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वे मूली, अरुगुला, पत्तागोभी और अन्य सब्जियों में छेद कर देते हैं। पिस्सू भृंग (अव्य. अल्टिसिनी)बड़ी मात्रा में, वे पूरी फसल को नष्ट कर सकते हैं। वे विशेष रूप से जमीन पर कूदते हैं - पिस्सू की तरह।

अर्थ पिस्सू भृंग 2 मिमी लंबे छोटे कीड़े होते हैं। डरने पर केवल वयस्क ही कूदते हैं। युवा कीट लार्वा होते हैं जो छोटे कैटरपिलर के समान होते हैं।

पिस्सू भृंग निम्नलिखित सब्जियाँ खाते हैं:

• स्वीडिश जहाज़
• गोभी
• पत्तागोभी (ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, सफेद, लाल, चीनी, सेवॉय)
• आर्गुला
• मूली
• मूली

पिस्सू भृंगों से छुटकारा पाने के 7 तरीके

1. गैर बुना कपड़ा या मोटा पर्दा

निस्संदेह, सब्जियों को पिस्सू भृंगों से बचाने का सबसे सरल और प्रभावी तरीका। 100% सुरक्षा करता है. शर्त: बुआई या रोपण के तुरंत बाद सब्जियों को कसकर ढक देना चाहिए। किसी भी गैर-बुना सामग्री का उपयोग किया जा सकता है। पर्दा बहुत घना होना चाहिए, अधिमानतः धुंध जैसा, बिना छेद वाला।

अनिवार्य जरूरतें:

• ढकते समय, ऊपर सब्जियों के लिए अतिरिक्त जगह छोड़ दें जो बाद में इसके नीचे उगेंगी। मूली और अरुगुला के लिए - कम, और मूली या पत्तागोभी के लिए अधिक।
• आवरण सामग्री के सभी किनारों को मिट्टी से ढक दें। यदि कम से कम 1 सेमी शेष रहता है, तो पिस्सू को सब्जियों तक जाने का रास्ता मिल जाएगा।

ध्यान! यदि आवरण सामग्री को जमीन के साथ बिछा दिया जाए, तो बढ़ती पत्तियाँ इसे उठा लेंगी और मिट्टी से ढके किनारों को फाड़ देंगी।

2. मिश्रित संस्कृति

कुछ पौधों द्वारा पिस्सू भृंगों को विकर्षित किया जाता है। ये हैं, उदाहरण के लिए, कटनीप, पालक। हालाँकि, वे इन कीटों के आक्रमण को 100% नहीं रोकते हैं, बल्कि केवल उनकी संख्या को सीमित करते हैं।

एक पौधा जो पिस्सू को आकर्षित करता है। इसलिए, कई बागवानी गाइड इसे शलजम, मूली या मूली के पास लगाने की सलाह नहीं देते हैं।

3. स्टिकी ट्रैप शीट्स

यदि पिस्सू भृंग पहले से ही सब्जियों में हैं, तो चिपचिपी चादरें उनकी संख्या को सीमित करने में मदद करती हैं। हालाँकि, इस तरह से सभी पिस्सू को पकड़ना संभव नहीं होगा।

आप चिपचिपी चादरें खरीद सकते हैं - पीली सबसे अच्छी है। आप किसी बोर्ड या कार्डबोर्ड को लंबे समय तक सूखने वाले गोंद, जैसे गोंद अरबी, से भी कोट कर सकते हैं। चिपचिपा जाल जमीन पर रखा जाता है या सब्जियों के बीच एक छड़ी पर नीचे लटका दिया जाता है।

4. पृथ्वी को संकुचित करना

यह सबसे कम प्रभावी, प्राकृतिक तरीका है। यह केवल कीटों की संख्या को सीमित करता है, लेकिन इस विधि में कोई लागत नहीं आती है। यह आपके हाथ की हथेली या बोर्ड से सब्जियों के बीच की मिट्टी को दबाने के लिए पर्याप्त है।

5. भूमि की सिंचाई

स्थलीय पिस्सू धूप, शुष्क मौसम में सबसे अधिक सक्रिय होते हैं। पानी देने से उनका प्रजनन और लोलुपता कम हो जाती है (लेकिन कुछ हद तक)।

6. प्राकृतिक तैयारी

प्राकृतिक उपचारों का उपयोग करके पिस्सू भृंगों को नियंत्रित किया जा सकता है। कीट टमाटर के शीर्ष का काढ़ा बर्दाश्त नहीं करते हैं और।

उनके विषैले गुणों के कारण, इन हर्बल काढ़े का उपयोग कम बढ़ते मौसम वाली सब्जियों के लिए नहीं किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए। और मूली.

7. रसायन

उदाहरण के लिए, गोभी की सब्जियों के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं। डेसीस. यह न केवल पिस्सू भृंगों को, बल्कि पत्तागोभी को भी नष्ट कर देता है।

कई बागवान सब्जियों की फसलों के सभी प्रकार के कीटों और बीमारियों से परेशान हैं। मूली और संबंधित पौधों (मूली, शलजम, रुतबागा, डेकोन, लोबो, शलजम) के लिए, सबसे खतरनाक क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल, गोभी मक्खियाँ, स्लग और फंगल रोग हैं।

क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल से मूली की रक्षा करना

क्रूसिफेरस पिस्सू भृंग.एक बहुत ही सामान्य कीट जो नियंत्रित न होने पर पूरी मूली को नष्ट कर सकता है। ये 2-3 मिमी लंबे काले कीड़े होते हैं, जो अपने शरीर की लंबाई से 50-70 गुना अधिक ऊंचाई तक छलांग लगाते हैं।

वे क्रूसिफेरस परिवार के युवा पौधों की पत्तियों पर भोजन करते हैं, दोनों जंगली और खेती की जाती हैं। वे सभी अंकुरों को नष्ट कर सकते हैं। हमें गर्मी में विशेष रूप से सतर्क रहने की ज़रूरत है, जब पिस्सू हमारे बिस्तरों पर बड़े पैमाने पर हमला करते हैं।

लड़ने के तरीके.सुरक्षा का सबसे प्रभावी और सरल तरीका मूली के पौधों को गैर-बुना सामग्री से ढंकना है, जिससे कीटों के लिए पौधों का रास्ता अवरुद्ध हो जाता है। एक और प्रभावी तकनीक है छनी हुई राख के साथ मिट्टी और अंकुरों को झाड़ना.

