Zbirka knjiga iz snova

Zašto sanjate kiselu pavlaku u snu prema 20 knjiga snova?

U nastavku možete besplatno saznati tumačenje simbola "pavlaka" iz 20 online knjiga snova. Ako na ovoj stranici ne pronađete željeno tumačenje, koristite obrazac za pretragu u svim knjigama snova na našoj web stranici. Takođe možete naručiti lično tumačenje vašeg sna od strane stručnjaka.

Knjiga snova lutalice

Tumačenje sna: kiselo vrhnje prema knjizi snova?

Ezopova knjiga snova

Pavlaka - ova slika u vašem snu može biti povezana sa poznatom frazom: "Mačka zna čiju je pavlaku jela!" To znači da ćete se osjećati krivim za neko od svojih nedjela.

Ako u snu jedete pavlaku- znači da ćete se izboriti sa situacijom, moći ćete popraviti situaciju i vratiti povjerenje i raspoloženje onih oko vas.

Ako ste prolili pavlaku- ovo vam najavljuje nevolje i situaciju u kojoj ćete morati biti poniženi kako ne biste izgubili ono što ste dugo i uporno postigli.

Ukrajinska knjiga snova

Pavlaka kao san- ovo je lep znak, profit.

Ezoterična knjiga snova

Jesti pavlaku znači prosperitet.

Prolijte - za praznik.

Mačka liže pavlaku- idite u posjetu ili na odmor.

Online knjiga snova

Značenje sna: pavlaka prema knjizi snova?

Zašto sanjate o kiseloj pavlaci? Ovaj proizvod- odraz da vaši odnosi sa prijateljima nisu jako jaki.

Više interpretacija

Ako je jako gusta- ovo je znak da ćete se dobro provesti sa svojom porodicom.

Naprotiv, veoma je tečan- obećava vam neprijatnu komunikaciju i svađe.

San u kojem si se uprljao s njom- sugeriše da ćete razmisliti o tome koliko je vaš odnos sa porodicom iskren.

Prema knjizi snova, postoji pavlaka- predstavlja vam uspjeh u svim vašim nastojanjima, primanje ogromnih beneficija, povećanje vašeg bogatstva.

Jedete ga - to vam garantuje da ste u mogućnosti da savladate sve poteškoće koje vam se jave na putu, čak i ako se nešto uradi pogrešno, u svakom trenutku možete promeniti sve na bolje.

Ako ju je vidio neko ko ima značajnu drugu osobu, uskoro ćete odlučiti da legitimirate svoju vezu i stvorite punopravnu porodicu.

Video: Zašto sanjate pavlaku?

Uz ovo pročitajte:

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Jeste li sanjali kiselo vrhnje, ali potrebno tumačenje sna nije u knjizi snova?

Naši stručnjaci će vam pomoći da saznate zašto sanjate kiselo vrhnje u snu, samo napišite svoj san u donji obrazac i oni će vam objasniti šta znači ako ste ovaj simbol vidjeli u snu. Probaj!

Zdravo. Od četvrtka do petka sanjao sam Taj Mahal.Bilo je more u blizini i plivao sam na slonu u kristalno čistoj vodi.Toliko je bilo lagano i lijepo oko mene da nisam mogao odvojiti pogled. I onda se odjednom nađem unutra i ne razumem da je ovo indijski hram ili džamija, visoki zidovi ispred vladara u belim haljinama i turbanima čitaju propoved na zidu slike (izgleda kao personifikacija muslimanskog boga Muhameda). Sjedim na ćilimu ispred sebe, muslimanski sto, a na njemu je razna hrana: voće, prženi krompir, i ono što mi je ostalo za pamćenje, cijela velika tegla ili vrč ili vrhnja ili pavlake. Sjedim za stolom s nekim.

Bio sam negde u drugom malom mestu ili selu i tražio pavlaku, hteo sam da je kupim, video sam ljude na nekoj stanici sa velikim kontejnerima mleka i pavlake, ali mi je nisu prodali, hteo sam naći mlijeko i sam napraviti pavlaku

Zdravo. Prvo sam videla punomasno mleko i htela da od njega napravim pavlaku i da pravim pite, ispostavilo se da ne pravim pite nego knedle, a najzanimljivije je da sam pavlaku dobila tek u drugom pokusaju, Nisam pravilno ugradio siporator

u snu nedavno preminuli muž pita da je na dan smrti doneo pavlaku i verovatno je vreme da je bacim. Bacila sam je i nastavila da perem suđe, a pavlaka je počela da puzi iz kanta kao testo, čista i gusta, oprala sam je krpom, i generalno san je bio vedar i veseo, dugo nisam videla takve snove, a moj muž je rekao da je kupio put iz smrti i došao kod nas

u snu sam morao da nađem i nekome dam pavlaku, inače mi preti neka nevolja. Bilo ga je teško naći, ali sam ga vidio, samo sam morao nagovoriti osobu koja ga je imala da mi ga da. U isto vrijeme, u snu sam vidio sjemenke suncokreta.
Hvala ti.

