گوجه فرنگی تازه خوشمزه در زمستان - نادر بودن. آنها هزینه گران قیمت هستند و کیفیت سبزیجات فروخته شده در فصل سرد، بسیار مورد نظر است. اگر می دانید چگونه گوجه فرنگی را خنثی کنید، می توانید خود را با محصولات خوشمزه و مفید برای کل زمستان ارائه دهید. سبزیجات یخ زده از تازه و بسیار بهتر از رب گوجه فرنگی متفاوت است ...

پست های دسته بندی شده مرتبط

BlackBerry یک محصول بسیار جالب است، با کمک آن شما می توانید شاهکارهای واقعی آشپزی را ایجاد کنید. این طعم غیر معمول است که در آن یادداشت های شیرین و سرورهای نور تحت سلطه هستند. توت می تواند توجه را جلب کند ...

به جای مربا از توت تمشک، که شما باید برای مدت زمان طولانی طبخ کنید، در پخت و پز یک دستور سریع فوق العاده ای برای تمشک Raw Praspberry وجود دارد. تمشک با شکر برای زمستان در شکل جادوگر کاهش می یابد ...

روش بطری های گوجه فرنگی برای زمستانبا استفاده از آن ما پیشنهاد می کنیم، از استفاده یا نمک، و سرکه، بدون آب استفاده نمی شود. بدون اشاره به ژاکت یا دریایی!

گوجه فرنگیها صرفه جویی در الاستیک و تازه، به عنوان اگر فقط از تخت. بنابراین هر کس شگفت زده خواهد شد زمانی که شما یک گوجه فرنگی گلخانه ای برای جدول سال نو نیست، اما کسانی که تحت تابستان تابستان قرار می گیرند!

برای چنین قطعه کار، گوجه فرنگی ها را متراکم، گوشتی، اندازه کوچک، بدون بالا بردن و آسیب های دیگر انتخاب کنید.

چگونه برای ذخیره گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده در یک جار 3 لیتری

• 5-6 خیابان ل پودر خردل
• گوجه فرنگیها

پخت و پز

1. بانک های استریل. گوجه فرنگی قابل مشاهده و کاملا بحث کنید.

2. قاشق خشک و تمیز سخاوتمندانه پودر خردل و سقوط در پایین بانک های خشک.

3. سعی نکنید یکدیگر را فشار ندهید، گوجه فرنگی را در یک لایه قرار دهید، داشتن جایی که یک حیوان خانگی وجود دارد. دوباره خردل را بپاشید

4. قبل از پر کردن بانک، لایه ها را تکرار کنید. در پایان، جریان هنوز بخشی از پودر و خوشه ای (استریل و خشک) جریان دارد.

5. پس از آن، شیب شیشه و به آرامی سوار بر روی میز به طوری که خردل به طور مساوی توزیع شده است.

6. قطعه کار را در یک مکان سرد و تاریک نگه دارید.

روغن های ضروری موجود در خردل، بازتولید باکتری های فاسد را سرکوب می کنند، به طوری که گوجه فرنگی ها تازه باقی می مانند. سعی کنید بخشی از گوجه فرنگی را به این ترتیب آماده کنید و مطمئن باشید: راه اجازه ندهید!

چگونه گوجه فرنگی را در خانه ذخیره کنیم؟ هر، بدون استثنا، می داند که حفظ همه چیز ما است! و تعداد کمی از مردم حدس می زنند که تا ماه فوریه گوجه فرنگی را می توان بدون تلاش زیاد ذخیره کرد. فقط باید چند اسرار را بدانید.

چه گوجه فرنگی انتخاب می کند

انواع فوق العاده فضا و ارقام گوجه فرنگی برای ذخیره سازی طولانی مدت مناسب نیستند. شما باید دیر یا کسانی که در بسته بندی آن سیاه و سفید در سفید نوشته شده است، نوشته شده است که آنها دروغ می گویند. به نوبه خود، شما باید کل گوجه فرنگی را بدون علائم بیماری ها و یا خستگی، با پوست دست نخورده منتقل کنید. نرم مناسب نیست، آنها قبلا خواب یا دفع شده اند.

گوجه فرنگی باید قهوه ای یا لبنیات باشد. به طور کامل بالغ شده "سیب های طلا" برای ذخیره مدت طولانی بدون پردازش ویژه غیر ممکن است.

