Sapņu grāmatu kolekcija

Kāpēc sapnī sapņojat par skābo krējumu saskaņā ar 20 sapņu grāmatām?

Zemāk jūs varat bez maksas uzzināt simbola “Skābais krējums” interpretāciju no 20 tiešsaistes sapņu grāmatām. Ja šajā lapā neatrodat vēlamo interpretāciju, izmantojiet meklēšanas veidlapu visās mūsu vietnes sapņu grāmatās. Varat arī pasūtīt speciālistam personisku sava sapņa interpretāciju.

Klejotāja sapņu grāmata

Sapņa interpretācija: skābais krējums saskaņā ar sapņu grāmatu?

Ezopa sapņu grāmata

Skābais krējums - šis attēls jūsu sapnī var būt saistīts ar slaveno frāzi: "Kaķis zina, kuru skābo krējumu viņš ēda!" Tas nozīmē, ka jutīsieties vainīgs par kādu no savām nedienām.

Ja sapnī tu ēd skābo krējumu- nozīmē, ka tiksi galā ar situāciju, spēsi labot situāciju un atjaunot apkārtējo uzticību un attieksmi.

Ja izlijis skābo krējumu- tas jums paredz nepatikšanas un situāciju, kurā jums būs jāpazemo, lai nezaudētu to, ko esat ilgi un neatlaidīgi sasniedzis.

Ukrainas sapņu grāmata

Skābais krējums kā sapnis- tā ir skaista zīme, peļņa.

Ezotēriskā sapņu grāmata

Ēst skābo krējumu nozīmē labklājību.

Izliešana - svētkiem.

Kaķis laiza krējumu- doties ciemos vai brīvdienās.

Tiešsaistes sapņu grāmata

Miega nozīme: skābais krējums saskaņā ar sapņu grāmatu?

Kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu? Šis produkts- pārdomas, ka jūsu attiecības ar draugiem nav pārāk spēcīgas.

Vairāk interpretāciju

Ja tas ir ļoti biezs- tā ir zīme, ka labi pavadīsi laiku kopā ar ģimeni.

Gluži pretēji, tas ir ļoti šķidrs- sola jums nepatīkamu saziņu un strīdus.

Sapnis, kurā tu sasmērējies ar viņu- iesaka padomāt par to, cik patiesas ir jūsu attiecības ar ģimeni.

Saskaņā ar sapņu grāmatu, ir skābs krējums- norāda uz panākumiem visos jūsu centienos, saņemot milzīgus ieguvumus, palielinot jūsu bagātību.

Jūs to ēdat – tas garantē, ka spējat pārvarēt visas grūtības, kas rodas jūsu ceļā, pat ja kaut kas ir izdarīts nepareizi, jebkurā brīdī varat visu mainīt uz labo pusi.

Ja viņu ieraudzīja kāds, kuram ir nozīmīgs otrs, jūs drīz izlemsiet leģitimizēt savas attiecības un izveidot pilnvērtīgu ģimeni.

Video: kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu?

Kopā ar šo lasiet:

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Vai jūs sapņojat par skābo krējumu, bet sapņu grāmatā nav vajadzīgās sapņa interpretācijas?

Mūsu eksperti palīdzēs jums noskaidrot, kāpēc sapnī sapņojat skābo krējumu, vienkārši ierakstiet savu sapni zemāk esošajā formā, un viņi jums paskaidros, ko nozīmē, ja sapnī redzējāt šo simbolu. Pamēģini!

Sveiki. No ceturtdienas līdz piektdienai es sapņoju par Tadžmahalu. Blakus bija jūra un es peldēju uz ziloņa kristāldzidrā ūdenī. Apkārt bija tik gaišs un skaists, ka nevarēju atraut no tā. Un tad es pēkšņi attopos iekšā un nesaprotu, ka tas ir indiešu templis vai mošeja, augstās sienas priekšā valdniekiem baltos tērpos un turbānos lasa sprediķi uz gleznas sienas (izskatās pēc personifikācijas musulmaņu dievs Muhameds). Es sēžu man priekšā uz paklāja, musulmaņu galda, un uz tā ir dažādi ēdieni: augļi, cepti kartupeļi un, kas visvairāk paliek atmiņā, vesela liela krējuma vai krējuma krūze vai krūze. Sēžu ar kādu pie galda.

Es biju kaut kur citā mazā pilsētiņā vai ciemā un meklēju skābo krējumu, gribēju nopirkt, redzēju cilvēkus kādā pieturā ar lieliem piena un krējuma traukiem, bet man nepārdeva, es gribēju atrodu pienu un pats uztaisu krējumu

Sveiki. Sākumā ieraudzīju pilnpienu un gribēju no tā uztaisīt saldo krējumu un taisīt pīrāgus, izrādījās, ka netaisu pīrāgus, bet pelmeņus, un pats interesantākais, ka skābo krējumu saņēmu tikai otrajā mēģinājumā, Es nepareizi uzstādīju sūcēju

sapnī nesen mirušais vīrs lūdz, lai nāves dienā viņš atnesa skābo krējumu, un, iespējams, ir pienācis laiks to izmest. Es to izmetu un turpināju mazgāt traukus, un skābais krējums sāka rāpot ārā no spainis kā mīkla, tīrs un biezs, es to nomazgāju ar lupatu, un vispār sapnis bija gaišs un jautrs, es sen nebiju redzējis tādus sapņus, un mans vīrs teica, ka viņš nopirka ceļu no nāves un atnāca pie mums

sapnī man vajadzēja kādam atrast un dot skābo krējumu, pretējā gadījumā man draudēja kaut kādas nepatikšanas. Bija grūti to atrast, bet es to redzēju, man tikai vajadzēja pierunāt cilvēku, kam tas bija, lai man to iedod. Tajā pašā laikā sapnī es redzēju saulespuķu sēklas.
Paldies.

