منتا پیپریتا
تاکسون:خانواده Lamiaceae ( Lamiaceae) یا لیپو ( Labiatae)
نامهای دیگر:نعناع انگلیسی ، نعناع سرد
انگلیسی:نعناع برندی ، نعناع بره ، نعناع

شرح گیاه شناسی

نعناع گیاهی است چند ساله با ساقه های چهار گوش راست تا ارتفاع 100 سانتی متر.ریزوم افقی ، منشعب و ریشه های فیبری نازک از گره ها امتداد دارد. برگها کوتاه دمبرگ ، بیضوی مستطیل ، نوک تیز ، با قاعده قلب و لبه های لبه تیز ، سبز تیره بالا ، سبز روشن زیر ، 3-6 سانتی متر طول ، 1.5-2 سانتی متر عرض است. گلها کوچک ، قرمز هستند بنفش ، جمع آوری شده در بالای شاخه ها در گل آذین سر خوشه ای. این میوه از 4 مهره قهوه ای تیره (دانه ها) به طول 0.75 میلی متر تشکیل شده است که در یک فنجان محصور شده است. از اواخر ژوئن تا سپتامبر شکوفا می شود.

پخش شدن

نعناع در جایی در طبیعت یافت نمی شود ، اولین بار در انگلستان ایجاد شد ، تصور می شود با عبور از گونه های وحشی نعناع - آب نعناع (Mentha aquatica) و نعناع باغی (Mentha spicata).
این گیاه در بسیاری از کشورها به عنوان اسانس و محصول دارویی رشد می کند. در کشور ما حدود 20 نوع نعناع وجود دارد.
مانند بسیاری از گونه های دیگر که با هیبریداسیون بوجود آمده اند ، نعناع تقریباً دانه های زنده ایجاد نمی کند. تولید مثل آن به صورت رویشی و توسط بخش هایی از ریزوم انجام می شود.

جمع آوری و برداشت نعناع

برگ های نعناع در ماه های ژوئیه-آگوست در آغاز یا هنگام گلدهی ، زمانی که بیش از نیمی از گل ها در مرحله جوانه زدن هستند ، برداشت می شود. در این زمان ، اسانس در بیشترین مقدار تجمع می یابد. بعداً ، هنگامی که رشد برگ متوقف می شود ، تبخیر اسانس افزایش می یابد ، مقدار آن کاهش می یابد. نعناع خشک شده به رنگ سبز روشن یا تیره است ، در زیر غدد براق حاوی اسانس وجود دارد. خشک شده در هوا ، محافظت شده در برابر آفتاب ، در کیسه های کاغذی تنگ یا قوطی های قلع ذخیره می شود تا اسانس تبخیر نشود. در حالت خشک ، نعنا به مدت 2 سال ذخیره می شود.

ترکیب شیمیایی

ماده فعال نعناع اسانس است که در برگهای گیاه به میزان 2.40 تا 3.75، ، در گل آذین - 4-6، ، در ساقه - تا 0.3 is وجود دارد. اساساً اسانس منتول (41-65) است. برگهای نعناع ، علاوه بر اسانس ، حاوی کاروتن ، هسپرئین ، بتائین ، اسید اورسولیک و اولئانولیک هستند. عناصر کمیاب: منگنز ، استرانسیوم و غیره

خواص درمانی نعناع

نعناع اثر گرم کننده و قابض دارد. منتول ماده اصلی فعال است که وقتی روی غشای مخاطی مالیده می شود یا روی پوست مالیده می شود ، انتهای عصبی را تحریک می کند و باعث احساس سرما و سوزن سوزن شدن می شود. هنگامی که گیرنده های سرما تحریک می شوند ، عروق سطحی تنگ می شوند و رگ های اندام های داخلی به صورت بازتابی باز می شوند. این احتمالاً تسکین درد تحت اثر منتول در آنژین صدری را توضیح می دهد. این قرص برای کاهش درد در ناحیه قلب مصرف می شود. منتول همچنین دارای اثر بی حسی موضعی خفیف است. منتول با تحریک گیرنده های غشای مخاطی معده و روده ، باعث افزایش پرستالیز می شود ، بنابراین برای اختلالات عملکرد دستگاه گوارش ، کولیت اسپاستیک و انتروکولیت نیز تجویز می شود. با این حال ، دارای اثر ضد عفونی کننده است. اثر تحریک کننده و ضد عفونی کننده اسانس منجر به محدود شدن فرآیندهای پوسیدگی و تخمیر و افزایش ترشح غدد گوارشی می شود. برگهای تازه حاوی منتول بیشتر ، اما روغن کمتری نسبت به برگهای خشک شده دارند.

کاربرد در پزشکی

نعناع به عنوان یک داروی قدیمی شناخته می شود ، اولین بار به شکل تزریق و تنتور استفاده می شود. نوشیدن جوشانده نعناع برای بیماران مبتلا به زردی ، با وقفه در کار قلب ، با پارگی ماهیچه ها ، با التهاب عصب سیاتیک مفید است. روغن نعناع برای بیماری های کبد و کیسه صفرا استفاده می شود ، در حالی که میزان صفرا و غلظت اسیدهای صفراوی افزایش می یابد. نعناع عملکرد مغز را تقویت می کند. بر اساس باورهای عمومی.