Moja majka i ja smo išle u drugi grad (Gomel). Mama i ja smo stigli na stanicu, a nešto kasnije stigao je i tata sa kesom i lončićem pavlake u rukama. Onda smo se spremali za voz i izgubili moju majku u gužvi. Dao sam svoje stvari tati i otišao da tražim mamu, a tata nas je čekao kod voza. I dok sam tražila mamu, voz je krenuo i tata je ušao u voz i otišao bez nas. Na kraju sam našla mamu, stajali smo i pričali, iz cijelog razgovora se sećam samo da je rekla da idemo drugim vozom.

Video sam belu plastičnu kantu pavlake od 10 litara u kanti, stavio sam ruku u kantu, gusta pavlaka je počela da mi izvlači ruku, mešajući pavlaku, videla sam da ima bakar sulfata u pavlaci . Šta to znači?

Kolega mi je isekao veliki komad ogromne pite i ja sam ga pojela.Sanjala sam i pokojnu svekrvu i muža.Kao da je umro a ja pričam sa svekrvom -zakon.Sanjao sam ogromne vrčeve u blizini jezerca.Ali nismo išli u vodu.Samo vrčevi na obali.

Dobar dan, pomozite mi da protumačim san. Sanjala sam da sam otišla do boca mleka (kravlje) i sipala se u flašu i popila još malo, a neko mi je rekao sipaj ovo mleko, ne treba ti, izlio sam ga i onda sam videla kiselu pavlaku i pocela da sipam belu gustu gustu ja stavim pavlaku u vrvicu a u drugu vrcu stavim i mlevenu ribu u gusti puter onda sam vec u sobi sa kojom se selim i drugarica Sveta se useljava a ja joj ostavljam staru sofu i stare jastuke i uzimam dva nova roza jastuka i otvaram orman i ima toliko novih lepih cipela i novih lepih torbi, uzimam sve novo i odlazim...

Zdravo, od subote do nedelje sanjao sam čudan san. Odmah želim da napomenem da je i pored svih dešavanja ostavio veoma prijatan i topao utisak.
U početku je bila zima i šetala sam sa drugaricom iz razreda koju nisam vidjela jako dugo. Prošetali smo snježnim gradom. Žurio sam kući i pobjegli smo. Ubrzo smo skrenuli (skrenuli smo u drugo doba godine - jesen) i našli se na seoskom putu (tu nije bilo kuća), dugo smo hodali i odjednom smo ugledali nekoliko starih, napuštenih grobova. Drug iz razreda se uplašio i pobegao, a ja sam otkrio da stojim na brdu (najverovatnije je bio grob) i takođe pobegao, ali za razliku od njega nisam doživeo užasan strah, bio je prisutan, ali ne jak. Onda je krenuo naprijed i ja sam ga izgubio iz vida, nastavio sam trčati putem i odjednom sam ga na samom kraju vidio u grmlju. Izašao je i mi smo se pretvorili u prekrasno ljetno selo. Odjednom smo počeli razgovarati sa ženom koja je bila okružena divnom slijepom djecom (bilo je nešto poput pansiona, ali u isto vrijeme kuća je bila najobičnija - seoska). Kupio sam jednu djevojku, bile su ljubazne i činilo se da znaju gdje da idu. Onda dolazi čovjek i donosi limenku pavlake za djecu u ovu kuću, priča o svojoj kravi (u ovom trenutku vidim debelu, uhranjenu, bijelu kravu). Ovaj čovjek je čovjek od oko 60 godina, ali je vedar, veseo i ljubazan.
Probudio sam se….

Sanjao sam da prodajem pavlaku, sa rečima: „kupi pavlaku od mleka i krvi“. Istovremeno, sebe vidim kao ružnu ženu, bez prednjih zuba, sa crvenom kosom. Pavlaka se sipa oko starog, ali jakog stabla sa velikim rizomom (i veoma je belo i debelo). Onda se odnekud iz susjedne trospratnice (kuća je zidana i stara) čuje muški glas: „Zašto od krvi“. Slijedi dijalog u kojem on govori o onome što se navodno dogodilo prije par vjekova (prema glasinama ili historiji), a ja kažem da se sjećam tog vremena i ove situacije, kažu, nije bilo. Njegovo pitanje: "Jesi li ti vampir?" I ja ćutke prilazim vratima, tamo je ugrađena brava, podižem užasan urlik, brava se lomi, vrata se otvaraju, ustajem i tražim stan koji mi treba. I sve je staro, kao hostel koji dugo nije renoviran.
Penjem se na treći sprat, tamo su dupla staklena vrata, ponovo zavijam (ništa nisam dirao rukama), vrata se otvaraju. Brzo uđem u garderobu, pa u sobu. Tamo je fotograf djevojka. Ugledavši me, skočila je sa stolice i srušila se u kut na sofi. Priđem i kažem: “Ne boj se, slikaj me.” Brzo je pripremila sočivo sa svjetlom i uslikala, i trenutak kada sam ponovo podigao urlik sa podignutom kosom.
šta bi to moglo biti?
Spavajte od utorka do srijede.
Hvala ti

