Španska kuhinja poznata je po zapanjujućim jelima na cijelom svijetu. Nemoguće je to nazvati, naravno, jer je ova država vrlo multinacionalna, poput naše Rusije i, to znači, u svom kuhanju, mnoge različite tradicije daju je posebnim okusom i jedinstvenim šarmom.

Španjolci Ljubavi jednostavnost pripreme, bez posebne mudrosti i poštuju maslinovo ulje, oštro beli luk, svježe zelenilo, zrele rajčicu i uspješno ih dodaju gotovo svaki recept. Iz ovih sastojaka formiraju se solarne, svijetle i bogate salate. Predstavljamo najbolje mogućnosti vašem sudu.

Prvo recept. Španska klasična salata sa šampinjonima i feta sirom

U ovom je suđu gotovo sve što Španjolci vole - nježne gljive, svijetlo zelenilo, sočne marinirane masline i meki sir. Ukupni dojam salate je nježna dosljednost, zapanjujući ukus i lakoću, pogodan za prehrambenu hranu. Glavna karakteristika ove poslastice je da recept uključuje svježe, ne-termalne šampinjone, tako da se izbor ovog sastojka u trgovini treba tretirati posebnom pažnjom. Pored glavnih sastojaka, možete dodati kriške zrelog rajčice na kurir.

Trebat će nam:

• Marinirane masline sa limunom - 1 tegla;
• Feta sir - 100 grama;
• Svježa zelena salata - 65 grama;
• Veliki svježi šampinjoni - 9 kom.;
• Maslinovo ulje - 3 kašike. l.

Kuhanje:

1. Svježi šampinjoni prelaze se za identifikaciju crva ili truleži. To je nužno dobro rudnik, kao i ako je potrebno. Lagano se osušimo, a zatim rezati glatke polovine. Nakon toga, oni ih bacaju glatkim urednim i lijepim kriški;
2. Uz masline, baruramo ilaču u zasebnu posudu, dodajte naše svježe šampinjone u tečnost. Ostavimo tako sapunicom 15 minuta;
3. Same masline seče u krugove;
4. Sa fetus sira povlačimo i sariku, tada smo to znali vilicom;
5. Svježa salata salata za ispiranje, leći na ručnike ili salvete za sušenje, a zatim se kunemo neujednačenim komadima direktno;
6. Mriboshos je uspio propustiti malo u slanici pod maslinama, pa isušimo tekućinu. To više nije korisno;
7. Sada ćemo sakupljati našu špansku salatu, jer ovaj recept zahtijeva. Povežite se sa maslinama. Gljive, rastrgane zelenilo i feta sir. Ublažiti sve maslinovo ulje, dodajte soli;
8. Sada izložite posuđe na prekrasnom tanjuru, a zatim nosite na stol.

Savjet: Ako ne rizikujete da dodate svježe šampinjone u posudu, pripremljeni na ovaj način, zamijenite ih kiselom verzijom.

Recept sekunda. Salata "Imples" sa avokadom i tunom

Ova opcija kuhanja mješovitih jela jedna je od remek-djela španske kuhinje, on uživa u ogromnoj ljubavi među vodećim zdravim načinom života ljudi, kao i vegetarijanci. Nitko ne tvrdi o korisnosti avokado u svom sastavu, naprotiv, naprotiv, postoje legende o ogromnom broju vitamina, desne masti i korisnih supstanci. Ovaj fetus ne sadrži šećer, ali savršeno ublažava, nabubri osjećaj gladi. Ostale sastojke salata uključene u ovaj recept savršeno su nadopunjeni, obogaćuju i udovoljavaju ukusu posuđa.

Trebat će nam:

• Ripe avokado - 1 voće;
• Tunjevina u ulju (konzervirana hrana) - 1 tegla;
• Zelena salata od arugula - 65 grama;
• Rajčica - 1 kom.;
• Maslinovo ulje - 2 h.;
• Limunov sok - 1 kašika;
• Morska sol - ½ TSP;
• Češnjak - 2 zuba;
• Prizemna paprika.

