Дерматовенеролог, косметолог, трихолог, заслуженный автор Evehealth

07-12-2014

8 606

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Соблюдение почти любой диеты для похудения, как правило, требует определенного настроя и усилий воли, чтобы довести ее до конца. Диета Владимира Миркина переносится довольно просто. По сути, эта диета является системой питания, которую можно соблюдать всю жизнь.

Система питания доктора Миркина помогает достичь оптимального веса и удержать его в течение долгого времени. Отзывы о диете Миркина свидетельствуют о возможности за месяц ее соблюдения. По своему типу данная диета относится к разряду безуглеводных. Другое название диеты Миркина звучит как «диета исключений», поскольку при составлении рациона питания предполагается исключить некоторые компоненты.

Список исключений выглядит следующим образом:

1. Из первого блюда исключается гуща и употребляется только бульон, который полезен для пищеварения.
2. Второе блюдо должно быть белковым без добавления гарнира.
3. В третьем блюде необходимо исключить сладкое.

При соблюдении столь несложных правил можно похудеть довольно легко, а если продолжать питаться таким образом, то потерянные килограммы не вернутся.

Для достижения лучших результатов Владимир Миркин рекомендует соблюдать некоторые условия. Следует полностью исключить из рациона питания следующие продукты:

• хлебобулочные изделия;
• крупы;
• макаронные изделия;
• сладости;
• рыбные консервы;
• жирные молочные продукты;
• сухофрукты;
• овощи с высоким содержанием крахмала;
• фрукты с высоким содержанием углеводов в сыром виде;
• масло для бутербродов.

Разрешается потребление таких продуктов, как:

• колбаса;
• мясо;
• птица;
• рыба;
• яйца;
• нежирные молочные продукты;
• жиры в составе других блюд;
• овощи и фрукты с низким содержанием углеводов;
• соки, разбавленные водой.

По сравнению с другими диетами для похудения диета Миркина имеет определенные преимущества:

• отсутствует необходимость приготовления специфических блюд;
• в связи с отсутствием дискомфорта можно соблюдать диету всю жизнь;
• диета способствует лечению сердечных заболеваний, артрита, сахарного диабета, атеросклероза и прочих заболеваний;
• во время диеты не возникает чувства голода;
• разрешаются перекусы между основными приемами пищи, которые состоят из 100 г овощей с низким содержанием углеводов (свекла, капуста, редиска, огурцы, болгарский перец, помидоры).

Меню диеты Миркина

Меню диеты Владимира Миркина составляется исходя из личных предпочтений, и не имеет определенных составляющих. Примерный дневной рацион выглядит следующим образом:

Психологические аспекты диеты доктора Миркина

Поскольку основной специализацией доктора Миркина является психотерапия, то и для большей эффективности своей диеты он предлагает соблюдение неких психологических аспектов:

1. Признание личной ответственности за свою внешность.Необходимо признать, что лишний вес возник не сам по себе, а вследствие неправильного образа жизни и переедания в частности. Для того чтобы противостоять привычке чревоугодия, первоначально следует признаться самому себе в своей зависимости от еды.
2. Действительное желание снизить вес.Для успешного похудения, прежде всего, нужно очень этого захотеть. То есть худеть не в угоду другим и не в стремлении достичь определенных модных стандартов, а именно по своему собственному искреннему желанию.
3. Выбор мотивации.Нужно мотивировать себя на похудение, то есть четко обозначить для чего нужно похудение, так ли оно необходимо и что является его целью.
4. Определение лишнего веса и планирование сроков похудения.Нужно точно определить желаемый результат и на его основании спланировать срок длительности диеты.
5. Изменение пищевого поведения.Для успешного похудения необходимо полностью изменить свое отношение к еде: исключить вредные продукты и питаться только полезной пищей.
6. Борьба с собственными страхами.Большинство полных людей не решается на похудение из-за своих сомнений в возможности доведения диеты до конца. Нужно преодолеть свои страхи и настроиться на успешный исход.
7. Самовнушение.Для предотвращения срывов полезно придумать собственные формулы самовнушения и повторять их ежедневно утром, вечером и в любой момент возможного срыва. Придуманная фраза может звучать по-разному, главное это ее позитивный настрой на обретение стройности.