Kao da tučem pavlaku u kanti, stalno dodajem još i odjednom vidim da sam uzeo skoro svu pavlaku. Stojim i mislim da je komšinici ostalo jako malo. Uzimam komad kvasnog tijesta u kantu s mletom i mislim da će sad tijesto narasti i ona će shvatiti da je tu zaprljano tijesto. Onda se pavlaka pretvorila u testo i ja sam počela da ga raširim da se peče.

Trebao sam da kupim pavlaku u prodavnici, ali nisam imao teglu i počeo sam da tražim teglu, onda sam našao teglu i prodavac je počeo da mi sipa pavlaku, ali ispostavilo se da su veliki komadi i rekoh da ne sipam previse,ali prodavac je sipao skoro celu teglu od pola litra.Ali ne secam se da li sam uzeo ili ne.I onda kao da nije radnja nego neka izbrazdanog travnjaka sa zelenom finom travom i neki mali pas je skakao u blizini, a onda je nestao i ne sjećam se više ničega.

Sa posla sanjam svog bivšeg šefa. Budim se na ulici pod baldahinom, ustanem i vidim ga kako flertuje sa mojom drugaricom na klupi, ljubomorna sam na njega. Pretvarala se da ih nije videla. Prišao mi je i pitao gdje si. On je grubo odgovorio da moram da te prijavim. Kažem mu da ne mogu samo da pitam. Onda mi daje teglu od 2l. Sa pavlakom. Kažem mu da ne jedem ništa domaće. I meni je rekao. Idemo dalje, oko nas vise mreže sa lukom, on se dimi. Zgrabim ga za ruku i zapaljeni pepeo pada u mrežu. Shvatio sam da je luk suv i da se može zapaliti, pa zajedno gasimo ovaj pepeo i tako nekoliko puta. Onda sam se probudio. U stvarnom životu, on vodi vlastitu trgovinu.

Zdravo!Sanjala sam svog bivseg (jos uvek ga volim),dosao je da prenoci kod mene,a ujutru me zamoli da umutim pavlaku u puter.Ja sam sipala pavlaku,a on je umutio.Onda je on rekao da ne zna da li želi da se vrati ili ne.

Kajmak

Kajmak:

• međusobna ljubav, vjenčanje;
• nasljedstvo;
• znak dobrog prosperiteta i dobrog zdravlja. Takvi snovi predviđaju da se nećete suočiti sa problemima u bliskoj budućnosti i stvari obećavaju da će ići dobro.

Peroksidirana pavlaka- znak moguće svađe u vašem domu. Nakon takvog sna, ne smeta vam da pokažete više senzibiliteta prema svojim najmilijima.

Ima pavlake:

• vijesti;
• prihod, bogatstvo, sreća;
• snaći ćete se sa situacijom, moći ćete popraviti situaciju i vratiti povjerenje i raspoloženje onih oko vas;
• u stvarnom životu težite zadovoljstvu, zaboravljajući na svoje obaveze i poslove. Gubite život u nadi da ćete jednog dana "kasnije" nadoknaditi izgubljeno vrijeme. Ali umjesto da sustignete, gubite ionako malu rezervu vremena koju vam je dodijelila sudbina. Budite oprezni: kada konačno shvatite, biće prekasno;
• potpuno zdravlje;
• za ljubavnike- brz brak.

Jedite umućenu pavlaku- postići ćete poštovanje.

Jelo pavlaku pohlepno, ne kao začin, već samostalno i bez hleba- dobiti stomačnu bolest od viška hrane.

