Koje su majice da su linije gljiva sigurno prilično ukusne, ali u nekim situacijama njihova upotreba može dovesti do doslovno do smrti! I naravno, prvenstveno smo zainteresirani za aspekt korištenja ovih gljiva u uvjetima autonomnog preživljavanja, koliko su prikladni?

Smoldchchi

Počnimo, mi, možda, sa Skročkovom! Smorchchki je uslovno jestiv i istovremeno, najranije opružne gljive, počevši njihov rast rast samo počinje taljenje snijega. Sa svim njenim jestivim, gljive sadrže određeni broj otrovnih tvari, a samim tim i obavezno toplotno obradu. Sirovi gljive sigurno ćete birati i možda vrlo ozbiljno! Ali ako skuhate gljive, pažljivo provedete toplotnu obradu (prokuhajte nekoliko puta) s priključkom za vodu u koji se kreću otrovne kiseline, mnogi izvori također preporučuju da se gljive zagrijavaju u slanoj vodi. Gljive se mogu sušiti i gljive , Ali tako da se to oslobodi gljiva iz štetnih supstanci, treba proći 3 mjeseca od trenutka sušenja i tek tada se može koristiti).

Moguće je pronaći namerike u miješanim i crnogoričnim šumama, na plodnom tlu bogatom humusu i vapnama, vrlo često se nalaze u mjestima stare fikcije, mogu se naći pored šumskih puteva, na rubovima, na rubovima, na rubovima, na rubovima, rezanjem šuma.

Međutim, sigurno nisu baš prikladni za upotrebu u uvjetima preživljavanja, međutim, ako je riječ o tome (Frank Glad, kao što je poznato, a ne tetka), treba učiniti vrlo pažljivo za toplinsko liječenje (za koje zahtijeva potrebnu količinu slatke vode pogodne za Pijenje, vatre i posuđa za kuhanje. Ako sve ovo nije bolje da ne započnete.) Ako ne date Boga da odabere, u uvjetima opstanka može imati najtužnije ishod!

Također treba napomenuti da kao rezultat, s višestrukih ključanja s utikačem, gljive će izgubiti ne samo otrov, već i puno korisnih tvari i vitamina! Sve ostale utakmice slabo se apsorbiraju i imaju malu kaloriju. S druge strane, mogu vas spasiti od gladi (neko vrijeme) i daju ugodan ukus gljiva (podizanje morala). Konačno, da komuniciraju s njima tokom autonomnog preživljavanja, ovo rješenje za specifičnu situaciju u kojoj možete biti, u svakom slučaju, približavanje pripremi gljiva treba obaviti s velikom pažnjom i još jednom ne mogu koristiti takve gljive sa sirovim, I u velikim količinama uopšte ne vrijedi.

Zarez

Pa, sada malo o linijama! Neću opisati kako na vanjskim znakovima da razlikuju obale od linije, mislim da je i fotografija jasno vidljiva, razlika je jasno vidljiva, takođe informacije o tome lako je pronaći u drugim izvorima!

Razlika nije samo u izgledu, jer se namijenjeni odnose na uvjetno jestivo, dok su linije hrabro snimljene u otrovno !!! Ali to, usput, ne ometa masu ljudi u našem, a ne samo, zemlju da pojede ove otrovne gljive u hrani! Priznajem, i ja sam ih jeo, prikupio i nisam ni pogodio da su otrovni! Istovremeno, nikada nisam otrovao ih, iako se više puta pojeo, ali za riječi gljive su uvijek prošli poboljšanu toplinsku obradu! A ipak učenje o ovoj gljivi više od najistaknutijih internetskih izvora, mislim da to još uvijek ne vrijedi koristiti! I zato:

Svi izvori se konvergiraju u jednom, u sirovom obliku liniji smrtno otrovnog! Za toplinu, Internet alas ne daje jasnoću, jer se u jednom od njih tvrdi da se s potrebnom termičkom preradom otrovna svojstva gljiva gotovo u potpunosti izgubi u potpunosti, drugi su 100% Uvjeren da nijedan toplotni tretman nije u potpunosti ne može povući ovu infekciju iz ovih gljivica, odnosno njegova akcija nije dovoljna za upotrebu gljiva, bilo je sigurno, niti je bilo dugotrajno natopljenje, niti usisavanje s višestrukim kuvanjem pomoći će vam!).