ऐसा करने के लिए, राख को एक धुंध बैग में रखें और, छिड़कने के बाद या बारिश के बाद, इसे पौधों पर हिलाएं। ओस पड़ने के बाद सुबह-सुबह चूर्ण दोहराना अच्छा रहता है। भी प्रयोग किया जा सकता है चिपचिपा जालपिस्सू के विनाश के लिए.

कागज या कार्डबोर्ड की एक मोटी शीट लें और उस पर आटा या स्टार्च का पेस्ट फैलाएं। दोपहर के समय, जब कीड़े विशेष रूप से सक्रिय होते हैं, गोंद लगी चादरों को पकड़कर बिस्तर के साथ-साथ चलें। कीड़े उछलते हैं, गोंद में फंस जाते हैं और चिपक जाते हैं।

तो दो या तीन पासों में आप पूरे बिस्तर को साफ कर सकते हैं, और जो हासिल किया गया है उसे मजबूत करने के लिए, चिपकने वाली चादरों के साथ चलना कुछ दिनों के बाद दोहराया जाना चाहिए। लेकिन सबसे पहले बगीचे के भूखंड का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, क्या रेपसीड, जंगली मूली और अन्य खरपतवार उस पर उगते हैं - क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल के लिए प्रजनन स्थल। इन पौधों को निराई-गुड़ाई करके साइट से हटा देना चाहिए, अन्यथा पिस्सू भृंग फिर से मूली की क्यारी में बस जाएंगे।

कीटों के विरुद्ध मिट्टी का उपचार कैसे और किससे करें?

उद्यान फसलों के दुश्मनमुझे इस बात में दिलचस्पी है कि आप मूली, अरुगुला आदि जैसे युवा पौधों की जड़ों को खाने वाले कीटों के खिलाफ मिट्टी का क्या और कैसे उपचार कर सकते हैं। वे कहते हैं कि आप उबलते पानी में पोटेशियम परमैंगनेट डाल सकते हैं, लेकिन यह तरीका कितना प्रभावी और सुरक्षित है?

क्या अन्य विकल्प हैं? वसंत ऋतु में, मूली या अरुगुला के भूमिगत हिस्से पर अक्सर कैटरपिलर और गोभी मक्खियों के लार्वा द्वारा हमला किया जाता है, जो कटवर्म को कुतर देते हैं। इसलिए, मूली को केवल उन फसलों के बाद बोने की सिफारिश की जाती है जिनके लिए विशेष रूप से जैविक उर्वरक जोड़े गए हैं।

इसी तरह के पौधों में खीरे, कद्दू या स्क्वैश शामिल हैं। मूली के लिए, अच्छे पूर्ववर्ती विकल्प गाजर, टमाटर, मटर या कोई अन्य फसलें होंगी, केवल गोभी परिवार (शलजम, मूली, रुतबागा, गोभी) से संबंधित फसलों को छोड़कर। यह ध्यान में रखते हुए कि मूली बहुत कम पकने की अवधि वाली फसल है, उपयोग करें इसके लिए रसायन इसके लायक नहीं हैं। यह भी पढ़ें:

अरुगुला और इसके लाभकारी गुण

रुकोला सलाद में न केवल एक सुखद खट्टा-तीखा स्वाद होता है, बल्कि इसमें विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। रुकोला क्रूसिफेरस परिवार से संबंधित है। यह वार्षिक पौधा 60 सेमी तक बढ़ सकता है।

रुकोला सलाद एक ऐसा निर्विवाद पौधा है कि इसे न केवल गर्मियों की झोपड़ी में, बल्कि घर पर एक साधारण गमले में भी आसानी से उगाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, सलाद को बीज से उगाया जाता है। अरुगुला और इसके लाभकारी गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं।

इस सलाद की पत्तियों में बहुत सारा टैनिन, विटामिन सी और आयोडीन होता है। रुकोला की पत्तियों में पी-सक्रिय पदार्थ, ग्लाइकोसाइड और कैरोटीन कम मात्रा में होते हैं। रुकोला में फ्लेवोनोइड भी होते हैं, जो रक्त केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करते हैं। रुकोला के मुख्य लाभकारी गुणों में से एक यह है कि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है, और चयापचय भी.

इसलिए, यदि पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं, तो अरुगुला एक अनिवार्य खाद्य उत्पाद है। अरुगुला के लिए धन्यवाद, आप रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं, साथ ही नमक के जमाव को भी काफी कम कर सकते हैं। इसके अलावा, सलाद पानी के चयापचय को नियंत्रित करने और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में सक्षम है। इसलिए, यह पौधा मधुमेह और अत्यधिक वजन से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। एक मजबूत टॉनिक प्रभाव होने के कारण, अरुगुला प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। अरुगुला और इसके लाभकारी गुणों की भी विशेषता है जीवाणुरोधी, लैक्टोजेनिक और मूत्रवर्धक प्रभाव।

अरुगुला सलाद पौधा - खेती, लाभकारी गुण, खाना पकाने में उपयोग

03/13/2015 नताल्या द्वारा | 2 टिप्पणियाँ अरुगुला एक सलाद पौधा है जो अपने मसालेदार, तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। अरुगुला उगाना मुश्किल नहीं है। अधिकांश सलाद पौधों की तरह, यह बहुत तेज़ी से बढ़ता है। आर्गुला के बिना भूमध्यसागरीय व्यंजन बिल्कुल भी व्यंजन नहीं है।

इटली में, इसके बिना सलाद की कल्पना भी नहीं की जा सकती; पिज़्ज़ा, पास्ता और सभी प्रकार के मिनस्ट्रोन सूपों को इसके साथ उदारतापूर्वक स्वादिष्ट बनाया जाता है। सलाद में इटालियंस अरुगुला को मुख्य सामग्री का स्थान देते हैं। लेकिन अगर स्थानीय पेटू ने प्राचीन रोम के समय से ही अरुगुला का सम्मान किया है, तो रूस में उन्होंने मसालेदार "इतालवी" का स्वाद चखा और हाल ही में इसकी सराहना की; हमारे देश में लंबे समय तक इसे सिर्फ एक खरपतवार माना जाता था।

अरुगुला के उपयोगी गुण

हरी अरुगुला की पत्तियाँ न केवल मेज की सजावट हैं, बल्कि उपयोगी पदार्थों का भंडार भी हैं। इसमें विटामिन, विशेष रूप से ए, बी9, सी, सूक्ष्म तत्व - पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, आयरन और फ्लेवोनोइड होते हैं।