Ako ste prosuli pavlaku:

• ovo vam najavljuje nevolje i situaciju u kojoj ćete se morati podvrgnuti poniženju kako ne biste izgubili ono što ste dugo i uporno postigli;
• sve sutra će vas pratiti neuspesi, i nećete moći da uradite ništa planirano, ma koliko se trudili;
• upozorenje da neki previd prijeti da uvelike naškodi vašoj dobrobiti

Kupovina pavlake u snu:

• iskreno verujete da u životu morate platiti za sve, čak i za zadovoljstvo, i zato ne dozvoljavate sebi da se još jednom odmorite i opustite. Vaš rad, obaveze i poslovi uvijek su u prvom planu, tako da se bez sumnje možete nazvati odgovornom osobom. Ali niste primijetili da svi praznici i zabave prolaze bez vas, a vi postajete traženi tek kada su potrebna vaša pomoć i vaše poslovne vještine. Iz nekog razloga ste cijenjeni samo zbog svoje sposobnosti da donesete značajnu korist drugima u pravo vrijeme;
• znak da vas kućni poslovi mogu dovesti do neočekivanih troškova, ali ako kiselo vrhnje u snu izgleda ukusno i svježe, onda će ti troškovi ispasti u vašu korist.

Mačka liže pavlaku- idite u posjetu ili na odmor.

Ljudi prave domaću pavlaku otkako su pripitomili krave, koze i ovce i od njih počeli da dobijaju mleko.

Od tada proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda nije pretrpjela značajnije promjene, osim poboljšanja tehnološkog procesa.

Kako napraviti kiselo vrhnje kod kuće - osnovni tehnološki principi

Vjerovatno svaki okus pavlake ima svoje obožavatelje.

Neki više vole nemasni proizvod, kiselkastog ukusa, iz supermarketa, u prelepom originalnom pakovanju, dok drugi vole domaću pavlaku, na seoski način, kao kod bake, u detinjstvu.

Mnoga privatna gazdinstva još uvijek prave pavlaku na starinski način, fermentirajući mlijeko i skupljajući masni dio koji je isplivao na površinu.

Na seljačkim farmama, gdje su prinosi mlijeka značajniji, stabilni i pavlaka se stalno prodaje na tržištu, postoje kućni separatori koji olakšavaju proces dobijanja kreme za domaću pavlaku. Ali ova metoda, iako je djelomično mehanizirana, još uvijek je daleko od tehnološkog procesa u velikom preduzeću za preradu mlijeka.

Ovdje također treba napomenuti da je farmska pavlaka često superiornija u kvaliteti u odnosu na proizvode velikih proizvođača, jer su uvjeti za njegovu proizvodnju bliži prirodnim.

Malo je vjerojatno da će biti moguće u potpunosti reproducirati cijeli tehnološki lanac proizvodnje kiselog vrhnja kod kuće, čak i bez uzimanja u obzir pakiranja, ali razumijevanje suštine tehnologije i svih njenih faza pomoći će da se postigne najpribližniji rezultat, posebno ako želite svježi domaći proizvod sa svojstvima bliskim fabrički napravljenoj pavlaci.

Naravno, najvažniju ulogu u pravljenju pavlake igra sirovina – mlijeko. Budući da je najtradicionalnija i najpopularnija sirovina za pavlaku i dalje kravlje mlijeko, a tehnologija pavlake od mlijeka drugih domaćih životinja složena je i za uvjete proizvodnje, fokusirat ćemo se na prvu opciju.

Kvaliteta kisele pavlake može ovisiti o mnogim faktorima, a njen sadržaj masti je direktno proporcionalan sadržaju masti u originalnom proizvodu. Iz toga proizilazi da je nemoguće dobiti pavlaku od obranog ili nemasnog mlijeka, čak ni sa niskim postotkom masti. Minimalni sadržaj masti pavlake je 10%, a maksimalni 58%. U domaćoj pavlaci sadržaj masti može dostići 75%.

Naravno, masna hrana je, sa nutritivne tačke gledišta, štetna i teško je ne složiti se s tim. Ali ako ne zaboravite na osjećaj proporcije, onda šteta prirodnog proizvoda nije ništa u usporedbi s prednostima dijetetskog analoga stvorenog umjetno.

Nije tajna da se često, kada kupujete kiselo vrhnje, morate suočiti s nekim neshvatljivim trenucima:

datum proizvodnje i prodaje: pavlaka, kao prirodni fermentisani mlečni proizvod, ne može se čuvati duže od 5 dana. Kako se prirodni fermentisani mlečni proizvod može sačuvati duže od mesec dana?

sastav proizvoda: prirodna pavlaka, osim vrhnja i kiselog tijesta, ne može sadržavati druge komponente. U ovom trenutku, ponekad proizvođač općenito pokazuje čuda domišljatosti;

i, ako posmatramo pitanje vrlo strogo, onda je skladištenje pravog proizvoda u plastici ili kartonu također neprihvatljivo;

ako na ambalaži piše da je masnoća 10% i da je konzistencija gusta, takvu kupovinu također treba odbiti, ili da se konačno uvjerite da proizvod od kiselog vrhnja ne samo da nije zdrav, već čak i štetan po zdravlje, ponesite ambalažu kući i provedite eksperiment: dodajte 1-2 kapi joda u žlicu kiselog vrhnja. Ako proizvod poplavi, onda, osim fermentirane kreme, sadrži još nešto, o čemu je proizvođač „skromno“ prešutio;

Nerijetko se u trgovačkim lancima može naći "pavlaka" sa nerastvorljivim zrnima. To samo znači da nema druge koristi od takve pavlake, osim njenog prisustva na stolu. Često u takvim proizvodima nema ni traga kreme, a prirodne proizvode zamjenjuju umjetni. Kako umjetna komponenta može organski stupiti u interakciju s prirodnim enzimima uključenim u probavu?

