मसूर - संस्कृति विरोधाभासी। मानव जाति के इतिहास में, यह सबसे प्राचीन सभ्यताओं की सामूहिक खपत के उत्पाद के रूप में जाना जाता है। प्राचीन बाबुल और प्राचीन ग्रीस में उसके खाए गए, उन्हें मध्य युग में रूस में सम्मानित किया गया। इनमें से, प्रोटीन में समृद्ध, एक साधारण टेबल के लिए तैयार, और एक शानदार दावत के लिए तैयार। वह दलिया, बिल्ली, रोटी का आधार बन गया! दुनिया के कई देशों के खाना पकाने में अग्रणी पदों को ध्यान में रखते हुए, यह पदों के लिए खाद्य आवश्यकताओं को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

और अचानक ... सोवियत संघ में, यह गायब हो गया, कम से कम देश के कई देशों की जलवायु इसकी खेती के लिए बिल्कुल सही थी। इस बीन संयंत्र के फल से अपरिचित कई पीढ़ियों में वृद्धि हुई। इसलिए, आज मसालों के बारे में, यह कहने के लिए प्रथागत है कि अनाज विदेशी के बारे में कैसे। और इसे पूरी तरह से परिचारिका के अनुभव और सरलता का संकेतक बनने की क्षमता बन जाती है।

लेकिन यह है - हमारे पास है, क्योंकि कई देशों में, दाल की दैनिक तालिका में सम्मानजनक जगह रखी गई है। उदाहरण के लिए, चीन में, जहां यह मांग पर कम नहीं है। या ऑस्ट्रेलिया में, उत्तरी अमेरिका के आरक्षण, जहां सैकड़ों साल पहले स्वदेशी लोग, इसे एक राष्ट्रीय उत्पाद मानते हैं।

तैयारी की सूक्ष्मता। एक दबाव कुकर और एक धीमी कुकर में दलिया कैसे पकाना है

मल्टीवार्क रेडमंड, पैनासोनिक और पोलरियाअनुयायी दलिया की तैयारी की सुविधा प्रदान करता है। यह उत्पाद की जलन को समाप्त करता है, यह आपको भाप की सक्रिय कार्रवाई के तहत इसे तैयार करने के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी होने की अनुमति देता है। इस तरह के उपचार के कारण, संस्कृति की प्रोटीन ध्वस्त नहीं हुई है, अनाज नरम हैं। लेकिन आपका पकवान किस रूप में होगा, संस्कृति की विविधता पर निर्भर करता है।

ठोस कोर के साथ दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, मसूर हरे या फ्रेंच का उपयोग करें। खाना पकाने की प्रक्रिया में, यह अंदर नरम हो जाता है, लेकिन फॉर्म को बरकरार रखता है। एक मल्टीक्यूकर में "हालत से पहले" के लिए उसका समय 30 मिनट है। एक सजातीय प्यूरी प्राप्त करने के लिए, मसूर अच्छी तरह से अच्छी तरह से फिट बैठता है या मिस्र का है। यह 20 मिनट में अनाज पर बिखरने, पूरी तरह से वेल्डेड है।

एक धीमी कुकर में एक दोबारा दलिया की खाना पकाने की कुछ और सूक्ष्मताएं यहां दी गई हैं।

• क्रुप को सोखना नहीं चाहिए। अपवाद केवल एक काला मसूर है, जिसे 30 मिनट के लिए पानी से डाला जाना चाहिए।
• कर्नेल को जाने की जरूरत है। वे ऐसे प्रकार आ सकते हैं जो धोने को नहीं हटाएंगे।
• कुल्ला 3-4 वाटर्स का अनुसरण करता है। उसके बाद, वह डेकोक्शन के लिए तैयार है।
• पानी का अनुपात 2: 1 है। हरी संस्कृति के लिए, वे आकार के पूर्ण स्थिरता, नरमता और संरक्षण की गारंटी देते हैं।
• "क्वेंचिंग" मोड में एक धीमी कुकर में खाना बनाना आवश्यक है। इस तरह के थर्मल प्रसंस्करण इष्टतम, वर्दी हीटिंग प्रदान करता है।
• संयुक्त पकवान में, दाल अंतिम जोड़ता है। सबसे पहले, अन्य अवयवों की तैयारी की जाती है।
• अनाज को बुझाने के लिए पहले से गरम पानी का उपयोग करें। मसाले के उच्च अवशोषण द्वारा मसूर की विशेषता है। उसके उबलते पानी की खाड़ी, आप उसे समान रूप से प्राप्त करने और अलग नहीं होने देंगे।
• सॉलिट डिश को खाना पकाने के अंत में चाहिए। सिग्नल से 5 मिनट पहले, ढक्कन खोलें, उत्पाद स्कोर करें, मिश्रण करें और तत्परता के लिए छोड़ दें।

साधारण नुस्खा

लेंटिल स्वतंत्र रूप से तैयार करने के लिए प्रथागत नहीं है, उदाहरण के लिए, आलू। यह हमेशा सब्जियों, जड़ी बूटियों या मसालों के साथ संयुक्त होता है जो उसके स्वाद की संपत्ति को मजबूत करते हैं। ऐसा प्रत्येक पकवान पोषक तत्वों का भंडारण कक्ष बन जाता है, और पोस्ट में यह आहार का आधार हो सकता है। दलिया तैयार करने के लिए, आप गाजर और प्याज का उपयोग कर सकते हैं। आप इस तरह के एक दलिया को छोटा मांस और स्टू के साथ उबाल सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• हरी मसूर - 1 कप;
• पानी - 2 चश्मा;
• गाजर और प्याज - 1 रूट में;
• नमक, मसाले।

खाना बनाना

1. स्वच्छ और बारीक प्याज डालना।
2. "फ्रोजन" मोड में 7 मिनट फ्राइये।
3. साफ, सोडा गाजर।
4. प्याज डालो, 5 मिनट के लिए तलना।
5. तैयार एक मसूर डालो, उबलते पानी डालो।
6. मसाले जोड़ें।
7. 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड स्थापित करें।
8. 25 मिनट में नमक जोड़ें।

सिग्नल के बाद, आप तुरंत ढक्कन खोल सकते हैं और पकवान की सेवा कर सकते हैं। इसे अधिक अभिव्यक्ति का स्वाद दें मसालों की अनुमति देगा। इस संस्कृति के साथ, अजवाइन और लहसुन पूरी तरह से इस संस्कृति के साथ संयुक्त होते हैं जिन्हें सब्जी रोस्टर में जोड़ा जाना चाहिए। स्लाव में ही, आप हल्दी और कार्नेशन, भारतीय व्यंजन, रोज़मेरी और बे शीट की विशेषता जोड़ सकते हैं - भूमध्यसागरीय के सुरुचिपूर्ण नोट्स। अच्छी तरह से इस संयोजन में स्वाद खेलता है सामान्य बे पत्ती।

दूसरे व्यंजन बनाए रखा

यदि धीमी कुकर में मसूर से नुस्खा आपको एक उत्कृष्ट बार तैयार करने की अनुमति देता है, तो निम्नलिखित विकल्प पूर्ण-दूसरे व्यंजन हैं। वे मांस, सब्जियों के साथ अनाज को जोड़ते हैं। मेमने के साथ खाना पकाने से हमें पूर्वी रसोई में माना जाता है, जबकि चिकन हमारी मेज के लिए पारंपरिक है। सब्जियों और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ संयोजन मसूर को एक उत्तम दुबला पकवान में बदल देता है।

मेमने के साथ

कोकेशियान व्यंजन में, मसूर सूप की तैयारी लोकप्रिय है। लेकिन हम इस अनाज शानदार दूसरे पकवान के साथ खाना बनाने की कोशिश करेंगे। मसालेदार मांस बैग भेड़ का बच्चा एक बीन संस्कृति के एक अखरोट स्वाद पर जोर देता है। मसाले जोड़ें, ज़ाहिर है, कोकेशियान! हरियाली, लहसुन, adzhika जलाने के चम्मच (फोटो में के रूप में) से अधिक। धीमी कुकर में एक पकवान तैयार करने के लिए कितना है, आइए अधिक समझें।

आपको चाहिये होगा:

• भेड़ का बच्चा - 1 किलो;
• मसूर - 2 चश्मा;
• प्याज - 3 सिर;
• मसाले (अजमोद, किन्ज़ा, लहसुन, अजडिका);
• नमक।

खाना बनाना

1. भाग स्लाइस के साथ मेम्ने को काटें।
2. स्वर्ण रंग के लिए "फ्रोजन" मोड टुकड़ों में फ्राइये।
3. 0.5 लीटर पानी डालें, 1 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें।
4. एक पैन में फ्राई कटा हुआ प्याज आधा छल्ले। एक धीमी कुकर में रहें।
5. मसूर जोड़ें, उबलते पानी के 4 गिलास डालें (यदि मांस काटते समय रस संरक्षित किया जाता है, तो पानी कम जोड़ा जाना चाहिए)।
6. 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में तैयार करें।
7. 25 मिनट के बाद ढक्कन खोलें, नमक, ग्रीन्स, मसालों को जोड़ें।
8. तत्परता तक स्पर्श करें।

धीमी कुकर में, यह अच्छी तरह से बदल जाता है और एक नरम भी पुराना भेड़ का बच्चा बन जाता है। लेकिन इसमें विशिष्ट स्वाद और गंध है। उनके साथ "मुठभेड़" नहीं करने के लिए, एक भेड़ के बच्चे को 18 महीने तक उम्र तक चुनें या इसे 2 घंटे तक दूध में पूर्व-निगरानी करें।

सब्जियों से

इस नुस्खा में सब्जियों की संख्या इतनी विविध है कि पकवान शानदार प्राप्त किया जाता है। सूखे टमाटर का स्वाद लहसुन, अजवाइन, अजमोद के स्वाद के साथ संयुक्त होता है ... एक लीकेंट दलिया के साथ पहले परिचित के लिए एक महान समाधान और आहार, शाकाहारी भोजन का एक अच्छा संस्करण।

