आज, कई गृहिणियां अपनी घरेलू जिम्मेदारियों को यथासंभव आसान बनाने और खाना पकाने के समय को कम करने का प्रयास करती हैं। इसमें उन्हें विभिन्न प्रकार के आधुनिक घरेलू उपकरणों से मदद मिलती है, जो नवीनतम पीढ़ी की उपलब्धियों को लागू करते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले उपकरणों की तलाश में कुछ गृहिणियों को इस सवाल का सामना करना पड़ता है - मल्टीकुकर में क्या अच्छा है? यह उपकरण आपको सरल और जटिल व्यंजन जल्दी, कुशलतापूर्वक और स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने की अनुमति देता है।

मल्टीकुकर एक छोटा कॉम्पैक्ट उपकरण है जो विद्युत प्रवाह पर चलता है। यह न केवल तलना, उबालना और स्टू करना संभव बनाता है, बल्कि अधिक जटिल व्यंजन तैयार करना भी संभव बनाता है - दही, पनीर, सूप, दलिया, पिलाफ, मांस स्टू, बच्चों के आहार और उबले हुए मांस व्यंजन।

तो, धीमी कुकर क्या है? यह एक अभिनव उपकरण है जिसने पिछले कुछ वर्षों में अपनी बहुमुखी प्रतिभा और उच्च कार्यक्षमता के लिए कई गृहिणियों का प्यार और सम्मान जीता है। यदि आपके पास एक छोटा रसोईघर है जो आपको सभी उपकरण रखने की अनुमति नहीं देता है, तो इस उपकरण पर ध्यान दें। यह न केवल जगह बचाएगा, बल्कि किसी भी गृहिणी के लिए एक अनिवार्य सहायक भी बन जाएगा।

यह ज्यादा जगह नहीं लेगा और साथ ही किसी भी रसोई उपकरण - हॉब और ओवन को बदल देगा। अब आपके घर में ब्रेड मशीन, डीप फ्रायर, दही मेकर, स्टीमर, माइक्रोवेव ओवन और प्रेशर कुकर रखने की कोई जरूरत नहीं है। अब एक बहुक्रियाशील उपकरण अन्य सभी घरेलू उपकरणों को आसानी से बदल सकता है। इस मामले में, यदि आवश्यक हो तो उपकरण को दूसरे स्थान पर ले जाया जा सकता है।

हालाँकि, बहुत से लोग जो आहार पोषण और आधुनिक तकनीकी नवाचारों के क्षेत्र में विशेष रूप से जानकार नहीं हैं, वे अभी भी यह नहीं समझते हैं कि मल्टीकुकर किस लिए है। इसमें कई कार्यात्मक विशेषताएं हैं. उनमें से निम्नलिखित हैं:

• भाप लेना;
• बुझाना;
• खाना बनाना;
• बेकरी;
• दही;
• तलना.

मास्टरशेफ फ़ंक्शन विशेष ध्यान देने योग्य है। यह गृहिणी को अपनी खुद की रेसिपी प्रोग्राम करने की अनुमति देता है - पकवान पकाने के लिए सटीक समय और तापमान निर्धारित करता है।

उपकरण के संचालन का डिज़ाइन और सिद्धांत

यदि आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन जल्दी, कुशलतापूर्वक और सरलता से पकाना चाहते हैं, तो आपको पता लगाना चाहिए कि मल्टीकुकर क्या है। यह प्लास्टिक बॉडी वाला एक छोटा उपकरण है, जिसके अंदर खाना पकाने के लिए एक कटोरा और एक हीटिंग तत्व (इंडक्शन पैनल या हीटिंग तत्व) होता है। इसका संचालन एक अंतर्निर्मित माइक्रोप्रोसेसर द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो न केवल मल्टीकुकर को ज़्यादा गरम होने से बचाता है, बल्कि आपको उत्कृष्ट पाक परिणाम प्राप्त करने की भी अनुमति देता है।

उच्च गुणवत्ता वाले मॉडलों के आंतरिक कटोरे में ऐसी सामग्री होती है जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिरहित होती है - नॉन-स्टिक कोटिंग की पतली परत वाला एक मिश्र धातु। उच्च तापमान पर भी, यह खतरनाक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है जो मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। साथ ही, इस तकनीक का उपयोग करके तैयार किए गए सभी व्यंजन अपने सभी विटामिन, पोषक तत्व और सूक्ष्म तत्व बरकरार रखते हैं।

आपने अक्सर सोचा होगा कि मल्टीकुकर किस लिए होता है और यह खाना पकाने की प्रक्रिया को कैसे प्रभावित करता है। यह बहुक्रियाशील घरेलू उपकरण आपका अधिक समय नहीं लेगा। वहीं, इसकी मदद से तैयार किया गया खाना:

• नहीं जलेगा
• भागेंगे नहीं
• लाभकारी विटामिन बरकरार रखता है।

एक मल्टीकुकर आमतौर पर अतिरिक्त सामान और रसोई के बर्तनों के एक सेट के साथ आता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया और डिवाइस की देखभाल को आसान बनाने में भी मदद करेगा। मानक पैकेज में शामिल हैं:

• मल्टी-ग्लास,
• भाप देने वाला कटोरा,
• प्लास्टिक स्पैटुला और चम्मच,
• व्यंजनों की किताब.

उपकरण ख़रीदना एक ज़िम्मेदार कदम है। कई गृहिणियों को हमेशा इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि बाद में खरीदारी पर पछताना न पड़े। विशेषज्ञ ब्रांड की लोकप्रियता, शरीर और आंतरिक कटोरे की सामग्री, हीटिंग तत्व के प्रकार, साथ ही उपयोगकर्ता कार्यक्रमों की संख्या पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। ये पैरामीटर ही डिवाइस की गुणवत्ता और प्रदर्शन को प्रभावित करते हैं।

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कई चीजें पकाने वाला- प्रोग्राम नियंत्रण के साथ एक बहुक्रियाशील घरेलू या पेशेवर रसोई विद्युत उपकरण, जिसे स्वचालित या अर्ध-स्वचालित मोड में व्यंजन तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। 21वीं सदी की शुरुआत से उत्पादित और बेचा जाने वाला, यह इलेक्ट्रिक चावल कुकर का प्रत्यक्ष वंशज है, जिसका आविष्कार 20वीं सदी के उत्तरार्ध में जापान में हुआ था और व्यापक रूप से दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में उपयोग किया जाता है, जहां उबला हुआ चावल एक पारंपरिक दैनिक है खाने की चीज।

