Kādas ir krekli, kas sēņu līnijas noteikti ir diezgan garšīgas, bet dažās situācijās to izmantošana var vadīt burtiski līdz nāvei! Un, protams, mēs galvenokārt esam ieinteresēti šo sēņu izmantošanas aspektā autonomā izdzīvošanas apstākļos, ciktāl tie ir piemēroti?

Smolkstchchi

Sāksim, mēs, varbūt, ar Smorchkov! Smorčhki ir nosacīti ēdams, un tajā pašā laikā, agrākās pavasara sēnes, sākot ar pieaugošo izaugsmi tikai sāk kušanas sniega kušanu. Ar visām tās ēdamajām sēnēm satur noteiktu skaitu indīgas vielas, un tāpēc tas prasa obligātu termisko apstrādi. Raw sēnes jūs noteikti izvēlētos un varbūt ļoti nopietni! Bet, ja jūs gatavot sēnes, rūpīgi veicot termiskās apstrādes (vāra vairākas reizes (par uzticamību trīs reizes) ar ūdens spraudni, kurā indīgas skābes kustas, daudzi avoti iesaka mērcēt sēnes siltuma ārstēšanai sālsūdenī. Sēnes var arī izžūt , Bet tā, lai tas atbrīvotu no sēņu no kaitīgām vielām, jānokārto 3 mēneši no žāvēšanas brīža, un tikai tad var izmantot).

Ir iespējams atrast smurches jauktajos un skujkoku mežos, auglīgā augsnē, kas bagāta ar humusu un kaļķi, ļoti bieži atrodams vecās daiļliteratūras vietās, var atrast arī blakus meža ceļiem uz malām, meža griešanas.

Skaitļi noteikti nav ļoti piemēroti izmantošanai izdzīvošanas apstākļos, tomēr, ja runa ir par šo (Frank bads, kā tas ir zināms, nevis tante), tas jādara ļoti rūpīga termiskā apstrāde (kas prasa nepieciešamo daudzumu saldūdens piemērotu Dzeršana, ugunsgrēks un ēdieni ēdiena gatavošanai. Ja tas viss nav labāka, lai sāktu.), Ja jūs nedodat Dievam izvēlēties, izdzīvošanas apstākļos tas var būt skumjākais iznākums!

Jāatzīmē arī tas, ka, kā rezultātā, ar vairākiem vārīšanās ar ūdens aizbāzni, sēnes zaudēs ne tikai inde, bet arī daudz noderīgu vielu un vitamīnus! Visas pārējās spēles ir slikti uzsūcas, un ir neliels kalororijs. No otras puses, viņi var glābt jūs no bada (kādu laiku), un dot patīkamu sēņu garšu (paaugstinot morāli). Galu galā, lai sazinātos ar viņiem autonomā izdzīvošanas laikā, šis risinājums konkrētai situācijai, kurā jūs jebkurā gadījumā varētu būt, tuvojoties sēņu sagatavošanai, jāveic ar lielu aprūpi un atkal es nevaru izmantot šādas sēnes ar neapstrādātu, Un lielos daudzumos kopumā nav tā vērts.

Steidzas

Nu, tagad nedaudz par līnijām! Es neuzskatu, kā uz ārējām pazīmēm, lai atšķirtu krastus no līnijas, es domāju, ka pat fotoattēls ir skaidri redzams, atšķirība ir skaidri redzama, arī informācija par to ir viegli atrast citos avotos!

Atšķirība ir ne tikai izskats, jo smurches attiecas uz nosacīti ēdamu, bet līnijas ir droši ierakstītas indīgajos !!! Bet tas, starp citu, netraucē cilvēku masu mūsu, un ne tikai, valsts ēst šīs indīgās sēnes pārtikā! Es atzīstu, es arī ēdu tos, savākti, un pat neuzskatīja, ka viņi bija indīgi! Tajā pašā laikā, es nekad neesmu saindēts ar tiem, lai gan viņš atkārtoti ēda, bet vārdu sēnes vienmēr izturēja uzlabotu termisko apstrādi! Un tomēr mācīties par šo sēņu vairāk no dažādiem interneta avotiem, es domāju, ka tas joprojām nav vērts to izmantot! Un tas ir iemesls, kāpēc:

Visi avoti saplūst vienā, neapstrādātā formā līnijas mirstīgi indīgs! Lai termiski apstrādātu, internetā nav skaidrības, jo ir divi pretēji viedokļi, no kuriem vienā ir apgalvots, ka ar nepieciešamo siltumapstrādi, sēņu indīgās īpašības zaudē toles pilnībā gandrīz pilnīgi, citi ir 100% pārliecināts, ka bez termiskās apstrādes nav pilnībā izņemt šo infekciju no šīm sēnēm, vai arī tā darbība nav pietiekama, lai izmantotu sēnes, tas bija droši, (tas ir, ne ilgstošs mērcējošs, ne sūkšana ar vairākiem vārīšanās jums palīdzēs jums!).

Kas tieši ir tik briesmīgs līnijās? Ir gyromitrīni, spēcīgi toksīni, hidrazīna atvasinājumi, kuriem ir hemolītiska iedarbība uz cilvēka ķermeni, kas iznīcina aknas, kuņģa-zarnu traktu un centrālo nervu sistēmu!

Tajā pašā laikā, pat ja jūs uzskatāt, ka avots, kas nodrošina, ka daļa no indīgas vielas joprojām izzūd termiskās apstrādes laikā, pat summa, kas paliek, var būt kancerogēnas īpašības, proti, ir radīt ļaundabīgu audzēju veidošanos, tas ir, Šādas sēnes var būt kaut kas var un nejūt, bet tad tas viss var ietekmēt jūsu veselību, Dievu, protams! Ir ļoti jutīgi pret vēsturiskiem cilvēkiem, kuriem sekas, kas saistītas ar mazu devu Guitrons, ir ārkārtīgi bīstamas! Ir pieņēmums par īpašo līniju celmu esamību ar augstu hidromitrīnu saturu, kas nav nepieciešama termiskā apstrāde un kā zināt, kura sēnīte jums būs.

Meklējot patiesību, es nācu pāri versijai līniju milzu ir absolūti nav indīgs, (burtiski nesatur nekādas pēdas gyromerin, diemžēl avots, kas norāda, ka tas nerada absolūti nekādu pierādījumu, atsaucoties tikai uz abstraktu "pētījumiem, Daudzās valstīs pēdējā laikā "nav vadošus ne konkrētus datumus, ne institūciju vai zinātnieku nosaukumus!

Rezultātā rodas visi šie apšaubāmie dati, rodas dabas jautājums, un vai tas ir nepieciešams, lai risks to? Jā, pat ja izdzīvošanas apstākļos? Jebkurā gadījumā brīdināja, ka tas nozīmē bruņotu!

© Survival.ru.

Post Views: 16 714

Giant Line (LAT. GYROROROITRA GIGAS) - Līnijas līnijas līnijas (Gyromitra) līnijas paraugu sēnes, kas bieži tiek sajaukts ar ēdamām cirtām (Morchella spp.).

Neapstrādātā veidā visas līnijas ir nāvējošas indīgas, lai gan tiek uzskatīts, ka līnijas ir milzīgas mazāk indīgas nekā pārējie veidi.

Skats ir bieži, ka līnijas var ēst pēc kulinārijas ārstēšanas, bet gyromitrine nav pilnībā sabrukuma pat ar ilgu staru, tāpēc, daudzās valstīs, līnijas tiek uzskatītas par beznosacījumiem indīgas sēnītes.

Augļu ķermenis ir milzu līnija (gyromitra gigas) izskatās kā smadzenes vai valrieksts. Cepure daudzos stumjos, dobās, nepareizi noapaļotas, salocītas un sadalītas daudzos gabalos, no tā virsmas, velevety, krāsu dzeltenīgi vai dzeltenīgi ledus.

Cepures diametrs parasti ir 8-30 cm, malas ir savienotas ar kāju. Kāja parasti ir nepareiza forma, īss, furrot-salocīts, bieži iegremdēts augsnē, iekšpusē - dobu, bālgans, garumā ir 2-3 cm, plata, diezgan bieži ir pilnībā slēpta ar cepuri.