Mēs ar māti gatavojāmies doties uz citu pilsētu (Gomeļu). Mēs ar mammu ieradāmies stacijā, nedaudz vēlāk ieradās tētis ar maisu un krējuma katliņu rokās. Tad mēs gatavojāmies doties uz vilcienu un pazaudējām manu māti pūlī. Es iedevu savas mantas tētim un devos meklēt mammu, un tētis mūs gaidīja pie vilciena. Un kamēr es meklēju mammu, vilciens aizgāja un tētis iekāpa vilcienā un aizbrauca bez mums. Beigās atradu mammu, stāvējām runājamies, no visas sarunas atceros tikai to, ka viņa teica, ka brauksim ar citu vilcienu.

Ieraudzīju spainī baltu plastmasas 10 litru spaini ar skābo krējumu, iebāzu spainī roku, biezais skābais krējums sāka vilkt ārā manu roku, maisot krējumu, ieraudzīju, ka skābajā krējumā ir vara sulfāts. . Ko tas nozīmē?

Kolēģe man nogrieza lielu gabalu no milzīga pīrāga, un es to apēdu.Sapņoju arī savu nelaiķi vīramāti un vīru.Tā kā viņš būtu miris, un es runāju ar savu māti. -likums.Es sapņoju par milzīgām krūzēm pie neliela dīķa.Bet mēs neiegājām ūdenī.Tikai krūzes krastā.

Labdien, palīdziet man interpretēt manu sapni. Es sapņoju, ka devos uz piena (govs) karafi, ielēju pudelē un iedzēru vēl, un kāds man teica: izlejiet šo pienu, jums to nevajag, es to izlēju, un tad es ieraudzīju skābo krējumu, un sāku karot baltā biezā biezā ieliku savā karafē saldo krējumu un citā karafē arī biezā sviestā ieliku malto zivi, tad jau esmu istabā ar kuru izvācos un mans draugs Sveta ievācas un es viņai atstāju veco dīvānu un vecos spilvenus un es paņemu divus jaunus rozā spilvenus un atveru tiem skapi un manā prātā ir tik daudz jaunu skaistu apavu un jaunu skaistu somu, visu, kas ir jauns, es ņemu un atstāju. ..

Sveiki, no sestdienas līdz svētdienai man bija dīvains sapnis. Uzreiz gribu atzīmēt, ka, neskatoties uz visiem notikumiem, viņš atstāja ļoti patīkamu un siltu iespaidu.
Sākumā bija ziema, un es staigāju ar klasesbiedru, kuru nebiju redzējis ļoti ilgu laiku. Izstaigājām sniegoto pilsētu. Es steidzos nokļūt mājās un mēs skrējām. Drīz vien pagriezāmies (nogriezāmies citā gadalaikā - rudenī) un nokļuvām uz ciema ceļa (mājas tur nebija), gājām ilgi un pēkšņi ieraudzījām vairākus vecus, pamestus kapus. Klasesbiedrs nobijās un aizbēga, un es atklāju, ka stāvu kalnā (visticamāk, ka tas bija kaps) un arī aizbēgu, bet atšķirībā no viņa, es nepiedzīvoju briesmīgas bailes, tās bija klāt, bet ne spēcīgas. Tad viņš pavilkās uz priekšu un es viņu pazaudēju no redzesloka, turpināju skriet pa ceļu un pēkšņi pašās beigās ieraudzīju viņu krūmos. Viņš izgāja ārā, un mēs pārvērtāmies par skaistu vasaras ciematu. Pēkšņi sākām runāt ar sievieti, kurai apkārt bija brīnišķīgi akli bērni (tur bija kaut kas līdzīgs pansionātam, bet tajā pašā laikā māja bija visparastākā - ciema). Es nopirku vienu meiteni, viņas bija laipnas un likās, ka zināja, kur doties. Tad ierodas vīrietis un atnes uz šo māju bērniem skābā krējuma bundžu, viņš stāsta par savu govi (šobrīd redzu resnu, labi paēdušu, baltu govi). Šis vīrietis ir apmēram 60 gadus vecs vīrietis, taču viņš ir dzīvespriecīgs, dzīvespriecīgs un laipns.
ES pamodos….