قبل از تخمگذار در ذخیره سازی، سبزیجات بهتر است شستشو نکنند. شما می توانید هر میوه را با پارچه ای که در الکل یا ودکا خوب فرو می ریزد پاک کنید. این به شما این امکان را می دهد که بیماری را از سطح پاتوژن ها حذف کنید. مشاوره برای تزریق الکل الکل، در نقطه اتصال میوه ها وجود داشت. اما پاسخی وجود نداشت، چگونگی برداشتن زخم از سوراخ سوزن به طوری که باکتری ها در آن نفوذ نکنند.

شورا. اگر الکل در دست وجود نداشته باشد، گوجه فرنگی با یک راه حل ضعیف منگنز می تواند پاک شود.

روش های ذخیره سازی گوجه فرنگی چیست؟

بسته به درجه بلوغ، گوجه فرنگی را می توان به روش های مختلف ذخیره کرد:

• زشت
• خشك كردن
• روش زیرزمینی
• حفاظت بدون درمان گرما
• در یخچال و فریزر

همه گزینه ها خوب هستند، شما می توانید مناسب ترین انتخاب کنید.

شورا. ممکن است اتفاق بیفتد که هر راه را انجام خواهد داد. به عنوان مثال، بسیاری از گوجه فرنگی ها در نشانه های زیرزمین آغاز شده اند. برای خوردن تمام میوه ها غیرممکن است، متاسفم که بیرون بروم. برش های بیمار درد، خوشمزه "باقی مانده" را می توان از دست داد و یا قرار دادن.

گوجه فرنگی خورشید خشک شده

تا کل میوه ها در کوره در دمای 40-60 درجه سانتیگراد. گوجه فرنگی های رسیده انتخاب شده اند، با دقت شستشو، به یک لایه بر روی روغن متناقض و روانکاری می شوند. شامل آتش و ترک سبزیجات به مدت 4-6 ساعت. گاهی اوقات بررسی کنید که میوه ها خشک نیستند.

سپس، پس از خنک شدن، گوجه فرنگی های بلند شده در شیشه شیشه ای با لایه های روغن گیاهی قرار می گیرند. شما می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به پایین پرتاب کنید. گوجه فرنگی تا 8 ماه ذخیره می شود.

شورا. برای یک نتیجه خوب، گوجه فرنگی ها به نصف کاهش می یابد و لزوما کمی تف کردن می گیرند.

آماده سازی گوجه فرنگی همانند شکستن است. فقط خشک شدن حدود 10 تا 15 ساعت، بسته به ضخامت میوه رخ می دهد. شما می توانید گوجه فرنگی را در خورشید خشک کنید، اما کمتر از 6-8 روز نیست. یا در شبکه برق، ساعت 8.

این میوه ها را در شیشه های شیشه ای با یک درب متراکم ذخیره کنید. عمر مفید تا سال. گفته شده است که طعم سبزیجات خشک شده به عنوان تازه است.

شورا. قبل از خشک شدن گوجه فرنگی ها جامد نیستند. بهتر است یک قاشق چایخوری را اضافه کنید.

ذخیره سازی جانبی

در اصل، این تنها نام است. شما می توانید گوجه فرنگی ها را در زیرزمین، در بالکن، در اتاق ذخیره سازی ذخیره کنید، تحت تخت قرار دهید. شرایط اصلی: تهویه مناسب، تاریکی، دما 9-12 درجه سانتیگراد، رطوبت بالاتر از 65-70٪.

تهویه با کیفیت بالا برای حذف دی اکسید کربن بیش از حد و اتیلن مورد نیاز است. به دلیل آنها، گوجه فرنگی به سرعت می رسد، سپس شروع به بدتر شدن.

تاریکی لازم است که فرایندهای مبادله در گوجه فرنگی را کاهش دهد. به طوری که آنها طولانی تر می شوند، و زمانی که آنها به نور گرفته می شوند، آنها را شروع می کنند. برای اهداف مشابه شما نیاز به کاهش دمای دارید.

رطوبت هوا باید به همان اندازه که ممکن است مشاهده شود. آن قطره - گوجه فرنگی پوشیده شده، شروع به خشک شدن. این افزایش خواهد یافت - باکتری های مخرب و پوسیدگی فعال هستند، ممکن است کل برداشت را از دست بدهد.

