Kue coklat kemerah-merahan sudah tidak sepatutnya dilupakan oleh ibu rumah tangga modern. Hidangan murah yang lezat ini akan dirayakan bahkan di meja pesta. Berikut ini adalah resep pai coklat kemerah-merahan yang paling sederhana dan sukses.

Agar isian pai yang dibahas menjadi lezat dan juicy, Anda harus menghindari penggunaan produk kaleng atau beku.

Anda sebaiknya hanya memilih daun tanaman yang masih muda dan segar.

Selain itu daunnya dicincang sebelum dipanggang Anda perlu menguleninya secara menyeluruh dengan tangan Anda. Selanjutnya, isian yang berair ditaburi gula pasir atau garam sesuai selera dan dibiarkan selama beberapa menit.

resep adonan ragi

Adonan ragi bisa dibeli sudah jadi, atau Anda bisa membuatnya sendiri. Jika opsi terakhir dipilih, Anda perlu mengambil produk berikut: 1 sendok besar gula pasir, 470 g tepung terigu, 170 ml susu rendah lemak, 2 sendok besar mentega tanpa rasa, satu sendok kecil ragi kering dan garam halus. Isiannya antara lain: 3 butir telur pilihan, 2 ikat coklat kemerah-merahan segar, garam.

1. Semua komponen yang disiapkan untuk adonan tercampur rata. Massanya harus lembut dan lentur.
2. Adonan akan mengembang selama 80-90 menit. Selama periode ini, perlu diuleni satu kali.
3. Dua butir telur direbus dan dipotong dadu. Selanjutnya dicampur dengan coklat kemerah-merahan asin dan sisa telur mentah.
4. Adonan yang sudah jadi digunakan untuk membentuk dua kue pipih, ukurannya sedikit berbeda.
5. Roti pipih besar diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Ujung-ujungnya dilipat ke samping.
6. Isian yang berair diletakkan di atas alasnya. Pai ditutup dengan sisa adonan. Ujung-ujungnya dijepit dengan hati-hati, dan bagian atasnya ditusuk di beberapa tempat dengan garpu.
7. Masak selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
8. Dingin. Sajikan ke meja.

Dari kue puff

Anda harus bermain-main dengan puff pastry buatan sendiri untuk waktu yang sangat lama. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan yang sudah dicairkan (setengah kilo). Selain itu, yang akan digunakan adalah sebagai berikut: 470 g coklat kemerah-merahan, 3,5-4,5 sendok besar gula pasir, 1,5 sendok besar tepung kentang, telur mentah. Mempersiapkan pai dengan coklat kemerah-merahan dari puff pastry sangat cepat dan mudah.

1. Sorrel dicuci dengan air, dikeringkan dengan serbet kertas, dicincang halus dan ditaburi gula pasir.
2. Letakkan separuh adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Anda bisa menggulungnya sedikit.
3. Isiannya tersebar merata di atas alasnya dan ditaburi tepung kentang.
4. Yang tersisa hanyalah menutupi pai dengan adonan bagian kedua, mencubitnya dan memasukkannya ke dalam oven panas selama 35 menit.

Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam isian, cukup beri sedikit garam pada coklat kemerah-merahan.

Dengan coklat kemerah-merahan dan keju

Untuk suguhan ini, adonan ragi yang sudah jadi digunakan. Paket 600 g sudah cukup, dan isiannya yang berair dibuat dari: 270 g coklat kemerah-merahan, 160 g keju kambing lembut, garam. Untuk melumasi makanan yang dipanggang, gunakan telur ayam.

1. Keju dihancurkan menjadi kubus dan dicampur dengan coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dicincang kasar. Isiannya diasinkan dan dibumbui.
2. Adonan digulung menjadi kue pipih, coklat kemerah-merahan dan keju diletakkan di tengahnya.
3. Basisnya ditarik dengan hati-hati ke tengah.

Penting untuk tidak merobek adonan.

4. Telur dikocok dalam mangkuk terpisah, setelah itu seluruh permukaan pai yang akan datang diolesi dengannya.
5. Panggang selama 45 menit di rak tengah oven.

Makanan panggang yang sudah jadi akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup atau kaldu apa pun.

Dengan keju cottage dan coklat kemerah-merahan

Kue-kue seperti itu akan menjadi makanan penutup luar biasa yang akan dinikmati oleh anak-anak dan orang dewasa secara setara. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan: 220 g coklat kemerah-merahan, 120 g keju cottage, 110 g gula pasir, 2 sendok besar tepung kentang, sedikit garam, setengah bungkus mentega, 90 g krim asam lemak sedang , 2 butir telur mentah, satu sendok kecil baking powder, 330 g tepung terigu. Penjelasan rinci tentang pai disediakan di bawah ini.

1. Untuk menyiapkan adonan, mentega dipanaskan dengan api kecil, dan setelah agak dingin, dicampur dengan satu butir telur dan kuning telur dari butir kedua.
2. Setengah gula, krim asam, tepung yang diayak dengan baking powder ditambahkan ke dalam campuran. Bahan-bahannya tercampur rata.
3. Adonan tidak perlu dibiarkan hangat agar bisa mengembang.
4. Isian coklat kemerah-merahan sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, daun segar yang dicincang halus ditaburi sisa gula dan sedikit garam. Keju cottage kering dan tepung kentang ditambahkan ke dalamnya.
5. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Sebagian besar ditaruh dalam bentuk bulat, ditutup dengan isian dan sebagian kecil.
6. Panggang selama 55 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Sekitar 15 menit setelah dimulainya pemasakan, permukaan pie diolesi dengan sisa protein.

