گوشت گوشتی، پس از پخت گوشت گوشت گاو و / یا استخوان ها به دست آمده است. این می تواند به عنوان پایه ای برای سوپ، بورها، سس ها، فرنی، ریسوتو، خورش، کاسرول، سوخت باشد.

پخت و پز

استخوان های گوشت گاو را می توان برای به دست آوردن گوشت گاو گوشت گاو (شکر)، برهنه، بیل استفاده کرد. به منظور پخته شدن بر روی استخوان، سوپ بیشتر معطر بود، آنها می توانند در اجاق گاز همراه با سبزیجات پخته شوند.

به عنوان یک قاعده، 400 گرم گوشت برای آماده سازی یک بوته برای 1-1.5 لیتر آب گرفته شده است.

گوشت شسته شده است، برش فیلم ها، چربی ها، برش، قرار دادن به داخل تابه و ریختن آب سرد. پس از آب جوش، شما باید تمام فوم را به مدت 5 دقیقه جمع آوری کنید. سپس توصیه می شود اولین سوپ را تخلیه کنید، گوشت و یک ظرف را بشویید. این کمک خواهد کرد که از مواد مضر در گوشت و استخوان خلاص شود.

گوشت دوباره در یک ظرف قرار می گیرد و آب سرد را پر می کند. تکرار به جوش، و هنگامی که آب جوش، آتش به حداقل کاهش می یابد. در این مرحله، مهم است جمع آوری تمام فوم، که در عرض 10 دقیقه تشکیل شده است. این شفاف را شفاف خواهد کرد.

پس از فوم متوقف می شود، سبزیجات را می توان به سوپ بریزید. به عنوان یک قانون، این پیاز، سیر، کرفس، هویج، ریشه جعفری است. قبل از این، سبزیجات را می توان بر روی یک ظرف پخت بدون روغن به دست آورد. یک ساعت پس از تخمگذار سبزیجات، آنها را می توان حذف کرد. Broth بهتر است بدون یک درب طبخ کنید تا شفافیت آن را حفظ کند.

گوشت گاو گوشت گاو 3-4 ساعت جوش داده شده است. آمادگی را می توان با تلاش برای جدا کردن گوشت از استخوان بررسی کرد: اگر آن را به خوبی حرکت می کند، شما می توانید آتش را خاموش کنید.

برای 15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، شما می توانید ادویه جات ترشی جات، فلفل، سبزی، برگ خلیج و نمک اضافه کنید. اگر برادرت برای تهیه غذاهای دیگر استفاده شود، نمک را می توان اضافه کرد.

هنگامی که برنج آماده است، پس از چند لایه از گاز باید فشار دهید. گوشت گاو گوشت گاو را می توان بلافاصله خدمت کرد، اما می توانید یخ بزنید. برای حذف چربی، باید خنک شود و چربی یخ زده را جمع آوری کند.

کالری

در 100 گرم محصول شامل 42 کیلوکالری است.

ویژگی های مفید

گوشت گاو گوشت گاو به خوبی جذب می شود و بدن را با مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین ها پر می کند. اسید آمینه - تائورین موجود در آن - از غشاهای سلولی محافظت می کند. Broth به حذف رادیکال های آزاد از بدن کمک می کند، هضم را بهبود می بخشد، ایمنی را تقویت می کند، پس از رنج بیماری های شدید کمک می کند.

Broth - یک ظرف خوشمزه و رضایت بخش، که تقریبا یک نفر از آن رد نخواهد شد. جوشیدن یا نه، با هویج، پیاز و سبزیجات، گوشت گوسفند باعث سود زیادی برای ارگانیسم ما می شود. آیا ممکن است از دست دادن وزن به نوشیدن گوشت گوشت، کمبود آن، که، که، به صورت تصویری، "حفاری"؟ پس از همه، این اولین ظرف را می توان از گوشت چرب آماده کرد (به عنوان مثال، گوشت خوک، مرغ) و از گوشت گاو کم چرب، خرگوش، گوشت گوساله، گوشت گوساله، گوشت گوسفند. علاوه بر این، هر میزبان دستور غذا را برای آماده سازی آن بر روی طعم ترجیحات خانوادگی خود تنظیم می کند.

خواص مفید Broth

جوجه مرغ مقدار زیادی از خواص مفید دارد. علیرغم محتوای کم کالری این سوپ، کاملا مغذی است. استفاده از آن بسیار سریع به بدن حتی یک فرد بیمار کمک می کند تا قدرت و توانایی انرژی را بازگرداند. Broth یکی از اولین ابزارهایی است که برای درمان بیماران مبتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا استفاده می شود، زیرا دارای یک اثر ضد التهابی و جذاب بر بدن انسان به طور کلی است.

گوشت گوسفند حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است - روی، فسفر، منیزیم، و همچنین بدن مفید ویتامین های گروه V. با توجه به اینکه چه مقدار کالری در برنج، خواص مفید آن ارزشمند است.

