चेस्ट फ्रीजर लंबे समय से न केवल कई व्यापारिक प्रतिष्ठानों में उपयोग किए जाते हैं, बल्कि एक अपार्टमेंट या घर में भोजन के दीर्घकालिक भंडारण के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। ये बहुत ही कार्यात्मक और सुविधाजनक उपकरण हैं जो ज्यादा जगह नहीं लेते हैं, बहुत अधिक बिजली की खपत नहीं करते हैं और आपको एक सीजन में काफी महत्वपूर्ण मात्रा में बचत करने की अनुमति देते हैं। घर और अपार्टमेंट के लिए कौन सा चेस्ट सबसे अच्छा है? आइए इसका पता लगाते हैं।

आयतन

सबसे पहले, यह तय करें कि आप एक बार में कितनी वास्तविक मात्रा में भोजन छाती में जमा करेंगे। 4 लोगों (2 वयस्क, 2 बच्चे) के परिवार के लिए मानक मात्रा 350 लीटर है। यह मांस, मछली, चिकन और कई बाल्टी सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए पर्याप्त है। 100-150 लीटर की मात्रा वाली छाती आमतौर पर एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त होती है। लेकिन ये आंकड़े सशर्त हैं: यदि आप शिकार कर रहे हैं, मछली पकड़ रहे हैं, मशरूम उठा रहे हैं, या आपके पास एक सब्जी उद्यान के साथ ग्रीष्मकालीन कुटीर है, तो वॉल्यूम को 600 लीटर तक बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इटालफ्रोस्ट फ्रीजर ने खुद को काफी अच्छी तरह साबित किया है।

वॉल्यूम का निर्धारण करते समय, छाती की क्षमता और रसोई में उपलब्ध खाली जगह या उस कमरे में जहां वह खड़ा होगा, उदाहरण के लिए, बीच का रास्ता खोजना आवश्यक है। चेस्ट आमतौर पर एक क्षैतिज आकार में निर्मित होते हैं और 60 से 200 सेमी तक ले सकते हैं। प्रशीतन उपकरण की ऊंचाई 65-75 सेमी है।

ढक्कन

छाती का ढक्कन पारदर्शी या सुस्त हो सकता है। पारदर्शी, आमतौर पर दुकानों में उपयोग किया जाता है, यह फ्रीजर को डिस्प्ले केस में बदल देता है। एक खाली कवर घर के लिए अधिक व्यावहारिक है, भार से डरता नहीं है और तापमान को बेहतर रखता है। बिजली गुल होने की स्थिति में, मोटे खाली ढक्कन वाला एक चेस्ट भोजन को 72 घंटे तक, पारदर्शी के साथ - 12 घंटे तक स्टोर कर सकता है।

ऊर्जा की खपत

उपयोगिताओं के लिए कीमतों में निरंतर वृद्धि के कारण, ऊर्जा खपत वर्ग द्वारा उपकरणों का चुनाव प्रासंगिक हो जाता है। चेस्ट फ्रीजर, अपने "थर्मस" डिज़ाइन के कारण, तापमान को काफी अच्छी तरह से रखते हैं और कम बिजली की खपत करते हैं। 350 लीटर की मात्रा के साथ आधुनिक चेस्ट फ्रीजर SNEZH प्रति दिन लगभग 2.2-2.5 kW (प्रति माह 70 kW) की खपत करते हैं, जो आपको काफी मात्रा में बचत करने की अनुमति देता है। तुलना के लिए, समान मात्रा का एक लंबवत फ्रीजर 100 किलोवाट तक की खपत करेगा।

घर के लिए सर्वश्रेष्ठ चेस्ट फ्रीजर

सबसे अच्छी लारिस क्या हैं? कोई निश्चित उत्तर नहीं होगा। यह सब आपकी जरूरतों और क्षमताओं पर निर्भर करता है। एक उच्च गुणवत्ता वाले फ्रीजर को कम से कम 18 डिग्री का आंतरिक तापमान बनाए रखना चाहिए। यह वह तापमान है जिसे भोजन के भंडारण के लिए इष्टतम माना जाता है। एक त्वरित फ्रीज फ़ंक्शन वाले चेस्ट - 21 डिग्री तक दे सकते हैं, उनमें उत्पाद तुरंत जम जाते हैं और बर्फ के क्रिस्टल से नष्ट नहीं होते हैं।

चूंकि यह उपकरण घर में स्थापित किया जाएगा, इसलिए इसके डिजाइन पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। यह इंटीरियर में फिट होना चाहिए, न कि इससे बाहर निकलना। कई निर्माता रंगीन फ्रीजर का उत्पादन करते हैं जो आपके कमरे को सजा सकते हैं। शोर और कंपन को कम से कम रखना भी याद रखें। आप और आपके प्रियजनों को औद्योगिक स्थापना के निरंतर शोर का आनंद लेने की संभावना नहीं है।

चेस्ट फ्रीजर, कौन सी कंपनी बेहतर है

यह कहना असंदिग्ध है कि इटालफ्रोस्ट अच्छा है, लेकिन डर्बी बुरा नहीं है। वे सब उसी के बारे में हैं। इसलिए, वॉल्यूम और फ़ंक्शंस द्वारा चुनना अधिक सही होगा, न कि निर्माता द्वारा (स्पष्ट रूप से, हम चीनी गैर-नाम को ध्यान में नहीं रखते हैं)। रूस में सबसे लोकप्रिय ब्रांड बिरयुसा, इटालफ्रॉस्ट, पोलेयर, लिबहर, फ्रॉस्टर, कारवेल, डंकर, डर्बी, फ्रॉस्ट और एक दर्जन अन्य प्रसिद्ध निर्माता हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप खरीदने से पहले चयनित मॉडल की समीक्षाओं का अध्ययन करें - आप स्वयं समझेंगे कि आपको इसे खरीदना चाहिए या नहीं।

अपने घर के लिए सही चेस्ट फ्रीजर कैसे चुनें?

