर रोल करें;
- खाद्य फिल्म में लपेटें और शीतलन और प्रजनन के लिए 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें;
- सेवा करने से पहले, फिल्म को हटा दें, रोल को 2-3 सेमी मोटी के टुकड़ों में 45 डिग्री के कोण पर काटना है;
- राउट की मंडल रखने के लिए, सलाद की डिश पत्तियों पर खूबसूरती से विघटित;
- आधा अनार के अनाज के साथ छिड़के।
प्रस्तावित व्यंजनों में से कोई भी आपकी उत्सव तालिका पर काफी उपयुक्त होगा। स्मोक्ड चिकन स्तन, मसालेदार कोरियाई गाजर, साथ ही रोल की तैयारी के लिए अन्य अवयवों के लिए शुभकामनाएं।
स्मोक्ड चिकन के साथ एक पावश के रोल में काफी, काफी किफायती अवयव शामिल हैं। इस पकवान की तैयारी के साथ, यहां तक \u200b\u200bकि अनुभवहीन खाना पकाने का सामना करेंगे। आपके पास खाना बनाने और तलना करने के लिए कुछ भी नहीं होगा, स्नैक्स के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद ट्रेडिंग नेटवर्क में उपलब्ध हैं। तो हम आपको जो कुछ भी चाहिए उसे खरीदें और नीचे दिए गए निर्देशों की तैयारी के लिए आगे बढ़ें ...
सामग्री
- स्मोक्ड चिकन स्तन (या इसका एक और हिस्सा) - 300 ग्राम;
- पनीर - ठोस किस्मों के 250 ग्राम;
- लैवश - टुकड़ों की एक जोड़ी;
- कोरियाई में गाजर -250 ग्राम;
- एक बीम पर भाग्यशाली हरा और डिल;
- मेयोनेज़।
खाना बनाना
- और इसलिए, आगे बढ़ें! चलो मांस के साथ शुरू करते हैं, इसे फाइबर में छोटे टुकड़ों के साथ काटते हैं।
- इसके बाद, हम हिरन को कुचलते हैं, वाले (पंख) छोटे छल्ले में कटौती करते हैं और एक प्लेट में बाहर निकलते हैं।
- बारीक डिल को भी कुचलने (कठोर उपजी को हटा दें, उन्हें आवश्यक नहीं होगा), धनुष के लिए बाहर निकलें।
- पनीर एक छोटे grater में छोड़ें और एक अलग कटोरे में बाहर लेट जाओ।
- फिर हम पिटा के एक बड़े पत्ते लेते हैं, 4 चादरें छोटे पर काटते हैं।
- इसके बाद, फुटवॉश की एक शीट लें, हम टेबल पर बसते हैं, भुना हुआ साइड डाउन, इसे मेयोनेज़ के साथ स्नेहन और प्याज और डिल छिड़कते हैं।
- अब चलो फूटवाश की अगली शीट लें और इसे पिछली चादर पर रखें, फिर यह एक सुंदर स्मीयर मेयोनेज़ है और सोते हुए पनीर है।
- फिर किनारों से थोड़ा पीछे हटना और तीसरी शीट बाहर रखना, चिकन के स्लाइस हैं (मेयोनेज़ नॉट स्मीयर)।
- अंत में, चौथा लैवैश पत्ता शीर्ष पर स्थित है (किनारे से थोड़ी देर के रूप में), हम इस पर गाजर डालते हैं, सतह पर वितरित करते हैं।
- और अब सभी परतें हमारे साथ तैयार की जाती हैं और हम अपनी सारी खुशी को रोल में कसकर (नीचे से) में बदल देते हैं, देखो कि स्नैक अलग नहीं हो जाता है।
- इसके बाद, खाद्य पैकेज में एक रोल भेजें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें। यह सब कुछ है, एक स्नैक के लिए तैयार है, हम टेबल और इलाज पर फ़ीड करते हैं।
बॉन एपेतीत!
