Dapat dimakan secara kondisional.

Popolian Rog Box - Jamur, sangat merusak warga dari daerah rasa. Itu dibawa ke sana bersama dengan poplar, yang digunakan untuk menanam pita posisi angin di antara ladang. Keuntungan dari jubah adalah di satu jalur Anda dapat memanggil lebih banyak ember.

Deskripsi jamur subtopoloovov

Keluarga nama biasa / trikolom jadi bukan untuk "cinta" untuk konstruksi yang benar secara geometris, dan untuk tinggi panggang. Di satu tempat, jamur kadang-kadang mendapatkan 1,5 ember. Popolian Rog dalam hal ini tidak terkecuali.

Nama Latinnya Tricholoma Populinum dari genus Trichol. Saat menentukan jubah topologi di foto dan deskripsi, lebih baik menavigasi ke Latin. Di daerah, jamur disebut berbeda:

• podopolnik;
• topolevka;
• subtopachevik;
• topik bajingan;
• batu pasir;
• sandbreaker;
• babalisa;
• freezer.

Ini adalah jenis jubah topoligo yang sama, bukan jamur yang berbeda. Tetapi pasir dan batu pasir juga dapat disebut perwakilan lain dari keluarga Tricholome. Tubuh buah Trichole sering "bersembunyi" di bawah tanah. Karenanya nama-nama aneh seperti itu.

Tetapi jubah, termasuk varietas beracun, dapat terjadi di mana-mana di hutan konifer dan gugur. Subtopopis ini mengacu pada sekelompok yang dapat dimakan secara kondisional.

Bagaimana Jamur Loop Liquid

Seringkali, jubah poplar terlihat seperti bukit-bukit kecil di bumi. Beberapa kekasih bahkan mencari mereka dengan sepatu karet: Benjolan keras terasa dengan baik di bawah sol halus. Kaki ukuran sedang: 2-10 cm. Paling sering dengan ketinggian sekitar 4 cm. Diameter (2-4 cm) hampir sama sepanjang panjangnya. Hanya pada miselium, kaki nyaris menebal.

Di dalam kaki padat, tanpa rongga, berdaging. Konsistensi kering. Warnanya berwarna coklat merah muda (di tua) atau pinkish-white (di anak muda). Permukaannya mungkin halus atau berserat. Ditutupi dengan sisik florid. Saat ditekan pada kaki, bintik-bintik coklat tetap ada.

Topi subtopik muda memiliki bentuk belahan bumi. Tepi tipis dan membungkuk di dalam ke kaki. Ketika topi tumbuh diluruskan, itu menjadi daging dan sedikit melengkung. Kulit merah muda coklat. Dalam cuaca hujan menjadi licin. Diameter topi 6-12 cm.

Hemenoform di subtopolon muda berwarna putih, dengan usia piring menjadi merah muda-kecoklatan. Daging putih, tetapi di bawah kulit topi dia memiliki warna kecoklatan. Saat sarapan menjadi cokelat. Overtim tentang baunya berbeda. Dalam buku referensi, aroma tepung segar yang menyenangkan biasanya ditunjukkan. Tetapi beberapa jamur percaya bahwa baris poplar berbau sabun. Bahkan, kemungkinan poplar itu bingung dengan sabun. Yang terakhir benar-benar berbau seperti sabun buah.

Dan penyebab perbedaan, rupanya, lagi dalam kebingungan.

Di mana subtopuls tumbuh

Selesai di selatan Rusia dan Siberia. Bertemu dan di Eropa. Hidup dalam simbiosis dengan poplar, sehingga Anda dapat menemukan spesies ini hanya dalam groves poplar alami dan strip tahan angin buatan.

Fitur jubah topolev adalah tumbuh dalam kelompok besar dan tidak ditemukan di hutan gugur biasa. Ini membentuk simbiosis dengan poplar dan lebih suka tanah berpasir. Tetapi karena fakta bahwa biasanya pengalaman mengumpulkan jamur ditransmisikan dari generasi ke generasi, kebingungan sering muncul dengan nama. "Subtopolis palsu" yang sangat berbeda muncul, tetapi dalam foto dalam hal ini, Anda biasanya dapat melihat ROG lain. Dan baik, jika spesies ini bisa dimakan.

Harus diingat bahwa peringkat poplar ini adalah satelit poplar. Jubah lain tumbuh di hutan campuran dan konifer. Seringkali tidak kalah lezat, tetapi tidak popoleous.

Ketika subtopult tumbuh

Waktu pengumpulan gelandang pertengahan Agustus adalah awal Oktober. Untuk billet dan memasak jamur segar, subtopult dikumpulkan oleh anak muda, topi belum terungkap. Tubuh buah pada usia ini padat, mereka hampir tidak ada cacing.

Berbagai subtopolnikov

Secara ketat, jenis-jenis subtopolis tidak terjadi. Ada lebih dari 2500 spesies keluarga Camogon. Berikut adalah beberapa dari mereka mempertimbangkan varietas jamur yang sama. Untuk seorang subtopolis dapat mengambil bajingan:

Karena spesies ini memiliki mekanisme pertumbuhan yang sama (hampir di bawah tanah), mereka sering diambil untuk varietas subtopolis. Fakta bahwa tempat pertumbuhan, deskripsi dan foto jamur ini dengan stasiun pasir tidak bertepatan, beberapa orang khawatir. Maksimum, akan disebut sandplane / bajingan palsu.

Kemungkinan besar untuk penampilan. Tetapi perjalanan tidak memiliki hubungan tertentu: ini adalah keluarga bahan baku. Dalam foto, bukan salah satu dari jenis subtopolenikov, dan vyuy. Dia adalah banteng. Sudah cukup untuk memotong tubuh buah untuk memahami perbedaannya: di jubah kaki padat, di lubang volatile.

Seperti apa jebakan palsu

Karena sebenarnya itu hanya perwakilan dari keluarga Tricholome yang sama, maka subtopolister palsu sering memanggil jamur yang dapat dimakan dan bahkan lebih berharga. Pada saat yang sama, "kotak pasir palsu" bahkan di foto tidak bisa bingung dengan perguruan tinggi teratas. Di alam, itu hampir mustahil, jika Anda tahu, pohon seperti apa "terikat" oleh satu atau jenis trichol lainnya.

Jubah yang dapat dimakan

Untuk subtopuler palsu, mereka mengambil jamur yang cukup berharga yang umumnya tumbuh di bawah birch atau hutan konifera. Adjektiva picker jamur yang tidak berpengalaman "Salah" dapat menakut-nakuti dari beberapa bajingan yang dapat dimakan dan lezat:

Yang terakhir di Jepang dianggap sebagai kelezatan dan hampir semua telah dihancurkan.

Baris abu-abu (Tricholoma Portentosum)

• tikus;
• subsanant;
• maaf;
• stroke melesat.

Dari topolev, dibedakan dengan abu-abu dengan topi dan bebatuan pohon yang dibutuhkan untuk jamur. Mikoriza terbentuk dengan pinus. Tumbuh di hutan konifer dan campuran. Seperti topolent, suka pasir. Dapat bertemu dengan Greenushka.

Seasons buah adalah jubah tikus dan popolemik bertepatan pada bulan September-Oktober. Tetapi maaf di selatan Rusia tumbuh hingga embun beku dan tidak pernah terjadi di bawah poplar.

Hutan video yang bagus, di mana tidak ada lantai, tetapi banyak baris abu-abu.

Baris hijau (tricholoma seimbang)

Tumbuh di tanah berpasir di hutan konifera. Campuran "suka" kurang, tetapi juga bertemu. Itu muncul satu atau kelompok kecil dari 5-8 tubuh buah. Musim buah dari September dan ke Frosts. Jamur biasa di belahan bumi utara.

Baris penuh sesak (lyophyllum decastes)

Itu tidak berlaku untuk tricholome. Ini adalah perwakilan dari keluarga Lillohilum. Tetapi beberapa spesies keluarga ini juga menelepon dalam kehidupan sehari-hari. Sinonim dari jubah grup nama dan lophilum bosan.

Topestra muda dan jubah kelompok bisa bingung. Mereka memiliki bentuk dan warna yang sama. Tapi Lyophilem berukuran lebih kecil. Tidak ada yang mengerikan dalam kebingungan dalam kebingungan, karena kedua spesies dapat dimakan.

Matsutake (Tricholoma Matsutake)

Tidak ada sinonim. Dalam bahasa Jepang, nama itu berarti "jamur pinus". Tumbuh dalam simbiosis dengan pohon konifer. Kondisi utama untuk kelangsungan hidup spesies ini adalah tanah yang tidak difermentasi. Dalam hal meningkatkan kualitas tanah, sejumlah besar residu organik kelebihan beban, jamur mati.

Didistribusikan di wilayah utara Eurasia dan Amerika. Diimpor ke Jepang dari Skandinavia dan Finlandia.

Secara eksternal, Matsutak sangat mirip dengan memancing poplar, tetapi dibedakan dengan bau dan rasa. Tergantung pada wilayah, aroma di jamur atau pinus, atau menyerupai kayu manis.

Jubah yang bisa dimakan

Di antara jubah nyata genus Trichol ada relatif kecil. Tetapi keluarga Tricholome juga merupakan kelahiran Govari dan Polandia.

Di belakang, buka yang paling terkenal salah. Ada banyak spesies beracun di antara pemerintah govascus, tetapi mereka berbeda dari jubah nyata dengan topi cekung. Confold govari dengan jubah yang dapat dimakan sulit.

Tetapi di antara Trichol ada spesies beracun. Yang paling seperti podhidaya poplar bajingan. Macan tutul masih perlu mencoba membingungkan dengan jenis jamur lain selain Amansor.

Baris Berbintik (Tricholoma Pessundatum)

Nama kedua: hancur. Jamur longgar-beracun. Jika Anda bingung dengan karpet yang dapat dimakan, itu dapat menyebabkan keracunan. Karena fakta bahwa itu sangat mirip dengan poplar. Topi berwarna coklat, bau dan rasanya lebih ringan, seperti seorang subtopolis.

Keracunan menghemat fakta bahwa jamur ini juga tumbuh di hutan dengan pohon-pohon konifer. Di sebelah poplar hanya dapat bertemu jika pohon pinus, makan dan pohon-pohon serupa lainnya tumbuh di dekatnya. Tumbuh di seluruh Eurasia dan di Amerika Utara. Musim buah sejak September.

Leopard Row (Tricholoma Pardinum)

Dia adalah harimau dan beracun. Sangat mudah untuk bingung dengan sorrush, tetapi tidak dengan subtopolevik. Topi dalam jubah beracun dari pilihan abu-abu yang berbeda. Jubah macan tutul atau harimau dinamai untuk pola karakteristik topi, terbentuk dengan meledak dengan kulit yang tumbuh. Kisi-kisi retakan menyerupai titik macan tutul atau garis-garis harimau.

Tumbuh di hutan konifer dan beech, lebih suka tanah jeruk nipis. Itu langka. Didistribusikan di benua Eurasia dan Amerika Utara. Cukup jarang. Musim buah pada Agustus-Oktober.