Piring bundar tahan oven dengan diameter 23 cm ideal untuk jumlah bahan tertentu.

Dengan coklat kemerah-merahan dan telur

Saat menyiapkan versi kue yang gurih, selain coklat kemerah-merahan, ada baiknya menambahkan telur ayam ke dalam isian pai. Mereka akan menambah rasa kenyang pada suguhannya. Selain 4 butir telur ukuran sedang, ambil: setengah kilo adonan ragi, garam, 470 g coklat kemerah-merahan segar, seikat daun bawang, merica bubuk, 80 g mentega.

1. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama, keduanya digulung sedikit. Anda bisa membuat kue berbentuk bulat atau persegi panjang.
2. Sebagian besar cocok dengan bentuk yang dipilih, sisi-sisinya terbentuk.
3. Untuk isiannya, telur direbus dan diparut di parutan kasar.
4. Sorrel dan bawang bombay dicuci, airnya dihilangkan dan dicincang halus.
5. Telur dalam mangkuk terpisah dicampur dengan bumbu yang sudah disiapkan. Massanya diasinkan, jika diinginkan, dibumbui dengan merica dan bumbu lainnya.
6. Mentega cair akan membantu mengatasi kekeringan isian. Setelah ditambahkan, isinya diremas secara menyeluruh dan dikirim ke alasnya.
7. Bagian atas pai ditutup dengan adonan bagian kedua dan dipanggang selama 45 menit.

Anda tidak hanya bisa menambahkan telur ayam ke dalam isian, tetapi juga telur puyuh.

Pai manis dengan coklat kemerah-merahan

Salah satu isian manis yang paling enak untuk pai coklat kemerah-merahan adalah versi dengan gula apel dan vanila. Selain 2 buah manis, ambil: setengah kilo adonan ragi, 70 g gula halus, sekantong gula vanila, 2 tangkai daun mint, 280 g coklat kemerah-merahan segar, sesendok besar gula pasir.

1. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama dan digulung.
2. Yang besar ditata dalam cetakan, membentuk sisi-sisi kecil.
3. Untuk isiannya, coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dicincang dicampur dengan apel kubus kecil, gula biasa dan gula vanila, serta daun mint cincang.
4. Massa diletakkan di alas dan ditutup dengan bagian kedua adonan.
5. Panggang selama 35 menit dalam oven panas.

Kue-kue yang agak dingin ditaburi gula halus.

Pai cepat dengan coklat kemerah-merahan di dalam oven

Bahkan pai kental pun dapat dengan mudah dibuat dengan warna coklat kemerahan. Ini akan memakan waktu yang sangat sedikit, dan juga produk-produk berikut: 3 genggam besar daun coklat kemerah-merahan segar, 2 sdm. tepung, 1,5 sdm. kefir rendah lemak, 0,5 kecil. sendok makan garam dan baking powder dalam jumlah yang sama, satu sendok besar gula pasir, 3 butir telur besar, 2 sendok besar mentega tanpa rasa.

1. Telur dicampur dengan garam, kefir dan gula pasir. Dengan menggunakan blender, mereka dikocok menjadi massa yang mengembang. Selanjutnya, produk tersebut dipadukan dengan mentega, baking powder, dan tepung yang diayak.
2. Adonan yang sudah diuleni akan meresap selama 15-20 menit.
3. Kemudian setengah massa dituangkan ke dalam cetakan yang diminyaki, coklat kemerah-merahan cincang dituangkan di atasnya, yang ditutup dengan sisa adonan.
4. Camilannya dipanggang selama 35-40 menit.

Agar kenyang, Anda bisa menambahkan telur rebus ke dalam isiannya.

Dunia memasak yang indah memungkinkan seseorang untuk berkreasi. Produk yang biasanya digunakan pada hidangan pertama atau kedua dapat dengan mudah digunakan bahkan sebagai makanan penutup. Aneh memang, tapi begitulah adanya. Ternyata lebih enak dan menarik.

Persiapan menciptakan kenikmatan kuliner merupakan proses yang mencakup serangkaian tindakan langkah demi langkah.

Pai coklat kemerah-merahan: beberapa resep sederhana

Pertama, Anda perlu menguleni adonan. Ini akan mencakup produk-produk berikut:

• ½ cangkir) gula;
• 100 gram. mentega;
• 1 sendok teh. krim asam;
• ½ sendok teh soda kue yang dicampur dengan cuka;
• 2,5 cangkir tepung terigu.

Setelah itu kita mulai membuat isian pienya. Komponen utamanya adalah coklat kemerah-merahan (400-500 g). Ke dalamnya kita akan menambahkan setengah gelas gula pasir. Isiannya akan siap.

Proses memasak: campur mentega (harus lembut) dengan gula dan dua cangkir tepung. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan soda. Uleni adonan dengan baik, tambahkan sisa tepung (½ gelas) ke dalamnya. Bagi adonan menjadi 2 bagian dengan ukuran berbeda - yang besar, yang lebih kecil.

Untuk isiannya, cuci coklat kemerah-merahan sampai bersih. Buang batangnya dan potong-potong. Tuang gula pasir ke atas coklat kemerah-merahan dan biarkan selama beberapa menit.

Gilas satu bagian adonan (yang lebih besar) dan letakkan isian di atasnya. Tutupi bagian atas pai dengan bagian kedua adonan dan cubit pinggirannya. Lapisi dengan telur kocok (agar mengkilat), masukkan ke dalam oven, panaskan hingga dua ratus derajat. Proses memanggang pai coklat kemerah-merahan memakan waktu sekitar 30-40 menit, hingga terbentuk kerak emas di atasnya. Camilannya sudah siap.

