1. टमाटर के साथ ओवन में बेक्ड लेंट
2. ओवन में थोड़ा पके हुए, एक एम्बुलेंस हाथ पर
3. ओवन स्लाइस में बेक्ड की कमी
4. आलू और खट्टा क्रीम के साथ कोण
5. ओवन में बेक्ड भरा भरवां
6. कम, अनाज के साथ भरवां, ओवन में
7. ओवन में दाढ़ी के साथ मोह
यह लंबे समय से ज्ञात है कि मछली बहुत उपयोगी है। लेकिन लाभ ताजा मछली से निकाला जा सकता है, न कि दुकान में खरीदे गए जमे हुए fillets से, क्योंकि समाप्ति तिथि स्थापित करना बहुत मुश्किल है। उदाहरण के लिए, आप एक लाइव ब्रीम खरीद सकते हैं और इसे घर पर तैयार कर सकते हैं। हालांकि ब्रीम एक बहुत ही बोनी मछली है, लेकिन उसके मांस का एक अद्भुत स्वाद है। सबसे अच्छा यह उत्पाद ओवन या स्टू में सीजन और सब्जियों के साथ बेक किया गया है। ओवन में बेक्ड इस उत्पाद का मांस, अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है।
हिरन टमाटर के साथ ओवन में बेक्ड
संरचना:
वनस्पति तेल - 50 ग्राम
टमाटर - 0.5 किलो
ब्रीम - 0.5 किलो
प्याज - 1 सिर
जमीन काली मिर्च, नमक, अजमोद - स्वाद के लिए
नींबू - 1 पीसी। (छोटा)
खाना बनाना:
नमक और काली मिर्च के साथ grate के बाद, मछली क्लैंप, तराजू से साफ, कुल्ला और सूखा।
टमाटर धोएं, मंडलियों के साथ काट लें।
प्याज बारीक चॉपिंग, नींबू से रस निचोड़ें।
एक पन्नी डालने के लिए बेकिंग के लिए, सब्जी के तेल के साथ इसे स्नेहन करें, टमाटर और अजमोद का हिस्सा तैयार करने के लिए, तैयार शव को रखने के शीर्ष पर, और फिर हिरन के साथ शेष टमाटर।
पन्नी रखो और ओवन में फिर से डाल दिया।
इस पकवान को 25-30 मिनट बेक किया गया है।
आप साइड डिश पर आलू उबाल सकते हैं।
एक एम्बुलेंस हाथ पर ओवन में बेकिंग बेकिंग
संरचना:
प्याज प्याज - 3 पीसी।
ब्रीम - 1 पीसी।
अजमोद, डिल, काली मिर्च ग्राउंड ब्लैक, नमक - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
भुगतान करने के लिए ब्रीम, साफ, धोने के लिए, अगर अंदर कैवियार है, तो इसे बाहर निकालें और इसे किनारे पर रखें, गिल को भी हटाया जाना चाहिए।
फिर 5 मिमी के बाद चिपकने वाला (पूंछ और रिज पर) पर कटौती करना आवश्यक है।
एक शव के बाद आपको नमक और काली मिर्च (बाहर और अंदर) को समझने की ज़रूरत है, अगर मैं कैवियार था - इसे नमकीन होने की भी आवश्यकता होती है और फिर से शव के अंदर डाल दी जाती है।
ब्रीम के अंदर प्याज, पूर्व-लॉन्च रिंग्स, डिल और अजमोद को भी रखने की जरूरत है।
शव के किनारों को लकड़ी के टूथपिक्स का उपयोग करके जोड़ा जाता है और बेकिंग के लिए एक पत्ते पर रखा जाता है, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-स्नेहक। 140 डिग्री सेल्सियस 40 मिनट में ओवन में पकवान की आवश्यकता होती है।
इस समय के बाद, पकवान को प्लेट में स्थानांतरित किया जा सकता है और तालिका में सेवा की जा सकती है, लेकिन पहले आपको कैवियार, प्याज और हिरन को बाहर निकालने की आवश्यकता होगी। बाद में फेंक दिया जा सकता है, लेकिन धनुष के साथ एक साथ मेज पर कैवियार परोसा जा सकता है।
ब्रीम बेक्ड में ओवन में बेक्ड
संरचना:
आटा - 4 बड़ा चम्मच।
मलाईदार मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। एल
काले जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
दूध - 125 मिलीलीटर
अजमोद - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
शव धो लें, रिज पर कटौती करें और इसे छोटे टुकड़ों से काट लें।
कप में दूध डालें, फिर इसमें नमक को भंग करें। दूध में, उसके बाद, 15 मिनट के लिए ब्रीम के टुकड़ों को पोक करना आवश्यक है।
फिर मछली के टुकड़ों को आटा में काटने की आवश्यकता होती है और उन्हें सब्जी के तेल के साथ एक गिलास में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, पिघला हुआ मक्खन के साथ सबकुछ डालना और ओवन में डाल दिया जाता है।
पकाने के बाद पकवान को 15 मिनट की जरूरत है, एक प्लेट पर सबकुछ स्थानांतरित करने और अजमोद के साथ सजाने के बाद।
आलू और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में ब्रीयन
संरचना:
ब्रीम - 0.5 किलो
आलू - 3 पीसी।
आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल
खट्टा क्रीम - 30 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
खाना बनाना:
साफ और कुल्ला, टुकड़ों में कटौती, फिर उन्हें सलाम और आटा में कटौती।
आलू साफ और धो, cubes में कटौती।
आलू को शीर्ष पर रखने के लिए, वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें और वहां मछली डाल दें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और 25 मिनट के लिए रिक्त के साथ एक बैरल डालें।
फिर पकवान को हटा दें, खट्टा क्रीम डालें और 15 मिनट के लिए ओवन में जाएं।
एक पकवान की सेवा करने से पहले, नींबू के रस को छिड़कें।
ब्रीम ने ओवन में बेक किया
संरचना:
प्याज वाले - 4 पीसी।
जैतून - 60 ग्राम
मलाईदार तेल - 15 जी
वनस्पति तेल नमक - स्वाद के लिए
लैव्रा लीफ - स्वाद के लिए
लहसुन - 3 दांत
नींबू - 1 पीसी।
काली मिर्च मैदान - स्वाद के लिए
क्रीम या खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
खाना बनाना:
मछली साफ़ करें, अंदरूनी और पंखों को हटा दें, अच्छी तरह कुल्लाएं, कटर पर ट्रांसवर्स कटौती करें, छोटी हड्डियों को खींचें, शव को नमस्कार करें। अंदर और नींबू के रस के बाहर स्क्वायर और काली मिर्च चराई।
तब मछली को निम्नलिखित उत्पादों के साथ भरना चाहिए: कटा हुआ बारीक प्याज और ½ यह मछली में इसका हिस्सा है, फिर एक बारीक कटा हुआ अजमोद साग, थोड़ा नींबू उत्तेजकता, मक्खन और कटा हुआ जैतून अंदर रखे जाते हैं।