Subtopel jamur yang dapat dimakan atau tidak

Podopolniki - jamur tidak beracun. Jika mereka tidak bingung dengan bajingan cokelat. Dia dianggap beracun karena rasa pahit. Untuk melakukan percobaan dan mencari tahu apakah itu dimakan atau tidak, sampai tidak ada yang bermimpi.

Bumbui hanya dapat dimakan setelah pelatihan pendahuluan. Dan intinya bahkan tidak dalam rasa tidak menyenangkan, tetapi dalam partikel tanah. Jamur ini tidak ditemukan untuk buku pasir. Massa utama mereka tumbuh di bawah tanah. Saat mengumpulkan tubuh buah, banyak partikel tanah tetap ada.

Manfaat dan bahaya jamur para subtopuleriga

Industri farmasi menerima manfaat utama dari poplar trichol. Dari mereka membuat antibiotik mampu melawan tongkat koche. Popolevki kaya akan vitamin A, C, V. Tetapi sejauh seseorang mampu mengasimilasi vitamin-vitamin ini, tidak diketahui. Diyakini bahwa bubur jamur tidak diserap dengan buruk oleh saluran gastrointestinal manusia dan keluar hampir tidak berubah. Tetapi bahkan dalam hal ini, manfaatnya tidak diragukan lagi: jamur merangsang pekerjaan usus.

Ada juga keyakinan lain: daging dapat diganti dengan jubah poplar. Tetapi pendapat ini mengacu pada seluruh departemen basidiomycete. Dan rintangannya sama dengan sehubungan dengan vitamin: saluran gastrointestinal manusia tidak dapat membagi dan mengasimilasi sel-sel jamur. Tetapi jika ini entah bagaimana berhasil, maka ya, dimungkinkan untuk mengganti daging.

Kerugian dari baris popolemik tidak lebih dari dari jamur yang dapat dimakan lainnya: mereka mampu menyerap zat berbahaya dari lingkungan. Podopolniki yang dikumpulkan di sepanjang jalan bisa diracun serius. Setiap jamur senior dianggap makanan berat. Dalam kasus makan berlebihan, adalah mungkin:

• perut kembung;
• rasa sakit dan gravitasi di perut.

Jubah topol tidak terkecuali, jadi mereka tidak boleh dilecehkan.

Aturan penghargaan warna atas

Saat mengumpulkan striker pasir dengan strip poplar buatan, Anda perlu memperhatikan keterpencilan jalan yang sibuk. Di hutan Anda perlu memperdalam pada jarak setidaknya setengah kilometer. Jika koleksi terjadi pada pita tahan angin, lalu pergi dengan 1-1,5 km dari trek, karena zat berbahaya berlaku lebih lanjut.

Kumpulkan varietas topopol jubah lebih baik di hari non-jarny setelah hujan. Maka Anda dapat merakit panen yang benar-benar besar. Hanya tubuh buah muda yang dibutuhkan. Mereka memiliki hemenoform merah muda dan tidak memiliki topi panjang.

Ketika instance lama terdeteksi, masuk akal untuk memeriksa medan dengan hati-hati. Kemungkinan besar, ada seluruh kelompok topopoles muda di dekat tanah.

Makan jamur topolem.

Jubah populer yang dapat dimakan secara kondisional tidak dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan segera setelah pengumpulan. Sebelumnya, mereka basah setidaknya sehari dalam air dingin. Ini membantu membersihkan jamur muda dari partikel tanah dan menghilangkan kepahitan.

Air harus tidak lebih tinggi dari 16 ° C sehingga panen berkumpul tidak peduli. Untuk penghapusan kepahitan yang lebih baik dan pencucian yang baik, baris topologi diaduk secara berkala dan sering berganti air. Cara lain untuk mengurangi rasa pahit adalah dengan menghilangkan kulit dengan topi.

Setelah berendam selama 1-3 hari, jubah poplar diminum dan mengalir air. Setelah semua kelebihan air mengalir dari jamur rebus, produk setengah jadi siap digunakan.

Popolian merampok di universal. Bisa jadi:

Diasinkan dan asin digunakan untuk persiapan salad dan sebagai camilan. Anda dapat menggunakan resep apa pun untuk jamur.

Kesimpulan

Topolia Row - Jamur berharga, yang seharusnya tidak dicari di Pinemas. "Lampiran" dengan pohon-pohon popoleus akan menghemat jamur dari spesies beracun hingga spesies beracun, yang dapat tumbuh dengan dapat dimakan di hutan pinus atau campuran.

Ulasan tentang baris topolev

Kami memiliki baris topolate dari hampir satu-satunya jamur yang dapat dikumpulkan dalam jumlah besar. Tidak ada hutan, di sekitar satu bidang dengan strip tahan angin. Poplar kemudian ditanam, karena mereka tumbuh dengan cepat. Pada musim, para subtopolis pergi ke semua hidangan. Tetapi lebih baik menangani segera setelah kembali ke rumah. Dan tangki dibutuhkan besar untuk berendam.

Kami memilikinya di desa dan kering, dan mengasinkan, dan asin. Jadi Frost tidak diinginkan karena tanah. Kemudian dari jubah es krim dan Anda tidak akan menghapusnya. Setelah mencairkan, kain jamur rusak dan tergeletak.

Kami tergoda untuk melampaui peringkat poplar. Semua sama, sesuatu yang diperlukan, dan tentang mereka yang mereka katakan sangat baik. Dan Anda dapat memanggil dengan cepat dan banyak. Saya tidak tahu apakah kami melakukan sesuatu yang salah?

Mereka banyak mencetak gol dan cepat. Tetapi ketika mereka menyiapkan ... jamur ini memiliki beberapa rasa yang sangat aneh. Jangan berdetak bahwa itu akan memungkinkan untuk memahami, tetapi seolah-olah sabun ditemukan. Toilet harum. Yah, mungkin tidak benar-benar topolar, dan beberapa lainnya mencetak gol. Maka itu baik bahwa mereka tidak diracuni.

Beberapa pecinta perburuan yang tenang diketahui bahwa jamur yang dapat dimakan yang tumbuh di bawah pilar dan di pohon-pohon ini memiliki aroma yang kaya dan selera luar biasa. Jadi, di bawah pohon ini Anda dapat mengumpulkan Oysnaire, Musim Dingin, Musim Panas, Musim Panas dan Poplar, Drum, Rogue, Topolate, varietas lain dan mereka akan menghiasi meja apa pun. Juga layak memperhatikan jamur yang tidak cocok dalam makanan - mereka juga dapat dideteksi oleh mereka.

Jamur yang dapat dimakan tumbuh di poplas

Dari semua jamur yang tumbuh langsung pada poplas, yang paling aman adalah tiram, karena tidak memiliki kembar beracun. Tetapi dengan sisanya Anda harus penuh perhatian.

Oyshenka ossennya.

Itu dapat ditemukan di hutan dari September hingga Oktober. Itu tumbuh tepat di bagasi poplar, tunggul atau bagian yang mati dari pohon kelompok, sering kali melanda kaki pendek, dalam bentuk silinder melengkung. Dalam beberapa kasus, kaki hilang. Panjangnya sekitar 3 sentimeter, dan lebarnya 4. Juga, kaki memiliki struktur padat, ditutupi dengan sisik kecil, paling sering dicat dengan warna kuning, coklat dan kehijauan.

Topi gantungan di musim gugur tumbuh di samping, dan memiliki bentuk linguistik atau flip, diameter sekitar 8 sentimeter, dan kadang-kadang hingga 15 sentimeter. Wester Hat Fleece, dengan piring descending putih. Tergantung pada usia, warnanya berubah, dari abu-abu hingga abu-abu-cokelat atau sumpah. Daging putih dan tidak memiliki bau yang jelas.

Jamur musim dingin ini muncul di akhir musim gugur dan pada awal musim dingin, kadang-kadang bahkan pada akhir Desember. Dapat tumbuh di bawah salju. Secara eksternal, ini mirip dengan musim panas, perbedaannya adalah adanya kaki dengan sisik dan cincin, serta topi, kering saat disentuh. Kaki warna memiliki musim dingin musim dingin-cokelat atau hitam. Lebih dekat ke bagian atas itu mengakuisisi warna kuning. Panjang kaki tumbuh dari 4 hingga 8 sentimeter, dan ketebalan rata-rata 0,5 cm.

Di okey musim dingin, diameter topi mencapai 8 sentimeter dan memiliki bentuk kubah (bentuk lonceng). Topi ini ditutupi dengan zat lengket dan memiliki nuansa berambut merah, oranye, coklat atau oker. Pelat lebar dan sering berada, memiliki warna putih atau rona oker terang.

Winter Oen tumbuh dengan cluster padat tidak hanya di hutan, tetapi juga di taman, taman, biasanya di sisi selatan pohon. Perlu dicatat bahwa dia tidak memiliki anak kembar beracun. Saat mempersiapkan, harus dipertimbangkan bahwa opens mengandung sejumlah racun dan membutuhkan perebusan selama setidaknya 20 menit. Sebagai aturan, kali ini sudah cukup untuk kehancuran total mereka.

Musim Panas Opel atau Topoly

Musim panas terbuka dapat ditemukan sejak Juni, dan Buahnya Oktober berlangsung. Summer Hassle dari Musim Gugur dapat dibedakan dengan topi. Jadi, topi oke musim panas adalah dua warna, lebih gelap di tengah dan lebih ringan di sepanjang tepinya. Tepi basah. Ketika musim panas kering, musim panas topi oke kering. Hanya tumbuh, topi memiliki naungan coklat kekuningan, dan pada orang dewasa - oranye gelap dan cokelat. Musim gugur, tidak seperti musim panas, tidak memiliki warna agresif. Nada pastel dikarakterisasi untuk mereka.

Dalam hal ukuran dan strukturnya, mereka tidak berbeda dari yang ditanam di musim dingin. Juga, daun musim panas memiliki perselisihan cokelat dalam jumlah besar.

Twin yang paling beracun dari okey musim panas adalah galeri berbatasan, dan hanya tumbuh di pohon konifer. Oleh karena itu, tidak boleh dikumpulkan dengan utara pinus dan pemecatan.

Sulfur

Rutovik Sulfur-Yellow dapat dimakan secara kondisional. Spesies ini adalah massa berbentuk gelombang, multi-tier berbentuk bulat dan pada saat yang sama bentuk datar. Warna jenis drum ini berwarna kuning cerah. Permukaan tubuh buah ditutupi dengan bulu kuning.

Diameter topi dapat mencapai 15 sentimeter dengan ketebalan 5-8 sentimeter. Beberapa buah mencapai diameter 40 sentimeter. Buah-buahan topi dikelilingi dapat memiliki berat 10 kilogram. Warna bubur berwarna kuning cerah yang sama. Tutup bawah terdiri dari tabung pendek. Mushroom muda memiliki rasa asam yang menyenangkan.

