Deskripsi Jamur Gigrowor terlambat. Jamur Gigroforous - sifat yang berguna, kontraindikasi dan resep jamur hidrofor

Gigrofor - mengacu pada sifat piring, warnanya neuropasky, putih. Dalam kebanyakan kasus tumbuh di padang rumput dan hutan. Nama lain adalah zaitun putih, sweast. Jamur memiliki beberapa varietas, beberapa dari mereka dapat dimakan.

Jamur Gigrofor White.

Mengacu pada kategori yang dapat dimakan. Topinya diwakili dengan diameter 4 hingga 11 sentimeter. Mewarnai kelabu, zaitun, tepinya. Spesimen muda memiliki bentuk semi-wajah, seiring waktu itu berubah menjadi terbuka. Itu bisa ditutup dengan lendir, atau sedikit puber. Bugorki juga bisa berada di topi.

Panjang kaki bisa dari 4 hingga 12 sentimeter, putih, dengan serpihan. Bentuk silindernya, melengkung. Dagingnya lembut, pewarnaan putih. Di alam, ganda dari jamur tidak ada. Anda dapat menemukan dari Agustus hingga Oktober. Lebih suka tumbuh di hutan konifer, dengan kelembaban tinggi.

Makanan digunakan dalam bentuk solusi. Jamur dianggap sangat lezat, dengan rasa manis. Untuk memasak, diinginkan untuk menggunakan perwakilan muda. Dalam pengobatan rakyat tidak digunakan.

Artikel ini membantu banyak tukang kebun berhenti menuju plot mereka dan pada saat yang sama menerima panen yang murah hati

Saya tidak akan pernah berpikir bahwa untuk mendapatkan panen terbaik di plot rumah tangga saya untuk semua "karir negara saya," saya butuh sesuatu, hanya, berhenti untuk berdiri di atas tempat tidur dan kepercayaan alam. Betapa saya ingat, setiap musim panas yang saya habiskan di pondok. Pertama pada orang tua, dan kemudian kami membeli suami dan suami saya. Dari awal musim semi dan sampai akhir jatuh, semua waktu luangnya pergi mendarat, penyiangan, garter, pemangkasan, penyiraman, panen dan, akhirnya, untuk konservasi dan upaya untuk menjaga panen sampai tahun depan. Dan dalam lingkaran ...

Jamur Gigrofor terlambat

Nama lain jamur berwarna coklat, moc. Mengacu pada dapat dimakan. Tendinya mencapai ukuran dari 3 hingga 7 sentimeter. Tepi dibungkus di dalam, warna zaitun, coklat, kecoklatan. Ada lendir di permukaan. Tepi memiliki naungan yang lebih ringan daripada bagian tengah jamur.

Kaki mungkin memiliki ketinggian dari 4 hingga 12 sentimeter, warna kuning. Disajikan dalam bentuk silinder, halus dengan sentuhan. Instance muda memiliki cincin yang menghilang seiring bertambahnya usia.

Pelat diwakili oleh warna kuning atau oranye, bisa jarang atau tebal, sedikit kencangkan dengan kaki. Bilir bau praktis tidak, agak rapuh. Warna pulp di bidang topi putih, di kaki lebih kuning.

Mushroom tidak memiliki kembar. Tumbuh dari September hingga November. Dapat bertemu bahkan ketika salju pertama jatuh. Lebih suka hutan pinus, konifer, atau campuran. Makanan disarankan untuk menggunakan jamur muda. Dari ini, hidangan pertama dan kedua sempurna. Rasa berkualitas pada tingkat tinggi.

Jamur Gigro Harum

Nama lain harum, harum. Mengacu pada jamur yang dapat dimakan. Topi dapat mencapai berukuran 4 hingga 10 sentimeter. Abu-abu atau cokelat, di sepanjang tepi, pewarnaan sedikit lebih ringan daripada di bagian tengah. Untuk sentuhan halus. Perwakilan muda memiliki topi dengan cembung, yang seiring waktu berubah menjadi datar.

Kaki memiliki ketinggian dari 4 hingga 12 sentimeter, warna abu-abu. Bentuk silindernya. Ini dapat diratakan dengan serpihan yang dicetak. Pelat berwarna putih atau abu-abu, tidak sering, dalam kasus percabangan yang jarang terjadi. Mereka menempel pada kaki dengan bijih.

Daging warna putih dapat menghadirkan naungan zaitun. Air, cukup lembut. Ini memiliki wewangian almond. Terutama baunya terasa dalam cuaca berawan.

Jamur ganda tidak memiliki. Ini akan menggerutu dari Agustus hingga Oktober. Lebih suka tumbuh di tanah kapur, di hutan pinus dan cemara. Dalam kasus yang jarang terjadi, mungkin tidak jauh dari FIR. Jamur digunakan dalam bentuk acar. Dalam pengobatan rakyat tidak digunakan.

Gygrofor Gigrogen Gigrogen

Ini dianggap jamur yang dapat dimakan. Nama ini disebabkan oleh bintik kuning yang terletak di seluruh permukaan.

Topi ini disajikan dalam ukuran dari 4 hingga 8 sentimeter. Perwakilan muda sedikit cembung, menjadi terbuka. Kaki dapat memiliki ketinggian dari 4 hingga 7 sentimeter. Cukup, melengkung dapat terjadi. Seringkali itu adalah sisik kuning.

Pelat jarang, ukuran besar. Mewarnai krim mereka. Daging pewarnaan putih memiliki bau yang tidak menyenangkan. Di alam, si kembar jamur tidak ada. Itu tumbuh dari Agustus hingga Oktober. Tumbuh di hutan besar, tidak jauh dari Oak dan Linden. Makanan digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama. Karakteristik hambar tidak pada tingkat tinggi. Dalam pengobatan rakyat tidak digunakan.

Jamur Gigrofor Redsnoye.

Ini dianggap jamur yang dapat dimakan secara kondisional. Juga disebut merah. Topi dapat mencapai diameter 4-11 sentimeter. Perwakilan muda memiliki topi warna putih-pink, pada lebih banyak salinan dewasa, itu diwakili oleh warna ungu jenuh. Formulir dalam bentuk kerucut, atau cembung. Di ujung-ujungnya ditekuk di dalam, sedikit puber. Rasanya sentuhan.