Naši preci nisu imali mjerne instrumente koji bi nam omogućili da odredimo udio masti u kiseloj pavlaci kako bismo je svrstali u niz dijetetskih proizvoda, pa su ideje o svojstvima i prednostima proizvoda rezultat vjekovnih zapažanja i ličnog iskustva. .

Da li je neko primetio da punomasno mleko ili vrhnje izazivaju osećaj težine u telu, dok pavlaka je lako svarljiva? Činjenica je da kao rezultat prirodnog kiseljenja svježeg vrhnja, prirodni mliječni proteini i masti prelaze u drugačije biohemijsko stanje, najpogodnije za probavu.

Naravno, ne biste trebali previše kategorički odbijati ponude velikih proizvođača mliječnih proizvoda, jer među njima ima mnogo poštenih prodavača usluga prerade mlijeka. U najmanju ruku, da biste naučili kako napraviti kiselo vrhnje kod kuće, možete uzeti u obzir njihovo iskustvo.

Ukratko rečeno, faze proizvodnje koje ispunjavaju zahtjeve GOST-a sastoje se od uzastopnih faza, koje se mogu djelomično reproducirati u proizvodnji domaće pavlake. Pokušajmo nabrojati ove faze, dok istovremeno pronalazimo načine da ih reproduciramo kod kuće.

1. Sakupljanje mlijeka. Ova faza se odvija na isti način u svakom preduzeću: otkup mlijeka od stanovništva, uz prateće laboratorijske pretrage, kako bi se utvrdio sadržaj masti u mlijeku i utvrdilo (isključilo) moguće prisustvo štetnih bakterija.

2. Odvajanje mliječnih sirovina. Od prikupljenog prirodnog mlijeka odvaja se vrhnje. Ali prvo se drže na prilično niskoj temperaturi (4ºϹ), a zatim se zagrijavaju (do 40ºϹ) kako bi se povećala plastičnost mliječne masti i poboljšalo njihovo odvajanje od mliječnih proteina tokom odvajanja.

3. Normalizacija. Ova faza proizvodnje nije izvodljiva kod kuće bez posebne, prilično složene i neprikladne opreme za kućne potrebe. Svrha ove faze u proizvodnim uslovima je preraspodjela procenta masti u sirovini za proizvodnju pavlake različitog sadržaja masti.

4. Pasterizacija, tokom kojeg se odvojena krema zagreva, smanjuje viskozitet masti. To je moguće na temperaturi od 62ºϹ. Osim toga, temperaturni uslovi pri proizvodnji pavlake uspostavljaju se u određenoj vezi sa aktivacijom i suzbijanjem aktivnosti bakterija mliječne kiseline, koje se nalaze u sirovom mlijeku i učestvuju u zrenju pavlake.

5. Homogenizacija. Suština procesa je drobljenje većih molekula masti, koje su prirodno odvojene od proteina. Razgradnja masti se postiže zagrijavanjem i istiskivanjem sirovina. Odnosno, topla krema se propušta kroz usku cijev pod visokim pritiskom. Ova operacija pomaže u promjeni vrhnja i dobivanju homogenije mase, koja se nakon fermentacije ne razdvaja na sirutku i skutu. U ovoj fazi, temperatura zagrijavanja se povećava na 90ºϹ, patogena sredina je uništena.

6. Leaven. Dodavanje određene grupe mliječnih bakterija, koje se koriste posebno za proizvodnju kiselog vrhnja (termofilni kvasac), pokreće proces fermentacije. Povoljna temperatura za rast i razvoj termofilnog kvasca približno je jednaka normalnoj ljudskoj temperaturi i održava se 10 sati tako da bakterije mliječne kiseline imaju mogućnost širenja po masi pasteriziranih sirovina.

7. Starenje ili sazrijevanje. Gotova pavlaka se transportuje u hladnije komore, sa temperaturom ne višom od 8ºϹ, gde zri najmanje 14 sati, do trenutka pakovanja i naknadne prodaje. U nekim slučajevima pavlaka se pakuje u procesu zrenja i istovremeno se delimično hladi kako bi pavlaka sazrela.

Kako napraviti kiselu pavlaku kod kuće, znajući sve osnovne tehnološke aspekte?

Prvo morate kupiti punomasno mlijeko. Preporučljivo je to učiniti na tržištu, gdje se proizvodi provjeravaju od strane sanitarnog liječnika i epidemiološke laboratorije prije nego što se pusti u prodaju. Alternativni korak je kupovina mlijeka od farmera kojeg poznajete. Obratite pažnju na čistoću kontejnera i urednost prodavca. Sadržaj masti u mlijeku može se odrediti vizualno. 3-4 sata nakon muže, lakše mlečne masti se odvajaju od proteina i isplivaju na površinu boce. Kremaste su boje, a granica između proteina i masti je jasno označena. U mleku, sa visokim sadržajem masti, na 3 litra ukupne zapremine dolazi do 1/3 masti. To znači da mlijeko sadrži najmanje 30% masti i da se može koristiti za proizvodnju visokokvalitetnog vrhnja i pavlake. Dovoljno je spustiti, na primjer, plastičnu cijev sa medicinskog sistema za injekcije na dno flaše i upumpati donji, proteinski dio mlijeka u drugu teglu, koja je u tom trenutku na nižem nivou. U tom slučaju mlijeko će sadržavati dovoljnu količinu masti i može se koristiti u bilo koju svrhu.

Ako imate kućni separator, možete odvojiti više mliječne masti da napravite domaću pavlaku, ali će preostalo mlijeko (obrano mlijeko) biti obrano. Ipak, obrano mlijeko je pogodno i za kulinarsku preradu i konzumaciju, jer sadrži vrijedan sastav vitamina i minerala.

U nedostatku separatora, prije nego što napravite kiselu pavlaku kod kuće, u svakom slučaju bolje je zagrijati prirodno mlijeko. Ako planirate fermentirati kiselo vrhnje prirodnim putem, zagrijavanje ne smije prelaziti temperaturu od 42ºϹ. Prilikom pasterizacije prirodne bakterije će nesumnjivo umrijeti, a pasteriziranoj pavlaci će se morati dodati umjetno dodavanjem kiselog tijesta. Ovdje je sve jednostavno: bilo koji prirodni fermentirani mliječni proizvod može poslužiti kao starter. Odnos se jednostavno određuje: 1% startera na masu kreme. Ako fermentirani mliječni proizvod djeluje kao starter, njegova se masa može povećati na 10%.

Što se tiče homogenizacije i normalizacije: sa ovim fazama pripreme domaće pavlake situacija je složenija. Teško je obezbijediti takve uslove u svakodnevnom životu. Da li je moguće kupiti samo homogenizovano domaće mleko? Ali tada ćete morati osigurati očuvanje kiselog vrhnja dodavanjem modificiranog kukuruznog škroba i barem aspirina.

Ako je ova opcija neophodna, isprobajte je, ali u međuvremenu nudimo prirodnije i manje radikalne načine da napravite kiselo vrhnje kod kuće.

Recept 1. Domaća pavlaka na seoski način

spoj:

Mlijeko, punomasno (masno) 3 l

Priprema:

Ostavite da se domaće mleko ukiseli na sobnoj temperaturi. Istovremeno, prelijte flašu sa mlekom gazom presavijenom na četiri i nemojte je tresti. Koliko se vrhnja skupi na površini mlijeka ovisit će o kvaliteti proizvoda.

Nakon dva-tri dana na dnu boce bi se trebala pojaviti surutka - to je signal da je mlijeko ukiselilo.

Pažljivo kašikom sakupite kremu koja se skupila na površini u drugu teglu i stavite domaću pavlaku u frižider da dozri, poklopivši.

Fermentirano mlijeko se može zagrijati da se odvoji surutka i smjesu ocijediti kroz cjedilo obloženo gazom.

Dobivenu pavlaku, svježi sir i sirutku koristite za predviđenu namjenu.

Recept 2. Kako napraviti kiselu pavlaku kod kuće od pasterizovane pavlake

spoj:

Pasterizirano vrhnje (33%) 1,0 l

Kajmak 450 ml (40%)

Priprema:

Za pripremu domaće pavlake po ovom receptu možete koristiti kremu kupljenu u prodavnici, ali je važno da je proizvod napravljen od prirodnog mlijeka i da na ambalaži nema natpisa da se krema može čuvati duže od 72 sata. .

Zagrijte kremu na 20-25ºϹ. Kajmak sipajte u posudu zapremnine veće od 1,5 litara i u nju u tankom mlazu sipajte kremu, miješajući mliječne proizvode dok ne postane glatka. Kremu pomešanu sa kajmakom prekrijte gazom i ostavite 10 sati da ukiseli. Više nema potrebe da mešate ili mućkate sadržaj tegle. Domaću pavlaku stavite u frižider.

