Slatki i bogat vitaminom sastavom slatke trešnje pojavljuje se u proljeće prije svih bobica, tako da želi jesti što više u svježem obliku, a također i pripremiti budućnost.
Trešnja potiče imunitet, koji je oslabio nakon duge zime i savršeno čisti plovila. Oni kuhaju iz trešanja i, ali to je zastoj koji se ispostavilo da je posebno ukusno i nježno, zahvaljujući svom pektinu trešanja. Super, zastoj od trešnje brzo je gel kupovinom nježnog i ne previše gustog strukture.
Ako trešnja ima svijetlu, ekspresivnu i bogatu aromu, onda ne možete reći ovu trešnju u Jemu (ili drugim slatkim prazninama s njim). Jem ima umjereni delikatni ukus iz trešnje.
Sve domaće džemove sadrže dijetalna vlakna u velikim količinama, kao i nekim vitaminima. Ova vrsta očuvanja bogata je mineralima i prirodnim organskim spojevima. Sve su ove supstance bile prisutne u svježim bobicama, a za vrijeme kuhanja prebacio se na zaglavlje.
Kompletna zastoj od trešnje savršen je za čaj i za sloj keksa.

Koja je razlika u džemima iz džema

Džem je prehrambeni proizvod dobijen urlikajući voćem i bobicama u šećernom sirupu ili medu do konzistencije poput mlijeka. Glavna razlika ove vrste očuvanja je u samom kuvanju. Prilikom kuhanja gužva dopušteno je dovršiti ropble voća i bobica, a tijekom kuhanja gutanja treba ostati cijeli broj. Slijedom toga, debeli zastoj imat će niz prednosti u odnosu na zaglavlje: prikladnije je za razmazivanje hljeba ili koristiti kao slatko punjenje prilikom pečenja.

Koja je razlika između džema iz zatvora

Neki identificiraju zaglavlje sa, ali u stvari je pogrešno. Zastoj se dobiva podizanjem bobica i voća u sirupu u državu nalik na žele bez aditiva. Konfiguracija se dobiva bobicama i voćem u sirupu u državu nalik na zelenilo uz dodavanje gelling tvari. Konzistencija zaglavlje je nežna šivanje, a zatvor je žele. Samopouzdanost je gušća od zaglavlje.

Osnovni principi džema za kuhanje

Borke od samih trešnje nemaju svijetli ukus i aromu, tako često se zastoj priprema sa dodatkom niza ili limunovog soka i ostalih vrtnih voća.
U bobicama svježih slatkih trešanja mogu biti gri koji se ne mogu vidjeti vanjskom inspekcijom, tako da bi bobice trebale biti unaprijed određene u hladnoj slanoj vodi na sat vremena da ih se riješi.
Zatim se oprane trešnjam, bobice se uklanjaju iz voća i uklanjaju kosti. To možete učiniti na više načina. Kosti se mogu ukloniti pomoću posebnog uređaja ili uobičajenog PIN-a. Oštećene i prelome se ne koriste.
Isprana i pročišćena trešnja su suha, pomaknuta se u pogodna jela, zaspati sa šećerom, miješati i ostaviti bobice pola sata.
Kad trešnja daje sok, stavite posuđe bobicama na peć i prokuhajte ih, miješajte, 10 minuta. Tada se smjesa hladi i drobi. Metoda brušenja ovisi o željenom rezultatu. Ako se masa povuče kroz sito, zastoj će biti homogena ponuda, jer se cijela koža uklanja. Više grub dosljednosti dobit će zastoj ako se sve sruše sa blendom.
Dodan je limunski zest na rezultirajuću zdrobljenu masu ili limunsku kiselinu i donose masu prokuhanju. Gotov zastoj prolive se u suhim sterilnim staklenkama i kotrljaju.
Džem od trešnje prava je njegova nježnost koja će nadopuniti vruće čaj koji piju zimske ugodne večeri i ugodno vam i vašim najmilijima.

Recept 1. Zamijte iz crvene slatke trešnje za zimu

Većina nas preferira trešnja u svježem obliku, međutim, oba trešnja su jako slična. Ako pripremite zastoj iz crvene višnje, definitivno ne razočarate. Iznenadit će vas svojom bojom, aromom i ukusom. A ako ponekad možete kuhati sa kostima, onda za zaglavlje, moraju se ukloniti.

