Halo semuanya. Bersiaplah dalam agenda -. Untuk resep ini, ternyata ayamnya sangat lezat dan berair sehingga bahkan dada ayam, yang biasanya kering, hanya mencair di mulut.
Pernahkah Anda memperhatikan bahwa dengan daging ayam semua hidangan sedang mempersiapkan lebih cepat daripada misalnya? Jadi saya membicarakannya. Bahkan pilaf menurut Anda memasak lebih cepat dan tidak lebih buruk daripada tradisional - dengan domba.
Rebusan ayam dengan sayuran (bawang dan wortel) dengan jus sendiri
Kami akan menyiapkan ayam di panci apa pun, sama sekali tidak takut bahwa dia akan memelihara. Dalam proses pemadaman, daging ayam menyoroti jus sendiri, sehingga volume air yang ditambahkan akan minimal.
Dengan cara yang sama, Anda dapat memasak fillet ayam rebus, tetapi secara pribadi saya membagi ayam, tanpa memisahkan daging dari tulang.
Meski bagaimana cara tahu. Mungkin Anda ingin dari satu bangkai burung untuk memasak 2 piring, misalnya, dan memanjakan orang yang Anda cintai dan.
Dari sayuran kita akan menggunakan bawang paling terjangkau dengan wortel. Siapa yang tidak suka bawang, Anda tidak perlu khawatir - Anda tidak akan merasakannya dan dia tidak akan menghancurkannya untuk gigi, tetapi tanpa wortel tidak bisa melakukannya. Diperlukan baik untuk selera dan untuk penampilan hidangan kami.
Jika busa masih terbentuk, lalu hapus dan bergiliran bawang awasi,
lalu wortel.
Semua mencampur dan menutupi tutupnya.
Dalam mode seperti itu (fluks jus lemah), sup ayam sedang mempersiapkan sekitar satu jam. Selama waktu ini, daging dan wortel akan menjadi lunak.
Beberapa menit sebelum removal dari Slab, taburi dengan hotel. Dan Anda bisa, jika Anda mau, tambahkan bawang putih cincang.
Matikan api dan berikan rempah-rempah. Biarkan itu dilakukan di bawah tutup bumbu pekerjaan mereka.
Tapi sekarang saatnya di meja - ayam direbus dengan sayuran dengan jus sendiri Siap.
Itu bisa disiapkan pada hari yang biasa, tetapi Anda dapat memakan meja meriah. Tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.
Resep video untuk ayam rebus untuk Anda:
Nafsu makan sayangku, menyenangkan.
P. Apakah Anda suka resepnya? Tambahkan ke bookmark dan bagikan dengan teman. Saya akan menjawab semua pertanyaan di komentar.
Rebusan ayam dengan sayuran adalah hidangan yang cocok untuk sarapan dan makan siang atau makan malam. Memasak ayam seperti itu tidak membutuhkan banyak waktu dan tidak memerlukan keterampilan khusus.
Apa yang baik dengan resep ini, jadi ini dapat digunakan kedua fillet ayam, dan ham, pinggul, kaki atau sayap. Sayuran juga dapat diubah dan bereksperimen, sebagai hasilnya, mungkin ada banyak hidangan seperti itu. Hari ini saya menyiapkan hidangan ini untuk makan siang keluarga dan menggunakan fillet ayam. Dari sayuran memilih bawang, wortel, merica, kembang kol dan tomat. Ternyata sangat lezat!
Jadi, ayam direbus dengan sayuran ...
Fillet ayam harus dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Minyak bunga matahari di wajan, letakkan ayam di dalamnya dan goreng sedikit ke kerak emas ringan.
Memotong bawang dan wortel. Bentuk pemotongan dapat berupa permintaan Anda.
Tambahkan bawang dan wortel ke ayam. Jari 5 menit.
Tambahkan jerami cincang cincang Bulgaria, taburi bumbu ayam. Aduk dan goreng selama 5 menit.
Kemudian tambahkan kembang kol dan kubus dengan kubus ke dalam panci. Tuang 1,5 gelas air panas dan tambahkan garam dan merica. Tutupi wajan dengan tutup dan sayuran rebus selama 8 menit.