Rutovik Sulfur-Yellow digunakan dalam makanan saat memasak salad, acar, dan hidangan lainnya. Fitur itu adalah kebutuhan untuk memasak selama 50-60 menit. Snothing memiliki sifat terapi, karena mengandung sejumlah zat antibiotik. Juga diyakini bahwa ia mampu meningkatkan kekebalan.

Glutter pepling.

Ini sering ditemukan di alam dan Blotch Motley (Scaly). Terletak di bagian bawah pohon, kadang-kadang pada dasarnya sendiri, memiliki bentuk corong, dan seiring waktu itu selaras dan menjadi datar. Diameter topi dapat mencapai 50 sentimeter.

Topi ditutupi dengan skala hitam atau coklat gelap. Tepi topi tidak merata dan melengkung ke bawah. Daging jamur memiliki aroma manis. Diameter kaki tidak lebih dari 4 sentimeter, kaki itu sendiri pendek. Tubul Topi Tubular, naungan kuning-putih.

Brothing adalah Motley digunakan dalam pengobatan pada racun yang memabukkan dan ketika merawat berbagai proses inflamasi. Cocok untuk makanan hanyalah kesalahan muda, berkumpul di musim semi. Dari itu Anda dapat menyiapkan piring sama dengan dari jamur yang dapat dimakan lainnya, hanya Anda harus merebus 40 menit sebelum dimasak.

Scaly Scaly.

Jamur apa yang dapat ditemukan di bawah poplar

Paling sering pada air terjun pada musim gugur, jamur seperti itu ditemukan sebagai barisan, kuman dan kamar tidur.

Topolia jahat.

Baris yang dimakan secara kondisional Topolia memiliki bentuk semi-gun dengan tepi melengkung tipis pada usia muda. Seiring waktu, topi jamur dicat dan menjadi lebih banyak. Topeum Topeum tumbuh hingga diameter hingga 12 sentimeter.

Di bawah topi ada plat tipis yang sering terletak. Warna piring bisa putih, atau naungan coklat merah muda. Kaki itu berdaging dengan serangan bersisik dan memiliki bentuk silinder. Kaki warna pinkish putih, atau coklat muda. Saat meremas kaki, bintik-bintik cokelat muncul.

Spesies ini tumbuh di hutan gugur, di bawah popula, cluster padat. Masa pertumbuhan jubah topolev dari Agustus dan hingga akhir Oktober. Baris sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Sebelum menyiapkan jamur benar-benar dicuci, direndam dalam air, setelah itu mereka direbus. Pemrosesan ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan kepahitan ekstra.

Grey Podberezovik.

Boletus abu-abu memiliki tumpukan dalam bentuk belahan bumi, dengan tepi melengkung, hingga 15 sentimeter. Topi itu tidak merata dan bertekstur ke permukaan sentuhan. Topi warna abu-abu abu-abu atau coklat.

Daging jamur warna putih, ketika dipotong mengakuisisi warna merah muda, dan setelah jangka waktu tertentu, itu menarik. Gray Stabber memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan.

Kaki boletus mencapai 14 sentimeter dan memiliki ketebalan 4 sentimeter. Bagian atas kaki berwarna abu-abu, bagian bawah berwarna coklat. Juga, kaki ditutupi dengan serpihan putih atau coklat kekuningan. Matang dari Juni hingga akhir Oktober. Tumbuh, sebagai aturan, di bawah birch, tetapi seringkali dapat ditemukan di poplar. Podbrazovik Grey cocok untuk membuat berbagai hidangan.

Alur aspen dan biru

Grup memiliki topi berbentuk corong dengan dimensi sekitar 14 sentimeter. Topi ini memiliki warna merah muda, ditutupi dengan massal dan lengket hingga sentuhan. Pelat sering, sempit dan bergerak dari topi di kaki. Memiliki naungan putih atau merah muda. Kaki kecil, tapi sangat padat. GRUSS lebih cocok untuk memasukkan karena kepahitannya. Sebelumnya, itu harus direndam untuk waktu yang lama. Ini tidak cocok untuk dikeringkan.

Seringkali sering pada hutan gugur dan campuran, di mana kelembaban meningkat, ada gearheading. Dia memiliki topi cembung, yang dalam proses pengembangan memperoleh bentuk corong dan ditutupi dengan skala kecil. Warnanya ragu-ragu dari kuning ke kuning kaya. Dengan kelembaban tinggi, topi menjadi perekat. Pelat jamur ini sedikit turun, tipis dan memiliki warna kuning pucat.

Ketinggian kaki cahaya biru adalah 4-10 sentimeter, diameter 3 sentimeter dan memiliki warna kuning muda. Saat meremas, lampu leg. Dari sini dan namanya bersinar dengan lembut.

Buah kuman bersinar dari Agustus dan sampai akhir November, sampai frost pertama datang. Rasa gorky, karena kehadiran jus susu. Untuk alasan ini, mereka perlu pengolahan yang cermat. Metode memasak yang paling cocok adalah mengasinkan. Hanya buah-buahan muda yang dikumpulkan dalam makanan dan segera diproses.

Spesies yang tidak bisa dimakan

Jamur tetangga seperti itu termasuk serpihan, vyuy palsu dan tidak termakan.

Flashing destruktif

Ini juga disebut Scaly Poplar. Spesies ini dalam proses mata pencahariannya menghancurkan pohon yang tumbuh. Tutup scali destruktif mencapai diameter 20 sentimeter dan memiliki warna kuning atau kuning muda, keseluruhan ditutupi dengan sisik putih besar. Pada jamur dewasa, timbangan tidak ada, dan ujung tutupnya menjadi tidak rata dan berserat. Pelat pada topi putih dan dipukul dengan kaki, seiring waktu mereka membeli warna coklat gelap.

Kaki jamur mencapai panjang 5 hingga 14 sentimeter, dan diameter 3 sentimeter. Warna kaki sama dengan elang. Dia juga tidur dengan sisik putih, yang seiring waktu menghilang. Cincin putih terbentuk di kaki. Scaly seperti itu tidak bisa dimakan dan memiliki rasa dan bau yang tidak menyenangkan.

Opel Brick-Red False

Benjolan palsu memiliki warna merah bata-merah dan beracun. Mereka paling mirip dengan musim gugur sendiri. Dalam penampilannya, mereka praktis tidak berbeda dari okey yang dapat dimakan.

Itu harus diperhatikan tidak hanya pada naungan batu bata-merah, tetapi juga pada potongan lapisan bawah lantai putih, yang tetap di tepi topi dalam bentuk serpihan besar dan menyerupai pinggiran. Perbedaan penting adalah tidak adanya cincin tertentu pada kaki. Henken untuk pertumbuhan semacam itu memilih pohon tumbang di hutan gugur yang berventilasi baik. Saat makan jamur ini dapat menyebabkan kematian seseorang, jika Anda tidak memberikan perawatan medis tepat waktu.

Vyuy palsu.

VOYI salah - penampilan beracun berbahaya, sering ditemukan di hutan dan ladang, tumbuh dengan cluster besar pada waktu musim gugur tahun ini.

Vyuy palsu eksternal mirip dengan valeum yang dapat dimakan. Tetapi ketika memotong yang pertama segera, aroma tajam yang tajam, yang dengan cepat menghilang. Juga, perbedaan karakteristiknya adalah bahwa vyute palsu tidak mempengaruhi cacing. Saat menggunakan perwakilan palsu, tanda-tanda keracunan dapat bermanifestasi setelah 10 menit, dan seseorang membutuhkan perawatan medis segera.

Jawaban untuk PACPPOCTPNE WPCS

Ada cukup banyak spesies yang tumbuh di poplar dan di bawah mereka, kebanyakan dari mereka dapat dimakan dengan aman. Namun, harus penuh perhatian saat mengumpulkan - banyak jamur memiliki kembar, berbahaya bagi kesehatan dan bahkan kehidupan.

Populinum (Tricholoma Populinum) adalah jamur yang dapat dimakan secara kondisional dari keluarga jubah. Ini tidak sepopuler taman kanak-kanak, Ryzhiki, Boroviki, dan piala pecinta "perburuan yang tenang", tetapi ini tidak terlalu sedikit.

Deskripsi subtopolika

Subtopis adalah milik kelompok piring jamur. Disebarkan oleh perselisihan. Perbedaan utama adalah bau khusus. Jika Anda mencium bau topus, sepertinya saya mengendus tepung segar - bau ini membuat mereka lezat dalam bentuk acar dan asin.

Kulit jamur menghargai jamur muda. Mereka, tidak seperti "orang tua", topi itu tidak dicat, dan yang paling penting - hampir tidak ada cacing di dalamnya. Tetapi karena fakta bahwa "muda" bersembunyi di tanah, ia harus membersihkannya untuk waktu yang lama dan mencuci sebelum diproses. Cara mengetahui pangkat:

• Bentuk topi. Dalam jamur muda semi berbentuk. Saat Anda dewasa, topi itu terungkap. Pertama, itu cembung, dan kemudian - depresi, ditutupi dengan retakan. Topi "Long-LiveDers" mencapai diameter 18 cm. Di topi pucuk pimpang tua, tepi yang retak. Itu gemuk, dan jika hujan - licin.
• Warna. Pelat - tipis dan sering, warna putih atau krem. Seiring waktu, warna mereka berubah - pelat menjadi coklat merah muda. Pada piring tua dapat muncul noda kemerahan. Tutup warna - dari kuning-coklat ke abu-abu dan merah-coklat. Jika Anda melepas kulit dari topi, dagingnya sedikit kemerahan.
• Daging. Berdaging dan putih. Rasa - ringan-manis.
• Kaki. Panjangnya biasanya 3-6 cm. Tetapi dapat mencapai dan 12 cm. Diameter - 1-4 cm. Bentuknya berbentuk silinder. Pada labu yang halus dan berserat - flip-diskaled.

Kapan dan di mana tumbuh?

Podopolniki menyebar hampir seluruh dunia. Mereka dapat ditemukan secara praktis di seluruh Rusia - dari wilayah selatan ke daftar Timur Jauh. Mereka juga tumbuh berlimpah di seluruh Eropa, akrab dengan mereka dan penduduk benua Amerika Utara. Bahkan di Asia Tengah, Anda dapat memenuhi kemewahan ini dan jamur bersahaja.

Anda dapat mengumpulkan subtopolister dari pertengahan Agustus hingga Oktober. Apa yang baik untuk perwakilan kerajaan jamur ini, jadi itu adalah kesuburannya. Salah satu namanya adalah "baris", jamur diterima dengan tepat untuk kekhasan kelompok yang berkembang, baris. Untuk tumbuh, ia tidak membutuhkan hutan konifer, jamur ini siap tumbuh dalam kondisi yang paling sulit. Di mana saya bisa bertemu keluarga Subtopolenikov:

• landing stripes di sepanjang jalan;
• taman di mana ada kebun popolery;
• hutan gugur;
• osinniki dan kacang-kacangan.