उनमें मौजूद बायोएक्टिव पदार्थ पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, पानी-नमक चयापचय को सामान्य करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। अमेरिकी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर की रोकथाम और उपचार के लिए एक सुरक्षित उपाय के रूप में अरुगुला की सलाह भी देते हैं।

और फूल वाला अरुगुला एक शहद का पौधा है; मधुमक्खियाँ इसे बहुत पसंद करती हैं। स्लोवेनिया में, अरुगुला को पनीर चेबूरेक में मिलाया जाता है। इटली में वे इसे पिज़्ज़ा के लिए उपयोग करते हैं: आमतौर पर अरुगुला इसकी तैयारी के अंत से कुछ समय पहले या तुरंत बाद जोड़ा जाता है।

इसका उपयोग तुलसी के अलावा या इसके स्थान पर मूसल के लिए एक घटक के रूप में भी किया जाता है। जहां तक ​​मसालेदार "इतालवी" के गैस्ट्रोनॉमिक गुणों की बात है, अगर किसी ने इसे आज़माया है, तो इसके मसालेदार, अखरोट-मिर्च की कड़वाहट के बिना भोजन उबाऊ लगता है। इसलिए, रूसी बागवानों और किसानों के बीच इसकी लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है।

रेस्तरां, सुपरमार्केट और सब्जी बाजारों में रुकोला की काफी मांग है। उदाहरण के लिए, मॉस्को में यह पहले से ही पारंपरिक डिल और अजमोद के बाद लोकप्रियता में तीसरा स्थान ले चुका है। इसके दो प्रकार खाद्य पौधे के रूप में लोकप्रिय हैं - खेती की गई अरुगुला (एरुका सैटिवम, इंदाउ सैटिवम) और जंगली अरुगुला (डबल-पंक्ति पतली पत्ती वाली और जंगली रॉकेट)। रूस में, जंगली अरुगुला सबसे आम है, इसलिए हम इसके बारे में बात करेंगे।

बढ़ते अरुगुला

अरुगुला एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, आमतौर पर जल्दी पकने वाला - यह शुरुआती वसंत में या गर्मियों की पहली छमाही में खपत के लिए तैयार होता है, जब अन्य सब्जियां अभी तक पकी नहीं होती हैं। क्यूबन में इसे मार्च की शुरुआत में बोया जा सकता है, क्योंकि सबसे अधिक आरामदायक मिट्टी का तापमान जिस पर यह अंकुरित होता है - 5 से 12 डिग्री सेल्सियस तक। अरुगुला रूस के लगभग पूरे क्षेत्र में विभिन्न प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है।

इसे खुले और संरक्षित मैदान में सीधे बीज बोकर या पौध के माध्यम से उगाया जा सकता है। चरणबद्ध बुआई 10-15 दिन बाद की जाती है।

देखभाल में पंक्तियों को ढीला करना, समय पर पानी देना, पंक्तियों को ह्यूमस या नीची पीट के साथ मिलाना शामिल है। यदि आप जल्दी या जल्दी से हरे-भरे जंगली अरुगुला को उगाना चाहते हैं, तो हम आपको सॉलिटेयर किस्म का चयन करने की सलाह देते हैं - सबसे लोकप्रिय में से एक रूसी माली। तो, त्यागी। कंपनी "गैवरिश" द्वारा चयनित किस्म।

शीघ्र पकने वाली, विपणन योग्य होने की शुरुआत उद्भव के 20-25 दिन बाद होती है। पत्तियों का रोसेट अर्ध-उठा हुआ, 15-18 सेमी व्यास, 18-20 सेमी ऊँचा होता है।

पत्ती बहुत बनावट वाली और सुरम्य है - आकार में मध्यम, किनारे पर कट के साथ वीणा के आकार की, सतह चिकनी है, रंग हरा है। औसत रोसेट वजन - 20-45 ग्राम उत्पादकता - 1.4-1.6 किग्रा/एम2 . अरुगुला मिट्टी की मांग नहीं कर रहा है।

लेकिन फिर भी, मिट्टी के घोल की तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ हल्की, उपजाऊ मिट्टी में लगाए जाने पर, यह आपको उच्च गुणवत्ता वाले साग की विशेष रूप से समृद्ध फसल के साथ पुरस्कृत करेगा और नाइट्रेट जमा नहीं करेगा। अरुगुला के बीज बर्फ के तुरंत बाद खुले मैदान में बोए जा सकते हैं अगस्त के मध्य तक पिघल जाता है। बीज बोने की दर 30 ग्राम प्रति 100 मी2 है।

बीज अंकुरण के लिए न्यूनतम तापमान 9-10 डिग्री सेल्सियस, इष्टतम तापमान 18-24 डिग्री सेल्सियस है। बीज बोने की अधिकतम गहराई 3-4 सेमी है। एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 8-10 सेमी है, पंक्तियों के बीच 30-40 सेमी है।

आवश्यकतानुसार, निराई-गुड़ाई, कतार के बीच की दूरी को ढीला करना और पौधों को पतला करना किया जाता है, क्योंकि बीजों की अंकुरण अवधि लंबी होती है। पूरे बढ़ते मौसम के दौरान अंकुरों का उद्भव संभव है। पौधे को विशेष प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है, यह छाया में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन पत्तियों और बोल्ट को मोटा करके आक्रामक सूरज का प्रतिरोध करता है।

और एक और बात - अरुगुला को समय पर पानी देने की आवश्यकता है, अन्यथा इसकी पत्तियां कीड़ा जड़ी-कड़वी हो जाएंगी। संरक्षित मिट्टी में, अरुगुला को मिट्टी पर और प्रवाह हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करके उगाया जाता है। जब सलाद लाइनों पर खेती की जाती है, तो 30-35 बीज बोए जाते हैं हरी फसलें उगाने के लिए एक मानक गमले में। 2-3 दिनों में अंकुर दिखाई देने लगते हैं।

अंकुर विभाग में, अंकुर 10-12 दिनों तक बढ़ते हैं, जिसके बाद उन्हें लाइन में लगा दिया जाता है। फसल की कटाई 23-25 ​​दिन बाद की जाती है।

अरुगुला के कीट और रोग

खुले मैदान में जंगली अरुगुला के कीटों में क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल भी शामिल हैं, जो पत्तियों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाते हैं। पेरोनोस्पोरा पैरासिटिका कवक से संक्रमित होने पर पत्तियों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। और कवक फुसैरियम ऑक्सीस्पोरम क्लोरोसिस का कारण बनता है: रोगग्रस्त पौधे की पत्तियां रंग खो देती हैं, पीली हो जाती हैं, उनका संवहनी तंत्र भूरी या काली धारियों के रूप में दिखाई देता है। संकट से निपटने के तरीकों में फसल चक्र, मिट्टी की तैयारी और खरपतवार नियंत्रण शामिल हैं।

अरुगुला का उपयोग - इसे किसके साथ खाया जाता है?