Kaki bisa dari 4 hingga 10 sentimeter, putih dengan titik-titik merah muda. Bentuknya dalam bentuk silinder. Pelat merah muda menebal.

Jamur memiliki kembar - keju hygrofor. Perbedaan utamanya dari kemerahan adalah bahwa topinya sedikit lebih besar, dan juga ditemukan di hutan gugur. Gigrofor adalah kemerahan, dimungkinkan untuk melihat dari Juli hingga September. Itu tumbuh secara eksklusif di hutan konifer, tentang makan.

Makanan dapat digunakan secara eksklusif dalam bentuk acar. Ini karena fakta bahwa dalam bentuk mentah jamur memiliki rasa pahit yang tidak menyenangkan. Dalam pengobatan tradisional, itu tidak digunakan.

Jamur Gigro Phoen Larch

Mengacu pada kategori dimakan. Nama lain adalah kuning. Topi jamur dapat dari diameter 3 hingga 7 sentimeter. Disajikan jenuh dengan warna lemon, lendir, tepi sedikit terbuka.

Kaki mencapai ukuran dari 3 hingga 8 sentimeter. Bentuknya dalam bentuk silinder, pangkalannya sedikit menebal. Kerang dapat hadir yang menghubungkan kaki dengan kaki. Piring memiliki permukaan pucat daripada topi. Daging pewarnaan kuning putih atau pucat.

Ganda di jamur tidak ada. Tumbuh dari Agustus hingga September. Dalam kebanyakan kasus, ditemukan di dekat larch. Makanan diizinkan untuk digunakan dalam bentuk yang berbeda, jamurnya lezat. Dalam pengobatan tradisional, itu tidak digunakan.

Gigrofor Gigrofor Patty.

Jamur dianggap dapat dimakan. Sebaliknya disebut gelembung. Topi-nya bisa mencapai ukuran dari 4 hingga 7 sentimeter dengan diameter. Pewarnaan bisa beruban, zaitun, sedikit tenggelam. Dalam cuaca berawan berubah menjadi mengkilap dan perekat. Spesimen muda memiliki topi cembung, yang berubah menjadi terbuka. Tepi bengkok, warnanya sedikit lebih ringan, keju bagian tengah. Ada poin kecil.

Kaki dapat memiliki ketinggian dari 4 hingga 7 sentimeter. Warnanya lebih pucat dari topi. Formulir tersebut diwakili oleh silinder, dan melengkung dapat terjadi. Warna gelap bisa hadir.

Dagingnya cukup rapuh, lembut. Warna putih, bau hampir tidak ada. Di alam, si kembar jamur tidak ada. Dapat tumbuh mulai September dan hingga November. Paling sering terjadi di pohon cemara, hutan campuran. Seringkali jamur bersembunyi di Moss.

Kualitas rasa jamur berada pada tingkat tinggi, dalam makanan dapat digunakan dalam acar dan garam. Selain itu, sangat bagus untuk memasak hidangan pertama. Ini memiliki aroma yang lembut dan manis. Dalam pengobatan rakyat tidak digunakan.

Gigrofor jamur lebih awal

Jamur mengacu pada kategori yang dapat dimakan. Ini juga memiliki nama lain: Martov, Snowy. Topi bisa antara 5 hingga 11 sentimeter. Halus dengan sentuhan, elastis. Warna abu-abu-putih, cembung. Secara bertahap berubah menjadi hitam dan rata. Ada beberapa contoh dengan topi yang ditekan. Permukaan melengkung, sedikit bergelombang. Dalam kasus yang jarang dapat ditutup dengan lalat.

Kaki mungkin berukuran dari 4 hingga 10 sentimeter. Bentuknya dalam bentuk silinder, pewarnaan putih sedikit melengkung. Atas, dekat topi, ada sisik kecil.

Pulp memiliki warna putih atau abu-abu, baunya praktis tidak ada. Jamur ganda tidak memiliki. Ini karena apa yang tumbuh dengan kedatangan musim semi, pada saat jamur belum muncul.

Ditemukan dari Maret hingga pertengahan Mei. Lebih suka tumbuh di hutan ala konifer. Tanah harus bergizi. Jamur digunakan sebagai bahan untuk hidangan pertama. Dalam pengobatan rakyat tidak digunakan.

Jamur Gigrofor Ruddy.

Jamur dianggap dapat dimakan. Topinya bisa mencapai dari 5 hingga 12 sentimeter dengan diameter. Mewarnai merah muda mereka. Formulir memiliki bentuk belahan bumi, bersujud. Sedikit lendir, memiliki tuberkel kecil dan pistol di seluruh permukaan.

Kaki dapat mencapai ketinggian dari 5 hingga 14 sentimeter. Bentuknya diwakili oleh silinder, warnanya sedikit pucat dari topi. Pelat sering ditempatkan, memiliki ukuran besar.

Mushroom tidak memiliki kembar. Lebih suka tumbuh pada periode Agustus hingga September. Dalam kebanyakan kasus, jamur dapat ditemukan di dekat FIR atau Spruce. Dalam kasus yang jarang terjadi, dimungkinkan untuk memenuhinya di hutan campuran.

Anda dapat menggunakan jamur dalam bentuk yang berbeda, tetapi mereka harus diperlakukan sebelumnya. Dalam pengobatan tradisional, jamur tidak digunakan.

Kira Tsekolova.

Jamur Gigrofor memiliki sifat unik yang memiliki efek positif pada tubuh manusia. Studi dari kekhasan jamur semacam ini memungkinkan Anda untuk menikmati koleksi dan manfaatnya dari penggunaan panen.