मल्टीकुकर का मुख्य कार्य, जैसा कि नाम से पता चलता है, कई अलग-अलग कार्यक्रमों के अनुसार व्यंजन पकाना है। इसके अलावा, मल्टीकुकर के विशिष्ट मॉडल के आधार पर, यह पहले से पके हुए व्यंजनों को गर्म कर सकता है, लगातार निगरानी की आवश्यकता के बिना, डिश को लंबे समय तक गर्म रख सकता है, और टाइमर देरी से काम करना शुरू कर सकता है। मल्टीकुकर में कई रसोई उपकरणों के कार्य हो सकते हैं - प्रेशर कुकर, स्टीमर, संवहन ओवन, ओवन, इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन।

एक विशिष्ट मल्टीकुकर में एक बाहरी आवरण होता है जिसमें एक इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व, एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक हटाने योग्य कटोरा और खाना पकाने को नियंत्रित करने के लिए एक माइक्रोप्रोसेसर (सबसे सरल मॉडल में, मैकेनिकल) मॉड्यूल होता है। आवास एक ढक्कन के साथ बंद है जिसमें भाप जारी करने के लिए एक वाल्व स्थित है। मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर में, ढक्कन सील कर दिया जाता है और भाप छोड़ने के लिए वाल्व के बजाय, दबाव छोड़ने के लिए एक वाल्व होता है। मल्टीकुकर बॉडी के बाहर एक नियंत्रण कक्ष होता है, जिसमें एक डिस्प्ले होता है जो चयनित ऑपरेटिंग मोड के बारे में आवश्यक जानकारी प्रदर्शित करता है, और एक मोड का चयन करने और खाना पकाने को सीधे नियंत्रित करने के लिए कई नियमित या टच बटन होते हैं।

और भी बहुत कुछ। उपरोक्त कुछ सामान अलग से बेचे जा सकते हैं।

किसी व्यंजन को मल्टीकुकर में पकाना एक या कई चरणों वाले कार्यक्रम के अनुसार किया जाता है। कार्यक्रम में प्रत्येक चरण के लिए, आवश्यक खाना पकाने का तापमान, दबाव (यदि मल्टीकुकर इस फ़ंक्शन का समर्थन करता है) और अवधि निर्धारित की जाती है। कुछ चरणों के रूप में, प्रोग्राम में एक विशेष विलंब कमांड दर्ज किया जा सकता है, जिसके द्वारा मल्टीकुकर रुकता है और एक संकेत देता है; खाना पकाना जारी रखने के लिए, उपयोगकर्ता को नियंत्रण कक्ष पर एक विशिष्ट बटन दबाना होगा। दो चरणों के बीच एक निश्चित अवधि के लिए रुकना भी संभव है। सबसे सरल डिज़ाइन में, प्रोग्राम के अनुसार एक पंक्ति में कई अलग-अलग क्रियाएं करना संभव नहीं है; मल्टीक्यूकर उपयोगकर्ता के हस्तक्षेप के बिना एक निश्चित समय के लिए केवल एक हीटिंग मोड संचालित कर सकता है, और जटिल व्यंजन तैयार करते समय मोड स्विच करना उपयोगकर्ता द्वारा किया जाता है .

उपयोगकर्ता द्वारा प्रोग्राम का चयन करने के बाद, नियंत्रण कक्ष पर एक बटन दबाकर मल्टीकुकर शुरू होता है। नुस्खा के आधार पर, तैयार पकवान के लिए सामग्री को खाना पकाने की शुरुआत से तुरंत पहले या कार्यक्रम के कुछ निश्चित चरणों से गुजरने के बाद जोड़ा जा सकता है। एक बार शुरू होने के बाद, मल्टीकुकर प्रोग्राम निष्पादित करता है, यानी, यह क्रमिक रूप से खाना पकाने के सभी चरणों से गुजरता है। प्रत्येक चरण में, पैन को एक निश्चित शक्ति पर चालू हीटिंग तत्व द्वारा गर्म किया जाता है जब तक कि सेटिंग्स में निर्दिष्ट तापमान और दबाव तक नहीं पहुंच जाता है, जिसके बाद टाइमर चालू हो जाता है और प्राप्त तापमान और दबाव निर्दिष्ट समय के लिए बनाए रखा जाता है। अगले चरण में जाने पर, प्रक्रिया दोहराई जाती है। यदि प्रोग्राम में देरी निर्दिष्ट की जाती है, तो मल्टीकुकर एक संकेत देता है (नियंत्रण कक्ष पर श्रव्य और दृश्य) और रुक जाता है। यह माना जाता है कि इस स्तर पर उपयोगकर्ता को कुछ हेरफेर करना होगा - मिश्रण करना, कुछ जोड़ना, इत्यादि। आवश्यक कार्रवाई पूरी करने के बाद, उपयोगकर्ता खाना पकाना जारी रखें बटन दबाता है। विलंब का उपयोग करने का एक विशिष्ट उदाहरण अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पकाने का एक कार्यक्रम होगा, जिन्हें पकौड़ी या पास्ता जैसे पहले से ही गर्म पानी में डुबोने की आवश्यकता होती है।

एक मल्टीकुकर में निर्माता द्वारा प्रदान किए गए पांच या छह से दो दर्जन या अधिक अंतर्निहित खाना पकाने के कार्यक्रम हो सकते हैं। एक नियम के रूप में, डिवाइस उपयोगकर्ता को खाना पकाने के समय और निर्धारित तापमान को बदलकर, कुछ सीमाओं के भीतर खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। लगभग किसी भी मल्टीकुकर में निम्नलिखित प्रोग्राम होते हैं:

मल्टीकुकर का मुख्य लाभ खाना पकाने की प्रक्रिया का स्वचालन है, जो भोजन तैयार करने में काफी सुविधा प्रदान करता है। उपयोगकर्ता को केवल सामग्री लोड करना, एक प्रोग्राम चुनना और स्टार्ट बटन दबाना आवश्यक है। यह मल्टीकुकर उपयोगकर्ता का समय बचाता है, जिसमें प्रेशर कुकर फ़ंक्शन के साथ मल्टीकुकर में त्वरित खाना पकाने की सुविधा भी शामिल है। विलंबित प्रारंभ फ़ंक्शन आपको पूर्व निर्धारित समय पर एक डिश तैयार करने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए. मल्टीकुकर के लिए व्यंजन बनाते समय, एक नियम के रूप में, वे "एक चरण में" पकवान की तैयारी को प्राप्त करने का प्रयास करते हैं, ताकि उपयोगकर्ता सामग्री जोड़ सके, एक बटन दबा सके और, कम या ज्यादा लंबे समय के बाद, एक व्यंजन तैयार कर सके। इसकी तैयारी की प्रक्रिया में हस्तक्षेप किए बिना पकवान। लेकिन ऐसे मामलों में भी जहां यह विफल हो जाता है, मल्टीकुकर स्वतंत्र रूप से आवश्यक खाना पकाने के तरीकों का समर्थन करता है, साथ ही समय की निगरानी करता है और नुस्खा द्वारा निर्दिष्ट पैन में तापमान (और, संभवतः, दबाव) बनाए रखता है, जिससे उपयोगकर्ता का कार्य काफी सरल हो जाता है।

अन्य सबसे महत्वपूर्ण फायदों में से देखभाल में आसानी है - मल्टीकुकर का कटोरा, एक नियम के रूप में, फ्राइंग पैन की तुलना में साफ करना बहुत आसान है, क्योंकि भोजन लगभग जलता नहीं है, और खाना बनाते समय भी बहुत कम तेल का उपयोग करना आवश्यक होता है एक नियमित पैन की तुलना में.

बंद डिज़ाइन के कारण, मल्टीकुकर बहुत किफायती रूप से बिजली का उपयोग करता है - स्टोव पर खुले पैन की तरह गर्मी नहीं फैलती है।

एक मल्टीकुकर इसमें पकाए जा सकने वाले व्यंजनों की श्रृंखला के संदर्भ में कोई विशिष्ट, अद्वितीय खाना पकाने की क्षमता प्रदान नहीं करता है; यह किसी भी तरह से गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर नियमित सॉस पैन से बेहतर नहीं है। खाना पकाने का समय गैस स्टोव पर खाना पकाने के बराबर है; प्रेशर कुकर के लिए, यह प्रेशर कुकर का उपयोग करने के बराबर है। हालाँकि, अपने छोटे आकार और वजन के साथ, यह एक साथ कई रसोई विद्युत उपकरणों की कार्यक्षमता को एकीकृत करता है, जो कि जगह की कमी होने पर सुविधाजनक हो सकता है और उपयोगकर्ता खाना पकाने की जटिलताओं में जाने के लिए तैयार नहीं है।

पकाए जाने वाले भोजन की अधिकतम मात्रा पैन की मात्रा से सीमित होती है (उबलते समय भोजन को बहने से बचाने के लिए आप कटोरे को पूरी तरह से नहीं भर सकते हैं), और न्यूनतम आमतौर पर पैन की मात्रा के एक चौथाई से कम नहीं हो सकता है।

मल्टीकुकर की विशेषताएं इसके लिए विशेष रूप से पाक व्यंजनों को अनुकूलित करने, अनुक्रम और खाना पकाने की स्थितियों को डिवाइस द्वारा समर्थित मोड में समायोजित करने की आवश्यकता को जन्म देती हैं। प्रत्येक मॉडल की अपनी विशेषताएं होती हैं जो डिवाइस के किसी अन्य ब्रांड के लिए विकसित व्यंजनों को अनुपयुक्त बना सकती हैं। यहां तक ​​कि मल्टीकुकर के लिए तैयार "ब्रांडेड" व्यंजनों, जिनका संग्रह डिवाइस के साथ पूरा बेचा जाता है, का उपयोग हमेशा पूर्व प्रयोग और "समायोजन" के बिना नहीं किया जा सकता है, क्योंकि परिणाम की गुणवत्ता कई कारकों से प्रभावित होती है, जैसे तापमान और आर्द्रता , पानी की कठोरता और प्रयुक्त सामग्री की विशेषताएं। एक मल्टी-कुकर खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की क्षमता को महत्वपूर्ण रूप से सीमित कर देता है और आपको "मक्खी पर" इसमें हस्तक्षेप करने की अनुमति नहीं देता है यदि उपयोगकर्ता ने खाना पकाने के कार्यक्रम में पहले से ही सही जगह पर देरी को शामिल नहीं किया है - तो एक असफल परिणाम आमतौर पर अंत में पता चलता है, जब किसी चीज़ को ठीक करना मुश्किल होता है।

मल्टीकुकर के नुकसान में विभिन्न निर्माताओं के मल्टीकुकर के डिजाइनों के एकीकरण की कमी शामिल है (यह कई प्रकार के घरेलू उपकरणों पर लागू होता है)। उदाहरण के लिए, एक ब्रांड का समान आयतन का कटोरा दूसरे ब्रांड के मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके परिणामस्वरूप, विशेष रूप से बड़ी आबादी वाले क्षेत्रों के बाहर, आवश्यक स्पेयर पार्ट्स प्राप्त करने में उच्च लागत और कठिनाई होती है।

मल्टीकुकर काफी किफायती है. समान मात्रा में समान भोजन पकाने के लिए यह इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में कम बिजली की खपत करता है, जो कई कारकों के कारण होता है:

सामान्य तौर पर, मल्टीकुकर में खाना पकाना गैस स्टोव की तुलना में सस्ता भी होता है

चूंकि मल्टीकुकर बहुत कम भाप पैदा करता है, इसलिए इसके उपयोग से कमरे में नमी का भार काफी कम हो जाता है, जो नमी या फफूंदी वाली दीवारों वाले कमरों में महत्वपूर्ण हो सकता है। मल्टीकुकर और गैस स्टोव के बीच अंतर विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है, क्योंकि गैस के दहन से बहुत अधिक जल वाष्प उत्पन्न होता है।

इसके अलावा, खुले फ्राइंग पैन की तरह इसमें से चर्बी नहीं बिखरती है, और बहुत कम गंध निकलती है (बंद मात्रा के कारण)।

यह उपकरण घरेलू उपयोग के लिए और सख्ती से अपने इच्छित उद्देश्य के लिए है। विद्युत उपकरण का उपयोग विद्युत सुरक्षा मानकों के अनुपालन में किया जाना चाहिए। इसका उपयोग बाथटब, सिंक या पानी से भरे अन्य कंटेनरों के पास नहीं किया जाना चाहिए। डिवाइस के चारों ओर ज्वलनशील वस्तुओं से मुक्त जगह होनी चाहिए - कम से कम 15 सेमी।