Kemudian tambahkan daun teluk, kacang polong dan cincang dill ke piring. Peras melalui Bawang Putih Pers. Rebus 3 menit lagi.
Ayam rebus dengan sayuran untuk dihilangkan dari api dan berikan di bawah tutup selama 5-10 menit. Selanjutnya, Anda dapat mengenakan piring dan melayani ke meja.
Selamat makan!
Ayamnya daging yang sangat baik dan sangat lembut, dari mana Anda dapat membuat sejumlah besar hidangan. Ini sangat dikombinasikan dengan sayuran.
Dalam proses memasak, dagingnya direndam dengan jus dan aroma sayuran, karena ini ternyata cukup juicy dan harum.
Ayam direbus dengan sayuran bisa dengan berani digunakan saat diet, karena hidangan ini cukup rendah kalori.
Tetapi meskipun demikian, suguhan memuaskan dan bermanfaat, sehingga harus disiapkan. Buat sesegera mungkin, dan resep kami akan membuatnya lebih mudah untuk proses ini.
Resep sederhana
Ayam direbus dengan sayuran dalam kompor lambat
Apa yang akan mempersiapkan:
- Penampungan ayam;
- Dua terong;
- Zucchini - 2 buah;
- Dua akar wortel;
- 3 tomat;
- Satu kepala busur;
- Satu lada manis;
- Irisan bawang putih - 3 iris;
- Sedikit garam;
- Lada hitam dalam bentuk palu - atas kebijaksanaannya;
- Campuran bumbu adalah ketumbar, paprika, dan rempah-rempah favorit lainnya;
- Minyak sayur.
Memasak - 80 menit.
Konten kalori dalam 100 gram - 128.
Bagaimana melakukan:
- Kami menganggap sekam dari bohlam dan memotong potongan besar;
- Dengan cengkeh bawang putih, kami menganggap kulit dan perisai dengan piring;
- Mengalokasikan terong, memotong buah-buahan dan memotong kotak;
- Pickpoints manis bilas, potong buah dan keluarkan bijinya. Potong lada menjadi 2 bagian dan gosok sedotan tipis;
- Tomat dialokasikan, memotong kubus berukuran sedang;
- Bilas zucchini, potong-potong kecil;
- Cuci wortel, lepaskan semua kotoran dan meyakini kulit. Kami memotong setengah dan bagian lingkaran yang meraung;
- Daging ayam bilas dengan air dingin, jika mau, kita lepaskan rok. Kami memisahkan irisan ayam;
- Dalam wadah multicooker, kami menuangkan minyak, pilih mode "Kue";
- Saya tertidur ke bawang minyak akar dengan bawang putih, campur, tutup dengan tutup dan frish 5 menit;
- Selanjutnya, letakkan potongan ayam, campur dan biarkan panggang dalam mode yang sama. Fyrim sekitar 15 menit, tutupi sampulnya. Jangan lupa untuk mencampur secara berkala;
- Aku tertidur wortel, kita semua bercampur dengan baik dan bangkai;
- Kemudian letakkan potongan-potongan zucchini, musim dengan rempah-rempah, simulasi;
- Letakkan potongan terong, campur sekitar 5 menit;
- Pada akhirnya, taruh potongan tomat dan paprika manis;
- Mode Tinggalkan "Kue", atur waktu 40 menit. Semua campuran dan berbelanja ke bip.
Piring resep dengan kubis
Komponen Komponen:
- Dada ayam - 400 gram;
- 700 gram kubis putih segar;
- Satu kepala busur tengah;
- Satu root akar wortel sedang;
- Satu pitch manis;
- 2 tomat;
- Craw Garam - untuk selera Anda;
- Bumbu sesuai kebijaksanaan Anda.
Periode memasak yang diperlukan adalah 1 jam dan 40 menit.
Jumlah kalori per 100 gram - 115.
Ingin mengambil remah-remah Anda untuk hal yang menarik? Setidaknya satu jam, anak akan terlibat dalam pengetahuan bidang kuliner.
Pancake subur pada ragi dan susu dapat berolahraga salah satu kemudahan, porositas dan udara pancake dijamin.
Cara memasak acar dengan nasi dan mentimun asin, baca piring lezat!
