कद्दू एक बहुत ही सरल पौधा है। इसे ख़राब मिट्टी में भी उगाया जा सकता है, लेकिन पौधे को बड़े फल बनाने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। कद्दू को ताजा कार्बनिक पदार्थ पसंद है। स्वस्थ सब्जियाँ उगाने के कई तरीके हैं।

खाद के ढेर पर उगना

बटरनट स्क्वैश रूस में उगाया जाने वाला सबसे मीठा कद्दू है। पूरी तरह से पकने के लिए इसे कद्दू की अन्य किस्मों की तुलना में अधिक धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है। इसलिए, ऐसे कद्दू को खाद के ढेर पर लगाना सबसे अच्छा है। ज़्यादा गरम करने से, खाद पौधे को बड़े और मीठे फल बनाने के लिए अधिक गर्मी और पोषक तत्व देगी। पौधे की पत्तियाँ खाद के लिए एक उत्कृष्ट आवरण प्रदान करेंगी, और यह धूप में मुरझाएगी नहीं।

खुले मैदान में रोपण

अन्य खरबूजों के विपरीत, कद्दू को ताजा कार्बनिक पदार्थ पसंद है, इसलिए पौधे लगाने से पहले, मिट्टी में ताजा गाय का खाद मिलाएं। ज़्यादा गरम होने पर, यह गर्मी छोड़ना शुरू कर देगा, जो एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के विकास के लिए आवश्यक है। पौधे की जड़ें मिट्टी में 2 मीटर तक गहराई तक जा सकती हैं, इससे कद्दू पोषक तत्वों को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित कर पाता है।

कद्दू की रोपाई के लिए हल्की दोमट मिट्टी या रेतीली उपजाऊ मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है. भारी दोमट या दलदली मिट्टी को उर्वरित किया जाना चाहिए, और अम्लीय मिट्टी को चूनायुक्त किया जाना चाहिए। चूंकि कद्दू काफी बड़ा हो जाता है, इसलिए पौधों को एक दूसरे से 1 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है। क्यारियाँ 1.5 मीटर चौड़ी बनाई जाती हैं।

कद्दू लगाने के लिए मिट्टी तैयार करते समय, प्रत्येक छेद में निम्नलिखित जोड़ें:

• 6 किलोग्राम कार्बनिक पदार्थ;
• 80 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट;
• 50 ग्राम पोटेशियम नमक;
• 50 ग्राम.

कद्दू के बीज को मिट्टी में बोने से पहले, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट (2 ग्राम प्रति गिलास पानी) के कमजोर घोल से उपचारित करना चाहिए। इन्हें 15 मिनट के लिए घोल में छोड़ दें. फिर बीजों को धोकर गीले कपड़े में लपेटना चाहिए या 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरण के लिए रूई के दो टुकड़ों के बीच रखना चाहिए।

अंकुरित बीजों को तुरंत खुले मैदान में लगाया जा सकता है, या आप उनसे अंकुर उगा सकते हैं।

कद्दू की फसल

शरद ऋतु में आप पके और स्वादिष्ट कद्दू के फलों से प्रसन्न होंगे। उन्हें ठंढ की शुरुआत से पहले काटा जाना चाहिए, जब कद्दू बाहरी परिपक्वता तक पहुंचता है; हालांकि, फल अच्छी तरह से पकते हैं और सूखी, धूप वाली जगह पर रखे जाने पर तोड़ लिए जाते हैं। कद्दू को डंठल सहित काट लें, फिर इसे वसंत तक या अगली फसल तक भी संग्रहीत किया जा सकता है।

कई सहस्राब्दियों से, कद्दू ने मनुष्यों को एक पाक उत्पाद, कई बीमारियों की दवा के रूप में सेवा दी है, और उपस्थिति और कल्याण में सुधार करने में भी मदद करता है।

अमेरिका को कद्दू का जन्मस्थान माना जाता है। यहीं पर पांच हजार साल पहले नारंगी फल उगाए जाने लगे थे। कद्दू भारतीयों के बीच बहुत लोकप्रिय था क्योंकि इसे जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं होती थी, इसका स्वाद अच्छा होता था, यह स्थिर फसल देता था और बड़ी संख्या में लोगों का पेट भर सकता था।

क्रिस्टोफर कोलंबस ने न केवल यूरोपीय लोगों के लिए अमेरिका की खोज की, बल्कि उन्हें इसकी प्रकृति के कई उपहारों से भी परिचित कराया। अन्य सब्जियों, फलों और मसालों के अलावा, महान नाविक अपने साथ एक बड़ी नारंगी बेरी (वनस्पति विज्ञान में, पौधे के फल को बेरी माना जाता है) लेकर आए।

कद्दू रूस में बाद में, 16वीं शताब्दी के आसपास दिखाई दिया। कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि "शरद ऋतु की रानी" फ़ारसी व्यापारियों की बदौलत यहाँ आई थी। दूसरों का तर्क है कि रूसी व्यापारी, जो उस समय पश्चिमी देशों के साथ सक्रिय रूप से व्यापार कर रहे थे, ने सबसे पहले रूसियों को इस संस्कृति से परिचित कराया।

केवल 18वीं शताब्दी में कद्दू व्यापक हो गया, जब इसके बड़े फल रूसी जमींदार वर्ग की भूमि पर सामूहिक रूप से पीले हो गए।

कद्दू: उपचार गुण

कद्दू में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। कद्दू के जामुन विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं, जो उन्हें सबसे मूल्यवान फलों में से एक बनाते हैं।

किस प्रकार की बीमारियाँ प्रकृति के इस अमूल्य उपहार की शक्ति से परे हैं? यह लीवर, पेट, हृदय और तंत्रिका तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी है। कैरोटीन और विटामिन ए के कारण इसका मानव दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में शामिल हैं। विटामिन ई झुर्रियों और बालों के झड़ने को खत्म करता है। फाइबर पाचन में सुधार करता है और अतिरिक्त वजन से भी प्रभावी ढंग से लड़ता है। आयरन के कारण कद्दू एनीमिया से बचाव का एक उत्कृष्ट साधन है।

कद्दू उगाना: कठिन या आसान?

अनुभवी बागवानों का दावा है कि कद्दू उगाने से कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है। हालाँकि, रोपण के लिए इस फसल को चुनते समय कुछ विशेषताओं को अभी भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सही बीज का चयन ही सफलता की कुंजी है

खुले मैदान के साथ-साथ रोपाई में कद्दू उगाने से पहले, आपको उपयुक्त किस्मों और उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री का चयन करना चाहिए। आप कद्दू की किस्मों के बारे में पढ़ सकते हैं। यदि बीज पतझड़ में तैयार नहीं किए गए थे, तो उन्हें विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है। बीजों का एक पैकेट खोलने के बाद, उनकी गुणवत्ता निर्धारित करना पहले से ही आसान है। अच्छे कद्दू के बीज दूर से देखे जा सकते हैं: एक "उत्तल पेट", सूखापन, फंगल रोगों या शीतदंश के संकेतों के बिना एक सुंदर, अक्षुण्ण परत।

अंकुरण के लिए कद्दू के बीज का परीक्षण

रोपण से पहले, अंकुरण के लिए बीज की जांच करना उचित है। ऐसा करने के लिए, आपको नम धुंध या कपड़े में कई बीज डालने होंगे और उन्हें गर्म स्थान पर रखना होगा। यदि रोपण के लिए कद्दू के बीज अधिकतर "रच" चुके हैं, तो वे रोपण के लिए उपयुक्त हैं; यदि नहीं, तो आपको नए बीज खरीदने होंगे।

अंकुरण के लिए कद्दू के बीज का परीक्षण

कद्दू के फफूंद जनित रोगों की रोकथाम

इसके अलावा, कद्दू के बीजों को एक अन्य प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है - मैंगनीज के घोल में भिगोना। इस हेरफेर का उद्देश्य पौधे को फंगल रोगों से बचाना है। 1 ग्राम पोटैशियम परमैंगनेट को 100 मिलीलीटर पानी में घोलकर उसमें बीजों को 30 मिनट के लिए छोड़ देने से आप कद्दू को कई अप्रिय उद्यान रोगों से छुटकारा दिला सकते हैं।

कद्दू के बीज का प्रसंस्करण

रोपण के लिए कद्दू के बीज तैयार करना

कद्दू लगाने से पहले उसके बीजों को अंकुरित कर लेना चाहिए. अंकुरण के लिए परीक्षण करते समय, बीजों को भिगोए हुए धुंध या कपड़े में लपेटकर 1-2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। कभी-कभी गर्मियों के निवासी रोपण सामग्री को अंकुरित करने की एक अलग विधि का उपयोग करते हैं। कद्दू के बीजों को ओवन में 40°C पर लगभग नौ घंटे तक गर्म किया जाता है, और फिर उन्हें पानी-राख के घोल में भिगोए हुए कपड़े में "लपेटा" भी जाता है। कुछ दिनों के बाद, भ्रूण की पूंछ दिखाई देनी चाहिए।

कद्दू उगाने के तरीके

नौसिखिया किसान अक्सर आश्चर्य करते हैं कि अच्छी फसल पाने के लिए, उदाहरण के लिए, बैग में कद्दू कैसे रोपें। एक नियम के रूप में, कद्दू का रोपण दो तरीकों से किया जाता है: रोपाई या सीधे खुले मैदान में बीज बोना।

कद्दू उगाने की अंकुर विधि

कद्दू उगाने की अंकुर विधि इस प्रश्न का उत्तर देती है: समशीतोष्ण जलवायु और उत्तरी अक्षांशों में कद्दू कैसे उगाया जाए। इस तकनीक की बदौलत, कद्दू को सबसे प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में भी बढ़ने और फसल पैदा करने का समय मिलेगा।

कद्दू के पौधे

पौध के लिए कद्दू के बीज बोने का इष्टतम समय

पहली चीज़ जो आपको तय करने की ज़रूरत है वह यह है कि कद्दू के पौधे कब लगाए जाएं, क्योंकि एक सफल फसल काफी हद तक रोपण के समय पर निर्भर करती है। प्रत्येक व्यक्ति बीज बोने के लिए उपयुक्त समय निर्धारित करने की अपनी विधि चुनता है। कुछ कैलेंडर पर भरोसा करते हैं जो चंद्रमा के चरणों को ध्यान में रखते हैं, अन्य अनुभवजन्य रूप से अंकुर उगाने का सबसे अच्छा समय निर्धारित करते हैं, अन्य कृषि वैज्ञानिक कार्यों के आधार पर कद्दू उगाते हैं और उनकी देखभाल करते हैं।

मूल रूप से, मध्य रूस में, रोपाई के लिए कद्दू के बीज अप्रैल में - मई के पहले दिनों में लगाए जाने लगते हैं। उनके भूखंडों से बर्फ अभी तक पिघली नहीं है, लेकिन गर्मियों के निवासियों ने पहले से ही अपने शहर के अपार्टमेंट की खिड़कियों पर कद्दू के पौधे उगाना शुरू कर दिया है।

पौध उगाने के नियम

कद्दू के पौधे प्राप्त करने में कोई विशेष कठिनाई नहीं होनी चाहिए, लेकिन गर्मियों की शुरुआत तक उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए आपको अभी भी कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

कृषि प्रौद्योगिकी इस प्रकार है:

खुले मैदान में कद्दू के बीज बोना

शुरुआती कृषिविज्ञानी खुले मैदान में कद्दू उगाने में जल्दी महारत हासिल कर लेते हैं, क्योंकि "इंडियन बेरी" कृषि तकनीक की सरल विशेषताओं को जानने के बाद, आप इसे बिना किसी विशेष कठिनाई के रूस की ठंडी जलवायु में उगा सकते हैं।

