Kira Tsekolova.

Jas hujan jamur tumbuh baik di taman perkotaan, taman dan ladang dan hutan. Jamur putih dengan "topi" bulat menarik perhatian anak-anak. Jika Anda menendang dengan kaki atau memukul dengan tongkat, dari bagian dalam menabrak awan merah atau kehijauan. Spesies ini terkenal tidak hanya lucu, tetapi juga sifat yang berguna dan rasa yang sangat baik.

Ciri

Jamur ini milik keluarga Champignon. Mereka dibedakan dalam tubuh yang terpisah, yang mencakup keragaman spesies yang luas.

Irina Selyutin (ahli biologi):

Raints milik jamur gumbroomycetam dan merupakan bagian dari berbagai kelompok lingkungan tergantung pada kondisi apa yang mereka jalani. Jadi misalnya, beberapa dari mereka termasuk dalam grup gasteromycete-lagnophils. --.e. Pengaturan pada residu tanaman: kayu mati, pohon. Ini adalah penghuni hutan khas. Mereka adalah mesophiles: untuk pengembangan mereka, jumlah yang signifikan, lebih atau kurang konstan jumlah kelembaban diperlukan, misalnya, jas hujan berbentuk buah pir, desa yang terhubung dengan evalo. Bagian lain dari spesies milik grup hutan tanah gumbroomycete-saprofitis, yang hidup di tanah di bawah kanopi hutan dan dalam kondisi pertumbuhan dan perkembangannya dekat dengan kelompok jamur pertanian (topi) yang sesuai. Mereka adalah spesies bebas kelembaban. Grup ini mencakup, misalnya, jas hujan, umbre jas hujan, jas hujan, dll.

Untuk semua perwakilannya, bentuk tubuh bundar atau pir adalah karakteristik. Jenis jamur ini tidak seperti yang lain: itu tidak memiliki topi yang jelas, tetapi ada kaki palsu, yang dengan lancar masuk ke bagian atas putaran.

Daging jas hujan berdaging, padat, tergantung pada usia yang memiliki warna yang berbeda. Spesimen muda dia putih, orang dewasa memperoleh warna zaitun atau kuning gelap. Semakin gelap jamur, yang lebih tua dan, karenanya, dari sudut pandang memasak kurang lezat (semuanya seperti jamur yang akrab bagi kami).

Tubuh buah jas hujan terbentuk pada kabel misial padat.

Spesies yang dapat dimakan

Semua varietas jas hujan berbeda satu sama lain, tempat pertumbuhan, bentuk dan warna. Terlepas dari jenisnya, mereka muncul pada saat yang sama: dimulai dengan pertengahan musim panas dan sampai akhir Oktober. Semua varietas dapat dimakan dan lezat saat dagingnya putih.

Raincoat Meadow.

Berbentuk buah pir dalam bentuk tubuh buah meadowik dapat dimakan. Itu tumbuh terutama di sepanjang jalan dan gaduhan. Ukuran biasanya kecil: berdiameter sekitar 3-4 cm. Tubuh buah-putih-putih, buku itu dipersempit. Dengan usia, jas hujan padang rumput adalah kesayangan dan mengakuisisi permukaan zaitun permukaan. Pulp berkulit salju mereka dengan rasa lembut secara bertahap menjadi sulit dan tidak cocok untuk makanan.

Jas hujan mutiara

Jas hujan adalah mutiara, atau hipgy, atau nyata, memiliki "kaki" yang tebal dan permukaan bulat, ditutupi dengan berbagai paku (jarum). Ini adalah alasan mengapa itu disebut pinggul. Dengan sentuhan sekecil apa pun ke permukaannya, Rainer kehilangan "duri". Salinan dewasa mencapai ketinggian 10 cm. Ngomong-ngomong. Bagian bawah adalah steril, mis. Di dalamnya, pembentukan perselisihan tidak terjadi.

Jas hujan musim semi tumbuh di tepi hutan, di bawah sinar matahari dengan ringan di bawah sinar matahari.

Dari jamur ini membuat hidangan dan makanan ringan yang lezat: mereka padat, rendam, direbus.

Raincoat Umbro.

Jas hujan berwarna coklat, atau umat beruntun, mendapatkan namanya pada warna permukaan tubuh. Dia tumbuh, praktis "duduk" di bumi, karena "kaki "nya sangat pendek. Ukuran kecil semacam ini: diameternya tidak lebih dari 5 cm. Dari atas, ditutupi dengan paku yang aneh berwarna coklat gelap, yang hampir mustahil untuk merusak kulit mereka.

Bedakan jas hujan ini dengan mudah pada pola bermotif yang membentuk jarum. Seringkali pola seperti itu menyerupai bentuk bintang. Jas hujan cokelat dapat dimakan, ia bersedia memasak dalam memasak untuk persiapan hidangan harum dan pedas. Dagingnya - Putih pada salinan muda dengan usia gelap hingga ungu-cokelat.

Jas hujan raksasa

Ini adalah jamur besar, yang juga disebut raksasa langermania, atau kepala raksasa, mencapai ukuran besar: 30-40 cm dengan diameter tubuh buah. Jas hujan raksasa tidak memiliki kaki, ia memiliki bentuk bola, warna putih-putih. Lapisan outer dari shell - exoperidium dihancurkan dengan cepat dan menghilang. Edoperidiy, meskipun rapuh, tetapi cukup tebal. Kapan dan dihancurkan oleh jamur dewasa, Anda dapat melihat daging aparatur.