Kuhanje:

1. Češnjak pročisti, isperite. Onda ga trljamo u štampi ili na grateru;
2. Avokado se presekao na pola, riješite se kostiju. Preskočite meso sa kašikom, trljajte ga vilicom u stanje pire;
3. Squrying Rezultirajući masovni limunov sok, tada se tamo ljulja maslinovo ulje s pireom za belog luka, manji mali puder biber (bilo koji) i morsku malu sol. Svi miks;
4. Jaka zrela paradajz nadgledat će se ili kiti u čačkac na dva mjesta na dva mjesta. Nakon toga obrisuju ga, a zatim vrlo lako ukloniti suknju. Pročišćeni rajčica isječen na kocke, držimo sok i postavimo kalupu za salatu;
5. Ručnicu će se raspršiti, poslat ćemo na ručnik da se osušimo;
6. Sa tunom, sol je pretjerano ulje, otpušta se ravnomjerno za vilicu;
7. Sada ćemo sakupljati svoju salatu. Prvo ćemo objaviti sloj paste iz avokada, maslinovog ulja i češnjaka sa limunovim sokom;
8. Povrh toga, dodat ćemo narezanu rajčicu bez kože, a zatim izložimo konzerviranu sofisticiranu tunu;
9. Ukrasite malo listovnih creva rubulule. Možete ga objaviti i na samom početku, pod prvim slojem Kushana.

Savjet: Recept za ovo jelo može se malo promijeniti, zamjenjujući salatu od rubulula na fino sjeckani zeleni luk perja.

Recept treći. Sombeero salata sa šunkom i slatkom biberom

Naziv poznatog glave za glavu je uobičajeno identificirati se sa Meksikom, ali njegovi istinski korijeni povezani su sa španskim tradicijama. Preveo "Sombra" znači zamračenje, sjenu, koja nameće otisak prsta za dizajn istog jela. U svom sastavu, poznati proizvodi koje su nam voleli. Njihova kombinacija omogućuje vam stvaranje zapanjujuće lijepog i neobično ukusnog jela, koje obično može biti kao i traženo arogantno. Nudimo vam klasični recept za ovu salatu.

Trebat će nam:

• Šunka - 320 grama;
• Bugarski zli biber konzerviran (dom ili kupljeni spin u ulju) - 150 grama;
• Luk - 1 kom.;
• Konzervirano povrće (polka točkice i kukuruz) - 1 tegla;
• Salata zelena - 50 grama;
• Biljsko ulje - 20 grama;
• Svježi peršin - 40 grama;
• Sirće - 10 ml;
• Crni papar u prahu - ½ TSP;
• Sol.

Kuhanje:

• Od slatkog bibera za konzerviran za odvod slane otopine, a zatim ga odložite u sito u svu staklo do posljednje kapljice. Tada se sastojak može izrezati na male kocke. Ako se koža ogulje, izvadite ga, jer će u suprotnom pokvariti ukus;
• Sada ćemo pripremiti sijalicu. Očistite ga, isperite. Primjenjujemo velike kriške;
• Sa konzerviranim povrćem također odlivamo cijelu slanu otopinu, možete iznijeti u ove svrhe u sito;
• Šunka će očistiti. Primjenjujemo tanke krugove, a onda ćemo ležati na malim pravokutnim kriški;
• Svježa zelenilo peršuna isperite, otresite njene kapljice, malo iza ručnika, a zatim izaberite neke prekrasne grančice za ukrašavanje. A ostatak će se oduzeti iz stabljika, nakon čega sino sinovo;
• Listovi salate se također ispiraju, šaljemo da se osušimo, u suprotnom slučaju, brzo se prekrivaju u Kushanu;
• Sada ćemo sakupljati našu špansku salatu. Kombinujemo šunku sa narezanim konzerviranim paprikama, dodajući šećer kukuruz, zelenog graška, velikih kriški luka, kao i nasjeckanog peršuna. Zaštitimo sve puderske paprike, stavljajući maslinovo ulje i šuplje ulje. Dobro izmiješajte rezultirajuću smjesu;
• Ostavimo odgovarajuću salatu na tanjuru na obrascu, dodajte gotove poslastice u njih;
• Ukrasimo svaki dio prodrljanog peršina probijenog, tretiramo cijelu obitelj!