बाकी धनुष को वनस्पति तेल, नमक, लहसुन जोड़ने और बेकिंग के लिए फॉर्म पर रखा जाना चाहिए।
मिश्रण के शीर्ष पर, तैयार शव को रखें, इसे वनस्पति तेल के साथ लुब्रिकेट करें, कम तापमान पर 5 मिनट के लिए ओवन में फोइल और सेंकना को कवर करें, फिर पन्नी को हटा दें।
ब्रायन को सब्जी के तेल के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए सेंकना होना चाहिए, लेकिन तापमान को थोड़ा बढ़ाना होगा।
समाप्त मछली को नारंगी या ऐप्पल स्लाइस से सजाया जा सकता है।
ब्रीम अनाज बुवाई के साथ भरवां
संरचना:
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
सूखी अनाज - 1 कप
प्याज - 2 हेड
मलाईदार तेल - 70 ग्राम
चिकन अंडे - 3 पीसी।
सूखे मशरूम पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक, काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
शुष्क अनाज से, आपको क्रोधक अनाज दलिया पकाने की जरूरत है और एक मशरूम पाउडर जोड़ें।
प्याज बारीक लगने तक एक फ्राइंग पैन में बारीक कटौती और तलना, अनाज पिचिंग के साथ मिश्रण, नरम मक्खन के 50 ग्राम जोड़ें।
चिकन अंडे उबला हुआ खराब और काट, फिर उन्हें एक धनुष के साथ दलिया में जोड़ें। मिश्रण, काली मिर्च, नमक और ठंडा के बाद।
मछली साफ और सिर पर रोल करें ताकि एक शव को काट न सके। फिर इसे कुल्ला और सूखा, विशेष रूप से अंदर। उसके बाद, यह नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए।
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। पोर्च के लिए धक्का, लेकिन बहुत तंग नहीं। पेट को थ्रेड या लकड़ी के टूथपिक्स के साथ चलाया जा सकता है।
बेकिंग, स्नेहन के लिए पेपर डालें, और फिर ब्रेडक्रंब डालें।
शीर्ष पर मलाईदार मक्खन डालने के लिए शीर्ष पर भरने के लिए शीर्ष और 15 मिनट के लिए ओवन में सबकुछ डालें।
गर्मी को 160 डिग्री सेल्सियस तक दान करने के बाद और 30 मिनट के लिए सेंकना। कच्ची सब्जियां एक गार्निश के रूप में उपयुक्त होंगी।
ओवन में दाढ़ी के साथ भरवां ब्रीम
संरचना:
ब्रीम - 1.5 किलो
सालो नमकीन - 100 ग्राम
लहसुन - 1 हेड
ग्रीन डिल और अजमोद
वनस्पति तेल
खाना बनाना:
इंटर्नशिप और तराजू से ब्रीम शुद्ध। कटौती, नमक बनाने के लिए पीठ पर।
सैलो बारीक कटौती, लहसुन सेलेशन, डिल और अजमोद के हिरण छोटे से काट, मिश्रण।
एक शव के मिश्रण के साथ मुड़ा हुआ।
इसके बाद, उबलते वनस्पति तेल में आटा, तलना, तलना में कटौती करना जरूरी है, और फिर इसे ओवन में डाल दें जब तक व्यंजन पूरी तरह से आसानी से न हों।
मछली मांस का एक बड़ा प्रतिस्थापन है, और ओवन ब्रीम में बेक्ड किसी भी टेबल की उत्कृष्ट सजावट है, न केवल रोज़ाना, बल्कि उत्सव भी!
ब्रीम - स्वादिष्ट और उपयोगी मछली। यह आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होता है और गुरुत्वाकर्षण का कारण नहीं होता है।
हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि आप रसदार और निविदा प्राप्त करने के लिए इस मछली को कैसे पका सकते हैं। ब्रेम फ्राइंग, खाना पकाने, बढ़ रहा है, स्टू, एक गार्निश के साथ मिलकर काम करता है और, ज़ाहिर है, सेंकना।
किसी भी रूप में यह उत्कृष्ट और अद्भुत है। लेकिन उसे सेंकना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह सभी पौष्टिक और उपयोगी गुण रखता है और, जबकि यह एक सुखद सुगंध के साथ रसदार और कोमल हो जाता है।
हम ओवन में खाना पकाने के सभी रहस्यों को ध्यान से पढ़ने की पेशकश करते हैं।
खाना पकाने के लिए ब्रेम कैसे तैयार करें
बेकिंग से पहले, ब्रीम को सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए। इसके साथ शुरू करने के लिए, यह तराजू से साफ़ हो गया है।
फिर यह कटौती और सभी इनसाइड को हटा दिया जाना चाहिए। हम अच्छी तरह से धोते हैं क्योंकि मछली को पैच किया जा सकता है।
सभी पंख और गिल को हटा दिया जाना चाहिए। छोटी हड्डियों को हटाने के लिए भी आवश्यक है - इस शव के लिए आपको पक्षों को काटने और सभी संभावित हड्डियों को हटाने की आवश्यकता है।
ओवन में सरल नुस्खा बेक्ड बेक
खाना बनाना:
आप मछली से पहली चीज पर विचार करते हैं, अंदरूनी बाहर निकालें और पंख काट लें। इसके बाद, यह नमक और जमीन काली मिर्च के साथ रगड़ है;
बेकिंग आकार वनस्पति तेल के साथ छिड़काव किया जाता है और ब्रीम वहां रखी जाती है;
बल्ब को साफ किया जाना चाहिए और छल्ले में कटौती की जानी चाहिए। ल्यूक के छल्ले ऊपर से बाहर रहते हैं;
टमाटर मध्यम स्लाइस पर कटौती और उपरोक्त से प्याज भी बाहर निकाल दिया। यह टमाटर था जो लुका जलाने को रोकता है और मछली पकड़ने और सुगंध देता है;
एक परत या जाल के रूप में मेयोनेज़ परत के शीर्ष पर;
ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है और एक फॉर्म होता है। "गर्म और नीचे और नीचे" मोड में सेंकने की सलाह दी जाती है। लगभग 30-40 मिनट सेंकना;
हिरन एक बड़ी फ्लैट प्लेट पर लेटे हुए हैं - लेटिष पत्तियां, अजमोद, डिल। मैं बेकार से सब्जियों के साथ समाप्त हुई ब्रेस को बाहर निकालता हूं और इसे साग पर रखता हूं।
ओवन में बेक्ड ब्रीम
निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- ब्रीम - 1 किलो;
- प्याज - 4 बल्ब;
- लहसुन - 3 दांत;
- 70 ग्राम जैतून;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- 20 ग्राम मक्खन;
- वनस्पति तेल;
- क्रीम या खट्टा क्रीम के 100 मिलीलीटर;
- मामूली नमक;
- काली मिर्च काली मिर्च;
- लॉरेल शीट्स की एक जोड़ी।
खाना बनाना:
- हम ब्रीम तैयार करते हैं - साफ खुजली, अंदर, फिन, गिलों को काटते हैं और छोटी हड्डियों को बाहर निकालते हैं। हम क्रॉस-कट करते हैं;
