बच्चे के लिए घर का बना सॉसेज कैसे बनाएं। घर का बना चिकन सॉसेज घर का बना चिकन सॉसेज

हर कोई जानता है कि खरीदे गए सॉसेज और सॉसेज में बड़ी संख्या में हानिकारक और खतरनाक घटक होते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए ऐसे उत्पादों के उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं। और जब तक संभव हो, बच्चे को खरीदे गए सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज से सीमित करना बेहतर होता है। इस मामले में एक उपयुक्त समाधान घर पर उत्पादों की तैयारी होगी। इस लेख में हम सीखेंगे कि बच्चों के लिए घर का बना सॉसेज कैसे बनाया जाता है।

स्टोर सॉसेज की संरचना और नुकसान

स्टोर-खरीदे गए सॉसेज में विभिन्न रासायनिक भराव, स्वाद और रंग, गाढ़ा और स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं। संरचना में फॉस्फेट और नाइट्रेट्स, नाइट्राइट्स, कैरेजेनन और अन्य जैसे खतरनाक घटक शामिल हैं। वे सॉसेज को आकर्षक और स्वादिष्ट बनाते हैं, लेकिन साथ ही हानिकारक भी। इसके अलावा, बच्चा एक समृद्ध और मसालेदार स्वाद के लिए अभ्यस्त हो जाता है, और फिर बिना मसाले के अधिक पौष्टिक और निकम्मे भोजन को मना कर देता है।

आज, सॉसेज और सॉसेज में केवल 10-30% मांस की अनुमति है। और यह मांस का गूदा नहीं है, बल्कि जानवरों की चर्बी या त्वचा है। इसके अलावा, विभिन्न प्रोटीन-वसा इमल्शन और प्रोटीन स्टेबलाइजर्स, वनस्पति तेल और पानी, सोया प्रोटीन, आटा, स्टार्च और विभिन्न अनाज को संरचना में जोड़ा जाता है।

ऐसे उत्पाद गंभीर विषाक्तता और अपच का कारण बन सकते हैं। वे पाचन को जलाते हैं और परेशान करते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं, गुर्दे और यकृत के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। खराब गुणवत्ता वाले मांस उत्पाद खाद्य एलर्जी, डिस्बैक्टीरियोसिस, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अन्य सहित कई पुरानी बीमारियों का कारण बनते हैं।

सॉसेज की संरचना में घटक अंत तक पचते नहीं हैं। इसके अलावा, उनका कोई पोषण मूल्य नहीं है और वे शरीर को संतृप्त नहीं करते हैं। यह उत्पाद तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए प्रतिबंधित है। यदि आप अभी भी सॉसेज को आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनने की आवश्यकता है जो GOST मानकों को पूरा करता है, या एक विशेष बच्चों का सॉसेज लेता है। एक बच्चे के लिए सॉसेज और सॉसेज कैसे चुनें, देखें।

घर पर सॉसेज कैसे पकाएं

यदि आप अपने बच्चे के आहार में विविधता लाना चाहती हैं, तो आप अपने हाथों से सॉसेज और सॉसेज बना सकती हैं। तो आपको एक स्वादिष्ट और सुरक्षित उत्पाद मिलता है। सॉसेज का एक बड़ा प्लस यह है कि वे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। यदि आप कुछ टुकड़ों को फ्रीज करते हैं, यदि आवश्यक हो, तो आप घर का बना अर्ध-तैयार उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं और इसे कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं। परिणाम एक सुरक्षित संरचना के साथ एक संतोषजनक और पौष्टिक उत्पाद है।

खाना पकाने के लिए, माइक्रोवेव के लिए एक विशेष खाद्य फिल्म लें, जो उबलने और पकाने के उच्च तापमान का सामना कर सके। सामान्य फिल्म ऐसे तापमान का सामना नहीं करेगी और फट जाएगी। आइए बच्चों के लिए मूल सॉसेज व्यंजनों को देखें।

बच्चों के लिए सॉसेज रेसिपी

क्लासिक चिकन सॉसेज

चिकन पट्टिका या स्तन - 500 ग्राम;
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
दूध - 100 मिलीलीटर;
बल्ब - 1 सिर;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चिकन सॉसेज बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले उत्पाद तैयार करने में सबसे आसान हैं। चिकन को एक ब्लेंडर में या एक मांस की चक्की के माध्यम से एक खुली प्याज के साथ पीस लें (प्याज छोड़ा जा सकता है)। फिर अंडा और दूध, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