Raksasa jas hujan jamur adalah salah satu yang paling langka, jadi kami bertemu di daerah dengan iklim sedang sulit. Jas hujan raksasa tumbuh pada padang rumput tua, padang rumput atau gaduhan, dapat dipenuhi lebih kecil kemungkinannya di hutan gugur.

Semua jamur - jas hujan, pahlawan, padang rumput, raksasa - tidak hanya memiliki selera yang sangat baik, tetapi juga sifat terapi.

Gunakan dalam pengobatan

Pada sifat terapeutik jamur jas hujan mengatakan para penyembuh rakyat dan perwakilan dari kedokteran tradisional (resmi). Efek menguntungkan pada kesehatan memiliki pulp tubuh buah, yang mencakup banyak komponen yang bermanfaat.

Sifat terapeutik jas hujan adalah sebagai berikut:

• Ini adalah antiseptik dan sorben yang luar biasa. Ini membersihkan tubuh dari zat berbahaya dan racun.
• Obat tradisional disiapkan atas basisnya (tingtur, recoction), membantu membersihkan hati dan usus.
• Menormalkan sirkulasi darah dan meningkatkan komposisi darah.
• Menampilkan radionuklida dari tubuh, sehingga mencegah perkembangan masalah kanker.
• Pulp memiliki efek penyembuhan luka yang baik, itu diterapkan pada luka segar untuk menghentikan pendarahan. Juga, jas hujan membantu dengan luka bakar. Daging dibersihkan setengah dan berlaku untuk tempat yang terkena dampak.
• Perlakukan penyakit kulit: obat tradisional yang disiapkan berdasarkan tubuh buah berkontribusi pada regenerasi jaringan pada furuncula, nyarissi.
• Sifat terapi dari keberanian yang diberi peringkat banyak pasien dalam penyembuhan bronkitis, peradangan paru-paru dan bahkan TBC. Menurut tabib rakyat, rebusan seperti dalam komposisi nutrisi tidak kalah dengan kaldu ayam.
• Jas hujan raksasa digunakan untuk mencegah oncoliculas, karena Calvaccine termasuk dalam komposisinya. Juga, jas hujan raksasa memperlakukan gangguan perut: diare, diare, kembung.
• Obat tradisional berdasarkan jas hujan menormalkan tekanan darah, pengoperasian saluran gastrointestinal.
• Tingtur berdasarkan jas hujan diambil sebagai angina, penyakit gelembung kemih.
• Penggunaan tingtur yang besar ditandai oleh banyak orang ketika kekuatan ditolak, umumnya penyakit. Dengan penggunaan biasa, nafsu makan meningkat, nada, seseorang merasakan gelombang energi.

Jamur palsu, atau fodder

Dalam penampilan, jas hujan jamur palsu terlihat seperti yang asli. Di wilayah Rusia, spesies paling populer adalah falselybel biasa dan l. berkutil.

Irina Selyutin (ahli biologi):

Untuk yakin bahwa ada jas hujan di keranjang Anda, dan bukan boodies, perhatikan:

1. Peridium. (Kulit): Dalam pakan ternak, padat dan kasar (dalam salinan yang matang, anak muda itu lancar), sementara itu memiliki jas hujan tipis.
2. Jumlah lapisan periode: Olocochevikov memiliki satu (sangat jarang dua), jas hujan asli selalu dua (mantan dan endoperidium).
3. Berat Sengketa: Bahkan dalam keadaan dewasa, itu membentuk satu utuh, mis. Ketat, sementara rainders longgar dan lembut.
4. Kapilari: Serat berbentuk pas yang berkontribusi pada pecahnya massa perselisihan dalam pakan ternak tidak ada.
5. Kaki palsu: Tidak ada falselybel.

Ngomong-ngomong. Sangat sering, sampai pematangan fodder tetap terbenam di tanah, sebagai akibatnya mereka bingung dengan truffle.

Ini tidak bisa dimakan, jamur beracun, yang menyebabkan kelemahan saat digunakan. Jika mereka memakannya dalam jumlah besar, keracunan parah muncul: alergi (ruam, gatal atau kemerahan), konjungtivitis, pilek, jarang mual dan muntah. Jamur ini tidak menimbulkan ancaman bagi kehidupan manusia.

Flap biasa

Deskripsi spesies ini:

• jamur kuning, tak tertandingi, tinggi hingga 12 cm;
• permukaan bulat ditutupi dengan banyak timbangan, kutil dan retakan;
• spesies ini tidak memiliki kaki.

Ini menumbuhkan jas hujan jamur palsu ini terutama di tempat-tempat kering: di padang rumput, di sepanjang jalan, di hutan konifer dan gugur yang menyala. Daerahnya adalah Kaukasus Utara, Timur Jauh, Eropa Timur. Buah-buahan jamur mulai Juli hingga Oktober.

Flap Warthamy.

Jamur ceria atau pir pakan dari spesies pertama dibedakan oleh keberadaan "kaki" kecil dengan panjang sekitar 1,5 cm. Terkadang ada juga salinan yang lebih tinggi dengan "kaki" hingga 6-7 cm. Ini adalah jamur beracun .