ऐसा मत सोचो कि केवल छोटे व्यवसायों के प्रतिनिधि, जिनमें स्टॉल, छोटी दुकानें, रेस्तरां या कैफे हैं, एक स्टोर में फ्रीजर खरीदते हैं। वास्तव में, काफी कम कीमत पर बेचे जाने वाले ये अनूठे उपकरण आम लोगों के लिए भी उपयोगी होंगे, उदाहरण के लिए, निजी घरों में रहते हैं, या अपार्टमेंट में विशाल रसोई / उपयोगिता कमरे हैं। बसों और कारों सहित वाहनों के मालिक अपने वाहनों में चेस्ट फ्रीजर के छोटे मॉडल स्थापित कर सकते हैं, जो लंबी यात्राओं पर बिल्कुल भी अनावश्यक नहीं होगा।

चेस्ट फ्रीजर आपको कई महीनों के लिए पहले से खाना खरीदने और केवल ब्रेड के लिए स्टोर पर जाने की अनुमति देगा। लेकिन सही फ्रीजिंग परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको सही चेस्ट फ्रीजर चुनने की जरूरत है, जिसे आपकी आवश्यकताओं के लिए "तेज" किया जाना चाहिए।

सभी मौजूदा चेस्ट फ्रीजर को उनके उद्देश्य के अनुसार विभाजित किया जा सकता है। इस विभाजन के अनुसार, चेस्ट फ्रीजर में अलग-अलग उपभोक्ता विशेषताएं होंगी। विशेष रूप से, डिवाइस के आयामों का बहुत महत्व है। निजी उपयोग के लिए, छोटे फ्रीजर उपयुक्त हैं, जो उनके लिए आवंटित स्थान में फिट हो सकते हैं। व्यावसायिक उपयोग के लिए, बड़ी लारिस उपयुक्त हैं। और जितना बड़ा स्टोर होगा, उतनी ही बड़ी छाती की आवश्यकता होगी। यह न केवल कमरे में खाली जगह की उपस्थिति से समझाया गया है, बल्कि इस तथ्य से भी है कि बड़े स्टोर, एक नियम के रूप में, बड़ी संख्या में आगंतुक हैं।

आपको क्या ध्यान देना चाहिए?

उस तापमान पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जो चेस्ट फ्रीजर बनाए रखने में सक्षम है। यदि आप एक वाणिज्यिक उद्यम के भीतर डिवाइस का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको लंबे समय तक भोजन को स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है। इसका मतलब है कि -6 डिग्री सेल्सियस का तापमान काफी होगा। कुछ वाणिज्यिक चेस्ट फ़्रीज़र तापमान को ठंड से ठीक नीचे रखते हैं, जो कि व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए पर्याप्त है। कुछ मॉडल परिवेशी वायु तापमान के साथ एक निश्चित अंतर बनाए रखने में सक्षम हैं, लेकिन ऐसे उपकरणों का सड़क पर व्यापार के लिए बेहतर उपयोग किया जाता है।

यदि चेस्ट फ्रीजर तापमान को -18 डिग्री के आसपास बनाए रखता है, तो यह पहले से ही कम तापमान वाला उपकरण है जिसे जमे हुए खाद्य पदार्थों के दीर्घकालिक भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया है। घरेलू उपयोग के लिए, -18 डिग्री और नीचे का तापमान भोजन को जमने के जोखिम के कारण उपयुक्त नहीं है।

दिखावट

अगर हम फ्रीजर चेस्ट की उपस्थिति के बारे में बात करते हैं, तो यहां, फिर से, इसके उपयोग के उद्देश्य पर ध्यान देने योग्य है। पारदर्शी और अपारदर्शी ढक्कन वाले चेस्ट फ्रीजर हैं। पहले मामले में, हम चेस्ट के बारे में बात कर रहे हैं, जो उनके चेहरे से माल का प्रतिनिधित्व करते हैं। खरीदार देख सकता है कि स्टॉक में क्या है, जो ट्रेडिंग प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण है। अपारदर्शी ढक्कन वाले फ्रीजर के लिए, उन्हें अक्सर घरेलू उपयोग के लिए लिया जाता है, क्योंकि एक सामान्य व्यक्ति को शोकेस के रूप में अपने उत्पादों पर विचार करने की आवश्यकता नहीं होती है। वैकल्पिक रूप से, सभी समान व्यापार संगठनों में वेयरहाउस भंडारण के लिए अपारदर्शी फ्रीजिंग चेस्ट का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।

यदि आप इनमें से किसी एक को चुनते हैं, तो बाद वाला उपकरण अधिक बेहतर होगा। चूंकि ठंडी हवा हमेशा नीचे की ओर गुरुत्वाकर्षण करती है, भले ही फ्रीजर का ढक्कन दब गया हो, ठंड अंदर ही रहेगी। फ्रीजर का ऐसा कोई फायदा नहीं है।

• 

  अब दुकानों में कौन सा इलेक्ट्रिक स्टोव खरीदा जा सकता है?