Deskripsi penampilan

Jamur adalah perwakilan dari kelompok pelat, mengacu pada keluarga hygrofore. Secara eksternal memiliki topi cembung, ditutupi dengan lendir, krim atau warna zaitun, dengan diameter mencapai 5-13 cm. Seringkali topi itu berada di tengah tuberkel. Kaki tumbuh hingga 3-6 cm, dalam bentuk menyerupai silinder. Penjaga turun, berbeda ke tepi topi. Semua jenis jenis adalah miktorrhorts. Fungocorn terbentuk dengan pohon dan herbal. Tidak ada spesies beracun di kalangan perwakilan dari Genus Hygromor.

Jenis jamur.

Gigrofor memiliki sekitar 40 varietas. Mereka tumbuh di antara pohon dan rumput, membentuk sistem "akar" bersama, atau lebih tepatnya, Mikariza. Yang paling terkenal adalah jenis jamur gigrofor:

g. Larch;
g. Awal;
terlambat;
g. efigsi;
olive-White (Sayang, Chernogolovik);
hitam;
g. Syrozhkovka;
bukka.

Mereka tumbuh di FIR, tempat birch, di mana lapisan lumut menang. Selesai di Asia, Amerika Utara, Eropa.

Kepala Gigro adalah Larch

Untuk bentuk yang melekat dalam topi kuning muda dengan diameter 3-7 cm, dengan lendir. Kaki spesies yang dapat dimakan ini tumbuh hingga 3-8 cm tingginya, disajikan dalam bentuk silinder dan menebal di pangkalan. Piring tebal, langka, kuning-kuning-kuning.

Gigrofor memiliki pulp putih atau kekuningan. Bentuk jamur Mikurizu dengan larchs, jadi paling sering ditemukan tepat di bawah pohon-pohon ini. Temukan mereka di selatan negara-negara Eropa dari Agustus hingga September.

Higrofor lebih awal

Gigrowphor awal tumbuh di musim semi, segera setelah salju mencair, jadi cukup adil untuk menyebutkan jamur- "Snowdrop". Tumbuhkan keluarga kecil di dedaunan tahun lalu, jarum tua. Habitat konvensional - hutan konifer dan gugur. Paling sering dapat ditemukan di bawah beech. Sehubungan dengan buah awal seperti itu, jenis kembar beracun ini tidak ada.

Deskripsi Jamur:

topi putih memiliki contoh muda, ada tempat cembung, dengan bagian yang dibungkus bengkok;
pulp tidak berbau, warna lembut dan putih;
kaki pendek, berdaging;
jamur dewasa mengering, ternyata abu-abu, lebih jarang - hitam;
pelat warna putih, divergen, di antara mereka bisa menjadi piring kecil di tepi topi.

Higrofor awal memiliki rasa yang menyenangkan, mereka menyiapkan sup dan hidangan lainnya.

Hygrofor akhir (coklat)

Jamur gigrofor akhir tumbuh dimulai pada musim gugur dan terus berbuah hingga salju turun, mencapai ukuran kecil. Gigrofor berwarna coklat (sinonim untuk nama jenisnya) - Jamur yang bersembunyi di mossy thickets ditemukan oleh kelompok besar. Lebih suka hutan konifer dan campuran. Tetangganya yang biasa adalah pinus. Spesies ini adalah topi kecil cokelat atau coklat muda dengan permukaan yang halus, diameternya hingga 4 cm. Permukaan topi bahkan dalam cuaca kering, sehingga pada orang-orang jamur ini disebut "mocrica". Kaki di jamur adalah naungan cokelat gigro dekat, tipis dan panjang. Meskipun ukurannya yang kecil - indentor spesies ini adalah edibles yang populer dengan jamur.

Gigro Fusy.

Gigro adalah yang harum terjadi sejak akhir Agustus dan November di daerah teduh, di mana ada makan, lumut. Bentuk kelompok kecil, yang selama cuaca minyak mentah diterbitkan oleh aroma almond yang resisten.

Topi abu-abu-coklat, abu-abu-hijau, mencapai diameter hingga 8 cm. Di jamur muda, itu cembung, dan yang terkait dengan usia memperoleh bentuk yang terentang dengan Tuberculk tengah. Bubur hambar, longgar, bau adonan. Pelat tebal (ini terlihat baik jika dilihat bahkan tanpa perangkat pembesar), lembut, jarang. Warna lempeng berubah dengan usia jamur: orang-orang muda keputihan, dan salinan lama berwarna abu-abu. Kaki abu-abu muda dengan struktur padat, ketinggian 5 cm.

Gigrofor Zaitun dan Putih (Sayang, Chernogolovik)

Untuk bertemu dengan keluarga gigrofor zaitun dan putih, atau karena juga disebut kesukaan zaitun putih, itu akan berubah pada musim gugur, mereka membentuk koloni besar. Jamur jamur mulai tumbuh dengan musim panas dan berlanjut hingga September-akhir Oktober. Pelajari hygromot zaitun-putih bisa sebagai berikut:

topi putih dan convexed, setelah waktu, itu berubah dari coklat dalam warna zaitun. Di tengah dia lebih gelap. Dalam usia, salinan bahkan atau dimanjakan, dengan tuberkel di tengah. Diameter 2-8 cm;
daging putih, dengan mustard, tidak berbau;
kaki tinggi, memiliki bentuk silinder. Di bagian atas warna - kering, putih (di atas residu cincin) dan dengan kelalaian keputihan, dan di bagian bawah ada pola moire dan lendir.

Irina Selyutin (ahli biologi):
Gigrofor Olive-White mampu menghilangkan terak dari tubuh. Selain itu, jamur adalah produk rendah kalori yang dapat dikelola menjadi diet dengan berbagai diet. Nama-epulapannya "keringat" apakah spesies itu diterima berkat rasa manis dari pulp. Pada skala kualitas rasa, spesies ini mengacu pada kategori 4 rasa. Ini dapat digunakan dalam makanan tanpa bunning sebelumnya. Namun, selalu penting untuk diingat bahwa ini hanya mungkin untuk jamur yang dikumpulkan di tempat-tempat yang ramah lingkungan.
Ngomong-ngomong. Hygrofor Zaitun-White terlihat seperti hygromor terlambat.

Dengan cuaca basah, lendir muncul di permukaan. Spesies ini populer di kalangan jamur. Itu ditemukan di wilayah hutan gugur. Tapi lebih suka array hutan gunung.