Tergantung pada usia, warna tubuh bervariasi dari abu-abu muda hingga coklat tua. Jamur tua memiliki daging hitam. Permukaan biasanya kutil.

Jenis jamur ini diadaptasi untuk tumbuh dalam kondisi iklim yang berbeda. Periode berbuah adalah akhir musim panas Afrika Selatan.

Biola Wallthy tumbuh di kebun, di tepi, di sebelah pohon gugur: Birch, Oak.

Resep medis.

Obat yang paling populer dan efisien dalam pengobatan banyak penyakit adalah tingtur berdasarkan jamur jas hujan.

Nomor resep 1.

Bubuk spora yang dihancurkan membutuhkan 1 sdt., Minum segelas air. Minum obat yang Anda butuhkan sekali sehari, di malam hari. Perawatan dilakukan selama 2 bulan. Alat ini membantu dengan keracunan, penyakit saluran pencernaan.

Dengan radang kelenjar getah bening dan sarkoidosis (penyakit inflamasi yang dapat mempengaruhi banyak organ dan sistem manusia dengan pembentukan granuloma) mengambil dosis yang sama, hanya 2 kali sehari sampai saat pemulihan total.

Resep nomor 2.

Untuk persiapan tingtur, 500 g vodka dan 100 g bubuk spora akan diperlukan. Campuran yang dihasilkan tertutup rapat dengan tutupnya, ditempatkan di tempat gelap yang dingin selama 2 minggu. Kemudian disaring dan minum 2 jam. Sebelum sarapan, makan siang, dan makan malam (30 menit sebelum makan). Perawatan berlangsung sebulan dengan gangguan mingguan.

Resep 3.

Obat ini membantu dalam kanker. Anda membutuhkan 200 g bubuk perselisihan untuk menuangkan 1,5 liter vodka (mogon). Campuran kemudian ditransfusikan pada toples, yang disuntikkan ke tanah hingga kedalaman 40 cm. Setelah 3 minggu, mereka memompa, jangan repot-repot dan minum perut kosong 15 g 3 kali sehari.

Untuk menyingkirkan batu-batu di ginjal, Anda perlu makan bubuk roti dengan spores jas hujan.

Cara Mengumpulkan dan Pelabuhan

Untuk makan, ada baiknya mengumpulkan jamur muda dengan daging putih, tetapi untuk persiapan persiapan penyembuhan, jika bubuk spora diindikasikan - perlu jamur yang lebih dewasa.

Produk seperti itu dipanen untuk musim dingin dengan cara yang berbeda:

• dikeringkan oleh potongan atau seluruhnya;
• mengasinkan atau menggugat;
• bekukan di freezer mengikuti potongan; Buah-buahan dari ukuran kecil dibekukan seluruhnya.

Dalam bentuk apa pun, produk tidak kehilangan selera dan kualitas yang bermanfaat.

Dewan. Jika Anda memutuskan untuk mengumpulkan jas hujan - lakukan dalam cuaca cerah kering, jika tidak panen Anda pada saat pengembalian rumah akan berubah menjadi sesuatu yang menyerupai kain kotor yang tidak bisa makan.

Kesimpulan

Berkat sifat-sifat menguntungkan dan rasa yang sangat baik, hujan jamur sangat diminati di kalangan konsumen. Ini menyiapkan hidangan dan makanan ringan yang lezat, juga digunakan untuk mencegah dan mengobati berbagai penyakit. Berkumpul pada "Perburuan Tenang" di belakang jamur ini, Anda harus membiasakan diri dengan fitur jas hujan asli, agar tidak membingungkan mereka dengan spesies palsu.

Seringkali di hutan atau parkir setelah hujan Anda dapat memenuhi jamur yang tidak biasa, bersarang di rumput lembab dalam kelompok-kelompok kecil bola putih dengan ukuran yang berbeda. Raints mencakup jamur keluarga Champignon dan tumbuh di garis lintang moderat negara itu. Budaya buah memiliki rasa yang menyenangkan, sangat banyak digunakan dalam memasak, dan berkat komposisi unik jamur, jas hujan memiliki sifat penyembuhan dan digunakan untuk mengobati berbagai penyakit.

Karakteristik dan varietas.

Salinan budaya jamur memiliki banyak judul, misalnya: kentang, jamur tembakau, berdebu, bee sponge, bunch. Mereka matang pada akhir Agustus - awal September. Jas hujan dapat ditemukan selama periode musim gugur di seluruh Rusia, kecuali daerah utara dengan iklim yang dingin. Beberapa perwakilan dari spesies lebih suka tumbuh di hutan lebih sering, sementara yang lain dapat ditemukan di dekat jalan dan jalan, di padang rumput, di taman dan gaduhan.

Fitur jamur yang tidak biasa

Kita seharusnya tidak lupa bahwa baru-baru ini tumbuh jamur perlu digunakan untuk memasak piring, maka Anda bisa mendapatkan kesenangan penuh dari selera mereka dan memperkaya tubuh Anda dengan vitamin yang diperlukan dalam komposisi mereka.

Di antara perwakilan genus ada juga spesimen beracun, tidak cocok untuk makan. Ini termasuk jenis jas hujan palsu, sangat mirip dengan dapat dimakan. Untuk membedakan buah-buahan berbahaya dari yang bermanfaat, Anda perlu tahu apa jamur memiliki jas hujan yang muncul keracunan:

Untuk mendapatkan Falselybel dalam keranjang selama koleksi jamur, perlu untuk memotong salah satu dari mereka dan memeriksa bagian dalam. Salinan yang cocok untuk mengadopsi makanan akan memiliki tubuh putih dan padat dengan bau jamur segar dan tanpa catatan yang tidak menyenangkan dan pengganti yang menyertai buah-buahan beracun.

