چگونه می توان یک محصول اصلاح شده را از یک محصول طبیعی تشخیص داد؟ علائم سبزیجات و میوه های تراریخته. آیا می توان میوه ها و سبزیجات اصلاح شده را از میوه های طبیعی تشخیص داد؟

از آنجا که محصولات خریداری شده همیشه حاوی اطلاعاتی در مورد وجود تراریخته ها در آنها (و حتی بیشتر - قابل اعتماد) هستند ، شما خود باید حداقل علائم اصلی حضور GMO ها را در یک محصول خاص بدانید.

در کشورهایی مانند ایالات متحده ، کانادا و آرژانتین ، ذرت تراریخته ، چغندر ، سیب زمینی ، سویا و برنج کشت می شود.

در روسیه ، می توان آنها را در تولید شیرینی ، شیرینی ، از جمله شکلات ، در تولید شیر و سوسیس و محصولات گوشتی ، پخت نان و همچنین در غذای کودک استفاده کرد.

GMO, از نظر ژنتیکی اصلاح شده ارگانیسمیک موجود زنده است که ژنوتیپ آن با استفاده از روش های مهندسی ژنتیک به طور مصنوعی تغییر یافته است

به طور گسترده ای شناخته شده است که بسیاری از غذاها می توانند حاوی مواد افزودنی GM باشند یا به طور کامل اصلاح ژنتیکی شوند. این معجزه علم مدرن به منظور تغییر کیفی ویژگی های یک محصول خاص استفاده می شود. برای انجام این کار ، دانشمندان ژن یک گیاه یا حیوان دیگر را به ساختار ژنتیکی یک گیاه یا حیوان معرفی می کنند. اما تأثیر ژن وارد شده هنوز به طور کامل درک نشده است ، بنابراین هیچ کس نمی داند که محصولات حاوی مکمل های GM برای انسان چقدر مفید یا مضر هستند.

این شما هستید و فقط شما هستید که تصمیم می گیرید چنین غذاهایی را بخورید یا خیر ، و اگر مصمم به خوردن غذاهای طبیعی بدون افزودنی های GM هستید ، باید یاد بگیرید که این غذاها را بشناسید.

اگر تصمیم دارید غذاهای اصلاح شده ژنتیکی را به طور کامل کنار بگذارید ، فقط باید چند نشانه GMO را به خاطر بسپارید.

علائم GMO در غذاهای روی میز شما

1. محصولات GM برای مدت طولانی خراب نشوندبنابراین ، اگر سبزیجات یا میوه هایی با شکل ایده آل برای مدت طولانی در فروشگاه بوده و تغییر نکرده باشند ، به احتمال زیاد آنها GMO هستند.

2. اگر محصول ساخت آمریکا یا آسیاو حاوی ذرت ، نشاسته سیب زمینی ، آرد سویا است ، احتمالاً GMO است.

3. اگر محصول در کشورهای اروپایی تولید شده و دارای علامت باشد "حاوی GMO نیست" ،به احتمال زیاد یک محصول سازگار با محیط زیست است. اما باور حلقه های سبز روی محصولاتی با کتیبه "بدون GMO" در این زمینه به نوعی دشوار است.

4. اگر سوسیس ارزان است، سپس به احتمال زیاد کنسانتره سویا به آن اضافه می شود که می تواند یک افزودنی GM باشد.

5. اگر شما یا خانواده تان آلرژی ظاهر شد، شاید این واکنش بدن به استفاده از غذاهای GM باشد.

بدون تحقیقات آزمایشگاهی نمی توان GMO ها را از محصولات خالص متمایز کرد ، بنابراین سلامت شما و فرزندان شما فقط به شما بستگی دارد.

ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیک بیشتر در تولید غذاهایی که شامل سویا ، کلزا ، ذرت و سیب زمینی است استفاده می شود. و این می تواند باشد: گوشت ، نانوایی ، ماهی و محصولات شیرینی. اغلب این غذاها حاوی پروتئین های گیاهی بر پایه سویا هستند. علاوه بر این ، بسیاری از مکمل های مختلف GMO موجود است.

متخصصان تغذیه ، پزشکان و روانشناسان توصیه می کنند که از ترس در مورد غذاهای اصلاح شده ژنتیکی خلاص شوید و بیشتر نگران رژیم غذایی مناسب و متعادل باشید. کمتر از مکان های فست فود مانند مک دونالد دیدن کنید ، کمتر اسنیکرز بخورید و کوکاکولا بنوشید.

همچنین به خاطر سپردن نام برخی از شرکت ها که طبق ثبت دولتی ، مواد اولیه GM را به مشتریان خود در روسیه عرضه می کنند یا خود تولید کننده هستند مفید است:

گروه پروتئین سویا مرکزی ، دانمارک ؛
... BIOSTAR TRADE LLC ، سن پترزبورگ؛
... ZAO Universal ، نیژنی نووگورود ؛
... شرکت مونسانتو ، ایالات متحده ؛
... پروتئین فناوری بین المللی مسکو ، مسکو ؛
... OOO Agenda، Moscow؛
... JSC "محصولات غذایی ADM" ، مسکو ؛
... JSC "GALA" ، مسکو ؛
... بلوک CJSC ، مسکو ؛
... Dera Food Technology NV ، مسکو ؛
... Herbalife International of America، USA؛
... OY FINNSOYPRO LTD ، فنلاند؛
... Salon Sport-Service LLC ، مسکو ؛
... اینترسویا ، مسکو.

اکثر محصولات مبتنی بر سویا که در ایالات متحده تولید نمی شوند اما در خارج از روسیه نیز می توانند تراریخته باشند. اگر برچسب "پروتئین گیاهی" با افتخار می گوید ، به احتمال زیاد سویا است و به احتمال زیاد تراریخته است.

اغلب GMO ها را می توان در پشت شاخص های E پنهان کرد. با این حال ، این بدان معنا نیست که همه مکمل های E حاوی GMO هستند یا تراریخته هستند. فقط باید بدانید که کدام E می تواند در اصل حاوی GMO یا مشتقات آنها باشد.

این ، اول از همه ، لسیتین سویا یا لسیتین E 322 است: آب و چربی ها را به هم متصل می کند و به عنوان عنصر چربی در مخلوط شیر استفاده می شود ، کوکی ها ، شکلات ، ریبوفلاوین (B2) که با نام های دیگر E 101 و E 101A شناخته می شود ، می تواند مورد استفاده قرار گیرد. تولید شده از میکروارگانیسم های GM. به غلات ، نوشابه ، غذای کودک و محصولات کاهش وزن اضافه می شود. کارامل (E 150) و زانتان (E 415) نیز می توانند از دانه های GM تولید شوند.

سایر مواد افزودنی که ممکن است حاوی اجزای GM باشند: E 153 ، E 160d ، E 161c ، E 308-9 ، E-471 ، E 472a ، E 473 ، E 475 ، E 476b ، E 477 ، E479a ، E 570 ، E 572 ، E 573 ، E 620 ، E 621 ، E 622 ، E 633 ، E 624 ، E 625 ، E951.

گاهی اوقات در برچسب ها نام افزودنیها فقط در کلمات نشان داده می شود ، آنها همچنین باید بتوانند حرکت کنند. بیایید رایج ترین اجزا را در نظر بگیریم.

روغن سویا: در سس ها ، رب ها ، کیک ها و غذاهای سرخ شده به شکل چربی برای افزودن طعم و کیفیت بیشتر استفاده می شود. روغن نباتی یا چربی های گیاهی: بیشتر در بیسکویت ، غذاهای سرخ شده تنگ مانند چیپس یافت می شود. مالتودکسترین: نوعی نشاسته است که به عنوان "عامل اصلی" مورد استفاده در غذای کودک ، سوپ پودری و دسرهای پودری عمل می کند.
گلوکز یا شربت گلوکز: شکر قابل تولید از نشاسته ذرت به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. در نوشیدنی ها ، دسرها و غذاهای فوری یافت می شود.
دکستروز: مانند گلوکز ، می توان آن را از نشاسته ذرت تهیه کرد. برای دستیابی به رنگ قهوه ای در کیک ، چیپس و بیسکویت استفاده می شود. همچنین به عنوان شیرین کننده در نوشیدنی های ورزشی پرانرژی استفاده می شود.
آسپارتام ، آسپاسویت ، آسپامیکس: شیرین کننده ای که می تواند با باکتری GM تولید شود در تعدادی از کشورها محدود شده است و گزارش شده است که شکایات زیادی از مصرف کنندگان در ایالات متحده ، عمدتا مربوط به از دست دادن هوشیاری ، دارد. آسپارتام در نوشابه ، نوشابه های رژیمی ، صمغ ، سس گوجه فرنگی و غیره یافت می شود.

بسیاری از مردم تصور می کنند که کلمه "نشاسته اصلاح شده" روی محصول به این معنی است که محصول حاوی GMO است. این حتی منجر به این واقعیت شد که در سال 2002 مجمع قانونگذار منطقه پرم در جلسه خود ماست هایی با نشاسته اصلاح شده را در لیست محصولات GM که به طور غیرقانونی در این منطقه توزیع شده بود ، قرار داد. در واقع نشاسته اصلاح شده بدون استفاده از مهندسی ژنتیک به صورت شیمیایی تولید می شود. اما نشاسته در صورتی می تواند منشا مهندسی ژنتیک داشته باشد که از ذرت تراریخته ، سیب زمینی GM تهیه شده باشد.

در طول بازرسی ، بیشترین درصد سویای GM در سوسیس سنتی گوساله پخته شده ، تولید شده توسط گیاه Cherkizovsky یافت شد. GMI بیشتر در محصولات همان تولید کننده و همچنین در محصولات شرکت "Di Ech V S" (علامت تجاری "رولتون") یافت می شد.

در میان تولیدکنندگان ، که محصولات آنها حاوی GMO است ، همچنین مشخص شد:

LLC "Daria - محصولات نیمه تمام" ؛
... کارخانه فرآوری گوشت Klinsky LLC؛
... MPZ "تاگانسکی" ؛
... MPZ "Campomos" ؛
... ویچونای CJSC ؛
... LLC "MLM-RA" ؛
... LLC Tolsto-products؛
... Ostankino IPC ؛
... Bogatyr Sausice Factory LLC؛
... LLC رز ماری با مسئولیت محدود؛
... ML "Mikoyanovsky" ؛
... JSC Tsaritsyno؛
... OJSC "گیاه سوسیس لیانوزوفسکی".

همچنین پیراشکی های مورد علاقه ما اصلاح ژنتیکی شده اند ، به ویژه: "پیراشکی بدون عجله ، گوشت خوک و گوشت گاو" ، "پیراشکی دریایی کلاسیک" ، GMO در استیک های گوشت گاو "خوشمزه" یافت شد.

GMO - محصولات اصلاح شده ژنتیکی:

لیست غذاهای اصلاح شده ژنتیکی:

ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) به عنوان سلاح های بیولوژیکی ، وسیله ای برای جلوگیری از رشد جمعیت و ابزاری برای تضعیف امنیت غذایی کشورها در حال توسعه هستند.

بنابراین ، ابتدا در لیست:

چای لیپتون

قهوه نسکافه

در حال حاضر قهوه اصلاح شده به طور فعال توسط شرکت نسکافه تولید می شود. تا کنون ، مزارع گسترده ای از چنین قهوه فقط در ویتنام کاشته می شود.

