• zucchini - 1 किलो;
• अजमोद - 1 बीम;
• नमक - 1 एच। चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
• ग्राउंड काली मिर्च - 1/3 एच। चम्मच।

मारिनदा के लिए जरुरत:

• जैतून का तेल - 200 मिलीलीटर;
• सिरका 6% - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• हनी - 3 एच। चम्मच;
• लहसुन - 4 मध्यम आकार के लौंग।

विधि:

1. Zucchini धो, 2 भागों में कटौती, फिर प्रत्येक आधे (साथ) में। फिर प्रत्येक भागों में लगभग 0.5 सेमी की मोटाई के साथ लंबी प्लेटों में कटौती हुई।
2. पेट्रुष्का धोने और बारीक काट लें।
3. Zucchini एक सॉस पैन, नमक, काले जमीन मिर्च और अजमोद में जोड़ दिया। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. Marinade तैयार करें: जैतून का तेल, लहसुन और सिरका के साथ शहद (यदि मोटी - पानी के स्नान पर पिघलाएं) मिलाएं।
5. उबचिनी से परिणामी तरल को मर्ज करें, समुद्री डाकू डालें, मिश्रण करें।
6. स्वच्छ बैंकों के लिए एक तैयार सलाद को प्रेषण करें, 30 मिनट (0.5 एल की क्षमता के साथ), रोल, ठंडा निर्जलित करें। एक शांत कमरे में भंडारण निकालें।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini - 2.5 किलो;
• मिर्च मीठा - 1 किलो;
• हॉर्सराडिश - 100 ग्राम;
• petrushka - 5 टहनियाँ।

Marinade के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• संयंत्र तेल परिष्कृत - 300 मिलीलीटर;
• टमाटर का रस - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर।

विधि:

1. युवा zucchini धो और छोटे टुकड़ों में कटौती।
2. काली मिर्च काली मिर्च था, बीज हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
3. मांस ग्राइंडर के साथ लहसुन और हॉर्सराडिश धोने, साफ, क्रश।
4. Marinade तैयार करें: वनस्पति तेल, टमाटर का रस, नमक और चीनी मिलाएं।
5. एक सॉस पैन में, कटा हुआ लहसुन, घुड़सवार, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ उबचिनी डाल दिया। मारनेड डालो। 20 मिनट (उबलते हुए) के लिए मध्यम गर्मी पर छील, खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सिरका जोड़ें।
6. गर्म सलाद तैयार बैंकों में विघटित, प्रत्येक अजमोद में इसके ऊपर छोड़ देता है। 10 मिनट की नसबंदी (0.5 एल डिब्बे के लिए समय संकेत दिया जाता है)। रोल, ध्यान से काट लें और इतना ठंडा छोड़ दें। स्टोर सलाद को एक शांत जगह में चाहिए।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini - 3.5 किलो;
• गाजर - 0.5 किलो;
• लहसुन - 4 मध्यम आकार के प्रमुख:
• सिरका - 150 मिलीलीटर।

Marinade के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• टमाटर सॉस - 500 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लाल जमीन काली मिर्च (जलती हुई) - स्वाद के लिए।

विधि:

1. Zucchini धो और cubes में कटौती, लगभग 1.5 x 1.5 सेमी।
2. गाजर धो, साफ और एक बड़े grater पर grate।
3. वनस्पति तेल, नमक, चीनी, लाल जमीन काली मिर्च (यदि आप एक तेज स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं) और टमाटर सॉस से marinade तैयार करें।
4. उबले हुए marinade में, Zucchini, गाजर, लहसुन (पूर्व-छील और एक लहसुन के साथ कुचल) डाल दिया और 25 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ pecking।
5. फिर सिरका जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए सलाद पकाएं। फिर निर्जलित बैंकों, रोल, ठंडा पर विघटित। एक शांत कमरे में भंडारण निकालें।

महत्वपूर्ण: इस सलाद को तैयार करने के लिए, आप न केवल युवा, बल्कि उबचिनी को अभिभूत कर सकते हैं। विश्राम किए गए फल को साफ करने और बीज के साथ कोर को हटाने की आवश्यकता होती है।

4. Zucchini से सलाद "माल ढुलाई के तहत"

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini Zucchini - 3 किलो;
• ताजा अजमोद - 1 बीम;
• ताजा डिल - 1 बीम;
• लहसुन - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• सिरका 9% - 200 मिलीलीटर;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काला जमीन काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच।

Zucchini से सलाद "माल ढुलाई के तहत"

विधि:

1. Zucchini धोया, छील से साफ और 0.5 सेमी मोटी के बारे में छोटे स्लाइस में कटौती।
2. अजमोद और डिल की हरियाली बारीक धोने और काटने के लिए भी अच्छी है।
3. गार्बबर वाल्व के साथ लहसुन को साफ़ और कुचल।
4. कुचल हरियाली, लहसुन, वनस्पति तेल, सिरका, नमक, काला जमीन काली मिर्च, चीनी जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
5. फिर बैंकों पर सलाद को विघटित करें, 15 मिनट (0.5 लीटर कंटेनर के लिए), रोल और काटने के बिना, ठंडा होने दें।
6. एक शांत कमरे में स्टोर करें।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini - 1.5 किलो;
• बल्गेरियाई मिर्च - 200 ग्राम;
• गाजर - 500 ग्राम;
• लहसुन - 2 मध्यम आकार के सिर;
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच (एक स्लाइड के बिना)।

मारिनदा के लिए, यह आवश्यक होगा:

• संयंत्र परिष्कृत तेल - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका 6% - 100 मिलीलीटर।

विधि:

1. Zucchini धोया (यदि फल overripe हैं - छील से साफ, कोर और बीज हटा दें) और कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater पर grate।
2. काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. धोने और शुद्ध गाजर भी, एक विशेष कोरियाई गाजर grater पर grate।
4. छोटे grater पर लहसुन साफ \u200b\u200bऔर grate।
5. कोरियाई में गाजर के लिए ज़ुचिनी, काली मिर्च, गाजर, लहसुन, मसाला मिलाएं और 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
6. सिरका, नमक, चीनी और वनस्पति तेल से marinade तैयार करने के लिए, लेकिन इसे गर्म न करें।
7. बेरनेडे के साथ सब्जियां डालें, नसबंदी वाले बैंकों पर मिलाएं और विघटित करें।
8. सलात के डिब्बे 15-20 मिनट (0.5 एल), रोल को निर्जलित करते हैं। शीतलन के बाद, एक शांत कमरे में भंडारण के लिए हटा दें।

प्रत्येक परिचारिका जानता है: खुशी के साथ तैयार करने के लिए, सभी आवश्यक उपकरणों को हाथ में होना चाहिए। और आपूर्ति से भरे तहखाने में आवश्यक कार्यक्षेत्रों को आसानी से ढूंढने के लिए, स्टिकर के साथ बैंकों की आपूर्ति, और अधिमानतः सुंदर :)

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6. Zucchini से सलाद "तीन स्वाद"

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini - 2 किलो;
• प्याज - 500 ग्राम;
• लहसुन - 1 मध्यम आकार का सिर;
• वनस्पति तेल - लगभग 200 मिलीलीटर;
• सिरका 6% - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अजवाइन - एक छोटी सी बीम;
• काला जमीन काली मिर्च - 0.5 एच। चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

Zucchini के सलाद "तीन स्वाद"

विधि:

1. Zucchini धोया और लगभग 0.8 सेमी की मोटाई के साथ सर्कल में कटौती।
2. एक गर्म फ्राइंग पैन (1-2 बड़ा चम्मच) पर वनस्पति तेल डालो। जब यह चारों ओर हो जाता है - उबचिनी को बाहर निकालें। उन्हें दोनों तरफ एक कठोर परत में फ्राइये और सॉस पैन में गुना।
3. पोर्ट्रेट प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती और सुनहरे रंग के लिए जकड़ना।
4. लहसुन कैचर का उपयोग करके लहसुन को साफ और पीस लें।
5. अजवाइन धो और बारीक गड़बड़।
6. एक कंटेनर में गुना: Zucchini, प्याज, लहसुन, अजवाइन, काला जमीन काली मिर्च। शेष वनस्पति तेल डालो, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
7. सलाद को तैयार बैंकों (0.5 एल) में फैलाएं, 25 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। फिर 1 tbsques के प्रत्येक जार में जोड़ें और उन्हें 5 मिनट के लिए निर्जलित करें। स्लाइड, ठंडा। एक शांत जगह में स्टोर सलाद की आवश्यकता है।

7. सलाद "अद्भुत"

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini - 3 किलो;
• टमाटर - 1 किलो;
• ताजा मशरूम (चैंपिग्नन) - 1 किलो;
• प्याज - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• डिल ग्रीन्स - 2 बीम;
• नमक - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काला जमीन काली मिर्च - 0.5 एच। चम्मच;
• सिरका - 200 मिलीलीटर।

सलाद "अद्भुत"

विधि:

1. ज़ुचिनी धोया और लगभग 0.8 सेमी की मोटाई के साथ सर्कल में कटौती।
2. नमक, सब्जी के तेल पर दो पक्षों से हर कोई फ्राइये।
3. प्याज साफ़ करें, धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. मशरूम धोते हैं, छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं और नमकीन में उबालते हैं (1 बड़ा चम्मच। 1 लीटर के लिए नमक चम्मच) पानी 5 मिनट।
5. उबले हुए मशरूम वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में तलना।
6. मशरूम के साथ ज़ुचिनी मिलाएं, कुछ तेल जोड़ें और एक छोटी आग पर 15 मिनट स्टू करें।
7. टमाटर धोने के लिए, लगभग 0.8 सेमी की मोटाई के साथ लगभग 0.8 सेमी की मोटाई में कटौती के साथ, दोनों तरफ वनस्पति तेल पर थोड़ा नमक और तलना।
8. मशरूम के साथ उबचिनी के साथ टमाटर, पूर्व-धोया और कटा हुआ डिल हिरण, कुचल प्याज, काला जमीन काली मिर्च, शेष नमक, वनस्पति तेल, सिरका जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए धीमी तेजस्वी पर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और स्टू करें।
9. गर्म सलाद तैयार बैंकों में विघटित, 35 मिनट को निर्जलित करें (समय 0.5 लीटर की क्षमता के लिए संकेत दिया जाता है), रोल, ठंडा। एक शांत जगह में भंडारण निकालें।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini - 4 किलो;
• प्याज - 500 ग्राम;
• गाजर - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• सिरका 9% - 250 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
• चीनी - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
• नमक - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
• काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - 0.5 एच। चम्मच।

विधि:

1. निलंबन zucchini और छोटे cubes में काटा।
2. गाजर धोया, साफ और छोटे टुकड़ों में कटौती।
3. प्याज साफ और बारीक पोषण।
4. Zucchini, प्याज, गाजर, मेयोनेज़, सिरका, वनस्पति तेल, चीनी, नमक और काली मिर्च एक कंटेनर में गुना करने के लिए, अच्छी तरह मिलाएं। फिर पूर्व-तैयार बैंकों (0.5 लीटर) के अनुसार विघटित करें, 40 मिनट और रोल को निर्जलित करें। शांत कमरे में मेयोनेज़ के साथ ज़ुचिनी से सलाद रखें।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी। (विशाल);
• नींबू - 1 पीसी। (मध्यम आकार);
• तुलसी - 1 बीम;
• अजमोद - 5 टहनियाँ;
• वनस्पति तेल - लगभग 200 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - लगभग 200 मिलीलीटर;
• चिली काली मिर्च - चाकू की नोक पर।

मारिनदा के लिएजरुरत:

• पानी - 800 मिलीलीटर;
• ऐप्पल सिरका - 300 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 एच। चम्मच।

विधि:

1. Zucchini धो और लगभग 5 मिमी की मोटाई के साथ सर्कल में कटौती।
2. पानी के साथ सिरका मिलाएं, चीनी, नमक जोड़ें और परिणामी मिश्रण को उबलते हुए लाएं।
3. उबले हुए marinade में, ucchini को कम करें, उन्हें लगभग 3 मिनट उबालें। दो तरफ से वनस्पति तेल पर निकालें, सूखा और थोड़ा तलना।
4. बल्गेरियाई मिर्च धो लें, बीज हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. नींबू धो लें, बीज हटा दें और त्वचा के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च और पूर्व-धोए और कुचल तुलसी और अजमोद के साथ मिलाएं।
6. नींबू, काली मिर्च और तुलसी के मिश्रण के लिए जैतून और शेष वनस्पति तेल, मिर्च मिर्च जोड़ें। सभी उपदेशियों को मिलाएं।
7. नसबंदी वाले बैंकों के अनुसार भुना हुआ ज़ुचिनी अपघटन निम्नानुसार है: उबचिनी की एक परत - नींबू, तुलसी, जैतून का तेल, काली मिर्च के मिश्रण की परत। 0.5 लीटर की क्षमता वाले बैंक 30 मिनट की निर्जलि बनाते हैं। एक शांत कमरे में भंडारण, ठंडा और भंडारण हटा दें।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini - 2 किलो;
• सेब का रस - 200 मिलीलीटर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 1 बड़ा सिर;
• सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच (एक स्लाइड के बिना)।

विधि:

1. उबचिनी को धोएं, पतली लंबी प्लेटों में कटौती करें और शुद्ध तैयार बैंकों में रखें।
2. छोटे grater पर लहसुन साफ़ और grate।
3. सेब का रस, पानी, चीनी, नमक, वनस्पति तेल, सिरका और grated लहसुन मिलाएं। Marinade उबालने और Zucchi के साथ बैंकों (0.5 एल) में डालना।
4. 10 मिनट और रोल को निर्जलित करें।
5. डिब्बे को बंद कर दें और एक कंबल के साथ लपेटा। पूर्ण शीतलन के बाद, एक शांत जगह में भंडारण के लिए वर्कपीस को स्थानांतरित करें।

11. Zucchini से सलाद "एक हाइलाइट के साथ"

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• zucchini युवा - 1 किलो;
• मिठाई काली मिर्च - 400 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• बेर (ओवरराइप नहीं) - 200 ग्राम;
• अजमोद - 1 बीम;
• लहसुन - 1 बड़ा सिर;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका 9% - 75 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

Zucchini से सलाद "एक हाइलाइट के साथ"

विधि:

1. Zucchini धो और 1.5 x 1.5 सेमी के बारे में क्यूब्स में कटौती।
2. काली मिर्च धोया, साफ और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. गाजर धोने, साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती।
4. प्लम धोएं, हड्डियों को हटा दें और मांस grinders या ब्लेंडर के साथ पीस लें।
5. पेट्रुष्का धोने और बारीक काट लें।
6. लहसुन और grate को साफ़ और grate।
7. Zucchini, काली मिर्च, गाजर और प्लम एक सॉस पैन में folded, नमक, टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल और चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और 20 मिनट के लिए पेक करें।
8. इस समय के बाद, लहसुन, सिरका, अजमोद जोड़ें और एक और 10 मिनट पकाएं।
9. नसबंदी वाले बैंकों, रोल पर गर्म सलाद विघटन।

12. सलाद "टेस्चिन भाषा"

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• ज़ुचिनी यंग (आप उबचिनी ले सकते हैं) - 3 किलो;
• टमाटर का रस - 1.5 लीटर;
• वनस्पति तेल (गंध रहित) - 250 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 ग्राम;
• लहसुन - 150 ग्राम;
• चिली काली मिर्च - 2 छोटा;
• नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच (शीर्ष के बिना);
• चीनी - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका 9% - 200 मिलीलीटर;
• सरसों (तैयार) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

सलाद "टेस्चिन भाषा"

विधि:

1. ज़ुचिनी फ्लस्टर, "कॉलम" के बारे में 10 सेमी लंबा कटौती। प्रत्येक "कॉलम" प्लेटों के साथ लगभग 0.5 सेमी की मोटाई के साथ काटा जाता है।
2. बल्गेरियाई काली मिर्च और मिर्च काली मिर्च (पूर्व-धोया और बीज से साफ), साथ ही साथ एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर में पीसने के लिए पूर्व-छील लहसुन।
3. एक सॉस पैन में उबचिनी को मोड़ें, चीनी, नमक, वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट, टमाटर का रस, सरसों, कुचल काली मिर्च, लहसुन जोड़ें। सभी मिश्रण और एक छोटी आग पर 30 मिनट (उबलते समय से) के लिए पकाएं।
4. आधे घंटे के बाद सिरका जोड़ें और 5 मिनट छोड़ दें। फिर सलाद निष्फल बैंकों और रोल पर विघटित।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• तोरी (जरूरी युवा) - 1 किलो;
• लहसुन - 1 बड़ा सिर;
• अजमोद - 10 टहनियाँ;
• तुलसी - 5 टहनियाँ;
• डिल - 5 टहनियाँ;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए लगभग 100 मिलीलीटर + भरने के लिए 50 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 एच। चम्मच (एक स्लाइड के बिना)।

विधि:

1. Zucchini धोने और लगभग 0.8 - 1 सेमी की मोटाई के साथ पतली मंडलियों में कटौती।
2. गोल्डन रंग तक सूरजमुखी के तेल पर दो तरफ से तलना, तलना।
3. लहसुन दावे में स्पष्ट और कुचल लहसुन।
4. अजमोद, तुलसी और डिल धोएं और बारीक काट लें।
5. वनस्पति तेल उबाल, ठंडा और 3 बड़ा चम्मच डालना। प्रत्येक के नीचे चम्मच कर सकते हैं।
6. लियंस के साथ बोलते हुए और हर परत लहसुन के साथ लहसुन करते हैं।
7. बैंकों को शीर्ष पर भरना आपको सामग्री को थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करने की आवश्यकता है ताकि यह पूरी तरह से तेल से ढका हो।
8. सलाद के साथ प्रत्येक जार (0.5 एल) में, 1 बड़ा चम्मच डालो। सिरका के चम्मच, 30-35 मिनट निर्जलीकरण, रोल।

डिब्बाबंद उबचिनी एक ग्रीष्मकालीन मूड सबसे अच्छे रूप में सहेजा गया है। उनके पास एक अद्भुत विशेषता है: आदर्श रूप से यूरोपीय और ओरिएंटल व्यंजन की किसी भी तालिका को देखें, अन्य व्यंजनों का स्वाद कहा जाता है, गर्मी में ताज़ा करें, मांस व्यंजनों को juicier बनाओ। सर्दियों के लिए उबचिनी को कैसे संरक्षित करें पर विचार करें।

उबचिनी के संरक्षण की "सोने की व्यंजनों" हैं - जैसे कि प्रसंस्करण के बाद स्वाद न केवल खराब नहीं होता है, बल्कि मरीनाडा, लहसुन और सुगंधित जड़ी बूटियों के मसालेदार नजरिया के लिए धन्यवाद संतृप्त होता है।

जो लोग खाना पकाने में रचनात्मक दृष्टिकोण पसंद करते हैं, तो ज़ुचिनी के साथ काम दोगुना हो जाएगा: घर पर सर्दियों के लिए, आप कैवियार, एडज़िका, सलाद बनाने के लिए खुद को फसल और उबचिनी कर सकते हैं। विदेशी के प्रशंसकों Zucchini जाम और candied का चयन करें।

1. पतली त्वचा के साथ उपयुक्त छोटे आकार के युवा zucchini के लिए।
2. परिपक्व सब्जियां कैवियार के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन बीजों को हटाने के लिए आवश्यक है।
3. खाली ग्लास जार सभी व्यंजनों में निर्जलित होना चाहिए।
4. स्वादिष्ट Zucchini का एक छोटा मनोवैज्ञानिक रहस्य है: संरक्षण के दौरान वे लीटर बैंकों पर रखे जाते हैं, ताकि पकवान "आओ," और इसकी संख्या घरों को खुश करने के लिए पर्याप्त थी, लेकिन टायर नहीं।
5. सलाद के लिए एसिटिक एसिड के साथ अवांछित रासायनिक प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए तामचीनी व्यंजन फिट बैठता है।

कैलोरी डिब्बाबंद कैबचकोव

अद्भुत तथ्य: ताजा की तुलना में डिब्बाबंद zucchini कम कैलोरी। यह इस तथ्य के कारण है कि डिब्बाबंद सब्जियों की कैलोरी सामग्री marinade - पानी, चीनी, मसालों में शामिल दोनों घटकों द्वारा निर्धारित की जाती है।

ज़ुचिनी का आहार मूल्य आहार फाइबर, फाइबर - चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल तत्वों की उपस्थिति है और एक बड़ी आंत से विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है। Zucchini रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए एक hypoallergenic उत्पाद है।

100 ग्राम डिब्बाबंद उबचिनी के पौष्टिक मूल्य का औसत मूल्य तालिका में इंगित किया गया है:

सर्दियों के लिए क्लासिक Zucchini नुस्खा

आदर्श डिब्बाबंद ज़ुचिनी का संतुलित स्वाद है, वे कुरकुरा और ताजा के रूप को बनाए रखते हैं। एक क्लासिक नुस्खा को समय कहा जाता है और एक अच्छे परिणाम की गारंटी देता है। तैयारी का मतलब नसबंदी है। तैयार उत्पाद का आउटपुट 8 लीटर है।

सामग्री के

भाग: 20।

• तुरई 5 किलो
• पानी 3.5 एल।
• नमक 5 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन 10 दांत
• चीनी 4 बड़ा चम्मच। एल
• सिरका 9% 300 मिलीलीटर
• खराना / काला currant पत्तियां, अजमोद स्वाद

एक भाग के लिए

कैलोरी: 22 kcal

प्रोटीन: 0.4 ग्राम

वसा: 0.1 जी

कार्बोहाइड्रेट्स: 4.9 ग्राम

18 मिनट।वीडियो नुस्खा प्रिंट

खाली डिब्बे का नसबंदी।

एक प्रकार का अचार। चीनी और नमक के साथ उबलते पानी में सिरका, गर्म 3 मिनट गर्म।

बैंकों में रखना। कटा हुआ तोरी, जड़ी बूटियों, लहसुन बाँझ बैंकों पर विघटित और marinade डालना।

उबलते पानी में भरे हुए जार की नसबंदी 7-10 मिनट।

भंडारण। ढक्कन को कस लें, बैंकों को ढक्कन को नीचे रखें, बाहर इन्सुलेट करें, एक दिन के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि फिंगर्स लाइसेंस

टमाटर के अतिरिक्त नुस्खा की सुविधा। उत्पाद उत्पादन 5 लीटर है।

सामग्री के:

• युवा Zucchini - 3 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
• लहसुन - 2-3 सिर;
• टमाटर - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 130 मिलीलीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• काली मिर्च लाल तेज (मिर्च) - स्वाद के लिए।

खाना कैसे पकाए:

1. खाली डिब्बे का नसबंदी।
2. प्रशिक्षण। लाल सब्जियों और लहसुन को एक ब्लेंडर में एक सजातीय राज्य में कुचल दिया जाता है, उबचिनी कट और सब्जी पेस्ट के साथ मिश्रण। मसालों और तेल उन्हें जोड़े जाते हैं।
3. खाना बनाना। मिश्रण को उबाल में लाया जाता है, फिर 15 मिनट के ढक्कन के नीचे stewed। सिरका डाला, एक और 3 मिनट के लिए ढक्कन के बिना गर्म करता है।
4. बैंकों में रखना।
5. भंडारण। ढक्कन विभाजित करें, नीचे रखें, एक कंबल के साथ लपेटा, एक दिन छोड़ दें।