खुली हवा में कद्दू कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

कद्दू को पानी देने की विशेषताएं

मॉस्को क्षेत्र में खुले मैदान में सरल कद्दू उगाने और देखभाल में मिट्टी को लगातार ढीला करना और उचित पानी देना शामिल है। इसके विकास की शुरुआत में (फूल आने से पहले) और फल बनने के चरण में, कद्दू को अधिक पानी की आवश्यकता होती है। जब कद्दू में फल बन गया हो और उसमें चीनी की मात्रा बढ़ रही हो तो मध्यम सिंचाई की आवश्यकता होगी।

कद्दू खिलाने की विशेषताएं

रोपाई के दस दिन बाद पौधों को पहली बार निषेचित किया जा सकता है। जैविक और खनिज उर्वरक दोनों ही खिलाने के लिए उपयुक्त हैं। चिकन खाद और गाय खाद को जैविक उर्वरक के रूप में चुना जाता है। मुलीन जलसेक 1 भाग उर्वरक से 10 भाग गर्म पानी की दर से तैयार किया जाता है। चिकन खाद तैयार करना थोड़ा अधिक जटिल है। उर्वरक प्राप्त करने के लिए, चिकन खाद को गर्म पानी में तब तक पतला किया जाता है जब तक कि यह खट्टा क्रीम न बन जाए, पहले बुलबुले दिखाई देने तक छोड़ दिया जाता है, और फिर परिणामी घोल का 0.5 लीटर एक बाल्टी पानी में मिलाया जाता है।

कद्दू रोग और सर्दी के लिए टीकाकरण रामबाण है

अनुभवी बागवानों द्वारा अधिक जटिल "कद्दू खेती तकनीक" का प्रदर्शन किया जाता है। कुछ मामलों में, वे कद्दू के रूटस्टॉक पर तरबूज, खीरे और खरबूजे उगाकर कृषि विज्ञान के चमत्कार प्रदर्शित करने का प्रबंधन करते हैं।

स्वाभाविक रूप से, सवाल उठ सकता है: कद्दू पर अन्य उद्यान फसलें क्यों रोपें? इस मामले में, कास्केट काफी सरलता से खुलता है। "कद्दू परिवार" के कुछ प्रतिनिधि तापमान की स्थिति के बारे में बहुत चुनिंदा हैं, और कुछ बीमारियों के प्रति अतिसंवेदनशील हैं। कद्दू परिवार का सबसे सरल और कठोर पौधा है, यही कारण है कि अधिक प्रतिरोधी पौधे प्राप्त करने के लिए इस पर "सिसीज़" लगाया जाता है।

कद्दू रूटस्टॉक पर तरबूज का ग्राफ्टिंग

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तरबूज को कद्दू पर रोपना एक श्रम-गहन प्रक्रिया है और इसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। तरबूज को कद्दू पर रोपने से पहले, आपको दो दिन के अंतर पर दो पौधे उगाने होंगे। कद्दू का अंकुर अपने रिश्तेदार तरबूज से दो दिन छोटा होना चाहिए। दो पौधों के अंकुरों को छोटे कप (मात्रा 100-200 मिली) से एक बड़े कंटेनर (800 मिली से 1 लीटर तक) में प्रत्यारोपित किया जाता है। तने पर तीसरी पत्ती उगने के तुरंत बाद अंकुरों को "स्थानांतरित" कर दिया जाता है।

कद्दू के रूटस्टॉक पर तरबूज के वंशज को ग्राफ्ट करने की विधियाँ

कद्दू को तरबूज में बदलने के विभिन्न तरीके हैं: दृष्टिकोण द्वारा ग्राफ्टिंग, रीड ग्राफ्टिंग और पौधे के मध्य भाग में।

पहले मामले में, दोनों पौधों के तनों से त्वचा की दो मिलीमीटर परत काट दी जाती है, तनों को कटे हुए स्थान पर कसकर जोड़ा जाता है, प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाता है और एक क्लैंप से सुरक्षित किया जाता है।

दूसरे मामले में, तने पर दो सेंटीमीटर की जीभ काट दी जाती है: कद्दू पर - ऊपर से नीचे तक, तरबूज पर - नीचे से ऊपर तक। परिणामी "कुंडी" जुड़ा हुआ है और ग्राफ्टिंग साइट को फिल्म और एक क्लैंप के साथ लपेटा गया है।

तीसरे विकल्प में, कद्दू के तने पर दो बीजपत्र के पत्तों के बीच एक बिंदु चिह्नित किया जाता है, दो सेंटीमीटर का चीरा लगाया जाता है, जिसमें एक पच्चर के साथ काटा हुआ तरबूज का अंकुर (2.5 सेमी) रखा जाता है। ग्राफ्टिंग साइट को पॉलीथीन में लपेटा जाता है, जिसकी पूंछ एक गाँठ में कसकर बंधी होती है।

उसी तरह, तरबूज को कद्दू पर लगाया जाता है, जिससे तरबूज फसलों के अधिक ठंढ-प्रतिरोधी प्रतिनिधियों को प्राप्त करना संभव हो जाता है।

एक ताजा और रसदार खीरा भी एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली का दावा नहीं कर सकता है जो इसे ठंड को सहन करने की अनुमति देता है, न ही इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिक होती है। इसलिए, कद्दू पर ककड़ी लगाना उन बागवानों के लिए एक समाधान हो सकता है जो एक बैरल में सबसे उत्तरी क्षेत्रों में गर्मी-प्रेमी पौधों को उगाने का सपना देखते हैं। तरबूज और तरबूज जैसी ही तकनीकों का उपयोग करके एक खीरे को कद्दू पर लगाया जाता है।

शरद ऋतु हमें फलों और सब्जियों की प्रचुर फसल से प्रसन्न करती है। जब तक पीले पत्ते हवा में घूमने लगते हैं, तब तक सब्जियों के बगीचों और खरबूजे के खेतों में कद्दू पक रहे होते हैं। प्राचीन काल से, इन फलों ने लोगों की कल्पना पर कब्जा कर लिया है। यहां तक ​​कि इस असाधारण पौधे के बारे में परियों की कहानियां और किंवदंतियां भी लिखी गईं। और यह परी ही थी जिसने कद्दू को सिंड्रेला के लिए गाड़ी में बदल दिया। इस पौधे के फल पहले से ही शानदार हैं। रंग, आकार और स्वाद के संयोजन की बदौलत कद्दू को देशव्यापी प्यार मिला है।

कद्दू के प्रकार

वर्तमान में, तीन प्रकार के कद्दू उगाए जाते हैं: बड़े फल वाले, कड़ी छाल वाले और जायफल वाले। इन प्रजातियों में सजावटी किस्में, चारे की किस्में (इन्हें पशु चारे के रूप में उगाया जाता है), और टेबल किस्में शामिल हैं।

बड़े फल वाली फसलें

इस प्रजाति में सभी मौजूदा प्रजातियों के मुकाबले सबसे बड़े और मीठे फल हैं। कुछ किस्में चीनी सामग्री में तरबूज़ से बेहतर हैं। शुगर का स्तर 15% तक पहुँच जाता है। बड़े फल वाले कद्दू ठंड प्रतिरोधी होते हैं। इस प्रजाति की पत्तियाँ गुर्दे के आकार की या पंचकोण जैसी हो सकती हैं। तने घने, चिकने, बिना खांचे वाले होते हैं। बड़े फल वाली प्रजातियों में डंठल का आकार गोल होता है। बीज मैट हैं. बीजों का रंग सफेद से भूरे तक होता है।

बड़े फल वाले कद्दू में सबसे बड़े और सबसे मांसल फल होते हैं।

हार्डबार्क कद्दू

पके फलों की त्वचा बहुत मोटी और सख्त होती है, कठोरता में लकड़ी की याद दिलाती है। यह प्रजाति जल्दी पकने के लिए अच्छी है। फलों की कटाई अगस्त के अंत में की जा सकती है। कड़ी छाल वाले कद्दू चढ़ाई और झाड़ीदार किस्मों में आते हैं। छोटे ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए, माली झाड़ीदार किस्मों को चुनना पसंद करते हैं, क्योंकि इससे जगह की बचत होती है। फल मध्यम आकार के हो जाते हैं। इस प्रजाति के पेडन्यूल्स में स्पष्ट खांचे होते हैं। तना कांटेदार, बालों वाला होता है। पत्तियों का आकार पंचकोणीय होता है।

कड़ी छाल वाले कद्दू की त्वचा बहुत मोटी और सख्त होती है।

इस प्रजाति की किस्में सबसे स्वादिष्ट, मीठी और सुगंधित होती हैं। पेडुनकल बहुआयामी है। बीज गहरे पीले या भूरे रंग के होते हैं। बटरनट स्क्वैश बहुत गर्मी-प्रेमी होते हैं। वे अन्य प्रजातियों की तुलना में देर से पकते हैं, इसलिए वे मुख्य रूप से हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में लगाए जाते हैं। वे मध्य रूस में भी उगाए जाते हैं, लेकिन इसके लिए किसानों और बागवानों को काफी मेहनत करनी पड़ती है। जायफल की प्रजाति को अंकुर के रूप में उगाया जाता है, फिर जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है तो इसे खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है। रोपण आमतौर पर जून के पहले पखवाड़े में किया जाता है। लेकिन फलों को कच्चा काटा जाता है, क्योंकि देश के यूरोपीय हिस्से में उनकी कटाई का समय नहीं होता है। बटरनट स्क्वैश की छह किस्में हैं, लेकिन नाशपाती के आकार का फल सबसे लोकप्रिय है।

नाशपाती के आकार के कद्दू ने बागवानों के बीच लोकप्रियता हासिल की है।

मस्कट और बड़े फल वाली किस्मों की कटाई ठंढ से पहले की जाती है। कद्दू पाई या कद्दू सूप का आनंद लेने के लिए हार्डबार्क को गर्मियों में भी एकत्र किया जा सकता है।

लोकप्रिय किस्में

वैज्ञानिकों ने कद्दू की 670 से अधिक किस्में गिनाई हैं। उनमें से कई सजावटी हैं और उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में बात करना जरूरी है, जो न केवल खाने योग्य हैं, बल्कि स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी हैं।

