Resep Casserole Brokoli. Casserole dengan brokoli, keju, dan telur

Halo, para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin menunjukkan cara kami menyiapkan casserole brokoli dengan keju dan telur. Ini sempurna untuk makan malam ringan, atau sekadar sarapan yang lezat. Kami biasanya menyajikan hidangan pertama untuk makan siang, tetapi bisa juga digunakan untuk makan siang. Anda bisa menyiapkan casserole ini dalam 40 menit jika Anda menggunakan brokoli beku, dan lebih lama lagi jika Anda menggunakan kubis segar. Setelah mencobanya sekali, Anda akan menghargai hidangan ini.

Resepnya tidak ribet, siapapun bisa membuatnya. Kalau soal jumlah porsi, saya akan bilang begini: Saya dan istri makan casserole ini bersama-sama, tapi bisa dibagi menjadi 4 porsi.

Resep ini bisa dilihat pada video foto berdurasi 2,06 menit yang disajikan di akhir artikel.

Bahan-bahannya cukup terjangkau dan hampir setiap ibu rumah tangga memilikinya di dapurnya.

Bahan-bahan:

Brokoli - 300 gr.
Telur ayam - 3 buah.
Susu - 100ml.
Tepung - 2 sdm. sendok
Keju - 100 gram.
Garam dan lada hitam secukupnya

Untuk casserole brokoli ini kami akan menggunakan bahan-bahan yang biasa digunakan untuk casserole, telur dan tepung. Dan agar lebih empuk kita tambahkan susu dan tambahkan keju keras untuk rasa yang creamy.

Kami akan memulai persiapan kami dengan menyiapkan brokoli.

Kami telah membuat casserole ini lebih dari sekali. Kami mencobanya dengan brokoli beku, dan kami mencobanya dengan brokoli mentah.

Jika Anda menggunakan kubis segar, bagilah menjadi kuntum dan rebus dalam air asin selama 5 menit. Lebih baik tidak mengambil batangnya sendiri, karena keras, atau Anda dapat menghilangkan lapisan atas dan memotongnya lebih kecil.

Jika Anda mengambil yang beku, cukup tuangkan air hangat ke atasnya untuk mencairkannya. Pastikan untuk membiarkan semua air mengalir. Sementara airnya menyusut, kami akan melakukan persiapan lain.

Ambil tiga butir telur dan kocok ke dalam mangkuk. Anda tentu saja dapat mengambil lebih banyak, tetapi casserole akan memiliki lebih banyak kalori. Kita ambil 5 butir telur sebanyak-banyaknya, bukan lagi casserole, tapi telur dadar.

Tambahkan 100 gram susu dan dua sendok makan tepung. Kocok semuanya dengan pengocok atau garpu. Anda bisa menggunakan blender.

Parut 100 gram keju dan tambahkan setengahnya ke dalam telur. Garam dan merica secukupnya. Anda juga bisa menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka sesuai selera. Kocok semuanya bersama-sama.

Kami sudah menguras air dari kubis. Ambil formulir untuk memanggang brokoli dan olesi dengan minyak zaitun. Kami menyebarkan kubis brokoli dan mengisinya dengan campuran telur-keju. Taburkan sisa keju di atasnya.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 - 25 menit.

Volume casserole akan sedikit bertambah, pertimbangkan hal ini saat memilih bentuk. Kami tidak menutup loyang saat memanggang. Kita membutuhkan kelembapan berlebih untuk menguap.

Casserole brokoli kami mudah dikeluarkan dari wajan. Jadi jangan lupa untuk melumasinya.

Lebih baik menyajikan casserole hangat, karena rasanya lebih enak. Dengan menggunakan resep serupa, Anda tidak hanya bisa memasak brokoli, tetapi juga kembang kol. Kami menjelaskan ini di artikel “.”

Dan sekarang saya ingin membahas beberapa seluk-beluk menyiapkan casserole brokoli dengan telur di dalam oven.

Telur— Anda dapat mengambil lebih sedikit atau lebih banyak, yang utama adalah mereka tidak tetap cair selama perlakuan panas. Hal ini bisa terjadi jika Anda menambahkan banyak susu, atau air dari kubis tidak mengalir dengan baik.

Brokoli- Anda bisa menggunakan kubis segar dan kubis beku. Kami lebih menyukai casserole brokoli beku. Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam kubis (kembang kol, asparagus, kacang hijau, dan sayuran cincang saja, dll.). Dianjurkan untuk membiarkan airnya mengalir.

Tepung— kami menggunakannya untuk merekatkan lebih baik dan menghilangkan kelembapan berlebih dari casserole. Ini juga menambah rasa pada hidangan yang sudah jadi. Anda bisa melakukannya tanpa tepung.

susu— kami menggunakannya untuk menambah volume cairan agar menutupi brokoli sepenuhnya. Ini juga memberi kelembutan pada hidangan kita. Anda bisa melakukannya tanpa susu, menggantinya dengan mayones atau krim, tetapi dalam proporsi yang lebih kecil, misalnya dua sendok makan.