• 
• 

  मल्टीक्यूकर पोलारिस पीएमसी 0517AD - विनिर्देश, कार्यक्रम, समीक्षा।

• 

  कीमत और गुणवत्ता के लिए 9 सर्वश्रेष्ठ इंडक्शन हॉब्स (कुकर)।

• 

  आधुनिक टीवी में 3डी इमेज की विशेषताएं, इसकी कीमत कितनी होगी?

आपको तापमान शासन पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यदि कक्ष में तापमान अधिक है -18 डिग्री सेल्सियस- यह एक कम तापमान वाली छाती है जिसे केवल जमे हुए भोजन के भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया है। भोजन की तेजी से ठंड केवल उन चेस्टों द्वारा प्रदान की जाती है, जिनकी विशेषताओं से संकेत मिलता है कि तापमान कम हो सकता है -24 डिग्री सेल्सियस.कुछ इलेक्ट्रॉनिक रूप से नियंत्रित चेस्ट में थर्मामीटर और भोजन के भंडारण तापमान में वृद्धि के बारे में अलार्म होता है। इसके अलावा, चेस्ट मात्रा और आयामों में भिन्न होते हैं, जिन्हें उस कमरे के आकार के आधार पर चुना जाना चाहिए जिसमें यह उपकरण स्थित होगा।

कई निर्माताओं के हिंगेड और स्लाइडिंग, ग्लास और ब्लाइंड लिड्स के साथ बाजार में चेस्ट के दर्जनों मॉडल हैं: बिरयुसा, पोलेयर, कारवेल, इटालफ्रॉस्ट , फ्रोस्टर, दानकार, लिबेर्री , डर्बी।

चूंकि फ्रीजर-चेस्ट खरीदना सस्ता है, और संचालन में, ऊर्ध्वाधर फ्रीजर की तुलना में, वे कम बिजली की खपत करते हैं, कई परिवारों ने सही विकल्प बनाया और चेस्ट के पक्ष में झुक गए। फ्रीजर-चेस्ट में अच्छा थर्मल इन्सुलेशन होता है, जो महत्वपूर्ण है अगर इसे ठंडे कमरे में रखा जाएगा।

सीधे फ्रीजर की तुलना में चेस्ट फ्रीजर को बहुत कम बार डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता होती है। पावर आउटेज की स्थिति में, चेस्ट फ्रीजर भोजन को सीधे फ्रीजर की तुलना में अधिक समय तक जमे हुए रखता है। टाइट-फिटिंग ढक्कन गर्म हवा को छाती में प्रवेश करने से रोकता है, और ठंडी हवा बाहर से।
काउंटरबैलेंस्ड स्टील का ढक्कन एक खरोंच-प्रतिरोधी बेअसर पीवीसी परत के साथ लेपित है और सतह को खरोंचने के जोखिम के बिना एक अतिरिक्त तालिका के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ढक्कन पर स्थित दीपक के साथ आंतरिक प्रकाश व्यवस्था विशेष रूप से सुविधाजनक है यदि छाती अंधेरे तहखाने या कोठरी में होगी।

फ्रीजर में ठंड का तापमान हर जगह स्थिर होता है, इसलिए आप भोजन को बहुत नीचे और ढक्कन के नीचे समान सफलता के साथ फ्रीज कर सकते हैं, और तार की टोकरियाँ आपकी छाती में व्यवस्था बनाए रखने में मदद करेंगी, आप उन्हें एक दूसरे के ऊपर रख सकते हैं या ठीक कर सकते हैं उन सभी को शीर्ष खंड पर।

बड़ी मात्रा में भोजन को फ्रीज करने के लिए, एक सुपर फ्रॉस्ट मोड (सुपर फ्रीज मोड) होता है। चेस्ट के मानक उपकरण में एक ताला, एक निश्चित संख्या में टोकरियाँ और एक उष्णकटिबंधीय संस्करण शामिल हैं।

चेस्ट फ्रीजर सभी प्रकार के वाणिज्यिक प्रशीतन उपकरणों में सबसे अधिक पहचाने जाने योग्य, मांग वाले और व्यावहारिक हैं। इसके कारण, वे छोटे और मध्यम आकार के लोगों से लेकर बड़े लोगों तक, खानपान और व्यापार उद्यमों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। चेस्ट का उपयोग स्वयं-सेवा स्टोर में और काउंटर के माध्यम से बेचते समय - भोजन के प्रदर्शन, भंडारण और बिक्री के लिए किया जा सकता है। मॉडल रेंज की विविधता चेस्ट को आवेदन के सभी पारंपरिक क्षेत्रों को कवर करने की अनुमति देती है। फ्रीजिंग उपकरण के क्षेत्र में आधुनिक डिजाइन की सोच कुछ साल पहले की तुलना में बहुत आगे निकल गई है। अब विभिन्न आकृतियों के चेस्ट फ्रीजर का उत्पादन संभव है: पारंपरिक आयताकार से लेकर कोणीय, बेलनाकार और लम्बी अंडाकार तक। ब्रांडिंग के साथ मिलकर एक मूल रूप की छाती खरीदना, उत्पादों को प्रतिस्पर्धियों से अनुकूल रूप से अलग करता है।