- हमने नींबू काट दिया और रस निचोड़ लिया। हम सभी तरफ से मछली रगड़ते हैं। काली मिर्च को भी रगड़ें;
- छोटे वर्गों में प्याज साफ और कटौती। प्याज का हिस्सा मछली के अंदर रखी;
- इसके बाद, बारीकी से हरियाली और नींबू उत्तेजक काट लें। इन अवयवों को मछली में भी रखा जाता है;
- क्रीम तेल का एक बिट जोड़ें और क्रॉल किया गया जैतून आधा में कटौती;
- बारीक रगड़ लहसुन, बाकी धनुष के साथ मिलाएं और मिश्रण में सब्जी का तेल जोड़ें। हम एक समान परत के साथ बेकिंग फॉर्म पर सबकुछ डालते हैं। हमने ब्रीम को ऊपर से रखा और तेल को चिकनाई। सभी पन्नी को कवर करें;
- ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और वहां मछली के साथ एक रूप डालें। हम इसे 5 मिनट सेंकना। फिर बाहर खींचो, पन्नी को हटा दें और ओवन में डाल दें;
- हम तापमान बढ़ाते हैं और यह 15 मिनट बेक करता है;
- मैं तैयार भरवां ब्रीम खींचता हूं, हम प्लेट पर स्थानांतरित होते हैं और नारंगी या सेब के स्लाइस को सजाते हैं।
फोइल में ओवन में ब्रेम कैसे सेंकना
निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- ब्रीम - 1 किलो;
- 1 मध्यम नींबू;
- लहसुन - 3 दांत;
- 3-4 thyme के twigs;
- Rosemary के 3-4 sprigs;
- सब्जी या जैतून का तेल;
- कुछ नमक और मसाले।
खाना बनाना:
- शुरू करने के लिए, हम मछली तैयार करते हैं - तराजू को साफ करें, अंदरूनी बाहर निकालें और अतिरिक्त पंख हटा दें। शव को अच्छी तरह से पैदा किया जाता है और सुखाने वाले तौलिया पर रखा जाता है;
- हम अपने नमक और काली मिर्च को सभी तरफ से रगड़ते हैं;
- मंडलियों के साथ नींबू काट लें, लहसुन बारीक रगड़ें। लहसुन के साथ नींबू मछली में डाल दिया;
- अच्छी तरह से जैतून या वनस्पति तेल द्वारा बाहरी पक्षों को चिकनाई करें और पन्नी पर बाहर निकलें;
- फिर हम थाइम और दौनी के कई जुड़वां खाते हैं। उसके बाद, मछली कसकर पन्नी हो जाती है और बेकिंग शीट पर रखी जाती है;
- ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है और बेकिंग शीट वहां रखी जाती है। आधा घंटा पकाया जाता है, जब तक तैयारी नहीं;
- हम ओवन से एक पूर्ण सीमा लेते हैं, हम फोइल शीट को हटाते हैं और एक प्लेट पर बाहर निकलते हैं। इसे ताजा सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।
आलू के साथ ओवन में ब्रेम कैसे सेंकना
निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- आधा किलोग्राम ब्रीम;
- आलू - 2 किलोग्राम;
- अजमोद का 1 गुच्छा;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- मछली के लिए कुछ मसाला;
- नमक।
खाना बनाना:
- पहले मछली तैयार करें। स्केली को साफ करें, नाली को बाहर निकालें, पंख साफ करें और अतिरिक्त हड्डियों को हटा दें। इसके बाद, हम ठंडे पानी से धोते हैं और तौलिया को मिटा देते हैं;
- फिर हम एक ग्रिड के रूप में छोटे कटौती करते हैं ताकि यह मसालों के साथ बेहतर हो। हम इसे नमक और मसाला के साथ रगड़ते हैं। यदि सीजनिंग में पहले से ही नमक होता है, तो नमक अलग से आवश्यक नहीं होता है, अन्यथा मछली बहुत नमकीन हो जाएगी। हम इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं कि यह भिगो गया है;
- आलू तैयार करें। हम इसे खाल से साफ करते हैं, कुल्ला और स्ट्रॉ के रूप में कटौती करते हैं। हम इसे एक कटोरे में डालते हैं, नमक, काली मिर्च और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ते हैं। सभी मिश्रण;
- हम अजमोद की हरियाली को अच्छी तरह से कुल्ला और गिलास की सभी अतिरिक्त नमी को हिलाएं। इसके बाद, ग्रीन्स को मछली के अंदर रखें और जकड़ें;
- बेकिंग आकार तेल और ब्री के साथ स्नेहक है, आलू पक्षों पर मुड़ा हुआ है;
- ओवन को 180 डिग्री तक गर्म किया जाता है और वहां एक बेकिंग शीट होती है। एक लाल परत की उपस्थिति से पहले आधे घंटे पहले सेंकना। आलू को चालू करने के लिए भी न भूलें ताकि यह पूरी तरह से संरक्षित हो;
- समाप्त मछली और आलू एक प्लेट पर रखे और मेज पर आवेदन करें।
आप निश्चित रूप से हमारी नुस्खा पसंद करेंगे। पन्नी में ओवन में साज़ान का एक स्वादिष्ट सेंकना लें। एक में एकत्रित सबसे अच्छी व्यंजनों। ओवन में पन्नी में किस मछली की सेंकना। स्वादिष्ट क्या होगा और यह डिश को जोड़कर उत्तम हो गया।
ओवन में भरवां ब्रीम मशरूम कैसे सेंकना
खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को खरीदना चाहिए:
- ब्रीम - आधा किलोग्राम;
- Champignons - 500 ग्राम;
- प्याज - 3 सिर;
- 1 नींबू;
- नमक;
- कुछ काली मिर्च और धनिया।
खाना बनाना:
- तराजू, घर के अंदर, पंख और पत्थरों से ब्रेम शुद्ध। ठंडे पानी से कुल्ला और नैपकिन को मिटा दें;
- पूरे शव के साथ, हम एक दूसरे से 1 सेमी से आर्क्स की दूरी पर ट्रांसवर्स कटौती करते हैं;
- मटर मिर्च और धनिया पीस। मैं एक कप में खर्च करता हूं और नमक के साथ मिश्रण करता हूं;
- हम इस मिश्रण में ब्री को रगड़ते हैं और इसे एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि यह भिगोया जाए;
- हम बल्बों को साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं। प्लेट पर एक फ्राइंग पैन रखा जाता है, कुछ वनस्पति तेल उस पर डाला जाता है और प्याज सो जाते हैं। मैं इसे गोल्डन रंग तक ढक्कन के नीचे रखता हूं;
- उसके बाद, हम प्याज को स्टोव से हटा देते हैं और कप में बदलाव करते हैं;
- मशरूम साफ, कुल्ला और टुकड़ों में कटौती। मैं तेल और तलना के साथ पैन में सो जाता हूं और जब तक तैयारी नहीं करता;