Cara menyiapkan ayam rebus dengan kubis:
- Bilas dada ayam, jika mau, kita lepaskan kulit;
- Kami memisahkan payudara dengan irisan sedang;
- Di wajan dengan sisi besar atau Kazan, kita tuangkan sedikit minyak nabati dan pemanasan;
- Dalam minyak yang dipanaskan kita melempar daging ayam, diaduk dan kulkas ke formasi keabu-abuan. Kami mengurangi api dan Tomim 10-15 menit;
- Dari Luke kita lepaskan kulit, dipotong setengah cincin tipis;
- Kami tertidur bawang dengan ayam, campur, dan goreng sekitar 5 menit;
- Sementara itu, mereka dengan cepat mengalokasikan wortel, lepaskan kulit dan sedotan bersinar. Saya tertidur ke dalam kasual untuk semua bahan, tuangkan air sehingga tidak dibakar, dan biarkan mencuri;
- Kami membilas pena, memotong buah, mengambil benih. Potong pena pada 2 bagian dan gosok sedotan tipis;
- Aku tertidur pena ke caranes, campuran dan bangkai;
- Tomat adalah pengendara dan memotong kubus kecil;
- Kami tertidur tomat, kami berdebat, musim dengan rempah-rempah dan pastry selama 5-10 menit;
- Sementara itu, kami mencuci kol, kami menghapus daun yang buruk dan menggosok jerami tipis;
- Kami tertidur iris kubis di caranes, aduk dan masak selama 10-15 menit. Aduk sekitar 2-3 kali;
- Kami menuangkan sekitar 100 ml air, tutup tutupnya dan bersiaplah pada api yang lambat. Sekitar 20 menit;
- Jika kubis masih muda untuk periode ini akan menjadi lunak, jika tidak, maka waktu dapat ditingkatkan menjadi 30-40 menit;
- Begitu kubis menjadi lunak dan transparan, Anda dapat mematikan api.
Potong kentang dengan ayam dan sayuran
Perlu membeli yang berikut:
- Ayam bangkai;
- Umbi kentang - 6 buah;
- 3 tomat;
- Dua akar wortel;
- Bawang - 3 buah;
- 2 irisan bawang putih;
- Picker manis - 1 piece;
- Green Bow Bunch;
- Minyak sayur;
- Sedikit garam;
- Bumbu apa pun atas kebijaksanaan mereka.
Durasi memasak adalah 1 jam dan 50 menit.
Apa nilai gizi 100 gram - 135.
Cara memasak:
- Bawa bilas ayam, jika ada bulu, lepaskan mereka;
- SUT dari sayap, pagar dan dada. Payudara dipotong menjadi beberapa bagian;
- Letakkan daging ayam dalam mangkuk, musim dengan garam, rempah-rempah, dan campuran;
- Irisan bawang putih bersih dari kulit, potong piring kecil dan tertidur dengan ayam. Campur dan rendam 30-40 menit lagi;
- Sementara itu, bersihkan busur. Satu kepala dipotong dalam bentuk cincin, sisa kubus;
- Dengan kentang, kami melepas kulit, kami membilas dan memotong dalam potongan besar, memasukkannya ke dalam air dingin sehingga mereka tidak menghitam;
- Kami mengenakan piring caranes, tuangkan minyak sayur dan split;
- Dalam minyak yang dipanaskan, berbaring cincin bawang, goreng;
- Selanjutnya, kami menaruh ayam dan goreng 10 menit, terus-menerus diaduk;
- Kami tertidur di sisa bawang yang dipotong menjadi kubus. Campur dan goreng pada api lambat 5 menit;
- Selanjutnya, wortel bersih, bilas dan strip tebal;
- Aku tertidur wortel dengan ayam dengan busur, campur, tuangkan lantai segelas air;
- Setelah 5-7 menit, jauhkan kentang, tuangkan air sehingga itu adalah kentang kecil yang tertutup. Kami pergi untuk mencuri selama 15-20 menit;
- Sementara itu, kami mengalokasikan tomat dan paprika. Tomat memotong kotak. Saya membersihkan benih dari merica, daging dengan garis-garis tipis;
- Setelah 20 menit, kami akan tertidur tomat dengan merica ke caranes, kami mensimulasikan dan menyiapkan 10 menit;
- Rel bawang hijau dan shinku halus. Pada akhirnya kami taburkan piring.