छाती चुनते समय, आपको निम्नलिखित पर विशेष ध्यान देना चाहिए:

-18 ° से अधिक तापमान वाले कक्ष में चेस्ट निम्न-तापमान वाले चेस्ट के लिए अभिप्रेत हैं केवल जमे हुए उत्पादों के भंडारण के लिए... उत्पादों की तेजी से ठंड केवल उन लारी द्वारा प्रदान की जाती है, जिनकी विशेषताओं से संकेत मिलता है कि तापमान -24 डिग्री सेल्सियस से नीचे सेट किया जा सकता है। भंडारण तापमान बहुत अधिक होने पर कुछ इलेक्ट्रॉनिक रूप से नियंत्रित चेस्ट में थर्मामीटर और अलार्म होते हैं।

स्ट्रीट आइसक्रीम व्यापार के आयोजन के लिए सीधे कांच के साथ फ्रीजर अनिवार्य हैं;

घुमावदार कांच वाले फ्रीजर बच्चों सहित सामानों के प्रदर्शन का एक उत्कृष्ट दृश्य प्रदान करते हैं;

खाली ढक्कन वाले फ्रीजर माल का दीर्घकालिक भंडारण प्रदान करते हैं।

उपकरण का जलवायु वर्ग एक पैरामीटर है जो उस परिवेश के तापमान की विशेषता है जिस पर उपकरण सामान्य मोड में संचालित होता है। वाणिज्यिक प्रशीतन इकाइयों के लिए जलवायु वर्ग को यूरोपीय मानक EN 441 द्वारा परिभाषित किया गया है। जलवायु वर्ग एक निश्चित परिवेश के तापमान और सापेक्ष आर्द्रता पर, कक्ष के अंदर तापमान शासन पर निर्भर करता है। स्वाभाविक रूप से, कोई भी चेस्ट फ्रीजर +40 C के परिवेश के तापमान पर काम करने में सक्षम होगा, लेकिन इस मोड में लंबे समय तक काम करना मुश्किल है।

जलवायु वर्ग - 4, परिवेश का तापमान, + 30 ° С, सापेक्ष वायु आर्द्रता, 65%।

जलवायु वर्ग - 4+ परिवेश का तापमान, + 35 ° , सापेक्ष वायु आर्द्रता, 70%।

जलवायु वर्ग - 5 परिवेश का तापमान, + 40 ° С, सापेक्ष वायु आर्द्रता, 55%।

इसके अलावा, लारिस मात्रा और आयामों में भिन्न होती है, जिसे उस कमरे के आकार के आधार पर चुना जाना चाहिए जिसमें यह उपकरण स्थित होगा।

बाजार में कई निर्माताओं के चेस्ट के दर्जनों मॉडल हैं: बिरयुसा, पोलेयर, कारवेल, इटालफ्रोस्ट , फ्रोस्टर, दानकार, लिबेर्री , डर्बी और वह सब नहीं है। इतनी बड़ी विविधता में से, हर कोई अपने लिए बिल्कुल उपयुक्त रेफ्रिजरेशन चेस्ट चुनने में सक्षम है।

छाती का चुनाव। पेशेवर सलाह

केवल स्टोर्स के प्रबंधन को ही चेस्ट के चुनाव से नहीं जूझना पड़ता है। जमे हुए खाद्य पदार्थ और आइसक्रीम के निर्माता, साथ ही इन सामानों को बेचने वाली थोक कंपनियां, विश्वसनीय उपकरण खरीदने से कम चिंतित नहीं हैं, जिन्हें वे अपने ग्राहकों - दुकानों, सुपरमार्केट या छोटे खुदरा दुकानों को पेश करने में शर्म नहीं करते हैं। इस उपकरण में निवेश करके, वे वास्तव में अपनी छवि बनाते हैं। अपनी पसंद बनाते समय निर्माताओं और थोक विक्रेताओं का क्या मार्गदर्शन होता है? हमने उनमें से कुछ से यह सवाल पूछा।

हम ऐसे उपकरण चुनते हैं जो घर के अंदर और बाहर दोनों जगह समान रूप से काम कर सकें, ”टैलोस्टो के वरिष्ठ प्रबंधक स्टैनिस्लाव ज़ेमचुज़िन कहते हैं। - चूंकि उपकरण अक्सर खराब एयर कंडीशनिंग वाले छोटे कमरों में संचालित होते हैं; इसके अलावा, यह सामान से भरा हुआ है, हम सबसे पहले इकाई की शक्ति और विश्वसनीयता पर ध्यान देते हैं। हम इलेक्ट्रोलक्स इकाइयों को वरीयता देते हैं। एक और अनिवार्य आवश्यकता टिकाऊ कांच है, जिसे एक गलत खरीदार पहले दिन नहीं बेचेगा। अब हम अपने ग्राहकों को मुख्य रूप से तीसरे जलवायु वर्ग के पोलिश आर्गोस लारी की आपूर्ति करते हैं। वे तापमान को काफी स्थिर -18-23 डिग्री रखते हैं। साथ।