Sastojci:

✵ trešnja - 500 g (sa kostima);
✵ Šećerni pijesak - 270-300 g (1,5 čaša);
✵ limunska kiselina (kristali) - 2 g

Kuvanje

1. Perite trešnja, uklonite kosti i stavite u loncu. Dovedite do ključanja i vrha na veliku požaru ispod poklopca od 5-7 minuta, tako da su bobice dobro zavarene.
2. Dodajte šećer, promiješajte, ponovo donesite na prokuhanje na velikom požaru, pići 5 minuta, a zatim vatru i sutra na maloj vrućini 10 minuta.


3. Zaštinite bobicu masu uz pomoć blendera, dodajte limunsku kiselinu i pojačajte dok se zaglavi ne zgusne.


4. Spremni zaglavi raspadaju u vruće suve sterilizirane staklenke, ukinujte steriliziranim limenim poklopcima, okrenite naopako i ostavite do potpunog hlađenja.

Uspješna praznina!

Recept 2. Džem od slatke trešnje sa sokom i limunom

Ako ste sretan vlasnik velikog usjeva trešanja, tada je vrijeme da pripremite divan zastoj iz ove bobice. Sok i staza limuna sjenila slatkoća trešnje i praviti zimske poslastice nisu tako očigledne. Jam iz slatke trešnje nije samo nevjerojatan desert, već i dodatak sladoledu, šlag, kolača i kolača, a ne da spominjete čaj. Aromatična i nježna, sa laganim kiselom, podsjetit će ga na toplom ljetu na hladnom zimskom danu. Pripremite takav zastoj - i sačuvajte ljetnu česticu u tegli!

Sastojci:

✵ trešnja - 1 kg (sa kost);
✵ Šećerni pijesak - 0,5 kg;
✵ Limun - ½ PC.

Kuvanje

1. Trešnja, bez uklanjanja plodova, sipajte malo slanu vodu nekoliko sati da se riješite crva, ako ih ima. Tada se voda spajaju, bobice da se lagano ispere i osuši. Uklonite voće i kamenje na bilo koji način zgodan za vas (poželjno je to učiniti preko emajlirane posude u kojima će se kuhati zastoj).


2. Zaspajte sa šećerom, pomiješajte i ostavite 30 minuta, tako da bobice puste sok.
3. Položite posuđe bobicom na srednji požar, donesite do slabe prokuha, a zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta povremeno miješajući se. Uklonite pjenu ili ne - ovo je vaš lični posao, ukus i kvalitet zaglavlje ne utiču.


4. Kad se utkane bobice hlade, morate ih griziti. Ako se prebacite kroz sito i izvadite kožu, onda će se zastoj pokazati kao homogena ponuda kao dječji voćni pire. Ako srušite u blender, tada dosljednost zastoja neće biti tako homogena. Ali ionako će biti ukusno.


5. Berry pire izlaže se na emajlirani kontejner, stavi na srednji požar, dovedi do prokuhanja, a zatim je smanjio na minimum i kuhar, miješanje.
6. Od soulta limuna, oštar nož za uklanjanje vrha i iscijedite sok. 15 minuta nakon kuhanja trešnje, dodajte zapis sa sokom i mešajte. Broj limunovog soka ovisi o ukusu trešnje: Ako je vrlo sladak, onda će limunov sok morati dodati još malo. Obavezno isprobajte zaglavlje da okusite.


7. Do pune spremnosti zastoje za čišćenje 40 minuta nakon ključanja. Da biste odredili spremnost zaglavlje, morate ga malo ispustiti na suhu keramičku tanjur i cool. Ako virtomično stavite tanjir, gotov zastoj ne bi trebao ostati.
8. Male staklenke sa kapicama ispere sodom, isperite i sterilizirajte trajekt ili u vrućoj pećnici.
9. Pripremljeni vrući kontejner ispunjava kućnu zastoj, hermetički začepljenim sterilnim navlakama, okrenite naopako i zamotajte sa plaičnim ili terričnim ručnicima na potpuno hlađenje.
Čuvajte zastoj od trešnje u podrumu ili ostavu.

Vezanje limuna kore može pokvariti ukus zastoj, pa prije dodavanja nude da provjerite limun u provalnik. Da biste to učinili, limunska kriška spušta se u čašu kipućom vodom i cool. Isprobajte vodu: ona se može snažno srušiti, lagano tući ili ne bi se uopšte zakrpalo. Zatezanje limuna, koji daju gorčinu, stavljaju manje u zaglavlje, uklanjajući najkvalitetniji žuti dio.

Uspješna praznina!

Recept 3. Jam od trešnje sa aromama badema

VAŠE VAŠU PAŽNJU PREZIMUJETE TUŽITELJSKOG TRVA SA AROMA AROMA. Tegljač takve delicije, otvorena za čaj hladne zimske večeri, dat će vam ljetno raspoloženje!