Šta je tačno tako strašno u linijama? Postoje žirometrini, jaki toksini, hidrazinski derivati \u200b\u200bkoji imaju hemolitički učinak na ljudsko tijelo, koje uništavaju jetru, gastrointestinalni trakt i centralni nervni sistem!

Istovremeno, čak i ako vjerujete u izvor koji osigurava da dio otrovne tvari i dalje nestaje tijekom topline, čak i iznos koji ostaje može imati karcinogena svojstva, naime, naime je uzrokovati stvaranje malignih tumora, odnosno Takve gljivice možete imati i ne osjećati se, ali tada sve to može utjecati na vaše zdravlje, Bog za kurs! Također su vrlo osjetljive na povijesne ljude, za koje su posljedice upotrebe malih doza Gitrona izuzetno opasne! Postoji pretpostavka o postojanju posebnih sojeva linija s visokim sadržajem hidromitrina koji ne uzima toplinsko obradu i kako znati koje ćete imati gljivicu.

U potrazi za istinom naišao sam na verziju giganta apsolutno nisu otrovne, (doslovno ne sadrže tragove žiromerina, nažalost izvor koji ukazuje na to da apsolutno ne vodi nikakve dokaze koji se ne odnose na apstraktne "studije, U mnogim zemljama u posljednje vrijeme ne vodeći ni specifične datume, niti imena institucija ili imena naučnika!

Kao rezultat toga, pojavljuju se svi ti sumnjivi podaci, prirodno pitanje i da li je potrebno riskirati ??? Da, čak i ako u uvjetima opstanka? U svakom slučaju upozorio je da znači naoružani!

© preživljavanje.ru.

Objavi prikazi: 16 714

Divovska linija (lat. Gyromitra Gigas) - Pogled na uzorke gljiva linije linije linije (Gyromitra), koja se često zbunjuje s jestivim kovrčama (Morchella spp.).

U sirovom obliku, sve su linije smrtonosno otrovne, iako se vjeruje da su linije divovske manje otrovne od ostalih vrsta sode.

Pogled je uobičajen da se linije mogu jesti nakon kulinarskog tretmana, ali žirometrin se ne sakuplja u potpunosti čak i s dugim zrakovima, stoga se u mnogim zemljama ne smatra bezuslovnim otrovnim gljivicama.

Voćno tijelo je džinovska linija (Gyromitra Gigas) izgleda kao mozak ili orah. Šešir u brojnim guranjem, šupljinom, pogrešno zaobljenom, presavijenom i podijeljene na mnoge komade, površinu nje u pogledu barkutne boje, žućkasto ili žućkasto-ledeno.

U promjeru šešira obično 8-30 cm, ivice su povezane na nogu. Noga je obično pogrešna oblika, kratka, preklopljena, često uronjena u tlo, iznutra - šuplji, bjelkasti, u dužini je 2-3 cm, širok, sasvim često potpuno skriveni sa šeširom.

Od linije običnog odlikuje se velikim veličinama poklopca, svjetlije boje, strukturom spora i mjesto rasta (breze). Baš kao i Smorchchki, raste na proleće, od kraja aprila do kraja maja - početkom juna. Meso je tanak, krhki, vosak, sa ugodnim mirisom gljiva. Spore prah lagana boja.

Nalazi se tvrda i pomiješana sa brezovim šumama, često u blizini breze ili starih panjaka koji leže na zemlji, na šumskim ivicama i drugim dobro zagrijanim mjestima. Raste u Evropi, kao i u zapadnom (u planinskim predjelima u crnogoričnim šumama) i istočne (miješane šume) dijelova Sjeverne Amerike. Ponekad raste prilično velike grupe.

Toksičnost i jelo

U svim sirovim linijama sadrži hidrazin - jaki toksini, derivati \u200b\u200bhidrazina opće formule R \u003d Nn (Cho) CH3 (u staroj literaturi kao otrovnu supstancu linije koja se naziva gelvelly kiselina, ali se pokazalo da nije bilo -toksičan), ima hemolitičku akciju, kao i uništavanje centralnog nervnog sistema, jetre i gastrointestinalnog trakta. Stoga se upotreba prženih nerazvijenih uboda, kao i juha od njih, može dovesti do ozbiljnog trovanja, često sa fatalnim ishodom.

