Čast ili Clitocybe (Clitocybe) nisu previše popularni u našoj zemlji (CLITOCYBE) pripadaju porodici iz obitelji obične ili triholomataceae. Govascu, također je uobičajeno privlačenje gljiva drugih generala, koji imaju sličan opis. Ovaj vrlo raširen rod uključuje i jestive i nejestive sorte.
Jestive sorte
Da biste razlikovali korisnu i jestivu gljivu GOVITKA iz lažnih sorti Clitocybe-a, potrebno je znati njegove glavne karakteristike.
Međutim, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je značajan dio vrste teško povjeriti, a iz tog razloga je da se prikupljanje Govari preporučuje isključivo iskusnim gljivama.
| Pogled na Govorushki | Opis šešira | Karakteristične noge | Meso gljiva |
| Voronex ili C. Gibba | Ravna, namjeravana i lijevka, ružičasto-oker boje, sklona blijedi | Cilindrični oblik, sa slabom ekspanzijom u bazi, zakletvu ili bjelkastu boju | Bijelo, sa mirisom badema, svježim |
| Vožnja ili C. Geotropa | Široko valjana, prostirana ili širina uniforme s tuberkom u središnjem dijelu, crvenkastom | Gusta, uzdužnu fibrity, cilindrični oblik, sa žućkastim unosom | Boje od beloto-faun, sa aromom badema i ugodan ukus |
| Snijeg ili C. Pruinosa | Ravna konveksna, namijenjena, vlaknast tip, s bijelim napadom na površini, sivo-smeđe sa koncentričnim prstenovima tamnije boje | Cilindrični ili sužeći oblik, crvenkasto-krem boja, sa mršavim površinom | Bijelo ili kremasto bojenje, sa ugodnim ukusom i laganim aromom gljiva |
| Pahuchau ili C. Odora | Konveksna, ravna ili prepuštena, sa valovitim ivicama i malim tuberklom u središnjem dijelu, oslikani u plavkasto-zelenkastoj boji | Dovoljno gusti, cilindrični oblik ili sa slabom širenjem u bazi, plavkasto-zelenkasto boja | Bjelkasto bojenje, uz prisustvo snažnog mirisa Anise i ugodnog ukusa gljiva |
Nevjebi i otrovni Govari
Smrtonosna opasna, otrovna gljiva Govoruška nema previše izrečene, značajne razlike od jestivih sorti Clitocybea, tako da biste trebali biti izuzetno pažljivi prilikom prikupljanja i obavezno upoznati se s opisom otrovnih vrsta.
Gdje prikupiti Govari (video)
| Pogled na Govorushki | Opis šešira | Karakteristične noge | Meso gljiva |
| Grey ili C. Nebulari | Polu oblika ili konveksna oblika sa ivicama žućkasto-smeđe boje | Gusta, pinova, ili sa zadebljanjem u bazi, s bijelim napadom na površini | Mesnata, lomljiva vrsta, gusta, s neugodnim specifičnim mirisom, pojačavajući u procesu kuhanja |
| Blijeda ili c.metachroa | Ravni konveksni, neizbrisiv ili lijevak, svijetlo bež ili smeđe | Blijedo smeđi, cilindrični oblik, sa ekspanzijom i nizvodom | Bijela ili sivkasto boja, tanka, nema ukusa i mirisa |
| Klauudial ili C. Diatreta | Konveksni ili konkavni i prostirani oblik, s prepunim središtem i omotani rubovi, zakletvu-crvenkastu boju | Crvenkasto-smeđe bojenje, cilindrični oblik, sa jakom bazom | Dovoljno tanka, faun ili bjelkaste boje, sa neosećenim mirisom gljiva |
| Bijeli ili C. Candicans | Ravni konveksni ili poravnati ravni oblik, s prozirnim ivicama, bjelkastom ili ružičastom bojom | Cilindrično, sa suženom bazom, ružičastom ili prljavom bijelom bojom | Sivkasto-bijelo bojenje, vodeni tip, s jakim neugodnim mirisom i gorkom ukusom |
| REDEDINIRANO ILI C. RIVULOSA | Konveksna forma sa izloženim ivicama, blago-bijelo bojenje sa sivim neravnim mrljama na površini | Cilindrično, sa suženom bazom, prljavom i bijelom sa sivim mrljama | Fokusiranje, vlaknasti tip, sa ugodnim mirisom gljiva i slatkišeg ukusa |
| Procijenjena ili C.Phyllo filofila. | Ravni konveksni ili ravni oblik, sa ivicama i bijelom presvučenom ili sivkasto-kremom i prisustvom koncentričnih tamnih zona ili mrlja | Uz uzdužnu fibriznost ili šuplje, može sadržavati kat-poput katele | Vodeni tip, ružičasti, bez izraženog mirisa i ukusa izrečenog gljiva |
Značajke distribucije u našoj zemlji
Poklon gljive kao jestive vrste i otrovne sorte praktički su uobičajene, ali zbog složenosti identifikacije, "tihi" ljubavnici lovaca skupljaju takve gljive izuzetno rijetko.
Hovorchka se često može naći u šumskim područjima na primorskom teritoriju, kao i u Sibiru i u evropskom dijelu Rusije, u regijama sa umjerenim klimatskim uvjetima. Voćna tijela Govarushki mogu odrasti i pojedinačne i prilično velike skupine, dok formiraju masivne "vjetrovitim krugovima" u miješanim šumama, gdje je Clitocybe voće u periodu od posljednjeg desetljeća juna i do sredine lipnja.
Što, za razliku od opasnog dvostrukog, ima bijeli ili blago žućkasti, a zatim grijanje, bez vodenih krugova, šešira, kao i bijele, a zatim ružičaste ploče i ružičaste ploče. Takođe možete zbuniti neke sorte sreće sa violinom ili violinom i bijelim potkoljem.
Značajke kuhanja
Gotovo sve jestive sorte Govarije pripadaju četvrtoj kategoriji, Stoga sa stanovišta aromatičnih karakteristika i prehrambenih kvaliteta, oni su gljivice niske vrijednosti. Prije kuhanja, sakupljene klitocybe gljive moraju se pažljivo očistiti iz šumske čestice za smeće i tla i nekoliko puta ih isperite pod tekućom vodom.
Iskusni pirkeri gljiva preporučuju izlaganje čistih voćnih tijela jestivih Govari sa obaveznim dvostrukim ključem u vodi uz dodatak soli. Kao rezultat takve pića, moguće je dobiti voćna tijela potpuno spremna za daljnju upotrebu u posuđem, koje se mogu koristiti za pripremu supa, punjenja, hladnih gljive, gašenja i pečenja. Također, ove gljive se mogu sačuvati marinirajućim, oni priprema nevjerojatno ukusnu kavijar sa gljivama.