Gegorofor Hitam.

Gigro-Black memiliki deskripsi seperti:

topi itu cembung, dari waktu ke waktu berubah menjadi lonjakan, dengan tepi bergelombang, dengan diameter hingga 12 cm;
daging warna rapuh dan putih;
kaki dalam bentuk silinder ditutupi sepanjang alur;
pelat putih, lebar, langka, dengan usia memperoleh naungan biru.

Hygrofor hitam tumbuh dalam kelembaban di musim gugur di antara lumut, adalah pemandangan yang lezat, bersama dengan jamur putih dan Champignons. Saat mengolesi jamur kering, air dari mereka dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, karena Zat mineral dari tubuh buah sebagian tetap dalam air.

Gigroephorus Cheesegling.

Hygromotor mentah, atau karena juga disebut - yang dihargai, umum di hutan gugur, di mana ia lebih suka menetap di bawah pohon ek. Paling sering, jamur ini dapat ditemukan di medan berbukit atau pegunungan. Topi kata, merah muda gelap, dengan lendir, diameter 12 cm, berdaging dan kuat. Kulit ditutupi dengan massa timbangan. Pulp putih, tidak berbau, saat menghubungi dengan udara dicat merah. Kaki putih, padat, tumbuh hingga 10 cm.

Gigrofor Systemy adalah tampilan yang dapat dimakan.

Gigrofor Beech.

Gigrofor beech ditandai dengan topi elastis tipis dengan tuberkulk tengah, kulit halus, sesekali menempel kelembaban. Warna-warna topi berubah karena jamur berkembang - dari putih ke pink pucat. Pusat topi lebih gelap dari tepi - sialan atau cokelat berkarat. Kaki itu rapuh, dalam bentuk silinder, ditutupi dengan serangan, pelatnya tipis. Mengacu pada spesies yang dapat dimakan, tidak terlalu populer karena ukuran kecil dan volume pulp. Terlepas dari kenyataan bahwa jamur ini dapat dimakan, dia tidak menggunakan pecinta "hunting yang tenang" karena ukuran miniaturnya dan sejumlah kecil bubur yang cocok.

Fitur menguntungkan

Penggunaan jamur ini akan memungkinkan untuk membangun metabolisme, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, pencernaan, sistem kekebalan tubuh, menormalkan kesejahteraan.

Dampak yang berguna dari hygrofore adalah sebagai berikut:

menormalkan pekerjaan saluran gastrointestinal - makanan diserap melalui dinding usus, peristaltik usus dinormalisasi, membran lendir mendapatkan elastisitas;
mikrosirkulasi darah dipercepat - netralisasi proses inflamasi;
kontrol keseimbangan asam-alkaline - sistem limfatik bekerja lebih baik, kerutan dihaluskan, penuaan melambat;
mencegah perkembangan diabetes;
meningkatkan fungsi ginjal, hati;
nada tubuh - merangsang metabolisme, mengembangkan resistensi terhadap proses inflamasi;
membantu melawan kelebihan berat badan;
properti sedan - kegugupan berkurang.

Untuk komposisi perwakilan genus, itu adalah adanya karakteristik asam amino dan vitamin A, C, D dan kelompok B. Jumlah protein tidak kalah dengan daging pada indikator ini. Juga sebagai bagian dari jamur, keberadaan natrium, belerang, kalium, mangan, kalsium, yodium dan seng ditentukan.

Kontraindikasi.

Tidak semua orang dapat menggunakan hygrod dalam makanan. Jamur dikontraindikasikan dalam kasus seperti itu:

intoleransi individu terhadap komponen hygrofor - dimanifestasikan dalam bentuk mual, muntah, muncul: kuning di mata mata, air liur, kejang perut, peningkatan suhu, perdarahan internal dapat terjadi;
kehamilan dan menyusui;
epilepsi - sakit kepala, pikiran sakit, bingung, penurunan tekanan muncul, suhu meningkat, kulitnya berubah.

Aplikasi dalam memasak

Gigrofor ditandai dengan selera lembut. Sebelum memasak tentu dibersihkan oleh lendir.

Irina Selyutin (ahli biologi):
Dalam praktik kuliner dunia, hygrofores cukup populer, berbeda dengan Rusia. Saat menggunakannya, harus diingat bahwa lendir pada permukaan tutup, yang tetap pada jumlah terkecil, mampu memanjakan rasa piring. Karena itu, pasti sangat berhati-hati. UNTUK catatan. Tidak seperti banyak jenis hygrofora yang dapat dimakan lainnya, itu dikurangi secara signifikan lebih sedikit.

Mereka digunakan untuk Marinovka, acar, memasak dan menggoreng.

Pai kubis-jamur

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

250 g daging cincang daging;
200 g jamur;
700 g kubis;
2 umbi;
4 telur;
50 g tepung;
minyak bunga matahari;
sayuran hijau;
garam, lada hitam untuk selera.

Jamur mencuci, bersih, direbus 15-20 menit di air asin. Bawang dihancurkan, goreng sampai warna-warna emas, dicampur dengan minisha, jamur, garam, rempah-rempah. Kubis dipotong halus, telur, tepung, hijau, garam menambahnya. Setengah kubis dimasukkan ke dalam wajan, atas isian jamur, lalu sisa kubis. Pie dipanggang di kedua sisi sampai kesiapan. Sebelum disajikan, Anda dapat menghias hijau.

Grand Mushroom.

Untuk persiapan jamur grafis, Anda perlu:

1 kg kentang;
500 g jamur;
250 g krim lemak;
2 telur;
1 bohlam;
20 g mayones;
2-3 cengkeh bawang putih;

Gigrofor - jamur yang lezat dan dapat dimakan, di hutan akhir November untuk jamur yang berpengalaman

Aplikasi dalam pengobatan

Sebagai bagian dari hygrofor, ada mineral dan vitamin yang diperlukan untuk manusia. Karena komposisinya, jamur banyak digunakan dalam pengobatan pilek dan penyakit, ia berhasil menghilangkan peradangan saluran pernapasan bagian atas. Gigroforas memiliki antibakteri, tindakan antijamur digunakan untuk menyiapkan antibiotik yang kuat.