आपको चाहिये होगा:

• लेंटिल लाल - 1 कप;
• टमाटर सूख गए - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 2 जड़ें;
• परमेसन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अजवाइन - 2 उपजी;
• अजमोद - 5 टहनियाँ;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• इतालवी जड़ी बूटियों - 2 एच। चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना

1. स्वच्छ, अच्छी सब्जियों को हिलाएं।
2. एक सॉस पैन में प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन डालो। 10 मिनट के लिए "फ्रोजन" मोड में फ्राइये।
3. सूखे टमाटर को पीसें, सब्जियों में जोड़ें। इतालवी जड़ी बूटियों के साथ मौसम।
4. तैयार एक मसूर डालो, उबलते पानी के 2 गिलास डालना। "क्वेंचिंग" मोड में 30 मिनट तैयार करें।
5. नमक, अजमोद में 25 मिनट में जोड़ें।
6. भोजन करते समय परमेसन के साथ छिड़कना।

पोस्ट में परमेसन के बिना एक डिश की सेवा करने के लिए। ताजा हरियाली की सुगंध अधिक संतृप्त हो जाएगी, जिसे आप प्लेटों में पहले से ही सब्जियों के साथ मसूर चूसते हैं।

एक जोड़े के लिए चिकन के साथ

इस पकवान की विशिष्टता यह है कि हम एक जोड़े के लिए चिकन पकाएंगे। तो हम समय बचाते हैं, क्योंकि उत्पाद एक ही समय में तैयार होते हैं। लेकिन हमें एक हल्का, आहार मेनू मिलता है जो दोनों बच्चों के लिए उपयुक्त है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• हरी मसूर - 1 कप;
• प्याज और गाजर - 1 रूट;
• सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसालों, नमक।

खाना बनाना

1. बड़े टुकड़ों के साथ पट्टिका काट लें। मसालों, सोया सॉस, वनस्पति तेल में उठाओ।
2. स्वच्छ, ठीक प्याज, गाजर को परेशान करें।
3. "फ्रोजन" मोड में फ्राई सब्जियां।
4. सब्जियों के लिए तैयार मसूर। उबलते पानी के 4 गिलास भरें।
5. स्टीमर के कंटेनर में, मांस डालें।
6. 25 मिनट के लिए "एक जोड़े के लिए खाना पकाने" मोड में तैयार करें।
7. यदि आवश्यक हो तो मांस, नमक मसूर के साथ कंटेनर को हटा दें, उबलते पानी का एक और गिलास जोड़ें।
8. तत्परता के लिए लाओ।

पकवान अधिक कैलोरी प्राप्त करेगा और यदि आप सब्जियों के साथ चिकन चलाते हैं तो यह संतोषजनक हो जाएगा, फिर बीन अनाज जोड़ें। लेकिन एक जोड़ी के लिए नुस्खा आहार पोषण में अनिवार्य है, यह हल्का वजन है, कोमल मांस रसदार, सुगंधित प्राप्त किया जाता है।

हमारा सुझाव है कि आप मांस और सब्जियों के साथ मसूर से दलिया को पकाएं। हमारी व्यंजनों का प्रयास करें, और शायद आधुनिक रूस में विदेशी अनाज हमारी मेज की एक पूर्ण मालकिन वापस कर देगा।

मसूर न केवल विभिन्न प्रकार की किस्मों से भिन्न होते हैं, बल्कि स्वाद, तैयारी की गति, उपयोगी पदार्थों के सेट से अलग होते हैं।

यह बहुत तेज़ ब्रूड है, इसमें से व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं और लोकप्रिय आनंद लेते हैं।

यह आसानी से हो सकता है और धीमी कुकर में बस तैयार किया जा सकता है।

कोशिश करते हैं?

एक धीमी कुकर में मसूर - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

मसूर, सूप, अनाज से एक मल्टीक्यूकर में, स्टू अक्सर तैयार होते हैं। लेकिन आप बीन्स को उछालने के लिए एक रसोई सहायक का उपयोग कर सकते हैं जिसका उपयोग अन्य व्यंजनों में किया जाएगा। आम तौर पर, मसूर को पानी में पूर्व-व्यभिचार की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर यह नुस्खा में इंगित किया गया है, तो बीन्स निर्दिष्ट समय पर डाले जाते हैं। पानी ठंडा होना चाहिए।

आम तौर पर, नरम होने तक खाना पकाने का समय मसूर के प्रकार पर निर्भर करता है। औसतन, आप निम्न नियमों का पालन कर सकते हैं:

लाल ग्रेड 16-18 मिनट;

ब्राउन 22 मिनट;

पीले रंग की किस्में 20 मिनट;

काला 20 मिनट;

हरा 3 डी 30 से 40 मिनट।

बेशक, यह औसत डेटा है। समय की परिपक्वता और उत्पाद की आर्द्रता की डिग्री के आधार पर समय थोड़ा अलग हो सकता है। इसके अलावा, अतिरिक्त अवयव थोड़ी देर के लिए प्रभावित होते हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर में, सेम बहुत अधिक फोड़े होते हैं।

मसूर क्या तैयार कर रहे हैं:

मांस, पक्षी;

सूखे फल, पागल;

आप व्यंजनों में विभिन्न मसालों, सीजनिंग, सॉस, सुगंधित additives जोड़ सकते हैं। ज्यादातर खाना पकाने के लिए निम्नलिखित कार्यक्रमों का उपयोग करता है: क्वेंचिंग, पीलाफ (अनाज), सूप। यदि आपको पूर्व भुना हुआ अवयवों को बनाने की आवश्यकता है, तो "बेकिंग" पूरी तरह से कार्य का सामना करेगा।

एक धीमी कुकर में मसूर: सब्जियों के साथ नुस्खा

एक धीमी कुकर में मसूर तैयार करने का सबसे आसान तरीका, नुस्खा पोस्ट और शाकाहारी के लिए उपयुक्त है। मुख्य उत्पाद मूल्य के रंग और विविधता में नहीं है।

सामग्री के

ओवेका हेड;

एक गिलास मसूर;

लहसुन की पुत्थी;

1-2 गाजर;

तेल के 3 चम्मच;

4 गिलास पानी।

खाना बनाना

हम किसी भी तेल को धीमे कुकर में डालते हैं, आप सूरजमुखी या जैतून ले सकते हैं। हम बेकिंग मोड डालते हैं।

कटा हुआ प्याज, फेंकने और गाजर जोड़ें। पांच मिनट के लिए सब्जियां फ्राइये।

मिठाई मिर्च जोड़ें, मनमाने ढंग से अलग कटौती करें। तलना और लहसुन फेंको।

हम दाल कुल्ला, के माध्यम से जाओ। बीन्स को मैश नहीं किया जा सकता है। यदि आप जानते हैं कि आपका उत्पाद लंबे समय तक बनाई गई है, तो आप ठंडे पानी में थोड़ा सा पकड़ सकते हैं।

हम एक धीमी कुकर में फेंक देते हैं, चार गिलास नमकीन पानी से भरते हैं।

बंद करें, "अनाज" मोड चालू करें और तत्परता संकेत की प्रतीक्षा करें।

हम सुगंधित, उपयोगी और दुबला पकवान का आनंद लेते हैं और आनंद लेते हैं। इस तरह के मसूर को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मल्टीक्यूकर में मसूर सूप: नुस्खा पहला पकवान

एक धीमी कुकर में मसूर से सुगंधित और उपयोगी सूप का निर्माण, जो वील के साथ तैयारी कर रहा है। लेकिन आप हमेशा नुस्खा को काट और सरल बना सकते हैं, मांस के बिना शाकाहारी संस्करण तैयार कर सकते हैं।

सामग्री के

0.4 किलो वील;

तेल के 3 चम्मच;

दाल का गिलास पीला;

ओवेका हेड;

तीन आलू;

नमक, पेपरिका;

गाजर;

अजमोद के कई twigs।

खाना बनाना

1. हम एक goulash के लिए, भंडारण द्वारा वील कटौती। मीठे पेपरिका, नमक को साफ़ करें और झूठ बोलने के लिए एक घड़ी दें, उत्पाद को अभी भी जागने दें।

2. सभी नुस्खा सब्जियों को साफ और काट लें। टुकड़ों का आकार, फॉर्म की तरह, अपने विवेकानुसार करते हैं।

3. एक घंटे के लगभग एक चौथाई के बारे में बेकिंग मोड पर फ्राइड मांस, तुरंत तेल जोड़ें, कवर बेहतर कवर किया गया है। समय-समय पर, हम उत्पाद को जला नहीं देते हैं।

4. गाजर के साथ प्याज जोड़ें, एक और पांच मिनट के लिए तलना।

5. एक धोया मसूर, एक गिलास पानी जोड़ें और एक चौथाई घंटे बुझाने वाले कार्यक्रम पर तैयार करें।

6. सूप मोड में प्रोग्राम पुनर्व्यवस्थित करें।

7. आलू के कंद जोड़ें, हम वांछित स्तर पर उबलते पानी डालते हैं, सूप स्वतंत्र रूप से, नमक समायोजित कर रहा है।

8. हम एक और आधे घंटे के लिए बुझाने वाला कार्यक्रम तैयार करना जारी रखते हैं।

9. तैयार डिश अजमोद हरियाली भरता है। आप लहसुन, लावर और अन्य सीजनिंग जोड़ सकते हैं।

एक धीमी कुकर में मसूर: चिकन पट्टिका के साथ नुस्खा

चिकन के साथ मसूर व्यंजन का एक संस्करण, जो धीमी कुकर में तैयार करने के लिए बस और आसान है। यह पिलफ की तरह कुछ याद दिलाता है, लेकिन केवल चावल को बीन्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए अद्भुत नुस्खा। चिकन पट्टिका का इस्तेमाल किया।

सामग्री के

1.5 चश्मा मसूर;

3 गिलास पानी;

0.5-0.7 किलो पट्टिका;

1 टमाटर या थोड़ा पेस्ट;

1 मिठाई मिर्च;

0.2 किलो गाजर;

40 मिलीलीटर तेल;

डिल, मसाले;

2 प्याज के सिर।

खाना बनाना

1. गाजर और प्याज एक बड़े भूसे में कटौती। वैकल्पिक रूप से, आप एक चमक प्याज के बिना पका सकते हैं, लेकिन हम बहुत सारे गाजर डालते हैं।

2. आधा तैयार होने तक बेकिंग मोड पर तेल और तलना के साथ लेआउट सब्जियां।

3. कटा हुआ पट्टिका जोड़ें और तलना जारी रखें।

4. जैसे ही चिकन टुकड़े सभी तरफ उज्ज्वल हो जाते हैं, एक कटा हुआ काली मिर्च को grated टमाटर के साथ फेंक दिया, और कुछ मिनटों में, एक मसूर धोया गया था।

5. ग्रहण पानी थोड़ा सा सब्सोलोरेट है, आप सीधे इसमें किसी भी सीजनिंग को जोड़ सकते हैं।

6. खाद्य पदार्थ डालो, हमारे सहायक को बंद करें और प्लोव मोड में एक डिश तैयार करें। स्वादिष्ट और आसान!

