Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Jau vairākus gadus, izvēloties saldētus dārzeņus un augļus veikalos, priekšroku dodu Hortex produkcijai. Vienmēr augstas kvalitātes un lēti. Es bieži gatavoju vairumtirdzniecībā skābā krējuma pannā, un piedāvāju arī jums recepti ar fotogrāfijām. Sēnes iepriecina, jo tiek audzētas, vāktas un apstrādātas mūsu platuma grādos; ir raksturīgs sēņu aromāts un ātri pagatavo. Jums tikai jāņem vērā viens svarīgs punkts: pirms cepšanas medus sēnes ir jāatkausē dabiskos apstākļos - istabas temperatūrā apmēram 2 stundas. Un tikai pēc tam sāciet gatavot ēdienu. Lūk, kā to pagatavot.

- saldētas medus sēnes - 300 g,
- sīpoli - 1 sīpols,
- ķiploki - 1-2 daiviņas,
- skābs krējums 15-20% - 2-3 ēd.k. karotes,
- sāls + malti pipari - šķipsniņa,
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.,
- sviests - 1 tējk,
- dilles un zaļie sīpoli.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Istabas temperatūrā atkausētas medus sēnes vairākas reizes labi jāizskalo zem auksta ūdens, līdz ūdens iztek tīrs.




Sasmalciniet pusi parastā un pusi sarkanā sīpola. Man sarkanais šķiet saldāks, tāpēc vienmēr pievienoju to sēņu ēdieniem.




Uzlieciet uz plīts pannu ar biezu dibenu, pievienojiet augu eļļu un sviestu. Sīpolu un sēņu cepšana saulespuķu eļļā vien ir garlaicīga, sviestā var piedegt. Bet divu veidu eļļu kombinācija ir lielisks un aromātisks variants sēņu, kartupeļu un vistas cepšanai.






Izkausētajam sviestam pievieno sakapātu sīpolu. Cep uz vidējas uguns 2-3 minūtes, maisot ar lāpstiņu.




Caurspīdīgajiem un nedaudz apbrūninātajiem sīpoliem pievieno atkausētas un nomazgātas medus sēnes.




Cepšanas traukā sajauciet medus sēnes un sīpolus. Vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Sēnes un sīpoli nedrīkst sadedzināt.
Sēņu un sīpolu cepšanas beigās pārgriež uz pusēm jauno ķiploku daiviņu un pievieno uz pannas uz dažām minūtēm. Ķiploki piešķirs karstajām sēnēm ļoti garšīgu aromātu. Pēc tam varat to noņemt (bet neizmest - mums tas būs vajadzīgs vēlāk!)






Apceptajām medus sēnēm pievieno labu skābo krējumu. Baltkrievijas skābais krējums ir izgatavots no svaiga krējuma - un tas ir garšas un kvalitātes garantija. Sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns, līdz sēnes ir gatavas, bet ne vairāk kā 10 minūtes.




Beidzot medus sēņu sautēšanu skābā krējumā, uz minūti atgrieziet ķiplokus sēnēm, pēc tam pilnībā izmetiet. Ja skābais krējums ir “pareizs”, mērce būs bieza, viskoza un ļoti garšīga!




Gatavās medus sēnes apkaisa ar skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un dillēm.




Pasniedziet tieši pannā. Šī pasniegšanas iespēja mūsdienās ir populāra. Ceptu medus sēņu piedevai der vārīti rīsi, kartupeļi vai kuskuss.






Medus sēnes skābā krējumā var pasniegt arī kā porciju trauku, liekot keramikas traukos, lai ilgstoši saglabātu siltumu.




Labu apetīti un labu veselību!
Garšīgi un lēti

Cik lieliski, ka šis ēdiens šodien ir pieejams ne tikai kaislīgiem sēņotājiem, kā iepriekš! Galu galā medus sēnēm ar kartupeļiem krējumā ir pārsteidzoši bagāta garša, recepte ir vienkārša, un aromāts, aromāts ir īsts meža gars! Oho, tik labi - vienkārši laizi pirkstus. Un tas viss tāpēc, ka šīs brīnišķīgās sēnes tagad tiek pārdotas jebkurā lielveikalā, kas ciena sevi un savu klientu intereses. Viņi saka, ka tie ir pat īpaši mākslīgi audzēti, bet mēs neiedziļināsimies, jo mēs nerunājam par to. Un kartupeļus ar medus sēnēm saldajā krējumā ēd mīļas dvēseles, un tie ir pieejami arī tirgos un veikalos. Tātad, ko vairāk var vēlēties īsts gardēdis? Vai esat gatavs? Tad vari sākt!

Medus sēnes ar kartupeļiem, kas cepti krējumā

Šo ēdienu var pagatavot dažādās variācijās. Piemēram, ceptas medus sēnes. Šīs meža veltes mums būs vajadzīgas kilograma apjomā. Ņemsim arī pāris vidēja lieluma sīpolus. Un vēl: kilograms kartupeļu, glāze ne pārāk trekna saldā krējuma (veikala 15% derēs, paņem tikai pazīstama ražotāja produktu), liesa rafinēta eļļa cepšanai, sāls pēc personīgās gaumes. (daži cilvēki to šodien dara modīgi: ar Himalaju sāli tas satur daudz noderīgu vielu un tam ir raksturīgs rozā nokrāsa).

Ēdienu gatavošana ir vienkārša!

Kā cepeškrāsnī pagatavot medus sēnes ar kartupeļiem un skābo krējumu

Kā alternatīvu varat izmantot cepeškrāsni. Šeit ēdiens būs kārtīgi apbrūnināts, un pēc iespējas tiks saglabāta meža garša un aromāts. Visas sastāvdaļas ir tādas pašas kā iepriekšējā receptē. Mēs rīkojamies ar sēnēm šādi: vispirms tās vāra. Tad atdzesē un sagriež (mazās sēnes var atstāt veselas). Uz viegli ietaukotas cepešpannas liek sēņu kārtu. Pārklājiet to ar kartupeļu kārtu, ko ērtībai var sagriezt aprindās vai šķēlēs. Nosedziet šo kulinārijas struktūru ar sīpolu slāni, sagriež pusgredzenos. Pārkaisa ar sāli, bet nepārcenties. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz piecpadsmit minūtēm. Izņem cepešpannu un kārtīgi pārlej ar skābo krējumu. Ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī un ļaujiet tai nostāvēties, līdz tas kļūst brūns (vēl 20-30 minūtes). Visbeidzot uz pāris minūtēm var ieslēgt grilu (ja, protams, tas ir iekļauts plīts funkcijās).

Un tagad - pie galda!

Izņemiet trauku no cepeškrāsns un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pasniedz pa daļām kā atsevišķu karsto ēdienu, pārkaisot ar svaigiem zaļumiem. Delikatese lieliski sader ar dārzeņu salātiem. Balto mērci var pasniegt atsevišķā bļodā, lai pārlietu porcijas medus sēņu ar kartupeļiem skābā krējuma. Labu apetīti visiem!

Sīkāka informācija

Medus sēnes ir ļoti garšīgas sēnes, un, ja tās lasa pats, tās ir divreiz garšīgākas un veselīgākas. Sēņu sezonā daudziem patīk doties mežā un sēņot, jo tas ir tik jautri, ka gribas lasīt vēl un vēl. Medus sēnes ir īpaši iecienītas mežā, un, ja esat savācis daudz šo garšīgo sēņu, ņemiet vērā mūsu interesantās un garšīgās medus sēņu pagatavošanas receptes. Ēdienu gatavošanai varat izmantot gan svaigas, gan saldētas sēnes.

Medus sēnes krējumā ar sīpoliem, uz pannas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• medus sēnes - 500 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• sīpoli – 2 gab.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Pirmkārt, sēnes rūpīgi jāizskalo zem auksta ūdens un jāievieto katliņā. Pēc tam medus sēnes pārlej ar attīrītu ūdeni un vāra apmēram piecas minūtes, ūdeni viegli sālīt.

Pēc laika noteciniet ūdeni un nosusiniet sēnes uz papīra dvieļa. Atdzesētās sēnes sagrieziet patvaļīgos gabalos.

Cepšanas pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet sēnes, līdz tās ir gatavas.

Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un pievieno sēnēm gatavošanas procesa pusē. Kad sīpols kļūst zeltains, pannā pievieno saldo krējumu, sāli un maltus melnos piparus, apmaisa un vāra uz lēnas uguns vēl trīs minūtes.

Medus sēnes apkaisa skābā krējuma ar sasmalcinātiem zaļumiem, atdzesē un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Medus sēnes krējumā ar tomātiem, apceptas uz pannas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• medus sēnes - 0,5 kg;
• skābs krējums - 70 ml;
• tomāti - 2 gab.;
• sīpoli – 2 gab.;
• zaļumi - 1 ķekars;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Sēnes rūpīgi nomazgājam, nogriežam visu nevajadzīgo un liekam katliņā. Piepildiet ar attīrītu ūdeni un vāriet apmēram piecas minūtes, nedaudz sālijot ūdeni. Tad pārliek sēnes caurdurī un ļauj šķidrumam notecēt. Atdzesē un smalki sakapā.

Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un pievieno sasmalcinātas sēnes. Apcep, tad pievieno sīpolus, kas iepriekš sagriezti pusgredzenos.

Cepiet uz pannas, līdz sīpols kļūst zeltains. Šajā laikā noskalojiet tomātus un sagrieziet kubiņos. Pievienojiet tomātus sēnēm; kad tās ir gatavas, vāriet vēl desmit minūtes kopā ar tomātiem.

Tad pievieno saldo krējumu un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Zaļumus noskalo un smalki sagriež, pievieno sēnēm, uzvāra un noņem no uguns. Medus sēnes vislabāk pasniegt saldajā krējumā ar ceptiem kartupeļiem.

Medus sēnes krējumā ar kartupeļiem, apceptas uz pannas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• medus sēnes - 200 g;
• kartupeļi - 400 g;
• skābs krējums - 5 ēd.k. l.;
• sīpoli - 1 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• zaļumi - 1 ķekars;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Medus sēnes nomazgājam un sagriežam mazos kubiņos. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Pannā ar augu eļļu apcep sēnes, līdz tās ir mīkstas, gatavošanas procesa pusē pievieno sasmalcinātus sīpolus, maltus melnos piparus un sāli.

Atsevišķi uz pannas karstā augu eļļā apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas beigās kartupeļus sāliet pēc garšas. Kad medus sēnes un sīpoli ir gatavi un šķidrums pilnībā iztvaikojis, pievieno saldo krējumu un vāra uz lēnas uguns līdz gatavs.

Tagad uz porciju šķīvjiem liek apceptos kartupeļus un blakus medus sēnes skābā krējumā, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un aicini visus pie galda. Pie šī ēdiena lieliski iederēsies svaigu dārzeņu salāti.

Labu apetīti.

Meža sēnes ir vienas no garšīgākajām un veselīgākajām sēnēm, tās satur daudz fosfora, olbaltumvielu, kalcija un dzelzs. No medus sēnēm var pagatavot dažādus barojošus ēdienus, tās ir piemērotas kodināšanai, saldēšanai un kodināšanai. Ceptas medus sēnes ir lielisks ēdiens ģimenes maltītei, vienkāršs un daudzveidīgs, jo... Medus sēnes tiek kombinētas ar daudziem dārzeņiem un gaļas ēdieniem. Tie ir īpaši garšīgi ar skābo krējumu vai krējuma mērci un zaļumiem.

Meža sēnes ir vienas no garšīgākajām un veselīgākajām sēnēm, tās satur daudz fosfora, olbaltumvielu, kalcija un dzelzs.

Svaigas sēnes vispirms divas reizes jāvāra ceturtdaļas stundas laikā, pārtraukumā mainot ūdeni. Pēc tam tos var cept jebkurā eļļā līdz zeltaini brūnai. Ja medus sēnes vispirms nevāra, tad pēc sēņu mazgāšanas tekošā ūdenī tās var sautēt pusstundu, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis, gatavošanas procesā pievienojot sāli.

Pirms gatavošanas sēnes ir jānomazgā, lai no meža izņemtu visus gružus. Ja kājas ir garas, tad tās nogriež, atstājot tikai nelielu celmu.

Saldētas sēnes ir vēl vieglāk apcept. Pirms cepšanas tos nedrīkst mazgāt, gatavot vai atkausēt. Sēnes liek labi sakarsētā pannā, apslaka ar eļļu. Cep tos ceturtdaļu stundas uz vidējas uguns, neaizsedzot trauku ar vāku.

Ja sēnes cep ar sīpoliem, tad vispirms apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Turklāt zīme, ka ēdiens ir gatavs, ir tas, ka tas kļūst viendabīgā krāsā.

Kā cept medus sēnes (video)

Kā garšīgi un ātri pagatavot ceptas sēnes pannā

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot aromātiskas ceptas sēnes, ir šāds:

1. Trīs ceturtdaļām kilogramu sēņu vajag dažas ķiploka daiviņas, zaļumus un dažas ēdamkarotes eļļas cepšanai. Šis daudzums ir pietiekams piecām porcijām.
2. Sēnes nomazgā un novāra, sagatavotos ķiplokus un pētersīļus smalki sagriež.
3. Uzkarsētā pannā ielej eļļu, kurā vispirms apcep ķiplokus.
4. Pēc tam uzlieciet pētersīļus un sēnes. Maisot apcep trešdaļu stundas.

Tos vislabāk ēst karstus.

Vienkārša recepte ceptām medus sēnēm ar sīpoliem

Ir ļoti viegli cept medus sēnes ar sīpoliem. 600 gramiem meža veltēm vajag pāris lielu sīpolu. Vispirms sagatavotās sēnes liek karstā pannā bez eļļas. Neaizsedziet trauku ar vāku, tas ātrāk iztvaiko lieko mitrumu. Pēc tam pannā ielej eļļu un pievieno sasmalcinātus sīpolus. Paiet apmēram trešdaļa stundas, līdz tas ir gatavs. Beigās sēnes sāli un piparus, pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.

Ceptas sēnes uz pannas

Ceptu medus sēņu recepte ar ķiploku un majonēzi

Šo ēdienu pat var kvalificēt kā cienīgu svētku mielasta rotājumu. To var uzskatīt par atsevišķu ēdienu, labi sader arī ar gaļu un kartupeļiem. Kilogramam svaigu medus sēņu nepieciešams liels sīpols, vairākas ķiploka daiviņas, glāze majonēzes, sviests, sarkanie un melnie pipari, zaļumi.

Gatavošanas secība:

1. Sēnes vāra, pievienojot nelielu daudzumu citronskābes.
2. Ļauj iztukšot lieko šķidrumu.
3. Cepiet uz vidējas uguns nedaudz mazāk par pusstundu.
4. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet procesu vēl dažas minūtes.
5. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus.
6. Visbeidzot pievienojiet majonēzi un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
7. Pasniedz ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.

Ceptas medus sēnes ar krējumu

Apetīti rosinošas ceptas medus sēnes ar krējumu

Lai pagatavotu smaržīgu ēdienu no meža sēnēm, to vajag nedaudz vairāk par puskilogramu, vajag arī trīs sīpolus, ceturtdaļu glāzes sviesta, pusotru glāzes bieza krējuma, nedaudz cietā siera, piparus. , sāls un garšaugi.

Tehnoloģiskā secība:

1. Sēnes tiek pagatavotas ceturtdaļu stundas.
2. Sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet tai medus sēnes un turpiniet procesu desmit minūtes.
4. Ielej pusi krējuma, pievieno piparus un sāli un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Pretējā gadījumā krēms atdalīsies.
5. Ielejiet rīvētu sieru, pārlejiet atlikušo krējumu un paturiet tādā pašā režīmā vēl desmit minūtes.

Ceptas medus sēnes

Varat sagatavot citu iepriekšējās receptes variantu:

1. Apcepiet pāris sīpolus ar dažām ķiploka daiviņām dažas minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni un smaržīgi.
2. Sālītā ūdenī vāra kilogramu meža sēņu trešdaļu stundas.
3. Sēņu pusfabrikātu ielej sīpolu-ķiploku mērcē, pievieno piparus un sāli un apcep ceturtdaļu stundas.
4. Ielejiet krējumu pannā un atstājiet trauku ar vāku uz lēnas uguns vēl ceturtdaļu stundas. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Cik ilgi cept medus sēnes (video)

Variants ar saldētām sēnēm: puskilograms kartupeļu, tikpat daudz meža sēņu, sīpols. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Cepiet sasmalcināto sīpolu līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet tai saldētas medus sēnes un apcepiet piecas minūtes.
3. Pēc tam pievieno strēmelēs sagrieztus kartupeļus, sāli un piparus un apcep trešdaļu stundas līdz zeltaini brūnai.
4. Katrai gatavā ēdiena porcijai vajag karoti skābā krējuma.

Neapstrādātu medus sēņu cepšanas tehnoloģiskās iezīmes:

• Lielās cepurītes pārgriež uz pusēm, noņem kātus, atstājot pie pamatnes pāris centimetrus.
• Sēnes (puskilogramu) vāra sālsūdenī desmit minūtes.
• Ļaujiet tām iztukšot.
• Atvērtā traukā apcep sīpolu ar 50 gramiem sasmalcināta bekona.
• Pievienojiet medus sēnes un sasmalcinātus kartupeļus, desmit minūtes apcepiet līdz zeltaini brūnai, pirms pabeigšanas pievienojiet sāli un piparus.

Jūs varat cept kartupeļus atsevišķi no sēnēm un pēc tam pievienot tiem. Pēc tam piecas minūtes turiet trauku ar vāku.

Sātīgs ēdiens no ceptām medus sēnēm, kartupeļiem un sīpoliem

Ziemas uzkodas recepte ar ceptām medus sēnēm

Ceptu sēņu gatavošanai ziemā uz kilogramu meža veltes vajag glāzi augu eļļas. Iepirkuma process sastāv no šādiem posmiem:

1. Sagatavotās sēnes pagatavo desmit minūtes un ļauj tām notecināt.
2. Uz pusēm pārgrieztās sēnes liek uz pannas ar sakarsētu eļļu un zem vāka sautē pusstundu.
3. Pēc tam atveriet pannu un turpiniet cept medus sēnes, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis, procesa beigās tās jāsālī.
4. Gatavās sēnes liek sterilās burkās un piepilda ar karstu eļļu līdz kaklam.
5. Ja eļļas ir par maz, tad jāuzsilda papildus tās daudzums.
6. Burkas aizvāko ar neilona vākiem un uzglabā ledusskapī līdz sešiem mēnešiem.

Kā opciju varat pagatavot preparātu ar ceptiem sīpoliem ar lielu sīpolu daudzumu uz kilogramu medus sēņu. Dārzeņi iziet tos pašus cepšanas posmus kā sēnes.

Kā pagatavot medus sēnes (video)

Šīs nav visas ceptu sēņu receptes. Bet, lai nesabojātu gardā ēdiena baudījumu, jums ir jāspēj atšķirt ēdamās medus sēnes no to indīgajiem kolēģiem. Jaunām ēdamajām šķirnēm ir sfēriska cepure, savukārt pieaugušajiem ir gandrīz plakana cepure ar nelielu bumbuli vidū. Tas ir netīri brūnā vai dzeltenīgā krāsā, un jauniem indivīdiem tas ir arī zvīņains. Plāksnes cieši pieguļ kātam, sākumā tās ir gaišas un pēc tam kļūst dzeltenas. Sēnes kāts ir garš, tievs, apakšā nedaudz resnāks, augšpusē ir balts gredzens. Pieaugušiem īpatņiem tai ir raupja un šķiedraina garša, un tā ir pilnīgi nepiemērota pārtikai.

Ziņas skatījumi: 356

Ceptas sēnes ar sīpoliem ir labs risinājums ikdienas ēdienkartes dažādošanai ar kādu interesantu un ļoti ēstgribu kārumu, it īpaši, ja ģimenē ir kaislīgi sēņotāji. “Meža dāvanas” gatavo pārsteidzoši garšīgus ēdienus, ja neskaita vienkāršu cepšanu.

Kā pareizi apcept medus sēnes ar sīpoliem?

Pirms medus sēņu cepšanas ar sīpoliem sēnes rūpīgi jāsagatavo, ņemot vērā, ka meža īpatņiem pirms gatavošanas nepieciešama īpaša pieeja.

1. Pēc sēņu savākšanas medus sēnes izšķiro, novāc lapas, zāles stiebrus un citus gružus.
2. Medus sēnēm gandrīz nav nepieciešams nokasīt, un tās tiek uzskatītas par visvieglāk tīrāmām sēnēm.
3. Ar nazi uzmanīgi noņemiet plēvi zem sēņu cepurītes, nogrieziet sliktās vietas un noņemiet tārpu caurumus.
4. Izskalojiet sēnes caurdurī un ļaujiet ūdenim pilnībā notecēt.
5. Ņemot vērā, ka meža sēnes nepieciešams vāra viegli sālītā ūdenī 15-20 minūtes.
6. Pirms ceptu sēņu ar sīpoliem pagatavošanas tām jābūt pilnībā izžuvušām, tās var noslaucīt ar papīra dvieli.

Tās ir arī ātri un vienkārši apcepamas ar sīpoliem, ja sēnes iepriekš pagatavosi, nomizojot un vārot, sātīga ēdiena pagatavošanas process neaizņems vairāk par 20 minūtēm. Kā mērci var izmantot beztauku biezpienu, bet saldajam krējumam piemītošais skābums padarīs kārumu neticami apetītlīgu.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 1 kg;
• sīpoli – 2 gab.;
• skābs krējums - 200 ml;
• sviests;
• sāls;
• sasmalcinātas dilles - 1 sauja.

Sagatavošana

1. Apcep sīpolu, sagriež ceturtdaļas gredzenos.
2. Sēnes sagriež mazos gabaliņos un pievieno sīpoliem.
3. Cepiet līdz pilnīgai gatavībai, apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Izslēdz uguni, pievieno sāli.
5. Pēc 3 minūtēm ielej skābo krējumu, samaisa, pārkaisa ar zaļumiem.
6. Nosedziet ar vāku un atstājiet apceptās sēnes skābajā krējumā un sīpolos 10 minūtes.

Ļoti garšīgi, kļūs par neatņemamu pusdienu uzkodu sastāvdaļu mājās, mīl visādas sviestmaizes un pastētes. Produktus var sasmalcināt visādi: caur gaļasmašīnu, ar blenderi, bet labāk neslinkot un sēnes un sīpolus sagriezt mazos kubiņos, bet burkānus smalki sarīvēt.

Sastāvdaļas:

• vārītas medus sēnes - 1 kg;
• sīpoli - 3 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• saldie pipari - 4 gab .;
• zaļie tomāti – 4 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, pipari, lauru lapa.

Sagatavošana

1. Sēnes un sīpolus sagriež mazos kubiņos.
2. Tomātus, papriku un burkānus sasmalcina atsevišķi uz rīves vai blenderī.
3. Katliņā uzkarsē eļļu, apcep sīpolus, pievieno burkānus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Pievienojiet piparus un tomātu biezeni, samaisiet, atstājiet vēl 10 minūtes.
5. Pievienojiet sēnes, pievienojiet sāli un apcepiet 15 minūtes. Garšojiet ar pipariem, iemetiet lauru lapas, pārklājiet ar vāku.
6. Medus sēņu ikri ar sīpoliem un burkāniem būs gatavi 40 minūtēs.

Gardi apceptas medus sēnes ar tomātiem un sīpoliem būs lielisks karsts piedeva jebkuram garnīram: dārzeņu sautējumam, kartupeļu biezenim, makaroniem vai putrai. Lielisks ēdiens tiek pagatavots ātri, bez liekiem čokiem un pārsteigs patērētājus ar savu oriģinālo un košo garšu. Sēnēm īsti nepatīk garšvielas, tāpēc pikanto sastāvu ir vērts ierobežot ar maltu paprikas maisījumu.

Sastāvdaļas:

• vārītas sēnes - 600 g;
• sīpols - 1 gab.;
• tomāti - 2 gab.;
• sauja sasmalcinātu zaļumu;
• sāls, piparu maisījums.

Sagatavošana

1. Sēnes sagriež nejauši, sīpolus pusgredzenos, tomātus šķēlēs.
2. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sēnes, pēc pāris minūtēm arī sīpolus.
3. Cepiet, līdz gatavs, pievienojiet tomātus, samaisiet.
4. Apceptās medus sēnes ar sīpoliem sautē 10 minūtes, pievieno sāli, piparus, pārkaisa ar zaļumiem, nogriež uguni.

Ceptas medus sēnes ar sīpoliem un majonēzi

Gardas medus sēnes, kas ceptas ar sīpoliem - recepte, ko vecpuiši novērtēs. Kopumā gatavošanas process īpaši neatšķiras no ēdiena ar skābo krējumu, taču garša ir nedaudz atšķirīga. Sātīgais cepetis tiek pasniegts ar jebkuru piedevu un lieliski sader ar makaroniem. Kompozīcijai varat pievienot ķiploka daiviņu, tas nebūs lieki.

Sastāvdaļas:

• vārītas medus sēnes - 500 g;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• cepamā eļļa;
• sāls, melnie pipari, zaļumi.

Sagatavošana

1. Apcep sīpolu pusgredzenus, iemet līkumos, apcep līdz mīkstam, pievieno sasmalcinātu ķiploku.
2. Pievieno sāli un piparus, pievieno majonēzi, uz lēnas uguns sautē 5 minūtes.
3. Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz apceptas medus sēnes ar majonēzi un sīpoliem, pārkaisa ar zaļumiem.

Pikantās sēnes ar sīpoliem un tomātu pastu ir neticami garšīgas. Īpašu pikantu garšu šim cepumam piešķir asie pipari un ķiploki, cienasts pagatavojas ļoti ātri un būs lieliska uzkoda stiprajiem dzērieniem. Apmēram pēc stundas būs gatavas aptuveni 6 porcijas ugunīgā garduma.

Sastāvdaļas:

• vārītas medus sēnes - 1 kg;
• sīpoli – 2 gab.;
• saldie pipari - 1 gab .;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• asie pipari - 1 pāksts;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls, melnie pipari;
• eļļa cepšanai.

Sagatavošana

1. Apcep ceturtdaļas sīpolu gredzenus un pievieno rupji sagrieztas sēnes.
2. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un čili, pievienojiet saldos piparus, samaisiet, sāli un piparus.
3. Pievieno tomātu pastu, pielej ūdeni, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Pēc dāsnas sēņu ražas visi pavāri ir ieinteresēti iemācīties ātri, garšīgi un apmierinoši apcept svaigas sēnes ar sīpoliem. Laba iespēja pabarot lielu izsalkušu ģimeni ir. Šis ļoti pašpietiekams cienasts tiek pasniegts kopā ar viegliem dārzeņu salātiem.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 500 g;
• vārītas sēnes - 700 g;
• sīpoli – 2 gab.;
• eļļa;
• sāls pipari;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• zaļumi pasniegšanai.

Sagatavošana

1. Sīpolu apcep eļļā, pievieno sasmalcinātas sēnes, apcep līdz pusgatavībai.
2. Iemetiet sasmalcinātos kartupeļus, apcepiet, līdz gabaliņi ir zeltaini brūni, iemetiet sasmalcinātus ķiplokus.
3. Sāli, piparus, apkaisa ar zaļumiem, pārklāj ar vāku. Pasniedziet pēc 10 minūtēm.

Ja ir dažas saldētas sēnes, saimnieces ne vienmēr zina, kā cept medus sēnes ar sīpoliem, lai nesabojātu ēdienu. Parasti tie jau ir vārīti, tie ir tikai jāatkausē, jāizžāvē no pilieniem ar sausu dvieli un jāpagatavo tradicionālā veidā. Cepšanu vari dažādot ar vistas gaļas gabaliņiem un skābo krējumu un ķiploku mērci.

Sastāvdaļas:

• saldētas sēnes - 500 g;
• sīpols - 1 gab.
• fileja - 250 g;
• jogurts - 4 ēdamk. l.;
• zaļumi, sāls;
• ķiploki - 1 daiviņa.

Sagatavošana

1. Sīpolus apcep eļļā, pievieno kaltētas sēnes.
2. Iemetiet filejas gabaliņus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Jogurtu sajauc ar ķiploku biezeni, lej cepetī, nogriež uguni, pārkaisa ar zaļumiem.
4. Atstājiet nosegtu 10 minūtes.

Medus sēņu cepšana ar sīpoliem lēnajā plītē nemaz nav apgrūtinošs process. Ēdienam pievienojot griķus un visu sautējot kopā, jūs iegūsit neticami garšīgu un pilnīgi pašpietiekamu cienastu, ko novērtēs visi ģimenes locekļi. Ja cepšanai izmantosiet augu eļļu, iegūsiet labu sātīgu ēdienu tiem, kas pieturas pie gavēņa ēdienkartes.