داروهای نعناع

تزریق برگ نعناع: در یک قمقمه 1 فنجان آب جوش 5 گرم برگ دم کرده و 10-15 دقیقه بگذارید ، سپس صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری بنوشید ل هر 3 ساعت برای ورم معده با افزایش اسیدیته معده ، کولیت ، بیماری کبد ، کیسه صفرا ، نفخ ، قولنج روده ، تهوع ، به ویژه با سمیت زنان باردار. در طب عامیانه ، از برگ نعناع برای افزایش اسیدیته معده در مخلوط زیر استفاده می شود: برگ نعناع خرد شده 15 گرم ، برگ های حبوبات 2 گرم ، سبد گل بومادران 15 گرم ، گیاه گل سبز سنت جان 30 گرم. دو قاشق غذاخوری. ل مخلوط را با 2 فنجان آب جوش ریخته ، به مدت 2 ساعت افزایش دهید ، فیلتر کنید و در طول روز ، کل قسمت 1-2 قاشق غذاخوری را مصرف کنید. ل وقت ملاقات.
تزریق گیاهان نعناع: 1 فنجان آب جوش 1 قاشق غذاخوری دم کنید. ل گیاهان ، 1 ساعت اصرار کنید ، تخلیه کنید. 1 قاشق غذاخوری بنوشید ل 3-5 بار در روز برای گرفتگی معده ، روده ، نفخ ، اسهال ، به عنوان یک خلط آور و دیافورتیک برای سرفه ، بیماری قلبی ، اختلالات عصبی.
با اسیدیته پایین ، از ترکیب زیر استفاده می شود: برگ نعناع 20 گرم ، علف مرداب و علف گره 15 گرم ، گل بومادران 15 گرم ، گل بابونه ، دانه شوید ، دانه های گیاه دارویی ، ریشه سنبل الطیب هر کدام 10 گرم ، راز 5 گرم مخلوط را مخلوط کرده و 4 قاشق غذاخوری 1 لیتر آب جوش (5 لیوان) بریزید ، 10-12 ساعت در فر اصرار کنید. صبح با معده خالی 1 لیوان و سپس 1 لیوان هر 2 ساعت در طول روز می نوشند.
جوشانده نعناع ، که در 1 لیوان صبح و عصر مصرف می شود ، باعث هضم غذا می شود و ظاهری سالم و قوی به چهره می بخشد.
جوشانده نعناع برای حمام با راشیتیسم ، اسکروفولا ، درد مفاصل استفاده می شود. برای تهیه آبگوشت ، 50 گرم نعناع را در 8 لیتر آب به مدت 15 دقیقه بجوشانید و 30 دقیقه بگذارید.
اگر روزانه 1-2 قاشق غذاخوری از آن استفاده کنید ، جوشانده پخته شده در سرکه استفراغ خون را تسکین می دهد. l. ، و تزریق ؛ پخته شده در شیر ، درد شکم را برطرف می کند. آبگوشت اعصاب را تسکین می دهد ، سردرد را تسکین می دهد ، به اسهال و آروغ زدن کمک می کند. جوشانده نعناع را ، مانند همه جوشانده ها ، به طور منظم ، صبح با معده خالی ، عصر قبل از خواب مصرف کنید. یک فنجان آب گوشت گرم را به آرامی و در جرعه های کوچک بنوشید.
جوشانده نعناع تازه در شراب ، که به عنوان لوسیون استفاده می شود ، لکه های سیاه روی پوست و همچنین حلقه های تیره زیر چشم را از بین می برد.
جوشانده نعناع ، پخته شده در آب یا شراب ، از بین می برد.
جوشانده نعناع با عسل برای گلودرد ، سرفه ، خفگی استفاده می شود. از نظر ظاهری ، نعناع در بسیاری از موارد استفاده می شود ، به ویژه ، با شیر راکد در مادران شیرده ، توصیه می شود سینه را با نعناع تازه بپوشانید.
روغن نعناع در دندانپزشکی به عنوان افزودنی برای پودرها ، خمیرها و دهانشویه های دندان استفاده می شود. گاهی اوقات به صورت داخلی ، 1-3 قطره در هر قند در.
تنتور نعناع به صورت داخلی به عنوان افزودنی برای معجون ها ، مایعات دندانی و غیره به عنوان ضد استفراغ ، مسکن و عامل استفاده می شود.
انفوزیون یا پودر نعناع (3-4 نوک غذا و آب) باید بیشتر با خرابی ، تپش قلب ، حملات تهوع و استفراغ مصرف شود.
برگهای تازه روی زخم ها ، زخم ها اعمال می شود.
هنگامی که قوی است ، لازم است که گیاه نعناع را به پیشانی بمالید.
آب نعناع مخلوط با سرکه خونریزی داخلی را متوقف می کند.
پانسمان دارویی از نعناع با بلغور جو دوسر برای آبسه تهیه می شود و برای سردرد ، پانسمان دارویی از نعناع مخلوط با آرد جو به پیشانی اعمال می شود.
با زبری زبان ، کافی است آن را با نعناع مالش دهید - و بیماری ناپدید می شود.
در صورت بیماری گوش ، آب نعناع مخلوط با آب شیرین شده با عسل به آن تزریق می شود.
پانسمان دارویی تهیه شده از نعناع تولید شیر را متوقف کرده و از فرو رفتن سینه جلوگیری می کند.
نعناع ، به ویژه دانه های آن ، به نیش سگ هار ، حیوانات دیگر و نیش عقرب کمک می کند.

استفاده در مزرعه

نعناع به عنوان چاشنی برای بهبود طعم و بوی غذا استفاده می شود و برای عطر و طعم به چای اضافه می شود. اگر چند دسته نعناع در شیر بگذارید ، سفت نمی شود. گیاه نعناع ، که در داخل خانه پراکنده شده است ، بوی هوا می دهد و موش ها و مورچه ها را دفع می کند.

عکس و تصویر

نعناع- یک گیاه دارویی چند ساله از خانواده لامین ها است که کاربرد وسیع خود را در داروسازی ، زیبایی شناسی ، داروهای گیاهی و آروماتراپی پیدا کرده است. همه انواع نعناع ، و حدود 25 عدد از آنها ، و 10 هیبرید طبیعی ، دارای رایحه قوی هستند ، اکثر آنها دارای محتوای منتول بالا هستند.
نام جنس ، طبق افسانه ، از نام پوره مینتا ، محبوب خدای جهان زیرزمینی ، هادس گرفته شده است. همسر هادس ، پرسفون ، پوره را به یک گیاه تبدیل کرد - یک نعناع معطر.

اصل و نسب

سرزمین انواع نعناع آسیای مرکزی و مدیترانه است. محبوب ترین نعناع نعناع امروزه در قرن هفدهم در انگلستان تهیه شد و از آنجا در همه جا پخش شد.

ارزش غذایی

نعنا به دلیل دارا بودن مقدار زیادی اسانس ، که بخش عمده آن منتول است ، بسیار ارزشمند است. علاوه بر این ، این گیاه غنی از اسیدهای استیک و سنبل الطیب ، عناصر کمیاب ، فیتونسیدها ، تانن ، ویتامین C و P و همچنین پروویتامین A است.
رایج ترین نعناع امروزی حاوی 2.5 درصد اسانس و همچنین استرها ، فلندرن ، پینن ، یاسمون ، پیپریتون ، منتوفوران و غیره است.

