Cuci kentang sampai bersih (Anda bisa menggosoknya dengan sikat). Tusuk setiap kentang dengan garpu di beberapa tempat, lalu olesi semua sisinya dengan minyak, lumuri dengan garam, merica, bumbu dan bungkus dengan kertas timah.

Kirim kentang jaket, dibungkus dengan kertas timah, ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat dan panggang selama sekitar satu jam (sampai empuk). Untuk mengecek kesiapannya, Anda bisa menusuk kentang dengan tusuk kayu atau tusuk gigi (jika mudah masuk, kentang sudah siap).

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu: potong fillet ikan haring menjadi potongan-potongan kecil.

Kemudian cincang halus mentimun.

Cincang halus bawang bombay.

Tambahkan bawang putih melewati mesin press dan bumbu cincang halus. Campur mentimun, ikan haring, bawang bombay, bawang putih, bumbu dan krim asam hingga merata. Keluarkan kentang jaket panggang yang sudah jadi dari kertas timah dan potong melintang. Tuangkan saus yang sudah disiapkan. Sajikan segera.

Kentang panggang dengan saus ikan haring sangat enak, pastikan untuk mencobanya!

Selamat makan!

Bahan-bahan:

kentang

minyak sayur - secukupnya

lada hitam bubuk - secukupnya

garam secukupnya

adas segar – 1 ikat

kari - secukupnya

keju - secukupnya

mentega - secukupnya

Cara memasak kentang yang dipanggang dengan kertas timah:

1. Kupas kentang, cuci dan keringkan. Buat beberapa potongan dangkal melintang pada umbi.
2. Untuk saus: campurkan minyak sayur dengan merica, garam, adas cincang halus, dan kari di piring yang dalam. Celupkan setiap kentang ke dalam adonan hingga meresap ke dalam potongan. Bungkus dengan kertas timah (secara terpisah), letakkan di atas loyang atau loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 40 menit.
3. Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan, buka bungkus kertas timah dan biarkan kentang di dalam oven lebih lama.
4. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan keju dan mentega ke dalam masakan. Untuk melakukan ini, keluarkan loyang, buka kentang dengan hati-hati dan buat potongan melintang pada masing-masing kentang agar tidak berantakan. Masukkan sedikit mentega ke dalamnya, taburkan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Jika keju sudah meleleh, loyang bisa dikeluarkan.
5. di dalam oven, siap!

Kentang jaket dipanggang dengan kertas timah

stok foto

Bahan-bahan:

• kentang baru berkulit tipis
• minyak sayur
• Rosemary segar

Cara memasak kentang jaket yang dipanggang dengan kertas timah:

1. Cuci umbinya dengan sikat kaku. Masukkan ke dalam mangkuk, tuang minyak sayur, taburi garam dan merica, aduk rata dan biarkan sebentar.
2. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Bungkus setiap kentang dengan selembar kertas timah dan letakkan setangkai rosemary di dalamnya.
3. Tempatkan umbi di rak oven dan panggang selama 1 jam.
4. Dinginkan kentang sebentar, lalu keluarkan dari kertas timah dan sajikan. Jika perlu, tambahkan garam dan tambahkan sedikit minyak bunga matahari mentah.
5. Kentang jaket yang dipanggang dengan kertas timah sudah siap!

kentang isi dipanggang dalam kertas timah

stok foto

Bahan-bahan:

• umbi kentang – 6 buah;
• ham – 100 gram;
• keju parmesan – 50 gram;
• Keju cheddar – 50 gram;
• krim keju – 50 gram;
• telur – 1 buah;
• Timi;
• Rosemary;
• minyak zaitun;
• garam, merica - secukupnya.

Cara memasak kentang isi yang dipanggang dengan kertas timah:

1. Kupas kentang, potong menjadi dua, masukkan ke dalam loyang, dan masukkan ke dalam oven panas. Masak selama 50 menit pada suhu 200°C, lalu dinginkan kentang.
2. Buat lekukan pada umbi dengan menyendok “daging buahnya” dengan sendok.Dengan menggunakan blender, campurkan keju parut dan “bubur” kentang. Kemudian tambahkan telur mentah ke daging cincang dan aduk kembali.
3. Isi bagian kentang, bungkus masing-masing dengan irisan ham, lalu dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit.
4. Kentang isi yang dipanggang dengan kertas timah sudah siap!