खाना पकाते समय ढक्कन बहुत गर्म हो जाता है, खासकर दबाव में पकाते समय। दूसरी ओर, साइड की दीवार में थर्मल इन्सुलेशन के कारण बहुत मध्यम तापमान होता है।

मल्टी-कुकर के निर्माता दावा करते हैं कि वे सुरक्षित और उपयोग में आसान हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश के निर्देशों के अनुसार उनका उपयोग बच्चों, विकलांग लोगों या सीमित शारीरिक, मानसिक, संवेदी या मानसिक क्षमताओं या क्षमताओं या तंत्रिका विकारों वाले व्यक्तियों द्वारा किया जाना चाहिए। केवल उनकी सुरक्षा के लिए जिम्मेदार व्यक्तियों की प्रत्यक्ष निगरानी में किया जाना चाहिए, या (कुछ के लिए) यदि उन्हें उचित निर्देश दिए गए हैं जो उन्हें समझ में आते हैं, और कुछ के लिए इसे पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

भाप छोड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए ढक्कन के वाल्व, उपकरण के सक्रिय उपयोग से जल्दी से बंद हो जाते हैं, इसलिए उन्हें आमतौर पर अलग करने योग्य बनाया जाता है और उन्हें नियमित रूप से साफ और धोया जाना चाहिए। वाल्वों को बंद होने से बचाने के लिए, उन्हें ढक्कन में स्थापित स्क्रीन से ढका जा सकता है; इस मामले में, स्क्रीन को समय-समय पर हटाया और साफ किया जाना चाहिए।

मल्टीकुकर में जो प्रेशर कुकिंग का समर्थन करते हैं, गैसकेट से सटे पैन के किनारे की सफाई सुनिश्चित करना आवश्यक है, साथ ही गैसकेट भी। सूखे भोजन के अवशेष जो बाद में खराब तरीके से धोए जाते हैं (आमतौर पर आंखों के लिए अदृश्य होते हैं) प्रेशर कुकिंग की प्रभावशीलता को काफी कम कर देते हैं।

हमारी दादी-नानी और मां पारंपरिक बर्तनों में, पारंपरिक फ्राइंग पैन में और पारंपरिक स्टोव पर खाना बनाती हैं। वे आधुनिक प्रेशर कुकर और मल्टीकुकर को नहीं समझते हैं और सरल और आसान खाना पकाने की संभावना से अवगत नहीं हैं। अब समय का घोर अभाव है। अक्सर गृहिणी को चुनाव करने की ज़रूरत होती है: काम से पहले मेकअप लगाना या खाना बनाना। परिवार के लिए नाश्ता. लॉन पर थोड़ी देर दौड़ने जाएं या दलिया पकाएं। दिन भर काम करने के बाद चूल्हे पर उठें या घर पर रात का खाना ऑर्डर करें। बहुत सारी समस्याएँ.

अच्छा खाना संभव है

अब गृहिणियां अपनी मदद के लिए किचन असिस्टेंट खरीद सकती हैं। आप भोजन तैयार करने और टीवी देखने के लिए डिवाइस पर भरोसा कर सकते हैं। वे लंबे समय से रूस में बेचे गए हैं। कई गृहिणियाँ पहले ही इस नए उत्पाद का उपयोग करना सीख चुकी हैं। यूनिट की मांग बढ़ रही है. लोग सही खाना चाहते हैं और पतला और स्वस्थ रहना चाहते हैं। मल्टीकुकर कार्य को अच्छी तरह से संभाल लेंगे। लेकिन कई गृहिणियां जो आहार पोषण से परिचित नहीं हैं, वे नई इकाई की सभी विशेषताओं से अनजान हैं। बहुत से लोग दान किए गए उपकरण को पेंट्री में रखते हैं या उसमें केवल दलिया पकाते हैं। लेकिन यूनिट का उपयोग न करना न तो लाभदायक है और न ही आवश्यक। एक मल्टीकुकर गृहिणियों की काफी मदद कर सकता है।

बाह्य रूप से, यह एक बड़े नॉन-स्टिक पैन जैसा दिखता है, जो कसकर बंद ढक्कन के साथ हीटिंग तत्व से सुसज्जित होता है। बिल्ट-इन प्रोसेसर का उपयोग करके, यूनिट में एक प्रोग्राम स्थापित किया जाता है, जिसके मार्गदर्शन में गृह सहायक ऑर्डर की गई डिश तैयार करेगा।

अतिरिक्त सामग्री और निर्धारित कार्यक्रम के परिणामस्वरूप। मल्टीकुकर का उपयोग प्रेशर कुकर, रूसी स्टोव या ओवन के रूप में किया जा सकता है। इकाई समान रूप से गर्म होती है और कार्यक्रम में निर्दिष्ट समय की सही गणना करती है। भोजन जल नहीं सकता. रसोई सहायक एक टाइमर से सुसज्जित है, जो आपको परिचारिका की भागीदारी के बिना खाना पकाने को स्थगित करने की अनुमति देता है। यूनिट बिल्कुल तय समय पर पकवान तैयार कर देगी। यह सुविधा उन घरेलू सदस्यों को पसंद आती है जो बिस्तर पर देर तक सोए रहना पसंद करते हैं। जब वे उठते हैं तो नाश्ता पहले से ही तैयार होता है। एक धीमी कुकर भोजन को गर्म रख सकता है, जिससे बाद में जागने वालों के इंतजार के दौरान भोजन गर्म रह सकता है। यह इकाई टाइल की तुलना में कम ऊर्जा खपत करती है।

आपको मल्टीकुकर की आवश्यकता क्यों है?

इकाई की संक्षिप्त जांच करने के बाद, इससे अधिक विस्तार से परिचित होना आवश्यक है। हमें यह समझने की आवश्यकता है कि हमें मल्टीकुकर की आवश्यकता क्यों है? वह कितना खाना पका सकती है? क्या गृहिणी वांछित व्यंजन तैयार करने हेतु आवश्यक कार्यक्रम बना पायेगी? क्या वह स्वचालित प्रोग्रामों का सही ढंग से उपयोग कर पाएगा?