Sastojci:

✵ Cherry Crvena (zrele bobice) - 500 g;
✵ Šećerni pijesak - 200-250 g;
✵ limunska kiselina (kristali) - 3 g (ili 1 kašike. Kašika limunovog soka);
✵ Almond Essence - par kapi.

Cherry je bobica koja sazrijeva prvu.

Trešnja potiče imunitet, koji je oslabio nakon duge zime i savršeno čisti plovila.

Kompot i zastoj kuhaju iz Trešnja, ali to je zastoj koji se ispostavilo da je posebno ukusan i nježan.

Cherish Jam - osnovni principi pripreme

Bobice samih trešnje nemaju svijetli ukus i aromu, tako često se zastoj priprema sa dodatkom niskog soka ili limunovim sokom i drugim bobicama.

U višnjim bobicama često postoje crvi koji nemamo što raditi, pa su bobice unaprijed natopljene u hladnoj vodi na sat vremena. Zatim operite trešnja, bobice se uklanjaju iz voća i uklanjaju kosti. To možete učiniti na više načina. Kosti se mogu ukloniti pomoću posebnog uređaja ili PIN-a. Oštećene i prelome se ne koriste.

Ispranu i pročišćena trešnja suha, prebačena u odgovarajuća jela i zaspaju sa šećerom i miješaju se. Ostavite bobice pola sata.

Kad trešnja daje sok, stavite posuđe bobicama na peć i kuhajte ih, miješajte, deset minuta. Tada će se smjesa ohladiti i brusiti.

Metoda brušenja ovisi o rezultatu koji želite dobiti. Ako se masa povuče kroz sito, zastoj će biti osjetljiv, ujednačen dosljednost, jer na kraju uklonite sve kože.

Više grubne konzistencije bit će zastoj ako se sve sruše sa blendom.

Dodan je limunski zest na rezultirajuću zdrobljenu masu ili limunsku kiselinu i donose masu prokuhanju. Zastoj se prosuje sterilnim, suvim banačima i kotrljanjem.

Recept 1. Džem od trešnje sa limunom

Sastojci

kilogram trešnje bez kosti;

dvije čaše šećera;

dva limuna.

Metoda kuhanja

1. Namočite trešnja u hladnoj vodi nekoliko sati. Zatim ispustite vodu, uzmite bobice, izvadite ih iz plodova, ležete u Colenderu i isperite ispod vode vode. Lagano osušite bobice i uklonite kosti na bilo koji način zgodan za vas. Bolje ako to učinite preko šalice u kojem ćete kuhati džem

2. Očistite, oguljene od sjemena do zdjele blendera i kauča. Izlijte rezultirajuću masu u šolju u kojoj će se prokuhati zastoj.

3. Isperite limune, uklonite najkraću nož i izlazite iz soka od njih. Dodajte zest limunom u trešnja masu i mix.

4. Stavite šolju zaglavljenim zastoj na sporu vatru. Kada masa počne kuhati, smanjite snagu na minimum, pokriti poklopac i pripremite se oko 20 minuta, periodično miješanje. U ovoj fazi sipajte šećer, promiješajte, povećajte vatru i dovedite do ključanja. Izvadite poklopac i prokuhajte dok ne bude spremno, miješajte. Da biste provjerili spremnost, ispustite mali zastoj na tanjur. Spremni zastoj ne bi se trebao širiti.

5. Očistite banke sterilizirajte preko trajekta ili u vrućoj pećnici. Distribuirajte gotov zastoj na banke i prevrnite poklopce. Banke se okreću naopako i ohlađuju se. Zadržite zastoj u podrumu ili ostavu.

Recept 2. Three Cherry sa pektinom

Sastojci

nježni kilogram;

prirodni limunov sok - 50 ml;

800 g šećera;

4 g pektina.

Metoda kuhanja

1. Napunite hladnom vodom plodovima s voćem, dodajući sol u nju i natopiti dva sata sati. Zatim ispustite vodu, bobice bez voća i pranja. Zatim, sa posebnim uređajem ili sa PIN-om, uklonite kosti.

2. Zaštinite trešnja u blendu i stavite rezultirajuću masu u emajliranu karlicu. Povucite šećer šeriom i ostavite nekoliko sati.

3. Zatim zdjelica s dragim stavite na intenzivnu vatru i brzo donese do prokuhanja. Pektin razblaži s malom količinom vode. Uliti ga u kipuću masu slatke trešnje i mišati se. Zavijte vatru na minimum i kuhajte zaglavlje, miješajte, četrdeset minuta.