برنامه های آشپزی

برگهای نعناع خشک یا تازه به عنوان ادویه عمل می کنند. آنها به سالاد اضافه می شوند ، okroshka ، به عنوان چاشنی غذاهای گوشت و ماهی استفاده می شود. نعناع برای طعم دادن به چای ، کواس ، آب میوه ، لیکور ، لیکور و خمیر شیرینی زنجبیلی استفاده می شود. نعنا به طور فعال در تولید نوشابه استفاده می شود: این گیاه به خوبی طراوت می بخشد و احساس سرماخوردگی دلپذیر ایجاد می کند. برگها به نوشیدنی های میوه ای ، کمپوت ، ژله ، شربت اضافه می شوند. آنها برای سالاد میوه خوب هستند ، با گوشت خوب ترکیب می شوند و برخی از انواع نعناع آن را نرم می کند. نعناع خشک شده طراوت و عطر را به محصولات پخته شده خانگی می افزاید. کلم ، هویج ، نخود فرنگی ، تره فرنگی با نعناع خورش داده می شود ؛ برای ماهی و گوشت به ترشی های ترشی اضافه می شود.

نعناع بخشی از طعم دهنده های لیکور است.
دوز آن ، مانند بسیاری از ادویه جات دیگر ، باید کم باشد. نعناع معمولاً با ادویه جات دیگر ترکیب نمی شود.

کاربرد در پزشکی و زیبایی

محتوای بالای منتول نعناع را به یک گیاه ضد باکتری تبدیل می کند. دارای خواص ضد درد و همچنین گشاد کننده عروق است. روغن نعناع بخشی از بسیاری از داروهای دارویی است: قطره نعناع ، قرص معده ، پمادهای مختلف. نعناع هضم را بهبود می بخشد ، حالت تهوع را برطرف می کند ، دارای خواص کولری است ، برای آسم ، نفخ استفاده می شود. جوشانده های نعناع به عنوان آرام بخش برای فرآیندهای التهابی در نایژه ها ، ریه ها و همچنین بیماری های قلبی عروقی و زنان مصرف می شوند. از جوشانده برگ نعناع برای ضدعفونی کردن حفره دهان در فرآیندهای مختلف التهابی استفاده می شود. آنها درد شکم ، درد قلب ، سوزش سر دل را تسکین می دهند.

حمام نعناع به عنوان آرام بخش استفاده می شود. در لوازم آرایشی عامیانه ، از برگها و گلهای این گیاه به مدت طولانی برای تهیه دم کرده لوسیون و مالش در درمان التهاب و سوزش پوست ، بیماریهای عصبی ، به عنوان یک عامل طراوت استفاده می شده است.
اسانس نعناع به خمیر دندان های مختلف ، پودرها ، ادکلن ها ، اکسیرها اضافه می شود. این به طور فعال در عطرسازی استفاده می شود.

موارد منع مصرف

نعناع در صورت عدم تحمل فردی منع مصرف دارد. نباید برای افرادی که فشار خون پایین دارند و همچنین اغلب از سوزش سر دل رنج می برند استفاده شود. نعناع تن عروق وریدی را کاهش می دهد ، بنابراین می تواند باعث تشدید رگ های واریسی شود.
نعناع نباید به کودکان زیر سه سال داده شود ، زنانی که از ناباروری رنج می برند. این گیاه همچنین توانایی کاهش میل جنسی مردان را دارد.

حقایق جالب
اولین اشاره به استفاده از نعناع به دوران باستان برمی گردد: آنها در آن یافت شد
لوح های خط میخی آشوریان و همچنین مقبره فراعنه مصر. بدین ترتیب،
مردم هزاران سال است که از انواع نعناع استفاده می کنند. رومیان باستان معتقد بودند
طعم نعناع عملکرد ذهنی را بهبود می بخشد و از آن استفاده می شود
روی سر تاج هایی با برگهای این گیاه وجود دارد.

به اصطلاح نعناع لیمو اصلاً نعناع نیست ،
او متعلق به جنس ملیسا است.

نام لاتین: Mentha piperita.

نام انگلیسی: Peppermint.

مترادف: نجیب ، انگلیسی ، باغ ، چای ، نعناع سرد ، نعناع سرد.

توصیف ریخت شناسی

نعناع گیاهی است چند ساله تا ارتفاع یک متر با سیستم ریشه ای منشعب ، برگهای بیضی شکل و گلهای کوچک ارغوانی. کل گیاه دارای عطر قوی است. از اواخر ژوئن تا سپتامبر شکوفا می شود. گیاه شهد خوب. در طبیعت ، هیچ جا یافت نمی شود. دو نوع نعناع وجود دارد - سیاه و سفید. نعناع سفید زودتر از نعناع سیاه شکوفا می شود ، عطر اسانس ملایم تر است ، اما عملکرد روغن و عملکرد برگها کمتر است.

زیستگاه

این ترکیبی فرهنگی از M. viridis و M. aquatica است که در انگلستان در پایان قرن شانزدهم توسعه یافت. در اروپا و آمریکا طبیعی است ، در سراسر جهان کشت می شود. این روغن در فرانسه ، انگلستان ، آمریکا ، روسیه ، بلغارستان ، ایتالیا و چین تولید می شود.

جمع آوری مواد اولیه دارویی و قطعات مورد استفاده

از برگها استفاده می شود که در مرحله جوانه زدن و شروع گلدهی گیاه جمع آوری می شود. بوی دلپذیر ، معطر ، طعم سوزاننده است ، هنگام جویدن باعث احساس طولانی مدت سرما در دهان می شود.

ترکیب شیمیایی

اسانس ، فلاونوئیدها ، تانن ، کاروتن (پروویتامین A) ، اسیدهای آلی و تلخی اصلی ترین ترکیبات فعال این گیاه هستند. مهمترین جزء موجود در اسانس ، منتول (تا 60 درصد) است.

اثر دارویی

در روم باستان ، اتاق ها با آب نعناع اسپری می شد ، میزها با خود گیاه مالیده می شد تا روحیه ای شاد برای مهمانان ایجاد کند. پزشکان قدیمی معتقد بودند که نعناع برای تعدادی از بیماری های معده مفید است. یونانیان و رومیان باستان معتقد بودند که بوی نعناع ظرفیت ذهنی را افزایش می دهد. این اعتقاد در قرون وسطی پابرجا بود: دانش آموزان در روزهای بحث امتحان تاج گل نعناع روی سر خود می گذاشتند. علم مدرن ثابت کرده است که منتول موجود در روغن نعناع ، هنگامی که روی پوست یا غشای مخاطی اعمال می شود ، گیرنده ها را تحریک می کند و باعث ایجاد سرما می شود. رگ های خونی سطحی تنگ شده ، عروق اندام های داخلی گشاد می شوند ، در حالی که یک اثر بی حسی موضعی ملایم مشاهده می شود. منتول ، دارای خاصیت بی حسی موضعی ، ضد اسپاسم و ضد عفونی کننده است ، باعث انعکاس رفلکس عروق کرونر می شود. به عنوان گشاد کننده عروق ، از آن برای آنژین صدری ، فشار خون بالا ، تصلب شرایین استفاده می شود.