एक गृहिणी को एक नए रसोई सहायक की आवश्यकता होती है यदि:

आहार करना चाहता है;

परिवार में बच्चे हैं;

अपनी दादी की तरह रूसी व्यंजन बनाना चाहती है;

गृहिणी रसोई में अधिक समय नहीं बिताना चाहती;

अपने परिवार के आहार की उचित योजना बनाना चाहता है;

इससे ऊर्जा की बचत होती है.

मल्टीकुकर में कौन से भाग होते हैं?

चौखटा

यूनिट की बॉडी प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से बनी है।

प्लास्टिक बॉडी वाला मल्टीकुकर सस्ता है, लेकिन टिकाऊ नहीं है। धातु से बनी बॉडी अधिक समय तक चलती है और इसकी कीमत भी अधिक होती है। खरीदने से पहले, आपको यह जांचना होगा कि सतह बिल्कुल चिकनी और साफ है, बिना सैगिंग के और किसी भी रासायनिक पदार्थ की गंध नहीं है। विदेशी गंध निम्न-गुणवत्ता वाली इकाइयों से आ सकती है जिसमें भोजन पकाना खतरनाक है।

कटोरा

मल्टीकुकर के अंदर जो कटोरा है वह एल्यूमीनियम, स्टील या सिरेमिक होना चाहिए।

स्टील का कटोरा भारी है, लेकिन बहुत विश्वसनीय है।

एल्यूमीनियम का कटोरा टेफ्लॉन से लेपित है। यह गाढ़ापन लंबे समय तक चलेगा और धोने में आसान है।

सिरेमिक कटोरे को मल्टीकुकर से निकालना आसान है। इसे आसानी से नए गाढ़ेपन से बदल दिया जाता है। पहले उपयोग से पहले, कटोरा धोया जाना चाहिए। डिवाइस को धोने की आवश्यकता नहीं है, इसे केवल गीले स्पंज से ही पोंछा जा सकता है। थिकसेट का उत्पादन तीन से छह लीटर की मात्रा में होता है। और भी कम हैं. बड़े या छोटे झुरमुट का चुनाव परिवार के सदस्यों की संख्या पर निर्भर करता है।

एकल कुंवारे लोगों को बड़ी क्षमता वाला मल्टीकुकर खरीदने की ज़रूरत नहीं है। और बच्चों वाले परिवार को बड़ी क्षमता वाले मल्टीकुकर की आवश्यकता होती है। आपकी अपेक्षा से अधिक मात्रा वाली इकाई खरीदना बेहतर है। क्योंकि धीमी कुकर में आप एक ही समय में दो व्यंजन पका सकते हैं। उनमें से एक पका हुआ है. हैंडल से सुसज्जित कटोरा उपयोग में सुविधाजनक है।

मल्टीकुकर, उनकी बड़ी मात्रा के बावजूद, केवल तीन किलोग्राम वजन का होता है।

ढक्कन

आपको ढक्कन का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने की आवश्यकता है। इसे इकाई के खिलाफ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले ढक्कन से पकवान बिल्कुल तय समय पर पक जाएगा।

कवर को हटाए बिना, आप इसे गीले स्पंज से पोंछ सकते हैं। सीलिंग एक वाल्व और सिलिकॉन गैसकेट द्वारा सुनिश्चित की जाती है। हर्मेटिक सीलिंग तैयार पकवान में विटामिन को संरक्षित करती है, जो आमतौर पर हवा से नष्ट हो जाते हैं। यूनिट में पके हुए माल को रूसी ओवन की तरह फूला हुआ पकाया जाता है। ढक्कन एक नमी संग्राहक से सुसज्जित है जो नमी एकत्र करता है। उसे वहां से हटाने की जरूरत है.

कंट्रोल पैनल

विभिन्न मॉडलों पर पैनल दो प्रकार में आते हैं: बटन के साथ या स्पर्श के साथ। उन दोनों को होने का अधिकार है. यह जांचना आवश्यक है कि बटन सही ढंग से प्रतिक्रिया दे रहे हैं, जैसा कि निर्देशों में बताया गया है। मल्टीकुकर का उपयोग शुरू करने से पहले आपको इसे पढ़ना होगा।

धीमी कुकर में खाना पकाना?

मल्टीकुकर कई प्रोग्रामों से सुसज्जित है। परिचारिका को केवल एक डिश चुनने और उसमें आवश्यक उत्पाद डालने की जरूरत है। डिस्प्ले पर, बटनों का उपयोग करके, आप उपलब्ध किसी भी मोड का चयन कर सकते हैं। यदि आप समय और तापमान स्वयं निर्धारित कर सकें तो अच्छा है। कुछ गृहिणियों को क्रमादेशित कार्यक्रम बिल्कुल पसंद नहीं आता।

नियमित सेट:<<Гречка>>, <<Плов>>, <<Молочная каша>>, <<Варка>>, <<Жарка>>, <<Тушение>>, <<Варка на пару>> और<<Выпечка>>. प्रस्तावित कार्यक्रमों के साथ प्रयोग करके, आप स्वादिष्ट पेस्ट्री, यूक्रेनी बोर्स्ट तैयार कर सकते हैं या कपकेक बेक कर सकते हैं।

आप शोरबा तैयार कर सकते हैं और एक ही समय में आलू भून सकते हैं। शाम को आप दूध दलिया के लिए सामग्री मिला सकते हैं और सुबह नाश्ता कर सकते हैं। सुबह में, बोर्स्ट के लिए आवश्यक सामग्री डालें और टाइमर सेट करें। ऑर्डर की गई डिश लंच के लिए तैयार हो जाएगी. ताकि गृहिणी ऑर्डर न दे, उसे केवल आवश्यक उत्पाद जोड़ने, आवश्यक बटन दबाने और आवश्यक समय के लिए टाइमर सेट करने की आवश्यकता है। और तैयार पकवान उसका इंतजार कर रहा होगा.

आप यूनिट में कोई भी मांस पका सकते हैं। इंटरनेट पर आप मल्टीकुकर के लिए विशेष व्यंजन पा सकते हैं। वे आपके परिवार का भरण-पोषण करने में आपकी मदद करेंगे।

मल्टीकुकर न केवल डिश तैयार करेगा, बल्कि इसे बारह घंटे तक गर्म भी रखेगा। भोजन जलेगा या सूखेगा नहीं। लेकिन, अगर अनाज है तो पानी तो डालना ही पड़ेगा.