Savjet: Da biste dobili "čaše" sa zelene salate, koristite veliki listovi okrugli zakrivljeni oblik. Tada će širok "Sombrero polja" steći pravi izgled.

Recept četvrti. Andaluzijska salata sa kineskim kupusom

Ova španska salata ima hrskavi okus kineskog kupusa, slatkoće zrelog rajčice, pilećih simbola i zapanjujućih začina aroma. Teško je pronaći osobu koja ne bi imala takve poslastice po ukusu, jer su sastojci uključeni u njegov sastav tako omiljeni mnogi od nas i savršeno su kombinirani jedni s drugima. Izvorna marinada pučina dodaje pad pikancije u svijetlu, elegantnu doista ljetnu salatu. Pokušajte da skuhate ovu košnu posudu za svoju porodicu, a ovaj će recept zauvijek "smjestiti" u vašoj kulinarskoj knjizi.

Trebat će nam:

• Pileća piletina - 200 grama (osim kostiju);
• Slatki paradajz jak - 2 kom.;
• Kineski kupus - 100 grama;
• Soja sos - 4 kašike. l.;
• Majonez - 1 torba;
• Curry puder - ½ TSP;
• Bijeli hljeb - 200 grama.

Kuhanje:

1. Za početak, pripremit ćemo marinadu za piletinu, koja će biti i tada naš sos za salatu. Da biste to učinili, povežite se s jednom smjesom soje soje sa curry i majonezom. Mi se miješamo;
2. Sada ćemo se baviti pilićima. Osvrnićemo ga, odvojene kosti, mi ćemo ukloniti kožu. Izrežite srednje kriške, debljine 1 prsta, a zatim se ogulite u jednu trećinu pripremljene marinade za pola sata;
3. U ovom trenutku možete napraviti povrće. Kineski kupus ispiranje, suši. Zatim izrežite slamu vrlo tanko;
4. Rajčica su takođe dobro, obrišite. Sjaj u uređenim prekrasnim kriški;
5. Bijeli hljeb izrezan je u tanke kriške, a zatim svaki od ovih komada sjaji na malim kockicama. Dno velike bitke sa obrisom papirom, ravnomjerno distribuiramo na naš hljeb. Tada se svi osuše, zatvorite u rerni na 150 stepeni;
6. Za to vrijeme pileće meso je na žaru. Pržiti u tavi u malom iznosu biljne masti;
7. Sada ćemo za nas sakupljati naše prekrasne tretmane, jer imamo putni recept. U početku ćemo objaviti kineski kupus i paradajz, posipati sav dio sosa;
8. Dalje, izložite prženu piletinu, opet izlijte naše punjenje;
9. Salata je spremna, ostaje samo prije nego što se hrana sama posipa šećerom. Požurite zdravlju!

U vrućem vremenu preferiramo jednostavna i osvježavajuća jela, pa jedemo više povrća i zelenila sa dolaskom ljeta. U ovom ćemo članku pogledati najpopularnije španski recepti za osvježavajuće ljetne salate.
Postoji beskonačan broj kombinacija koje se mogu koristiti za pripremu salata: zelenilo, pasulj, povrće, riba, meso ... kao dopunjavanje španka najčešće koristi maslinovo ulje, sirće ili senfar.

Rustikalna salata - Recept se provjerava godinama. Njegova preferencija preferira se mnogim španskim domaćicima. Da biste ga skuhali, potreban vam je kuhani krompir, jaja, paprika, luk i konzervirana tuna. Kao dopunjavanje goriva, bolje je koristiti ulje i sirće.

Posebno mesto u španskom gastronomiju zauzimaju jela iz Šparogus. U Navarru, Šparogus se najčešće priprema na dva načina: osušen i jeo, miješati majonezom ili servirati sa sisama u obliku salate. Bijeli konzervirani šparog može poslužiti kao sastojak bilo koje vrste salata.