روغن نعناع با قرار گرفتن در انتهای عصبی که در غشای مخاطی معده و روده تعبیه شده است ، باعث افزایش پریستالیز می شود. آماده سازی نعنا ترشح غدد گوارشی را افزایش می دهد ، باعث تخلیه سریع معده و روده ها می شود ، اشتها را تحریک می کند ، حالت تهوع را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می بخشد. آنها برای بیماریهای گوارشی ، کولیت اسپاستیک و انتروکولیت ، با اسهال خونی تجویز می شوند. روغن نعناع نیز تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد دارد و یک عامل کولرتیک است.

از برگ های نعناع به عنوان آرام بخش ، مقوی برای نورالژی ، بی خوابی ، میگرن استفاده می شود. به عنوان یک عامل ضد درد و ضد التهاب ، از آن برای التهاب اطراف استخوان ، گوش میانی و سایر بیماری ها استفاده می شود.

در لوازم آرایشی ، نعناع به عنوان یک ضد میکروبی ، قابض و تسکین دهنده تحریک پوست استفاده می شود. لوسیون ها و مالش با تزریق نعناع پوست را تقویت کرده و خارش را تسکین می دهد.

برگ نعناع هر نوع چای را با طعم و بوی خود بهبود می بخشد و همچنین اثر آن را افزایش می دهد ، زیرا داروهای حاوی اسانس ، تانن و تلخی دارای اثرات چند وجهی هستند.

کاربرد

• - برای بیماری های معده و روده ، گرفتگی و قولنج معده ؛
• - با تهوع و استفراغ ؛
• - با بیماری های کیسه صفرا و کبد ؛
• - با آنژین صدری ؛
• - برای سرماخوردگی و تب ؛
• - با سردرد ؛
• - با نورالژی ؛
• - با درماتیت ، گال ؛
• - با دندان درد ؛
• - برای از بین بردن بوی بد دهان

محصولات حاوی MINT:

• AG-X (AG-IKS) RU 1197
• CC-A NSP RU 896

کسانی که این مقاله را خوانده اند نیز خوانده اند:

فرمول گل

فرمول گل نعناع: H (5) L (2 + 3) T4P4.

در پزشکی

آماده سازی نعناع برای اسپاسم دستگاه گوارش ، نفخ ، تهوع و استفراغ استفاده می شود. به عنوان عامل کلرتیک - برای کولسیستیت ، کلانژیت ، کوللیتازیس و هپاتیت.

آماده سازی نعناع برای بیماری های التهابی دستگاه تنفسی فوقانی (فارنژیت ، حنجره ، نای ، آبریزش بینی و غیره) استفاده می شود. به عنوان یک آرامبخش - با افزایش تحریک پذیری ، بی خوابی و شرایط عصبی مختلف. منتول - برای آنژین صدری و بیماریهای مرتبط با وازواسپاسم مغزی. آماده سازی نعناع در درمان عمومی و خارجی بیماران مبتلا به اگزما با علل مختلف ، درماتیت آتوپیک ، نورودرماتیت ، کهیر ، خارش استفاده می شود.

برگ نعناع در بسیاری از آماده سازی ها و مکمل های غذایی گنجانده شده است.

برای کودکان

کودکان می توانند از 3 سالگی از تزریق برگ خرد شده نعناع به عنوان دارو استفاده کنند.

با استفاده محلی از اسانس ، باید در نظر داشت که برای کودکان خردسال (تا 3 سال) ، روانکاری غشای مخاطی بینی و نازوفارنکس ، و همچنین استنشاق با منتول ، منع مصرف دارد ، زیرا برونکواسپاسم رفلکس ممکن است توسعه دهید همچنین ، با استفاده داخلی و خارجی از اسانس ، کودکان ممکن است واکنش های آلرژیک به اجزای آن را تجربه کنند.

در آروماتراپی

نعناع به طور گسترده ای در رایحه درمانی استفاده می شود. مالیدن پوست با مداد منتول در ناحیه شقیقه ها و پل بینی و همچنین مالیدن محلول الکلی یا سوسپانسیون منتول به پوست به پوست نتایج مثبتی را برای میگرن ، نورالژی و سایر بیماری های عصبی به همراه دارد.

از منتول و روغن نعناع در استنشاقی برای آنفولانزا ، سرماخوردگی ، آبریزش بینی استفاده می شود. بخار روغن نعناع دارای فعالیت ضد میکروبی است ، به ویژه در برابر استافیلوکوکوس اورئوس و برخی از باکتری های اسپور ساز. با این حال ، استفاده از اسانس در برخی افراد می تواند واکنش های آلرژیک به اجزای آن ایجاد کند.

در آشپزی

از برگهای خشک و تازه چیده شده گیاه به عنوان ادویه استفاده می شود. برگ نعنا به سوپ ، سالاد ، سالاد میوه ، نوشیدنی ، پودینگ ، پنیر دلمه اضافه می شود. نعناع به طور گسترده ای به عنوان چاشنی سبزیجات مختلف مانند گوجه فرنگی ، خیار ، سیب زمینی و حبوبات استفاده می شود. هنگام پختن گوسفند و برخی غذاهای ماهی نعنا به آن اضافه می شود.

طبقه بندی

جنس نعناع متعلق به خانواده lamiaceae (lat. Lamiaceae) است و دارای 20-25 گونه گیاهی است که بیشتر در منطقه معتدل نیمکره شمالی ، همچنین در استرالیا و آفریقای جنوبی رشد می کنند. در روسیه حدود 18 گونه نعناع وجود دارد. نعناع (lat. Mentha piperita L.) برای اهداف دارویی استفاده می شود.

شرح گیاه شناسی

نعناع گیاهی است چند ساله که دارای بوی معطر و خنک کننده قوی است و ارتفاع آن تا 100 سانتی متر می رسد.این گیاه در طبیعت یافت نمی شود. این ناشی از عبور سنبلچه و نعناع است. انواع مختلفی از نعناع وجود دارد که در میان آنها گیاهانی با برگهای سبز خالص وجود دارد ، همچنین دارای رنگ آنتوسیانین مایل به قرمز مایل به قرمز (ساقه و پشت برگ) ، به اصطلاح نعناع سیاه است. عملکرد اسانس نعناع سیاه بیشتر است.

ساقه های گیاه راست ، چهار ضلعی ، برعکس از قاعده منشعب ، کرک دار یا کم مو هستند.