Resep lain yang cukup sederhana, tetapi lebih memakan waktu untuk hidangan berdasarkan adonan ragi.

• 1 sendok teh gula pasir;
• 1 sendok teh. aku. ragi kering;
• ¾ sdm. air biasa;
• 200 gram mentega;
• 3 sdm. tepung terigu;
• Sedikit garam.

Bagian tengah pai standar: daun coklat kemerah-merahan (400-500 g) dan gula (½ gelas).

Proses memasak:

Resep pai coklat kemerah-merahan berdasarkan adonan

Di antara komponen utamanya adalah:

• Telur – 3 buah;
• Gula – 250 gram;
• Margarin krim -100 gr.;
• Kefir – 100 gram;
• Tepung – 0,5 kg;
• Sedikit garam dan soda.

Daun coklat kemerah-merahan muda digunakan untuk isian. Mereka dicuci dan batangnya dibuang. Sorrel dikeringkan, dihancurkan, dan ditutup dengan gula pasir. Daunnya harus banyak, karena selama proses memasak, volume yang terlihat berkurang secara signifikan.

Proses persiapan adonan:

Berguna untuk bisnis

1. Pai coklat kemerah-merahan paling baik dibuat dari coklat kemerah-merahan muda. Hal ini dijelaskan dengan tidak adanya sejumlah besar asam di dalamnya, yang mencegah penyerapan kalsium;
2. Adonan pai bisa sangat berbeda: dari cair, yang dibuat di rumah, hingga kue puff, yang dibeli di toko;
3. Anda dapat menambahkan rasa mint yang lembut pada pai dengan menambahkan beberapa daun tanaman aromatik ini ke dalam hidangan;
4. Cara yang baik untuk menghilangkan kelebihan air yang dikeluarkan oleh coklat kemerah-merahan adalah dengan menambahkan satu sendok tepung kentang atau tepung;
5. Kehadiran gula pasir menentukan derajat kecoklatan pada kue: semakin tinggi kadarnya, semakin keemasan lapisan atasnya.

Pie coklat kemerah-merahan dapat mendiversifikasi menu harian Anda dan mengejutkan para tamu dengan rasanya yang tidak biasa. Setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep yang tidak standar!

Dengan munculnya daun coklat kemerah-merahan yang pertama, Anda ingin memasak sesuatu yang mirip musim semi, misalnya kholodnik, atau bahkan mencoba membuat pai yang besar dan lezat. Selain rasanya yang sangat enak, coklat kemerah-merahan juga memperkaya tubuh kita dengan vitamin-vitamin esensial. Anda bisa menggunakan adonan apa saja untuk membuat pai, tetapi lebih baik membuat adonan ragi atau dadih sendiri. Pastikan untuk menambahkan pati ke dalam isian. Ini akan membuatnya lebih kental. Agar bagian bawah adonan tidak lembek saat dipanggang, permukaan adonan ditaburi remah roti. Mereka menyerap kelembapan berlebih. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang tidak biasa!

Produk:

Tepung terigu – 400 gram

Gula pasir – 5 sdm. sendok

Mentega – 60 gram

Minyak bunga matahari olahan – 2 sdm. sendok

Susu – 170ml

Ragi segar – 25 g

Krim asam – 2 sdm. sendok

Coklat kemerah-merahan segar – 300 g

Gula pasir – 2 sdm. sendok

Tepung kentang – 1 sdm. sendok

Kerupuk giling - 1,5 sdm. sendok

Untuk pelumasan:

Telur ayam – 1 buah.

Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Hancurkan ragi ke dalam wadah kecil, tuangkan setengah susu yang dipanaskan hingga suhu 35 derajat, tambahkan 1 sendok teh gula pasir dan aduk rata. Letakkan adonan di tempat hangat selama 20-30 menit. Saat tutup mengembang muncul, bahkan mulai sedikit rontok, adonan sudah siap.

Tuang adonan, krim asam, sisa susu hangat ke dalam mangkuk besar (mengingat volume adonan akan bertambah 2-3 kali lipat) dan tambahkan gula dan garam.

Aduk campuran hingga gula dan garam benar-benar larut.

Tambahkan setengah tepung yang diayak dalam porsi dan uleni.

Tambahkan mentega cair dan dingin serta minyak bunga matahari.

Campur semuanya dan, tambahkan sisa tepung, uleni adonan. Jumlah tepung merupakan perkiraan dan tergantung pada kualitas bahan yang digunakan dan kadar air tepung itu sendiri. Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit. Akhir dari adonan ditentukan oleh konsistensi. Adonan harus lembut, uleni hingga kalis, tidak lengket di tangan dan mudah lepas dari dinding piring (uleni minimal 10 menit). Tutupi wadah berisi adonan dengan cling film, tutupi tidak terlalu rapat (adonan harus “bernafas”).

Tempatkan piring di tempat hangat selama 2–2,5 jam untuk fermentasi. Adonan harus berlipat ganda volumenya. Selama fermentasi, adonan harus diuleni satu kali dan dibiarkan mengembang kembali.

Pisahkan daun coklat kemerah-merahan muda dengan hati-hati, bilas dan keringkan dengan serbet, lalu cincang halus.

Tempatkan coklat kemerah-merahan dalam mangkuk, tambahkan gula dan tepung kanji yang diayak.

Campur campuran dengan baik.