Vosak Hovorushka: otrovna gljiva (video)
Treba napomenuti da se simptomi trovanja mogu manifestirati i prilikom jedenja jestivih sorti klitocibe, ako su gljive prošli pogrešnu ili neispravnu preliminarnu obuku. Takođe, primećena je snažna alergijska reakcija i opijenost dok se koriste gljivična jela od Golubea, sa bilo kojim alkoholnim pićima.
Govorushka je naziv velikog odreda gljiva, u velikim brojevima uobičajenim na teritoriji umjerenih širina Rusije. Odvojitelj uključuje ogromnu raznolikost jestivih vrsta, ali čak i otrovne gljive također nailaze.
Karakteristično za Govarushki Voronechata
Hovwashka Voroneque ili Clitocybe Gibba (na latinskom) je uslovna jestiva gljiva (IV kategorija za upotrebu u hrani) iz porodice triholome (haljine) Govarusa. Preferira mješoviti, ali listopadnije šume, savršeno raste u simbiozi sa hrastovima i borovima. Utor sa hrpovima na leglama stabala, ponekad formirajući krug. Najčešće u umjerenoj klimi Rusije, Kanade i teritoriju nekih evropskih zemalja. Sezona "mirnog lova" na Govaruschki traje od juna do oktobra.
Postoji još nekoliko imena ove gljive, što će se razlikovati ovisno o mjestu rasta: zec uši, koji imaju krhki ili krhki, lijevak gljiva, lijevak. Nije poznato, zašto je gljiva primila takvo ime "govoreći", ali na tom pitanju postoji nekoliko verzija.
Naravno, gljiva ne može razgovarati i objaviti nijedan zvuk, mada je to misao da prvo posjećuje. Vjerojatno je nadimak "čast" i dalje dogodio udruženju od izraza "Govori brzo, često na Tajtor", jer se gljiva često nađe, to će brzo i raste i raste sa gomilom.
Druga verzija, verovatnije, zvuči ovako: gljivica je pogodna tek nakon dužeg kuhanja - "varuška". Ovo je bio prethodno istinski naslov, ali s vremenom "Varuška" pretvorena je u "Govirušku", odnosno gljiva kaže: Swari i onda jede. Međutim, obje verzije su samo lingvističke nastavne hipoteze, ne utječe na ništa.Izgled gljiva
Hovwashka miris je mali, u obliku sličan lijevkama ili staklu gljiva. Šešir ima konkavni pogled s neravnim, podignutim na vrh rubova, osušen na dodir. Prečnik doseže 8 cm. Nijansa varira od fauna do žuto-smeđe boje.
Meso pulpa je lagana, tanka, blago kondenusana u sredinu šešira. Ima specifičan miris koji nalikuje ananasu. Bijelo, često smještene tanjure spuštaju se do noge. Prašak za spor gljiva također bijela boja.
Noga raste do 7 cm, promjera - oko 1 cm. Noge pulpe krute, vlaknaste. Boja se poklapa sa nagoveštajem šešira ili malo upaljač.
Ova vrsta gljivica poznata je po niskoj kaloričnosti, često se koristi kao sastojak prehrambenog napajanja. GOVORCHKA topio je bogat vitaminima, mikroelementima i aminokiselinama, u vizumiju vlakana. Ispravna kombinacija ovih tvari u gljivi donosi velike koristi za zdravlje ljudi. Pros sa upotrebe Govarushki Voroneque u ishrani:
- Normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Poboljšava funkcioniranje želuca, inhibira razvoj apscesa, eliminira hemoroide i nadimanje.
- Proces regeneracije Ruske akademije nauka se smanjuje. Upala tkiva nestaje, obnovljena je cirkulacija krvi.
- Jača imunitet. Visok sadržaj vlakana čisti crevo dobro, uklanja toksine, štetne elemente, snižava indikatore holesterola.
- Sprječava izgled i rast ćelija raka.
- Kočnice starenja procesa. Izgled se poboljšava, rad jetre i bubrega normalizirani su.
- Ima antibakterijska svojstva.
- Ubrzati metabolizam.
Koristite u kuvanju
Budući da je Govarushka Voroneque uslovno jestiva gljiva, tada je njegova upotreba moguća samo nakon pažljive kulinarske obrade. Općenito, gljiva se smatra jestivom samo u mladoj dobi. Koristite samo šešire, noge su krute, bez ukusa i slabo apsorbirane.
Neposredno prije pripreme Govarije temeljito se očiste od smeća, opran i ostavlja kratko vrijeme u vodi. Kao i sve gljive, mogu se pričvrstiti, morski, suh i mrazan za dugotrajno skladištenje. Međutim, vrijedi napomenuti da se svi ti postupci trebaju provoditi nakon dužeg kuhanja. Ako su se gljive odlučele da odaberete - budite sigurni da koristite snažnu sirćetnu marinadu.
Specifična aroma Govara i dug proces kuhanja značajno ograniči raznolikost mogućih jela. Ova vrsta gljiva nije baš pogodna za supe i krem \u200b\u200bumake, loše u kombinaciji s ribom i pticom. Ali dobro je usklađen s prženim i kuhanim povrćem.
Upotreba gljiva izuzetno je kontraindicirana ljudima s bolešću želuca, djece mlađe od 12 godina i alergijama.
Gljive parovi
Odrasli Govari teško je zbuniti s drugim gljivama - obojeni su žutom i imaju karakterističan oblik zastakljenja. Međutim, samo su mladi uzorci pogodni za hranu. Tokom ovog perioda lako se zbunjuju sa drugim gljivama.Postoje neke vrste nejestivih i otrovnih Govari, vrlo sličnih i jestivom gljivom lijevka. Jedan od tih blizanaca je bjelkasto bjelkasto. Ovo je vrlo otrovna gljiva, nakon njegove upotrebe, neminovno ću imati fatalni ishod. Stanište, mjesto i vrijeme sakupljanja Govarushki bjelkasti apsolutno je identičan Govarushi. Potrebno je biti izuzetno uredan i pažljiv. Čak i sa malim sumnjama, bolje je ne prerezati gljivu.
Ova gljiva je mnogo manja, ima sivkastu bijelu! Boja. Glavna razlika značajka - na šeširu nužno prisiljavanje racije.
Ostale vrste Govari su takođe slične jedna drugoj, ali ako ih pripremite, primjenjujući gore opisane pravila, neće se dogoditi ništa kritično. To je divov, slabo i zima.
Video: Hovwashka Voroneque (Clitocybe Gibba)
Govorchka oprosti, odnose se na porodicu Govara i porodici reda. Često se u narodu često naziva i: čast siva, dimna ili skitnica.
Ova imena gljiva dobivena su zahvaljujući dimljunoj raptu, koji se nakuplja na površini kapa. Sa vizuelnim pregledom obično su sive.
Govorchka se odnosi na uvjetno jestiv oblik gljiva. Iskusne gljive oprezne su da ne prikupljaju ovu vrstu, jer je s nepravilnim pripremama bilo slučajeva teške trovanja.