ریزوم افقی ، منشعب ، خزنده است. ریشه های نازک فیبری و شاخه های خزنده ، زیر زمین یا روی زمین ، بسته به چگالی خاک ، از گره های ریزوم امتداد می یابد. برگها روبرو هستند ، روی دمبرگهای کوتاه ، بیضوی کشیده ، نوک تیز ، با قاعده مستطیل و لبه های لبه تیز ، 3-6 سانتی متر طول ، 1.5-2 سانتی متر عرض. غدد اسانس در دو طرف برگ واقع شده و قابل مشاهده است زیر ذره بین

گلها کوچک ، قرمز مایل به بنفش ، دوجنسگرا ، بیصفحه ، بطور واضح دارای دو لب هستند ، در بالای شاخه ها در گل آذین گل سرخ جمع آوری می شود. کاسه ای لوله ای ، پنج دندانه ای ، بنفش. تاج صورتی مایل به صورتی یا بنفش کم رنگ ، قیفی شکل ، دارای اندامی چهار لبه ای است ؛ لوب فوقانی تاجی دارای بریدگی و کمی پهن تر از بقیه است. پرندگان 4. از اواخر ژوئن تا سپتامبر شکوفا می شود فرمول گل نعناع H (5) L (2 + 3) T4P4 است.

این میوه از 4 مهره قهوه ای تیره به طول 0.75 میلی متر تشکیل شده است که در گلدان باقی مانده محصور شده است. میوه ها بسیار نادر هستند. این گیاه به صورت رویشی با استفاده از قلمه های ریشه تکثیر می شود. دانه های جوانه زده می توانند انواع مختلفی از بچه ها را تولید کنند که بیشتر آنها بی کیفیت هستند و بوی نامطبوعی دارند.

پخش شدن

نعناع در سرزمین کراسنودار ، منطقه ورونژ ، بلاروس ، مولداوی ، دامنه قفقاز شمالی ، در اوکراین (مناطق پولتاوا ، چرنیگوف ، کیف ، سومی) کشت می شود. نعنا به ویژه در خاک رس آهکی و خاک باتلاقی به خوبی رشد می کند.

مناطق توزیع بر روی نقشه روسیه.

تهیه مواد اولیه

مواد اولیه دارویی در مرحله گلدهی به روش مکانیزه ، له و خشک شده برگ نعناع (Menthae piperitae folia) برداشت می شود. این گیاه صبح ها برداشت می شود. مواد اولیه در خشک کن های با تهویه خوب در دمای 30-35 درجه سانتی گراد خشک می شوند.

ترکیب شیمیایی

اسانس در تمام قسمتهای هوایی گیاه یافت می شود (در گل آذین - 4-6، ، در برگها - تا 3، ، در ساقه ها - تا 0.3). جزء اصلی اسانس منتول (40-70)) و استرهای آن است. این اسانس همچنین حاوی β- پینن ، لیمونن ، سینئول ، دیپنتن ، پوگلون و دیگر ترپنوئیدها است. روغن گل آذین همچنین حاوی منتول ، α-pinene ، β-pinene ، mentofuran ، pulegon ، sabinene hydrate و perinic acid است.

علاوه بر این ، برگها حاوی اسیدهای آلی ، تانن ، فلاونوئیدها ، کاروتن ، بتائین ، هسپریدین ، ​​اورسولیک (0.3) و اولئانولیک (0.12٪) اسیدها ، عناصر ماکرو و ریز و سایر ترکیبات شیمیایی است.

خواص دارویی

آماده سازی نعناع دارای یک آرامبخش ملایم ، مقداری کولرتیک ، ضد اسپاسم متوسط ​​، ضد عفونی کننده و ضد درد است و همچنین دارای اثر بازکننده بازتاب کننده عروق کرونر است. به دلیل اثر تحریک کننده موضعی و اثر تحریک کننده بر روی گیرنده های عصبی محیطی پوست و غشاهای مخاطی ، گردش خون مویرگی و تحرک روده را افزایش می دهند. با مصرف منظم ، آنها دارای اثر مقوی و بهبود زخم هستند ، آنها به عنوان یک ادرار آور عمل می کنند. اثر ضعیف فشار خون گیاه نیز یافت شد ، اما ارزش عملی ندارد.

اشکال دارویی گالنیک از برگ نعناع باعث افزایش ترشح غدد گوارشی ، بهبود اشتها ، کاهش تن ماهیچه های صاف روده ، صفرا و مجاری ادراری می شود.

نعناع از بدن با صفرا دفع می شود و دارای اثر ضد عفونی کننده روی صفرا و مجاری صفراوی است ، میزان صفرا و غلظت اسیدهای صفراوی را افزایش می دهد. افزایش تحرک روده ناشی از اسانس و اثر ضد عفونی کننده منجر به محدود شدن فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی ، افزایش ترشح غدد گوارشی و تخلیه سریعتر محتویات معده و روده می شود.

خواص ضد عفونی کننده منتول به انواع باکتری های بیماری زا در دستگاه گوارش گسترش می یابد. هنگام مصرف خوراکی ، منتول به عنوان یک وازودیلاتور رفلکس خفیف عمل می کند. منتول وقتی روی غشاهای مخاطی مالیده می شود یا روی پوست مالیده می شود ، انتهای عصبی را تحریک می کند و باعث احساس سرماخوردگی و سوزن سوزن شدن می شود. هنگامی که گیرنده های سرما تحریک می شوند ، عروق سطحی تنگ می شوند و رگ های اندام های داخلی به صورت بازتابی باز می شوند. این امر تسکین درد آنژین را توضیح می دهد. همچنین منتول دارای اثر بی حسی موضعی سبک است.

هنگامی که با یک پماد حاوی اسانس نعناع درمان می شود ، فرسایش به سرعت از بین می رود و ناخن های آسیب دیده از قارچ بدون بستر شروع به رشد از بستر ناخن می کنند. در دندانپزشکی ، روغن نعناع به عنوان افزودنی برای پودرها ، خمیرها و دهانشویه های دندان استفاده می شود.

در صنعت داروسازی ، روغن نعناع و منتول به عنوان معطر و ضدعفونی کننده در تولید قطره های نعناع ، داروها ، قطره های سرفه ، پماد استفاده می شود.

کاربرد در طب سنتی

در طب عامیانه ، از برگ نعناع برای افزایش اسیدیته معده به همراه سایر گیاهان دارویی استفاده می شود ، کمتر برای سردرد ، تپش قلب ، اختلالات خواب. چای نعناع برای قاعدگی دردناک بسیار ارزش دارد. همچنین نعناع برای ناباروری مردان ، ناتوانی جنسی ، افزایش تحریک پذیری جنسی استفاده می شود.