Hyromitries u tijelu metaboliziraju se cijepanjem formalne grupe i aldehida, formirajući toksični metil hidrozin, odgovoran za njihov toksični učinak. Takvo cijepanje hyrometrina može se izvesti u obradi gljiva; Na ovome se temelje dvije metode detoksikacije uboda - probava 15-30 minuta s naknadnim odvodom rafala i pranja gljivama u tekućoj vodi (neki autori preporučuju dvostruko ključanje), kao i linije za sušenje vani.

U prvom slučaju metilhidrazin ulazi u dekocija, u drugom - isparava. Nakon ključanja ili sušenja linije u mnogim zemljama, uključujući i u Rusiji, koriste se za pripremu jela sa gljivama.

Međutim, probava ne izvlači žirometriju, jedini pouzdan način uklanjanja iz gljiva je dugo sušenje na povišenoj temperaturi ili (za 6 mjeseci) na svježem zraku.

Ipak, kada se koristi ubode (i kovrče) u hrani, brinu se mora polagati.

Prvo, čak su i te količine žirometrina koje ostaju u gljivama nakon ključanja ili sušenja i ne uzrokuju kliničku sliku trovanja, mogu biti karcinogeni.

Drugo, neki ljudi (posebno djeca) mogu imati povećanu osjetljivost na žirometrine, tako da će čak i male količine ovog otrova biti opasne za njih. Pretpostavka je ostvarena o postojanju posebnih sojeva linija sa povećanim sadržajem gyrometrina, protiv koje je probava neefikasna.

Što se tiče kovrča, uprkos nedostatku pouzdanih podataka o njihovoj toksičnosti (za razliku od toksičnosti sirovina), preliminarna kulinarska obrada (ključanje ili sušenje) preporučuje se za ove gljivice, jer su u Rusiji gljive često zbunjene sa kovrčem, Oni sakupljaju ove gljive u istom kontejnera (dok leteni giroza) i prodaju linije na tržištu pod krinkom "Smorchkov". S tim u vezi, kao i liniju, stručnjak za sanitarne ljekare također smatraju "uslovno jestivim gljivama".

Sinonimi i klasifikacija

U ruskim izvorima poznat je i kao linija velikog ili uboda divovskog. Prvobitno je klasificirao Julius Vinznese Krommburghol. Kao helvella gigas 1834. godine, 1878. godine promijenio je ime u postojeću.

1938. japanski Mikogo Sanushi imaj opisao je kao neogipomitra gigas. 1950. - maubancomyces gigas (Herter). 1968. - Discina Gigas (Eckblad). U Sjedinjenim Državama je poznato kao snježni morel (engleski sniježni morel), snijeg Falsel Morel (eng. Snijeg lažno morel), mozak (engleski kalf mozak) i nos bika (engleski nos).

Gljive rane proljeće - rijetka pojava u našim šumama. Među osjetljivim gradonačelnikom njihovi ćelijski stožasti ili baršun preklopljeni kape su dobro uočljivi. Jedna od ovih prvih spomena proljeća gljiva je džinovska linija, u veličini je prilično primjerena njegovom imenu.

Gigantske linije (Gyromitra Gigas) odnose se na obitelj diskotara, klase pecitizatsieta. Ima druga imena - linija je velika, šivanje je divovsko. Sva imena naglašavaju njegovu izvanrednu veličinu. Što se tiče jestivosti gljivica ove vrste, postoji čitav niz mišljenja. Strani stručnjaci samopouzdano ih upućuju na otrovne, neki domaći stručnjaci smatraju se nepesibilnim, drugima - konvencionalno jestivim.

Za gigantske linije karakteriziraju sljedeće karakteristike:

• Šešir nepravilnog oblika, savijen-valvit, sa unutrašnjim šupljinama. Doseže prečnika 30 cm. Slikano u čokoladne smeđe nijanse u mladim kopijama, sa godinama postaje mnogo lakša, stječe boju žute oker;
• sporovi lagane boje boje;
• noga je gusta, šuplji, nepravilni oblik, gotovo potpuno krhki sa šeširom. Raste do visine od 3-6 cm, često u potpunosti skrivene pod raspoređem šešira. Svjetlost, bjelkana površina nogu prekrivena je naborima, brarskim i uzdužnim udubljenjima;
• pulpa je sivkasto ili žućkasto, krhka, prema konzistelnosti podsjeća na smrznuti vosak, nema vrlo izražen miris.