Kombinacija boranija (svježe, kuhano ili konzervirano) narezano tankim prugama s paradajzom, kuhanim jajima i tunom vrlo su česti u španskoj gastronomiji. Ako pomiješate ove sastojke sa mangom i kuhanim škampima i dodajte akutni meksički sos, dobit ćete vrlo svježu i egzotičnu posudu.

Još jedan nije manje zanimljiv proizvod repa. U kulinarskim narodima centralne Evrope ovaj se proizvod smatra jednim od glavnih. Klasični recept za haringu pod krznenim kaputom dobar je primjer. Ali postoje i druge recepte za salatu sa repama i evo jednog od njih: kuhane repe, korijenje u slanici, reznica, luk, zelena jabuka, pantalona, \u200b\u200bkuhani krumpir i kuhani krompir. Svi sastojci su pomiješani sa majonezom u kojoj prvo morate dodati nekoliko kašika korijena korijena i senfa. Kao rezultat toga, dobivamo vrlo osvježavajuće i zadovoljavajuće jelo. Ako želite nešto lakše, možete miješati repe s glavom, šargarepom, narandžama i orasima.

A sada prelazimo sa sjevera na jug, bliže Peruanu Andamu i mi ćemo oslabiti quinua salata. Da biste vas pripremili paradajz, kukuruz, korijander i malo đumbira. Ako želite dati jelo od šiljaka, dodajte komade paprike Halapeno.

Sledeće jelo, o čemu će se raspravljati, došlo je u Španiju iz arapskih zemalja. Nazvao ovo tabulé salata (tabulé) I treba napomenuti da u njegovoj domovini uživa u velikoj popularnosti. Priključite ga unaprijed da se ohladi prije posluživanja na stolu. Sastojci: Semolina Semolina, paradajz, krastavci, mnogo peršuna i mente, grožđica, kedra matice i crne masline. Napunite uljnu salatu, sok soli i limuna.

Španjolska nacionalna kuhinja kombinacija je njihovih kulinarskih tradicija koja postoji u svakoj regiji ove zemlje. Španska kuhinja određuje se klimom i geografskim položajem.

Vjerovatno, zato su španske salate vrlo često kombinacija povrća i ribe. Iako postoje i druge varijacije. Najbolje je proučiti osobine španske salate u praksi. Nudimo vam takve opcije za recepte španske salate.

Trebat će vam za kuhanje zelena salata, konzervirani u tunu maslinovog ulja (400 g), četiri paradajz, 20 maslina bez kostiju i rometrijskih sosa (jedno čaša). Salata je navedena na porciji ploču, na vrhu se postavljaju malo zdrobljene tune i narezanog erupcijskog paradajza. Masline su postavljeni i vodeni umak. Što se tiče umaka Romasko, tada ga možete kupiti unaprijed spremnom u trgovini. Možete se pripremiti kod kuće, ali to je dug proces zbog raznih sastojaka.

Salate od španske kuhinje pripremaju se i s ribom i piletinom, a sa mesom. Za kuhanje morate uzeti 350 g šunke, 150 grama slatkog bibera, jedne sijalice, 100 grama konzerviranog kukuruza, 100 grama smrznutih zelenih graška (pretplaten), jedna zelena salata. Za punjenje goriva: kašika sirćeta i četiri kašike biljnog ulja. Paprika je fino rezana, luk se izrezuju na osam dijelova. Šunka se izrezuje na male kocke. Svi sastojci su mešani i puni su gorivi. Listovi salata također su ukrašeni ovim jelom.

Da biste pripremili ovu salatu, postojat će takvi sastojci kao 12 paradajza, 250 grama slanine, 200 grama kozjeg sira, 50 grama matice od cedra, mešavina zelene salate, češa od sastanka, čelišta sa saznatim salata. Punjenje je napravljeno od pet kašika maslinovog ulja, kašika balzamičkog sirćeta i dvije kašike senfa. Za salatu morate se peviti paradajz na roštilju zajedno sa belim lukom. Spremni rajčici seče u kriške. Slanina se preseče u male kriške i pržite u prženju i kozjuću siru samo za Colaw. Sastojci se miješaju, salata za popunjavanje.