Keju— kami biasanya menggunakannya untuk meningkatkan rasa dan memberikan kerak yang indah pada hidangan yang sudah jadi. Memberi casserole rasa krim. Varietas keras apa pun bisa digunakan. Tentu saja Anda bisa membuatnya tanpa keju, tetapi rasanya tidak akan sama, dan perubahannya tidak akan menjadi lebih baik.

Garam dan rempah-rempah- Brokoli sendiri rasanya tidak terlalu banyak. Penyedap rasa bisa dibuat dengan menambahkan bumbu dan garam. Yang paling sederhana lada hitam, tapi kami juga mencobanya dengan oregano, saya sangat menyukainya, anak-anak tidak.

Dan tentu saja, bagaimana jadinya kita tanpa foto akhir yang indah, di mana Anda dapat melihat segala sesuatu secara melintang, dunia batin, bisa dikatakan begitu.

Jika Anda sudah bosan dengan casserole ini, atau ingin sesuatu yang baru, saya sarankan untuk membuatnya. Solusi terbaik untuk mendiversifikasi menu Anda.

Berikut ini versi singkat resepnya, dan cukup bisa dimengerti.

Informasi Resep

Masakan:Rumah
Jenis hidangan: makanan yang dipanggang, hidangan kedua
Porsi:3-4
40 menit

Bahan-bahan:

400 gr brokoli beku
200 ml krim 20%.
2 butir telur C1
100 gram keju keras
80 gram keju Adyghe
garam, campuran merica
30 gram mentega

Persiapan:

Didihkan air asin dalam panci. Bongkar kubis menjadi kuntum, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit. Tiriskan dalam saringan. Saat cairan sudah habis, pindahkan bunga ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur.

Agar kubis tidak kehilangan warnanya, bilas dengan air dingin setelah dikeluarkan dari air mendidih. Dan kaldu yang dihasilkan bisa digunakan untuk membuat sup sayur.

Siapkan isian casserole brokoli. Campurkan telur dan krim dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan campuran paprika (saya punya set yang sudah jadi dengan penggiling). Kocok adonan dengan mixer hingga muncul busa.

Potong keju Adyghe menjadi irisan kecil dan letakkan di permukaan kubis.

Tuang campuran krim telur kocok ke atas bahan.

Parut keju keras pada parutan kasar dan oleskan ke permukaan.

Masak pada suhu 200 derajat selama 10 menit. Potong mentega menjadi potongan tipis, oleskan di atas casserole dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit.

Saat keju benar-benar meleleh dan matang, dan lapisan atasnya berwarna keemasan, hidangan sudah siap.

Keluarkan casserole brokoli dari oven, potong menjadi 4 bagian, hiasi dengan peterseli dan sajikan dengan roti - sebaiknya roti hitam. Selamat makan!

Anda juga bisa memadukan brokoli dengan sayuran dan produk daging lainnya untuk membuat hidangan lebih mengenyangkan. Resepnya ada di bawah.

Casserole kentang dan brokoli dengan ham

Bahan-bahan:

500 gr brokoli
800 gram kentang
0,5 bawang bombay
2 siung bawang putih
2 sdm. sendok minyak sayur
krim 250 ml
100 gram keju
100 g ham kering
garam, lada hitam bubuk

Cuci kentang, kupas dan potong tipis-tipis. Kupas bawang putih dan bawang bombay, bilas dan cincang halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga bening. Terakhir, tambahkan bawang putih dan masak lagi selama 1 menit. Tuang krim ke dalam campuran sayuran pedas, tambahkan kentang, bumbui dengan garam dan merica. Masak dengan api sedang sampai kentang matang.

Cuci dan keringkan kubis, pisahkan menjadi kuntum. Rebus dalam air asin mendidih selama 5-7 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Tempatkan kentang dan saus dalam loyang yang dialasi kertas, masak dengan suhu 170 derajat selama 35 menit. Letakkan ham yang diiris tipis, brokoli yang sudah disiapkan di atasnya, taburi keju parut. Panggang selama 15 menit lagi. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu segar.

Anda juga bisa menambahkan jenis kubis lain ke dalam brokoli, seperti kembang kol. Dan tambahkan sedikit bayam - Anda mendapatkan hidangan diet yang sangat lezat.

Casserole Brokoli dengan Kembang Kol

Bahan-bahan:

200 gram brokoli
300 gram kembang kol
50 gram bayam
1 sendok teh. kefir
2 telur
6 sdm. sendok oatmeal
0,5 sdt soda

Pisahkan kedua jenis kubis menjadi kuntum dan rebus dalam air asin mendidih selama 5 menit. Tiriskan campuran sayuran ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Tempatkan sayuran dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

Encerkan tepung dengan sedikit kefir hingga rata. Tuang sisa kefir, tambahkan telur, soda, dan bayam cincang. Kocok semuanya bersama-sama. Tuang campuran yang dihasilkan di atas kubis, masak dan brokoli selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Resep memasak casserole brokoli dengan video membuat prosesnya semakin mudah, duduk santai, tonton dan rekam.