स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ एक फुटवाश का पंजा बनाने के लिए एक और नुस्खा के साथ वीडियो के नीचे देखें।
आज हम आपको बताएंगे कि टेबल के लिए मूल स्नैक्स को जल्दी से कैसे तैयार किया जाए - एक चर्च के साथ एक फुटवाश का रोल। पकवान बहुत मूल है, और स्मोक्ड चिकन कूरियर पिक्सी और एक विशेष सुगंध देता है।
चिकन के साथ लैवश स्टीयरिंग व्हील नुस्खा
सामग्री:
- स्मोक्ड स्तन - 325 ग्राम;
- ककड़ी - 55 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 45 ग्राम;
- टमाटर - 55 ग्राम;
- पनीर - 105 ग्राम;
- - 205 मिलीलीटर;
- लहसुन;
- सलाद पत्तियां - 1 पीसी।
खाना बनाना
चिकन स्तन के साथ, हम त्वचा को हटा देते हैं और बड़े फाइबर पर मांस अलग करते हैं। हम उन्हें एक गहरी प्लेट में डालते हैं, थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ते हैं, लहसुन को निचोड़ते हैं और मिश्रण करते हैं। मेज पर आर्मेनियाई लावैश और मिस मेयोनेज़ की घोषणा की। ऊपर से, हम धोए गए सलाद पत्तियों को वितरित करते हैं और एक पतली परत के साथ चिकन मांस लेबल करते हैं। अब हम दूसरी शीट के साथ भरने को कवर करते हैं और फिर से मेयोनेज़ को जगाते हैं। इसके बाद, हम ककड़ी वितरित करते हैं, पतले भूसे के साथ कटा हुआ, फिर काली मिर्च और टमाटर कुचलते हैं। अंत में, कसा हुआ पनीर की परत को कवर करें और रोल को चालू करें।
वर्कपीस पॉलीथीन में देखें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें।
फिर छोटे टुकड़ों में एक तेज चाकू के साथ नाश्ता काट लें और प्लेट पर रखें।
स्मोक्ड चिकन के साथ पावश के एक रोल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आर्मेनियाई सूक्ष्म लैवश;
- ककड़ी - 95 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- कोरियाई गाजर - 185 ग्राम;
- टमाटर - 65 ग्राम;
- चिकन स्मोक्ड स्तन - 385 ग्राम;
- पनीर - 145 ग्राम;
- केचप और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
खाना बनाना
स्मोक्ड चिकन क्यूब्स में कटौती और मस्सलिस पर 10 मिनट पकड़ो। पतली सर्कल के साथ टमाटर कुल्ला और चमकता है। गोभी, ककड़ी और हरियाली रगड़, और पनीर रगड़। मेज पर, हम पिटा के एक पत्ते को तैनात करते हैं, पहले चिकन डालते हैं, फिर टमाटर, खीरे और गोभी। हिरण के साथ वसंत सब्जियां, कोरियाई गाजर, पनीर और स्नेहक केचप और मेयोनेज़ जोड़ें। हम ट्यूब को फोल्ड करते हैं और माइक्रोवेव में चिकन और पनीर के साथ पिटा के रोल को गर्म करते हैं।
ओवन में चिकन के साथ पिटा से बने रूले
सामग्री:
खाना बनाना
चिकन पट्टिका पतली टुकड़ों के साथ कटौती। प्याज, गाजर, टमाटर साफ, पीसकर चिकन में एक साथ मिलाएं। हम grated पिघला हुआ पनीर जोड़ते हैं, मसालों के साथ एक कटा हुआ हिरन और मौसम फेंक देते हैं। मेज पर, हमने पिटा के पत्ते को फैलाया, केंद्र को भरने और रोल बनाने के लिए फैलाया। इसी तरह, हम एक और वर्कपीस बनाते हैं, और फिर उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं। दूध के साथ व्हिपलेटेड अंडे, स्मोक्ड चिकन के साथ रिवैच को एक मिश्रण के साथ प्राप्त किया और उन्हें 25 मिनट तक कठोर राज्य में पकाया।
चिकन के साथ लैवश रूलेट - एम्बुलेंस हाथ पर स्वादिष्ट नाश्ता। इसके अलावा, विविधताएं कई हैं: चिकन और मशरूम के साथ पंजे, चिकन और सब्जियों के साथ पंजे, स्मोक्ड चिकन के साथ पंजे, चिकन और पनीर के साथ पिटा। नुस्खा सरल और हमेशा स्वादिष्ट है।
चिकन के साथ पिटा का रोल - डिश, सामान्य रूप से, सार्वभौमिक। यह एक स्नैक्स के रूप में पूरी तरह उपयुक्त है, क्योंकि भूख काफी संतोषजनक और अच्छी तरह से है। इस तरह के एक रोल को एक लंबी सड़क पर लिया जा सकता है, एक प्लास्टिक कंटेनर में फोल्डिंग, प्री-कटिंग।