तालिका: कड़ी छाल वाले कद्दू की किस्में

किस्म का नाम	विविधता के लक्षण
जिम्नोस्पर्म कद्दू	भोजन कक्ष। मध्यम पकने की अवधि. चढ़ाई औसत है. फल का आकार विविध है: नाशपाती के आकार का, गोलाकार। फल का रंग गहरा हरा और पीले धब्बों वाला हरा होता है। एक फल का वजन 2 किलोग्राम तक पहुँच जाता है। बड़े बीज जिनमें बड़ी मात्रा में तेल होता है। गूदा स्वाद में बहुत नाजुक, नारंगी रंग का होता है।
मक्के का कद्दू	भोजन कक्ष। मध्य-जल्दी पकने वाली। कद्दू परिवहन और दीर्घकालिक भंडारण को अच्छी तरह से सहन करता है। चढ़ना. फल पीले-हरे धारीदार, अंडाकार होते हैं। उनका वजन 5 किलोग्राम तक होता है। गूदा हल्का नारंगी, मीठा और काफी घना होता है। चीनी सामग्री 5-7%।
अल्ताई	यह जल्दी पकने वाली किस्म है. उपयोग के लिए सार्वभौमिक. कद्दू चढ़ना. अल्ताई शीत प्रतिरोधी है। फल पसलीदार, गोल, नारंगी रंग के होते हैं। एक कद्दू का वजन 5 किलो तक पहुंच सकता है। गूदा रेशेदार, नारंगी रंग का होता है। इस किस्म में चीनी की मात्रा 5-6% है।
नारंगी झाड़ी	टेबल जल्दी पकने वाली किस्म। यह चमकीले नारंगी फलों वाला एक सघन झाड़ीदार पौधा है। एक कद्दू का वजन 4 से 7 किलो तक होता है. संतरे की झाड़ी का गूदा रसदार, गहरे पीले रंग का होता है।
बादाम कद्दू	मध्य-मौसम की किस्म। सार्वभौमिक। 5 किलोग्राम तक वजन वाले फलों वाला एक चढ़ने वाला पौधा। फल का गूदा रसदार और बहुत मीठा होता है। बादाम परिवहन और दीर्घकालिक भंडारण को अच्छी तरह से सहन करता है।
झाई	भोजन कक्ष, जल्दी पकने वाला। झाड़ी। झाईदार कद्दू आकार में छोटे होते हैं, 1 से 3 किलोग्राम तक। फल का रंग हरा, जालीदार होता है। झाईयों का मांस बहुत मीठा नहीं होता, रंग में पीला और घना होता है।
ग्रिबोव्स्काया झाड़ी	टेबल जल्दी पकने वाली किस्म। झाड़ीदार पौधा. फल हरे रंग की धारियों वाले पीले रंग के होते हैं और 5 किलोग्राम तक बड़े होते हैं। फल का आकार अंडाकार होता है. ग्रिबोव्स्काया झाड़ी का गूदा गहरे पीले रंग का होता है। विविधता कॉम्पैक्ट है और छोटे बगीचे के भूखंडों में सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है।
बलूत का फल	भोजन कक्ष, जल्दी पकने वाला। बलूत का फल दो प्रकार का होता है: चढ़ाई और झाड़ी। फल बलूत के फल के आकार के होते हैं। कद्दू हरे, काले और सफेद रंग में आता है। एकोर्न का गूदा मीठा, हल्के पीले रंग का होता है।
स्पेगेटी कद्दू	जल्दी पकने वाली टेबल किस्म। खरबूजे जैसे बेलनाकार पीले फलों वाला एक झाड़ीदार पौधा। गूदा रेशेदार, अखरोट जैसा और खट्टे स्वाद वाला होता है। पकने पर रेशे अलग हो जाते हैं और स्पेगेटी के समान हो जाते हैं।

फोटो गैलरी: कड़ी छाल वाली किस्में

बलूत की किस्म के फल बलूत के फल के आकार के होते हैं
अल्ताई कद्दू उपयोग में सार्वभौमिक है और ठंड प्रतिरोधी है
वैरायटी फ़्रीकल आकार में छोटी होती है - तीन किलोग्राम तक

ग्रिबोव्स्काया झाड़ी कद्दू में एक अंडाकार या लम्बी फल का आकार होता है
स्पेगेटी किस्म के फल तरबूज के आकार के होते हैं

तालिका: बड़े फल वाले कद्दू की किस्में

किस्म का नाम	विविधता के लक्षण
बच्चों का स्वादिष्ट व्यंजन	टेबल किस्म. मध्यम पकने वाला, चढ़ने वाला कद्दू। चिल्ड्रेन्स डेलिकेसी के फल आकार में छोटे होते हैं और 3 किलोग्राम तक बड़े होते हैं। नारंगी रंग। फल का हल्का नारंगी गूदा मीठा और रसदार होता है। उपयोग में सार्वभौमिक.
सेंटनर	बहुत बड़ा, एक फल का औसत वजन 50 किलोग्राम होता है। जल्दी पकने वाली किस्म. चढ़ना. सफ़ेद मीठा गूदा. विविधता सार्वभौमिक है, लेकिन फलों के बड़े द्रव्यमान के कारण, त्सेंटनर को अक्सर इसके बीजों के लिए विशेष रूप से उगाया जाता है।
चिकित्सा	जल्दी पकने वाला अर्ध-झाड़ी वाला टेबल कद्दू। यह किस्म गर्मियों में तापमान परिवर्तन को अच्छी तरह सहन कर लेती है। फलों का रंग हल्का भूरा जालीदार होता है। गूदा नारंगी, मीठा और रसदार होता है।
खेरसॉन	तालिका मध्यम देर से पकने वाली किस्म। ग्रे चढ़ाई वाला कद्दू। त्वचा पर छोटे-छोटे हल्के भूरे रंग के धब्बे होते हैं। फल का औसत वजन 3-5 किलोग्राम होता है। संतरे के गूदे का स्वाद बहुत अच्छा होता है। खेरसॉन कद्दू बहुत मीठा और रसदार होता है। यह किस्म सूखा प्रतिरोधी है और घर के अंदर अच्छी तरह से संग्रहित होती है।
मुस्कान	यह जल्दी पकने वाला टेबल कद्दू मध्य रूस में उगाने के लिए बहुत लोकप्रिय है। उलीबका के फल मध्यम आकार के, वजन 3 से 5 किलोग्राम तक, मीठे और कुरकुरे होते हैं। फल का रंग सफेद पतली धारियों वाला नारंगी होता है। यह किस्म शीत प्रतिरोधी है। कमरे के तापमान पर, स्माइल को 4 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
शीतकालीन भोजन कक्ष	देर से पकने वाली टेबल किस्म। भूरे फलों के साथ चढ़ता हुआ कद्दू। फल पसलीदार होते हैं। त्वचा पर हल्के भूरे या हल्के गुलाबी रंग की धारियां हो सकती हैं। बहुत मीठा संतरे का गूदा. यह किस्म घर के अंदर परिवहन और दीर्घकालिक भंडारण को सहन करती है।
सर्दी प्यारी	टेबल कद्दू, देर से पकने वाला। चढ़ना. फल ट्यूबरकुलेट, भूरे रंग के होते हैं। भ्रूण का औसत वजन 6 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। बहुत मीठा संतरे का गूदा. शीतकालीन मीठे कद्दू का उपयोग बच्चों के भोजन और प्राकृतिक रस की तैयारी के लिए उत्पादन में किया जाता है। यह किस्म परिवहन को अच्छी तरह सहन करती है और सूखा प्रतिरोधी है।
ज़ोर्का	जल्दी पकने वाला टेबल कद्दू। मजबूती से चढ़ना. गहरे भूरे रंग के फलों में बड़ी मात्रा में कैरोटीन होता है। ज़ोर्का का चमकीला नारंगी गूदा बहुत मीठा होता है। फलों में चीनी की मात्रा 14% तक पहुँच जाती है। भ्रूण का औसत वजन 6 किलोग्राम है। ज़ोर्का से शिशु आहार बनाया जाता है।

फोटो गैलरी: बड़े फल वाली किस्में

विंटर स्वीट कद्दू किस्म में गांठदार भूरे रंग के फल होते हैं।
कद्दू की किस्म ज़ोर्का में बहुत अधिक मात्रा में कैरोटीन होता है
कद्दू की किस्म औषधीय में जल्दी पकने की अवधि होती है

कद्दू की किस्म स्माइल कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से संग्रहित हो जाती है
खेरसॉन कद्दू के फलों का औसत वजन 3-5 किलोग्राम तक पहुंचता है

तालिका: मस्कट की किस्में

किस्म का नाम	विविधता के लक्षण
प्रिकुबंस्काया	मध्यम-देर का कद्दू, टेबल, चिकने नाशपाती के आकार के फलों के साथ। फल का रंग हल्का नारंगी, चमकीला नारंगी होता है। कद्दू 5 किलोग्राम तक बढ़ता है। गूदा गहरा नारंगी, बहुत मीठा और रसदार होता है। यह किस्म परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती है और लंबे समय तक संग्रहीत रहती है।
पलव कडु	टेबल किस्म, देर से पकने वाली। पौधा चढ़ रहा है, गोल नारंगी फल वाला। पलाव कडु फल का औसत वजन 7 किलोग्राम तक होता है। गूदा बहुत रसदार और मीठा होता है। गूदे का रंग नारंगी होता है.
बटरनट	देर से पकने वाला टेबल कद्दू। मजबूती से चढ़ना. फल नाशपाती के आकार के, हल्के नारंगी रंग के होते हैं। बटरनट भी हल्के भूरे रंग में आता है। भ्रूण का अधिकतम वजन 1.5 किलोग्राम है। गूदा नारंगी, बहुत मीठा और तैलीय होता है। कद्दू का स्वाद अखरोट जैसा होता है।
विटामिन कद्दू	देर से पकने वाली टेबल किस्म। चढ़ना. विटामिन कद्दू के फल अंडाकार आकार के और हरे रंग के होते हैं। एक फल का वजन 7 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। चमकीले संतरे का गूदा बहुत मीठा और घना होता है। कद्दू की इस किस्म में बहुत अधिक मात्रा में कैरोटीन होता है, इसलिए इसका उपयोग बच्चों के भोजन के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है।

फोटो गैलरी: जायफल कद्दू

बटरनट स्क्वैश किस्म में अखरोट जैसा स्वाद होता है।
विटामिननया किस्म का कद्दू सक्रिय रूप से शिशु आहार के लिए उपयोग किया जाता है।
कद्दू की किस्म पलाव कडु का वजन 7 किलोग्राम तक होता है

प्रिकुबंस्काया कद्दू परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है और लंबे समय तक संग्रहीत रहता है

लैंडिंग सुविधाएँ

कद्दू को खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में लगाया जा सकता है। सच है, पौधों को पूरे मौसम में ग्रीनहाउस स्थितियों में नहीं रखा जाता है। अंकुर मजबूत हो जाने के बाद, वे उन्हें खुले क्षेत्रों में रोपने का प्रयास करते हैं। एक शर्त बड़ी मात्रा में जगह है, क्योंकि यह संस्कृति अंतरिक्ष से प्यार करती है।पौधा मिट्टी के बारे में पसंद नहीं करता है, लेकिन बागवान ध्यान देते हैं कि अगर कद्दू उपजाऊ मिट्टी में उगता है तो सबसे मीठे फल प्राप्त किए जा सकते हैं।

रोपण के लिए भूमि पतझड़ में तैयार की जाती है। क्षेत्र को खोदा जाता है, खाद या कम्पोस्ट को 3-4 किलोग्राम प्रति 1 मी2 की मात्रा में मिट्टी में मिलाया जाता है। अम्लीय मिट्टी को चूना लगाया जाता है या राख के साथ छिड़का जाता है। 1 एम2 के क्षेत्र के लिए आपको 200 ग्राम राख की आवश्यकता होगी।

कद्दू के पौधे रोपने का समय जलवायु और किस्म की शीघ्र परिपक्वता पर निर्भर करता है। बीज अप्रैल के मध्य से मई के अंत तक बोये जा सकते हैं। पौध रोपण करते समय, भविष्य में पौधों को तोड़ने से बचने के लिए पीट के बर्तनों का उपयोग करें। यदि कद्दू को ग्रीनहाउस में बीज के साथ लगाया जाता है, तो आपको 10x10 सेमी के रोपण पैटर्न का पालन करना होगा। रोपण की गहराई 7-10 सेमी है। पहली शूटिंग से पहले कमरे का तापमान +25 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। फिर इसे +19 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दिया जाता है। पौधों को चार सप्ताह की उम्र में खुले मैदान में लगाया जाता है। कद्दू को तापमान में अचानक बदलाव पसंद नहीं है, इसलिए ठंढ का खतरा टल जाने के बाद इसकी रोपाई की जाती है। लैंडिंग स्थल पर अच्छी रोशनी होनी चाहिए। छाया में कद्दू उग सकता है, लेकिन फल नहीं देगा।

कद्दू के बीजों को 12 सेमी तक जमीन में गाड़ दिया जाता है

रोपाई के लिए गड्ढे 12 सेमी से अधिक गहरे होने चाहिए। प्रत्येक छेद में गर्म पानी डाला जाता है। पानी सोखने के बाद, छेद में एक अंकुर रखा जाता है। पौधे को मिट्टी के एक ढेले के साथ दोबारा लगाया जाता है ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। झाड़ीदार किस्मों को एक दूसरे से 50 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए, मध्यम चढ़ाई वाली किस्मों को - 80 सेमी तक। दृढ़ता से चढ़ने वाले पौधों के लिए रोपण पैटर्न 120x110 सेमी है।