سوپ مرغ دمیدن حتی پس از عملیات و رنج از دستگاه گوارش نیز مجاز است. از آنجایی که کالری در بذر کمی وجود دارد، او بدن را نجات نمی دهد، اما در عین حال مزایای زیادی را به ارمغان می آورد.

چند کالری در گوشت گاو و گوشت گاو؟

علاوه بر تأثیر کلی بر روی بدن انسان، سوپ همچنین یک غذای عالی برای کسانی است که می خواهند وزن خود را از دست بدهند. این طعم و مزه عالی دارد و همچنین به راحتی آماده می شود.

محتوای کالری برنج بستگی به نوع محصول گوشت و چربی آن - گوشت خوک، مرغ، گوشت گاو، گوشت گوساله دارد. این شاخص همچنین بر میزان آب مورد استفاده برای پخت و پز جوش تاثیر می گذارد. به عنوان مثال، اگر شما 1 لیتر آب مصرف کنید و 300 گرم نه بیش از حد چربی گوشت گاو، آن را به نظر می رسد چربی بیش از حد، مقدار کالری که حدود 60 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول خواهد بود. برای کسانی که می خواهند وزن خود را از دست بدهند، جوجه مرغ مناسب است، کمبود آن حدود 20 کیلوکالری در هر 100 گرم است.

متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیدند که این سوپ مرغ است که برای کاهش وزن مناسب نیست. اول از همه، به این دلیل که محتوای کالری جوجه مرغ به طور قابل توجهی پایین تر از استفاده از انواع دیگر گوشت است. اما لازم به ذکر است که این شاخص به خود مرغ و حضور ادویه جات ترشی جات بستگی دارد. محتوای کالری نمک نمک کمی بزرگتر از تازه است، تقریبا بدون اضافه کردن نمک آماده شده است، بلکه کیفیت طعم آن به طور قابل توجهی متفاوت است. بنابراین، برای پاسخ دادن به چند کالری در سوپ دشوار است، یکنواخت است. شما می توانید شماره خود را فقط تقریبا یا استفاده از جدول مقصد ذغال سنگ از محصولات محاسبه کنید.

برای اینکه ظرف غذا بخورید، لازم است که از گوشت کم چرب استفاده کنید، یا چربی بیش از حد را از بین ببرید. لاشه مرغ باید به قطعات تقسیم شود، به آب وارد شود و به جوش برسد. پس از آن، اولین برند بهتر است ادغام شود و گوشت را با آب تمیز بریزید. قبل از اینکه آن را با گوشت آب شستشو دهید، پیاز و سبزی را اضافه کنید. این مقدار کالری از سوپ را کاهش می دهد. همچنین یک ظرف تهیه شده به این طریق می تواند به کودکان کوچک داده شود، زیرا چربی بالایی آن در این روش پخت و پز به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

گوشت گاو گوشت گاو کالری و خواص مفید آن

گوشت گاو نیز به غذاهای رژیمی اعمال می شود، هیچ کربوهیدرات وجود ندارد، اما حاوی مقدار زیادی پروتئین است. سوپ گوشت گاو مسمومیت و مسمومیت شدید را می دهد. این نیز در سیستم های تغذیه رژیم غذایی بسیار محبوب است.

گوشت گاو گوشت گاو کالری کمتر خواهد بود اگر گوشت گوساله استفاده شود. این گوشت کم چرب است. او این است که افرادی که نیاز به رژیم پزشکی دارند و کودکان جوان داده می شوند. بنابراین، در رژیم غذایی رژیم غذایی، سوپ اغلب از گوشت گوساله استفاده می شود. محتوای کالری سوپ هنگام استفاده از گوشت کم چرب و مقدار زیادی آب تنها 20 تا 20 کیلو کالری در هر 100 گرم است. علاوه بر این، گوشت گاو پخته شده از سوپ همچنین یک غذای عالی غذایی است که می تواند توسط تمام وزن از دست رفته استفاده شود. اما می گویند تعداد دقیق کالری در این مورد دشوار است، بنابراین اگر شما علاقه مند به تعداد کالری در گوشت گاو با افزودنی های مختلف هستید، باید محتوای کالری مواد تشکیل دهنده آن را از بین ببرید.

محتوای کالری Boref Broth می تواند تا حدودی بیشتر باشد، اگر سبزیجات را به آن اضافه کنید، با مقدار کمی آب آشپزی کنید یا از گوشت پررنگ استفاده کنید. با این حال، کالری در بوته هنوز بیش از 70 گرم در هر 100 گرم محصول نیست، یعنی یک بخش بدن شما را بیش از 150-200 کیلو کالری به ارمغان می آورد. در همان زمان، ظرف بسیار خوشمزه، رضایت بخش و مغذی است.