Результаты диеты доктора Миркина определяются исходным весом человека, его возрастом и обменом веществ. На основе многолетних наблюдений Владимир Миркин установил, что в первые 2-3 недели , затем наступает «затишье». Такие результаты обусловлены перестройкой жирового обмена. Спустя неделю «застоя» похудение продолжается.

В среднем методика Миркина позволяет за месяц похудеть на 8-10 кг, за 2-3 месяца - на 20 кг, за 3-4 месяца - на 30 кг, за 6 месяцев - на 40 кг. Конечно не стоит ожидать стремительных результатов, но постановка желаемой цели значительно увеличивает шансы на успех.

Еще одной существенной деталью диеты Миркина являются . Для быстрого похудения доктор рекомендует изначально устраивать дни разгрузки через день, в последующем можно проводить один разгрузочный день в неделю. Наиболее эффективными, по мнению Миркина, являются кефирные, творожные, огуречные, яблочные и капустные дни.

Соблюдение диеты Владимира Миркина позволяет полностью изменить привычки питания, что делает похудение легким и позволяет надолго сохранять обретенную стройность.

На сегодняшний день разработано множество диет с различным предназначением. Одни призваны нормализовать работу тех или иных внутренних органов, другие способствуют снижению массы тела, третьи необходимы для избавления ряда заболеваний.

Если медицинские диеты всегда сбалансированы и безопасны, то диеты для похудения в основном делятся по критерию эффективности. Цель такой диеты – снизить массу тела. А какими средствами произошло похудение, диета часто умалчивает.

Диета доктора Миркина – одна из немногих эффективных и безопасных . Придерживаясь ее, можно не только похудеть, но и укрепить свое здоровье.

Что такое диета Миркина

В строгом смысле предложенную доктором Миркиным систему питания нельзя назвать диетой.

Скорее это свод правил здорового питания, направленных на поддержание стабильного веса, хорошего самочувствия и благоприятного душевного настроя.

Помимо рекомендаций касательно питания доктор дал советы относительно психологического состояния худеющего. При отсутствии мотивации к похудению и при негативном настрое на результат человеку очень трудно похудеть, потому что все необходимые процессы запускаются мозгом. А именно в мозгу, в области, отвечающей за эмоционально-волевую сферу, укореняется отношения к самому себе, к свои действиям, к своей внешности.

Принципы диеты Миркина

Главное правило этой диеты – начинать худеть с соответствующим настроем.

Во-первых, нужно понимать, что каждый сам ответственен за происходящее с ним. Если кто-то не может похудеть, то в этом только его вина, а не третьих лиц. И обстоятельства – недостаток времени и денег, рождение детей, гормональный сбой, сидячий образ жизни – хоть и имеют прямое отношение к сохранению или изменению массы тела, все же не являются главными причинами невозможности похудеть.

Во-вторых, решение похудеть должно быть основано на собственном желании снизить вес. Никакая другая мотивация – для мужа или жены, любовника, родителей, детей, — не работает. Только для самого себя есть смысл встать на трудный и долгий путь похудения.

В-третьих, нужно четко представлять, на сколько принимается этот образ жизни и стиль питания. Не нужно ставить себе цель худеть всю жизнь, худеть год или даже только месяц. Начинать нужно с одного разгрузочного дня. Потом устраивать себе до трех разгрузочных дней. А потом уже формировать меню на неделю. Для никогда не сидевшего на диетах или сидевшего на них безуспешно человека очень трудно настроиться на целый месяц ограничений. Особенно в сочетании с непривычными физическими нагрузками. Начиная с одного дня и дойдя до недели на диете без срывов, можно так же постепенно увеличить время.

В-четвертых, меню нужно разработать для себя самостоятельно. Необходимо учесть, сколько калорий нужно употреблять для достижения нужного результата, какие продукты из разрешенных доступны худеющему в его регионе в данное время года.

Также немаловажным является факт, нравятся ли ему эти продукты и разрешены ли они врачом, если есть хронические заболевания. Худеть на нелюбимой еде скучно и трудно.

В-пятых, можно самостоятельно определить график питания. Строгих предписаний в этом отношении нет. При этом нужно подсчитывать, сколько съедено за сутки и какова общая калорийность суточного рациона.