बार-बार पानी देने से पौधे को नुकसान हो सकता है - अधिक नमी से फंगल रोगों का खतरा होता है।कद्दू को सप्ताह में दो बार से अधिक पानी न दें। एक वयस्क पौधे को 20 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। युवा पौधों को आवश्यकतानुसार पानी दिया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि मिट्टी सूख न जाए या दरार न पड़े। शुष्क अवधि के दौरान, कद्दू को हर दो दिन में एक बार पानी दिया जा सकता है।

वीडियो: रोपाई के लिए बीज अंकुरित करने की विधि

कद्दू उगाना

आप कद्दू को विभिन्न तरीकों से उगा सकते हैं: खुले मैदान में, बालकनी पर, बैग में या खाद के ढेर पर। यदि आप पौधों की सही किस्म चुनते हैं, तो बाद में देखभाल और उत्पादकता में कोई समस्या नहीं होगी। बागवानों के बीच लोकप्रिय तरीकों पर विचार करना उचित है।

खुले मैदान में कद्दू कैसे उगाएं

सबसे पहले, आपको एक अच्छी रोशनी वाला क्षेत्र चुनना होगा, अधिमानतः बिना ड्राफ्ट के। आप बाड़ के किनारे एक कद्दू लगा सकते हैं, बाड़ बना सकते हैं, या पौधे को खाद के ढेर पर रख सकते हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है. यदि कचरा जैविक मूल का है, तो कद्दू बढ़ेगा और अच्छे से फल देगा।

खाद के ढेर पर रोपण करते समय, आपको बगीचे की तुलना में अधिक गहरे छेद करने की आवश्यकता होती है। बगीचे की मिट्टी को राख के साथ मिलाकर छेद में डाला जाता है। जिसके बाद तैयार जगह पर पौधे रोपे जाते हैं.

छोटे बगीचों के लिए, झाड़ीदार किस्मों को चुनना उचित है। वे चढ़ने वाले पौधों की तुलना में अधिक सघन होते हैं। खुले मैदान में बीज बोते समय, 7-12 सेमी गहरे गड्ढे या खाइयाँ बनाएँ। रोपाई के लिए, रोपण की गहराई अधिक होनी चाहिए। यदि पौधे पीट के बर्तन में हैं, तो उन्हें कंटेनर से निकाले बिना लगाया जाता है। मिट्टी की गांठ की अखंडता को परेशान किए बिना, कद्दू को प्लास्टिक के बर्तनों से बहुत सावधानी से निकाला जाता है।

कद्दू खाद के ढेर में अच्छी तरह उगता है

खुले मैदान में कद्दू लगाते समय, आपको यह जानना होगा कि किसी विशेष क्षेत्र में कौन से पौधे इसके पूर्ववर्ती थे। आलू, फलियां, टमाटर और पत्तागोभी के बाद कद्दू लगाना सबसे अच्छा है। इन फसलों के लिए धन्यवाद, मिट्टी अच्छी तरह से फल देने के लिए कद्दू के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त है।

वीडियो: खुले मैदान में पौध रोपण

थैलियों में बढ़ रहा है

छोटे बगीचों के मालिक अक्सर फसलों की आवश्यक संख्या को समायोजित करने के लिए तरकीबें अपनाते हैं। आटे और चीनी के लिए कचरा या प्लास्टिक की थैलियाँ ज्यादा जगह नहीं लेतीं। इसके अलावा, पौधे वाले बैग को बगीचे के किसी भी हिस्से में, कंकड़, बोर्ड पर या गज़ेबो के पास रखा जा सकता है।

यदि आपके पास एक छोटा सा भूखंड है, तो कद्दू को प्लास्टिक की थैलियों में आसानी से उगाया जा सकता है

उसी सिद्धांत का उपयोग करके, कद्दू धातु और प्लास्टिक बैरल में उगाए जाते हैं। खेती के लिए आपको झाड़ीदार या मध्यम चढ़ाई वाली किस्मों का चयन करना चाहिए।

रोपण के लिए, 100-120 लीटर की मात्रा वाले बैग चुनना बेहतर होता है। सामग्री घनी होनी चाहिए ताकि मिट्टी की मात्रा के कारण फटे नहीं। प्रति बैग एक पौधा. इसे एक गड्ढे में लगाया जाता है और रोपण के तुरंत बाद पानी दिया जाता है। भविष्य में कृत्रिम पानी देना छोड़ देना चाहिए। वर्षा जल पर्याप्त होगा. बैगों में अतिरिक्त छेद करने की कोई आवश्यकता नहीं है। पॉलीथीन के लिए धन्यवाद, एक ग्रीनहाउस प्रभाव बनाया जाता है, जो पौधे को गर्मी और आवश्यक आर्द्रता प्रदान करता है।

वीडियो: बैग में कद्दू कैसे उगाएं

जाली पर उगाने की विधि

इस विधि से कद्दू उगाने के लिए आवश्यक क्षेत्र भी कम हो जाता है। यदि खुले मैदान में छिद्रों के बीच की दूरी 50 से 120 सेमी है, तो जाली पर उगाए जाने पर पौधों को एक दूसरे से 30 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। जाली के बीच का अंतर कम से कम 1 मीटर होना चाहिए।

जब जाली पर उगाया जाता है, तो खुले मैदान में बीज के साथ रोपण किया जाता है। छेद में 2-3 बीज रखें। अंकुरण के बाद एक स्वस्थ एवं दृढ़ पौधा बच जाता है। पाले का ख़तरा टल जाने के बाद रोपण किया जाता है।

ट्रेलिस को साधारण स्लैट्स से बनाया जा सकता है। दो-मीटर खंभों के बीच एक विकर्ण शीथिंग इकट्ठी की जाती है। छोटे नाखूनों के साथ स्लैट्स को एक साथ बांधने की सिफारिश की जाती है। ट्रेलिस को जमीन पर लंबवत रखा जा सकता है या "पुस्तक" के रूप में रखा जा सकता है। कद्दू के व्हिप को भट्ठी के पार फेंक दिया जाता है।

जब जाली पर उगाया जाता है, तो कमजोर अंकुर हटा दिए जाते हैं। कद्दू में केवल मजबूत, फल देने वाले ही रहने चाहिए। मुख्य तना पाँचवीं पत्ती के ऊपर लगा होता है। जाली पर उगाए गए कद्दू तेजी से पकते हैं और उनका स्वाद मीठा होता है, क्योंकि इस तरह पौधे को अधिक धूप और गर्मी मिलती है।

जाली पर उगाए गए कद्दू तेजी से पकते हैं

प्रत्येक किस्म इस विधि के लिए उपयुक्त नहीं है। अधिकतर जायफल और कड़ी छाल वाले कद्दू, जिनमें 4 किलोग्राम तक वजन वाले फल होते हैं, जाली पर उगाए जाते हैं।

वीडियो: जाली पर कद्दू

बालकनी पर उगना

कमरे को सजाने के लिए कद्दू अक्सर बालकनी पर उगाए जाते हैं। इस मामले में, यह सजावटी किस्मों को चुनने लायक है:

• तारकीय;
• मस्सा;
• नाशपाती के आकार का;
• मशरूम कद्दू, या पगड़ी के आकार का कद्दू और अन्य।

फोटो गैलरी: सजावटी अखाद्य किस्में

फंगस कद्दू एक प्रकार का बड़े फल वाला कद्दू है।
स्टार लौकी फल का आकार 15 सेमी व्यास से अधिक नहीं होता है
मस्सेदार कद्दू की त्वचा ट्यूबरकल से ढकी होती है

सजावटी नाशपाती के आकार के कद्दू विभिन्न रंगों के हो सकते हैं

अधिकांश सजावटी किस्में अखाद्य हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि फल को जहर दिया जा सकता है। ये कद्दू बिल्कुल बेस्वाद होते हैं या, इसके विपरीत, इनका स्वाद बहुत विशिष्ट होता है। खाद्य सजावटी किस्मों में शामिल हैं:

• जैक-बी-छोटी किस्म;
• विभिन्न प्रकार की मीठी पकौड़ी;
• बेबी बू किस्म.

बालकनी पर कद्दू लगाने के लिए आपको कम से कम 10 लीटर की मात्रा वाले गमले की आवश्यकता होगी। इसका एक तिहाई भाग जल निकासी सामग्री से भरा हुआ है, उदाहरण के लिए, विस्तारित मिट्टी या कंकड़। कंटेनर का बाकी हिस्सा उपजाऊ मिट्टी से भरा होना चाहिए। रोपण के बाद, गमले को एक गर्म स्थान पर रखा जाता है, जो सूरज की रोशनी से भरपूर हो।

बालकनी पर सजावटी किस्म के कद्दू उगाए जाते हैं

सजावटी के अलावा, कॉम्पैक्ट बुश किस्मों को बालकनी पर उगाया जा सकता है: स्माइल, ऑरेंज बुश और अन्य।

पौधों की देखभाल

इन पौधों की देखभाल करना आसान है:

• पानी देने के बाद समय-समय पर मिट्टी को ढीला करें;
• मुख्य चाबुक बनाएं;
• व्यवस्थित रूप से निराई-गुड़ाई करने से उत्पादकता में वृद्धि होगी;
• क्यारियों में खरपतवारों की मात्रा कम करने के लिए पुआल, चूरा या घास से गीली घास डालें;
• समय-समय पर पौधों को खिलाएं;
• कीटों और बीमारियों के लिए कद्दू का निरीक्षण करें।

मिट्टी को ढीला करना

कद्दू को जड़ों तक ऑक्सीजन पहुंच प्रदान करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, पानी या बारिश के बाद मिट्टी को ढीला कर दें। छिद्रों के अलावा पंक्ति रिक्ति का भी उपचार किया जाता है। जब मिट्टी को बाद में गीला किया जाता है, तो इससे पानी जड़ प्रणाली में तेजी से प्रवेश कर सकेगा।

प्रत्येक पानी या बारिश के बाद मिट्टी ढीली हो जाती है

मुख्य चाबुक का गठन

पौधे की उपज बढ़ाने के लिए बेल का निर्माण किया जाता है। आपको पहले फल के बाद कद्दू को चुटकी से काटना होगा। यदि ऐसा नहीं किया गया तो पौधे की ऊर्जा बेल पर उगने वाले दूसरे या तीसरे फल पर बर्बाद हो जाएगी। कद्दू को इस तरह डिज़ाइन किया गया है कि एक तने पर एक फल उगाया जा सकता है।

वीडियो: कद्दू की चाशनी कैसे बनाएं

पौधों का पोषण

यदि पौधे उपजाऊ मिट्टी में रहते हैं तो कद्दू की उत्पादकता काफी बढ़ जाती है। इसलिए खाद डालना जरूरी है. इसे निम्नलिखित क्रम में करने की सलाह दी जाती है:

1. पहली फीडिंग खुले मैदान में पौधे रोपने के 7 दिन बाद की जाती है। ऐसा करने के लिए, जैविक उर्वरकों का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, 1:4 के अनुपात में पानी से पतला चिकन खाद।
2. इसके बाद महीने में 2-3 बार फीडिंग कराई जाती है। जैविक उर्वरकों का भी उपयोग किया जाता है: लकड़ी की राख का घोल (1 बड़ा चम्मच राख प्रति 10 लीटर पानी)।

लंबे समय तक सूर्य की अनुपस्थिति की स्थिति में, पौधे को यूरिया खिलाया जा सकता है। 10 लीटर पानी के लिए आपको 10 ग्राम उर्वरक की आवश्यकता होगी।

रोग और कीट

कद्दू एन्थ्रेक्नोज, सफेद सड़न और काली फफूंदी के साथ-साथ ख़स्ता फफूंदी जैसे फंगल रोगों के प्रति संवेदनशील है। कीड़े भविष्य की फसल को खराब करने से भी गुरेज नहीं करते। पौधों को बहुत नुकसान स्लग, वायरवर्म, एफिड्स और पोडुरस ​​के कारण होता है।