Es sapņoju, ka pārdodu skābo krējumu ar vārdiem: "pērciet skābo krējumu no piena un asinīm." Tajā pašā laikā es sevi redzu kā neglītu sievieti, bez priekšzobiem, ar rudiem matiem. Skābo krējumu aplej ap vecu, bet spēcīgu koku ar lielu sakneņu (un tas ir ļoti balts un biezs). Tad no kaut kur blakus esošās trīsstāvu mājas (māja ir ķieģeļu un veca) atskan vīrieša balss: "Kāpēc no asinīm." Izvēršas dialogs, kura laikā viņš stāsta par it kā notikušo pirms pāris gadsimtiem (pēc baumām vai vēstures), un es saku, ka atceros to laiku un šīs situācijas, viņi saka, nebija. Viņa jautājums: "Vai tu esi vampīrs?" Un es klusi pieeju pie durvīm, tur ir iestrādāta slēdzene, paceļu šausmīgu gaudošanu, slēdzene saplīst, durvis veras vaļā, pieceļos un meklēju vajadzīgo dzīvokli. Un viss ir vecs, kā hostelis, kas ilgu laiku nav remontēts.
Uzkāpju trešajā stāvā, tur ir dubultstikla durvis, atkal sāku gaudot (ar rokām neko nepieskāru), durvis veras vaļā. Es ātri ieeju ģērbtuvē, tad istabā. Fotogrāfs tur ir meitene. Ieraugot mani, viņa pielēca no krēsla un sabruka stūrī uz dīvāna. Es nāku klāt un saku: "Nebaidieties, nofotografējiet mani." Viņa ātri sagatavoja objektīvu ar gaismu un nofotografēja, un brīdi, kad es atkal pacēlu savu kaukšanu ar saviem matiem.
Kas tas varētu būt?
Gulēt no otrdienas līdz trešdienai.
Paldies

It kā sistu spainī saldo krējumu, nemitīgi pievienoju vēl, un pēkšņi redzu, ka esmu paņēmis gandrīz visu skābo krējumu. Stāvu un domāju, ka kaimiņam palicis pavisam maz. Es ņemu rauga mīklas gabalu dauzītajā spainī un domāju, ka tagad mīkla uzcelsies un viņa sapratīs, ka ir sasists ar mīklu. Tad skābais krējums pārvērtās mīklā un es sāku to smērēt, lai ceptu.

Man vajadzēja veikalā nopirkt skābo krējumu, bet man nebija burciņas un sāku meklēt burciņu, tad atradu burciņu un pārdevēja sāka man liet skābo krējumu, bet tas izrādījās lieli gabali un es teicu lai nelej par daudz,bet pārdevēja ielēja gandrīz veselu puslitra burku.Bet neatceros vai ņēmu vai ne.Un tad itkā nebija veikals,bet kautkāds no rievota zāliena ar zaļu smalku zāli un kāds mazs suns lēkāja netālu, un tad tas pazuda un es vairs neko neatceros.

Es sapņoju par savu bijušo priekšnieku no darba. Es pamostos uz ielas zem nojumes, pieceļos un redzu viņu flirtējam ar manu draugu uz soliņa, esmu uz viņu greizsirdīga. Viņa izlikās, ka viņus neredz. Viņš pienāca pie manis un jautāja, kur tu esi. Viņš rupji atbildēja, ka man tev jāziņo. Es viņam saku, ka nevaru vienkārši jautāt. Tad viņš man iedod 2l burciņu. Ar skābo krējumu. Es viņam saku, ka neēdu neko mājās gatavotu. Viņš man arī teica. Ejam tālāk, mums apkārt karājas tīkli ar sīpoliem, viņš pīpē. Es satveru viņa roku un degošie pelni iekrīt tīklā. Es saprotu, ka sīpols ir sauss un var aizdegties, un mēs kopā vairākas reizes dzēšam šo plēnes un tā tālāk. Tad es pamodos. Reālajā dzīvē viņš vada savu pārtikas veikalu.

Sveiki!Es sapņoju par savu bijušo(es joprojām viņu mīlu),viņš atnāca pie manis nakšņot un no rīta palūdza man saputot krējumu sviestā.Es ielēju skābo krējumu un viņš saputo.Tad viņš teica, ka nezina, vai vēlas atgriezties vai nē.

Skābais krējums

Skābais krējums:

• savstarpēja mīlestība, kāzas;
• mantojums;
• labas labklājības un labas veselības zīme. Šādi sapņi pareģo, ka tuvākajā laikā jūs nesastapsies ar nepatikšanām un viss solās iet labi.

Peroksīds skābs krējums- zīme par iespējamu strīdu jūsu mājās. Pēc šāda sapņa tas netraucē izrādīt lielāku iejūtību pret saviem mīļajiem.

Ir skābs krējums:

• ziņas;
• ienākumi, bagātība, veiksme;
• tiksi galā ar situāciju, spēsi labot situāciju un atjaunot apkārtējo uzticību un noskaņojumu;
• reālajā dzīvē jūs tiecaties pēc prieka, aizmirstot par saviem pienākumiem un lietām. Jūs izniekojat savu dzīvi, cerot kādreiz “vēlāk” kompensēt zaudēto laiku. Bet tā vietā, lai panāktu, jūs zaudējat jau tā mazo laika rezervi, ko jums ir atvēlējis liktenis. Esi uzmanīgs: kad beidzot paspēsi, būs par vēlu;
• pilnīga veselība;
• mīļotājiem- ātra laulība.

Ēd putukrējumu- jūs iegūsit cieņu.

Skābo krējumu ēdot alkatīgi, nevis kā garšvielu, bet gan vienu pašu un bez maizes- iegūt kuņģa slimības no pārmērīgas pārtikas.