हमारी कंपनी की छाती के लिए दो मुख्य आवश्यकताएं हैं: विश्वसनीयता और प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति, - स्नेज़िंका थोक कंपनी (सेंट पीटर्सबर्ग) के प्रबंधक एलेक्सी कोरेनेव कहते हैं, जो नेस्ले आइसक्रीम बेचता है। - अनुभव से पता चला है कि डेनिश कंपनी डर्बी के उपकरण उन्हें सबसे अच्छे लगते हैं। हम घुमावदार ग्लास स्लाइडिंग ढक्कन के साथ चेस्ट खरीदते हैं। यह मॉडल स्वयं सेवा प्रणाली के लिए सुरुचिपूर्ण और सुविधाजनक है। यदि चेस्ट का उपयोग स्ट्रीट ट्रेडिंग के लिए किया जाना है, तो हम आइसक्रीम विक्रेताओं को सलाह देते हैं कि वे गर्मी प्रतिरोधी छतरियों की उपेक्षा न करें, क्योंकि सबसे विश्वसनीय उपकरण भी सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आने चाहिए।

चेस्ट खरीदने के लिए हमारे पास काफी व्यावहारिक दृष्टिकोण है, - खलाडोकोम्बिनैट नंबर 1 में बिक्री विभाग के प्रमुख फ्योदोर मुसाव बताते हैं। - हम किसी विशेष डिज़ाइन और अतिरिक्त विकल्पों में बहुत रुचि नहीं रखते हैं, इसलिए हमने डेनिश कंपनी एल्कोल्ड से सीधे कांच के ढक्कन के साथ चेस्ट का चयन किया। बेशक, आप इस्तेमाल किए गए उपकरण खरीदकर पैसे बचा सकते हैं, लेकिन हमने इस विकल्प को खारिज कर दिया, यह तय करते हुए कि जोखिम बहुत अधिक था, और ऐसे उपकरणों की लागत बहुत कम नहीं थी।

हम केवल वही उपकरण खरीदते हैं जो हमारी कई आवश्यकताओं को पूरा करता है, ”आइसक्रीम बनाने वाली कंपनी इनमार्को (नोवोसिबिर्स्क) के वितरण और बिक्री विभाग के प्रमुख इल्या कोज़लोव कहते हैं। - उनमें से - सबसे पहले, एक विश्वसनीय इकाई, अधिमानतः डैनफॉस ब्रांड की। एक अन्य आवश्यकता शरीर के कोनों में अतिरिक्त सख्त पसलियों की उपस्थिति है, जो संरचना को मजबूत बनाती है। छाती को स्थापित करने और हिलाने की सुविधा के लिए पहिए होने चाहिए। फ्रंट पैनल पर, हम आमतौर पर तापमान सेंसर मांगते हैं। यह आवश्यक है ताकि स्टोर को नियामक अधिकारियों के साथ समस्या न हो। डिजाइन के मामले में, हम घुमावदार ढलान वाले कांच वाले मॉडल पसंद करते हैं, जो उन्हें अच्छी दृश्यता प्रदान करता है। अब हम डर्बी हार्डवेयर खरीद रहे हैं क्योंकि यह हमारी सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है।

हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि उपकरण आयात किया जाए: आखिरकार, घरेलू और आयातित चेस्ट के बीच का अंतर अभी भी वही है जो ज़ापोरोज़ेट्स और मर्सिडीज के बीच है। लेकिन यह किस तरह का ब्रांड होगा, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, - तुला रेफ्रिजरेशन प्लांट के उप निदेशक ओलेग फेडोरोव कहते हैं। - हमारे पार्क में एल्कोल्ड, ग्राम, इलेक्ट्रोलक्स, डर्बी के उपकरण हैं। नई लारी और पुरानी दोनों हैं; हालाँकि, बाद वाले कम हैं। सबसे पहले, हम अधिकतम लोडिंग वॉल्यूम पर ध्यान देते हैं। आमतौर पर, झुके हुए ढक्कन वाले चेस्ट में लोडिंग लाइन कम होती है, और सामान कम फिट हो सकता है, इसलिए हम चेस्ट को सीधे ढक्कन के साथ लेते हैं। एक और महत्वपूर्ण बिंदु सख्त पसलियों की उपस्थिति है। हमारे ग्राहकों के पास ऐसे मामले हैं जब छाती की दीवार उनके बिना गिर गई।

हम इतालवी कंपनी फ्रैमेक के चेस्ट की उपस्थिति से आकर्षित हुए: एक बड़ा डिजाइन, एक झुका हुआ कांच का ढक्कन, दृश्यता में सुधार के लिए एक कोण पर टोकरियाँ रखने की क्षमता, - आइस-फिली कंपनी (मास्को) के बिक्री प्रबंधक एकातेरिना एर्मोलोवा कहते हैं ) - सच है, तकनीकी विशेषताओं के दृष्टिकोण से - लॉक की विश्वसनीयता, तापमान संकेतकों की स्थिरता - हमने उपकरण इलेक्ट्रोलक्स और डर्बी को उच्च रेटिंग दी। निकट भविष्य में हम इन विशेष ब्रांडों की अतिरिक्त लारी खरीदने की योजना बना रहे हैं।