बीमारियों से बचाव के लिए रोपण पैटर्न और पानी देने की आवृत्ति का पालन करना आवश्यक है। आपको इस बात पर नज़र रखने की ज़रूरत है कि बिस्तर कितने मोटे हैं। क्षेत्र का अच्छा वेंटिलेशन अक्सर रोकथाम के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक बन जाता है।

यदि पौधे बीमार हो जाते हैं, तो गहन उपचार शुरू करना आवश्यक है। कद्दू पर बोर्डो मिश्रण (1%) का छिड़काव किया जाता है। मृत पौधों को क्यारियों से निकालकर जला दिया जाता है।

रोगग्रस्त पौधों पर बोर्डो मिश्रण के घोल का छिड़काव किया जाता है

कीटों से व्यक्तिगत रूप से निपटा जाना चाहिए:

• स्लग को हाथ से इकट्ठा किया जाता है। आप बियर ट्रैप का उपयोग कर सकते हैं: बियर को एक छोटे कंटेनर में डालें और इसे पौधों के पास रखें, स्लग इसकी गंध से रेंगेंगे;
• वायरवर्म को भी लालच दिया जा सकता है। कद्दू से कुछ दूरी पर, आपको जड़ वाली सब्जियों को टुकड़ों में काटकर दफनाने की जरूरत है। जिस गहराई तक जाल को उतारा जाता है वह लगभग 50 सेमी होनी चाहिए। फिर सब्जियों को वायरवर्म के साथ नष्ट कर दिया जाता है;
• मूर्खों से छुटकारा पाने के लिये भूमि पर राख छिड़की जाती है;
• एफिड्स से लड़ना कठिन है, लेकिन संभव है। आप अलटार, कार्बोफोस जैसे उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। कुछ माली पौधों को साबुन के घोल से पानी देने की सलाह देते हैं: प्रति 10 लीटर पानी में 0.3 किलोग्राम कपड़े धोने का साबुन।

फोटो गैलरी: कद्दू के कीट

आप कपड़े धोने के साबुन के घोल का उपयोग करके एफिड्स से छुटकारा पा सकते हैं

जमीन में दबी हुई जड़ वाली फसलों का उपयोग करके वायरवर्म को आकर्षित किया जाता है

क्षेत्रों में कद्दू उगाने की विशेषताएं

मध्य रूस, उरल्स, साइबेरिया और डोनबास में कद्दू उगाने में कोई अंतर नहीं है। किसी भी क्षेत्र में पौधों को पर्याप्त रोशनी और गर्मी प्रदान करने की आवश्यकता होती है। कम गर्मी वाले क्षेत्रों में जल्दी पकने वाली किस्मों को लगाया जाता है। देश के दक्षिणी भाग में देर से पकने वाली किस्मों को उगाया जा सकता है।

यद्यपि कद्दू का जन्मस्थान मध्य अमेरिका है, यह लंबे समय से रूस में बहुत लोकप्रिय और पसंद किया गया है। लगभग सभी गाँव के निवासी, साथ ही गर्मियों के निवासी, अपने बगीचों में कद्दू को अपनी लताओं को व्यापक रूप से बिखेरते हुए देख सकते हैं। कड़े बालों वाले इसके अंकुरों में कई चौड़ी पत्तियाँ होती हैं और अत्यधिक शाखाएँ होती हैं। तनों में टेंड्रिल होते हैं, जो जमीन पर फैले होते हैं, और यदि कोई सहारा हो, तो वे चिपक जाते हैं और उसके साथ ऊपर उठ जाते हैं।

कद्दू के फूल विषमलैंगिक होते हैं, नर और मादा कोशिकाएँ एक ही पौधे पर बनती हैं।मादा फूलों में एक अंडाशय होता है। कद्दू के फूल काफी बड़े, नारंगी या पीले रंग के होते हैं।

कद्दू एक आहार उत्पाद है। यह विटामिन, खनिज, कैरोटीन, पेक्टिन और आहार फाइबर से भरपूर है।

आवश्यक शर्तें

कद्दू ने पौधों के एक पूरे परिवार को अपना नाम दिया, जिससे हर कोई परिचित है। कद्दू परिवार में कद्दू, तोरी, स्क्वैश और तोरी जैसी सब्जियों की फसलें शामिल हैं। खरबूजे और तरबूज़ भी कद्दू के पौधों के प्रतिनिधि हैं। यदि आप सही किस्म चुनते हैं तो कद्दू उन गैर-मकरदार फसलों में से एक है जो रूस के लगभग सभी क्षेत्रों में उगती है।

यह एक वार्षिक पौधा है.इसकी मजबूत जड़ प्रणाली में एक मुख्य जड़ होती है जो जमीन में 3 मीटर की गहराई तक जा सकती है, और छोटी जड़ों वाली लंबी शाखाएं 4 मीटर की जगह घेर सकती हैं। कद्दू के तने की लंबाई 7 मीटर या उससे अधिक तक पहुंच सकती है। कद्दू के फल मुख्य तने पर 10वीं पत्ती और उसके आगे बनते हैं।

कद्दू एक हल्की-फुल्की फसल है। इसलिए, रोपण स्थल चुनते समय, आपको धूप वाले क्षेत्रों का चयन करना होगा, अधिमानतः हवा रहित क्षेत्रों का। अगर कद्दू में सूरज की रोशनी की कमी हो तो अंडाशय की संख्या कम हो जाती है, पलकें बहुत लंबी हो जाती हैं और कई तरह की बीमारियों का खतरा रहता है। अंकुरण के समय से लेकर पहली पत्तियाँ बनने तक, कद्दू को 10 घंटे तक प्रकाश मिलना चाहिए, जिससे मादा फूल बनने की संभावना बढ़ जाती है।

इस फल को गर्मी बहुत पसंद है. इष्टतम तापमान जिस पर इसके बीज अंकुरित होते हैं वह लगभग +30 डिग्री है, और कम तापमान पर यह धीरे-धीरे अंकुरित होता है; +10 डिग्री पर यह बिल्कुल भी अंकुरित नहीं होता है। जिस तापमान पर कद्दू बढ़ता है और अच्छी तरह से विकसित होता है, तना चौड़ी पत्तियों से ढका होता है, और इसके फल सुगंधित, रसदार गूदा प्राप्त करते हैं वह +25 डिग्री है।

साथ ही कद्दू और नमी पसंद पौधा।यदि इसे पर्याप्त पानी नहीं मिलेगा तो इसके फल बड़े नहीं होंगे। और फूल आने के दौरान सूखा पड़ने से फूल झड़ जाते हैं और अंडाशय नहीं बन पाता है।

कद्दू नमी को अवशोषित करने की अच्छी क्षमता वाली उपजाऊ, धरण युक्त मिट्टी को पसंद करता है। हालाँकि, जब मिट्टी अधिक संतृप्त होती है, तो अंकुरों और पत्तियों की अत्यधिक वृद्धि अंडाशय के लिए हानिकारक होती है। इसका परागण कीड़ों द्वारा होता है। उसके मादा फूल का परागण पहले और दूसरे दिन अवश्य करना चाहिए। अपरागणित फूल झड़ जाते हैं।

बीज का चयन एवं मिट्टी की तैयारी

कद्दू बोने से पहले आपको बीज की किस्म चुननी होगी। चुनाव काफी हद तक क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। तो, दक्षिण में आप कद्दू की अगेती और पछेती दोनों किस्मों की खेती कर सकते हैं। जल्दी पकने वाली किस्में उरल्स और साइबेरिया के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि यहाँ गर्म अवधि इतनी लंबी नहीं होती है। "पर्ल", "कुस्तोवाया ज़ोलोटाया", "मेडिसिनल" और अन्य किस्मों की सिफारिश की जाती है। मध्य क्षेत्र में आप "रॉसियंका", "कोनफेटका", "होक्काइडो", "मस्कटनाया" और "बादाम" जैसी किस्में लगा सकते हैं।

रोपण के लिए बीजों का चयन सावधानी से करना चाहिए।सबसे बड़े, घने बीज रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि सूखे, पतले और खाली बीज हटा दिए जाते हैं। बीजों की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए, उन्हें खारे पानी (1 चम्मच प्रति 1 गिलास पानी) में डालना होगा। तैरते हुए बीज खराब गुणवत्ता के होते हैं, उन्हें फेंक दिया जाता है और बचे हुए बीजों को पानी से धोकर सुखा लिया जाता है। बीमारियों से बचाव के लिए आपकी अपनी फसल से एकत्र किए गए बीजों को पहले पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से उपचारित करना चाहिए।

बगीचे में अंकुरण की गारंटी के लिए, बीजों को अंकुरित करना बेहतर है। अंकुरण तब तक जारी रहता है जब तक कि फूटे बीजों से सफेद अंकुर दिखाई न दें।

अंकुरण इस प्रकार किया जाता है:

• बीजों को कम से कम +40 डिग्री (+50 डिग्री तक संभव है) के तापमान पर तीन घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है;
• फिर बीजों को गीले प्राकृतिक कपड़े में रखकर गर्म रखा जाता है;
• कपड़े की नमी की नियमित जांच करें, ताकि उसे सूखने से बचाया जा सके।

बीजों के फूटने के बाद, ठंड के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उन्हें सख्त करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें अभी भी गीले कपड़े में ठंडे स्थान पर रखना होगा (उदाहरण के लिए, निचली शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में) और लगभग पांच दिनों तक रखना होगा।

कद्दू को सफलतापूर्वक उगाने और बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, मिट्टी की तैयारी महत्वपूर्ण है। पतझड़ में ऐसा करना सबसे अच्छा है।

कार्य एल्गोरिथ्म:

• उर्वरकों को चयनित और अच्छी तरह से खरपतवार वाले क्षेत्र में लागू किया जाना चाहिए: ह्यूमस - 5 किलो, सुपरफॉस्फेट - 30 ग्राम और पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर। मी. ह्यूमस के स्थान पर खाद का उपयोग करना संभव है - 7 किग्रा प्रति 1 वर्ग मीटर। एम।
• साइट को 20 सेमी की गहराई तक खोदा गया है।
• यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी को हल्का करने के लिए सफेद रेत (मोटे दाने वाली) और पीट मिलाया जाता है।
• यदि मिट्टी अम्लीय है तो राख, चाक या चूना डालें।
• मिट्टी को ढीला करो. गर्म पानी डालने की सलाह दी जाती है।

इस तरह से तैयार की गई मिट्टी को पतझड़ में खोदने की जरूरत नहीं है, वसंत ऋतु में, खरपतवार हटाने के बाद, आपको बस जमीन को रेक से समतल करने की जरूरत है। कद्दू बोने से दो दिन पहले, धरती को 12 सेमी (लगभग आधा पाउंड) की गहराई तक खोदा जाता है, क्यारियाँ बनाई जाती हैं और 20 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से अमोनियम नाइट्रेट मिलाया जाता है। मी. ऐसी तैयारी वसंत ऋतु में की जा सकती है, यदि भूमि पतझड़ में तैयार नहीं की गई हो। उर्वरक बचाने के लिए, उन्हें तुरंत छिद्रों में डाला जा सकता है, फिर अच्छी तरह से पानी पिलाया जा सकता है, अधिमानतः गर्म पानी से। मिश्रण की संरचना: 10 ग्राम पोटेशियम उर्वरक और नाइट्रेट, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, एक गिलास राख प्रति बाल्टी ह्यूमस (खाद)।