वीडियो पाक कला

नसबंदी के बिना उबचिनी को कैसे सॉलिट करें

ज़ाबाचकोव का बिलेट एक साधारण बात है। उबलते मारिनडे, उबलते हुए डिब्बे, दैनिक एक्सपोजर, और तालिका में परोसा जा सकता है। प्रस्तावित नुस्खा खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाता है: लंबे समय तक थर्मल प्रसंस्करण को डिब्बे भरने के बाद बाहर रखा गया है। हालांकि, संरक्षण के लिए खाली डिब्बे अभी भी बाँझ की जरूरत है।

सामग्री के:

• ताजा zucchini - 1.5 किलो;
• लहसुन - 7-10 दांत;
• नमक, चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• सिरका 9% (पानी के साथ पतला करने के लिए अधिक सांद्रता के लिए) - 5 बड़ा चम्मच। एल .;
• बे पत्ती, ताजा अजमोद, मटर - व्यक्तिगत विवेकाधिकार पर।

चरण-दर-चरण पाक कला:

1. खाली डिब्बे का नसबंदी।
2. पाक प्रसंस्करण। 2 घंटे के लिए पानी के साथ Zucchini डालो।
3. एक प्रकार का अचार। उबलते पानी में, मसालों, जड़ी बूटियों, सिरका, 3 मिनट के लिए गर्म जोड़ें और फिर से उबाल लें।
4. खाना बनाना। पाक कला 7-8 मिनट में zucchini कट ucchini।
5. बैंकों में रखना।
6. भंडारण। बैंकों ने हर्मेटिकली को ढक्कन को बंद कर दिया, बाहर इन्सुलेट किया। 1 दिन के लिए छोड़ दें।

ज़ुचिनी से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट बिलेट्स

सलाद

नाश्ता पर एक सुखद बाद में, शरीर और आत्मा को गर्म करता है।

सामग्री के:

• ताजा zucchini - 3.5 किलो;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• गाजर - 5 पीसी।;
• लहसुन - 4 सिर;
• सिरका 9% - 250 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 0.5 एल;
• मसालेदार तीव्र (लाल मिर्च, मिर्च मिर्च) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. खाली डिब्बे का नसबंदी।
2. खाना बनाना। सभी ताजा सब्जियां बारीक कटौती।
3. नमकीन। तेल सभी मसालों के साथ मिश्रित है।
4. नमकीन। सब्जियों को नमस्ते 4 घंटे में रखें।
5. बैंकों में बुकमार्क करें।
6. भंडारण। ढक्कन को विभाजित करें, मुड़ें, कंबल काट लें, 1 दिन के लिए ठंडा करें।

एडज़िका

सामग्री के:

• Zucchini (कोई फर्क नहीं पड़ता, पुराना या युवा) - 3 किलो;
• टमाटर - 1.5 किलो;
• गाजर - 0.5 किलो;
• - 0.5 किलो;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1 सिर;
• सूरजमुखी तेल - 200 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
• लाल तेज जमीन काली मिर्च - 2.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. सब्जियां साफ, एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ क्रश, एक द्रव्यमान में गठबंधन।
2. चीनी, लाल मिर्च, नमक, मक्खन जोड़ें।
3. एक तामचीनी सॉस पैन 40 मिनट में मिश्रण पकाना।
4. लहसुन पीस, सब्जियों में जोड़ें, एक और 5 मिनट पकाएं।
5. सिरका जोड़ें, 2 मिनट पकाएं।
6. Adjika बाँझ बैंकों में डाल दिया, उन्हें hermetically कवर के साथ बंद कर दिया, नीचे रखो, कंबल लपेटो। एक दिन में छोड़ दें।
7. एक ठंडी जगह में एक ढक्कन के साथ जार ऊपर रखो।

ज़ुचिनी से एक तेज नाश्ता एक स्वादिष्ट और उपयोगी पकवान है जिसे साइड डिश के रूप में और सलाद के रूप में और वोदका के स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। इस तरह के एक स्नैक्स को संरक्षण की विधि से सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है, और यह तालिका में एम्बुलेंस हाथ के लिए संभव है।

Zucchini हमेशा एक बहुत है, खासकर मौसम में, तो आप उन्हें किसी भी स्टोर में खरीद सकते हैं। युवा उबचिनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। तो आपको बीज और छील से समय की सफाई करने की ज़रूरत नहीं है।

अपनी गंभीरता का चयन करने के लिए एक उबचिल्डे के साथ एक सफल तीव्र स्नैक का मुख्य रहस्य। हर कोई बहुत तेज व्यंजन नहीं प्यार करता है, किसी को केवल एक छोटे उत्तरार्द्ध, एक निश्चित बाद में प्यार करता है, और कोई जीवन से सबकुछ लेता है और यदि काली मिर्च के साथ एक पकवान, यह बहुत होना चाहिए। प्रयोग, विभिन्न तेज सॉस, काली मिर्च और अन्य मसालों को जोड़ें और आपको अपना मूल और स्वादिष्ट स्नैक मिल जाएगा।

Zucchini से एक तीव्र नाश्ता कैसे तैयार करें - 15 किस्में

मेहमानों और घर के इलाज के लिए सर्दियों के लिए, इस नाश्ता को तैयार करें।

सामग्री के:

• तोरी - 3 किलो
• चिली काली मिर्च - 2-3 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत।
• टमाटर का पेस्ट - 400 मिलीलीटर
• सूरजमुखी तेल - 200 मिलीलीटर
• प्याज - 3 पीसी।
• गाजर - 600 ग्राम
• सिरका 5% - 250 मिलीलीटर

खाना बनाना:

सबसे पहले, हम सब्जियां तैयार करते हैं। हम उबचिनी को साफ करते हैं और भूसे को काटते हैं। मिर्च छोटे टुकड़ों में कटौती। प्याज आधे रिंगों में कटौती। गाजर साफ और तीन बड़े grater पर तीन .. एक टमाटर पेस्ट पीने के पानी के साथ, लगभग 1 लीटर रस होना चाहिए। गाजर और प्याज को एक छोटी मात्रा में तेल के साथ एक पैन में तला हुआ जाना चाहिए। सभी अवयवों को एक गहरे सॉस पैन में मिश्रित किया जाता है। हमने इसे 20 मिनट के लिए आग और पेस्ट्री सब्जियों पर रखा। खाना पकाने के स्नैक्स के अंत से कुछ मिनट पहले सिरका जोड़ें।

बैंकों की तलाश करने के लिए पूर्व निर्धारित।

हम बैंकों और मोड़ पर नाश्ता घोषित करते हैं।

उबले हुए आलू के साथ इन उबचिनी की सेवा करें, फिर कानों को घर में देरी न करें।

सामग्री के:

• Zucchini - 1 पीसी।
• हनी - 50 मिलीलीटर
• लहसुन - 2 दांत।
• सिरका
• मक्खन

खाना बनाना:

हम उबचिनी को साफ करते हैं और पतली प्लेटों में काटते हैं। हम शहद, आधे चम्मच सिरका, कटा हुआ लहसुन और एक चम्मच वनस्पति तेल मिश्रण। कुछ पोस्ट और अच्छी तरह मिलाएं। प्राप्त Marinade Zucchini भरें। बारीक पीस डिल और zucchop में जोड़ें। हम फिर से मिलेंगे और 30 मिनट तक छोड़ देंगे।

इस तरह के रंगीन स्वादिष्ट स्नैक छुट्टी के लिए और हर दिन के लिए तैयार किया जा सकता है। इसे बस तैयार करें, लेकिन परेशानी।

सामग्री के:

• Zucchini - 3 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत।
• साग
• मेयोनेज़
• अंडे - 2 पीसी।

खाना बनाना:

कॉपी सभी अवयवों को तैयार करें। लगभग 0.5 सेमी की मोटाई के साथ पनीर कट स्लाइस। टमाटर छोटे टुकड़ों में कटौती। ग्रीन्स और लहसुन बारीक काट लें। उबचिनी ने नमक और काली मिर्च के साथ हरा करने के लिए लगभग 5 मिमी अंडे की मोटाई के साथ प्लेटों को काट दिया।

प्लेट पर, हम आटा डालते हैं, एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करते हैं। अब शुरुआत के साथ उबचिनी की प्रत्येक प्लेट अंडे में कटौती कर रही है, फिर आटा में। 4-5 मिनट के प्रत्येक पक्ष पर उबचिनी के हर टुकड़े को फ्राइये। हम पनीर की प्लेट और एक गर्म उबचिनी पर टमाटर का एक टुकड़ा रखता है, जो इसे मेयोनेज़ के साथ ले रहा था। ग्रीन्स और लहसुन के साथ छिड़कना। व्यक्ति। रोल रोल। रोल रोल करने के लिए, आप टूथपिक को क्रैक कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत।

सब्जियों की बहुतायत हमेशा टेबल को सजाती है।

सामग्री के:

• Zucchini - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर का रस - 500 मिलीलीटर।

खाना बनाना:

मक्खन के साथ पैन को गर्म करें। उसके प्याज और गाजर पर फ्राइज़। प्याज पतले आधे छल्ले के साथ प्री-कट, गाजर तीन एक अच्छी grater पर। हम बारीक कटा हुआ काली मिर्च जोड़ते हैं। फिर रिंग्स के साथ कटा हुआ तोरी जोड़ें। हम अच्छी तरह से मिलाएं। फिर टमाटर के रस के साथ एक नाश्ता डालो।

टमाटर के रस को तैयार करने के लिए, टमाटर को छील से साफ करना और मांस ग्राइंडर के साथ मोड़ना आवश्यक है।

हम एक पैन में एक नाश्ता और थोड़ा सा स्पॉट मिश्रण। झुकनी नरम होने तक ढक्कन और दुकान को कवर करें।

चलो टेबल पर नाश्ता करते हैं।

इस सलाद की तैयारी से कुछ भी आसान नहीं है। केवल दो अवयव हैं, लेकिन स्वाद सिर्फ अविश्वसनीय है।

सामग्री के:

• Zucchini - 2 पीसी।
• सफेद डिब्बाबंद बीन - 1 बैंक
• नींबू - 1 पीसी।
• मिर्च

खाना बनाना:

Zucchini छोटे टुकड़ों में कटौती। फिर 2-3 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबचिनी को ब्लैंच करें। यह आवश्यक है कि उबचिनी नरम हो जाए और नमकीन स्वाद हासिल किया। सतार ज़ेज़दार नींबू एक छोटा grater नहीं है। नींबू के रस से अनलॉक। सलादका में सेम, उबचिनी, रस और नींबू उत्तेजक मिलाएं। सोलिम और पर्चिम, एक चम्मच जमीन मिर्च मिर्च जोड़ें। हम रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए साला छोड़ देते हैं, फिर तेल को रिफाइवल करते हैं।

Zucchini - अविश्वसनीय रूप से उपयोगी सब्जी। उन्हें विभिन्न तरीकों से खाना बनाना। कटलेट, सलाद, सूप और इतने पर। हम एक नाश्ता बनाने की कोशिश करते हैं।

सामग्री के:

• Zucchini - 2 पीसी।
• लहसुन - 1 सिर।
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर
• शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• हनी - 50 मिलीलीटर

खाना बनाना:

हम छील से उबचिनी को साफ करते हैं और पतली सर्कल काटते हैं। प्रचुर मात्रा में नमक स्लाइस और अच्छी तरह मिलाएं। 30 mpernut के लिए Zucchini छोड़ दें।

इस बीच, हम marinade तैयार करते हैं। हम लहसुन को साफ करते हैं और लहसुन सीएटीसी के माध्यम से छोड़ देते हैं। मक्खन, शहद, सिरका के साथ लहसुन मिश्रण। सभी अच्छी तरह से मिलाएं। अजवाइन के ग्रीन्स को बारीक काट लें और मारिनड में इसके साथ हस्तक्षेप करें।

अतिरिक्त रस को मर्ज करने के लिए एक कोलंडर पर एक उबचिनी कमबख्त। Marinade Zucchini भरें, अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। भोजन करने से पहले, आप धनुष जोड़ सकते हैं।

थ्रेसहोल्ड पर डिस्चार्ज अतिथि से प्राथमिक स्नैक, जब कोई समय नहीं होता है, लेकिन मैं स्वादिष्ट खाना चाहता हूं।