خواص مضر Broth گوشت گاو

گوشت گاو به طور کامل بر معده تاثیر می گذارد، فرآیندهای گوارشی را در آن نرمال می کند. اما فقط گوشت گوشت این خواص دارد. برخی از افراد از مکعب ها می چرخند. محتوای کالری مکعبی از مکعب ها نیز بسیار کوچک است، اما تعداد زیادی از طعم ها، نمک ها و مکمل های تغذیه ای است که می تواند منجر به گاستریت یا حتی تشکیل زخم در معده شود.

Beef Broth یک محصول خوشمزه و مغذی است که می تواند هر دو ظرف مستقل و پایه ای برای تعداد زیادی از دستور العمل های آشپزی باشد. بنابراین غذاهای آماده شده با استفاده از گوشت گاو، کم چربی، محتوای پروتئین بالا و حداقل کربوهیدرات های کربوهیدرات، به نظر می رسد رژیم غذایی. متخصصان تغذیه برات توصیه می کنند از مردم سنین مختلف برای بازگرداندن نیروها پس از رنج از بیماری ها و عملیات، برای کاهش وزن و اشباع بدن با ویتامین ها استفاده کنند.

توجه ویژه باید به کیفیت گوشت انتخاب شده، شرایط ذخیره سازی و در دسترس بودن گواهینامه های کیفیت کالا از فروشنده، از آنجا که یک محصول خراب شده یا فقیر کیفیت نه تنها به نفع بدن است، بلکه باعث می شود صدمه.

ترکیب و کالری

در کتاب های آشپزی شما می توانید انواع مختلفی از این محصول را ملاقات کنید، که یک قرار ملاقات متفاوت و هدف پخت و پز دارد.

• گوشت - با گوشت طبیعی پخته شده است. مزایا: حاوی مقدار کمی کلسترول و درصد بالایی از پروتئین است. این برای تغذیه رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان استفاده می شود.
• از زیر محصولات - تولید شده از قلب گوشت گاو، زبان و کلیه. متخصصان تغذیه توصیه شده برای کاهش وزن.
• استخوان - حاوی درصد بالایی از ذرات چربی و ژل است و پایه ای برای سوپ های تغذیه ای و پر کردن است. ساخته شده از انواع مختلف استخوان ها و تاندون ها. محبوب ترین مواد خام برای این ظرف، استخوان های مغزی است که طعم منحصر به فرد و رنگ طلا را می دهد.

ترکیب سوپ شامل تعداد زیادی از ویتامین ها و عناصر ردیابی است:

• پروتئین از حیوانات؛
• ویتامین های گروه B، K، PP؛
• اسید فولیک؛
• اسیدهای آمینه - تریپتوفان، متیونین؛
• پتاسیم؛
• کلسیم؛
• سدیم
• منیزیم؛
• اهن؛
• فسفر

• پروتئین ها حدود 20 گرم هستند؛
• چربی - 12.5 گرم؛
• کربوهیدرات - 0.

در میان انواع مختلفی از گوشت گاو گوشت گاو حاوی کوچکترین مقدار کالری است و بیشترین محصول را دنبال می کند که به کاهش وزن بدن بدون استرس برای بدن کمک می کند. در 100 گرم ظروف، تنها حدود 5 کیلوگرم، 0.6 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی وجود دارد.

کارایی سوپ های تهیه شده بر اساس سوپ به ترکیب و تعداد مواد دیگر بستگی دارد. به عنوان مثال، ارزش انرژی 100 گرم بورچ با گوشت گاو می تواند 21-30 کیلوکالر باشد.

در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی شما می توانید مکعب های خشک خشک از تولید کنندگان مختلف را ببینید.

چنین "گوشت گاو" یک محصول مغذی و مفید نیست و در ترکیب آن ممکن است رنگ، افزودنی های معطر، تقویت کننده های طعم و نگهدارنده هایی وجود داشته باشد که تاثیر منفی بر بدن انسان دارند.

چه مفید است؟

سوپ مواد مغذی نه تنها در رژیم غذایی روزانه، بلکه همچنین به عنوان یک محصول غذایی و درمانی استفاده می شود. در میان خواص مفید اصلی آن، زیر برای بدن اختصاص داده شده است:

• افزایش هموگلوبین خون، درمان کم خونی و بیماری های مختلف قلب و عروق؛
• پیشگیری از بیماری های فصلی ویروس، حمایت از بدن با سرماخوردگی، بهبود ایمنی؛
• درمان مسمومیت، عادی سازی سیستم گوارش و دستگاه معده (اسهال)؛
• افزایش میزان آب معدنی، بهبودی در اشتها؛
• عادی سازی سیستم عصبی؛
• افزایش کشش مفاصل، تشکیل توده عضلانی؛
• بازسازی قدرت و انرژی پس از بارهای فیزیکی و روانی؛
• شتاب فرآیندهای متابولیک در بدن؛
• بازسازی بدن پس از مصرف طولانی مدت مواد مخدر، بیماری ها و عملیات؛
• شتاب زخم زخم؛
• ترمیم بافت استخوان پس از شکستگی شدت مختلف؛
• درمان پانکراتیت.