सामान

घटकों में एक रेसिपी बुक, मात्रा मापने के लिए एक कंटेनर, एक स्टीमर डिश और एक स्पैटुला शामिल हो सकते हैं। प्लास्टिक के सामान पर अक्सर खरोंचें आ सकती हैं। सिलिकॉन या लकड़ी से बने अतिरिक्त सामान का उपयोग करना बेहतर है।

उपस्थिति

विभिन्न प्रकार के मल्टीकुकरों में से, आप एक ऐसा पा सकते हैं जो आपकी रसोई के डिज़ाइन को खराब नहीं करेगा।

एक मल्टीकुकर कई रसोई उपकरणों की जगह ले सकता है। यदि आप ऐसा उपकरण चुनते हैं जिसमें भाप छोड़ने का कार्य होता है, तो गृहिणी जलने के डर के बिना सुरक्षित रूप से ढक्कन खोल सकती है।

मल्टीकुकर ख़रीदें - समय के साथ चलते रहें।

इस साइट पर आप मल्टीकुकर, निर्माताओं की समीक्षा और विशिष्ट मॉडलों की समीक्षा के बारे में कई लेख पा सकते हैं। इस लेख में, मैं मल्टीकुकर मोड पर करीब से नज़र डालना चाहूंगा, साथ ही उपभोक्ता समीक्षाओं के रूप में इसमें चर्चा भी जोड़ना चाहूंगा। यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो आप अपनी समीक्षाएँ टिप्पणियों में छोड़ सकते हैं, भले ही वे नकारात्मक हों। मल्टीकुकर कैसे चुनें, इस पर अधिक जानकारी:

मल्टीकुकर क्या है?

मल्टीकुकर एक पैन होता है जिसे एक छोटे इलेक्ट्रॉनिक रूप से नियंत्रित ओवन में रखा जाता है। यह सॉस पैन एक तंग ढक्कन के साथ बंद है, और ढक्कन, बदले में, छेद से सुसज्जित है जिसके माध्यम से भाप निकलती है। इस ढक्कन की ख़ासियत यह है कि इसके माध्यम से केवल अतिरिक्त भाप ही निकलती है, यानी पैन के अंदर एक निश्चित तापमान, दबाव और आर्द्रता लगातार बनी रहती है। यह माइक्रॉक्लाइमेट भोजन को पकाने और पकाने के लिए आदर्श स्थितियाँ बनाता है। वेबसाइट

पैन के अंदरूनी हिस्से को नॉन-स्टिक टेफ्लॉन परत से लेपित किया गया है, जो क्षति और खरोंच से बचाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस तरह की कोटिंग को संभालने के लिए बुनियादी नियमों का पालन करके (धातु के चम्मच, कांटे, चाकू का उपयोग न करें, और पैन को मुलायम कपड़े या स्पंज से भी धोएं), टेफ्लॉन आपको लंबे समय तक सेवा देगा और मल्टीकुकर से तैयार भोजन को हटा देगा। अतिरिक्त परेशानी पैदा न करें.

मल्टीकुकर मोड

मल्टीकुकर के मुख्य तरीकों में छह अंतर्निहित कार्यक्रम शामिल हैं: पिलाफ, एक प्रकार का अनाज, बेकिंग, स्टीमिंग, स्टूइंग और दूध दलिया। बेकिंग और स्टूइंग का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। मोड कैसे काम करते हैं?

शमन

स्टूइंग मोड, अपनी प्रकृति से, कम तापमान पर ओवन में पारंपरिक खाना पकाने जैसा दिखता है। यह जेली मीट, शोरबा और किसी भी अनाज को तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है जिसे "उबालना" आवश्यक है। इस मोड में, सभी व्यंजन संपूर्ण और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाते हैं, जो कम तापमान के कारण ठीक से प्राप्त होता है। डिश को पकाने का समय एक से बारह घंटे तक निर्धारित किया जा सकता है। हालाँकि निर्माताओं ने स्पष्ट रूप से समय के साथ इसे ज़्यादा कर दिया: यदि स्टू करने का समय दस मिनट से शुरू हो तो यह अधिक सुविधाजनक होगा। महंगे मल्टीकुकर मॉडल में अधिक लचीली समय सेटिंग्स होती हैं।

बेकरी

बेकिंग मोड न केवल बिस्कुट या कैसरोल तैयार करके मल्टीकुकर के खुश मालिक को खुश कर सकता है, बल्कि मांस, बोर्स्ट, चॉप और तले हुए उत्पादों को भी भून सकता है, जिनका उपयोग बाद में स्टू करने के लिए किया जाएगा। इस मोड में, न्यूनतम खाना पकाने का समय बीस मिनट है, और अधिकतम पैंसठ मिनट है। कुछ मल्टीकुकर मॉडल में बेकिंग मोड नहीं होता है। इसके अलावा, बेकिंग मोड वाले मल्टीकुकर इसके बिना वाले मल्टीकुकर की तुलना में अधिक महंगे हैं।

पिलाफ, दूध दलिया और एक प्रकार का अनाज

ये स्वचालित खाना पकाने के तरीके हैं जो विशेष तकनीक का उपयोग करके व्यंजन तैयार करते हैं। अर्थात्, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मल्टीकुकर स्वयं एक निश्चित तकनीक का पालन करते हुए, ऑपरेटिंग तापमान को बदल देता है। उदाहरण के लिए, यदि आप चूल्हे पर एक प्रकार का अनाज या चावल अलग से पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले पानी को उबालना होगा, और फिर दलिया को उबलने के लिए छोड़ कर आंच कम कर देनी होगी। एक मल्टीकुकर के लिए, एक प्रकार का अनाज या अनाज दलिया प्रोग्राम सेट करना पर्याप्त है और यह दलिया को उबाल में लाएगा, और फिर तापमान को कम कर देगा। यदि मल्टीकुकर में पिलाफ मोड नहीं है तो क्या होगा? पिलाफ, दूध दलिया और एक प्रकार का अनाज मोड को स्टू मोड द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन फिर खाना पकाने की शुरुआत में देरी के लिए टाइमर का उपयोग करने की संभावना समाप्त हो जाती है। पिलाफ और दूध दलिया मोड में एक डिश पकाने में एक घंटा लगता है, और एक प्रकार का अनाज मोड में - चालीस मिनट।

मल्टीकुकर उपकरण

एक मानक मल्टी-कुकर में एक टेफ्लॉन-लेपित सॉस पैन या सिरेमिक कटोरा, एक इलेक्ट्रॉनिक ओवन, एक प्लास्टिक चम्मच, एक प्लास्टिक स्टीमिंग प्लेट और एक मापने वाला कप शामिल होता है। कुछ निर्माता अपने मल्टीकुकर के साथ एक रेसिपी बुक भी शामिल करते हैं।

घड़ी

अंतर्निहित तेरह घंटे का टाइमर एक विशिष्ट समय पर दलिया पकाना संभव बनाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप शाम को दस बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो आप नौ घंटे के लिए टाइमर सेट कर सकते हैं और शांति से सो सकते हैं, और सुबह सात बजे तक मल्टीकुकर आपको एक चीख़ के साथ जगा देगा और आपका इलाज करेगा। तैयार स्वादिष्ट नाश्ता.