- आग से मशरूम निकालें और प्याज के साथ एक कटोरे में सो जाओ। सभी मिलाएं;
- मैंने ब्री के अंदर तैयार भराई रखी। पेट को टूथपिक्स या सिलाई के साथ छीन लिया जाना चाहिए ताकि भरना न हो जाए;
- नींबू को पतले छल्ले के रूप में कटा हुआ होना चाहिए। 2-3 रिंग गिल के नीचे रहते हैं;
- बेकिंग आकार को तेल के साथ छिड़का जाता है, और उस पर मछली फैलती है;
- ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो रहा है और फॉर्म डाल दिया है। 15 मिनट सेंकना;
- फिर मछली को खींचें, मेयोनेज़ को परत या जाल के रूप में चिकनाई करें और ओवन में हटा दें। हम 15 मिनट के लिए सेंकना;
- 5 मिनट के बाद, हम फिर से बाहर निकलते हैं और कटौती में कुछ नींबू घेरे डालते हैं। इसे नींबू के रस के साथ छिड़कें और ओवन में डाल दें। हम 5 मिनट के लिए सेंकना;
- हमने प्लेट पर तैयार ब्रेम डाल दिया और नींबू मंडलियों के साथ सेवा की।
ओवन में बेक्ड ब्रीम के टुकड़े
निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- ब्रीम - 1 किलो;
- आटा के 200 ग्राम;
- मक्खन के 200 ग्राम;
- दूध का 130 मिलीलीटर;
- हरी अजमोद का 1 गुच्छा;
- मामूली नमक और काला जमीन काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
- मछली से हम तराजू पर विचार करते हैं, इन्साइड को बाहर निकालते हैं, फिन को काटते हैं और कुल्ला करते हैं। इसे टुकड़ों में काटें;
- कप में हम दूध डालते हैं और अनुकरण करते हैं। वहां टुकड़े बाहर रखें और 15 मिनट के लिए भिगो दें;
- उसके बाद, टुकड़े आटे में कटौती कर रहे हैं और उन्हें एक अपवर्तक कंटेनर में फैलाए गए, तेल के साथ स्नेहन। वहां पिघला हुआ मक्खन भरें;
- ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और वहां मछली डालें। इसे 15-20 मिनट सेंकना आवश्यक है;
- मैंने तैयार मछली को एक प्लेट पर रखा और एक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क दिया।
- मछली शव की पूरी सतह पर बेकिंग के सामने, क्रॉस-कट्स किए जाने चाहिए। इसके कारण, नमक और मसाले पूरी तरह से अवशोषित होते हैं, मछली रसदार और सुगंधित हो जाएगी;
- आप मसालों के रूप में मछली के लिए विशेष सीजनिंग का उपयोग कर सकते हैं, वे एक पकवान के साथ अतिरिक्त सुगंध देंगे और इसे और अधिक स्वादिष्ट बना देंगे;
- बेकिंग से पहले, इसे नींबू के रस के साथ छिड़क दिया जा सकता है। नींबू अनावश्यक गंध को हटा देगा;
- मछली की उपलब्धता को आंखों द्वारा परिभाषित किया जा सकता है। जैसे ही वे सफेद हो जाते हैं, ब्रीम को ओवन से बाहर खींचा जा सकता है।
ओवन में बेक्ड बेक्ड एक महान पकवान है जिसे तैयार करने की आवश्यकता है। सुनिश्चित करें कि आपके मेहमानों और परिवार के सदस्य केवल सकारात्मक पक्ष से इस पकवान की सराहना करेंगे!
कैसे पकाना हैताकि यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और सरल था, न केवल, बल्कि उपयोगी भी। यह एक पैन में तंग आ गया है, लेकिन हां, उपयोगी नहीं है, यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। आज पोषण विशेषज्ञ उबले हुए, स्टू, बेक्ड या उबले हुए तले हुए खाद्य पदार्थों को बदलने की सलाह देते हैं।
इसलिए, मैं आपको एक और उपयोगी खाना पकाने का विकल्प प्रदान करना चाहता हूं - ओवन में पूरी तरह से ब्रेम सेंकना। आप सेंकना कर सकते हैं। लेकिन मेरे मामले में यह पाया गया कि पन्नी खत्म हो गई थी)), मैं पन्नी के लिए दुकान में नहीं जाना चाहता था, और अब समय नहीं था। मुझे बेकिंग की खुली विधि का उपयोग करना पड़ा। लेकिन ... परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक हो गया, मछली निविदा, रसदार, सुगंधित हो गई। दोस्तों, इस नुस्खा पर आप न केवल ब्रीम, बल्कि एक और समुद्री मछली या मांस भी सेंकना कर सकते हैं। नुस्खा में, मैंने साइट्रस marinade का उपयोग किया। Marinade मछली को एक अद्भुत स्वाद देता है - एक मीठे नारंगी के साइट्रस नोट्स के साथ कोमल। ब्रीम की तैयारी के बारे में अधिक जानकारी में, व्यंजनों में पढ़ें। तो, ओवन में ब्रीम से पकवान।
बेक्ड ओवन में बेक्ड पूरे फोटो
बिना फोइल के ओवन में ब्रीम कैसे पकाना है
सामग्री:
- सागर ब्रीम 2 पीसी।
- नींबू 1pc (नींबू के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- नारंगी 3pcs।
- लाल Pomelo 1pc।
- बॉक्स किंस
- जतुन तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
ब्रीम की तैयारी
- दो संतरे में, बेस साइट्रस के रस को निचोड़ें और पतली मंडल में कटौती करें।
- बेकिंग के लिए फॉर्म में, बेकिंग के लिए पेपर डालें, जैतून का तेल छिड़कें और कई साइट्रस सर्कल डालें।
- ऊपर से पूर्व-साफ ब्रीम रखें। ब्रीम में Cilantro के कुछ twigs डाल दिया। नमक मछली और काली मिर्च। कटा हुआ साइट्रस के शेष भाग को बाहर निकालें।
- नारंगी के रस और जैतून का तेल के साथ मछली छिड़कती है।
- लगभग 20-25 मिनट के आसपास 180 डिग्री से पहले ओवन में ब्रीप तैयार करें। ब्रीफ तैयारी का समय मछली के आकार पर निर्भर करता है। खाना पकाने के दौरान सावधान रहें, अंतर मत करो।
आप अन्य उपयोगी ब्रीयन व्यंजनों का प्रयास कर सकते हैं।
ब्रीम स्टू
अब दुकानों में आप Quince की तरह ऐसे फल पा सकते हैं। यदि आप ताजा फल लेते हैं, तो वे एक टार्ट अस्थिर स्वाद के साथ बहुत कठिन हैं, और स्ट्यूड फॉर्म में फल एक मीठा स्वाद प्राप्त करते हैं, जो नाशपाती के स्वाद के समान होते हैं। इसलिए,
क्विंस के साथ मछली कैसे स्टू करें
सामग्री:
- ब्रीम 1 पीसी। (500-600 ग्राम)
- quince फल 1 पीसी।
- मक्खन क्रीम 3st.l.