لیست GMO:

شرکت تولیدی یونیلور

بروک باند (چای)

گفتگو (چای)

گوساله (سس مایونز ، سس گوجه فرنگی)

راما (روغن)

کرامپت (مارگارین)

دلمی (سس مایونز ، ماست ، مارگارین)

Algida (بستنی)

نور (چاشنی)

شرکت تولیدی نستله

نسکافه (قهوه و شیر)

مگی (سوپ ، آبگوشت ، سس مایونز ، ادویه جات ترشی جات ، سیب زمینی پوره شده)

نستله (شکلات)

نسکوک (کاکائو)

شرکت تولیدی Kellog's

برشتوک

تکه های یخ زده

شیرینی برنج (غلات)

پاپ ذرت

دودی (پوسته)

حلقه های Froot (تکه های حلقه ای رنگی)

جک اپل (تکه های سیب)

دارچین / بلوبری تمام سبوس (سیب ، دارچین ، زغال اخته با طعم سبوس)

شکلات چیپسی (شکلات چیپسی)

تارت پاپ (بیسکویت پر ، همه طعم ها)

Nutri-grain (نان تست با روکش ، انواع)

Crispix (کوکی ها)

شروع هوشمند (پوسته پوسته شدن)

All-Bran (پوسته)

میوه و آجیل درست (غلات)

دانه ذرت کرانچ عسلی

کشمش سبوس کشمشی (غلات)

سبوس جو دوسر (غلات)

شرکت تولیدی Hershey's

توبلرون (شکلات ، انواع)

مینی بوسه (آب نبات)

کیت کت (شکلات تخته ای)

بوسه (آب نبات)

چیپس پخت نیمه شیرین (کوکی)

شکلات شیری (بیسکویت)

لیوان کره بادام زمینی ریس (کره بادام زمینی)

شکلات تیره مخصوص (شکلات تلخ)

شکلات شیری (شکلات شیری)

شربت شکلات (شربت شکلات)

شربت شکلات تلخ مخصوص (شربت شکلات)

شربت توت فرنگی (شربت توت فرنگی)

شرکت تولیدی Mars

کرانچ (تکه های برنج شکلاتی)

شکلات شیری نستله (شکلات)

نسکویک (نوشیدنی شکلاتی)

Cadbury (Cadbury / Hershey's)

شرکت تولیدی هاینز

سس گوجه فرنگی (معمولی و بدون نمک) (سس گوجه فرنگی)

سس فلفل

سس استیک Heinz 57 (سس مخصوص گوشت)

شرکت تولیدی Hellman's

سس مایونز واقعی (سس مایونز)

سس مایونز سبک (سس مایونز)

سس مایونز کم چرب (سس مایونز)

شرکت تولیدی کوکاکولا

پرتقال خدمتکار دقیقه

انگور خدمتکار دقیقه

شرکت تولیدی پپسی کو

شرکت تولیدی Frito-Lay / PepsiCo (اجزای GM ممکن است در روغن و سایر مواد موجود باشد)

چیپس سیب زمینی (همه) (چیپس) می گذارد

Cheetos (همه) (چیپس)

شرکت تولیدی Cadbury / Schweppes

شرکت تولیدی Pringles (Procter & Gamble)

Pringles (چیپس با اصل ، کم چرب ، پیتزا دار ، خامه ترش و پیاز ، نمک و سرکه ، Cheezeums)

عسل را می توان از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی برداشت کرد.

اطلاعات فراوانی وجود دارد که زنبورها نمی توانند گندم سیاه اصلاح شده ژنتیکی را گرده افشانی کنند. بنابراین یکی وجود دارد.

برنج. به طور کلی ، بهتر است نه انواع محصولات گیاهی ناشناس ، بلکه انواع خاصی را خریداری کنید. به عنوان مثال ، برنج "باسماتی". به احتمال زیاد در این مورد محصول GMO نخواهد بود.

برنج بی نام و همچنین چینی یا تایوانی به احتمال زیاد تراریخته است.

روسیه یکی از واردکنندگان اصلی این محصول از جمهوری خلق چین است. با این حال ، به گفته کارشناسان محیط زیست ، چینی ها دو سال است که برنج GM را به صورت غیر رسمی تولید می کنند و آن را صادر می کنند.

این واقعیت که برنج اصلاح شده ژنتیکی به طور غیرقانونی در چین در حال پرورش است توسط کارشناسان محیط زیست در ماه آوریل گزارش شد. مایا کولیکووا ، سخنگوی Greenpeace روسیه ، به NI گفت: "در بهار سال 2005 ، Greenpeace نمونه های برنج را که از شرکت های تأمین کننده ، کشاورزان و آسیابگران PRC برای آزمایش ژنتیک در آزمایشگاه آلمانی Genescan تهیه شده بود ، گرفت." - مشخص شد که بیش از 2/3 نمونه ها (19 مورد از 25 نمونه) اصلاح ژنتیکی شده اند.

یک نظرسنجی از کشاورزان و تأمین کنندگان غلات از چین نشان داد که بیش از دو سال است که برنج تراریخته به طور غیرقانونی رشد کرده و به طور فعال در داخل و خارج از کشور به فروش می رسد. "

به گفته بوم شناسان ، این وضعیت بدتر می شود که دولت جمهوری خلق چین در حال بررسی امکان قانونی شدن تولید صنعتی برنج GM است. "سبزها" معتقدند که روس ها بیشترین آسیب را از اقدامات مقامات چینی خواهند دید - عرضه محصول از این کشور بیش از 60 درصد از کل واردات برنج ما را تشکیل می دهد.

با این حال ، در این مورد نه تنها معایب ، بلکه مزایایی نیز وجود دارد. در واقع ، تا کنون ، برنج عرضه شده به روسیه به طور رسمی اصلاح نشده تلقی می شد و بررسی محتوای GMI در آن انجام نمی شد. بنابراین ، هیچ کس نمی تواند بگوید که ما قبلاً چند تراریخته خورده ایم و بیشتر خواهیم خورد. اگر مصرف کننده اطلاعاتی در مورد منبع برنج داشته باشد ، می تواند خودش تصمیم بگیرد که آیا این محصول را بخرد یا خیر.

با این حال ، دوستداران محیط زیست این مشکل را نه در خود غلات ، که واقعاً می توان آنها را رها کرد ، بلکه در توزیع محصولات با آرد برنج اضافه شده ، از جمله بسیاری از آنها برای کودکان - مخلوط شیر و غلات ، رشته فرنگی ، محصولات نیمه تمام. کشوری که مواد تشکیل دهنده آن از آنجا آمده است ، تولید کنندگان ، به طور معمول ، نشان نمی دهند.

من می خواهم اشاره کنم که "Indica" ، واژه ای که در بسته های برنج یافت می شود ، نام اصلی هیچ گونه ای نیست. این فقط به معنی برنج دانه بلند است. او همچنین ممکن است اهل چین باشد.

توجه! علائم سبزیجات و میوه های تراریخته.

آیا می توان میوه ها و سبزیجات اصلاح شده را از میوه های طبیعی تشخیص داد؟

بسیار تمیز ، کمی متفاوت از غده های سیب زمینی یا گوجه فرنگی با شکل کاملاً منظم - دلیلی برای فکر کردن. پس از همه ، یک نشانه مطمئن از محصولات طبیعی طبیعی وجود کل توده فاسد و "خورده" توسط حشرات است. حشرات هرگز غذاهای GM را نمی خورند! اگر یک گوجه فرنگی یا توت فرنگی طبیعی را برش دهید ، آنها بلافاصله آب می دهند ، غیر طبیعی شکل خود را حفظ می کنند.

معروف ترین محصولات حاوی مواد GM عبارتند از:

(به گفته Greenpeace)

1. میله های شکلاتی اسنیکرز

3. ادویه جات مگی

4. چیپس Pringles

پیشخوان سبزیجات مملو از گوجه فرنگی "ولگوگراد" است ، مانند دوقلوهایی شبیه به ترکیه. به نظر می رسد که در ولگوگراد چندین سال است که انواع "پلاستیک" بدون طعم و بو وارد شده در مقیاس توده رشد کرده است.

اگر معلوم شود که GMO هستند ، تعجب نمی کنم. من خرید این انواع گوجه فرنگی را متوقف کردم و پیش از این به ندرت آن را خریداری می کردم.

از مقاله E. Yakusheva "محصولات تراریخته چیست؟"

در حال حاضر 90 درصد صادرات محصولات غذایی تراریخته ذرت و سویا است. پاپ کورن ، که در همه جا در خیابان ها به فروش می رسد ، 100٪ از ذرت GM ساخته شده است ، و هنوز علامت مربوطه روی آن وجود ندارد. محصولات سویا از آمریکای شمالی یا آرژانتین 80 درصد محصولات GM هستند.

محصولات GM برای خرده فروشان جذاب است. به عنوان مثال ، سبزیجات و میوه های اصلاح شده ژنتیکی 4-5 برابر ارزان تر از انواع طبیعی خود هستند.

از کتاب Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"غذاهایی که شما را می کشند":

محصولات تراریخته توسط روسیه در کشورهای دیگر با مجوز وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی فدراسیون روسیه خریداری می شود. طبق آمار ، حدود 70 درصد محصولات وارداتی از مواد اولیه اصلاح شده ژنتیکی ساخته می شوند. چنین محصولاتی عبارتند از: محصولات سویا ، آرد ، شکلات ، شکلات ، شراب ، غذای کودک ، شیر خشک ، شیر ، کفیر ، ماست ، پنیر ، نوشابه های گازدار ، ذرت و گوجه فرنگی کنسرو شده ، روغن ذرت ، کوکی ها ، نشاسته ، پروتئین سویا ، سویا کره ، سس سویا ، لسیتین ، روغن پنبه دانه ، شربت ، سس گوجه فرنگی ، نوشیدنی های قهوه و قهوه ، ذرت بوداده ، غلات و غیره.

اعتقاد بر این است که برخی از آبجوهای وارداتی همچنین حاوی مولکول های اصلاح شده ژنتیکی هستند که توسط نوشیدنی از مخمر اصلاح شده گرفته می شود.

به گفته انجمن ملی ایمنی ژنتیکی ، حدود 1/3 از تمام محصولات موجود در بازار روسیه حاوی اجزای اصلاح شده ژنتیکی هستند.

راهنمای Greenpeace "چگونه می توان از استفاده از غذاهای حاوی ترکیبات ژنتیکی (غذاهای GM) جلوگیری کرد؟"

می توانید از اینجا ، از وب سایت Greenpeace

این دفترچه شامل لیستی از شرکت های خواربارفروشی است که بر اساس معیار حضور اجزای GM در محصولات به سه دسته تقسیم می شوند (لیست سبز ، نارنجی و قرمز).

سبزیجات کنسرو شده اغلب در منوی سال نو گنجانده شده است. اما کنسرو ذرت و نخود سبز بسیار نامطلوب هستند. آنها GMO هستند.

طبق یک ماه و نیم تحقیقات ، غذای ما به سادگی مملو از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی است. علاوه بر این ، غذا در منطقه ما محبوب ترین است - سوسیس ، پیراشکی ، سوپ خشک ، سبزیجات کنسرو شده ، شکلات.

دوستداران محیط زیست (Greenpeace و اتحادیه اکولوژیکی همه اوکراین) محصولات مشهورترین مارک ها-Coca-Cola ، Pepsi ، Nestle ، Gallina Blanka ، Knorr ، Lipton ، Bonduel را به طور قاطع در این لیست قرار می دهند. لیست کاملی از شرکتهایی که تأیید کرده اند محصولات آنها ممکن است حاوی اجزای GM باشد یا استفاده از آنها را رد نکرده اند ، در www.ecoleague.net یافت می شود.