No parastā līnijas izceļas ar lielu vāciņu lielumu, gaišāku krāsu, strīda struktūru un izaugsmes vietu (bērzu). Tāpat kā Smorčhki, aug pavasarī, no beigām aprīļa līdz maija beigām - jūnija sākumā. Miesa ir plāns, trausls, vasks, ar patīkamu sēņu smaržu. Sporas pulvera gaismas vingro krāsu.

Tas ir atrasts grūti un sajaukts ar bērzu mežiem, bieži tuvu bērza vai veciem celmiem, kas atrodas uz zemes, uz meža malām un citām labi sasildāmām vietām. Tas aug Eiropā, kā arī rietumu (kalnu apgabalos skujkoku mežos) un austrumu (jaukto mežu) Ziemeļamerikas daļas. Dažreiz tas aug diezgan lielas grupas.

Toksicitāte un ēšana

Visās jēlās, hidrazīns ir ierobežots - spēcīgi toksīni, atvasinājumi hidrazīna no vispārējās formulas r \u003d nn (cho) ch3 (vecajā literatūrā kā indīga viela līnijas sauc gelvelly skābe, bet izrādījās, ka tas nav non -toksisks), kam ir hemolītiska darbība, kā arī iznīcinot centrālo nervu sistēmu, aknu un kuņģa-zarnu traktu. Tāpēc ceptas pieklājīgu šuvju, kā arī buljonu izmantošana var izraisīt nopietnu saindēšanos, bieži vien ar letālu iznākumu.

Hyromitries organismā tiek metabolizētas ar formālās grupas un aldehīda šķelšanos, veidojot toksisku metilgrupu, kas ir atbildīga par to toksisko iedarbību. Šādu hidrometrīnu sadalīšanu var veikt sēņu apstrādē; Par to, divas metodes detoksikācijas šuves ir balstīta - gremošanu 15-30 minūtes ar nākamo pārsprāgt drenāžas un mazgāšanas sēnes braukšanas ūdenī (daži autori iesaka dubultā viršanas), kā arī žāvēšanas līnijas ārā.

Pirmajā gadījumā metilhidrazīns nonāk novārījums, otrajā - iztvaiko. Pēc viršanas vai žāvēšanas līniju daudzās valstīs, tostarp Krievijā, tiek izmantotas sēņu ēdienu sagatavošanai.

Tomēr gremošana pilnībā nesaņem girometrics, vienīgais uzticamais veids, kā tos noņemt no sēnēm, ir garš žāvēšana paaugstinātā temperatūrā vai (6 mēnešus) svaigā gaisā.

Tomēr, lietojot šuves (un cirtas) pārtikā, jārūpējas.

Pirmkārt, pat tie daudzumi gyromitrīnu, kas paliek sēnes pēc vārīšanas vai žāvēšanas un neizraisa klīnisko priekšstatu par saindēšanās, var būt kancerogēnas.

Otrkārt, daži cilvēki (īpaši bērni) var palielināt jutību pret gyromitrīniem, tāpēc pat nelielas šīs indes daudzumi viņiem būs bīstami. Pieņēmums tika veikts par īpašu līniju celmu esamību ar paaugstinātu gyrometrins saturu, pret kuru gremošana ir neefektīva.

Attiecībā uz cirtām, neraugoties uz ticamu datu trūkumu par to toksicitāti (atšķirībā no izejvielu toksiskuma), šīm sēnēm, jo \u200b\u200bKrievijā sēnes bieži sajaukt ar cirtām, Viņi savāc šīs sēnes vienā konteinerā (lidojot girozi) un pārdod līnijas tirgū zem "smorchkov" aizsegā. Šajā sakarā, kā arī līnija, smalcina arī uzskata, ka sanitārie ārsti Krievijā kā "nosacīti ēdams sēņu".