सामग्री के:

• Zucchini - 1 किलो
• अखरोट - 100 ग्राम
• अजमोद - 1 बीम
• लहसुन - 2-3 दांत।
• मक्खन

खाना बनाना:

Zucchini मध्यम टुकड़ों में कटौती। एक छोटी मात्रा में तेल के साथ एक preheated पैन में Fry Zucchini। बारीक रगड़ अजमोद, लहसुन और पागल। तेल, पागल, अजमोद और लहसुन मिलाएं। मैं तला हुआ उबचिनी सॉस को प्रतिबिंबित करूंगा।

बॉन एपेतीत।

ज़ुचिल्ड के साथ सलाद की आपूर्ति का बहुत ही रोचक संस्करण। खाना पकाने के तुरंत बाद इस तरह के एक स्नैक्स को संरक्षित या जमा किया जा सकता है।

सामग्री के:

• गाजर - 1 पीसी
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 3 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत।
• टमाटर - 3 पीसी।
• Zucchini - 1 किलो
• दिल
• चिली काली मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

गाजर साफ और एक मोटे grater पर तीन। प्याज छोटे टुकड़ों में कटौती। चिली काली मिर्च बीज से शुद्ध और छोटे टुकड़ों में कटौती। टमाटर उबलते पानी से ढके होंगे और छील से साफ हो जाएंगे। टमाटर का मांस छोटे टुकड़ों में काटता है। लहसुन बारीक रूबी। कोरियाई grater पर zucchini तीन। काली मिर्च बल्गेरियाई बीज से साफ, फल काट लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

मल्टीइकुकर 15 मिनट के लिए फ्राइंग मोड चालू करें। वनस्पति तेल डालो और वहां भेजें, मिर्च काली मिर्च, गाजर, प्याज, काली मिर्च बल्गेरियाई और लहसुन .. निर्दिष्ट समय के बाद, फ्राइंग मोड को बंद करें और उबचिनी, टमाटर, हॉर्सराडिश, मसाले नमक और काली मिर्च जोड़ें। कवर मल्टीकुक को बंद कर देता है और 30 मिनट के लिए सेल मोड को बंद कर देता है। फिर हम एक सलाद कटोरे में एक नाश्ता शिफ्ट करते हैं और मेज पर आवेदन करते हैं।

यह सलाद ठंड और गर्म में लागू किया जा सकता है, यह सब आपकी वरीयताओं पर निर्भर करता है।

सामग्री के:

• Zucchini - 3 पीसी।
• अखरोट - 100 ग्राम
• अजमोद
• लहसुन - 2 दांत।
• काली मिर्च ब्लैक हैमर

खाना बनाना:

Zucchini छोटे cubes में कटौती। निलंबन zucchini और मिश्रण। हम 8 मिनट के लिए उबचिनी छोड़ देते हैं, इसलिए वे नरम हो जाएंगे और रस छोड़ देंगे। अखरोट पीसने, एक चाकू के साथ सबसे अच्छा। एक ब्लेंडर नट्स पीसते हुए, हम सलाद में स्वाद खोने का जोखिम उठाते हैं।

जब उबचिनी छिड़काव की जाती है, तो उनके साथ अत्यधिक नमक होता है और एक पेपर तौलिया से डुबकी होती है। हम एक विस्तृत तल के साथ पैन में ucchini बाहर रखे।

Zucchini एक परत में रखा जाना चाहिए। यदि फ्राइंग पैन के आयामों की अनुमति नहीं है, तो दो चरणों में उबचिनी फ्राइये।

तलना Zucchini 5 मिनट, तो हम एक सलाद कटोरे में बदल जाते हैं और साग, नट और लहसुन के साथ मिश्रण करते हैं। सोलिम और काली मिर्च स्वाद के लिए।

बॉन एपेतीत।

हम सभी कोरियाई में गाजर से प्यार करते हैं। कोई इसे सलाद में उपयोग करता है, और कोई अलग स्नैक्स के रूप में कार्य करता है। हम पारंपरिक नुस्खा के साथ प्रयोग करते हैं और वहां एक उबचिनी जोड़ते हैं। स्वादिष्ट, संतोषजनक और बहुत उपयोगी।

सामग्री के:

• Zucchini - 1 किलो
• गाजर - 1 पीसी।
• चीनी - 40 ग्राम
• नमक - 60 ग्राम
• धनिया - 20 ग्राम
• लाल और काले जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

कोरियाई grater पर गाजर तीन।

इस सलाद में, युवा ज़ाबाचाका का उपयोग करना बेहतर है, जहां कोई बीज नहीं हैं।

Zucchini आधा छल्ले काट दिया और गाजर में जोड़ें। काली मिर्च बल्गेरियाई बीज से साफ और फल काट दिया। काली मिर्च को भूसे के साथ काटें और सब्जियों में जोड़ें।

सभी सब्जियां सलाद कटोरे, नमक में मिश्रित होती हैं और 20 मिनट तक जाती हैं ताकि सब्जियां रस दें। इस बीच, लहसुन पीस।

20 मिनट की समाप्ति पर, हम सब्जियों को रस से ले जाते हैं और लहसुन जोड़ते हैं। चीनी, सिरका, धनिया, काले और लाल मिर्च का पालन करें। सभी अच्छी तरह से मिलाएं। चलो सूरजमुखी के तेल के साथ सलाद को ईंधन भरें।

इस स्नैक को मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, और आप खा सकते हैं और एक प्रमुख पकवान के रूप में। स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी, इसे अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री के:

• बैंगन - 2 पीसी।
• Zucchini - 2 पीसी।
• अदरक रूट - 10 ग्राम
• चिली काली मिर्च - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर
• नींबू - 0.5 पीसी।

खाना बनाना:

अंडे के पौधे और zucchini 3 मिनट के लिए हर तरफ wok में स्ट्रोक और तलना के साथ काटने। सब्जियों को एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए। सब्जियों ने उन्हें एक चलनी में डालने के लिए भुनाया, इसे अतिरिक्त तेल प्रवाहित करने दें।

अब ईंधन भरने के लिए तैयार करें। लहसुन, अदरक और मिर्च काली मिर्च बारीक रूप से ठहराया। जैतून का तेल के 3 चम्मच के साथ एक अलग पैन में तलना। फ्राइड सब्जियां लगभग 3 मिनट। भुना हुआ का मुख्य लक्ष्य यह है कि सब्जियों ने तेल की गंध और गंध दी है। लहसुन, अदरक, मिर्च, नींबू और सोया सॉस का आधा मिश्रण करें। हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, वैकल्पिक रूप से आप मिर्च और नमक जोड़ सकते हैं।

सब्जियां चलनी से बाहर निकलती हैं और सलाद कटोरे में बदलाव करती हैं, एक तेज सॉस डालती हैं।

बॉन एपेतीत।

बहुत से लोग मानते हैं कि शाकाहारी का आहार उबाऊ और नीरस है। हालांकि, यह एक गलत राय है। शाकाहारी व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट, संतृप्त और बहुत ही रोचक व्यंजनों की अविश्वसनीय मात्रा है। उदाहरण के लिए, यह नाश्ता।

सामग्री के:

• Zucchini - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• युवा लहसुन - 1 गुच्छा
• अजवाइन - 4-5 उपजी
• अदरक
• तिल का तेल
• आटा - 3 चादरें
• टमाटर पास्ता

खाना बनाना:

बारीक लहसुन और अजवाइन पीस। Zucchini और गाजर एक छोटे घन में कटौती। तिल के तेल पर तलना गाजर, 3 मिनट के बाद हम लहसुन, अजवाइन, उबचिनी जोड़ देंगे। हर कोई अच्छी तरह से मिश्रित टमाटर का पेस्ट, जीरा और जमीन अदरक जोड़ता है। हम अच्छी तरह से और पेस्ट्री को 10 मिनट मिलाते हैं।

परिणामी स्नैक का छोटा हिस्सा स्थगित होगा। बाकी आटा के टुकड़ों पर विघटित। आइए एक लिफाफा परीक्षण करें, किनारे को अच्छी तरह से बंद करें। तेल पर परिणामी लिफाफे तलना। एक स्नैक की सेवा पहले भरनी चाहिए।

बॉन एपेतीत।

सब्जियों से स्वादिष्ट नाश्ता हमेशा आपकी मेज को सजाने के लिए होगा।

सामग्री के:

• Zucchini - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• हनी - 1 चम्मच।
• ऐप्पल सिरका - 1 एच। एल।
• मक्खन
• काली मिर्च बल्गेरियाई 1 पीसी।
• दिल
• अजमोद
• तुलसी
• लहसुन

ज़ुचिनी से सर्दियों के लिए बिलेट्स मेरी मामूली पाक साइट में एक सम्मानजनक जगह पर कब्जा करते हैं। शीतकालीन के लिए ज़ुचिनी के सभी व्यंजनों को मैंने कई लोगों से कई लोगों से जुचिनी से बिलेट्स के लिए सिद्ध व्यंजनों का संग्रह बनाने के लिए एकत्र किया।

मौसम के लिए पृष्ठ खोलना बहुत सुविधाजनक है: और शीतकालीन के लिए उबचिनी को कैनिंग - आपकी आंखों से पहले तस्वीरों के साथ व्यंजनों, आपको बस बाजार पर सही सामग्री खरीदने की ज़रूरत है, और सहन करना शुरू करें। इस तथ्य के बावजूद कि कई लोग ज़ाबाचकोव से सर्दियों के "सोवियत के अवशेष" के लिए बिलेट्स पर विचार करते हैं और जमे हुए उत्पादों को पसंद करते हैं, मैं इस तरह की राय से सहमत नहीं हूं।

यदि आप सिद्ध व्यंजनों पर सर्दियों के लिए उबचिनी को पकाते हैं, तो सर्दियों के लिए उबचिनी का संरक्षण बहुत स्वादिष्ट है, खासकर सर्दियों में, और सलाद की दैनिक तैयारी के लिए काफी समय बचाता है। मैं सर्दियों के लिए उबचिनी को भी फ्रीज करता हूं, मेरे पास इन उद्देश्यों के लिए छत पर फ्रीजर है। उबचिनी के ठंड में बारीकियां हैं, और जब मुर्चिनी को फ्रीज करने के बारे में, मैं आपको अगले लेख में बताऊंगा।

और अब हम उबचिनी के संरक्षण में वापस आ जाएंगे। सर्दियों के लिए ज़ुचिनी के आदेश उनकी विविधता से हड़ताली हैं, और मुझे बहुत खुशी है कि अब ज़ुचिनी के लिए व्यंजनों मेरे सोवियत बचपन के समय की तुलना में अधिक दिलचस्प है। उदाहरण के लिए, माँ और दादी ने कभी भी zabachkov से adzhika, zabachkov, तस्किन भाषा से zuchini से तस्किन भाषा कोरियाई में सर्दियों के लिए सर्दियों या ucchini के लिए नहीं रखा, और कोई भी ubchini से जाम के बारे में कभी नहीं सुना।

इंटरनेट के लिए धन्यवाद, मेजबानों ने सीखा कि सर्दियों के लिए उबचिनी की कैनिंग - तस्वीरों के साथ व्यंजनों, जब प्रत्येक चरण को फोटोग्राफ किया जाता है और सबसे छोटे विवरण में वर्णित किया जाता है। और यह इस लेख में ज़ाबाचकोव से बिलेट्स के लिए इस तरह के व्यंजनों के बारे में चर्चा की जाएगी।

मैं आपके ध्यान में लाता हूं, शीतकालीन के लिए बिललेट के प्यारे दोस्तों को उबचिनी से सर्दियों के लिए - सबसे अच्छी व्यंजनों, मेरे द्वारा बार-बार परीक्षण किया जाता है, जिसे मुझे आशा है कि आप पसंद करेंगे। सभी सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से डिब्बे के पैकेज पर प्रस्तुत किए गए - व्यंजनों "उंगली प्रकाश"। और यह अतिशयोक्ति के बिना बिल्कुल भी है!