Ja esat izlijis skābo krējumu:

• tas jums paredz nepatikšanas un situāciju, kurā jums būs jāpakļaujas pazemojumiem, lai nezaudētu to, ko esat ilgi un neatlaidīgi sasniedzis;
• visu rītdienu jūs pavadīs neveiksmes, un jūs nevarēsit paveikt neko ieplānotu, lai kā jūs mēģinātu;
• brīdinājums, ka kāda pārraudzība draud ļoti kaitēt jūsu labklājībai

Skāba krējuma pirkšana sapnī:

• jūs patiesi ticat, ka dzīvē jums ir jāmaksā par visu, pat par prieku, un tāpēc jūs neļaujat sev kārtējo reizi atpūsties un atpūsties. Jūsu darbs, pienākumi un lietas vienmēr ir priekšplānā, tāpēc jūs bez šaubām var saukt par atbildīgu cilvēku. Bet jūs neesat pamanījis, ka visi svētki un ballītes paiet bez jums, un jūs kļūstat pieprasīti tikai tad, kad ir nepieciešama jūsu palīdzība un jūsu biznesa prasmes. Nez kāpēc jūs tiekat novērtēts tikai par spēju īstajā brīdī nest būtisku labumu citiem;
• zīme, ka mājsaimniecības darbi var novest pie neparedzētiem izdevumiem, taču, ja sapnī saldais krējums izskatās ēstgribu un svaigs, tad šie izdevumi nāks par labu.

Kaķis laiza krējumu- doties ciemos vai brīvdienās.

Cilvēki mājās gatavotu skābo krējumu gatavoja kopš pieradināja govis, kazas un aitas un sāka no tām saņemt pienu.

Kopš tā laika raudzēto piena produktu ražošanā būtiskas izmaiņas nav notikušas, izņemot tehnoloģiskā procesa uzlabojumus.

Kā pagatavot skābo krējumu mājās - tehnoloģiskie pamatprincipi

Iespējams, katrai skābā krējuma garšai ir savi piekritēji.

Daži cilvēki dod priekšroku zema tauku satura produktam ar skābu garšu no lielveikala, skaistā oriģinālajā iepakojumā, savukārt citiem patīk mājās gatavots lauku stila skābs krējums, kā vecmāmiņai, bērnībā.

Daudzas privātās saimniecības joprojām gatavo skābo krējumu vecmodīgā veidā, raudzējot pienu un savācot virspusē uzpeldējušo taukaino daļu.

Zemnieku saimniecībās, kur izslaukumi ir nozīmīgāki, stabili un tirgū pastāvīgi tiek pārdots skābais krējums, ir mājsaimniecības separatori, kas atvieglo krējuma iegūšanas procesu mājās gatavotam skābajam krējumam. Bet šī metode, lai arī daļēji mehanizēta, joprojām ir tālu no tehnoloģiskā procesa lielā piena pārstrādes uzņēmumā.

Šeit arī jāatzīmē, ka lauku skābais krējums bieži vien ir kvalitatīvāks par lielo ražotāju produkciju, jo tā ražošanas apstākļi ir tuvāk dabiskajiem.

Maz ticams, ka pilnībā reproducēt visu skābā krējuma ražošanas tehnoloģisko ķēdi mājās izdosies, pat neņemot vērā iepakojumu, taču izpratne par tehnoloģijas būtību un visiem tās posmiem palīdzēs sasniegt aptuvenāko rezultātu, jo īpaši ja vēlaties iegūt svaigu mājās gatavotu produktu, kura īpašības ir tuvas rūpnīcā ražotam skābajam krējumam.

Protams, vissvarīgākā loma saldā krējuma pagatavošanā ir izejvielas – pienu. Tā kā vistradicionālākā un populārākā skābā krējuma izejviela joprojām ir govs piens, un skābā krējuma tehnoloģija no citu mājdzīvnieku piena ir sarežģīta pat ražošanas apstākļiem, mēs pievērsīsimies pirmajam variantam.

Skābā krējuma kvalitāte var būt atkarīga no daudziem faktoriem, un tā tauku saturs ir tieši proporcionāls sākotnējā produkta tauku saturam. No tā izriet, ka no vājpiena vai zema tauku satura piena nav iespējams iegūt skābo krējumu pat ar zemu tauku saturu. Skābā krējuma minimālais tauku saturs ir 10%, bet maksimālais - 58%. Mājas skābā krējuma tauku saturs var sasniegt 75%.

Protams, trekni ēdieni no uztura viedokļa ir kaitīgi, un tam ir grūti nepiekrist. Bet, ja neaizmirstiet par mēra sajūtu, tad dabīgā produkta kaitējums nav nekas, salīdzinot ar mākslīgi radīta uztura analoga priekšrocībām.