4. Ubrzo prije kraja, sipajte prirodni limunov sok. Pomiješajte i isključite svjetla i malo se ohladite. Isključite zastoj na čiste, sterilne banke i čvrsto prekrijte. Potpuno ohladite i pohranite u podrum ili drugo hladno mjesto.

Recept 3. Jak od trešnje u MulticOoker-u

Sastojci

80 ml limunovog soka;

polkilogram šećera;

kg trešnja.

Metoda kuhanja

1. Cherry, bez uklanjanja plodova, sipajte malo slanu vodu da se riješite crva, ako ih ima. Zatim ispustite vodu, isperite bobice i uklonite iz voća. Lagano osušite i uklonite kosti pomoću posebnog uređaja ili igle.

2. Stavite bobice u multikokokersku zdjelu i sipajte šećer. Ostavite posudu s dragom na hladnom mjestu za noć, tako da se sok stajao.

3. Sljedeći dan stavite posudu u multiceoker i aktivirajte režim "Jam" na sat vremena. Ne prekrivajte poklopac. Temperaturni režim trebao bi biti oko 100-108 C. Kada masa počne kuhati, uklonite pjenu.

4. Nakon 15 minuta, brusite bobice s potopnim milendom i prokuhajte zaglavlje na još pola sata, periodično miješajte drvenu lopaticu. Sipajte limunov sok pet minuta prije kraja kuhanja.

5. Stakleni spremnik prethodno operite čašu sodom, isperite i sterilizirajte u vrućoj pećnici ili preko trajekta. Pokriva prokuha. Završeno zaglavlje distribuirajte na pripremljeni stakleni kontejner i čvrsto prekrijte poklopce. Potpuno cool i čuvajte u skladištu ili podrumu.

Recept 4. Džem od slatkiša sa breskvama i laticama ruža

Sastojci

Žuta slatka trešnja - 200 g;

dokazivanja breskve - polkylogram;

petnaest petara za ružu;

Šećer - 700 g;

vermouth "Campari" - 80 ml;

prirodni limunov sok - 150 ml.

Metoda kuhanja

1. Operite breskve, očistite ih iz voća i uklonite kožu s njima. Tekući plodovi na pola i izvadite kosti. Odabire se u male komade. Operite trešnju, uklonite lišće i repove. Sa PIN-om ili posebnim uređajem uklonite kost iz bobica.

2. Fino sjeckane breskve i pomiješane u aluminijskom karlici. Ostavite voće bobicama na sat i stavite intenzivnu vatru. Donesite sadržaj da prokuhate, sipate šećer i sipajte svježi limunov sok. Pomiješajte i kuhajte na slabiju vatru oko deset minuta.

3. Sada dodajte masu latica ruže i pour vermutu. Sve temeljito pomiješajte i insistirajte na džem oko 20 minuta.

4. Operite staklenu posudu sodom, temeljito isperite i sterilizirajte. Raširite zastoj na pripremljenim bankama i čvrsto naslovite. Banke sa zastojem okreću se i potpuno super. Držite banke prazninama u podrumu ili drugom hladnom mjestu.

Recept 5. Džem od trešnje sa želatinom

Sastojci

2 g limunske kiseline;

kg trešnja;

4 g gelatina;

800 g šećera.

Metoda kuhanja

1. Bobice suze trešnje s voćem, stavite ih u Colender i isperite. Lagano osušite trešnja i uklonite kost iz bobica. To se može učiniti posebnim uređajem ili sa PIN-om.

2. Pripremljene bobice stavljaju u zdjelu blendera i mljevene. Stavite rezultirajuću masu u duboku aluminijsku posudu i izlijte sve šećerom. Ostavite smjesu sama za par sati.

3. Postavite posudu na intenzivnu vatru i dovedite do prokuhanja. Dok bobice ključaju, sipaju vruću vodu želatine i miješaju se dok se ne u potpunosti ne otopi. Kad bobica kuhaju, smanjite vatru i sipajte gelatino rješenje tankim mlazom, dok miješajte. Zaglavlje dobrodošlice za još četrdeset minuta.

4. Ubrzo prije kraja kuhanja, dodajte limučnu kiselinu. Stakleni spremnik dobro perite, isperite ispod dizalice i sterilizirajte preko trajekta ili u zagrijanoj pećnici.

5. Spremite gotovu zastoj na banke i čvrsto ih ohrabrujte. Prebacite i potpuno ohladite radni komad. Zadržite zastoj od trešnje u skladištu ili podrumu.