Fitur Teatopolistry:

• Praktis tidak pernah tumbuh sendirian. Jika jamur mendaki satu bedpinker, maka dengan probabilitas 99%, masih ada beberapa jamur di dekatnya.
• Senang bersembunyi di tanah dan di bawah dedaunan - Anda harus sangat marah dan penuh perhatian melihat mangsa.
• Lebih suka tanah berpasir.

Varietas subtopolika

PonceChechnik - berbagai bajingan. Dia memiliki banyak nama orang, tetapi kebanyakan mereka terkait dengan kekhasannya tumbuh di dekat poplar. Dia dipanggil:

• nakal topolemik (topoly);
• subtopis;
• popler;
• sandbreaker;
• batu pasir;
• subtoplechik;
• bails;
• embun beku.

Kotak pasir lebih suka area padang rumput. Jenis kotak pasir yang paling umum:

Dalam nama-nama varietas subtopolis, warna topi mereka tercermin. Nuansa cerah menonjol terhadap latar belakang pulpa pucat. Lebih sulit untuk mencari kotak pasir abu-abu - mereka dengan mudah bersembunyi di antara dedaunan poplar yang jatuh.

Bagaimana cara mengumpulkan subtopoli?

Untuk jamur "menangkap" berlimpah dan bermanfaat, ikuti aturan untuk koleksi:

• Jangan mengambil topus yang tumbuh di sepanjang jalan raya - mereka menyerap knalpot. Pergi ke hutan setidaknya 1,5 km.
• Melampaui jajaran dalam cuaca cerah yang tidak jara. Diinginkan bahwa hujan terjadi pada hari sebelumnya - maka "tangkapan" akan murah hati.
• Ikuti tongkat - batu pasir suka bersembunyi, Anda harus cepat dedaunan dan lapisan atas tanah.
• Jangan lupa bahwa di sebelah satu topol pasti akan ditemukan. Itu terjadi di satu tempat Anda dapat memanggil keranjang penuh.

Jamur yang tidak berpengalaman sering diambil bagi seorang subtopolis di deretan pinggang, yang dapat memicu gangguan pencernaan. Untuk mencegah kesalahan, jangan mencari topus di bawah pohon konifer.

Lihatlah hike video di rogles. Jamur yang berpengalaman akan memberi tahu Anda bagaimana dan di mana mencarinya, cara mengumpulkan dan memasak yang lezat:

Nilai jamur

Baris topolone ditandai dengan kalori rendah, dan komposisi kimianya dekat dengan daging. Ada banyak lemak tak jenuh ganda di dalamnya, sehingga dianggap sebagai produk diet. Kandungan kalori 100 g produk - 24 kkal. Rogue berisi:

• Air - 94,5%.
• Protein - 3,66%.
• Lemak - 0,77%.
• Karbohidrat - 1,56%.
• Vitamin A, C, Grup B, PP.
• Mineral - selenium, kalium fosfor.
• Asam organik. Ada banyak lemon, anggur, asam oksalat di baris.
• Enzim, membelah lemak dan glikogen.

Baris topolemik sangat diminati dalam farmasi dan memasak. Sejajarkan callerine kecil, sehingga dapat digunakan untuk makanan diet. Vegetarian menghargainya sebagai sumber protein.

Tumbuh Atopolinikov

Subtopopis dapat ditanam secara artifisial. Kondisi pertumbuhan utama adalah suhu yang sesuai. Tubuh buah mulai meningkat hanya ketika suhu dikurangi menjadi 15 ° C. Ada dua opsi budidaya - di jalan dan di dalam ruangan.

Tumbuh di jalan

Di jalanan jamur secara teknis lebih mudah tumbuh. Bookmark dimulai pada bulan Mei. Budaya ditempatkan di dalam kotak atau tas dengan substrat, dan berbaring di tempat tidur. Sebagai substrat, Anda dapat menggunakan:

5 kg tanah berkontribusi:

• kapur - 100 g;
• air - 1 l;
• miselium (badan vegetatif jamur) - 50 g.

Prosedur lebih lanjut:

1. Mengaduk campuran, letakkan ke dalam wadah yang disiapkan.
2. Tanaman lembab ditaburkan di atas. Tutup film. Kondisi ideal untuk miselium - kelembaban tinggi, sirkulasi udara, dan suhu 20 ° C.
3. Setelah memutar bumi, miselium dibersihkan. Substrat ditempatkan dalam bayangan. Jamur pertama akan muncul dalam 5-6 minggu setelah bookmark.

Jamur takut beku. Sebelum onset mereka, perlu untuk menutup "taman" jamur dengan jerami, rumput, daun.

Baik dengan mengumpulkan batch jamur berikutnya, tanah disiram. Atau tuangkan tanah basah - bahkan lebih baik.

Tumbuh di dalam ruangan

Untuk menaikkan vintage yang layak dari Topolnik di dalam ruangan, Anda memerlukan kondisi khusus:

• peningkatan kelembaban;
• rezim suhu dalam kisaran 12-15 ° C;
• ventilasi permanen;
• cahaya alami;
• substrat pelembab;
• miselium sekop tanah lembab.

Subtopopoli dianggap jamur lezat yang tidak sulit ditemukan atau tumbuh secara independen. Ini juga populer dan diminati di banyak negara, yang membuat kultivasinya - menguntungkan.

Populinum (Tricholoma Populinum) adalah jamur yang dapat dimakan secara kondisional dari keluarga jubah. Ini tidak sepopuler taman kanak-kanak, Ryzhiki, Boroviki, dan piala pecinta "perburuan yang tenang", tetapi ini tidak terlalu sedikit.

Deskripsi subtopolika

Subtopis adalah milik kelompok piring jamur. Disebarkan oleh perselisihan. Perbedaan utama adalah bau khusus. Jika Anda mencium bau topus, sepertinya saya mengendus tepung segar - bau ini membuat mereka lezat dalam bentuk acar dan asin.

Kulit jamur menghargai jamur muda. Mereka, tidak seperti "orang tua", topi itu tidak dicat, dan yang paling penting - hampir tidak ada cacing di dalamnya. Tetapi karena fakta bahwa "muda" bersembunyi di tanah, ia harus membersihkannya untuk waktu yang lama dan mencuci sebelum diproses. Cara mengetahui pangkat:

• Bentuk topi. Dalam jamur muda semi berbentuk. Saat Anda dewasa, topi itu terungkap. Pertama, itu cembung, dan kemudian - depresi, ditutupi dengan retakan. Topi "Long-LiveDers" mencapai diameter 18 cm. Di topi pucuk pimpang tua, tepi yang retak. Itu gemuk, dan jika hujan - licin.
• Warna. Pelat - tipis dan sering, warna putih atau krem. Seiring waktu, warna mereka berubah - pelat menjadi coklat merah muda. Pada piring tua dapat muncul noda kemerahan. Tutup warna - dari kuning-coklat ke abu-abu dan merah-coklat. Jika Anda melepas kulit dari topi, dagingnya sedikit kemerahan.
• Daging. Berdaging dan putih. Rasa - ringan-manis.
• Kaki. Panjangnya biasanya 3-6 cm. Tetapi dapat mencapai dan 12 cm. Diameter - 1-4 cm. Bentuknya berbentuk silinder. Pada labu yang halus dan berserat - flip-diskaled.

Kapan dan di mana tumbuh?

Podopolniki menyebar hampir seluruh dunia. Mereka dapat ditemukan secara praktis di seluruh Rusia - dari wilayah selatan ke daftar Timur Jauh. Mereka juga tumbuh berlimpah di seluruh Eropa, akrab dengan mereka dan penduduk benua Amerika Utara. Bahkan di Asia Tengah, Anda dapat memenuhi kemewahan ini dan jamur bersahaja.

Anda dapat mengumpulkan subtopolister dari pertengahan Agustus hingga Oktober. Apa yang baik untuk perwakilan kerajaan jamur ini, jadi itu adalah kesuburannya. Salah satu namanya adalah "baris", jamur diterima dengan tepat untuk kekhasan kelompok yang berkembang, baris. Untuk tumbuh, ia tidak membutuhkan hutan konifer, jamur ini siap tumbuh dalam kondisi yang paling sulit. Di mana saya bisa bertemu keluarga Subtopolenikov:

• landing stripes di sepanjang jalan;
• taman di mana ada kebun popolery;
• hutan gugur;
• osinniki dan kacang-kacangan.

Fitur Teatopolistry:

• Praktis tidak pernah tumbuh sendirian. Jika jamur mendaki satu bedpinker, maka dengan probabilitas 99%, masih ada beberapa jamur di dekatnya.
• Senang bersembunyi di tanah dan di bawah dedaunan - Anda harus sangat marah dan penuh perhatian melihat mangsa.
• Lebih suka tanah berpasir.

Varietas subtopolika

PonceChechnik - berbagai bajingan. Dia memiliki banyak nama orang, tetapi kebanyakan mereka terkait dengan kekhasannya tumbuh di dekat poplar. Dia dipanggil:

• nakal topolemik (topoly);
• subtopis;
• popler;
• sandbreaker;
• batu pasir;
• subtoplechik;
• bails;
• embun beku.

Kotak pasir lebih suka area padang rumput. Jenis kotak pasir yang paling umum:

• abu-abu;
• merah;
• hijau.

Dalam nama-nama varietas subtopolis, warna topi mereka tercermin. Nuansa cerah menonjol terhadap latar belakang pulpa pucat. Lebih sulit untuk mencari kotak pasir abu-abu - mereka dengan mudah bersembunyi di antara dedaunan poplar yang jatuh.

Bagaimana cara mengumpulkan subtopoli?

Untuk jamur "menangkap" berlimpah dan bermanfaat, ikuti aturan untuk koleksi:

• Jangan mengambil topus yang tumbuh di sepanjang jalan raya - mereka menyerap knalpot. Pergi ke hutan setidaknya 1,5 km.
• Melampaui jajaran dalam cuaca cerah yang tidak jara. Diinginkan bahwa hujan terjadi pada hari sebelumnya - maka "tangkapan" akan murah hati.
• Ikuti tongkat - batu pasir suka bersembunyi, Anda harus cepat dedaunan dan lapisan atas tanah.
• Jangan lupa bahwa di sebelah satu topol pasti akan ditemukan. Itu terjadi di satu tempat Anda dapat memanggil keranjang penuh.

Jamur yang tidak berpengalaman sering diambil bagi seorang subtopolis di deretan pinggang, yang dapat memicu gangguan pencernaan. Untuk mencegah kesalahan, jangan mencari topus di bawah pohon konifer.

Lihatlah hike video di rogles. Jamur yang berpengalaman akan memberi tahu Anda bagaimana dan di mana mencarinya, cara mengumpulkan dan memasak yang lezat:

Nilai jamur

Baris topolone ditandai dengan kalori rendah, dan komposisi kimianya dekat dengan daging. Ada banyak lemak tak jenuh ganda di dalamnya, sehingga dianggap sebagai produk diet. Kandungan kalori 100 g produk - 24 kkal. Rogue berisi:

• Air - 94,5%.
• Protein - 3,66%.
• Lemak - 0,77%.
• Karbohidrat - 1,56%.
• Vitamin A, C, Grup B, PP.
• Mineral - selenium, kalium fosfor.
• Asam organik. Ada banyak lemon, anggur, asam oksalat di baris.
• Enzim, membelah lemak dan glikogen.