Španska pileća salata i tjestenina

Sastojci: 350 grama Macaron (pune sorte pšenice), 300 grama pileće prsa, 80 grama zelenih maslina bez kostiju, dva rajčica, jedna sijalica, čelična limuna i sok od jednog limuna, maslinovog ulja. Da biste pripremili marinadu, morate miješati sok od polovica limuna i dvije kašike maslinovog ulja. Dodajte sjeckani češnjak. U marinadi, pola sata, namočite pileća prsa, sjeckana na tanke komade. Tjestenina prokuha i tužba. Filet Fry u tavu sa maslinovim uljem. Makarona se miješa sa piletinom, dodajte sjeckanu rajčicu i luk, masline. Za punjenje goriva

Životni stil? Lagana salata može poslužiti kao dodatak mesu ili glavnom jelu, a u oba slučaja naučite recepti ukusne španske salate nikada neće biti suvišni.

Ensalada Malaegueña (salata Malag)

Salata tipična za provinciju Andaluzija i Malaga. Ranije je nosio ime "Salmamorjo" (ne treba biti zbunjen s istom marinadom za kuniće i pireu supu). Govorimo o ljetnoj salati, čiji su glavni sastojci kuhanih krompira, narandžasti, zeleni luk, masline i bakalar. Ako želite, možete dodati kuhana jaja i peršuna. Salata se priprema kod kuće, poslužuju se u barovima kao tapas ili restorani.

Da biste pripremili ovu salatu, trebate:

• 3 krompir
• 100 GR SANED COD
• 3 narandžasta
• 100 ml maslinovog ulja
• Nekoliko zelenih luke perje
• 10 maslina
• Sol po ukusu

Kuhajte krompir, cool, izrežite na male komade. Za zasićeniji ukus možete prokuhati u ogulicu.

Izrežite kriške naranče bez spajanja soka. Melko nasjecka zeleni luk. Pomiješajte krompir, narandže i luk sa sokom od pomorandže. Ukrasite s drobljenim bakatom i maslinama. Sol po ukusu. Sakrivanje maslinovim uljem i stavite pola sata u hladnjak prije posluživanja.

Ensalada Murciana (Murzhiysk salata)

Ensalada Murciana (također ime Moje ili Mojete) je tipično jelo za regiju La Mancha i Murčia. Postoje dva načina za pripremu salate: Dodavanje narezanog svježeg rajčice ili pročišćenog konzervi. Takođe, umesto tune, španirsi mogu koristiti slani bakalar ili masline umesto maslina.

Ovo je skromna i jednostavna, ali iznenađujuće ukusna jela, odličan dodatak koji će biti krhkiran svježi kruh koji se može isključiti u jelo.

Da biste implementirali recept, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• 1 velika banka konzervirane rajčice (600-800 gr)
• 1 srednja lukovitsa
• 2-3 jaja
• 150 g konzervirane tune
• 10-12 omlin
• Maslinovo ulje
• Sol

Plivajte jaja i ostavite cool. Izrežite luk za pola prstena i ostavite nekoliko minuta u dubokoj ploči s vodom i soli. Dat će mu mekoću.

Otvorite konzervirani paradajz i lagano naprezanje. Položite ih u duboku ploču i nasjeckajte nožem ili vilicom, ostavljajući neke velike komade. Očistite jaja i izrežite svaki od oko 8 dijelova. Otvorite konzervirana tuna, isušite tečnost i pažljivo je rušite vilicom, premještajući u tanjur. Izrežite luk i dodajte ga u salatu zajedno sa maslinama. Sol i dostavljaju maslinovom ulju po ukusu. Dobro pomiješajte i ostavite neko vrijeme u hladnjaku prije posluživanja.