Opis tipa
Opis i fotografije Govarusa omogućavaju vam da imate jasnu predstavu o vanjskim svojstvima ove vrste.
Sa vizuelnim inspekcijama mogu se razlikovati sljedeće karakteristične karakteristike ove vrste gljivica:
Odrasli šešir ima prilično velike veličine. Vari se od 5 do 25 cm. Obrazac je predstavljen u obliku hemisfere koji je udružen unutar rubova.
Kako gljivica raste, postepeno se ispravlja s konveksnom bazom u blizini centra nogu. U periodu za kišu ove gljive imaju izraženu sivu boju.
Na površini kape nalazi se nježna koža koja akumulira veliki broj lišća i jele. Sa godinama, količina dimne racije postepeno opada. Na fotografiji gljiva Goverusa, promjene iz pojave odrasle gljive utiskuju se.
Osnova nogu ima cilindrični oblik koji pruža gustu fiksaciju gljivice. Visina je oko 10-15 cm, a promjer u regiji je 5 cm.
Pulpa za odrasle gljive ima vlaknastu strukturu. U polju šešira više je leše. Ova pasmina ima visoku higroskopičnost. Tokom kiše njegova masa značajno prelazi dozvolu normu.
Pod šeširom nalaze se tanjire koje imaju bež-sivu nijansu.
Glavni nedostatak ovih gljiva je da oni brzo sakupe sva spoja štetnih metala.
Distribucija tipa
Poklon gljive preferiraju lokaciju u umjerenoj zoni. Često se bjelkastom može naći u četinjaču ili mješovitoj šumi.
Glavni element ishrane ove gljive je star i uništen drva. Ovaj materijal sadrži najveću količinu hranjivih sastojaka.
Za brz rast sjaja potrebna je ekstremna vlažnost. Zato započinje proces plodova ove vrste u kišnoj sezoni.
Zrukanje sadnog materijala javlja se od početka septembra i do kraja oktobra.
Povoljno vrijeme može izazvati dugotrajno širenje mikrodore gljiva. Neobična lokacija i izgled tih gljiva čine ga prilično popularnim među početnim gljivama.
Često formiraju grozder u obliku prstenova ili čišćenja. Ova vrsta gljiva ističe se uz pozadinu drugih.
Hovwashka serovaya ima veliku vanjsku sličnost sa drugom, opasnija gljiva je hihol. Sa vizualnim inspekcijama, zaista izgleda kao govar. Jedina razlika su suptilni ružičasti sporovi i gušća pulpe kapsa.
Iznos otrovne tvari sadržane u jednoj gljivi prelazi dozvolu brzine od 5 puta. Konsalting takvim prehrambenim proizvodima osoba doživljava snažnu disekaciju tijela.
Činjenica je da ponekad se ne može svaka gljiva može vizualno odrediti sigurnom opcijom. Čak i u davnim vremenima, u procesu pravljenja gljivica, mnoge su hostese dodale čitav pročišćeni lukov luk.
Ako je na kraju kuhanja, tada su u spremniku otrovne jedinjete, što može dovesti do najjačeg trovanja. Ako sijalica ne promijeni svoju boju, tada je kuhani proizvod potpuno siguran za jelo.
Korisne i negativne kvalitete priče
Ove gljive sadrže veliku količinu prirodnog moćnog antibiotika - nebulin. Koristi se za liječenje tako ozbiljnih bolesti kao što su plućna tuberkuloza i upalni procesi ljudskog respiratornog sistema.
Česta upotreba u hrani mogu postati glavni uzrok ozbiljnog trovanja. Minimalni broj ovih gljiva u prehrani pomaže u ispunjavanju tijela korisnim tvarima i mikroelementima.
Iskusni gljive savjetuju da ih prikupe ne više od jednom mjesečno. Na fotografiji gljiva Govorusheka prikazane su svi elementi čiji se sastoji od odrasle osobe.
FOTO GOVORUSHKI
Hovwashka ili klitocibe, ( Clitocybe.) - Porodica roda, koja uključuje i jestive i fatalno otrovne škare šampinjone. Govoruska se odnosi na odsjek za bazidiomiomiomicete, klasu agarikommiranih, redoslijedom poljoprivrede, obitelji haljina. Često se Govascu pogrešno atributiraju u izgledu gljiva iz roda Lepista. ili Leucopaxillus..
Podrijetlo imena, koje je dalo latino definiranje roda, nije u potpunosti razjašnjeno. Neki istraživači su ga povezuju sa grčkom reč "κλιτύς", koja je prevedena kao "brdo" ili "nagib". Ono što je izazvalo takvo poređenje nije poznato. Rusko ime "Čast" možda se dogodilo zbog činjenice da ove gljive obično rastu prilično pažljivo, velike grupe, kao da razgovaraju jedni s drugima.
Hovwashka (gljiva) - fotografija i opis
Šešir
Ručno mračno malo ili srednje veličine. Njegov promjer se kreće od 3 do 6 cm, međutim, postoje slučajevi od kojih ta brojka dosegne 10-15 cm. Mladi hakovi imaju hemisferni oblik. Kako ga raste razine, a zrele gljive često imaju prepušteni obrazac, odmah do lijevka. U normalnim vremenskim uvjetima površina kapa je suva i glatka. Njegova slika može biti bjelkasto, sivkasto-smeđa, palej, ružičaste-smeđe, pa čak i različite nijanse boje ohlogena. Intenzitet boje je neujednačen, osvjetljavajući iz centra do ruba šešira. Često se na gornjoj površini otkriva ostatak micelijuma, slično po izgledu sa mrljima od kalupa.
Ploče
Ploče, smještene na donjoj površini kape, bijele, žute, žute boje dok se gljiva slaže.
Noga
Visina gamaša ovisi o vrtićima gljivice i može dostići 8 cm, a njegov promjer se kreće od 0,5 cm do 3 cm.
Meso
Meso voćnog tijela obično je bijelo, gusta konzistencija, ali kako se gljiva slaže postaje labava.
Spore prah
Spore pivski prah obično je bijela ili krem-bijela.
Vrste Govasku, naslova i fotografija. Jestiva i otrovna Govari
Clitocybe uključuje više od 250 vrsta Govasku. Na teritoriji Ruske Federacije proučava se oko 60 vrsta. Postoje i jestivi i fatalno otrovni bogovi, tako da se preporučuje ova gljiva da prikupi samo iskusne gljive, jer se ponekad događa vrlo teško razlikovati.