آسیب احتمالی

گوشت گاو گوشت گاو یکی از محصولات مفید ترین در نظر گرفته شده است و حداقل تعداد موارد منع مصرف را دارد:

• نقرس؛
• آرتروز؛
• واکنش آلرژیک و عدم تحمل فردی؛
• بیماری های پانکراس؛
• ترشح بالا روده.

به منظور محصول به آسیب رساندن، کارشناسان توجه ویژه ای به پرداخت هزینه های خود را توصیه می کنند. حداکثر مزایای گوشت و تاس حیوانات خانگی را که فقط محصولات سازگار با محیط زیست را شلیک می کنند، به ارمغان می آورد.

محصولات در بازار ممکن است حاوی آنتی بیوتیک ها و سایر انواع داروهایی باشند که گاوها و گوساله ها درمان می شوند. فروشنده باید خریدار تمام اسناد صادر شده را با کنترل سازمان ها ارائه دهد.

آشپزی های با تجربه برای استفاده از گوشت بر روی استخوان توصیه نمی شود، که می تواند حاوی نمک های فلزات سنگین باشد. برای کاهش تعداد آنها در یک ظرف آماده شده، لازم است مایع پس از جوش و آب دوباره پور را تخلیه کنید. اکثر مواد مضر در اولین برند باقی می مانند.

پورین های موجود در محصول در شکل گیری اسید اوریک دخیل هستند، که باعث ظهور سنگ در حباب شلوغ، توسعه بیماری کلیوی و نقض فرآیندهای متابولیک می شود.

مقدار مواد مفید که به بدن می رود بستگی به کیفیت گوشت خریداری شده دارد. هنگام انتخاب، شما باید به خواص محصول زیر توجه کنید:

• بدون بوی ناخوشایند؛
• طرح رنگ طبیعی؛
• ترمیم سریع محل مطبوعات؛
• فقدان یک فیلم چسبنده بر روی سطح و مقدار زیادی رطوبت در لبه ها.

آماده سازی برنج صحیح شامل چندین مرحله است:

• حذف فیلم نازک و تاندون؛
• پس از اولین جوش، تخلیه اجباری کل مایع؛
• دوباره شستشو محصول و پر کردن پان با آب خالص؛
• اضافه کردن نمک فقط در انتهای فرآیند پخت و پز.

در سوپ پخته شده شما می توانید سوپ، بورچ یا فرنی را بخورید یا فقط هویج، سبزیجات یا کرفس را اضافه کنید.

مقدار زیادی از پرتو می تواند یخ زده باشد، آن را به ظروف پلاستیکی ویژه ریخت. محصول یخ زده می تواند در فریزر 7 ماه باشد.

در یک رژیم غذایی

اضافه وزن یکی از مشکلات اصلی یک فرد مدرن است. غذای کم کیفیت و زیست محیطی بد به چاقی نه تنها کودکان بلکه بزرگسالان نیز منجر شد. متخصصان تغذیه مناسب تعداد زیادی از رژیم های غذایی را ایجاد کردند که بر اساس جوشکاری گوشت گاو هستند. این محصول به سرعت اشباع شده و کم کالری است. گوشت گاو گوشت گاو می تواند پایه ای برای مقدار زیادی از سوپ های سبزیجات و خورش باشد.

برای یک ظرف خوشمزه و معطر، شما باید چند اسرار آمادگی خود را بدانید:

• شستشو محصول قبل از پخت و پز؛
• زمان پخت و پز بستگی به کیفیت گوشت دارد، اما نمی تواند کمتر از یک ساعت باشد؛
• حذف اجباری مقیاس؛
• در صورت لمسی مایع، تنها آب گرم مجاز است.

کاهش وزن ناشی از حذف سرباره و سموم بدن، اشباع سریع بدن و عدم وجود کافی طولانی از احساس گرسنگی رخ می دهد. Broth به سرعت از بدن دفع می شود و رسوبات چربی را تشکیل نمی دهد.

با تغذیه با شیر مادر

متخصص اطفال به شدت توصیه می شود شامل این محصول به یک رژیم غذایی روزانه یک مادر جوان که سینه های نوزاد را تغذیه می کند. گوشت گاو گوشت گاو نه تنها منبع لازم برای رشد هماهنگ و توسعه کودک ویتامین ها و میکرولیت ها، بلکه همچنین کمک به بازگرداندن بدن یک زن پس از زایمان، ایمنی آن را تقویت می کند و کار تمام ارگان های داخلی را عادی می کند. شرایط اصلی برای به دست آوردن حداکثر مقدار مواد مغذی، انتخاب گوشت با کیفیت بالا است که حاوی مواد خطرناک و مضر بدن نیست.