Sifat penyembuhan

Jamur yang tidak biasa memiliki rasa yang sangat baik dan jenuh tubuh manusia dengan zat yang bermanfaat, dan berkat kehadiran komponen terapeutik yang digunakan dalam memerangi banyak penyakit. Oleh karena itu, jas hujan digunakan dalam pengobatan resmi dan tradisional untuk persiapan obat-obatan.

Komposisi asap

Kentang bersih, potong dan rebus dalam air asin. Setelah akhir masakan air tiriskan darinya.

Rainfackers benar-benar bilas, potong dan goreng dalam wajan dengan minyak selama 30 menit.

Cure Bully, lalu potong kecil dan goreng sebelum membeli warna emas. Hubungkan jamur dan bawang, garam, tambahkan lada dan rebus 20 menit lagi. Pada akhir penggorengan di wajan, masukkan krim asam, campur semuanya dengan baik dan matikan api setelah 2-3 menit.

Jamur rebus perlu didekomposisi pada piring bersama dengan kentang rebus. Secara terpisah, disarankan untuk menerapkan krim asam dan irisan tomat.

Jas hujan adalah jamur yang sangat menarik dan lezat. Sayangnya, banyak orang khawatir mereka untuk mengumpulkan mereka, karena mereka tidak memiliki gagasan tentang banyak keuntungan dari buah-buahan yang bermanfaat. Tetapi jika Anda menyiapkannya dengan benar, Anda bisa mendapatkan hidangan yang luar biasa, yang harus mencicipi semua pendukung nutrisi yang sehat.

Jas hujan - jamur bulat putih, muncul di alam dan taman di akhir musim panas. Mereka dicintai oleh anak-anak, karena jika Anda membanting bola dengan tongkat atau menendang dengan kaki Anda, maka awan cokelat jatuh dari tengah. Tetapi jas hujan tidak hanya sebagai mainan yang menyenangkan terkenal: mereka baik untuk mencicipi dan memiliki sifat terapeutik.

Seperti apa dan di mana jamur tumbuh hujan

Dalam biologi di bawah "jas hujan", seluruh genus, yang merupakan bagian dari keluarga Champignon, meskipun baru-baru ini ia dialokasikan untuk keluarga jas hujan yang terpisah. Ini adalah jamur-gumbroomycetes, yang memiliki perselisihan pendidikan yang bertanggung jawab atas reproduksi, terjadi di dalam tubuh buah. Ketika jatuh tempo, lubang terbuka di atas sehingga perselisihan itu jatuh ke lingkungan.

Untuk semua perwakilan genus, struktur bingkai berbentuk bundar atau pir adalah karakteristik. Berbeda dengan mayoritas, mereka tidak memiliki topi yang diuraikan secara ketat. Tetapi ada kaki palsu, dengan lancar berubah menjadi bagian melingkar.

Pulp (Gleb) elastis dan berdaging. Bagian inilah yang dimakan. Warna Gleb langsung tergantung pada usia jamur dan berfungsi sebagai jenis indikator kebugaran: hanya salinan putih muda yang memiliki rasa yang menyenangkan. Ketika dia gelap dan bubur itu menjadi zaitun, Rainer kehilangan nilai kulinernya dan dianggap tidak konservasi.

Deskripsi jenis jas hujan yang dapat dimakan

Jenis jas hujan dibedakan oleh penampilan dan tempat pertumbuhan. Tetapi mereka dipersatukan dengan berbuah dari paruh kedua musim panas sampai Oktober dan fakta bahwa mereka semua dapat dimakan sementara daging tetap putih.

Raincoat Meadow.

Ini memiliki tubuh buah kecil, diameternya 2-4 cm. Ini dibulatkan, meruncing dengan lancar ke pangkalan. Daging jamur muda berwarna putih salju, seiring waktu mengakuisisi kuning, dan kemudian berwarna cokelat atau zaitun. Ini tumbuh terutama di bidang dan di sepanjang jalan.

Ini memiliki tubuh buah bulat yang tumbuh pada kaki yang tebal. Permukaannya dipenuhi dengan jarum tipis, jatuh saat tersentuh. Ketinggian jamur mencapai hingga 10 cm. Anda dapat menemukannya di tepi atau di hutan cerah.

Jas Hujan Brown (Umball)

Erat-erat duduk di tanah, karena kakinya hampir tak terlihat. Ini memiliki tubuh buah kecil (dengan diameter semua hingga 5 cm) coklat, dipenuhi dengan jarum gelap. Mereka dapat membentuk pola, dalam bentuk menyerupai bintang.

Raksasa

Dari semua kerabat mereka ada rainer raksasa, sering dicapai dalam ukuran bola sepak. Benar, ini adalah jamur langka, dan dalam kondisi strip tengah itu jarang terjadi. Jas hujan raksasa tumbuh di padang rumput tua, ladang atau padang rumput; lebih kecil kemungkinan - di hutan gugur.