Metode pertumbuhan

Gigrofor akan pulang dengan bantuan tabur miselium. Satu paket adalah 1 m². "Biji" diaduk dengan tanah atau pasir. Pendaratan dilakukan di bawah pohon-pohon di setiap musim hangat (musim semi-musim gugur), tanah membutuhkan perlawanan dan melonggarkan untuk menyiapkan reses pendaratan.

Miselium ditempatkan di situs peledak, ditutupi dengan lapisan hutan atau tanah taman. Pendaratan dituangkan pada tingkat 10 l / m². Pemanenan dilakukan 4 kali setahun: 2 kali di musim semi dan musim gugur. Meningkatkan hasil pendaratan akan dapat menyusul pupuk, tetapi tidak hanya selama periode pertumbuhan.

Gigrofor ditanam di dalam ruangan, tetapi hasil dalam metode berkembang biak ini adalah jamur ini rendah.

Kesimpulan

Gigrofor adalah jamur yang lezat dan bermanfaat. Penggunaan propertinya yang tepat dalam kedokteran dan masakan memungkinkan Anda mendapatkan manfaat bagi tubuh.

Deskripsi Hygrofore. Fitur jamur ini. Apa yang memasuki komposisinya dan kalori mana yang memilikinya. Sifat penyembuhan Gigrofor. Apakah ada kontraindikasi untuk penggunaan dan bahaya dari penggunaan yang berlebihan. Hidangan resep dengan jamur.

Konten artikel:

Gigrofor adalah jamur dari keluarga hygrofora dan ketertiban pertanian. Itu tumbuh di hutan lebat dan dalam glasir, membentuk hubungan simbiotik dengan birch, pohon pinus, pohon natal, semak-semak dan herbal. Ini terjadi pada periode dari akhir musim panas hingga akhir musim gugur. Didistribusikan di Inggris, Irlandia, Latvia, Moldova, Prancis, Jerman, Rusia, Slovakia, Belarus, Australia dan Kanada. Secara eksternal ditandai dengan membran lendir cembung dengan diameter 5-13 cm. Paling sering memiliki krim dan nada zaitun. Kaki mencapai ketinggian 3-6 cm, memiliki bentuk silinder. Piring yang bijak dan dengan lapisan yang berbeda. Gigrofor memiliki aroma khusus dan digunakan dalam masakan tradisional di Timur Jauh. Jamur digunakan dalam pengobatan rakyat dan dalam pembuatan kosmetik.

Komposisi dan Kalori Gigrofore

Sifat rasa dan terapeutik hygrofore dijelaskan oleh komposisi jenuh - asam amino, vitamin, protein asal dan mineral tanaman.

Kandungan kalori dari hygrofore adalah 24 kkal per 100 gram dari bagian yang dapat dimakan, yaitu:

Protein - 2 g;
Lemak - 0,7 g;
Karbohidrat - 3,2 g

Vitamin per 100 gram:

Vitamin PP (NE) - 7.956 mg;
Vitamin B9 - 0,021 mg;
Vitamin B6 - 0,21 mg;
Vitamin B5 - 3.294 mg;
Vitamin B2 - 0,359 mg;
Vitamin B1 - 0,145 mg;
Holine - 38,7 mg.

Berkat kombinasi yang harmonis dari mikro dan makam, hygromot memiliki sejumlah sifat penyembuhan:

Selenium memberikan pekerjaan kelenjar tiroid yang tepat, mensintesis glutathione peroksidase dan koenzim Q-10, mencegah perkembangan kanker, meningkatkan penglihatan, meningkatkan fungsi perlindungan, mengendalikan produksi testosteron.
Mangan ini terlibat secara aktif dalam metabolisme kolin, tembaga, berdampak pada fungsi reproduksi, memiliki sifat antioksidan, neurotransmitter mensintesis, menampilkan deposit lemak dari hati, mencegah perikarditis dan stenosis mitral.
Tembaga menghilangkan proses inflamasi, memperkuat jaringan tulang, meningkatkan kekebalan, meningkatkan peristaltik dan menstabilkan karya saluran pencernaan, mengendalikan kelenjar tiroid.
Fosfor memperkuat jaringan penghubung, tulang mempercepat proses pemikiran, mengambil bagian aktif dalam proses pernapasan, menormalkan keseimbangan asam-alkali dan proses sintesis zat organik.
Kalium membantu dengan masalah dengan tidur, mengendalikan keseimbangan air, memperkuat otot jantung, tekanan darah menyebabkan normal, menghilangkan radionuklida, menyediakan oksigen dengan otak.
Sodium memiliki properti vasodilasi, menghasilkan jus lambung, mensintesis protein, menormalkan konsentrasi darah osmotik.
Yodium mengontrol pertumbuhan sel-sel sehat dari sistem saraf, memiliki properti sedatif, meningkatkan daya tahan fisik, meningkatkan penyerapan karbohidrat, membakar kalori ekstra, memperkuat bola lampu, membuatnya lebih halus dan halus.
Seng mengembalikan area rentan kulit, menetralkan fokus ruam jerawat, meningkatkan kekuatan otot, mencegah anemia, memperkuat dinding bejana, membuat mereka lebih elastis dan merobohkan plak kolesterol.
Sulfur mensintesis kolagen, menghambat proses penuaan tubuh, mengendalikan tingkat dan konsentrasi empedu, menentang agen virus, terdiri dari darah, meningkatkan koagulasi-nya.
Kalsium mencegah manifestasi alergi, osteoporosis, multiple sclerosis, memperkuat giginya, berpartisipasi dalam kontraksi otot, merangsang proses intraseluler, penting bagi wanita selama kehamilan dan menyusui.

Komposisi hygrofore mencakup zat aktif biologis yang memiliki aktivitas antijamur dan bakterisida. Juga, jamur mengandung protein lisin, serat, sistein dan hewani, ditandai dengan persentase tinggi dari kandungan besi dan kalsium. Mereka memperkuat bejana, mencegah konjungtivitis, Maculyodistrofi, dengan baik mempengaruhi CNS dan membantu ketika membangun otot.