Kentang dengan daging babi dipanggang dalam kertas timah

stok foto

Bahan-bahan:

kentang – 400 gram;

bawang – 1 buah;

bawang putih – 3 siung;

fillet babi – 600 g;

anggur merah kering – 80 ml;

minyak zaitun;

garam, merica - secukupnya

Cara memasak kentang dengan daging babi yang dipanggang dengan kertas timah:

1. Tempatkan kertas timah di atas loyang dan olesi dengan minyak sayur.
2. Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di tengah loyang.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi irisan tipis. Letakkan di atas daging, garam dan taburi dengan merica dan bumbu kering. Tambahkan irisan bawang putih dan bawang bombay.
4. Bungkus tepi kertas timah dan masukkan loyang ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180°C, selama 1–1,5 jam.
5. Kentang dengan daging babi yang dipanggang dengan kertas timah sudah siap!

Kentang dengan jamur dipanggang dalam kertas timah

Bahan-bahan:

• kentang;
• champignon beku atau segar;
• adas peterseli;

Cara memasak kentang dengan jamur yang dipanggang dengan kertas timah:

1. Potong champignon menjadi irisan dan goreng sebentar di penggorengan.
2. Kupas kentang dan potong melintang menjadi irisan 5 cm.
3. Letakkan kertas timah di atas loyang, olesi dengan minyak sayur, dan letakkan irisan kentang dalam satu lapisan. Di masing-masingnya, letakkan sepotong champignon dan setengah cincin bawang, dan di atasnya - irisan kentang di lapisan kedua. Tutup kertas timah, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
4. Kentang dengan jamur yang dipanggang dengan kertas timah sudah siap.
   

Kentang dengan lemak babi asap, dipanggang dalam kertas timah

stok foto

Bahan-bahan:

• kentang - 10 umbi;
• lemak babi asap – 10 buah;
• mentega – 50 gram;

Cara memasak kentang dengan lemak babi asap, dipanggang dengan kertas timah:

1. Kupas umbinya, cuci bersih, olesi masing-masing dengan mentega dan garam.
2. Buat irisan pada kentang dan masukkan potongan lemak babi. Bungkus setiap umbi dengan kertas timah, masukkan ke dalam loyang dan masak dalam oven selama 1–1,5 jam.
3. Kentang dengan lemak babi asap yang dipanggang dengan kertas timah sudah siap!

Cara memanggang kentang dalam oven: 9 resep.

Anehnya, tapi entah kenapa resep paling sederhana ternyata paling enak dan sehat. Mungkin ada ratusan, bahkan ribuan, semua jenis resep kentang, tetapi kentang yang dipanggang dalam oven tetap menjadi hidangan paling lezat. Saya menawarkan resep kentang panggang yang enak dan cepat.

Resep 1. Cara memanggang kentang di oven SEDERHANA

• 1kg. kentang
• 2 siung bawang putih
• bumbu cabai merah ringan
• minyak zaitun atau bunga matahari

1. Kami mengupas kentang. Yang terbaik adalah mengambil umbi berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Potong setiap kentang menjadi dua.
2. Ambil loyang dan tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atasnya.
3. Letakkan kentang di atas loyang (tidak perlu meletakkannya dengan hati-hati).
4. Taburkan banyak-banyak, tetapi secukupnya, dengan garam. Ngomong-ngomong, untuk membuat kentangnya benar-benar enak, kami menggunakan garam laut atau garam biasa yang tidak dimurnikan. Garam yang dimurnikan terlihat cantik di atas meja, tetapi tidak terlalu baik untuk kesehatan dan rasa.
5. Bumbui kentang dengan bumbu cabai merah ringan, disebut juga paprika. Paprikalah yang memberi warna kemerahan yang indah dan rasa istimewa pada kentang panggang. Oleh karena itu, sebaiknya bumbu ditumbuk hingga halus, meskipun jika menemukan potongan cabai merah, itu bukan masalah besar.
6. Gunakan tangan Anda untuk memijat kentang dengan lembut agar minyak, garam, dan bumbu merata di atasnya.
7. Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang kentang selama 25-30 menit dengan suhu 200-250 C. Yang jelas, waktu pemasakan bisa berbeda-beda tergantung jenis dan ukuran kentang. Kentang baru dipanggang lebih cepat.
8. Saat kentang panggang kami yang harum dan lezat menjadi lunak, keluarkan dari oven. Letakkan di piring, taburi bawang putih cincang halus dan hiasi dengan bumbu. Jika bukan musimnya dan tidak ada herba segar atau beku, maka adas kering cukup cocok.