जंगली अरुगुला की ताजी युवा पत्तियाँ और अंकुर सलाद, पास्ता और बीन व्यंजन, पनीर या पनीर स्नैक्स में एक उत्तम मसालेदार स्पर्श जोड़ते हैं, और बस उबले हुए आलू को अरुगुला के साथ छिड़कते हैं - यह एक नया, असामान्य स्वाद प्राप्त करेगा। अरुगुला के बीज का उपयोग किया जाता है मसालेदार सरसों की तैयारी, और सब्जियों को डिब्बाबंद करने में उपयोग किए जाने वाले बीजों से तेल। किसी भी साग की तरह, अरुगुला ताजा होने पर सबसे स्पष्ट रूप से प्रकट होता है: लंबे समय तक गर्मी उपचार इसके स्वाद और सुगंध को खत्म कर देता है, इसके विटामिन सेट का उल्लेख नहीं किया जाता है, इसलिए अरुगुला को गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है खाना पकाने के अंत में या पहले से तैयार पकवान में। ग्रीन्स वाइल्ड अरुगुला को गुणवत्ता की हानि के बिना कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

खुले मैदान में मूली के कीटों और रोगों का नियंत्रण

हालाँकि मूली में उतने कीट और बीमारियाँ नहीं होती हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर में, लेकिन वे मौजूद होते हैं और अधिकांश फसल को नष्ट कर सकते हैं। यह लेख मूली उगाने पर एक बड़ी सामग्री के अतिरिक्त है।

व्यक्तिगत भूखंड पर फसल चक्र का अनुपालन बीमारियों से लड़ने में अच्छी मदद करता है। चूँकि मूली जल्दी पकने वाली फसल है (फसल लगभग 1 महीने में प्राप्त की जा सकती है), उसी बिस्तर पर लौटने और कुछ समय बाद उसी मौसम में इसे फिर से बोने का प्रलोभन होता है।

ऐसा करना बेहद अवांछनीय है. चूंकि इससे विभिन्न बीमारियों का प्रकोप हो सकता है। गोभी या अन्य क्रूस वाले पौधों के बाद मूली लगाना भी बेहद अवांछनीय है।

अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, लहसुन, मटर, सेम, आलू, टमाटर, खीरे, तोरी, तोरी हैं।

कीट

मूली का मुख्य संकट क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल है - छोटे कीड़े, आमतौर पर गहरे रंग के, जो एक जगह से दूसरी जगह पर अच्छी तरह से कूदते हैं। वे मूली के पत्तों को नुकसान पहुंचाते हैं (उनमें छेद कर देते हैं)।

और यदि पौधे के पत्ती तंत्र को क्षति गंभीर आकार तक पहुँच जाती है, तो पौधा अचानक बढ़ना बंद कर देता है और मर सकता है। इस मामले में, जड़ की फसल पकती नहीं है और निर्दिष्ट आकार तक नहीं बढ़ती है। मूली के पौधों को विशेष रूप से पिस्सू भृंगों से बचाना चाहिए।

अन्यथा, फसलें पूरी तरह से नष्ट (खायी) जा सकती हैं। एक वयस्क पौधा अभी भी कुछ हद तक पिस्सू भृंगों को सहन कर सकता है। पिस्सू भृंग विशेष रूप से शुष्क, गर्म मौसम में बड़े पैमाने पर होते हैं।

मूली की शुरुआती बुआई आम तौर पर क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल की बड़े पैमाने पर उपस्थिति से पहले फसल पैदा कर सकती है। पिस्सू बीटल के खिलाफ लड़ाई जैविक तरीकों का उपयोग करके की जानी चाहिए। पहली विधि लकड़ी की राख के घोल से पत्तियों पर स्प्रे करना है।

समाधान इस प्रकार तैयार किया जाता है: 10 लीटर की बाल्टी पानी में लगभग 2 कप अधिमानतः ताजा राख और 50 ग्राम कपड़े धोने का साबुन मिलाया जाता है। सब कुछ मिश्रित हो जाता है. कुछ इसे आसान बनाते हैं. वे फावड़े पर राख इकट्ठा करते हैं और उसे बगीचे के बिस्तर पर कुचल देते हैं।

कुछ समय के लिए पिस्सू अपनी हानिकारक गतिविधियों को सीमित कर देता है। दूसरी विधि भी वही है। केवल राख के स्थान पर वे तम्बाकू की धूल का उपयोग करते हैं। यह तुरंत कहने लायक है कि आपको अभी भी दुकानों में तंबाकू की धूल देखने की ज़रूरत है, और हालांकि यह महंगा नहीं है, फिर भी यह इसके लायक है।

और राख आमतौर पर अपनी ही होती है, मुफ़्त। ये सभी विधियाँ अभी भी पर्याप्त प्रभावी नहीं हैं। सबसे प्रभावी- कीटनाशक से उपचार, उदाहरण के लिए इंटा-वीर।

लेकिन यह केवल अंतिम उपाय के रूप में किया जाना चाहिए, केवल मध्यम आकार की मूली (पकने की अवधि 25 दिन) के लिए और केवल युवा शूटिंग के लिए, यदि फसल के विनाश का खतरा काफी बड़ा है। क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल से निपटने का एक और विदेशी (यांत्रिक) तरीका मूली को सीधे अंकुरों पर सफेद एग्रोस्पैन से ढकना है।

यदि मौसम बहुत गर्म नहीं है, तो इसके नीचे के पौधे नहीं फैलते हैं और वहां बड़ी संख्या में पिस्सू भृंग नहीं होते हैं। अंकुर मजबूत होने के बाद, हम गैर-बुना आवरण सामग्री को हटा देते हैं और राख से लड़ना जारी रखते हैं। महत्वपूर्ण लेख।

मूली को ड्रिप सिंचाई में स्थानांतरित करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, पत्तियों पर ऊपर से पहली बार पानी डालने के बाद राख के अर्क का उपयोग करके पिस्सू से निपटने के सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे। पत्तियों से जलसेक धोया जाता है, और पिस्सू काम पर वापस आ जाता है।