Pisahkan ⅔ adonan, gulung tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak dan ratakan sedikit agar ketebalan adonan merata.

Taburi permukaan adonan dengan tepung roti.

Letakkan isian di atas kerupuk.

Giling lapisan atas (lebih tipis) dari sisa adonan, tutupi pai dengan itu dan cubit tepi lapisan. Diamkan adonan selama 20-30 menit, lalu olesi pai dengan telur, tusuk dengan ujung pisau di beberapa tempat dan letakkan seutas adonan di atas pai seperti pembatas.

Saat saya menyiapkan pai dengan coklat kemerah-merahan ini, saya ragu dengan rasanya. Bagi saya, coklat kemerah-merahan dan gula tidak cocok dipadukan. Namun setelah mencoba bagian pertama, saya menyadari bahwa sangat sulit untuk menghentikannya. Ini adalah pai yang sangat lezat, berair, dan beraroma harum. Keluarganya tidak percaya itu adalah warna coklat kemerahan.

Menggabungkan:

gelas – 250 ml

• 350-400 gr tepung
  (2,5-3 cangkir)
• 1 cangkir krim asam
• 100 g mentega lunak
• 200 gram gula pasir
  (1 gelas)
• 0,5 sdt soda
• 300-400 gram coklat kemerah-merahan

Cara membuat pai coklat kemerah-merahan - resep:

1. Sortir coklat kemerah-merahan, buang batangnya, bilas, keringkan sedikit dengan handuk lalu cincang halus.

   

   Potong daun coklat kemerah-merahan

2. Tambahkan 0,5 cangkir gula pasir, aduk.

   

   Tambahkan gula

3. Sementara coklat kemerah-merahan mengeluarkan sarinya, mari kita buat adonannya. Tambahkan 0,5 cangkir gula ke mentega lunak dan haluskan.

   

   Giling mentega dan gula

4. Tambahkan 300 g tepung ke dalam mentega yang diparut dengan gula dan aduk. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti ini.

   

   Tambahkan tepung

5. Tambahkan krim asam dan soda yang dicampur dengan cuka atau jus lemon ke dalam remah yang dihasilkan.

   

   Tambahkan soda dengan krim asam

6. Uleni adonan, tambahkan sisa tepung secara bertahap. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Anda harus fokus pada konsistensi adonan. Itu harus lembut dan elastis.

   

   Uleni adonan

7. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Gilas satu bagian dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

   

   Ratakan 1/2 bagian

8. Buat bagian sisinya dan letakkan isian di atas adonan.

   

   Tempatkan isian pada lapisan tersebut

9. Giling separuh adonan lainnya dan tutupi pai dengan itu, jepit pinggirannya dengan hati-hati. Buat beberapa lubang agar uap bisa keluar saat dipanggang.

   

   Tutupi dengan lapisan kedua

10. Panggang pai coklat kemerah-merahan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. 10 menit sebelum siap, olesi permukaan pie dengan krim asam.

Karena, berkat situs ini, saya menjadi pemilik multicooker yang bahagia, saya memutuskan untuk membuat pai dengan coklat kemerah-merahan di dalamnya. Saya mengatur mode "memanggang" selama 50 menit, lalu membaliknya dan memanggangnya lagi selama 10 menit.

Taburi pai yang sudah jadi dengan gula halus atau hias sesuai keinginan.



Selamat makan!

Katerina penulis resepnya

Halo semua!

Sekali lagi, kita akan berdiskusi bersama tentang topik yang cukup kaya untuk musim panas. Kita akan berbicara tentang kue-kue lezat dan berair yang disebut “pai coklat kemerah-merahan.” Ini adalah waktu yang menyenangkan di luar, yang berarti inilah saatnya mempersenjatai diri dengan resep terbaik. Baru-baru ini kami belajar tidak kurang. Dan hari ini kita akan menganalisis secara detail kue-kue yang subur dengan rumput hijau.

Jenis kue ini sangat mudah disiapkan. Hal utama adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Yang mungkin ada di lemari es setiap ibu rumah tangga. Semua produk benar-benar sederhana dan dapat dipertukarkan. Misal tidak ada mentega, ganti margarin, krim asam, bisa ganti kefir, dll.

Apa itu coklat kemerah-merahan dan apa manfaatnya bagi tubuh kita? Saya sarankan kita membicarakan hal ini lebih detail. Rasa tanaman ini asam, berasal dari kandungan asam oksalat. Ramuan ini mengandung vitamin bermanfaat berikut: Ca, K, Mg, Fe, Tiamin, Riboflavin, Asam askorbat, Vitamin K, Vitamin PP. Selain itu, bahan ini memiliki efek positif pada sistem pencernaan, menghentikan pendarahan dan sangat membantu penderita anemia. Ada terlalu banyak kualitas berguna untuk dihitung. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencurahkan seluruh artikel. Tapi saya jelaskan yang paling populer di atas.

Kami berdiskusi sedikit tentang coklat kemerah-merahan dan melihat betapa bermanfaatnya itu. Namun dia tidak menyebutkan jenis adonan yang akan kami gunakan hari ini. Jadi, makanan panggang serupa dapat dipanggang dengan menggunakan bobot yang sangat berbeda. Kami akan mempertimbangkan beberapa opsi, dan Anda akan memutuskan mana yang paling cocok untuk Anda. Dan salah satu resepnya akan disiapkan dalam slow cooker menggunakan metode paling klasik. Cukup sekian kata-katanya, ayo cepat mulai bekerja...