Recept 3. Kako napraviti pavlaku kod kuće od obrane pavlake

spoj:

Punomasno mlijeko 5 l

Kiselo, prirodno 50 ml

Priprema:

Trebaće vam prirodno mleko, a ne obrano.

Skinite kremu na gore opisani način, zagrijte, ali ne prokuhajte.

Kada se krema ohladi na otprilike 36-40ºϹ, dodajte jogurt i miješajte dok se ne ohladi za još 20ºϹ.

Smjesu sipajte u staklene tegle, zatvorite poklopcima i ostavite u prostoriji preko noći. Ujutro ohladite pavlaku i možete je jesti za večeru.

Recept 4. Domaća pavlaka od homogenizovanog mleka i prirodne pavlake

Ova pavlaka ima nizak sadržaj masti, gotovo je dijetetski proizvod.

spoj:

Mlijeko homogenizirano 1 l

Domaća pavlaka 450 g

Priprema:

Mlijeko zagrijte dok ne proključa, ali nemojte ključati.

Zatim ih ohladite na sobnoj temperaturi na 25-30ºϹ. Izazov je osigurati da se mlijeko u kremu ne zgruša.

Stavite kremu u veliku posudu i dodajte mlijeko za hlađenje uz stalno miješanje kreme.

Početna temperatura kreme treba da bude ista kao i temperatura unesenog mleka.

Preporučljivo je da ne prestajete sa mešanjem. Ne možete koristiti blender ili mikser: samo ručno umutite.

Recept 5. Domaća krem ​​brulee pavlaka

Nije poznato u kojoj mjeri se ovaj proizvod može smatrati kiselim vrhnjem. Sadržaj masti u kremi, koji iznosi 30%, ukazuje na to da se ovaj proizvod s punim pravom može nazvati kiselim vrhnjem. Tehnologija kuhanja podsjeća na recept za “creme brulee” ili domaće fermentirano pečeno mlijeko. Ali nema sumnje da je ovo ukusno jelo.

Sastojci:

Krema 30% (bilo koja) 300 ml

Pavlaka 20% 150 gr

Priprema:

Kremu sipajte u keramičku šerpu od 0,5 litara i stavite u hladnu rernu.

Nemojte koristiti poklopac.

Uključite rernu na najnižu vatru i pustite da se krema krčka u loncu dok se na površini ne stvori zlatna korica.

Isključite rernu bez vađenja lonca.

Kada se krema malo zagrije, u nju ulijte kiselo vrhnje, pažljivo odgurujući rub nastalog pečenog filma.

Lonac se može izvaditi iz rerne, pokriti poklopcem i ostaviti u zatvorenom prostoru 10-12 sati.

Recept 6. Kako napraviti pavlaku kod kuće od vrhnja i laktoze

spoj:

Krema bilo koje masti 0,5 l

Laktoza 1 tableta

Priprema:

Pustite kremu da proključa i držite je u ovom režimu 15-20 sekundi.

Kada se ohladi na sobnu temperaturu, dodajte zdrobljenu tabletu laktoze. Ako ste kupili tablete u kapsulama, onda morate baciti ljusku.

Kremu promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite 10 sati u zatvorenom prostoru, a zatim isto toliko držite u frižideru.

Recept 7. Domaća pavlaka od izdvojene farmske pavlake

spoj:

Vrhnje, domaće 25%, nepasterizovano 1,5 l

Jogurt, domaći 150 ml

Priprema:

Kupovnu kremu podijelite na porcije od 250 g (6 čaša ili konzervi od 0,25 ml).

Jogurt također podijelite na jednake dijelove i dodajte u svaki dio kreme.

Sačekajte da potpuno ukiseli na sobnoj temperaturi, pa stavite pavlaku na hladno. T

Ovu pavlaku treba potrošiti u roku od 5 dana.

Kisela pavlaka "voli" prave uslove skladištenja. Na temperaturama ispod 0Ϲ, pavlaka se smrzava i gubi svoja korisna svojstva. Takva pavlaka se ne može koristiti za pravljenje krema.

Dugotrajno skladištenje na temperaturama iznad 8°C uzrokuje kiselost proizvoda, što rezultira smrću bakterija mliječne kiseline koje su vrijedne za organizam. Peroksidirana kisela pavlaka može biti korisna za pripremu bilo kakvog beskvasnog tijesta. U tom slučaju dovoljno je dodati sodu ili amonijak, ali nemojte koristiti oksidirajuća sredstva.