Recept 6. Jam iz slatke trešnje i gooseberry

Sastojci

Šećer - 600 g;

cherry - 750 g;

250 g gughteberry.

Metoda kuhanja

1. Operite gusku, čistite bobice iz voća i temeljito isperite. Ispunite gusku vodu i prilagodite ga dok me meka.

2. Odvojite trešnju iz voća, položite bobice u Clunderu i isperite. Izvadite kosti s PIN-om ili sa posebnim uređajem. Lagano osušite bobice i položite ih na gooseberry. Pomiješajte i nastavite kuhati.

3. Trešnja i gooseberri postepeno dodaju šećer i, stalno miješajući, dovode do ključanja. Stavite rezultirajuću smjesu u sito i prestići drvenu oštricu. Stavite masu da se probijete u posudu i nastavite kuhati prije zgušnjavanja.

4. Staklene posude pažljivo pere i steriliziraju. Raširite gotov zastoj na sterilne, suve banke i potonute. Gotov biljkama je u potpunosti student i pohranjen u podrumu ili ostavu.

Recept 7. Zastoj trešnje i ribizla

Sastojci

cherry - kg;

Šećer - jedan i po kg;

voda za piće - 100 ml;

crvena ribizla - kg.

Metoda kuhanja

1. Uklonite ribizge iz grančica, ležite u sito i pažljivo operite. Stavite bobice u tavu i ostavite neko vrijeme. Zatim stavite loncu sa ribiznim na štednjaku i kuhajte, stalno miješajte, dok meka.

2. Najteži nastalu masu kroz gazu, dvostruko od preklopljenog. Istovremeno, nemojte pritiskati ribizlu, tako da se sok ispada da je transparentan. Morate izaći oko jednog i pol litara soka.

3. Odvojite trešnju iz voća, dobro se operite i lagano osušite. Izvadite kost iz bobica i sakupi dodijeljeni sok. Bobice slatke trešnje preklopi se u loncu, napravite malo vode, ulijte 300 g šećera i kuhajte bobice do četvrt sata. Zatim sam sve brusite potopnim blendom.

4. Povucite preostali šećer na rezultirajuću masu i sijte sok od ribizle. Sve donesite u ključajte i prokuhajte dok se zastoj ne počne gusti. Uklonite pjenu za buku.

5. Stakleni spremnik temeljito perite i sterilizirajte. Kuhanje zastoj nasilnik na pripremljenim bankama i temeljito ih izvucite. Okrenite banke naopako i potpuno ohladite zastoj.

Jam od trešnje - savjeti i trikovi

U bobicama svježih trešanja mogu biti gri, koji se ne mogu vidjeti vanjskom inspekcijom, tako da bi bobice trebale natopiti u slanoj vode da ih se riješe.

Jam je najbolje pripremljen iz Crvene trešnje.

Da bi dosljednost GEM-a biti homogena i nježna, prevladaju neuspjele bobice kroz sito.

Dodaj u trešnja masu pektina tako da se zaglavi dobije gust.

Umjestovanog, možete zatvoriti teglu neobičnog konzuanta trešnje. Za razliku od zaglavlje, samouvjereno je križ između zaglavlje i žele, ima gustu konzistenciju i vrlo izražen ukus i boju. Ovo je odlična opcija ne samo kao neovisna delikata, već i kao stvari za pečenje i dodavanje omiljenih deserta.

Cherry Concution - recept za zimu

Slatka trešnja sadrži dosta pektina, ali još uvijek nije dovoljno za postizanje željene debljine delikateta. U tu svrhu, samouvjereni može dodati direktno pektinski prah ili mnogo široko dostupne alternative - želatinu.

Sastojci:

• cherry - 440 g;
• gelatin - 1 ½ h. Kašike;
• Šećer - 155 g;
• cinnamon Stick;
• limun - 1 kom.;
• voda - 85 ml.

Kuvanje

Ako se odlučite napraviti povjerku slatke trešnje, tada ćete morati provesti malo vremena da ih se riješite. Pažljivo isporučivši sve kosti i pokušavajući da ne oštećuje meso, stavite bobice u emajlirana posuđa, sipajte šećer, prskati vodu, dodajte limunov sok sa cimetom, a na samom kraju stavite cimet štapić. Postavite posuđe slatkim trešnjama na vatru i ispustite toplinu nakon kipuće tečnosti. Upravljamo samouvjerenim u oko 20 minuta, a zatim perepay želatinske granule i nastavi kuhati, miješati dok se svi gelatin ne rasprši. Izlivajte izlivanje iz duša sa želatinom do sterilne teklere i prevrnite se za skladištenje.