- सफेद प्याज या साधारण प्याज 1pc। (बेहतर सफेद यह अधिक कोमल और मीठा स्वाद है)
- पानी 1.5 चश्मा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
खाना बनाना:
- हम ब्रीम तैयार करते हैं और इसे पट्टिका पर अलग करते हैं। अगर ब्रीम नदी है, तो। टुकड़ों के टुकड़े के लिए मोड।
- Quince हम साफ, कोर को हटा दें और स्लाइस काट लें। सफेद प्याज पतले आधे छल्ले काटते हैं।
- मछली और मक्खन के साथ तैयार उत्पादों को व्यंजनों में बाहर रखा जाता है, जहां मछली तैयार की जाएगी। सोलिम और काली मिर्च, लगभग 8-10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर पानी और शव डालना।
खट्टा क्रीम में ब्रीम स्टू
- ब्रीम अलग हो जाती है और भाग के टुकड़ों, मछली नमक और काली मिर्च में स्वाद के लिए कट जाती है।
- प्याज (सफेद प्याज का उपयोग करना बेहतर है) पतले आधे छल्ले के साथ एक मोड, एक बड़ी grater पर गाजर तीन।
- मछली, गाजर और प्याज एक उथले skillet में डाल दिया। खट्टा क्रीम के साथ पानी मिश्रण और एक फ्राइंग पैन में डालना। सूखे सॉस को तीन तिमाहियों पर कहीं मछली को कवर करना चाहिए। 8-10 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर बंद ढक्कन के नीचे मैशेड ब्रीम।
हम स्ट्यूड ब्रीम हॉट की सेवा करते हैं।
बॉन एपेतीत!
ओवन में ब्रीम बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक प्राप्त किया जाता है। लेकिन अक्सर ओवन में तैयार मछली के बारे में बात करते हुए, सजांस, कार्प और पिक्स के साथ व्यंजनों को तुरंत याद किया जाता है, और ब्रीम केवल स्मोक्ड फॉर्म में प्रदर्शित होते हैं।
हालांकि, जो लोग जानते हैं कि ओवन में ब्री कैसे बनाना है, कृपया अपने रिश्तेदारों को रसदार मांस और पकवान के व्युत्पन्न दृश्यों के साथ सुगंधित मछली के करीब रखें।
मछली तैयारी subtleties
किसी भी सॉस में ब्रीम अच्छी तरह से चिह्नित है और आवश्यक संख्या में मसालों और सीजनिंग को अवशोषित करता है। इसे खट्टा क्रीम, और मसालेदार जड़ी बूटी सॉस के साथ तैयार किया जा सकता है।
नींबू के रस की मदद से, आप मांस को एक मसालेदार स्वाद जोड़ सकते हैं और विशिष्ट मछली गंध को हटा सकते हैं।
जो लोग अच्छी तरह से तला हुआ मछली पसंद करते हैं वे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ में शव की तैयारी कर रहे हैं। और जो लोग थोड़ा कमर वाली मछली से प्यार करते हैं, तत्परता तक 5 - 10 मिनट के लिए फोइल प्रकट होते हैं।
बेकिंग करते समय, ब्रीम कार्प पर कटौती करने लायक नहीं है, उम्मीद है कि हड्डियां भोजन में कम हस्तक्षेप करेगी, यह विधि केवल फ्राइंग पैन में फ्राइंग के लिए उपयुक्त है। ब्रीम की तैयारी केवल 25 - 35 मिनट तक चलती है, और इस समय के दौरान हड्डी में बस क्रंच के लिए समय नहीं होगा।
सरसों और नींबू के साथ ओवन में ब्रीयन
समग्र रूप से ब्रीयन को सेंकने के लिए, उत्पादों के अगले सेट की आवश्यकता होगी:
- 1 शव 1000 ग्राम वजन;
- प्याज के 160 - 180 ग्राम प्याज;
- 1 छोटा नींबू;
- 100 मिलीलीटर मेयोनेज़;
- 35 ग्राम सरसों (समाप्त);
- 3 - ताजा डिल के 4 twigs;
- लहसुन के 2 बड़े लौंग।
मसालों को मछली के व्यंजनों के लिए नमक और मसाला की आवश्यकता होगी। यदि आवश्यक हो, तो आप काली मिर्च के मैदान का उपयोग कर सकते हैं।
- खाना पकाने के लिए एक शव तैयार करें। तराजू और अंदरूनी निकालें, और गिल को हटाने के लिए भी मत भूलना।
- अच्छी तरह से चलने वाले पानी के नीचे ब्रीम कुल्ला और इसे पेपर तौलिए या नैपकिन के साथ सूखने के बाद।
- प्याज से प्याज साफ करें, कुल्लाएं और आधा छल्ले काट लें।
- लहर डिल और बारीक झूठ।
- नींबू को धोएं और पतली सर्कल के साथ काट लें।
- एक गहरी प्लेट में, मेयोनेज़, सीजनिंग और सरसों को डालें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और स्प्रे।
- परिणामस्वरूप सॉस (अंदर और बाहर) को गहरा बनाने के लिए एक शव (अंदर और बाहर) और इसे 13 से 17 मिनट के लिए स्थगित कर दें।
- बेकिंग शीट पूरी तरह से पन्नी की पेशकश की जाती है और इसे कम-साइड पक्ष बनाती है। बीच में, कटा हुआ प्याज का हिस्सा रखें और उस पर ब्रीम डालें।
- कम अवशेष साग और लहसुन से जुड़ते हैं, और फिर मछली को पेट में डाल देते हैं। 2 - 3 नींबू सर्कल रखो। टूथपिक्स वीनिंग करते हुए।
- बेकिंग शीट को ओवन में रखें, जो 200 डिग्री तक पहले से गरम करें।
30 - 35 मिनट के लिए एक डिश आवश्यक है। खाना पकाने के बाद, इसे एक फ्लैट प्लेट में प्याज परत के साथ रखें, इसे नींबू सर्कल और ताजा हिरन के साथ सजाने के लिए।
हिरन टमाटर के साथ ओवन में बेक्ड
फोइल में ओवन में ब्रीयन विशेष रूप से रसदार और स्वादिष्ट है, यदि आप इसे टमाटर के साथ पकाएं।
ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 500 -700 ग्राम ब्रीम;
- टमाटर के 500 ग्राम;
- 40 - 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- सरीसृप के 100 ग्राम;
- 1 छोटा नींबू।
आवश्यक मात्रा में नमक, काली मिर्च के मैदान और ताजा अजमोद के हिरण की भी आवश्यकता है।
- एक शव तैयार करें और इसे विभाजित करें। उसके बाद, अच्छी तरह से और समान रूप से सोडा सभी तरफ से मसालों के साथ नस्लों।
- टमाटर कुल्ला और पतली मगों पर पीसते हैं।