گوجه فرنگی های قهوه ای یا مرحله اول رسیدن - لبنیات. شستن، پاک کردن با الکل یا راه حل منگنز. آنها خشک می شوند، هر گوجه فرنگی را به صورت جداگانه به کاغذ پرچم پوشانده اند. اگر سیاه و سفید وجود دارد، به طور کلی عالی است. سبزیجات توری بعدی به مقوا یا جعبه های چوبی در دو لایه، بیشتر نیست. به جای جعبه ها، می توانید از سبدهای حصیری استفاده کنید. خواب "سیب های طلایی" با کاه خشک، خاک اره، ذغال سنگ نارگیل، پوسته پیاز. برای ذخیره سازی حذف کنید

به طور منظم تهویه، یک بار در هفته بازرسی برای آسیب. در اولین نشانه های بیماری، گوجه فرنگی تمیز می شود تا بقیه سبزیجات را آلوده کند.

که در زمان شوروی در شرکت های صنعتی برای سازگاری، "سیب های طلا" با یک لایه نازک ژلاتین رقیق شده پوشیده شده بود. در حال حاضر برای این اهداف، موم غذایی استفاده می شود. این همیشه امکان پذیر نیست، اما ژلاتین تقریبا در همه جا فروخته می شود. چرا آزمایشات را در چندین میوه قرار ندهید؟

هنگام رعایت تمام شرایط، گوجه فرنگی ها می توانند با خیال راحت تا ماه فوریه نگهداری شوند، تازه باقی بمانند.

قبل از استفاده مستقیم، میوه ها از بین می روند و درجه حرارت تا 18-20 درجه سانتیگراد را افزایش می دهند. برای 5-7 روز، گوجه فرنگی به طور کامل منحل خواهد شد.

شورا. اخیرا ورق های ویژه برای ذخیره سازی طولانی مدت سبزیجات وجود دارد. آنها دو لایه بافت هستند، بین آنها یک پودر خاص است. این اتیلن، دی اکسید کربن و باکتری های بیماریزا را جذب می کند. دو ورق، بالا و پایین وجود دارد. پناهگاه های دیگر نیازی نیست

حفظ

شما می توانید گوجه فرنگی را در شیشه های شیشه ای، بدون آب، سرکه و ادویه جات ترشی کنید. ما به گوجه فرنگی رسیده، پودر خردل یا الکل نیاز داریم. میوه ها در حال حرکت هستند، اما شستن نمی کنند. در پایین بانک ها، الکل، 2-3 قاشق غذا خوری. گوجه فرنگی با دقت گذاشته شده، نه کمیک. درب را به سمت پایین بکشید و جار را پیچ کنید تا الکل به طور مساوی توزیع شود. سپس او با احتیاط آن را آتش می زند و بلافاصله رول می کند.

اگر یک خردل خشک انتخاب شود، آن را به سادگی با یک لایه نازک از گوجه فرنگی در یک شیشه ریخته می شود. رول بعدی با پوشش

گوجه فرنگی تا 5 ماه در دمای 2-4 درجه سانتیگراد ذخیره می شود.

شورا. چنین کوزه هایی را به عقب برگردانید. در غیر این صورت، کل خردل در یک مکان پیوند خواهد داشت. و باید به طور مساوی توسط میوه ها توزیع شود.

گوجه فرنگی در یخچال

گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری کنید - نه خیلی یک ایده خوب. اونجا هم دمای پایین و رطوبت بالا. حدود 3 هفته میوه در قفسه می تواند ویران شود، اما طعم غیر قابل برگشت خواهد شد، و عطر به طور کامل ناپدید می شود. به منظور غلبه بر کل ارزش گوجه فرنگی، توصیه می شود آنها را در یخچال و فریزر نگه دارید نه بیشتر از هفته.

شورا. توصیه نمی شود که گوجه فرنگی را در بسته های پلی اتیلن ذخیره کنید. بوی مایع و ناخوشایند ارائه می شود.