Resep 2. Kentang dipanggang dalam oven dengan biji jintan di dalam oven (irisan)

Kita membutuhkan 4-5 kentang, minyak sayur, jinten. Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi irisan (semakin tipis, semakin cepat matangnya dan semakin baik pemanggangannya). Campur irisan kentang dengan minyak dan jinten. Tempatkan irisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama sekitar satu jam. Jintan akan menambah rasa gurih pada kentang.

Anda bisa menyajikan irisan kentang dengan mayones, tetapi lebih baik menyiapkan saus sederhana: beberapa sendok krim asam, di mana kepala bawang putih diparut. Luar biasa enak, memuaskan, dan sekaligus terjangkau!

Resep 3. Cara memanggang kentang dengan bawang putih di dalam oven

• kentang - 8 buah,
• bawang putih,
• minyak sayur,
• peterseli atau adas,
• garam lada

Cuci dan kupas kentang. Buatlah beberapa potongan pada setiap kentang, jangan dipotong seluruhnya, agar kentang tidak hancur, tetapi buka sedikit berbentuk kipas.

Untuk saus bawang putih: masukkan peterseli atau adas cincang halus ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang atau cincang halus, tambahkan minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Lapisi kentang dengan baik dengan saus yang dihasilkan, hati-hati juga untuk melapisi kentang di bagian yang dipotong, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam oven sampai matang.

Resep 4. Kentang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah sangat mudah disiapkan. Tapi rasanya luar biasa, dan aromanya tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata!

• 8-10 umbi kentang halus,
• 1 kepala bawang,
• 100 gram krim asam,
• 3 siung bawang putih,
• adas hijau,
• menggagalkan.

Cuci umbi kentang hingga bersih, bungkus masing-masing dengan kertas timah dan panggang dalam oven sampai empuk. Waktu memanggang akan tergantung pada ukurannya. Buat potongan berbentuk salib pada kentang, menembus kertas timah. Selanjutnya, untuk menumbuk daging buahnya, masukkan garpu ke dalamnya dan buat beberapa putaran dengannya.

Campur bawang putih cincang dengan krim asam. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Sebarkan sedikit foil, taruh sedikit bawang goreng di tengah setiap kentang, tuangkan di atas saus krim asam yang sudah disiapkan dan taburi dengan dill cincang halus. Hidangannya sudah siap.

Resep 5. Cara memanggang kentang dengan lemak babi di dalam oven

Tidak mungkin menolak kentang yang dipanggang dalam oven sesuai resep ini, karena ternyata sangat aromatik dan empuk. Anda bisa langsung memakannya, atau Anda bisa membawanya yang sudah jadi saat jalan-jalan atau piknik.

• Untuk 1 kentang ambil 3 potong tipis lemak babi asap atau brisket,
• garam, merica - secukupnya,
• menggagalkan.

Kupas kentang dan potong bagian tengahnya menjadi 1 bagian yang sama besar. Bisa diberi sedikit garam jika menggunakan lemak babi yang sedikit asin, dan merica.

Tempatkan sepotong lemak babi pada separuh kentang (di tempat potongan) dan tutupi dengan separuh lainnya. Selanjutnya, ambil selembar kertas timah, taruh sepotong lemak babi di atasnya, letakkan potongan kentang yang tersambung di atasnya, dan sepotong lemak babi lagi di atasnya. Angkat tepi kertas timah ke atas dan sambungkan, putar dengan erat. Letakkan semua ini di rak kawat di dalam oven dan panggang pada suhu 100-110 derajat selama 30 hingga 50 menit (tergantung ukuran kentang).