- धनुष से भूके को हटा दें, इसे धो लें और इसे आधे छल्ले के साथ काट लें।
- बेकिंग के लिए पन्नी बेकिंग और तेल के साथ इसे धुंधला करने के लिए।
- केंद्र में प्याज और हिरन के साथ टमाटर के विघटनकारी हिस्से में, और सब्जियों पर एक शव डाल दिया। शेष टमाटर डालें।
- पन्नी कसकर और अच्छी तरह से करीब है ताकि दरारें बनी रहे, और बेकिंग शीट रखें।
ब्रीम को सेंकने के लिए, ओवन को 180 - 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।
एक शव पूरी तरह से 25 से 35 मिनट के लिए इस तरह के नुस्खा के लिए पन्नी में है, इस समय के बाद पकवान लिया जा सकता है।
आप उबले हुए आलू, मैश किए हुए आलू, प्यूरी या चावल लागू कर सकते हैं
ब्रीम
ओवन में बेक किए गए बेक को एक विशेष नुस्खा द्वारा जल्दी से तैयार किया जा सकता है।
इसके लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:
- 1 मध्य मछली शव;
- प्याज के 300 ग्राम, लेकिन आप लाल का उपयोग कर सकते हैं।
यह मसालों, जमीन काली मिर्च से नमक ले जाएगा, और यह हरियाली से ताजा डिल और अजमोद का उपयोग करना बेहतर है।
- मछली, निकालें, गिल को हटा दें और ठंडा पानी में अच्छी तरह से कुल्लाएं।
- रिज और पूंछ के साथ चिपकने वाला, हर 5 - 7 मिमी के बारे में कटौती करें।
- उसके बाद, पेट सहित सभी तरफ से मसालों के साथ एक शव सोडा।
- सेमिरिंग के साथ प्याज को साफ और काट लें, और हरे, सूखे और झूठ को बारीक करें। इसे प्याज के साथ मिलाएं।
- परिणामी द्रव्यमान को मछली के पेट में रखें और टूथपिक्स के किनारों को सुरक्षित रखें।
- बेकिंग शीट पर बेकिंग के लिए फोइल विस्फोट करें और उसके वनस्पति तेल को जगाएं और उस पर मछली डाल दें।
- बेकिंग शीट को ओवन में रखें, 35 - 45 मिनट के लिए 150 - 160 डिग्री से पहले से गरम करें।
ओवन में बेक्ड इस तरह की भरवां ब्रीम, मेज पर उबले हुए आलू या क्रुप से किसी भी गार्निश के साथ गर्म परोसा जाता है। इसके अलावा, पकवान अजमोद और नींबू स्लाइस की ताजा पत्तियों के साथ सजावट के लायक है।
सभी परिचारिकाओं को पता नहीं है कि ओवन में बेकिंग कितना बेकिंग है। वास्तव में, इस मछली की तैयारी के लिए, कार्प या साज़ाना की तुलना में थोड़ा कम समय लगता है
स्लाइस बेक्ड
ओवन में ब्रीयन का स्वादिष्ट सेंकना न केवल पूरी तरह से, बल्कि टुकड़ों से भी है।
इसके लिए उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:
- 1 किलो ब्रीम;
- पहले या शीर्ष ग्रेड के आटे के 100 ग्राम;
- मक्खन क्रीम के 40 ग्राम;
- मध्यम फैटी दूध के 120 मिलीलीटर;
- ताजा अजमोद का 1 छोटा बंडल।
नमक और काली मिर्च को आवश्यक मात्रा में मसालों से आवश्यकता होगी।
- शव कुल्लाएं, इसे चालू करें और औसत आकार के हिस्से के टुकड़ों को काट लें।
- गहरी प्लेट में दूध डालो और नमक जोड़ें। 13 से 16 मिनट के लिए मछली के टुकड़ों को आंखें।
- आटे में प्रत्येक तरफ उनका निरीक्षण करें और इसे पन्नी पर रखें, पुरातनता में रखे और वनस्पति तेल के साथ स्नेहन।
- मलाईदार तेल पिघलाएं और उन्हें मछली के टुकड़े डालें।
- एक ढीला पन्नी लपेटें और बेकिंग बेकिंग फॉर्म को ओवन में रखें।
ओवन लोड करने के समय तक 160 - 180 डिग्री तक गर्म हो जाना चाहिए, फिर पकवान 15 - 20 मिनट के बाद तैयार हो जाएगा।
टेबल को सबमिट करने से अजमोद हरियाली और ताजा सब्जियों के साथ भाग प्लेटों में एक इलाज की सिफारिश की जाती है।
खट्टा क्रीम में ओवन में बेकिंग बेकिंग
खट्टा क्रीम में पकाए गए ब्रेम के लिए नुस्खा काफी सरल है, और साथ ही मछली बहुत रसदार और स्वादिष्ट हो जाती है।
खाना पकाने के लिए, अवयवों के अगले सेट की आवश्यकता होगी:
- 500 - 600 ग्राम मछली;
- 250 - आलू के 300 ग्राम (बेहतर उपयोग सफेद);
- उच्चतम या पहली कक्षा के आटे के 100 ग्राम;
- मध्यम वसा की खट्टा क्रीम के 40 मिलीलीटर।
सामान्य स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक मात्रा में नमक और काली मिर्च की जमीन का उपयोग किया जाना चाहिए।
अगले चरण-दर-चरण निर्देशों द्वारा पकवान तैयार करना संभव है।
- मछली साफ, ठंडा और चलने वाले पानी में कुल्ला, और फिर नमक और इसे आटा में काट लें।
- छील आलू को साफ करें और कुल्लाएं, और फिर इसे मध्यम आकार के क्यूब्स या क्यूब्स के साथ काट लें।
- बेकिंग शीट को चिकनाई करें और आलू के साथ इस पर एक शव डालें।
- ओवन 160 - 180 डिग्री तक टूट जाएगा और 25 मिनट के लिए बेकिंग ट्रे रखेगा।
- समय समाप्त होने के बाद, इसे प्राप्त करें और इसे सेमीमेटिक बीजिंग पकवान भरें, और फिर इसे 15 मिनट के लिए ओवन में वापस कर दें।
पकवान गर्म खिलाया जाता है। इसे तेज स्पष्ट स्वाद के बिना ठोस कटा हुआ पनीर की एक छोटी मात्रा के साथ पूरक किया जा सकता है।
खाना पकाने से पहले, ताजा नींबू के रस के साथ मछली छिड़कने की सिफारिश की जाती है
ब्रीम अनाज के साथ भरवां
इस स्वादिष्ट पकवान के लिए, यह आवश्यक होगा;
- 2 किलो मछली;
- सब्जी या सूरजमुखी के तेल का 30 मिलीलीटर;
- 1 छोटे ब्लेड शुष्क अनाज;
- ल्यूक गणराज्य के 200 ग्राम;
- मक्खन क्रीम के 60 ग्राम;
- 3 चिकन अंडे;
- सूखे मशरूम पाउडर के 10 ग्राम।
मसालों से आपको आवश्यक मात्रा में नमक आयोडीन और काले जमीन काली मिर्च की आवश्यकता होगी।