Alternativa želatinu - pektinu, koja se može naći u bilo kojoj konditorskoj prodavnici u obliku praha ili tečnosti.

Sastojci:

• cherry - 1,8 kg;
• Šećer - 1,8 kg;
• - 2 h. Kašike;
• limunska kiselina - 2 h. kašike;
• voda - 340 ml.

Kuvanje

Prije kuhanja konfuzije iz trešnje, pripremite banke, Isperite i sterilizirajte ih prije upotrebe zajedno sa poklopcima.

Sa trešnjem izvadite kost i izložite ga u emajlirana jela naizmjenično šećerom, slojevima. Ostavite bobice da cijelu noć pustite sok. Ako sok nije dovoljan, a zatim prosipajte vodu prije nego što započnete kuhanje. Postavite posuđe iznad požara, pregovarajte prije ključanja, sipajte pektin i ostavite da prokuha do zadebljanja. Nakon blistave kiseline. Nakon potpunog raspuštanja kiseline, izvadite isključivanje iz požara, rafali na banke pripremljene ranije i potonule su. Ostavite proizvod za pohranu tek nakon potpunog hlađenja spremnika.

Korak po korak recept prirodne trešnje trešnje, sa pektinom, želatinom, leptirom

2018-07-25 Marina Extender

Evaluacija
Recept

438

Vrijeme
(min)

Porcije
(osoba)

U 100 grama gotovih posuđa

0 gr.

0 gr.

Ugljikohidrati

40 gr.

200 kcal.

Opcija 1: Klasična zaglavlje od trešnje

Možete napraviti trešnju i čak trebate biti spremljeni za zimu. Postoje različiti načini za konzerviranje, ali posebno je uspješan sa zastojem. Gusta nježnost Jelly konzistentnosti definitivno će pronaći svoje navijače, a njegov ukus će biti izravno ovisan o sorti. Žuta Cherry Ispada osjetljiva slatkoća amberne boje sa laganim ukusom. Ako uzmete crvene sorte, tada će krajnja delicija dati malo trešanja.

Sastojci

• 1 kg trešnje;
• 50 ml vode;
• 500 g šećera;
• 0,5 limuna.

Korak po korak recept za klasičnu džem od trešnje

U Cherry-u mogu biti crvi, dakle, bobice prije upotrebe, nužno se nazivamo hladnom vodom nekoliko sati. Svi stanovnici definitivno će izaći i iskočiti na površinu. Ako je slatka trešnja odavno, crvi bi mogli umrijeti, ostat će unutra. Nadalje, bobice moraju biti puštene iz kostiju i presavijene u loncu.

Zaspavam šećer i dodajem malo vode. Ako je trešnja sočna, onda dodatna tečnost nije potrebna. Ostavimo ga sat vremena da se pojavi sok. Tijekom uklanjanja staze od limuna i fino rubinja, u malom zdjelu, mi turimo sok, nasumično udarajući kosti.

Stavili smo trešnja na štednjak, budimo bukvalno deset minuta, možete sakupljati pjenu, kao kad kuhate zastoj ili odlazite, u ovoj opciji nije važno. Izvađujemo bobice iz peći, hladne i obrišemo kroz sito. Postoji lijena opcija - koja je blendera.

Cherry Piree stavljen na peć, unesite zdrobljeni zarez i odmah dodajte sok. Sada je delikata jednostavno zavarena dok ne dostigne željenu konzistenciju. Pravi džem je gust, ne pada iz kašike i polako teče. Da biste odredili vjernu konzistenciju, popnite malo na rashlađenom pločom. Ako se delicija ne širi, sve je sve spremno.

Budući da se zastoj obično ubrađuje za zimu, steriliziraju unaprijed pranje i niskoblodne banke s poklopcem, postavljajući ključnu masu, vožnju i odlaze do potpunog hlađenja. Tada se uklanjamo u mračno i po mogućnosti hladno mjesto gdje se radni komad može stajati čak i nekoliko godina bez gubitka ukusa i kvalitete.

Zaspite sa šećerom i izložite bolje u emajliranoj posuđe, jer je metal oksidiran. Za kuhanje, bolje je koristiti lonca od nehrđajućeg čelika ili samo s dobrim i debljim dnom, na koji se zastoj neće držati.

Opcija 2: Brza recept za džem od recepata sa želatinom

Džem od trešnje uvijek savršeno smrzavaju, ispada da je debelo i viskozno, ali to mora dugo pojačati. Evo pojednostavljene verzije sa dodatkom gelatina. Delicija će biti vrlo slična u žele, jednostavna je i relativno brzo pripremljena. Za mljevenje vam treba mlin za meso ili blender.