Nav noslēpums, ka bieži, pērkot skābo krējumu, nākas saskarties ar dažiem nesaprotamiem brīžiem:

izgatavošanas un pārdošanas datums: skābo krējumu, kā dabīgu raudzētu piena produktu, nevar uzglabāt ilgāk par 5 dienām. Kā dabīgu raudzētu piena produktu var saglabāt ilgāk par mēnesi?

produkta sastāvs: dabīgais skābais krējums, izņemot krējumu un saldskābi, nedrīkst saturēt citas sastāvdaļas. Šajā brīdī dažkārt ražotājs vispār parāda atjautības brīnumus;

un, ja uz šo jautājumu raugāmies ļoti stingri, tad arī īsta produkta uzglabāšana plastmasā vai kartonā ir nepieņemama;

ja uz iepakojuma rakstīts, ka tauku saturs ir 10% un konsistence bieza, arī no šāda pirkuma jāatsakās, vai lai beidzot pārliecinātos, ka saldā krējuma produkts ir ne tikai neveselīgs, bet pat kaitīgs veselībai, līdzi ņem iepakojumu mājās un veiciet eksperimentu: pievienojiet 1-2 pilienus joda karotei skābā krējuma. Ja produkts kļūst zils, tad papildus raudzētajam krējumam tajā ir vēl kaut kas, par ko ražotājs “pieticīgi” klusēja;

Diezgan bieži mazumtirdzniecības tīklos var atrast “skābo krējumu” ar nešķīstošiem graudiem. Tas nozīmē tikai to, ka no šāda skābā krējuma nav nekāda cita labuma, izņemot tā klātbūtni uz galda. Bieži šādos produktos nav pat ne miņas no krējuma, un dabīgie produkti tiek aizstāti ar mākslīgiem. Kā mākslīgais komponents var organiski mijiedarboties ar dabīgiem fermentiem, kas iesaistīti gremošanu?

Mūsu senčiem nebija mērinstrumentu, kas ļautu noteikt skābā krējuma tauku saturu, lai to klasificētu diētisko produktu klāstā, tāpēc priekšstati par produktu īpašībām un priekšrocībām radās gadsimtiem ilgušu novērojumu un personīgās pieredzes rezultātā. .

Vai kāds ir pamanījis, ka pilna tauku satura piens vai krējums rada ķermeņa smaguma sajūtu, kamēr skābais krējums ir viegli sagremojams? Fakts ir tāds, ka svaigā krējuma dabiskā skābuma rezultātā dabiskie piena proteīni un tauki nonāk citā bioķīmiskā stāvoklī, kas ir vispiemērotākais gremošanai.

Protams, nevajadzētu pārāk kategoriski noraidīt lielo piena produktu ražotāju piedāvājumus, jo starp tiem ir daudz labticīgu piena pārstrādes pakalpojumu pārdevēju. Vismaz, lai uzzinātu, kā pagatavot skābo krējumu mājās, varat ņemt vērā viņu pieredzi.

Īsi sakot, ražošanas posmi, kas atbilst GOST prasībām, sastāv no secīgiem posmiem, kurus var daļēji reproducēt mājās gatavota skābā krējuma ražošanā. Mēģināsim uzskaitīt šos posmus, vienlaikus meklējot veidus, kā tos atveidot mājās.

1. Piena savākšana. Šāds posms jebkurā uzņēmumā notiek vienādi: piena iepirkšana no iedzīvotājiem kopā ar laboratoriskajiem izmeklējumiem, lai noteiktu piena tauku saturu un identificētu (izslēgtu) iespējamo kaitīgo baktēriju klātbūtni.

2. Piena izejvielu atdalīšana. Krējumu atdala no savāktā dabīgā piena. Bet vispirms tos tur diezgan zemā temperatūrā (4ºϹ) un pēc tam karsē (līdz 40ºϹ), lai palielinātu piena tauku plastiskumu un uzlabotu to atdalīšanu no piena olbaltumvielām atdalīšanas laikā.

3. Normalizācija. Šis ražošanas posms nav izpildāms mājas apstākļos bez īpašas, diezgan sarežģītas un sadzīves vajadzībām nepiemērotas iekārtas. Šī posma mērķis ražošanas apstākļos ir pārdalīt tauku procentuālo daudzumu izejvielu dažāda tauku satura skābā krējuma ražošanai.

4. Pasterizācija, kura laikā tiek uzkarsēts atdalītais krēms, samazina tauku viskozitāti. Tas ir iespējams 62ºϹ temperatūrā. Turklāt temperatūras apstākļi skābā krējuma ražošanas laikā tiek noteikti noteiktā saistībā ar pienskābes baktēriju aktivāciju un nomākšanu, kuras atrodas svaigpienā un ir iesaistītas skābā krējuma nogatavināšanā.

5. Homogenizācija. Procesa būtība ir lielāku tauku molekulu sasmalcināšana, kas dabiski tiek atdalītas no olbaltumvielām. Tauku sadalīšana tiek panākta, karsējot un izspiežot izejvielas. Tas ir, silts krēms tiek izvadīts caur šauru cauruli zem augsta spiediena. Šī darbība palīdz nomainīt krējumu un iegūt viendabīgāku masu, kas pēc fermentācijas nesadalās sūkalās un biezpienā. Šajā posmā apkures temperatūra paaugstinās līdz 90ºϹ, patogēnā vide tiek iznīcināta.

6. Raugs. Pievienojot noteiktu pienskābes baktēriju grupu, ko izmanto tieši skābā krējuma (termofīlā rauga) ražošanai, tiek uzsākts fermentācijas process. Termofīlā rauga augšanai un attīstībai labvēlīgā temperatūra ir aptuveni vienāda ar normālu cilvēka temperatūru un tiek uzturēta 10 stundas, lai pienskābes baktērijām būtu iespēja izplatīties pa pasterizēto izejvielu masā.