Sinonīmi un klasifikācija

Krievijas avotos tas ir pazīstams arī kā milzīga vai šuves līnija. To sākotnēji klasificēja Julius Vinzznese Kromburghol. Kā Helvella Gigas 1834. gadā 1878. gadā viņš nomainīja vārdu uz esošo.

1938. gadā Japānas Mikogo Sanuši Imai raksturoja kā neogyromitra gigas. 1950. gadā - Maublanomyces gigas (Hērists). 1968. gadā - Discina Gigas (Eckblad). Amerikas Savienotajās Valstīs ir pazīstams kā sniega morel (angļu sniega morel), sniega viltus morel (eng. Sniega viltus morel), smadzeņu izaicinājums (angļu teļu smadzenes) un bullis deguns (angļu bullis deguns).

Agras pavasara sēnes - reti sastopama parādība mūsu mežos. Starp delikāts mērs, to mobilo konisko vai samta salocītu cepures ir labi pamanāmas. Viena no šīm pirmajām sēņu atsperes ir milzīga līnija, kas ir diezgan piemērota tā nosaukumam.

Giant Lines (Gyromitra Gigas) attiecas uz meminoru ģimeni, Pecitizatsets klasi. Tam ir citi nosaukumi - līnija ir liela, šūšana ir milzīga. Visi vārdi uzsver savu izcilo lielumu. Attiecībā uz šīs sugas sēnīšu ēdieniem ir virkne viedokļu klāstu. Ārvalstu eksperti pārliecinoši nodod tos indīgam, daži iekšzemes speciālisti tiek uzskatīti par neēdamiem, citiem - tradicionāli ēdami.

Gigantiskām līnijām raksturo šādas funkcijas:

• neregulāra forma, salocīts viļņains ar iekšējām dobumiem. Sasniedz diametru 30 cm. Krāsotas šokolādes brūnos toņos jaunajos eksemplāros, ar vecumu tas kļūst daudz vieglāks, iegūst dzeltenā okera krāsu;
• gaismas pūces krāsu strīdi;
• kāja ir bieza, doba, neregulāra forma, gandrīz pilnīgi trausla ar cepuri. Tas aug līdz augstumam 3-6 cm, bieži vien tas ir pilnīgi paslēpts zem cepures. Gaisma, bālgaitas virsma kājas ir pārklāta ar krokām, vagām un garenvirziena padziļinājumiem;
• celuloze ir pelēcīga vai dzeltenīga, trausla, saskaņā ar konsekvenci atgādina saldētu vasku, nav ļoti izteikta smarža.

Izplatīšana un sezona augļu

Šī lielā sēne atbilst Eiropas un Ziemeļamerikas lapu un jauktiem mežiem. Dod priekšroku apkārtnē ar bērzu, \u200b\u200baug spilgtas vietas, ko labi uzsilda pavasara saule. Bieži vien tas ir atrodams blakus bērzu celmiem un šī koka stublājiem.

Krievijas vidējā joslā parādās no pēdējās aprīļa desmitgades, tas mēs varam līdz maija vidum. Dažreiz to atrod daudzas grupas.

Līdzīgi veidi un atšķirības no tiem

Izskatās kā milzīga līnija viņa radinieku - parastā līnija (Gyromitra Esculenta). Tomēr tas ir daudz mazāks (cepure ir diametrs līdz 10 cm), tas ir gleznots daudz tumšāks, dziļi brūnos un sarkanīgi brūnos toņos. Tas aug, atšķirībā no viņa milzu kolēģiem, netālu no priedēm, nevis pie bērza.

Toksicitāte un ēšana

Raw Lines ir ļoti indīgas - visi eksperti saplūst. Atšķirības ir saistītas ar gyrometrīna indes izturību un metodēm, ko tā var bez atliekas, tiek iznīcinātas. Tiek uzskatīts, ka girrometrīns nav sadalīts pat ar vairākiem un ilgu vārīšanos, un tās pēdas ir klāt žāvētās līnijās. Iekšzemes prakse pierāda, ka šīs sēnes ir drošas pēc atkārtotas viršanas un mazgāšanas, kā arī obligāto drenāžu. Ilgtermiņa žāvēšana ārā (vismaz 6 mēneši), pēc viņu domām, arī pilnībā novērš hidrometriju.