Sastojci

• 1,1 kg trešanja;
• 700 g šećera;
• 80 ml vode;
• 30 g želatina;
• 20 ml limunovog soka.

Kako brzo pripremiti zastoj od trešnje

Izvinjavamo pod grančice, isperemo, izvadi sve kosti i na bilo koji način jednostavno možemo naizmjenično izmjenjivati \u200b\u200bmlin za meso. Šaljemo u tavu, odmah dodaj sav šećer, mnogo je u ovom receptu, jer će biti gotovo da nema otpada. Dobro se miješam i stavim na malu vatru, miješajući se.

Paralelno, moramo da se uvijamo gelatinom. Sipajte ga hladnom vodom i samo odlazite. Možete miješati tako da gornji kristali ne zaspiju.

Čim se u Cherryju pojavi puno soka, možete dodati vatru. Pustite bobičasto masovno prokuha, uklanjamo pjenu i petnaest minuta za prilično jaku vatru, dodajemo limunov sok koji se može zamijeniti kiselinom, u ovom slučaju zaspimo u ne više od polovine kašike.

Dodajemo Swirl Gelatin, ali vatra se uklanja. Polako mirno, promiješajte. Potrebno je vršiti gelatinu, ali ne aktivno ključaju. Toplo oko pet minuta, nakon čega se učvršćujemo zaglavlje u sterilnim staklencima, šutjeli smo.

Gelatin dobro funkcionira samo na hladnom mestu. Završna dosljednost zastoja dobit će nakon potpunog hlađenja. Moguće je pohraniti na sobnoj temperaturi, ali preporučljivo je hladiti malo prije upotrebe.

Opcija 3: Jam od trešnje sa pektinom

Pored gelatina, možete koristiti pektin za korištenje džema. Također vam omogućava da izvučete jely delicija iz slatke trešnje bez duge kuhanja. Preporučuje se dodavanje pektina naznačeno u nastavku kako bi se dobila homogena masa bez grudica.

Sastojci

• 1 kg trešnje;
• 700 g šećera;
• 30 ml limunovog soka;
• 15 g pektina.

Kako kuhati

Operite trešnja, izvadite kosti, brusite ili nasjeckajte blender. Dostava u loncu za kuhanje, dodajte limunov sok i šećer odmah, ali ne i svi, oko 150 grama mi odlazimo za pektin.

Stavili smo bobice na štednjak, nahranimo zastoj 25 minuta. Miješamo šećer i pektinu, zaspite u zaglavi, brzo miješati. Pripremamo se par minuta, posljednji šećer se mora u potpunosti rastvarati. Kuhanje dugi pektin ne može, gubi svojstva.

Sada jednostavno pakirajte zastoj trešnje u sterilne banke, pažljivo pokrećemo ključaću masu, ako pad udari u vrat, a zatim obrišite ubrus, u protivnom je poklopac hermetički zatvoren. Mi vozimo.

Možete ukloniti kosti iz trešanja sa posebnim uređajima, ali je također zgodno koristiti šišanje ili pin. Probudite uho u rupu gdje je grančica pričvršćena, pričvrstite kosti i gurate se. Ako zrele bobice, proces će ići brzo i lako.

Opcija 4: Gust zastoj iz jagode i zgušnjivača "NEFIX"

Pored gelatina i pektina, na prodaju možete pronaći "NEFIX". Namijenjen je zaglavljenim zastoj, džem, džem i drugim slatkim prazninama, vrlo zgodnim za upotrebu i praktično ne mijenja ukus, izrađen na temelju pektina, ali mnogo je pogodnije za upotrebu.

Sastojci

• 1 kg jagoda;
• 1 kg trešnje;
• 2 čizme "NEFIX";
• 1 kg šećera;
• 2 h. L. Limunov sok.

Korak po korak recept

Izvlačim kosti iz trešanja, bacajte čiste bobice u loncu, dodajte pranje ruku i oslobođene od jagoda repova, stavite na štednjak. Dobrodošli do mekanog. Nije potrebno dodati vodu, ima dovoljno bobičastog sokova, ali satovi i miješaju, ne bi trebalo spaliti slatku jagode. Uživajte.

Brušenje mase za Jema Blender, dodajte limunov sok i odmah dva paketa zgušnjivača "Neva", promiješajte i stavite na štednjak, pustite mi da prokuham, kuham minut.