میخائیل موخاروفسکی ، مدیر کل Ukrmetrteststandart می گوید: "نتایج این مطالعه نشان داد که در 18 مورد از 42 محصول غذایی که به طور تصادفی انتخاب شده اند ، محتوای سویای اصلاح شده ژنتیکی از 3 درصد فراتر رفته است." "در همان زمان ، نه مورد از آنها به هیچ وجه نشان دهنده وجود پروتئین سویا نبود."

بنابراین Bonduel در لیست سیاه قرار گرفته است!

من درک می کنم که صحت آنچه در لیست است تضمین نمی شود ، زیرا منابع اطلاعات ممکن است زیر سوال برود. اما در غیر این صورت من عملاً فرصتی برای نگهداری چنین فهرستی ندارم.

باغ ، پوره غنی - محصولات اصلاح شده ژنتیکی.

به هر حال ، اولین محصول اصلاح شده ژنتیکی در بازار یک موز غذایی است و هر چیزی (برای افزایش عملکرد ، به طور خلاصه ، مجموعه کروموزوم های تکراری دارد).

در مورد موز: پلی پلوئیدی ناشی از مصنوعی نیز نوعی اصلاح ژن است (زیرا مجموعه کروموزومها در مقایسه با ارگانیسم اصلی بزرگتر می شود) ، اصلی ترین چیز ارزان و عصبانی است. اما روزنامه نگاران هنوز نیاموخته اند که مردم را با آن بترسانند.

احتمالاً شرکت "میسترال" عمداً بر روی بسته های کشور رشد غلات و حبوباتی که در آنها بسته بندی شده است ، مشخص نمی کند. واقعیت این است که او در فروش محصولات آمریکایی "که به احتمال زیاد اصلاح ژنتیکی شده است" روشن شد. همچنین "برنج باسماتی" برچسب گذاری نشده است. متأسفانه ، همانطور که امروز یاد گرفتم ، به احتمال زیاد تراریخته است. از کتاب "دانه های تخریب. پیشینه مخفی دستکاری ژنتیکی ، "توسط ویلیام اف. Engdahl:

RiceTech ، یک شرکت بیوتکنولوژی مستقر در تگزاس ، تصمیم گرفته است که حق ثبت اختراع برنج باسماتی را دریافت کند ، تنوعی که جزء اصلی رژیم غذایی هزاران سال در هند ، پاکستان و آسیا بوده است. در سال 1998 ، RiceTech برنج باسماتی اصلاح شده ژنتیکی را ثبت کرد و به لطف قوانین ایالات متحده که برچسب گذاری محصولات ژنتیکی را ممنوع کرده بود ، RiceTech توانست آن را به صورت قانونی بفروشد و برنج معمولی باسماتی را برچسب گذاری کند. معلوم شد که "RiceTech" با وسایل مشکوک بذرهای گرانبهای "Basmati" را که در م Instituteسسه تحقیقات بین المللی برنج بنیاد راکفلر در فیلیپین (IRIR) ذخیره شده بود ، در اختیار گرفت. (ده)

به نام "ایمنی" ، IRID یک مجموعه ارزشمند دانه برنج از فیلیپین را کپی کرد و آن را در بانک بذر در فورت کالینز ، کلرادو نگه داشت ، و قول بسیار مشکوکی داد که بذرها به عنوان منبع دانه ایمن برای کشاورزان برنج ذخیره می شود. به IRID کشاورزان را متقاعد کرد که ارائه یافته های ارزشمند آنها در انواع بذر برنج IRIR به امنیت آنها خواهد رسید.

دور از فیلیپین ، کلرادو IRID بذرهای ارزشمندی را اهدا کرد (بدون آنها RiceTech ممکن است تغییرات ژنتیکی اختصاصی خود را انجام نداده باشد) به محققان RiceTech ، که بلافاصله هر چیزی را که می توانستند ثبت کردند. آنها می دانستند که این کاملا غیرقانونی است: حتی در تگزاس ، محققان برنج می دانند که برنج باسماتی معمولاً در دشت های گرد و خاکی اطراف تگزاس کرافورد رشد نمی کند. (یازده)

RiceTech ، در تبانی با IRIR ، دانه های ثبت اختراع خود را به سرقت برد. علاوه بر این ، طبق قوانین دقیق طراحی شده توسط بنیاد راکفلر IRID ، اگرچه بذرهای یک بانک ژنی را نمی توان ثبت کرد ، اما هر گونه تغییر بهبود یافته دست ساز بر اساس آنها را می توان ثبت کرد.

نوع یاسمن همچنین دارای اصلاح GM است.

از مقاله "گوجه فرنگی تراریخته" و گوسفند دالی ... ":

می توانید با قرار دادن میوه ها در شرایط خاص ، رسیدن آنها را به تاخیر بیاندازید. با کمک دی اکسید کربن ، عمل اتیلن تولید شده توسط میوه مسدود می شود. این خصوصیات توسط معامله گران حمل موز ، مرکبات ، و همچنین سبزیجات - و به ویژه گوجه فرنگی - دستکاری می شود. آنها به رنگ سبز برداشت می شوند و در راه با اتیلن درمان می شوند و باعث بلوغ مصنوعی می شوند. چنین میوه ها و سبزیجاتی طعم خود را از دست می دهند و به طور ناهموار رسیده می شوند. و به راحتی می توان در این مورد قانع شد. به عنوان مثال ، گوجه فرنگی هایی که در بازار خریداری می کنیم از بیرون قرمز و از داخل سفید هستند. تأخیر در رسیدن نیز به این دلیل است که اساساً گوجه فرنگی هایی که ما می فروشیم از ترکیه وارد شده است و همه آنها تراریخته هستند. حتی جعبه هایی که در آنها بسته بندی شده است نوشته شده است: TRANSGEN.

گزیده ای از کتاب میخائیل افرموف: "احتیاط! محصولات مضر! "

مواد افزودنی با درجه بالایی از احتمال وجود اجزای GI:

E -153 - کربن گیاهی (زغال سنگ سبزیجات) ؛

E -160d - Annatto ، Bixin ، Norbixin (annatto ، bixin ، norbixin) ؛

E -161c - عصاره پاپریکا ، Capsanthin ، Capsorubin (عصاره پاپریکا ، کپسانتین ، کپسوروبین) ؛

E-308-گاما توکوفرول مصنوعی (y-tocopherol مصنوعی) ؛

E-309-دلتا توکوفرول مصنوعی (d-tocopherol مصنوعی) ؛

E-471- مونو- و دی گلیسیریدهای اسیدهای چرب ؛

E-472a- استرهای اسید استیک مونو- و دی گلیسیریدهای اسیدهای چرب ؛

E -473 - استرهای ساکارز اسیدهای چرب ؛

E -475 - استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب ؛

E -476 - پلی گلیسرول Polyricinoleate؛

E-477-استرهای پروپان -1 ، 2 دیول اسیدهای چرب (استرهای پروپان -1 ، اسیدهای چرب 2 دیول) ؛

E-479b- دانه سویا اکسید شده حرارتی با مونو و دی گلیسیریدهای اسیدهای چرب (سویا و روغن لوبیا با مونو و دی گلیسیریدهای اسیدهای چرب اکسید شده حرارتی).

E -570 - اسیدهای چرب (اسیدهای چرب) ؛

E -951 - آسپارتام (آسپارتام یا nutrosvit).

مواد افزودنی GM:

ریبوفلاوین (B2) که با نام E 101 و E 101A شناخته می شود و از میکروارگانیسم های GM ساخته شده است ، برای فروش در تعدادی از کشورها تأیید شده است. به غلات ، نوشابه ، غذای کودک و محصولات کاهش وزن اضافه می شود. کارامل (E 150) و زانتان (E 415) را می توان از دانه تولید کرد.

لسیتین (E 322) از دانه سویا ساخته شده است که می تواند اصلاح ژنتیکی شود. این سویا ، به ویژه ، توسط شرکت نسلت در شکلات ، غذای کودک و سایر محصولات خود استفاده می شود. سایر افزودنی هایی که ممکن است حاوی اجزای GM باشند: E 153 ، E 160 d ، E 161 c ، E 308-9 ، E-471 ، E 472a ، E 473 ، E 475 ، E 476 b ، E 477 ، E479 a ، E 570 ، E 572 ، E 573 ، E 620 ، E 621 ، E 622 ، E 633 ، E 624 ، E 625.

بگذارید تأکید کنم که افزودنی های غذایی برای هر منظور (تکنولوژیکی ، برای "بهبود" کیفیت مصرف کننده) نیز می تواند در مکمل های غذایی گنجانده شود. بنابراین ، مهم است که بدانیم کدام یک از افزودنی های غذایی ممنوع یا خطرناک هستند.

من دیده ام که تولید لبنیات چگونه کار می کند. فقط شیر بعد از آن زیاد تشنه نیست.

و شیر فقط می تواند گاو خام مصرف شود. شما می توانید از شیر فروش ، نه از هر کدام ، بلکه ترجیحاً از آن که روی آن نوشته شده است که از شیر طبیعی (کامل) گاو تهیه شده است (میزان چربی آن معمولاً 3.4-6 indicated نشان داده می شود) تهیه کنید. نوشیدن چنین شیری به شکل خالص ارزش ندارد ، زیرا پاستوریزه است و با استفاده منظم از آن ، مفاصل بعد از مدتی شروع به درد می کنند - به احتمال زیاد به دلیل رسوب کلسیم معدنی در آنها ، که در طول پاستوریزاسیون ظاهر می شود (از یک فرم ارگانیک به شکل غیرآلی) اما می توانید از آن شیر ترش تهیه کنید - کاملاً خوب به نظر می رسد و مشکلی ایجاد نمی کند.

اما هر شیری که با محتوای چربی عادی شود ، یک سم واقعی است. و حتی شیر سفت شده از چنین شیری بی اهمیت است ، شاید از شیر با محتوای چربی بیش از 1 - لاکتوباسیل ها حداقل با چنین غلظتی از چربی تغییر یافته شیر مقابله می کنند.