Keterangan

Saya suka menggoreng kembang kol dengan telur - ternyata hidangan sayuran cepat saji sangat lezat. Tetapi ada pilihan lain untuk menyiapkan bahan yang sama - casserole kembang kol dan brokoli di dalam oven. Produknya hampir sama - kubis, telur, ditambah susu dan keju, tapi rasanya berbeda! Sayuran panggang adalah resep yang lebih diet daripada sayuran goreng, jadi menurut saya banyak orang akan menyukai casserole ini.

Selain kubis, Anda bisa menambahkan sayuran lain: tomat, paprika, wortel. Dan jika Anda menginginkan pilihan yang lezat untuk pria, selain sayuran, tambahkan potongan daging rebus, ham, atau sosis ke dalam casserole.

Untuk loyang 15 cm (saya panggang di loyang 21 cm, jadi casserole saya lebih mirip telur dadar dengan kembang kol). Jika Anda mengambil bentuk yang lebih kecil, hasilnya akan lebih tinggi.

Bahan-bahan:

1 kuntum besar masing-masing brokoli dan kembang kol;
1 bawang;
2 telur;
100 ml susu atau krim asam;
Garam;
lada hitam giling;
1 sendok makan minyak bunga matahari;
0,5 sendok makan mentega;
100 gram keju keras.

Anda bisa menambahkan beberapa tomat ke dalam casserole, beberapa wortel dan herba untuk pewarna, bumbu favorit Anda untuk rasa dan aroma, misalnya kemangi atau herba Italia.

Petunjuk:

Bilas kembang kol dan brokoli, lalu pisahkan menjadi kuntum.

Dan rebus dalam air asin mendidih selama 3-5 menit sampai sayuran menjadi agak lunak. Jika Anda langsung memanggangnya, tanpa merebusnya, kubis mungkin tetap sedikit renyah, tetapi setelah perlakuan panas tambahan akan menjadi lunak dan empuk.

Tempatkan bunga dalam saringan dan biarkan selama 5 menit agar air dan sayuran menjadi dingin.

Sementara itu, tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus dengan minyak sayur agar bawang bombay juga menjadi empuk dan gurih.

Siapkan isian dengan mengocok telur dengan susu atau krim asam. Bumbui isian dengan garam dan merica.

Setelah mengolesi wajan dengan sepotong mentega, kami menempatkan bunga putih dan zamrud ke dalamnya, lebih padat dan lebih dekat satu sama lain, sehingga casserole menjadi padat dan isiannya cukup.

Letakkan bawang goreng di atas kubis.

Awalnya saya ingin membuat casserole klasik yang elegan: hanya kubis dan isian, putih dan hijau, singkat dan elegan! Tapi kemudian saya menemukan wortel, dan saya memutuskan bahwa sedikit jeruk akan menghidupkan gambar itu! Setelah menggosok casserole dengan wortel parut dan labu dengan indah, saya menambahkan beberapa irisan tomat lagi (omong-omong, di mana tomatnya berada, ternyata paling enak). Anda bisa melengkapi casserole, tergantung musim, dengan paprika atau kacang hijau. Jika ingin bukan sekadar hidangan sayur, tetapi sesuatu yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan dada ayam, menggorengnya bersama bawang bombay, atau potongan ham.

Casserole dengan brokoli, keju, dan telur- salah satu resep casserole paling umum. Hasil dari perpaduan ketiga produk sederhana dan terjangkau ini, Anda akan mendapatkan casserole yang sangat enak dan menyehatkan. Dari segi rasa dan manfaat kesehatan, brokoli dan kembang kol sangat mirip. Jenis kubis pertama dan kedua cocok dengan telur dan berbagai jenis keju, itulah sebabnya brokoli sering digunakan dalam pembuatan telur dadar, telur orak-arik, souffle, dan casserole.

Resep casserole dengan brokoli, keju, dan telur mungkin mengandung produk lain selain bahan-bahan tersebut. Jadi, daging cincang, paprika, ikan, tomat, sosis, ayam, jamur, kacang polong, dan asparagus sering ditambahkan ke dalam casserole.

Hari ini saya ingin menunjukkan cara membuat casserole brokoli, keju, dan telur dengan paprika. Resep casserole brokoli tidak rumit, tapi sangat enak. Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat menambahkan satu atau lebih produk di atas ke dalamnya.

Bahan-bahan:

Brokoli - 300 gr.,
Keju keras - 50 gr.,
Paprika - 1 pc.,
adas - 2-3 tangkai,
Telur - 3 buah,
Garam,
Minyak bunga matahari

Casserole dengan brokoli, keju, dan telur - resep

Cuci brokoli. Bagilah menjadi bunga. Rebus air dalam panci kecil. Masukkan tangkai brokoli ke dalam air mendidih. Tambahkan garam. Rebus kubis selama 5 menit. Tempatkan kubis yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan dingin.