अन्य पौधों के साथ अनुकूलता

यदि आप रोपण करते समय सब्जी फसलों की अनुकूलता को ध्यान में रखते हैं, तो इससे उनकी उपज में वृद्धि होगी। फसलें बदलने से भूमि एकतरफ़ा रूप से ख़राब नहीं होगी, इसलिए भूमि को ख़राब होने से बचाने के लिए मिट्टी से उपभोग किए जाने वाले पोषक तत्वों के अनुसार वैकल्पिक रूप से सब्जियाँ बोने की सिफारिश की जाती है।

कद्दू लगाते समय, फसल चक्र, कुछ वनस्पति पौधों के साथ कद्दू की असंगति और अनुकूलता जैसे तथ्यों को ध्यान में रखना आवश्यक है। गाजर, चुकंदर, आलू, बैंगन, प्याज, मिर्च, पत्तागोभी और फलियां जैसे पूर्ववर्ती खाद्य पदार्थ इसके अनुकूल हैं।

तोरी, तोरी, स्क्वैश, खीरे, साथ ही खरबूजे और तरबूज के बाद एक ही बिस्तर पर कद्दू उगाना अस्वीकार्य है। मिट्टी की कमी के अलावा बीमारियों और कीटों का खतरा भी बढ़ जाता है।

अवतरण

कद्दू के पौधे लगाने के कई तरीके हैं। सूखे या अंकुरित बीजों के साथ रोपण सबसे लोकप्रिय है। यह विधि दक्षिणी क्षेत्रों और मध्य क्षेत्र में लागू है। इस मामले में, बीज तब लगाए जाते हैं जब ठंढ का खतरा टल गया हो और हवा का तापमान +18 डिग्री से ऊपर हो। मिट्टी को 12-13 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना चाहिए।

एक और समान रूप से सामान्य विधि कद्दू के पौधे रोपना है।इस पद्धति का उपयोग लेनिनग्राद, मॉस्को क्षेत्र, यूराल और साइबेरियाई क्षेत्रों में किया जाता है। अंकुर आपको एक बड़ी फसल उगाने और संभावित ठंढ के दौरान ठंड से बीजों के मरने की संभावना को खत्म करने की अनुमति देते हैं। रोपाई के लिए, प्रत्येक पौधे के लिए एक अलग कंटेनर का उपयोग करें। लगभग 10 गुणा 10 सेमी आकार के एक छोटे कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है, जो रोपाई के लिए साधारण मिट्टी से भरा होता है। प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करते समय, आपको तल पर 3 सेमी मोटा चूरा डालना होगा।

कार्य का क्रम इस प्रकार होगा:

• जो बीज फूट चुके हैं और सख्त हो चुके हैं उन्हें दो कंटेनरों में बोया जाता है। कमजोर टहनियों को बाद में हटा दिया जाता है।
• उन्हें 2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है, फिर पीट डाला जाता है। रोपण से पहले और बाद में पानी दें.
• पहले तीन दिनों तक फसलों को +25 - +30 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। अंकुर लगभग चौथे दिन अंकुरित होते हैं।
• अंकुरण के बाद, स्प्राउट्स को +18 - +25 डिग्री के तापमान के साथ ठंडे स्थान पर रखा जाता है और एक सप्ताह तक रखा जाता है, फिर तापमान फिर से +15 - +18 तक कम कर दिया जाता है। यह मजबूत पौध की वृद्धि सुनिश्चित करेगा और उन्हें फैलने नहीं देगा।
• पौध को लगातार पानी दें, लेकिन अतिरिक्त पानी डाले बिना। नमी का ठहराव सख्त वर्जित है।
• दो सप्ताह के बाद, आपको पौध को नाइट्रोफ़ोस्का (निर्देशों के अनुसार) या मुलीन घोल (1 से 10) 100 मिली प्रति पौधे के साथ निषेचित करने की आवश्यकता है।

अंकुरों में छोटा, मोटा और मजबूत तना, गहरे हरे रंग की 3 पत्तियाँ होनी चाहिए। 21 दिनों के बाद, ऐसे पौधे जमीन में एक स्थायी स्थान पर रोपण के लिए तैयार हो जाते हैं, इसके बाद फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

बैरल में कद्दू उगाने का भी एक तरीका है। इस विधि का प्रयोग सीमित रकबे की स्थिति में किया जाता है। तने साइट पर अधिक जगह घेरे बिना बैरल के नीचे लटक जाते हैं। अतिरिक्त पानी को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए बैरल की दीवारों और तली में छेद बनाए जाते हैं। इसकी गर्मी बढ़ाने के लिए बैरल को काले रंग से रंगा जा सकता है।

बैरल निम्नलिखित घटकों से भरा है:

• निचली परत कार्बनिक पदार्थ है: शाखाएं, बड़े तने, खरपतवार, कागज - वे धीरे-धीरे सड़ते हैं;
• दूसरी परत - गिरी हुई पत्तियाँ, शीर्ष, घास, धरण;

सब कुछ अच्छी तरह से संकुचित है. बैरल की सामग्री को पहले पानी से सींचा जाता है, और फिर ईएम तैयारी के साथ, जिसके प्रभाव में सूक्ष्मजीव सक्रिय होते हैं और सड़ने की प्रक्रिया शुरू होती है। एक माह में मिट्टी का निर्माण पूरा हो जाएगा।

कद्दू उगाने का एक और मूल तरीका बैग में है।आमतौर पर प्लास्टिक कचरा बैग का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, आप उनका उपयोग खाद बनाने के लिए कर सकते हैं, और फिर उनमें कद्दू लगा सकते हैं। बीज बोने के बाद, थैलियों को कांच, फिल्म या बस प्लास्टिक की बोतलों से ढक देना चाहिए। यह विधि सुविधाजनक है क्योंकि बैग को कहीं भी रखा जा सकता है, इसमें पानी देना सुविधाजनक है, यह सारी नमी बरकरार रखता है और साइट पर जगह बचाता है।

प्रक्रिया की विशेषताएं

कद्दू के बीज बोते समय, आपको निम्नलिखित क्रम का पालन करना होगा:

• लगभग 70 सेमी चौड़ा एक बिस्तर बनता है। क्यारियों के बीच का अंतराल एक मीटर है। रोपण गड्ढों के बीच की दूरी 60 से 80 सेमी तक होती है।
• बीज बोने से पहले गड्ढे को गर्म पानी से गर्म करना चाहिए।
• गर्म मिट्टी में 2 से 4 तक बीज बोये जा सकते हैं। हल्की मिट्टी पर रोपण की गहराई 8-10 सेमी है, और भारी मिट्टी पर - लगभग 6 सेमी। बीज को नीचे की ओर नुकीला करके बोया जाता है।
• मिट्टी को पीट या ह्यूमस से पिघलाया जाता है।
• फसलों को प्लास्टिक आवरण से ढकने की जरूरत है। जब अंकुर फूटते हैं, तो पॉलीथीन को काट दिया जाता है और अंकुर निकल जाते हैं, जो बाद में बढ़ते हैं। पॉलीथीन कद्दू के नीचे की जमीन का तापमान लगभग पांच डिग्री तक बढ़ा देता है।

सुरक्षित रहने के लिए, आप सूखे और अंकुरित दोनों प्रकार के बीज लगा सकते हैं।इन्हें अलग-अलग गहराई पर रखा गया है। यदि अंकुरित बीज सफलतापूर्वक उगते हैं, तो बाद में अंकुरित होने वाले सूखे बीजों के अंकुरों को चुटकी बजाते रहना चाहिए।

कद्दू बोने की बीज विधि बीज विधि के समान है। रोपण के बाद, पौधों को गर्म पानी से पानी देने की सलाह दी जाती है।

उद्भव का समय

यदि बीज उच्च गुणवत्ता वाले या अंकुरित हैं, तो बुवाई के बाद अंकुर बहुत जल्दी दिखाई देते हैं - लगभग चार दिनों में। असली पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, अंकुर पतले हो जाते हैं। बचे हुए अंकुरों की संख्या कद्दू के प्रकार पर निर्भर करती है: बटरनट स्क्वैश और कठोर छाल वाले कद्दू में प्रत्येक में दो अंकुर होते हैं, और बड़े फल वाले कद्दू में एक होता है।

देखभाल के नियम

कद्दू की देखभाल कुछ अन्य सब्जी फसलों की तरह उतनी कठिन नहीं है, लेकिन इसे खुले मैदान में उगाते समय कुछ नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए।

पानी

कद्दू की वृद्धि के लिए पानी देना सबसे महत्वपूर्ण कारक है। बड़ी और चौड़ी पत्तियाँ होने के कारण यह उनके माध्यम से मिट्टी से प्राप्त नमी को वाष्पित कर देता है, जिससे जड़ प्रणाली और तने के विकास पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। फूल आने के दौरान और फल बनने के दौरान इसे प्रचुर मात्रा में पानी देना विशेष रूप से आवश्यक है। कद्दू को गर्म पानी (लगभग +20 डिग्री) पसंद है। इसलिए, इसे ऐसे पानी से सींचना बेहतर है जो धूप में जम गया हो और गर्म हो गया हो। गर्म मौसम में ठंडे पानी का उपयोग करना सख्त मना है। इससे संस्कृति की मृत्यु हो सकती है।

तने के पास के छेद में मिट्टी को ढीला करने और निराई के साथ पानी देना अच्छा है। ढीलापन एक समय में एक ही बार किया जा सकता है।

शीर्ष पेहनावा

बड़े फल तभी उगाए जा सकते हैं जब भोजन व्यवस्था का पालन किया जाए, जिसे बार-बार किया जाना चाहिए। जब पाँचवाँ पत्ता बनता है, तो आपको रोपण के बाद पहली बार अंकुर को खिलाने की ज़रूरत होती है। दूसरी फीडिंग तब की जाती है जब पलकें दिखाई देने लगती हैं। इसके बाद, उन्हें 14 दिनों के बाद निषेचित करने की आवश्यकता होती है।

आप भोजन के लिए नाइट्रोफ़ोस्का का उपयोग कर सकते हैं।प्रति कद्दू प्रारंभिक खुराक 10 ग्राम है, फिर प्रत्येक बाद के भोजन में इसे पांच ग्राम बढ़ा दिया जाता है। यह कणिकाओं और घोल दोनों का उपयोग करने के लिए स्वीकार्य है। फलने के दौरान, प्रत्येक छेद में राख भी डाली जाती है (प्रति पौधा 1 कप)। मुलीन का उपयोग उर्वरक के रूप में भी किया जा सकता है।

उपरी परत

पिंचिंग एक कृषि तकनीक है जिसमें पौधे के पार्श्व क्षेत्रों की वृद्धि के लिए परिस्थितियाँ बनाने के लिए अंकुर के शीर्ष को हटाना शामिल है। पिंचिंग का सकारात्मक पहलू यह है कि यह पौधे के सभी हिस्सों तक प्रकाश और हवा तक पहुंच प्रदान करता है और आपको साइट पर जगह बचाने की अनुमति देता है। फसल के पकने को बढ़ाने और तेज करने और फल के स्वाद में सुधार करने के लिए अंडाशय के साथ तनों को खिलाने के लिए जानबूझकर उर्वरकों का उपयोग करना आवश्यक है।

आपको जुलाई में कद्दू की पिंचिंग शुरू करनी होगी।इस समय, पलकों में आमतौर पर एक या दो अंडाशय होते हैं, जिनका व्यास लगभग 10 सेमी होता है। पिछले फल से लगभग 4-6 पत्तियों को चाबुक से काटा जाता है। फलों की अधिकतम संख्या कद्दू की किस्म और पके फलों के आकार पर निर्भर करती है। फल जितना बड़ा होगा, तोड़ने के बाद पौधे पर उनकी संख्या उतनी ही कम होनी चाहिए। अंडाशय के बिना सभी अंकुर हटा दिए जाते हैं।

कद्दू की झाड़ी बनाने में अनावश्यक साइड शूट और अतिरिक्त अंडाशय को हटाना शामिल है, एक, दो या तीन तने छोड़ दें ताकि प्रत्येक में तीन से अधिक अंडाशय न हों।