سرویس بهداشت ملی آلمان استفاده از نعناع را برای بیماری های معده ، روده و کیسه صفرا توصیه می کند.

مرجع تاریخی

در روم باستان ، اتاق ها را با آب نعناع اسپری می کردند و میزها را با گیاهان می مالیدند تا روحیه ای شاد در بین مهمانان ایجاد شود.

تاج گلهای نعناع در جشنواره سالانه ماه ژوئن الهه سنت در کنگره آمریکا پوشیده شد و در روزهای هفته توسط دانشجویانی که فلسفه را درک می کردند ، پوشیده شد. یونانیان و رومیان باستان معتقد بودند که بوی نعناع ظرفیت ذهنی را افزایش می دهد. در قرون وسطی ، در روزهای بحث امتحان ، دانش آموزان تاج گل نعناع بر سر می گذاشتند تا توانایی های فکری خود را افزایش دهند.

بقراط و پاراکلسوس اولین کسانی بودند که به طور علمی خواص درمانی گیاه را اثبات کردند و ابن سینا وسعت کاربرد درمانی آن را تعیین کرد. به گفته ابن سینا ، نعناع م "ثر است "برای سردرد ، استفراغ و خونریزی های خونی را متوقف می کند ... معده را تقویت می کند ، سکسکه را تسکین می دهد ، هضم را تقویت می کند ... عرق می کند و بسیار گرم می شود ... به بیماران مبتلا به زردی کمک می کند ... نعناع آبگوشت ادرار را هدایت می کند و به گرفتگی های روده کمک می کند. " در قرن XII ، Amirdovlat Amasiatsi در مورد فواید جوشانده نعناع برای اگزما ، خارش ، کهیر و جذام ناشی از مخاط اضافی نوشت.

ادبیات

1. فارماکوپه دولتی اتحاد جماهیر شوروی. چاپ یازدهم. شماره 1 (1987) ، شماره 2 (1990).

2. ثبت نام دولتی داروها. مسکو 2004.

3. گیاهان دارویی فارماکوپه دولتی. داروسازی (ویرایش شده توسط I.A. Samylina ، V.A. Severtsev). - M. ، "AMNI" ، 1999.

4. "گیاه درمانی با اصول داروسازی بالینی" ویرایش. V.G. کوکسا - م .: پزشکی ، 1999.

5. P.S. چیکوف. "گیاهان دارویی" م.: پزشکی ، 2002.

6. سوکولوف S.Ya. ، Zamotaev I.P. جزوه گیاهان دارویی (داروهای گیاهی). - M: VITA ، 1993.

7. مانفرد پالوف. "دایره المعارف گیاهان دارویی". اد آب نبات. بیول علوم I.A. گوبانوف. مسکو ، "میر" ، 1998.

8. Turova A.D. "گیاهان دارویی اتحاد جماهیر شوروی و کاربرد آنها." مسکو "دارو". 1974

9. Lesiovskaya E.E. ، Pastushenkov L.V. "داروسازی با اصول اولیه داروهای گیاهی." آموزش - M: GEOTAR-MED ، 2003.

10. گیاهان دارویی: راهنمای مرجع. / N.I. گرینکویچ ، I.A. بالاندین ، ​​V.A. ارماکووا و دیگران ؛ اد N.I. گرینکویچ- م.: مدرسه عالی ، 1991.- 398 ص.

11. گیاهان برای ما. راهنمای مرجع / اد. G.P. یاکوولوا ، K.F. بلینوا. - انتشارات "کتاب آموزشی" ، 1996. - 654 ص.

12. مواد اولیه گیاهی دارویی. داروسازی: کتاب درسی. کمک هزینه / اد. G.P. یاکوولف و K.F. بلینوا. - SPb.: SpetsLit ، 2004 .-- 765 ص.

13. پوست سالم و داروهای گیاهی / نویسنده- comp.: I. Pustyrsky، V. Prokhorov. - M. Makhaon ؛ مینسک: Knizhny Dom ، 2000.- 192 ص.

14. گیاهان دارویی Nosov AM. - M: EKSMO-Press، 2000 .-- 350 ص.

15. ادویه جات و گیاهان دارویی. / متن J. Kibala- انتشارات Artija ، پراگ ، 1986.- 224 ص.

16. گیاه درمانی بیماریهای آلرژیک پوست / V.F. کورسون ، A.A. Kubanova ، S. Ya. Sokolov و دیگران - مینسک: "Polymya" ، 1998. - 426 ص.

اطلاعات کلی

خانواده: labiates - Lamiaceae.
نام گیاه شناسی: Mentha piperita L.
نام داروخانه:برگ نعناع - Menthae piperitae folium ، روغن نعناع - Menthae piperitae aetheroleum.
اسامی محبوب:نعناع اصیل ، نعناع انگلیسی ، نعناع باغی ، نعناع چای ، نعناع سرد ، نعناع کنیاک.

سیاره:سیاره زهره.
سیاره:- مشتری ، عطارد
علامت زودیاک:یک شیر.
عنصر:هوا
خدایان:- اختصاص داده شده به آفرودیت به گفته کانینگهام - حامیان پلوتو ، هکات
زبان گلها:نعناع (نعناع) - به زبان گل ، احساسات گرم.
خواص اساسی:شفا ، پاکسازی ، جن گیری ، مسافرت ، حفاظت ، اشتیاق.

شرح:
نعناع ترکیبی است که در انگلستان کشف شد. نعناع یک گیاه چند ساله است ، دارای ارتفاع 50 تا 120 سانتی متر است. ریزوم نعناع زیرزمینی ، افقی ، در عمق 5 تا 15 سانتی متر واقع شده است ، و نه شاخه. ساقه نعناع یکساله ، مستقیم ، به رنگ بنفش تیره است. به اندازه کافی پر ، چهار ضلعی و منشعب. بالای ساقه اصلی و شاخه های جانبی به گل آذین ختم می شود. گلهای نعناع کوچک ، مایل به قرمز ، بنفش روشن ، بنفش یا صورتی مایل به سفید هستند. برگ های نعنا سبز ، کوچک ، دارای شکل دراز - بیضی (تخم مرغی) ، نوک تیز هستند. نعناع از ماه ژوئن تا آگوست شکوفا می شود. گاهی اوقات می تواند میوه ای داشته باشد که از 4 آجیل تشکیل شده است ، اما این به ندرت اتفاق می افتد.