Distribucija i sezonsko plod

Ova velika gljiva sastaje se u evropskim i sjevernim američkim listopadnim i miješanim šumama. Preferira susjedstvo s brezom, raste na svijetlim mjestima dobro zagrijanim proljetnim suncem. Često se nalazi pored breze panjeva i stabljike ovog stabla.

U ruskoj srednjoj traci pojavljuje se iz posljednje decenije aprila, ona se obriše do sredine maja. Ponekad ga pronađu brojne grupe.

Slične vrste i razlike od njih

Izgleda kao džinovska linija njegovog rođaka - obične linije (Gyromitra Esculenta). To je, međutim, mnogo manji (šešir ima promjer do 10 cm), on je obojen mnogo tamnije, u dubokim smeđim i crvenkasto-smeđim tonovima. Raste, za razliku od svog ogromnog momka, u blizini borova, a ne u blizini breze.

Toksičnost i jelo

Sirove linije su vrlo otrovne - svi stručnjaci se konvergiraju. Odstupanja se odnose na izdržljivost otrova žirometrina, a metode koje mogu biti bez ostataka. Vjeruju se da strani mikrometri ne raspada čak ni s više i dugim ključem, a njegovi su tragovi prisutni u sušenim linijama. Domaće prakse dokazuju da su ove gljive sigurne nakon ponovljenog ključanja i pranja, kao i obaveznu odvodnju. Dugoročno sušenje na otvorenom (najmanje 6 mjeseci), po njihovom mišljenju, također u potpunosti eliminira hidrometriju.

U konačnici, većina ruskih opružnih montirača gljiva koriste džinovsku liniju nakon pažljivog čišćenja peska, šumskih krhotina i predgrijavanja 15-20 minuta sa punom drenažom vode i obaveznim ispiranjem. Ovaj postupak se ponavlja 2-3 puta, a zatim tretirane gljive su pržene ili gasi.

Ipak, sakupljanje džinovskih linija, trebalo bi imati na umu da se unutar ove vrste može dogoditi soje sa povećanim sadržajem žirometrije ili slične toksičnosti tvari. Pored toga, čak i dobro prerađene linije prije kuhanja opasno su za korištenje djece, kao i one koji su vrlo osjetljivi na tvari koje su dio ovih gljiva.

Trovanje - uzroci, simptomi i prva pomoć

Gigantske linije mogu uzrokovati trovanje iz sljedećih razloga:

1. Nedovoljna primarna obrada gljiva. Potrebno je ponoviti vrhuncu, svaki put najmanje 15 minuta, sa odlivom i pranjem vode.
2. Veliki broj pojedenih stataka. Ne preporučuje se koristiti ih preko 200 g po recepciji ili češće nego u dva dana.
3. Povećana, u usporedbi s prosječnom normom, sadržajem gyromerin u sakupljenim gljivama.
4. Pojedinačne karakteristike tijela su nedovoljna ili ne formirana funkcija jetre i bubrega (s odgovarajućim bolestima ili u djetinjstvu), povećala osjetljivost na komponente divovskih linija.

Simptomi trovanja razvijaju se, u pravilu, 6-10 sati nakon upotrebe jela za gljive. Dobro biće, boli u stomaku, pojavljuje se mučnina, pretvara se u neuobičajenu povraćanje, ponekad - proliv i glavobolja. U posebno teškim slučajevima, jauđi se razvija, kao i kardiovaskularni kvar zbog ozbiljne oštećenja jetre.

Prva pomoć u trovanju džinovskih linija kod kuće - pranje želuca. Da bi izazvao povraćanje, žrtva je data slana topla voda (kašika soli na 1 kup) ili slabo rješenje mangana (slabo ružičasto kolor). Nakon ovog postupka morate piti vodu s aktiviranim ugljikom po stopi od 1-2 tableta za svakih 10 kilograma težine.

Daljnji tretman treba biti siguran u bolnicu sa specijaliziranom medicinskom negom, čiji je cilj punu oslobađanje tijela od otrova, jetre, zaštite bubrega i održavanja srčanih aktivnosti.

Velika, kovrčava, presavijena džinovska linija posebno je atraktivna u prolećnoj šumi. Sakuplja se, kuhane, a zatim pripremaju mnoge domaće gljive. Ipak, neće biti suvišan da bi imao na umu da su ukusne velike linije s krompirom u pavlaci nose element "gljivičnog ruleta" - neočekivane trovanje hranom.