Что можно есть на диете?

Диета Миркина хороша тем, что не устанавливает строгих и жестких ограничений. Она достаточно разнообразна и может изменяться с учетом индивидуальных потребностей худеющего. В числе разрешенных продуктов следующие:

1. В первых блюдах съедать бульон и отварные овощи. Гущу с мясом, картофелем, вермишелью нужно оставить.
2. Во вторых блюдах съедать либо основное блюдо, либо гарнир к нему. Если выбрано основное блюдо – мясо, рыба, птица, — то есть его нужно со свежими овощами. От картофельных, макаронных и бобовых гарниров стоит отказаться.
3. Салаты заправлять для себя отдельно – нежирной сметаной, йогуртом, айраном, растительным маслом с лимонным соком.
4. Десерт разрешены, но без сахара – с медом, фруктозой, стевией.
5. В отношении фруктов и ягод ограничений почти нет. Рекомендуется отказаться от бананов и винограда, не посыпать сахаром кислые ягоды и не употреблять сухофрукты и орехи.
6. Еду для себя нужно недосаливать. Недостаток вкусовых ощущений компенсирует лимонный сок, свежая зелень, приправы.

При интенсивном похудении следует устраивать через день разгрузочные дни. Наиболее эффективные – кефирный, яблочный, огуречный, арбузный и свекольный.

Что нельзя есть на диете?

Система питания Миркина, как и большинство других диет исключает такие продукты и блюда:

• Белый хлеб и сдобную выпечку;
• Кондитерские изделия;
• Конфеты, покупные печенья, пряники, шоколад, мороженое;
• Сахар в еде и напитках (его успешно заменят мед, натуральные сиропы, стевия);
• Рыбные и мясные консервы;
• Копченые продукты;
• Крабовые палочки, икорные продукты и другие полуфабрикаты;
• Фаст-фуд;
• Сухофрукты;
• Орехи;
• Бутербродные жиры;
• Покупные заправки и соусы, например, майонез.

Иногда можно позволить себе немного сухофруктов и орехов, но не частить.

Другие продукты должны быть исключены из рациона.

Преимущества диеты

Не требуется дополнительно применять витамины, так как рацион достаточно сбалансирован.

Не образуется дефицит белка, поэтому при умеренных и достаточных физических нагрузках жировая масса постепенно замещается мышечной.

Уже через неделю соблюдения диеты Миркина будут заметны следующие положительные изменения:

1. Уменьшится масса тела (чем больше избыточный вес, тем более заметен результат);
2. Исчезают отеки;
3. Снижаются уровни сахара и холестерина в крови;
4. Нормализуется кровяное давление;
5. Не бывает приступов голода, «голодных» головных болей и головокружений;
6. Кожа не теряет упругости и эластичности;
7. Уменьшаются кожные высыпания;
8. Нормализуется стул, исчезают или уменьшаются запоры.

Через месяц ожидаются такие позитивные последствия:

• Укрепление волос и ногтей;
• Исчезновение проблем со сном – засыпать и просыпаться становится легко, не мучают тяжелые сны;
• Пропадают головные боли;
• Улучшается цвет лица;
• Улучшается состояние сердечно-сосудистой системы;
• Меньше болят суставы.

Недостатки диеты

Такой способ питания не подходит вегетарианцам, поскольку содержит мясо, рыбу, птицу.

Для постящихся без картофеля и бобовых – главных источников углеводов и белков в пост – трудно будет удерживать диету.

От диеты не стоит ожидать стремительного результата. Но при этом ушедшие килограммы не возвращаются так же быстро, как и ушли.

Владимир Иванович Миркин – известный врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук, автор нескольких десятков бестселлеров, среди которых «365 лучших кулинарных рецептов для похудения», «Как похудеть раз и навсегда. 11 шагов к стройной фигуре», «Как бросить... есть! И начать жить!», «Как похудеть? Легко! 5 размеров за 5 месяцев», «Как быстро похудеть. Экспресс-курс доктора Миркина», «Как похудеть за месяц на 10 килограмм». Доктор Миркин проводит сеансы групповой терапии в Москве и других городах (в частности в Киеве) для людей, страдающих избыточным весом. Особая психологическая атмосфера этого приема, поддержка пациентов друг друга, сеансы гипноза, которые «программируют» участников на похудение, советы доктора, доброжелательная атмосфера, шутки – являются частью эффективного лечения от ожирения. Среди благодарных клиентов доктора Миркина люди, которым удалось, следуя системе его питания, сбросить 50, 70 и даже 100 кг лишнего веса!