Makanan panggang yang lezat dengan adonan ragi

Mari kita mulai dengan resep klasik. Mengapa? Ya, separuh penduduk ibu rumah tangga suka memasak pai dengan adonan ragi. Entah manis atau hambar, komposisinya hanya bervariasi pada gula. Sangat mudah untuk mempersiapkannya dengan cara ini. Isiannya cukup sederhana, yang penting coklat kemerah-merahan segar. Dan sebaiknya dari taman pribadi.

Tapi Anda bisa menggunakan bahan yang paling umum untuk adonannya. Yang juga dapat ditemukan di lemari es Anda. Yang utama adalah kualitasnya tepat.

Kita akan butuh:

• coklat kemerah-merahan - 250 gr.
• gula pasir - 100 gr.
• adonan siap pakai - 500 gr.

Untuk ujian:

• ragi - 2 sdt. (tanpa slide)
• susu - 100ml.
• air - 150 ml.
• tepung - 550 gr.
• gula - 2 sendok makan
• garam - 1 sdt.
• minyak sayur - 4 sdm.
• telur ayam - 1 pc.

Persiapan:

Dianjurkan untuk mengeluarkan semua bahan dari lemari es sebelum menguleni adonan. Dan biarkan sampai suhu ruangan, 30 menit saja sudah cukup.

1. Pertama, siapkan adonan. Ini tidak akan sulit untuk dilakukan, tetapi Anda harus menjaga ketersediaannya terlebih dahulu. Mari kita ambil wadah yang lebih dalam. Sebarkan ragi, tuang susu hangat. Biarkan adonan diseduh selama 25-30 menit. Kami juga menaruh sisa bahan di sini.

Tepung harus diayak sebelum ditambahkan. Dengan cara ini kita akan menjenuhkannya dengan oksigen. Dan makanan yang dipanggang akan jauh lebih enak. Jangan mencoba untuk menyebarkan semua tepung pada tata letak dalam satu gerakan. Kualitas bahan curah ini sangat berbeda dan mungkin berbeda dengan Anda.

2. Selanjutnya kita masukkan sisa produk. Kami menggunakan minyak yang tidak berbau. Tapi saya menyarankan Anda untuk menggunakan telur desa. Mereka akan memberi adonan warna kuning yang kaya.

Lalu kami membuat batch yang paling biasa. Pertama Anda bisa mengaduknya dengan sendok, lalu uleni dengan tangan Anda. Tambahkan tepung tambahan jika perlu. Tapi jangan berlebihan, massanya harus cukup lunak. Bahkan sedikit menempel di tangan Anda.

Taburi sedikit adonan yang sudah jadi dengan minyak sayur. Tutup dengan serbet dan biarkan di tempat hangat untuk fermentasi lebih lanjut selama 2-2,5 jam. Hindari konsep.

3. Dan saat ini kita bisa mulai menyiapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kami mengumpulkan coklat kemerah-merahan segar dari kebun, jika memungkinkan. Kami membilasnya sampai bersih dengan air mengalir.

Untuk menyiapkan isian, daun muda tanaman harus dipilih. Ini akan memberi efek menguntungkan pada rasa pai.

Keringkan dengan handuk. Untuk melakukan ini, letakkan sayuran olahan di atas serbet. Kami membungkusnya seolah-olah dalam gulungan dan menekannya dengan ringan. Anda bisa membiarkannya dalam posisi ini selama 5-7 menit.

Lalu kita keluarkan dan potong bagian batangnya. Ini hanya perlu dilakukan. Ada semacam benang makanan di dalamnya yang akan menjadi lebih lembut saat dipanggang, namun akan sangat sulit dikunyah saat masuk ke mulut. Ya, dan itu tidak menyenangkan, jadi jangan malas. Kami mengambil gunting di tangan kami dan memotong semua kelebihannya.

Lalu kita potong secara acak, tapi jangan terlalu kasar, jangan dipotong juga. Penting untuk menemukan jalan tengah itu.

4. Untuk kue seperti itu kita membutuhkan 500 gr. adonan siap. Anda bisa membuat pai dari sisa makanan. Bagilah massa lengket yang sudah disiapkan menjadi dua bagian. Salah satunya akan jauh lebih besar dari yang kedua.

Ambil bagian yang lebih besar dan giling dengan rolling pin. Ketebalan lapisan seperti itu harus dari 5 hingga 7 mm, tidak layak membuatnya lebih tebal. Campuran kami beragi, dan kue akan mengembang saat dipanggang.

5. Letakkan lapisan yang sudah digulung di atas loyang. Lumasi terlebih dahulu dengan sedikit minyak sayur. Letakkan coklat kemerah-merahan cincang di atasnya. Ini harus dilakukan secara merata, menyebar ke seluruh permukaan.

Jangan khawatir jika sekilas tampak banyak rumput. Selama dipanggang, itu akan mengendap dan mengeluarkan jus. Taburkan gula pasir di atasnya.

Sekarang saatnya menggulung adonan bagian kedua dan menutupinya di atasnya. Jepit ujungnya, Anda bisa membuat kuncir dan hasilnya akan sangat indah. Kami membuat lubang kecil di tengahnya agar nantinya uap bisa keluar dan tidak menumpuk di dalamnya.

6. Panggang suguhan lezat kami selama 35-40 menit, pada suhu 180-190 derajat. Jika ingin terbentuk warna pada permukaannya, olesi kue dengan kuning telur yang sudah dikocok, lalu masukkan ke dalam oven.

