पक्षी का आहार मांस, जो दैनिक आहार का एक अभिन्न हिस्सा है, सादगी और खाना पकाने की गति के लिए कई रसोइयों से प्यार करता है। एक पैन में सोया सॉस में चिकन एक भूख लगी है, प्रोटीन की उच्च सामग्री और मूल स्वाद के साथ एक रसदार पकवान, जिसे किया जा सकता है।

1.5 किलो के रसदार मुर्गियों का आनंद लेने के लिए, यह तैयार करने के लिए पर्याप्त है:

• ½ लहसुन सिर;
• सोया सॉस के 60 मिलीलीटर;
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• थोड़ा हार्मर अदरक;
• इच्छा पर अन्य मसालों।

तैयारी विधि निम्नानुसार है:

1. शव धोया जाता है, यह सूखा है और टुकड़ों में विभाजित है।
2. सॉस, अदरक, कटा हुआ लहसुन और ½ तेल से एक ईंधन भरने के लिए तैयार किया गया, जिसमें तैयार टुकड़े तैयार टुकड़े maridated हैं।
3. 2 घंटों के बाद, चिकन एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ तेल के साथ एक कठोर क्रस्ट के साथ भुना हुआ है।

चिकन पट्टिका से खाना बनाना

मसालेदार नोट्स के साथ सुगंधित पकवान की तैयारी के लिए सफेद मांस प्रेमी 2 चिकन fillets का उपयोग कर सकते हैं।

मुख्य घटक के अलावा, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• लहसुन के 2 लौंग;
• ½ जैतून का तेल का ढेर;
• कुछ हल्दी और जैतून जड़ी बूटियों;
• सोया सॉस के 2 ढेर।

इस प्रक्रिया में:

1. धोया पट्टिका कई भागों में विभाजित है।
2. लहसुन प्लेटों द्वारा काटा जाता है।
3. पैन में, लहसुन की प्लेटें भुनाई जाती हैं, जिनके लिए फिबलिक भागों को रखा जाता है, दोनों तरफ से कुछ मिनटों के लिए भुना हुआ होता है।
4. 5 मिनट के बाद, मांस सॉस के साथ बाढ़ आ गया है।
5. पकवान मसालों के साथ अनुभवी है और कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट स्टू।

सरसों के अतिरिक्त के साथ

सरसों के लिए धन्यवाद-सोयाबीन मारिनदा, पोल्ट्री मांस का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है।

जब खाना पकाने का उपयोग करता है:

• 2 चिकन हैम;
• 1.5 सूरजमुखी तेल के ढेर;
• सोया सॉस के 2 ढेर;
• 15 ग्राम सरसों;
• 2 लहसुन सिर;
• थोड़ी चीनी।

नुस्खा को पूरा करने के लिए:

1. हैम को अच्छी तरह से धोया जाता है और आधे में विभाजित किया जाता है।
2. लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है।
3. सोया सॉस, सरसों, लहसुन कैशम और एक छोटी राशि, पिघला हुआ चीनी, जो वांछित, शहद द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, से बहुत ईंधन भरने से।
4. मांस के टुकड़े पके हुए सॉस के साथ बाढ़ आते हैं और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक डालते हैं।
5. जब चिकन महिला होती है, तो यह एक पैन में गर्म तेल पर भुना हुआ होता है, जहां 10 मिनट बाद, यह शेष समुद्री डाकू से भरा होता है और बंद ढक्कन के नीचे लगभग 25 मिनट स्टू होता है।

एक पैन में सोया सॉस में चिकन

चिकन मांस की कम कीमत के कारण, अक्षीय सॉस में चिकन का पकवान उत्कृष्ट स्वाद और उत्तम उपस्थिति के संयोजन में आर्थिक है।

सामग्री के:

• शव - 1 पीसी।;
• सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - ½ सिर;
• चीनी - 10 ग्राम;
• सिरका - ½ ढेर;
• सूरजमुखी तेल - फ्राइंग के लिए;
• पसंदीदा मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी योजना इस प्रकार है:

1. शव को धोया जाता है और भाग के टुकड़ों पर अलग किया जाता है।
2. एक सॉस ढेर में डाला जाता है, जो चीनी, सिरका, मसाले और लहसुन, प्रेस के माध्यम से पूर्व-मिस्ड जोड़ा जाता है।
3. मांस के टुकड़े सावधानी से तैयार गैस स्टेशन द्वारा पके हुए हैं, जिसके बाद वे समय की उपस्थिति के आधार पर प्रशीतन कक्ष 1-2 घंटे में मारिल करते हैं।
4. पैन में, तेल गरम किया जाता है, जहां चिकन के टुकड़े रखे जाते हैं।
5. चिकन को लगभग 20 मिनट तक मध्यम गर्मी पर भुना दिया जाता है, जिसके बाद मांस लगभग 10 मिनट के शेष marinade के अतिरिक्त बंद ढक्कन के नीचे स्टू जारी है।

सब्जियों के साथ पकाने की विधि

एक अद्भुत स्वतंत्र पकवान तैयार है:

• मुर्ग़े का सीना;
• मीठे लाल मिर्च के 100 ग्राम;
• मीठे हरी मिर्च के 200 ग्राम;
• प्रमुख बल्ब;
• छोटे गाजर;
• सोया सॉस के 100 मिलीलीटर;
• चीनी रेत के 5 ग्राम;
• जैतून का तेल की छोटी मात्रा।

बनाने के लिए विधि:

1. चिकन स्तन छोटी दुकानों में कटौती करता है।
2. गाजर अंगूठियों, प्याज - छोटे टुकड़े, काली मिर्च - भूसे द्वारा कटौती कर रहे हैं।
3. चीनी के साथ एक सोया सॉस ढेर में मिश्रित होता है, जब तक कि अंतिम विघटन भंग नहीं हो जाता।
4. पैन में, तेल गरम किया जाता है, जिसके बाद चिकन गांठों को रखा जाता है और 3 मिनट भुना जाता है, लगातार सरगर्मी होती है।
5. इसके बाद, वैकल्पिक रूप से 2-3 मिनट के अंतराल के साथ, रूट छत, प्याज और काली मिर्च स्ट्रिप्स मांस को भेजे जाते हैं।
6. निरंतर सरगर्मी के साथ मांस के साथ सब्जियां तैयार रिफाइवलिंग के साथ बाढ़ आ गई हैं और 3 मिनट से अधिक नहीं भुनाएं।

तिल के बीज के साथ

एशियाई व्यंजन मसालेदार मसालों और सॉस के यूरोपीय प्राथमिकता के उपयोग से अलग है जो रोजमर्रा के भोजन को अनगिनत स्वाद देते हैं, भूख जागृत करते हैं और पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं।

एशियाई परंपरा में चिकन के पकवान तैयार करने के लिए, आवश्यक हैं:

• ½ किलो पट्टिका;
• सोया सॉस का ढेर;
• अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;
• 15 ग्राम बीज बीज;
• सूरजमुखी का तेल।

अद्वितीय गैस्ट्रोनोमिक गुणों के साथ व्यंजन बनाने के चरणों में निम्नलिखित क्रियाएं शामिल हैं:

1. धोए गए और सूखे पट्टिका भाग से एक छोटा टुकड़ा तैयार किया जाता है।
2. अदरक की जड़ एक मोनोटोनस कैसिस का उत्पादन करने के लिए एक अच्छी grater पर रगड़ है।
3. एक छोटे ढेर में, तैयार अदरक, सोया सॉस, तिल और वनस्पति तेल के ढेर मिश्रित होते हैं।
4. गहरे व्यंजनों में चिकन के टुकड़े ईंधन भरने के साथ चिपकते हैं, जिसके बाद कंटेनर को ठंड में भेजा जाता है, जहां यह रात भर में आ रहा है।
5. अच्छी तरह से फोमी टुकड़े एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में सुनहरा रंग तक भुना हुआ है।
6. परंपरागत रूप से, पकवान को टुकड़े टुकड़े और ताजा सलाद के एक हिस्से के साथ परोसा जाता है।

इन उत्पादों के अलावा, इसकी भी आवश्यकता होगी:

• बल्ब;
• सोया सॉस के ढेर;
• मक्खन के 15 ग्राम;
• सूरजमुखी के तेल की एक समान मात्रा।

खाना पकाने के मुख्य कदम:

1. प्याज बोल्ड।
2. पट्टिका से, छोटे टुकड़े तैयार किए जाते हैं।
3. एक पैन में जहां क्रीम और सूरजमुखी के तेल को गर्म किया जाता है, पतली सेमिनक प्याज सुनहरे रंग तक कसकर होते हैं।
4. Fileeys प्याज के टुकड़ों में भेजा जाता है।
5. 3-4 मिनट के बाद, फ्राइंग पैन की सामग्री सॉस को पानी दे रही है।
6. पूरे तरल की वाष्पीकरण के बाद, पकवान खट्टा क्रीम को फिर से भर दिया जाता है और लगभग 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे stewed है।

हनी के साथ कैसे करें

तीव्र सीजनिंग के अलावा, उज्ज्वल स्वाद नोट्स के साथ एक चिकित्सा और सोयाबीन सॉस में चिकन विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों के प्रेमियों को स्वाद लेना होगा।

नुस्खा को निष्पादित करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• प्याज-बुवाई का गुच्छा;
• 2 लहसुन सिर;
• ½ किलो पट्टिका;
• सोया सॉस के 2 ढेर;
• जैतून का तेल का 15 मिलीलीटर;
• 2 गुना अधिक शहद;
• तीव्र मसाला।

तैयारी के चरण:

1. सोया सॉस, लहसुन कैशम, कुचल धनुष, शहद और तीव्र मसाला से ईंधन भरने से तैयार किया जाता है।
2. पट्टिका को छोटे टुकड़ों में बांटा गया है जो marinade डाला और ठंड में जाओ।
3. आधे घंटे के बाद, मांस को पैन पर रखा जाता है, जहां इसे तत्परता तक भुनाया जाता है।
4. खाना पकाने के पूरा होने से 2 मिनट पहले, मांस के टुकड़े ईंधन भरने से डाले जाते हैं, जिसमें पट्टिका मसालेदार थी।

- गाजर और प्याज के साथ एक गहरे पैन में चिकन को छोटे टुकड़ों में रखने का एक शानदार तरीका (और यह मिठाई मिर्च के साथ संभव है!)। यह बहुत स्वादिष्ट, जल्दी और सरल है! सोया सॉस सब्जियों के साथ एक चिकन देगा। मूल स्वाद और सुगंध।

सोया सॉस अधिकांश रूसी मास्टर्स घटक के लिए बहुत परिचित नहीं है, इसे बाल्सामिक सिरका के बारे में भी कहा जा सकता है। हालांकि, दोनों पहले से ही हमारे स्टोर में किसी भी समस्या के बिना खरीद सकते हैं और कोशिश कर सकते हैं कि आप उनके साथ कर सकते हैं। हम अनुशंसा करते हैं! आपको अपने डेस्क के लिए एक नया स्वाद और स्वाद प्राप्त होगा।

करने की जरूरत है:

• चिकन पट्टिका - लगभग 750 ग्राम (हमारे पास स्तन हैं)
• वनस्पति तेल - 3-3.5 चम्मच
• प्याज प्याज - एक बड़ा बल्ब
• लहसुन - 5 बड़े दांत
• गाजर - बड़े के 2 टुकड़े (इस पकवान में गाजर के बजाय, आप मीठे बल्गेरियाई मिर्च, 2 टुकड़े भी उपयोग कर सकते हैं, और आप दोनों - दोनों - 1)
• बाल्सामिक सिरका (सफेद) - 3 चम्मच
• सोया सॉस (हम क्लासिक पसंद करते हैं) - 4-4.5 चम्मच
• चीनी रेत - 1.5 चम्मच

ध्यान दें: हम नमक नहीं जोड़ते हैं, क्योंकि सोया सॉस बहुत नमकीन है और यह भी इस पकवान के अन्य सभी अवयवों के लिए पर्याप्त है, इसकी मदद काफी नमकीन हो गई है।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को ठंडे चलने वाले पानी से धोया जाना चाहिए और छोटे में कटौती की जानी चाहिए (पूर्णतावाद के बिना, सबसे लंबे समय तक 3-5 सेमी पर ध्यान केंद्रित करें: हम लाइन को मापेंगे) क्यूब्स या स्टेशनों के टुकड़े।

गाजर, ज़ाहिर है, एक पतली पुआल में धोने, साफ करने और काटने के लिए आवश्यक है (आप एक उपयुक्त डिवाइस की मदद से कोरियाई गाजर के लिए चोक कर सकते हैं - यह प्रक्रिया को काफी हद तक गति देता है)। यदि आप एक मिठाई मिर्च डालते हैं (हमने इस बार नहीं रखा था), यह भी मेरा है, मैं इसे मिटा देता हूं, फिर हम बीज को हटाते हैं और पतले भूसे को काटते हैं।

प्याज को हमें पतले आधे छल्ले या क्वार्टर-रिंगों में साफ और कटौती करने की आवश्यकता है।

लहसुन के कपड़े husks से स्पष्ट और बहुत पतली पंखुड़ियों प्लेटों में कटौती।

गहरी फ्राइंग पैन भारी गर्म हो जाता है, पैन में वनस्पति तेल के 1-1.5 चम्मच डालना, फिर फ्राइंग पैन में चिकन fillets डाल दिया। हीटिंग के एक मजबूत स्तर पर, एक सुनहरे रंग के लिए चिकन के टुकड़े टुकड़े (इसमें 10-15 मिनट लगेंगे, इस समय 2-3 बार मत भूलना, चिकन के टुकड़ों को मिलाएं ताकि वे कम या ज्यादा समान रूप से भुनाए जाएं सभी ओर)। जब चिकन के टुकड़े फ्राइंग होते हैं, तो उन्हें उस समय फ्राइंग पैन से दूसरे व्यंजन पर रखें - "अपने घंटों के लिए प्रतीक्षा करें।"

इस बीच, फ्राइंग पैन में (यह अभी भी एक मजबूत हीटिंग पर है) सब्जी के तेल के 2 चम्मच जोड़ें और वहां प्याज और लहसुन डाल दें। उन्हें तलना, हलचल, कुछ मिनट जब तक धनुष सुनहरे रंग पर रंग बदलने लगे, तो आपको पहले से ही लहसुन को कम करने की स्पष्ट गंध महसूस करनी चाहिए।

हम एक हेलिकॉप्टर गाजर (या मिठाई काली मिर्च, यदि आप चाहते हैं) के साथ फ्राइंग पैन में जोड़ते हैं, तो 2-3 मिनट के लिए मिश्रण और तलना ताकि सब्जियां नरम हो जाएं। फिर सोया सॉस, बाल्सामिक सिरका और चीनी रेत जोड़ें, सबकुछ मिलाएं और हलचल जारी रखें, 1-2 मिनट से अधिक फ्राइये।

हम एक छोटे से हीटिंग के स्तर को कम करते हैं, पैन में चिकन पट्टिका के पैन भुना हुआ टुकड़ों पर लौटते हैं, हम सभी एक बार मिश्रण करते हैं ( हमारे वीडियो नुस्खा देखें!).

हम फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और सब्जियों के साथ चिकन के साथ हीटिंग के कमजोर स्तर पर एक और 20 मिनट के लिए (इस समय के दौरान कवर को खोलने और फ्राइंग पैन की सामग्री को मिश्रण करना आवश्यक है)।

यदि मल्टीक्यूकर्स, एरोग्रीली और अन्य नए फैशन वाले गैजेट सभी परिचारिकाओं के लिए उपलब्ध नहीं हैं, तो सामान्य फ्राइंग पैन हर घर में पाया जाता है। एक पैन में सोया सॉस में चिकन, जिनकी व्यंजन हम आपको पेश करते हैं, न केवल आपके उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद के साथ, बल्कि एक सुंदर उपस्थिति भी प्रभावित करेंगे। अद्वितीय सुगंध के साथ भूख और रसदार मांस के टुकड़े - क्या परिवार के सर्कल और उत्सव के दावत में रात के खाने के लिए और कुछ भी उपयुक्त हो सकता है?

एक पैन में सोया सॉस में तला हुआ चिकन के लिए पकाने की विधि

यदि आप विदेशी मसाले और विशेष additives के बिना एक क्लासिक नुस्खा की तलाश में हैं, तो यह विकल्प आपको चाहिए। कुक्कुट मांस बहुत ही सभ्य है, लेकिन साथ ही यह सुनहरा रंग की भूख की परत की तैयारी की इस विधि की वर्तमान विशेषता है।

सामग्री के

• चिकन के किसी भी हिस्से - 600-700 ग्राम;
• सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच ;;
• लहसुन - 4 दांत;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच ;;
• केचप या टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच।

कैसे सोया सॉस में चिकन फ्राई स्टेप द्वारा कदम

कुछ कुक पहले से सॉस में मांस को मारने के लिए पसंद करते हैं, अन्य लोग इसे पहले से ही फ्राइंग के दौरान जोड़ते हैं। हम आपको दूसरे संस्करण के बारे में बताएंगे, लेकिन आप और अधिक स्वादिष्ट क्या हुआ यह तय करने के लिए आप स्वतंत्र रूप से प्रयोग कर सकते हैं।

1. हम चिकन के टुकड़े कुल्ला, हम एक पेपर तौलिया के साथ अतिरिक्त नमी से बचाते हैं।
2. एक गर्म फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल डालते हैं, इसमें मेको फैलते हैं और लगभग 10 मिनट तलते हैं, समय-समय पर दोनों तरफ चिकन-चिकनाई को बदल देते हैं।
3. जबकि एक पैन में चिकन चिकन, सॉस तैयार करें: एक कटोरे या गहरी प्लेट मिश्रण में सोया सॉस, केचप (टमाटर का पेस्ट) और सरसों, मिश्रण में लहसुन को निचोड़ें और ध्यान से हस्तक्षेप करें।
4. एक डुबकी चिकन एक पैन में पूरी तरह से एक तरफ एक आधा सॉस स्नेहन करता है और अपने पूछे जाने वाले किनारे पर एक फ्राइंग पैन में बदल जाता है। लगभग 5 मिनट के लिए।
5. जब पक्षी के निचले हिस्से को मोड़ दिया जाएगा, शेष सॉस चिकन के ऊपरी हिस्से को चिकनाई करता है, इसे चालू करता है और लगभग 15-20 मिनट कारकशेड करता है। चिकन के टुकड़ों को बुझाने के दौरान, हम कुछ और बार घूमते हैं। डिश तैयार है!

चावल, मैकरोनम, स्ट्यूड और ताजा सब्जियों के लिए इस तरह के एक सुंदर और सुगंधित चिकन बहुत अच्छा है।

लहसुन और तेज काली मिर्च के साथ सोया सॉस में तला हुआ चिकन

सामग्री के

• - 400 ग्राम + -
• - 100 मिलीलीटर + -
• - 2-3 बड़ा चम्मच। + -
• कॉर्नस्टार्च - 1 छोटा चम्मच। + -
• करी - 1 चम्मच। + -
• - 1 चम्मच। + -
• - 1 पीसी। + -

सोया सॉस में एक्यूट चिकन खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. बीच के टुकड़ों पर पूर्व-धोए गए और सूखे चिकन पट्टिका को काटें। यह बेहतर है अगर उनका आकार 2x2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है।
2. हम मारिनडे की तैयारी कर रहे हैं: गहरे कंटेनर सोया सॉस, सूखे लहसुन और मसालेदार करी में मिलाएं। मिश्रण को एकरूपता में मिलाएं, और उसके बाद "गुप्त घटक" जोड़ें - मकई स्टार्च, और फिर से हस्तक्षेप करें ताकि कोई गांठ न रह सके।
3. स्लाइस fillets marinade डालो और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए भेजें।
4. जब चिकन ग्रील्ड होता है, एक पैन में वनस्पति तेल को गर्म करता है और वहां मिर्च कलम फेंक देता है। कलम को काटने के लिए जरूरी नहीं है, क्योंकि यह कड़वाहट दे सकता है, और इस तरह के एक फॉर्म में फ्राइंग केवल मेटो को स्कंटिंग और विशेषता स्वाद प्रदान करता है। पोकर फ्राई 2-3 मिनट, जिसके बाद मैं इसे बाहर खींचता हूं।
5. पैन में, जहां चिली भुना हुआ, मैरीनेड के साथ fillets बाहर ले, और मध्यम गर्मी के लिए तैयार होने तक इसे फ्राइये, समय-समय पर stirring। आमतौर पर इसमें लगभग 15-20 मिनट लगते हैं। उसके बाद, डिश को टेबल पर परोसा जा सकता है।

एक पैन में सोया सॉस में स्ट्यूड चिकन

यदि आपको बोल्ड फ्राइड मांस पसंद नहीं है, तो आप "लाइटवेट" नुस्खा विकल्प का प्रयास कर सकते हैं। क्रीम के अतिरिक्त होने के कारण ऐसा पकवान अविश्वसनीय रूप से कोमल है। और आप पतले भी खा सकते हैं, क्योंकि हम एक ठोस चिकन का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन पट्टिका, और सूरजमुखी के तेल के बजाय, हम जैतून लेते हैं।

सामग्री के

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच ;;
• सोया सॉस - 50-70 मिलीलीटर;
• क्रीम 10-15% - 200 मिलीलीटर;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

एक पैन में सोया सॉस में चिकन के टुकड़े कैसे पकाने के लिए

1. मेरा पट्टिका, हम नैपकिन या पेपर तौलिया में सफल होते हैं और लगभग 2x2 सेमी के छोटे वर्ग टुकड़ों में कटौती करते हैं।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करने, वहां लगभग तीन मिनट के लिए एक चिकन "rumyanta" के लिए एक चिकन और टिप डालना। यदि आप एक जमीनी मिर्च जोड़ना चाहते हैं, तो इसे फ्राइंग प्रक्रिया में किया जाना चाहिए।
3. हम पैन में एक सोया सॉस डालते हैं, चिकन और दुकानों को तब तक मिलाएं जब तक कि पूरे सॉस पॉपिंग न हो जाए।
4. जब सॉस वाष्पित हो गया, तो पैन में क्रीम डाला, इसे ढक्कन और हमारे भूख टुकड़ों के साथ लगभग 10 मिनट के साथ कवर करें।

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन, तैयारी के लिए नुस्खा जिसे हमने अभी वर्णित किया है, चावल के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है। यदि, पकवान पर चिकन डालने के बाद, आपके पास पैन में एक मलाईदार सॉस है - साइड डिश पीएं, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है!

सोया सॉस के साथ चिकन के लिए marinade - दुनिया में सबसे आम में से एक। सोया सॉस के आधार पर पकाए गए समुद्री प्रकार के किसी भी प्रकार, एक सुन्दर स्वाद के साथ स्वादिष्ट और सौम्य मांस के लिए एक स्पष्ट गंध और सुगंध के बिना पर्याप्त सूखे, ताजा चिकन मांस को बदलने में सक्षम है।

सोया सॉस के साथ marinades के व्यंजनों को कई प्रजातियों में विभाजित किया जा सकता है - ये नमकीन और मसालेदार marinades, मीठे marinades और तेज हैं। यह सब एक marinade की संरचना में चयनित सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। मसालेदार मिर्च मिर्च, शहद, लहसुन, सरसों, बाल्सामिक सिरका, मेयोनेज़, केचप, और, ज़ाहिर है, मसालों के सभी प्रकारों को इस तरह के marinades की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

हाल ही में, मैंने सोया सॉस के साथ marinades के लिए कई व्यंजनों की कोशिश की। उन सभी से, मुझे सबसे ज्यादा पसंद है सोया सॉस और शहद के साथ चिकन के लिए marinade। इस marinade में चिकन चिकन बहुत सभ्य, मसालेदार और piquant है।

मांस बस मुंह में पिघला देता है। यह सोया marinade, किसी भी अन्य प्रजातियों की तरह, ओवन में और ग्रिल में चिकन बेकिंग के लिए उपयुक्त है। प्रकृति में, आप इस marinade या सेंकना पैरों में चिकन पट्टिका से कबाब तैयार कर सकते हैं, ग्रिड पर बारबेक्यू की तरह पंख।

सामग्री के:

• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर।,
• लहसुन - 2 सिर,
• मेयोनेज़ - 100 मिली।,
• मसालों: पापिका, चिकन के लिए मसाला का मिश्रण - स्वाद के लिए,
• टमाटर सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• प्राकृतिक शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार

सोया सॉस के साथ चिकन के लिए marinade - पकाने की विधि

एक कटोरे में सोया सॉस डालो।

शुद्ध लहसुन दांत गोद सॉस के साथ एक कटोरे के लिए गार्बर के माध्यम से छोड़ दें।

मेयोनेज़ जोड़ें।

मसालों को स्वाद के लिए पास करें। मेरे पास चिकन और मांस के लिए बैठने का मिश्रण है, जिसमें काली मिर्च, करी, सूखे बेसिलिका, थाइम, धनिया, अदरक, हल्दी शामिल हैं।

सोया सॉस के साथ चिकन के लिए मारिनडे उसे न केवल सुगंध देने के लिए, लेकिन रंग टमाटर सॉस के अतिरिक्त तैयार किए जाएंगे, और सॉस स्टोर और घर दोनों का उपयोग कर सकता है। सॉस के बजाय, आप केचप या टमाटर का पेस्ट ले सकते हैं।

ओवन में बेकिंग चिकन के लिए सोया सॉस के आधार पर मारिनड लगभग तैयार है। अपने सभी घटकों को हलचल।

शहद जोड़ें। सॉस के इन घटकों के साथ, यह पूरी तरह से संयुक्त है, जिससे सॉस के लिए हल्की शहद सुगंध और मीठा नोट्स दे रहा है।

Marinade में शहद ले जाएँ। उसके बाद, सोया सॉस स्वाद के साथ चिकन के लिए marinade का प्रयास करें। यदि उसका स्वाद आपको पर्याप्त नमकीन लग रहा था, क्योंकि सोया सॉस जिस पर marinade काफी नमकीन तैयार कर रहा था, तो सॉस लागू नहीं होता है। यदि आपको नमकीन व्यंजन पसंद हैं, तो अपने स्वाद के आधार पर नमक जोड़ें। Marinade हिलाओ। अब इसे तैयार किया जा सकता है। Marinade का रंग सुंदर अंधेरे नारंगी निकला। Marinade को देखते हुए, मैंने इसे रंग से भी अधिक डालने और सूखे पेपरिका को जोड़ा।

Marinade के बाद फिर से मिश्रित।

पिकलिंग के लिए एक चिकन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, शव चिकन या इसके किसी भी अन्य हिस्सों में पैर, पीठ, बाड़, और इतने पर धोया जाना चाहिए और सूखना चाहिए।

सोया marinade में इस नुस्खा में, मैंने चिकन पैर मसालेदार किया। चिकन पैर मैं दो भागों में कटौती - पाइपिंग और पैर मिला। एक कटोरे में चिकन को मोड़ो जिसके बाद वे इसे सोया marinade से भरते हैं। चिकन को मारिनड में मिलाएं, ताकि चिकन का प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से marinade के साथ कवर किया जा सके। एक ढक्कन के साथ एक कटोरा बनाएँ या खाद्य फिल्म को कवर करें।

सोया marinade में चिकन रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए रखा। जब चिकन ग्रील्ड होता है, तो आप इसे तलना शुरू कर सकते हैं। गर्मी 180 के दशक तक आगे बढ़ती है। बेकिंग शीट पर मसालेदार चिकन बाहर रखें।

कुक्कुट मांस इतना सभ्य और स्वादिष्ट है, जो निश्चित रूप से किसी भी पाक हस्तक्षेप और बोल्ड प्रयोगों पर प्रतिक्रिया करेगा। प्रस्तुत व्यंजनों, उपयोगी सलाह और सिफारिशों पर एक नज़र डालें, और ओवन में सोया सॉस में चिकन एक अनन्य के साथ आपकी सबसे अच्छी, कुशलतापूर्वक भरा जाएगा।

किसी को सफेद पोल्ट्री मांस पसंद है, कई पैर, पंख या कूल्हों चिकन पसंद करते हैं। उत्पाद का प्रत्येक भाग प्री-प्रोसेस करने के विभिन्न तरीकों से प्रतिक्रिया करता है, इसलिए तैयारी के इस चरण में तकनीकी प्रक्रिया की विशेषताओं को जानना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

चिकन उठाते समय क्या माना जाना चाहिए:

• जैतून जड़ी बूटियों, केसर, करी या अदरक जैसे सीजनिंग, संतृप्त और उज्ज्वल स्वाद वाले रंगों के पास, मांस के सूक्ष्म स्वाद को मारने में सक्षम हैं।
• पके हुए सॉस में चिकन खोजने का समय इसके वजन पर निर्भर करता है। यदि आपको दो घंटे में marinade में एक शव का सामना करने की आवश्यकता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर को भेजें। छोटे टुकड़ों के लिए व्यंजनों में 90 मिनट के रहने के लिए।
• एक चिकन को अनिवार्य रूप से नमक करना आवश्यक है, सफेद ग्रेन्युल के लिए पोल्ट्री मांस के स्वाद को प्रकट करते हैं, एक कुरकुरा परत के गठन को सुनिश्चित करते हैं। हालांकि, हमारा मतलब है कि यह मसाला मूल रूप से सोया सॉस का हिस्सा है, इसलिए पक्षी को संसाधित करते समय हम चौकस होंगे।
• एक आदर्श marinade बनाने के लिए, मांस उत्पाद पर प्रभाव के परिणाम पर विचार करते हुए, सावधानी से सीजन का चयन करें। हालांकि, बिल्कुल, उनकी भागीदारी के बिना, असली पाक कृति सफल नहीं होगी।
• हम marinade से ताजा पौधों की उपस्थिति से बाहर निकलते हैं, क्योंकि जब हम बेक किए जाते हैं, तो वे अंधेरे हो जाते हैं, जो समाप्त पकवान की उपस्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

चूंकि सच्चाई का मानदंड हमेशा अभ्यास करता है, विशिष्ट व्यंजनों पर विचार करें, ओवन में सोया सॉस में चिकन को ठीक से कैसे पकाते हैं।

चिकन पट्टिका डिश

सफेद पोल्ट्री मांस - स्वादिष्ट व्यंजनों की एक किस्म की तैयारी के लिए एक लोकप्रिय उत्पाद। ओवन में सोया सॉस में मसालेदार चिकन पट्टिका विशेष रूप से सौम्य और सुगंधित है।

अवयवों की संरचना:

• होम खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 ग्राम;
• मसाला करी - 8 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी;
• दुबला तेल;
• लहसुन दांत - 4 पीसी तक।

खाना पकाने की विधि:

1. हम कुक्कुट मांस को अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं, हम स्तन को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं, पेपर नैपकिन से पोंछते हैं। चिकन सूखने के लिए आलसी मत बनो, अन्यथा आप अपने पसंदीदा क्रूड को चोट पहुंचाने में सक्षम नहीं होंगे!
2. एक छोटी मात्रा में नमक और करी के साथ फिट fillets। इस मसाले में अद्भुत मसालों हैं: धनिया, सरसों, अखरोट नट, जीरा, जलती हुई मिर्च। शानदार संरचना!
3. हम मांस पर कई उथले कटौती करते हैं, उन्हें लहसुन के टुकड़ों में डालते हैं। हम पैकेज खट्टा क्रीम और सोयाबीन सॉस के आधे हिस्से में जुड़ते हैं। परिणामी मिश्रण के साथ परतों को फ्रैक्टिंग, हम एक बंद कंटेनर में 1.5 घंटे छोड़ देते हैं।
4. हम दुबला तेल के साथ एक बेकिंग शीट से आगे बढ़ते हैं, पट्टिका डालते हैं, उस पर मैरीनेड के अवशेष डालते हैं, हम टी 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 40 मिनट बिंग करते हैं।

हम उबले हुए अनाज, सब्जियों, आलू या पास्ता के एक गार्निश के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।

ओवन में सोयाबीन सॉस में चिकन

ओवन में एक पक्षी खाना पकाने की तकनीक काफी सरल है। चिकन मांस के हर टुकड़े को स्वादिष्ट और रसदार होने के लिए यह बनाना अधिक कठिन होता है। हर कोई इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए सफल नहीं होता है।

उत्पादों की सूची:

• लहसुन दांत - 5 पीसी तक;
• सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• घर का बना चिकन - 2.6 किलो तक;
• पिपका हथौड़ा - 10 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी चरण:

1. हम पक्षी "भांग" की त्वचा से हटाते हैं, छोटे नीचे, पंखों के अवशेष। इन्साइड को हटा दें, पूंछ पर एक girody काट लें, लपेटा, चिकन अच्छी तरह से कुल्ला, अच्छी तरह से नैपकिन के साथ wedged।
2. हम प्रेस लहसुन, तेल जैतून के माध्यम से जीवाणु, नमक में सोया सॉस को जोड़ते हैं। संरचना को मिलाएं, पूरी तरह से अंदर और बाहर शव को संसाधित करें। हम रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए वर्कपीस को हटाते हैं।
3. एक पक्षी दें। इसे ओवन में भेजने से पहले, कम से कम 40 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर सामना करना सुनिश्चित करें। क्या यह महत्वपूर्ण है! अन्यथा, भट्ठी की गर्मी शुरुआत में बाहरी ऊतक पर अभिनय करती है, जो रिज को अंदर जाने के लिए बहुत लंबा है। इससे इस तथ्य का कारण बन जाएगा कि चिकन का मांस बढ़ेगा और बेकार हो जाएगा।
4. तो, पाक आस्तीन पर बच्चे को मसालेदार शव को बिछाएं। हम पैरों को जोड़ते हैं, पैकेज के सिरों को ठीक करते हैं ताकि पक्षी का ऊपरी भाग खुला हो। हम टी 190 डिग्री सेल्सियस पर 2 घंटे सेंकना। 60 मिनट में शव को चालू करने के लिए मत भूलना।

चयनित संस्करण में, हमें गोल्डन क्रस्ट, और सभ्य, रसदार, सुगंधित मांस भी मिलता है।

Marinade में सरसों के अलावा

इस नुस्खा में, मसालेदार मसालेदार स्वाद मातृत्व मातृत्व द्वारा सुनिश्चित किया जाता है।

आवश्यक घटक:

• कूल्हों चिकन (होम ब्रोइलर) - 2 किलो तक;
• लहसुन दांत - 5 पीसी।;
• दुबला तेल - 40 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 30 ग्राम;
• रोजमैरी;
• सरसों - 40 ग्राम;
• चीनी पाउडर - 12

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम बर्ड के हिस्सों को सामान्य मोड में संसाधित करते हैं, सावधानीपूर्वक तौलिए से सूखे होते हैं।
2. हम ताजा मक्खन, सरसों, कटा हुआ लहसुन दांत, सोया, दौनी सॉस, दौनी और चीनी पाउडर के विशाल कटोरे में जुड़ते हैं। हम पूरी तरह से marinade के घटकों को मिलाकर, चिकन के टुकड़े डालते हैं। यदि मिश्रण उन्हें पूरी तरह से कवर नहीं करता है, तो हम पीने के पानी की थोड़ी मात्रा के साथ संरचना को पतला करते हैं।
3. मैरिनेशन प्रक्रिया के लिए, 1.5 घंटे पर्याप्त होंगे। हम चिकन-नफरत वाले चिकन को एक अपवर्तक रूप में फैलाते हैं, शेष संरचना को पानी देते हैं, हम 50 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

कंटेनर से सुनहरे मांस को हटा दें, कटा हुआ बैटन की परतों को अपनी जगह पर रखें। बर्तन को ओवन में लौटें, हमारे पास एक अच्छा स्लाइस है। एक भूख मांस पकवान के लिए शानदार जोड़!

सोया-हनी सॉस में चिकन पंख

पर्चे पर एक आकर्षक विनम्रता तैयार करना लगभग असंभव है।

सोया-हनी सॉस में शुरुआती पाक चिकन पंख भी पहली बार प्राप्त किए जाते हैं।

बीज के साथ सजाए गए चिकन पंख, सोयाबीन marinade में और एक गर्म भट्ठी में, एक गर्म भट्ठी में, असामान्य रूप से स्वादिष्ट और आकर्षक साबित हुआ।

आलू के साथ आलू नुस्खा

चिकन गर्दन, मसालेदार सॉस में मसालेदार और युवा आलू के साथ बेक्ड, एक साधारण पाक चमत्कार की तुलना में अलग-अलग कॉल न करें।

अवयवों की संरचना:

• मक्खन मलाईदार - 30 ग्राम;
• बल्ब प्याज;
• मेयोनेज़ - 20 ग्राम;
• टमाटर-पेस्ट - 10 ग्राम;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• मोटी खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• युवा छोटे आलू - 600 ग्राम;
• मीठी काली मिर्च;
• चिकन गर्दन - 500 ग्राम;
• अदरक, थाइम, नमक।

आलू के साथ पके हुए चिकन खाना पकाने की विधि:

1. हमने टमाटर पेस्ट, सोयाबीन सॉस, शुद्ध और प्रेस के साथ कुचल लहसुन दांतों के कटोरे में डाल दिया। लाल मिर्च के साथ मौसम, मिश्रण।
2. हम चिकन गर्दन को संसाधित करते हैं, नैपकिन के साथ घिरे हुए, सुगंधित marinade में बाहर ले। हम एक बंद रूप में एक घंटे के लिए उत्पाद छोड़ देते हैं।
3. पानाटो कंदों को अच्छी तरह से कुल्लाएं (आप परिपक्व सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं), हम सफल होते हैं, अपने घर खट्टा क्रीम को निचोड़ते हैं। हम एक चुटकी, अदरक के साथ नमक की जड़, थाइम उंगलियों के साथ थोड़ा सीजन करते हैं। बड़े कंदों ने हिस्सों पर कटौती की।
4. बीज के बिना काली मिर्च रूबी क्यूब्स, छोटी धारियों में धनुष बैंग।
5. हम तेल उपचारित रूप में खट्टा क्रीम के साथ आलू बाहर रखे। चिकन गर्दन को सब्जी काटने के साथ मिलाएं, हमारे पास निम्न परत है, ओवन कैबिनेट (180 डिग्री सेल्सियस) में एक घंटे के लिए भेजें।

हम एक अशांत साग के साथ सजाए गए भाग प्लेटों में एक तैयार पकवान लागू करते हैं।

चावल के साथ निर्मित पक्षी

चावल में भरवां, ओवन में एक चिकन तैयार करने के लिए एक गंभीर घटना की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है। किसी को भी अपने अपार्टमेंट में छुट्टी घोषित नहीं किया गया!

किराना सूची:

• प्याज-रेपका;
• दुबला तेल - 30 मिलीलीटर;
• चावल - 150 ग्राम;
• साधारण चीनी - 10 ग्राम;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• घर का बना चिकन - 1.5 किलो तक;
• शराब (अधिमानतः सफेद) - 10 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 10 मिलीलीटर;
• ताजा Champignons - 250 ग्राम;
• बीफ शोरबा - 250 मिलीलीटर।

तैयारी के तरीके:

1. हम विशाल व्यंजनों में सफेद चीनी, दालचीनी, सोया और शराब सॉस डालते हैं। रचना मिलाएं।
2. हम चिकन को सामान्य तरीके से आगे बढ़ते हैं, पूरी तरह से गीला, काली मिर्च और नमक को रगड़ते हैं। सुगंधित marinade के लिए पक्षी को चिकनाई, हम रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे के लिए निकालते हैं।
3. इस समय, हम एक भरने को पकाते हैं। एक स्वादिष्ट और crumbly चावल प्राप्त करने के लिए, हम बड़ी मात्रा में पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, जब तक तरल पारदर्शी नहीं हो जाता है।
4. हम एक नेल वाले धनुष के साथ एक साथ मशरूम, बारीक चमकते हुए, तेल में तलना साफ करते हैं। जब उत्पाद गोल्डन शेड प्राप्त करते हैं, तो हम शोरबा डालते हैं, पूरे तरल पदार्थ की वाष्पीकरण से पहले तैयार होते हैं।
5. हम एक अनाज के साथ मशरूम संरचना को जोड़ते हैं, कसकर पेट को भूख लगी भरना। हम पाक धागे के साथ पैरों को जोड़ते हैं। एक बार फिर, हम शव शेष सॉस को पानी देते हैं, हम ओवन में 1.5 घंटे बिंग (1 9 0 डिग्री सेल्सियस)। यदि पिछली बार से पहले गुलाबी क्रस्ट दिखाई देता है, तो हम एक शीट के साथ फोइल शीट को कवर करते हैं।

पक्षी को ओवन से दें, धागे को हटा दें, पूरी तरह से तालिका पर लागू करें। तो हमारी अनौपचारिक छुट्टी आई!

खट्टा क्रीम-सोयाबीन सॉस में चिकन

Marinade में डेयरी उत्पाद भी शुष्क मांस रसदार और सौम्य बना देगा। Kuryatin के बारे में क्या कहना है, जो प्रकृति ने इन गुणों को स्पष्ट रूप से नहीं बताया।

किराना सूची:

• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
• बीन्स में सौंफ - 10 ग्राम;
• सरसों - 20 ग्राम;
• चिकन हैम - 6 पीसी।;
• प्याज - 4 टुकड़े;
• ताजा खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• लहसुन सिर;
• काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सामान्य आदेश में पक्षी को संसाधित करते हैं, हम मसालों, सरसों और नमक के मिश्रण को रगड़ते हैं।
2. भूसी से लहसुन और प्याज को साफ करें, बारीक चमक, फिर तेल में मार्ग। मलाईदार और जैतून की वसा के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है।
3. जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो तेल के सुनहरे टुकड़े बाहर निकलें, इसके बजाय हम चिकन का एक हिस्सा डालते हैं। गुलाबी परत की उपस्थिति से पहले दोनों पक्षों को जल्दी करो, हम बेकिंग के लिए फॉर्म में स्थानांतरित हो जाते हैं, सब्जियां जोड़ते हैं।
4. हम खट्टा क्रीम और सॉस कनेक्ट करते हैं, अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी संरचना के साथ व्यंजनों की सामग्री डालो। हम कंटेनर बंद करते हैं, भट्ठी (1 9 0 डिग्री सेल्सियस) में एक घंटे के लिए भेजते हैं।

ओवन में सोया सॉस में चिकन - सार्वभौमिक पकवान। नए बनावट और marinade स्वाद बनाने के लिए, कभी-कभी सुगंधित मिश्रण में मामूली समायोजन की कमी होती है। हम कल्पना दिखाते हैं - बदलें, हम शामिल हों, कोशिश करें, हम आनंद लें!