В Крыму, Киеве и Москве Владимиром Ивановичем организованы «Клубы бывших толстяков». Членами этого клуба становятся те, кто по методике доктора Миркина сбросил не менее 30кг. Благодаря клубу обеспечивается многолетняя связь доктора со своими пациентами, а опыт «бывших толстяков» вдохновляет на подвиги новых сторонников системы питания по Миркину.

Систему питания по Миркину часто называют диетой, но сам доктор приглашает питаться по своей схеме постоянно и не ограничивать свой здоровый образ жизни временными рамками. Сроки и результаты похудения зависят от очень многих факторов: возраста, начального веса, обмена веществ. Не следует забывать и о том факте, что люди с небольшим избыточным весом худеют гораздо меньше, чем откровенные толстяки.
В среднем за месяц, придерживаясь рекомендаций доктора Миркина, реально похудеть на 5-7 кг . Затем на какое-то время динамика похудения пропадет. Это связано с перестройкой жирового обмена. Крайне важно не забросить в этот момент диету. Особенно, если Ваша цель сбросить десятки килограмм. Примерно через неделю снова наметится прогресс и за 2-3 месяца еще 20 кг жира будут растоплены. За 3-4 месяца поклонники системы Миркина избавляются от 30 кг избыточного веса, а за полгода – на 40!

Я уже упоминала в начале статьи о том, что доктор Миркин психотерапевт. Поэтому его система построена не только на определенном рационе питания, а представляет собой еще и целый комплекс психологических установок, помогающих перестроиться на новый образ жизни. Что же это за установки?


Во-первых, следует признать личную ответственность на свою фигуру. Ни гены, ни нехватка времени, ни количество стрессов в избытке вашего веса не виноваты. Вы и только Вы переедаете и ведете неправильный образ жизни. Словно на собрании анонимных алкоголиков, признайтесь себе в обжорстве и несоблюдении элементарных правил и режима здорового питания. Диагностика и признание проблемы – уже первый шаг к ее эффективному решению. Теперь Вы точно знаете, в ком и в чем причина наличия лишних килограммов на Вашей фигуре, а значит, пути топки ненужного жира очевидны.

Во-вторых, необходимо заиметь непоколебимое желание нормализовать вес. «Ха! – воскликните Вы. – Кто ж его не имеет?» Нет-нет, речь не идет о том, чтобы похудеть, лежа на диване с плюшкой в руках, уставившись на глянцевую обложку с эффектной фотомоделью и мыслями «Вот бы и мне такой стать!» . Желание подразумевает под собой не мечту и фантазию, а твердую волю к действию. Начните хоть что-то делать для похудания. Пусть для начала хаотично и без системы. Намерение похудеть – второй шаг к избавлению от лишних килограммов.

В-третьих, четко сформулируйте для себя мотивацию похудения. Мотивы «потому что это модно» не годятся. Это должна быть очень веская причина, о которой мысленно Вы себе постоянно будете напоминать. Вот хорошие мотивации для начала новой стройной жизни: «чтобы больше не выпирал из-под юбки этот безобразный живот», «чтобы избавиться от гипертонии», «чтобы улучшить свое самочувствие», «чтобы повысить свою трудоспособность», «чтобы стать более уверенной в себе», «чтобы нравиться противоположному полу», «чтобы получить новую работу» и т.д. Когда Вы точно будете осознавать мотив своих действий по похудению, Вам будет легче не сорваться на полпути.

В-четвертых, определитесь с объемом предстоящей работы над собой, т.е. прикиньте, сколько килограмм Вам необходимо сбросить и сколько времени на это уйдет. В процессе похудания постоянно взвешивайтесь, отслеживайте динамику похудания. Первые же успехи окрыляют и добавляют воли к дальнейшей борьбе с жировыми отложениями.