GMO - شرکت تولیدی:

راه شیری

عمو بنس

کوکاکولا

پارمالت (بیسکویت)

Similak (غذای کودک)

سیب زمینی (از مونسانتا ایالات متحده آمریکا)

لیست تولیدکنندگان بین المللی مشخص شده برای استفاده از GMOs:

"Greenpeace" لیستی از شرکت هایی را که از GMO در محصولات خود استفاده می کنند ، رونمایی کرد. جالب است که در کشورهای مختلف ، این شرکت ها بسته به قوانین یک کشور خاص رفتار متفاوتی دارند.
در مجموع ، طبق داده های ثبت نام داوطلبانه و ثبت ویژه محصولات وارداتی از خارج از کشور ، بیش از 120 نام (مارک) محصولات GMO در روسیه ثبت شده است. از جمله تولیدکنندگانی که محصولات آنها حاوی GMO است عبارتند از:
داریا-محصولات نیمه تمام LLC ، Klinsky Meat Processing Plant LLC ، Tagansky MPZ ، CampoMos MPZ ، Vicyunay CJSC ، MLM-RA LLC ، LLC Talostoprodukty "، LLC" سوسیس کارخانه "Bogatyr" ، LLC "ROS Mari Ltd ''
تولید کننده Unilever: لیپتون (چای) ، بروک باند (چای) ، Beseda (چای ها) ، Calve (سس مایونز ، سس گوجه فرنگی) ، راما (کره) ، دونات (مارگارین) ، دلمی (سس مایونز ، ماست ، مارگارین) ، Algida (بستنی) ، Knorr (ادویه جات ترشی جات) ؛ شرکت تولیدی نستله: نسکافه (قهوه و شیر) ، مگی (سوپ ، آبگوشت ، سس مایونز ، نستله (شکلات) ، نستیا (چای) ، نسیولک (کاکائو) ؛
Kellog's: دانه های ذرت ، دانه های مات شده ، برنج ، پلو ، ذرت ، اسموک ، حلقه های گلدان ، طعم سیب جک) ، دارچین سیب / بلوبری (سبوس با سیب ، دارچین ، طعم زغال اخته) ، چیپس شکلات (چیپس شکلات) ، تارت های پاپ (کوکی های پر شده ، همه طعم ها) ، دانه Nulri (نان تست پر شده ، همه نوع) ، Crispix ، All-Bran ، Just Right Fruit & Nut، Crunch Honey Crunk، Crisin Bran Crunch ، Cracklin'Oat سبوس ؛
شرکت تولیدی هرشی: توبلرون (شکلات ، انواع) ، مینی بوسه ها (آب نبات) ، کیت کت (شکلات تخته ای) ، بوسه ها (آب نبات) ، چیپس های پخت نیمه شیرین (کوکی ها) ، چیپس شکلات شیری (کوکی ها) ، ریس فنجان های کره بادام زمینی (کره بادام زمینی) ، مخصوص تیره (شکلات تلخ) ، شکلات شیری شکلاتی شیری) ، شربت شکلات (شربت شکلات) ، شربت شکلات تیره مخصوص (شربت شکلات) ، شربت Setoawberry (شربت توت فرنگی) ؛
شرکت تولیدی مریخ: M & M'S ، Snickers ، Milky Way ، Twix ، Nestle ، Crunch (Chocolate Rice Flakes) ، Milk Chocolate Nestle (شکلات) ، Nesquik (شکلات نوشیدنی) ، Cadbury (Cadbury / Hershey's) ، میوه
شرکت تولیدی Heinz: سس گوجه فرنگی (معمولی و بدون نمک) (سس گوجه فرنگی) ، سس چیلی (سس چیلی) ، سس استیک Heinz 57 (سس برای گوشت) ؛
شرکت تولید کننده کوکاکولا: کوکا کولا ، اسپریت ، گیلاس کولا ، نارنجی خدمتکار دقیقه ، انگور خدمتکار دقیقه ای ؛
شرکت تولیدی PepsiCo: پپسی ، گیلاس پپسی ، شبنم کوهستانی ؛
شرکت تولیدی Frito-Lay / PepsiCo: (اجزای GM ممکن است در روغن و سایر مواد موجود باشد) ، چیپس سیب زمینی (همه) ، Cheetos (همه) ؛
شرکت تولیدی Cadbury / Schweppes: 7-Up ، Dr. فلفل؛
Pringles Procter & Gamble: Pringles (چیپس با اصل ، LowFat ، Pizzalicious ، خامه ترش و پیاز ، نمک و سرکه ، Cheezeums).
1 عدد شکلات میوه ای هردی و کادبری
2 M&M مریخ
3 اسنیکرز
4 Twix
5 راه شیری
6 شکلات کادبری ، کاکائو
7 فررو
8 شکلات نستله "نستله" ، "روسیه"
9 نوشیدنی شکلاتی Nestle Nesquik
10 نوشابه سوسا-سولا سوسا-سولا '' کوکاکولا ''
11 "Sprite" ، "Fanta" ، tonic "Kinley" ، "" Fruittime "
12 Pepci-Co Pepsi 13 "7-Up" ، "Fiesta" ، "Mountain Dew"
14 غلات صبحانه کلوگ
15 سوپ کمپل
16 برنج عمو بنز مریخ
17 سس نور
چای لیپتون 18
19 کوکی پارمالت
20 چاشنی ، سس مایونز ، سس هلمن
21 چاشنی ، سس مایونز ، سس هاینز
22 غذای کودک نستله
23 هیپ
24 Abbot Labs Similac
25 ماست ، کفیر ، پنیر ، غذای بچه دانون
26 رستوران فست فود زنجیره ای مک دونالد (مک دونالد)
27 شکلات ، چیپس ، قهوه ، غذای کودک کرافت
28 سس کچاپ ، سس. غذاهای هاینز
29 غذای کودک ، محصولات "Delmi" Unilever (Unilever)

محصولات در فن آوری آماده سازی که GMO از آنها استفاده می شود:

- OJSC "" روغن و چربی نیژنی نووگورود "(سس مایونز" Ryaba "،" Vprok "، و غیره).
- محصولات "Bonduelle" (مجارستان) - لوبیا ، ذرت ، نخود سبز.
- ZAO Baltimor -Neva (سن پترزبورگ) - سس گوجه فرنگی.
- کارخانه پردازش گوشت ZAO Mikoyanovsky (مسکو) - پته ، گوشت چرخ کرده.
- CJSC YUROP FOODS GB "(منطقه نیژنی نووگورود) - سوپ" Galina Blanca ".
- نگرانی "" اقیانوس سفید "(مسکو) - چیپس" سیب زمینی روسی ".
- OJSC کارخانه لبنی لیانوزوفسکی (مسکو) - ماست ، شیر معجزه ، شکلات معجزه آسا.
- OJSC "Cherkizovsky MPZ" (مسکو) - گوشت چرخ کرده منجمد.
- LLC "Campina" (منطقه مسکو) - ماست ، غذای کودک.
- LLC "MK Gurman" (نووسیبیرسک) - پتس.
- LLC "Frito" (منطقه مسکو) - تراشه "Layes".
- LLC "Ehrmann" (منطقه مسکو) - ماست.
- LLC "Unilever CIS" (Tula) - سس مایونز "Calve".
- کارخانه "بلشویک" (مسکو) - کوکی ها "Jubilee".
- "Nestle" (سوئیس ، فنلاند) - مخلوط شیر خشک "Nestogen" ، پوره "سبزیجات با گوشت گاو".

به این نکته دقت کنید که محصولات کودکان را چگونه غربال می کنند - در همه جا GMO ها در مکان اشتباه وجود دارد و اگر فرزند شما ماست نمی خورد ، اما نسکویک یا غلات یا پوره سیب زمینی می خورد. و به هر حال ، اما GMO وارد بدن او می شود. در سوپر مارکت ها ، وضعیت اکنون این گونه است: مطلقاً همه محصولات دارای برچسب "غیر GMO" هستند. ما ترکیب روی برچسب را می خوانیم: سویا اصلاح شده ، نشاسته اصلاح شده و غیره.

ذخیره در شبکه های اجتماعی:

با در نظر گرفتن همه گیر بودن افزودنی های شیمیایی بدون تبلیغات ، استفاده از مواد اولیه GM و سایر چیزهای ناخوشایند ، باید در مورد آنچه در مغازه های خواربار فروشی می کنید بسیار مراقب باشید. این مقاله برخی از دستورالعمل ها را برای انتخاب غذاهای سالم ارائه می دهد.

GMO - GMO نیست؟ چگونه بگویم؟

ابتدا ، من با این واقعیت شروع می کنم که تعیین وجود GMOs در یک محصول در آزمایشگاه بسیار دشوار است. حاشیه خطای زیادی وجود دارد.

و دو - این است که روش تعیین بسیار دور از ایده آل است. این ژن در قطعه خاصی از DNA وارد می شود. و اگر ، برای مثال ، ژنی به اشتباه وارد شود ، نه در این پیوند انتزاعی ، آنگاه یافت نمی شود. به همین ترتیب ، آنها ژن تعبیه شده از هر نوع دیگر از ارگانیسم های GM را پیدا نخواهند کرد - زیرا این ژن متفاوت است و در پیوند دیگری جاسازی شده است. و آنها به دنبال یک مسابقه خاص هستند.

خوب ، به عنوان مثال. بیایید سیب زمینی ببریم. سیب زمینی GM با ژن عقرب. پس از ورود به آزمایشگاه ، اولین کاری که باید انجام دهند این است که بررسی کنند چند نوع سیب زمینی GM ثبت شده است که مجاز به فروش در قلمرو فدراسیون روسیه است. به عنوان مثال ، 3. یکی - با ژن گل برفی که در یک قسمت از زنجیره درج شده است ، قسمت دیگر - با ژن تمساح در مکان کاملاً متفاوتی قرار داده شده است ، و سوم با ژن سوسک سیب زمینی کلرادو که در یک بخش DNA متفاوت قرار داده شده است. بنابراین ، حتی اگر سیب زمینی شما به طور قطع GMO باشد ، اما برای این نوع GMO گواهی دریافت نکرده باشد ، ژن عقرب هرگز تعیین نمی شود. فقط به این دلیل که تقریباً نمی توان تمام رشته DNA را بررسی کرد و آن را برای همه درجهای تغییر ناپذیر محتمل بررسی کرد! در هر صورت ، آنقدر گران و وقت گیر است که غیر واقعی است.

و اکنون - توجه. تعداد بسیار کمی از محصولات GM وجود دارد که در روسیه ثبت شده و مجاز به فروش هستند.

اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که در روسیه کمی GMO وجود دارد. این فقط بدان معناست که شناسایی در آزمایشگاه های ما بسیار غیرممکن است.

بنابراین ، برچسب زدن را فراموش کنید. ما راه متفاوتی را در پیش خواهیم گرفت.

برای شروع ، باید درک کرد که کشت محصولات GM در قلمرو فدراسیون روسیه ممنوع است ، اما فروش آن به مردم مجاز است. به طور طبیعی ، آنها ، حرامزاده ها ، به سرزمین های ما احتیاج دارند ، و ما خود ما بالاست هستیم ، که آنها سعی می کنند از شر آنها خلاص شوند.

بنابراین ، محصولات تولید شده در مزارع دولتی فدراسیون روسیه به احتمال زیاد محصولات GM نیستند. اگر مزارع دولتی بذر را از منبع معتبری خریداری می کنند یا از صندوق بذر خود استفاده می کنند ، قطعاً این یک گونه خالص است.

با این حال ، مشکل این است که امروزه تقریباً هیچ مزارع دولتی باقی نمانده است. تمام زمین توسط دارایی های کشاورزی خارجی خریداری یا اجاره شده است (البته به نام عمو واسیا روسی ثبت شده است). بنابراین ، این واحدهای کشاورزی در حال کاشتن و کاشتن چیزهای ناخوشایند در کشور ما هستند. و به مقدار زیاد با همان ماک بپاشید.

به خصوص در مورد اجاره. آنها 5 سال زمین می گیرند و در این مدت آنها را به طور کامل می کشند. انواع GMO ها ، کودها ، هورمون های رشد و جمع آوری.

اساساً ، این محصولات برای پردازش - به عنوان چیپس ، به عنوان مثال ، کنسرو ، سوپ و فست فود ، بریکت و غیره - رفتند. زیرا قبلاً مردم چنین سبزیجات و میوه هایی مصرف نمی کردند. آنها هنوز عادی بودند و مردم می توانستند مقایسه کنند و انتخاب کنند.