Resep 6. Cara memanggang kentang jaket di oven

1. Mungkin tidak ada orang di dunia ini yang tidak menyukai kentang panggang dengan kulit yang renyah dan daging yang empuk dan empuk dengan sesuatu yang sangat enak dan meleleh di dalamnya.
Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat C. Untuk 2 porsi, bilas hingga bersih dua buah kentang besar dengan berat kurang lebih 225-275 derajat. Keringkan secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk, lalu sisihkan selama mungkin hingga benar-benar kering. Kemudian tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, tuangkan minyak ke setiap kentang dan gosok kulitnya dengan itu.

2. Kemudian olesi sedikit garam laut - ini akan membantu kulit kehilangan kelembapannya dan membuatnya renyah.

3. Saya biasanya langsung memasukkan kentang ke dalam oven yang panas, namun lama kelamaan saya menyadari bahwa memasukkannya ke dalam oven yang lebih dingin dan memasaknya lebih lama akan menghasilkan kulit yang lebih renyah. Jadi letakkan kentang tepat di tengah oven di atas rak dan panggang selama 1 3/4 - 2 jam tergantung ukuran kentang, hingga kulitnya renyah.

4. Jika kentang sudah matang, potong menjadi dua memanjang, lalu gunakan garpu untuk mengendurkan bagian dalam daging buah, tambahkan mentega yang banyak, maka kentang akan meleleh dan berangsur-angsur menghilang menjadi gumpalan daging kentang yang subur. Tambahkan garam laut, lada hitam bubuk dan sajikan polos atau dengan topping pilihan Anda. Sajikan segera karena kentang cepat kehilangan kerenyahannya.

Resep 7. Kentang dipanggang dengan jamur, keju, krim asam

• 4 kentang besar,
• 2 bawang bombay besar,
• 500 g jamur (saya punya jamur madu, tapi jamur putih, obabka, cendawan, dan bahkan champignon bisa digunakan),
• segelas krim asam,
• 150 gram keju belanda,
• mentega,
• garam lada.

Olesi loyang dengan mentega

Hal yang sama bisa dilakukan dalam pot, dalam porsi. Sajikan nikmat dengan salad sayuran atau irisan tomat.

Resep 8. Cara memanggang kentang dengan ayam di dalam oven

Salah satu resep termudah dan tercepat untuk memasak ayam utuh di dalam oven. Ayam dipanggang dalam selongsong dengan kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Ternyata ayamnya dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, sangat juicy dan aromatik, dan yang terpenting - langsung dengan lauk aslinya.

• Ayam - 1 buah.
• Bawang - 2-3 buah.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Kentang - 5-6 buah.
• Bumbu untuk ayam (atau satu set yang sudah jadi, atau: khmeli-suneli, kunyit, cabai merah, atau jika ada yang tidak suka pedas, paprika bubuk)
• Garam, lada hitam

Lebih baik mengambil bangkai ayam dalam keadaan dingin, tetapi beku juga bisa. Jika Anda memiliki tubuh beku, cairkan pada suhu kamar. Jangan memasukkan tubuh Anda ke dalam air, terutama air panas!

Secara umum, setiap orang, seperti kata mereka, adalah master. Untuk marinasinya bisa pakai wajan, baskom, atau apa saja, tapi saya selalu marinasi badan untuk dipanggang di dalam kantong, karena menurut saya: 1) pencuciannya lebih sedikit; 2) daging, unggas, dan ikan direndam lebih baik di dalamnya, karena semuanya kurang lebih tertutup rapat.

Jadi, masukkan ayam ke dalam kantong yang bersih dan utuh, peras 3-4 siung bawang putih ke dalamnya dengan alat pemeras bawang putih, taburi garam, lada hitam, bumbu ayam (di sini semua orang bereksperimen sendiri, tapi saya biasanya menggunakan yang sudah jadi- dibuat set, atau: khmeli-suneli, kunyit, cabai merah, atau paprika bubuk). Jika Anda sudah menyiapkan buket bumbu, tuangkan sedikit minyak sayur ke seluruh bumbu untuk mengikat bumbu dan memudahkan melapisi ayam dengan bumbu tersebut. Secara umum semua bumbu, bawang putih, garam dan minyak bisa dicampur di piring tersendiri lalu diolesi, namun resep ayamnya akan kehilangan predikat “cara termudah memanggang ayam di oven”

Lalu, usapkan ke seluruh tubuh secara merata. Saat menggosok, perhatikan area bangkai yang bisa terkena jari (leher, ruang antara kulit dan fillet, dll., dll.), karena semakin teliti Anda menggosoknya, hidangan yang sudah jadi akan semakin beraroma. .