В-пятых, приготовьтесь к ломке привычных стереотипов питания. Вам предстоит теперь употреблять пищу в несколько ином формате не неделю, не месяц, а всю жизнь, если Вы, конечно, хотите больше никогда не поправляться. А для этого модель нового питания должна быть простой и доступной. Миркин не предлагает своим пациентам ничего невыполнимого. Его система питания включает все необходимые для здоровья организма и восполнения его энергозатрат продукты. Просто вычеркните из своего рациона мучные изделия, крупы, картофель и сладости. Диету доктора Миркина часто называют диетой исключений. Что же необходимо исключить? А вот что: из первого блюда гущу (в супе съедайте только бульон), из второго блюда гарнир (съедайте только мясо или рыбу и салат), из третьего – сладости. Добавьте к такому типу ежедневного питания раз в неделю разгрузочный день на кефире, твороге, яблоках, огурцах или капусте, и через пару месяцев Вы не узнаете себя в зеркале.

В-шестых, не бойтесь того, что Вы не выдержите диету. Доктор Миркин любит повторять: «Лучше пережить диету, чем бояться ее». И ведь действительно лучше один раз попробовать и достичь успеха, чем всю жизнь сомневаться. Тем более результат стоят того, чтобы перешагнуть барьер страха.

В-седьмых, в качестве самовнушения придумайте и повторяйте про себя негативное последствие переедания для Вас в соответствии со сформулированным мотивом. Скажем, перед тем, как открыть холодильник, проговорите про себя «переедание – это противный свисающий живот» или «сладкое – это отдышка и постоянная усталость».

Итак, с психологическими установками мы разобрались и теперь можем приступать к изучению нашего нового здорового рациона питания. Основной его особенностью будет ограничение потребления углеводных продуктов . Поэтому следует прямо сейчас сделать ручкой «пока»:

хлебу и хлебобулочным изделиям; макаронным изделиям;
манке, рису, перловке, гречке, пшеничке и геркулесу;
сахару, конфетам, кондитерским изделиям, шоколаду и печенью;
крабовым палочкам; консервам печени трески и шпротам в масле;
сливкам, сметане, жирному творогу; мороженному;
сырам с жирностью свыше 40%;
картофелю, зрелой фасоли, сухому гороху, кукурузе;
бананам, черешне, финикам, орехам, абрикосам, инжиру;
сухофруктам;
жирам и маслам для намазывания на хлеб.

Но не спешите огорчаться, если увидели в этом списке свои любимые продукты. Список того, что по Миркину есть можно и даже нужно, куда длиннее запрещающего. Но для того, чтобы не запутаться в нижеприведенных схемах следует остановиться на рассмотрении некоторых правил, которые сделают понимание системы питания по Миркину более простым.

Во-первых, если есть возможность, кушать необходимо, только если хочется. Не ешьте только потому, что вроде как пора покушать. Если не хочется, то зачем нагружать свой желудок лишней работой по перевариванию съеденного.

Во-вторых, всегда выбирайте небольшую порцию. Если в тарелке всего много, психологически будет слишком велик соблазн съесть все.

В-третьих, кушайте медленно. Помните, что сигнал о насыщении приходит с опозданием в 20 минут. А посему, быстро потребляя пищу, у Вас не будет шанса вовремя остановиться. По этой же причине не ешьте на ходу!

В-четвертых, перед предстоящим большим застольем выпейте стакан кефира. Это несколько уменьшит аппетит при виде яств и поможет Вам не переесть. А в конце пира приучите себя отказываться от десерта. Зато против умеренного количества алкоголя доктор Миркин ничего против не имеет. Но при этом лучше отказаться от выбора сладких вин или ликеров.

В-пятых, перед походом в продуктовый магазин обязательно покушайте. Это убережет Вас от лишних покупок. Помните, что голодный человек, всегда положит в корзину больше продуктов, чем сытый.

В-шестых, одно и тоже количество пищи разделяйте на как можно большее количество приемов. Вместо трех раз в день лучше питаться 5-7. В этом случае в кровь выделяется меньше инсулина и, в итоге жиры накапливаются медленней.

В-седьмых, не забывайте о помощи воды в похудании. За четверть часа до приема пищи обязательно выпивайте стакан жидкости. Она заполнит желудок и поможет Вам не переесть.


В-восьмых, не переедайте в вечернее время. Если с чувством голода вечером Вам сложно совладать, утолите его 100-граммовой порцией низкокалорийных овощей (капуста, свекла, редис, болгарский перец, огурцы, помидоры).

Теперь обещанный бонус: список разрешенных Миркиным продуктов питания. И хоть, следуя закону юриспруденции «все, что не запрещено, разрешено», мы все же проговорим перечень тех продуктов, которые рекомендует известный доктор включать в свой ежедневный рацион :

мясо; колбаса; птица;куриные яйца;
рыба;
молоко до 3,2% жирности; кефир до 3,2% жирности;
нежирный творог; сыры до 40% жирности;
жиры и масла для приготовления еды;
спаржа; шпинат; сельдерей;
ревень; свекла; морковь;
огурцы; помидоры; редиска;
зеленый перец; цветная капуста; капуста;
лук; свежие грибы;
цитрусовые; арбуз; черная смородина; слива; яблоко;
разбавленные водой соки; минеральная вода;
чай; кофе без сахара; компоты.


Давайте теперь попробуем скомпоновать предложенные продукты в отдельные приемы пищи .

1 вариант:
Завтрак: 200г нежирного творога с несладким кофе с молоком.
Обед: хлеб, мясной бульон с борща, отварное мясо с борща, салат из свежей капусты на растительном масле.
Полдник: стакан молока.
Ужин: 100г молочных сосисок, стакан кефира, яблоко.

2 вариант меню диеты:
Завтрак: 100г вареной колбасы и несладкий кофе с молоком.
Обед: хлеб, бульон с ухи, котлета, салат из помидоров, разбавленный водой яблочный сок.
Полдник: томатный сок.
Ужин: 200г нежирного творога, стакан кефира и кисть винограда.

3 вариант
Завтрак: вареных яиц 2 шт. и чай с молоком.
Обед: хлеб, бульон с овощного супа, 100г сарделек, салат из огурцов, несладкий компот из сухофруктов.
Полдник: стакан кефира
Ужин: 100г сыра, стакан кефира и апельсин



Собственно, как Вы уже поняли, вариантов компоновки разрешенных Миркиным продуктов огромное множество, и все они доступны в наших широтах. Предлагаемые блюда совершенно не требуют каких-то новых кулинарных навыков от Вас. Вы можете покупать и готовить все то, к чему привыкли с рождения. Просто несколько меняется подход к употреблению еды. А главное, помните, если людям по системе Миркина удавалось расставаться со 100 килограммами лишнего веса, то Вы без труда сбросите те 5, что Вам так давно мешают чувствовать себя идеальной.

(Фото:paffy, mayamaya, Konrad Bak, Piotr Marcinski, Monkey Business Images, Kiselev Andrey Valerevich, shutterstock.com)

Безуглеводная диета Миркина не является диетой в чистом виде, это некая система питания, позволяющая перестроить свое отношение к процессу пищеварения. Некоторые люди сидят на ней месяцы и даже больше. Другие продолжают питаться по такой методике всю жизнь и прекрасно себя чувствуют.

Суть методики заключается в том, что применяющие ее не ущемляют себя в приеме пищи, просто какие-то продукты им разрешено есть, а на кнекоторые наложено строгое вето. Название говорит о том, что в употребление идет то минимальное количество углеводов, которое необходимо для жизнедеятельности организма . Если обобщить информацию, диета доктора Миркина исключает в первых блюдах все, кроме бульона. Вторые блюда идут белковыми, то есть, только одно мясо, на третье нельзя сладкое.

Доктор Владимир Иванович Миркин, являясь по профессии психотерапевтом, к тому же кандидатом медицинских наук, считает, что причина ожирения в первую очередь заключена в психологическом отношении к питанию человеком, а уже потом в чревоугодии и нарушении обмена веществ.

Желающий похудеть, говорит доктор, прежде всего, должен:

• Ясно представить себе, как изменится его жизнь, когда он похудеет, для выработки мотивации;
• Поставить цель: от какого веса ему следует избавиться;
• Придумать свои принципы питания, и соблюдать их;
• Выработать в себе уверенность в достижении поставленной цели;
• Укоренить в подсознании методом медитации вредность для организма излишеств.

Касаемо правил, Владимир Миркин советует:

• Есть тогда, когда вы голодны;
• Класть еду в небольшие порционные тарелочки;
• Медленно и тщательно пережевывать пищу, чувство сытости приходит не сразу, а спустя двадцать минут, после наполнения желудка;
• Перед банкетами надо выпить четверть литра или другой жидкости, дабы не переесть на застолье;
• Из первого есть бульоны способствующие хорошей работе желудка;
• Из второго мясо или рыбу без гарнира;
• На салаты из овощей, кефир и другие напитки ограничений нет;
• Хлеба должен быть один кусочек;
• Сладкое входит в исключения диеты;
• Сахар заменяется сахарином;
• Есть следует четыре раза в день.

Можно устраивать разгрузочный день, 1 раз на каждую неделю.

Список продуктов

В список используемых методикой продуктов, входят мясо, кроме жареной свинины и утятины, рыба, колбаса, консервированная килька в томате, . Потребляемые должны быть обезжирены, хороши кефир, простокваша, творог, йогурты, нежирный . Овощи должны содержать мало углеводов, для этого подходят томаты, огурцы, стручковая фасоль, лук, морковь, грибы свежие. В список входит зелень. Салатами из овощей доктор советует перекусывать. Готовить пищу надо на .

В исключения входят хлеб и мучные изделия, макароны и их разновидности, консервированная рыба в масле, различные виды круп – манка, рис, перловка, пшенка, геркулес. Запрещается сладкое (шоколад, пирожные, печенье, сахар и т д). Следует исключить из рациона жирное молочное – сливки, сметану, молоко, творог, сливочное масло, маргарин, сыры и другие продукты с высокой степенью жирности. В списке запрещенных овощей картошка и бобы. Не стоит есть бананы, богатые калориями,черешню, орехи, абрикосы, инжир. Под запретом находятся сухофрукты и майонез.

Ежедневное меню

Зная требования методики, которую внедрил Владимир Миркин, разрешенные к употреблению продукты и исключения, нетрудно составить себе меню на каждый день, на неделю, на 14 дней, даже на месяц. Здесь можно пофантазировать на свой вкус, опираясь на полученные знания.

Приведем пример меню:

1. Завтрак нам могут обеспечить вареный яйца (2шт) и чашка кофе. Пообедаем юшкой ухи, в которой нет рыбы и картофеля, весом в 250 грамм, и мясной стограммовой котлетой, овощным салатом из помидоров и огурцов с зеленью, политым растительным маслом. Запиваем стаканом томатного сока. На полдник выпьем стакан обезжиренного молока. На ужин отварим сто грамм сосисок и выпьем стакан кефира;
2. На утро съедим 200 г нежирного творога, и выпьем чая с сахарином. Обедаем борщом на мясном бульоне. Впрочем, 100 г мяса мы все же съедим. Приготовим салат из капусты с луком (150 г), который заправим растительным маслом. Запьем яблочным соком. На полдник можно выпить стакан нежирного кефира. На ужин съедим 210 г творога, выпьем кружку кефира и апельсин;
3. На утро отварим 100 г колбасы и выпьем кофе (можно с сахарином). На обед сварим 250 г супа из картофеля, мяса и овощей. Исключим из рациона мясо и картофель, отварим 100 г сарделек. Съедим овощной салат на растительном масле, и запьем компотом из сухофруктов. На полдник можно выпить кефир. На ужин можно съесть 100 г сыра, 250 г винограда и выпить стакан кефира.

Как видите, ежедневное меню диеты Миркина дает полет для фантазии. Главное – соблюдать правила.

Созданная схема предполагает, что на завтрак должно постоянно быть 100 г белковой пищи, чай или кофе. Обед должен состоять из мясного бульона, 100 г мяса, овощного салата граммов 130, сока или компота. На ужин – 100 г рыбы или мяса, один фрукт. Хлеба можно съедать один ломтик в обед. Разрешается перекусывать между приемами пищи небогатыми углеводами овощами, фруктами и ягодами. Вес порции примерно 100 грамм. Не имеет значения, сколько вы собираетесь ее придерживаться – неделю, 14 дней или всю жизнь.

Ниже представлено примерное меню на неделю диеты. Расписано оно по дням и составлено лично доктором Миркиным.

