Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan sup bawang ramping harum dan lezat pada resep tradisional Jepang. Di menu restoran Jepang, sup ini juga dikenal sebagai "Soup Bawang Murni", karena pendekatan khusus untuk persiapannya, yaitu bahwa bawang dan sayuran lainnya hanya digunakan pada tahap memasak - untuk mendapatkan Anguard, kaldu lebat . Dan sebelum disajikan, sup disaring, sayuran rebus yang dimasak, dan sudah disajikan untuk kaldu pembuatan bir yang sudah "bersih", disediakan hanya dengan sejumlah kecil tanaman hijau segar dan sejumput jamur yang dicincang dengan piring tipis - karenanya "Sup murni".

Sup bawang disiapkan pada resep ini diperoleh sangat ringan, diet, bermanfaat, harum, dan lezat, dimana ia telah mendapatkan cinta nasional baik di tanah air hidangan dan jauh di luar. Mencoba! Mungkin sup bawang lean dalam bahasa Jepang harus mencicipi dan Anda?!

Anda akan membutuhkan komponen seperti itu.

Panas pada minyak sayur panas sedang, tambahkan bawang cincang halus dan 1-2 garam mencubit. Aduk, goreng busur 4-5 menit sampai menjadi lunak dan sedikit tidak akan dipelintir.

Kemudian letakkan bawang di wajan dan tambahkan cincang dengan seledri kecil, wortel dan bawang putih.

Tuang 1,5 liter air dingin (atau kaldu sayur) dan bawa campuran untuk mendidih, jika perlu, lepaskan busa yang dihasilkan.

Ketika air mendidih, kurangi api sehingga air terus-menerus lemah, dan tanpa menutupi panci, masak sayuran selama 30 menit.

Kemudian matikan api dan tambahkan bumbu: kecap, garam, lada hitam tanah dan rasa akut. Campur dengan baik segalanya.

Luruskan sup, memisahkan sayuran dari kaldu. Mereka sudah memberikan semua wewangian dan rasa mereka, memberikan buih kaldu dan kepadatan, dan tidak perlu lagi.

Dalam kaldu panas, tambahkan bawang hijau cincang halus dan diiris dengan piring tipis Champignons. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan piring untuk memperkuat 5-7 menit lagi sebelum disajikan ke meja. Pecinta sup yang lebih pedas dan tajam juga dapat menambahkan beberapa potong paprika yang tajam.

Sup Lenten Bawang siap. Selamat makan.

Sup bawang terakhir adalah hidangan pertama yang indah dan, omong-omong, cukup anggaran. Jika Anda memberikannya kepada tamu, tanpa mengatakan bahan-bahan mana yang dimasak, tidak mungkin seseorang menebak bahwa dengan nafsu makan yang dimakan Sederhana Bawang! Jika Anda tidak memiliki jamur, Anda dapat mengisi sup dengan sabit dari roti putih atau menyajikannya dengan roti ramping.

Bahan:

1. Jamur - 100 gr
2. Bawang putih - 1 gigi
3. Tepung - 2 sdm.
4. Minyak Sayuran - 4 sdm.
5. Hijau Dill - 2 ppm
6. Bumbu - 2 ppm
7. Garam secukupnya
8. Bawang - 1 kg.

Bawang dipotong sewenang-wenang, karena itu masih akan dihancurkan setelahnya. Kami menurunkan wajan dengan minyak nabati dan mulai terbakar tinggi untuk menggoreng.

Ketika busur mulai dimatikan, tambahkan bawang putih ke panci.

Setelah 3-5 menit, kita menuangkan segelas air ke dalam wajan dan terus merebus.

Rasa bubut buatan yang sangat bergantung pada bumbu yang Anda tambahkan. Kunyit dan paprika sempurna.

Ketika cairan di wajan menguap, berbaring bawang ke dalam wajan, tambahkan 0,5 liter air dan berbaur. Kemudian kembalikan sup di atas kompor.

Champignons diterapkan halus.

Goreng beberapa menit dengan wajan panas dengan mentega.