लगभग 15 सेंटीमीटर लंबी क्लिंग फिल्म बिछाएं और रोल आउट करें। किनारे पर दो बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ चिकन डालें। एक रोल में रोल करें, फिल्म को सिरों पर काट लें, कसकर और कसकर गांठों में बांधें। आप आसानी से किसी भी मोटाई और लंबाई के सॉसेज बना सकते हैं। चिकन की जगह आप टर्की ले सकते हैं। तुर्की उत्पाद अधिक कोमल और आहार संबंधी हैं।

स्वादिष्ट चिकन सॉसेज

चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
दूध - 100 मिलीलीटर;
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
चुकंदर - 1 बड़ा फल।

चुकंदर के साथ चिकन पट्टिका सॉसेज में एक समृद्ध, तीखा और मूल स्वाद होता है, साथ ही एक आकर्षक रंग भी होता है। हालांकि, उनमें गर्म मसाले, मसाला और रंग नहीं होते हैं। पट्टिका को टुकड़ों में काटें, फिर एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें जब तक कि एक पेस्ट जैसा कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त न हो जाए। ऐसा करने के लिए, पट्टिका को तीन बार स्क्रॉल करना वांछनीय है।

कीमा बनाया हुआ मांस में दूध डालें, अंडा तोड़ें और मिलाएँ। चुकंदर को छील लें, बारीक कद्दूकस कर लें और चुकंदर के रस को धुंध की कई परतों में निचोड़ लें। कीमा बनाया हुआ मांस में रस डाला जाता है, यह सॉसेज को एक मूल स्वाद, आकर्षक रंग और स्वादिष्ट उपस्थिति देता है।

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से हिलाओ, नमक और काली मिर्च, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर हम सॉसेज बनाते हैं और उन्हें प्री-रोल्ड क्लिंग फिल्म में रखते हैं। उत्पादों को एक ट्यूब में रोल करें, जबकि हवा को छोड़ना सुनिश्चित करें। फिल्म को रोल से काटें और सिरों पर कसकर बांधें।

गोमांस सॉसेज

बीफ - 1 किलो;
दूध - 200 मिलीलीटर;
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
मक्खन - 100 ग्राम;
साग (अजमोद और / या डिल) - 1 गुच्छा;
काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

बीफ बच्चों के लिए उपयुक्त मांस है। यह कम वसा वाला होता है और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, इसलिए सभी प्रकार के मांस में, डॉक्टर इसे पहले बच्चों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। मांस की चक्की के माध्यम से बीफ़ पास करें ताकि यह नरम और लचीला हो जाए। थोड़ा गर्म करें, लेकिन दूध उबालें नहीं, मांस द्रव्यमान में डालें।

साग को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, अंडा तोड़ें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालें, फिर से हिलाएं और कुछ बार फेंटें क्योंकि बीफ एक सख्त मांस है। कीमा बनाया हुआ मांस को क्लिंग फिल्म पर रखें और पिछले व्यंजनों में बताए अनुसार लपेटें।

घर का बना सॉसेज कैसे पकाएं और स्टोर करें

आपको पांच से सात मिनट के लिए क्लिंग फिल्म में घर का बना सॉसेज पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उत्पादों को उबलते और थोड़ा नमकीन पानी में रखें। खाना पकाने के दौरान सॉसेज को फटने से बचाने के लिए, उत्पादों को पानी में डालने से पहले, एक कांटा के साथ फिल्म में दो या तीन पंचर बनाएं। छिद्रों से हवा स्वतंत्र रूप से गुजरेगी, और फिल्म नहीं फटेगी।

भंडारण के लिए, सॉसेज को फूड पेपर में लपेटें या फूड-ग्रेड प्लास्टिक कंटेनर में रखें। सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज को प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित नहीं किया जा सकता है! उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में रखें और पांच से सात दिनों के भीतर उपयोग करें।

तैयार उत्पाद को थोड़ा ठंडा किया जाता है और फिर फिल्म को हटा दिया जाता है। ऐसे उत्पादों को किसी भी साइड डिश के साथ उबाल कर परोसा जा सकता है या पैन में तला जा सकता है या बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आटे में सॉसेज बनाएं। आटा तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