7. Novecošana vai nobriešana. Gatavo skābo krējumu transportē uz vēsākām kamerām, kuru temperatūra nav augstāka par 8ºϹ, kur tas nogatavojas vismaz 14 stundas līdz iepakošanas brīdim un turpmākai pārdošanai. Atsevišķos gadījumos skābo krējumu iepako nogatavināšanas procesā un tajā pašā laikā daļēji atdzesē, lai skābais krējums nogatavojas.

Kā pagatavot skābo krējumu mājās, zinot visus tehnoloģiskos pamataspektus?

Vispirms jums jāiegādājas pilnpiens. Vēlams to darīt tirgū, kur produktus pirms tirdzniecības atļaujas pārbauda sanitārais ārsts un epidemioloģiskā laboratorija. Alternatīvs solis ir pirkt pienu no jums pazīstama zemnieka. Pievērsiet uzmanību konteinera tīrībai un pārdevēja kārtīgumam. Piena tauku saturu var noteikt vizuāli. 3-4 stundas pēc slaukšanas vieglāki piena tauki atdalās no olbaltumvielām un uzpeld uz pudeles virsmas. Tie ir krēmīgā krāsā, un robeža starp olbaltumvielām un taukiem ir skaidri iezīmēta. Pienā ar augstu tauku saturu uz 3 litriem kopējā tilpuma ir līdz 1/3 tauku. Tas nozīmē, ka piens satur vismaz 30% tauku un no tā var ražot augstas kvalitātes krējumu un skābo krējumu. Pietiek nolaist, piemēram, plastmasas caurulīti no medicīniskās iesmidzināšanas sistēmas līdz pudeles dibenam un piena apakšējo, proteīna daļu iesūknēt citā burciņā, kas tobrīd atrodas zemākā līmenī. Šajā gadījumā piens saturēs pietiekamu daudzumu tauku un to varēs izmantot jebkuram mērķim.

Ja jums ir mājsaimniecības separators, varat atdalīt vairāk piena tauku, lai pagatavotu mājās gatavotu skābo krējumu, bet atlikušais piens (vājpiens) būs vājpiens. Tomēr vājpiens ir piemērots arī kulinārijas apstrādei un patēriņam, jo ​​satur vērtīgu vitamīnu un minerālvielu sastāvu.

Ja nav separatora, pirms skābā krējuma pagatavošanas mājās jebkurā gadījumā labāk ir uzsildīt dabisko pienu. Ja plānojat skābo krējumu raudzēt dabiski, karsēšana nedrīkst pārsniegt 42ºϹ temperatūru. Pasterizācijas laikā dabiskās baktērijas neapšaubāmi ies bojā, un tās nāksies mākslīgi pievienot pasterizētajam krējumam, pievienojot ieraugu. Šeit viss ir vienkārši: jebkurš dabīgs raudzēts piena produkts var darboties kā starteris. Attiecību nosaka vienkārši: 1% startera pret krējuma masu. Ja raudzēts piena produkts darbojas kā starteris, tā masu var palielināt līdz 10%.

Kas attiecas uz homogenizāciju un normalizēšanu: ar šiem mājas skābā krējuma sagatavošanas posmiem situācija ir sarežģītāka. Ikdienā ir grūti nodrošināt šādus apstākļus. Vai ir iespējams iegādāties tikai homogenizētu mājas pienu? Bet tad būs jānodrošina skābā krējuma saglabāšanās, pievienojot modificētu kukurūzas cieti un vismaz aspirīnu.

Ja šāds variants ir nepieciešams, izmēģiniet to, bet tikmēr piedāvājam dabiskākus un mazāk radikālus veidus, kā pagatavot skābo krējumu mājas apstākļos.

Recepte 1. Mājas lauku stila skābs krējums

Savienojums:

Piens, pilnpiens (tauki) 3 l

Sagatavošana:

Ļaujiet mājas pienam sarūgt istabas temperatūrā. Tajā pašā laikā pudeli ar pienu pārklāj ar četrās daļās salocītu marli un nekratiet. Tas, cik daudz krējuma sakrājas uz piena virsmas, būs atkarīgs no produkta kvalitātes.

Pēc divām vai trim dienām pudeles apakšā jāparādās sūkalām – tas ir signāls, ka piens ir saskābis.

Uzmanīgi ar karoti savāc virspusē sakrājušos krēmu citā burciņā un pašgatavoto saldo krējumu liek ledusskapī nogatavināšanai, pārklājot ar vāku.

Raudzēto pienu var karsēt, lai atdalītu sūkalas un notecinātu maisījumu caur caurduri, kas izklāta ar marli.

Izmantojiet iegūto skābo krējumu, biezpienu un sūkalas paredzētajam mērķim.

Recepte 2. Kā pagatavot skābo krējumu mājās no pasterizēta krējuma

Savienojums:

Pasterizēts krējums (33%) 1,0 l

Kaymak 450 ml (40%)

Sagatavošana:

Lai pagatavotu mājās gatavotu skābo krējumu pēc šīs receptes, var izmantot veikalā iegādāto krējumu, taču svarīgi, lai produkts būtu no dabīgā piena un uz iepakojuma nebūtu uzraksts, ka krējumu var uzglabāt ilgāk par 72 stundām. .