Ini dia kue kami. Agar adonan tidak mengering dan melunak, Anda perlu mengolesi kulitnya dengan sedikit minyak sayur. Sebaiknya crumpet ini disajikan setelah dingin, karena... Saat digigit, jus akan keluar, yang mungkin membuat Anda terbakar secara tidak sengaja.

Nah, inilah waktunya untuk mencobanya. Kami menuangkan teh segar dengan susu dan berlari memanggil seluruh keluarga ke meja. Nikmati tehmu!

Luar biasa nikmat dengan keju cottage bebas gula

Nama itu berbicara sendiri. Makanan yang dipanggang benar-benar luar biasa. Padahal komposisinya tidak mengandung satu gram gula pun. Ciri khas lain dari pie ini dari pie lainnya yang disajikan. Kami akan memasaknya tidak hanya dengan coklat kemerah-merahan, tetapi juga dengan banyak bumbu berbeda. Saya tidak akan mengungkapkan semua detailnya sebelumnya, mari kita mulai dari awal.

Kita akan butuh:

• kue puff - 450 gr.
• keju cottage - 500 gr.
• telur ayam - 3 buah.
• krim - 150 ml.
• sayuran hijau - bayam, coklat kemerah-merahan, adas, peterseli, dzhusai (ramson)
• garam, merica - secukupnya
• keju - 100 gram.

Persiapan:

1. Mari kita siapkan bahan utama pie kita, yang akan membedakan resep ini dari yang lain. Sejumlah besar sayuran akan dimasukkan. Dan semuanya harus dikumpulkan dari kebun pribadi, atau dibeli dari nenek di pasar, dan bukan di supermarket. Rumput yang kami tanam sendiri memiliki rasa dan bau yang berbeda, yang sangat penting dalam kasus kami.

Kami mencuci semua sayuran: bayam, coklat kemerah-merahan, adas, peterseli, jusai. Kocok untuk menghilangkan sisa air atau keringkan dengan handuk. Buang daun kering yang tidak layak untuk dimakan. Bagian kasarnya kita potong, ini batangnya.

Cincang rumput yang sudah disiapkan dengan cukup halus. Lebih baik melakukan ini bukan dalam satu tumpukan, tetapi dalam porsi kecil.

Mari kita kesampingkan rumput yang sudah dipotong untuk saat ini dan lanjutkan ke langkah selanjutnya.

2. Kami akan menggunakan adonan yang sudah jadi dari toko. Oleh karena itu, pastikan berada pada suhu ruangan sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, keluarkan puff pastry dari freezer satu jam sebelum dimasak. Kami menyebarkan lapisan saat mencair.

Untuk memanggang pie kita akan menggunakan loyang logam dengan pinggiran yang indah. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Pastinya ujung-ujung massa yang lengket itu menggantung ke bawah, gerakkan perlahan di atasnya dengan penggilas adonan. Dan akan lebih mudah untuk menghapusnya. Inilah yang harus kita dapatkan.

3. Siapkan massa dadih. Kami mengambil saringan dan meletakkan mangkuk yang lebih dalam di bawahnya. Dan kita mulai menyeka keju cottage. Lebih mudah melakukan ini dengan pendorong biasa.

Saat massa susu sudah siap, saatnya membumbuinya. Untuk melakukan ini, pecahkan satu telur di sana dan tambahkan setengah jumlah krim. Campur semuanya dengan seksama.

Tempatkan bumbu cincang ke dalam massa dadih yang sudah disiapkan dan aduk semuanya dengan baik. Jika ternyata sulit melakukannya dengan sendok, Anda bisa mengaduknya dengan tangan.

Ratakan permukaan menggunakan spatula silikon.

4. Sekarang oleskan campuran dadih yang dihasilkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Lumasi bagian atasnya dengan campuran lemon, untuk melakukan ini, pecahkan dua sisa telur ke dalam mangkuk yang lebih dalam dan tuangkan sisa krim. Kocok semuanya dengan garpu dan tuangkan ke permukaan benda kerja.

Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat. Lalu angkat dan taburkan keju parut diatasnya.

Masukkan ke dalam oven lagi. Biarkan keju meleleh. Ini akan memakan waktu rata-rata 10 hingga 15 menit. Suhunya bisa dibiarkan sama.

Keluarkan pai yang sudah jadi dan biarkan dingin pada suhu kamar. Kemudian keluarkan dan potong menjadi bagian yang sama. Padahal komposisinya tidak mengandung gula. Jenis kue ini ternyata sangat lezat. Pastikan untuk mencoba resep ini, Anda pasti tidak akan acuh terhadapnya.

Memasak crumpet manis di atas puff pastry

Ideal untuk pai yang cepat dan manis. Karena kami akan menggunakan adonan yang sudah jadi dari toko. Artinya kita hanya perlu isian yang disiapkan dengan benar. Inilah yang akan kami fokuskan. Pernahkah Anda membuat pai dengan puff pastry? Setuju, ternyata enak sekali, yang penting pilih adonan yang bagus. Agar rasanya memuaskan dan tampilannya sesuai.

Kita akan butuh:

• puff pastry - 1 bungkus atau 500 g.
• coklat kemerah-merahan - 1 ikat (200 gr.)
• telur ayam - 2 buah.
• gula - 3-5 sdm.
• garam - di ujung pisau

Persiapan:

1. Siapkan isiannya. Kami mencuci coklat kemerah-merahan di bawah air mengalir. Kocok untuk menghilangkan sisa cairan. Biarkan rumput pada suhu kamar hingga benar-benar kering. Untuk mempercepat proses ini, letakkan sayuran di atas serbet kain.