Mengumpulkan jas hujan raksasa (video)

Sifat terapeutik jamur jas hujan

Raints berhasil digunakan dalam pengobatan alternatif. Fleak mereka mencakup zat yang berguna yang memiliki efek positif pada kesehatan.

Sifat terapi jas hujan:

• pembersihan - Jamur adalah penyerap yang sangat baik dan menghilangkan koneksi berbahaya dari tubuh manusia;
• penerimaan obat tradisional berdasarkan itu digunakan untuk membersihkan hati dan usus;
• ini mengarah pada indikator normal komposisi darah;
• secara terpisah, harus dikatakan bahwa itu, seperti spons, menyerap radionuklida dan menghilangkannya dari tubuh.
• pulp menghentikan darah dan berkontribusi pada penyembuhan awal Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia.

Selama berabad-abad sudah berabad-abad yang diketahui oleh tabib orang yang menggunakan karunia-karunia alam ini dalam praktik mereka.

Penerapan jas hujan dalam pengobatan tradisional

Menerapkan jas hujan beragam:

1. Dengan cedera kulit. Banyak jamur diketahui bahwa jika dipotong atau mati di hutan, maka Anda perlu mencari jas hujan. Itu harus hanya didekomposisi menjadi dua dan menempel pada area yang terluka.
2. Penggunaan Lokal Obat Rakyat dari Jamur ini akan membantu di bawah penyakit kulitDengan menghilangkan peradangan dan mempercepat regenerasi jaringan. Misalnya, dengan urtikaria atau furuasaan.
3. Rebusan digunakan dalam pengobatan penyakit dan saluran pernapasan (bronkitis, peradangan paru-paru dan bahkan tuberkulosis). Menurut tabib, menurut nilai, agen ini tidak kalah dengan kaldu ayam.
4. Spesies raksasa menggunakannya untuk pencegahan dan pemberhentian pertumbuhan neoplasmakarena ada calvacin dalam komposisinya.

Juga, jas hujan digunakan dalam tujuan pencegahan jika diinginkan, bersihkan tubuh dari terak dan racun. Setelah itu, seseorang merasa lebih baik dan penuh dengan kekuatan hidup.

Jenis jas hujan palsu dan toksisitasnya

Secara lahiriah mirip dengan jas hujan kerabat mereka salah. Menurut klasifikasi ilmiah, mereka terkait dengan keluarga sclerodermataceae. Di wilayah Rusia dan negara-negara tetangga, bahan bakar biasa dan kutil lebih umum. Keduanya terlihat tidak cocok untuk makan dan bahkan disebut beracun buruk.

Dengan penggunaannya, seseorang merasakan sedikit penyakit, dan jika Anda makan jamur dalam jumlah besar, pola keracunan klasik akan muncul. Terkadang jas hujan palsu menyebabkan reaksi alergi dalam bentuk konjungtivitis dan pilek. Meskipun ancaman langsung kehidupan tidak ada, jamur perlu dilewati.

Spesies ini ditemukan di Eropa Timur, di utara Kaukasus dan Timur Jauh. Lebih suka tumbuh di hutan konifer dan gugur yang menyala, di padang rumput dan di sepanjang jalan, memilih tempat kering. Waktu Frungsi - mulai Juli hingga Oktober.

Ini memiliki tubuh buah yang tidak dicuci dengan warna kekuningan, tidak melebihi 12 cm. Pada permukaannya serpihan coklat, kutil dan retakan terletak di permukaannya. Tidak ada kaki palsu.

Flap Warthamy.

Jamur memiliki bentuk umbi atau jujur. Ini berbeda dari bahasa yang terasa biasa, keberadaan kaki palsu dengan ketinggian sekitar 1,5 cm, meskipun ada contoh dengan kaki 5-7 cm. Warna tubuh buah bisa berwarna abu-abu. Kutil terletak di permukaannya.

Ini adalah spesies-kosmopolitan yang tumbuh di kedua belahan, termasuk sabuk tropis. Waktu Frungsi - Agustus-Oktober. Dimungkinkan untuk menemukannya di hutan dengan batuan padat (misalnya, Oak), di tepi, di kebun, di sepanjang jalan

Di mana jas hujan tumbuh dan cara mengumpulkan (video)

Resep dengan jas hujan jamur

Raints dengan memasak yang tepat adalah unsur yang sangat baik untuk banyak hidangan. Tetapi hanya jamur muda dengan daging putih memiliki sifat rasa tinggi. Ketika menjadi cokelat dan coklat, maka kekakuan muncul, dan rasa dan bau yang menyenangkan menghilang. Jamur harus tahu bahwa temuan itu tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama: mereka segera disiapkan setelah pengumpulan.

Jas hujan dalam wajan dengan krim asam.

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

• jas hujan;
• rast. mentega;
• garam dan merica secukupnya;
• sendok krim asam.

Jamur bersih dan dicuci, dan salinan besar dipotong menjadi kubus; Setelah itu, jas hujan dipanggang dalam minyak sekitar 30 menit. Pada saat ini, ada rilis intensif jus jamur dengan aroma lezat, di mana pulp juga direbus. Pada wajan lain memanggang semir-semak busur. Mereka perlu menambahkan setelah akhir memasak panggang bersama dengan garam dan merica, meninggalkan piring terbakar selama 20 menit. Setelah waktu ini berakhir hanya untuk menambahkan krim asam.