एक और नोट.यदि क्रूस परिवार के खेती वाले पौधे और खरपतवार मूली के बगल में उगते हैं, तो आसपास के पूरे क्षेत्र को रसायनों से उपचारित किया जा सकता है। व्हाइटवीड मूली का एक अन्य कीट है।

सफ़ेद तितली एक सफ़ेद तितली है जिसके पंखों पर गहरे किनारे होते हैं। लेकिन मूली के पत्तों को उसके कैटरपिलर खा जाते हैं। व्हाइटवीड से लड़ते समय, रसायनों के उपयोग के बिना भी काम करने की सलाह दी जाती है।

क्यारियों को सरसों, टेबल नमक और पिसी काली मिर्च के घोल से उपचारित करना चाहिए। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: 10 लीटर पानी की बाल्टी के लिए - 2 बड़े चम्मच सरसों, 2 बड़े चम्मच नमक और 1 चम्मच लाल या काली मिर्च।

मूली के रोग

बैक्टीरियोसिस।जड़ वाली सब्जियां चिपचिपी हो जाती हैं और उनमें सड़न की गंध आने लगती है। इसी समय, मूली के पत्ते पीले हो जाते हैं। इस रोग से निपटने के लिए पौधों को 1% बोर्डो मिश्रण से उपचारित किया जाता है। किला.

जड़ वाली फसलों की सतह पर सूजन और वृद्धि दिखाई देने लगती है, मूली की पत्तियाँ पीली होकर मुरझाने लगती हैं। इस कवक रोग से निपटने के लिए क्षतिग्रस्त पौधों के आसपास की मिट्टी को चूने के दूध से सींचा जाता है।

इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: 10 लीटर की बाल्टी पानी में 2 कप फुलाना चूना घोलें। एक पौधे को 1 लीटर घोल से पानी देना होगा। काला पैर।

युवा मूली के पौधे ब्लैकलेग से प्रभावित हो सकते हैं। पत्तियाँ मुड़ जाती हैं और पीली हो जाती हैं, और पौधे के तने के आधार पर कालापन दिखाई देने लगता है।

ब्लैकलेग से निपटने के लिए, निम्नलिखित घोल तैयार करें: 10 लीटर बाल्टी पानी में 1 बड़ा चम्मच कॉपर सल्फेट और 40-50 ग्राम कपड़े धोने के साबुन की कतरन घोलें। फिर रोगग्रस्त पौधों पर छिड़काव किया जाता है।

सभी बगीचे के पौधों की तरह, अरुगुला (अरुगुला) विभिन्न प्रकार के कीटों से प्रभावित हो सकता है। अक्सर छोटे मिज या क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल पाए जाते हैं। वे पौधे के लिए खतरा पैदा करते हैं और उसकी मृत्यु का कारण बन सकते हैं। यदि आप लोक या स्टोर से खरीदे गए उपचारों का उपयोग करते हैं तो इनसे छुटकारा पाना बहुत आसान है।

अरुगुला (अरुगुला) लाभ और हानि

यह किस प्रकार का कीट है?

अरुगुला, विभिन्न प्रकार के पौधे और मुलायम पत्तियों वाले अन्य पौधे शुरुआती वसंत में क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल नामक छोटे कीड़ों से संक्रमित हो सकते हैं। इन्हें सबसे पहले जमीन में खोजा गया, जहां ये पूरी सर्दी रहते हैं।

जैसे-जैसे बगीचे की फसल का ऊपरी हिस्सा विकसित होता है, कीट पत्तियों और तनों की ओर बढ़ते हैं। इस समय, वे अरुगुला की ऊपरी परत को खुरचते हैं और उसकी सतह पर छोटे-छोटे छेद कर देते हैं।

कभी-कभी कुछ दिन ऐसे कीड़ों के लिए पूरे बगीचे के बिस्तर को नष्ट करने के लिए पर्याप्त होते हैं। यह विशेष रूप से शुष्क, गर्म मौसम में महसूस किया जाता है, जब पिस्सू बीटल की गतिविधि बढ़ जाती है और पौधों की वृद्धि की तीव्रता बाधित हो जाती है।

क्रॉस-आकार वाले पिस्सू पर आसानी से कैसे काबू पाएं?

यदि अरुगुला (अरुगुला) को क्रॉस पिस्सू द्वारा खाया जाता है, तो निम्नलिखित लोक उपचारों में से एक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

• टमाटर का शीर्ष और लहसुन। आपको 1 गिलास बारीक पिसा हुआ कच्चा माल लेना होगा, जो 10 लीटर पानी में पतला हो। आप 1 बड़ा चम्मच भी डाल सकते हैं. एल कोई तरल साबुन या शैम्पू। परिणामी घोल को उन सभी बगीचे के पौधों पर छिड़का जाता है जिन्हें क्रॉस-आकार का पिस्सू खाता है;
• सिंहपर्णी इस फूल की पत्तियों और जड़ों को इकट्ठा करना आवश्यक है, और फिर उन्हें मांस की चक्की का उपयोग करके पीस लें। परिणामी कच्चे माल का 0.5 किलो, 1 बड़ा चम्मच। एल साबुन को 10 लीटर पानी में घोलना चाहिए और प्रभावित बगीचे की फसल पर इस तरल का छिड़काव करना चाहिए;
• सेजब्रश आपको 1 किलो ताजी पत्तियों का उपयोग करना होगा। उनमें थोड़ी मात्रा में पानी डाला जाता है और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबाला जाता है। परिणामी तरल में आपको 100 ग्राम कटा हुआ लहसुन और 10 लीटर पानी मिलाना होगा। यदि अरुगुला को क्रॉस-आकार के पिस्सू द्वारा खाया जाता है, तो इस घोल से अरुगुला का छिड़काव करने की सिफारिश की जाती है;
• आलू के शीर्ष. छोटे कीटों से छुटकारा पाने के लिए 4 किलो ताजा कच्चे माल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसे 1 बाल्टी पानी से भरकर कई मिनट तक उबालना होगा। परिणामी तरल को 1:1 के अनुपात में पतला किया जाना चाहिए और कई दिनों तक क्यारियों को पानी देना चाहिए। ऐसा शाम के समय करना सबसे अच्छा है।