Sebelum menambahkan gula ke dalam coklat kemerah-merahan, uleni perlahan dengan tangan Anda. Ini akan membuat kelebihan cairan dari ramuan terkuras dan makanan yang dipanggang tidak lagi lembab.

Lalu kita buang batang yang kasar, kita pasti tidak membutuhkannya. Dan kami memotong sayuran kami secara sembarangan. Menjaga keseimbangan antara kecil dan sangat besar.

Kami juga menambahkan jumlah gula dan garam di sini. Aduk rata. Mari kita beri waktu isian untuk diseduh.

2. Saatnya menyiapkan adonan. Karena kita akan menggunakan produk setengah jadi versi beku, kita harus menjaganya semaksimal mungkin terlebih dahulu. Keluarkan dari lemari es dan simpan di meja sebentar. Tugas kita adalah membuat massa lengket menjadi dingin dan mencapai suhu kamar.

Taburi dengan sedikit tepung dan letakkan di atas meja. Bagilah menjadi dua bagian yang sama. Gulung salah satunya dan letakkan di atas loyang. Lumasi terlebih dahulu dengan minyak sayur.

Letakkan isian pada permukaan adonan yang sudah disiapkan. Kami menyelaraskannya di seluruh lebar sehingga sayurannya terletak rata. Jika Anda lebih suka pai yang sangat manis, sedikit memualkan, Anda bisa menaburkannya lagi dengan sedikit gula.

Kami menuangkan dua telur yang sudah dikocok sebelumnya di atas isian. Pecahkan saja ke dalam mangkuk kecil tapi dalam dan kocok dengan garpu.

Massa ini harus dituangkan dengan hati-hati, mendistribusikannya ke seluruh sudut dan tengah.

3. Ambil sisa adonan. Letakkan di atas meja yang ditaburi tepung. Gulung menjadi lapisan persegi panjang kecil. Sedikit lebih kecil dari versi sebelumnya

Kami mencubit tepi pai kami. Lalu kita membentuknya menjadi kepang. Ini dilakukan dengan cukup mudah, Anda bisa membuatnya sendiri, yang lebih mudah bagi Anda.

Panggang produk yang sudah disiapkan selama 20 menit pada suhu 190-200 derajat. Kesiapan dapat ditentukan dengan menggunakan tusuk gigi atau tongkat kayu lainnya. Cukup tusuk sedikit permukaan makanan yang dipanggang.

Jangan sekali-kali memotong pai saat masih panas. Dengan cara ini, saat dipotong, semua sirup yang diperoleh dari coklat kemerah-merahan selama pemasakan akan keluar.

Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven. Biarkan dingin. Lalu kami potong menjadi bagian yang sama dan mulai minum teh.

Kue shortbread yang tiada tara

Memasak dengan kue shortcrust memang menyenangkan. Versi massa lengket ini adalah yang paling enak dan paling sederhana. Dengan munculnya sayuran buatan sendiri yang pertama, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan pai coklat kemerah-merahan sesuai resep ini.

Kami akan menyiapkan adonan sendiri. Tidak ada supermarket yang bisa menyelamatkan kita di sini. Jangan khawatir, hidangan ini mengandung semua bahan yang paling umum. Baiklah, ayo kita coba...

Kita akan butuh:

Untuk ujian:

• tepung – 2 sdm.
• mentega – 180 gram.
• gula – 0,5 sdm.
• telur ayam – 1 buah.
• baking powder – 2 sdt.

• coklat kemerah-merahan - 1 ikat. (besar)
• gula – 2 sdm.
• pati - 2 sdm.

Persiapan:

1. Mari kita mulai menyiapkan adonan. Kami menyiapkan tepung, dalam hal ini lebih baik menggunakan kualitas tertinggi. Kami menyaring untuk memperkaya produk massal dengan oksigen dan menghilangkan kotoran berlebih. Oleh karena itu, Anda tidak boleh melewatkan proses penting ini.

Disini kita tambahkan gula pasir dan baking powder, aduk semuanya hingga rata.

2. Kemudian ambil potongan mentega yang diperlukan dan parut di atas parutan kasar ke dalam campuran tepung. Lalu kita haluskan dengan tangan hingga menjadi rapuh.

Caranya cukup mudah, ambil sedikit campuran di tangan Anda dan gosokkan di antara telapak tangan. Dan massa Anda akan mulai mengambil bentuk yang sangat berbeda. Cobalah, Anda pasti berhasil. Tambahkan telur di sini dan uleni adonan dengan cara yang paling biasa. Tidak perlu menambahkan tepung lagi.

Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian. Kami memasukkan salah satu potongan ke dalam freezer. Dan kami akan meninggalkan yang lainnya di rak di lemari es untuk pekerjaan lebih lanjut.

3. Siapkan isiannya. Cuci coklat kemerah-merahan sampai bersih dan biarkan kering. Buang batangnya dan potong. Sekarang kita memasukkannya lebih dalam ke dalam mangkuk dan dengan hati-hati mulai menguleninya dengan tangan kita sehingga jus berlebih keluar.

Tambahkan jumlah gula di sini dan campur semuanya dengan baik.

4. Siapkan produk untuk dipanggang. Olesi wajan yang sudah disiapkan dengan minyak sayur. Kami menyebarkan adonan, potongan yang kami tinggalkan di lemari es. Dan dengan gerakan tangan yang hati-hati kami meratakannya ke seluruh permukaan, membentuk sisi-sisi kecil. Taburi bagian bawah massa lengket dengan pati, hal ini diperlukan agar sari buah tidak bocor melalui bagian bawah.