گوشت گاو بیشتر به دنبال گوشت در طول دوره تغذیه با شیر مادر است، که به سرعت گرسنگی را خنثی می کند و منبع وزن بیش از حد نیست. برای به دست آوردن حداکثر سود از محصول، باید چندین قاعده را دنبال کنید:

• معرفی رژیم غذایی تنها سه روز پس از زایمان؛
• اضافه کردن به سبزیجات به سبزیجات؛
• خرید تنها گوشت حیوانات جوان، برش بهتر؛
• مصرف بخش های کوچک؛
• فقدان ادویه ها و افزودنی های طعم؛
• خیساندن اجباری از گوشت و ریختن اولین سوپ.

در صورت واکنش آلرژیک، یک کودک نیاز به استفاده از گوشت حداقل 30 روز دارد و دوباره به رژیم غذایی برای شروع از بخش های کوچک، با توجه به وضعیت نوزادان، دوباره معرفی می کند. استفاده کنترل نشده از پرتو گوشت گاو می تواند ظاهر کولیک، سوپ، یبوست و اختلال در سیستم گوارش را تحریک کند.

استفاده از سوپ از زیر محصولات سه ماه پس از زایمان مجاز است.

با پانکراتیت

برای بیماران مبتلا به التهاب پانکراس، گوشت گاو یک محصول مجاز است. یک پروتئین حیوانی که در مقادیر زیاد قرار دارد، ساختار اندام های داخلی را بازیابی می کند و التهاب را از بین می برد. این محصول تعادل اسیدی معده را نرمال می کند و فرآیندهای متابولیک را در بدن تثبیت می کند. علیرغم اثر مثبت گوشت گاو، متخصصان تغذیه توصیه می کنند با استفاده از مقدار محدودی از این محصول.

با اشکال شدید توسعه پانکراتیت، Beef Broths به طور قطعی ممنوع است. اگر بیماری به مرحله مزمن منتقل شود، عصاره ها تنها در طول بهبودی مجاز هستند.

در دوران بارداری

تقلب یک کودک یک مرحله دشوار در زندگی هر زن است. در طول این دوره، بدن زن به ویژه نیاز به تعداد زیادی از ویتامین ها و مواد مفید دارد، که منبع آن می تواند گوشت گاو را تبدیل کند. در کتاب های آشپزی شما می توانید مقدار زیادی از غذاهای خوشمزه و مفید بر اساس آن پیدا کنید، اما بخش های آن، با این حال، نباید بیش از حد بزرگ باشد. استفاده از مقدار محدودی از محصول، بار بر کلیه ها و کبد را کاهش می دهد. ادویه جات ترشی جات و سس ها به زنان در این دوره زندگی منعکس می شود.

باردار با آسیب های شدید کلیه ممنوع است برای ورود به این ظرف به رژیم غذایی خود را. در این مورد، می توان آن را توسط موز، گندم سیاه، جو، خرما، لوبیا، آجیل، گندم و سویا جایگزین کرد.

گوشت گاو یک محصول منحصر به فرد است که ارگانیسم ویتامین ها، مواد معدنی و میکرو را مورد توجه قرار می دهد.

Broth از این محصول یک ظرف ضروری برای بازسازی نیروها پس از بیماری، کاهش وزن بیش از حد، و همچنین برای رشد داخل رحمی طبیعی کودک و در طول دوران کودکی است.

در مورد چگونگی طبخ گوشت گاو، ویدیو بعدی را ببینید.

گوشت گاو گوشت گاو - چیز بسیار خوشمزه و مفید است. آسان، شفاف، با طعم تلفظ شده، آن را بارها و طعم طعم بورچت را بهبود می بخشد. سوپ پخته شده بر روی آن تبدیل به درمان می شود.

و چگونه لذت بخش این سوپ با سبزیجات و croutons سیاه و سفید معطر! به طور کلی، او جهانی است.

آیا می خواهید از دست دادن وزن؟ هیچ چیز بهتر از گوشت گاو وجود ندارد. نیاز به بازگرداندن قدرت و افزایش وزن؟ تقویت ایمنی؟ آیا خسته شده اید؟ نوشیدن گوشت گاو کل راز مزایای آن در ترکیب آن است.

گوشت گاو کالری

این در درجه اول به غلظت سوپ بستگی دارد، از اندازه یک قطعه گوشت که در آن حجم آب قرار می گیرد. مدرس و دقیقا گوشت استفاده می شود. بنابراین، گوشت کشتار حاوی چربی های کمی بیشتر کالری بیشتری دارد. و گوشت با استخوان برای تداخل بیشتر (یعنی انتقال به یک پروتئین بزرگتر از پروتئین) عملا حاوی چربی نیست - بنابراین استفاده می شود، در صورت لزوم، ارزش انرژی ناو را کاهش می دهد. بنابراین محتوای کالری سوپ گوشت گاو در یک محدودیت نسبتا بزرگ - از 4 تا 60 کیلوکالر متفاوت است.