यूलिया याकोवलेवा, "ट्रेडिंग इक्विपमेंट" पत्रिका, 3-2001

लारिस ग्रामीण निवासियों के लिए, छोटे व्यवसायों (खुदरा व्यापार, कैफे और रेस्तरां के लिए) के लिए विशाल रसोई और उपयोगिता कमरे वाले अपार्टमेंट में रहने वाले खरीदारों के लिए रुचि रखते हैं। सबसे छोटी लारिस पोर्टेबल और परिवहन मॉडल से संबंधित है। वे कारों, बसों और अन्य वाहनों पर स्थापित हैं। लगभग सभी चेस्ट फ्रीजर (परिवहन मॉडल को छोड़कर) में प्राकृतिक वायु परिसंचरण और मैनुअल डीफ्रॉस्टिंग के साथ संपीड़न शीतलन होता है।

विभिन्न उद्देश्यों के लिए चेस्ट में अलग-अलग उपभोक्ता संकेतक होते हैं। अन्य प्रकार के घरेलू फ्रीजर की तुलना में चेस्ट की अधिकतम क्षमता अधिक होती है। घरेलू और व्यावसायिक चेस्ट के बीच कोई स्पष्ट अंतर नहीं है। यहां तक ​​​​कि घरेलू छाती पर, घरेलू प्रशीतन उपकरणों (बीएचपी) के लिए मानक आवश्यकताएं, जिसमें तारांकन और अन्य महत्वपूर्ण उपभोक्ता संकेतक शामिल हैं, हमेशा पूरी नहीं होती हैं।

छाती चुनते समय, आपको उस तापमान की स्थिति पर विशेष ध्यान देना चाहिए जो वह प्रदान कर सकता है। वाणिज्यिक उद्यमों के लिए अभिप्रेत चेस्ट में, जमे हुए भोजन को अपेक्षाकृत कम समय के लिए संग्रहीत किया जाता है। इसलिए, उनमें तापमान -18 डिग्री सेल्सियस से काफी अधिक हो सकता है, जो दीर्घकालिक भंडारण के लिए आवश्यक है। यहां तक ​​कि जिन चेस्टों का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से कुछ ही डिग्री नीचे होता है, उन्हें "फ्रीजर" कहा जाता है। व्यावसायिक उद्देश्यों के कुछ मॉडलों में, केवल परिवेश के तापमान के साथ अंतर निर्धारित किया जाता है। यदि कक्ष में तापमान -18 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है, तो यह कम तापमान वाली छाती है, फ्रीजर नहीं। कम तापमान वाले चेस्ट केवल जमे हुए भोजन के भंडारण के लिए हैं।

भोजन के तेजी से जमने की शर्तें केवल उन्हीं चेस्टों में प्रदान की जाती हैं, जिनकी विशेषताओं से संकेत मिलता है कि तापमान -24 ° C से नीचे सेट किया जा सकता है। केवल बीएचपी के उत्पादन में विशेषज्ञता वाली प्रमुख कंपनियों के चेस्ट पर 4 स्टार का लेबल लगा होता है।

हिंगेड और स्लाइडिंग पारदर्शी और ब्लाइंड लिड्स के साथ बाजार में चेस्ट के दर्जनों मॉडल हैं: रूसी "बिर्युसा", "ओर्स्क", "सेराटोव", "स्वियागा"; जर्मन लिबहर, इतालवी अर्डो, डेनिश वेस्टफ्रॉस्ट। चेस्ट की क्षमता 138 लीटर से है और 450 लीटर से अधिक हो सकती है। एक विक्रेता से एक ही क्षमता और एक ही ब्रांड के लंबवत मॉडल कई हजार रूबल अधिक महंगे हैं।

छोटे परिवहन मॉडल को छोड़कर सभी चेस्ट में कम्प्रेशन कूलिंग, इलेक्ट्रोमैकेनिकल कंट्रोल और मैनुअल डीफ्रॉस्टिंग है।

छाती एक ही प्रदर्शन वर्ग के एक ईमानदार फ्रीजर की तुलना में अधिक विश्वसनीय और किफायती है। ढक्कन की खराब सीलिंग के साथ भी, प्राकृतिक नियमों के अनुसार ठंड छाती के अंदर रहती है। कई मॉडलों में एक चाबी से छाती को बंद करने के लिए एक ताला होता है। अधिकांश चेस्ट बस तार की टोकरियों से सुसज्जित होते हैं जिन्हें ऊपर से डाला और हटाया जा सकता है। इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण वाले महंगे चेस्ट में थर्मामीटर होते हैं और भोजन के भंडारण तापमान में वृद्धि के लिए अलार्म प्रदान किया जाता है।