गेहूं का आटा - 450 ग्राम;
दूध - 150 मिली;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
सूखा खमीर - 5 ग्राम;
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
नमक - आधा चम्मच;
चीनी - 1 चम्मच।

खमीर को दो बड़े चम्मच गर्म, लेकिन उबला हुआ दूध नहीं मिलाएँ, चीनी, एक बड़ा चम्मच मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तौलिया के साथ कंटेनर को कवर करें और आधे घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें जब तक कि झाग का सिर दिखाई न दे। इस बीच मैदा को छान कर नमक मिला लें। पका हुआ खमीर, बचा हुआ गर्म दूध, मक्खन और अंडा डालें।

घर पर चिकन सॉसेज कैसे पकाएं

उत्पाद:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 1-1.2 किलो (स्तन या जांघों का उपयोग करें)
अंडा - 2 पीसी।
दूध - 200 मिली
मक्खन - 100 जीआर।
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

सब कुछ बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर होने पर स्टोर कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग न करना बेहतर है - यह 2 मिनट की बात है। खासकर अगर आप ब्रेस्ट या फिलेट का इस्तेमाल करती हैं। आएँ शुरू करें।

हम स्टफिंग बनाते हैं। हम मांस को मांस की चक्की में बारीक कद्दूकस या कंबाइन पर स्क्रॉल करते हैं। यहां टुकड़ों की जरूरत नहीं है, कीमा बनाया हुआ मांस सजातीय होना चाहिए।

मक्खन डालें, नरम, कमरे का तापमान लेना बेहतर है। अगर अचानक आप इसे पहले से फ्रीजर से बाहर निकालना भूल गए, तो कोई बात नहीं। हम आइसक्रीम का उपयोग करते हैं, बस इसे चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।

अब यह अंडे और दूध है। पहले हम अंडे पेश करते हैं - मिश्रित, फिर दूध। दूध को हर बार अच्छी तरह मिलाते हुए भागों में डालें। नमक और काली मिर्च, आप अन्य पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।

अब सीधे सॉसेज बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। इसके लिए हमें फूड फिल्म चाहिए। फिल्म को काम की सतह पर फैलाएं। मैंने कटिंग बोर्ड पर एक फिल्म रखी, इसे लगभग 30-40 सेमी काट दिया, शायद थोड़ा और। फिल्म के एक किनारे से कीमा बनाया हुआ मांस एक बड़े चम्मच से फैलाएं और सॉसेज को मिठाई की तरह मोड़ना शुरू करें।

हम इसे कसकर मोड़ने की कोशिश करते हैं ताकि सारी हवा निकल जाए, हम सिरों को बांधते हैं, आप एक फिल्म या धागे का उपयोग कर सकते हैं।

पहला सॉसेज सबसे कठिन है, फिर चीजें तेजी से और अधिक मजेदार होंगी। कीमा बनाया हुआ मांस की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने बड़े सॉसेज, 1-2 बड़े चम्मच प्राप्त करना चाहते हैं। एल काफी होगा। यदि आपको अधिक सॉसेज चाहिए, तो बेझिझक 4 बड़े चम्मच डालें। एल

मेरे पास 1.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस था, यह 23 सॉसेज निकला, एक सॉसेज के लिए मैंने 1.5 बड़े चम्मच का इस्तेमाल किया। एल। कीमा बनाया हुआ मांस।

कैसे पकाएं और परोसें

चिकन सॉसेज को पानी में उबालें, उबाल आने के बाद मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं. फिल्म से डरो मत, इससे कुछ नहीं होगा, बरकरार रहेगा। आप उन्हें सिर्फ उबाल कर परोस सकते हैं या उन्हें एक पैन में हल्का सा फ्राई कर सकते हैं (पहले से उबला हुआ)। हमें उन्हें मैश किए हुए आलू और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ उबालना अच्छा लगा। वैसे, वे डेयरी स्टोर की तरह स्वाद लेते हैं, स्वादिष्ट!