नियंत्रण के वैकल्पिक तरीके

क्रूसिफ़ॉर्म पिस्सू के लिए उपाय

यदि आप निम्नलिखित उपायों में से किसी एक का उपयोग करते हैं तो बगीचे से क्रॉस-आकार के पिस्सू को खत्म करना बहुत आसान है:

रोकथाम के तरीके

यदि इस मौसम में आपके अरुगुला को क्रॉस पिस्सू बीटल खा रहा है, तो अगले वर्ष निम्नलिखित उपाय आज़माएँ:

खरीदी गई धनराशि

क्रॉस पिस्सू को खत्म करने के लिए आप सस्ती दवाओं का उपयोग कर सकते हैं।

डेसीस

डेसीस एक व्यापक स्पेक्ट्रम क्रिया वाली दवा है जिसका उपयोग बगीचे और सब्जियों की फसलों के कई कीटों के खिलाफ लड़ाई में किया जा सकता है। यह गैर विषैला है और इसका पर्यावरण पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। उपयोग करने के लिए, बस 2 मिलीलीटर दवा को 10 लीटर पानी में घोलें। यह राशि 100 वर्ग मीटर के प्रसंस्करण के लिए पर्याप्त है। वनस्पति उद्यान का मी.

एक्टेलिक

एक्टेलिक को विभिन्न प्रकार के कीटों से निपटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसमें क्रिया का एक संपर्क-आंत्र तरीका है। पहले आवेदन के बाद, अधिकांश कीड़ों को समाप्त किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो उपचार को एक बार और दोहराने की सिफारिश की जाती है।

अक्तारा

इसका उपयोग छिड़काव और सिंचाई दोनों के लिए किया जा सकता है। सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको 10 लीटर पानी में 1-2 ग्राम दानों को घोलना होगा। परिणामी घोल को पौधे के साथ 1-2 बार उपचारित करना चाहिए।

रासायनिक संरचना वाली दवाओं का उपयोग करने से पहले, कम आक्रामक तरीकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। लोक उपचार बहुत प्रभावी हैं और अरुगुला पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं। इस उपचार के बाद इसे किसी भी समय खाया जा सकता है।

वीडियो: इनडोर पौधों के कीट और उनका नियंत्रण

अरुगुला क्रूसिफेरस परिवार का एक पौधा है। इसकी पत्तियों को रोपण के 25-30 दिन बाद भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और यदि आप एक मौसम में कई बार बीज बोते हैं, तो फसल पूरी गर्मियों में काटी जा सकती है।

अक्सर, अरुगुला की पत्तियों को सलाद में जोड़ा जाता है या एक अलग हरे रंग के रूप में परोसा जाता है। इसके अलावा, एक असामान्य तीखा स्वाद देने के लिए, उनका उपयोग आमलेट, पास्ता, पिज्जा और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

अरुगुला एक निर्विवाद पौधा है, लेकिन आप बिना कड़वाहट के कोमल साग तभी प्राप्त कर सकते हैं जब आप बढ़ती तकनीक का पालन करें।

बढ़ने के लिए जगह चुनना

अरुगुला के पत्ते कोमल, स्पष्ट स्वाद के साथ और कड़वे न हों, इसके लिए आपको रोपण स्थल का चुनाव जिम्मेदारी से करना चाहिए। यह आवश्यक है कि हरियाली बढ़ाने के लिए आवंटित क्षेत्र सुबह और शाम के समय सूर्य से प्रकाशित हो। दोपहर की गर्मी में, विसरित प्रकाश पौधों पर पड़ना चाहिए, यहाँ तक कि हल्की छाया की भी अनुमति है। सूरज की तेज़ किरणों से पत्तियाँ झुलस जाती हैं, खुरदरी हो जाती हैं और समय से पहले फूल का तीर छोड़ देती हैं।

मिट्टी उपजाऊ, ढीली और पारगम्य होनी चाहिए। तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी सर्वोत्तम होती है। अम्लीय मिट्टी में रोपण अवांछनीय है - पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है और पत्तियों का स्वाद खराब हो जाता है। ऐसी मिट्टी में चूना या डोलोमाइट का आटा मिलाया जाता है।

बगीचे में अवांछनीय पूर्ववर्ती क्रूस परिवार के कोई भी पौधे हैं। वे मिट्टी से समान पोषक तत्व लेते हैं, समान बीमारियों से पीड़ित होते हैं, और उन्हीं कीटों द्वारा हमला किया जाता है, जिनके लार्वा लंबे समय तक मिट्टी में रहते हैं। अरुगुला को एक ही स्थान पर लगातार दो वर्षों तक नहीं उगाया जा सकता। पृथ्वी को कम से कम तीन वर्ष तक आराम करना चाहिए।

पतझड़ में बिस्तर तैयार करने की सलाह दी जाती है - क्षेत्र को खोदें, खरपतवार की जड़ों को हटा दें और अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट डालें।

अरुगुला उगाते समय अतिरिक्त उर्वरक अस्वीकार्य है। इसकी पत्तियों में रसायन जमा हो जाते हैं और ऐसे साग खाने से कोई फायदा नहीं होगा।

बीज बोने का समय एवं योजना

अरुगुला एक शीत प्रतिरोधी पौधा है। खुले मैदान में बीजों की पहली बुआई तब की जाती है जब हवा का तापमान +7-12°C तक पहुँच जाता है। आमतौर पर यह अवधि अप्रैल के मध्य में आती है। 5-8 दिनों के बाद बीज जल्दी अंकुरित हो जाते हैं। किस्म के आधार पर, अंकुर निकलने के 3-4 सप्ताह बाद फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है।

निरंतर कटाई सुनिश्चित करने के लिए, पूरे गर्मियों में दो सप्ताह के अंतराल के साथ चरणों में बुआई की जाती है। अंतिम रोपण अगस्त के मध्य में होता है। यदि गर्मी गर्म और शुष्क है, तो आपको इन महीनों के दौरान अरुगुला नहीं लगाना चाहिए - अंकुर जल्दी से अंकुरित हो जाएंगे, जो साग के स्वाद को प्रभावित करेगा।

ठंडे क्षेत्रों में, बीज अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में बोये जाते हैं। फसलों को प्लास्टिक फिल्म या एग्रोफाइबर से ढक देना चाहिए। पहले अंकुर दिखाई देने के बाद, फिल्म को एक दिन के लिए हटा दिया जाता है ताकि कोमल पत्तियाँ जलें नहीं। गैर-बुने हुए एग्रोफाइबर को हटाया नहीं जा सकता - इसके नीचे संक्षेपण एकत्र नहीं होता है, और हवा सूक्ष्म छिद्रों के माध्यम से अच्छी तरह से प्रसारित होती है।