Baris topolemik sangat diminati dalam farmasi dan memasak. Sejajarkan callerine kecil, sehingga dapat digunakan untuk makanan diet. Vegetarian menghargainya sebagai sumber protein.

Tumbuh Atopolinikov

Subtopopis dapat ditanam secara artifisial. Kondisi pertumbuhan utama adalah suhu yang sesuai. Tubuh buah mulai meningkat hanya ketika suhu dikurangi menjadi 15 ° C. Ada dua opsi budidaya - di jalan dan di dalam ruangan.

Tumbuh di jalan

Di jalanan jamur secara teknis lebih mudah tumbuh. Bookmark dimulai pada bulan Mei. Budaya ditempatkan di dalam kotak atau tas dengan substrat, dan berbaring di tempat tidur. Sebagai substrat, Anda dapat menggunakan:

• gambut;
• bumi;
• tanah untuk tanaman.

5 kg tanah berkontribusi:

• kapur - 100 g;
• air - 1 l;
• miselium (badan vegetatif jamur) - 50 g.

Prosedur lebih lanjut:

1. Mengaduk campuran, letakkan ke dalam wadah yang disiapkan.
2. Tanaman lembab ditaburkan di atas. Tutup film. Kondisi ideal untuk miselium - kelembaban tinggi, sirkulasi udara, dan suhu 20 ° C.
3. Setelah memutar bumi, miselium dibersihkan. Substrat ditempatkan dalam bayangan. Jamur pertama akan muncul dalam 5-6 minggu setelah bookmark.

Jamur takut beku. Sebelum onset mereka, perlu untuk menutup "taman" jamur dengan jerami, rumput, daun.

Baik dengan mengumpulkan batch jamur berikutnya, tanah disiram. Atau tuangkan tanah basah - bahkan lebih baik.

Jika Anda tahu beberapa rahasia mendahului proses market jubah poplaria, maka tidak akan ada masalah dengan resep. Jadi, perhatian khusus harus diberikan pada pemrosesan primer jamur. Diketahui bahwa persiapan yang benar akan memberikan hasil kualitatif. Kemudian pada periode musim dingin Anda dapat dengan aman memanjakan orang yang Anda cintai dan tamu dengan makanan ringan yang disiapkan di rumah.

Perlu dikatakan bahwa jubah topoles memiliki kekurangan kecil dari mana mudah disingkirkan. Ternyata jamur ini memiliki kepahitan yang dibersihkan dengan berendam dalam air dingin selama beberapa jam.



Sebelum membuat jamur deretan topoleum, mereka dibersihkan dari sampah hutan, potong bagian bawah kaki dan dituangkan dengan sejumlah besar air selama 10-12 jam. Pada saat yang sama, itu mengubah air ke lebih dingin untuk jamur.

Resep untuk marinasi jubah poplar dengan bawang putih

Row poplar acar diperoleh dengan rasa dan aroma jamur hutan yang menyenangkan. Resep yang diusulkan adalah yang termudah yang pada gilirannya membuat memasak lebih mudah. Bawang putih ditambahkan ke jamur memberikan camilan rasa yang lebih halus dan halus yang disukai semua orang.

2 kg jubah;

2 sdm. garam;

700 ml air;

3 sdm. l. cuka;

1.5 sdm. l. Sahara;

10 potong bawang putih;

4 Lembar Laurel.

Jubah yang dimurnikan dan dihembuskan menuangkan air dari perhitungan 1L per 1 kg jamur, biarkan mendidih dan memasak selama 15 menit.

Selama mendidih, lepaskan busa dari permukaan.

Air bergabung, tuangkan porsi baru dan terus memasak 5 menit.

Bersihkan dan potong bawang putih Solk Cubes, perkenalkan jamur, tambahkan garam dan gula, campur.

Lempar daun teluk di bumbu dan jamur puncak selama 20 menit.

Tuang cuka, biarkan mendidih Marinada 5-7 menit dan lepaskan dari kompor.

Kirim jubah ke bank sterilisasi, tuangkan bumbu dan gulungan.

Bungkus, biarkan benar-benar keren dan dimasukkan ke ruang bawah tanah.

Acar jamur atas bajingan warna dengan anyelir

Warna teratas diasinkan dengan penambahan cengkeh, banyak yang mempertimbangkan resep klasik. Cookines memastikan bahwa anyelir akan memberikan jamur kecanggihan secukupnya dan kelembutan dalam aroma. Dengan kata lain, rempah-rempah-rempah-rempah ini akan membuat hidangan Anda diminati pada meja meriah.

3 kg baris;

6 sdm. l. cuka 9%;

4 irisan bawang putih;

8 kuncup cengkeh;

3 sdm. l. garam;

4 sdm. l. Sahara;

1 l air;

10 daun kismis hitam.

Resep yang menunjukkan cara melayang topchalter jahat harus dilakukan secara bertahap.

1. Setelah pembersihan dan perendaman, bajingan itu mabuk air asin selama 20 menit.
2. Kami mengeringkan air dan menuangkan porsi baru, jumlah yang ditunjukkan dalam resep.
3. Kami menambahkan garam, gula dan mendidih 10 menit, terus-menerus melepas busa.
4. Di bank yang disterilkan, kami menolak daun kismis, ½ bagian dari irisan bawang putih dan ½ bagian dari anyelir.
5. Dari atas, kami mendistribusikan jamur hingga setengah kaleng tanpa marinada dan tuangkan 1 sdm. l. Cuka, lalu letakkan jamur lagi.
6. Lapisan atas mendistribusikan daun kismis, bagian bawang putih dan anyelir yang tersisa.
7. Tuang 1 sdm lagi. l. cuka dan baru kemudian tuangkan bumbu mendidih.
8. Kami menggulung, membalikkan dan membungkus selimut lama sampai pendinginan lengkap, lalu kami bertahan di ruang bawah tanah.

Resep untuk membuat jubah poplar yang diasinkan dengan bawang

Beberapa nyonya bertanya bagaimana mengambil bajingan ke puncak dengan bawang? Perhatikan bahwa Anda tidak akan memerlukan upaya khusus, tetapi rasa jamur akan menyenangkan. Camilan ini disiapkan untuk musim dingin akan menyenangkan bukan hanya tamu Anda, tetapi juga mendiversifikasi menu sehari-hari keluarga Anda.

• 2 kg jubah;
• 400 g bawang;
• 700 ml air;
• Memotong pala;
• 4 Lembar Laurel;
• 1.5 sdm. l. garam;
• 2.5 sdm. l. Sahara;
• 6 sdm. l. cuka.

Marine Jamur Rignise Topolina Kami menawarkan resep di bawah ini:

1. Jamur murni dan pembengkakan dituangkan ke dalam air asin mendidih dan mendidih 20 menit.
2. Mereka melipat saringan ke kacamata, mencuci dan berbaring di laut mendidih, mendidih 15 menit.
3. Marinade: Garam, gula, cuka, daun teluk dan pala disuntikkan ke dalam air mendidih dan direbus 5-7 menit pada panas lambat.
4. Bank-bank steril diisi dengan lapisan yang diiris dengan semiring tipis bawang jawaban.
5. Kemudian mendistribusikan batang dan menuangkan bumbu panas ke atas atas.
6. Bank ditutupi dengan penutup dan mensterilkan dalam air 40 menit.
7. Gulung, beri keren dan bawa ke ruang bawah tanah.

Cara Marine Topolate jubah dengan mustard kering

Diasinkan di rumah di rumah dengan penambahan mustard kering, membuat jamur pedas, rasa halus dan harum.

• 2 kg jubah;
• 2 sdm. l. garam;
• 2.5 sdm. l. Gula;
• 1 sendok teh. l. mustard kering;
• 3 sdm. l. cuka;
• 1 l air;
• 2 payung Dill;
• 6 peas lada.

Cara mengambil pop poplarian dengan bahan yang tidak biasa ini, akan menceritakan instruksi selangkah demi selangkah.

1. Setelah dibersihkan dan direndam, bajingan harus direbus dalam air selama 20 menit, melepas busa.
2. Bagikan di saringan, berikan trek, dan sementara itu untuk memasak bumbu.
3. Memunculkan air dari resep, tuangkan garam, gula, dill, mustard kering dan kacang polong.
4. Rebus 10 menit dan tuangkan cuka ke tetesan halus sehingga busa tidak terbentuk.
5. Kirim jubah ke bank ke bagian paling atas, tekan agar tidak ada kekosongan, dan tuangkan bumbu panas.
6. Close up dengan penutup Kapron yang ketat, tunggu sampai pendinginan dan bawa ke ruang bawah tanah.

Resep untuk rog farmasi dengan biji dill dan kulit lemon

Resep untuk jubah poplar acar dengan penambahan kulit lemon dan nggak obat bius akan memberikan billet dengan rasa dan aroma khusus.

Saturasi, yang akan melekat dengan camilan berkat rempah-rempah ini, harus dilakukan dengan semua penggemar hidangan jamur.

Itu dapat diletakkan di atas meja sebagai hidangan independen atau menambah salad sebagai bahan bantu.

• 2,5 kg baris;
• 800 ml air;
• 1 sendok teh. l. biji dill;
• 1 sendok teh. l. (tanpa teratas) kulit lemon;
• 1.5 sdm. l. garam;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 50 ml cuka 9%;
• 10 kacang polong hitam.

1. Baris yang dimurnikan dan pembengkakan diminum dalam air 15 menit.
2. Mereka bersandar pada saringan, dan setelah limpasan diperkenalkan ke dalam rendaman mendidih.
3. Marinade: Semua rempah-rempah dan rempah-rempah dicampur dalam air, kecuali untuk kulit lemon, 23 menit.
4. The Rogues diletakkan di rendaman dan masak selama 15 menit.
5. Lemon Zeper cocok, dicampur dan dimasak selama 15 menit dengan api lambat.
6. Semuanya didistribusikan ke bank steril dan ditutup oleh penutup Kapron yang ketat.
7. Bank ditinggalkan di ruang pendingin, dan kemudian dibawa ke ruang bawah tanah.

Warna teratas yang direndam dengan ketumbar

Tops baris jamur, acar dengan ketumbar, akan dapat mempersiapkan bahkan koki pemula. Sudah cukup untuk mematuhi aturan tertentu, dan benda kerja akan disimpan selama lebih dari 12 bulan. Jamur yang sangat lezat dan harum, disiapkan untuk musim dingin di resep ini, pasti akan menjadi tamu yang sering terjadi di meja liburan Anda.

• 2 kg baris;
• 800 ml air;
• 1 sendok teh. Ketumbar;
• 1 sendok teh. l. garam;
• 1.5 sdm. l. Sahara;
• 50 ml cuka;
• 5 polong paprika harum.