Ispod je opis nekoliko vrsta sreće:
- Humor savije (crvenokosa) ( Clitocybe Geotropa., Infundibulicybe geotropa.)
jestiva gljiva sa mesnim kapicama u obliku zvona, koje kasnije snimaju pogled na široki lijevak s tankim, spuštenim rubovima. U sredini šešira postoji tuberkl, koji je jasno vidljiv u mladim gljivama i ostaje primetno u zrelim voćnim tijelima. Glatka koža prekriva gornju površinu šešira, obojena u žućkasto-smeđoj boji. Kako se slaže, blijedi na blijedo tonove s teškim zahrđalim pjegama. Bijela suha pulpa guste konzistencije tijekom vrijeme stječe boju u obliku kola i ima karakterističan miris malog badema. Pulpa na rezu ne mijenja boju. Noga je prilično visoka, blago pubescentna, ima oblik cilindra sa zadebljanjem na dno, obojeno u svijetložutu boju. Stare gljive se gotovo ne razlikuju od šešira. Česte ploče, vrlo silazno na nozi, imaju širinu manje od milimetara i obojene u bijelim ili krem \u200b\u200btonovima. Savijanje Govari raste u Njemačkoj, Francuskoj, Poljskoj, Španjolskoj, Italiji, Rusiji, Bjelorusiji i drugim zemljama sjeverne hemisfere sa umjerenom klimom. Početak plodova pada prvih dana jula i završava krajem oktobra. Nalazi se duž ivica staza, na šumskim ivicama i travnatim veseljem, u dubini listopadnih, crnogoričnih ili miješanih šuma na leglu lažnog lišća ili mahovine. Formira velike klastere u obliku lukova, pjesama ili takozvanim "proširenim krugovima". Samo šeširi mladih gljiva ide na kulinarsko liječenje, jer noge i voćne tijela odraslih guvet nisu prikladni (oni su teški za želudac i slabo digestirani).
- Clitocybe Gibba.)
jestiva gljiva, najčešći pogled na sreću. Šešir za odrasle gljiva ima dubok oblik lijevka s promjerom od oko 10 cm sa tankom rubom namotavanja. Njegova slika može biti smeđe-faun, žuti-ohlogen ili crvenkast. Meso je labava, bijela ili blago kremasta boja sa ugodnim mirisom badema. Glatka ili s malim uzdužnim žljebovima nogu s visinom do 6,5 cm ima cilindrični ili blago širenje na površinu zemlje. Boja mu se gotovo ne razlikuje od boje šešira. Noge od bijelog pulpe su strože, konzistencija podsjeća na gumu. Često su uske tanjuri himenofora obojene u bijeloj ili kremi boji (ovisno o dobi) i prilično su visoke na nozi. Čast Voroneque rasprostranjena je u crnogoričnim i listopadnim šumama Europske teritorije Ruske Federacije, sjevernog Kavkaza, zapadnog Sibira, kao i većinom evropskih zemalja. Govoruska raste na šumskim ivicama, veselje i uz puteve. Samo šeširi mladih gljiva odlaze u kulinarski tretman, jer su noge i voćna tijela odraslih Govarisa u hrani neprikladna.
- GOVORCHKA SMELLY (Hovwashka Anisova) ( Clitocybe Odora)
jestiva gljiva. Zahvaljujući specifičnom anizu mirisu, ovo je jedna od najsjajnijeg i prepoznatljive vrste. Meso gljiva mesnato, blijedo siva s zelenkastom nijansom. U mladim gljivama, konveksnim sijeno-zelenkastom šeširom s vremenom postaje sivkasto žuto i ima skoro ravnu površinu s brojnim dubokim WPAD-ovima. Duljina betonskih nogu do 8 cm ima značajno zadebljanje u bazi. Njegova boja se poklapa s bojom kape, mada može biti mali blijed. Ploče koje se nalaze na donjoj površini šešira obojene su u blijedo zelenoj boji i prilično padaju na nogu. Gljiva je obilno voće, počevši od prve decenije avgusta do druge polovine oktobra. Golovashka oranje u listopajnim, mješovitim ili crnogoričnim šumama evropskog dijela Ruske Federacije, zapadnog Sibira, centralne i istočne Europe.
- Hovwashka plulavonogaya (maulamoidni) ( Clitocybe Clavipes.)
jestiva gljiva, ali kada se koristi, zajedno sa alkoholom, može dovesti do trovanja. Promjer 4-8 cm promjera, debeli mesnati, prvi konveksni, zatim ravan, u sredini tupi ili sa tuberpakom, ponekad konusnim, tamnim pepelom, ivica svjetliji, bjelkasti, sjajan, bjelkasti, gladak. Noga je dugačka 3-6 cm, cilindrična, na dnu cvjeta, u obliku podsjeća na Belaw, jednoboj sa šeširom ili bijelom, vlaknom. Meso šokova pepela, sa ugodnim mirisom gljiva i ukusa. Ploče sa niskim igranjem, rijetka, široka, prva bijela, kasnije žućkast. Pernovoid Govitka raste u četinarskim šumama od jula do oktobra. Ponekad se nalazi u listopajnim i miješanim šumama.
- LeucoPaxillus giganteus.)
jestiva gljiva, koja se odnosi na rod bijelog krila. Ima veliki šešir s promjerom od 8 do 30 cm mlijeka bijele ili krem \u200b\u200bboje. U centru matične mreže može se malo tamnije. Oblik šešira je konveks u mladoj gljivi, a zatim postaje prepušten i lijevak. Visina bjelkaste noge je 4-7 cm. Cilindrična oblika nogu, bez prekrivača. Meso divovskog giganta je bijelo i gusto, nema posebnu aromu ili ukus. Gimentoor ploča, ploče su dizajnirane za nogu i imaju bijelu ili kremunu boju. Divovski gigant raste u Sjevernoj Americi, evropskim zemljama i u Rusiji. Javlja se od kraja avgusta do oktobra. Sa dobrim vremenskim voćem i u novembru.
- Clitocybe metachroa.)
nejestiva gljiva, neki izvori uključuju gljivu za otrovne. Oblik šešira mijenja se s godinama. Mlada gljiva ima blago konveksnu šešir, gotovo ravan. U starosti, šešir postaje neizbrisiv i podsećajući lijevak sa zakrivljenim rubom i površinom prekrivenim lijepim dubokim rupama. Njegov promjer ne prelazi 5 cm. Meso sivkaste ili bjelkaste boje vodene konzistentnosti, bez izraženog mirisa. Prilikom sušenja gljiva Govarija steknu otpornu miris oštrine. Šuplja noga, niska, cilindrična, promjera 3-6 cm, siva ili sivkasto smeđa. Lagano proširena osnovna noga ima šapice. Često su smještene blijedo sive ploče prilično su niske spuštene na nozi. Govitka Palesana rasprostranjena u Španiji, Francuskoj, Švedskoj, Italiji, Belorusiji, Poljskoj i drugim evropskim zemljama. Od druge decenije avgusta do početka novembra nalazi se sumorna, budući da je evropski deo u Rusiji, od evropskog dela i završetka morskog ruba. Najugodnija gljiva se osjeća u poginule breze ili hrastove lišće, iako postoje populacije koje rastu u mješovitim i čisto crnogoričnim šumama. Za razliku od ostalih predstavnika roda Clitocybe, formiranje prilično velikih klastera, blijedo obojeni Govarus raste sam. Međutim, pojedinačni slučajevi formiranja "širinskih krugova" primijećeni su u kojima je bilo više od stotinu voćnih tijela.