Mempersiapkan Zucchini yang enak
Untuk memasak zucchini rebus dengan sayuran dan ayam, perlu menjadi yang berikut:
- Ayam - 1 Kilogram;
- Zucchini Young - 3-4 Pieces;
- Root root wortel - 1 piece;
- Kepala owka;
- Dua tomat;
- Bawang putih - 2 iris;
- Parsley Greens - 5-6 cabang;
- Sedikit garam;
- Bumbu apa pun atas kemauan mereka sendiri;
- Minyak sayur.
Kami membutuhkan waktu memasak - 1 jam 30 menit.
Bagaimana melakukan:
- Saya membilas ayam, kami menghapus kulit dan dipisahkan oleh irisan sedang;
- Letakkan potongan-potongan dalam mangkuk, musim dengan garam, bumbu, dan mengasinkan 30-40 menit;
- Zucchini bilas dan potong lingkaran tipis;
- Wortel dialokasikan, kami menghapus kulit dan memotong strip tipis;
- Dari Luke kita menganggap sekam, dipotong oleh semirings;
- Dengan bawang putih, kami melepas kulit dan perisai dengan piring;
- Tomat dibilas, kami meledak dengan air mendidih dan meyakini rok;
- Kami memakai batu tulis shill, tuangkan minyak sayur dan letakkan potongan-potongan ayam rahim. Kulkas dari semua sisi sekitar 10 menit;
- Selanjutnya, kita tertidur bawang dan menggoreng semua, terus-menerus diaduk;
- Lalu kita tertidur wortel, aduk dan frish sekitar 7 menit;
- Kami menempatkan zucchini, tomat, bawang putih, tuangkan segelas air dan biarkan mencuri. Jika perlu, Anda dapat memuaskan. Sekitar 15-20 menit;
- Parsushki bangkit, dicincang dengan potongan-potongan kecil dan tuangkan dalam 5 menit sampai akhir memasak.
Ayam rebus dengan sayuran akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang keluarga atau makan malam. Daging diresapi dengan jus sayuran, itu akan menjadi sangat lembut dan berair.
Fragrance-nya akan mengisi seluruh ruangan, dan kerabat Anda memang akan senang dengan suguhan lezat ini.
Pastikan untuk melakukan hidangan ini dan pastikan itu adalah rasa yang sangat baik!
Di rumah, Anda selalu dapat memasak hidangan yang sangat lezat dan harum yang tidak akan lebih buruk daripada restoran. Daging ayam sangat berguna, jenuh pada saat yang sama diet, jika Anda menambahkan sayuran, jamur, berbagai rempah-rempah untuk itu, itu akan menjadi lebih harum.
Ayam rebus dengan sayuran berbagai macam dalam wajan
| Bahan | jumlah |
|---|---|
| timun Jepang - | 300 gram. |
| rempah - | rasa |
| daging ayam - | 0,45 kilogram |
| mentega - | untuk menggoreng |
| bawang - | 1 pc. |
| greens - | rasa |
| tomat - | 100 gram |
| garam - | rasa |
| wortel - | 1 pc. |
| Waktu untuk mempersiapkan: 60 menit | Kalori per 100 gram: 95 kkal. |
Ini sangat lezat dan, pada saat yang sama, hidangan ringan dan lembut dapat disiapkan dari produk paling sederhana dalam wajan.
Hidangannya lebih baik untuk menyajikan panas dengan berbagai bubur, pasta dan kentang tumbuk.
Resep fillet ayam dengan tomat dan merica
Hidangan ini adalah solusi sempurna bagi siapa saja yang menyukai hidangan tajam dan pedas. Itu bisa disiapkan tidak hanya untuk orang yang dicintai, tetapi juga teman-teman yang secara tak terduga memutuskan untuk datang berkunjung.
Bahan:
- 2 fillet;
- lada - 150 gram;
- bawang - 1 potong;
- garam;
- chili - 2 buah;
- tomat - 150 gram;
- lada merah;
- bawang putih - 4 gigi.
Waktu memasak: 45 menit.
Kalori per 100 gram: 97 kkal.