Resep terperinci yang menunjukkan cara mengarahkan baris poplarian memiliki rahasia sendiri. Dalam perwujudan ini, jamur tidak direbus, tetapi tercakup dalam air mendidih.

1. Clear Rogues, rendam dan lay out di saringan.
2. Dalam air mendidih, catat saringan bersama dengan baris selama 5-10 detik beberapa kali.
3. Persiapkan bumbu dari semua bahan yang tercantum dalam daftar dan postroom.
4. Kupas 30 menit pada api yang lambat dan distribusikan ke bank sterilisasi.
5. Pulut bumbu ke atas dan tutup penutup Kapron yang ketat.
6. Bungkus selimut dan biarkan pendinginan, ambil ke ruang bawah tanah.

Pharmnia Marinity Rogs dengan cuka anggur

Cuka anggur dapat digunakan dalam resep meater pick-up. Dengan bahan seperti itu, jamur memperoleh aroma dan rasa yang luar biasa. Dan bahkan sejumlah kecil rempah-rempah akan memungkinkan camilan untuk diungkapkan sepenuhnya.

• 2 kg jubah;
• 1 l air;
• 1.5 sdm. l. garam;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 150 ml cuka anggur;
• 8 buah bawang putih;
• 3 lembaran laurel;
• 10 peas lada;
• 1 rigemary ranting.

1. Jubah berkilau terletak di air mendidih, termasuk garam dan gula, kami menyambut 15 menit.
2. Kami memperkenalkan semua rempah-rempah dan rempah-rempah lain, kecuali untuk cuka anggur, dan memasak selama 15 menit dengan api lambat.
3. Kami menuangkan cuka, kami menyalakan api untuk mode rata-rata dan memasak jamur di bumbu 10 menit.
4. Kami meletakkan jubah ke bank-bank yang disterilkan, menyaring bumbu, biarkan dia mendidih lagi, dan setelah kami menuangkan jamur.
5. Kami menutup penutup plastik ketat dan biarkan dingin pada suhu kamar.
6. Bank-bank yang didinginkan dengan benda kerja yang kami akhiri di ruang bawah tanah atau dimasukkan ke dalam kulkas.

Resep untuk baris poplar acar dengan wortel dan lada

Resep untuk persiapan jubah topik yang diasinkan dengan wortel dan paprika akan memperkaya menu harian Anda di musim dingin, dan juga menghiasi pesta apa pun.

Jamur dalam kombinasi dengan sayuran akan menjadi tangki tambahan nutrisi dan vitamin berguna untuk tubuh Anda.

• 2 kg baris;
• 100 ml cuka 9%;
• 1 l air;
• 3 wortel;
• 5 umbi;
• 1 sendok teh. l. garam;
• ½ st. l. Sahara;
• 3 lembaran laurel;
• 1 sendok teh. Ketumbar tanah;
• 2 jam L. Palu paparic;
• 1.5 sdm. l. Bumbu Korea.

Maine Mushrooms Row Tops diperlukan oleh semua aturan yang ditawarkan dalam resep langkah demi langkah untuk melindungi diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai dari keracunan. Cobalah untuk memasak camilan ini sekali, dan Anda akan selalu menerima kesenangan darinya, karena itu akan menjadi salah satu yang paling dicintai.

1. Setelah membersihkan dan merendam, jubah itu diminum dalam air asin selama 20 menit.
2. Bungkus saringan untuk air kaca sepenuhnya.
3. Wortel dibersihkan, dicuci dan dipotong dengan slide tipis, bawang bersih dan dihancurkan oleh setengah cincin.
4. Sayuran dan semua rempah-rempah dengan rempah-rempah dalam air mendidih dan mendidih 10 menit pada api yang lambat.
5. Masukkan jamur ke dalam bumbu, rebus 10 menit dan dikeluarkan dari kompor.
6. Mereka diizinkan untuk mendinginkan dan menyeberang ke bank-bank steril yang disiapkan.
7. Marinade disaring, mereka memunculkan kembali, mendidih 7-10 menit pada api lambat dan mengisi bajingan.
8. Diluncurkan dengan penutup steril, berguling dan ditutupi dengan selimut.
9. Setelah pendinginan lengkap, yang memakan waktu hingga 2 hari, bank dengan kosong dimasukkan ke dalam kulkas.

Nama jamur adalah baris poplar, seorang subtopolis atau baris cokelat berasal dari tempat utama pertumbuhannya - di poplar. MushroomCarns menyukai poplar merampok dari rasa yang tidak biasa dan kemungkinan berbagai variasi persiapan, dan keberuntungan dari glade akan memungkinkan tidak hanya untuk makan jamur goreng goreng, tetapi juga membuat kosong untuk musim dingin. Berbagai resep akan mengejutkan semua fabulo jamur kemudahan persiapan.

Seleksi dan persiapan jamur

Jadi, sebelum melanjutkan memasak, Anda perlu memproses dengan cermat. Proses teknologi memasak adalah sama, terlepas dari resep yang dipilih, dan adalah sebagai berikut:

Resep Memasak Topolev.

Jadi itu terjadi, tetapi banyak jamur melewati jamur yang indah ini, karena mereka tidak pernah mencobanya dalam variasi apa pun. Itu sangat disayangkan! Resep mereka berbeda.

Jamur goreng

Hampir semua jamur yang dapat dimakan bisa menggoreng. Mereka adalah pelengkap hidangan kedua yang luar biasa. Komponen dapat diambil untuk selera mereka dan dalam proporsi yang Anda butuhkan:

• baris;
• rempah-rempah secukupnya;
• minyak sayur;
• tepung;
• sayuran hijau.

By the way, di depan jamur panas, tidak perlu menyodok jamur, karena seluruh kepahitan selama pemrosesan termal akan tetap hilang.

Fase memasak:

1. Pertama, jamur dicuci dan dituangkan selama 2-3 menit dengan air mendidih.
2. Setelah itu, mereka perlu dikeringkan dengan hati-hati, berpose pada serbet dan gosok, atau dimasukkan dalam waktu singkat dalam oven, yang harus dipanaskan hingga 100 0 C.
3. Agar jamur tidak harus direbus, tetapi dipanggang, perlu memanaskan minyak dalam wajan, dan kemudian menggoreng kedua sisi menjadi lima hingga enam menit.
4. Agar tidak merusak rasa, semua rempah-rempah bersama-sama dengan sayuran harus dimasukkan pada akhir persiapan, selain itu, jika Anda melakukannya sebelumnya, banyak jus akan tampil dari tutupnya.

Popol dengan saus krim asam

Resep ini dalam arti kata-kata literal mengulangi yang pertama, tepat sebelum melanjutkan dengan memasak, jamur tidak perlu dikeringkan, karena mereka akan mencuri. Jadi, untuk memasaknya akan memakan tiga sendok makan krim asam, rempah-rempah dan hijau secukupnya.

Setelah jamur pergi untuk panggung blansingMari kita lanjutkan ke tindakan berikut:

Secara harfiah setelah 2-3 menit, sausnya akan siap. Setelah mendekorasi dengan hijau. Saus ini dapat menambahkan hidangan daging. Ini juga hiasan yang sangat baik untuk haluskan dari kentang atau soba.

Jamur kaviar.

Baris poplarian memiliki berbagai resep persiapan. Jadi, Anda dapat membuat kaviar yang lezat untuk yang mana bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• 2 wortel dan 2 kepala busur;
• dua sendok makan garam;
• dua buton anyelir dikeringkan;
• tiga sendok makan minyak nabati.

Mendapatkan untuk memasak kaviar:

Cara tidur baris jamur

Resep untuk persiapan subtopolis untuk musim dingin juga dapat berbeda.

CIND WAY.

Variasi benda kerja ini tidak menyiratkan masakan jamur pendahuluan. Ya, proses persiapannya panjang, tetapi hasilnya sepadan. Topi elastis dan renyah akan menyenangkan rumah tangga sepanjang musim dingin. Untuk ini kita butuhkan:

• jubah peringkat;
• tiga atau empat sendok teh garam;
• satu sendok teh cuka 70%;
• lavrushka, peas lada hitam dan untuk mencicipi irisan bawang putih.

Setelah jamur sedang bersiap untuk memasukkan, buka kasing:

1. Di bank yang disterilkan turun topi untuk mulai melipat jamur.
2. Setiap lapisan menangguhkan garam dan rempah-rempah.
3. Lapisan terakhir harus dari rempah-rempah dan sudah di atasnya untuk meletakkan sesuatu yang berat.

Salting membentang selama sebulanPada saat yang sama, mereka dapat disimpan dalam formulir ini selama enam bulan. Tetapi ketika disimpan adalah untuk mengingat aturan:

• Perlu untuk menggunakan wadah kayu, tetapi nasibnya dikontraindikasikan secara kategoris, karena dapat merusak air garam.
• Tempatkan hanya kamar dingin atau bahkan dingin.
• Periksa jumlah jus yang dialokasikan, dalam kasus ketika itu tidak cukup, tambahkan air dingin rebus.

Metode Hot Solder

Metode ini memiliki kelebihan:

• Sebelum saline seperti itu, pesanan tidak perlu untuk mengekstrak, dan segera setelah dicuci, Anda dapat mulai mempersiapkan.
• Mereka akan garam selama satu minggu, oleh karena itu, setelah tujuh hari Anda sudah bisa makan.
• Mereka disimpan 7-8 bulan.
• Dua sendok makan garam diambil per kilogram produk.

Pecinta selera yang lebih jenuh dapat memanfaatkan rempah-rempah tradisional, seperti:

Jadi, lanjutkan memasak:

1. Selama 30 menit, topeD yang dikeringkan dalam air asin, setelah api mendidih dikurangi menjadi sedang.
2. Setelah itu, dalam kapasitas berbaring dengan topi, taburkan setiap bumbu baris.
3. Seperti pada resep sebelumnya, lapisan terakhir adalah rempah-rempah, yang disiram dengan berat. Proses salving berlangsung selama dua minggu.

Perhatian! Setelah jamur direbus, mereka harus dibuang ke saringan dan memberikan jejak air, tetapi tidak kering, karena topi harus tetap sedikit basah.

Topopoli asin dengan wortel dan bawang

Untuk mendapatkan tidak hanya hidangan yang lezat, tetapi juga indah, resep dilengkapi dengan wortel dan bawang.

Rasionya adalah jamur kilo yang sama dan dua sendok garam. Produk tersebut akan diperlukan:

• sendok kopi Sahara;
• beberapa wortel kecil;
• satu bohlam kecil;
• dua sendok makan cuka 9%;
• peas peas, lemon zest dan laurel.

Teknologi paling mudah:

1. Potong sayuran.
2. Tuangkan dalam panci setengah liter air dingin, tarik sayuran dan didihkan, lalu turunkan api dan masak 7-8 menit.
3. Pada akhir memasak, letakkan semua rempah-rempah, termasuk semangat, dan tuangkan cuka.