بنابراین ، سعی کنید تا آنجا که ممکن است چند محصول نیمه تمام بخرید - پیراشکی ، پیراشکی ، پنکیک ، پیتزا و غیره. این غذاها معمولاً فقط حاوی تراریخته هستند.

با این حال ، اکنون تقریباً هیچ سبزی با کیفیتی باقی نمانده است. کشاورزان خصوصی فقط دارند ، که کمتر و کمتر می شود. باز هم ، آنها چقدر وظیفه شناس هستند و چه دانه هایی می خرند؟ .. اساساً ، همه قبلاً در مورد مسمومیت با GMO اطلاعاتی کسب کرده اند و در هر صورت ، در منطقه ، آنها با چیزهای ناخوشایند تجارت نمی کنند. اگر چیزهای زننده ای پرورش داده اید ، آنها دور از خانه می فروشند.

به هر حال ، در کشور ما مقدار کافی از محصولات واقعاً با کیفیت و نخبه هنوز در حال رشد است. فقط تمام آن صادر می شود. و GMO ها در ازای آن به ما تحویل داده می شود.

اکنون در مورد محصولات خاص.

من متقاعد شده ام که هایپرمارکت ها عمدتا با سم تجارت می کنند. در هر صورت ، محصولات وارداتی که به شبکه های ما وارد می شوند ، محصولات دگرگونی های بزرگ غذایی هستند. احمقانه است که فکر کنیم غذای آنها می تواند طبیعی باشد. کشاورزان معمولی روسی از پیشخوان هایپرمارکت سوار نمی شوند. برای مثال ، برای حمل کالاهای خود از طریق CROSSROADS ، باید ده ها هزار دلار رشوه پرداخت کنید. در مورد بقیه شبکه ها هم همینطور است.
با این حال ، در بیشتر موارد ، همه غلات سنتی ما غیر GMO هستند. از جمله نخود و لوبیا. خدا حافظ. (در مورد نخود سبز صحبت نمی کنم). GMO های آمریکایی در حال حاضر خرید گندم را آغاز کرده اند - و محصولات باکیفیت آنها در حال صادرات است.

اساساً گندم ما هنوز خوب است. همینطور آرد و ماکارونی. برنج. سوال به نظر می رسد کراسنودار طبیعی است. انواع گران قیمت برنج ، برجسته ، نیز واقعی هستند. برای مثال باسمتی. هر چیزی که بخارپز شده و جلا داده شود زیر تردید زیادی است.

گندم سیاه. غلات ایده آل. او و غلات غذای خام - گندم سیاه را می توان یک شبه با آب یا کف ریخت و متورم شد ، فرنی شد. این فرنی را می توان به صورت خام مصرف کرد. این تا حد ممکن مفید است !!! در موارد شدید ، می توانید بجوشانید. و گندم سیاه نیز ارزشمند است زیرا اصلاح ژنتیکی آن به هیچ وجه کار نمی کند. :))) در یک کلمه - غذای خوشمزه.

در مورد کلم سفید نیز همینطور است. GMO وجود ندارد. نمیتونه باشه. بنابراین ، جسورانه غذا بخورید. دم کنید ، بجوشانید ، سالاد درست کنید ، تخمیر کنید ، بپزید ، برگها را آروغ بزنید ... بسیار مفید است! مخصوصاً برای منطقه ما.

همه محصولات دیگر اصلاح ژنتیکی دارند.

بنابراین چگونه آنها را تعریف می کنید؟

پس بیایید با میوه شروع کنیم.

درختان میوه کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق قطعاً GMO نیستند. بنابراین ، می توانید سیب های روسی ، نارنگی های آبخاز ، و انارهای ازبکستانی و انگور ... گیلاس روسی ، انواع توت ها ... همه اینها مال ما ، بومی و طبیعی است.

اما با کشورهای آفریقا ، آسیا ، خاورمیانه ، اسرائیل ، هند ، چین ، آمریکای لاتین ، آرژانتین ، ایالات متحده ، کانادا ، اروپا ، به هیچ وجه چندان خوش رنگ نیست. تراریخته ها برای مدت طولانی در آنجا رشد کرده اند. موزهای تراریخته ، پرتقال ، کیوی ، انگور ، و موارد دیگر در لیست ... در پایان با ذرت ، گوجه فرنگی و نخود سبز. بنابراین ، من به شما توصیه نمی کنم که ریسک کنید. بله ، آووکادو ، به نظر می رسد ، هنوز واقعی است - آنها بوی خوبی دارند و طعم و مزه ای برجسته دارند .. و آناناس خوب وجود دارد ... اما به ...

توت فرنگی های وارداتی قطعاً برای ما طبیعی نخواهد بود. شما خود می دانید که چگونه بو می دهد و چقدر توت فرنگی از باغ است. یا از سبد مادربزرگ. ربطی به آنچه توت فرنگی می گویند ندارد و در فروشگاه ها فروخته می شود.

این ، به هر حال ، یکی از قوانین اساسی است: یک محصول طبیعی بو می دهد. بوی شهد می دهد. خوشبو است. GMO یا بوی نامطبوعی نمی دهد ، یا بوی "اشتباهی" می دهد. مثلاً بوی موز را دوست دارید؟ من ندارم من مدت زیادی است که در مصر زندگی می کنم و می دانم بوی موز واقعی چگونه است. در مورد سلیقه هم همینطور است. محصول طبیعی خوشمزه است. او گرسنه است. GMO - طعم دافعه به طریقی دارد.

این قانون را به خاطر بسپارید. اگر محصولی را خریداری کرده اید ، اما طعم آن برای شما دافعه ، ناخوشایند ، بی مزه به نظر می رسد ، آن را نخورید. این یک نشانه مطمئن از مسمومیت است. سلامتی برای شما به ارمغان نمی آورد.

چند کلمه در مورد چین

من اصلا محصولات چینی نخریدم. به جز جلبک دریایی خشک شده. بقیه چیزها برای آنها مشکوک است. حتی چای GMO. قطعا گلابی GM GM. در حالت رشد این گلابی ها ، همه زنبورها منقرض شده اند. و آنها به صورت دستی این گلابی ها را گرده افشانی می کنند. دخانیات ، از طریق تنباکو GMO بود که چین سالها پیش تراریخته شدن خود را آغاز کرد.

بله ، در اینجا یک نکته مهم دیگر وجود دارد. محصولات GM عقیم هستند. و شتاب رشد کمی دارد یا اصلا ندارد. یعنی اگر نارنگی بخورید و استخوان موجود در آن حاوی جنین سبز رنگ باشد ، این نارنگی واقعی است. و سرشار از سرزندگی است. این قانون در مورد همه محصولات صدق می کند. اگر سیب زمینی رشد کند ، در حال حاضر یک شاخص خوب است. او به احتمال زیاد GMO نیست. و مطمئناً با اشعه درمان نمی شود. بله ، بله ، در حال حاضر ، برای ذخیره محصول سیب زمینی ، از نظر صنعتی با اشعه تابش می شود. برای اینکه جوانه نزنند. و سپس آن را در بهار به ما می فروشند.

در مورد پنیر و شیر اساساً ، اکنون آنها شروع به اضافه کردن خمیر ترش GM به پنیرها کردند. به هر حال ، اولترمانی نیز شک دارد. زیرا هرجا یک استارتر میکروبیولوژیکی نوشته شود ، در مورد باکتریهای GM است.

خمیر ترش GM تقریباً در تمام خامه ترش یافت می شود. بهترین گزینه خامه (خامه ترش) از شیر زن خصوصی است. کاملاً همه محصولات لبنی با علامت BIO را تغییر داد. کله های زیستی ، بیو یغورت ها و غیره به گواهینامه ها نگاه کردم. اینها مواد GM هستند.

تمام دانه های سویا اصلاح شده باور نکنید که یک محصول خوب به شما فروخته می شود. همان پودر شیر ، خامه پودر. آنها تقریباً همیشه با شیر سویا رقیق می شوند.سویا در شیرینی ها ، بوتوکنیک ها نیز یافت می شود. شیرینی - کیک های خامه ای گیاهی کرم سویا GM هستند.

Badyazhat همان پنیر خامه ای. ترکیب را با دقت بخوانید. بچشید. یکی خوب پیدا کنید و به آن پایبند باشید. یا از مالک خصوصی بخرید.

یکی از معتبرترین منابع محصولات سالم ، پدربزرگها و مادربزرگهای اسلاوی ما هستند (نباید با سینی مهاجران اشتباه گرفت ، جایی که عمدتا همان کالاهای وارداتی با کیفیت پایین آورده می شود)

نانی که به مدت طولانی تازه بماند تقریباً حاوی GMO است. محصولات شرکت هایی مانند کوکاکولا ، پپسی ، مارس ، کتبری ، اسنیکرز به دلیل استفاده از تراریخته توسط Greenpeace محکوم شدند. محصولات Nestlé ، DANON ، Similak را به طور طبقه ای خریداری نکنید. اینجاست که سلاح نسل کشی است. آنها نکات زیادی را به هم ریختند. و GMO ها جزو اولین ها هستند. به طور کلی ، کالاهای وارداتی را بهتر نگیرید ... اگرچه. در حال حاضر تقریباً تمام شرکتهای روسی توسط همان شرکتهای فرانسوی خارجی خریداری شده اند. و آنها همان مزخرفات را با مارک های روسی در آنجا رانندگی می کنند ...

GMO ها در بلاروس کاشته نمی شوند. می توانید نخود سبز و سایر محصولات کنسرو شده را از آنها خریداری کنید. بنابراین شیر آنها از کیفیت بالایی برخوردار است. از نظر طعم بسیار متفاوت از طعم ما. همچنین مناطقی در روسیه وجود دارد که خود را عاری از GMO اعلام کرده اند. به عنوان مثال ، منطقه بلگورود. با خیال راحت محصولات آنها را بخرید. از سیب زمینی گرفته تا شکر دانه بندی شده با شیر.

در حال حاضر داروهای GMO زیادی وجود دارد. بهتر است آنها را به طور کامل رد کنید. از GM اینترفرون ... تا GM انسولین ... مکمل های غذایی GM ...

اما به طور کلی ، امکان زندگی وجود دارد. در ابتدا دشوار است ، اما سپس می توانید حرکت را بیاموزید. به قوانین اساسی پایبند باشید ، به بدن خود اعتماد کنید. بیشتر خانگی ، طبیعی بخورید ، سپس حساسیت شما نسبت به شیمی به شدت افزایش می یابد.

خوب ، و در حال حاضر زمین. سیب زمینی ، انگور فرنگی ، توت فرنگی ، گیلاس و سیب را برای خود تهیه کنید ... - این فوق العاده است !!!

سلامتی برای شما و رفاه.

هر شخص دوم کتیبه "بدون GMO" را نوعی سیگنال تلقی می کند - "ما باید بگیریم". اما ، همانطور که این نظرسنجی نشان می دهد ، درصد کسانی که واقعاً معنی کلمه اختصاری GMO را می فهمند بسیار اندک است. حتی تعداد کمی از مردم می دانند که در پشت برچسب "غیر GMO" چه چیزی پنهان شده است ، چه محصولاتی ممکن است دارای این برچسب باشند ، آیا عدم وجود علامت به این معنی است که محصول لزوما حاوی این GMO است و آیا باید از آن ترسید.

GMO چیست؟

به نحوه خرید سبزیجات در سوپر مارکت یا بازار فکر کنید. اکثر ما هنگام انتخاب ، مطمئناً به دنبال صاف ترین و بزرگترین غده ها هستیم. اگر - پس قرمزترین. اگر - پس یک لاشه بزرگتر. از نظر ما ، یک برگ خوب باید دارای رنگ سبز روشن باشد و اگر آن را خریداری کنید ، باید دارای اندازه ای باشد که حتی با تجربه ترین کشاورز را نیز شگفت زده کند.

ما با یک سبد پر از غذاهای انتخابی برای ناهار یا شام به خانه برمی گردیم و حتی متوجه نمی شویم که میوه هایی که از نظر ما جذاب ترین هستند اغلب تغییر ژنتیکی دارند.

GMO (ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی) ارگانیسمی است که ژن های آن عمداً توسط انسان تغییر کرده است. برای سهولت درک اینکه محصولات GMO چیست ، به یاد بیاورید که تمام اطلاعات ارثی در موجودات انسانی و حیوانات و گیاهان در DNA ذخیره می شود.

در فرآیند اصلاح ژن ، تغییرات به طور مصنوعی در DNA ایجاد می شود. اغلب این کار با هزینه ژن های موجودات دیگر انجام می شود ، یعنی ژن های موجودات دیگر به ژنوم اصلی اضافه می شود. در نتیجه ، اگر چیزی کاملاً جدید نباشد ، با ویژگی هایی متفاوت از "منبع" است. به هر حال ، این تکنیک است که در پرورش استفاده می شود. تغییرات ژنتیکی در زمان ما به سه صورت قابل انجام است:

• با تغییر فعالیت ژن های موجود در بدن ؛
• کپی ژن های موجود و معرفی یک نسخه به بدن ؛
• با مخلوط کردن ژن های دو گونه مختلف در یک ارگانیسم (ایجاد شده توسط یک تراریخته).

اولین گیاهی که دستخوش تغییرات ژنتیکی شد ، تنباکو بود. و گوجه فرنگی اولین ارگانیسم اصلاح شده ای بود که به فروش رفت. در سال 1994 اتفاق افتاد. در هر دو مورد ، مداخله با ژنوتیپ افزایش استقامت محصول در طول حمل و نقل و همچنین سرعت بخشیدن به رشد گیاه بود.

اکنون دانشمندان تشخیص داده اند که گیاهان اصلاح شده در برابر عوامل آب و هوایی مقاوم تر هستند ، بهتر سازگار می شوند و حتی در خاک فقیر سریعتر رشد می کنند. آنها همچنین بهتر به نظر می رسند: بزرگتر ، روشن تر و ماندگاری بیشتری دارند. برخی از محققان معتقدند که غذاهای GMO می تواند مشکل گرسنگی جهان را حل کند. با این حال ، تحقیقات سازمان ملل نشان می دهد که گرسنگی در جهان نتیجه کمبود غذا نیست ، بلکه نتیجه تخصیص نادرست غذا در سراسر کره زمین است.

GMO ها در کشاورزی

هدف از هرگونه دستکاری ژنها ، اول از همه ، اصلاح ویژگیهای محصول است: بهبود یا افزودن ژنهای جدید. اگر مصرف کنندگان در بیشتر موارد به محصولات مهندسی ژنتیک بی اعتماد هستند ، GMO گاهی اوقات می تواند نجات واقعی برای کشاورزان باشد. به عنوان مثال ، کشاورزان مدتها در آرزوی این بودند که بتوانند زودتر از شرایط سنتی کشاورزی چغندر بکارند تا سریعتر و بیشتر برداشت شود. با این حال ، با یک سبزی معمولی ، این تعداد کار نمی کند ، زیرا نهال های چغندر ممکن است از یخبندان بهاری جان سالم به در برند. اما این مشکل توسط متخصصان ژنتیک حل شد. آنها ژن ماهی شمالی را وارد سبزی کردند و بدین ترتیب چغندرهای تراریخته به دست آوردند که حتی در برابر یخ زدگی 6 درجه مقاوم هستند. دانشمندان همین ژن را در برخی از انواع گوجه فرنگی و. برای جلوگیری از خوردن ذرت از آفات ، ژن مارهای سمی در آن وارد می شود. و برای اینکه گاو سریعتر به توده برسد ، آنها را با هورمون رشد پر می کنند.

علاوه بر این ، محصولات اصلاح شده مقاومت علف کش بالایی را نشان می دهند. این مزیت معمولاً هنگام پرورش سویا استفاده می شود. گیاهان دارای GMOs نسبت به آفات ، از جمله عفونت های مختلف ، ویروس ها ، قارچ ها و باکتری ها واکنش کمتری نشان می دهند. به هر حال ، به همین دلیل است که تنباکو ، معمولی و سیب زمینی اغلب تحت تغییرات ژنتیکی قرار می گیرند. GMO تحمل گیاه را در برابر تغییرات شرایط آب و هوایی افزایش می دهد. به عنوان مثال ، مقاومت در برابر سرما ، خشکسالی و شوری خاک ظاهر می شود. به عنوان مثال ، پس از مداخله ژنتیکی ، نه تنها در برابر شرایط طبیعی مقاوم تر می شود ، بلکه توانایی جذب فلزات سنگین از خاک را نیز به دست می آورد. از یک سو ، چنین گیاهی به عنوان "منظم" محیط مفید است ، اما از سوی دیگر ، چنین محصولی نباید خورده شود.

پس از مداخله متخصصان ژنتیک ، بسیاری از میوه ها و سبزیجات طراوت خود را برای مدت طولانی تری از آنچه طبیعت پیش بینی کرده بود حفظ می کنند.

اغلب این نوع تغییر در کد ژنتیکی گوجه فرنگی ، توت فرنگی و غیره انجام می شود. با کمک اصلاح ژنتیک ، می توان به اندازه سبزیجات ، میوه ها و حتی غلات غلات رسید و آنها را افزایش داد.

مزایای احتمالی غذاهای GMO

برخی در دفاع از مهندسی ژنتیک نمونه هایی از محصولات GMO را ارائه می دهند که برای نیازهای بیماران مختلف ایجاد شده است. به عنوان مثال ، از طریق مهندسی ژنتیک ، می توان میزان فیتواستروژن های موجود در غذا را تنظیم کرد. اینها ترکیبات شیمیایی هستند که شبیه هورمون انسانی استروژن هستند. فیتواستروژن های موجود در غذاهای گیاهی ممکن است خطر آترواسکلروز ، پوکی استخوان ، سرطان سینه را کاهش داده و علائم یائسگی را در زنان تسکین دهد. بنابراین متخصصان ژنتیک آموخته اند که به طور مصنوعی سطح این مواد را در غذاهای گیاهی افزایش دهند.

برای برخی از افراد ، اصلاح شده قابل قبول تر است. به طور خاص ، ما در مورد بیماران مبتلا به فشار خون بالا صحبت می کنیم. همانطور که می دانید ، نباید از آنها سوء استفاده قاطع کرد. بنابراین ، متخصصان ژنتیک "قهوه" را ایجاد کردند ، که حاوی 70٪ کافئین کمتر از قهوه معمولی است.

چرا "بدون GMO" بهتر است

اما هنوز هم ، تعداد زیادی از مردم جهان به محصولات اصلاح شده ژنتیکی مشکوک هستند. استدلال اصلی علیه غذاهای GMO ناشی از تحقیقاتی است که نشان می دهد مصرف طولانی مدت غذاهای تراریخته می تواند تأثیرات مخربی بر سلامتی ما و فرزندان ما بگذارد.

مطالعات بر روی موش ها نشان داده است که حیواناتی که از ذرت اصلاح شده تغذیه می کنند ، در نسل های 3-4 ، باروری خود را کاهش می دهند. همه چیز خوب خواهد بود ، اما ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، در 90 of موارد ، نتایج مشخصه موش ها در انسان تأیید می شود. یعنی افرادی که از غذای GMO استفاده می کنند از لحاظ تئوری انتظار سرنوشت مشابه موش های آزمایشی را دارند.

غذاهای GMO دارای پتانسیل حساسیت زایی بالایی هستند و معمولاً حاوی مواد مغذی کمتری نسبت به غذاهای طبیعی هستند. علاوه بر این ، بسیاری از گونه های گیاهی حاوی مقادیر کمی سم هستند. در محصولات طبیعی ، میزان سموم کمیاب و برای انسان بی خطر است. گیاهانی که اصلاح ژنتیکی شده اند می توانند سطح مواد سمی را افزایش داده و خوردن آنها را خطرناک کنند. اعتقاد بر این است که مصرف غذاهای اصلاح شده ژنتیکی می تواند باعث ایجاد انواع مختلفی از بیماری ها از جمله مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها شود.

این غذا اختراع جدیدی است. درک طولانی مدت دقیق اثرات GMO بر سلامت انسان طول نکشید. عواقب مصرف مداوم چنین غذایی به طور قابل اطمینان برای هیچ کس مشخص نیست ، بنابراین بسیاری از مردم ترجیح می دهند از GMO اجتناب کنند. بیشترین تهدیدهای بهداشتی مرتبط با مصرف محصولات GMO عبارتند از: نقص ایمنی ، مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها ، کاهش باروری ، اختلالات متابولیک و افزایش خطر ابتلا به سرطان.

برچسب "بدون GMO" چه می گوید؟

برچسب گذاری غیر GMO به خریدار اجازه می دهد تا اطلاعاتی در مورد منشاء غذا بدست آورد. قانون حمایت از حقوق مصرف کننده کتیبه "عاری از GMO" را فقط برای محصولاتی که حاوی ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی نیستند ، پیش بینی می کند. مواد غذایی غیر GMO وارداتی را می توان با کلمات Organic ، Non-GMO ، GMO (کلمه خط کشیده) تشخیص داد. داخلی - طبق برچسب "بدون GMO" ، "حاوی GMO نیست" یا "GOST R 57022-2016". مورد دوم همچنین منشاء طبیعی محصول را نشان می دهد.

باید درک کرد که کتیبه "بدون GMO" تضمینی نیست که اجزای اصلاح شده در محصول به طور کامل وجود ندارند.

حتی این برچسب زدن فرض بر وجود GMO در محصول است ، اما نه بیشتر از 1. در برخی از محصولات "آثار" مهندسی ژنتیک را می توان در پشت افزودنی های غذایی E پنهان کرد و در غذاهای با منشاء آمریکایی یک کد ویژه با رقم اول 8 می تواند وجود GMO ها را نشان دهد. اما اگر متن یا نام گرافیکی "بدون GMO" "در بسیاری از محصولات قابل مشاهده است ، سپس علائم شناسایی مواد غذایی GMO امروزه وجود ندارد. یعنی تا کنون هیچ کس نمی تواند تولید کننده را ملزم کند که روی برچسب محصول نشان دهد که حاوی GMO است. درست است ، طبق قانون ، تولید و فروش مواد غذایی با GMO در روسیه ممنوع است. اما نمی توان این واقعیت را که کالاهای وارداتی در بازار مواد غذایی وجود دارد نادیده گرفت ، که ممکن است نتیجه کار متخصصان ژنتیک باشد.