- Kubus-kubus kecil memotong fillet yang disiapkan dan goreng dalam wajan dengan rempah-rempah dan garam;
- Lada Bulgaria dipotong menjadi kubus besar, bawang - dalam bentuk semi-kolom dan kirim ke daging dengan lada tajam, rebus 7 menit;
- Tambahkan ke panci tomat dengan kubus, bawang putih cincang halus, rempah-rempah, campuran, tahan 3 menit lagi di atas api, matikan dan biarkan.
Hidangannya sangat lezat, memuaskan dan akan dicintai oleh semua tamu.
Cara memasak burung dengan jamur dan sayuran
Jamur adalah unsur yang sepenuhnya mengubah rasa piring, membuatnya masih kaya dan lebih menarik.
Bahan:
- fillet - 500 gram;
- sayuran hijau;
- wortel;
- 0,35 kilogram Champignons;
- mentega;
- bohlam;
- paprika manis - 1 buah.
Waktu memasak: 50 menit.
Kalori per 100 gram: 105 kkal.
- Daging dipotong menjadi irisan, cuci, bersihkan dengan handuk kertas, goreng pada minyak bunga matahari;
- Wortel untuk menggiling pada parutan, bawang dan paprika Bulgaria untuk memotong setengah cincin, taruh untuk sayuran - untuk menghabiskan 7 menit;
- Jamur dibersihkan, potong menjadi irisan, masukkan ke dalam panci - masak di atas api kecil, tuangkan lantai dengan segelas air, letakkan bumbu dan garam, untuk menahan 10 menit lagi.
Untuk hidangan seperti itu, Anda dapat menggunakan tidak hanya jamur segar, tetapi juga kering, mereka memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat dan ekspresif.
Cara memadamkan ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina
Masakan Cina suka banyak orang untuk kesedihannya, orisinalitas, tetapi hidangan seperti itu bisa sangat mudah untuk dicicipi tidak hanya di restoran, tetapi juga mempersiapkannya dalam kondisi rumah yang sederhana.
Bahan:
- 5 gram gula;
- bohlam;
- 0,35 kilogram dada ayam;
- 100 gram lada Bulgaria merah;
- wortel;
- lada hijau manis - 0,2 kilogram;
- minyak zaitun;
- 100 mililiter saus kedelai.
Waktu memasak: 35 menit.
Kalori per 100 gram: 120 kkal.
- Cuci dan daging kering untuk memotong garis-garis, menggorengnya pada minyak zaitun sehingga mengubah warnanya menjadi putih dan sedikit bengkok;
- Potong wortel dengan cincin, dua jenis lada, dan kubus bawang;
- Kirim wortel ke wajan, ternyata 3 menit, masukkan bawang, tahan yang sama dan lada - goreng 4 menit lagi, aduk sepanjang waktu;
- Dalam gelas, sambungkan gula dengan kecap, tuangkan ke dalam wajan dan masak selama 3 menit.
Hidangan Cina seperti itu sangat harum, mudah dan menyajikannya dengan nasi atau mie beras untuk sepenuhnya menikmati seleranya.
Ayam terris dengan sayuran
Daging, dimasak dalam saus teriyaki - hidangan yang menarik dan tidak biasa, yang rasanya hanya ajaib. Anda dapat membeli saus untuk hidangan ini di toko biasa, tetapi itu harus berkualitas baik, agar tidak merusak rasa daging.
Bahan:
- fillet - 600 gram;
- 1 bungkus teriyaki;
- zucchini - 150 gram;
- wortel - 80 gram;
- 0,2 kilogram zucchini;
- 100 gram batang bawang menabur;
- lada manis - 120 gram.
Waktu memasak: 45 menit.
Kalori per 100 gram: 125 kkal.
- Daging ayam dipotong menjadi kubus ukurannya tidak terlalu besar, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan saus teriyaki dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam;
- Zucchini, wortel, zucchinque dan lada Bulgaria memotong potongan dengan ketebalan 0,5 sentimeter, dan cincin daun bawang, semua berbaring dalam mangkuk dan bercampur;
- Ditembak untuk pemanasan dengan baik, tuangkan minyak zaitun di sana, goreng ayam dengan rendaman 7 menit;
- Bagikan sayuran ke daging, campur dengan saus sehingga benar-benar menutupi mereka dan goreng 8 menit pada api besar, lalu sedikit kurangi dan rebus 5 menit lagi.