- अनाज अनाज से, दलिया का स्वागत है और इसमें सूखा पाउडर जोड़ें (मशरूम)।
- ल्यूक से husks निकालें और इसे आधे छल्ले के साथ काट लें। गोल्डन रंग तक इसे तेल में पास करें और दलिया के साथ मिलाएं। उसके बाद, मलाईदार के मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया।
- अंडे उबालें (खराब) और पीसने के बाद।
- उन्हें दलिया के साथ मिलाएं और काली मिर्च के साथ नमक जोड़ें। फिर समय खड़े होने और शांत होने दें।
- मछली को साफ करें, भुगतान करें, गिल को हटा दें और अच्छी तरह से कुल्लाएं।
- एक शव और सोडा मसालों पर विचार करें।
- पके हुए दलिया के पेट को शुरू करें और किनारों को टूथपिक्स के साथ सुरक्षित करें या धागे को पकड़ें।
- एक विशेष पाक चर्मपत्र को पकाने या पकाने के लिए आकार रखें और उस पर मोहक मछली डाल दें।
- एक छोटी सी मात्रा में ग्रे ब्रेडिंग सुपरस्टार की एक छोटी मात्रा के साथ पकवान को घुमाएं और एक पिघला हुआ मलाईदार तेल के साथ शीर्ष।
- ओवन को 180 - 200 डिग्री तक गर्म करें और बेकिंग शीट को 13 मिनट के लिए रखें, और फिर तापमान को 150 - 160 डिग्री तक कम करें और 25 से 35 मिनट तक सेंकना।
मेज पर पकवान सबसे अच्छा गर्म है, और यह कच्चे थर्मली सब्जी से इसे पूरी तरह से एक साइड डिश पूरक करेगा।
ओवन में बेक्ड बेक्ड परिवार के रात्रिभोज और मेहमानों से मिलने के लिए बिल्कुल सही है। यदि ऐसा पकवान सजाया गया है और सुंदर है, तो यह मेज की मुख्य सजावट बन जाएगा, जिसे सबकुछ स्वाद लेना होगा। मुख्य बात यह है कि मुख्य पकवान चुनते समय, फ़ोटो के साथ व्यंजनों का चयन करें, ताकि आप खाना पकाने से पहले अंतिम परिणाम का अनुमान लगा सकें।
यह लंबे समय से ज्ञात है कि मछली बहुत उपयोगी है। लेकिन लाभ ताजा मछली से निकाला जा सकता है, न कि दुकान में खरीदे गए जमे हुए fillets से, क्योंकि समाप्ति तिथि स्थापित करना बहुत मुश्किल है।
उदाहरण के लिए, आप कर सकते हैं लाइव ब्रेम खरीदें और इसे घर पर पकाएं। हालांकि ब्रीम एक बहुत ही बोनी मछली है, लेकिन उसके मांस का एक अद्भुत स्वाद है। सबसे अच्छा यह उत्पाद ओवन या स्टू में सीजन और सब्जियों के साथ बेक किया गया है। ओवन में बेक्ड इस उत्पाद का मांस, अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है।
हिरन टमाटर के साथ ओवन में बेक्ड
संरचना:
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम
- टमाटर - 0.5 किलो
- ब्रीम - 0.5 किलो
- प्याज - 1 सिर
- जमीन काली मिर्च, नमक, अजमोद - स्वाद के लिए
- नींबू - 1 पीसी। (छोटा)
खाना बनाना:
- नमक और काली मिर्च के साथ grate के बाद, मछली क्लैंप, तराजू से साफ, कुल्ला और सूखा।
- टमाटर धोएं, मंडलियों के साथ काट लें।
- प्याज बारीक चॉपिंग, नींबू से रस निचोड़ें।
- एक पन्नी डालने के लिए बेकिंग के लिए, सब्जी के तेल के साथ इसे स्नेहन करें, टमाटर और अजमोद का हिस्सा तैयार करने के लिए, तैयार शव को रखने के शीर्ष पर, और फिर हिरन के साथ शेष टमाटर।
- पन्नी रखो और ओवन में फिर से डाल दिया। इस पकवान को 25-30 मिनट बेक किया गया है।
- आप साइड डिश पर आलू उबाल सकते हैं।
एक एम्बुलेंस हाथ पर ओवन में बेकिंग बेकिंग
संरचना:
- प्याज प्याज - 3 पीसी।
- ब्रीम - 1 पीसी।
- अजमोद, डिल, काली मिर्च ग्राउंड ब्लैक, नमक - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
- भुगतान करने के लिए ब्रीम, साफ, धोने के लिए, अगर अंदर कैवियार है, तो इसे बाहर निकालें और इसे किनारे पर रखें, गिल को भी हटाया जाना चाहिए।
- फिर 5 मिमी के बाद चिपकने वाला (पूंछ और रिज पर) पर कटौती करना आवश्यक है।
- एक शव के बाद आपको नमक और काली मिर्च (बाहर और अंदर) को समझने की ज़रूरत है, अगर मैं कैवियार था - इसे नमकीन होने की भी आवश्यकता होती है और फिर से शव के अंदर डाल दी जाती है।
- ब्रीम के अंदर प्याज, पूर्व-लॉन्च रिंग्स, डिल और अजमोद को भी रखने की जरूरत है।
- शव के किनारों को लकड़ी के टूथपिक्स का उपयोग करके जोड़ा जाता है और बेकिंग के लिए एक पत्ते पर रखा जाता है, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-स्नेहक। 140 डिग्री सेल्सियस 40 मिनट में ओवन में पकवान की आवश्यकता होती है।
- इस समय के बाद, पकवान को प्लेट में स्थानांतरित किया जा सकता है और तालिका में सेवा की जा सकती है, लेकिन पहले आपको कैवियार, प्याज और हिरन को बाहर निकालने की आवश्यकता होगी। बाद में फेंक दिया जा सकता है, लेकिन धनुष के साथ एक साथ मेज पर कैवियार परोसा जा सकता है।
ब्रीम बेक्ड में ओवन में बेक्ड
संरचना:
- आटा - 4 बड़ा चम्मच।
- ब्रीम - 1 किलो
- मलाईदार मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। एल
- काले जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
- दूध - 125 मिलीलीटर
- अजमोद - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
- शव धो लें, रिज पर कटौती करें और इसे छोटे टुकड़ों से काट लें।
- कप में दूध डालें, फिर इसमें नमक को भंग करें। दूध में, उसके बाद, 15 मिनट के लिए ब्रीम के टुकड़ों को पोक करना आवश्यक है।