दोस्तों, और आपके पसंदीदा बिलेट्स से क्या हैं? टिप्पणियों में सर्दियों के लिए कृपया अपने सफल संरक्षण व्यंजनों के साथ साझा करें!

सर्दियों के लिए zucchini "उंगलियों चाटना"

एक टोपी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट उबचिनी नुस्खा, पूरी तरह से इसके नाम "उंगली प्रकाश" को सही ठहराता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे नसबंदी के बिना सर्दियों "उंगलियों को खोने" के लिए उबचिनी की तैयारी कर रहे हैं, जो सर्दियों के लिए ज़ुचिनी खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी सरल बनाता है। सर्दियों के लिए Zucchini "फिंगर्स जूँ" कैसे पकाएं (चरण से फोटो चरण के साथ नुस्खा), आप देख सकते हैं।

एक माल के रूप में zucchini

मेरे पास आपके लिए एक अद्भुत नुस्खा है - सर्दियों के लिए पानी के नीचे उबचिनी। हां, हां, मैरिनेशन और कैनिंग के परिणामस्वरूप, उबचिनी स्वाद और घनत्व में मशरूम की तरह बन जाती है। यदि हम अपनी गुणवत्ता का मूल्यांकन करते हैं, तो इस तरह के एक रिक्त बहुत ही खाली और सस्ती है, लेकिन स्वादिष्ट और सुंदर है। तस्वीरों के साथ नुस्खा देखें।

यूएसएसआर की दुकानों में गोस्ट के अनुसार कैबैक्को कैवियार

हम सर्दियों के लिए तैयार रहना जारी रखते हैं। हम यूएसएसआर में गोसा के अनुसार मेयोनेज़ के अतिरिक्त मेयोनेज़ के अतिरिक्त के साथ बहुत ज़ुचिनी कैवियार को संरक्षित कर सकते हैं, जिसे सोवियत स्टोर में बेचा गया था। मैं कबूल करता हूं, यह ज़ाबाचकोव से मेरी पसंदीदा संरक्षक व्यंजनों में से एक है। तस्वीरों के साथ पकाने की विधि।

सर्दियों के लिए zucchini से adzhika

मेरा सुझाव है कि आप एडज़िका को पकाएं, लेकिन सर्दियों के लिए एक सरल, लेकिन कबाचकोव एडज़िक नहीं। हां, हाँ, आप भी zucchini से एक adjika पका सकते हैं, कल्पना कीजिए? यह एक बार फिर साबित होता है कि यह सब्जी सार्वभौमिक है। कैसे खाना बनाना, देखो।

गोभी, टमाटर और गाजर के साथ सर्दियों के लिए zucchini सलाद

हम नसबंदी के बिना गोभी के साथ सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से सलाद तैयार कर रहे हैं। सब्जियों से ऐसा नाश्ता लंबे समय से मेरे परिवार में सफल रहा है और परंपरागत रूप से मेज पर मानद स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया गया है। इसे आसान और तेज़ तैयार करें। यह सब सब्जियों को कुचलने के लिए पर्याप्त है, उन्हें एक साथ एक साथ रखो, नसबंदी वाले बैंकों में विघटित करें और एक विशेष टाइपराइटर के साथ रोल करें। कैसे खाना बनाना, देखो।

एक लीटर जार पर नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए मसालेदार zucchini

प्रिय दोस्तों, टिप्पणियों में आपके कई अनुरोधों पर, मैंने आपके लिए एक लीटर बैंक पर मसालेदार उबचिनी के लिए एक नुस्खा तैयार किया। हम नसबंदी के बिना एक लीटर जार में उबचिनी तैयार करेंगे - एक ट्रिपल भरने के साथ, जो कैनिंग की पूरी प्रक्रिया को काफी सरल बनाता है। नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए मसालेदार zucchini बहुत स्वादिष्ट, रसदार और कुरकुरा प्राप्त किया जाता है। ग्रीन्स और मसाले उन्हें अविश्वसनीय रूप से सुगंधित करते हैं। लीटर बैंकों में उबचिनी को कैसे बंद करें, मैंने लिखा।

कबाचक कैवियार "फिंगर्स लाइसेंस"

इसलिए, मैं सोच रहा था कि अंत में क्या होगा। अग्रिम में, मैं कहूंगा कि मैंने मुझे बिल्कुल निराश नहीं किया। कबाचक कैवियार "फिंगर्स चाटना" हालांकि यह घर पर तैयारी कर रहा है, लेकिन यह दुकान के समान ही निकलता है - जो मेरे बचपन के दौरान बेचा गया था। तस्वीरों के साथ पकाने की विधि।

चावल के साथ सर्दियों के लिए zucchini सलाद

मेरा सुझाव है कि आप चावल के साथ सर्दियों के लिए उबचिनी से एक बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का प्रयास करें। यह ज़ुचिनी से एक हार्दिक और रसदार स्नैक निकलता है, जिसे सलाद के रूप में ठंडे रूप में आपूर्ति की जा सकती है, या गर्म हो जाती है, और फिर यह ग्रीष्मकालीन सब्जियों के साथ एक पूर्ण दुबला स्टू बदल जाती है। अग्रिम में, मैं कहूंगा कि, ज़ुचिनी से यह शीतकालीन सलाद सरल और किफायती अवयवों से नसबंदी के बिना चावल के साथ तैयार किया जाता है। चावल के साथ सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से सलाद कैसे पकाते हैं, आप देख सकते हैं।

मेरी दादी के नस्ल से नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए मसालेदार zucchini

नसबंदी के बिना मसालेदार zucchini के लिए यह नुस्खा मैं हर साल तैयारी कर रहा हूँ। जड़ी बूटियों से खस्ता, मामूली नमकीन और मसालेदार, वे मांस, पक्षी और तला हुआ आलू के लिए बेहतर अनुकूल नहीं हो सकते हैं। इसलिए, सर्दियों के लिए सुगंधित और स्वादिष्ट मसालेदार उबचिनी हम हमेशा समर्थित हैं। चरण-दर-चरण फोटो के साथ पकाने की विधि देखी जा सकती है।

गाजर और प्याज के साथ सर्दियों के लिए zucchini सलाद

सर्दियों के लिए एक नए Zucchin सलाद की तलाश में? गाजर और प्याज के साथ सर्दियों के लिए उबचिनी सलाद की समीक्षा करना सुनिश्चित करें। यह एक काफी सरल नुस्खा, सस्ती अवयव है, लेकिन सिर्फ एक स्वाद और एक बहुत ही प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति है। गाजर और प्याज के साथ सर्दियों के लिए Zabachkov सलाद कैसे पकाने के लिए, आप देख सकते हैं।

कोरियाई में सर्दियों के लिए zucchini सलाद

सर्दियों के लिए उबचिनी से स्वादिष्ट और सलाद सलाद। यदि आप खाना बनाते हैं, तो आपको निश्चित रूप से पछतावा नहीं है! चरण-दर-चरण फोटो के साथ पकाने की विधि।

गाजर के साथ सर्दियों के लिए डिब्बाबंद ज़ुचिनी

एक दिलचस्प मसालेदार स्वाद के साथ, ज़ुचिनी बहुत सुंदर और भूख लगी है। सर्दियों के लिए इस तरह के घर बिलेट तैयार करना सुनिश्चित करें, ताकि स्वादिष्ट सब्जियों का आनंद लेने के लिए और किसी भी मौसम में। चरण-दर-चरण फोटो के साथ पकाने की विधि।

सर्दियों के लिए उबचिनी से स्वादिष्ट एडज़िका

इस कबाचकया एडज़िका के पास एक बहुत ही रोचक स्वाद है: पर्याप्त तीव्र (लहसुन के लिए धन्यवाद), लेकिन साथ ही साथ गिरता है-मुलायम (ज़ुचिनी की वजह से सटीक)। चरण-दर-चरण फोटो के साथ पकाने की विधि।

नींबू के साथ zucchini जाम

नींबू के साथ ज़ुचिनी से एक स्वादिष्ट जाम कैसे बनाएं, आप देख सकते हैं।

Zabachkovy zinaida sergeyevna से

Zinaida Sergeyevna से स्वादिष्ट और सुगंधित zucchini लीक कैसे पकाने के लिए देखा जा सकता है

सर्दियों के लिए zucchini Zucchi और विटामिन में सर्दियों तक सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। जब आप सिद्ध और सर्वोत्तम व्यंजनों पर सर्दियों के लिए उबचिनी की तैयारी कर रहे हैं, तो ज़ुचिनी का संरक्षण बहुत स्वादिष्ट है और यह शायद सब्जियों, जैसे कि ज़ुचिनी के बीच सबसे वास्तविक लोकप्रिय पसंदीदा है। उबचिनी की फसल रखने के लिए, वे अब हम के मुकाबले घर का बना सर्दियों के रिक्त स्थान बनाते हैं और हम इससे निपटेंगे। तो चलो उठो!

सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से बिलेट्स: "गोल्डन व्यंजनों"

Zucchini एक अद्वितीय उत्पाद है जो शीतकालीन आपूर्ति का एक बड़ा हिस्सा बनाता है। खीरे की तरह, वे व्यावहारिक रूप से अपना खुद का उज्ज्वल स्वाद नहीं रखते हैं, और इसका मतलब है कि उचित क्षमता के साथ, आप कुछ भी पका सकते हैं। विभिन्न सलाद दोनों सब्जी और चावल जैसे विभिन्न additives हैं।

आप कैवियार पका सकते हैं - व्यंजनों सैकड़ों: बेक्ड सब्जियों और कच्चे से, लहसुन और मसालों के सभी प्रकार के साथ। ज़ुचिनी से जाम और कम्पोट तैयार करें, वे उन्हें (खीरे और मशरूम की तरह), नमकीन करते हैं।

ज़ोकैकेट सीजन में, हम सभी सर्दियों के रिक्त स्थानों में लगे हुए हैं, और इस तथ्य के बावजूद कि समय जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए फैशन को निर्देशित करता है, और कई लोगों को सोवियत के बाद के अवशेषों, सब्जियों के बिललेट्स और "संरक्षण प्रारूप में फलों के अवशेषों के लिए संरक्षण है "अभी भी प्रासंगिक हैं।

शीतकालीन ठंड शाम एक ज़ाबाचकोवी सलाद के साथ एक जार खोलने के लिए बहुत खुश हैं, या बस एक उबचिनी कैवियार की रोटी को धुंधला कर दें। उबचिनी सीजन जल्दी समाप्त होता है, लेकिन इन स्वादिष्ट विटामिन सब्जियों को आसानी से वसंत में बचाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद को संरक्षित करने का सही तरीका चुनें। आप सर्दियों के लिए उबचिनी से बिलेट के सबसे अलग additives के साथ कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए बिलेट्स - मामला उपयोगी है, लेकिन यह भी सुखद हो सकता है। याद रखें कि वर्कपीस का मौसम आमतौर पर क्यों शुरू होता है? व्यंजनों, सर्वोत्तम सिद्ध, बैंकों और अन्य कंटेनर को ढूंढना जरूरी है, और फिर धीरे-धीरे आपको जो कुछ भी चाहिए उसे खरीदें और रिक्त स्थान बनाएं।

और यदि आप इस सूची से सबसे कठिन चरण को हटाते हैं - सिद्ध व्यंजनों की खोज, सर्दियों के खाली खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सुखद होगी। ज़ुचिइन-आधारित बिलेट्स एक उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद हैं जो पकाने के लिए आसान है (और सस्ती से अधिक)। व्यंजनों को पढ़ें, चुनें कि आप क्या पसंद करते हैं और स्वास्थ्य पर पकाएं!