Sayuran harus disiapkan, tetapi tetap integer. Kesiapan hidangan ini dapat dengan mudah memeriksa wortel, itu harus agak keras.
Agar ayam dengan sayuran dalam wajan, perlu memilih bahan-bahan berkualitas tinggi dan segar. Bangkai pasti tidak beku, tetapi tentu dingin. Produk beku tidak memiliki rasa yang menyenangkan seperti segar, jadi yang terbaik adalah menggunakannya untuk persiapan kaldu, sup.
Yang terbaik adalah membeli bangkai burung-burung muda dengan berat sekitar 1,5 kilogram. Ketika bintik-bintik abu-abu muncul di atasnya, ada baiknya meninggalkan akuisisi ayam seperti itu. Jika hanya payudara yang dipilih, maka jika segar, ia memiliki warna pink yang menarik, tanpa darkening, kerusakan dan bau manis.
Sehingga daging ayam tetap lembut dan setelah perlakuan panas, itu bisa dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan menuangkan lebih dari setengah jam air garam. Anda dapat menyiapkannya menggunakan bahan-bahan sederhana. Dalam satu liter air, 50 gram gula bercerai dan garam yang sama, semuanya dicampur dan dituangkan ke dalam daging.
Hingga saat ini, nyonya rumah dapat menambah berbagai saus, rempah-rempah, hijau untuk mendiversifikasi rasa piring. Saus kedelai mendiversifi rasa daging, membuatnya lebih enak dan tidak biasa. Ketika semua hidangan sudah lelah dan saya ingin mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa, Anda selalu dapat bereksperimen dan menyiapkan sesuatu yang baru. Saus kedelai harus memilih dengan sangat hati-hati, itu harus berkualitas baik, yang terbaik adalah memilih versi yang lebih mahal, karena tepatnya hasil akhir yang tergantung pada bahan ini.
Selain kecap, Anda dapat menggunakan untuk memasak piring dan lainnya, seperti teriyaki - itu adalah yang mengasyikkan, tetapi dengan bantuannya ternyata makanan yang sangat lezat.
Rasa hidangan akan lebih kaya, jika setengah jam sebelum itu membuatnya memetik daging. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan saus siap pakai atau membuatnya sendiri. Jika Anda menambahkan sedikit tanaman hijau segar kepada mereka, rasa ayam akan menjadi lebih kaya, tetapi harus diingat bahwa hijau tidak perlu dipotong dengan cukup halus, karena akan sulit untuk menghapusnya, tetapi selama itu akan Dapatkan warna hitam dan merusak rasa, serta penampilan.
Hampir semua sayuran dikombinasikan dengan daging ayam - zucchini, wortel, tomat, bawang, zucchini, lada dan banyak lainnya. Mereka harus segar, memiliki penampilan yang menarik, tanpa gelap. Jika jejak rot sudah dimanifestasikan pada sayuran, ada kerusakan, maka dalam hal ini lebih baik untuk membuangnya, karena mereka tidak hanya dapat merusak rasa piring, tetapi juga memanen kesehatan.
Sehingga rasa ayam dengan sayuran tidak segar, yang terbaik adalah untuk tidak menyesali bumbu, tetapi tidak layak menambah terlalu banyak paprika, daun laurel, thyme, bawang putih, hijau kering, paprika tajam dan banyak rempah-rempah lainnya perlu digunakan dengan pikiran.
Hari ini saya memutuskan untuk makan malam dengan gaya Italia. Kenapa dalam bahasa Italia? Karena begitu kami makan malam dengan suami Anda di restoran Italia, dan kami ayam dengan sup sayuran dalam anggur putih. Kami menyukainya, dan saya memutuskan untuk bereksperimen dan menyiapkan yang serupa. Lagi pula, di restoran ini tidak ada yang akan berbagi dengan kami resep.