चेस्ट की चौड़ाई 62 से 170 सेमी, गहराई 60 से 76 सेमी और ऊंचाई 85 से 107 सेमी है। चेस्ट में उपयोगी और कुल मात्रा के बीच का अंतर ऊर्ध्वाधर फ्रीजर की तुलना में कम है। छाती की दीवार जितनी मोटी होगी, कुल मात्रा में उपयोगी मात्रा का हिस्सा उतना ही छोटा होगा और अर्थव्यवस्था वर्ग जितना अधिक होगा। ए ++ से ई तक चेस्ट की अर्थव्यवस्था वर्ग। इस प्रकार, 370 लीटर की क्षमता वाला एक अर्डो चेस्ट प्रति वर्ष 577 किलोवाट बिजली (कक्षा ई) की खपत करता है, और 441 लीटर (कक्षा ए ++) की क्षमता वाला लिबहर है 2.2 गुना कम, केवल 247 kWh ऐसी क्षमता के कोई लंबवत एनालॉग नहीं हैं। रूसी मॉडलों की लागत-प्रभावशीलता पर कोई डेटा नहीं है।

24 घंटे में 7 से 40 किग्रा तक जमने की क्षमता। आपातकालीन स्थितियों में जमे हुए भोजन के सुरक्षित भंडारण की अवधि 8 से 74 घंटे तक।

एक नियम के रूप में, खरीदार कल्पना करता है कि उसे कितनी मात्रा की आवश्यकता है: बड़े, मध्यम, छोटे (यह मामला है अगर रेफ्रिजरेटर में फ्रीजर नहीं है, और आपूर्ति के भंडारण के लिए नहीं)। यह समझना महत्वपूर्ण है कि नाममात्र और उपयोगी मात्रा अलग-अलग चीजें हैं, और आपको बाद वाले को देखने की जरूरत है।

इन दो संस्करणों के बीच का अंतर बहुत अच्छा हो सकता है जब फ्रीजर नो फ्रॉस्ट सिस्टम से लैस होता है, जिसका डिज़ाइन दसियों लीटर खाता है। यदि कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, तो दो का एक परिवार 100 लीटर की उपयोगी मात्रा के लिए उपयुक्त है, तीन के लिए - 150 लीटर, और इसी तरह।

फ्रीजर-कैबिनेट Liebherr

रिक्त या मुक्त खड़े?

यदि फ्रीजर को रसोई से अलग से खरीदा जाता है, तो, एक नियम के रूप में, एक फ्री-स्टैंडिंग उपकरण चुना जाता है। यह दिलचस्प है कि छोटे और मध्यम आकार के मॉडल के बीच बहुत सारे "अंतर्निहित" मॉडल हैं, उन्हें फ्रीजर-पेडस्टल कहा जाता है। वे टेबल टॉप के नीचे बने हैं, टेबल, वॉशिंग मशीन और डिशवॉशर के साथ फ्लश करते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है। एक छोटे से निर्मित फ्रीजर-कैबिनेट और बिना फ्रीजर के एक बड़े रेफ्रिजरेटर का संयोजन कभी-कभी एक समझौता समाधान बन जाता है जब एक परिवार के लिए एक पारंपरिक 60 सेमी चौड़ा रेफ्रिजरेटर की मात्रा पर्याप्त नहीं होती है, और एक साइड-बाय-साइड संयोजन खरीदना या एक विशाल बहु-दरवाजा रेफ्रिजरेटर रसोई और दरवाजे के लिए बहुत महंगा या बहुत बड़ा है।

एक अतिरिक्त छोटा अंतर्निर्मित फ्रीजर स्थिति को बचा सकता है यदि सुंदरता के लिए एक रेट्रो-शैली का रेफ्रिजरेटर खरीदा जाता है: एक नियम के रूप में, ऐसे मॉडल के लिए फ्रीजर भी रेट्रो-आकार के होते हैं - 30 लीटर, या पूरी तरह से अनुपस्थित हैं।

बिल्ट-इन फ्रीजर कैबिनेट

छाती या अलमारी?

हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि एक चेस्ट फ्रीजर एक सुपरमार्केट से आइसक्रीम और पकौड़ी के लिए कुछ ऐसा ही है। क्या वाकई ऐसी जगह घर पर मिल सकती है? यदि आपके पास यह बहुत जगह है, तो हाँ, क्योंकि दक्षता, कमरे की सुविधा, सुविधा के मुख्य मापदंडों के संदर्भ में, फ्रीजर-चेस्ट कैबिनेट जैसे "सहयोगियों" से बेहतर हैं, जो केवल एक चीज में छाती से बेहतर हैं: अंतरिक्ष बचाने में।

फ्रीजर कैबिनेट Beko

चेस्ट फ्रीजर के कई फायदे हैं। सबसे पहले, छाती का दरवाजा हमेशा कसकर बंद होता है, यह अपने वजन के नीचे अच्छी तरह से फिट होगा, भले ही सील खराब हो गई हो। दूसरे, जब आप छाती खोलते हैं, तो गर्म हवा उसमें नहीं जाती है, क्योंकि, भौतिकी के नियमों के अनुसार, यह ऊपर की ओर जाती है, और जब आप फ्रीजर-कैबिनेट खोलते हैं, तो उसमें से हवा गर्म हवा के साथ मिश्रित होती है। कमरा। आधुनिक चेस्ट फ्रीजर का आंतरिक स्थान आमतौर पर अच्छी तरह से व्यवस्थित होता है, डरो मत कि आप कुछ नहीं देखेंगे या नहीं पाएंगे।

चेस्ट फ्रीजर में आंतरिक स्थान

फ्रीजर चेस्ट

"नो फ्रॉस्ट" के साथ या बिना?