با این وجود ، کارشناسان لیستی از محصولاتی را تهیه کرده اند که از نظر محتوای GMO به طور بالقوه خطرناک هستند. آی تی:

• رنگ آمیزی ، شیرین و حاوی ؛
• ذرت بوداده ، چیپس ، کراکر ؛
• سویا و پنیر ؛
• میوه ها و سبزیجات (به ویژه سیب ، گوجه فرنگی) ؛
• میوه های خشک (اغلب با روغن اصلاح شده درمان می شوند) ؛
• محصولات گوشتی نیمه تمام

نحوه تشخیص غذاها با و بدون GMO

اگر محصول حاوی GMO نیست ، تولید کننده ، به عنوان یک قاعده ، لزوماً این را روی برچسب نشان می دهد. یک موضوع متفاوت محصولات اصلاح شده ، به ویژه سبزیجات و میوه ها بدون بسته بندی مارک دار است. مطمئناً هیچ کس تمبرهای "GMO" یا "GMO" را روی آنها نمی گذارد. اما کشاورزان باتجربه می توانند گیاهان مشکوک را تشخیص دهند.

به عنوان مثال ، سیب زمینی معمولی ، پس از پوست کندن یا خرد شدن ، در عرض 30 دقیقه تیره می شود. خواهر GMO آن ، که حاوی مقدار بیشتری است ، گاهی حتی برای چند ساعت سیاه نمی شود. اگر گوجه فرنگی های موجود در قفسه سوپرمارکت همه گزینشی باشند: تقریباً به یک شکل ، اندازه و رنگ هستند ، می توان به غیرطبیعی بودن آنها نیز مشکوک شد. اگر با انگور یا توت فرنگی نرم تر و تردتر از حد معمول ، با طعم شیرین مشکوک روبرو شدید ، می توانید مطمئن باشید که ژنتیک نیز آنها را "فریب داده است". و اگر برنج زرد را ترجیح می دهید ، از دو چیز می توانید مطمئن باشید. اول ، چنین محصولی حاوی بیش از حد معمول است. در مرحله دوم ، دانشمندان همچنین موفق به کار روی آن شدند ، که ژن های گل نرگس و باکتری Erwina uredovoora را به غلات وارد کردند. این نوع غلات تقریباً 20 برابر بیشتر از برنج معمولی دارای ویتامین A است.

برنج زرد مخصوص ساکنان کشورهای در حال توسعه ایجاد شده است ، جایی که کودکان اغلب به دلیل کمبود ویتامین نابینا هستند.

میوه ها و سبزیجات طبیعی از میوه های "مصنوعی" را می توان با سایه و عطر طبیعی آنها متمایز کرد. علاوه بر این ، لازم نیست میوه های طبیعی کامل به نظر برسند. از سوی دیگر ، GMO ها ظاهری بی عیب و نقص و اغلب رنگ و بوی غیر طبیعی (یا عدم وجود کامل آن) دارند.

معروف ترین غذاهای GMO

گوجه فرنگیها. اولین گوجه فرنگی GMO از نظر نوع حمل و نقل متفاوت بود زیرا حمل و نقل را بهتر تحمل می کرد و مدت بیشتری تازه می ماند. دانشمندان با کاهش فعالیت ژنی که مسئول رسیدن و نرم شدن گوجه فرنگی است به این مهم دست یافته اند. گوجه فرنگی های مدرن "آزمایشگاهی" در این ویژگی ها حتی بیشتر بهبود یافته اند.

سویا سویای اصلاح شده مقاوم در برابر گلیفوسات ، علف کش مورد استفاده برای کنترل علف های هرز. علاوه بر این ، سویا تراریخته در برابر آفات بسیار مقاوم است.

سیب زمینی. این سبزی همچنین مهندسی ژنتیکی شده است تا در برابر علف کش ها و ویروس ها مقاومت بیشتری داشته باشد ، دارای ساقه های قوی تر و ماندگاری بیشتری است. علاوه بر این ، گلیکوآکلوئیدهای کمتری در سیب زمینی GMO خام وجود دارد که برای انسان خطرناک تلقی می شود.

توت فرنگی به لطف GMO ، توت شیرین تر شده ، کندتر خراب می شود و از سرما نمی ترسد.

چغندر قند. متخصصان ژنتیک آن را در برابر علف کش ها و آفات مقاوم کردند و همچنین ماندگاری طولانی تری را بدون از دست دادن محتویات به آن اهدا کردند.

موز میوه های GMO در برابر قارچ ها و ویروس ها مقاوم هستند ، که باعث می شود محصولات بدون از دست دادن کالا حمل شوند.

انگور انواع توت های بدون دانه که بسیاری دوست دارند نیز نتیجه کار دانشمندان ژنتیک است.

شیر. مهندسان ژنتیک توسعه شیر GMO را با تمایل به ایجاد محصولی که باعث ایجاد آن نمی شود ، توجیه می کنند. برای انجام این کار ، دانشمندان شیر گاو را با ژن های انسان "کامل" کردند.

علائم تجاری تولید محصولات GMO

	Hershey's ، Mars ، M&M ، Snickers ، Twix ، Milky Way ، Cadbury ، Ferrero ، Nestle ، Toblerone
نوشیدنی ها	Nestle Nesquik ، Sosa-Sola ، Sprite ، Fanta ، Kinnie ، Fruktime ، Pepsi ، 7-Up ، Fiesta ، Mountain Dew ، Lipton ، بروک باند ، مکالمه ، نسکافه ، Nestea
سوپ ها	کمپبل
غلات صبحانه	Kellogg's ، Corn Flakes ، Nestle Crunch
	عمو بن مارس
سس ، چاشنی ،	نور ، هلمنز ، هاینز ، کالو ، مگی
بیسکوییت	پارمالات
غذای بچه	نستله ، هیپ ، Abbot Labs Similac ، Danone ، Unilever ، Delmi ، Kraft Heinz
غذای آماده	مک دونالد
	پرینگلز

GMO ها در دنیای مدرن

در گزارش موسسه بین المللی گسترش محصولات بیوتکنولوژی (ISAAA) آمده است که در سال 2007 ، سطح زیر کشت گیاهان اصلاح شده ژنتیکی حدود 114.3 هکتار بوده است که حدود 12 درصد بیشتر از سال 2005 است. و در سال 2015 این مساحت به 200 میلیون هکتار افزایش یافته و همچنان در حال رشد است. ایالات متحده ، آرژانتین ، کانادا ، برزیل ، چین ، آفریقای جنوبی ، کشورهای پیشرو در کشت گیاهان GMO هستند. در خاک روسیه ، GMO ها فقط در تحقیقات آزمایشگاهی قابل استفاده هستند. وجود مواد اصلاح شده در غذا ممنوع است.

محصولات اصلاح شده ژنتیکی دارای مزایا و معایبی هستند. تکنیک های مهندسی ژنتیک هم برای گیاهان و هم برای حیوانات استفاده می شود. دانشمندان با تأثیر بر ژنوم موجودات ، اهداف متفاوتی را دنبال می کنند. از جمله موارد دیگر - افزایش مقاومت در برابر علف کش ها ، آفات و عفونت های ویروسی. برای کشاورزان ، این شاید راه حل ایده آل باشد. س isال این است که GMO چگونه بر سلامت ما تأثیر می گذارد. بنابراین ، در حالی که هیچ اطلاعات موثقی وجود ندارد که ایمنی این یا آن ارگانیسم اصلاح شده را تأیید کند ، دلیلی برای ترجیح دادن به یک محصول طبیعی بدون GMO وجود دارد.

موجودات اصلاح شده ژنتیکی (GMO)- اینها ارگانیسم هایی هستند که در آنها مواد ژنتیکی به طور مصنوعی از سایر موجودات جانوری اضافه شده است تا ویژگیهای اصلی موجود زنده را بدست آورند (میزان کالری ، مقاومت در برابر آفات ، بیماریها ، آب و هوا ، بلوغ سریعتر ، ذخیره سازی طولانی تر ، باروری بیشتر) ، که به شما امکان می دهد هزینه محصولات

گندم مقاوم به خشکی با ژن عقرب. سیب زمینی با ژنوم یک باکتری خاکی که حتی سوسک کلرادو را می کشد. گوجه فرنگی با ژن تپل دریایی. سویا و توت فرنگی با ژن های باکتریایی. این احتمالاً نجات بزرگی است ، در مواجهه با افزایش روزافزون جمعیت و سایر مشکلات اقتصادی.

در حال حاضر ، تحقیقی وجود دارد که ثابت می کند مصرف مکرر GMO می تواند منجر به مشکلات جدی شود. بر اساس برخی مطالعات تراریخته هامی تواند در بدن باقی بماند و در دستگاه ژنتیکی میکروارگانیسم های روده انسان ادغام شود.

علاوه بر این ، مشاهده شده است که کشت سویا تراریخته منجر به جهش های ژنتیکیهمراه با گیاهانی که در برابر علف کش ها ایمن می شوند. همچنین فرض بر این است که موجودات زنده که از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی تغذیه می کنند ، می توانند جهش پیدا کنند.

محصولات GMO

لیست خریدکه ممکن است حاوی باشد GMO:

1. سویا و محصولات آن (لوبیا ، جوانه ، کنسانتره ، آرد ، شیر و غیره).
2. ذرت و محصولات آن (ذرت بوداده ، آرد ، چیپس ، غلات ، کره ، نشاسته ، شربت و غیره).
3. سیب زمینی و محصولات آن (چیپس ، غذاهای راحت ، کراکر ، سیب زمینی پوره شده خشک ، آرد و غیره).
4. گوجه فرنگی و محصولات آن (رب گوجه فرنگی ، پوره سیب زمینی ، سس ، سس گوجه فرنگی و غیره).
5. کدو سبز و محصولات آنها.
6. چغندر قند ، چغندر سفره ، شکر از چغندر قند.
7. محصولات گندم و گندم ، از جمله نان و محصولات نانوایی.
8. روغن آفتابگردان.
9. برنج و محصولات حاوی آن (پرک ، آرد ، گرانول ، چیپس).
10. هویج و محصولات همراه آن.
11. پیاز ، موسیر ، تره فرنگی و سایر سبزیجات پیازی.

و البته ، فرصتی برای یافتن GMO در محصولاتی که با استفاده از این گیاهان تولید می شوند وجود دارد.

بیشترین اصلاح شده ژنتیکی سویا ، کلزا ، ذرت ، آفتابگردان ، سیب زمینی ، توت فرنگی ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، پاپریکا ، کاهو. سویا GM در نان ها ، کوکی ها ، غذای کودک ، مارگارین ، سوپ ، پیتزا ، فست فود ، گوشت ، آرد ، آب نبات ، بستنی ، چیپس ، شکلات ، سس ها ، شیر سویا و غیره وجود دارد. ذرت اصلاح شده ژنتیکی (ذرت) بیشتر در غذاهای فوری ، سوپ ، سس ، چاشنی ، چیپس ، صمغ و مخلوط کیک یافت می شود. نشاسته اصلاح شده ژنتیکی به طیف وسیعی از محصولات از جمله ماست اضافه می شود. همچنین ، باید بدانید که 70 درصد از شرکت های معروف غذای کودک حاوی GMO هستند. تقریباً 30 درصد چای و قهوه اصلاح ژنتیکی دارد. بیشتر محصولات آمریکا یا سایر کشورهای خارجی ، شامل سویا ، ذرت ، کلزا یا سیب زمینی ، حاوی اجزای GM هستند. اگر محصول حاوی پروتئین گیاهی است ، تقریباً می توانید مطمئن باشید که سویا نیز دارای تغییرات ژنتیکی است.

علاوه بر این ، انسولین ، ویتامین ها و واکسن های ضد ویروسی نیز می توانند حاوی ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی باشند.