Завтракаем куриной грудинкой и стаканом кофе молока без сахара. Обедаем шницелем, вегетарианским борщом, грибным салатом с квашеной капустой и стаканом отвара шиповника. На полдник съедаем яблоко. Ужинаем вареной рыбой, стаканом йогурта и одной грушей;

II-ой:

На завтрак пьем чай с молоком. Обедаем картофельно- , сваренным на мясном бульоне, сардельками, салатом из огурцов и лука, заправленным растительным маслом, стаканом компота из сухофруктов. Па полдник выпиваем кружку кефира полтора процентной жирности. Ужинаем нежирным сыром и стаканом кефира (жирность 3,2%). Съедаем апельсин;

Бекон и стакан натурального кофе с молоком составляют завтрак. Обедаем борщом, из которого удалены картошка и мясо, тушеной капустой, выпиваем стакан кефира. На полдник можно выпить стакан простокваши. Ужинаем вареной говядиной, мандаринами и стаканом кефира;

Утром едим молочные сосиски. Выпиваем стакан чая с молоком. Обедаем овощным гороховым супом, из которого удаляем мясо и картошку, бефстроганов, салатом из квашеной капусты с яблоками, морковью, свеклой и растительным маслом, стаканом яблочного сока. На полдник съедаем мандарины. Ужинаем сыром и апельсинами;

На утро жареный судак и стакан чая. В обед украинский борщ, без картошки и мяса, бифштекс, зимний салат, стакан компота. В полдник выпиваем стакан томатного сока. Ужинаем молочными сосисками, стаканом кефира и мандаринами;

VI-ой:

Завтракаем докторской колбасой и стаканом кофе с молоком. Обедаем отварной рыбой и юшкой от ухи. Съедаем также овощной салат, выпиваем стакан компота из сухофруктов. В полдник пьем стакан несладкого кофе. Ужинаем телячьей печенью, стаканом кефира той же жирности, съедаем свежие яблоки;

VII-ой:

Завтракаем ветчиной, пьем несладкий кофе с молоком. Обедаем свиной отбивной, супом из сухих грибов, без мяса и картофеля, фасолью из консервов, стаканом яблочного сока. В полдень выпиваем стакан томатного сока. Ужинаем нежирным творогом, выпиваем стакан кефира, съедаем виноград.

Во все дни едим 50 г белого хлеба. Пропорции продуктов описаны выше в схеме.

Рецепты блюд

В изданной В. Миркиным книге, в которой есть подробное описание его диеты, примерное меню на 14 дней, даны рецепты некоторых блюд, применяемых в системе.

«Коктейль моря»

Ингредиенты:

• Полкило морепродуктов (мидии, кальмары, креветки);
• Луковица, розмарин, мята, лимонный сок, сельдерей.

Делаем обжарку лука с сельдереем в 1 ст л , добавляем сок лимона и продукты моря. Вливаем 250 г воды или овощного бульона. Ставим тушиться. По готовности добавляем пряности. Даем постоять пять минут.

Суп из креветок

Для его приготовления понадобится килограмм креветок, 200 г сельдерея, помидор, лук, сок лимона и карри. Очищенные креветки вместе с порезанными овощами кладут в кастрюлю и варят до готовности. Перед употреблением заправляют карри и лимонным соком.

Говяжье рагу

Берут килограмм нежирной говядины, 400 г шпината, луковицу, 400 г корня сельдерея, зубчик чеснока, пару помидоров, стакан говяжьего бульона, ложку оливкового масла, и тмин в пакетиках. Приправа обжаривается, добавляют овощи, заливаются бульоном, позже идут мясо, сельдерей и шпинат. Все это тушится на небольшом огне около сорока минут.

В книге приведены примеры и других блюд.

• Иногда встречаются суждения о безвредности диеты Миркина. Однако сам автор так не считает. Он не советует применять ее людям с больной печенью, желудком, почками, с нарушением гормонального баланса. Не подойдет диета Миркина больным подагрой, несовершеннолетним детям, беременным женщинам, вегетарианцам, так как мясо входит в рецепты блюд.
• Главное верить в свою цель. Наступит день, и вы обязательно ее достигнете. Добившись желаемого результата, можно переходить на более щадящий режим. Желательно заняться спортом или просто делать элементарные физические упражнения;