पिटा से रोल की तैयारी के प्रत्येक संस्करण को विशिष्टता से अलग किया जाता है, क्योंकि किसी नुस्खा में, सामग्री के साथ प्रयोग हो सकते हैं! उपयोग किए गए उत्पादों के आधार पर, तैयार स्नैक उपयोगी, और शाकाहारी हो सकता है। और सामान्य रूप से, आर्मेनियाई लावैश का उपयोग तेजी से स्नैक का एक अच्छा समाधान है। इसके अलावा, इस तरह का नाश्ता छुट्टी तालिका और रोजमर्रा के मेनू दोनों पर उपयुक्त है। इस नुस्खा में, मैं मुझे चिकन, मशरूम और पनीर के साथ एक स्टीयरिंग व्हील के लिए नुस्खा बताऊंगा। यह एक विशेष कोमलता, रस, संतृप्ति और पोषण से प्रतिष्ठित है।
चिकन, पनीर और अंडे के साथ पिटा का रोल
मैं पिटा से एक दिलचस्प और सरल नाश्ता तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। एक पिघला हुआ पनीर और अंडे के साथ भरने के साथ रोल काफी पौष्टिक और एक हार्दिक स्नैक्स है, जो उसके साथ एक पिकनिक पर एक पिकनिक पर लेने के लिए सुविधाजनक है, दोपहर के भोजन के लिए काम करने के लिए, यह टेबल मेहमानों पर भी सेवा की जाएगी ।
पिटा से ऐसा नाश्ता हमेशा अपने तरीके से तैयार किया जा सकता है, सामग्री का एक सेट बदल रहा है या जोड़ रहा है। भरने के लिए एक नए तरीके से थोड़ा ताजा हरा या सलाद, बेक्ड काली मिर्च या डिब्बाबंद मकई और स्नैक जोड़ें।
सामग्री:
- Lavash पतली बड़ी शीट 1 पीसी।
- चिकन पट्टिका 1 पीसी।
- अंडे 3 पीसी।
- सतह 1 पीसी पिघला।
- लहसुन 1 दांत।
- स्वाद के लिए मेयोनेज़
- नमक और काली मिर्च
- सलाद पत्तियां
खाना पकाने की विधि:
- चिकन पट्टिका कुल्ला, उबलते पानी में नमकीन पानी को कम करें और तत्परता तक उबाल लें।
- मुझे वास्तव में खाना पकाने के चिकन पट्टिका को केवल 5-7 मिनट पसंद आया, और फिर मैं इसे पानी में ठंडा करने के लिए छोड़ देता हूं।
- फिर यह बहुत रसदार हो जाता है।
- अंडे पेंच, ठंडा।
- ग्रेटेड पनीर सोडा ग्रैटर या डिसम फोर्क पर।
- बारीक अंडे और चिकन पट्टिका काट लें।
- अंडे, चिकन और पनीर मिश्रण, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, थोड़ा मेयोनेज़।
- लैवैश पत्ता। परिणामी द्रव्यमान को चिकनाई करें, सलाद के पत्तों को रोल में रखें।
- खाद्य फिल्म में एक चिकन के साथ स्टीयरिंग व्हील लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें, और फिर टुकड़ों में काट लें।
चिकन पनीर और ग्रीन्स के साथ फैब्रिक रोल
सामग्री:
- अर्मेनियाई लैवश - 1 मी
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
- मेयोनेज़ - 70 मिलीलीटर
- लहसुन - 3 दांत
- ठोस पनीर - 100 ग्राम
- नमक - 0.5 पीपीएम
- स्वाद के लिए मसालों
- ताजा हरियाली - 6-7 टहनियाँ।
खाना पकाने की विधि:
- ताजा चिकन स्तन किसी भी मसाले और मसाले जोड़कर नमकीन पानी में कुल्ला और वेल्ड। आप हैम और, वेल्डिंग भी ले सकते हैं, हड्डियों से मांस को हटा सकते हैं।
- चिकन मांस पीस लें, इसे छोटे टुकड़ों से काट लें। और आप गठबंधन में चिकन को फोल्ड करके और उथले टुकड़ों की स्थिति में मोड़कर समय और ताकत बचा सकते हैं।
- लहसुन को साफ करने की जरूरत है, एक विशेष प्रेस के माध्यम से छोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण करें। मांस को आरामदायक व्यंजन पर रखें और लहसुन के साथ मेयोनेज़ जोड़ें।
- तब तक हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय हो जाए। एक बड़े या छोटे grater पर ठोस पनीर सोडा। उस ग्रेड को लेना बेहतर है जो अधिक नमकीन है। 1 मीटर या दो छोटी चादरों की लंबाई के साथ लावा लें, शायद वे गोल या अंडाकार होंगे।