Sup hujan

Untuk menyiapkan sup las dengan bau yang menyenangkan diperlukan:

• 5 jas hujan;
• 4 kentang sedang;
• 1 bohlam yang ditambal;
• 1 wortel kecil;
• minyak sayur;
• 2 daun laurel;
• untuk mencicipi - garam dan lada tanah hitam.

Jamur diperlakukan, dipotong menjadi kubus dan tenggelam dalam panci dengan 1,5 liter air. Waktu mendidih pertama adalah 20 menit. Garam dan rempah-rempah ditambahkan ke kaldu, kentang cincang selama 20-30 menit lagi. Secara paralel, bawang dan wortel diletakkan, yang dikirim ke sup 5 menit sebelum kesiapan. Hidangan disajikan dengan hijau segar dan krim asam.

Cara memasak jas hujan (video)

Schnitzels dari jas hujan

Daging jas hujan cocok untuk membuat kitlet jamur yang tidak biasa. Butuh:

• 500 g jas hujan segar;
• 500 ml susu;
• 100 g tepung;
• 1 telur;
• minyak sayur;
• garam.

Pertama-tama menyiapkan kejelasan, mencampur tepung dengan telur dan garam. Itu harus seperti krim asam kepadatan menengah. Jamur dipotong dengan irisan tebal dan dipanggang pada minyak, pra-diturunkan ke dalam kejelasan.

Jas hujan adalah jamur yang menarik dan bermanfaat. Sayangnya, banyak orang lewat mereka, tidak tahu sifat-sifat menguntungkan dan kualitas luar biasa dari bola putih ini. Persiapkan mereka dalam semua aturan, Anda dapat mencicipi hidangan lezat yang akan bermanfaat bagi tubuh.

Jas hujan jamur bertemu banyak di padang rumput, di taman perkotaan dan hutan gugur. Itu tumbuh setelah hujan musim panas, dari Juli hingga September. Ada banyak jenis jas hujan, kebanyakan dari mereka dapat dimakan. Dari artikel Anda dapat mengetahui deskripsi rinci tentang jas hujan, sifat terapeutik dan resep memasak asli.

Jas hujan, foto dan deskripsi jamur, varietas

Jas hujan jamur, foto, dan deskripsi yang akan tertarik pada kulit jamur, mengacu pada keluarga Champignon. Dia memiliki penampilan yang tidak biasa - dia tidak memiliki kaki dan topi. Tubuh buahnya bulat, terkadang pir, struktur tertutup. Sebagian besar varietas berukuran kecil atau sedang, tetapi giants ditemukan.

Jenis jamur jas hujan:

Jas hujan musim semi atau mutiara adalah salah satu jamur paling lezat dan sehat. Tubuh buahnya kecil, tinggi hingga 9 cm dan lebar hingga 4 cm. Pada jamur shell, paku lembut atau kutil kecil terlihat. Jamur muda yang cocok dalam makanan memiliki bubur padat putih. Jika Anda menggoreng jamur seperti itu dengan mentah, mereka memiliki aroma yang menyenangkan dan kuat.

Jas hujan jamur sangat menarik, yang beberapa kulit jamur melewati sisi, mengambil mutan karena ukurannya yang besar. Sepertinya bola putih besar, mudah pecah dari tanah. Timbang "Balls" menjadi 10 kg. Daging pekat putih jamur muda terlihat seperti keju adygeei atau marshmallow.

Melihat hujan raksasa dengan perselisihan yang matang, jangan menginjaknya dan jangan menendang kaki Anda. Dari sana, seluruh awan perselisihan kecil akan terbang keluar, yang dapat menyebabkan kejang bronkial dan pemberhentian pernapasan.

Jamur hutan hujan, padang rumput dan buah pir berbentuk dapat dimakan. Hanya jas hujan palsu yang tidak dapat, mereka berbeda dari varietas lain dengan warna kekuningan daging.

Cara memasak jas hujan

Jamur digunakan dalam makanan dengan daging padat putih. Jika bubur mulai berwarna kuning, jamur tidak cocok untuk makanan. Sebelum memasak, jamur mencuci dan bersihkan dari kulitnya.

Sup jamur

Sup yang tidak biasa dapat disiapkan dengan keju dan jamur leleh. Kombinasi produk sangat lezat.

Produk:

• jas hujan jamur - 400 g;
• keju meleleh - 150 g;
• air - 2 l;
• bawang - 1 pc.;
• greens - 3 ranting;
• garam secukupnya;
• minyak Lean - 2 Tbsp. l.

Memasak:

1. Jamur murni dan dicuci dipotong menjadi kubus kecil, lemari es dengan busur di atas wajan dalam minyak.
2. Masukkan keju yang menyatu dalam air panas, semprotkan. Dua menit kemudian tambahkan jamur panggang.
3. Sajikan sup dengan sayuran cincang halus.

Jamur goreng dalam breading

Kelezatan ini menyerupai daging yang lembut, dan sedang mempersiapkan dengan sangat cepat.

Produk:

• jamur hujan - 1 kg;
• - 2 pcs;
• susu - 90 ml;
• sukhari Breading - 180 g;
• lean Oil - 120 ml;
• garam, merica, paprika - secukupnya.

Memasak:

1. Siapkan jamur, potong piring, dengan ketebalan sekitar 1 cm.
2. Untuk pemukul, kocok telur dengan susu.
3. Piring jamur manis, lada, lebih rendah pada klari, dan kemudian di crusher di kedua sisi.
4. Fry terengah-engah jamur di minyak sayur panas ke kerak kemerahan.