- फिर मछली के टुकड़ों को आटा में काटने की आवश्यकता होती है और उन्हें सब्जी के तेल के साथ एक गिलास में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, पिघला हुआ मक्खन के साथ सबकुछ डालना और ओवन में डाल दिया जाता है।
- पकाने के बाद पकवान को 15 मिनट की जरूरत है, एक प्लेट पर सबकुछ स्थानांतरित करने और अजमोद के साथ सजाने के बाद।
आलू के साथ ओवन में ब्रीम और खट्टा क्रीम
यह मछली सिर्फ ओवन में अलग से सेंकना नहीं कर सकती है, लेकिन साइड डिश के साथ सेंकना, उदाहरण के लिए, आलू के साथ।
संरचना:
- ब्रीम - 0.5 किलो
- आलू - 3 पीसी।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल
- खट्टा क्रीम - 30 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
खाना बनाना:
- साफ और कुल्ला, टुकड़ों में कटौती, फिर उन्हें सलाम और आटा में कटौती।
- आलू साफ और धो, cubes में कटौती।
- आलू को शीर्ष पर रखने के लिए, वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें और वहां मछली डाल दें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और 25 मिनट के लिए रिक्त के साथ एक बैरल डालें।
- फिर पकवान को हटा दें, खट्टा क्रीम डालें और 15 मिनट के लिए ओवन में जाएं।
- एक पकवान की सेवा करने से पहले, नींबू के रस को छिड़कें।
ब्रीम ने ओवन में बेक किया
टेबल की एक उत्कृष्ट सजावट इतनी पकवान होगी क्योंकि बेक्ड ब्रेम भरवां। खाना पकाने के दौरान इसे जबरदस्त प्रयासों को लागू करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन पकवान न केवल अपनी उपस्थिति के साथ, बल्कि इसके स्वाद के साथ भी प्रसन्न होगा!
संरचना:
- प्याज वाले - 4 पीसी।
- जैतून - 60 ग्राम
- मलाईदार तेल - 15 जी
- वनस्पति तेल
- नमक स्वादअनुसार
- लैव्रा लीफ - स्वाद के लिए
- ब्रीम - 1 किलो
- लहसुन - 3 दांत
- नींबू - 1 पीसी।
- काली मिर्च मैदान - स्वाद के लिए
- क्रीम या खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
खाना बनाना:
- मछली साफ़ करें, अंदरूनी और पंखों को हटा दें, अच्छी तरह कुल्लाएं, कटर पर ट्रांसवर्स कटौती करें, छोटी हड्डियों को खींचें, शव को नमस्कार करें। अंदर और नींबू के रस के बाहर स्क्वायर और काली मिर्च चराई।
- तब मछली को निम्नलिखित उत्पादों के साथ भरना चाहिए: कटा हुआ बारीक प्याज और ½ यह मछली में इसका हिस्सा है, फिर एक बारीक कटा हुआ अजमोद साग, थोड़ा नींबू उत्तेजकता, मक्खन और कटा हुआ जैतून अंदर रखे जाते हैं।
- बाकी धनुष को वनस्पति तेल, नमक, लहसुन जोड़ने और बेकिंग के लिए फॉर्म पर रखा जाना चाहिए।
- मिश्रण के शीर्ष पर, तैयार शव को रखें, इसे वनस्पति तेल के साथ लुब्रिकेट करें, कम तापमान पर 5 मिनट के लिए ओवन में फोइल और सेंकना को कवर करें, फिर पन्नी को हटा दें।
- ब्रायन को सब्जी के तेल के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए सेंकना होना चाहिए, लेकिन तापमान को थोड़ा बढ़ाना होगा।
- समाप्त मछली को नारंगी या ऐप्पल स्लाइस से सजाया जा सकता है।
ब्रीम अनाज बुवाई के साथ भरवां
संरचना:
- ब्रीम - 2 किलो
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
- सूखी अनाज - 1 कप
- प्याज - 2 हेड
- मलाईदार तेल - 70 ग्राम
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- सूखे मशरूम पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक, काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
- शुष्क अनाज से, आपको क्रोधक अनाज दलिया पकाने की जरूरत है और एक मशरूम पाउडर जोड़ें।
- प्याज बारीक लगने तक एक फ्राइंग पैन में बारीक कटौती और तलना, अनाज पिचिंग के साथ मिश्रण, नरम मक्खन के 50 ग्राम जोड़ें।
- चिकन अंडे उबला हुआ खराब और काट, फिर उन्हें एक धनुष के साथ दलिया में जोड़ें।
- मिश्रण, काली मिर्च, नमक और ठंडा के बाद।
- मछली साफ और सिर पर रोल करें ताकि एक शव को काट न सके। फिर इसे कुल्ला और सूखा, विशेष रूप से अंदर। उसके बाद, यह नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए।
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। पोर्च के लिए धक्का, लेकिन बहुत तंग नहीं। पेट को थ्रेड या लकड़ी के टूथपिक्स के साथ चलाया जा सकता है।
- बेकिंग, स्नेहन के लिए पेपर डालें, और फिर ब्रेडक्रंब डालें।
- शीर्ष पर मलाईदार मक्खन डालने के लिए शीर्ष पर भरने के लिए शीर्ष और 15 मिनट के लिए ओवन में सबकुछ डालें।
- गर्मी को 160 डिग्री सेल्सियस तक दान करने के बाद और 30 मिनट के लिए सेंकना। कच्ची सब्जियां एक गार्निश के रूप में उपयुक्त होंगी।
ओवन में दाढ़ी के साथ भरवां ब्रीम
संरचना:
- ब्रीम - 1.5 किलो
- सालो नमकीन - 100 ग्राम
- लहसुन - 1 हेड
- ग्रीन डिल और अजमोद
- वनस्पति तेल
खाना बनाना:
- इंटर्नशिप और तराजू से ब्रीम शुद्ध। कटौती, नमक बनाने के लिए पीठ पर।
- सैलो बारीक कटौती, लहसुन सेलेशन, डिल और अजमोद के हिरण छोटे से काट, मिश्रण।
- एक शव के मिश्रण के साथ मुड़ा हुआ।
- इसके बाद, उबलते वनस्पति तेल में आटा, तलना, तलना में कटौती करना जरूरी है, और फिर इसे ओवन में डाल दें जब तक व्यंजन पूरी तरह से आसानी से न हों।
मछली - महान मांस प्रतिस्थापन, और ओवन ब्रेम में बेक्ड किसी भी टेबल की उत्कृष्ट सजावट है, न केवल हर रोज, बल्कि उत्सव भी!