अरुगुला को कंटेनरों में लगाया जा सकता है और पूरे वर्ष खिड़की पर उगाया जा सकता है। इसके लिए एक महत्वपूर्ण शर्त अच्छी रोशनी, तेज धूप से छायांकन, वेंटिलेशन और नमी बनाए रखना है।

खेती पहले से तैयार क्यारी में की जाती है। यह वांछनीय है कि इसकी चौड़ाई 70 सेमी हो। इस पर तीन खांचे बने हैं - किनारे से 10 सेमी की दूरी पर और एक दूसरे से 25 सेमी की दूरी पर। कुंड की गहराई 1-1.5 सेमी है। इसके तल को संकुचित किया जाता है, पानी दिया जाता है और बीज एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर बोए जाते हैं। एक महीन छलनी से मिट्टी और वाटरिंग कैन के पानी से ढक दें।

अंकुर निकलने के 5 दिन बाद, उन्हें पतला कर दिया जाता है। एक ही पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए।

कंटेनर में उगाए जाने पर, एक पंक्ति में बोएं, और आप पौधों के बीच 5 सेमी की दूरी छोड़ सकते हैं।

देखभाल के नियम

अरुगुला की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसे लगातार किया जाना चाहिए। देखभाल का मुख्य भाग पानी देना है।

अपर्याप्त पानी देने से साग की गुणवत्ता और स्वाद प्रभावित होता है:

• पत्तियाँ खुरदरी हो जाती हैं, अपना स्वाद खो देती हैं और कड़वाहट प्राप्त कर लेती हैं;
• समय से पहले फूल आना शुरू हो जाता है;
• हरित विकास रुक जाता है.

आमतौर पर वे हर दूसरे दिन पानी देते हैं, लेकिन गर्म मौसम में नमी जल्दी वाष्पित हो जाती है; पानी देने की आवृत्ति दिन में एक या दो बार तक बढ़ जाती है। अरुगुला छिड़काव विधि का उपयोग करके पानी देने पर अच्छी प्रतिक्रिया देता है, लेकिन इस विधि से साग मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। इससे बचने के लिए पंक्तियों के बीच की मिट्टी को गीला कर दें।

अरुगुला को किनारों वाली छोटी क्यारियों में उगाना सुविधाजनक है। इस मामले में, बिस्तर को पानी से भरकर पानी पिलाया जाता है - यह फैलता नहीं है और जमीन में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है।

पानी देने के बीच, मिट्टी को ढीला करना चाहिए और सभी खरपतवारों को हटा देना चाहिए - उन्हें पंक्तियों के बीच से भी बाहर निकाला जाता है, क्योंकि वे अरुगुला के विकास को दबा देते हैं, जिससे वह मर सकता है। मल्चिंग से निराई-गुड़ाई और ढीलापन की आवश्यकता समाप्त हो जाती है, जिससे बगीचे के बिस्तर की देखभाल कम श्रम-गहन हो जाती है।

बढ़ते मौसम के दौरान उर्वरकों का प्रयोग नहीं किया जाता है। बिस्तर तैयार करते समय कार्बनिक पदार्थ की एक मात्रा जोड़ना पर्याप्त है। अतिरिक्त खाद डालने से नुकसान ही होगा, अतिरिक्त रासायनिक यौगिक हरियाली में जमा हो जायेंगे।

रोग और कीट

अरुगुला रोग प्रतिरोधी है, लेकिन कभी-कभी फ्यूसेरियम और डाउनी फफूंदी से संक्रमित होता है। रोगों का उपचार अप्रभावी है, इसलिए प्रभावित पौधों को नष्ट कर दिया जाता है और क्यारी को पोटेशियम परमैंगनेट या कीटनाशक के घोल से कीटाणुरहित कर दिया जाता है। इस स्थान पर एक संगरोध किया जाता है और कई वर्षों तक समान बीमारियों के प्रति संवेदनशील कोई भी पौधा नहीं लगाया जाता है।

बार-बार आने वाले कीट क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल और पत्तागोभी पतंगे हैं। क्रुसिफेरस पिस्सू भृंग आमतौर पर अपर्याप्त पानी के साथ शुष्क, गर्म मौसम में पौधों पर हमला करते हैं। वे पत्तों में छेद कर देते हैं, जिससे वे संग्रहण के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। कीटों के हमले से बचने का सबसे अच्छा तरीका है अरुगुला को पतली आड़ में उगाना। ऐसा करने के लिए, बिस्तर के ऊपर किसी भी सामग्री के आर्क स्थापित करें और उनके ऊपर पतले सफेद एग्रोफाइबर फेंक दें। आश्रय को केवल पानी देने और पत्तियां काटने के लिए खोलें।

वे इसे उसी तरह से करते हैं - वे आड़ में साग उगाते हैं। आप नियमित रूप से अपने बगीचे के बिस्तरों के बगल में घास काटकर तितलियों के दिखने की संभावना को कम कर सकते हैं। कीटनाशकों का प्रयोग उचित नहीं है।

फसल काटने वाले

साग को तब तक एकत्र किया जाता है जब तक कि पौधा एक डंठल पैदा न कर दे। सबसे बड़ी निचली पत्तियों को पहले काट दिया जाता है, और बाकी को बढ़ने दिया जाता है। जैसे ही पेडुनकल दिखाई दे उसे हटाया जा सकता है - इससे पर्ण वृद्धि की अवधि बढ़ जाएगी।

यदि आपको एक साथ बहुत सारी हरियाली की आवश्यकता है, तो रोसेट को तब तक न छुएं जब तक कि तीर दिखाई न देने लगे। इस मामले में, पत्तियाँ बड़ी होंगी, एक स्पष्ट तीखे स्वाद के साथ, लेकिन हरियाली की संरचना खुरदरी हो जाएगी। जब डंठल बड़ा होने लगता है तो पूरा पौधा उखाड़ दिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि इस क्षण को न चूकें।

परिणाम

अरुगुला साग को अपना अनोखा स्वाद खोने से रोकने के लिए, तीन बढ़ते नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. हल्की छाया वाली जगह चुनें;
2. मिट्टी को नम रखें;
3. फसल की तारीख में देर न करें.