در زیر لیستی از برخی از سازمان های ارائه دهنده وجود دارد مواد اولیه اصلاح شده ژنتیکیبه روسیه یا تولید کننده موارد زیر هستند:

• گروه پروتئین سویا مرکزی ، دانمارک ؛
• BIOSTAR TRADE LLC ، سن پترزبورگ؛
• ZAO Universal ، نیژنی نووگورود ؛
• شرکت مونسانتو ، ایالات متحده ؛
• پروتئین فناوری بین المللی مسکو ، مسکو ؛
• OOO "دستور کار" ، مسکو
• JSC "محصولات غذایی ADM" ، مسکو
• JSC "GALA" ، مسکو ؛
• JSC "Belok" ، مسکو ؛
• "Dera Food Technology NV" ، مسکو ؛
• Herbalife International of America، USA؛
• "OY FINNSOYPRO LTD" ، فنلاند ؛
• Salon Sport-Service LLC ، مسکو ؛
• "اینترسویا" ، مسکو.

در زیر لیستی از سازمان هایی است که درخواست می کنند GMO در حال تولید:

• Kelloggs (Kellogs) - غلات صبحانه ، دانه های ذرت ،
• نستله - شکلات ، قهوه ، نوشیدنی های قهوه ، غذای کودک ،
• غذاهای هاینز - سس ، سس ،
• هرشی - شکلات ، نوشابه ،
• Coca-Cola (Coca-Cola)-Coca-Cola، Sprite، Fanta، Kinley tonic،
• مک دونالد (مک دونالد) ،
• دانون (دانون) - ماست ، کفیر ، پنیر ، غذای کودک ،
• Similac (Similak) - غذای کودک ،
• Cadbury (Cadbury) - شکلات ، کاکائو ،
• مریخ (مریخ) - شکلات مریخ ، Snickers ، Twix ،
• پپسی کو (پپسی-کولا)-پپسی ، میریندا ، 7-Up ،
• داریا - محصولات گوشتی ،
• کمپاموس - محصولات گوشتی ،
• کرونا - محصولات گوشتی ،
• میکویانوفسکی - محصولات گوشتی ،
• Tsaritsyno - محصولات گوشتی ،
• لیانوزوفسکی - گوشت و محصولات لبنی ،
• Volzhsky PK - محصولات گوشتی.

GMO ها اغلب ماسک می زنند شاخص های E... اما این بدان معنا نیست که همه مواد افزودنی Eحاوی GMO ها فقط باید درک کنید که کدام مکمل های E می توانند حاوی GMO باشند.

چنین افزودنیهایی در درجه اول لسیتین سویا یا لسیتین E 322 نامیده می شوند: به عنوان عنصر چرب در مخلوط شیر ، بیسکویت ، شکلات استفاده می شود. ریبوفلاوین (B2) یا E 101 و E 101A. به غلات ، نوشابه ، غذای کودک و محصولات کاهش وزن اضافه می شود. کارامل (E 150) و زانتان (E 415) نیز می توانند از دانه های اصلاح شده ژنتیکی تولید شوند. نام مواد افزودنی اغلب با کلمات روی بسته بندی نوشته می شود.

• E101 و E101A (B2 ، ریبوفلاوین)
• E150 (کارامل) ؛
• E153 (کربنات) ؛
• E160a (بتاکاروتن ، پروویتامین A ، رتینول) ؛
• E160b (annatto) ؛
• E160d (لیکوپن) ؛
• E234 (دشت) ؛
• E235 (ناتامایسین) ؛
• E270 (اسید لاکتیک) ؛
• E300 (ویتامین C - اسید اسکوربیک) ؛
• E301 - E304 (آسکوربات ها) ؛
• E306 - E309 (توکوفرول / ویتامین E) ؛
• E320 (BHA) ؛
• E321 (BHT) ؛
• E322 (لسیتین) ؛
• E325 - E327 (لاکتات) ؛
• E330 (اسید سیتریک) ؛
• E415 (گزانتین) ؛
• E459 (بتا سیکلودکسترین) ؛
• E460-E469 (سلولز) ؛
• E470 و E570 (نمک و اسیدهای چرب) ؛
• استرهای اسیدهای چرب (E471 ، E472a & b ، E473 ، E475 ، E476 ، E479b) ؛
• E481 (stearoyl 2-lactylate سدیم) ؛
• E620 - E633 (گلوتامیک اسید و گلوتاماتها) ؛
• E626 - E629 (گانیلیک اسید و گوانیلات) ؛
• E630 - E633 (اسید اینوزینیک و اینوزینات) ؛
• E951 (آسپارتام) ؛
• E953 (ایزومالت) ؛
• E957 (توماتین) ؛
• E965 (مالتینول).

مزه و بو محصولات اصلاح شده ژنتیکیبا طبیعی فرقی نمی کند اما ، فاسدشدنی نیست ، حشرات آسیب نمی بینند ، محصولات بسیار زیبا می توانند شک را برانگیزند.

از آنجا که دانه ها نیز اصلاح می شوند ، نمی توان از طبیعی بودن محصولات موجود در بازار مطمئن بود.

موضوع خوردن غذاهای اصلاح شده ژنتیکی بسیار مرتبط است. کسی مهندسی ژنتیک را خشونت علیه طبیعت می داند ، در حالی که کسی از سلامتی خود و بروز عوارض جانبی می ترسد. در حالی که بحث هایی در سرتاسر جهان در مورد مزایای آن وجود دارد و بسیاری از مردم آن را می خرند و می خورند بدون اینکه حتی از آن اطلاع داشته باشند.

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی چیست؟

در جامعه مدرن ، تمایل به تغذیه مناسب وجود دارد و هر چیزی که تازه و طبیعی است روی میز است. مردم سعی می کنند همه چیزهایی را که از موجودات اصلاح شده ژنتیکی به دست می آید دور بزنند ، ساختار آنها با کمک مهندسی ژنتیک به طور اساسی تغییر کرده است. کاهش استفاده از آنها تنها با داشتن تصوری از آنچه که GMO ها در مواد غذایی وجود دارد امکان پذیر است.

امروزه تا 40 درصد محصولات GMO در سوپر مارکت ها فروخته می شود: سبزیجات ، میوه ها ، چای و قهوه ، شکلات ، سس ها ، آب میوه ها و نوشابه ، حتی. فقط یک جزء GM برای غذا کافی است تا علامت GMO را دریافت کند. در لیست:

• میوه ها ، سبزیجات و احتمالاً حیوانات تراریخته ؛
• غذاهای حاوی مواد تراریخته (به عنوان مثال ذرت تراریخته) ؛
• مواد اولیه تراریخته (به عنوان مثال ، تراشه های ذرت تراریخته).

چگونه غذاهای اصلاح شده ژنتیکی را تشخیص دهیم؟

غذاهای اصلاح ژنتیکی زمانی تولید می شوند که ژنی از یک موجود زنده که در آزمایشگاه پرورش داده می شود در سلول بدن دیگر کاشته شود. GMO ها به گیاه یا تعدادی نشانه می دهند: مقاومت در برابر آفات ، ویروس ها ، مواد شیمیایی و تأثیرات خارجی ، اما اگر محصولات اصلاح شده ژنتیکی مرتباً به قفسه ها وارد شوند ، چگونه آنها را از طبیعی تشخیص دهیم؟ شما باید به ترکیب و ظاهر توجه کنید:

1. محصولات اصلاح شده ژنتیکی (GMF) برای مدت طولانی ذخیره می شوند و خراب نمی شوند. سبزیجات و میوه های کاملاً صاف ، صاف و غیر معطر - تقریباً به طور قطع با GMOs. همین امر در مورد غذاهای پخته شده که به مدت طولانی تازه می مانند ، صادق است.
2. محصولات نیمه تمام منجمد با تراریخته پر می شوند - پیراشکی ، کتلت ، پیراشکی ، پنکیک ، بستنی.
3. محصولات ایالات متحده و آسیا حاوی نشاسته سیب زمینی ، آرد سویا و ذرت در 90 درصد موارد GMO است. اگر محصول حاوی پروتئین گیاهی روی برچسب باشد ، سویا اصلاح شده است.
4. سوسیس های ارزان قیمت معمولاً حاوی کنسانتره سویا ، یک ماده GM هستند.
5. افزودنیهای غذایی E 322 (لسیتین سویا) ، E 101 و E 102 A (ریبوفلاوین) ، E415 (زانتان) ، E 150 (کارامل) و سایر موارد ممکن است نشان دهنده وجود آن باشد.

غذاهای GM - مزایا و معایب

در مورد چنین غذایی بحث های زیادی وجود دارد. مردم نگران خطرات زیست محیطی رشد آنها هستند: اشکال جهش یافته ژنتیکی می توانند وارد طبیعت شوند و منجر به تغییرات جهانی در سیستم های اکولوژیکی شوند. مصرف کنندگان نگران خطرات غذایی هستند: واکنش های آلرژیک احتمالی ، مسمومیت ، بیماری. این سال پیش می آید: آیا محصولات اصلاح شده ژنتیکی در بازار جهانی مورد نیاز است؟ هنوز نمی توان آنها را به طور کامل رها کرد. آنها طعم غذا را مختل نمی کنند و هزینه گزینه های تراریخته بسیار کمتر از گزینه های طبیعی است. مخالفان و حامیان GMO وجود دارند.

مضرات GMO ها

هیچ مطالعه 100٪ تأییدی وجود ندارد که نشان دهد غذاهای اصلاح شده برای بدن مضر هستند. با این حال ، مخالفان GMOs بسیاری از حقایق غیر قابل انکار را ذکر می کنند:

1. مهندسی ژنتیک می تواند عوارض جانبی خطرناک و غیرقابل پیش بینی داشته باشد.
2. به دلیل افزایش استفاده از علف کش ها برای محیط زیست مضر است.
3. آنها می توانند از کنترل خارج شده و گسترش یابند و مجموعه ژنی را آلوده کنند.
4. برخی از مطالعات ادعا می کنند که غذاهای GM به عنوان عامل بیماری مزمن مضر هستند.

مزایای GMOs

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی فواید خاص خود را دارند. در مورد گیاهان ، گیاهان تراریخته مواد شیمیایی کمتری نسبت به نمونه های طبیعی خود جمع می کنند. انواع با ساختار تغییر یافته مقاوم در برابر ویروس ها ، بیماری ها و آب و هوا هستند ، بسیار سریعتر رسیده می شوند و حتی بیشتر ذخیره می شوند ، آنها به تنهایی با آفات مبارزه می کنند. با کمک مداخله تراریخته ، زمان انتخاب به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. اینها مزایای بدون شک GMO ها هستند ، علاوه بر این ، حامیان مهندسی ژنتیک ، استدلال می کنند که خوردن GMO ها تنها راه نجات بشریت از گرسنگی است.

چرا غذاهای اصلاح شده ژنتیکی خطرناک هستند؟

علیرغم همه تلاش ها برای دستیابی به مزایای استفاده از معرفی علم مدرن ، مهندسی ژنتیک ، غذای اصلاح ژنتیکی اغلب به صورت منفی ذکر می شود. آنها سه تهدید دارند:

1. محیط (ظهور علف های هرز مقاوم ، باکتری ها ، کاهش گونه ها یا تعداد گیاهان و جانوران ، آلودگی شیمیایی).
2. بدن انسان (آلرژی و سایر بیماریها ، اختلالات متابولیک ، تغییرات میکرو فلورا ، اثر جهش زا).
3. خطرات جهانی (امنیت اقتصادی ، فعال سازی ویروس).