सर्दियों के लिए कोरियाई Zucchini: नुस्खा और सभी रहस्य

कोरियाई शैली में मसालेदार सब्जियां बचपन से स्मृति में दुर्घटनाग्रस्त हो गईं। उज्ज्वल पेंडेड नोट्स कसकर हमारे जीवन में प्रवेश करते हैं और रिक्त स्थान में एक बड़ा आला चला गया।

सर्दियों के लिए कोरियाई की उबचिनी, शायद सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक। यह पता चला है कि वह तेज है, उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त, और परिवार के दोपहर के भोजन के लिए।

आम तौर पर, कोरियाई में कई अलग-अलग व्यंजन हैं। कोरियाई व्यंजन दुनिया में सबसे प्राचीन और रंगीन व्यंजनों को संदर्भित करता है। यह मामूली तेज व्यंजनों द्वारा विशेषता है जो बहुत अधिक स्वाद के लिए गिरते हैं।

इसके अलावा, कोरियाई व्यंजन को सबसे उपयोगी माना जा सकता है, क्योंकि सब्जियां और ग्रीन्स एक विशेष स्थान पर कब्जा करते हैं और लगभग सभी व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किए जाते हैं। चलो सर्दियों के लिए कोरियाई की उबचिनी बनाते हैं। सबसे स्वादिष्ट नुस्खा चरणों पर सभी विवरणों की व्याख्या करेगा।

सामग्री के:

• Zucchini - 2.5 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 किलो;
• प्याज - 0.5 किलो;
• लहसुन - 200 ग्राम।;
• गाजर - 1 किलो;
• सिरका 9% - 150 मिलीलीटर ;;
• वनस्पति तेल - 1 कप;
• कोरियाई में गाजर के लिए मसाला - 20 ग्राम।;
• चीनी - 3/4 चश्मा (210);
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल

कोरियाई में गाजर के लिए मसाला इस स्नैक को एक विशिष्ट स्वाद देता है, साइट इस नुस्खा पर बिल्कुल तैयार करने की सिफारिश करती है। इसके अलावा, इस तरह का नाश्ता आसान तैयारी कर रहा है।

खाना पकाने की विधि:

1. कबाचकोव त्वचा को हटा दें और बीज हटा दें (यदि उबचिनी अधिक परिपक्व है)। युवा उबचिनी के साथ, सबकुछ आसान है - बस त्वचा को हटा दें। Zucchini मंडलियों में कटौती। यदि आप कुरकुरा उप्पीनी खाना बनाना चाहते हैं, तो उन्हें बहुत पतले न काटें। प्रत्येक मग की मोटाई कम से कम 1 सेमी होनी चाहिए;
2. बल्गेरियाई मिर्च स्ट्रिप्स, प्याज प्याज में आधा छल्ले में काटा जा सकता है। एक सब्जी के मैनीकिस्ट के साथ कोरियाई या पतली प्लेटों में गाजर के लिए गाजर के लिए गाजर को शांत किया जा सकता है;
3. सभी सब्जियां एक गहरे कटोरे में गुम हो जाती हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से बाहर निकलें और बाकी सब्जियों में जोड़ें;
4. हम सिरका डालो, कोरियाई गाजर के लिए नमक और चीनी और मसाला जोड़ें;
5. वनस्पति तेल गर्मी और गर्म तेल सलाद डालना। अगर हम एक चम्मच, उत्कृष्ट का सामना करते हैं तो अच्छी तरह मिलाएं। जब बहुत सारी सब्जियां और वे बड़े कटौती कर रहे हैं, तो यह उनके हाथों से मिश्रण करना अधिक सुविधाजनक है। और साथ ही आप सब्जियों को नरम और रसदार बनने के लिए थोड़ा बदल सकते हैं;
6. अब इस सलाद को ग्रील्ड करने के लिए समय देना आवश्यक है। एक साफ तौलिया के साथ सलाद के साथ व्यंजनों को कवर करें और कमरे के तापमान पर 3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, सब्जियों को रस के साथ हाइलाइट किया जाएगा, मसालेदार और मसाले की सुगंध अवशोषित की जाएगी;
7. सलाद अच्छी तरह मिलाएं और पूरी तरह से धोए गए बैंकों में विस्तार करें। हमने बैंकों को एक सलाद के साथ एक सॉस पैन में गर्म पानी के साथ रखा। पानी को उबाल दिया जाता है और उनकी मात्रा के आधार पर 15-30 मिनट के डिब्बे को निर्जलित किया जाता है। अलग से फोड़ा कवर;
8. कवर के साथ कोरियाई सवारी में सलाद, बैंक बंद हो जाते हैं और कुछ गर्म छिपाते हैं।

यदि आपके पास कोरियाई गाजर के लिए तैयार सीजन नहीं है - परेशानी नहीं। बस सलाद और धनिया में जमीन लाल मिर्च जोड़ें।

सर्दियों के लिए कोरियाई ज़ुचिनी में क्या जोड़ा जा सकता है?

हिट additives - रसदार और सुंदर बल्गेरियाई काली मिर्च। हमारी नुस्खा की संख्या पर 3-4 पीसी पर्याप्त है। मध्यम आकार। ग्रीन मिर्च पूरी तरह से दिखता है, और लाल समाप्त सलाद की अधिकतम मिठास सुनिश्चित करेगा।

अपने हाथों से मसाला कैसे खाना बनाना?

कोरियाई गाजर से सभी मसाले अलग से स्पाइस रैक पर बड़े सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। कॉफी ग्राइंडर या मोर्टार दें और पाउडर में पीस दें:

• काली मिर्च पोल्का डॉट्स - 1 चम्मच;
• पाउडर में चिली काली मिर्च (यदि आप तेज पसंद करते हैं) - चाकू की नोक पर;
• धनिया के बीज - 1 चम्मच;
• सूखे लहसुन (granules में) - 1 चम्मच।

1. यदि आप इसमें थोड़ा तला हुआ तिल के बीज जोड़ते हैं तो कोरियाई ज़ुचिनी सलाद एक मूल स्वाद प्राप्त करेगा;
2. ताकि सलाद में उबचिनी लोचदार और कुरकुरा है, धोने के बाद उन्हें थोड़ा निचोड़ना सुनिश्चित करें;
3. कोरियाई कोरियाई से सलाद के लिए सामग्री हलचल सबसे अच्छा हाथ है;
4. इसे बैंकों में रोल करने से पहले, सलाद का स्वाद लेने के लिए यह समझ में आता है, और यदि कुछ गायब है, तो स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।

सर्दियों के लिए मसालेदार zucchini: कुरकुरा और स्वादिष्ट

उबचिनी की सुविधा यह है कि वे किसी भी सब्जियों के साथ संयुक्त होते हैं, जैसे कि गिरगिट, उनके स्वाद को प्राप्त करते हैं। इसलिए, परिचारिका को अपनी पसंद में मसालेदार उबचिनी तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, अपने पसंदीदा मसाले, मसालों और सब्जियों को जोड़ना मुश्किल नहीं होगा।

मसाले और मसाले सरल उत्पादों को एक अद्भुत कलाकार, सुगंधित और स्वादिष्ट में बदल देते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि मामूली मसालेदार उबचिनी भी एक आश्चर्यजनक पकवान बन सकता है। विशेष रूप से यदि आप ठंड सर्दी के बीच में सब्जियों का एक जार खोलते हैं।

मसालेदार मसालेदार zucchini किसी भी व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। या उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए तैयार करें। कई प्यार zucchini व्यंजन। वे तलना और बेक्ड हैं, और विभिन्न विविधताओं में सर्दियों के लिए संरक्षित किया जा सकता है।

मसालेदार ज़ाबाचा की सर्दी मसालेदार खीरे से भी बदतर नहीं जाती है। वे समान और स्वादिष्ट, और कुरकुरा प्राप्त करते हैं।

इसलिए, सर्दियों में मसूची मसालेदार मेहमानों को छुट्टियों के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता के रूप में पेश किया जा सकता है या परिवार के शांत रात के खाने के लिए एक मेज पर रखा जा सकता है। इसके बाद, मसालेदार zucchini के सबसे सरल नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री के:

• Zucchini - 1.5 किलो;
• लहसुन - 10 दांत;
• मिर्च का मिश्रण - 2 एच;
• बे पत्ती - 8 पीसीएस;
• अजमोद - 1 बीम;
• कार्नेशन - 10 कलियां;
• डिल - 1 बीम;
• धनिया जमीन - 1 चम्मच;
• सिरका 9% - 80 मिलीलीटर;
• चीनी - 8 एच;
• नमक - 4 एच ;;
• पानी - 1.2 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. आप हरियाली से शुरू कर सकते हैं। उससे, एक पूरी तरह से धोया गया, कोलंडर को भेजा गया, इस अवधि के लिए कि अन्य उत्पादों को तैयार किया जाएगा, सभी अनावश्यक तरल पदार्थ को स्ट्रोक करता है;
2. जबकि आप marinade जा सकते हैं। उबालने के लिए पानी लाने के लिए। फिर इसे एक बे पत्ता जोड़ें, मसालों और मसालों को एक साथ मिलाएं;
3. जब द्रव्यमान फोड़े, सिरका को एक पैन में डालो;
4. आग से व्यंजन निकालें, गर्म marinade, अच्छी तरह से stirring, मक्खन में प्रवेश करें;
5. जबकि सुगंधित तरल ठंडा हो जाता है, आप ज़ुचिनी, ग्रीन्स और लहसुन को मारने के लिए तैयार कर सकते हैं;
6. लहसुन के साथ, उबचिनी से आंखें किराए पर लें - ऊपरी त्वचा, इसे स्लाइस पर अलग करें। छोटे टुकड़ों में कटौती;
7. चूंकि उबचिनी जवान है, इसलिए वे अभी भी लघु हैं, बहुत ही सभ्य बीज हैं, वे व्यावहारिक रूप से गैमट के स्वाद को प्रभावित नहीं करेंगे, इसलिए उन्हें हटाया नहीं जा सकता है। सभी सब्जी पतली स्ट्रिप्स में कटौती;
8. हरियाली काट;
9. 3-4 लीटर सॉस पैन में कटा हुआ उत्पादों को मिलाएं, बेहतर तामचीनी;
10. Marinade द्वारा परिणामी मिश्रण डालो, भले ही यह पूरी तरह से ठंडा नहीं हो। जब पूरा मिश्रण कमरे के तापमान तक पहुंचता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए निकालना आवश्यक है;
11. जार, और टैंकों पर मसालेदार उबचिनी को बाहर निकालने से पहले, और ढक्कन निर्जलित होना चाहिए;
12. समाप्त मिश्रण और चुप्पी बैंकों को खारिज करें। अब आप उन्हें उम्मीद के स्थान पर हटा सकते हैं जहां कोई सूर्य किरणें नहीं हैं और काफी शांत हैं।

शीतकालीन के लिए ज़ुचिनी सलाद - एक कदम-दर-चरण पाक कला पकाने की विधि

आज उबचिनी का एक तेज सलाद है - एक स्वादिष्ट घर खाली तैयारी और सभी के लिए सुलभ में सरल है। सर्दियों के लिए इसे पकाने के लिए, आपको बहुत समय की आवश्यकता नहीं होगी।

Zucchini सलाद तेज है और, एक ही समय में, एक सभ्य मीठा स्वाद। परिपक्व उबचिनी के मौसम की शुरुआत के साथ, वे क्या नहीं करते हैं: वे बुझ जाते हैं, भरने, फ्राइंग, सूप, सलाद में जोड़ते हैं, या पुलाव के रूप में तालिका में सेवा करते हैं।

यदि गर्मियों में हमें आपकी हर चीज मिलती है, तो सर्दी की उपस्थिति के साथ चीजें अलग होती हैं। साल के किसी भी समय सात गुडियों को खुश करने के लिए, गर्मियों में सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से सलाद तैयार करना आवश्यक है। इसके अलावा, मसालेदार Zucchin सलाद अपने सभी उपयोगी गुणों को खो नहीं देता है।

आम तौर पर, सर्दियों के लिए उबचिनी से सलाद तैयार करने के तरीके से, तैयार व्यंजनों के स्वाद गुण निर्भर करते हैं। विभिन्न सीजन और अन्य घटक आपको किसी भी स्वाद को प्राप्त करने की अनुमति देते हैं - खट्टा, तेज, नमकीन या मीठा।