خواص مفید Broth گوشت گاو

گوشت گاو - گوشت کم چرب است، بنابراین در انتقال ناوار عمدتا پروتئین ها - مواد ساختمانی برای بدن. چربی در آن بسیار کوچکتر است. و کربوهیدرات ها عملا وجود ندارد.

همچنین منیزیم، فسفر، آهن، روی، پتاسیم، کلسیم، ویتامین های گروه B، اسید آمینه پرولین و گلیسین وجود دارد.

سوپ به راحتی جذب می شود و بدن را با مواد ساختمانی و آب فراهم می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد. بنابراین، می توان تقریبا در هر شرایطی استفاده کرد.

حتی پس از عملیات - پس از همه، او، بدون بارگذاری سیستم گوارش، اشباع اشباع شده است. با سرماخوردگی، اثر جذاب و ضد التهابی دارد. اگر شما سخت منجمد شده اید، نوشیدنی نوشیدنی یک راه عالی برای گرم کردن است، نه تنها به این دلیل که گرم است، بلکه همچنین به این دلیل که خوردها به سرعت توسط بدن دخیل خواهند بود.

بلوار جوش داده شده از استخوان ها برای استخوان ها و مفاصل بسیار مفید است - پس از همه، کلسیم و کلاژن آن را در ناوار شسته شده است. و اگر وزن خود را از دست بدهید - نوشیدنی نوشیدنی! او به دلیل طعم گوشت، گیرنده های طعم را فریب می دهد، همه چیز را به شما ارائه می دهد، اما کالری ها کمی به دست می آورند.

در هنگام مشکلات با پانکراس و نقرس، از Broth (اول از همه بسیار جوش داده شده) نامطلوب است. این ممکن است یک برنج را از گوشت ضعیف تهیه کند.

نحوه انتخاب گوشت گاو بر روی سوپ

شرایط اصلی برای به دست آوردن برنج خوب گوشت با کیفیت بالا است. گوشت گاو خانگی بهترین است. برای یک چربی بیشتر، سیسک کامل است. رژیم غذایی بیشتر از عقب خارج می شود. از استخوان ها، بهتر است که گوساله ها یا دنده های گوشت گاو را انتخاب کنید.

به طور کلی، با استخوان برای سوپ باید توجه داشته باشید. واقعیت این است که همه انواع مواد مفید ترین مواد را در آنها تجمع نمی دهند، به عنوان مثال، تعدادی از فلزات سنگین، که مایل به مرگ در ناوار هستند. بنابراین، اگر شما در مورد کیفیت گوشت مطمئن نیستید، استخوان بهتر از استفاده نیست. خوب، و اگر سوپ از این استخوان ها هنوز مورد نیاز باشد، استخوان ها و گوشت با آب ریخته می شوند و به جوش می رسند. بیشتر کل زمان غیر ضروری برای رفتن به آب. و این ادغام شده است. گوشت ریخته شده و جوشانده می شود.

به هر حال، در هر صورت، زمانی که جوش باید توسط فوم برداشته شود - تا زمانی که خارج شود. این همه مواد غیر ضروری را از Navara حذف می کند و به خلوص و شفافیت سوپ دست می یابد.

چه چیزی را با گوشت گاو بفروشید

گوشت گاو گوسفند خوب برای پخت و پز سوپ ها و سس ها، خود خوشمزه، و معطر اوکراین Borscht بدون برنج خوب اتفاق نمی افتد.
سوپ سبزیجات غیرمعمول رژیم غذایی، سوپ سبزیجات بر روی سوپ از گوشت جوشانده می شود - به عنوان مثال، از قسمت پشتی. برای سس ها، شما نیاز به عصاره بزرگتر از کشتار دارید. برای بورچت، استخوان مورد نیاز است. و برنج در فرم خالص خود را می توان از قطعات مختلف تهیه کرد، بسته به طعم و ضرورت.

اگر ما برای کالری در نظر بگیریم، آنها را در همه چیز در نظر می گیریم - محتوای کالری هر قطعه خورده برای کاهش وزن یا کنترل وزن مهم است. هنگامی که پخت و پز سوپ، ما دقیقا می دانیم که چقدر کالری در هویج و کمان، و چقدر - در کلم. و چند کالری در سوپ، که ما سوپ را طبخ می کنیم؟

برای محاسبه میزان کالری در سوپ، شما باید ابتدا نیاز دارید، پیدا کنید که گوشت برای تهیه یک سوپ مورد استفاده قرار گرفته است. اگر شما در رژیم غذایی نشسته اید، البته، البته، می دانید که گوشت چرب ارزش ندارد خوردن - این خیلی کالری است. مانند چربی های چربی به همین دلیل. هنگام پخت و پز گوشت برای کاهش محتوای کالری از سوپ، توصیه می شود پاپ آپ تا بالا را با یک قاشق بردارید. همچنین، یکی دیگر از روش های پیچیده روی حیله و تزویر برای کاهش محتوای کالری از سوپ استفاده می شود - آنها آن را در "دوم" آب آشپزی می کنند، یعنی آب جوش، و گوشت حدود 5 دقیقه خشک می شود، آب تخلیه می شود، ریخته می شود یک جدید و آن را در آن است که گوشت افزایش یافته است.