Setelah proses menggosok ayam selesai, kita bungkus dalam tas, diamkan di wastafel selama 30-40 menit, dan siapkan sayurannya. Kupas kentang dan bawang bombay, kupas sisa kepala bawang putih hingga siung utuh.

B. Panggang ayam di bagian lengannya

Kami meletakkan selongsong pemanggang di atas loyang (dalam hal ini, saya menggunakan tas), dan menempatkan bangkai ayam di dalamnya, dan di sekitarnya - kentang yang sudah dikupas dan dibelah dua, dipotong menjadi empat bagian - bawang bombay dan semua siung bawang putih utuh yang tersedia. Ayam dan sayuran diletakkan sedemikian rupa sehingga bagian atas (dada) ayam tidak tumpang tindih dengan sayuran. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam ayam, tapi saya tidak menyarankan memasukkan sayuran ke dalamnya, karena ayamnya mungkin tidak matang!

Kami menjepit bagian atas selongsong (kantong kue) dengan pita khusus agar ada margin kecil dan kantong tidak bersentuhan dekat dengan ayam. Pada bagian atas kantong kami membuat beberapa lubang kecil agar uap dapat keluar dari kantong. Untuk memanggang ayam dengan baik, Anda membutuhkan udara panas untuk bersirkulasi di dalam selongsongnya. Setelah menyelesaikan prosedur ini, letakkan loyang berisi ayam, kentang, dan bawang bombay (!wajib) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, setelah itu suhunya bisa diturunkan sedikit.

Panggang ayam hingga matang dan terbentuk kerak yang indah. Gunakan waktunya sendiri, karena setiap oven memiliki ciri khasnya masing-masing.

Jadi, setelah ayam kita benar-benar matang, kita pindahkan dari loyang langsung ke loyang ke piring yang lebar dan dangkal, dan sesampainya di sana, potong dan lepaskan loyang dengan hati-hati, dan kita langsung mendapatkan hidangan jadi yang luar biasa dengan a makanan pendamping!

Sajikan segera ayam yang baru dipanggang! Hidangan yang didinginkan tidak lagi beraroma dan lezat!

Resep 9. Kentang dan daging dipanggang dalam oven di bawah kulit keju

• Kentang - 2kg
• Daging - 500 gram
• Wortel - 3-4 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 5 siung.
• adas - 100-150 gram
• Peterseli - 100-150 gram
• Keju keras - 200-300 g

Kreasi ini saya siapkan saat tidak ingin repot berlama-lama dan ingin makan enak.
Bahan utamanya adalah daging (untuk pilihan anggaran, daging cincang juga bisa digunakan), kentang, wortel, adas, peterseli, bawang bombay, bawang putih, mayones, keju.

Saya menuangkan minyak sayur ke dalam loyang yang dalam agar tidak ada bagian yang tidak berminyak, tetapi Anda tidak boleh mengisinya terlalu banyak. Di atas loyang saya letakkan selapis daging (potong kecil-kecil) atau selapis daging cincang.

Saya merendam daging atau daging cincang selama 5 - 10 menit dalam sedikit kecap.

Lapisan selanjutnya adalah campuran sayuran yang sudah disiapkan yaitu: wortel parut, bawang bombay cincang halus, peterseli, adas. Saya menambahkan sedikit mayones ke sayuran cincang, tambahkan garam, campur dan letakkan di atas loyang.

Saya membuat lapisan ketiga dari campuran: kentang, dipotong menjadi irisan atau lingkaran tipis, bawang putih diperas dengan alat pemeras bawang putih, mayones, garam. Akan lebih nikmat jika ditambahkan bumbu. Bumbu yang cocok adalah khmeli-suneli, fleksibel, universal (“Maggi”, “7 piring”, dll.) Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Jika kentang tidak diolesi mayones, kentang akan mengering di oven dan bagian atasnya tidak berair.