Sifat bermanfaat dari gigrofore

Menambahkan hygrofor dalam makanan akan memungkinkan Anda untuk menstabilkan proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan membersihkan perut dari racun dan radionuklida. Senyawa kimia akan memiliki efek positif pada kesejahteraan umum dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Manfaat hygrofore dan produk di mana ia termasuk disebabkan oleh adanya asam amino dan mineral:

Akselerasi mikro darah. Proses inflamasi dinetralkan, area rentan dari kulit diregenerasi lebih cepat, metabolisme cairan jaringan terjadi.
Normalisasi pekerjaan GTC. Penyerapan makanan melalui dinding lambung ditingkatkan, peristalistik stabil, berkat elemen aktif hygrofore, membran lendir menjadi lebih elastis dan menghilangkan abses.
Saldo asam-alkaline terkontrol. Pekerjaan sistem limfatik ditingkatkan, proses penuaan melambat, noda pigmen menghilang, keriput dihaluskan, kalori yang tidak perlu dibakar, racun meningkat, tinja stabil.
Properti sedaratif. Pada neuron sistem saraf pusat ternyata efek menenangkan, gugup menurun, masalah dengan tidur menghilang, tubuh terus-menerus mengumpulkan energi vital.
Mencegah diabetes.. Jamur mengandung pengganti gula alami. Aktivitas fisik meningkat, nafsu makan muncul, tingkat insulin dalam darah stabil. Selain itu, kita dapat berbicara tentang hilangnya apatis.
Peningkatan pekerjaan hati dan ginjal. Transformasi karbohidrat dalam glikogen dinormalisasi, tingkat glukosa dikendalikan, fermentasi diaktifkan, lemak emulsi, hemoglobin disintesis, otak disertakan dengan jumlah darah yang cukup, urin stabil.
Suatu organisme kencang. Stabilitas tubuh meningkat menjadi proses inflamasi, metabolisme distimulasi, kolesterol dan kelebihan cairan diekskresikan, usus dibersihkan, epitelnya diremajakan.
Sifat antioksidan.. Dinding membran diperkuat, oksigen dikonversi, radikal bebas berasal dari tubuh.
Membantu dalam memerangi kelebihan berat badan. Gigrofor mengandung sedikit kalori, memulai proses metabolisme, menghilangkan zat beracun dan terak. Juga layak memperhatikan peningkatan nada kandung kemih.

Selain itu, jamur merangsang aktivitas sistem muskuloskeletal, mencegah kyphosis, myise, perialkitis dan radikulitis.

Kerusakan dan kontraindikasi dengan penggunaan hygrofore

Apa pun fitur terapeutik memiliki hygromotor, ketika penggunaan yang tidak perlu, ia dapat secara negatif mempengaruhi kesejahteraan dan bahkan memprovokasi perkembangan penyakit. Ada risiko besar melanggar proses metabolisme dan merusak tubuh.

Apa konsekuensinya, jika disalahgunakan oleh hygroform:

Reaksi alergi - mikroflora saluran pencernaan memburuk, masalah dengan kursi muncul, abses pada membran lendir, pembentukan gas berlebihan, edema rongga hidung, mulas, iritasi, ruam, kegagalan frekuensi, migrain.
HyperVitaminosis - Jamur mengandung kompleks vitamin, yang dalam jumlah besar yang secara negatif mempengaruhi keadaan kulit, menyebabkan keracunan, serta pembusukan jaringan tulang rawan.
Sering buang air kecil - nada kandung kemih meningkat, tidur terganggu, kalsium dihapus dari tulang, pelumasan muncul pada otot, apatis, sakit kepala, detak jantung yang cepat terjadi.

Tidak disarankan untuk mengumpulkan hygrograph di dekat jalan raya, karena mereka, seperti spons, menyerap semua racun dan zat berbahaya dari lingkungan. Tempat jamur yang baik berada di bawah pepohonan dan dekat Moss.

Kontraindikasi absolut ke Hygrofor:

Intoleransi individu terhadap komponen jamur - sarjana mata kuning, keringat dan air liur, mual dan muntah, kejang perut, mikroflora patogen, kolitis yang tajam, abses muncul pada membran lendir, perdarahan internal.
Kehamilan dan menyusui - komponen hygrofore mungkin tidak dibantu oleh seorang anak, ada risiko dampak negatif racun pada sistem kardiovaskular.
Epilepsi - kebingungan pikiran, pingsan, sakit kepala, mual, kontraksi otot yang tidak terkendali, penurunan tekanan darah tajam, kenaikan suhu, perubahan warna.

Sebelum menerapkan hygrofore, perlu diperiksa dan dipastikan dengan tidak adanya intoleransi individu. Ingat, jamur termasuk dalam dua puluh pertama alergen paling berbahaya.

Piring resep dengan hygrofore

Tambahan moderat untuk diet gigrofor akan menentukan rasa unik dan aroma hidangan. Jamur dikombinasikan dengan daging, telur, krim asam, lada, bawang putih, bawang, keju, roti, kentang, dan croups. Itu bisa menggoreng, memasak, kompor, dan kering.