Tepung pemanasan di atas panci kering, aduk terus-menerus. Segera setelah menjadi coklat muda - lepaskan dari api, kita habiskan di piring yang dalam dan tambahkan air untuk mendapatkan konsistensi krim asam. Hanya setelah itu (ketika tidak akan ada benjolan dalam campuran tepung) tambahkan ke panci. Tepung pemanggang akan memberikan sup untuk sedikit rasa kacang dan membantu membuatnya tebal.

Amsal sup dengan tepung selama sekitar 5 menit, berasa, tambahkan dill (segar, kering atau beku), jamur (meninggalkan sedikit untuk dekorasi).

Sekarang pure sup bawang bongkar sudah siap sepenuhnya. Sajikan dengan panas, berpose di tengah irisan jamur yang kami tinggalkan untuk melayani.

Langkah 1: Siapkan bahan-bahannya.

Sebagai permulaan, kami mengambil jumlah bawang yang tepat dan membersihkannya dari kulitnya. Setelah kami membilas sayuran di bawah air mengalir dari segala jenis kontaminan, mengenakan papan pemotongan dan dengan bantuan pisau tajam kami memotongnya dengan setengah cincin, yang, pada gilirannya, dipotong menjadi 2 bagian. Kami menggeser perempat bawang dalam mangkuk yang dalam. Juga memakai meja dapur semua bahan dan rempah-rempah lain yang diperlukan untuk hidangan ini. Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius.

Langkah 2: Tow bawang.

Kami menghidupkan kompor kami tingkat rata-rata dan menempatkan wajan besar dan dalam di atasnya. Tuangkan minyak sayur ke dalam wadah dan tunggu kapan terpesona. Dalam lemak yang dipanaskan, kita melempar bawang cincang dan menggorengnya, mengaduk bilah dapur kayu sementara sayuran tidak memperoleh transparansi yang lembut dan kerak emas ringan.
Proses ini akan terjadi 3 - 4 menit.
Kemudian tambahkan ke wajan 1,5 liter Air suling murni atau balok sayuran dan membawa cairan mendidih. Sekarang kita mengurangi suhu piring ke level kecil, menutupi wajan dengan tutup dan bawang bawang selama 25 menit.

Langkah 3: Memasak Crouton.

Sementara bawang mencuri, kita mengambil setengah sepotong baguette Prancis, letakkan di atas papan pemotongan yang bersih dan dipotong menjadi irisan dari 1 hingga 1,5 sentimeter. Bersihkan cengkeh bawang putih dari kulit dan gosok setiap bagian roti dari kedua belah pihak.
Letakkan bahan tepung pada nampan kue yang dikontrak, penyiraman minyak sayur, cukup lantai satu sendok teh pada setiap bagian roti, dan kirim oven ke suhu asli untuk dipanaskan hingga suhu yang diinginkan 10 - 15 menit.
Setelah berakhirnya waktu yang tepat, kami melepas loyang dari oven, memegangnya dengan handuk dapur, dan mengenakan papan potong yang diletakkan di atas meja dapur. Kami menggeser roti ke piring bundar besar dan taburkan setiap irisan kedelai tanpa lemak atau keju almond, hancur tangannya pada roti panas kemerahan.

Langkah 4: Saya membawa sup untuk menyelesaikan kesiapan.

Sementara CRP sedang mempersiapkan, cairan dalam panci diuapkan sekitar setengah, waktu untuk membawa sup untuk menyelesaikan kesiapan. Kami menghapus penutup dari wajan dan menambahkan kacang polong hitam di dalamnya dengan kacang polong, kacang polong harum, untuk mencicipi garam, jus lemon terkonsentrasi dan 2 sendok makan tepung teraiputan. Campur bahan dengan satu sendok makan, kita meningkatkan suhu pelat ke tingkat menengah dan memberi sup untuk mendidih 7 - 10 menit. Kemudian matikan piring, tutup wajan lagi dan berikan panas 5 - 6 menit. Setelah dengan bantuan tengah malam, ada sup pada piring yang dalam, di atas untuk setiap piring, letakkan crunch dengan keju ramping dan sajikan ke meja makan.