Di bawah pengaruh suhu, cairan keluar dari bahan, tapi ini tidak menjadi masalah. Selama memanggang, cairannya menguap. Masak dalam oven selama kurang lebih 40 - 50 menit, tergantung suhu. Anda dapat menavigasi dari baunya, serta penampilan kentangnya. Sekitar 10-15 menit sebelum siap, keluarkan loyang dan taburi piring dengan keju parut lalu masukkan ke dalam oven. Sepertinya itu saja!

Hidangan ini sangat serbaguna, Anda bisa menambahkan bahan-bahan berbeda, tergantung apa yang ada di lemari es. Terkadang saya menambahkan champignon cincang ke dalam campuran sayuran.

Membuat kentang panggang sangat sederhana - cukup masukkan umbinya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tunggu. Namun Anda bisa mendiversifikasi hidangan yang sudah dikenal dengan isian, saus, atau tampilan aslinya, ini tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga. Kami telah mengumpulkan 5 resep kue terbaik, kami menyarankan Anda untuk mencoba masing-masing resep.

Kentang panggang klasik dengan kerak emas

Resep tradisional, cocok untuk umbi-umbian berukuran kecil dan sedang. Kentang berukuran besar mungkin tidak matang dengan baik di dalamnya.

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg (seukuran telur ayam atau kurang);
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• garam - setengah sendok teh.

1. Cuci umbi, kupas, dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

2. Campur minyak dan garam dalam mangkuk yang dalam.

3. Celupkan setiap kentang ke dalam minyak asin di semua sisinya.

4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan umbinya agar tidak saling bersentuhan.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 30-35 menit, hingga kentang panggang mudah ditusuk dengan pisau.

Jika Anda tidak menambahkan minyak, tidak akan ada kerak emas. Anda bisa melakukannya tanpa kertas roti, tetapi minyak sayur akan berasap dan mengeluarkan bau tertentu.

Kentang jaket panggang dalam kertas timah

Metode memasak tercepat yang membutuhkan sedikit usaha. Faktanya, Anda tidak membutuhkan apa pun selain kentang.

Bahan-bahan:

• kentang – 5-6 potong;
• mentega – 30-50 gram (opsional).

1. Cuci kentang dengan ukuran yang sama, tusuk dengan garpu 2-3 kali di tempat berbeda, dan keringkan.

2. Bungkus setiap umbi dengan kertas makanan dan letakkan di atas loyang.

3. Panaskan oven 180°C, panggang selama 15-20 menit hingga matang.

4. Keluarkan loyang dari oven dan keluarkan foilnya.

5. Olesi kentang panggang dengan mentega. Sajikan hidangan panas.

Kentang dipanggang dalam irisan

Kelihatannya cantik, ternyata lembut dan enak sekali. Komposisi bumbu marinasi untuk merendam potongan dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• minyak sayur – 3 sendok makan;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya;
• bawang putih – 2-3 siung.

1. Kupas kentang yang sudah dicuci dan potong-potong (seperempat atau lebih kecil). Buat 1-2 tusukan di setiap bagian.

2. Masukkan irisan ke dalam kantong plastik bersih. Tambahkan minyak sayur, merica, bumbu, garam dan peras bawang putih. Tutup kantong, kocok beberapa kali, biarkan selama 10 menit hingga terendam.

3. Panaskan oven 200°C, letakkan potongan di atas loyang, panggang hingga matang. Semakin kecil irisannya, semakin cepat matangnya.

Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan di akhir pemasakan, naikkan suhu oven sebesar 5-10 derajat selama beberapa menit. Yang utama jangan sampai kentang gosong.

Kentang panggang dengan isian (keju, bacon, atau lemak babi)

Isiannya melengkapi rasa kentang dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• isian (keju, lemak babi, bacon, daging cincang) – 250-400 gram.

1. Rebus kentang yang sudah dicuci bersih di kulitnya dalam air asin sampai empuk.

2. Potong setiap umbi menjadi dua. Dengan menggunakan sendok, keluarkan ampas dari bagian tengahnya, buat lubang dengan ukuran dan kedalaman yang diinginkan, sisakan kulitnya.

3. Masukkan isian ke dalam lubang: bacon, lemak babi, daging cincang, keju parut keras, jamur, telur, dll. Isian yang berbeda dapat digabungkan.