कटी हुई फसल को क्लिंग फिल्म में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हाल ही में, अरुगुला को लगभग एक विदेशी जड़ी बूटी माना जाता था, लेकिन अब कई माली डिल और अजमोद के साथ सलाद में इसके साग का उपयोग करके इसे अपने भूखंडों में सफलतापूर्वक उगाते हैं।

इसके अलावा, अरुगुला न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ पौधा भी है।

अरुगुला के उपयोगी गुण

• अरुगुला आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, नमक जमा होने की प्रक्रिया को धीमा करता है और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।
• इस पौधे में विटामिन सी, बी, ई, के, ए और बहुत सारा आयोडीन होता है, जो अंतःस्रावी तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• अरुगुला में फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज, सोडियम, मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम और आयरन भी होता है।
• ऐसा माना जाता है कि अरुगुला खाने से कैंसर के विकास को रोका जा सकता है।
• अरुगुला फाइबर से भरपूर होता है और इसमें कम कैलोरी होती है, इसलिए आहार पोषण के लिए इस पौधे की सिफारिश की जा सकती है।
• बहुत से लोग अरुगुला को एक उत्कृष्ट कामोत्तेजक मानते हैं और इसका कुशलतापूर्वक उपयोग करते हैं।
• अरुगुला का उपयोग बाहरी रूप से त्वचा की सूजन के लिए किया जाता है।

अरुगुला कैसे और कब एकत्रित करें

अरुगुला इतना जल्दी पकने वाला पौधा है कि यह प्रति मौसम में कई फसलें पैदा करने में सक्षम होता है। लेकिन इसके लिए आपको इसकी खेती की कुछ विशेषताएं जानने की जरूरत है।

अरुगुला को उपजाऊ मिट्टी पसंद है, लेकिन रोसेट के नीचे या खाद के रूप में बुआई से ठीक पहले उर्वरक लगाने में जल्दबाजी न करें। आख़िरकार, अरुगुला की पत्तियाँ एक अप्रिय स्वाद प्राप्त कर लेंगी। इसलिए, पतझड़ में मिट्टी को उर्वरित करने की सिफारिश की जाती है ताकि खाद सर्दियों में सड़ जाए और व्यावहारिक रूप से मिट्टी में महसूस न हो। यही बात मिट्टी में खनिज उर्वरक डालने पर भी लागू होती है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि अरुगुला का स्वाद अंत में निराश न करे, इसे उन स्थानों पर उगाया जाना चाहिए जो सूर्य द्वारा सबसे अधिक प्रकाशित होते हैं, क्योंकि छाया में अरुगुला उस पौष्टिक-मसालेदार स्वाद को खो देता है जिसके लिए इसे अन्य पौधों से अलग किया जाता है।

शुरुआती वसंत में अरुगुला की पहली कोमल पत्तियों का आनंद लेने के लिए, अप्रैल के दूसरे दस दिनों में बीज बोये जाते हैं. चूँकि घनी बुआई से उपज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, डेढ़ सप्ताह के बाद पतलापन किया जाता है, और अतिरिक्त पौधों का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है। एक-दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर लगाए गए अरुगुला रोसेट निकट की तुलना में अधिक पत्तेदार और फैलने वाले होते हैं।

अरुगुला नमी पसंद करने वाला पौधा है, इसलिए अपर्याप्त पानी देने से पत्तियां सामान्य से अधिक कठोर और कड़वी हो जाती हैं।

जल्दी पकने वाली किस्मों की रोपाई करने पर पहली फसल प्राप्त की जा सकती है तीन सप्ताहों में. खैर, जब बाद की किस्म के अरुगुला को रोपा जाता है, तो कटाई की जाती है केवल 2-3 सप्ताह की देरी.

पत्तियाँ पूरी तरह से बनी रोसेट से टूट जाती हैं, सबसे बाहरी और बड़ी रोसेट से शुरू होती हैं। पत्तियों को जमीन के करीब से हटा दिया जाता है, और अधिकांश को आगे बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाता है। यह विधि फसल को लम्बा करने में मदद करती है, और अरुगुला को नई हरी सब्जियाँ उगाने का अवसर देती है।

पत्तों को कोमल बनाए रखने के लिए, फूल आने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिएइसलिए, उभरते हुए पेडुनेल्स को हटाया जाना चाहिए। लेकिन पेडुनेर्स के साथ कुछ रोसेट छोड़े जा सकते हैं। पौधा ढेर सारे बीज पैदा करेगा, जो पकने के बाद मिट्टी में गिरेंगे और सुरक्षित रूप से अंकुरित होंगे। फसल एक महीने के भीतर काटी जा सकती है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि ताजा अरुगुला हमेशा मेज पर रहे, दो से तीन सप्ताह के अंतराल पर चरणबद्ध तरीके से बुआई करने या विभिन्न किस्मों के अरुगुला बीज बोने की सिफारिश की जाती है - जल्दी पकने से लेकर देर से पकने तक। फिर पौधों की लगातार कटाई की जा सकती है। देर से शरद ऋतु में अपने स्वाद के साथ मसालेदार साग को प्रसन्न करने के लिए, अगस्त में बिस्तर को फिर से अरुगुला के बीज के साथ बोया जाता है, जिसकी फसल सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में काटी जा सकती है। और यहां तक ​​कि अगर शुरुआती हल्की ठंढ अप्रत्याशित रूप से आती है, तो ठंड प्रतिरोधी पौधे आसानी से उनसे बच जाएंगे।

अरुगुला के जल्दी परिपक्व होने के गुणों के कारण, कई लोग इसे खिड़की पर उगाते हैं। आखिरकार, यह कुछ सरल नियमों (बार-बार पानी देना, एक उज्ज्वल स्थान, धरण मिट्टी, विरल रोपण) का पालन करने के लिए पर्याप्त है, और अरुगुला अपने मालिकों को हर दिन रसदार, सुगंधित साग देगा। रोसेट पर सबसे बाहरी या अच्छी तरह से विकसित पत्तियां टूट जाती हैं, जिससे पौधे को फूलने से रोका जा सकता है।

और यहां अरुगुला अच्छी तरह से संग्रहित नहीं होता है. रेफ्रिजरेटर में, प्लास्टिक बैग में पैक करके, इसे एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। अरुगुला के साथ पहले से सलाद तैयार करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि अरुगुला जल्द ही नरम होने लगता है और गूदे में बदल जाता है। सलाद बनाते समय आपको इसे हाथ से फाड़ना होगा, क्योंकि जब यह चाकू के संपर्क में आता है, तो इसके कट पर "जंग" लग जाता है।