- किसी भी मामले में, दो होना चाहिए। यदि अंडाकार या गोल शीट बड़े होते हैं - साहसपूर्वक उन्हें दो भागों में काटते हैं। पाक तालमेल शीट पर भरने के हिस्से को वितरित करता है।
- किनारों को गठबंधन करने की कोशिश कर, दूसरी शीट को कवर करें। लैवश की दूसरी शीट पर मेयोनेज़ से एक जाल बनाएं। एक समान पतली परत बनाने के लिए Tassel के लिए चलो। कसा हुआ पनीर की दूसरी शीट छिड़के। अधिक पनीर, जितना अधिक स्वादिष्ट यह एक नाश्ता निकलता है।
- ताजा साग कुल्ला और सूखा, बारीक कटौती। एक कटा हुआ हिरन के शीर्ष पर पनीर छिड़कें। एक तंग रोल में भरने के साथ पिटा को लपेटना शुरू करें। पत्ती के किनारे को चिकनाई करें, ताकि रोल ठोस हो और आकार रखा जाए।
- अब खाद्य फिल्म में रोल लपेटें, कसकर क्लोग करें और रेफ्रिजरेटर को कम से कम 15 मिनट भेजें, लेकिन यह एक या दो घंटे या रात में भी बेहतर है। सेवा करने से पहले, फिल्म का विस्तार करें और रोल को चिकन और पनीर के साथ टुकड़ों में काट लें, 4-5 मोटी मोटाई। पकवान पर रखो और सेवा करें।
रावश चिकन और पिघला हुआ कच्चा रोल
सामग्री:
- lAVASH - 2 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 0.25 किलो
- smelted पिघला हुआ - 1 पीसी। (मेरे पास मशरूम का स्वाद है)
- अंडे - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ लगभग एक पूरा पैक है
- लहसुन - 1-2 स्लाइस
- सोया सॉस - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि:
- सबसे पहले, चिकन पट्टिका करना आवश्यक है, इसमें तैयारी में अधिक समय लगता है। धो लें, इसे वनस्पति तेल पर तलना।
- आप तलना नहीं कर सकते, लेकिन बाहर रख सकते हैं।
- ठंडा पट्टिका और उथला कट।
- उबला हुआ उबालने के लिए अंडे। फिर ठंडा, साफ और grate।
- जब मैं ठंडे पानी में अंडे डालता हूं, तो हमेशा अपने खोल को कई स्थानों पर दस्तक देता है, तो वे साफ करना आसान होता है।
- पनीर फ्रीजर में मिनटों में 20 तक रखो, जिसके बाद यह पैकेजिंग और grate से मुक्त है।
- लहसुन को साफ करें, धोएं, बारीक कटौती करें।
- तैयार उत्पादों में सोया सॉस और मेयोनेज़ जोड़ें।
- मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान पिटा पर समान रूप से होता है।
- रोल को संकुचित करें और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए डालें ताकि सबकुछ बहुत भिगो सके।
- रोल पर जाओ और कटौती।
चिकन के साथ लैवैश रोल
सामग्री:
- Lavash पतला - 1 पीसी।
- चिकन मांस उबला हुआ - 400 ग्राम
- पनीर पिघला हुआ - 3 बड़ा चम्मच। एल
- मेयोनेज़ - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
- नमक - 3 चॉपिंग
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर
- आटा या ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम
- काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
- आवश्यक सामग्री तैयार करें। चिकन उबाल का हिस्सा 40 मिनट के लिए अग्रिम में यदि यह एक ब्रोइलर पक्षी है, या 1.5 घंटे के लिए, यदि यह एक घर चिकन है। एक चिकन ठंडा देना सुनिश्चित करें।
- तंतुओं पर चिकन मांस disassemble, अधिमानतः छोटा। (वैकल्पिक रूप से, उन्हें एक कप रसोई के एक कप में कुचल दिया जा सकता है, थोड़ा शोरबा या पानी की एक स्लाइड।)
- उबले हुए चिकन के लिए, मेयोनेज़ और पिघला हुआ पनीर, सहेजें और काली मिर्च जोड़ें। धीरे से मिलाएं।
- पिटा (आयताकार आकार) की लम्बी पत्ती पके हुए भरने को बहुत पतली स्नेहन देती है। भरने की मोटी परत मत डालो, अन्यथा आप पिटा को भरने के साथ कटौती नहीं कर पाएंगे।
- एक चिकन रोल के साथ पिटा को रोल करें, किनारे को अंदर ले जाएं।
- पैन में हीट वनस्पति तेल और रोल को भाग भागों में काट लें। गेहूं के आटे में या ब्रेडक्रंब में प्रत्येक भाग आतंक। इसे आवश्यक बनाओ !!!