गठन:

• एक चाबुक से. मुख्य तने पर 2-3 फल बनने के बाद अंतिम फल लगने के 4-5 पत्ते बाद पिंचिंग करते हैं।
• दो तनों वाला. मुख्य तने और एक तरफ की चाबुक को सबसे मजबूत छोड़ दें। मुख्य तने पर 1-2 अंडाशय और पार्श्व तने पर एक अंडाशय होना चाहिए। 5वें पत्ते के पीछे भी इसी प्रकार पिंचिंग की जाती है।
• तीन तनों वाला. मुख्य तना और दो पार्श्व शाखाएँ छोड़ दें।

बुश कद्दू की किस्मों का आकार नहीं होता है, इसलिए उन्हें चुटकी काटने की कोई आवश्यकता नहीं है।

बीमारियों से सुरक्षा

कद्दू एक ऐसी फसल है जो पर्यावरणीय कारकों के प्रति काफी प्रतिरोधी है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह बीमारियों और कीटों से सुरक्षित है। कद्दू शायद ही कभी फाइटोइन्फेक्शन से बीमार पड़ता है, क्योंकि इसमें उनके प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है।

सबसे आम कद्दू रोग:

• बैक्टीरियोसिसइसमें अनियमित आकार के गहरे हरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो बाद में सूखकर उखड़ जाते हैं। पत्तियों में छेद दिखाई देने लगते हैं। उपचार बोर्डो मिश्रण के एक प्रतिशत घोल या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के 0.4% घोल से किया जाता है। यदि कद्दू रोग से गंभीर रूप से प्रभावित है, तो पौधे को हटा देना चाहिए।
• पाउडर रूपी फफूंद।इस रोग के लक्षण गोल आकार के छोटे सफेद धब्बे होते हैं, जो बढ़ते हैं और पूरी पत्ती को सफेद लेप से ढक देते हैं। पत्तियाँ सूख रही हैं। रोगग्रस्त पौधे को 20 ग्राम सल्फर प्रति 10 लीटर पानी की दर से कोलाइडल सल्फर के घोल से उपचारित किया जाता है। आप 50 ग्राम प्रति बाल्टी पानी के अनुपात में सोडियम फॉस्फेट का छिड़काव भी कर सकते हैं।

• सड़ा हुआ।दैनिक तापमान में तेज बदलाव के साथ सड़ांध उत्पन्न हो सकती है। इस रोग का दूसरा कारण ठंडा पानी पीना है। इसे रोकने के लिए, विभिन्न सूक्ष्म उर्वरकों के साथ पर्ण निषेचन और केवल गर्म पानी से पानी देना आवश्यक है। फलों पर सड़न की घटना से बचने के लिए, कद्दू को बहुत अधिक गीली और ठंडी जमीन पर खड़े होने से रोकना आवश्यक है; फलों के नीचे ऐसा बिस्तर रखना चाहिए जो नमी को गुजरने न दे।
• जड़ सड़नापौधे की जड़ों को प्रभावित करता है, जिससे फसल नष्ट हो जाती है। यदि पौधे के नीचे की पत्तियाँ पीली हो जाएँ और कोई विकास न हो, तो यह जड़ सड़न के लक्षण हैं। झाड़ी के पास की मिट्टी के ऊपरी भाग को हटाना और उसके स्थान पर स्वस्थ मिट्टी डालना आवश्यक है, साथ ही ऊपरी हरे भाग को राख, कोयला पाउडर, चाक या चूने के फुलाने से उपचारित करना आवश्यक है।
• पीला मोज़ेक.इस रोग को पत्तियों पर पीले धब्बों से तुरंत देखा जा सकता है। इससे निपटने के लिए "फार्मयोड-3" का उपयोग किया जाता है। पीले मोज़ेक को रोकने के लिए, आपको नियमित रूप से कद्दू की निराई-गुड़ाई करनी होगी।

बीमारियों के अलावा कद्दू हानिकारक कीड़ों से भी प्रभावित हो सकते हैं। उनमें से सबसे आम मकड़ी के कण और एफिड हैं। यदि कद्दू मकड़ी के कण से संक्रमित है, तो लोक उपचार का उपयोग करके उपचार किया जा सकता है। उनमें से एक प्याज के छिलकों का आसव है: 200 ग्राम प्याज के छिलकों को उबलते पानी में डालें, 3 - 4 घंटे तक खड़े रहने दें, फिर दस लीटर पानी डालें। आप इस घोल में थोड़ा सा कपड़े धोने का साबुन मिला सकते हैं, जो इसे चिपकने वाला प्रभाव देगा। पानी (10 लीटर) में साबुन (50 ग्राम) और राख (200 ग्राम) का मिश्रण एफिड्स के खिलाफ अच्छा काम करता है। कलैंडिन और वर्मवुड के काढ़े के साथ छिड़काव का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: एक बाल्टी पानी में 2-3 किलोग्राम कुचली हुई घास डालें, 24 घंटे के लिए छोड़ दें। गंभीर क्षति के मामले में, वे रसायनों का सहारा लेते हैं - "ट्रैफ़ोस", "एक्टेलिक" और अन्य

अंडाशय की अनुपस्थिति

कभी-कभी ऐसा होता है कि कद्दू का हरा ऊपरी हिस्सा सफलतापूर्वक विकसित हो जाता है, लेकिन अंडाशय नहीं बनते हैं या बहुत छोटे होते हैं और बढ़ते नहीं हैं। इस समस्या के कारण को समझने और हल करने के लिए, आपको कद्दू के जैविक विकास की विशेषताओं, आवश्यक जलवायु परिस्थितियों, मिट्टी की आवश्यकताओं और पौधों की देखभाल के नियमों को जानना होगा।

कारण

कद्दू पर अंडाशय की कमी के कारण हैं:

• अत्यधिक पौष्टिक मिट्टी. जब पोषक तत्वों की अधिकता होती है, तो कद्दू उन्हें जमीनी द्रव्यमान के विकास की ओर निर्देशित करता है, जो सूर्य के प्रकाश और वायु प्रवाह को अंडाशय तक पहुंचने की अनुमति नहीं देता है।
• पोषक तत्वों की कमी.
• छाया का भी अंडाशय के निर्माण पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है: प्रकाश के बिना, कद्दू बाँझ पराग पैदा करता है, और परागण नहीं होता है।
• पानी देने के नियमों का पालन करने में विफलता: कभी-कभार गर्म मौसम में, अक्सर ठंडे मौसम में।
• रोपाई करते समय जड़ों को नुकसान।
• ठंडे मौसम में और +15 डिग्री से नीचे जमीन के तापमान पर नाइट्रोजन उर्वरकों के उपयोग से पैदावार कम हो जाती है।
• परागणकारी कीड़ों की अनुपस्थिति या अपर्याप्त संख्या। यदि पहले दो दिनों में मादा फूल का परागण नहीं हुआ, तो अंडाशय नहीं होंगे।
• घटिया गुणवत्ता वाले बीज.

यदि अंडाशय की कमी का कारण ऊपर सूचीबद्ध है, तो निम्नलिखित उपाय मदद करेंगे:

• कद्दू को उन क्षेत्रों में लगाने की सिफारिश की जाती है जहां एक या दो साल से उर्वरक नहीं लगाया गया है।
• यदि मिट्टी अपर्याप्त रूप से पौष्टिक है, तो कद्दू की बेलों पर जड़ें दिखाई देती हैं, जिन्हें बेहतर जड़ने के लिए मिट्टी के साथ छिड़कने की आवश्यकता होती है। इस तरह पौधे को पोषक तत्वों का एक नया अतिरिक्त स्रोत मिलेगा, और पोषण व्यवस्था बहाल हो जाएगी। एक बैरल या बैग में कद्दू उगाने की विधि, जो कद्दू के लिए उपयुक्त मिट्टी से भरी होती है, भी मदद कर सकती है।
• कद्दू को प्रकाश में पर्याप्त एक्सपोज़र (10 घंटे तक) प्रदान करने से मादा फूलों के निर्माण को बढ़ावा मिलता है।
• पौधे की जड़ में गर्म, बसे हुए पानी से पानी देना चाहिए, जिससे अंडाशय का निर्माण भी बढ़ जाता है।

• आपको पौध को बहुत सावधानी से दोबारा लगाने की ज़रूरत है ताकि नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे। पीट के बर्तनों में पौध उगाना सबसे अच्छा है।
• नाइट्रोजन उर्वरकों को केवल पर्याप्त उच्च हवा और मिट्टी के तापमान पर ही लगाया जा सकता है।
• कृत्रिम परागण. यदि प्राकृतिक परागण के लिए परिस्थितियाँ प्रतिकूल हैं, तो आपको कृत्रिम परागण द्वारा पौधे की मदद करने की आवश्यकता है। मादा फूलों से थैली हटाकर नर फूलों को कोरोला के साथ स्त्रीकेसर पर लगाया जाता है। पराग को स्थानांतरित करने के लिए आप पेंट ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। परागण के अगले दिन, पौधे पर "ओवरी", "बड" आदि का छिड़काव करें। मीठे पानी के साथ कद्दू के हरे द्रव्यमान का छिड़काव करने से पौधों वाले क्षेत्र में कीड़ों को आकर्षित करने में मदद मिलती है।
• विभिन्न निर्माताओं से कई किस्में खरीदने से कम गुणवत्ता वाले बीजों के उपयोग के जोखिम को खत्म करने में मदद मिलेगी। स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल बीजों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

कद्दू को जगह की आवश्यकता होती है, उसे तंग जगह पसंद नहीं है। यदि बोए गए सभी बीज अंकुरित हो गए हैं तो कमजोर बीजों को हटाकर सबसे मजबूत बीजों को छोड़ना जरूरी है। उत्पादकता प्ररोहों - पलकों की संख्या पर भी निर्भर करती है। जब परागण समाप्त हो जाता है, तो अतिरिक्त पलकों को काट देना आवश्यक होता है, और अंडाशय के साथ तीन से अधिक पलकें नहीं बचती हैं।

1. कद्दू के तने पर मादा फूलों की संख्या अधिक होगी यदि बीजों को बोने से पहले गर्म किया जाए, उदाहरण के लिए, लगभग दो महीने के लिए रेडिएटर के पास एक बैग रखकर।
2. मुरझाए फूलों और बेडौल अंडाशयों को नियमित रूप से हटाने से कद्दू को सड़न और हानिकारक कीड़ों के विकास से बचाया जा सकता है।
3. ख़स्ता फफूंदी से निपटने के लिए, मुलीन का अर्क, अधिमानतः ताज़ा, एक प्रभावी उपाय है। 1 भाग मुल्लिन और 3 भाग पानी को तीन दिनों के लिए छोड़ दें, छान लें और 3 लीटर प्रति लीटर की मात्रा में म्यूलीन घोल में पानी डालें। रोगग्रस्त पौधे पर छिड़काव करें.
4. यह निर्धारित करने के लिए कि कद्दू पका हुआ है या नहीं, आपको फल के तने की जांच करने की आवश्यकता है। सूखा और सख्त होना पूर्ण परिपक्वता का संकेत देता है।
5. फसल को संरक्षित करने के लिए एक स्थिर तापमान वाले सूखे कमरे की आवश्यकता होती है। एक भूमिगत फर्श या पेंट्री उपयुक्त रहेगी।

सभी नियमों के अनुसार उगाया गया कद्दू भरपूर फसल लाएगा।आप इसका उपयोग कई स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं: ताजा कद्दू सलाद, कद्दू का रस, चावल और बाजरा दलिया के साथ पका हुआ कद्दू और कई अन्य।