جزئیات مفید

1. جمع آوری گوجه فرنگی برای نشانه گذاری قبل از شروع یخ ها ضروری است. نشانه های خارجی آسیب به میوه سرد ممکن نیست. و در سطح سلولی، فرآیندهای غیرقابل برگشت آغاز خواهد شد. چنین سبزیجات تقریبا بلافاصله تمیز می شود.
2. گوجه فرنگی را ترجیحا با میوه ها ذخیره کنید. بنابراین آنها طولانی تر می شوند.
3. گوجه فرنگی های بزرگ سریعتر از کوچکتر می شوند. برای سرعت بخشیدن به این روند، یک سیب تازه ساده به میوه ها اضافه می شود. این اتیلن را برجسته می کند، که به جلسه صحیح صحیح کمک می کند.
4. قبل از ذخیره سازی ذخیره سازی، شما باید جعبه ها و کشو ها را از پودر ساز به دقت پردازش کنید. الکل، یک راه حل منگنز یا کلر به خوبی توسط ظرف به خوبی ضد عفونی شده است. سپس شما باید آن را به خوبی پاره کنید. و تنها پس از آن برای ذخیره سازی طولانی مدت گوجه فرنگی استفاده می شود.
5. توصیه نمی شود که جعبه ها را با یک پایین شبکه قرار دهید. سبزیجات ممکن است با میله یا از طریق پوست عبور کنند.
6. قرار دادن میوه به شدت سرخ شده است. این موضع طبیعی طبیعی آنهاست.
7. گوجه فرنگی سبز فقط برای دوزهای به موقع مناسب است. برای ذخیره سازی طولانی مدت آنها قرار نیست. طعم بسیار خاص است، تعداد کمی از آن را دوست دارم.
8. فروشگاه گوجه فرنگی طولانی تر از مارس توصیه نمی شود. دانه ها شروع به جوانه زدن می کنند، طعم تغییر می کند، پالپ شل می شود، یک عنکبوت ناخوشایند به نظر می رسد، شبیه به صابون. همه چیز زمان خود را دارد حتی به تعطیلات سال نو به طعم گوجه فرنگی تازه از تولید خود ما - در حال حاضر یک دستاورد قابل توجه است.
9. گوجه فرنگی ها در جعبه ها یا جعبه ها پوشش داده نمی شوند، به طوری که آنها در دی اکسید کربن خود خفه نمی شوند. صبر کنید تا مخزن را پوشش دهید؟ یک پارچه شل، کاغذ نازک یا مواد غیر بافته را بگیرید.
10. قبل از تمیز کردن برای ذخیره سازی، سبزیجات به وسیله میزان رسیدن، اندازه ها و ارقام مرتب می شوند. قرار داده شده در جعبه، هدایت با همان اصل.
11. گوجه فرنگی جمع آوری شده خاک باز، میوه های گلخانه ای بسیار بهتر را حفظ کرده و تحت پناهگاه قرار گرفتند.

البته، در طول زمان، طعم گوجه فرنگی کمی تغییر می کند، از عطر ضعیف تر می شود. اما هنوز هم، بسیار بهتر از آن گوجه فرنگی است که در زمستان در سوپرمارکت ها و مغازه ها فروخته می شود.

ویدئو: چگونه گوجه فرنگی را با تازه نگه داشتن زمستان نگه دارید

هنگامی که فصل سبزیجات عبور می کند، آنها باید حفظ شوند، طولانی تر، به طوری که حتی سرماخوردگی با ویتامین ها برای خوردن دخالت نمی کند، نزدیک به چیزهای مختلف. اما در اینجا یک محصول مانند یک گوجه فرنگی است، برای صرفه جویی بسیار دشوار است، اما شاید. نکته اصلی این است که گوجه فرنگی با کیفیت بالا را از بستر (یا اختلال از تخت) خریداری کنید، به تماشای بشکه های وحشی یا مکان های آسیب دیده، فاسد و رانندگی کنید. به هر حال، از گوجه فرنگی های شسته شده شما می توانید آب گوجه فرنگی خوشمزه را طبخ کنید، که کاملا تمام زمستان ذخیره می شود. در حقیقت، شما هنوز هم می توانید هر گونه انواع گوجه فرنگی را ذخیره کنید، بهتر است که گوجه فرنگی های تنوع آلو را ذخیره کنید، آنها قوی هستند و حتی بدون کمک، به مدت طولانی دروغ می گویند. و مهم ترین مشاوره!بلافاصله بسیاری از سطوح را برای زمستان ایجاد نکنید، سعی کنید چندین گوجه فرنگی را ذخیره کنید روش های مختلف. پس از همه، انبار متفاوت است و انواع مختلف گوجه فرنگی، همچنین، نمایشگاه و podister برای خودتان بهترین راه برای حفظ گوجه فرنگی با تازه به سال جدید.