Untuk resep ini, jamur dapat direbus dalam air mendidih selama 5-10 menit, dan kemudian panik dan goreng.

Selain resep yang diusulkan, jamur jas hujan digoreng dengan wortel dan bawang, didorong, rebus dalam krim asam. Mereka juga dapat dituntut untuk menggunakan bagaimana bumbu jamur dalam memasak.

Kaldu jamur dari jas hujan sangat berguna, itu diberikan oleh pasien yang melemah untuk mempercepat pemulihan.

Sifat penyembuhan jamur jas hujan

Jas hujan jamur, yang sifat penyembuhannya menggunakan Lycari rakyat, mudah diserap, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, menormalkan aktivitas usus. Jamur ini mengandung zat yang berharga - Calvacin, yang memiliki efek antitumor. Itu menekan pertumbuhan tumor jinak dan ganas.

Jamur muda berlaku secara eksternal untuk menghentikan pendarahan. Untuk ini, pulp jamur yang dimurnikan dan dicuci diterapkan pada luka. Berkat sifat antibakteri dari jamur, luka akan dengan cepat sembuh dan tidak menimbulkan. Menemukan penggunaan jas hujan dan kosmetik rumah, topeng dari itu mengembalikan elastisitas kulit dan warna yang sehat.

Resep untuk tingtur jas hujan itu sederhana. Untuk membuatnya memasak, Anda perlu menuangkan jar setengah liter jamur dengan vodka, dimasukkan ke tempat gelap selama 3 minggu. Siap untuk menegangkan, memeras jamur dan buang. Minum 1 sdm. l. tiga kali sehari sebelum makan.

Tingtur jamur digunakan untuk mengobati anemia, venousstores, eksim dan penyakit lainnya.

Jamur yang efektif untuk pengobatan miom dan penyakit kelenjar tiroid.

Menggunakan ekstraknya, racun dikeluarkan dari tubuh selama hepatitis dan penyakit ginjal. Rainer membantu dengan cepat menyembuhkan gangguan usus.

Tahun ini tidak keluar untuk pergi untuk jamur. Saya memiliki suami Hunter dan selalu bertepatan dengan musim berburu dengan jamur. Tebak bahwa untuk suami saya lebih penting. Tetapi beberapa jamur masih dikumpulkan, meskipun mereka tidak pergi ke mana pun.

Kami memiliki pondok di luar kota, ada pendaratan pinus dan gugur, melewati ladang, tetapi untuk beberapa alasan jamur tidak pernah terjadi di sana.

Dan sekarang, kembali dari pondok, tiba-tiba melihat bahwa orang berjalan di sepanjang ladang dan mengumpulkan jamur. Kami, tentu saja, terkejut dan berhenti. Orang-orang mengumpulkan Champignons dan kami praktis tidak meninggalkan mereka, tetapi kami masih mencetak jamur. Dan itu jas hujan.

Untuk beberapa alasan, orang-orang tidak mengumpulkannya, rupanya mereka tidak tahu bahwa ini adalah jamur pesawat hujan dan dia dapat dimakan. Kami bukan spesialis hebat di jamur, tetapi beberapa spesies tahu pasti dan mengumpulkannya dengan berani. Dan kami tidak memiliki keraguan tentang jas hujan jamur - dapat dimakan atau tidak, kami tahu 100% bahwa ia dapat dimakan.

Dan saya memutuskan untuk menceritakan tentang jamur ini, sayang sekali bahwa orang-orang, kadang-kadang dalam ketidaktahuan, pin mereka, menendang kaki mereka. Dan ini tidak hanya dapat dimakan, serta jamur yang lezat dan bermanfaat. By the way, Italia menganggap jas hujan jamur paling lezat.

Jas hujan jamur - Foto dan Deskripsi

Jas hujan jamur mengacu pada keluarga Champignon.

Ada jenis bundar, dan ada sedikit memanjang, seperti pir, seolah-olah dengan kaki, seperti yang mereka katakan - "kaki palsu".

Ada jas hujan halus, dan ada paku kecil.

Jarang kita jarang menemukan jas hujan dan mereka selalu bulat dan halus.

Masih ada variasi - ini adalah jas hujan raksasa dan mereka mencapai penimbangan hingga 10 kg. Putra kami hanya pernah menemukan jamur seperti itu, ia menimbang 1 kg dan kemudian tampaknya kami hebat, dan 10 kg - bahkan membayangkan sulit. Periksa video tentang jas hujan raksasa.

Penting! Jamur ini dibedakan dari spesies lain karena itu tidak memiliki kaki dan topi yang jelas dengan piring.

Harus diingat bahwa itu tidak akan dikacaukan dengan agitator muda, terutama jas hujan yang menebal, tetapi melihat foto itu, menurut saya perbedaannya jelas, kerumitan memiliki kaki dan topi.

Jas hujan jamur - dapat dimakan atau tidak

Seperti yang sudah saya katakan, ini adalah jamur yang dapat dimakan, tetapi dia memiliki fitur itu penting Tahu dan kumpulkan dengan mempertimbangkan fitur-fitur ini.

Jas hujan - zaman sangat cepat dan menjadi tidak cocok untuk mengumpulkan, jadi hanya jamur muda yang perlu dikumpulkan.