4. Panggang potongan yang dihasilkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C sampai muncul kerak emas.

Kentang akordeon di dalam oven

Resep lain dengan isian. Tampilannya cantik dan bisa dijadikan lauk panas.

Bahan-bahan:

• kentang - 5 buah;
• bacon (lemak babi) – 150 gram;
• keju keras – 150 gram;
• krim asam (mayones) – 3 sendok makan;
• bawang putih – 1 siung;
• sayuran hijau, garam, merica - secukupnya.

1. Cuci, kupas dan keringkan kentang.

2. Potong bacon (lemak babi) dan separuh keju menjadi irisan setebal 1-2 mm. Lebar - sesuai ukuran kentang.

3. Buat potongan melintang pada setiap kentang dengan jarak 3-4 mm, tetapi jangan memotong umbinya, sisakan 5-6 mm.

4. Tempatkan sepotong bacon dan keju di setiap potongan. Taburi dengan merica dan garam.

5. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan kentang akordeon.

6. Panaskan oven 200°C, panggang potongan selama 40-45 menit hingga mudah ditusuk dengan garpu.

7. Saat kentang berada di dalam oven, parut sisa keju di parutan halus. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih yang diperas, krim asam (mayones), dan bumbu cincang.

8. Keluarkan kentang yang sudah jadi dari oven, tuangkan saus di atasnya dan taburi keju. Masukkan kembali ke dalam oven selama 3-4 menit sampai keju meleleh.

9. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas.

Bagaimana cara memanggang kentang?

Kebanyakan orang yang tinggal di Rusia sangat sering makan kentang - dan tidak hanya sebagai lauk daging dan sayuran. Dari artikel kami, Anda akan mempelajari banyak cara berbeda untuk menyiapkan sayuran yang luar biasa ini, dan lebih khusus lagi, kami akan melihat cara memanggang kentang di dalam oven, dengan kertas timah, gaya pedesaan, gaya Prancis, dan jaketnya.

Panggang kentang di jaketnya

Kentang jaket adalah salah satu resep tertua, dan kelebihannya adalah kentang jaket panggang sangat mudah disiapkan. Untuk dua porsi Anda membutuhkan:

• kentang (besar, beratnya sekitar 270 g) - 2 pcs.
• garam (laut) - secukupnya
• rempah-rempah - secukupnya
• sayuran hijau - untuk dekorasi.

Jadi, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat. Cuci kentang dan keringkan sampai bersih. Selanjutnya, Anda perlu membuat tusukan dengan garpu di beberapa tempat pada kulitnya, lalu lumuri kentang dengan minyak dan taburi garam - berkat garam, kulitnya menjadi renyah. Letakkan kentang di atas loyang dan panggang hingga empuk, sekitar dua jam. Setelah matang, potong kentang menjadi dua, kendurkan daging buahnya dengan garpu dan tambahkan mentega dan garam. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu sesuai selera. Ingatlah bahwa lebih baik menyajikan kentang tersebut segera, karena seiring waktu kentang tersebut tidak lagi renyah.

Cara memanggang kentang di oven

Cara termudah lainnya untuk memasak kentang adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Hidangannya ternyata sangat lezat dan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Jadi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kentang - 1kg
• bawang putih - 2 siung
• paprika merah (tidak pedas) - secukupnya
• bumbu lainnya - secukupnya
• minyak zaitun atau bunga matahari - jumlah yang dibutuhkan untuk menggoreng
• garam secukupnya
• sayuran hijau - untuk dekorasi.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada bahan yang tidak biasa dalam resep ini, jadi hidangan ini cukup sederhana dan cepat disiapkan. Kentang harus dikupas dan dicuci. Kemudian Anda harus memotong umbinya menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama, Anda bisa memotongnya menjadi lingkaran atau irisan.

Selanjutnya tuang sedikit minyak ke atas loyang dan letakkan kentang, taburi garam dan bumbu. Berkat lada, kentang memperoleh warna kemerahan yang indah. Yang penting jangan terbawa suasana dengan paprika agar masakannya tidak terlalu pedas. Sekarang Anda perlu mengaduk kentang secara menyeluruh agar lebih menyerap garam dan bumbu.