Letakkan isian coklat kemerah-merahan di atasnya. Setelah menambahkan sedikit adonan parut ke dalamnya, yang kami tinggalkan di freezer (kami menggunakan setengah dari keseluruhan). Campur semuanya dan taruh di atas pai. Ratakan campuran hijau ke seluruh permukaan produk.

Kami memarut sisa adonan dan menaburkan bagian atas produk kami. Panggang pai selama 30 menit pada suhu 200 derajat.

Keluarkan produk jadi dari oven. Biarkan agak dingin. Lalu kita mulai memotong. Pai ini harus dipotong dengan hati-hati, karena... itu bisa hancur dengan sangat mudah.

Versi sederhana pai krim asam di dalam oven

Saya sarankan Anda mempertimbangkan pilihan memasak lain yang sangat sederhana. Kami akan menyiapkannya mirip dengan resep sebelumnya, tetapi hanya dengan krim asam. Tapi kami akan menambahkan satu bahan ke dalam isian itu sendiri, yang akan membuatnya lebih kental. Ini akan membuat kita bisa memakannya dengan tenang. Jangan khawatir ada sesuatu yang terjatuh sekarang.

Kita akan butuh:

• tepung - 450-500 gr.
• krim asam - 180 gr.
• margarin atau mentega - 180 gr.
• garam - sejumput
• baking powder - 1,5 sdm
• semolina - 5-6 sendok makan
• gula pasir - 100 gr. ke dalam isian + 80 gr. ke dalam adonan
• coklat kemerah-merahan - 250 gr.

Persiapan:

1. Siapkan isiannya. Kami mengolah coklat kemerah-merahan dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya. Artinya, kita mencuci, memotong batang dan bagian daun yang kasar. Anda bisa mengeringkannya jika perlu. Kami memotongnya secara acak, tapi usahakan jangan terlalu kecil.

Tambahkan gula dan semolina di sini. Campur semuanya dengan baik dan biarkan isinya selama 30-40 menit. Selama waktu ini, semolina akan memiliki waktu untuk membengkak dan isiannya akan menjadi lebih kental. Dan saat memotong pai yang sudah jadi, sarinya tidak akan keluar atau campuran hijaunya akan rontok.

2. Siapkan adonan. Dalam hal ini, kita akan memasak dengan massa pasir. Inilah yang akan kami persiapkan sekarang. Ayak tepung ke permukaan yang rata. Tambahkan mentega lunak atau margarin. Tambahkan jumlah gula. Campur semuanya, Anda bisa menggosokkannya di antara telapak tangan dan hasilnya akan sama enaknya.

Buat lubang kecil di dalam campuran yang sudah jadi dan tuangkan krim asam suhu kamar ke dalamnya. Tambahkan vanillin di sini dan lanjutkan menguleni.

Cara menguleni adonan ini cukup sederhana, kumpulkan sisa adonan kering dan campurkan dengan bagian cairnya. Dan kemudian lanjutkan mengaduk dengan cara yang paling biasa.

Tempatkan campuran yang sudah jadi ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Kemudian keluarkan dan bagi menjadi dua bagian yang sama besar.

Giling salah satu bagian dengan rolling pin. Letakkan di atas selembar kertas yang dilapisi kertas roti. Letakkan isian yang sudah disiapkan di atasnya.

Ratakan massa hijau di seluruh permukaan.

Gulung potongan kedua dengan cara yang sama dan letakkan di atas isian.

Kami mencubit tepi produk kami. Anda bisa memberi mereka semacam kepang atau tali. Kami membuat potongan kecil di sepanjang permukaan pai dengan pisau dan ujung gunting. Dengan cara ini kita akan membiarkan kelebihan uap keluar.

Panggang produk yang sudah disiapkan selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat. Pastikan untuk memeriksa kematangannya, waktunya mungkin berbeda dan mungkin tidak sesuai dengan yang disajikan.

Pai yang dibuat menurut resep ini ternyata sangat berair dan enak. Dan yang terpenting bermanfaat. Selamat makan!

Video tentang cara memasak coklat kemerah-merahan charlotte dalam slow cooker

Inilah ide yang cukup menarik untuk memasak charlotte yang lezat dalam slow cooker. Kue ini ternyata sangat lembut dan juicy karena kekayaan warna coklat kemerahannya. Bagaimana resep seperti itu berguna jika Anda tidak memiliki oven? Semuanya sederhana di sini, campur semua bahan dan tuangkan isian sehat.

Seorang ibu rumah tangga yang sangat berpengalaman akan memberi tahu kami lebih banyak tentang hal ini. Siapa yang sudah menggunakan resep masakan serupa selama beberapa tahun. Dan kamu pastinya harus percaya padanya, jadi ayo kita memasak...

Anda tahu, resep ini mengingatkan saya pada charlotte klasik. Namun sedikit dimodifikasi, dimana sebagai pengganti apel kami menggunakan coklat kemerah-merahan. Bukankah begitu? Jadi menurut saya pai jenis ini ternyata sangat juicy dan enak.

Dan sekali lagi artikel kami berakhir. Saya harap Anda menemukan apa yang Anda cari. Dan jika tidak, kami lari ke komentar, di mana kami menjelaskan secara detail apa yang ingin kami lihat di blog. Mungkin Anda memiliki pertanyaan tentang pembuatan kue itu sendiri, jangan ragu untuk menulis. Aku akan memberitahumu semua yang aku tahu. Itu saja untuk hari ini, sampai jumpa lagi sayangku!