مکان های رشد:
نعناع در انگلستان پرورش داده شد ، بعداً نعناع در اروپا ، آمریکا و حتی آسیا کشت شد. نعناع را می توان در کشورهای CIS نیز یافت. نعناع به عنوان یک محصول صنعتی در چهل کشور جهان کشت می شود. اما بزرگترین کشت نعناع توسط کشورهایی مانند مولداوی (بخش جنگلی-استپی کشور) ، اوکراین (عمدتا مناطق چرنیگوف و پولتاوا-مناطق استپی جنگلی) ، روسیه ، و دقیقتر سرزمین کراسنودار و قفقاز شمالی اشغال شده است. ، و همچنین بلاروس.

قطعات مورد استفاده:
در پخت و پز ، از برگ نعناع به طور عمده و همچنین قسمت های هوایی استفاده می شود. تمام قسمتها در دوره گلدهی برداشت می شوند.

جمع آوری و تهیه

جمع آوری گلهای نعناع در لحظه گلدهی رخ می دهد. و برگها چندین بار در سال جمع آوری می شوند. اولین بار که برگها بلافاصله پس از رویش مجدد قطع می شوند ، بار دوم برگها درست قبل از گلدهی گیاه جمع آوری می شوند. برگها و قسمتهای هوایی در مکانهای محافظت شده در برابر آفتاب ، در سایه خشک می شوند. به این ترتیب طعم و رنگ خود را حفظ می کنند. نعناع خشک شده را می توان به مدت طولانی ، حدود دو سال ذخیره کرد. به شرطی که محل انبار خشک ، تاریک و مهر و موم شده باشد.

دارو:

هنگام استفاده از نعناع در چای ، می توانید معده را درمان کنید ، زیرا جوشانده نعناع یک درمان موثر معده است. چای نعناع به حالت تهوع و استفراغ کمک می کند. جوشانده یا بهتر است بگوییم تزریق نعناع می تواند به طور م withثر با بیماری های دستگاه گوارش و همچنین اسپاسم مقابله کند. خوردن آب گوشت یا چای سه بار در روز ، یک فنجان. نعناع باعث خروج و ترشح صفرا می شود که برای بیماری سنگ کلیه مهم است. نعناع بخشی از بسیاری از داروهای چای دارویی است که برای پیشگیری یا درمان بیماری های معده ، روده ، کبد در نظر گرفته شده است. اثرات درمانی نعناع باعث تسکین سردرد و تپش قلب می شود. نعناع همچنین به اختلالات خواب کمک می کند. نعناع دارای فعالیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی در برابر سرماخوردگی است. ضد تب و ضد التهاب است. نعناع به عنوان گشاد کننده عروق استفاده می شود.

مواد فعال:
ترکیب شیمیایی نعناع فلفلی شامل تانن ، تلخی و فلاونوئیدها است. علاوه بر این ، نعناع حاوی منتول است که 60 درصد در اسانس موجود است. علاوه بر این ، اسانس حاوی منتون ، کارواکرول ، سینئول ، پینن ، لیمونن ، دیپنتن ، پوگلون است. برگها حاوی گلوکز ، آلی و سایر اسیدها هستند. نعناع همچنین حاوی ویتامین C ، بتائین ، کاروتن ، روتین و هسپریدین است.

قوم شناسی:

نقش نعناع در طب سنتی بسیار زیاد است. و بنابراین ، در اکثر جعبه های کمک های اولیه خانگی ، می توانید نعناع را به همراه بابونه پیدا کنید. و در طب عامی از نعناع برای تسکین سردرد و میگرن استفاده می شود. بگذارید بگوییم برگهای تازه به سادگی روی معابد اعمال می شوند. علاوه بر این ، نعناع برای درمان برخی بیماری های پوستی استفاده می شود. برای انجام این کار ، یک دستمال مرطوب شده با آب نعناع بر روی ناحیه زخم یا آسیب دیده روی پوست اعمال می شود. برگهای نعناع همچنین برای فرآیندهای التهابی ، سوختگی استفاده می شود. آنها جوشانده نعناع را با گرفتگی صدا و گرفتگی صدا و همچنین برونشیت ، حنجره و سایر بیماریهای دستگاه تنفسی فوقانی می نوشند. به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می شود. همچنین به طور فعال برای دندان درد مانند پوسیدگی دندان ، بیماری لثه یا استوماتیت استفاده می شود. و همچنین با هیجان عصبی و با بروز علائم بیماری دریایی. نعناع به شکل برگهای تازه استفاده می شود: روی زخم ها ، زخم ها یا جوش ها اعمال می شود. و همچنین در شکل خرد شده برگهای خشک برای درمان آبسه استفاده می شود و در نتیجه رسیدن را تسریع می کند. نعناع می تواند گردش مغزی را بهینه کند.

شعبده بازي:

نعناع اغلب دارای قدرت جادویی است. و بیهوده نبود که وقف کردند. به هر حال ، نعناع می تواند ارواح شیطانی را دفع کند. نعناع ، که عطر نسبتاً روشن و قوی دارد ، برای ارواح شیطانی ناخوشایند و حتی نفرت انگیز بود ، که در اصل نمی توانستند آن را تحمل کنند. نعناع ، دارای ویژگی های جادویی ، به راحتی با خلق و خوی منفی و خستگی شدید کنار می آید. من به طور فعال از نعناع برای اهداف جادویی ، در طی مراسم تصفیه ، برخی از آیین ها استفاده می کنم. و همچنین از نعناع به طور عمومی برای تهیه طلسم ها یا طلسم های مختلف ، و همچنین برای پاک کردن یا درمان بخورهای مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال ، برای پاکسازی فضا ، باید چند شاخه یا برگ نعناع را بسوزانید. نعناع به طور فعال توسط جادوگران برای افزایش توجه استفاده می شود. و در معجون هایی که برای این منظور در نظر گرفته شده است استفاده می شود. نعناع همچنین می تواند استرس را از بین ببرد ، که اغلب در بین جادوگران در حین کار وجود دارد. خواص جادویی نعناع شفابخش و پاک کننده است.
برای جذب پول ، چند برگ نعناع در کیف یا کیف خود بگذارید یا نعناع را در محلی که پول وجود دارد مالش دهید.
خلاص شدن از شر عطر: اتاق را با آب نمک بپاشید ، یک شاخه نعناع ، رزماری و مرزنجوش را در آن فرو کنید.
یکبار نعناع تازه روی محراب قرار داده شد تا روح های خوبی را که در کارهای جادویی کمک می کردند احضار کند. و در مورد بیماری های معده ، پیشنهاد شد که یک شفیره از ماده سبز تهیه کنید ، آن را با نعناع پر کرده و با روغن های شستشو مالش دهید.
نعناع در سفر به ایمنی آن کمک می کند.
نعناع که بر روی مچ دست پوشیده می شود ، در برابر بیماری ها محافظت می کند.
نعناع همچنین برای برانگیختن اشتیاق نفسانی استفاده می شود.