Uzkarsē krējumu līdz 20-25ºϹ. Ielejiet kaimaku traukā, kura tilpums ir lielāks par 1,5 litriem, un plānā strūkliņā ielejiet tajā krējumu, maisot piena produktus līdz viendabīgai masai. Ar kajmaku sajaukto krējumu pārklāj ar marli un atstāj uz 10 stundām ieskābt. Burkas saturs vairs nav jāmaisa vai jākrata. Ledusskapī liek mājās gatavotu skābo krējumu.

Recepte 3. Kā pagatavot skābo krējumu mājās no vājā krējuma

Savienojums:

Pilnpiens 5 l

Biezpiens, dabīgs 50 ml

Sagatavošana:

Jums būs nepieciešams dabīgs piens, nevis vājpiens.

Noslaukiet krējumu, izmantojot iepriekš aprakstīto metodi, sasildiet to, bet nevāriet.

Kad krējums ir atdzisis līdz aptuveni 36-40ºϹ, pievienojiet jogurtu un samaisiet, līdz tas ir atdzisis vēl par 20ºϹ.

Maisījumu lej stikla burkās, aizvāko ar vākiem un atstāj uz nakti istabā. No rīta saldo krējumu atdzesē, un var ēst vakariņās.

Recepte 4. Mājas skābs krējums no homogenizēta piena un dabīgā krējuma

Šim skābajam krējumam ir zems tauku saturs, tas ir gandrīz diētisks produkts.

Savienojums:

Piens, homogenizēts 1 l

Krējums, mājas skābs 450 g

Sagatavošana:

Sildiet pienu, līdz tas ir tuvu vārīšanās temperatūrai, bet nevāriet.

Pēc tam atdzesējiet tos istabas temperatūrā līdz 25-30ºϹ. Izaicinājums ir nodrošināt, lai piena pievienošana krējuma nesarecinātu to.

Ielejiet krējumu lielā traukā un pievienojiet atdzesējošu pienu, nepārtraukti maisot krējumu.

Krējuma sākotnējai temperatūrai jābūt tādai pašai kā ievadītā piena temperatūrai.

Vēlams nepārstāt maisīt. Jūs nevarat izmantot blenderi vai mikseri: tikai ar roku saputot.

Recepte 5. Mājas creme brulee skābais krējums

Nav zināms, cik lielā mērā šo produktu var uzskatīt par skābo krējumu. Krējuma tauku saturs, kas ir 30%, norāda, ka šim produktam ir visas tiesības saukties par skābo krējumu. Gatavošanas tehnoloģija atgādina “creme brulee” jeb mājās gatavota raudzēta cepta piena recepti. Bet nav šaubu, ka šis ir garšīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

Krējums 30% (jebkurš) 300 ml

Skābais krējums 20% 150 g

Sagatavošana:

Krējumu lej 0,5 litru keramikas katlā un liek aukstā cepeškrāsnī.

Neizmantojiet vāku.

Ieslēdziet cepeškrāsni uz mazāko siltumu un ļaujiet krējumam vārīties katlā, līdz uz virsmas izveidojas zeltaina garoziņa.

Izslēdziet cepeškrāsni, neizņemot katlu.

Kad krēms kļūst nedaudz silts, tajā ielej skābo krējumu, uzmanīgi atstumjot iegūtās cepamās plēves malu.

Podu var izņemt no cepeškrāsns, pārklāt ar vāku un atstāt telpā uz 10-12 stundām.

Recepte 6. Kā pagatavot skābo krējumu mājās no krējuma un laktozes

Savienojums:

Krējums ar jebkuru tauku saturu 0,5 l

Laktoze 1 tablete

Sagatavošana:

Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un turi šajā režīmā 15-20 sekundes.

Kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievienojiet sasmalcinātu laktozes tableti. Ja iegādājāties tabletes kapsulās, tad apvalks ir jāizmet.

Krējumu samaisiet, brīvi pārklājiet ar vāku un atstājiet 10 stundas telpās, un pēc tam tikpat ilgi glabājiet ledusskapī.

Recepte 7. Mājās gatavots skābs krējums no atdalīta saimniecības krējuma

Savienojums:

Krējums, mājās gatavots 25%, nepasterizēts 1,5 l

Jogurts, mājās gatavots 150 ml

Sagatavošana:

Iegādāto krēmu sadaliet 250 g porcijās (6 glāzes vai 0,25 ml kārbas).

Arī jogurtu sadaliet vienādās daļās un pievienojiet to katrai krējuma porcijai.

Uzgaidiet, līdz tas pilnībā saskābst istabas temperatūrā, tad ielieciet saldo krējumu aukstumā. T

Šis skābais krējums jāizlieto 5 dienu laikā.

Skābais krējums “mīl” pareizos uzglabāšanas apstākļus. Temperatūrā zem 0Ϲ skābais krējums sasalst un zaudē savas derīgās īpašības. Šādu skābo krējumu nevar izmantot krēmu pagatavošanai.

Ilgstoša uzglabāšana temperatūrā virs 8°C izraisa produkta saskābšanu, kā rezultātā iet bojā organismam vērtīgās pienskābes baktērijas. Peroksīds skābais krējums var būt noderīgs jebkuras neraudzētas mīklas pagatavošanai. Šajā gadījumā pietiek ar sodas vai amonija pievienošanu, bet neizmantojiet oksidētājus.