Pulp pada potongan harus murni putih, padat, elastis dan homogen. Jika bubur itu kekuningan atau kehijauan, maka jamur seperti itu untuk pengumpulan tidak cocok.

Selama dalam waktu di dalam, jamur jas hujan menjadi lembek, dan kemudian pada umumnya berubah menjadi sengketa bubuk, yang didorong melalui lubang yang dihasilkan di bagian atas jamur. Karena fitur-fitur ini, itu sering disebut "teras", "debu", "kakek Tabak". Mungkin itu mempengaruhi pendapat bahwa jamur memiliki jas hujan yang tak tertahankan.

Ada jas hujan palsu dan dibedakan oleh fakta bahwa ia memiliki sarung kulit yang keras, bubur jamur muda juga putih, tetapi jatuh sekali dengan sangat cepat dan menjadi warna ungu gelap, fitur utama yang membedakan adalah bau, yang salah, yang salah tidak menyenangkan. Bagi jas hujan yang kami kumpulkan, baunya sangat mengingatkan aroma Champignons.

Jas hujan jamur - cara memasak

Jas hujan jamur adalah jamur universal, bisa digoreng, memasak, menikah. Untuk penyimpanan jangka panjang, sangat cocok untuk pembekuan dan pengeringan. Benar, kering seharusnya tidak berada di udara segar, tetapi dalam oven atau pengering untuk buah-buahan dan sayuran.

Memasak hujan jamur yang cocok tanpa preprocessing (mendidih atau kacang).

Dan meskipun itu mengacu pada kategori keempat, tetapi ini tidak mempengaruhi rasa. Ini adalah jamur yang lezat dan omong-omong, itu adalah rainboard jamur kering dalam selera dan baunya tidak kalah dengan Borovik yang terkenal.

Jas hujan jamur - properti yang bermanfaat dan medis

Jas hujan jamur, termasuk dalam diet Anda, akan memiliki efek menguntungkan pada tubuh:

• ini berkontribusi pada penghapusan racun, serta kompleks klorin dan mengandung fluor, memurnikan saluran pencernaan, meningkatkan komposisi darah dan getah bening;
• sifat antiseptik, hemostatik dan penyembuhan luka, mereka mengatakan, dapat digunakan langsung di hutan untuk mengobati luka dan pemotongan, menerapkan daging jamur potong segar ke luka;
• komposisi jamur ini menemukan zat seperti Calvacin, yang memiliki properti antitumor.
• diyakini bahwa kaldu jamur jas hujan lebih bermanfaat daripada kaldu ayam dan banyak digunakan untuk memulihkan kekuatan hidup pasien dengan cepat, dalam pengobatan bronkitis, laringitis, tuberkulosis, untuk meningkatkan kekebalan.

Penyembuh rakyat membuat tingtur jamur jas hujan dan digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit.

Bersihan jamur dipotong dan ditutup rapat pada 0,5 liter. Bank, tuangkan sisa ruang dengan vodka, diencerkan dengan air dalam proporsi 1: 1. Bersikeras kulkas 15 hari, lalu keteguhan dan simpan tingtur di lemari es

Ambil tingtur di dalam 1 kali per hari selama 30 ml setengah jam sebelum makan, air minum atau jus alami dengan penyakit seperti hepatitis virus, penyakit pada sistem urogenital, berkontribusi pada pembubaran pasir, batu ginjal, menghilangkan dysbacteriosis.

Juga, tingtur ini dapat digunakan secara eksternal dalam bentuk margin pada ruam jerawat, formasi purulen, untuk pengobatan luka bakar.

Kembali ke Pengobatan Rakyat, bubuk jamur jas hujan digunakan, itu membantu untuk menormalkan tekanan dan keseimbangan hormon, memperkuat kekebalan, dengan penerimaan rutinnya.

Cara memasak: Jamur kering untuk menggiling penggiling kopi, perisai dalam wadah kering dengan tutupnya.

Menambah piring setiap hari, tetapi tidak untuk menghancurkan efek bubuk yang berguna, piring tidak boleh panas, tidak lebih dari 50 derajat.

Tetapi tidak hanya penyembuh rakyat yang tahu tentang sifat-sifat terapi yang bermanfaat dan terapeutik. Berdasarkan jamur ini, berbagai obat-obatan dan obat-obatan diet telah dibuat dalam farmakologi, menggunakan jamur ini dan untuk pembuatan produk kosmetik, karena jas hujan jamur membantu meningkatkan struktur kulit, menghilangkan keputusan tersebut.

Di rumah, Anda dapat membuat masker wajah, untuk melakukan ini, memotong jamur pada irisan tipis, memaksakan wajah dan menyimpan 15-20 menit.

Di sini kami mendapatkan jamur yang begitu indah, kebenarannya sedikit, hanya beberapa kilogram, itu bisa sedikit lebih, tetapi juga menghabiskan sedikit waktu, di suatu tempat setengah jam. Tapi kami senang.

Saya harap informasinya bermanfaat dan bahkan jika Anda tidak memutuskan untuk mengumpulkan jamur hujan, jangan menendang dan tidak menginjak-injak kaki mereka, ingat bahwa ada pecinta jamur ini, misalnya, kami.

Dan lebih baik mengumpulkannya dalam benjolan Anda dan menggunakan baik untuk persiapan piring dan kesehatan yang lezat.