چگونه برای ذخیره گوجه فرنگی:روش با خردل

پاسخ به سوال در مورد چگونگی حفظ گوجه فرنگی با تازه، می تواند بانک ها باشد. بله، بله، قوطی های معمولی برای 3 لیتر. همچنین لازم است پودر خردل خشک را تهیه کنید. ما گوجه فرنگی را شستشو می دهیم، ریشه ها را حذف می کنیم، آنها را رانندگی می کنیم. ما ورق کاغذ را می گیریم، سبزیجات را تغییر می دهند. گوجه فرنگی با دقت، به طوری که به یاد داشته باشید و آنها را به یکدیگر اضافه نکنید. شما نیازی به نوشیدن سبزیجات ندارید، آنها باید فضا داشته باشند. ما هر لایه ای از گوجه فرنگی را با خردل خشک صرف می کنیم، کاغذ، گوجه فرنگی را دوباره گذاشتیم. پیمایش را پوشانده و بلافاصله در زیرزمین پنهان شده است.

چگونه برای ذخیره گوجه فرنگی:الکل

گرفتن بانک ها، گوجه فرنگی، چند قاشق از الکل، موضوع ضخیم برای ویک. بنابراین، بانک ها استرلیزه شده اند، ما گوجه فرنگی را در آنجا قرار می دهیم، 2 قاشق غذاخوری الکل را بریزیم، با یک درب پوشش می دهیم، از طریق کمی به شیشه ای حرکت می کنیم تا الکل با هر سبزی آغشته شود. ابهام را دیدم و به بانک افتادم، بلافاصله پوشش را رول کنید. حالا ما می دانیم که چگونه گوجه فرنگی را با کمک قوطی ها و داروها حفظ کنیم.

یک نظر دیگر در مورد این وجود دارد. اگر اکسیژن به آنها نرسید، گوجه فرنگی ادامه خواهد داد. بنابراین، فقط آنها را به بانک ها بدون هیچ گونه افزودنی، شما می توانید و نیاز دارید. اما قبل از این لازم است که 2 دقیقه هر گوجه فرنگی، خشک و فقط آنها را از بین ببرد، نه تنگ، در بانک ها، رول با یک درب، باز در زمستان. شما باید در انبار ذخیره کنید.

چگونه برای ذخیره گوجه فرنگی:روش در روزنامه

ما گوجه فرنگی را در یخچال و فریزر 2 هفته با کمک یک روزنامه معمولی ذخیره خواهیم کرد. شما می توانید هر گونه سبزیجات را در کاغذ باد، شما می توانید پاکت ها را، به عنوان دانه ها، و آنها را 3 قطعه ذخیره کنید. ساده ترین راه برای نگه داشتن گوجه فرنگی تازه این است که رطوبت به آنها نمی رسد، روزنامه را تغییر نمی دهد، و در یخچال و فریزر باید خشک شود. اگر هر میوه در کاغذ یا روزنامه باشد، آن را برای مدت زمان بسیار طولانی ذخیره می شود و نه در یخچال و فریزر. اگر گوجه فرنگی به طور جداگانه بسته شود، هر هفته تغییر ورق ها را تغییر دهید، آنها تمام زمستان را دروغ می گویند و فقط در جعبه ها یا سبد ها. نکته اصلی این است که گوجه فرنگی را در لایه های متعدد دیگر، 1 یا 2 به اندازه کافی به دست نیاورید.