Panggang kentang selama sekitar 30 menit pada suhu 200 derajat (ingat bahwa kentang baru lebih cepat matang). Aduk kentang beberapa kali selama memasak untuk memastikan kentang berwarna coklat merata. Setelah selesai dimasak, pindahkan kentang ke piring dan taburi dengan bawang putih cincang halus, dan Anda juga bisa menghias piring dengan bumbu. Kentang ini akan terlihat bagus sebagai hidangan mandiri dan cocok dengan berbagai lauk pauk dan saus.

Kentang gaya pedesaan

Cara menarik lainnya untuk mengolah kentang adalah kentang ala pedesaan. Kentang seperti itu ternyata sangat enak, beraroma, dan renyah, dan yang terpenting, kentang ini jauh lebih enak dan sehat daripada yang disebut kentang goreng cepat saji. Untuk menyiapkan kentang ala pedesaan, Anda membutuhkan:

Untuk hidangan ini lebih baik menggunakan kentang kecil, karena rasanya lebih enak. Rebus kentang di kulitnya sampai setengah matang. Setelah mendidih, Anda perlu memasaknya sekitar 10 menit dengan api kecil. Setelah itu tiriskan air panasnya, dinginkan kentang sebentar dengan air dingin, lalu buang kulitnya. Sekarang potong kentang menjadi irisan dan siapkan topping kentang dengan mencampurkan semua bahan kering (kecuali cabai). Lalu gulingkan irisan kentang ke dalam taburan.

Panaskan minyak sayur dalam panci sedang hingga hampir mendidih. Untuk rasa pedas, tambahkan cabai dan sedikit kentang ke dalam minyak. Dengan cara ini akan lebih cepat matang dan tidak pecah. Kemudian goreng kentang berikutnya dengan cara yang sama. Waktu penggorengan kurang lebih 5 menit. Agar kentang tidak terlalu berminyak, Anda bisa meletakkannya di atas serbet kertas atau handuk.

Resep asli lainnya ditawarkan oleh artikel lain di situs web kami :. Dan kami akan memperkenalkan Anda pada dua cara lagi untuk menyiapkan kentang.

Panggang kentang dalam kertas timah

Jika Anda bosan dengan resep kentang biasa, cobalah memanggangnya menggagalkan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Kentang harus dicuci bersih dan dikeringkan, tetapi kulitnya tidak perlu dipotong. Potong kertas timah menjadi beberapa bagian yang sesuai dengan kentang. Selanjutnya, olesi dengan minyak dan bungkus setiap kentang dengan kertas timah dalam 2-3 lapisan. Kemudian letakkan kentang yang sudah dibungkus di atas loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 50 menit (waktu memasak tergantung jenis dan ukuran kentang). Anda bisa mengecek kentang dengan menekannya menggunakan sendok: jika sudah empuk berarti sudah siap.

Saat kentang dipanggang, buatlah sausnya. Bawang putih harus dikupas dan diperas melalui pemeras bawang putih. Cincang halus sayuran, lalu campur bawang putih, bumbu dan krim asam, tambahkan garam dan merica sesuai selera. SPBU sudah siap. Anda tidak perlu melepas kertas timah pada kentang yang sudah jadi, cukup potong kentang memanjang dan beri saus di atasnya, lalu masukkan ke dalam oven selama beberapa menit lagi. Hidangannya sudah siap; Saat disajikan, kentang bisa dihias dengan bumbu.

Kentang ala Perancis

Cara lain untuk menyiapkan kentang adalah kentang Perancis dengan daging cincang. Hidangan ini mirip dengan casserole, yang ternyata bergizi dan berair. Jadi, untuk menyiapkan kentang ala Prancis kita membutuhkan:

Kupas kentang dan potong menjadi lingkaran tipis kecil. Bawang harus dipotong setebal irisan kentang. Olesi loyang untuk kentang dan letakkan bahan berlapis-lapis: daging (potong dadu kecil) atau daging cincang, bawang bombay, kentang, ulangi lapisannya lagi. Tambahkan bumbu dan garam ke setiap lapisan sesuai selera. Lapisan kentang paling atas harus dilapisi dengan mayones, dan keju harus diparut di atasnya menggunakan parutan kasar. Panggang hidangan selama sekitar 50 menit pada suhu 200 derajat. Kentang siap pakai ala Prancis dapat dihias dengan bumbu.