उबचिनी को संरक्षित करने के लिए, आप पहले मैरीनेड तैयार करते हैं, जो सामान्य सिरका, सूरजमुखी या जैतून का तेल, चीनी, नमक, साथ ही लहसुन और सुगंध के लिए डिल द्वारा जोड़ा जाता है। सलाद, प्याज और गाजर के लिए ज़ुचिनी के साथ कटौती की जाती है, जो काफी मिश्रित होते हैं, तैयार किए गए marinade डाले और स्टोव पर डाल दिया।

ज़ुचिनी सलाद अच्छे हैं क्योंकि उन्हें लगभग किसी भी सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। टमाटर और मिर्च के अतिरिक्त संरक्षण एक साइड डिश के रूप में एक अच्छा विकल्प है। Zucchini को स्ट्रॉ, ध्रुवों या क्यूब्स के रूप में कटा हुआ किया जा सकता है, अंतिम विकल्प हमारे अगले नुस्खा में उपयोग किया गया था।

सामग्री के:

• कैसेंट छील - 3 किलो;
• मिर्च मीठा - 3 पीसी।;
• टमाटर - 1.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 0.5 चश्मा;
• सिरका 9% - 4-5 बड़ा चम्मच। एल .;
• काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 100 ग्राम।;
• चीनी - 1 कप;
• नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पहला चरण उबचिनी क्यूब्स का काटने वाला है, जिसके साथ सेकंड के मामले में, रसोई सहायक - बहु-कट, रसोई संयोजन, मांस grinders;
2. इसके बाद, मिर्च धोने के लिए जरूरी है, जिसके बाद वे बीजों से शुद्ध हैं और uucchini की तरह क्यूब्स में कटौती;
3. 1.5 किलो। टमाटर को तरल स्थिरता से पीसने की जरूरत है। यदि टमाटर की त्वचा की उपस्थिति अस्वीकार्य है, तो द्रव्यमान चलनी के माध्यम से पारित किया जाता है। टमाटर क्लीनर बहने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, यह अच्छी तरह से उत्तेजित है;
4. इसके बाद, लहसुन तैयार करना आवश्यक है - लौंग को साफ करें और फिर एक छोटे से grater पर रगड़ें या ब्लेंडर का उपयोग करें;
5. दूसरा चरण संरक्षण के लिए डिब्बे तैयार करना है। व्यंजन उच्च तापमान पर एक डिशवॉशर में निर्जलित या धोया जाता है। इसे ढक्कन का भी ख्याल रखना चाहिए - उन्हें पानी और उबाल से डालें;
6. तीसरा चरण - संरक्षण की तैयारी। लहसुन को पीसकर टमाटर साफ किया गया, जिसके बाद उन्होंने स्टोव पर एक सॉस पैन डाल दिया और उबाल लाने के लिए। तैयारी की प्रक्रिया में, नमक और चीनी वहां जोड़ा जाता है;
7. जबकि टमाटर सॉस उबला हुआ है, सभी कटा हुआ तोरी और काली मिर्च इसमें जोड़े जाते हैं;
8. पैन में उबलने के बाद, वनस्पति तेल और टेबल सिरका डाला गया, और सलाद 40 मिनट के लिए छोड़ देता है;
9. तैयारी के पूरा होने पर, काला जमीन काली मिर्च जोड़ा जाता है और हर कोई अच्छी तरह मिलाया जाता है। सलाद साफ बैंकों में प्रकट होता है, रोल करता है और ढक्कन डाल देता है।

ज़ाबाचकोव से सर्दियों के लिए कैवियार - सरल नुस्खा कबाचको कैवियार

कबाचकोव कैवियार, जो सर्दियों में अच्छी तरह से रखा जाता है, न केवल एक स्वादिष्ट सर्दियों का नाश्ता नहीं है, बल्कि ज़ुचिनी को परिष्कृत करने का एक शानदार तरीका भी है। कबाचकोय कैवियार रेसिपी एक विशाल सेट हैं: शायद, इस दुनिया में महिलाएं जितनी महिलाएं हैं।

आखिरकार, प्रत्येक नुस्खा में कुछ जोड़ता है और स्वाद के लिए एक पूरी तरह से नया उत्पाद प्राप्त करता है। इस नुस्खा के अनुसार पकाया, उबचिनी से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट कैवियार अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और मेज पर अद्भुत लगेगा।

सामग्री के:

• Zucchini - 1 किलो;
• टमाटर - 300 ग्राम।;
• प्याज - 300 ग्राम ;;
• गाजर - 300 ग्राम।;
• लहसुन - 1 सिर;
• सिरका - 1/4 कप;
• सूरजमुखी तेल - 0.5 चश्मा;
• काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए चीनी;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. इस नुस्खा के लिए तैयार करने के लिए, कटा हुआ सब्जियों के पूरे मिश्रण को रखने के लिए एक मोटी तल के साथ पांच लीटर सॉस पैन लें;
2. हम तैयारी के बुनियादी सिद्धांत का पालन करते हैं: ठोस और घने सब्जियां पहले बिछा रही हैं, और जो नरम हैं और जल्दी से अंतिम तैयार हैं;
3. हमने मध्यम आग पर एक सॉस पैन डाल दिया, तेल डालना। सभी सब्जियों को धोया जाता है, हम छील से साफ करते हैं और क्यूब्स में कटौती करते हैं;
4. चार भागों के साथ गाजर काट, फिर छोटे क्यूब्स में कटौती। हम सॉस पैन को कठोर गर्म तेल में भेजते हैं;
5. प्याज और लहसुन छोटे क्यूब्स में कटौती और एक सॉस पैन में भेजते हैं;
6. युवा zucchini रसदार त्वचा के साथ cubes पर काटने। यदि आप बूढ़े हो जाते हैं, तो बीज चम्मच को हटा देते हैं;
7. एक छोटी सी आग पर मैश की गई सब्जियां। गाजर नरम हो जाता है और रस सूख जाता है, धनुष पारदर्शी होना चाहिए;
8. ऊपर कटा हुआ zucchini से बिछाने;
9. छीलने वाले छिलके और कटा हुआ टमाटर के बाद। जैसा कि आपने देखा, नमक हम नहीं चाहते हैं। यह एक बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ देता है जिसे हमें बिल्कुल जरूरत नहीं है;
10. 20-30 मिनट के ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद किए बिना पूरी तैयारी तक मासूम सब्जियां। फिर रसोईघर प्रोसेसर में मिश्रण को गर्म करें;
11. मसालेदार आलू के लिए सब्जियों को ब्लेंडर पीस लें। यह सुंदर हल्का भूरा, निविदा स्थिरता, हवा के रूप में बाहर निकला। मैंने सब कुछ वापस पैन में डाल दिया, और अब हम वांछित स्वाद और घनत्व लाएंगे;
12. रंग और स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट जोड़ें। किट्टी और संरक्षण के लिए सिरका। ग्राउंड काली मिर्च काली मिर्च काली मिर्च। साथ ही नमक और चीनी। सभी अच्छी तरह से मिश्रण, 5 मिनट उबाल लें। यदि कैवियार तरल साबित हुआ, तो हम वांछित घनत्व तक पहुंचते हैं;
13. तैयार नसबंदी वाले बैंकों में, गर्म अनलॉक करें। हम उबले हुए कवर को बंद करते हैं, नीचे की ओर बारी करते हैं और धीमी शीतलन के लिए कंबल को कवर करते हैं। शांत तहखाने में स्टोर करें।

बैंकों में बुकमार्किंग के बाद हमेशा उत्पाद का हिस्सा होता है। उसे 15-20 मिनट नस्ल और ठंडा होने दें। और अब हम काले रोटी के एक टुकड़े पर धुंधला और खुशी के साथ खाते हैं। बॉन एपेतीत!

Zucchini "उंगलियों को खो रहा है" - सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट बिलेट

Zucchini "उंगलियों की रोशनी" स्वादिष्ट हैं, और यह खाना बनाना बहुत आसान है।

सामग्री के:

• कैसेंट छील - 3 किलो;
• टमाटर - 0.5 किलो;
• काली मिर्च बल्गेरियाई (लाल, मीठा) - 1 किलो;
• लहसुन - 2 सिर;
• चिली काली मिर्च - 2 पीसी।;
• कच्चे तेल - 1 कप;
• सिरका 9% - 0.5 चश्मा;
• चीनी - 1 कप;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. Zucchini बड़े में कटौती (यह आवश्यक है कि ucchini प्रक्रिया में उबाल नहीं है);
2. टमाटर और मिर्च एक प्यूरी या मांस ग्राइंडर में एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर को बदल देते हैं, एक कंकाल, नमक नमक, चीनी में डाल देते हैं, वहां तेल डालते हैं, कटा हुआ लहसुन (आप टमाटर और काली मिर्च के साथ, इसे एक में बदल सकते हैं मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर)। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए;
3. एक सब्जी मिश्रण के साथ एक कंकाल में, हम उबचिनी डालते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और मध्य में आग लगाते हैं;
4. जब मिश्रण उबल रहा है, तो आपको इसे एक और बीस मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ने की आवश्यकता है (इस घटना में कि मिश्रण बहुत ज्यादा उबाल लेता है, तो आपको एक छोटी आग बनाने की आवश्यकता होती है);
5. फिर हम सिरका, मिश्रण, दो मिनट के लिए गर्म हो जाते हैं और बैंकों (पूर्व निर्जलित) पर विस्तार करते हैं, फिर सवारी करते हैं।

एक माल के रूप में zucchini: कदम से सर्दियों के लिए पकाने की विधि

सर्दियों की वर्तमान कला के लिए होम बिलेट करें। आखिरकार, न केवल सब्जियों को स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए जरूरी है, बल्कि उनमें सभी उपयोगी गुणों को भी बचाएं। एक माल के रूप में Zucchini - सर्दियों के लिए नुस्खा, जो इसकी सादगी को आश्चर्यचकित करेगा। सब्जियों को एक परिष्कृत आफ्टरटेस्ट के साथ बहुत संतोषजनक, सुगंधित प्राप्त किया जाता है।

सामग्री के:

• Zucchini - 1.6 किलो;
• वनस्पति तेल - 130 ग्राम।;
• सिरका 9% - 0.6 चश्मा;
• लहसुन - 6 दांत;
• ग्राउंड काली मिर्च - 1 चम्मच;
• अजमोद के साथ डिल का मिश्रण - 70 ग्राम।;
• चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमकीन आयोडीन - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. ज़ुचिनी शांत पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, छील और कोर से मुक्त। सभी हड्डियों को अच्छी तरह से काटने के लिए जरूरी है, अन्यथा कमजोर का प्रभाव हासिल नहीं किया जाएगा;
2. कटा हुआ zucchini oblong स्लाइस;
3. भूसी से मुफ्त लहसुन, वर्गों में कटौती;
4. ठंडा पानी में डिल और अजमोद कुल्ला, यह पोषण करने के लिए बारीक है;
5. Zucchini लाइनर नमक, काली मिर्च, चीनी रेत, लहसुन और कटा हुआ हिरन के साथ मिश्रण। सिरका और तेल डालो। धीरे से सरगर्मी। 6-7 घंटे के लिए छायांकित स्थान में रखें;
6. कवर के साथ जार कुल्ला, वाइप और निर्जलित;
7. उपरोक्त से परिणामी तरल डालने के लिए बैंकों में तैयार सब्जियां साझा करें। कवर के साथ कसकर कवर करें और गर्म पानी में डाल दें ताकि इसमें कंधे के डिब्बे को शामिल किया जा सके। 6-7 मिनट निर्जलित;
8. बैंकों को रोल करने और एक चिकनी सतह पर डालने के लिए चालू करें। ऊपर से एक गर्म कंबल के साथ कवर किया जा सकता है;
9. इसलिए हमने शीशिनी को सर्दियों के लिए माल ढुलाई के रूप में तैयार किया। बैंकों को ठंडा करने के बाद, उन्हें सेलर, बेसमेंट या किसी भी अंधेरे स्थान में रखने की सिफारिश की जाती है।