तापन समारोह

खाना पकाने का कोई भी कार्यक्रम समाप्त करने के बाद, मल्टीकुकर वार्म मोड चालू कर देता है। यदि आपको ठीक से पता नहीं है कि मेहमान या आपका प्रिय पति कब आएंगे तो यह एक बहुत ही सुविधाजनक कार्य है।

तो आपको कौन सा मल्टीकुकर खरीदना चाहिए?

कौन सा मल्टीकुकर सबसे अच्छा है? ध्यान दें कि हमने एक अच्छे औसत मल्टीकुकर के कार्यों का विवरण दिया है। नाम, कुछ कार्यों की उपस्थिति, साथ ही विशिष्ट समय और तापमान मोड मॉडल से मॉडल में भिन्न हो सकते हैं, इसके अलावा, कुछ मल्टीकुकर मोड की उपस्थिति या अनुपस्थिति इसकी कीमत को प्रभावित करती है। विशिष्ट मॉडल चुनते समय मल्टीकुकर मोड की तालिका देखें। फिलहाल, रेटिंग के अनुसार, मल्टीकुकर के सबसे अधिक बिकने वाले निर्माता हैं: रेडमंड (रेडमंड 4503, 4504, आरएमसी एम20, एम4500, 4502, एम110, एम70, एम90, मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर सहित), पैनासोनिक (पैनासोनिक एसआर टीजेएम) 181, एसआर डीएफ101डब्ल्यूटीक्यू, एसआर टीएमएच 18एलटीडब्ल्यू), फिलिप्स (फिलिप्स, एचडी 2173, एचडी 3039), विटेस (विटेस, बनाम 520, बनाम 581 बनाम 582, बनाम 518), पोलारिस (पोलारिस, पीएमसी 0512, 0517एडी), मार्टा (मार्टी) एमटी 1937, 1936 ), स्कारलेट (स्कार्लेट एससी 410, एससी 411, एसएल 1529), ब्रांड (ब्रांड 502), मौलिनेक्स (मुलिनेक्स), मिस्ट्री (रहस्य), डोब्रीन्या, ऑवरसन (ऑरसन या अवरसन, आर्क (एआर), वेस इलेक्ट्रिक (वजन एसके ए 14), डेक्स, विटेक (विटेक 4200), ऐलिस एल, स्माइल (मुस्कान), कुक्कू कुकू), बोर्क (बोर्क), मैक्सवेल (मैक्सवेल एमडब्ल्यू 3801) सुप्रा (सुप्रा), सकुरा (सकुरा), होल्ट, अटलांटा, रेडबर (रेडबर), एंडेवर, एनर्जी, बिनाटोन, एल्ग्रीन, मैग्निट, देवू, मारुची, सिनबो, स्टैडलर फॉर्म, यूनिट, केली, लैंडलाइफ, मैजिक पॉट, डेल्टा, हिताची, शेफ, लेरन, तोशिबा (तोशिबा), डेलिमानो ( डेलिमानो), विस्काउंट, यम्मी, स्टैडलर, बॉश, ओरियन, ज़ेल्मर, फिएस्टा, सिगमंड, हॉट्टर, एलिमेंट, मोरोज़रो।

मल्टीकुकर की लागत कितनी है?

आधुनिक घरेलू उपकरणों के बाजार में बहुत सारे मल्टीकुकर हैं। वे सभी निर्माता, शक्ति, कटोरा क्षमता, दक्षता, कार्यक्षमता और अन्य परिचालन और तकनीकी मापदंडों के मामले में एक दूसरे से भिन्न हैं। मल्टीकुकर के निर्माता अपने उपकरणों के प्रदर्शन को बेहतर बनाने और उनके स्वरूप को आधुनिक बनाने दोनों में भारी निवेश करते हैं। परिणामस्वरूप, नए मॉडल बढ़ी हुई कीमतों पर उत्पादित किए जाते हैं। तो आज मल्टीकुकर की कीमत कितनी है? हम इस प्रश्न पर आगे विचार करेंगे।

डिवाइस की लागत क्या निर्धारित करती है?

यदि आप एक घरेलू उपकरण खरीदना चाहते हैं जो आपको स्वाद और पोषक तत्वों को संरक्षित करते हुए अधिकतम गति और गुणवत्ता के स्तर के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा, तो रूसी दुकानों में एक मल्टीकुकर की कीमत कितनी है, इसमें आपकी रुचि काफी स्वाभाविक होगी। किसी उपकरण की लागत कई मापदंडों द्वारा निर्धारित की जाती है, जिसमें मूल देश, ब्रांड, प्रदर्शन, कार्यक्षमता, कटोरा क्षमता आदि शामिल हैं। इसलिए, चुनाव करते समय, डिवाइस की परिचालन और तकनीकी विशेषताओं, डिज़ाइन के आकार और स्तर का मूल्यांकन करें और निष्कर्ष निकालें कि क्या यह मॉडल पैसे के लायक है? यदि आपके पास समय है, तो विभिन्न निर्माताओं के समान मूल्य के मॉडलों का तुलनात्मक विश्लेषण करें ताकि आपकी पसंद में कोई गलती न हो।

वे मल्टीकुकर कहाँ बेचते हैं?