Raste u malim grupama u miješanim šumama, gdje je Birch prisutan. Period inkrementalnog rasta - od aprila do prvog broja juna. Odnosi se na konvencionalno jestive gljive. Upotreba sirovog oblika dovodi do trovanja (fiksne činjenice i trovanje smrti). U nekim zemljama pripadaju otrovnim. Priprema je neophodna, nakon čega je dekocija spajanja i stisnutih gljiva. Dakle, moguće je riješiti otrova za 95%.

Voćno tijelo u odnosu na liniju običnih ili ribizla vrlo je velika, visina do 15 cm, širine do 30 cm. Šešir gljiva je bezobličan, sa valovitim preklopljenim površinom, svijetlosmeđom smeđom, gotovo u potpunosti vađenjem nogom. Noga je bjelkasto, na dnu sivo-bijele, vodene vode, šuplje, dužine 3-6 cm, ponekad i do 10-12 cm širine.

Simptomi trovanja u trovanju sa linijama diva: teške glavobolje, povraćanje, proliv, bol u trbuhu, opća slabost. Najnovije trovanje nastavlja se starije osobe, trudnice i djeca, ljudi s bubrežnim bolestima.

Slike divovskih stepenica

Opis linija divova na slikama

Sistematika:

• Odjel: AscomicOta (ascomiclets)
• Subformiranje: PeziZojmicotina (pesisiomicotini)
• Klasa: PeziZomicetes (pecizumicetes)
• Podrazred: PeziZojmicetidae (pecizumimicetes)
• Narudžba: Pezizales (PECITE)
• Porodica: DiscinaCeae (discinne)
• Rod: Gyromitra (Stitch)
• Pogled: Gyromitra Gigas (džinovski stitch)

Sinonimi:

• Velika linija

• Šivanje goligana

(Lat. Gyromitra Gigas.) - Pogled na tihe gljive linije (Gyromitra), koji se često zbunjuje s jestivim kovrčama (Morchella spp.). U sirovom obliku, sve su linije smrtonosno otrovne, iako se vjeruje da su linije divovske manje otrovne od ostalih vrsta sode. Uobičajeno je da se linije mogu jesti nakon kulinarskog tretmana, ali gyromerin nije u potpunosti uništen čak ni s dugim sjajem, tako da su u mnogim zemljama linije definitivno. U SAD-u je poznato kao sneg lud (eng. Morel snijega), snežni lažni curl (Eng. Snijeg lažno morel), mozak telinka (Engleski kalf mozak) i bullish nos (Eng. Bull nos).

Džinovski šešir uboda:
Neprosjedna, valoviti, obojena prema nozi, u mladosti - čokoladu-smeđa, kako je tada važan argument, postepeno prekrasan u boji oker. Širina šeširi - 7-12 cm, iako često postoje i potpuno divovske kopije sa praznom kapicom poklopca do 30 cm.

Higant's Foot kaiš:
Kratko, visok 3-6 cm, bijela, šuplja, široka. Često nije vidljivo.

Širenje:
Linije giganta raste od sredine aprila do sredine ili kasne maja u brezama šumama ili šumama sa dodacima breze. Preferira pjeskovito tlo, u dobrim godinama, a na dobrim mjestima nalazi se u velikim grupama.

Video o liniji gljiva gigant:

Primjedbe
Sa linijom i bogatstvom, u početku sam se spojio. I kao što sam vidio, nije bilo zanimljivo. Neku nestvarna gljiva. Iluzorno. A on je zamišljena otrona. Helvellična kiselina, koju izdavač "Prosvetljenje" strašilo nekoliko generacija naših gljiva, nema više. Tražite neki drugi otrov, pronađite i pobijajte pronađene. Sigurno nekako.

Međutim, u proljeće, svaka gljiva je vrijedna. Dakle, svaka nova kopija može izazvati barem neke, ali emocije. Dakle, duge i dugotrajne pretrage u prvih dana maja 2002. dovele su do nalaza tri kopije džinovske linije. Točke nalaza, jednako jedna od druge, bile su vrhovi trokuta sa strane oko dva kilometra. Ovo je pitanje cumičnosti. Prošle su sljedeće godine, mogu se reći: samo u proljeće 2005. bilo je moguće otkriti jednu urednu instancu Gyromitra Gigasa na šumskom putu, vrlo blizu mrava.