Zaspimo u zaglaju u pesku za šćer za džem, kuhati prije nego što se otopi, nakon čega položimo trešnje u limenkama, ujedamo, prebacimo se. U procesu hlađenja i hlađenja, zastoj će se zamrznuti.

Limun i limunska kiselina se dodaju ne samo za ukus. Sprečavaju šećerne slatke praznine, kao i svojevrsni konzervans, suzbijajući razvoj kalupa, pomozite zastoj i zaglavljenim za očuvanje. U zgušnjivaču "Neva" sadrži limun, ali nije dovoljno za slatku trešnja i jagode.

Opcija 5: Orange trešnje zastoj

Za takvu zastoj, trešnja od svetlosne sorte je savršena. U ovoj opciji će biti teško pogoditi šta je ovaj zamk zapravo. Da bi narančasta dala miris i nije ponosan, važno je to uvesti u poslasticu.

Sastojci

• 1 kg trešnje;
• 850 g šećera;
• 1 TSP. limunska kiselina;
• 1 narandžasta.

Kako kuhati

Slatka trešnja, uklonite sve kosti, preklopite se u tavu i dodajte nekoliko kašika vode. Pokrijte, nestanite ispod poklopca dok se ne meka. Bobice za mljevenje: Obrišite ili ubijete kombinat.

Dok se slatka trešnja ohladi i hladi, raznosimo narandžastu kipuću vodu, obrišemo se, izvadimo najtežu, drobljenju. Čistimo bijele kore i odmah uklanjamo sve filmove, kosti. Čisti narančasti meso dodaju trešnju. Nije potrebno gridati ga, raspada se bez njega. Nakon što zaspam zešt šećerom.

Sve se to šalje u lonac s debelim dnom, grijanim, dovode do ključanja, mi ćemo se namotati oko 45 minuta, ali sve ovisi o sočnošću trešanja. Čim zaglavi dobije dosljednost koja nam je potrebna, prekidamo ga u sterilne banke, uklanjamo trešnju za skladištenje.

Ne morate pokušavati odmah dobiti gustu zastoj, jer će se konačno dosljednost očitovati samo nakon potpunog hlađenja, a dugoročno ključanje se neće pojaviti na ukusu i aromi.

Trešnja se izuzetno manifestuje u kompotama, oštrim marinama, ali za Jamu treba joj određeni "pojačalo ukusa". U ovom slučaju limunov sok. Jam od slatkih trešanja zimi sa limunom, postaje debelo i mirisno. Ali, gustina zaglavlje reguliše se. Ako volite tekuću teksturu, ispratit će kašiku. Ako volite guste bobice slatkiše, kašika u Cherhun Jime teško će se okrenuti.

Džem od trešnje i limuna - pristojno punjenje kroasanima, koje neće teći kroz raspeće kovrča. Poliran Jag Curd Casserole - ukusna večera.

Proizvodi:

• cherry - 600 g (bez sjemena),
• Šećer - 300-350 g,
• voda - 70 ml,
• limunov sok - 4 kašike. l.

Kako skuvati gustu zastoj iz trešnje sa limunom

Trebate čekati strpljivo kad će slatka trešnja. Cool-Gorku će biti zaglavlje iz čvrste trešnje, koji nije imao vremena za mržnju. Slatke bobice pere, jezivo zamijeni svi repovima.

Nabavite kosti. Ako nemate uređaj koji "puca" kosti plutajućih bobica, tada trebaju staviti tanke gumene rukavice. Ručno stiskanje ručno neće donijeti upotrebu ruku.

Šećer sa šećerom.

Limunov se uvaljavaju u kipuću vodu tako da se sok lako stisne iz citrusne pulpe. Izmjerivši sok sa kašikama, izlijte ga u loncu.

Voda je potrebna, bez nje, džem od trešnje se debljanje brže nego što želi kuhati.

Dugme "Turbo" pritisne se na blender, čekajući dok masa ne postane poput pjene.

Jam kuhajte na maloj vrućini tokom 20 minuta, ne zaboravite miješati vruću masu kašikom. Ovo je vrijeme obavezno, nemoguće je smanjiti. Ali moguće je povećati vrijeme, tražeći željeni stepen diplome.

Vruća masa stavlja se u sterilizirane jela, rolate. Hlađenje banke džemom pod ručnikom.

Jam iz trešnje i limuna pohranjuju se na godinu dana. Ako prokuhate zaglavlje više od pola sata, njegova se jačina zvuka ne podudara s polu-litarskim teglom, ali struktura može postati "marmelada" bez ikakvih zgušnjivača.