एक धीमी कुकर में मसूर: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नुस्खा

अस्पष्ट दलिया का एक और नुस्खा, इस बार वह कीमाधित मांस के साथ तैयारी कर रही है। इसकी संरचना किसी भी हो सकती है, मांस के प्रकार का मूल्य नहीं है।

सामग्री के

एक गिलास मसूर;

उबलते पानी के 2 गिलास;

180 ग्राम कीमा बनाया हुआ;

2 बाहरी सिर;

1 गाजर;

तेल, मसाला।

खाना बनाना

1. कटोरे में तेल के कुछ चम्मच डालो, हम एक कट प्याज फेंकते हैं, दो मिनट तलना।

2. हम गाजर जोड़ते हैं, और भरने के बाद। आसान रंग परिवर्तन के लिए लंबे समय तक तलना के लिए जरूरी नहीं है।

3. हम धोखेबाज और मसूर को दाल में लॉन्च करते हैं। सोख बीन्स प्री-जरूरी नहीं हैं।

4. नमक और मसालों को जोड़ने तक नुस्खा उबलते पानी डालें।

5. प्लोव कार्यक्रम स्थापित करें, 15 मिनट तैयार करें।

6. खुला, नमक और अन्य seasonings जोड़ें।

7. एक खाना पकाने के संकेत के लिए बंद करें और प्रतीक्षा करें।

मल्टीक्यूकर में मसूर: टमाटर सूप नुस्खा

एक धीमी कुकर में मसूर सूप का अद्भुत संस्करण, जिसके लिए उत्पाद थोड़ा मोड़ करने के लिए वांछनीय है। मांस के बिना पकवान, लेकिन आप हमेशा मांस शोरबा जोड़ सकते हैं।

सामग्री के

5 टमाटर;

एक गिलास मसूर;

2 बाहरी सिर;

1 गाजर;

शोरबा या पानी के 0.8 लीटर;

नमक और काली मिर्च;

तेल के 2 चम्मच;

हरा, लहसुन।

खाना बनाना

1. पंद्रह मिनट के लिए मशीन मसूर।

2. बेकिंग मोड को चालू करें, तेल जोड़ें।

3. हम प्याज और गाजर फेंक देते हैं, सब्जियों को किसी भी टुकड़े के साथ काटते हैं। दस मिनट तलना।

4. जबकि सब्जियां तैयार की जाती हैं, टमाटर रगड़ते हैं, हम तुरंत खाल से छुटकारा पाते हैं।

5. एक मल्टीक्यूकर में मसूर जोड़ें, एक गिलास शोरबा डालें और 10 मिनट के लिए बुझाने वाले कार्यक्रम पर तैयार करें।

6. टमाटर, नमक और काली मिर्च डालो, शेष शोरबा जोड़ें और एक और आधा घंटा तैयार करें।

7. सूप में हमने ग्रीन्स, लहसुन, पटाखे और खट्टा क्रीम के साथ आवेदन किया।

एक धीमी कुकर में मसूर: मशरूम के साथ नुस्खा व्यंजन

एक और दुबला, लेकिन एक मल्टीक्यूकर में एक मसूर व्यंजन को बहुत संतुष्ट करता है। इस तरह के एक दलिया को बिल्कुल किसी भी मशरूम के साथ तैयार किया जा सकता है। इस नुस्खा के लिए चैंपिग्नन का इस्तेमाल किया।

सामग्री के

0.3 किलो चैंपिग्नन्स;

2 बाहरी सिर;

1 कप मसूर;

2 गिलास पानी;

1 चम्मच टमाटर में होगा;

सीजनन;

मीठी काली मिर्च;

50 ग्राम तेल।

खाना बनाना

1. हम ताजा Champignons कुल्ला। यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो हम पहले से थकते हैं और सभी पानी को दबाते हैं। हम मनमाने ढंग से स्लाइस के साथ उत्पाद काटते हैं।

2. एक धीमी कुकर में तेल डालो, आप थोड़ा कम जोड़ सकते हैं। हम बेकिंग प्रोग्राम पर सभी पानी की पूरी वाष्पीकरण के लिए मशरूम और तलना लॉन्च करते हैं।

3. जैसे ही उत्पाद तलना शुरू होता है, और पूरी नमी की पत्तियां, प्याज कटे कटौती को क्यूब्स में लॉन्च करें।

4. मशरूम की तैयारी के दौरान पानी में खड़े होने के लिए एक मसूर देना।

5. एक मल्टीक्यूकर में काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।

6. कुछ मिनटों में, एक मसूर रखो।

7. उबलते पानी, नमक और काली मिर्च डालना।

8. हम सिग्नल में प्लोव कार्यक्रम पर तैयारी कर रहे हैं। अंत में, आप अधिक नमक, किसी भी सीजनिंग जोड़ सकते हैं और डिश को वांछित स्वाद में ला सकते हैं।

एक धीमी कुकर में मसूर: बैंगन के साथ एक सुगंधित पकवान के लिए एक नुस्खा

एक धीमी कुकर में एक मसूर पकवान तैयार करने के लिए विकल्प बहुत स्वादिष्ट और आसान है। बैंगन और prunes के साथ पकाने की विधि। पकवान को पूर्व-भिगोने वाली बीन्स की आवश्यकता होती है ताकि वे तेजी से तैयार कर सकें।

सामग्री के

मसूर के 0.5 गिलास;

3 बैंगन;

छत्ते के 15 टुकड़े;

पागल के 50 ग्राम;

3 लहसुन दांत;

2 एच। एल। नींबू का रस;

काली मिर्च अलग;

कुछ तेल;

सरसों, अदरक।

खाना बनाना

1. ठंडे पानी के मसूर से भरें, एक घंटे के बारे में सूजन करने के लिए छोड़ दें, आप थोड़ा लंबा कर सकते हैं।

2. बैंगन क्यूब्स में कटौती। यदि सब्जियों को बपतिस्मा दिया जाता है, तो आप पहले भिगो सकते हैं। लेकिन फिर आपको अच्छी तरह से दबाने की जरूरत है।

3. कुछ तेल डालो, एक मल्टीकुक और तलना में बैंगन लॉन्च करें, लेकिन लंबे समय तक, बस थोड़ा सा।

4. एक नोबुची मसूर जोड़ें, उबलते पानी को इतना अधिक डालें ताकि यह उत्पादों को कवर करे।

5. हमने बुझाने वाले कार्यक्रम को रखा, एक घंटे का एक चौथाई तैयार किया।

6. हम धोया prunes जोड़ते हैं।

7. हम अखरोट नट फेंक देते हैं। आप, इससे पहले, कर्नल में थोड़ा तलना है, स्वादिष्ट होगा।

8. नमक, विभिन्न प्रकार के मिर्च जोड़ें, सरसों का एक छोटा सा झुकाव, नींबू का रस थोड़ा सा अदरक डालें। सब कुछ चम्मच के लिए अच्छी तरह से उत्तेजित और चम्मच होने की जरूरत है।

9. लहसुन के लौंग बस पकवान में चिपके रहते हैं।

10. एक ही कार्यक्रम पर 10-15 मिनट के लिए कवर और पकाएं।

11. आप इस पकवान को ठंड और गर्म दोनों में सेवा कर सकते हैं।

यदि खाना पकाने के मसालेदार कुछ वनस्पति तेल जोड़ते हैं, तो यह वेल्ड करना और बहुत स्वादिष्ट होना बेहतर होता है।

सेम तेजी से होने के लिए और अपने आप में सभी उपयोगी पदार्थों को रखा गया, इसे केवल उन्हें उबलते पानी के साथ डालना चाहिए।

यदि दाल तुरंत संतुष्ट हैं, तो यह लंबे समय तक उबाल जाएगा और ठोस बनेगा। किसी भी मसाले तैयारी के अंत में दूसरे भाग में जोड़ने के लिए वांछनीय हैं।

सूप के लिए, एक नारंगी मसूर सबसे उपयुक्त है। दूसरे व्यंजनों के लिए ग्रीन और ब्राउन बीन्स बेहतर हैं।

एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और समृद्ध संरक्षित उत्पाद (कुछ किस्मों में, सामग्री 26% तक पहुंच जाती है) - मसूर - गेहूं, मटर और जौ के साथ एक आदमी द्वारा पालतू किया गया था। यह पूर्व में और मिस्र में पुरातात्विक खुदाई से प्रमाणित है। यहां तक \u200b\u200bकि फिरौन के कब्रों में, विटामिन और माइक्रोमिनल में समृद्ध एक हार्दिक उत्पाद था।

संस्कृति की विशिष्टता यह है कि इसमें विभिन्न प्रकार की किस्में हैं जो आकार और रंग में भिन्न होती हैं। विश्व बाजारों में आप सफेद से काले तक मसूर पा सकते हैं। इतिहास में कई रोचक घटनाएं थीं, सीधे इस संस्कृति से संबंधित थीं। इसलिए, इसहाक और रेबेकी के पुत्र इसव ने अपने ब्रंट जैकब को लाल मसूर से एक चावडर के लिए अपना जन्मजात बेचा।

और द्वितीय विश्व युद्ध में, संयुक्त राज्य अमेरिका के सभी सैनिकों ने पोषण और कम लागत के कारण उबला हुआ मसूर खाने के लिए बुलाया। विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए व्यंजनों ने दुनिया के सभी लोगों को अपनाया, विशेष रूप से इस मामले में, फ्रांसीसी, इस मामले में सफल रहा। लेकिन हमारे शेफ संस्कृति तैयार करने में सक्षम होंगे ताकि "उंगलियां लाइसेंस हों"।

कितना समय तैयारी कर रहा है?

विविधता पर निर्भर करता है। तो, लाल मसूर केवल 25-30 मिनट तैयार किया जाता है। हरी खाना पकाने की आपको थोड़ी देर की जरूरत है - 40 मिनट, लेकिन ब्राउन को 20-25 मिनट से अधिक तेज किया जाता है।

मसूर कैसे पकाने के लिए?

एक सॉस पैन में

एक संतोषजनक भोजन के लिए पकाने की विधि सरल है:

1. उत्पाद की तैयारी पर, ठंडे पानी के साथ कुल्ला।
2. 1 कप दाल पर 2 गिलास पानी जोड़ा जाता है। पानी सॉस पैन में डाला गया।
3. ठंडे पानी में उत्पाद जोड़ें, एक छोटी आग पर एक सॉस पैन डालें।
4. पानी को उबाल में लाया जाता है।
5. उत्पाद की नरमता के लिए, आप जैतून का तेल के उबलते विविधता में जोड़ सकते हैं।
6. मध्यम गर्मी पर खाना बनाना 20-40 मिनट, हस्तक्षेपपूर्वक stirring।
7. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले नमक जोड़ा जाता है।
8. मेज पर सेवा करने के लिए सबसे अच्छा लीक दलिया, ट्रुथिंग हिरण है।

एक धीमी कुकर में

खाना पकाने के लिए, होम कुक इस तरह के अवयवों का उपयोग करेगा:

• 2.5 गिलास गर्म पानी;
• लाल मसूर के 1.5 गिलास;
• 1 मध्यम बल्ब;
• 1 गाजर;
• घर के 4 चम्मच समायोजित;
• अपने विवेकानुसार नमक और काली मिर्च, साथ ही साथ लहसुन के 2 लौंग।

एक धीमी कुकर में दाल से दलिया तैयार करना ताकि:

1. छोटे cubes में छोटे प्याज में कटौती।
2. गाजर एक पतली भूसे में कटौती।
3. एक मल्टीक्यूकर "बेकिंग" मोड में 20 मिनट के लिए सेट करें।
4. गाजर के साथ 10 मिनट भुना हुआ प्याज, एक और 10 मिनट के बाद कटा हुआ लहसुन उन्हें जोड़ा जाता है। ढक्कन को बंद करें और प्रोग्राम के अंत से पहले मल्टीकुक को छोड़ दें।
5. मसूर सावधानी से कई बार धोया जाता है, जिसके बाद इसे धीमी कुकर में तला हुआ उत्पादों में जोड़ा जा सकता है।
6. स्वाद के लिए उत्पादों, नमक और काली मिर्च में पानी जोड़ें।
7. उसके बाद, आप घर adzhika जोड़ सकते हैं (कुछ शेफ इसे टमाटर के रस में बदल सकते हैं)।
8. एक मल्टीक्यूकर में "पोरिज" या "चावल" मोड, "पिलात" या "अनाज" में 50 मिनट खाना पकाने में समय निर्धारित किया जाता है।

एक माइक्रोवेव ओवन में

ऐसी नुस्खा की सुंदरता यह है कि माइक्रोवेव ओवन में पकाए गए लाल मसूर नरम, सौम्य और स्वादिष्ट हो जाते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको स्टॉक की आवश्यकता है:

• पानी (इसे पूरी तरह से मसूर को कवर करना होगा);
• नमक स्वादअनुसार);
• लाल मसूर - 0.5 चश्मा।

पाक कला पकाने की विधि:

1. लाल मसूर एक विशेष व्यंजन में डाला गया;
2. गर्म पानी और शेड डाला।
3. माइक्रोवेव में सबसे मजबूत व्यंजन स्थापित किए जाते हैं, कवर की आवश्यकता नहीं होती है। आप "सब्जियां" मोड में भी पका सकते हैं।
4. कम समय के लिए उत्पाद की आवश्यकता है - केवल 7-10 मिनट।
5. यदि आपको मसूर कोमल और रसदार होने की आवश्यकता है, तो पानी को थोड़ा जोड़ा जाना चाहिए, और एक ढक्कन के साथ व्यंजनों को कवर किया जाना चाहिए। खाना पकाने का समय भी 10-15 मिनट तक बढ़ जाएगा।

• खाना पकाने से पहले आपको उत्पाद को अच्छी तरह धोने की जरूरत है, इससे कचरा हटा दें।
• खाना पकाने के अंत से पहले एकल, अन्यथा खाना पकाने का समय बढ़ता है।
• 1 कप मसूर के लिए 1.5-2.5 गिलास पानी जोड़ें।
• एक लाल मसूर शेष किस्मों की तुलना में बेहतर है, यह महत्वपूर्ण है कि यह महत्वपूर्ण है अगर यह निर्णय लेने का फैसला नहीं किया जाता है कि दलिया तैयार न करें, लेकिन तैयार मसूर के अतिरिक्त पकवान।

एक लेंटल सूप के लिए पकाने की विधि

• मसूर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 मध्य सिर;
• गाजर - 2 पीसी।;
• क्रीम - 20 मिलीलीटर;
• हरी प्याज, अजमोद, डिल;
• काले जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

निम्नलिखित नुस्खा पर पाक कला सूप:

1. 4 लीटर सॉस पैन का उपयोग करना आवश्यक है, इसमें 3 लीटर पानी डाला गया है।
2. नमक और काली मिर्च को पानी में जोड़ा जाता है।
3. गाजर को साफ किया जाता है, यह 4 भागों पर कटौती करता है, पानी में जोड़ा जाता है।
4. प्याज साफ हो गया है, स्लाइस में कटौती, पानी में जोड़ा गया।
5. प्याज और गाजर उबालें।
6. मसूर को गाजर और प्याज पकाने के बाद ही जोड़ा जाता है, जिसके बाद आपको स्वाद के लिए मसाला डालना होता है।
7. खाना पकाने की संस्कृति आपको 25 मिनट की आवश्यकता है।
8. एक ब्लेंडर की मदद से सभी अवयवों को खाना बनाने के बाद, सभी उत्पादों को सॉस पैन में कुचल दिया जाता है।
9. क्रीम जोड़ा जाता है, मिश्रण मिश्रित होता है, इसे उबाल में लाया जाता है। सूप तैयार है!

एक मल्टीक्यूकर वीडियो नुस्खा में मसूर कैसे पकाने के लिए - कदम से कदम

नीचे आप एक चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा से मिलेंगे जो खाना पकाने के दौरान आपकी मदद करेगा।

एक धीमी कुकर में मसूर तैयार करें आपको इस चयन से व्यंजनों की मदद मिलेगी। किसी भी मामले के लिए व्यंजन: सब्जियों, मशरूम के साथ - रात के खाने के लिए, एक दाल दलिया - नाश्ता, और दोपहर के भोजन के लिए - स्वादिष्ट सूप!

मुलायम और टुकड़े दोनों के लिए मसूर के लिए, इसे धीमी कुकर में बनाना बेहतर है। एक मल्टीक्यूकर में सब्जियों के साथ ग्रीन मसूर बेहद सरल तैयारी कर रहा है, और स्वाद उत्कृष्ट है, कोशिश करो!

• गाजर - 1 पीसी।
• लेंटिल - 1 मल्टीस्टाकैन
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 4 मल्टीस्टाकैन

एक छोटा बल्ब लें, इसे साफ करें और क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें। वनस्पति तेल के एक चम्मच को जोड़ने के बिना, एक मल्टीकुक कटोरे में डाल दिया। एक खुले ढक्कन के साथ "फ्राइंग" मोड में प्याज तैयार करें, एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ stirring।

एक औसत गाजर साफ करें और लिनन पुआल काट लें (आप बड़े दांतों के साथ grater भी समझ सकते हैं)। तला हुआ प्याज में गाजर जोड़ें और एक ही मोड में खाना पकाने की प्रक्रिया को एक और पांच मिनट तक जारी रखें, समय-समय पर सब्जियों को हलचल न करना।

जबकि सब्जियां मसूर के प्रशिक्षण का नाटक करने की तैयारी कर रही हैं, जिसे खराब अनाज के विषय पर जांच की जानी चाहिए, और फिर पानी के साथ कई बार कुल्ला।

बाउल में सब्जियों को मसूर तैयार करने, नमक और मसाले जोड़ें।

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

साफ पानी से भरें। कवर को बंद करके, "अनाज" या "चावल" मोड सेट करें, पकवान 40 मिनट के लिए तैयार होगा।

नोट, अगर मसूर को पानी में पूर्व बंद कर दिया गया था, तो धीमी कुकर में जोड़े गए पानी की मात्रा को छोटा किया जाना चाहिए, और खाना पकाने का समय 20 मिनट से अधिक नहीं है।

खाना पकाने से स्नातक होने के बाद, मल्टीकुक एक बीप देगा। एक धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मसूर तैयार!

गर्म की पकवान भाग प्लेटों पर रखी जा सकती है और रात के खाने या रात के खाने की सेवा करती है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2: एक मल्टीक्यूकर दाल में कितना स्वादिष्ट कुक

• मसूर 300 जीआर
• स्मोक्ड ब्रेक्का 100 जीआर
• काली मिर्च लाल मिठाई 150 जीआर
• प्याज 100 जीआर
• लहसुन 10 जीआर
• अजमोद (ग्रीन्स) 10 जीआर
• जैतून का तेल 40 मिलीलीटर
• सफेद रोटी 50 जीआर
• पनीर परमेसन 20 जीआर
• शराब लाल सूखी 100 मिलीलीटर
• थाइम 5 जीआर
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए काली मिर्च काली जमीन

20 मिनट के लिए ठंडे पानी में एक दो गुना मात्रा में कुल्ला और भिगोने के लिए ग्रीन लेंटिल।

प्याज और लहसुन साफ \u200b\u200bऔर स्पष्ट खुजली।

एक मल्टीकुक "फ्राइंग" मोड में डालें, कटोरे को गर्म करें और इसमें जैतून का तेल डालें। नरम और पारदर्शिता, मिनट 7-8 तक लहसुन के साथ प्याज बुझाने।

लाल मिठाई काली मिर्च बीज से साफ और क्यूब्स में कटौती।

स्मोक्ड बेकन या स्नीकर भी, क्यूब्स में कटौती।

धनुष और स्नीकर को धनुष में जोड़ें।

एक कोलंडर पर झुकने और सब्जियों को डालने के लिए लेंटिल। 100 मिलीलीटर डालो। सफेद सूखी शराब (वैकल्पिक) और मल्टीकुक को "जाम" मोड में स्विच करें, समय 1 घंटा है। लेंटिल में 200 मिलीलीटर डालो। उबलते पानी, नमक और काली मिर्च और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं। एक कटा हुआ अजमोद और आधा pastaled परमेसन रखने के लिए तैयार लेंटिल में।

ओवन में चियाबट्टा से पटाखे को अलग-अलग पकाएं, और उन्हें थाइम के साथ छिड़कें ... एक प्लेट में एक गर्म मसूर के साथ शेष परमेसन, पटाखे और तुरंत सेवा करने के लिए।

पकाने की विधि 3: एक धीमी कुकर में पका हुआ मसूर सूप

चिकन शोरबर में पकाया चिकन शोरबा पर स्वादिष्ट और संतुष्ट सूप।

• चिकन हैम - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• मसूर - 200 ग्राम;
• आलू - 4-5 पीसीएस;
• पानी (गर्म) - 1.7 एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 1-2 टुकड़े;
• टमाटर - 1 पीसी;
• साग - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच

प्याज कटौती, गाजर पर गाजर रगड़। प्रोग्राम फ्राइंग को सक्षम करें, कटोरे में वनस्पति तेल जोड़ें, गर्म करें। कटा हुआ सब्जियां और तलना जोड़ें।

चिकन रॉड दो भागों में कटौती। सब्जियों, तलना में जोड़ें।

गर्म पानी जोड़ें। मल्टीप्रोडर प्रोग्राम, 10 मिनट सक्षम करें। उबाल लें।

फिर सूप कार्यक्रम शामिल करें, समय 1.5 घंटे है और 30 मिनट के लिए पकाएं।

मसूर जोड़ें। 30 मिनट के लिए कुक।

फिर कटा हुआ आलू। नमक।

कार्यक्रम के अंत से 5 मिनट पहले, grated टमाटर, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें।

सूप के साथ एक प्लेट को खिलाने से पहले, एक सुखद भूख की कटा हुआ हरियाली!

पकाने की विधि 4: लाल मसूर के धीमे कुकर सूप में कैसे पकाएं

यह हल्का वनस्पति सूप तैयार करना बहुत आसान है। स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत उपयोगी। लाल मसूर में प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है।

• लेंटिल लाल - 100 ग्राम;
• पानी - 1.5 लीटर;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मसालों - स्वाद के लिए

इस सूप को तैयार करने के लिए, बल्ब का एक माध्यम आकार लें और इसे बारीक तरीके से काट लें।

एक बड़े गाजर सोडा एक बड़े grater पर।

मल्टीवारकार्क में एक चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल कटोरे में डालो और बेकिंग कार्यक्रम पर लगभग पांच मिनट तक धनुष के साथ गाजर को तलना।

हल्के सुनहरे रंग से पहले।

कभी-कभी मैं धनुष के साथ गाजर को तलना नहीं करता ताकि सूप कम वसा और अधिक उपयोगी हो। लाल मसूर अच्छी तरह से पानी साफ करने के लिए कुल्ला। मैं एक धीमी कुकर से एक मापने कप के लिए मसूर को मापता हूं। 100 ग्राम मसूर लगभग 130 मिलीलीटर हैं।

मल्टीक्यूकर के कटोरे में धोए गए मसूर को रखें।

पानी, नमक, बे पत्ती जोड़ें। और 15 मिनट के लिए "एक जोड़ी के लिए खाना पकाने" मोड चालू करें।

इस समय, बारीक आलू काट लें। खाना पकाने की शुरुआत के लगभग 5 मिनट बाद इसे सूप में जोड़ें।

तत्परता से 1-2 मिनट पहले, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। मुझे इस सूप, काली मिर्च और ताजा तुलसी में जमीन धनिया जोड़ना पसंद है।

आमतौर पर सूप थोड़ा अनसाल्टेड होता है। लेकिन मैं खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक नमक नहीं जोड़ता हूं। डेंटलिंग सूप पहले से ही आयोडित समुद्री नमक की एक प्लेट में है। स्वादिष्ट और उपयोगी सूप तैयार!

आप उसे धीमी कुकर में थोड़ा खड़े कर सकते हैं। या तुरंत प्लेटों पर फैला हुआ।

पकाने की विधि 5, चरण-दर-चरण: लाल मसूर - मांस के साथ दलिया

नुस्खा पैनासोनिक मल्टीक्यूकर की गणना में लिखा गया है - 10।

अन्य मसूर ग्रेडों की तुलना में लाल मसूर तेजी से वेल्डेड हैं, इसलिए यह 10-15 मिनट के दलिया के लिए सबसे उपयुक्त है और आप पहले से ही एक गर्म सुगंधित और पकवान का आनंद ले रहे हैं। और यदि आप मांस भी जोड़ते हैं, तो आपको एक बहुत ही पौष्टिक दलिया मिलेगा।

• 300 ग्राम मांस
• 2 मल्टीस्टाकैन दाल (मेरे पास लाल है)
• गाजर
• 200 जी सब्जियां (आप आइसक्रीम कर सकते हैं)
• वनस्पति तेल
• नमक, मसाले
• 4 मल्टीस्टाकन पानी

"बेकिंग" मोड में 10-20 मिनट में वनस्पति तेल पर प्याज, गाजर और मांस तलना

किसी भी कट सब्जियों को जोड़ें (मेरे पास आइसक्रीम मिश्रण है)

फिर हम धुलाई के मसूर को सोते हैं।

पानी के 4 बहुस्तरीय के साथ भरें। सोलिम, इच्छा पर मसाले जोड़ें।

"Pilaf" मोड में तैयारी

प्यूरी और दलिया के साथ घूमे गए मसूर बहुत सभ्य और स्वादिष्ट हो गए। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ मसूर (चरण-दर-चरण फोटो)

यह पकवान बेंचमार्क पर उतरने के लिए बहुत अधिक होगा। यह संस्कृति प्रोटीन के समृद्ध स्रोत के रूप में कार्य करती है, जो सभी अंगों और ऊतकों के लिए शरीर के निर्माण सामग्री के लिए है।

• 1 छोटा चम्मच। हरा या ट्यूनिंग मसूर;
• 10 टुकड़े। बड़े Champignons;
• 1 प्रतिकृति सिर;
• 1-2 लहसुन दांत;
• 2-3 बड़ा चम्मच। मकई जैतून;
• 0.5 पीपीएम Khmeli- Sunnels और लवण।

लहसुन के साथ प्याज की सफाई। प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती, और लहसुन भी चाकू रगड़ते हैं, लेकिन बहुत छोटे।

शैंपिग्नन को ठंडे पानी के जेट के नीचे आवंटित किया जाता है, स्लिंग पैरों को काटते हैं, टोपी को पतली त्वचा से साफ करते हैं, जो बहुत आसानी से दूर जा रहा है। बड़े मशरूम स्लाइस काट लें, और आधे में बारीक कटौती करें। Champignons के बजाय, आप किसी भी अन्य ताजा या सूखे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

अब मैं मल्टीक्यूकर में मकई डालता हूं (आप सूरजमुखी को पिघल सकते हैं) जैतून। इसे "फ्राइंग" मोड चालू करके वार्मिंग, लहसुन के साथ पहले प्याज रखें। फ्राई सब्जियां, जब तक वे पारदर्शी बन जाते हैं और थोड़ा निचोड़ा, लेकिन गुलाबी के लिए फ्रिज नहीं करते हैं। कटा हुआ मशरूम, नमक का पालन करें, अपने पसंदीदा सीजनिंग जोड़ें, मिश्रण और तलना को एक साथ दो मिनट के साथ मिलाएं।

मसूर सावधानी से आगे बढ़ते हैं, सभी कचरे और फाड़ अनाज को फोल्ड करते हैं। फिर अनाज ठंडे पानी से भरते हैं, अच्छी तरह से कुल्ला (कई बार पानी बदलना)। आखिरी धोने के बाद, हम कोलंडर में डालते हैं, हम पानी का एक रुख देते हैं।

जब मशरूम ने रस रखा है, तो एक मसूर रखो, इसे गर्म पानी, स्वाद के लिए नमक, मिश्रण के साथ डालो।

मसूर की खाना पकाने के लिए, अनुपात 1: 2 हमेशा उपयोग किया जाता है, यानी गर्म या गर्म पानी के 2 भागों पर फलियों का 1 हिस्सा। यदि एक मसूर ठंडा पानी डाल रहा है, तो जल्दी से पानी के हिस्से को अवशोषित कर रहा है, यह एक पानी और बेकार हो जाएगा।

हम डिवाइस को बुझाने के लिए डिवाइस का अनुवाद करते हैं, हम बीप से बिल्कुल एक घंटे पहले तैयार करते हैं। उसके बाद, हम धीमे कुकर को बंद नहीं करते हैं, लेकिन हम ढक्कन खोलने के बिना, इसे आधे घंटे के लिए स्वचालित हीटिंग पर छोड़ देते हैं। डिश तैयार है। सुखद भूख!

पकाने की विधि 7: टमाटर के साथ धीमी कुकर में लेंटेन मसूर

• लेंटिल 1 मल्टीस्टाकैन या लगभग 170 मिलीलीटर
• टमाटर आधा
• बल्गेरियाई आधा
• नमक ½ छोटा चम्मच
• करी ½ छोटा चम्मच
• धनिया ½ छोटा चम्मच
• पानी 350 मिलीलीटर

नमक, मसाले जोड़ें: करी और धनिया। मिलाएं। धनिया जल्दी से एक मसूर की चिंता करने में मदद करेगा, और करी सुगंध पकवान देगी।

बल्गेरियाई मिर्च के वन स्ट्रॉ में कटौती। सब्जियों को एक धीमी कुकर में जोड़ें। सब्जियों को ताजा और जमे हुए (फोटो जमे हुए) दोनों को लिया जा सकता है। यदि आप जमे हुए हैं, तो उन्हें पहले डिफ्रॉस्टिंग करने की आवश्यकता नहीं है।

डिश 35-40 मिनट के बक्सिंग मोड पर तैयार किया गया है। डिश अधिक रसदार होगा यदि थोड़ा तरल होता है, मसालों और सब्जियों के साथ लगाया जाता है, इसलिए यह बेहतर होता है कि मल्टीकूकर इसे हीटिंग मोड में नहीं रखेगा, और इसे अपने आप बंद कर देगा।

आप ग्रीन्स और ताजा सब्जियों के स्लाइस के साथ एक पकवान की सेवा कर सकते हैं। बहुत लंबे दिनों में नहीं, मक्खन के टुकड़े के साथ पकवान पीना अच्छा होता है।

पकाने की विधि 8: चिकन के साथ हरी मसूर एक धीमी कुकर में (फोटो के साथ)

एक धीमी कुकर में मसूर विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन मैंने "चावल" मोड चुना है। तो, मांस और सब्जियों के साथ मसूर एक संतोषजनक के लिए एक अद्भुत विकल्प है, लेकिन एक उच्च कैलोरी डिनर नहीं।

• ग्रीन लेंटिल - 3 मल्टी चश्मा;
• चिकन स्तन - 1 पीसी।;
• गाजर - 2-3 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लहसुन 2-3 दांत;
• टमाटर का पेस्ट, केचप या कोई अन्य टमाटर सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• पानी - 700 ग्राम;
• paprika - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• वनस्पति तेल -2 कला। एल .;
• नमक स्वादअनुसार;
• काले जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

गाजर एक बड़े grater पर साफ, धो और grate। प्याज भूसी से छील, धोने और cubes में कटौती, लहसुन छोटे cubes या धारियों में कटौती।

चिकन पट्टिका धोया, फसल फिल्में, अतिरिक्त वसा और बड़े टुकड़ों में काटा।

एक मल्टीक्यूकर कटोरे में (मेरे पास डीएक्स डीएमसी मॉडल 60 है) थोड़ा सूरजमुखी या जैतून का तेल डालो। प्याज और गाजर रखना। "बेकिंग" मोड सेट करें और 5 मिनट के लिए बहुत सारी सब्जियां तोड़ें, उन्हें चिकन मांस जोड़ें, नमक पूरी तरह से थोड़ा और काली मिर्च। सभी एक साथ 7-8 मिनट के लिए तैयार, समय-समय पर stirring।

केचप, टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस गर्म पानी की एक छोटी मात्रा के साथ पतला करने के लिए और एक मल्टीक्यूकर कटोरे में डालना।

लेंटिल के माध्यम से जाने और पारदर्शी पानी के लिए अच्छी तरह से कुल्ला। अन्य अवयवों के लिए एक साफ मसूर डालो। सभी समान रूप से वितरित करते हैं।

शेष पानी, नमक, पेपरिका या किसी अन्य पसंदीदा मसाला जोड़ें।

पाक कला मोड "चावल" को अन्य बहुविद मॉडल में सेट करें इस मोड को "पीएलएएफ" भी कहा जा सकता है, 40 मिनट के लिए तैयार, धीमी कुकर जल्द ही बंद हो जाएगा जैसे ही सभी पानी पॉपिंग कर रहे हों। मसूर हरा सभी पानी को सूजन और अवशोषित करेगा, लेकिन विभिन्न किस्में हैं और इसलिए 40 मिनट के बाद भी, अंत संकेत नहीं हो सकता है।

एक धीमी कुकर में मसूर भी 10-20 मिनट के लिए "गर्म" मोड में पकाया जा सकता है। गाल sorcetic porridge रंग बदल सकते हैं, लेकिन यह सभी स्वाद गुणों को प्रभावित नहीं करेगा।

एक पसंदीदा सब्जी सलाद के साथ एक डिश गर्म करें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 9: चिकन और मसूर के साथ एक धीमी कुकर में सरल सूप

अन्य फलियों, पौष्टिक, उपयोगी और स्वादिष्ट के रूप में दाल से सूप। और चूंकि दाल बहुत जल्दी खाना बनाते हैं, इसे पकाना आसान है।

• मसूर - 1 कप,
• चिकन पंख - 5-6 पीसी,
• प्याज - 1,
• गाजर - 1-2 टुकड़े,
• आलू - 2-3 पीसी,
• टमाटर - 1,
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1,
• साग।

मेरे मसूर और 30 मिनट के लिए पानी डालना।

"फ्राइंग" मोड में प्याज और गाजर चमकते और तलना।

मेरे पंख, जोड़ों में कटौती और लगभग 10 मिनट के लिए तलना।

काली मिर्च और टमाटर बारीक कटौती।

मेरे कॉर्नियल, कट।

पंखों के बाद थोड़ा तलना, पैन, काली मिर्च में टमाटर डालो।

मसूर और आलू, नमक, स्वाद के लिए मसाला जोड़ें।

पानी भरें। हम 1 घंटे के लिए "सूप" मोड डालते हैं।

समय बीतने के बाद, हिरन जोड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि 10: एक धीमी कुकर में ह्यूकान और मशरूम के साथ मसूर

यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप इसे एक खरगोश या चिकन मांस के साथ सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं। लेकिन, एक सिखाए गए मसूर के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त।

• लाल मसूर के 2 गिलास
• Zaigatina के 400 ग्राम
• 1 ल्यूकोविट्सा
• 1 गाजर
• 6 चश्मा पानी
• 1 गिलास टमाटर सॉस या 3 बड़ा चम्मच। टमाटर का भर्ता।
• मशरूम के प्याज के साथ तला हुआ कई चम्मच (मेरे पास चैंपिग्नन) हैं
• 1 छोटा चम्मच। सोलोली
• ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च
• पसंदीदा मसालों की इच्छा
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

हम दाल को कुल्ला और एक मल्टीक्यूकर कटोरे में सो जाते हैं।

वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ एक पैन में प्रोत्साहित करने के टुकड़े प्रोत्साहित करना और मसूर में जोड़ें।

वनस्पति तेल पर, प्याज के cubes और गाजर की नरमता के लिए तलना, जो एक बड़े grater पर पूर्व साफ और रगड़ है।

टमाटर सॉस भरें (मेरे पास घर खाना बनाना) और पानी। स्वाद के लिए सोलिम और काली मिर्च।

हम एक धीमी कुकर में एक कटोरा भेजते हैं और कार्यक्रम "चावल" को 1.5 घंटे तक चालू करते हैं (या "मल्टीप्रोब" कार्यक्रम 110 डिग्री के तापमान के साथ 1.5 घंटे तक)।

तैयार मसूर को गर्म रूप में तालिका में लागू किया जाता है। प्रत्येक प्लेट सगाई और चम्मच तला हुआ मशरूम का एक हिस्सा टुकड़ा जोड़ती है। इस नुस्खा में, हम मशरूम फ्राइंग मशरूम की प्रक्रिया पर विचार नहीं करेंगे, क्योंकि प्रत्येक मेजबान की अपनी तैयारी का अपना संस्करण है। यह मौलिक रूप से नहीं है।

मशरूम उपयुक्त हैं। आप फ्रैंक वन कवक कर सकते हैं, और आप सुपरमार्केट से चैंपिग्नन के साथ भी कर सकते हैं। आप एक छोटे लहसुन और डिलरूम में डिल जोड़ सकते हैं। सामान्य रूप से, सबकुछ आपका स्वाद है। बॉन एपेतीत!

लेख आपको बताएगा कि मसालों को कैसे पकाना है और इससे कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

क्या मुझे खाना पकाने से पहले लेंटिल को भिगोने की ज़रूरत है?

मसूर - एक बीन संस्कृति, एक सुखद नट स्वाद द्वारा विशेषता और किसी व्यक्ति के लिए एक अविश्वसनीय लाभ। कई बुनियादी प्रकार के मसूर हैं और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अद्वितीय है। यह माना जाना चाहिए कि मसूर विभिन्न तरीकों से तैयारी कर रहा है और यह सब विविधता पर निर्भर करता है। खाना पकाने से पहले एक मसूर को पंप करने के लिए सभी आवश्यक नहीं है। यह केवल उन किस्मों के लिए आवश्यक है जिनके पास एक और तंग खोल (काला, भूरा, बेलुगा) है।

ग्रेड मसूर और उनकी खाना पकाने

खाना पकाने के दौरान नमक लेंटिल कब?

मसूर - बीओबी की संस्कृति, और इसलिए, तैयारी में, इसके लिए एक महत्वपूर्ण नियम का पालन करना महत्वपूर्ण है: पकवान को नमक करने के लिए खाना पकाने के अंत में होना चाहिए। यदि आप पहले से ही नमकीन पानी में लेंटिल पकाते हैं, तो यह खाना पकाने की संस्कृति का समय बढ़ाएगा और आप प्रीपेड डिश को सटीक रूप से निर्धारित नहीं कर सकते हैं या नहीं।

आप पकवान को निचोड़ नहीं सकते हैं ताकि बहुत अधिक नोग न सका न सके और मसालों को खराब न किया जाए। आप हमेशा एक तैयार किए गए पकवान को वितरित कर सकते हैं, इसलिए यह अधिक उपयोगी होगा, और नमक तापमान प्रसंस्करण के दौरान अपने उपयोगी खनिजों को खो देगा। लेकिन लॉरेल लीफ खाना पकाने के शुरुआती चरण में पानी या लहसुन के दांतों में जोड़ते हैं, यह भी संभव है - मसूर सुगंधित और piquant बाहर कर देंगे।

चम्मच में कितने ग्राम मसूर?

मसूर के साथ व्यंजनों की तैयारी के लिए बिल्कुल सभी अनुपात के अनुपालन की आवश्यकता होती है। तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए जान सकते हैं कि सूप मोटा नहीं होगा, लेकिन एक प्यूरी तरल नहीं है। दाल आकार के आकार के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन इसका वजन लगभग समान होता है।

मापने की मेज:

मोटी मसूर सूप

खाना पकाने के दौरान मसूर और पानी का अनुपात क्या है?

खाना पकाने के दौरान मसूर का अनुपात सख्ती से 2: 1 होना चाहिए। यही है, अगर आप 1 कप भेड़िये (किसी भी) को उबाल लें, तो आपको इसे 2 गिलास पानी के साथ डालना होगा। यदि आप पानी की एक छोटी मात्रा में जोड़ते हैं, तो आप मसूर को जानने के लिए जोखिम नहीं देते हैं, और यदि बहुत अधिक है, तो यह प्यूरी के तरल द्रव्यमान में बदल जाता है।

भिगोने के बिना एक साइड डिश के लिए लेंटिल हरियाली, लाल, भूरा, पीला, नारंगी पकाने के लिए कितना और कितना समय?

मसूर कैसे पकाने के लिए:

• लाल, पीला दाल - इसे मैश नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पर्याप्त रूप से नरम, आसानी से और जल्दी से पकाया जाता है। इसे बस चलने वाले पानी के साथ धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त कचरा और खराब अनाज को हटा दिया जाना चाहिए। धोया मसूर साफ पानी डालें और आग लगा दें। उबलने के बाद, कुक मसूर 10-15 मिनट से अधिक नहीं है। उसके बाद, अतिरिक्त पानी, तेल और नमक के साथ ईंधन मसूर को नाली, ढक्कन को कवर करें और उपयोग से पहले 5-10 को खड़े होने दें। लंबे खाना पकाने और मसूर का भिगोना अनाज को तरल ग्रे प्यूरी में बदल देगा।
• हरी मसूर - स्वाद की गुणवत्ता और लाल मसूर के समान खाना पकाने में। यह एक छोटी अयोग्य संस्कृति है, जो उसके रंग के लिए बाध्य है। पाक कला हरी मसूर 20 से 25 मिनट तक थोड़ी देर तक चलती है। समय के बाद, आपको पेट्रिज से तेल और नमक से भरने के लिए सॉस पैन से अतिरिक्त पानी निकालने की जरूरत है, 5-7 मिनट का उपयोग करने से पहले चढ़ाई करें।
• पीले और काले मसूर, भूरे रंग - इस संस्कृति में एक घनत्व म्यान है और यही कारण है कि यह पानी में पूर्व-भिगोना चाहिए। रात में पानी में लेंटिल छोड़ना सबसे अच्छा है (कम से कम 6 घंटे)। भिगोने के बाद, साफ पानी के साथ मसूर डालें और आग लगा दें। ऐसी संस्कृति पाक कला लगभग 20-30 मिनट होनी चाहिए। अगर यह नरम हो गया है, तो पानी को निकालने, मसालों, नमक और तेल जोड़ें।

महत्वपूर्ण: गार्निश को टुकड़े टुकड़े करने के लिए और तरल नहीं होने के लिए, लेंटिल को तत्परता (नरम और स्वाद पर प्रयास करें) को वेल्डेड किया जाना चाहिए, अतिरिक्त पानी को मर्ज करें और ढक्कन के नीचे सूजन छोड़ दें।

एक साइड डिश के लिए मसूर को कैसे ब्रू?

मसूर और स्वादिष्ट और स्वादिष्ट से कैसे पकाएं?

मसूर से गार्निश न केवल संतोषजनक है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है। लेंटिल में एक संतृप्त अखरोट स्वाद और एक सुखद सुगंध है, जो सफलतापूर्वक सब्जियों, ताजा सलाद, स्ट्यूड मांस और अन्य सेम के स्वाद पर जोर देता है।

मसूर से सरल गार्निश:

• मसूर लाल या हरा - 1 कप (205-210 ग्राम)।
• बल्ब - 1 पीसी। (मध्य SYL थोड़ा आकार)।
• गाजर - 1 पीसी। (मध्यम या छोटा आकार)।
• कोई सब्जी तेल
• लॉरेल लीफ
• स्वाद और नमक के लिए मिर्च का मिश्रण

खाना बनाना:

• मसूर को कुल्लाएं, इसे सख्त अनुपात में साफ पानी से डालें, सॉस पैन में एक लॉरेल लीफ जोड़ें।
• एक मसूर को 15-20 मिनट (विविधता के आधार पर) कुक करें, अतिरिक्त पानी को नाली देना सुनिश्चित करें और ढक्कन के साथ सॉस पैन को ढक्कन दें, जिससे लेंटिल को सूजन हो सके।
• जबकि एक सॉस पैन में मसूर, वनस्पति तेल में बारीक प्याज और एक grated गाजर में तलना, सुनहरे रंगों में लाओ।
• उबले हुए मसूर के साथ फ्राइज़ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
• स्वाद के लिए भी आप सुगंध के लिए लहसुन के मक्खन या गाल जोड़ सकते हैं।

मसूर से स्वादिष्ट गार्निश

मसूर की स्वादिष्ट गोद: नुस्खा

एक रसोई ब्लेंडर की उपस्थिति में मसूर से एक स्वादिष्ट प्यूरी तैयार करें। तो आप बिना किसी गांठों और मसूड़ों के पाचन के बिना एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने में सक्षम होंगे। खाना पकाने के लिए लाल मसूर का उपयोग करें (अधिमानतः)।

आपको चाहिये होगा:

• मसूर - 1 कप (205-210)
• लॉरेल लीफ - 1 पीसी।
• स्वाद के लिए नमक और मसाले
• सब्जी या मक्खन - 1-2 बड़ा चम्मच।

• 1: 2 के सख्त अनुपात में, पानी में मसूर के गिलास को उबालें।
• पानी को नाली, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और अनाज को थोड़ा स्वीप दें।
• नमक और मसाले, छोटे तेल जोड़ें।
• ब्लेंडर मैश किए हुए आलू में दलिया पीसता है और मैश किए हुए आलू को थोड़ा ठंडा देते हैं, ठंडा प्यूरी अधिक घना होता है।

मसूर से प्यूरी

चेचन दलिया: व्यंजनों सरल और स्वादिष्ट हैं

अपनी स्थिरता के अनुसार, मसूर से दलिया मैश किए हुए आलू की तुलना में अधिक घना है, लेकिन एक साइड डिश की तरह इतनी कम नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• लेंटिल (कोई भी) - 1 कप
• पानी या शोरबा - 2-2.5 चश्मा
• नमक और मिर्च का मिश्रण (स्वाद के लिए)
• लॉरेल पत्ता या लहसुन दांत
• बर्तन के लिए ताजा हरियाली

• फोड़ा दाल को समय की तुलना में थोड़ा लंबा (10 मिनट के लिए)।
• हर समय, मसूर के साथ हस्तक्षेप करता है, ताकि द्रव्यमान जलाया न जाए, और अनाज नरम हो गए हैं।
• एक सॉसप 1 लॉरेल लीफ और 1 लहसुन दांतों में खाना पकाने के प्रारंभिक चरण में जोड़ें।
• अगर आग बंद करने के बाद पानी बहुत अधिक है।
• 10-15 मिनट के ढक्कन के नीचे अपनी व्हेल दें, सेवा करने और तेल जोड़ने से पहले हिरन के साथ छिड़कें।

स्वादिष्ट चेस्टविस दलिया

चेचन दलिया: एक धीमी कुकर में पकाने की विधि

एक धीमी कुकर में कुक दलिया बहुत आसान है। आप संस्कृति की अंधेरे किस्मों से प्यूरी या साइड डिश भी बना सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• मसूर - 1 कप (कोई भी)
• पानी या शोरबा - 2 चश्मा
• लॉरेल लीफ या जायफल - स्वाद
• स्वाद के लिए नमक और मसाले
• क्रीम या वनस्पति तेल

• ब्लेंडर के कटोरे में सांप वाशिंग मसूर
• मसालों और नमक के अनाज को भेजें
• पानी या शोरबा के साथ मसूर डालो
• "दलिया" या "कुक" मोड को 20 मिनट के लिए चालू करें
• खाना पकाने के अंत से पहले पोरिज, ईंधन तेल के दौरान दो बार दलिया के साथ ध्यान से हस्तक्षेप करें।

वीडियो: "मसूर से गार्निश"

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एक धीमी कुकर और स्वाद से मसूर को कैसे पकाते हैं

हर कोई नहीं जानता कि मसूर, जहां भी इसे उगाया जाता है उसे पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद माना जाता है। सब क्योंकि यह विषाक्त तत्वों को जमा नहीं करता है। अपने आप को और अपने प्रियजनों को उपयोगी और स्वस्थ भोजन को खुश करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि धीमी कुकर में मसूर को कैसे पकाना है।

सबसे आम एक भूरे रंग के मसूर है, इसका उपयोग सूप और प्रारंभिक रूप से भिगोने के लिए किया जाता है। हरे मसूर को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है और सलाद और मांस व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

अभी भी एक लाल मसूर है, जिनके अनाज खोल से साफ किए जाते हैं और उन्हें बहुत जल्दी वेल्डेड किया जाता है। और सबसे स्वादिष्ट फ्रेंच हरे मसूर है। वह अपना फॉर्म नहीं खोती है और एक कोमल सुगंध है।

इस अनाज को पकाने के लिए व्यंजनों को बहुत कुछ करने के लिए, याद रखने के लिए, यादों के बिना धीमी कुकर में मसूर को कैसे पकाना है।

मसूर से प्यूरी

खाना बनाना

एक मल्टीक्यूकर के कटोरे में रखकर पूरी तरह से धोया गया मसूर और पानी से भरें, दो गिलास पानी का एक गिलास। 1 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड को स्वाद और स्थापित करने के लिए सोलिम।

खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, मसूर अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं और बंद ढक्कन के नीचे तत्परता तक छोड़ देते हैं।

मदजादर या माजादार पूर्व में दाल का सबसे आम व्यंजन है। इस पकवान सेट की विविधता, यह लेबनानी, सीरियाई या इराकी है। लेकिन यह हमेशा इस अनाज और मसालों के साथ चावल का मिश्रण होता है।

इस तरह के एक मिश्रण शरीर को एक पूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है, इसलिए अरबों को गरीबों के लिए मघद्रा मांस कहा जाता है। हालांकि, कोई भी मांस आपको इतने सारे विटामिन और खनिज नहीं देता है, और इस डिश के लिए धीमी कुकर में मसूर को कैसे पकाते हैं, इसकी तैयारी के नुस्खा में पढ़ते हैं।

आदजी पनीर के साथ मदाजडा

जरुरत

• मसूर 1 कप;
• चित्रा 1 कप;
• गाजर 1 पीसी।;
• पनीर adygei 100-150 ग्राम;
• हल्दी 0.5 चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाले (कार्नेशन, इलायची, धनिया, प्रकाशन, बे पत्ती, जायफल, काली मिर्च काला);
• पानी 2.5 चश्मा;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

"फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में, वनस्पति तेल हल्दी, grated गाजर, आलू और cheese द्वारा कटा हुआ पनीर पर फ्रिज।

10 मिनट के बाद, सोलिम, चावल, मसूर और शेष मसालों को जोड़ें। 50 मिनट के लिए "चावल" या "pilaf" मोड स्थापित करें।

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मसूर को कैसे पकाना है। कितना कुक chechevitsy

एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और समृद्ध संरक्षित उत्पाद (कुछ किस्मों में, सामग्री 26% तक पहुंच जाती है) - मसूर - गेहूं, मटर और जौ के साथ एक आदमी द्वारा पालतू किया गया था। यह पूर्व में और मिस्र में पुरातात्विक खुदाई से प्रमाणित है। यहां तक \u200b\u200bकि फिरौन के कब्रों में, विटामिन और माइक्रोमिनल में समृद्ध एक हार्दिक उत्पाद था।

संस्कृति की विशिष्टता यह है कि इसमें विभिन्न प्रकार की किस्में हैं जो आकार और रंग में भिन्न होती हैं। विश्व बाजारों में आप सफेद से काले तक मसूर पा सकते हैं। इतिहास में कई रोचक घटनाएं थीं, सीधे इस संस्कृति से संबंधित थीं। इसलिए, इसहाक और रेबेकी के पुत्र इसव ने अपने ब्रंट जैकब को लाल मसूर से एक चावडर के लिए अपना जन्मजात बेचा।

और द्वितीय विश्व युद्ध में, संयुक्त राज्य अमेरिका के सभी सैनिकों ने पोषण और कम लागत के कारण उबला हुआ मसूर खाने के लिए बुलाया। विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए व्यंजनों ने दुनिया के सभी लोगों को अपनाया, विशेष रूप से इस मामले में, फ्रांसीसी, इस मामले में सफल रहा। लेकिन हमारे शेफ संस्कृति तैयार करने में सक्षम होंगे ताकि "उंगलियां लाइसेंस हों"।

कितना समय तैयारी कर रहा है?

विविधता पर निर्भर करता है। तो, लाल मसूर केवल 25-30 मिनट तैयार किया जाता है। हरी खाना पकाने की आपको थोड़ी देर की जरूरत है - 40 मिनट, लेकिन ब्राउन को 20-25 मिनट से अधिक तेज किया जाता है।

मसूर कैसे पकाने के लिए?

एक सॉस पैन में

एक संतोषजनक भोजन के लिए पकाने की विधि सरल है:

1. उत्पाद की तैयारी पर, ठंडे पानी के साथ कुल्ला।
2. 1 कप दाल पर 2 गिलास पानी जोड़ा जाता है। पानी सॉस पैन में डाला गया।
3. ठंडे पानी में उत्पाद जोड़ें, एक छोटी आग पर एक सॉस पैन डालें।
4. पानी को उबाल में लाया जाता है।
5. उत्पाद की नरमता के लिए, आप जैतून का तेल के उबलते विविधता में जोड़ सकते हैं।
6. मध्यम गर्मी पर खाना बनाना 20-40 मिनट, हस्तक्षेपपूर्वक stirring।
7. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले नमक जोड़ा जाता है।
8. मेज पर सेवा करने के लिए सबसे अच्छा लीक दलिया, ट्रुथिंग हिरण है।

एक धीमी कुकर में

खाना पकाने के लिए, होम कुक इस तरह के अवयवों का उपयोग करेगा:

• 2.5 गिलास गर्म पानी;
• लाल मसूर के 1.5 गिलास;
• 1 मध्यम बल्ब;
• 1 गाजर;
• घर के 4 चम्मच समायोजित;
• अपने विवेकानुसार नमक और काली मिर्च, साथ ही साथ लहसुन के 2 लौंग।

एक धीमी कुकर में दाल से दलिया तैयार करना ताकि:

1. छोटे cubes में छोटे प्याज में कटौती।
2. गाजर एक पतली भूसे में कटौती।
3. एक मल्टीक्यूकर "बेकिंग" मोड में 20 मिनट के लिए सेट करें।
4. गाजर के साथ 10 मिनट भुना हुआ प्याज, एक और 10 मिनट के बाद कटा हुआ लहसुन उन्हें जोड़ा जाता है। ढक्कन को बंद करें और प्रोग्राम के अंत से पहले मल्टीकुक को छोड़ दें।
5. मसूर सावधानी से कई बार धोया जाता है, जिसके बाद इसे धीमी कुकर में तला हुआ उत्पादों में जोड़ा जा सकता है।
6. स्वाद के लिए उत्पादों, नमक और काली मिर्च में पानी जोड़ें।
7. उसके बाद, आप घर adzhika जोड़ सकते हैं (कुछ शेफ इसे टमाटर के रस में बदल सकते हैं)।
8. एक मल्टीक्यूकर में "पोरिज" या "चावल" मोड, "पिलात" या "अनाज" में 50 मिनट खाना पकाने में समय निर्धारित किया जाता है।

एक माइक्रोवेव ओवन में

ऐसी नुस्खा की सुंदरता यह है कि माइक्रोवेव ओवन में पकाए गए लाल मसूर नरम, सौम्य और स्वादिष्ट हो जाते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको स्टॉक की आवश्यकता है:

• पानी (इसे पूरी तरह से मसूर को कवर करना होगा);
• नमक स्वादअनुसार);
• लाल मसूर - 0.5 चश्मा।

पाक कला पकाने की विधि:

1. लाल मसूर एक विशेष व्यंजन में डाला गया;
2. गर्म पानी और शेड डाला।
3. माइक्रोवेव में सबसे मजबूत व्यंजन स्थापित किए जाते हैं, कवर की आवश्यकता नहीं होती है। आप "सब्जियां" मोड में भी पका सकते हैं।
4. कम समय के लिए उत्पाद की आवश्यकता है - केवल 7-10 मिनट।
5. यदि आपको मसूर कोमल और रसदार होने की आवश्यकता है, तो पानी को थोड़ा जोड़ा जाना चाहिए, और एक ढक्कन के साथ व्यंजनों को कवर किया जाना चाहिए। खाना पकाने का समय भी 10-15 मिनट तक बढ़ जाएगा।

• खाना पकाने से पहले आपको उत्पाद को अच्छी तरह धोने की जरूरत है, इससे कचरा हटा दें।
• खाना पकाने के अंत से पहले एकल, अन्यथा खाना पकाने का समय बढ़ता है।
• 1 कप मसूर के लिए 1.5-2.5 गिलास पानी जोड़ें।
• एक लाल मसूर शेष किस्मों की तुलना में बेहतर है, यह महत्वपूर्ण है कि यह महत्वपूर्ण है अगर यह निर्णय लेने का फैसला नहीं किया जाता है कि दलिया तैयार न करें, लेकिन तैयार मसूर के अतिरिक्त पकवान।

एक लेंटल सूप के लिए पकाने की विधि

सामग्री के:

• मसूर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 मध्य सिर;
• गाजर - 2 पीसी।;
• क्रीम - 20 मिलीलीटर;
• हरी प्याज, अजमोद, डिल;
• काले जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

निम्नलिखित नुस्खा पर पाक कला सूप:

1. 4 लीटर सॉस पैन का उपयोग करना आवश्यक है, इसमें 3 लीटर पानी डाला गया है।
2. नमक और काली मिर्च को पानी में जोड़ा जाता है।
3. गाजर को साफ किया जाता है, यह 4 भागों पर कटौती करता है, पानी में जोड़ा जाता है।
4. प्याज साफ हो गया है, स्लाइस में कटौती, पानी में जोड़ा गया।
5. प्याज और गाजर उबालें।
6. मसूर को गाजर और प्याज पकाने के बाद ही जोड़ा जाता है, जिसके बाद आपको स्वाद के लिए मसाला डालना होता है।
7. खाना पकाने की संस्कृति आपको 25 मिनट की आवश्यकता है।
8. एक ब्लेंडर की मदद से सभी अवयवों को खाना बनाने के बाद, सभी उत्पादों को सॉस पैन में कुचल दिया जाता है।
9. क्रीम जोड़ा जाता है, मिश्रण मिश्रित होता है, इसे उबाल में लाया जाता है। सूप तैयार है!