Kas varētu būt aromāts un garšīgāka sēņu zupa rudenī, kad sākas šo produktu sezona? Ja jūs esat šī vērtīgā dabas rakstura mīļākais, tad ir jāzina, kā gatavot sēņu zupu dažādos veidos. Mēs dalīsimies ar jums kulinārijas trikiem, kas palīdzēs jums izveidot īstu sēņu kulinārijas meistardarbu. Receptes, kā gatavot sēņu zupu, būs daudz, tāpēc sagatavojiet savus piezīmjdatorus, lai atrisinātu sevi.

Sāksim ar zupu receptes aprakstu, kuram neviens paliks, tas ir Jushno ar šampinjoniem. Trauks ir uzturs, bet ļoti garšīgs un metināts.

Lai pagatavotu šādu pirmo ēdienu pusdienām, jums ir nepieciešams:

1. Sākumā buljons ir pagatavots: sagrieziet ceturtdaļas aizsargātās sēnes uz ceturtdaļām (atstājiet tikai vāciņus) un ielej tos ar ūdeni - tas būs nepieciešams izmantot 3 litrus. Ielieciet katliņu ar snīpi uz plīts un pagaidiet, līdz buljons vārās (šobrīd jums ir nepieciešams noņemt putas no tās virsmas, kas veidojas sēņu sakņu sakņu rezultātā).
2. 60 minūtes vēlāk. Pēc sēnēm vāra, sāls buljons (sāls daudzums ir pēc saviem ieskatiem).
3. Kamēr buljons tiek pagatavots, jūs varat veikt burkānu un sīpolu Roaster, kā tas tiek darīts jebkurai zupai.
4. Noņemiet sēnes no buljona, sagrieziet tos smalki un pievienojiet Roaster, lai viņi iegūtu skaistu zelta krāsu.
5. Pēc sēņu izvilkšanas ielieciet kartupeļus buljonā (lai gan to nevar izmantot pēc klasiskās receptes).
6. Pēc sēņu sulas atkal vārās, ielejiet to rokturi un pēc 7 minūtēm. Iziet 200 g vermicelli.
7. Pēc 3 min. Noņemiet zupu no uguns, pievienojiet sasmalcinātus apstādījumus tajā, un pievienojiet katrai plāksnei 1 ēdamkā katrai plāksnei. skābais krējums.

Sēņu zupa: kā pagatavot pirmo ēdienu no sveriem un šampinjoniem?

Ja jūs meklējat veidu, kā īsā laikā gatavot sēņu zupu, tad jums ir nepieciešams izmantot austeru. Tas noteikti nav tik smaržīgs kā meža sēnes, jo tas tiek audzēts mākslīgos apstākļos, bet tajā pašā laikā ne mazāk garšīgs. Par smaržām un dēlu jūs varat pievienot dažus šampinjonus.

Kas jums jādara, lai pagatavotu šādu zupu:

1. Vispirms sagatavojiet RoAST sastāvdaļas: tas gatavo tradicionāli sīpolus, burkāns ir izturīgs uz augu eļļas līdz mīksta stāvokļa un zelta krāsai.
2. Veikt 1 lielu kartupeļu augļus, notīriet to no mizas un sagrieziet mazos kubiņos.
3. Ņem 150 g Oyster un Champignona. Sēnes ir rūpīgi jāizskalo, tad no tiem no tiem ir tāds pats griešana un iziet, lai ceptu grilēšanai, kas tas ir iepriekš sadalošs, ieeļļojiet ar jebkuru augu eļļu (vienā, kur jūs grauzdēti dārzeņi, bet tad jums ir nepieciešams mazgāt to ļoti labi).
4. Kaut arī visi šie stieņi tiks veikti, jums ir stāvēt uz plāksnes pannas ar ūdeni. Tiklīdz tas vārās, jums būs nepieciešams ielej tajā visus sagatavotos produktus, sāli ar pipariem pēc garšas, kā arī 60 g rīsu.
5. Kad zupa atkal vārās, un rīsi ieradīsies pilnā gatavībā, pievienojiet savu iecienītāko sasmalcinātu apstādījumu traukā.

Zupa baltās sēnes ar nūdelēm: kā pagatavot šādu pirmo ēdienu pusdienās?

Lieliska iespēja gatavot svaigu sēņu zupu - izmantojiet baltās sēnes. Šķita, ka tie tika izveidoti, lai vārītu pirmos ēdienus. Un, ja jūs joprojām patstāvīgi veikt zupas nūdeles par to, tad tas nebūs nekas iekļaujošs.

Mēs jums pastāstām detalizēti, kā šāda sēņu zupa pavārs:

1. Vispirms jums ir nepieciešams veikt nūdeles:

• sajauciet stāvo mīklu no 3 ēdamk. milti, smalcināšanas sāļi, 50 ml augu eļļas un tas pats ūdens daudzums;
• rullējiet mīklu plānā kārtā, izgrieziet mīklu uz plānām svītrām, novietojiet tos uz koka kuģa, pārkaisa ar miltiem un atstājiet nūdeles nožūt.

1. Pēc tam doties uz sēņu buljona gatavošanas: paņemiet 500 g balto sēņu, kas rūpīgi jāizskalo, aizpildiet to 3 l ūdens un vāra 60 minūtes. (Vārīšanas procesa laikā neaizmirstiet šaut putas no buljona virsmas).
2. Stundu vēlāk, sāls ūdeni un ielej savas nūdeles tajā, kā arī sasmalcinātā vadītājs sīpolu priekšgala (sīpoli nevar apcep šajā receptē).
3. 10 minūtes vēlāk, pievienojiet zupai sasmalcinātu apstādījumu, un barojoties ar katru plāksni, pievienojiet baltās maizes Zheman, kā arī 1 ēdamk. skābais krējums.

Kā gatavot sēņu zupu no žāvētām sēnēm?

Žāvētas sēnes var iegādāties jebkurā lielveikalā visu gadu. Tāpēc šāda recepte jūs varat noderēt jebkurā gada laikā, kad vēlaties baudīt gardu sēņu zupu.

Kas ir jādara, lai sagatavotu šādu zupu:

1. Ņem 100 g žāvētu sēņu. Šādā gadījumā jūs varat izvēlēties jebkuras sēnes, kas atradīs.
2. Sēnakienu sēnes 3 stundas aukstā ūdenī, un pēc norādītā laika, izskalojiet tos zem tekoša ūdens, izvietojiet katliņā un aizpildiet 3 l tīrā ūdenī.
3. Ielieciet buljonu, lai vārītu uz plīts. Vārīšanas laiks - 90 minūtes. (Šajā procesā tas būs arī jānoņem putas no buljona virsmas).
4. Pēc 1,5 stundām pievienojiet piparus buljonā ar sāli pēc garšas un pieskaroties vēl 30 minūtes.
5. Pēc pusstundas pievienojiet 100 g sviesta buljonā, 1 ēd.k. Skābais krējums un 2 ēd.k. milti. Rūpīgi sajauciet zupu tā, lai tas netiktu veidots gabali.
6. Pēc tam, kad zupa tiek noņemta no plīts, jebkurš sasmalcināts apstādījums ir piemērots tajā.
7. Atdaliet pelmeņus atsevišķi. Viņiem būs jāpievieno katrai porcijas plāksnei.

Kā gatavot sēņu zupu ar sieru?

Ja jūs vēlaties pagatavot kaut ko līdzīgu krēmveida zupu ar sēnēm, bet nepatīk skābo krējumu, tad jūs varat izmantot kausētu sieru.

Mēs piedāvājam Jums detalizētu recepti šādai izsmalcinātu sēņu zupai:

1. Ņem 300 g jebkuru svaigu sēņu (tas ir vēlams izvēlēties šampinjonus). Sagrieziet tos ar salmiem un apcepiet uz augu eļļas līdz zelta garozai.
2. Kamēr sēnes tiek grauzdētas, liesās kartupeļus ar kubiņiem šķēlēs šķēlēs.
3. Atsevišķi cep 1 rīvēti burkāni un 2 spuldzes, sasmalcinātas ar salmiem. Kad viņi ir gatavi, jums ir nepieciešams pārvērst tos par biezeni ar blendera palīdzību.
4. Ūdens, kurā kartupeļi tika pagatavoti, notecina (atstāj burtiski 2 ēd.k). Kartupeļi pārvēršas par biezeni ar rīku.
5. Savienojiet 2 masas kopā un pēc tam ielieciet to uz krāsns vārīta. Pēc 15 min. Iet zupā pateicīgs uz smalka rīve. Kausēts siers. Kad siers ir pilnīgi izkausēts, zupā pievienojiet grauzdētas sēnes un sasmalcinātas zaļumus. Mēs iesakām pievienot garšvielu sēnēm krējuma zupai tikai tad, kad iesniegts, jo jūs nevarat uzminēt sāli un piparus, jo īpaši ņemot vērā izkausētā siera iezīmi, kas var dot pirmo ēdienu ar īpašu garšu.

Kā gatavot sēņu zupu ar miežiem?

Ja jums nepatīk uzņemt zupu, tad jūs atbilstu sēnīšu pirmās trauku receptei. Tajā ir tikai sēnes, un tiek iztvaicēts tikai viss papildu mitrums.

Kā pagatavot šādu zupu:

1. Pavārs 1,5 litri buljona. Tā kā mums ir vajadzīga vieglākā un noderīga zupa, tad izmantojiet vistas gaļu procesā satveršanas buljonu sēņu zupai ar pērļu graudaugu.
2. Samērc 200 g perplovā naktī un noskalojiet no rīta un ielej vistas buljonu. Pievienot 1 uz Jushia, pievienojiet 1 veselu spuldzi, iepriekš attīrīts no mizas (sīpolu sagriešana nav nepieciešama).
3. Kamēr zupa vārās, sagatavo burkānus un kartupeļus - notīriet tos un sagrieziet tos kubiņos.
4. 20 minūšu laikā. Pēc tam, kad zupa būs šūpoles, ielej dārzeņus tajā, lai viņi satricinātu 5 minūtes.
5. Fry 400 g šampinjona pannā. Izmantojiet šo, nevis dārzeņu, bet sviestu. Neaizmirstiet pierādīt sēnes ar garšvielām jūsu vēlmēm.
6. Personīgās sēnes viršanas zupā, ļaujiet viņam vēl 10 minūtes cīnīties.
7. Pēc norādītā laika ielej 150 ml krējuma zupā, kā arī garšvielas ar zaļumiem.

Recipe ar fotogrāfijām: kā gatavot zupu no sālītām sēnēm?

Apstājās ziemas konservu sēnes? Lielisks! Būs krāšņs iespēja sagatavot zupu no tiem, pievienojot šķiņķi un selerijas kā galvenās sastāvdaļas.

1. Ņemiet 200g sālītas sēnes, kas jums ir, un padarīt tos salmus (ja tie ir liels). Nekavējoties ielieciet katliņu ar ūdeni uz plīts, lai tas vārītos.
2. 100 g kūpināts šķiņķis Jums būs arī jābūt Chuck (neapstrādāts to zupā nepievieno - apcep). Jums būs burtiski 3 min.
3. Pievienojiet sēnes, lai kavētu traucējumus, sīpolu (1 galvu), 1 ēd.k. Tomātu paste. Pārklājiet pannu ar produktiem ar vāku un brauciet uz 2 minūtēm.
4. Tiklīdz ūdens vārīšanās, iegūtā Roaster būs jāpārvieto tajā. Tūlīt ir nepieciešams pievienot kartupeļus šķēlēs kubus (burtiski 2 bumbuļi, lai tas būtu nepieciešams, lai sagatavotu), garšvielas pēc garšas. Ļaujiet zupai vārīt 15 minūtes.
5. Pēc noteiktā laika pievienojiet sasmalcinātus apstādījumus zupā un 2 selerijas zariņi. Pasniedziet zupu ar skābo krējumu.

Pirmais ēdiens saldētas sēnītes: kā pagatavot šādu sēņu zupu?

Nav slikti un ne mazāk noderīgu sēņu zupu var sagatavot ne tikai tad, ja tie ir svaigi. Var izmantot arī saldētas sēnes, jo īpaši tāpēc, ka tās vienmēr ir daudz lielveikalā jebkurā gada laikā.

Recepte ir vienkārša, pat bērns var tikt galā ar to:

1. Veikt 600 g sēņu un atkausē tos. Kad tie kļūst mīksti, pārliecinieties, ka piespiediet ar viņiem visu lieko šķidrumu.
2. Sasmalciniet sēnes, ja nepieciešams, un cepiet tos krēmveida eļļā. Ir nepieciešams nodrošināt, lai visi šķidrumi iztvaiko no sēnītes, un viņi ieguva zelta garozu.
3. Kamēr sēnes tiek iztvaicētas, sasmalcina 1 burkānus un 1 spuldzi ar nazi. Ieteicams nekavējoties sasmalcināt 3 ķiploku daiviņas, ja nolemjat to pievienot.
4. Cepiet visus sasmalcinātos dārzeņus atsevišķā pannā. Tiklīdz tie kļūst mīksti, 3 minūtes. Pirms pacelt pannas noņemšanas no plāksnes, pievienojiet 100 g spinātu uz Roaster.
5. Tad sēnes ar Roaster un 500 ml krējuma tiek pārtraukta blenderī uz biezu kartupeļu biezeni.

Sēņu sēņu zupa: kā gatavot pirmo ēdienu no gailenes?

Chanterelles ir ļoti ērti lietot, ja runa ir par gatavošanas zupu. Tie ir mazi, tāpēc jums nav nepieciešams pavadīt daudz laika uz to slīpēšanas un ēdiena gatavošanas.

Mēs jums pateiksim, kā sagatavot gardu zupu ar gailenēm šādā ērtā virtuves ierīcē kā lēns plīts:

1. Ņemiet 300 g lapsu, uzmanīgi un tīriet no netīrumiem. Šīm sēnēm ir viena iezīme - viņu porās ir aizsērējusi daudz smilšu, no kuras ir nepieciešams atbrīvoties no tā, ka ēdiens vārīts no gailenes bija ēdams.
2. Aizpildiet sēnes ar ūdeni un ievietojiet to nelielā katliņā uz plīts.
3. Gaisa kuģa slīpēšana ar burkāniem (1 katra produkta vienība). Ielejiet tos lēni plīts, kuras apakšā ir neliels sviests (50 g būs pietiekami). Ieslēdziet "cepšanas" režīmu. Ar to Roaster sagatavosies 20 minūtes.
4. Šajā laikā jums ir nepieciešams tīrīt 2 kartupeļu bumbuļus un samazināt to ar kubiņiem. Tiklīdz multivark signāls izklausās, ielej kartupeļus tajā, sēnes un 200 ml eļļainā krējuma. Visi sajauc un ielej ūdeni (kā jūs to uzskatāt par nepieciešamu).
5. Ieslēdziet multicukeru "dzēšanas" režīmā. 1 stundas laikā zupa tiks vārīta, pēc kura jums būs jāiekļauj "cepšanas" režīms uz 5 minūtēm. Zupa gāja cauri.
6. Piemērojot, rotā katru daļu ar krekeriem un zaļumiem.

Kā gatavot zupu ar šitake sēnēm?

Ja jūs mīlēt sēnes tik daudz, ka jūs mēģināt jebkāda veida tipus, mēs iesakām jūs sagatavot Āzijas zupu no sēņu shiitake. Tas, neskatoties uz šādu brīnumaino vārdu, tiek audzēts visā pasaulē, tik plaši izmanto ēdiena gatavošanā.

Zupa no šīs sēnes ir ļoti viegli un garšīgas. To var vārīties vakariņām. Kā to izdarīt, pastāstiet mums tālāk:

1. Veikt 4 sēņu šitake. Izgrieziet kājas no viņa, viņiem nav vajadzīgas tikai cepures.
2. Notīriet miziņu 20 g ingvera un piepildiet visu gabalu (to nevar sasmalcināt) ar karstu ūdeni. Ievietojiet šo novārījumu uz plīts tā, lai tas vārītos. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet 1 ēdamk. Ielīmējiet Misho.
3. 5 minūtes vēlāk. Pēc iepriekšējā posma pievienojiet šitaku buljonu. Vāra zupa 15 min. Līdz sēnes mīkstina.
4. Tiklīdz zupa atkal vāra, sūknē to 150 g Tofu siera.
5. 2 minūtes vēlāk. Izkāpiet no zupas ingvera, un tā vietā sūknēja sasmalcinātus zaļos sīpolus vietā. Trauks tiek pasniegts karsts. Nekas netiek izmantots kā papildu garšvielas.

Kā pagatavot sēņu solicito?

Salvanka ir lielisks pirmais ēdiens tiem, kas atrodas paģiras. Sēņu Solyanka ir lielāka popularitāte nekā gaļa, vienkārši tāpēc, ka to var pagatavot daudz ātrāk.

Ja esat pirmos kursus amatieris, mēs piedāvājam Jums lielisku sēņu atvieglo recepti:

1. Vispirms jums ir nepieciešams pagriezt sausas sēnes. Ņem 70 g žāvētu balto sēņu, ielej tos ar ūdeni un stundu vēlāk, ielieciet tos, lai vārītu uz plīts, pievienojot tūlīt rīvētu carromine, pētersīļu komplektu (sasmalcināts). Ļaujiet buljonam vārīt 40 minūtes. Šajā procesā jums būs nepieciešams noņemt putas no buljona virsmas.
2. Sagatavojiet tomātu degvielas uzpildīšanu zupai: sasmalcina 2 spuldzes ar salmiem, apcep tos uz krēmveida eļļas, un, kad viņi saņem zelta krāsu, pievienojiet 3 sasmalcinātu smalki sasmalcinātu svaigus tomātus (vēlams atbrīvoties no viņu mizas). Roaster tiks cirsts 3 minūtes.
3. Pēc norādītā laika, vairāki zirņi piparu un 250 g Sauer kāpostu būs jāpievieno Roaster.
4. 10 minūšu laikā. Pēc tam, kad Roaster izslēdzas zem vāka, pievienojiet 300 g svaigu kāpostu uz to, izslēdziet to pašu kā Quashen. Tikai šajā posmā izlēkt daļu no ūdens no sēņu buljona un pievienojiet to uz grauzdiņiem, jo \u200b\u200bkāposti absorbē visu šķidrumu.
5. Noņemiet sēnes no buljona ar citām sastāvdaļām. Tā vietā, sūknē 250 g marinētu sēņu un sasmalcinātas smalkas baltās sēnes tajā.
6. Pēc jaunās sēņu buljes vārīšanās, mēs to pakājamām dārzeņu degvielas uzpildīšanu un atkal gaida, kad zupa vāra.
7. Pēc vārot zupā, šampinjoni tiek pievienoti pēc 10 minūtēm. Pēc tam garšvielas, dilles un skābs krējums (skābais krējums ir labāks, liekot porciju).

Sēņu pirmie ēdieni ir mūsdienu ēdiena gatavošanas šedevri. Šeit, protams, nav nepieciešams parādīt fantāziju un eksperimentēt, jo ar sēnēm rīkoties ļoti kārtīgi, lai netiktu pakļauti dzimtās briesmām. Mēs ceram, ka mūsu receptes kādā ziņā pārsteidza un priecājas! Novēlam jums tā, lai virtuvē vienmēr ir bijusi iedvesma, lai radītu un pagatavotu gardu ēdienu jūsu mājsaimniecībām un viesiem!

Video: "Garas krējuma zupas recepte"

Vairākas receptes sēņu zupa ar šampinjoniem

Vienkārša gardas sēņu zupa no šampinjoniem

Par cooking mums ir nepieciešams:

• 300-350 g. - sēnes
• 2 gab. - vidēja izmēra kartupeļi
• 1 gab. - Morkovay
• 1 gab. - Luka.
• vermichel "Pautinka"
• 2st. l. - smetāni
• dārzeņu eļļa

Gatavošana:

1. Vispirms mēs sagriežam kartupeļus mazos gabaliņos zupā, nosūtiet to katliņā

2. Kamēr kartupeļi ir vārīti, sagrieziet mazos sīpolus

3. Uz zemu siltumu pannā, apcep to zelta krāsā

4. Uz sekla rīve, mēs berzēt burkānus un nosūta to cepšanai uz priekšgala

5. Roaster Fry līdz gatavībai

6. Izgrieziet plastmasas sēnes

7. Mēs gulējam sēnes uz Roaster, cep, līdz ūdens iztvaiko no tiem, un viņi saņems zelta krāsu

8. 2 - 3 minūtes pirms gatavības, mēs simulējam, labi samaisa

9. Kad sēnes ir gatavas, pievienojiet skābo krējumu, samaisiet un pāris minūtes

10. Sēnes ir pilnībā sagatavotas

11. Pievienojiet sāli, lauru lapu garšu garšu, un novietojiet sēnīšu grauzdiņu

12. Mēs pievienojam vermicells, samaisa, pavārs 7 - 8 minūtes

13. Pievienot piparus, smalki sagrieztu dilles

14. Tik skaista un ļoti garšīga ir zupa. Labu apetīti!

Sēņu zupa šampinjona ar kausētu sieru

Par cooking mums ir nepieciešams:

• svaigas sēnes - 300 - 400 gr.
• Īpe - 2 mazas galvas
• kartupeļi - 2 - 3 gab. Vidū
• burkānu - 1 gab.
• pērļu krupa - 2 - 2,5 ēdamk. l.
• kausēts siers - 1 - 2 gab.
• zaļā dilles
• maltu pipari, sāls
• dārzeņu eļļa

Gatavošana:

1. Atsevišķā mazā katliņā, izskalojiet miežus, ielej verdošu ūdeni, pagatavojiet līdz tā gatavībai
2. Cut sīpolu kubi aizmigt katliņā zupa, likts tajā līdz mīksts uz augu eļļas
3. Pievienojiet Ruber uz lielu rīves burkānu un nedaudz cepiet
4. Sēnes mazgā, noņemiet bojājumus, sagriež plastmasas
5. Pievienojiet sēnes uz katliņa, aizveriet vāku un izvelciet 10-15 minūtes
6. Kartupeļi tīra, sagriež kubiņos zupa
7. Kartupeļi un vārīti atsevišķi mieži, pievienojiet katlam, ielej verdošu ūdeni, pagatavojiet līdz gatavībai
8. Kausēts siers sagriež smalki, ielej ar nelielu verdoša ūdens daudzumu un stiepjas uz dakšiņu
9. Ielej mīkstinātu sieru katliņā un gatavojiet vēl 5 minūtes
10. Noņemiet no uguns, pievienojiet sasmalcinātu dilles, sāli, piparus un ļaujiet
11. Zupa no šampinjoniem gatava. Labu apetīti!

Šampinjonu sēņu zupa ar vistu un kausētu sieru

Sastāvdaļas:

• Vistas šķiņķis - 1pc.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sēnes - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkānu - 1 gab.
• Kausēts siers - 2 gab.
• Krēmveida sviests - 50 gr.
• Dilles
• Sāls, pipari, līča lapa

Gatavošana:

1. Pirmkārt, mēs vāra buljonu, jo mēs ielej 2,5 - 3 litrus ūdens katliņā, ielieciet vistas šķiņķi, pievieno divas lauru loksnes, trīs zirņi aromātiskiem pipariem un nedaudz sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un gatavojiet apmēram 30 minūtes

2. Kad gaļa ir metināta, mēs to izvelkam, izvietojiet uz atsevišķas plāksnes un atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai

3. Izgrieziet zupas kartupeļus, mest to buljonā, gatavojiet apmēram 20 minūtes līdz pilnīgai gatavošanai

4. Dolk sēnes, likt tos uz pannas, iespļaut, pārklāj ar vāku, apcep 5 minūtes, lai iztvaikotu visu ūdeni

5. Pēc ūdens iztvaikošanas pievienojiet eļļu, izkausējiet to

6. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, rīvētu burkānus, apmierināsim un piparus

7. Pasākums un atvaļinājums apcep

8. Atdaliet šķiņķa gaļu, smalki berzējiet to, pievienojiet buljonu ar metinātu kartupeli

9. Gatavs grauzdēt zupā, sajauciet, uzkarsējiet

10. Mēs aizmigt uz lielu rīve no kausēta siera (pirms berzes to, tas ir labāk piestiprināt to nedaudz ledusskapī, tad būs labāk kāpt uz rīve), mēs atstāt lēnām vārīt uz pilnīgu kausēšanu siers sup

11. Pēc siera kausēšanas noņemiet no uguns, vāciet ar vāku, ļaujiet tai brūvēt 20 - 25 minūtes

12. Sadaliet uz plāksnēm, pārkaisa ar sasmalcinātu dilli

Labu apetīti!

Video recepte Sēņu zupa Frozen Champignon

Sēņu zupa no šampinjoniem lēni plīts

Sagatavojiet gardu zupu pusdienām, jūs un jūsu mīļie paliks ļoti apmierināti ar tik labāku ēdienu.

Daudzās Eiropas valstīs viņi jau sen ir zināmi, kā sagatavot sēņu zupu no dažādām sēnēm. Šis pirmais ēdiens patīk un gods ne tikai lielisku garšu, bet arī par labu, jo sēnes ir bagātas ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, minerālvielām un vitamīniem. Zupa no Ak, šampinjona, vārīti dažādās variantos, palīdzēs ne tikai apmierināt, bet arī bagātina ķermeni, uzlabos vielmaiņas procesus un pat atbrīvoties no celulīta.

Visbiežāk sēnes gatavojas no svaigiem meža augiem, kas ir pieejami jebkurā gada laikā lielveikalu nodaļās. Turklāt, kad ēdiena gatavošana tiek izmantoti dārzeņi, garšvielas, svaigi zaļumi, eļļa, skābs krējums vai tomātu mērce utt. Tā kā mīkstās sēnes ir zupas galvenā sastāvdaļa, jums ir jāizvēlas tās uzmanīgi, dodot priekšroku skaistiem augiem ar pat cepurēm un kājas. Jūs varat izmantot šampinjonas, baltās sēnes, gailenes utt. Vidēji aptuveni 60 minūšu atvaļinājums, lai sagatavotu šādu esamību, kaloriju būs atkarīgs no papildu komponentu izvēles un izmantošanas.

Champignon gatavošanas recepte

Nav nekas vieglāk nekā, lai sagatavotu gardu šampinjonu zupu.

Vārīšanai jāveic:

• mazās šampinjona sēnes - 450 g;
• kartupeļu bumbuļi - 550 g;
• spuldze - pāris gabali;
• burkānu;
• olīvju eļļa;
• pētersīļu zari, lauru;
• sāls pipari.

Lai gatavotu, jūs varat izmantot gaļu, dārzeņu buljonu vai parasto ūdeni. Pirmkārt, ainavās, dārzeņu grauzdēti - uz eļļas, sīpolus un burkānus pārmaiņus grauzdē, rīves uz rīve.

Šampinjoni tiek sagriezti mazās šķēlēs un vārītas ūdenī. Kartupeļi iztīra, sagriež kubiņos. Pēc vārot buljonu, tas tiek pievienots galvenajam produktam, un ir vārīts uz maigumu bumbuļiem. Dažas minūtes pirms zupas beigām ir pievienotas garšvielas un dārzeņu grauzdēti. Pēc tam ēdiens ir nevis. Veidlapas tiek pasniegtas ar pētersīļu lapām, zaļiem sīpoliem un mīļoto mērci.

No baltām sēnēm

Boost un delicious iegūst ar baltu sēņu zupu, kas ir sagatavots, pamatojoties uz:

• kartupeļi - pāris bumbuļi;
• baltās sēnes - 350 g;
• cauruļu eļļa - 25 g;
• burkāni - puse no saknes auga;
• spuldzes - 1 mazs;
• green Twigs pētersīļi;
• sāls, ķimenes.

No baltajām sēnēm tiek iegūts lielisks brūvēšanas buljons, un dārzeņi paši ir veseli skaitļi vai skaisti sasmalcināti, kļūst par reālu apdari. Sākas gatavošanas ēdieni ar griešanas un vārot galveno produktu. Pēc 12 minūtēm gatavošanas pievienot kartupeļus, sagriež kubiņos. Lai zupa būtu blīvāka, vāra kartupeļus pilnībā, sagraut un ieiet gatavajā tvaikos.

Friercatter ir sagatavots no sīpoliem un oranžā saknes jumta, kas tiek pievienots gatavošanas beigās kopā ar garšvielām. Pasniedz ar skābo krējuma mērci un zaļumiem.

Svaiga gatavošanas metode

Sagatavojot nodzēst no:

• tiek atvērts svaigs - 650 g;
• kartupeļi - 2-4 bumbuļi;
• burkāni, loki;
• zaļumi;
• tauku dārzeņi;
• sāls sāls.

Pre-mizoti mārciņas salocītas pannā, ielej ūdeni un vāra. Gatavais produkts nokrīt apakšā. Iegūto buljona celmu, tajā vārīt kartupeļus. Sīpoli ar burkānu ceptu, pievienojiet sēnes. Kad viņi vēlas skaistu zelta krāsu, jūs varat nosūtīt grauzdēti buljonā, sezonā ar garšvielām un failu uz galda.

Sēņu zupa ar krējumu

Lai sagatavotu šo delicious nesakārtotu zviedru virtuvi, jums vajadzētu veikt:

• sēnes - 480 g;
• filtrēts ūdens - 700 ml;
• dažas sojas mērces - 50 ml;
• krējums - 50 ml;
• tauki grauzdētiem;
• garšvielas, sāls, zaļās zarnas dilles.

Sēnes, lai drupinātu un nodotu tauku maisu. Atsevišķi ūdens ir vārīts jaudā, krēms un sojas mērce nāk tālāk. Pēc verdoša šķidruma galvenais komponents tiek pievienots, un tas ir sagatavots apmēram 25 minūtes. Beigās tiek ieviestas garšvielas, produkti tiek saspiesti ar zemūdens blenderī. Ja daži sēnes paliek, jūs varat tos sagriezt, apcep un pievienot gatavās zupas.

Vistas zupa ar svaigām sēnēm

Trauka sagatavošana, pamatojoties uz:

• vistas šķiņķis - 1 gab.;
• svaigi šampinjoni - 200 g;
• sīpoli, burkāni (labi izvēlēties oranžu saknes vidēja izmēra);
• kartupeļi - 4 bumbuļi;
• ūdens - 2,3 l;
• apstādījumi, garšvielas, sāļi;
• augu tauki.

Hammer urbums, celms buljons, un sasmalcina ar sasmalcinātu gaļu ar maziem gabaliem. Kartupeļu slīpēšana, lai vārītos buljonā kopā ar savu mīļoto (pēc izvēles).

Attīrīti dārzeņi, kas sagriezti un cepta uz uzkarsētu eļļu. Sēnes sagriež un vāra kopā ar kartupeļiem līdz gatavībai. Beigās pievienojiet grauzdētus dārzeņus, garšvielas, gaļu buljonu. Zaļie ir labāk sagraut beigās, lai tas nezaudētu krāsu.

Recepte ar kausētu sieru

Interesanti pēc garšas, ļoti maiga izrādās zupa ar kausētu sieru.

Tas ir sagatavots, pamatojoties uz:

• oyster - 250 g;
• kartupeļu bumbuļi - 3 gab.;
• saulespuķu tauki;
• akmens sāls, svaigas dilles, iecienītākās garšvielas;
• tīrs šķidrums - 1,8 l;
• rāpuļu, burkānu sīpolu;
• kausēts siers "krēmveida" - 1 iepakojums.

Galvenā sastāvdaļa ir sēnes, sagatavo, vāra, nedaudz apmierina šķidrumu. Kad viņi ir gatavi, pievienojiet kartupeļu kubiņus un vāriet dārzeņu mīkstumu. Sīpolus ar apelsīnu saknes, lai ceptu, ieiet pārējos produktos pašā galā kopā ar rīvētu izkausēto neapstrādātu. Ir iespējams uzlabot garšu ar sāli un garšvielām, pagarinot ar zaļumiem.

Kā pagatavot sēņu zupu no saldētām sēnēm?

Saldētas sēnes zupā pēc garšas neatšķiras no svaigā komponenta. Sagatavošanās sezonai dažādas sēnes, jūs varat izlietot mūsu gardos ēdienus visu gadu, apvienojot pielāgojumus vienai redzamajai izvēlnei.

Saldēta sēņu sēņu sēņu zupa

Sagatavojiet sēņu zupu no saldētām sēnēm un pērļu graudaugiem var būt viegli mājās virtuvē.

Gatavošanai veikt:

• perlovka - 100 g;
• meža sēnes - 180 g;
• burkānu ar loku;
• neapstrādātas kartupeļi - pāris lieli bumbuļi;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, zaļumi.

Klauzula, ielej verdošu ūdeni, atstājot 45 minūtes. Tālāk izskalojiet to un vāra vairāk nekā 50 minūtes divos litros ūdens. Bumbuļi tīru, sasmalcina un ielej vārītiem miežiem. Sīpoli ar sakņu un sēnēm ceptu, pievienojiet pārējiem produktiem. Beigās sveicināt, piparus, vāriet un failu uz galda, pievienojot pētersīļu lapas.

Lean sagatavošanās opcija ar pupiņām

Post ēdieni no sēnes un pākšaugi būs neaizstājams nelielā tabulā. Tie palīdzēs organismam iegūt pilnu labvēlīgu vielu klāstu un neļaus jums atpūsties imūnsistēmā.

Trauka sagatavošana, pamatojoties uz:

• neapstrādātas pupiņas - 180 g;
• saldētas sēnes - 1 ēd.k.
• burkāni un sīpoli;
• ielīmēt - 1 ēd.k. ar slaidu;
• kartupeļi - 4 gab.;
• pipari, apstādījumi;
• cukura smiltis, sāls;
• tauku dārzeņi (cepšanai).

Balta vai sarkanas pupiņas tiek iepriekš izlaistas 10-12 stundas pēc mazgāšanas un vārītas līdz gatavībai. Gatavošanas procesā, ūdens ir jāmaina vienu reizi. Jūs varat pievienot visas garšvielas verdošā šķidrumā, izņemot sāli.

Saldētas sēnes ievieto dziļā tvertnē, lai tās būtu satraukti, pēc kura tas ir cepts ar sagrieztām sīpoliem un burkāniem uz eļļas. Makaroni tiek ieviesti Roaster, viss ir sajaukts un saudzāt dažas minūtes.

Skaidri kartupeļi, karbonāde un mest pupiņas kopā ar insultu, sāli. Pavārs līdz kartupeļu gatavībai, uzstāja, fails ar zaļumiem.

Kā pagatavot balto sēņu zupu ar vermicelli?

Saldētas baltās sēnes ir vēl garšīgākas nekā svaigas, tāpēc tās bieži tiek pievienotas pirmajam un otrajam ēdienam. Ir vieglāk izveidot zupu ar vermicellīnu, kas vērsās pie visām visām mājsaimniecībām.

Preparāti, pamatojoties uz:

• saldētas baltas sēnes - 80 g;
• kartupeļi - 200 g;
• burkāni - 70 g;
• luke - 50 g;
• augu tauki;
• makaroni;
• sāļi, garšvielas.

Žāvētas pirms sēnes izlaiž verdošā ūdenī un vāra 8 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus, pagatavojiet apmēram 15 minūtes. Atsevišķi cepšanas sīpoli, burkāni, izlej tvaiku ar garšvielām. 5 minūtes pirms gatavības likt vermicellier un lauru lapu. Pasniedz ar zaļumiem un krējuma mērci.

Gatavošana lēnā plītī

Trauka sagatavošana, pamatojoties uz:

• saldētas sēnes (asorti) - 350 g;
• rāpuļu sīpolu;
• burkāni;
• kartupeļi - 7 gabali maza izmēra;
• ūdens - 1,6 l;
• augu eļļa - 25 ml;
• garšvielas, garšaugi.

Visi dārzeņi ir tīri un sagriezti. Fry uz eļļas sīpoliem "cepšanas" režīmā pirms pārredzamības, izvietojiet Frosthed sēnes un pagatavojiet, līdz papildus mitruma lapas.

Pēc nosūta cut burkānus ar kartupeļiem, ielej tīru ūdeni vai buljonu, aizmigt garšvielas. Gatavošana "zupa" režīmā 70 minūtes, sasmalciniet zaļumus un failu uz galda.

Recepte krēms-zupa

Garas krējuma zupas sagatavošana no:

• saldētas sēnes - 480 g;
• burkāni, balti sīpoli;
• Ķiploku zobi - pāris gabali;
• spināti - 80 g;
• krēms - 0,5 l;
• govs eļļa - 40 g;
• sāls, melni malti pipari.

Sēnes atkausē un cep uz sviestu, lai rožaini. Notīriet sīpolus ar ķiplokiem un sagrieziet mazos gabaliņos, berzējot burnānu. Fry dārzeņi uz mīkstu stāvokli, pievienojiet sasmalcinātu spinātu, garšvielas. Sasmalciniet sēnes ar ceptiem blenderī, pievieno krējumu. Pasniedziet ar grauzdiņiem.

Kā sagatavot sēņu zupu no žāvētām sēnēm?

Žāvētas sēnes ir bagātāka smaržas nekā svaigs. Šis noslēpums ir iepazinies ar visu kulināriju, tāpēc bieži vien ir tieši uz žāvētu sēņu bāzes, dažādas šīs izmaiņas gatavojas restorānam vai mājas barībai.

Žāvētas sēņu zupa - vienkārša recepte

Ātri sagatavojiet gardu ēdienu no:

• neapstrādātas kartupeļi - 150 g;
• baltās žāvētas sēnes - ne vairāk kā 20 g;
• sulīgs priekšgala - 45 g;
• burkāni - 70 g;
• lavrushki, pipari, akmens sāls.

Pirms žāvēti stieņi jāpalielina ar tīru šķidrumu, atstājot 80 minūtes, saspiest un sagriež gabalos. Vāra, pievienojiet dārzeņu griešanu. Pavārs līdz gatavībai, pievienojiet dažas garšvielas, sāli.

Ja tiek izmantotas meža sēnes, buljons var izrādīties tumšs. Lai to novērstu, tas ir nepieciešams, lai iztukšotu šķidrumu pēc vārīšanas un gatavot tos ar pārējiem produktiem citā tīrā šķidrumā.

Kā pagatavot lēni plīts

Lai gatavotu, jums ir nepieciešams noliktavā:

• meža žāvēti - 60 g;
• sīpols ar sprādzienu, burkānu;
• kartupeļi - 4 bumbuļi;
• krēmveida eļļa;
• sāls, zaļumi;
• skābais krējums;
• notīriet šķidrumu - 1,4 litri.

Ja sēnes tiek iegādātas, tas ir iepriekš izskalot un uzsūkš ūdenī 60 minūtes. Notīriet sīpolus ar kartupeļiem un burkāniem, sagriež mazos kubiņos. Uz sviesta, cepiet pārmaiņus sīpolus "frozing" režīmā, burkānu, pēc visu pārējo komponentu, pievienojiet šķidrumu un garšvielas. Sagatavojiet "zupas" režīmā 65 minūtes. Pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.

Trauka sagatavošana, pamatojoties uz:

• Žāvētas sēnes - 30-40 g;
• paralriem - 5 ēd.k.
• kartupeļi - 3 bumbuļi;
• burkāni, sīpoli;
• ūdens - 1,6 l;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas.

Gan galvenie produkti - pērļu graudaugi un sēnes tiek iemērktas apmēram 55 minūtes. Pēc tam, kad sēnes ir sasmalcinātas un vārītas kopā ar brokastīm 25 minūtes. Pēc tiem, kartupeļi un sīpoli ar burkāniem grauzdēti uz augu taukiem ir nomākti. Beigās, lai salutētu, piparus un kalpotu.

Ar griķiem

Lai sagatavotu apetēšanas griķu zupu ar sēnēm, būs nepieciešams:

• Žāvēti stieņi - 90 g;
• griķi - 110 g;
• kartupeļu bumbuļi;
• sīpoli, burkāni;
• sāls, pipari, lavrushka;

Trauks ir sagatavots no:

• baltās sausās sēnes - 50 g;
• kartupeļi - 350 g;
• dārzeņu eļļa;
• ūdens;
• milti - 20 g;
• sāls.

Baltās sēnes mērcēs uz pāris stundām, noskalo un vāra, noņemot gatavošanas putas procesā. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un pagatavojiet līdz gatavībai.

Izkāpiet no buljona vairākas sēnes, sasmalcināt, apcep uz eļļu. Noņemiet sēnes, pievienojiet miltus eļļai, samaisiet un ielej biezinātāju, kas iegūts buljonā, pirmsdzirnošanas produktiem. Sāls, pievieno garšvielas.

Lai uzlabotu sēnīšu garšu, vairākus žāvētus komponentus un pievienot gatavās zupas.

Franču žāvēta sēņu krēmzupa

Pavārmācībai jābūt krājumam:

• olīvu un sviests - 3 ēdamk.;
• Žāvēti šampinjoni - 150 g;
• sīpoli, ķiploki;
• sāls;
• estragons - tējkarotes galā;
• vistas vai jebkuru citu gaļas buljonu - 900 ml;
• tauku krēms - 130 ml;
• svaigi malti melnie pipari.

Sēnes mērcē, pēc cepšanas divu veidu eļļas. Daļa no galvenā produkta, lai atlikušos sīpolus ar ķiplokiem un ceptu. Ielej pareizo daudzumu buljona, sāli, pievieno Etaragonu. Gatavojiet zem vāka uz vidēja siltuma 8 minūtes, sasmalciniet blenderī, piparus, pārlej mērci un pievienojiet gaidīšanas sēnes.

Receptes zupas ar sēnēm - reāls atrast mājas īpašniekiem. Pirmkārt, šie ēdieni ir ideāli piemēroti badošanai. Otrkārt, mājās sēņu zupas ir ļoti garšīgas. Nu, treškārt, gandrīz visas meža dāvanas būs piemērotas to sagatavošanai - no "Royal" balto sēņu, vienkārši atkal un chanterelles. Nu, ne sezonā jūs varat pagatavot tādus pirmos ēdienus no žāvētiem, saldētiem un pat sālītu sagatavēm.

Kartupeļu zupa ar svaigām sēnēm

Sastāvdaļas:

Šai receptei, Svaigu sēņu zupa būs nepieciešami 10-12 kartupeļi, 500 g svaigu sēņu, 1 spuldze, 1 burkāns, 1 pētersīļu sakne, 3-4 ēdamk. Karotes augu eļļas, 1/2 glāze krējuma, piparu, dilles, sāls, lauru lapa.

Gatavošana:

Lai sagatavotu šādu mājās gatavotu sēņu zupu, svaigas sēnes ir jātīra un rūpīgi jāizskalo. Sagrieziet kājas, smalki sagrieziet un cepiet uz eļļas. Burkāni, pētersīļu sakne, sīpoli smalki sagriež šķēlītēs un atsevišķi cep.

Cepures sēnes sagriež šķēlēs, scat, nolokiet uz sieta. Kad ūdens stiebri, pāriet uz katliņā, ielej ūdeni un gatavo 40 min.

Ievietojiet kartupeļus, šķēlēs kubi, grauzdētas sēņu, burkāni, pētersīļu saknes, sīpoli. Zupas sāls pievienojiet piparus, lauru lapu un pagatavojiet līdz gatavībai. Mājas zupa ar sēnēm, kas sagatavotas šai receptei, apkaisa ar smalki sagrieztu dilles.

Sēņu zupa (rumāņu virtuve)

Sastāvdaļas:

3 L ūdens, 500 g sēņu, 1 h. Karoti sviesta, 1 ēd.k. Karoti milti, sāls, pipari, 1 olu dzeltenums, pētersīļu sakne.

Gatavošana:

Pirms svaigas sēņu zupas metināšanas meža dāvanas ir jātīra, jānomazgā un jāsagriež šķēlēs. Ūdens dūriens un sautējums no 1/2 h. Sviesta karotes un smalki sagriezti pētersīļi. Sāls, pievieno piparus. Ceptu milti ar v2 h. Karotes krējuma eļļas un šķirnes dārzeņu novārījums. Put sēnes, un zupa joprojām gatavo, pirms pasniegšanas, aizpildiet dzeltenumu.

Pārbaudiet fotogrāfiju zupu no svaigām sēnēm uz receptēm, kas izklāstītas iepriekš:

Zupas no žāvētām sēnēm: receptes ar fotogrāfijām

Žāvētas sēņu zupa

Sastāvdaļas:

150 g žāvētu sēņu, 120 g sviesta, 50 g sīpolu, 30 g miltu, 2 g sarkano piparu, 100 g tomātu, 1,2 litri ūdens, 50 g vermicelli, 200 ml skābā piena, 2 olas, melns pipari, pētersīļu zaļumi, sāls.

Gatavošana:

Notīrīt sēnes un iegremdējiet 1-2 stundas aukstā ūdenī. Space uz eļļas sīpolu, miltiem, sarkaniem pipariem un tomātiem, ielej verdošu ūdeni un sāli pēc garšas. Tad pievienojiet sēnes un gatavojiet visu līdz gatavībai. Kā sānu ēdiens, jūs varat likt rīsiem, vermicellies, asteriem vai sasmalcinātiem dārzeņiem. Zupa piepilda ar skābu pienu un olām.

Kā redzams fotoattēlā, žāvētā sēņu zupa šajā receptē jums ir nepieciešams apkaisa smalki sasmalcinātu zaļo pētersīļu un melno piparu:

Sit karsts.

Sēņu zupa ar ātru

Sastāvdaļas:

5 žāvētas sēnes, 3 ēd.k. Karotes milf, 1 spuldze, 1 L ūdens, sāls, 1/2 tasi skāba piena.

Gatavošana:

Pirms pagatavojat šādu sēņu zupu, jums ir nepieciešams, lai uzsūktu 20-30 minūtes. Žāvētas sēnes ir nepieciešams, lai uzsūktu 40-60 minūtes. Ūdens, kurā sēnes ir iemērktas, spriedzi caur divkāršu marles slāni, sasmalcinātas smalkas sēnes.

Fluent Ūdens, lai izveidotu savienojumu ar sēnēm, uzkarsē uz vārīšanās, maisiņu miltu, sasmalcinātu sīpolu, sāli, pavārs 5-6 minūtes un uzstāt, bez apkures 30-40 minūtes. Sagatavots uz šīs receptes zupas no žāvētām sēnēm, pildot, aizpildīt ar skābu pienu.

Sēņu zupa ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

5 žāvētas sēnes, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 spuldze, 1 l ūdens, 1/2 tasi skāba piena, sāls, 1 ēd.k. Karoti sasmalcinātu zaļo pētersīļu.

Gatavošana:

Žāvētas sēnes sagatavo, kā aprakstīts iepriekšējā receptē. Kartupeļi sagriež plānās šķēlītēs, režģa burkāni uz liela rīve, priekšgala smalki sasmalcina. Vāra sagatavotās sēnes, kartupeļus, burkānus, sīpolus, sāli, pavārs 5-6 minūtes un uzstāt bez apkures 20-30 minūtēm.

Iesniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un degvielu ar skābu pienu.

Lūdzu, ņemiet vērā zupu fotoattēlus ar sēnēm uz šīm receptēm - pat attēlos tie izskatās ļoti apetīti:

Zupa ar sēnēm "Pezan"

Sastāvdaļas:

50 g žāvētu sēņu, 2 rāceņi, 4 kartupeļi, 1 ēd.k. Karoti krējuma eļļas, puravs, 2 ēd.k. Karotes miltu, 3 ēdamk. Karotes skābais krējums.

Gatavošana:

Vārīt žāvētas sēnes un atsevišķi. Abi neapstiprina, savienot kopā (drosmīgajam jābūt vismaz 6 plāksnēm). Iegūtajā novārījumos ievietojiet attīrītus un sagrieztu neapstrādātus kartupeļus un pagatavojiet to darbības jomā līdz gatavībai. Burning puravu eļļu, pievienojiet miltus, sajaucot labi, lai tas nedarbosies gabalos, ielieciet garšvielas sagatavotas šādā veidā buljonā, nometot tās pašas sēnes un rāceņu ieslēgšanās tajā.

Sēnes ir sagrieztas ar šaurām svītrām, un rāceņi ir sagriezti ar kvadrātiem. Vāra visu vienu reizi pirms pasniegšanas uz galda, ielieciet zupas skābo krējumu.

Sēņu zupa ar kartupeļu galushkami

Sastāvdaļas:

10 g žāvētu vai 200 g svaigu sēņu, 2-3 kartupeļi, 2 olas, 2-3 ēdamk. Karotes miltu, zaļumiem, sāli.

Gatavošana:

No svaigām vai žāvētām sēnēm, lai pagatavotu buljonu. Kartupeļu galvanis sagatavošana. Kartupeļi vāra, sausa un sagraut, piedziniet neapstrādātus olas, pārlej miltus, sāli, rūpīgi maisot. Divas tējkarotes formas dejas un pazemina tos verdošā buljonā. Pabeigts zupa apkaisa smalki sasmalcinātus zaļumus.

Zupa ar cukelēm un sēnēm

Sastāvdaļas:

7 žāvētas sēnes, 500 g cukini, 1 spuldzes, 1 burkāns, 2 tases piena, 2 ēd.k. Karotes sasmalcinātu zaļo pētersīļu, 1,5 litri ūdens, 1/4 glāze krējuma, sāls, pipari.

Gatavošana:

Sēņu novārgā likt sāli, piparus, pienu un uzkarsē. Groken uz lielu rīve no cukini un burkāniem, smalcināšanas sēnes, sagriezti sīpoli, visi savienojumi, sajauc ar skābo krējumu, ielej sēņu buljonu, pavārs 2-3 minūtes.

Iesniedzot, pārkaisa ar gardu sēņu zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas sagatavoti šai receptei.

Receptes sēņu zupu gatavošanai no šampinjoniem (ar fotogrāfijām)

Zupa no šampinjoniem ar krējumu

Sastāvdaļas:

200 g, 6 h. Karotes miltu, 2 ēd.k. Karotes sviesta, 1 tasi krējuma, sāls.

Gatavošana:

Pirms jūs gatavojat sēņu zupu no šampinjoniem, nav nepieciešamas gudras sēnes. Nekavējoties ievietojiet tos verdošā sālītā ūdenī, tad sūknēja tur miltus pagriežot eļļā un vāra.

Pievienojiet eļļu, krējumu un siltu, nesaņemot vārīšanās temperatūru.

Šampinjona zupa ar saksijas mālu

Sastāvdaļas:

200 g šampinjona, 1 tasi krējuma (piens), 2 olu dzeltenums, 1 ēd.k. Karoti sviesta, dilles, sāls.

Lai sagatavotu šo sēņu zupu no šampinjoniem, jums būs nepieciešams veikt pelmeņus no: 4 ēdamk. Karotes sviesta, 1 glāzi ūdens, 2 tases miltu, 6 olas, 1 h. Karotes cukura un sāls.

Gatavošana:

Šampignoni uz aizrīties, vāra sālītā ūdenī. Vāra ūdeni ar sviestu, ielej miltus, rūpīgi nomazgājiet, dodiet testu atdzist un vadīt vienu olas. Pievienojiet cukuru, sāli un turpiniet klauvēt mīklu, līdz tas kļūst pilnīgi gluds. Atklājiet mīklu tējas karoti (nepilnīgu) un izlaidiet verdošā ūdenī, vāra klimpas un ievietojiet tos šampinjona buljonā. Pievienojiet krēmu ar dzeltenumiem, sviestu, sāli, siltu, nesaņemot vārīšanās. Zupa ar šampinjoniem pārkaisa šo recepti ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Baltās sēnes un šampinjona zupa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

800 g svaigu, 200 g šampinjona, 2 spuldzes, 3 ēd.k. Karotes miltu, 3 kartupeļi, 6 h. Karotes miltu, 3 ēdamk. Karotes augu eļļas, 1 ēd.k. Karoti sasmalcinātu zaļo pētersīļu vai selerijas, 1/2 glāze krējuma, 1 tasi krējuma, 1,5 litri ūdens, sāls, pipari.

Gatavošana:

Lai sagatavotu sēņu zupu no šampinjoniem šajā receptē, jums ir nepieciešams, lai greifers miltus ar 1 ēd.k. karoti eļļa. Šampignona gabali, metināti sālītā ūdenī, novietojiet neapstrādātus miltus, vāra. Pievieno 1 ēd.k. Karoti eļļa, krējums. Siltums, nesaņemot vārīšanās.

Baltās sēnes baro, ielej karstu ūdeni un pavārs 5-10 minūtes. Baltās sēnes pievienot šampinjonus, smalki sasmalcinātus sīpolus, kartupeļu šķēlītes, sāli, piparus, vāra 10-12 minūtes, pievieno augu eļļu. Ja zupa ir pagatavota ar svaigiem baltajiem kāpostiem (300-400 g), kartupeļi nepievieno. Pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļumiem un krējumu.

Šampinjona zupa ar dārzeņiem un pienu

Sastāvdaļas:

300 g svaigu šampinjonu, 2 ēd.k. Karotes miltu, 1 burkānu, 1 spuldzes, 80 g sviesta, 2 olas, 100 g krējuma, 1 l ūdens, sāls pēc garšas.

Gatavošana:

Šampinjoni ir smalki sagriezti, apvieno ar sasmalcinātiem burkāniem un sīpoliem, pievieno eļļu un sautējumu 4-5 min. Milti, lai nožūtu, šķirnes krējumu, sajauc ar sautētām sēnēm un dārzeņiem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, piepildiet ar sāli. Dzeltenumi, sajaukti ar krējumu, mizu, ielej zupā un samaisiet.

Zupu var pagatavot ar konservētiem šampinjoniem vai svaigām sēnēm.

Zupas no cukini ar šampinjoniem

Sastāvdaļas:

800 g cukini, 250 g šampinjonu, 3-4 kartupeļi, 1 pētersīļu sakne, 1 burkāns, 100 g tomātu, 50 g zaļās priekšgala, 2 ēd.k. Karotes sviesta.

Gatavošana:

Lai sagatavotu sēņu zupu no šampinjoniem šajā receptē, cukini ir jātīra un jāsagriež mazās šķēlītēs, kartupeļi sagriež šķēlītēs ar biezumu aptuveni 0,5 cm.

Uz taukiem, lai izietu sasmalcinātus burkānus un pētersīļu saknes, 2-3 minūtes pirms pārejas beigām pievieno sasmalcinātus zaļus sīpolus.

Notīriet šampinjonus un rūpīgi izskalojiet. Grīdas sēnes nogrieztu, smalki sagriezti un sviedri ar taukiem. Izgrieziet cepures ar šķēlītēm, ielieciet verdošu ūdeni un pagatavojiet 30-40 minūtes. Tad pievienojiet kartupeļus, sautētus dārzeņus, sēņotus sēnītes un pagatavojiet apmēram 20 minūtes, lai bultu. 3-5 minūtes pirms gatavošanas beigām ielieciet šķēlēs cukini, svaigus tomātus un sāli.

Briseles šampinjona zupa

Sastāvdaļas:

500 g šampinjona, 2 ēd.k. Karotes sviesta, 1 spuldzes, 1 ēd.k. Karoti miltu, 1 l obligācijas no kauliem, sāls, pipari, 1 tasi krējuma, 2 vārītas vārītas olas, 1 ēd.k. Karoti smalki traucēta apstādījumu pētersīļu.

Gatavošana:

Skaidras sēnes, skalošana, izlaist caur gaļas mašīnu un zvēliens eļļā kopā ar rīvētiem sīpoliem 10 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet miltus, ielej buljonu un sezonu. Zupa pacelšanās no uguns, pievienojiet krēmu, apkaisa pētersīļus un lielas sirsnīgas olas.

Šie fotoattēli uz sēņu zupu receptēm no šampinjoniem skaidri pierāda, cik līdzīgi pirmie ēdieni ir sagatavoti:

Garšīgas zupas ar baltiem sēnēm: receptes ar fotogrāfijām

Zupa ar sēņu klimpām

Sastāvdaļas:

700 g liellopu gaļas, pikantās saknes, 1,5 litri ūdens, 200 g zemu tauku desu, 200 g balto sēņu, 1 ola, 3 ēdamk. Karotes sviesta, 2 ēd.k. Karotes rīvētu superzvaigžņu, sāls, pētersīļu zaļumi.

Gatavošana:

Pirms šādas sēņu zupas, jums ir nepieciešams metināt liellopu buljonu, pievienojot saknes un sāli. Buljona celms. No sēnēm izvēlēties mazāko, pārējais ir smalki sagriezts un cep. Smalki nogrieziet desu, pārspēja olu, pievienojiet visus komponentus, pievienojiet krekerus, sāli un modificējiet klimpas. Sālītā verdošā ūdenī vāra pelmeņi uz zema karstuma 5 minūtes, noņemiet troksni, izlaist zupā kopā ar vārītām sēnēm.

Lietojot šo recepti, zupa ar baltām sēnēm apkaisa smalki sagrieztu pētersīļu apstādījumus, lai pārstrādātu sāļš sīkfailus vai pīrāgus.

Sēņu zupa ar mājās nūdelēm (makaroni)

Sastāvdaļas:

50 g žāvētu balto sēņu, 1 spuldzes, 2 ēd.k. Karotes sviesta, 1/2 glāze krējuma, sāls.

Nūdeles: 1 glāzi milti, 4 ēd.k. Karotes ūdens, 1 ola, 1/2 h. Sāls karotes.

Gatavošana:

Vāra sēnes, smalcināšana, izturība pret celmu. Lai mīcītu stāvo mīklu, plānās rullīt to, dodiet žāvēt un sagriezt nūdeļu veidā. Vāra to sēņu buljonā, pievieno eļļu grauzdēta eļļas sīpolos, skābo krējumu. Siltums, nesaņemot vārīšanās. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Klostera zupa

Sastāvdaļas:

Lai sagatavotu šo zupu ar baltām sēnēm, tas prasīs: 5 lieli marinēti gurķi, 50 g žāvētu balto sēņu, 1 spuldzes, 1 turnpa, 1 puravs, 1 burkāns, 1 bikses, 6 kartupeļi, 1/2 tases skābs krējums, 2 ēdamk. Karotes sviesta, lauru lapu, sāls.

Gatavošana:

Vāra sēnes, pārvietošana, smalcināšana; Skulptūru spuldze, greifers eļļā. Skaidri gurķi, sagriež garās šķēlītēs un kopā ar repo, sīpoliem, burkāniem, biksēm, kartupeļiem, lauru lapu vārīties. Pievienojiet sēnes ar novārījumu, grauzdētiem sīpoliem, eļļu, skābo krējumu. Siltums, nesaņemot vārīšanās.

Kā redzams fotoattēlā, zupa ar baltām sēnēm šajā receptē tiek pasniegtas ar skābo krējumu:

Kā gatavot sēņu zupu ar miežiem: mājas receptes

Zupa ar pērļu graudaugu un sēnēm poļu valodā

Sastāvdaļas:

50 g balta sēnes, 200 g pērļu graudaugu, 7 ūdens glāzes, 1/2 glāze krējuma, 1 spuldze, 1/2 burkāni, pētersīļi vai dilles zaļumi, melni malti pipari, 2 lauru loksnes, sāls.

Gatavošana:

Peldēt buljonu no baltām sēnēm. Ielieciet sīpolus, burkānus, pētersīļus, lauru lapu, atstājot 1-1,5 stundas. Peldēt pērļu rievu sālītā ūdenī, noplūst uz sietu; Kad tas apstājas, salocīts katliņā, pārlej pagātnē vardarbīgu sēņu buljonu, likt smalki sasmalcinātas sēnes, sāls pēc garšas, vāra 15 minūtes uz gaiši uguns. Sēņu zupā sagatavota uz šīs receptes, pievienojiet skābo krējumu, melno maltu piparus, pētersīļus vai dilles zaļumus un labi sajaucot, failu uz galda.

Sēņu zupa ar pērļu graudiem un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

50 g žāvētu balto sēņu, 100 g pērļu graudaugu, 2 kartupeļi, 2 spuldzes, 1/2 tases skābā krējuma, 2 ēd.k. karotes sviesta, sāls.

Gatavošana:

Iepriekš, pirms vārīšanas tik sēņu zupa, žāvēti Boroviki ir vārīti, smalcināti, novārījums celmu. Vāra krupu, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un, kad tas ir metināts, ielej sēņu buljonu, pievieno sasmalcinātu, pagriežot sīpolu, skābo krējumu, sviestu, sāli. Siltums, nesaņemot vārīšanās. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Parlam ar šampinjiņiem

Sastāvdaļas:

500 g šampinjona, 2-3 ēdamk. Karpozas pērļu graudaugu, 4-5 kartupeļi, 2-3 spuldzes, 2 burkāni, 1 pētersīļu sakne, 1 selerijas sakne, 2- 3 ēdamk. Karotes augu eļļas, 1 ēd.k. Karoti milti, sāls.

Gatavošana:

Lai sagatavotu sēņu zupu šajā receptē, jums ir jāievieto ūdenī ar krupu, kartupeļiem, burkāniem, pētersīļiem un seleriju saknēm, sāli un ievietot ēdienu gatavošanu. Kad labība ir metināta, samazinot veselas sēnes zupā. Uz augu eļļas, cepiet smalki sagrieztu sīpolu, piepildiet to ar miltiem un pievienojiet zupai.

Tiklīdz sēnes kļūst mīkstas, tām jābūt smalki sasmalcinātām, sadalīties plāksnēs, ielej buljonu un failu uz galda.

Receptes Kā padarīt mājas sēņu zupa ar krējumu

Sēņu zupa (somu virtuve)

Sastāvdaļas:

1 kg svaigu sēņu, 1 spuldzes, 50 g margarīna, 2-3 ēdamk. Karotes kviešu miltu, 2 gaļas buljona kubi, 1 olu dzeltenuma, 100 ml krējuma, sāls, pētersīļu zaļumi.

Gatavošana:

Sasmalcinātas sēnes un sīpoli krata uz margarīnu katliņā, tad pievieno miltus un buljonu. Zupa gatavojiet apmēram 30 minūtes un piepildiet ar krējuma maisījumu un saputotu dzeltenumu ar intensīvu maisīšanu.

Sāls pievieno garšu. Sēņu zupa ar krēmu sagatavots uz šīs receptes pirms pasniegšanas uz galda, lai aizpildītu pētersīļu apstādījumus.

Sēņu zupa un vēži "Joanville"

Šī recepte sēnīšu zupa ar krēmu būs pat visvairāk kaprīzs gardēžu.

Sastāvdaļas:

1,5 litri baltā mērcē, 100 g sēņu, 150 g vēžu, 150 g krējuma, 2 olu dzeltenumi, 50 g sviesta.

Gatavošana:

Pirms pagatavojat šādu sēņu zupu, jums ir nepieciešams sagatavot baltu mērci ar zivju buljonu un ar buljonu no vēžiem.

Par sānu ēdienu zupā, ielieciet šķēlēs sēnes un vēzi. Zupa, lai aizpildītu ar vārītu krējumu un olu dzeltenumiem; Pievienojiet naftas gabalu.

Zupa ar sēnēm, rīsiem un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

7 žāvētas sēnes, 1/2 glāze rīsi, 1 l Patelle, 1 l ūdens, 1 burkāns, 1 pētersīļu saknes, 1/2 tases krēms, 2 ēd.k. Karotes sasmalcinātu zaļumu dilles, sāls, pipari.

Gatavošana:

Sēņu buljonā ielieciet sasmalcinātas sēnes, mākoņainas rīsus, rīvētus burkānus un sakņu pētersīļus, sāli, piparus, pagatavojiet, līdz gatavs izlej verandu un uzkarsē, pievienojiet krējumu. Saskaņā ar recepti, šāda sēņu zupa ar krējumu jābūt pasniedz ar sasmalcinātiem dilles zaļumiem.

Receptes gatavošanas zupas ar sēnēm un pupiņām

Dārzeņu zupa ar žāvētām sēnēm

Sastāvdaļas:

20 g sēņu, 400 g kartupeļu, 75 g balto kāpostu, 50 g ziedkāposti, 140 g tomātu, 60 g sīpolu, 60 g burkānu, 10 g pētersīļu saknes, 90 g podolova, 70 g konservētu Zaļie zirņi, 30 ml augu eļļas, sāls, pipari, lauru lapa.

Gatavošana:

Vāra sēnes, pārvietojas un sagriež šķēlītēs. Viršanas sēņu novārījums, lai sasmalcinātu balto kāpostu un atlaist sūkni. Pievienojiet sagatavotas sēnes, sasmalcinātas salmu un grauzdētas sīpolus, burkānus un pētersīļu saknes, sagrieztu kartupeļu šķēlītēs, sagrieziet uz zaļo pupiņu pākstīm un gatavo 15-20 minūtes. Tad ieviest sagrieztus svaigus tomātus, vārīti sālītā ūdenī, nelieli ziedkāposti, zaļie zirņi, sāls, pipari, ielieciet lauru lapu un gatavo līdz gatavībai. Zupa ar pupiņām un sēnēm, kas sagatavotas šajā receptē un apkaisa smalki sagrieztu pētersīļu apstādījumus.

Julien zupa ar sēnēm

Sastāvdaļas:

200 g svaigu sēņu (labāk nekā baltā vai šampinjona), 100 g burkānu, 100 g rāceņi, 100 g sīpolu rindas (balta daļa), 100 soļu priekšgala, 2-3 ēdamk. Karotes sviesta, 4 tases gaļas vai vistas buljona, 1 mizoti kāpostu knocker, 50 g sīted, 100 g zirņu, 100 g pupiņas pākstīs, 2 ēd.k. Karotes smalki sasmalcinātu seleriju zaļš, 5 g skābais krējums, sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.

Gatavošana:

Pirms vārīšanas tik sēņu zupa, dārzeņi ir jānomazgā un sasmalcina smalki. Seklajā pannā krēmveida eļļa izkausē un nedaudz apcepiet dārzeņus tajā, nedodot viņiem tumšāku. Mest buljonu, uzkarsējiet, sāli, piparus un vāra uz zema siltuma 45 min. 30 minūtes pirms iesniegšanas uz galda, pievienojiet svaigas mizotas un smalki sasmalcinātas sēnes. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Sēņu zupa ar pupiņām

Sastāvdaļas:

5 svaigas sēnes, 3 art. Karotes pupiņu, 1 spuldzes, 1 burkānu, 2 ēd.k. Karotes sasmalcinātu zaļumu no dilles, 3 ēdamk. Karotes augu eļļas, sāls, pipari.

Gatavošana:

Lai sagatavotu šo sēņu mājas zupu, pupiņas ir nepieciešams, lai uzsūktu nakti, tad izlaist verdošu ūdeni, pavārs 5-6 minūtes un uzstāt 40-60 minūtes.

Burkānu režģis uz rīves, sīpoliem un sēnēm smalki karbonāde. Ūdens ar pupiņām atkal uzkarsē, izlaiž sēnes, burkānus, sīpolus, sāli, vāra 6-8 minūtes un uzstāt 20-30 minūtes. Barojot, lai apkaisa ar dillēm, aizpildiet ar augu eļļu un pipariem.

Sēņu biezeņu zupas sagatavošana mājās

Svaigs sēņu biezenis zupa (Bulgārijas virtuve)

Sastāvdaļas:

700 g svaigu sēņu, 1 ēd.k. Karoti krējuma eļļas, 1 burkānu, 1 spuldzes, pipari, sāls.

Gatavošana:

Notīrīt sēnes, rūpīgi izskalojiet un izlaidiet caur gaļas mašīnu. Zemes sēņos ielieciet krēmīgo eļļu un sautējiet 25-30 minūtes kopā ar smalki sagrieztiem burkāniem un sīpoliem, kas aptver katliņu ar vāku. Kad burkāns kļūst mīksts, pievienojiet nedaudz ūdens un gatavojiet vāju siltumu.

Vēl viens veids, kā sagatavot sēņu zupu, ir tāds pats kā citi purried pirmkārt ēdieni. Pirms izlaižot sēnes caur gaļas mašīnu, atdaliet dažas cepures, sagrieziet tos ar salmiem un pagatavojiet nedaudz sālītu buljonu. Vārītas sēnes ievieto plāksnes un ielej zupu. Zupa var pasniegt ar grauzdiņiem.

Baltā sēņu biezeņu zupa

Sastāvdaļas:

800 g no šampinjoniem vai svaigām baltām sēnēm, 1 gab. Burkāni, pētersīļu sakne, 1 spuldzes, 6 ēdamk. Kviešu miltu karotes, 40 g sviesta, 1 1/2 piens, 1 ola, 1,5L buljons vai ūdens, sāls pēc garšas.

Gatavošana:

Lai sagatavotu šādu sēņu zupu, sagatavoti svaigi šampinjoniem ir jāatdala cepures. Sēņu kājas, lai izlaistu gaļas mašīnu ar biežu režģi, no tā izrietošo masu ļaujot eļļai 20-30 minūtes.

Saknes, lai spasserizētu un ļautu, tad noslaukiet kopā ar sēnēm, sajauciet ar baltu mērci, sāli, pievienojiet buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Zupa piepilda ar mugurkaulu. Cepures sēnes sagriež plānās šķēlītēs, kas atļauta līdz gatavībai un kalpojot zupai.

Šampinjona zupa

Sastāvdaļas:

600 g svaigu šampinjonu, 2 ēd.k. Karotes miltu, 4 tases piena, 3 ēd.k. Karotes sviesta, 1 burkāns, 1 spuldze, sāls.

Degvielas uzpildei: 2 olu dzeltenums, 1 tase krējuma vai piena.

Gatavošana:

Svaigi šampinjoni tīru, mazgāt, izlaist caur gaļas mašīnu, salocīts katliņā, pievieno 1 ēd.k. Karoti eļļas, sagriezti līdz diviem burkānu gabaliem un spuldzēm, vāc ar vāku un sautējumu 40-45 minūtes, tad pievienojiet 1 glāzi ūdens un vāra.

Zupas katliņā nedaudz ceptu milti ar 2 ēdamk. Karotes naftas, šķirnes piena un dārzeņu novārījums vai ūdens, vāra, sajauc ar sautētiem šampinjoniem (noņemot burkānus un spuldzi) un gatavojiet 15-20 minūtes.

Pēc vārīšanas pievienojiet sāli pēc garšas, aizpildiet zupu ar eļļu un olu dzeltenumu, sajauc ar krējumu vai pienu. Atsevišķi barojot grauzdiņus.

Jūs varat arī pagatavot biezeni zupu no svaigām baltām sēnēm vai jāņogām.

Zupas zupa no partridge un sēņu "Diana"

Sastāvdaļas:

Gaļa parpraustu, 1,4 litri baltā mērcē, 200 g faunas, 50 g trifeles, 50 g citu sēņu, 100 g krējuma, 2 olu dzeltenumi, 50 g sviesta, 100 ml madera vīna.

Gatavošana:

Lai sagatavotu zupu ar sēnēm šajā receptē, jums ir nepieciešams, lai padarītu baltu mērci ar buljonu no partridžu. Kā sānu ēdiens, ielieciet mazas gultas no gaļas partridžiem, šķēlēs salmu trifeles un citas sēnes.

Padariet krējumu un olu dzeltenumus, ielieciet naftas gabalu.

Preparātos, ko sagatavojusi šī recepte, lai sagatavotu zupu sēņus pirms pasniegšanas uz galda, pievienojiet glāzi vīna Madera.

Kā sagatavot sēņu zupu ar rimiem: receptes mājās

Šo sēņu zupu receptes ir piemērotas tiem, kas ir veikuši mājas stendus no rudens.

Zupa ar sāls malu un skābo krējumu

Sastāvdaļas:

Dārzeņi, 400 g sālītu rimi, 2 stundas milti karotes, 2 ēd.k. Karotes sviesta, 1/2 glāze krējuma, lauru lapu, dilles, zaļās pētersīļi, sāls.

Gatavošana:

Valkājiet biezeni zupu no dārzeņiem. Vāra, apvienojiet ar biezeni zupu.

Pievienojiet miltus miltiem eļļā, vāra, ielieciet eļļu, lauru lapu, skābo krējumu, siltu, nesaņemot vārīšanās laiku un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Dziediet sēņu zupu no kartupeļiem ar skābo krējumu.

Kartupeļu zupa ar sāļš ryzhikov

Sastāvdaļas:

400 g sālītu rimi, 2,5 l piena, 1 spuldzes, 2 ēd.k. Karotes sviesta, 2-3 kartupeļi, 1/2 glāze krējuma, 2 galvu dzeltenumi, lauru lapa, dilles, pētersīļi zaļš, sāls.

Gatavošana:

Lai sagatavotu zupu ar riteņiem uz šīs receptes, sēnes ir nepieciešamas smalki smalcinātas, vāra 3 glāzēs piena, pievienojot lauru lapu. Skulptūru spuldze, greifers eļļā. Sagrieziet kartupeļus, vāriet sāli un sonāru. Pārējais piens vāra, pievieno diski ar novārījumu, sīpoliem, kartupeļiem, eļļu, skābo krējumu ar dzeltenumiem, sāli. Siltums, nesaņemot vārīšanās, un ieliet sasmalcinātu zaļumus. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Kā gatavot sēņu zupu no gailenes un oh

Zupa no Lisichek

Sastāvdaļas:

Spicid stumts, 1 spuldzes, 200 g lapsu, sāls.

Gatavošana:

10 minūtes pagrieziet sīpolus gredzenos sasmalcina gredzenos, pēc tam ielieciet un sāciet vairāk nekā 45 minūtes. Apakšā uz pannas, ielej ūdeni, sāli. Cooking sēņu zupa no gailenes līdz gatavībai.

Zupa no rudens (krievu virtuve)

Sastāvdaļas:

500 g riteņi ir eļļoti, 1 glāze smalki sasmalcinātu sīpolu, 2 ēd.k. Karotes krējuma eļļas, 1 litru gaļas buljona, 2-3 ēdamk. Kviešu miltu karotes, 100 ml krējuma, sāls, pipari, pētersīļu zaļumi.

Gatavošana:

Lai sagatavotu sēņu zupu no OH, jums ir jāizkausē eļļu katliņā, pievienot mazgā šķēlītēs sēnes un sīpolus. Pavārmāksla uz lēnas siltuma 20-30 minūtes, pēc kura tas ir sabiezināts ar kviešu miltiem šķīries aukstā ūdenī līdz vēlamajai konsistencei. Ļaujiet zupai atgriezties vēl dažas minūtes, tad pievienojiet skābo krējumu un garšvielas pēc garšas. Apkaisiet smalki sagrieztu pētersīļus.

Cukini zupa ar sēnēm (Bulgārijas virtuve)

Sastāvdaļas:

500 grami cukini, 450-500 g lapsu vai OH (uz pusēm), 1-2 burkāni, 1 spuldzes, 1-2 māksla. Karotes sviesta, 2 l kaulu buljons vai ūdens, 4-5 kartupeļi, 2-3 tomāti, pētersīļi, pipari, sāls.

Gatavošana:

Skaidrs, flasteris un sagriezts cukini un svaigas sēnes uz plāksnēm. Smalki sagriezti sēņu kājas, burkāni, sīpoli, kas sautē eļļā. Kad tie kļūst mīksti, ielej kaulu buljonu vai karstu ūdeni un liek uz lēna uguns. Turklāt, saskaņā ar recepti sēņu zupa no OH, ir nepieciešams pievienot sēnes, smalki sagriezti kartupeļus, tad cukini un tomātus, mizoti un rīvētu uz lielu rīve, sāls. Padariet šo pirmo ēdienu var būt pētersīļi un pipari.

Zupa no chanterelles ar stulbu (krievu virtuve)

Sastāvdaļas:

500 g sēņu (chanterelles), 100 g skrāpju, 2 spuldzes, 3 l ūdens, 1 h. Karote milti, sāls, pipari, skābs krējums.

Gatavošana:

Chanterelles mazgā, sagrieziet spiches, iznīcināt un nodziest tajā smalki sasmalcinātu priekšgala 10 minūtes, lai tas kļūtu daļēji līdzīgs. Tad pievienojiet sēnes ar sīpoliem un sāciet vairāk nekā 45 minūtes. Pēc tam sēnes ielej verdošu ūdeni, sāli un vāra 30 minūtes. Milti, lai atšķaidītu ar skābo krējumu un aizpildīt sēnes. Ja vēlaties, jūs varat apkaisīt sēņu zupu no gailenes līdz šai receptei pagatavošanai.

Tagad aplūkojiet sēņu zupu fotoattēlu izvēli uz šīs lapas receptēm:

(Funkcija () (ja (logs.Pluso) ja (tipseof logiem D.Creeelement ("skripts"), g \u003d "getelementsbytagname"; S.Type \u003d "Teksts / JavaScript"; S.Charset \u003d "UTF-8"; S.Async \u003d TRUE; S.SRC \u003d ("HTTPS:" \u003d\u003d logs.Location.protocol? "HTTPS": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h \u003d d [g] ("ķermenis"); (S);))) ();

Lai vienmēr uz galda tur bija noderīgs ēdiens, gudras saimnieces veikt dažādus stieņus iepriekš. Pateicoties šādām rezervēm, jebkurā gada laikā jūs varat sagatavot sēņu zupu no saldētām sēnēm. Kas nepiekrīt, ka sēnes ir brīnišķīgi apvienotas ar gaļas produktiem, dārzeņiem, krupēm un makaroniem. Turklāt, viņi saglabā savas īpašības diezgan labi pat saldēti. Patiesi - tas ir universāls produkts, no kura gandrīz neviena atsakās. - Delicious recepte mūsu mājas lapā.

Saldētu sēņu noderīgās īpašības

Tā kā iesaldēšanas kameras ir kļuvušas pieejamas vienkāršām mājsaimniecēm, sēnes parādījās uz vakariņu galda. Neatkarīgi no laika, sievietes var novākt produktu gatavot sēņu zupa no saldētas sēnes viņu ģimenei. Galu galā, viņi pat saglabā vairākus noderīgus elementus šajā veidlapā:

• vitamīni: A, E, RR, D un grupas;
• trace elementi: kālija, fosfora, dzelzs, joda;
• dažāda veida olbaltumvielas (pat vairāk nekā liellopu gaļas);
• ēteriskās eļļas;
• taukskābju.

Ja uz galda ir pirmais ēdiens saldētu sēņu, ir iespēja stiprināt nagu plāksni un matus. Un vairogdziedzeris normalizē savu darbu, kam ir labvēlīga ietekme uz visu ķermeni. Tie, kas mēģināja brīnišķīgu ēdienu, bija pārliecināts par savu pieredzi. Kā pagatavot no saldētas sēnes Otmnaya sēņu zupa? Vienkārši padomi palīdzēs vēl nepieredzējušiem pavāriem.

Sasaldēšanas gadījumā sēnes nedrīkst sajaukt ar dažādiem veidiem vienā traukā. Gudrāks, lai vārītu katru pakāpi atsevišķi, iepakojot tos pa daļām.

Daži saimnieces novieto gatavus sēnes burkās, ielej ar ūdeni un nosūtīts uz saldētavu.

Oriģinālā zupa recepte ar saldētām sēnēm

Kad zeme atpūšas zem sniega zem sniega un pūš aukstu vēju, neviens atsakās nobaudīt karstu zupu ar smaržīgām sēnēm. Lai sagatavotu tai vajadzīgs kopums produktiem:

• vienkāršs ūdens vai gaļas buljons;
• vairāki kartupeļi (atkarībā no pannu apjoma);
• burkāni (vēlams saldās šķirnes);
• vismaz 2 spuldzes (viens mērcei, citiem buljonam);
• augu eļļa vai dzīvnieku tauki;
• zaļumi pētersīļi vai sausas garšvielas.

Jāatzīmē, ka šāda vienkārša recepte sēnīšu zupa no saldētām sēnēm ir gandrīz katra mājsaimniece. Bet, lai sagatavotu lielisku ēdienu, ir svarīgi veikt šādas darbības:

Gatavā sēņu zupa uzstāj 20 minūtes, pēc kura tas tiek pasniegts uz galda ar skābo krējumu.

Lai iegūtu lielāku ēdienu, jūs varat pievienot jebkuru graudaugu graudaugu vai nu makaronu.

Zupa ar baltiem sēnēm

Wise Mistresses, kolekcijas balto sēņu, mēģiniet iesaldēt tos pēc iespējas vairāk. Galu galā, viņi nezaudē savas īpašības pat zemās temperatūrās. Pateicoties tam, vienmēr ir iespēja sagatavot saspiestu zupu saldētu balto sēņu uz jūsu mājām.

Trauka sagatavošanai nepieciešama šādu produktu kopumu:

• baltās sēnes saldētas formās;
• kartupeļi, mīkstas pakāpes;
• saldie burkāni;
• sīpolu (2 gab);
• liesa vai sviests;
• garšvielas: sāls, pipari;
• garšvielas: karija, khmeli sunnels;
• zaļumi pētersīļi vai dilles.

Pirmā lieta, kas jādara, ir izskalot sēnes bez atkausēšanas. Kad tie mīkstina, lielie eksemplāri tiek sagriezti daļās. Mazas sēnes var vārīt.

Virošs ūdens tiek ievietots sēnes un vārītas 20 minūtes uz neliela uguns. Kā parādās putas, maigi paceļas.

Smalki sasmalcinātus sīpolus un režģi tiek grauzdēti līdz zelta krāsām pannā. Mēs izņemt sēnes Savage no pannas uz karbonāde mazos gabaliņos un pievienot burkāniem un sīpoliem. Maisījums ir vārīts ne vairāk kā 10 minūtes.

Šajā laikā kartupeļi tiek izmesti sēņu novārījums, vesels spuldze un vāra 20 minūtes, noņemot cietes putas. Tad zupā throws sautētas baltās sēnes ar dārzeņiem.
Samaisiet un vārījās vēl 10 minūtes. Pasniedziet trauku karstu, degvielas to degvielas ar zaļumiem un garšvielām.

Lai sagatavotu ēdienu ar mīlestību, ir ieteicams atstāt to bez uzraudzības. Putu savlaicīga izņemšana, ugunsgrēka līmeņa regulēšana, sāls pievienošana procesa beigās - gardās sēņu zupas noslēpums.

Vai ir kaut kas līdzīgs aromātisku ēdienu kā smaržīgu ēdienu, pievienojot dabas dāvanas? Īpaši viegli sagatavot saldētu sēņu zupu ar pieredzējušu šefpavāru parakstīto fotoattēlu. Šāds Kushan vēlētos ne tikai veģetāriešiem, bet arī veselīgas pārtikas faniem. Ļaujiet lielisku zupu ar sēnēm dot paradīzes prieku saviem faniem.

Gatavot smaržīgu gardu zupu - video