Mengambil keuntungan dari resep, Anda dapat menikmati makanan ringan asli kami.

Foto dan deskripsi jubah topologi menunjukkan tampilan sederhana dan jamur panen, yang ditemukan di mana saja di mana poplar tumbuh secara besar-besaran. Persiapan yang tepat menyediakan produk dengan rasa yang disempurnakan, gourmet mana yang dibandingkan dengan truffle. Mengetahui ke mana harus mencari dan bagaimana melanjutkan jamur-top, Anda bisa mendapatkan kelezatan indah yang tidak terbatas dan menyiapkan hadiah untuk musim dingin.

Apa jamur terlihat seperti baris

Podopolnik - nama nasional dari jubah poplar (topolevous), jamur umum dari keluarga jubah yang luas. Di berbagai daerah, budaya telah menerima nama-nama pasir dan sabalute, freezer sesuai dengan kekhasan pembangunan dan habitat favorit. Awalan "melesat" dalam judul tersebut mencirikan kecenderungan pertumbuhan kelompok. Jamur selalu menemukan keluarga besar yang terletak baris atau lingkaran di sekitar poplar.

Spesimen muda memiliki topi cembung dekat dengan hemispherical. Kemudian tumbuh dan terungkap, berdiameter berdiameter 9 hingga 18 cm. Topi dewasa menjadi datar, dalam kopi tua - yang dimanjakan di tengah. Tepinya tidak rata, terkadang bergelombang atau retak. Warna topi dari kuning ke merah-coklat ditandai dengan adanya wajib warna merah muda dan pucat ke tepinya. Permukaannya halus, tanpa timbangan.

Pelat di bawah topi kucing berwarna merah muda atau putih salju, dengan waktu mereka menjadi gelap, memperoleh warna cokelat. Kaki pada varietas popolale tebal (dengan diameter hingga 5 cm), berdaging, putih krem, sedikit berkembang ke pangkalan. Jamur dewasa mencapai ketinggian 8 cm.

Keunikan popolale adalah kemampuan untuk lulus seluruh siklus pengembangan, tidak muncul di atas permukaan tanah. Seringkali jamur hanya menaikkan putaran, tetap di tanah dengan topi. Terbalik dengan daun yang jatuh, keluarga hanya menemukan diri dengan benjolan longgar di bawah pohon. Setelah menemukan satu jamur, Anda dapat dengan percaya diri melihat-lihat - jubah poplar tidak pernah tumbuh satu per satu.

Di mana baris topolat tumbuh

Podopolniki menumbuhkan keluarga besar, dapat muncul di sekitar poplar di taman, ikat pinggang hutan, di sepanjang jalan, jurang, di kolam. Selama beberapa tahun, populasinya mampu menempati di dekat pohon-pohon yang melan. Spesies popole lebih suka kering, tanah curah, paling sering spread massal mereka di tanah berpasir diamati.

Habitat alami jubah poplar - Amerika Utara, Kanada, semua Eropa dan Asia Tengah. Mencocokkan wilayah Ukraina, Belarus, di selatan Rusia, di jalur tengah ke timur jauh tumbuh.

Dapat ada jamur jubah poplar

Dalam klasifikasi makanan, variasi topopole rogues merujuk pada jamur yang dapat dimakan konvensional. Mereka tidak mengandung racun, atau racun, tetapi mereka hanya digunakan setelah pencernaan. Rasa pahit, karakteristik salinan segar, benar-benar menghilang setelah pemrosesan jubah topoles yang tepat.

Rasa Kualitas Jamur Top Warna Rignote

Menurut kualitas gizi dan konsistensi pulp, deretan topoles termasuk dalam kategori keempat (terkadang ketiga). Jadi mengklasifikasikan jamur tanpa rasa yang luar biasa. Tetapi mereka yang mengumpulkan dan menyiapkan varietas topolese, berpendapat bahwa produk yang dimasak dengan benar memiliki rasa kacang yang lembut dan membandingkan dengan hidangan jamur yang dapat disuap.

Jubah poplar segar dan dimasak dibedakan dengan bau tepung gandum dengan nada segar kecil. Segera setelah mengumpulkan, bubur itu adalah tart, kadang-kadang isolat secukupnya, yang mudah untuk menghilangkan pemrosesan tambahan. Bulfing jamur topologi tidak beracun.

Manfaat dan bahaya jubah topologi

Kandungan kalori dari popolevka tergantung pada kesuburan tanah, tetapi tidak pernah melebihi 22 kkal. Pulp padat sesuai dengan komposisi asam amino dan zat berguna lainnya dekat dengan daging, itu sangat dihargai dalam menu vegetarian, digunakan dalam gizi diet, selama diabetes.

Komposisi yang kaya termasuk vitamin dan koneksi mineral seperti itu:

• semua baris vitamin kelompok di;
• D2 dan d7;
• A, C, RR, K;
• Kalsium, fosfor, kalium;
• besi, tembaga, mangan.

Jubah topolovo mengandung senyawa langka seperti seng dan selenium, lebih dari 10 polisakarida yang berbeda, antibiotik alami, enzim tanaman.

Dampak Berguna pada Tubuh:

1. Antibakteri, antivirus, imunomodulatory.
2. Menormalkan irama jantung, mengurangi gula dan tekanan darah.
3. Toning aksi pada SSP dan sekresi lambung.
4. Mengaktifkan racun dan regenerasi hati.
5. Memperkuat dinding vaskular membersihkan saluran.

Toksisitas dan alergenisitas jubah topologi tergantung pada kemurnian kimia lingkungan di mana ia tumbuh. Pulp budaya adalah polusi keras yang diserap dari tanah, air dan udara. Pertama-tama, radikal logam berat (timah, merkuri, kadmium, pestisida) diakumulasikan. Salinan semacam itu tidak dapat membawa manfaat, dan kerusakan pada tubuh.

Dengan hati-hati menggunakan jamur poplar dengan negara-negara seperti itu:

• gangguan kronis dalam pekerjaan GCT;
• disfungsi kantong empedu;
• gastritis, ulkus lambung;
• pankreatitis;
• kolesistitis.

Penggunaan jubah poplar yang tidak terbatas memicu diare cahaya, perut kembung, kejang lambung, berat di hipokondrium kanan. Terkadang intoleransi individu terhadap produk diamati.

Kapan mengumpulkan atasan baris

Pembentukan tubuh buah dimulai pada bulan Agustus dan berlangsung hingga Oktober. Munculnya jamur pertama dipantau oleh dudukan daun. Segera setelah daun pertama duduk dengan topus, pencarian jubah muda dimulai. Penampilan mereka dibuktikan dengan benjolan longgar di pangkalan pohon, yang marah dengan tangan mereka, di mana seluruh keluarga dari jamur pertama menemukan.

Fruption berlanjut bahkan setelah es pertama. Lapisan rumput, tanah longgar dan dedaunan melindungi dengan baik dari musim gugur dingin. Oleh karena itu, koleksi spesies poplar dilakukan ke salju pertama. Jamur berpengalaman dikirim untuk "truffle Rusia" sampai akhir November.

Cara membedakan jubah populer

Keluarga memiliki lebih dari 2 ribu spesies, beberapa dari mereka beracun. Sejajarkan subtopolis yang dapat dimakan dalam beberapa tanda:

• pulp memunculkan bau tepung segar, beberapa menggambarkan aroma sebagai mentimun;
• poplar Rog hanya ditemukan di bawah poplar dan tidak tumbuh di tempat lain;
• warna varietas yang dapat dimakan pucat, tetapi tidak pernah benar-benar putih;
• subtopoli tidak memiliki tuberkel di atas topi di tengah.

Anda dapat membingungkan bajingan poplar dengan chanterelle atau membosankan biasa, yang tidak berbahaya, karena jamur tidak beracun. Spesies yang dapat dimakan harus dibedakan dari jubah poplar palsu yang ditunjukkan pada foto.

Topi jamur seperti itu lebih berdaging, bubur tembus, pucat, baunya goyah. Lebih berbahaya untuk membingungkan topolat dengan tampilan harimau beracun: buburnya tidak memiliki rasa penolak dan bau tepung segar. Tetapi topi itu mudah dibedakan pada skala gelap, garis-garis yang terletak.

Persiapan jubah popam untuk memasak

Rasa dan keamanan jamur yang dimasak secara langsung bergantung pada tahap awal. Karena tubuh buah tumbuh di lapisan tanah berpasir atau sampah hutan, dan topi jamur agak lengket, maka polusi selalu ada. Jubah popule yang dikupas secara kualitatif untuk resep akan disimpan dengan baik di musim dingin dan jangan kehilangan rasa.

Cara membersihkan poplar rog

Untuk menghapus semua pasir, partikel tanah dan daun tidak hanya membutuhkan pisau, tetapi juga kuas. Sisi bawah topi juga akan memerlukan pembersihan. Pasir yang tersisa di antara piring tidak hanya akan merusak rasa piring, tetapi juga akan mengurangi umur simpan kosong untuk musim dingin.

Metode dan penguji pembersihan jubah topoles:

1. Pisau terputus bagian bawah, keras kaki, lepaskan kursi diesel bernada.
2. Jika jamur dimanjakan oleh lebih dari 1/3, dipancarkan sepenuhnya.
3. Dengan dry cleaning, gunakan sikat lembut, menghilangkan kontaminasi di antara piring. Jika perlu, percaya dengan pisau pada topi pada topi.
4. Memperfikmati pembersihan kuas dan buah dalam minyak bunga matahari.

Cara terbaik untuk menghapus semua polusi adalah perendaman. Untuk pembersihan cepat pada 1 liter air, 1 artikel ditambahkan. l. Garam garam. Selama beberapa jam, semua kontaminan akan berbalik dan dengan mudah menghapus dengan spons.

Perlu untuk mencuci kolom atas

Air membantu tidak hanya berkualitas tinggi membersihkan tubuh buah jamur. Kepahitan hadir di bubuk dengan perendaman jangka panjang dihilangkan sepenuhnya. Rasa mengakuisisi nuansa kenari karakteristik, dan tubuh buah itu sendiri kehilangan kerapuhan dan menjadi elastis. Ini memungkinkan Anda untuk menjaga bilangan bulat topi di piring jadi. Pulp setelah berendam tidak akan hancur dari pengenaan pers dalam resep pengasinan dan casting jubah poplar untuk musim dingin.

Berapa banyak untuk menarik bajingan poplar

Jamur murni direndam dalam air dingin selama beberapa hari. Selama 2 hari ke depan, air berubah sesering mungkin. Terutama benar aturan ini ketika panas bernilai. Suhu air harus dipertahankan pada +16 ° C, jika tidak fermentasi akan dimulai.

Ditentukan bahwa jamur poplar cukup diperpanjang oleh keadaan topi. Ketika mereka menjadi elastis dan tidak hancur mendesak, perendaman dianggap sudah selesai. Untuk ini, kadang-kadang diperlukan hingga 3 hari. Bantuan jangka panjang untuk jamur dalam air diperlukan untuk menyiapkan pertama, hidangan kedua, saus, bumbu. Melompat tidak selalu membutuhkan perendaman.