Garšojiet svaigu dārzeņu salātus ar skābo krējumu. Šādos gadījumos majonēzi mēģiniet lietot retāk. Pat treknākais skābais krējums ir veselīgāks un diētiskāks nekā mazkaloriju majonēze.

Skābo krējumu var raudzēt jebkurā pieejamā veidā. Galvenais mērķis ir iegūt pilnīgas organiskās pienskābes. Jebkurš dabīgas izcelsmes pienskābes produkts dod labumu ķermenim.

Sapņu interpretācija skābais krējums

Sapņi atbrīvo smadzenes no liekās informācijas, kas uzkrāta smagas darba dienas laikā. Bet nevajadzētu aizmirst, ka dažreiz viņi vai nu brīdina mūs par draudošām briesmām, vai arī sola patīkamas pārmaiņas dzīvē.

Kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu?

Piena produkti sapnī var liecināt par pārpratumiem ar apkārtējiem cilvēkiem, kā arī var paredzēt materiālo bagātību un labklājību.

Lai uzzinātu, kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu, jums vajadzētu savākt visus pavadošos simbolus un darbības.

Tas, ko saka sapņu grāmata, ir skābs krējums

Ja jūs sapņojat par skābo krējumu

Saskaņā ar sapņu grāmatām, vispirms jāpievērš uzmanība produkta biezumam. Tā kā tas ir šķidrs, tas sola nepatikšanas un biezs, patīkamu izklaidi.

Ezopa sapņu grāmata

• Ja sapnī redzat piena produktu, tas nozīmē, ka jūs nerīkosieties labi, kā rezultātā jūs mocīs vainas sajūta.
• Izliešana ir apgrūtinoša lieta, lai nezaudētu savu stāvokli sabiedrībā, jums būs "jāpieliekas".
• Ēst - jūs varat tikt galā ar situāciju un saglabāt savu reputāciju.

Hases sapņu interpretācija

Saskaņā ar šo sapņu grāmatu skābais krējums ir laime. Ja jūs to ēdat, jūs varat lepoties ar lielisku veselību.

Tikai redzot – varbūt saņemot mantojumu, atmaksājot vecu parādu.

Longo sapņu interpretācija

Kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu, ēdiet to? Tas nozīmē, ka reālajā dzīvē jūs tiecaties tikai pēc prieka, vienlaikus aizmirstot veco teicienu "ir laiks biznesam, bet laiks izklaidei". Jūsu lietu kaudze nepārtraukti pieaug, esiet uzmanīgi, jo vienā brīdī var būt par vēlu to risināt.

Ja ēda skābo krējumu

Skāba krējuma pirkšana, gluži pretēji, nozīmē, ka esat gatavs strādāt pilnīgi bez atpūtas. Apstājieties un paskatieties apkārt, jūsu draugi jau sen vairs neaicina jūs ciemos vai vienkārši zvana bez iemesla. Viņi tikai vēršas pie jums pēc palīdzības, uzskatot, ka jūs esat abpusēji izdevīga iespēja saņemt atbalstu.

Sapņā izlejiet skābo krējumu - atceliet visas svarīgās lietas, ko plānojāt nākamajā dienā pēc sapņa. Šodien tu tiksi galā ar visu un nekas neizdosies, lai kā tu censtos.

Ezotēriskā sapņu grāmata

• Ēdot vai vienkārši redzēt skābo krējumu - jūs nezināsiet, ka nekā trūkst.
• Izlejiet to - jums būs jautri.
• Kaķis laiza izlijušo skābo krējumu - dabūsiet ciemos.

Citi prognozētāji

Ko sapņu grāmatas neparedz. Kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu? Cieņa, kāzas, savstarpēja mīlestība, aptaukošanās un pat problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.

Un sabojāts, skābs krējums draud ar nepatikšanām jūsu mājās. Ja nespēsi nogludināt rupjās malas, tad tavā mājā iesakņosies strīdi un nesaprašanās.

Kāpēc mēs sapņojam par biezpienu?

• Biezpiena ēšana sapnī nozīmē lieliskas brīvdienas brīvā dabā.
• Skābs, nevis svaigs biezpiens ir iemesls rūpēties par savu veselību.
• Redzot, kā ņemat biezpienu cepšanai, uzlabojas jūsu materiālā bāze.

Jaunām meitenēm sapnis, kurā bija klāt biezpiens, paredz mīlas stāstu, iespējams, pat laulību, taču tas būs ļoti īslaicīgs.

Ja jūs redzējāt biezpienu

Pašam gatavot biezpienu nozīmē jaunumus no mīļajiem, radiem, iespējams, pat personisku saziņu ar viņiem.

Biezpiena pirkšana sapnī nozīmē biznesa tikšanās un sarunas. Kopumā tie būs auglīgi. Ja biezpienu pērkat tālākpārdošanas nolūkos, labāk uz kādu laiku pilnībā atteikties no biznesa tikšanās.

Piena produkti

Kopumā raudzētie piena produkti ir diezgan daudzpusīgi, tie ir atbildīgi par finanšu sfēru, attiecībām ar mīļajiem, darbu. Šādi sapņi ir jāuztver nopietni, neaizmirstot nevienu detaļu, jo tieši tas var pilnībā mainīt visu interpretāciju.