कद्दू कैसे उगाया जाता है: रोपाई के माध्यम से (मध्य क्षेत्र में और आगे उत्तर में), जमीन में सीधे बीज बोने से (दक्षिण में)।
कद्दू के बीज की प्रारंभिक तैयारी: आवश्यक नहीं है, लेकिन अंकुरण अवधि को कम करने के लिए उन्हें भिगोने या अंकुरित करने की सिफारिश की जाती है।

1. खुले मैदान में कद्दू उगाना

कद्दू के पौधे उगाना

रोपाई के लिए कद्दू के बीज बोने की तिथियाँ: अप्रैल के अंत - मई की पहली छमाही
अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था: दक्षिण मुखी खिड़कियों वाले अपार्टमेंट में पौध उगाते समय इसकी आवश्यकता नहीं होती है।
अनुशंसित तापमान: 25-27*C. कद्दू के बीज 10*C से ऊपर के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं, लेकिन सामान्य वृद्धि और विकास के लिए उन्हें दिन के दौरान 25-30*C और रात में 18-20*C तापमान की आवश्यकता होती है।
कद्दू के बीज चुनने की आवश्यकता नहीं है.
महत्वपूर्ण।
कद्दू के पौधे तुरंत गमलों (अनुशंसित व्यास - 14-15 सेमी) में उगाए जाते हैं ताकि रोपण के दौरान जड़ प्रणाली को कोई नुकसान न हो। वहीं, कद्दू के बीज बोते समय गमला मिट्टी से आधा ही भरा होता है। बुआई के 10-12 दिन बाद, जब उपबीजपत्री तने की वृद्धि धीमी हो जाती है (पहले दिनों में यह बहुत अधिक खिंचता है, विशेषकर प्रकाश की कमी के साथ), नम मिट्टी को गमलों में डाला जाता है, जबकि तने को कॉर्कस्क्रू से घुमाया जाता है, ताकि ज़मीन से केवल बीजपत्र वाली पत्तियाँ ही दिखाई दें। इस तकनीक को रिंगिंग कद्दू सीडलिंग कहा जाता है।
पौध उगाने की अवधि के दौरान, जटिल खनिज उर्वरकों के साथ दो बार निषेचन करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कद्दू के पौधे पत्तियों को न छूएं और जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, गमलों को अलग कर दें। रोपण के लिए तैयार कद्दू के पौधों में 3-5 असली पत्तियाँ होनी चाहिए।

जमीन में कद्दू का रोपण

जमीन में कद्दू के पौधे रोपने की तिथियाँ: मई के अंत - जून के पहले दस दिन (25-35 दिन के गमले में रोपे गए पौधे का उपयोग किया जाता है)।
इसके अलावा मध्य रूस में, कद्दू के बीज सीधे जमीन में (लगभग मई के मध्य में) लगाना संभव है, लेकिन ढककर। इस मामले में, एक बार में 2-3 टुकड़े लगाने की सिफारिश की जाती है। बीज, और उनके अंकुरित होने और असली पत्तियों के प्रकट होने के बाद - एक, सबसे मजबूत पौधा छोड़ दें।
रोपण पैटर्न: क्योंकि कद्दू एक दृढ़ता से चढ़ने वाला पौधा है, एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 1-1.5 मीटर और पंक्तियों के बीच - कम से कम 2 मीटर होनी चाहिए। कद्दू के पौधे को मेड़ों या टीलों पर, 8-10 सेमी गहरे गड्ढों में लगाने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक गड्ढे में एक समय में एक पौधा लगाएं।
सर्वोत्तम पूर्ववर्ती: आलू, पत्तागोभी, टमाटर, फलियाँ।
महत्वपूर्ण।
कद्दू लगाने के लिए ऐसी जगह चुनना बेहतर है जो सूखी और गर्म हो, दिन के दौरान अच्छी तरह से गर्म हो और रात में गर्मी बरकरार रखे। इसे कूड़े के ढेर पर (पहले ऊपर पोषक मिट्टी की पर्याप्त परत डालने के बाद) और खाद के ढेर पर (रोपण स्थल पर एक बड़ा छेद करके और उसमें राख और सुपरफॉस्फेट के साथ बगीचे की मिट्टी मिलाकर) लगाया जा सकता है। .
रोपण से एक सप्ताह पहले कद्दू के पौधों को सख्त करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, दिन का तापमान घटाकर 15-17*C और रात का तापमान 12-15*C कर दिया जाता है और वेंटिलेशन बढ़ा दिया जाता है।
स्थायी स्थान पर कद्दू के पौधे रोपने से पहले, प्रत्येक छेद में 1.5-2 किलोग्राम खाद (या ह्यूमस) डालने और 1-2 लीटर प्रति छेद की दर से खूब गर्म पानी डालने की सलाह दी जाती है। परिणामी गूदे में कद्दू के पौधे लगाए जाते हैं, किनारों को सूखी मिट्टी से ढक दिया जाता है ताकि पपड़ी न बने।
यदि कद्दू के पौधे प्लास्टिक के गमले में उगाए गए थे, तो पौधे को सावधानी से हटा दें, ध्यान रखें कि गांठ को नुकसान न पहुंचे। यदि पीट के गमले में है, तो इसे गमले के साथ-साथ छेद में भी रोपें।
ध्यान! बेहतर अस्तित्व के लिए, रोपण के बाद पहले सप्ताह में कद्दू के पौधों को ढकने की सिफारिश की जाती है (5-लीटर प्लास्टिक की बोतलों या कागज के ढक्कनों से काटकर)।

कद्दू उगाना और देखभाल

पानी देना।
कद्दू को गर्म पानी से पानी देने की सलाह दी जाती है, जड़ में नहीं, बल्कि तने के चारों ओर कुंडलाकार खांचे में। क्योंकि चूँकि कद्दू में एक शक्तिशाली और अत्यधिक शाखाओं वाली जड़ प्रणाली होती है, जो 3 मीटर तक की गहराई तक जाती है, इसे मध्यम मात्रा में पानी देना चाहिए - कद्दू स्वयं मिट्टी की गहरी परतों से गायब नमी को निकालने में सक्षम है।
और जब कद्दू के अंडाशय मुट्ठी के आकार तक पहुंच जाते हैं, तो ड्रिप सिंचाई पर स्विच करना बेहतर होता है। बगीचे और दचा की स्थितियों में, पौधे के बगल में पानी की एक बाल्टी स्थापित करके इसकी नकल की जा सकती है। एक मोटी सूती रस्सी के सिरे को बाल्टी में उतारा जाता है, और उसके दूसरे सिरे को कोड़े के चारों ओर लपेटा जाता है और जड़ों के पास मिट्टी छिड़क दी जाती है।
खाद और खाद देना।
चूँकि कद्दू बड़ी मात्रा में हरा द्रव्यमान (पत्तियाँ, तना और फल) पैदा करता है, इसलिए हर 7-10 दिनों में खाद डालना चाहिए।
पहला भोजन जैविक है - 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 30-50 ग्राम लकड़ी की राख के साथ प्रति बाल्टी पानी में 2 लीटर घोल।
दूसरा आहार खनिज है - 20-30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 40-50 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20-30 ग्राम पोटेशियम नमक प्रति 10 लीटर पानी।
भविष्य में, जैविक और खनिज उर्वरक को वैकल्पिक किया जाता है। भोजन की खपत: विकास के प्रारंभिक चरण में 1 लीटर/पौधा से लेकर गर्मियों के अंत में 5-7 लीटर/पौधा तक।
झाड़ी का गठन.
चूँकि कद्दू लंबी टहनियों का एक समूह बनाता है, इसलिए बड़े फल प्राप्त करने के लिए इसे आकार देना चाहिए। मुख्य तने को तब दबाया जाता है जब उस पर 2-3 फल बन जाते हैं, फल के ऊपर 5-6 पत्तियाँ छोड़ दी जाती हैं, और 2 पार्श्व अंकुर - प्रत्येक पर पहला फल दिखाई देने के बाद, फल के ऊपर 5-6 पत्तियाँ भी छोड़ दी जाती हैं। बाद में दिखाई देने वाले सभी फलहीन अंकुर और अंकुर हटा दिए जाते हैं।
महत्वपूर्ण।
पौधों को पंक्तियों में बंद करने से पहले, बारिश या पानी देने के बाद, मिट्टी को ढीला करने की सलाह दी जाती है।
हवा को पलकों पर पलटने से रोकने के लिए, उन्हें पिन किया जाता है या नम मिट्टी के साथ छिड़का जाता है।

कद्दू के रोग एवं कीट.

पाउडर रूपी फफूंद
पत्ती और तने के ऊपर और फिर नीचे की तरफ छोटे-छोटे सफेद पाउडर जैसे धब्बे दिखाई देते हैं। इसके बाद, प्रभावित पत्तियाँ पीली होकर मर जाती हैं, और यदि रोग गंभीर रूप से विकसित हो जाता है, तो फल भी प्रभावित होते हैं।
जैतून का स्थान
तनों पर यह रोग अल्सर के रूप में प्रकट होता है और पत्तियों पर भूरे धब्बे बन जाते हैं। फलों पर तैलीय धब्बे दिखाई देते हैं, जो अंततः जैतून के रंग के कवक के फैलाव के साथ हल्के भूरे घावों में बदल जाते हैं। स्वस्थ और रोगग्रस्त ऊतकों के बीच की सीमा पर एक जिलेटिनस द्रव स्रावित होता है। प्रभावित अंडाशय मर जाते हैं, और फल अपनी विपणन योग्य गुणवत्ता खो देते हैं।
कीट
कद्दू को सबसे ज्यादा नुकसान स्लग से होता है, जो पकने वाले फलों को खराब कर देते हैं।

ध्यान! कद्दू की सभी बीमारियों से निपटने के लिए, व्यक्तिगत बगीचों में उपयोग के लिए अनुमोदित आधुनिक प्रभावी दवाओं का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो अनुशंसित खुराक, समय और उपचार की आवृत्ति का सख्ती से पालन करते हैं।
स्लग से निपटने के लिए, पौधे के चारों ओर जमीन पर राख, टूथ पाउडर या सुपरफॉस्फेट छिड़कें। आप साधारण जाल, जैसे गीले कपड़े, का भी उपयोग कर सकते हैं और उनमें से रोजाना स्लग इकट्ठा कर सकते हैं।

वाणिज्यिक उत्पाद प्राप्त करना।

जल्दी पकने वाली कद्दू की किस्में अंकुरण के 85-90 दिन बाद पकती हैं, देर से पकने वाली किस्में 120-150 दिन में पकती हैं। कद्दू के फलों को आमतौर पर पहली हल्की ठंढ के बाद एक ही बार में तोड़ लिया जाता है। फलों को तेज चाकू से काटा जाता है, जिससे डंठल का एक स्टंप (जो सूखने की अवस्था में होना चाहिए) 3-4 सेमी का रह जाता है। यह फल को सड़ने से बचाता है, जो भंडारण के दौरान ठीक उसी स्थान से शुरू होता है जहां डंठल फटा होता है। बंद। कद्दू की कटाई करते समय, आपको फलों को यांत्रिक क्षति से भी बचना चाहिए, जिससे वे खराब हो सकते हैं और तेजी से सड़ सकते हैं।
ध्यान!
कद्दू को स्वादिष्ट बनाने के लिए, जैसे-जैसे फल बढ़ता है, उसके आस-पास की कुछ पत्तियाँ हटा दी जाती हैं ताकि उस पर सूरज की रोशनी अच्छी तरह पड़े।
खुले मैदान में, जमीन के संपर्क में आने से कद्दू के फल खराब हो सकते हैं, इसलिए उनके नीचे गैर-सड़ने वाली सामग्री (प्लाईवुड, बोर्ड) रखने की सिफारिश की जाती है।
यदि आप एक विशाल कद्दू उगाने का निर्णय लेते हैं, तो एक पौधे पर केवल एक (कम अक्सर दो) फल बचे होते हैं, और अन्य सभी अंडाशय तुरंत हटा दिए जाते हैं।