भविष्य के लिए खाना बनाना

चिकन सॉसेज को फ्रोजन किया जा सकता है और आपके पास हमेशा किसी भी साइड डिश के साथ एक झटपट डिनर तैयार होगा। खाना पकाने का समय कुछ मिनटों तक बढ़ाया जा सकता है। मैं उबालने के बाद का समय नोट करता हूं, और वही 15 मिनट पर्याप्त है।

इस तथ्य के बावजूद कि चिकन सॉसेज तैयार किए जा रहे हैं, वे अभी भी बहुत संतोषजनक हैं, और कितने रसदार हैं! मैं निश्चित रूप से अनुशंसा करता हूं कि आप अपने लिए इस अद्भुत नुस्खा का प्रयास करें और मूल्यांकन करें। घर का बना हमेशा बेहतर स्वाद लेता है।

यूवी के साथ मार्गरीटा सिजोनोवा।

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क्या हम हमेशा दुकानों में खरीदे जाने वाले सॉसेज की गुणवत्ता में विश्वास रखते हैं? दुर्भाग्यवश नहीं। इसके विपरीत, ऐसा लगता है कि हर साल औद्योगिक सॉसेज में कम और मांस होता है, और अधिक से अधिक सभी प्रकार के विकल्प, योजक और "सुधार"। हालांकि, गुणवत्ता को नियंत्रित किया जा सकता है अगर थोड़ा समय हो और प्राकृतिक घर का बना चिकन सॉसेज खुद पकाने की इच्छा हो। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आहार उत्पाद कोमल, रसदार और सुगंधित होता है। घर का बना सॉसेज डबल या ट्रिपल मात्रा में पकाया जाता है, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और जमे हुए होते हैं, इसलिए वे हमेशा हाथ में रहेंगे: बस माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें या पैन में भूनें, और एक पौष्टिक डिनर तैयार है। घर का बना सुविधा खाद्य पदार्थ अक्सर अन्य व्यंजन तैयार करने के आधार के रूप में काम करते हैं, वे पिकनिक के लिए सुविधाजनक होते हैं।

यदि आप चिकन कंपनी में पोर्क जोड़ते हैं, तो आपको कम स्वादिष्ट चिकन और पोर्क होममेड सॉसेज नहीं मिलेंगे। सच है, उन्हें पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।

पकाने का समय: 50-60 मिनट / उपज: 12-14 छोटे या 8 बड़े सॉसेज

अवयव

चिकन पट्टिका 2 टुकड़े
दूध 1 गिलास
क्रीम 30 मिली
बल्ब 1 टुकड़ा
अंडा 1 टुकड़ा
स्टार्च 1 चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

मांस को एक ब्लेंडर में भेजें। वहां छिले और कटे हुए प्याज डाल दें।

प्याज के साथ मांस को चिकना होने तक पीसें। आप चिकन को बारीक कद्दूकस से 2-3 बार पास करके मीट ग्राइंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा जोड़ें।

कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरे बाउल में डालें और क्रीम डालें। मांस में क्रीम हिलाओ और कीमा बनाया हुआ मांस को हल्के से हरा दें।

मांस के मिश्रण में दूध डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

स्वादानुसार स्टार्च और नमक और काली मिर्च डालें। यदि वांछित हो तो अन्य मसालों का उपयोग किया जा सकता है।

थोड़ी सी क्लिंग फिल्म को खोल दें और बीच में 2-3 टेबल स्पून बिछा दें। कीमा चम्मच।

कीमा बनाया हुआ मांस एक फिल्म में लपेटें ताकि आपको घने सॉसेज मिलें। सुनिश्चित करें कि एक भी खुला क्षेत्र नहीं बचा है जहाँ स्टफिंग "बच" सके। सिरों को एक गाँठ या तार से सुरक्षित रूप से बांधें।

एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें और वहां सॉसेज भेजें। 15 मिनट उबालें।

उबले हुए सॉसेज इस्तेमाल के लिए पूरी तरह से तैयार हैं. यदि वांछित हो तो उन्हें और तला हुआ या बेक किया जा सकता है। यदि आप भविष्य के लिए उत्पाद तैयार कर रहे हैं, तो इसे फ्रीजर में भेजने से पहले ठंडा होने दें।

होममेड चिकन सॉसेज का मुख्य घटक, निश्चित रूप से कीमा बनाया हुआ चिकन होगा। इसलिए, सुनिश्चित करें कि कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन पट्टिका ताजा है। आप स्टोर से खरीदे कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं, या आप अपना खुद का बना सकते हैं।

चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की में सबसे छोटे (ताकि कीमा बनाया हुआ मांस अधिक कोमल हो) से गुजरें। यदि आपके पास केवल एक मध्यम और बड़ा कद्दूकस है, तो जितना हो सके मांस को काटने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस को दो बार स्क्रॉल करें।