वर्कपीस को ठंडा स्नैक्स या मांस, पक्षी, समुद्री मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए भयानक zucchini (मशरूम की तरह) - बहुत स्वादिष्ट

मशरूम की तरह zucchini तैयार करें - एक असामान्य रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट सब्जी नाश्ता। और वास्तव में, इस रूप में, सौम्य, लेकिन साथ ही उबचिनी के लोचदार टुकड़े मशरूम के समान होते हैं।

कई लहसुन और डिल वर्कपीस को और भी दिलचस्प बनाते हैं, और स्वाद के लिए संतुलित marinade सुखद हो जाता है और बहुत तेज नहीं होता है। ज़ुचिनी को फसल करना सुनिश्चित करें क्योंकि शीतकालीन के लिए मशरूम एक शानदार नाश्ता है, खासकर गर्म आलू के नीचे।

Marinations के लिए, असाधारण युवा मजबूत Zucchini उपयुक्त होगा, एक और हरी त्वचा और छोटे, मुश्किल से गठित बीज के साथ। वे पूरी तरह से लहसुन के साथ और ताजा डिल के साथ मिलकर गर्मियों में गर्मियों में सुगंधित होते हैं।

सलाद के सिद्धांत पर एक झगड़ा तैयार कर रहा है, यानी, पहले सभी अवयवों काटा जाता है, फिर मसालों, सिरका और तेल से परिष्कृत किया जाता है और कई घंटों तक कई घंटों तक जोर देता है।

उसके बाद, यह केवल बैंकों को निर्जलित करेगा, उन्हें कंबल के नीचे वाष्पित होने के लिए दें और आप उन्हें बेसमेंट में भंडारण के लिए भेज सकते हैं, जहां शीतकालीन के लिए उबचिनी मसालेदार रूप से अगले फसल में चढ़ जाएगी।

सामग्री के:

• Zucchini - 3 किलो;
• गाजर - 3 पीसी।;
• डिल - बीम;
• अजमोद - बीम;
• लहसुन - 2 सिर;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
• काला जमीन काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी - पूर्णांक;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. शुरू करने के लिए, हम उबचिनी तैयार करते हैं: उन्हें त्वचा से साफ, साफ करने और बड़े टुकड़ों या क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता होती है;
2. इस नुस्खा के लिए युवा zucchini फिट बहुत बेहतर है। यदि आपने उबचिनी को अभिभूत कर दिया है, तो आपको बड़े बीजों को हटाने की जरूरत है;
3. इसके बाद, गाजर को धोया जाना चाहिए, त्वचा से साफ किया जाना चाहिए और पतली सर्कल में कटौती की जरूरत है;
4. हम लहसुन तैयार करते हैं: इसे साफ करने और एक छोटे घन में कटौती की आवश्यकता होती है (आप चाकू का उपयोग कर सकते हैं या ग्रेटर लेना, दबा सकते हैं);
5. डोप पर जाएं: अतिरिक्त तरल से सूखने के लिए इसे धोने की जरूरत है;
6. हम एक अजमोद और साथ ही साथ डिल, मेरा, हम सूखे और कटौती करते हैं;
7. सभी अवयवों को काटने के बाद, हम एक आरामदायक सॉस पैन लेते हैं और उबचिनी, गाजर, लहसुन, अजमोद और डिल डालते हैं;
8. एक सॉस पैन में सब्जियों के लिए, आधा कप चीनी, नमक के दो चम्मच और एक चम्मच काले हथौड़ा मिर्च जोड़ें;
9. उसके बाद, एक सौ ग्राम वनस्पति तेल और 100 ग्राम जोड़ें। 9% सिरका। सभी अवयवों को पूरी तरह मिश्रित किया जाता है;
10. जब सभी अवयवों को मिश्रित किया जाता है, तो आपको उन्हें ढक्कन के साथ कवर करने और मसालेदार 3 घंटे छोड़ने की आवश्यकता होती है;
11. सब्जियों की उपेक्षा के बाद, उन्हें शीर्ष पर बैंकों पर विघटित किया जाना चाहिए, सब्जियों के साथ सॉस पैन में शेष रस को बैंकों में डाला जाना चाहिए;
12. नसबंदी पर जाएं। पैन में पानी डालें, बैंकों को रखें (पानी को डिब्बे के शीर्ष तक शीर्ष तक नहीं पहुंचना चाहिए, ताकि जब उबल सकने वाले डिब्बे में नहीं आते हैं), कवर के साथ कवर किया जाता है, और आग को भेजते हैं। 15 मिनट के लिए बैंकों को निचोड़ें (सॉस पैन में उबलते पानी के बाद);
13. 15 मिनट बीत चुके हैं, आपको पैन से जार और कवर के साथ रोल करने की आवश्यकता है;
14. रिलायंस बैंक उल्टा फ्लिप करते हैं, देखते हैं कि एक ही समय में रस प्रवाह नहीं होता है: उन्हें कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए। इसके बाद, बैंक एक दिन के लिए एक कंबल से ढके हुए हैं।

सर्दियों के लिए भयानक zucchini स्वादपूर्ण मशरूम तैयार हैं: उन्हें उन्हें एक शांत अंधेरे जगह में स्टोर करने की जरूरत है। इस तरह से तैयार उबचिनी मूल और मसालेदार नाश्ता बन जाएगा, जिसे आलू या मांस व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए तला हुआ उबचिनी: चरण-दर-चरण पाक कला पकाने की विधि

तला हुआ तोरी कई लोगों का पसंदीदा पकवान है, इसलिए जैसे ही पहली सब्जियां दिखाई देती हैं, प्रत्येक मालकिन इसे पकाने की कोशिश करती है। बिलेट सर्दियों में भी उनका आनंद लेंगे।

लेकिन केवल बगीचे पर उनकी उबचिनी की गर्मियों में हैं, और क्या होगा अगर ज़ुचिनी पूरे साल के दौर में खाना चाहती है? जवाब सर्दियों के लिए सभी - तला हुआ उबचिनी के लिए स्पष्ट है, आपकी उंगलियां खो रही हैं, स्वादिष्ट के रूप में!

हां, और व्यंजनों को बहुत कुछ मिल सकता है। हमें उम्मीद है कि यह सुनहरा नुस्खा और सलाह, सर्दियों के लिए तला हुआ ज़ुचिनी बंद करने के लिए उपयोगी होगा, और आप में से प्रत्येक अपने और अपने प्रियजनों के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा उठाएगा।

सामग्री के:

• Zucchini - 1 किलो;
• लहसुन - 1 सिर;
• डिल या अजमोद के हिरण - बीम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद के लिए (15-20 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि:

1. इस वर्कपीस के लिए, लंबी और पतली उबचिनी लेना बेहतर है, ताकि मंडल वही हों। मेरी सब्जी, हम रसोई नैपकिन को मिटा दें और सर्कल को एक सेंटीमीटर मोटी में काट लें;
2. हम नमक के नमक को रगड़ते हैं और 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं;
3. दुबला तेल के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई करें, अच्छी तरह से गर्म हो और एक परत में उबचिनी बाहर रखें। कठोर क्रस्ट के लिए तलना, फिर पलटना और विपरीत पक्ष पर मुड़ गया। यदि कोई आवश्यकता है, खाना पकाने की प्रक्रिया में, तेल डालना;
4. हम ग्रीन्स, सूखे और बारीक में कटौती करते हैं। प्रेस के माध्यम से कुचल, husks से लहसुन मुक्त। तेल उबलते, ठंडा और साग के साथ जुड़ने के लिए लाया जाता है;
5. प्रत्येक शुद्ध बाँझ जार में, हम ग्रीन्स के साथ कुछ तेल डालते हैं और इसे फ्राइड जकाराकी के साथ भरते हैं, लहसुन के साथ हर परत बोलते हैं। छेड़छाड़ ताकि तेल शीर्ष पर हो गया;
6. हम सिरका डालो। हम कवर के साथ कवर करते हैं और आधे घंटे के एक विस्तृत बर्तन में निर्जलीकरण करते हैं। हम बैंकों और ठंडा रोल।

वर्कपीस को दूसरे तरीके से बनाया जा सकता है। ज़ुचिनी के इस मग के लिए ग्रीन्स के साथ तेल में डुबकी डालें और जार में डाल दें, कसकर छेड़छाड़ करें।

सलाद "एंका बेन्स" सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से: नुस्खा

कई चूंकि बचपन ज़ाबाचकोव से सलाद "एंका बेन्स" के स्वाद को याद करता है। यह विभिन्न व्यंजनों, और कोमल सब्जियों के साथ शानदार रूप से संयुक्त है, जो इसकी संरचना में शामिल हैं, बस मुंह में पिघल गए हैं।

आधुनिक परिचारिका अभी भी सर्दियों के लिए सलाद "एंका बेन्स" को सर्दियों के लिए अपने सुंदर स्वाद का आनंद लेने के लिए बनाते हैं। ऐसे पकवान की तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक सामग्री के एक विशिष्ट सेट का उपयोग करता है। परिचारिका सब्जियों और मसूचिनी सलाद के लिए अपने स्वाद के लिए मसाला का संयोजन चुनने के लिए बनी हुई है।

अंचा बेन्स नामक जबुचिनी से सलाद के साथ मांस व्यंजन, पक्षी को सुसंगत बनाना। उसके पास उत्तरार्द्ध के साथ एक मूल एसिड-मीठा स्वाद है।

ज़ाबाचकोव से सलाद "एंका बेन्स" विटामिन में समृद्ध है, क्योंकि ताजा सब्जियां अपनी तैयारी के लिए उपयोग करती हैं। यह मांस के स्वाद में सुधार करेगा, और तला हुआ आलू के लिए भी पूरी तरह उपयुक्त होगा। कुक्काक सलात के साथ "एंका बेन्स" सर्दियों की शाम अधिक सुखद होगी।

सामग्री (4.5 लीटर तैयार उत्पाद):

• Zucchini - 2 किलो;
• टमाटर - 2.5 किलो;
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 किलो;
• लहसुन - 200 ग्राम।;
• सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 200 ग्राम।;
• नमक - 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां, उबचिनी और लहसुन तैयार करें। काली मिर्च के बीज से काली मिर्च को साफ करें, टमाटर पर फल क्षेत्र में मुहरों को हटा दें;
2. सामान्य स्लाइस के साथ टमाटर काट लें और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें;
3. Zucchini छोटे cubes में कटौती और Cauldron में गुना;
4. नमक और चीनी, वनस्पति तेल के साथ टमाटर द्रव्यमान मिश्रण;
5. उबचिनी के टमाटर द्रव्यमान डालें और आग लगा दें;
6. कमजोर गर्मी पर बुझाने, मिश्रण करने के लिए भूल नहीं, आधा घंटा;
7. छोटे वर्ग काली मिर्च में कटौती;
8. Zucchini में काली मिर्च जोड़ें और एक घंटे का एक और चौथाई डाल दिया;
9. एक विशेष प्रेस के साथ लहसुन लौंग;
10. सब्जियों को लहसुन जोड़ें, सिरका डालो;
11. एक और 5 मिनट के बाद, स्टोव से सलाद के साथ सलाद को हटा दें और नसबंदी वाले बैंकों पर फैलाएं;
12. एक विशेष कुंजी के साथ धातु कवर के साथ बैंकों को स्लाइड करें, मुड़ें और ठंडा छोड़ दें। किसी भी आवश्यकता को कवर करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सब्जियों ने पर्याप्त गर्मी उपचार पारित किया है।

कूलिंग के बाद डिब्बे केवल उन्हें भंडारण कक्ष में हटा देंगे। यह सलाद सब्जियों के टुकड़ों के साथ एक मोटी सॉस जैसा दिखता है - उबचिनी और काली मिर्च। इसमें एक स्पष्ट लहसुन स्वाद और सुगंध है, जो तेज स्नैक्स को संदर्भित करता है।

सर्दियों के लिए खस्ता zucchini marinated। अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करें!

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