چگونه برای ذخیره گوجه فرنگی:روش در خاک اره

گوجه فرنگی را در جعبه ها ذخیره کنید، با خاک اره. اگر شما یک محصول را به دست آورده یا جمع آوری کرده اید، نه خیلی رسیده، گوجه فرنگی را در جعبه قرار دهید، ترجیحا چوبی، فقط ردیف ها، پشت به پشت، به طوری که آنها یکدیگر را به یاد نمی آورند، جایی که میوه (دم) بالا هر لایه کاغذ را بچرخانید و خاک اره را جذب کنید که رطوبت را جذب می کند، گوجه فرنگی را به پوسیدگی یا خرابکاری ندهید. به منظور این روش، چگونگی حفظ گوجه فرنگی های تازه موثر بود، لازم است که میوه های حداقل رطوبت، عدم وجود نور خورشید و درجه حرارت، بالاتر از +10 درجه باشد. اگر طرف خورشید خورشید نباشد، در بالکن به انبار یا زیرزمین منتقل می شود یا در بالکن ذخیره می شود.

چگونه برای ذخیره گوجه فرنگی: مقاله در کاغذ

این روش، چگونگی حفظ گوجه فرنگی تازه، شبیه به قبلی. تفاوت این است که حتی گوجه فرنگی سبز باید به خوبی شستشو و کاملا خشک بر روی حوله، بدون کمک خورشید. گوجه فرنگی نیازی به پاک کردن نیست، آنها باید خود را خشک کنند. به بازرگان، مرطوب، مرطوب، پاک کردن هر سبزی، بسته بندی آن را در کاغذ، یک روزنامه، بسته بندی شده در کشو با صفوف، ریشه های بالا. حتی اگر گوجه فرنگی یک فضای کمی داشته باشد، محکم قرار ندهید. اطمینان حاصل کنید که یک جعبه داخلی را ذخیره کنید که به خوبی تهویه شود، درجه حرارت نباید بیش از 10 درجه باشد. چنین میوه ای را می توان تا زمستان ذخیره کرد، سال نو، و اگر درجه قوی باشد، قبل از بهار. نکته اصلی این است که سبزیجات را نپوشانید، به آنها اجازه دهید سبز، متراکم و قوی باشند.

توجه داشته باشید

اگر یاد گرفتید که چگونه گوجه فرنگی را با کمک جعبه ها و کاغذ آماده کنید و تصمیم گرفتید از این طریق استفاده کنید، به یاد داشته باشید که به صورت دوره ای، حدود یک بار در هفته، لازم است که میوه ها را مرتب کنید، از بین بردن، شگفتی، آسیب دیده، را انتخاب کنید . همان مورد این است که گوجه فرنگی های قرمز باید از سبز جدا شوند، زیرا سبزیجات ناسالم خیلی اشباع نشده اند. اسید فولیکاو همچنین به قرمزی سریع، بلوغ جنین کمک می کند. و ما باید این روند را کم کنیم. شما در مورد ترفند می دانید "شما می خواهید گوجه فرنگی سبز سریعتر، مطمئن شوید که چندین گوجه فرنگی قرمز را به آنها بگذارید." بنابراین، گوجه فرنگی قرمز از سبز باید به سرعت حذف شود.

بازرسی گوجه فرنگی، برای موضوع پوسیدگی ضروری است، به طوری که یک گوجه فرنگی بقیه را آلوده نمی کند. تغییر کاغذ، آن را مرطوب می شود، و این برای ذخیره سازی طولانی مدت منعکس شده است. مراقب باشید برای کشمرها، و گوجه فرنگی خود را تا بهار ذخیره می شود.

اگر کاه دارید، بهتر است آن را در پایین جعبه قرار دهید، مطلوب است که به طور دوره ای آن را تغییر دهید به یک جدید، خشک. کاه به طور کلی به میزبان کمک می کند تا به صرفه جویی شود تعطیلات سال نو سبز، سبزیجات خوشمزه، به ویژه در این سوال، چگونه گوجه فرنگی را با تازه نگه دارید. بنابراین به او بروید، از کیسه های پلی اتیلن یکبار مصرف خلاص شوید. آنها رطوبت جمع می کنند، گوجه فرنگی را خراب می کنند.

شما می توانید از همه راه ها استفاده کنید چگونه برای ذخیره گوجه فرنگی تازه.به عبارت دیگر، میوه های سبز یا کمی رسیده در آب جوش به مدت 2 دقیقه، خشک، پاک کردن با الکل، نزدیک به کاغذ، رطوبت به صفر، در دو لایه، سپر با خاک اره و گرفتن نی. بنابراین شما هنوز بهار، قبل از شروع فصل، شما گوجه فرنگی معطر خوشمزه را بخورید.