हाँ, कहीं भी. आप सीधे निर्माता से अपने नजदीकी हार्डवेयर स्टोर, ऑनलाइन स्टोर या विशेष रिटेल आउटलेट पर जा सकते हैं। याद रखें कि मल्टीकुकर खरीदने का सबसे सस्ता तरीका ऑनलाइन स्टोर है। औसत शक्ति और औसत मात्रा के एक उपकरण की कीमत 3.5 से 5 हजार रूबल तक होगी। तुलना के लिए, नियमित दुकानों में एक ही मॉडल एक हजार रूबल या उससे भी अधिक में बेचा जा सकता है। वैसे कीमत स्टोर पर भी निर्भर करेगी. यह समझने के लिए पांच अलग-अलग खुदरा दुकानों से गुजरना पर्याप्त है कि उनमें से प्रत्येक में एक ही मल्टीकुकर मॉडल की लागत अलग-अलग है। सामान्य तौर पर, कीमत/गुणवत्ता अनुपात पर ध्यान दें और आप गलत नहीं होंगे।

ऐसा प्रतीत होता है कि हमारी रसोई में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले घरेलू उपकरणों में मल्टीकुकर बहुत समय पहले दिखाई नहीं दिया था, लेकिन वास्तव में इस विद्युत उपकरण का इतिहास काफी लंबा है।

यदि आप इंटरनेट पर सबसे उन्नत सूचना स्रोत - विकिपीडिया की ओर रुख करते हैं, तो एक मल्टीकुकर को घरेलू उपयोग के लिए एक रसोई विद्युत उपकरण के रूप में परिभाषित किया गया है, जिसे स्वचालित या अर्ध-स्वचालित तरीके से खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है (स्वाभाविक रूप से, यह रसोई में भी स्थित है) तरीका। मल्टीकुकर का संचालन सिद्धांत काफी सरल है। आप एक निश्चित डिश की सभी सामग्री को इस उपकरण के कटोरे में लोड करते हैं और वांछित प्रोग्राम सेट करते हैं, जिसके अनुसार मल्टीकुकर का विद्युत सर्किट वांछित तापमान निर्धारित करता है। मूलतः यही है. इसके संचालन की स्पष्ट सादगी के बावजूद, जैसा कि यह निकला, डिवाइस बहुत सुविधाजनक है और हाल ही में बहुत लोकप्रिय है।

आइए इसके निर्माण के इतिहास पर नजर डालें

आधुनिक मल्टीकुकर का प्रत्यक्ष वंशज जापानी चावल कुकर था। बिल्कुल जापानी, क्योंकि यह जापान में है 30 के दशक मेंपिछली शताब्दी में, इस इलेक्ट्रिक मशीन का आविष्कार किया गया था और इसका व्यापक रूप से उपयोग किया गया था। पहला मॉडल तैयार किया गया 1937 से, शाही सेना के विशेष आदेश द्वारा निर्मित किया गया था। आश्चर्य की बात यह है कि पहला मल्टीकुकर बिजली से चलता था, उदाहरण के लिए, लकड़ी या कोयले पर नहीं, जो उस समय के लिए अधिक तर्कसंगत होता। यह उपकरण एक बड़ा लकड़ी का बक्सा था जिसमें इलेक्ट्रोड लगे हुए थे। इस मामले में, पेड़ न केवल चावल और पानी के लिए एक कंटेनर के रूप में, बल्कि एक ढांकता हुआ के रूप में भी काम करता है। तमाम सावधानियों के बावजूद, तकनीक के इस चमत्कार से कई बार रसोइयों को बिजली का झटका लग जाता था और इससे चावल हमेशा अच्छे से नहीं पकते थे।

पहला घरेलू चावल कुकर भी जापानी कंपनी मित्सुबिशी द्वारा निर्मित किया गया था, 1945 में. यह उपकरण एक छोटा एल्यूमीनियम पैन था, जिसमें इलेक्ट्रोड भी लगे हुए थे। सच है, मुख्य जापानी व्यंजन की स्वचालित तैयारी की कोई बात नहीं थी। आपको चावल कुकर का प्लग स्वयं खोलना होगा।

तोशिबा चावल पकाने की प्रक्रिया को स्वचालित करने वाली पहली कंपनी है। 1956 में. यह भी पहली बार था कि दो कंटेनरों का उपयोग किया गया (एक दूसरे के अंदर)। पहला धुले हुए चावल से भरा था, और दूसरा पानी से। इलेक्ट्रोड ने पानी को उबलने तक गर्म कर दिया, और जैसे ही यह सब उबल गया, डिवाइस स्वचालित रूप से नेटवर्क से डिस्कनेक्ट हो गया। नियामक की भूमिका एक साधारण द्विधातु संपर्क द्वारा निभाई जाती थी, जिसका उपयोग अब किसी भी घरेलू विद्युत उपकरण में विभिन्न रूपों में किया जाता है जिसमें हीटिंग तत्व होता है। यह मॉडल इतना सफल रहा कि उत्पादन मात्रा तुरंत बढ़कर 200 हजार डिवाइस प्रति माह हो गई।

पके हुए भोजन को स्वचालित रूप से गर्म करने का कार्य, जब मल्टीकुकर खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में हीटिंग तत्व को लगातार न्यूनतम शक्ति पर रखता है, पहली बार ज़ोजिरुशी टर्मोस द्वारा लागू किया गया था। वह था 1965 में. लगभग उसी समय, एक इलेक्ट्रिक टाइमर भी लागू किया गया था, जो उपयोगकर्ता को खाना पकाने का समय स्वयं निर्धारित करने की अनुमति देता था, और इसलिए एक से अधिक व्यंजन पकाने में सक्षम होता था। वास्तव में, तभी चावल कुकर धीमी कुकर में बदल गया।

न्यूनतम सुविधाओं वाला पहला मल्टीकुकर बाज़ार में आया 90 के दशक मेंपिछली शताब्दी। निर्माता उन चीनी कंपनियों में से एक थी, जिसने सदी के अंत में, बाजार में अपेक्षाकृत अच्छी गुणवत्ता के बिजली के सामान को सक्रिय रूप से विकसित और उत्पादित करना शुरू किया। इससे पहले, चीनी बाजार जापानी और यूरोपीय विद्युत उपकरणों की कच्ची प्रतियों से भर गया था। उसी समय, लगभग सभी घरेलू उपकरण धीरे-धीरे अधिक जटिल होने लगे, और उनकी मरम्मत, जिसे अब वेबसाइट पर ऑर्डर किया जा सकता है: http://alm-remont.com.ua/, औसत व्यक्ति की शक्ति से परे हो गई .

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