गर्मियों में कई प्रकार के मशरूम पाए जा सकते हैं, लेकिन अभी भी उनके लिए सबसे दयालु समय शरद ऋतु की शुरुआत है। और जंगलों और मैदानी इलाकों में सबसे आम मशरूम में से एक - बुना हुआ। वे बहुत उपयोगी और पौष्टिक हैं, क्योंकि उनमें अधिक प्रोटीन, तांबा और जस्ता होता है। रक्त के साथ शरीर की उचित आपूर्ति, एंटीवायरल और एंटीकैंसर पदार्थों के उत्पादन के लिए ये पदार्थ और विटामिन आवश्यक हैं। इसलिए, नाम मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। हालांकि, किसी भी मशरूम - उत्पाद पर्याप्त रूप से भारी है, इसलिए आप उन्हें बड़ी मात्रा में नहीं खा सकते हैं।

मुख्य व्यंजनों के लिए मशरूम व्यंजन। वीडियो देखना!

स्टोर से जमे हुए अनुभव को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, अगर आपने मशरूम को स्वयं इकट्ठा किया है, तो खाना पकाने से पहले आपको काम करने की आवश्यकता है। मशरूम सावधानी से, सभी अतिरिक्त twigs, ब्लेड और पत्तियों को हटा रहा है। मशरूम पैरों के निचले हिस्सों को तुरंत कटौती करना बेहतर होता है, और फिर चलने वाले पानी के नीचे कोलैंड में शेष टोपी और पैरों को अच्छी तरह से धो लें ताकि रेत और पृथ्वी अंदर रह सकें। लगभग एक घंटे तक वहां रखने के लिए थोड़ा नमकीन में अपना रास्ता लगाने की सिफारिश की जाती है। फिर उन्हें उबलने के बाद कम से कम एक बार पानी की जगह वेल्डेड करने की आवश्यकता होती है। 40 मिनट के बारे में एक शरारती बुना, अब और नहीं। फ्राइंग से पहले सभी खाना पकाने के किसी भी प्रकार के मशरूम पकवान के साथ होना चाहिए, हालांकि कुछ मशरूम की खाल उन्हें उपेक्षा करती है।

व्यंजनों की कई किस्में हैं, क्योंकि आप खुद को तलना कर सकते हैं। हालांकि, मुख्य लोग कई तकनीकों में कम हो जाते हैं। एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने के लिए, एक पैन या सॉस पैन में थोड़ा तेल डालें। आप सब्जी, क्रीम या जैतून का उपयोग कर सकते हैं। तेल में, एक बल्ब डालें, छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ, धनुष को तलना, एक सुनहरा रंग प्राप्त करने से पहले लगातार stirring। अब आप इसे थोड़ी देर के लिए फ्राइंग पैन से बाहर खींच सकते हैं ताकि यह मामूली तला हुआ और वेल्डेड न हो, क्योंकि उनमें से बहुत सारे तरल पदार्थ जारी किए जाएंगे। अब मशरूम को तेल में रखा जा सकता है, उन्हें थोड़ा तला हुआ होना चाहिए, लेकिन वे जल्दी से रस को उच्च तापमान से देंगे। कुत्ते की आग, एक ढक्कन और अंगूठे 10-12 मिनट के साथ सॉस पैन या फ्राइंग पैन को कवर करें।

फिर आप मेरे रस छोड़ सकते हैं और धीरे-धीरे इसे वाष्पित कर सकते हैं, लेकिन यदि आप एक अलग कंटेनर में रस को सहेज रहे हैं और खट्टा क्रीम और पसंदीदा मसालों से जुड़ते हैं, तो यह स्वादिष्ट होगा। तब मशरूम को उनमें तेल जोड़कर तरल पदार्थ के बिना जोड़ा जा सकता है, उसके बाद वे सुगंधित और लोचदार प्राप्त होते हैं। इस चरण में मेरी खाना पकाने को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए और उनका पालन किया जाना चाहिए ताकि वे जलाए न हों। फ्राइंग के अंत में, नमक और पकवान को पार करते हुए, पूरी प्रक्रिया को 8-10 मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए। एक धनुष को मशरूम के लिए पहले हटा दिया गया और उनके साथ कुछ मिनट आग लगाएं। उसके बाद, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित रस के साथ मशरूम डालो। यह थोड़ा बढ़ता है और अतिरिक्त तरल पदार्थ को वाष्पित करता है ताकि सॉस मलाईदार और चिपचिपा हो। इस तरह के तला हुआ स्वाद असाधारण है।

स्वामित्व वाला तला हुआ

फ्राइड व्हेल

बहुत स्वादिष्ट तला हुआ व्हेल। साधारण नुस्खा।

संरचना:

1 त्वचा पर

• प्यार - 1 बड़ा हैंडहेल्ड (या अन्य वन मशरूम);
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• नमक;
• मक्खन क्रीम -100 ग्राम (या सब्जी);
• अजमोद - इच्छा पर।

कैसे एक शरारती फ्राइये करने के लिए

• में मशरूम की शुरुआत ब्लेड और पत्तियों से साफ की जा सकती है, लंबे पैर ट्रिम करें (लगभग 1.5 सेमी छोड़कर)। नमकीन पानी में दो बार उबाल लें: हर बार 15 मिनट। पहले खाना पकाने के बाद, पानी को पानी से बहने वाला पानी निकाला जाता है। ताजे पानी में दूसरी बार उबाल लें। वापस कोलंडर चला गया;
• जबकि मशरूम हवादार हैं - प्याज को फ्राइये, पतले आधे छल्ले या अंगूठियों के क्वार्टर को आसान चिकनाई करने के लिए कटा हुआ। प्याज संतुष्ट और मशरूम को इसमें जोड़ें। एक और 20 मिनट तलना। तत्परता का संकेत - प्याज विजय मशरूम की पृष्ठभूमि के खिलाफ टॉररी बंद कर देता है, और मशरूम थोड़ा तला हुआ होते हैं।
• भोजन करने से पहले, आप हिरण के साथ छिड़क सकते हैं।

खाना पकाने और स्वाद की विशेषताएं

खाद्य और जहरीले अंतर कैसे करें

अच्छा, खाद्य ओन झूठी चीज से अलग है उसकी टोपी के तहत वह एक अंगूठी है, स्कर्ट, जो हमेशा जहरीले में अनुपस्थित रहता है। उस पर और ध्यान केंद्रित करें, पहचानें खाद्य मशरूम. प्लेटें भूरे रंग के हरे या धुंधला-काले, और वास्तविक, लोगों के लिए खाद्य, सुखद बेज (कुछ इसे हल्के भूरे रंग के रूप में देखते हैं) से झूठी, झूठा बेज (कुछ इसे हल्का भूरा कहते हैं), कभी-कभी जंगली धब्बे के साथ कवर किया जाता है।

वॉकर डार्लिंग हैं

भूरे रंग को संभालने पर, इसलिए यदि आप चाहते हैं मशरूम के मूल रंग को बचाओ, फिर सफाई और काटने के दौरान, उन्हें नमकीन और अम्लीकृत (नींबू,) में फेंक दें नींबू एसिड, सिरका) पानी ताकि वे सूखे न हों, हवा में ऑक्सीकरण न करें। यदि आप परवाह नहीं करते हैं, तो आप परेशान नहीं हो सकते हैं।

ओह से क्या तैयार किया जा सकता है

जब आप खाना बना रहे हैं, क्योंकि घर इन स्वादिष्ट वन मशरूम की मोटी सुगंध से भरा हुआ है

पर्ची, स्वादिष्ट तला हुआ व्हेल गर्म आलू मैश किए हुए आलू और हिरन या ताजा ककड़ी के साथ बहुत अच्छे हैं!

वे सिर्फ हमारे नुस्खा, या जोड़ पर तलना कर सकते हैं स्मेतांका (2-3 बड़ा चम्मच) और तला हुआ मलिंग को अम्लीकृत करना और मशरूम पकवान को मोटा करना बहुत ही सुखद है! खट्टा क्रीम के साथ बहुत अच्छा है! और आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं या थोड़ा टेबल सिरका जोड़ सकते हैं।

अगर कोई प्यार करता है, तो आप कटौती कर सकते हैं लहसुनया धनुष के साथ उसे एक साथ भुनाकर, यह एक हल्के किनारे के साथ मसालेदार-मीठा होगा, जो अरोमा में अधिक प्रकट होगा, या फ्राइंग के अंत में इसे जोड़ देगा, फिर मशरूम का स्वाद अधिक तीव्र होगा।

ये स्वादिष्ट वन मशरूम बहुत अच्छे हैं: मैरीनडे में कटाई के लिए नुस्खा और फ्राइड ओप्स से तेल या वसा में बिलेट के लिए नुस्खा।

आप थायरोइड के साथ पकाए गए आलू को पका सकते हैं, जैसे स्वाइन के साथ आलू नुस्खा में या सफेद मशरूम के पुलाप के लिए नुस्खा में, एक पुलाव में एक आलू के मस्करा के साथ उन्हें सेंकना।

उन्हें पाई और पिज्जा में भी जोड़ा जाता है (उदाहरण के लिए, उन्हें सॉसेज के साथ या सॉसेज के साथ सॉसेज के साथ फ्रेंच पिज्जा में जोड़ना संभव है - नुस्खा)। बस याद रखें कि उन्हें भुना हुआ या अन्य व्यंजनों को जोड़ने से पहले दो बार उबालने की जरूरत है।