Resep kuliner berikut untuk hygrofore dibedakan, yang berbeda dalam kesan, konten kalori rendah dan efek positif pada tubuh:

Grand Mushroom.. Polkylogram hygrofors dicuci, dibersihkan dari kulit, potong irisan kecil dan dipanggang dalam wash washes dengan bawang yang lahir. Kentang kilogram bersih, dipotong dengan irisan dan diletakkan bagian bawah bentuk yang dalam untuk dipanggang bersama dengan mengisi. Dalam pot terpisah, 250 ml krim berminyak terhubung, 2 butir telur, mayones dalam jumlah 3 sdm. l. Tambahkan garam dan paprika hitam di sana, yang direkomendasikan untuk mendaftar secukupnya. Maka campuran ini dituangkan pada bahan-bahan dan ditutupi dengan foil. Kirim semua ini ke dalam oven, tahan di sana selama 1 jam. Suhu yang diinginkan adalah 175 °.
Pai kubis-jamur. 300 gram hygrod dicuci, bersih dan direbus dalam air murni selama sekitar sepuluh menit. 2 umbi dicincang halus dan dipanggang sampai warna-warna emas pada wajan. Kemudian jamur mengalir ke dalamnya, 400 gram ayam cincang ayam, satu sendok teh garam dan lada hitam. Lebih lanjut, pada wajan lain, 350 gram kubis cincang putih dipanggang, pengisian jamur dan lapisan atas adalah 350 gram kubis. Pie membalikkan kue beberapa kali dan dibawa ke keadaan kesiapan pada api yang lambat. Hidangan jadi dihiasi dengan tanaman hijau yang dihancurkan.
. 250 gram hygrod dicuci dari residu kotoran, dipotong menjadi kubus dan melempar wajan. Garpu kembang kol direbus dalam air asin hingga setengah dilas, lalu dipotong oleh irisan. Setelah itu, mereka perlu dihubungkan dengan 5 teko mayones. Bahan-bahan dimasukkan ke dalam bentuk kertas kanan untuk memanggang, taburi dengan keju padat parut dan dimasukkan ke dalam oven selama 15-25 menit. Suhu disimpan pada 170 derajat. Casserole jadi dapat dihiasi dengan kelopak mint.
Lasagna dengan hygrofor dan ayam. 150 gram busur bersih, hancur dan dipanggang pada wajan yang kaya lubung. Selanjutnya tambahkan 700 gram fillet ayam cincang dengan kubus dan tomatov pada panas rendah selama 10 menit. Kemudian 350 gram hygrod dicuci, bersih dan dipanggang selama 7 menit. 400 gram tomat, beberapa sejumput garam, basil dan oregano melewati blender. Dalam panci yang terpisah, saus Beshamel disiapkan. Mentega, yang membutuhkan 50 gram, meleleh di bak air, bergabung dengan 2 sendok makan tepung terigu dan sedikit dipanggang. Kemudian 2 gelas susu dituangkan, direbus hingga penebalan dan dikeluarkan dari api. Ketika campuran itu akan dingin sedikit, 2 telur ayam didorong ke dalamnya, sejumput garam dan cambuk dengan cepat. Baki meletakkan lembaran untuk Lazagania, dan setengah dari isinya. Kemudian disiram setengah saus beshamel. Setelah itu, layer berulang lagi. Akhirnya, pengisian ditutupi oleh sisa lembar untuk lasagna dan saus tomat. Hidangan ditempatkan di oven, pergi ke sana selama 20-25 menit pada 190 derajat. Kemudian dapatkan, taburi dengan keju padat parut dan taruh lagi selama 15 menit.

Gigroforas sering ditambahkan ke saus, bumbu, pai, sup, sisi, salad.

Di Cina, hygrofor termasuk dalam minuman beralkohol dengan susu. Ini meningkatkan mikrosirkulasi darah, merangsang metabolisme dan menstabilkan pencernaan.

Di Yunani kuno, diasumsikan bahwa jamur ini memungkinkan orang untuk menemukan keabadian, dan juga memengaruhi pekerjaan otak.

Bubuk spora dalam hygroform gading.

Ada 40 varietas hygrods. Nuansa mereka bervariasi dari zaitun hingga merah. Paling sering mereka terletak di batu kapur.

Jamur ini kadang-kadang digunakan sebagai komponen yang merupakan bagian dari warna ekologis.

Tonton video tentang Gigrofor Mushroom:

Popularitas hergrofore yang luas disebabkan oleh massa sifat penyembuhannya, aroma pedas dan rasa yang kaya.

Banyak jenis keluarga hygroforus didistribusikan di negara kita. Seringkali, jamur tidak memperhitungkannya, tetapi di antara hygrofor ada spesimen yang benar-benar lezat dengan rasa dan aroma yang sangat baik. Agar tidak lewat, baca artikel dari mana Anda dapat belajar tentang jenis yang paling umum tentang penampilan mereka ketika mereka tumbuh, karena mereka dipanggil pada orang-orang dan mana di antara mereka yang dapat dimakan, dan yang tidak.

Tidak ada jamur beracun dalam keluarga ini. Semuanya dibagi menjadi dimakan atau dimakan secara kondisional. Ini adalah perwakilan lamellar dari kerajaan jamur dengan warna yang paling beragam: dari susu berambut putih hingga hijau cerah. Semuanya menyatukan struktur topi dengan tuberkel yang konstan di tengah. Deskripsi terperinci dari setiap jenis dengan foto dibaca di bawah ini.

Gigrofor terlambat

Nama Latin - Hygrophorus hipothejus. Dengan cara yang berbeda: Brown, Moc., SWEATH.

Sebuah tipe:Dapat dimakan. Nyaman untuk billet berkat periode berlangsung lama.

Fitur:Jamur kecil dengan topi dari 2 hingga 5 sentimeter. Awalnya, datar, kemudian memperoleh bentuk corong dengan warna gelap di tengah. Warna zaitun, dengan permukaan yang sangat lendir. Piring dengan warna kuning sangat jarang, terbukti. Daging putih, tidak berbau dan rasanya. Kaki tipis dalam setengah meter, sering berliku, tanpa void, warna kekuningan.

Di mana Grows:Tempat favorit - Mei, menerobos mereka dengan kepalanya. Lebih suka hutan konifer, jarang dicampur. Membentuk mycariugh dengan pinus. Buah dengan kelompok besar.

Waktu pengumpulan:Dari pertengahan September dan hingga musim gugur yang dalam. Tidak takut salju dan salju.

Jenis serupa:Sebagian besar dari semua kesamaan memiliki dengan hygroforus putih-zaitun.

Gigro Fotness.

Nama Latin - Hygrophorus Agathosmus. Kalau tidak, harum, harum.

Sebuah tipe:Dapat dimakan. Ini memiliki bau adonan yang kuat, dagingnya rasa manis. Cocok untuk menggoreng dan mengasinkan.