- Pušenje umanjenje (zupčano siva, govarushka Smamak-siva) ( Clitocybe nebulari.)
gljiva, koja se odnosi na uslovnu jestivu kategoriju. Neki naučnici smatraju da je gljiva otrovna. Upotreba dimne Govarije u hrani može prouzrokovati ozbiljne neuspjehe u radu probavnog sustava zbog sadržaja nebularin citotoksične tvari u gljivama. Dim Hazel Haze srednje veličine, promjera do 15 cm. Njegova slika, ovisno o vremenu, može biti sivo smeđe, žućkasto smeđe ili pepelom. Na površini mladih kapica gljiva često se bilježi lako pucajući sivkasto-bjelkastim flare. Bijela pulpa u sivoj Govari je mesnata, gusta konzistencija koja ne mijenja njegovu boju na rezu, ima karakterističan miris voća ili cvjetnog svijeta. Pulpa na rezu ne mijenja boju. Noga u obliku mace s glatkom ili blago vlaknastom površinom ima dužinu do 10 cm po maksimalnoj debljini 3 cm. Mlada talex konzistencija pulpe prilično je gusta. Međutim, kao vlakno-spužvasta supstanca, noga za punjenje, preporođena je i postaje šuplji. Bijele ili blago žućkaste garmenoforske ploče slobodno su odvojene od donje površine kape i nogu. Masovna frukcija Govaruschi pušenja traje od druge polovine avgusta do poslednje decenije novembra. Ova vrsta se nalazi u svim vrstama šuma svih zemalja sjeverne hemisfere. Obično formira prilično veliku populaciju u obliku dugih redaka ili "vještica".
- Govorchka Transicent (Hovwashka Diatreta, Govorushka Aveid) ( Clitocybe diatreta.)
otrovna gljiva sa malim zaobljenim kasekom, maticama ili ohladom, sa laganim crvenkastom nijansom. Njegova površina nakon kiše postane klizava i ljepljiva. Tanke prozirne rubove kapa su zamotane. Mesna pulpa bijele boje visoke vlage može se povećati u količini. Za razliku od većine drugih Govarija, prozirna Govarushka nema izražen miris. Noga cilindričnog oblika, često sužava za bazu, ne prelazi 3,5 cm. Njegova površina, obojena u svijetloj bež, blijedi ili crveno-smeđim tonovima, jer starenje gljivica postaje tamnije. Ravne ploče imaju širinu od 1 do 6 mm. Oslikani su u krem-bijeloj boji i djelomično su se povećali na nogu. Prozirna prozirna Govorchka rasprostranjena je u zapadnoj Evropi, Sjevernoj Africi i u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Ruska Federacija se susrela ne samo na europskom dijelu, već i u zapadnom Sibiru, na Kavkazu i Dalekom Istoku. Voćne tela prozirnog proziranja mogu se naći sa sredine proljeća i na početku jeseni u četinarskim i listopadnim šumama. Rast navika velikih grupa na neveriranim tlima sa velikim sadržajem pijeska, formirajući prilično duge redove ili lukove.
- Bijeli mrav (bijeli) ( Clitocybe Candicans.)
ovo je otrovna lamelarna gljiva s malim (od 1 do 4 cm) ravnog ili blago prešanom poklopcem. Boja kapica na ivicama blijedo sive, u središtu blijedene crvene, s bijelim racijama poput voska, nestaje kao starenje. Meso voćnog tijela ima ugodan miris, nalik aromi, koji je objavio paradajz lišće. Sadrži otrov - musancini. Često smještene ploče vrhunske krem \u200b\u200bboje dizajnirane su duž cilindrične noge, od kojih se visina od 2 do 4 cm. Površina nogu može biti i glatka i vlaknast, a boja je svijetlo siva sa svijetlim ružičastom nijansom . U podnožju je boja nogu sivkasto. HOVWASHKA bjelkasto je rašireno u Njemačkoj i Francuskoj, Poljskoj, Rumuniji, Španiji i Portugalu, Bjelorusiji, Rusiji, kao i drugim evropskim zemljama. Govorchka i na severnoameričkom kontinentu. Blesley Govars rastu na livadama, u listopadnim, crnogoričnim i miješanim šumama na ekranu hranjivoj tvari iz lažnog lišća ili igala. Voćna tijela pojavljuju se sredinom ljeta i susreću se do septembra.
- Govarushka je začinjena (pucanja, sivkasto) ( Clitocybe filophila.)
otrovna gljiva iz roda Goverusa. Sadrži vrlo visoku koncentraciju musarne otrova. Glatki šešir ima promjer od 6-8 cm, obojen u prljave bijele tonove, valovito ivice su umotane. Niska noga ima cilindrični oblik, boja se bori bojom kape. Malo zgušnjavanje, smješteno u podnožju nogu, ima svijetlo bijeli rub. Govarushka je rasprostranjena u svim zemljama umjerenog pojasa euroazijskog kontinenta. Može narasti i u listopadnim i crnogoričnim ili miješanim šumama, javlja se u leglu truleg lišća i igala. Gotovo ne raste sama, obično formira velike grupe u obliku staza ili krugova. Voće od početka septembra do sredine novembra.
- Clitocybe rivulosa.)
otrovna gljiva s malim šeširom (ne više od 4 cm promjera), mijenjajući svoj oblik prema dogovoru. Njegova slika je blaže, ružičasto-mawn, ružičasto-smeđa ili oker. Često u odraslih vladine ove vrste na površini poklopca, poštuju se tanki okupljani racije i mrlje od sivkaste boje. Mesna pulpa elastične konzistencije ima malo slatku i ugodnu aromu. Kratka tanka noga s cilindričnim oblikom, pomalo sužavajući za bazu. U mladim gljivama ispunjen je gustom vlaknastom materijalom, međutim, u starim goverima postaje šuplji. Odjeća sa širinom širine 2 do 5 mm, obojena je bjelkastom, a kasnije u svijetložutim tonovima, prilično nisko na nozi. Vodostasna sezona započinje drugom polovicom jula i nastavlja do početka novembra. Crveni Govarus nalazi se na šumama i rubovima, na mjestima industrijskih i sanitarnih rezova, kao i u urbanim parkovima. Obično formira velike klastere u obliku "širine krugova". Govaruska crvenkast raste na širokoj teritoriji, koja uključuje gotovo sve zemlje Evrope, Sjeverna Amerika, evropskog dijela Rusije, Zapadnog i istočnog Sibira, Primoryea, Kine itd.
Gdje rastu gljive guze?
Područje poljoprivrednog poljoprivrede je vrlo opsežno i uključuje sve zemlje sjeverne hemisfere sa umjerenom klimom. Poklon gljive rastu među livadama, poljima i parkovima. Štap formira održive mikode sa listopadnim ili četinarskim stablima šumskih polja evropskog dela Rusije, Francuske, Italije, Portugala, Poljske, Nemačke, Danske, Belorusije, Španije i drugih zemalja širom svijeta. Nalazi se na teritoriji zapadne i istočne Azije. Populacije govornika označene su u Turskoj, Kini, Primorsko Krai. Odvojene vrste rastu na proširivanju kontinenta sjevernog američkog.
Korisna svojstva Govorusheka
Jestible tipovi Govask koriste se za pripremu supa, umaka, oni se koriste i u prženoj ili gušci. Hvorchka dim se čak može upaliti ili sušiti. Voćna tijela mokrija takve vrste koriste se kao nisko-kalorijski proizvodi, bez kojih ne postoji nijedna profesionalna dijeta neželjena.
- Šeširi mladih jestivih Govask sadrže u svom sastavu vitamini grupe B, kao i makro- mikroelementa, budući spremište bakra, cinka i mangana.
- Godarus pulpa pomaže u dovođenju akumuliranih šljaka iz tijela.
- Optimalni omjer biljnih proteina, vitamina, vlakana, aminokiselina i mineralnih tvari omogućava smanjenje rizika od različitih bolesti. Poklon gljive smanjuju sadržaj plaketa holesterola u krvnim žilama, upotreba u hrani ima blagotvoran učinak na stanje probavnog sistema.
- Pored toga, u narodnoj i službenoj medicini koriste se antibakterijska svojstva Goverusa. Određivanje časti koristi se za uklanjanje manifestacija tuberkuloze, a supstanca sadržana u njima uključena je u pripreme za liječenje epilepsije.
Šteta Hovwick-u
Treba imati na umu da Govari, poput svih gljiva, može akumulirati različite toksine i teške metale u celolozi. Stoga je nemoguće koristiti govornike u hrani iz industrijskih preduzeća i puteva, jer to može dovesti do trovanja hranom.
Trovanje otrovnim Govasci
U pulpu otrovnog Govaska, prilično velik iznos sadrži snažan toksin, koji se naziva muscarine. Simptomi trovanja s Govaskom pojavljuju se maksimalno 3 sata:
- poremećaj normalnog rada gastrointestinalnog trakta, izražen u jakim mučninama i povraćanju, dijareji i spastičnim skraćenjima želuca i creva;
- kršenje funkcije kardiovaskularnog sistema, manifestovan oštrim smanjenjem krvnog pritiska i pojavljivanja sinusne bradikardije;
- povećana salivacija i znojenje;
- poteškoće normalnog disanja, izraženo u obliku bronhosmena ili astmatičnih manifestacija;
- najopasnija otrovna gljiva iz roda Clototsybe je govaruska koja se borila, zaglavila je. Njeno meso ima ugodan ukus i miris. Često se simptomi trovanja praktično ne očituju. Međutim, petog dana, osoba koja je spustila ove gljive može umrijeti zbog zatajenja bubrega.
Obično nema uticaja na nervni sistem neovlaštenja. Stavke anksioznosti i nesretnog straha nastaju protiv pozadine općeg stanja tijela. Pri prvim znakovima trovanja povlačenja morate se odmah prijaviti na hitnu pomoć.
- Neke vrste Govask, na primjer, hakiranje crvenkastog (Clitocybe Rivulosa) sposobni su da zrače slabim sjajem blijedozelene boje.
- Mnoge vrste Govascus Grow grupa koje čine osebujne krugove na podzemnoj površini. Ranije je njihov izgled bio povezan sa manifestacijama nečiste snage. Vjerovalo se da su u takvim mjestima vještica ili drugi zli duhovi noću organizirali svoje plesove.
- Suprotno trenutnim stoljećima, tradicije ruskih gljiva bez blagdana nisu kompatibilne sa alkoholnim pićima. Kombinovana potrošnja može dovesti do teške trovanja hranom.
Vrlo često su gljive, čak i doživjeli, zaobići takvu zanimljivu gljivu poput goverushke, strane. Razlog za to je neznanje. Jestin je ili ne? Gdje raste? Kako izgleda? Možete pronaći odgovore na ova pitanja u ovom članku, kao i saznati puno zanimljivih stvari o Govari.
Opis
Vanjska karakteristika Govarih, kako izgleda:
- Šešir gljiva je dovoljno mali, promjera ne prelazi 6 centimetara. Ponekad možete upoznati hack sa šeširom od 15 centimetara, ali je retko. Oblik - Halffe, u odraslišnoj gljivi može biti u obliku lijevka. Paleta boja je raznolika, iz Bela do Palevyja, smeđe. Postoje boo-ružičasti kape, pa čak i oker.
- Ploče na unutrašnjosti bijele kape za hladovine, u staroj gljivici - žuti.
- Noga. Visina ovisi o vrstama, u prosjeku dostiže 8 centimetara. Maksimalni prečnik do 3 centimetara.
- Meso ima bijelu nijansu, prilično gust. Starija gljiva, veća je ruffenost pulpe.
- Spore prah je uglavnom izbjejan, ali možda kremasto-bijelo.
Kada Govari rastu?
Možete ići u gljive u kolovozu, a konačno naplatiti u oktobru. Rasti u listopadnim i crnogoričnim šumama, tvoreći krug. Ljudi zovu takav fenomen "vještica krugova".
Govarushki pripadaju obitelji običnog, vrsta kape.
Prehrambena vrijednost Govarisa je (na 100 grama):
- Proteini - 3,7 grama.
- Masti - 1,7 grama.
- Ugljikohidrati - 1,1 grama.
- Calorie - 30 kalorija.
Vrste Govorushek
- Hovwashka Anisova (CLITOCYBE ODORA). Ljudi nazivaju prevaru ili mirisno. Promjer šešira doseže 10 centimetara. Paleta boja iz plavkaste sive do zelenkasto sive boje. Noga se zgušnjava. Okus je slabo proširen, aroma je svijetla, anise s ručkama. Vrijeme prikupljanja od avgusta do oktobra. Uslovno jestivo.
- Hovwashka White (Clitocybe Candicans). Ima sledeće sinonime: izbijeljeno i povišeno (Clitocybe DealBata), furohy i crvenkasta, Clitocybe Rivulosa. Promjer šešira doseže 6 centimetara. Paleta boja iz bijele do zakletve. Nogu u obliku cilindra. Rast jula-novembar. Otrovno.
- Govorchka mirisi (Clitocybe fragrani). Promjer šešira doseže 6 centimetara. Paleta boja od sivkaste do Paleve. Tanka i dugačka noga. Miris Anise snažno je izražen. Raste septembar-oktobar. Uslovno jestivo.
- Bead boje ili siva (Clitocybe metachroa). Promjer šešira doseže 5 centimetara. U suvom vremenu, ima smeđa nijansa, mokri - sivkastu, sa izraženim centrom. Nogu u obliku cilindra. Lagano zasićene gljive čine neugodan miris. Raste avgust-novembar. Otrovno.
- Hovwashka cyathiformis (ClitocyBe yathiformis). Promjer šešira doseže 8 centimetara. Ima dubok lijevak. Noga je tanka. Rastu avgust-septembar. Uslovno jestivo.
- Hovwashka Plitocybe Clavipes. Promjer šešira doseže 8 centimetara. Oblik, uglavnom prostran, ali stara gljiva može imati lijevak u obliku lijevka. Srednja ima smeđe nijanse, ivice su vrlo svijetle. Pod muškim oblikovanim. Rast jula-oktobar. Uslovno jestivo.
- Buro-žuti humor (Clitocybe Gilva). Promjer šešira može dostići 6 centimetara, ponekad 10 centimetara. Podnožje, prekriveno malim vlažnim mrljama. Paleta boja je žuta s različitim nijansama. Cilindrična noga. To ima miris Anis. Rast jula-oktobar. Otrovno.
- Hovwashka Voroneque (Clitocybe Gibba). Promjer šešira doseže 8 centimetara. Mlada kopija šešira je glatka, ali kako se lijevak pojavljuje dok odrastu. Glatka noga. Ima osebujan miris. Rast jula-septembar. Jestiva.
- Gotchard (Clitocybe Cerussata). Promjer šešira doseže 10 centimetara. Dovoljno široko, sa valovitim ivicama. Bijela boja. Cilindrična noga. Raste avgust-novembar. Otrovno.
- Pušenje za pušenje (Clitocybe nebulari) se može nazvati i sivom bojom. Promjer šešira doseže 15 centimetara. Većina gljivičnih ivica je malo u susjednoj. Palete u boji pepeo, ponekad svojstveno žutoj hladovini. Pod muškim oblikovanim. Raste avgust-novembar. Uslovno jestivo.
- Govitka Dimy bijeli oblik (Clitocybe Robusta). Promjer šešira može dostići 20 centimetara. Primjene odraslih imaju otvoreni oblik sa zakrivljenim ivicama. Paleta boja od čistog bijele do prljave i bijele boje. Noga je masivna, muško u obliku. Raste septembar novembar. Jestiva.
- Govorchka Vibecina (Clitocybe Vibecina). Promjer šešira doseže 5 centimetara. Ima ispruženi oblik. Paleta boja sa smeđom ili bijelom nijansom. Cilindrična noga ili glatka noga. Raste novembar-januar. Rijetko je. Nevezibilan.
- Hovwashka zima (Clitocybe Brumalis). Promjer šešira doseže 5 centimetara. U mladim gljivama obrazac se prostiru, u odraslih - prepuštenim, zakrivljenim ivicama. Paleta boje smeđe boje, ponekad sa maslinom. Cilindrična noga. Kraj jeseni raste - početak zime. Jestiva.
- Hovorchka se izlije (Clitocybe filophila). Promjer šešira doseže 10 centimetara, češće 6 centimetara. Oblik zaokružena, u središtu tuberkla, koji se vremenom pritisne. Bijela paleta boja, sa sivim ili smeđim prskanjem. Cilindrična noga. Raste septembar novembar. Otrovno.
- Hovwashka Aurantiaca (Clitocybe Aurantiaca). Promjer šešira doseže 5 centimetara. Obrazac je u početku konveksan, a zatim otvoren. Paleta boja je crvenokosa. Izvana liči na chantelere, samo rubovi nisu valovita. Cilindrična noga. Rast avgusta-oktobar. Uslovno jestivo.
- Hovwashka obrnuta (Clitocybe inversa). Promjer šešira doseže 8 centimetara, ponekad 10 centimetara. U odraslih gljiva, oblik ima širok lijevak. Paleta boja naranča, ponekad s zahrđalim prskanjem. Rast avgusta-oktobar. Otrovno.
- Savijanje ili crvenokosa (Clitocybe Geotropa). Promjer šešira doseže 12 centimetara, ponekad - 20 centimetara. Obrazac je malo top, nalikuje lijevkom. Paleta boja je crvenkasta, ponekad čak i bijela s zahrđalim prskanjem. Cilindrična noga. Rast jula-oktobar. Uslovno jestivo.
- Hovwashka je slabo (klitocybe ditopa). Promjer šešira doseže 6 centimetara. Obrazac je u početku konveks, a zatim lijevak. Ima bež hladovinu sa racijom voska. Noga može biti i cilindrična i sjajna. Rast decembar-januar. Nevezibilan.
- GOVITKA SNOW (Clitocybe Pruinosa). Promjer šešira može doći do 4 centimetara. Oblik lijevka, ivica je izostavljen. U sirovoj vremenu paleta boja je sivkasto-smeđa, suho - bijela, sa sjajem voska. Tanka noga, cilindrična. Raste u maju. Uslovno jestivo.
- Gigant Giganteus (Leucopaxillus Giganteus). Promjer šešira može dostići 30 centimetara. Obrazac je malo funneliziran. Paleta boja Palevo-bijela. Rast avgusta-oktobar. Uslovno jestivo.
- Govorchka prozirna, kao i kupid ili dijameta (klitocybe diatreta). Šešir ima hladovinu oraha, ponekad crvenkastom. U sirovim vremenskim ivicama postaju transparentne i umotane. Cilindrična noga. Rast aprila-septembar. Otrovno.
Slične vrste s Govascem smatraju se gljivama roda Lepista ili Leucopaxillusa.
Sastav, šteta i korist
Hemijski sastav sreće je dovoljno bogat, uključuje i povrće i životinjske masti. Kao i vitamini grupe B1 i B2, cink, mangan i bakar, klitobicin.
Korisna i terapijska svojstva
- Prikazuje akumulirane šljake, soli i teške metale, toksine iz tijela.
- Poboljšati imunitet.
- Poboljšajte probavu.
- Zahvaljujući bogatom sastavu, što nije inferiorno od mesa, savršeno je za vegetarijanska jela.
- Smanjite nivoi holesterola koji sprečava trombozu.
- Kapuljač iz gljiva pomaže u borbi protiv respiratornih bolesti.
- Smanjiti rizik od raka.
- Pomoć sa urolitijom.
Zbog beznačajnog sadržaja kalorija koristi se za pripremu prehrambenih jela.
Ne zaobilazi stranu Govaske i tradicionalne medicine. Iz ove gljive pripremaju različite ledere i tinkture, čak i mast. I sve zbog činjenice da Govari imaju sljedeća svojstva:
- Zarastanje rana.
- Dezinfekcija.
- Antibakterijski.
U medicini su gljive pronašle njihovu upotrebu za liječenje epilepsije zbog dijela klitobicina.
Da li je moguće naštetiti
Poklon gljive (jestive vrste) koje su prikupljene u ekološkom području, ne mogu naštetiti zdravlju. Istovremeno, kolekcija je bolja povjeriti iskusnu gljivu, što će sigurno ne donijeti otrovne uzorke.
Ne zaboravite da su sve gljive u stanju da sakupe toksine i štetne tvari, tako da je sakupljeni Govari u blizini postrojenja ili autoputa, tjelesna korist verovatna. Također nije poželjno jesti gljive prije spavanja.
Recepti za kuhanje
Postoji puno opcija kao kuhanje Govari. Smatrajte najpopularnije.
Topla Govarius je tačan
Da biste povećali gljive, morate slijediti takvu shemu:
- Uz Govarusch, napisana su cijelo smeće i prljavštinu.
- Prilično opereno hladnom vodom.
- Gljive se stavljaju u posudu sa slanom vodom (soli kašika na litri vode).
- Nakon ključanja da se prekine 30 minuta.
Marinirani Govorushki
- Poklon gljive - 1 kilogram.
- Voda - 150 mililitara.
- Sirće (9%) - 150 mililitara.
- Sol - 2 kašike.
- Biljno ulje - 2 kašike.
- Karanfil - 4 komada.
- Lavar Leflet - 2 komada.
- Cimet - na vrhu žličice, možete još malo.
- Biber crni grašak - 10 komada.
Korak po korak Kuhanje:
- Obriši gljive od smeća i pijeska, dobro isperite tekućom vodom.
- Stavite gljive u loncu, dodajte vodu, sol, karanfil, lovorike, cimet i crni grašak.
- Nakon što se sadržaj pane kuha, kuhajte na srednjoj svjetlosti od 30 minuta.
- Na kraju kuhanja dodajte sirće.
- Uljni biljni sterilizirajte.
- Gljive se raspadaju na banke, sipaju uljnu kašiku i marinadu.
Možete pohraniti takve gljive u hladnjaku.
Nježna vinaigrette sa Govari
Bit će potrebno pripremiti:
- Marinirani Govari - 150 grama.
- Krompir - 1-2 komada.
- Mrkva je stvar.
- Repa - stvar.
- Sauer kupus - 2-3 kašike.
- Sijalica je mala glava.
- Suncokretovo ulje za dopunu - 2 kašike.
Posuda vinježerte nije komplicirana, dobro poznata. Stoga će biti suvišan za razgovor o tome kako kuhati povrće. Svi sastojci su režene prekrasnim kockicama, kupus se dodaje, dopunjena biljnim uljem. Možete se raspasti u zelenilo salata ili ga ukrasite cijelim gljivama. Vinaigrette sa Govoruki je vrlo ukusna i neobična.
Kavijar iz Govorusheka
Bit će potrebno pripremiti:
- Marinirani Govari - 170 grama.
- Luk - glava veličine srednje veličine.
- Suncokretovo ulje - 3 kašike.
- Sol.
- Paprika.
Korak po korak Kuhanje:
- Luk izrezani na kocke, pržite u tavi na suncokretovim uljima.
- Gljive se izrezaju na male komade, miješaju se s lukom.
- Solim i biber, još jednom budite oprezni.
Kavijar se može poslužiti kao prilog ili jesti sebe. Sigurno ćete iznenaditi goste takvog kavijara.
Tost s Govorushkami
Ovo selo se priprema što je brže moguće, što je vrlo relevantno kada su gosti već na putu:
- Na gotovim nazmeticima izložite salatu.
- Gljive fino neguju, pržiti s lukom
- Vrh uredno razgrađuje masu gljiva.
- Pospite sa sirom.
Sir je bolji što se stavlja na vruće gljive, a zatim se malo rastopi i bit će više ukusniji.
Metoda skladištenja Govarusa je sasvim obična, glavna stvar je da se pravilno nastavi. Bolje je odabrati mlade uzorke za skladištenje, jer su ljepši, elastični, s jednoličnim slikama. Priprema za pohranu uključuje sljedeće korake:
- Gljive su očišćene od prljavštine i serene.
- Ako su oštećena područja svojstvena, reže se.
- Pinnormal i crvi izbacuju.
- Namočen u vodi 10 minuta.
- Osušen.
Čuvati samo u zamrzivaču.
Ako se odlučite za oštrenje ili pokupite Govari, trebat će im kuhati.
Suve gljive u sušnoj sobi u kojoj nema vlažnosti. Oni mogu apsorbirati strane mirise i utjecati na neke proizvode. Stoga ne bi trebali biti u blizini.
Ako vam se zaista svidjelo takve gljive, poput Govari, njihovo uzgoj je dozvoljeno kod kuće. Ovaj je proces vrlo jednostavan, jer gljivica može formirati Mikurizu sa bilo kojim mladom drvetom. Setva se preporučuje od maja do septembra. Učinite to kako slijedi:
- Oko debla stabla čini nekoliko rupa za 20 centimetara u dubini i 10-15 centimetara širine.
- Bunar pola za spaljuju sa tlom (podlozi treba koristiti za zatvorene boje).
- Mycelium se distribuira nad bunarima.
- UPS se opet sipalo tlo.
- Sevke su prekrivene lišćem, mahovinom i malim grančicama.
- Zalijevanje se pažljivo provodi kako ne bi se sjemenke.
Prve gljive mogu se prikupiti za narednu godinu. Voćni nabori bit će do 5 godina. Pod svakom stablu, raste oko 17 primjeraka.
Pretpostavimo sjetvu i u zatvorenom prostoru za ovu kutije za upotrebu. Možete rasti u bilo koje doba godine.
Za znatiželjno:
- Potpišite takve vrste Govasku, na primjer, crvenkasto, koji noću emitiraju blagi sjaj zelenkaste nijanse.
- Zašto su gljive sakupljene u krugu, ljudi nazivaju "krug vještica"? Vjerovalo se da pojava takvog "prstena" simbolizira izgled nečiste snage. U njegovom središtu vještice i raznih zlih duhova zadovoljene su subotom, proslave, vozili ples.
- Gljive imaju vrlo neobičan začinjeni ukus, tako da je potrebno pažljivo odabrati hranu prema njima, tako da je kombinacija bila uspješna.
- Ako govarus ima miris voća ili cvijeta - piše da ste upoznali mladu kopiju, a ne samo je da je moguće, već i potrebe.
- U kuhanju koriste se samo kape, noge su prilično neukusne.
Možda vam se sviđa:
Gljive Ryzhikov: korist i šteta. Recepti Kuhanje Ryzhikov
Kako pravilno prikupiti gljive - obrežite nogu ili izvucite?