Saya mencari resep di internet, mencoba berbagai opsi, tetapi rasanya masih tidak seperti itu. Tapi tiba-tiba, menyiapkan hidangan ini sekali lagi, ternyata. Saya dengan cepat menulis resep. Dan setelah beberapa waktu, saya mencoba memasak sekali lagi - dan semuanya ternyata. Suaminya bilang dia sangat mirip, tapi jauh lebih enak! Sehat! Jadi kami akan mempersiapkannya. Mereka memiliki resep di sana di restoran, dan kami memiliki milik Anda!
Ayam dengan sayuran di wajan dikukus dalam anggur putih
Kita butuh:
- ayam - 800 gram. (Saya menggunakan pinggul)
- bawang - 2 pcs.
- wortel - 1 pc. Besar
- zucchini - 1-2 pcs.
- pepper Bulgaria - 2 pcs
- bawang putih - 2-3 gigi
- tomat - 2 pcs (atau pasta tomat)
- tomat "ceri" - 7-8 buah (dapat diganti dengan acar)
- bawang hijau - untuk dekorasi
- anggur semi-manis putih - 1-1,5 kacamata
- krim asam - 1-2 seni. Sendok
- rempah-rempah, herbal zaitun - 1,5 sdm. Sendok
- jahe - 1 jam. Sendok
- minyak Sayuran - 5 Tbsp. menjangkau
- garam, lada - secukupnya
Memasak:
1. Siapkan seekor ayam. Diinginkan bahwa ini adalah bagian yang sama. Saya menggunakan wanita. Mereka memiliki ukuran yang sama, maka mereka akan bersiap merata. Selain itu, mereka bukan daging kering dan mereka akan menjadi saus yang juicy dan direndam. Pahaku, berikan air ke air.
2. Daughted dengan handuk kertas. Kami menaburkan garam dan merica, menggosok dengan baik. Kemudian campur rempah-rempah, kita taburkan daging dan gosok lagi. Kami memberi daging sedikit berbaring dan berendam oleh rempah-rempah. Cukup 15-20 menit.
3. Selama ini, bawang bersih dan besar. Saya memotong haluan pada bagian dan kemudian memotong 5-6 bagian secara longitudinal.
4. Wortel juga dipotong cukup besar. Awalnya, jari-jari putaran, dan kemudian menjadi dua. Saya punya wortel yang agak besar. Jika kecil, maka setengah tidak perlu dipotong.
5. Zucchini, lebih disukai muda, menyelam juga seperti wortel. Dengan zucchini seperti itu, tidak perlu mempertimbangkan kulit. Jika kulit tebal atau sangat terkontaminasi, maka lebih baik bersih.
6. Lada Bulgaria Saya mengambil dua warna - merah dan hijau. Warna yang lebih cerah dan indah, cantik dan nafsu makan adalah piring.
Semua sayuran irisan harus berukuran sama. Dan mereka seharusnya tidak dipotong dengan sangat halus.
7. Minyak sayur panas dalam wajan, itu harus panas. Tugas kami dengan sangat cepat menggoreng ayam pada kami.
8. Selama waktu ini, diresapi dengan rempah-rempah dan siap untuk persiapan lebih lanjut. Lumasi semua potongan dari dua sisi krim asam. Kami meletakkan ke wajan dan goreng selama sekitar 5 menit di setiap sisi. Jika minyak cukup panas, maka kali ini sudah cukup sehingga ditutupi dengan kerak kemerahan.
Krim asam hanya ini akan membantu. Terima kasih padanya, itu akan berkurang pada waktu pemanggangan, dan kerak akan muncul.
9. Mari kita dapatkan ayam dari wajan di piring terpisah. Dalam minyak yang sama, goreng sampai bawang emas.
Letakkan busur dengan hati-hati, masing-masing bagian secara terpisah. Dalam proses menggoreng, ia, tentu saja semua runtuh, tetapi diinginkan, jika memungkinkan, untuk mempertahankan strukturnya. Ketika dipanggang dengan sepotong, itu tetap berair di dalam dan akar di luar, dan inilah yang dibutuhkan. Karena itu, kami ikut campur dengan hati-hati.
10. Dalam penggorengan, potongan-potongan krim asam yang gelap tetap, rempah-rempah - tidak ada yang mengerikan, dari hidangan ini akan lebih lezat. Selain itu, dalam proses memasak, semuanya dicampur dan penampilan yang sangat indah akan diperoleh.