Fitur:Topi cembung dengan bertambahnya usia, pusat itu tetap sedikit tubercle yang terlihat, ujung-ujungnya dihilangkan, dengan mukosa yang halus. Warna abu-abu zaitun. Pelat frekuensi sedang dan tebal, putih pada awalnya, di usia tua abu-abu. Kaki tipis dalam diameter tidak lebih dari 1 sentimeter mencapai 7 sentimeter ke atas, ditutupi dengan timbangan kecil, dengan warna abu-abu. Pulp memiliki aroma spesifik yang kuat yang meningkatkan cuaca mentah. Jamur dapat dipelajari beberapa meter dari lokasi.

Di mana Grows:Didistribusikan di medan pegunungan, di hutan konifera, suka tempat berlumut mentah.

Waktu pengumpulan:Dari pertengahan musim panas dan hingga Oktober.

Gigrofor Beech.

Nama Latin - Hygrophorus Leucofaeus. Berbeda: Lindtron Gigrowor, abu-abu.

Sebuah tipe:Dapat dimakan. Tidak populer karena pulp halus dan jumlahnya yang kecil.

Fitur:Topi di awal pertumbuhan adalah cembung, lalu meluruskan dan menjadi cekung pada usia tua. Putih, dengan penggelapan di tengah. Pelat jarang dan lebar. Kaki sangat rapuh dengan penebalan di dekat pangkalan, dengan ringan berdesir ke atas. Dagingnya padat, tidak berbau, dengan rasa yang menyenangkan.

Di mana Grows:Di dataran tinggi dan di atas bukit, ditemukan di hutan gugur, terutama di beech.

Waktu pengumpulan:Sepanjang musim gugur.

Gigrofor Devichy.

Nama Latin - Hygrophorus Virgineus. Kalau tidak: Cuphophylus Virgineus, Camarophylus Virgineus, Hygrocybe Virginia.

Sebuah tipe:Dapat dimakan secara kondisional. Tidak menimbulkan nilai makanan.

Fitur:Sebuah topi kecil dengan diameter hingga 5 sentimeter memiliki tepi yang rifled dengan retakan, dengan tuberkel yang diucapkan dengan lemah di tengah. Pelat jarang, dicampur dengan piring pendek. Kaki itu menyempit ke bawah. Warna jamur tidak berubah, putih kapan saja. Kehadiran inklusi merah menunjukkan kekalahan cetakan dan hama tubuh buah. Dagingnya longgar, tanpa bau, memiliki rasa yang menyenangkan.

Di mana Grows:Pada pemotongan kelompok besar, ditemukan di padang rumput dan di sepanjang jalan, keduanya di medan pegunungan dan di dataran.

Waktu pengumpulan:Sepanjang musim panas dan sampai akhir musim gugur.

Jenis serupa:Sepertinya hygrophorus niveus, yang merupakan buah di tempat yang sama, tetapi pada periode selanjutnya, hingga es.

Gigrofor Putih Kuning-Putih

Nama Latin - Hygrophorus eburneus. Kalau tidak: topi lilin, saputangan koboi.

Sebuah tipe:Dapat dimakan. Cocok untuk acar dan rentel. Di Cina, jamur ditambahkan ke minuman populer susu Yak.

Fitur:Dalam judul "eburneus", yang berarti gading, merupakan indikasi fitur yang membedakan dalam warna. Topi berwarna susu, dalam cuaca hujan ditutupi dengan lapisan lendir tebal, diameternya tumbuh hingga 10 sentimeter. Pada awal pertumbuhan, ia berkubah, dengan waktu menjadi datar, dengan bengkok ke tepi bawah. Jika Anda menggosok tubuh buah dengan tangan Anda, maka konsistensi pulp akan menyerupai lilin yang menyatu. Pelat langka, warna putih. Kaki silinder, menyempit di pangkalan.

Di mana Grows:Tersebar luas di Afrika Utara, Eropa, Amerika Utara. Itu juga ditemukan di hutan, dan di padang rumput, membentuk Mikoriz dengan bumbu dan pohon yang berbeda.

Waktu pengumpulan:Mulai awal Agustus dan Oktober.

Gigrogen Golden.

Nama Latin - Hygrophorus Chrysodon. Berbeda: Goldstorn, Limenalum Chrysodon.

Sebuah tipe:Dapat dimakan. Dengan selera yang baik, dikombinasikan dengan sempurna dengan jenis jamur lainnya.

Fitur:Topi itu mulai tinggi dari bantal, lalu meluruskan, ujung-ujungnya selalu tetap bengkok. Permukaan ditutupi dengan timbangan warna kekuningan, terutama banyak yang ada di tepi. Pelat jarang dan lebar, dengan meningkatnya kuning. Bagian bawah pangkalan dipersempit, pertama-tama keseluruhan, kemudian menjadi lubang di dalam, ke sentuhan lengket, dengan lalat dekat topi. Air kembung, putih, tidak berbau. Jika jamur hilang, itu berubah menjadi kuning.

Di mana Grows:Daerah gunung dan bukit lebih suka di hutan gugur dan konifer, lebih disukai di dekat beech dan oaks.

Waktu pengumpulan:Dari bulan Agustus dan sampai akhir musim gugur.

Jenis serupa:Anda dapat bingung dengan hygrophorus eberneus dan hygrocybe Cossus, mereka adalah buah di tempat yang sama.

Gigro Flashing.

Nama Latin - Hygrophorus Erubescens. Berbeda: kemerahan.

Sebuah tipe:Dapat dimakan. Tidak memiliki rasa jenuh, cocok sebagai tambahan pada jamur dengan rasa yang diucapkan.

Fitur:Topi berbentuk kubah, seiring waktu meluruskan, memiliki warna yang tidak rata dengan warna merah muda-merah. Kaki silinder, tinggi. Plat yang sering, kemerahan. Dagingnya hambar, putih.

Di mana Grows:Di hutan campuran atau konifer dapat ditemukan di bawah pinus dan cemara.

Waktu pengumpulan:September.

Jenis serupa: Ini memiliki kesamaan terbesar dengan hygrophorus mentah, tetapi yang terakhir jauh lebih besar dan lebih gelap pada warna.