محتوای کالری در برنج بستگی دارد، همانطور که قبلا گفتیم، از گوشت، که از آن سوپه جوش داده شده است. مقدار کالری کالری گوشت را پایین بیاورید - مقدار کالری کالری از آن را پایین بیاورید. گوشت چرب کوچکتر - کالری کمتری خواهد بود. ما به شما یک جدول از محتوای کالری از سوپ را ارائه می دهیم تا بتوانید محتوای کالری سوپ خود را دقیقا محاسبه کنید (محتوای کالری برنج در هر 100 گرم داده می شود).

• کالری قارچ Broth - 4.3 کیلوکال؛
• خوشبختی سبزیجات - 12.85 کیلوکالال؛
• کالری سوپ از ماهی های هک - 26.15 کیلوکالال؛
• کالری گوشت گوشتی (گوشت خوک) - 40 کیلوکالری؛
• کالری گوشت گوشت (گوشت گاو) - 29 کیلو کالری؛
• کالری سوپ از استخوان های گوشت گاو - 28.6 کیلوکالر؛
• کالری گوشت گوشتی (بره) - 18.4 کیلوکالری.

این می تواند به راحتی دیده شود که پایین ترین مقدار کالری در جوجه مرغ و گوسفند (به جز سبزیجات و قارچ قارچ). اینجا بر روی آنها و شما باید سوپ را به کسانی که در رژیم غذایی نشسته اند، بخورید.

برای سوپ مفید است

محتوای کالری از سوپ بسیار کم است، و اشباع آنها بسیار بالا است - پس از همه، منبع اصلی کالری در برنج چربی است، و آنها بیشترین کالری از مواد مغذی هستند. در عین حال، برات ها برای هضم مفید هستند، زیرا ظرف مایع داغ کمک می کند تا مواد غذایی را هضم کند و عملیات روده را بهبود بخشد. بویلون ها غنی از ویتامین های گروه B هستند، که در ابتدا سیستم عصبی ما را تقویت می کند، فعالیت مغز و حافظه را بهبود می بخشد، استرس را حذف می کند و خواب را بهبود می بخشد؛ ثانیا، مانع از پیری بدن، مبارزه با رادیکال های آزاد و بهبود شرایط مو، ناخن و پوست؛ و سوم، متابولیسم نرمال شده است، در سنتز آنزیم ها و هورمون ها در بدن، تولید سلول های جدید شرکت می کند و به عملکرد طبیعی تمام سیستم های ارگانیسم کمک می کند. BROTHS حاوی منیزیم و روی، که برای متابولیسم، بازسازی سلول ها و بافت ها، ایمنی خوب، حافظه قوی، موهای خوب و پوست، و همچنین شکاف شلیک در بدن ضروری است. همچنین در آنها مقدار زیادی فسفر، که مواد ساختمانی اجباری برای استخوان ها و بافت های عصبی و سایر عناصر ضروری و مهم بدن است.

BROTHS ایمنی را تقویت می کند و به مبارزه با سرماخوردگی و بیماری های ویروسی کمک می کند، آنها بهبودی و توانبخشی فرد را پس از رنج از بیماری ها به طور مطلوب بر فشار خون و کار قلب، مفید برای معده و ابزار عالی برای معده تسریع می کنند پیشگیری از ترومبوز.

مفید ترین Broth: کالری جوجه مرغ

بله، مفید ترین و بیشتر رژیم غذایی - مرغ، و نه از حصار، که در آن مقدار زیادی از چربی و کلسترول وجود دارد، اما از پستان، که در آن بسیاری از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی، به خصوص فسفر وجود دارد. جوجه مرغ هضم را بهبود می بخشد، به بازسازی بافت ها و بهبود آکادمی علوم روسیه کمک می کند، دندان ها و استخوان هایش را تقویت می کند، از دست دادن استخوان های شکسته، آرامش بخش، تسکین استرس و بهبود حافظه را تسریع می کند. با بیماری های Coldic، Broth مرغ نه تنها به مقابله با این بیماری کمک می کند، دمای را از بین می برد، خواب را بهبود می بخشد و التهاب را کاهش می دهد، بلکه سرعت بازسازی بدن را افزایش می دهد.

سوپ مرغ توسط بیماران مبتلا به دیابت نشان داده شده است، زیرا محتوای قند خون را نرمال می کند. غنی از پروتئین، سوپ مرغ برای سیستم قلبی عروقی بسیار مفید است.