कीमा बनाया हुआ मांस में एक मध्यम आकार का चिकन अंडा, नरम मक्खन, दूध (वसा सामग्री, सिद्धांत रूप में, वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता, मैंने 2.5% लिया), नमक, काली मिर्च और पिसा हुआ धनिया एक चाकू की नोक पर जोड़ें।

अगर आपके परिवार में छोटे बच्चे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उनके सॉसेज में कम से कम मसाले हों। सबसे पहले कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, दूध और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और दो भागों में बाँट लें। वयस्क भाग में काली मिर्च, मीठी पपरिका और धनिया डालें, आप चाहें तो मीठी पपरिका भी डाल सकते हैं और बच्चों के हिस्से को अछूता छोड़ सकते हैं।

अब सबसे दिलचस्प बात सॉसेज का निर्माण है। आकार पर निर्णय लें: यह मोटे सॉसेज, लंबे और पतले, या बच्चों के लिए बहुत छोटे होंगे।
क्लिंग फिल्म पर लगभग 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस रखें।

इसे कसकर रोल करें, इसे कई बार लपेटें ताकि स्टफिंग "भाग न जाए", एक निश्चित आकार का सॉसेज बन जाए।

एक कैंडी की तरह लपेटें, किनारों को एक गाँठ के साथ कसकर या धागे से कस कर। बच्चों के सॉसेज को वयस्कों से अलग करने के लिए, पहले वाले को लाल या अन्य रंग के धागे से बांधें, ताकि आप निश्चित रूप से उन्हें भ्रमित न करें। फिल्म को कसकर मोड़ने और बांधने की कोशिश करें, फिर कोई अतिरिक्त हवा नहीं होगी और खाना पकाने के बाद सॉसेज बिना छेद के और भी घने हो जाएंगे।

एक बर्तन में पानी उबाल लें। सॉसेज को 15 मिनट तक उबालें। सभी कुछ तैयार है।

चिकन सॉसेज को भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है। दो विकल्प हैं:

एक फिल्म में कच्चा फ्रीज करें, और फिर, बिना डीफ़्रॉस्टिंग के उबाल लें।

तैयार (उबला हुआ) फ्रीज करें, और फिर, किसी भी उपलब्ध गर्मी उपचार विधि (उदाहरण के लिए, एक माइक्रोवेव या ओवन) का उपयोग करके, उन्हें वांछित रूप दें।

घर का बना सॉसेज स्टोर से खरीदे जाने वाले सॉसेज का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है। इस तरह के सॉसेज चिकन या टर्की पट्टिका से तैयार किए जा सकते हैं। एक खोल के रूप में क्लिंग फिल्म का प्रयोग करें। यदि वांछित है, तो आप सॉसेज में छिलके वाले पिस्ता, शैंपेन, मीठी मिर्च या जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं और दूध को क्रीम से बदल सकते हैं। अगर आप छोटे बच्चों के लिए सॉसेज बना रहे हैं, तो लहसुन और काली मिर्च को रेसिपी से बाहर कर दें। भविष्य के लिए सॉसेज तैयार किए जा सकते हैं - बस उन्हें फ्रीज करें।

आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें।

मांस की चक्की के माध्यम से चिकन पट्टिका, खुली प्याज और लहसुन को दो बार पास करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन में नरम मक्खन, गर्म दूध, अंडा, नमक और मसाले डालें।

अच्छी तरह मिलाओ।

मेज पर क्लिंग फिल्म फैलाएं। फिल्म के किनारे पर 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें। कीमा बनाया हुआ मांस को फिल्म की 2-3 परतों में कसकर लपेटकर एक सॉसेज बनाएं। अतिरिक्त फिल्म काट लें। फिल्म के एक सिरे को कसकर बांधें।

फिल्म के दूसरे छोर को एक गाँठ में बांधें, सावधान रहें कि फिल्म के अंदर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हवा न छोड़ें।

सॉसेज विभिन्न आकारों में बनाए जा सकते हैं। छोटे सॉसेज बच्चों के स्वाद के लिए होंगे।

सॉसेज को उबलते पानी में डुबोएं और 15 मिनट तक पकाएं।

पके हुए सॉसेज को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और पानी को निकलने दें। फिल्म निकालें। सावधान रहें कि आपकी उंगलियां न जलें - फिल्म के अंदर गर्म हवा हो सकती है।