Galu galā, lielākā daļa krievu pavasara sēņu montētāji izmanto milzu līniju pēc rūpīgas tīrīšanas no smiltīm, meža atkritumiem un pirmsheating 15-20 minūtes ar pilnu ūdens drenāžu un obligātu skalošanu. Šī procedūra tiek atkārtota 2-3 reizes, tad apstrādātās sēnes ir apcep vai dzēstas.

Tomēr vācot milzu līnijas, jāpatur prātā, ka iekšpusē šīs sugas var rasties celmus ar paaugstinātu girometriju saturu vai līdzīgu toksicitāti vielu. Turklāt, pat labi apstrādātas līnijas pirms cooking ir bīstami izmantot bērnus, kā arī tiem, kas ir ļoti jutīgi pret vielām, kas ir daļa no šīm sēnēm.

Saindēšanās - cēloņi, simptomi un pirmā palīdzība

Milzīgas līnijas var izraisīt saindēšanos šādu iemeslu dēļ:

1. Nepietiekama sēņu pirmapstrāde. Tas ir nepieciešams, lai atkārtotu nokļūšanu, katru reizi vismaz 15 minūtes, ar ūdens aizplūšanu un mazgāšanu.
2. Liels skaits ēdienu. Nav ieteicams tos izmantot vairāk nekā 200 g uz saņemšanu vai biežāk nekā divās dienās.
3. Palielinājās, salīdzinot ar vidējo normu, Gyromerin saturu savāktajās sēnes.
4. Individuālās iezīmes organismā ir nepietiekama vai nav izveidota funkcija aknu un nieru (ar atbilstošām slimībām vai bērnībā), palielinot jutību pret komponentiem milzu līnijām.

Saindēšanās simptomi parasti attīstās 6-10 stundas pēc sēņu ēdiena lietošanas. Labklājība, kuņģa sāp, parādās slikta dūša, pārvēršas par indomitive vemšanu, dažreiz - caureja un galvassāpes. Īpaši smagos gadījumos dzelte attīstās, kā arī sirds un asinsvadu mazspēja nopietnu aknu bojājumu dēļ.

Pirmā palīdzība milzu līniju saindēšanās mājās - kuņģa mazgāšanu. Lai izraisītu vemšanu, cietušais tiek dots sālīts silts ūdens (ēdamkaroti sāls uz 1 glāzes) vai vājš mangāna šķīdums (vāji rozā krāsa). Pēc šīs procedūras jums ir nepieciešams dzert ūdeni ar aktīvo ogli ar ātrumu 1-2 tabletes ik pēc 10 kilogramiem svara.

Turpmākai ārstēšanai jānodrošina slimnīcā ar specializētu medicīnisko aprūpi, kuras mērķis ir pilnīga ķermeņa atbrīvošanās no indes, aknu, nieru aizsardzības un sirdsdarbības uzturēšanas.

Liels, cirtaini, salocīts milzu līnija ir īpaši pievilcīga pavasara mežā. Tas tiek savākts, vārīts, un tad viņi sagatavo daudzas mājas sēnes. Tomēr tas nebūs lieks, lai paturētu prātā, ka gardās lielās līnijas ar kartupeļiem skābā krēmā ir "sēnīšu ruletes" elements - negaidīts pārtikas saindēšanās.

Tas aug mazās grupās jauktajos mežos, kur bērzs ir klāt. Pakāpeniskas augšanas periods - no aprīļa līdz jūnija pirmajam skaitam. Attiecas uz tradicionāli ēdamām sēnēm. Izejošā formas izmantošana izraisa saindēšanos (fiksēti fakti un nāves saindēšanās). Dažās valstīs pieder indīgam. Sagatavošana ir nepieciešama, pēc kura novārījums ir apvienoties, un saspiest sēnes. Tādējādi ir iespējams atbrīvoties no indes par 95%.