سوپ مرغ به خوبی به نه تنها با سرماخوردگی کمک می کند، بلکه در مورد دیگری نیز زمانی که سلامت انسان به اندازه کافی بد است - این در مورد یک سندرم Hangover است. یک شیشه یا دو جوجه مرغ گرم در صبح پس از بازرسی های سریع، به شروع متابولیسم بدن کمک می کند، شروع به حذف سموم بدن می کند، به سیستم گوارش کمک می کند تا به خودشان برسد، کار روده را برای حذف بقایا گسترش دهد از الکل از سیستم گوارش، آنها سردرد را حذف می کنند و وضوح تفکر را باز می گردانند. و چای سبز داغ با لیمو بقایای سموم را تقسیم می کند و در نهایت شما را به شرایط کاری بازگرداند.

با این حال، اگر آلرژی داشته باشید، استفاده نامحدود از سوپ مرغ می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود، بنابراین مراقب باشید.

سوپ های رژیمی بر اساس گوسفند مرغ

جوجه مرغ به مدت 50 دقیقه بر روی گرمای آهسته جوشانده می شود. برای غنی سازی آن با ویتامین ها و آن را حتی طعم دهنده، در وسط فرآیند پخت و پز، قرار دادن لامپ، هویج و ریشه جعفری یا کرفس. در سوپ جوش داده شده، شما می توانید یک تخم مرغ مرغ پخته شده، سبزیجات تازه و کراکر های چاودار را اضافه کنید. محتوای کالری از چنین سوپ رژیم غذایی محاسبه آسان است:

• مرغ و سبزیجات سبزیجات - 200 گرم (50 کیلوکالل)؛
• کراکر چاودار - 10 گرم (40 کیلو کالری)؛
• جعفری سبز - پرتو (3 کیلو کالری)؛
• تخم مرغ پخته شده - 55 گرم (87 کیلوکالری).

مجموع: بخشی از سوپ با کراکر چاودار، سبزیجات و تخم مرغ مرغ - 265 گرم (180 کیلو کالری). چنین سوپ را می توان به راحتی راضی، و اگر شما به فنجان دوم گوجه فرنگی های تازه و خیار با روغن زیتون و آب لیمو به آن اضافه کنید (100 کیلو کالری دیگر)، آن را به یک شام کم کالری کم کالری (تنها 280 کیلوکال )

دستور العمل دیگری برای یک سوپ ویتامین کم کالری بر اساس لامپ پستان مرغ - در سوپای کمپرسور (600 گرم) اضافه کردن دو دستبند از بروکلی خرد شده (حدود 200 گرم)، 1 هویج خرد شده (70 گرم)، بر روی پرتو جعفری، ریحان و اسفناج (مجموع 100 گرم) و حدود 15 دقیقه طبخ. محتوای کالری این سوپ عبارتند از:

• جوجه مرغ - 200 گرم (35 کیلو کالری)؛
• کلم بروکلی - 30 گرم (11 کیلو کالری)؛
• هویج - 25 گرم (9 کیلو کالری)؛
• سبزیجات - 30 گرم (5 کیلوکالل).

مجموع: بخشی از سوپ مرغ با سبزیجات و سبزیجات - 285 گرم (60 کیلو کالری). در چنین سوپ، شما می توانید سبزیجات دیگر را اضافه کنید - گوجه فرنگی های بریده شده، فلفل بل، لوبیا، کلم سفید و دیگران را اضافه کنید. این مقدار کالری خود را به میزان قابل توجهی افزایش نخواهد داد - حداکثر 20 تا 25 کیلو کالری برای بخش. اگر شما یک قطعه سیاه (نان چاودار) را اضافه کنید، پس از آن کارایی ناهار تنها در 70-80 کیلوکالری افزایش می یابد و حداکثر 160 کیلوکالری خواهد بود، اما شما حتی از مواد بسیار مفید استفاده خواهید کرد - به این معنی که شما خواهد شد همچنین بیشتر سالم تر، فعال، جوان تر و زیبا تر است.

بنابراین، اگر شما در رژیم غذایی نشسته اید، سوپ های معمولی را با چنین سوئیچ های نور جایگزین کنید. آنها بسیار مفید هستند، حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و کالری های بسیار کمی هستند، اگر چه بسیار رضایت بخش است. آنها حاوی چربی ها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، فیبر، اسیدهای آمینه، عناصر معدنی و ویتامین ها هستند - همه چیز که بدن برای فعالیت طبیعی طبیعی نیاز دارد.

مقالات محبوب خواندن مقالات بیشتر

02.12.2013

همه ما در طول روز خیلی زیاد هستیم. حتی اگر ما یک شیوه زندگی ماندگار داشته باشیم، ما هنوز هم می رویم - چون ما ...

610368 65 جزئیات بیشتر