स्वचालित डीफ़्रॉस्ट सिस्टम वाले फ़्रीज़र्स को मैन्युअल डीफ़्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं होती है, और कोई यह नहीं कहेगा कि यह एक बुरी बात है। अन्य आपत्तियां हैं: "नो फ्रॉस्ट" उपयोगी मात्रा को कम करता है, "नो फ्रॉस्ट" वाले मॉडल अधिक शोर होते हैं (40-43 डीबी, "नो फ्रॉस्ट" के बिना - यह शांत है, लेकिन जरूरी नहीं, यह ध्वनि इन्सुलेशन और अन्य पर निर्भर करता है पैरामीटर)... रेफ्रिजरेटर में नो फ्रॉस्ट के विरोधियों का मुख्य तर्क फ्रीजर के मामले में काम नहीं करता है: फ्रीजर में कुछ भी हवादार नहीं होता है - सब कुछ पैक और पहले से पैक किया जाता है।

"नो फ्रॉस्ट" प्रणाली के बिना मॉडल हैं, लेकिन ठंढ के कम गठन के साथ और बहुत कम ही डीफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, "लो फ्रॉस्ट" सिस्टम वाले फ्रीजर।

जमने की शक्ति और तापमान क्या होना चाहिए?

बाजार पर अधिकांश मॉडल मानक मोड में -18 ... 24 डिग्री तक जमे हुए हैं, यह डीप फ्रीज है। ऐसे मॉडल हैं जो -12 डिग्री तक जम सकते हैं, यह मांस, मछली, मुर्गी पालन के दीर्घकालिक भंडारण के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन सब्जियों और फलों में विटामिन को संरक्षित करने में मदद नहीं करेगा। ये, एक नियम के रूप में, यांत्रिक नियंत्रण और "दो स्नोफ्लेक्स" को चिह्नित करने वाले घरेलू सस्ते मॉडल हैं: **। -18 डिग्री के तापमान को बनाए रखने वाले फ्रीजर को तीन बर्फ के टुकड़ों से चिह्नित किया जाता है: ***। कुछ मॉडलों में, पशु उत्पादों के भंडारण के लिए विशेष बक्से हो सकते हैं: -24 डिग्री है और एक और हिमपात का एक टुकड़ा जोड़ा जाता है।

फ्रीजिंग पावर एक ऐसी चीज है जिस पर हम रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर चुनते समय थोड़ा ध्यान देते हैं, लेकिन व्यर्थ: यह समझना उपयोगी है कि डिवाइस कितने उत्पादों को प्रति यूनिट समय पर फ्रीज कर सकता है, ताकि इसे अधिभार न डालें और अनावश्यक भार न डालें कंप्रेसर। तो, 80-100 लीटर की एक प्रयोग योग्य मात्रा के लिए, 150-200 लीटर के लिए एक अच्छी ठंडक क्षमता प्रति दिन 4-5 किलोग्राम होगी, औसत उपयोग योग्य मात्रा 150 लीटर के लिए - 10-11 किलोग्राम प्रति दिन, 180-200 लीटर के लिए - 14.5-16 प्रति दिन किलो।

एक या दो कम्प्रेसर?

फ्रीजर (आमतौर पर अलमारियाँ) दो कम्प्रेसर से सुसज्जित हो सकते हैं और इसमें दो स्वतंत्र डिब्बे होते हैं जिन्हें एक दूसरे से अलग से चालू और बंद किया जा सकता है। यह बहुत सुविधाजनक है अगर फ्रीजर पर लोड मौसम या घर पर लोगों की संख्या पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, गर्मियों में आपके पास मछली पकड़ना, शिकार करना, ब्लैंकिंग करना - आप दो कैमरों का उपयोग करते हैं। और जब, सर्दियों के मध्य तक, आप आधी आपूर्ति खा चुके हों, तो केवल एक कैमरा चालू रखें और बिजली बर्बाद न करें।

क्या आपको सुपर फ्रीज मोड की आवश्यकता है?

सुपर फ्रीजिंग, शॉक फ्रीजिंग, फ्रीजर की नियोजित बड़ी खरीद-लोडिंग से लगभग 12-24 घंटे पहले बढ़ी हुई शक्ति पर कंप्रेसर को चालू कर रहा है। तापमान -24 ... 36 डिग्री (मॉडल और समय के आधार पर) तक गिर जाएगा, और कमरे के तापमान उत्पादों का एक बड़ा "प्रवाह" पहले से संग्रहीत उत्पादों को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं कर पाएगा और "नए आगमन" की अनुमति देगा। सभी नियमों के अनुसार जमने के लिए: जल्दी और स्पष्ट रूप से, धीमी गति से क्रिस्टलीकरण के चरण से गुजरे बिना, जो उत्पादों की संरचना के लिए हानिकारक है। हाँ, यह एक बहुत ही उपयोगी विशेषता है। यह केवल महत्वपूर्ण है कि इस मोड में ऑटो शट-ऑफ हो, क्योंकि यदि इसे मैन्युअल रूप से बंद कर दिया जाता है, तो आप इसके बारे में भूल सकते हैं, और फिर खाना जम जाएगा।