Začinite salate od svježeg povrća pavlakom. Pokušajte u ovim slučajevima rjeđe koristiti majonez. Čak je i najmasnija pavlaka zdravija i dijetnija od majoneze sa najnižom kalorijom.

Pavlaka se može fermentirati na bilo koji raspoloživi način. Glavni cilj je dobivanje potpune organske mliječne kiseline. Svaki proizvod mliječne kiseline prirodnog porijekla koristi tijelu.

Tumačenje snova kiselo vrhnje

Snovi oslobađaju mozak od viška informacija nakupljenih tokom napornog radnog dana. Ali ne treba zaboraviti da nas ponekad ili upozoravaju na nadolazeću opasnost ili obećavaju ugodne promjene u životu.

Zašto sanjate o kiseloj pavlaci?

Mliječni proizvodi u snu mogu ukazivati ​​na nesporazume sa ljudima oko vas, a također mogu predvidjeti materijalno bogatstvo i blagostanje.

Da biste saznali zašto ste sanjali kiselo vrhnje, trebali biste prikupiti sve popratne simbole i radnje.

Ono što kaže knjiga iz snova, pavlaka je

Ako ste sanjali pavlaku

Prema knjigama iz snova, prije svega treba obratiti pažnju na debljinu proizvoda. Budući da je tečan, obećava nevolje, a gust, ugodan provod.

Ezopova knjiga snova

• Vidjeti mliječni proizvod u snu znači da se nećete ponašati lijepo, zbog čega ćete biti mučeni osjećajem krivice.
• Prolijevanje je problematična stvar, morat ćete se „sagnuti“ da ne biste izgubili svoju poziciju u društvu.
• Jedite - možete se nositi sa situacijom i sačuvati svoju reputaciju.

Tumačenje snova Hassea

Prema ovoj knjizi snova, pavlaka je sreća. Ako ga jedete, možete se pohvaliti odličnim zdravljem.

Samo vidjeti - možda primanje nasljedstva, vraćanje starog duga.

Longovo tumačenje snova

Zašto sanjate pavlaku, jedete je? To znači da u stvarnom životu težite samo zadovoljstvu, a zaboravljate onu staru „ima vremena za posao, ali vremena za zabavu“. Hrpa vaših slučajeva stalno raste, budite oprezni, jer u jednom trenutku može postati prekasno za rješavanje.

Ako ste jeli pavlaku

Kupovina pavlake, naprotiv, znači da ste spremni da radite potpuno bez odmora. Zaustavite se i pogledajte okolo, prijatelji su vas odavno prestali zvati u posjetu ili samo zovu bez razloga. Obraćaju se samo vama za pomoć, vjerujući da ste opcija za dobivanje podrške.

Prolijte kiselo vrhnje u snu - otkažite sve važne stvari koje ste planirali za dan nakon sna. Danas ćete se izvući sa svime i ništa vam neće uspjeti, ma koliko se trudili.

Ezoterična knjiga snova

• Jesti ili samo vidjeti kiselu pavlaku - nećete znati nedostatak ničega.
• Prospite - zabavićete se.
• Mačka liže prolivenu pavlaku - dobićete posetu.

Drugi prediktori

Šta knjige iz snova ne predviđaju. Zašto sanjate o kiseloj pavlaci? Za poštovanje, svadbu, međusobnu ljubav, gojaznost, pa čak i probleme sa gastrointestinalnim traktom.

A razmažena, pavlaka prijeti nevoljama u vašem domu. Ako ne možete izgladiti grube ivice, u vašem domu će se ukorijeniti svađe i nesporazumi.

Zašto sanjamo o svježem siru?

• Jesti svježi sir u snu znači odličan odmor na otvorenom.
• Kiseli, a ne svježi svježi sir je razlog da vodite računa o svom zdravlju.
• Vidjeti kako uzimate svježi sir za pečenje je poboljšanje vaše materijalne baze.

Za mlade djevojke san u kojem je prisutan svježi sir predviđa ljubavnu priču, možda čak i brak, ali će biti vrlo kratkog vijeka.

Ako ste vidjeli svježi sir

Sami napraviti svježi sir znači vijesti od najmilijih, rodbine, možda čak i ličnu komunikaciju s njima.

Kupovati svježi sir u snu znači poslovne sastanke i pregovore. Sve u svemu, oni će biti plodonosni. Ako svježi sir kupujete u svrhu preprodaje, bolje je na neko vrijeme potpuno odustati od poslovnih sastanaka.

Mliječni proizvodi

Općenito, fermentirani mliječni proizvodi su prilično višestruki, odgovorni su za finansijsku sferu, odnose s voljenima i posao. Takve snove treba shvatiti ozbiljno, ne zaboravljajući niti jedan detalj, jer upravo to može u potpunosti promijeniti cjelokupno tumačenje.