मसालेदार या नमकीन व्हेल वाइनग्रेस और अन्य सलाद में जोड़ें। स्वादिष्ट यह चोरों या स्ट्यूड मांस के साथ स्क्रीन और बोर्स के साथ सूप से बाहर निकलता है (चैंटरेल के साथ गोमांस पसलियों की नुस्खा में, आप लाल मशरूम मशरूम को अपने दम पर बदल सकते हैं)।

थ्रिस्टर के साथ व्यंजनों - एक महान सेट। आपको उनका स्वाद याद है - उन डिश के साथ उन्हें एक साथ कल्पना करें जिसमें आप इन मशरूम जोड़ना चाहते हैं। स्वादिष्ट? फिर खाना बनाना!

सफल रचनात्मकता और स्वादिष्ट चिल्लाओ!

धोया धो लें, नमकीन पानी में खाना बनाना, पानी निकालें, एक पैन में झूठ बोलें और मध्यम गर्मी पर तलना, हलचल। बिना खाना पकाने के बिना, एक कवर के बिना एक अच्छी तरह से धो और तलना। तत्परता के तरीके का संकेत - आसान शूटिंग।
जमे हुए बुवाई।

कितना ताजा तलना

प्रत्येक 15 मिनट के लिए 2 पानी में वेल्ड करने के लिए ताजा व्हेल की सिफारिश की जाती है, फिर गुलाबी के लिए तेल (सब्जी या मक्खन) पर तलना। खाना पकाने के बिना, तरल पदार्थ के वाष्पीकरण से 30 मिनट पहले, अच्छी तरह से और स्टू कुल्ला, अच्छी तरह से स्पिलिंग।

जमे हुए फ्राई के लिए कितना

जमे हुए व्हेल, डिफ्रॉस्टिंग नहीं, एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम और तेल मिटा दें। ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर 15 मिनट जमे हुए, जमे हुए के लिए। जलने से पहले जमे हुए शेड को धोएं, कुक और डिफ्रॉस्ट करें।

कितने फूहड़े उबले हुए

ताजा व्यापक, साफ और धोएं, उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में बाहर निकलें, और 15 मिनट के लिए पकाएं। फिर पानी निकालें, ताजा डालें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के बाद, कोलंडर पर बाहर निकलें और पानी के स्ट्रोक तक प्रतीक्षा करें। जबकि पानी बहता है, मध्यम गर्मी पर पैन को गर्म करें, तेल डालें और अपना खुद का बिछाएं। फ्राई उबला हुआ व्हेल तरल वाष्पीकरण और इश्कबाज से पहले मध्यम गर्मी पर 10 मिनट।

आलू के साथ जमे हुए व्हेल को कैसे फ्राइज़ करें

आलू के साथ भुना हुआ रास्ता
आलू - पोल्कुलो
चला गया - पोल्कलो
प्याज - 1 सिर
खट्टा क्रीम - एक हिस्से के लिए 1 बड़ा चमचा
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चमचा

आलू के साथ जमे हुए व्हेल को कैसे फ्राइज़ करें
साफ और बारीक बल्ब काट लें। एक पैन को पहले से गरम करें, वनस्पति तेल डालें, 5 मिनट के ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर प्याज और तलना रखें। फिर प्याज में एक जोड़ें - एक जमे हुए रूप में - और 5 मिनट के लिए तलना। फिर एक क्लीनर जोड़ें और स्ट्रॉ आलू के साथ कटा हुआ जोड़ें। नमक, काली मिर्च और प्यास के साथ आलू मिलाएं। मुलायम आलू तक 15-20 मिनट तक लगातार सरगर्मी के साथ अंगूठे के साथ आलू फ्राइये। खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ परेशानी और आलू की सेवा करें।

तेल की तरह फ्राइंग के साथ चला गया
पोस्ट में, फ्राई उबला हुआ पास्ता, जमे हुए सब्जियां, उबला हुआ आलू, जमे हुए oscillates पर सोया मांस बुझाने के लिए। यही है, एक फ्राइंग पैन पर जमे हुए होंठ डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक शांत आग लगा दें। जब मेरे पति हिलते हैं, उनमें उत्पादों को जोड़ते हैं जिन्हें तलना करने की आवश्यकता होती है।

आलू के साथ ताजा फ्राई कैसे करें

भुना हुआ उत्पाद
ताजा - पोल्कुलो
आलू - पोल्कुलो
प्याज - 1 सिर
सालो या बेकन - 50 ग्राम (या, सब्जी के तेल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है - 4 चम्मच)
नमक और काले जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
अजमोद - आधा गुच्छा

आलू के साथ एक व्हेल कैसे फ्राइये
जो भी हो, पैर के पैरों के लंबे हिस्सों को काट लें; टोपी से कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें। टोपी, अगर बड़े - भागों में कटौती। एक सॉस पैन में पानी डालें, स्पिल करें, आग लगा दें और elates जोड़ने के लिए उबलने के बाद। 10 मिनट के लिए खाना बनाना, फिर कोलंडर पर गुना और पानी का ट्रैक देना।
प्याज साफ और बारीक काट लें। पैन को पहले से गरम करें, कटा हुआ वसा डालें (या तेल डालें), प्याज रखें और इसे बिना कवर के मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए तलना करें।
मेरा खुद का, तलना 10 मिनट, stirring जोड़ें। आलू के साथ आपका व्यापक रूप से तैयार हैं!
Petrushka धो, सूखी और extort। अंगूठे के साथ आलू की सेवा करें, अजमोद के साथ छिड़कें।

सर्दियों में ताजा कैसे फ्राइये

1. प्रदूषण, पत्तियों और भूमि से सूप साफ़ करें।
2. 4-5 भागों पर एचटीएस के बड़े कैप्स को काटें।
3. एक सॉस पैन में पानी उबालें, नमक (1 किलोग्राम को नमक का एक बड़ा चमचा कहा जाता है), अपना खुद का बिछाएं, 15 मिनट के लिए पकाएं, फिर पानी निकाल दें।
4. खुद को कुल्ला, पानी का एक ट्रैक दें।
5. प्याज साफ और कटौती करें (1 किलोग्राम के लिए वे धनुष के सिर के 1 मध्य देखेंगे)।
6. मध्य आग पर एक फ्राइंग पैन डालें।
7. डालो सूरजमुखी का तेल, लगभग 3 चम्मच।
8. प्याज रखना, 10 मिनट तलना, stirring।
9. ढक्कन के नीचे 30 मिनट और ढक्कन के बिना 20 मिनट के रूप में व्यापक रूप से भटकें।
10. मशरूम नमक।
11. बैंकों पर एक फ्राइंग पैन से साझा करें।
12. भुना हुआ गर्म तेल के साथ डाला।
13. 6 महीने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत जांघों के साथ बैंकों को बंद करें।

कम से कम एक बार कोशिश करने के बाद, अब आप इस स्वादिष्ट को छोड़ना नहीं चाहते हैं और उपयोगी उत्पाद। कई रूसी परिवारों में, तला हुआ या कुरकुरा मसालेदार मशरूम खाना पकाने के लिए व्यंजन पीढ़ी से पीढ़ी तक और ध्यान से संग्रहीत किए जाते हैं। शायद ही यह सच होगा अगर यह शानदार स्वाद और उनके अन्य गुणों के लिए नहीं था। यदि आप उम्र के पुराने स्टंप के बीच में एक पतले पैर पर सुंदर मशरूम के एक बड़े परिवार को खोजने के लिए भाग्यशाली थे, तो इस जगह को याद रखने के लायक है और हर साल एक नई फसल के लिए वहां जाना है।

आप बहुत खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट सूप जमे हुए ओएच (9) या ताजा उत्पादों से, साथ ही साथ उन्हें पाई के आधार के रूप में उपयोग करें। हालांकि, आज हम तला हुआ मशरूम पर विशेष ध्यान देंगे। शुरू करने के लिए, गर्म होने से पहले तरीके को कैसे संभालना और आप बिना खाना पकाने के तरीके से निपटने के लिए आवश्यक है।

ताजा व्हेल निश्चित रूप से उच्च गुणवत्ता वाले प्रेट्रेटमेंट की आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि सभी वन मशरूम बहुत तेजी से हवा से धूल, गंदगी और अन्य पदार्थ पी रहे हैं। यही कारण है कि सूप, पाई या तला हुआ व्यंजनों में जोड़ने से पहले लगभग सभी प्रकार के उत्पादों के थर्मल प्रसंस्करण के अधीन होना आवश्यक है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि फ्राइंग के लिए किस तरह का नुस्खा चुना गया है। प्रारंभ में, गर्मी उपचार आवश्यक है, इसके लिए, कवक को तत्परता तक उबालने के लिए परेशान हो। बेशक, साफ और धोने वाले उत्पादों को पहले से ही होना चाहिए। मशरूम पिकर्स एकत्र करने के पहले घंटों में इसे करने की सलाह देते हैं।

भुना हुआ के सामने खाना पकाने के करीब आधे घंटे की जरूरत है। इस तरह के वन उत्पादों के आकार पर निर्भर करता है। जितनी बड़ी इकाइयां, उतनी ही अधिक समय आपको चाहिए ताकि वे वेल्डेड हों। आप उन्हें दो चरणों में सही ढंग से उबाल सकते हैं: पहले नमक के अतिरिक्त के साथ धोने वाले घाव को ठंडे पानी में डाल दें और मशरूम के साथ एक उबाल के साथ काढ़ा लाएं, और फिर एक और 20 मिनट उबाल लें जब तक कि उत्पाद गधे के नीचे न हो जाएं। यह मुख्य संकेत है कि वन मशरूम ने उच्च गुणवत्ता वाले थर्मल प्री-उपचार पारित किया है। काढ़ा विलय करने के लिए बेहतर है, क्योंकि इसमें धूल और रेत अवशेष हो सकते हैं जो दृढ़ता से संरचना को सौंपा जाता है।

कैसे निर्धारित करें सही समय खाना पकाने के लिए चिल्लाया?

गर्म होने से पहले पाक कला मशरूम बहुत आसान है, इसलिए खाने के लिए उन्हें सबसे सुरक्षित बनाने के लिए ऐसी प्रक्रिया को उपेक्षा करने का कोई कारण नहीं है। इन वन उत्पादों को पकाने के लिए कितने मिनटों के सवाल का जवाब देना मुश्किल है ताकि तला हुआ व्हेल न केवल स्वादिष्ट और सहायक न हो। कुछ परिचारिकाओं को 40 मिनट से अधिक की प्रक्रिया के लिए छुट्टी दी जाती है, लेकिन ज्यादातर मामलों में केवल एक तिहाई घंटे।

यदि आप समय सीमा पर ध्यान नहीं देते हैं, तो भुना हुआ जंगल को उबालने के लिए पूरी तरह से नीचे तक पूरी तरह से कम करने की आवश्यकता है। अब आप गर्म से परे खाना पकाने की विशेषताओं से परिचित हैं, इसलिए यह वास्तविक पाक कृति बनाने के लिए एक नुस्खा चुनने का समय है:

प्याज के साथ तला हुआ मशरूम

सामग्री:

• ताजा परेशानी - 0.5 किलो;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च और ताजा हरियाली।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. किसी भी विशेष विदेशी उत्पादों को जोड़ने के बिना एक पारंपरिक धनुष के साथ एक फ्राइंग पैन पर तलना संभव है। पहले कवक को संभालना महत्वपूर्ण है, उन्हें चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, अधिमानतः कई बार, और फिर तत्परता के लिए उबाल लें। उबला हुआ मशरूम फ्राई करने के लिए बहुत आसान होगा, अगर आप उन्हें 10-15 मिनट के लिए कोलंडर में छोड़ देते हैं और सभी अतिरिक्त तरल मर्ज करते हैं।
2. जब उत्पाद उतरते हैं, तो आप उन्हें अपने मूल रूप या थोड़ा कुचल मशरूम में छोड़ सकते हैं। इस मुद्दे पर व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। आप हार्ड पैरों को ट्रिम कर सकते हैं या उन्हें छोड़ सकते हैं। प्याज त्वचा से मुक्त होते हैं, पर्ची और पतले आधे छल्ले में कटौती करते हैं। यदि आप प्याज और हिरन के साथ मशरूम को तलना चाहते हैं, तो अजमोद या डिल के बंडल को धोएं, इसे सूखाएं और बारीक काट लें।
3. अर्धचालक के गर्मी की सतह प्याज और एक कठोर परत और मुलायम स्थिति के गठन से पहले 5-10 मिनट के लिए उनमें से गोल्डन पर भेजें। सब्जियों को खाना पकाने की प्रक्रिया को ट्रैक रखना आसान बनाने के लिए आग को कम करना बेहतर है। अब आप धनुष को उबले हुए अर्द्ध तैयार जैकेट जोड़ सकते हैं, मिश्रण को अच्छी तरह मिला सकते हैं। फ्राइंग को लगभग 30-40 मिनट पर कब्जा करना चाहिए। मशरूम के लिए जला नहीं है, उन्हें कुछ पानी जोड़ें।
4. जब सुगंधित मिश्रण व्यावहारिक रूप से तैयार होता है, तो नमक और अपने पसंदीदा मसाले को पूरा करें, मिश्रण करें और कुछ मिनटों के लिए हल्का छोड़ दें। फिर आग को डिस्कनेक्ट करें। प्याज के साथ तला हुआ स्वामित्व कटा हुआ हिरन के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। यह केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि बहुत सुंदर भी है!

खट्टा क्रीम में भुना हुआ वन मशरूम

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 0.075 किलो;
• ताजा परेशानी - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 पीसी।;
• तलने के लिए तेल;
• स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फ्राइंग से पहले, उन्हें फ्लश करने की जरूरत है, समस्या क्षेत्रों से साफ और उबाल लें। कुछ परिचारिकाओं को खाना पकाने के बिना लागत, पूर्व-भिगोने वाले उत्पादों को भिगोना। हालांकि, उनके बहुत आसान और तेज़ थप्पड़ मारा जा सकता है।
2. प्याज हुसों से मुक्त हैं, क्रेन से पानी के नीचे कुल्ला के बाद पतली छल्ले के साथ इसे काट लें। आप एक तैयार पकवान को खिलाने के लिए पहले से एक कटा हुआ हिरन भी तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
3. उबला हुआ व्हेल, जो ठंडा किया गया और कोलंडर में अनावश्यक तरल पदार्थ से मुक्त हो सकता है, पूरी तरह से एक फ्राइंग पैन को काट या भेज सकता है। फ्राइंग पैन पर खाना बनाना सबसे अच्छा है, इसलिए पहली बात यह है कि पतली छल्ले झूठ बोलना है, और फिर उन्हें मशरूम अर्द्ध तैयार उत्पादों में जोड़ें। उत्पादों को 20-30 मिनट के लिए तलना चाहिए ताकि वे एक सुखद सुनहरा छाया प्राप्त कर सकें।
4. फ्राइंग के अंत में, गर्मी की सतह में खट्टा क्रीम डालें, नमक और मसालों को डालें, और फिर सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। यदि मशरूम में तरल पदार्थ लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाते हैं, तो आप एक और आधा कप पानी जोड़ सकते हैं। इस तरह की एक नुस्खा निश्चित रूप से ध्यान देने की जरूरत है, क्योंकि यह किसी भी पक्ष योजना के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बन जाएगा!

वन मशरूम के साथ तला हुआ आलू

सामग्री:

• ताजा परेशानी - 0.7 किलो;
• सामान्य या युवा आलू - 12-14 पीसी।;
• सूरजमुखी तेल 0.05 एल है।;
• ग्रीन्स - 1 बीम;
• खट्टा क्रीम - 0.2 लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज और खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ व्हेल निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य है, लेकिन आलू भी इन मशरूम के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, और समय के साथ, खाना पकाने के व्यंजन काफी बकाया होते हैं। अपने बालों को धोएं, पानी को कई बार बदलें, और फिर उन्हें नमकीन बहादुर में उबालें और कोलंडर में ठंडा करें।
2. आलू को छील से साफ किया जाना चाहिए, तौलिया को धोएं और रगड़ें। अत्यधिक नमी अंतिम उत्पाद को खराब कर सकती है। बूथ दीवारों को बारीक कटौती की जा सकती है, लेकिन उन्हें मूल रूप में छोड़ना बेहतर है।
3. सूरजमुखी के तेल को एक फ्राइंग पैन में डालें और इसे गर्म करें। शुरू करने के लिए, मशरूम को अपनी सतह पर रखें और रूडी क्रस्ट में घूमें। केवल उसके बाद आप कुचल आलू में डाल सकते हैं। समय-समय पर उत्पादों को हलचल मत भूलना ताकि वे जला न सकें। पूरी प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगेंगे। बहुत अंत में, खट्टा क्रीम और कटा हुआ हिरन जोड़ें। तले हुए आलू अंगूठे तैयार के साथ। मेज गर्म करने के लिए परोसें। बॉन एपेतीत!

अंडे के साथ वन मशरूम

सामग्री:

• चला गया - 0.6 किलो;
• ताजा चिकन अंडे - 4 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 0.2 एल।;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और ताजा साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आप पूरी तरह से पूर्व सफाई और गर्मी उपचार के बाद ही अंडे के साथ तलना कर सकते हैं। मसालों के अतिरिक्त स्वाद के साथ नमक के पानी में तैयार होने तक उन्हें उबालें, और फिर ठंडा हो जाएं और थोड़ा काट लें।
2. यदि आपके पास एक बड़ा है, तो उन्हें कटौती करने की आवश्यकता होगी। एक skillet में सूरजमुखी के तेल को गर्म करें और इसे मशरूम डालें। इस बीच, नमक के साथ चिकन अंडे, कटा हुआ और खट्टा क्रीम में हिरन को एक गहरे कटोरे में मिश्रित किया जाना चाहिए। जब यह एक सुखद सुनहरा रंग बन जाता है, साहसपूर्वक उन्हें अंडा मिश्रण और तलना के साथ तत्कालता के साथ डालें, समय-समय पर हस्तक्षेप न करें। विशेष रूप से स्वादिष्ट एक पकवान गर्मी के साथ गर्मी के साथ होगा!

खट्टा क्रीम में गाजर के साथ वन मशरूम

सामग्री:

• ताजा - 1 किलो;
• गाजर - 2 पीसी।;
• प्याज - 2 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 0.5 किलो;
• अजमोद के साग और स्वाद के लिए डिल;
• तलने के लिए तेल;
• स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर के साथ तला हुआ भूख लगने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक pretreatment के साथ शुरू करने की जरूरत है। सावधानी से हर मशरूम धोएं, इसे छोटे और बड़े कचरे से मुक्त करें, साथ ही विभिन्न समस्या बिंदुओं से। उसके बाद, थोड़ा नमकीन बहादुर में वन उत्पादों को बढ़ावा देना न भूलें। समाप्त व्हेल को कोलंडर में छोड़ा जाना चाहिए ताकि सभी अतिरिक्त तरल और अवयव उनके साथ थोड़ा ठंडा हो जाएं।
2. इसके बाद, आपको सब्जियों की तैयारी में जाना होगा। प्याज और गाजर को साफ करने, धोने और कुचलने की आवश्यकता होती है। गाजर के लिए एक बड़ा ग्राटर उपयुक्त है, और प्याज छोटे क्यूब्स में बदलने के लिए बेहतर है। मशरूम के लिए, वे छोटे क्यूब्स में सबसे अच्छा कटौती कर रहे हैं।
3. बीच की आग पर, एक मोटी तल के साथ एक बड़ा फ्राइंग पैन डालें और सूरजमुखी के तेल में डालें। सब्जियों को चरणों में तलना की जरूरत है: पहले धनुष को भूरे रंग की छाया में काट लें, फिर इसे गाजर और तलना 5-7 मिनट के साथ पूरक करें। अगला कदम कुचल रूप में मशरूम का जोड़ा होना चाहिए। उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए सब्जियों के साथ एक साथ तला हुआ जाना चाहिए। इसे केवल नमक और मसालों के साथ खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए छोड़ दिया जाएगा, सबकुछ मिलाएं और तत्परता तक बुझ जाए। एक कटा हुआ हिरन के साथ कंपनी में, यह पकवान आपके डेस्क को देखने के लिए उज्ज्वल और आकर्षक होगा!

वन पंख सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट मशरूम है, जिसमें लोहा और प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे पदार्थ होते हैं। इन मशरूम से आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। वे उन्हें विभिन्न तरीकों से भी तैयार करते हैं: तलना और उबला हुआ, स्टू और मैरिनेट, सलाद में जोड़ें। लेकिन सबसे आम तला हुआ मशरूम। तला हुआ खाना पकाने की व्यंजन अलग-अलग हैं, क्योंकि ये मशरूम पूरी तरह से लगभग सभी उत्पादों के साथ संयुक्त होते हैं।

रहस्यों को कैप्चर करें

ताजा उत्पाद 15 मिनट के लिए ड्रिल किया जाना चाहिए। उसी समय, हर बार पानी को बदल दिया जाता है। उसके बाद, वे किसी भी प्रकार के तेल पर बंद करने के लिए तैयार किए जाते हैं।

यदि आप पहले बौनिंग के बिना पकाते हैं, तो 30 मिनट के लिए धोने के बाद मशरूम को चबाया जा सकता है। इस समय के दौरान, सभी तरल पदार्थ को वाष्पित करना चाहिए। बुझाने या उबलते मशरूम की प्रक्रिया में, यह खत्म करना आवश्यक है।

मशरूम उबालने से पहले, उन्हें वन कचरे से रिहा किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से कुल्ला। लंबे पैर काट दिया, केवल थोड़ा पेनाटा छोड़ दें।

मेरे होंठों को कैसे विफल करें:

1. मशरूम कुल्ला और वध। पानी थोड़ा दिया।
2. अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने से पहले उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन और तलना पर गोली मारो। ढक्कन को कवर करने की आवश्यकता नहीं है।
3. जब कोई तरल नहीं होता है, तो तेल डालना और सेमिनिंग प्याज जोड़ना आवश्यक है।
4. यह पकवान लगभग 20 मिनट फ्राइंग है। तैयारी पूरी करने से पहले, नमक और पेपरमैप का उत्पादन देखा जाना चाहिए।
5. ग्रीन कुल्ला और बारीक काट लें। टेबल पर सेवा करने से पहले इसे वर्कपीस में डालें।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ

इस तरह का नाश्ता उत्सव की मेज पर एक उत्कृष्ट सजावट हो सकता है। आलू, मांस और तला हुआ इच्छा बहुत अच्छी तरह से संयुक्त है। नुस्खा में ऐसे घटक शामिल हैं:

1. सफेद बल्ब - 1 पीसी।
2. ताजा 1 किलो है।
3. लहसुन स्लाइस - 2 पीसी।
4. सूरजमुखी का तेल।
5. मेयोनेज़ सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
6. काला और लाल कलम।
7. नमक और साग।

उचित खाना पकाने के लिए, इस तरह के जोड़ों को पूरा करना आवश्यक है:

ग्रीन को धोया जाना चाहिए, कुचल दिया जाना चाहिए। डिश जब हिरण के साथ सजाया जाता है।

क्रीम के साथ भूख लगी

स्वामित्व, इस तरह के नुस्खा द्वारा पकाया गया, एक आश्चर्यजनक स्वाद है। उनकी तैयारी के लिए अवयवों की आवश्यकता होगी:

1. ओया ताजा - 600 ग्राम
2. Lukovitsa ने उत्तर दिया - 3 पीसी।
3. मलाईदार पिघला हुआ तेल - 0.25 बड़ा चम्मच।
4. वसा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच।
5. पनीर हार्ड - 100 ग्राम
6. कोई भी हिरन।
7. नमक।
8. काली मिर्च मेर्नी।

खाना पकाने की तकनीक में ऐसे चरण होते हैं:

इस तरह के नुस्खा पर मशरूम तैयार करें बहुत सरल और तेज़। इसके लिए आपको आवश्यकता है:

1. कुछ मिनट तक लहसुन स्लाइस के साथ फ्राइड प्याज जब तक वे एक सुनहरा छाया नहीं बन जाते।
2. मशरूम को 20 मिनट के लिए पुष्ट पानी में उबालें।
3. एक मसालेदार मिश्रण के साथ पैन में उबला हुआ मशरूम डालें, स्वाद के लिए बचाओ और काली मिर्च। 15 मिनट के लिए फ्राइये।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, एक फ्राइंग पैन में एक फ्राइंग पैन में डालें और एक कवर ढक्कन के साथ एक पकवान तैयार करने के लिए कमजोर गर्मी पर 15 मिनट।
5. ग्रीन्स धोते हैं और बारीक काटते हैं। मेज पर सबमिट करते समय उसके मशरूम तक छिड़के।

आलू के साथ कच्चा भुना

इस पकवान के लिए, जमे हुए व्हेल लिया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है। घटकों में ऐसे घटक शामिल हैं:

1. सफेद बल्ब - 1 पीसी।
2. जमे हुए मशरूम - 500 ग्राम।
3. आलू कंद - 500 ग्राम

तैयारी चरण:

भाग प्लेट पर आवेदन करते समय खट्टा क्रीम रखा जाता है।

बेकन और आलू के साथ

मशरूम के साथ इस पकवान का स्वाद बस उत्कृष्ट है। आप उत्सव की मेज के लिए सेवा कर सकते हैं। नुस्खा ऐसे उत्पाद हैं:

1. पसंद - 500 ग्राम।
2. आलू कंद - 500 ग्राम
3. 1 बड़ा बल्ब।
4. बेकन - 50 ग्राम।
5. काली मिर्च जमीन और टेबल नमक - स्वाद के लिए।

यह सरल वर्कपीस इस प्रकार है:

1. मशरूम को जंगल कचरे से सावधानी से साफ किया जाना चाहिए और चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला होना चाहिए। उन्हें 10 मिनट के लिए पानी में उबालें। कोलंडर में जाएं, नाली के लिए एक तरल दें।
2. एक फ्राइंग पैन में हीट तेल और मशरूम में इसमें कटौती करें। 30 मिनट के लिए ढक्कन और स्टू को कवर करें।
3. समय के बाद, कवर हटा दिया जाता है, और सभी तरल वाष्पीकरण होने तक बुना हुआ त्रुटिपूर्ण होता है। खाना पकाने के अंत में, आप थोड़ा नाश्ता बचा सकते हैं।
4. मोड़ से पहले, बैंकों को निर्जलित किया जाना चाहिए।
5. बाँझ कंटेनर में, आपको तैयार किए गए जंगलों को जोड़ना होगा, और उन्हें फ्राइंग पैन से शीर्ष गर्म तेल में डालें। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आपको एक और मात्रा को विभाजित करने की आवश्यकता है।
6. बैंक कैप्सन ढक्कन के साथ कवर किए जाते हैं और रिक्त रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

आप रेफ्रिजरेटर में 6 महीने तक ऐसे मशरूम स्टोर कर सकते हैं।

घटक निम्नानुसार हैं:

1. रूसी या डच पनीर - 200 ग्राम
2. आलू - 600 ग्राम
3. उच्च वसा क्रीम - 200 ग्राम
4. जमे हुए झूठ - 400 ग्राम
5. सूखे और ग्रीन्स ऑफ डिल - 50 ग्राम के लिए।
6. क्रीम तेल - 80 ग्राम।
7. ब्रेडक्रंब ब्रेडमेन - 10 ग्राम।
8. अखरोट अखरोट - 2 जी
9. नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के लिए ऐसा हेरफेर किया जाना चाहिए:

यह पकवान घर पर खाना बनाना बहुत आसान है। सभी रिश्तेदार इस तरह के खाने से संतुष्ट होंगे।