Tapi tetap saja, jika tampilan gelap minyak membingungkan, tiriskan dan ganti dengan yang baru.
11. Kami menambahkan wortel, goreng, mengangkat api, 5 menit.
12. Tambahkan lada Bulgaria dan goreng semuanya bersama selama 2 menit.
13. Sekarang antrian zucchini. Ini juga goreng 2 menit. Dan menempatkan tomat dipotong oleh kubus kecil.
14. Anda juga dapat menggunakan pasta tomat atau saus tomat. Jika saus rumah atau pasta, tambahkan 5 sendok. Jika Anda menggunakan toko, maka tambahkan 1,5 sendok teh, itu lebih terkonsentrasi dan jumlah ini akan cukup. Goreng semuanya bersama selama 5 menit.
Solm dan merica secukupnya.
15. Dengan bantuan sendok, kami merilis tempat di wajan ayam dan meletakkannya di antara sayuran.
16. Kami menambahkan murni dan dipotong untuk lobus panjang bawang putih dan lada pahit kecil. Saya menempatkan satu irisan bawang putih pada sepotong ayam.
17. Kami menuangkan 1-1,5 cangkir anggur putih ke dalam wajan. Jika Anda ingin saus menjadi lebih, tambahkan 1,5 gelas. Saya hanya menambahkan 1 cangkir anggur. Saya memiliki anggur Prancis semi-manis yang baik, itu akan memberi dan rasa manis dan ketenangan yang diperlukan.
Anda dapat menambahkan anggur putih kering, tetapi kemudian Anda perlu menuangkan setengah sendok teh gula. Mari kita rebus, tutup tutupnya, dan biarkan mencuri 15 menit dengan api kecil.
18. Setelah 15 menit kami membuka tutupnya dan meletakkan tomat ceri dalam urutan apa pun. Di musim dingin, tomat segar dapat diganti dengan kalengan. Sangat bagus dalam hal ini
Mungkin itu tentu saja tidak dalam bahasa Italia, tapi enak. Selain itu, kita tidak tahu apakah itu memakan orang Italia memakan hidangan ini. Mungkin mereka mencintainya untuk memakannya dengan cara ini.
19. Tutupi tutup dengan tutup dan rebusan selama 25 menit. Ikuti jumlah saus. Jika Anda berpikir bahwa saus tidak cukup, tambahkan sedikit sayuran atau kaldu ayam. Nah, atau pada kasus ekstrim air mendidih, tetapi tidak lebih dari setengah gelas.
Saya tidak perlu menambahkan apa pun. Titik didih sedang moderat, jadi ada cukup banyak gelas anggur.
20. Ketika waktu memasak berakhir, bau berdiri di seluruh rumah, dan dari penampilan piring tidak lagi terlihat ... menutupi wajan dengan tutupnya. Begitulah saatnya makan. Biarkan berdiri selama 10-15 menit, itu akan rileks, mendidih dengan jus.
21. Selama ini, tutupi meja. Sajikan ayam dengan sayuran di piring besar. Pada awalnya, taruh pinggul, lalu isi celah sayuran. Atas untuk menuangkan saus harum yang lezat. Taburi dengan bawang hijau.
Itulah hidangan yang indah yang kami sukses! Terlihat sangat baik untuk menonton. Tapi bagaimana rasanya?
Hidangan kualitas rasa dapat dijelaskan dengan cara ini. Daging ayam cukup padat, tetapi tidak sulit. Sayuran diresapi dengan baik dengan saus anggur, lembut, memiliki berbagai rasa - itu manis, dan asam, dan asin, dan tart, dan bahkan dengan mustard ringan. Satu hal yang bisa dikatakan, rasanya benar-benar seimbang. Jangan mengurangi apa pun, jangan tambahkan.
Dan sebagai hasilnya - piring bersih, Anda bahkan tidak bisa mencuci. Pada mereka, seperti biasa, tidak ada setetes saus. Dan tentu saja "Terima kasih!" - Kata Sincere, dan menjadi upaya pujian tertinggi dari juru masak!
Jadi, masak, coba! Dan biarkan Anda lezat!
Selamat makan!