Langkah 5: Umpan sup bawang.

Sup bawang terakhir disajikan panas sebagai hidangan panas pertama ke meja makan. Dalam bentuk pendaftaran dan penambahan untuk burdion ini ada krisis dengan kedelai tanpa lemak, almond atau keju kacang. Juga, jika diinginkan, sebelum disajikan, sup dapat difilmkan oleh mayones tanpa lemak pada apel. Tahan pos tidak sulit jika di atas meja hidangan besar seperti sup bawang, memasak dan menikmati! Selamat makan!

- - Anda dapat menggunakan roti lain untuk membuat crunch.

- - Rempah-rempah yang ditentukan dalam resep dapat ditambah dengan beberapa jenis herbal dan rempah-rempah, seperti lembaran laurel, kunyit, paprika merah, kunyit.

- - Sup jenis ini dapat disiapkan dari beberapa spesies bawang, misalnya, bersama dengan busur bulgaria merah, bawang, puest, chalot, dan banyak lainnya.

- - Jangan lupa bahwa untuk roti dan sayuran mentah harus selalu ada papan potong dan pisau terpisah.

- - Sup bawang dapat ditambah dengan sayuran seperti kentang dan wortel, setelah sebelumnya menggilingnya pada parutan sedang. Cukup tambahkan sayuran cincang ke busur goreng, tuangkan ramuan atau air suling murni dan bertindak sesuai dengan resep.

Kami menyajikan perhatian Anda resep untuk sup bawang yang sangat harum dan lezat dengan jamur.

Di restoran Jepang, hidangan ini disebut "Soup Bawang Pure". Keunikannya adalah bahwa bawang dan sayuran lainnya hanya digunakan pada tahap memasak untuk mendapatkan kaldu tip, dan sebelum disajikan, sup disaring dan sudah murni. Hidangan yang indah ini diversifikasi menu sehari-hari Anda. Dan Anda dapat membuatnya dengan mudah, karena mudah untuk memasaknya. Simpan resepnya.

Bahan yang diinginkan.

• 3 pada Lukas
• satu setengah liter kaldu air atau sayuran
• 2 batang seledri.
• 2 wortel.
• 2-3 cengkeh bawang putih
• 1 genggam champignons
• half Green Bow.
• lada garam dan hitam
• 1-2 sendok makan saus kedelai
• 1 sendok makan minyak nabati
• saus sambal
• setengah pod lada akut sesuka hati

Kami memulai prosesnya

1. Pertama, panaskan minyak nabati dengan api sedang dan tambahkan bawang, dibersihkan sebelum dibersihkan dan diiris halus. Solim dan aduk dalam waktu 4-5 menit. Akibatnya, ia harus menjadi lembut dan sedikit goyang. Setelah itu, kami mengubahnya menjadi panci dan menambahkan seledri, pra-iris dalam potongan-potongan kecil, wortel, cincang juga, dan bawang putih cincang.
2. Kami menuangkan satu setengah liter kaldu air atau sayuran, kirim api dan didihkan. Jika busa terbentuk, maka hapus dalam proses. Setelah air mendidih, api dibuat minim sehingga airnya terus-menerus mendidih dan memasak setengah jam. Dalam hal ini, menutupi tutupnya tidak perlu.
3. Setelah waktu yang diinginkan, matikan api dan tuangkan kedelai dan saus tajam secukupnya. Kemudian garam dan merica. Semua campuran dengan baik dan menyaring sup. Kami menghapus sayuran dari kaldu, karena mereka memberikan semua aroma dan rasa, sambil membuat kaldu dilas dan padat. Karena itu, mereka tidak akan lagi membutuhkannya.
4. Potong bawang hijau halus, dan Champignons - piring tipis. Kami menempatkan mereka dalam kaldu panas, menutupi panci dengan tutup dan pergi selama 5-7 menit untuk diisi. Jika Anda suka yang tajam, maka tambahkan beberapa potong paprika yang tajam.

Anda mungkin masih menyukai sup pure diet yang menyenangkan dari Green Peas, resep yang akan Anda temukan di situs web kami.