Augļu ķermenis, salīdzinot ar parasto vai jāņogu līniju, ir ļoti liels, līdz 15 cm augsts, līdz 30 cm platumā. Sēņu cepure ir bezjēdzīga, ar viļņainu virsmu, gaiši brūna, gandrīz pilnīgi izplūst uz kāju. Kāja ir balta, pelēka balta, ūdens gultņu, dobās, 3-6 cm garumā, dažreiz līdz 10-12 cm plata.

Saindēšanās simptomi saindēšanās ar milzu līnijām: smagas galvassāpes, vemšana, caureja, sāpes vēderā, vispārējā vājums. Vecāka gadagājuma cilvēki, grūtnieces un bērni, cilvēki ar nieru slimībām.

Attēli no milzu kāpnēm

GIANT līniju apraksts attēlos

Sistemātika:

• Departaments: ASCOMYCOTA (ascomlets)
• Sukurēšana: Pezizomycotina (Peissomicotins)
• Klase: Pezizomycetes (Pecizomycetes)
• Subclass: Pezizomycetidae (Pecizomycetes)
• Pasūtījums: Pezizales (Pecitite)
• Ģimene: Discinaceae (Discinne)
• Rod: gyromitra (dūriens)
• Skatīt: Gyromitra gigas (milzu dūriens)

Sinonīmi:

• Liela līnija

• Izšūšanas goligan

(Lat. Gyromitra gigas.) - Skats uz līnijas līnijas klusās sēnēm (GYROROMITRA), kas bieži tiek sajaukts ar ēdamām cirtām (Morchella spp.). Neapstrādātā veidā visas līnijas ir nāvējošas indīgas, lai gan tiek uzskatīts, ka līnijas ir milzīgas mazāk indīgas nekā pārējie veidi. Ir bieži sastopams, ka līnijas var ēst pēc kulinārijas ārstēšanas, bet gyromerin nav pilnībā iznīcināts pat ar ilgu staru kūli, tāpēc daudzās valstīs līnijas noteikti ir. ASV ir pazīstams kā sniega traks (ENG. Sniega morelis), \\ t sniega viltus čokurošanās (eng. sniega viltus morel), smadzeņu telinka (Angļu teļu smadzenes) un bullish deguns (ENG. Bull deguns).

Giant Stitch Hat:
Bezformas, viļņotas, krāsotas uz kāju jaunatnē - šokolādes brūns, tad kā arguments ir svarīgi, pakāpeniski pārkrāso okera krāsā. Platums cepures - 7-12 cm, lai gan bieži vien ir arī pilnīgi milzu kopijas ar tukšu vāciņu līdz 30 cm.

Higanta pēdas siksna:
Īss, 3-6 cm augsts, balts, dobs, plašs. Tas bieži vien nav redzams.

Izplatība:
Giantas līnijas aug no aprīļa vidus līdz maijam bērzu mežos vai mežos ar bērza piedevām. Dod priekšroku smilšu augsnei, labos gados un labās vietās ir atrodamas lielās grupās.

Video par sēņu līnijām Giant:

Piezīmes
Ar līniju un Curitch, es sākotnēji piesaistīju mani. Un, kā es redzēju, tas nebija interesanti. Dažas nereāla sēne. Iluzors. Un viņš ir daži iedomāts indikuls. Helvelpskābe, kuru izdevējs "apgaismības" Scarecrow vairākas paaudzes mūsu sēnes, ne vairāk. Meklējat kādu citu indi, atrodiet un atspēkojiet atrasti. Protams, kaut kā.

Tomēr pavasarī katra sēne ir vērtīga. Tātad, katra jaunā kopija spēj radīt vismaz dažas, bet emocijas. Tātad, ilgi un ilgstoši meklējumi 2002. gada maija pirmajās dienās noveda pie trim milzīgas līnijas kopijām. Atrašanas punkti, vienlīdzīgi viens no otra, bija trijstūra virsotnes ar apmēram divu kilometru pusi. Tas ir jautājums par kumināciju. Nākamie gadi ir pagājuši, var teikt: tikai 2005. gada pavasarī bija iespējams atklāt vienu glītu gyromitra gigas gadījumu uz meža ceļa, ļoti tuvu anthill.