- अन्यथा, फ्राइंग पैन के नीचे तक भरने वाली छड़ें, और आप रोल को दूसरी तरफ नहीं कर पाएंगे।
मध्यम आग पर प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए चिकन के साथ पिटा से रोल को फ्राइये। - चिकन के साथ लैवैश के रूडी रोल एक प्लेट पर बाहर निकलते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और मेज पर काम करते हैं।
चिकन, मशरूम और पनीर के साथ पिटा का रोल
पिटा से सबसे लोकप्रिय नाश्ता को भरने के साथ एक फुटवाश माना जाता है। आप अंतहीन भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन चिकन, मशरूम और पनीर के साथ लैवश - एक लंबे समय से साबित और हमेशा स्वादिष्ट विकल्प।
सामग्री:
- Lavash पतला - 1 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
- मसालेदार चैंपिगन्स - 250 ग्राम
- मलाईदार पनीर - 100 ग्राम
- नमक - 1 चुटकी
खाना पकाने की विधि:
- पिटा के एक रोल के लिए भोजन तैयार करें।
- मुलायम, नाली पानी, fillets पूरी तरह से ठंडा होने तक नमकीन पानी में पट्टिका चिकन उबाल लें।
- फिर चिकन लगभग कम करने के लिए चाकू के साथ थोड़ा काट लें। आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से चिकन पट्टिका को भी छोड़ सकते हैं।
- मसालेदार मशरूम के साथ एक अतिरिक्त तरल मर्ज करते हैं, छोटे टुकड़ों में मशरूम काटते हैं।
- चिकन और मशरूम एक कंटेनर में कनेक्ट करने के लिए, मुलायम क्रीम पनीर जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए।
- लैवश को सूखे पैन पर थोड़ा तला हुआ जाना चाहिए, लेकिन इसे न रखने के लिए, लेकिन थोड़ा सा पकड़ने के लिए थोड़ा सा (लगभग 30 सेकंड) ताकि यह सुंदर रंग प्राप्त कर सके।
- लैवश पत्ता काम करने वाली सतह पर विघटित होता है, भंग करने के लिए (पिटा का आकार लगभग 20x20 सेमी होना चाहिए)। लैवैश की पूरी सतह पर समान रूप से तैयार भरने को बाहर निकाला जाता है।
- फिर एक लंबी रोल पाने के लिए चिकन, मशरूम और पनीर रोल के साथ पिटा।
- यह एक ठंडा नाश्ता है, इसलिए इसे फुटवॉश के रोल को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। लैवैश जल्दी से भिगोया जाता है, इसके लिए आप इसे एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज सकते हैं।
- और यदि आपके पास पहले से ही कोई धैर्य नहीं है, तो तुरंत चिकन के साथ एक पाववश से एक नाश्ता है, यह भी स्वादिष्ट होगा।
- चिकन, मशरूम और पनीर के साथ पिटा का रोल अधिक आरामदायक खाने के लिए छोटे टुकड़ों में कटौती करता है।
चिकन, अंडे और कोरियाई गाजर के साथ पिटा का रोल
सामग्री:
- लैवैश पतला - 2 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
- कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- किलानसी ग्रीन्स - एक छोटी सी बीम
- गिल हरियाली - एक छोटी सी बीम
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए
खाना पकाने की विधि:
- चिकन पट्टिका धो लें, एक वनस्पति तेल पर एक फ्राइंग पैन में क्यूब्स और फ्रिज में कटौती करें। फिर मुझे मांस ठंडा करने दें और एक गहरी प्लेट में डाल दें, जिसमें स्टफिंग धोने के लिए यह सुविधाजनक होगा।
- अंडे, स्वच्छ, सोडा को मध्य ग्राटर पर काटें और प्लेट में मांस में डाल दें। कोरियाई गाजर को वहां रखें, जिसके साथ आप अतिरिक्त तरल दबाते हैं
- Kinsea और Dill हरियाली धोने, बारीक कटौती और सभी उत्पादों के लिए एक प्लेट में डाल दिया।
- सत्र सभी मेयोनेज़ और अच्छी तरह मिलाएं। लैवैश मेज पर फैल गया और भरने का एक हिस्सा डाल दिया
- पिटा की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करना।
- पिटा रोल रोल करें और कम से कम एक घंटे में भिगोने दें। ताकि भ्रांत सोख में तेजी से हो, अपनी खाद्य फिल्म को कसकर लपेटें
- लावैश को भाग के टुकड़ों के साथ काटकर ठंडा रूप में खड़ा होता है।
चिकन के साथ लैवश रूलेट
सामग्री:
- अर्मेनियाई लैवश,
- चिकन ब्रेस्ट,
- कोरियाई गाजर,
- पिघला हुआ क्रीम पनीर और नमक।
खाना पकाने की विधि:
- चिकन स्तन नमकीन पानी, ठंडा और बारीक कटौती में वेल्डेड है।
- मेज पर लैवैश पत्ता वितरित करें। मैं इसके लिए एक परीक्षण सब्सट्रेट का उपयोग करता हूं। लाइव 1/2 क्रीम पनीर पिटा।
- सलाद कुल्ला और शुष्क छोड़ देता है, उन्हें पनीर के ऊपर से विघटित करता है।
- दूसरे पिटा को कवर करें। इसके अलावा, इसे क्रीम पनीर के साथ चिकनाई करें और चिकन के टुकड़ों को विघटित करें, 15-20 सेमी के अंत तक नहीं पहुंचें, ताकि रोल रोल करना आसान हो। मिल से काली मिर्च के साथ एक चिकन छिड़कें।
- फिर चिकन के ऊपर मनमाने ढंग से कोरियाई गाजर बाहर रखो।
- किनारे से शुरू, पिटा को रोल में बदल दें।
- नि: शुल्क अक्सर पनीर के साथ smeared, ताकि किनारे अच्छी तरह से ठीक हो।
- खाद्य फिल्म में लपेटने के लिए रोल करें और रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए हटा दें।
- इस समय के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है और एक तेज चाकू के साथ एक रोल में काटा जाता है। तुरंत मेज पर सेवा करें।
चिकन के साथ लैवश रूलेट
यह ग्रीष्मकालीन पैनल और चिकन स्तन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है। यह अपने खाना पकाने के लिए केवल कुछ अवयवों को ले जाएगा। एक पैनल में एक चमकदार रोल जिसमें कई अलग-अलग स्वाद और अरोमा के एक चिकन मार्ग होते हैं। वैकल्पिक रूप से, चिकन के साथ पोवाश में रोल को अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, टमाटर, भुना हुआ बैंगन या सलाद पत्तियां जोड़ें।
सामग्री:
- लैवैश - 1 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 3-4 बड़ा चम्मच।
- डिल - 3-4 sprigs
- हरी प्याज - 3 उपजी
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
- चिकन स्तन (स्मोक्ड) - 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- ककड़ी को एक बड़े grater पर grate होना चाहिए या बहुत बारीक काट लें। ककड़ी के रस और थोड़ा सा बाहर निकालें। बारीक कटा हुआ हरा प्याज और डिल जोड़ें। सब्जियां खट्टा क्रीम से अलग करें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कोरियाई गाजर अपने खाना पकाने पर समय बिताने के लिए स्टोर में खरीदने के लिए बेहतर है।
- चिकनी सतह पर पिटा संपत्ति। उसी किनारे के पास, ककड़ी मिश्रण और कोरियाई गाजर बाहर रखें। चिकन के टुकड़ों को शीर्ष पर, पतले कटा हुआ पुआल का विस्तार करें।
- जितना संभव हो सके लावा को चालू करें। एक चिकन प्रतिरोधी के साथ पंजे में रोल की सेवा करने से पहले 4 या 6 बराबर भागों पर चाकू में कटौती करने के लिए।
चिकन मशरूम और पनीर के साथ पोगवॉश रोल
स्नैक्स तैयार करने के लिए, आपको पहले सही और उच्च गुणवत्ता वाले पिटा का चयन करना होगा। उचित रूप से पकाया उत्पाद, प्लास्टिक बैग में पैक किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि लैवश बहुत पतला हो जाता है, तो रोल में फोल्डिंग करते समय, यह तोड़ सकता है, और सूख सकता है - ब्रेक। इसलिए, खरीदते समय पालन करें, ताकि यह हिम्मत न हो और सूखी न हो। घर पर अपने भंडारण के लिए सही स्थितियों का भी पालन करें। एक और खतरा - बेईमान निर्माता अक्सर खमीर के उपयोग के साथ एक आर्मेनियाई पकवान तैयार करते हैं, जो कुछ दिनों में मोल्ड के रूप में प्रकट होता है।
सामग्री:
- लैवश - 1 पीसी। (आयत आकार)
- चिकन जांघ - 1 पीसी।
- Champignons - 300 ग्राम
- बो - बीम
- ठोस पनीर - 100 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए
- नमक - 1/3 चम्मच या स्वाद के लिए
- टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।
- लहसुन - 1 दांत
- चीनी - 0.5 पीपीएम
- ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च - चिप्सिंग
खाना पकाने की विधि:
- Champignons धो, टोपी साफ करें और भूसे या cubes लागू करें। वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन और मशरूम को भुना करने के लिए डाल दिया।
- इनमें से बहुत सारे तरल पहले रिलीज किए जाएंगे, इसलिए एक बड़ी हीटिंग करें ताकि सभी नमी वाष्पित हो जाएं। एक काली मिर्च के साथ मशरूम का मौसम और उन्हें समय-समय पर हलचल करना जारी रखें। उत्पाद को तत्परता और सुनहरे रंग के अधिग्रहण में लाएं।
- चिकन धोएं, त्वचा को हटा दें और मांस को हड्डी से अलग करें। लुगदी लगभग 2 सेमी के छोटे टुकड़ों में कटौती और वनस्पति तेल पर पैन में भुना हुआ डाल दिया।
- थोड़ी अधिक मध्य आग पर, एक भीड़ से लगभग 7-10 मिनट पहले चिकन के टुकड़े टुकड़े टुकड़े। सूखने के लिए उन्हें बहुत ज्यादा घूमना नहीं है।
- प्याज से प्याज डालें, आधे छल्ले से झूठ बोलें, एक गहरे ढेर में डाल दें और एक टेबल सिरका, चीनी और गर्म पानी जोड़ें। हिलाओ और 10 मिनट के लिए मसालेदार छोड़ दें।
- दीप मोती में, भुना हुआ मशरूम और टमाटर के कटा हुआ स्लाइस कनेक्ट करें। बहुत छोटे टमाटर काट नहीं लेते हैं, अन्यथा वे रस देने देंगे, जिससे भरना पानी होगा
- उनसे मसालेदार प्याज डालें, जो अतिरिक्त नमी से अच्छी तरह से निचोड़ है
- हरी प्याज धोने, बारीक बंधे और सभी उत्पादों पर डाल दिया।
- पनीर क्यूब्स काट लें और सभी उत्पादों में जोड़ें। ठोस पनीर के बजाय, आप पिघला हुआ किस्मों का उपयोग कर सकते हैं
- लहसुन श्रेय और सभी उत्पादों को रखो।
- भुना हुआ मांस डालें।
- सभी सामग्रियों के लिए मेयोनेज़ और मौसम सभी नमक डालना।
- अवयवों को अंधेरा। आपके पास एक सुंदर स्वादिष्ट सलाद होगा, इसलिए इसे रोल में बीजित करने के लिए और स्वयं में खाने का हिस्सा पकाएं।
- Podvash टेबल पर फैल गया और एक पतली परत के साथ भरने, समान रूप से इसे वितरित करने के लिए एक भरने लगा।
- सावधानी से पिटा रोल को चालू करें। बहुत कसकर इसे दबाएं ताकि यह टूट न जाए।
- अपनी खाद्य फिल्म लपेटें और 2-3 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
- पटाखे रोल को तेज़ी से मदद करेंगे और यह सोखना बेहतर होगा, और इसे काटने पर यह गिर जाता है।
- तैयार स्नैक्स के साथ, फिल्म को हटा दें, भाग के टुकड़ों के साथ रोल काट लें और तालिका में सेवा करें।
- यदि आप इसे अपने साथ, सड़क पर या स्नैक के रूप में उपयोग करने के लिए लेते हैं, तो उपयोग के पल तक पैकेज को न हटाएं।
चिकन और पनीर के साथ पावर रोल
लैवैश रोल तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। और यह आश्चर्यजनक नहीं है, क्योंकि वे तैयारी में बहुत सरल हैं और इसके साथ ही, अप्रत्याशित रूप से गाउनिंग मेहमानों के लिए एक अद्भुत नाश्ता है, पूरे परिवार के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता, किसी भी दावत की उत्कृष्ट सजावट और गर्मी के पूरक हैं पिकनिक मेनू। इसके अलावा, आज फुटवाश रोल की तैयारी के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। और हम आपके संग्रह में एक और नुस्खा देते हैं - चिकन, पनीर, ताजा ककड़ी और हिरन के साथ एक पावश का रोल।
सामग्री:
- 400-500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- पनीर के 200 ग्राम;
- 1 बड़ा ताजा ककड़ी (2 छोटा);
- 1 डिल का गुच्छा;
- 150 ग्राम मेयोनेज़;
- 1 लॉरेल पत्ता;
- काली मिर्च का काला जमीन;
- 2-3 काली मिर्च मिर्च;
- नमक;
- 230 ग्राम (115 ग्राम की 2 चादरें) अर्मेनियाई लावा।
खाना पकाने की विधि:
- सबसे पहले आपको हमारे रोल के लिए एक सौम्य भरने की जरूरत है।
- इस चिकन पट्टिका के लिए, अच्छी तरह से कुल्लाएं, एक छोटे से पैन में डालें, ठंडे पानी डालें (ताकि इसका स्तर कई सेंटीमीटर के लिए मांस के स्तर से अधिक हो) और धीरे-धीरे पानी उबलते होने तक ही गर्म हो, शोर फोम को हटाकर, 30-35 मिनट पकाएं, शोर फोम को हटा दें सतह पर दिखाई दे रहा है।
- एक लॉरेल पत्ता, काली मिर्च और नमक मटर शोरबा जोड़ने के लिए तत्परता से 10 मिनट पहले।
- शोरबा से तैयार मांस को हटा दें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए दें।
- चिकन और पनीर बड़े टुकड़ों में काटते हैं और एक ब्लेंडर कटोरा डालते हैं।
- पीस, लेकिन प्यूरी राज्य के लिए नहीं।
- ककड़ी धोना, सूखा और पतली भूसे में कटौती (पतली, बेहतर)।
- वाइथोलिन वॉशर कुल्ला, अच्छी तरह से सूखा और काट लें।
- एक कटोरे में एक चिकन, पनीर, डिल और ककड़ी साझा करें। काली मिर्च, नमक का स्वाद लाने और अच्छी तरह मिलाएं।
- विभाजन आधे में भरना। लैवैश शीट्स मेयोनेज़ की पतली परत को धुंधला करने के लिए।
- लैवैश शीट पर एक फ्लैट परत के साथ भरने के लिए, 1.5-2 सेंटीमीटर मुक्त स्थान के किनारों पर छोड़कर। ऐसा किया जाता है ताकि लैवश की तह के साथ, मिनट "बाहर कूद गया" नहीं।
- एक रोल बनाने के लिए: पिटा को कसकर फोल्ड करें, इसे एक क्लिप का एक रूप दें।
- चिकन और पनीर के साथ सौम्य, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट लिकिश रोल तैयार हैं। मेज पर सेवा करने से पहले, रोल 1.5-2 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ स्लाइस पर एक तेज ब्लेड के साथ एक विस्तृत चाकू के साथ काटा जाता है। पतला कटौती करना वांछनीय नहीं है, अन्यथा भरना गिर जाएगा।
ओवन में चिकन के साथ पिटा से बने रूले
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- बल्ब - 3 पीसीएस;
- अंडे - 2 पीसी;
- लैवश अर्मेनियाई - 2 पीसी;
- गाजर - 1 पीसी।;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन।
खाना पकाने की विधि:
- गाजर और बल्ब प्रक्रिया, एक नरम राज्य के लिए मासोलिस पर अकेला चमकदार और यात्री। मांस चक्की में फिलेट को घुमाया जाता है, भुना हुआ और फिर से कुचल दिया जाता है।
- हम मिनेस खुले लहसुन में निचोड़ते हैं, हम स्वाद के लिए अनुकरण करते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम और हम द्रव्यमान को आधे में विभाजित करते हैं। लैवैश एक समान रूप से पका हुआ मिश्रण चिकनाई, एक grated अंडे के साथ छिड़काव और दूसरे पैर को कवर।
- यह मांस भरने के साथ भी चाहता था, एक अंडे के साथ छिड़कना और घनत्व रोल को चालू करना। सावधानी से मेयोनेज़ को कोट करने के लिए और 40 मिनट के लिए ओवन में बेक्ड।
चिकन और मशरूम के साथ फुटवॉश रोल
सामग्री:
- लैवश पतला आर्मेनियाई - 1 पीसी।;
- ताजा चैंपिगन्स - 300 ग्राम;
- मलाईदार पनीर - 200 ग्राम;
- चिकन ताजा पट्टिका - 300 ग्राम;
- चाट मसाला;
- ताजा सौंफ;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- cappers - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- नमकीन पानी में, नशे में चिकन मांस तैयार होने तक। फिर इसे ठंडा करें और इसे फाइबर पर पीस लें। ताजा Champignons प्रक्रिया, कुल्ला, सब्जी मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में प्लेटों के साथ कटौती और तलना। अधिक पढ़ें:
- धनुष प्याज सेमियापन के साथ बोल्ड होते हैं, सब्जियों की नरमता से पहले मशरूम और पासर को फेंकते हैं। इसके बाद, प्लेट में फ्राइंग पैन की सामग्री को शिफ्ट करें और ठंडा छोड़ दें। ग्रीन्स को कुल्ला, बारीक रगड़ें, और केपर्स को आधे में कटौती करें।
- अब हम एक पावश का एक पत्ता लेते हैं, इसे टेबल पर रखकर समान रूप से मलाईदार पनीर स्नेहन करते हैं। इसके बाद, चिकन मांस के फाइबर रखो, और फिर प्याज के साथ भुना हुआ मशरूम वितरित करें। सभी कटा हुआ हिरन और केपर्स के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़काव।
- उसके बाद, लावा रोल को कसकर चालू करें, इसे फिल्म में लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ समय के लिए हटा दें। समय के बाद, फिल्म को हटा दें, रोल के साथ रोल काट लें और सेवा करें।