افسانه ها و افسانه ها:

البته ، نعناع از زمان های قدیم برای مردم و خدایان شناخته شده بود. نعناع نام خود را به لطف الهه رومی ، که نام آن منتا بود ، گرفت. الهه ذهن ، ذهن انسان را تجسم کرد. افسانه ای در ارتباط با نعناع وجود دارد. و اصل افسانه این است که پلوتون ، خدای رومی ، برای مدت طولانی و با جدیت به دنبال حامی پوره منتا بود و همسر حسودش پرسفون ، حوری بیچاره را تعقیب کرد و حسادت او به حدی رسید که منتا را به سادگی زیر پا گذاشت. زمین. اما پلوتو ، که همچنان عاشق منتا بود ، او را به یک گیاه فوق العاده تبدیل کرد - نعناع. ساکنان قدیم دوست داشتند در جشن ها سر خود را با تاج های ساخته شده از نعناع تزئین کنند. بر اساس این واقعیت که دارای خاصیت سم زدایی است. و همچنین در دوران باستان ، هم مردم و هم خدایان دوست داشتند برگ نعناع را به شهد و شراب اضافه کنند. بر خلاف یونانیان باستان ، یهودیان نعناع را به عنوان یک داروی قوی به اندازه کافی قوی می دانستند و بنابراین به طور گسترده در ترکیب عطرها و آبهای معطر مختلف گنجانده شد. این اعتقاد وجود دارد که نعناع یک گیاه زنانه است و بنابراین ، در بسیاری از لوازم آرایشی ، از عصاره یا نعناع خود استفاده می شود. اعتقاد دیگری وجود دارد که به دوران باستان برمی گردد. حتی در زمان های قدیم ، مهماندار کف و میزهای خانه را با نعناع تغذیه می کرد ، در نتیجه روحیه ای شاد ایجاد می کرد ، هم برای خودش ، هم خانواده اش و هم برای دیدار دوستان. و همچنین در قرون وسطی ، تاج گل روی سر دانش آموزانی که در امتحانات قبول می شوند گذاشته شد ، در نتیجه کار ذهنی را بهبود بخشید.

دستور العمل ها ، دم کرده ها ، جوشانده ها:

نعناع اغلب برای تهیه معجون های پیشگیرانه ، دارویی و سایر موارد استفاده می شود.
به عنوان مثال ، برای تهیه یک معجون شفابخش که به مقابله با آن کمک می کند ناراحتی و درد در معدهلازم: دو قاشق غذاخوری برگ خرد شده خشک شده در 2 فنجان آب داغ ، که تقریباً 500 میلی لیتر آب جوش است. 1/3 یا نصف لیوان را 2-3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا مصرف کنید.
و برای پیشگیری حملات فشار خون بالامی توانید معجون پیشگیرانه تهیه کنید. برای این کار به 1 قسمت نعناع ، 1 قسمت بابونه و نصف سنبل الطیب نیاز دارید. از این اجزاء یک تزریق تهیه می شود که به صورت خوراکی 1/3 فنجان در روز مصرف می شود. و یک دستور العمل فوق العاده دیگر برای معجون ، که در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار ضروری است.
برای آشپزی معجون سردشما نیاز دارید: 1 قاشق غذاخوری نعناع و آب. نعناع را با آب جوش بریزید و 10 دقیقه اصرار کنید. سپس در داخل گرم مصرف می شود.

برنامه های آشپزی:

نعناع یک ادویه بسیار رایج است که در آشپزی استفاده می شود. نعناع را می توان به طیف گسترده ای از غذاها اضافه کرد. سالاد سبزیجات ، ماهی یا غذاهای گوشتی ، سوپ ، دسر و موارد دیگر. نعناع همچنین به سادگی برای تزئین و تزئین ظروف استفاده می شود. به هر حال ، اغلب می توانید توپ های بستنی تزئین شده با برگ نعنا را در رستوران ها پیدا کنید. نعنا یک گیاه عسل فوق العاده است و بنابراین عسل معطر و سالم از آن به دست می آید. او عاشق پنیر نعناع فلفلی و پنیر نرم است. هنگامی که این محصولات با افزودن برگهای تازه نعناع ، کیفیت و عطر آنها بهبود می یابد. نعناع نیز هنگام تهیه سرکه با گیاهان یا روغن گیاهی اضافه می شود ، جایی که همراه با سایر گیاهان معطر ، باید برگ نعناع نیز اضافه شود. نعناع اغلب به انواع غذاهای پخته شده اضافه می شود. شروع از نان ساده ، پایان دادن به کیک و دسرهای نفیس. نعناع همچنین نوشیدنی ها ، کمپوت ها ، ژله ، نوشیدنی های میوه ای و سایر نوشیدنی ها را بهبود می بخشد. البته نعناع به چای و کواس اضافه می شود. دستور تهیه کواس: برای تهیه کواس ، باید یک شیشه سه لیتری بردارید و 300 گرم کراکر چاودار له شده اضافه کنید و همه چیز را چند ساعت اصرار کنید ، سپس مایع به دست آمده را تخلیه کنید ، سپس چند برگ نعناع اضافه کنید ، و سپس بریزید یک لیوان شکر و چند گرم مخمر زنده. نیم روز ، یعنی 12 ساعت اصرار کنید ، سپس نتیجه را صاف کنید و برای ذخیره در بطری ها بریزید ، فقط باید چند کشمش یا چند قره قاط را اضافه کنید. بگذارید دوباره دم بکشد و بعد از چند روز کواس آماده استفاده است. نعناع اغلب برای نوشیدنی در ماه های تابستان استفاده می شود ، زیرا منتول موجود در آن کمی احساس سرما می کند. و یک دستور دیگر. ماریناد خوشمزه برای کباب. برای تهیه ماریناد به نمک ، دانه فلفل ، روغن گیاهی ، ادویه ، نعناع و البته گوشت نیاز دارید. مواد زیادی وجود ندارد ، اما طعم کباب به طرز شگفت انگیزی دلپذیر است و گوشت آن نرم و آبدار است. علاوه بر این ، نعناع به عنوان طعم دهنده در انواع کوکتل ها ، نوشیدنی ها و محصولات پخته شده استفاده می شود.