Berapa banyak untuk memasak topole baris

Langkah wajib selanjutnya adalah mengemukakan jamur. Jubah poplar direbus pada panas sedang dalam air yang sedikit asin. Waktu memasak diinginkan untuk percikan yang akurat: Waktu memasak minimum adalah 20 menit, jika Anda menghangatkan jamur lebih panjang ½ jam, daging kehilangan elastisitas.

Setelah pengolahan termal, bajingan topoly dapat diberi makan dengan kentang, siap digunakan dalam hidangan panas, salad, cocok untuk marinensi, pengasinan. Jamur beku pada tahap ini setelah pencairan akan mempertahankan konsistensi dan rasa.

Cara menyiapkan ROG di Poplar

Ada beberapa aturan memasak dari seorang subtopolis, yang mampu menekankan bau lembut dan menciptakan rasa hidangan yang disempurnakan.

1. Spesies popolial dengan buruk mentolerir kombinasi dengan sejumlah besar lemak (hewan atau sayuran). Dalam setiap resep standar, jumlah minyak diminimalkan.
2. Rempah-rempah digunakan secara moderat, agar tidak membunuh rasa nutrtry yang indah.
3. Untuk persiapan sup, pulp benar-benar direndam, bisul, rebusan dikeringkan dan hanya saat jamur menambah sup.
4. Dengan pemanasan yang berlebihan, panjang, pulp elastis berubah menjadi massa empuk. Jangan merebus piring lebih lama dari yang ditunjukkan dalam resep.

Cara Kelautan Warna Top

Untuk penggunaan resep yang diperlakukan, penyapu dan jamur rebus. Cara termudah dan tercepat untuk mengambil jubah topologi melibatkan serangkaian produk:

• menyiapkan bajingan - 1 kg;
• garam - 1 sdm. l.;
• gula - 1 sdm. l.;
• cuka - 2 Tbsp. l.;
• air - 350 ml;
• bawang putih - 3 gigi;
• bay Leaf - 2 pcs.

Pada awalnya, mereka menyiapkan Marinade: mereka merebus air, garam, gula, semua rempah-rempah, kecuali bawang putih. Masak selama 10 menit. Tuangkan jamur, bisul sedang menunggu rebus dan pemanasan setidaknya 10 menit. Cuka dituangkan, pertahankan campurannya selama 5 menit. Bawang putih atau bawang (secukupnya) diletakkan di bumbu dan matikan pemanasan.

Massa panas gagal dalam bumbu dikemas oleh bank steril dan bergegas dengan sampul. Popolevki sepenuhnya ditenun dalam 30 hari. Untuk penyimpanan, jubah kalengan dibersihkan ke dapur atau ruang bawah tanah keren.

Cara memberi hormat baris topolat

Salinitas Saltopoli adalah cara yang sangat sederhana untuk menyiapkan camilan yang lezat dan bermanfaat. Solusi penuangan disiapkan pada tingkat 50 g garam per 1 kg produk rebus. Rempah-rempah ke jubah poplar ditambahkan seperti yang diinginkan dengan mengamati ukuran. Untuk selera yang baik, ada aroma diri yang cukup mandiri dari pulp dan garam.

Jamur diletakkan di kapasitansi enamel dengan topi bawah, menuangkan air garam, ditekan dengan beban kecil. Pulp rebus dikenakan dalam beberapa hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, jubah makanan kalengan tersebut membutuhkan kondisi dingin. Untuk melindungi air garam dari penampilan cetakan, sesendok sendok mustard cincang dituangkan ke permukaan di bawah tutupnya.

Duta besar lezat diperoleh dengan menambahkan tomat. Hidangan yang dimasak oleh resep seperti itu disimpan dengan baik di musim dingin.

Topolia di tomat:

1. Pada 2 liter jus tomat, 1 sdt. Garam, 3 sdm. l. Gula, 50 g cuka, beberapa tunas cengkeh. Melakukan campuran mendidih.
2. Bank steril buka slide bawang putih, lada kacang, daun teluk.
3. Letakkan jamur rebus, menuangkan jus mendidih atas.

Bank-bank diam, pergi di bawah tempat tidur perlahan-lahan dingin. Menyimpan konservasi di tempat yang dingin dan gelap.

Cara menggoreng kolom atas

Ini adalah metode memasak yang memberikan hidangan, menurut gourmets, menyerupai truffle. Namun demikian, tidak ada resep khusus untuk jubah poplar goreng.

Jamur rebus dipotong dengan jerami, goreng dalam jumlah kecil minyak nabati sebelum penguapan cairan berlebih. Kemudian tambahkan rempah-rempah, sederet sedikit tepung dan lanjutkan pemanasan, sebelum menerima kerak emas. Pada akhirnya, Anda dapat memasukkan bawang, kentang, sayuran, dipanggang atau direbus secara terpisah ke resep.

Sauer Topol malam

Sangat berguna, mudah untuk mengasimilasi produk diperoleh dengan fermentasi. Glukosa diperlukan untuk roding, dan praktis tidak ada di jamur. Oleh karena itu, gula diperlukan untuk mempertahankan proses. Sekitar 30 g gula diambil untuk 1 kg pulp yang disiapkan, garam akan dua kali lipat. Jubah poplar pengelasan sudah mengandung banyak cairan dan tidak perlu air garam.

1. Gula dan garam dicampur dengan jamur rebus.
2. Di bagian bawah wadah yang nyaman, rempah-rempah ditempatkan untuk memilih dari: payung dill, seledri, daun kismis, bawang putih, peas paprika, jintan atau ketumbar.
3. Di piring menggeser bajingan, dan penindasan dipasang di atas.

Tergantung pada suhu kamar, tetapi biasanya setelah 7-10 hari, produk dikemas oleh bank dan mengirim disimpan di ruang bawah tanah atau kulkas. Rasa terakhir jamur saueropole dapat diperkirakan setelah 30 hari. Metode ini disebut garam panas jubah poplar, karena masih daging rebus.

Solusi berair menggunakan bubur mentah. Ini adalah metode dingin, satu-satunya yang jubah memasak tidak perlu. Jamur buangan mentah ditempatkan di tangki untuk betis, menuangkan air garam: 1 liter air 2 sdm. l. Gula dan 4 sdm. l. Garam. Jika cairan sudah cukup, beban tidak pas di atas.

Hidangan akan sepenuhnya menunjukkan rasa selama 4-5 minggu. Simpan kosong seperti itu hingga 6 bulan di tempat yang dingin.

Kesimpulan

Foto dan deskripsi jubah topologi memberikan gambaran lengkap tentang pertumbuhan dan perkembangan jamur yang umum dalam garis lintang menengah. Tetapi selain koleksi yang akurat, perlu untuk mengikuti aturan persiapan untuk membawa manfaat, dan tidak membahayakan kesehatan. Mengikuti resep sederhana, Anda bisa mendapatkan banyak hidangan unik untuk mencicipi, memanen subtopult untuk musim dingin dan menabung ke musim jamur baru.

Sistematik:

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subsidi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Agaricomycetidae (Agaricomycete)
• Pesanan: Agaricales (pertanian atau lamellar)
• Keluarga: TricholomataCeae (Tricholome atau Dirampok)
• Rod: Tricholoma (Trichoma atau ROG)
• Melihat: Tricholoma Populinum (Rignote Popoleum)

Nama jamur lainnya:

Sinoima:

• Topolevka.

• Potchechnik Topolevoy.

• Batu pasir

• Topolina Rog Box.
• Subthopold.
• Podopolnik.

Mushroom Row Poplar memperlakukan jamur lamellar, yang berarti bahwa itu dikalikan dengan perselisihan yang terletak di dalam piring.

Deskripsi

Plates. Pada usia muda ia memiliki warna putih atau krem, sering dan tipis. Dan, ketika jamur tumbuh, mereka mengubah warna mereka menjadi warna merah muda kecoklatan.

Topi Pada awalnya ia memiliki bentuk semi-bola dan sedikit cembung, dengan kurus, diikat di dalam tepinya, kemudian diluruskan dan sedikit bengkok, berdaging dibuat, dalam warna merah muda yang sedikit licin. Diameter tutup adalah dari 6 hingga 12 cm. Di bawah kulit topi, dagingnya agak kemerahan.

Kaki Dalam jubah popolale ukuran sedang, agak berdaging, berbentuk silinder dan di dalam padatan, dengan gelombang berwarna tepung, berserat dan halus, merah muda-putih atau coklat merah muda, ketika ditekan oleh bintik-bintik coklat.

Daging Jamur berwarna berdaging, lembut, putih, di bawah kulit yang dia tanjakan, dengan rasa tepung.

Sebaran

Baris poplar tumbuh dari Agustus hingga Oktober kelompok besar (seluruh punggungan) di bawah popula, hutan gugur dengan dominasi Aspen, dapat ditemukan di pendaratan di sepanjang jalan, di taman. Selesai di bagian Eropa Rusia, Siberia. Jamur memiliki aroma tepung segar yang menyenangkan.

Jamur Deretan poplaria Dia mendapat nama untuk kebugarannya untuk tumbuh di bawah pilar dan dekat dengan mereka, selama senja pada musim gugur. Satu deretan poplar, pada usia muda, sedikit seperti baris penuh warna dan dalam bentuk, tetapi, tidak seperti dia, itu jauh lebih unggul dalam ukurannya dan memiliki rasa sedikit pahit karena itu tumbuh Dalam kondisi seperti itu memotong jamur hampir sepenuhnya ditutupi dengan pasir atau sampah kecil. Ini juga bisa bingung dengan harimau jahat beracun. Tetapi mereka membedakan antara dua tanda utama. Pertama, baris poplar selalu ditanam oleh kelompok besar dan, kedua, selalu tumbuh di dekatnya dengan poplar.

Sifat dpt dimakan

Menurut rasa dan kualitas konsumennya, deretan poplar berkorelasi dengan kategori keempat.

Baris poplar sepenuhnya cocok untuk makan jamur, tetapi hanya setelah mencuci, merendam dan merebus untuk menghilangkan kepahitan. Baris poplar tumbuh di pendaratan gugur di bawah pilar, menikmati dedaunan yang jatuh, selalu di koloni besar. Jubah itu adalah poppol yang didistribusikan di mana-mana di mana poplar tumbuh - itu adalah wilayah Amerika Utara dan Kanada, Eropa Barat dan Timur, Asia Tengah, serta jalur tengah dan selatan Rusia, Ural, Siberia dan Timur Jauh. Periode utama pertumbuhan di SHEE dimulai pada musim kepalang musim gugur, di suatu tempat dari akhir Agustus, dan ia berakhir pada akhir Oktober.

Kampanye ini digunakan dalam makanan semata-mata di garam atau bentuk yang diasinkan setelah mencuci teliti, merendam dan mendidih.

Video tentang Baris Mushroom Poplar: