और सिर्फ मशरूम नहीं, बल्कि शहद एगारिक्स। खट्टा क्रीम, प्याज और आलू के साथ। शायद, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे तेज़ पेटू भी इस उपचार से इनकार नहीं करेगा। तली हुई मशरूम कैसे पकाने के लिए? आप इस लेख में एक तस्वीर के साथ नुस्खा का अध्ययन कर सकते हैं। तो, रात के खाने के लिए मशरूम।

खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा

फ्राइड हनी मशरूम एक ऐसी डिश है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। यदि आप उबले हुए आलू को पिघले हुए मक्खन के टुकड़े के साथ परोसते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं, तो तैयार डिनर से शायद ही कुछ बनेगा। तो, मशरूम के अलावा, आपको जिस नुस्खा की आवश्यकता होगी, उसके लिए:

• मक्खन का आधा पैक (लगभग 100 ग्राम);
• किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - एक गिलास (लगभग 200 ग्राम);
• कुछ डिल, नमक और काली मिर्च।

प्रौद्योगिकी

तली हुई मशरूम कैसे पकाने के लिए? नुस्खा बहुत सरल और बहुत जल्दी है। सबसे पहले, मशरूम उबालें। उन्हें नमक मत भूलना। यदि आपके पास बड़े कैप हैं, तो आप उन्हें कई टुकड़ों में काट सकते हैं। पानी गिराओ। तेल गर्म करें। 20 मिनट के लिए स्किलेट में रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। खट्टा क्रीम के एक गिलास में डालो और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। आपके पास स्वादिष्ट तले हुए मशरूम हैं। नुस्खा सरल है, पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लगा। आलू को साइड डिश के रूप में परोसें।

प्याज के साथ फ्राइड शहद मशरूम

शहद मशरूम तैयार करने का दूसरा तरीका सिर्फ सरल और त्वरित होगा। ऐसा करने के लिए, आपको प्याज और ताजा मशरूम की आवश्यकता होगी। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप किसी भी मक्खन (मक्खन, जैतून या सूरजमुखी), नमक और काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में, इसे गर्म करें (या पिघलाएं, यदि आप प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो छोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में डालें और थोड़े समय के लिए डालें। मशरूम को पहले से उबाल लें, पानी को सूखा दें। मशरूम को प्याज में स्थानांतरित करें। और तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। अगर आपको लगता है कि मशरूम जलना शुरू हो गए हैं, तो खाना पकाने के अंत से पहले कुछ और मिनटों में जोड़ें, नमक और काली मिर्च छिड़क दें। यह नुस्खा क्रीम या खट्टा क्रीम जोड़ा जा सकता है। तब आप मशरूम प्राप्त करें, मलाईदार सॉस में।

तला हुआ शहद मशरूम: आलू के साथ नुस्खा

और अंत में, सबसे पसंदीदा और लोकप्रिय पकवान मशरूम के साथ तला हुआ आलू है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा मशरूम (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं) 500 ग्राम वजन;
• प्याज - मध्यम सिर की एक जोड़ी;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• आलू - 7-8 बड़े कंद;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल और मक्खन;
• सेवारत और नमक के लिए जड़ी बूटी।

खाना पकाने की तकनीक

सबसे पहले, मशरूम को उबालने के लिए डालें। उन्हें पहले छांटना चाहिए, काटना चाहिए, अगर बहुत बड़ा है, और धोया जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान पानी को नमक। आलू को धो लें, छील लें। लाठी में काटा। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए कुल्ला। वनस्पति तेल गरम करें। इसमें आलू फेंके। एक और कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसमें बचाएं। इस समय तक, मशरूम उबला हुआ होना चाहिए। उन्हें एक कोलंडर में त्यागें। एक बार जब सभी पानी बंद हो गया है, तो स्किललेट को स्थानांतरित करें। तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। मशरूम को अच्छी तरह से भूरा होना चाहिए और थोड़ा सिकुड़ जाना चाहिए। औसत से ऊपर आग पर। 7-8 मिनट के बाद, इसे एक स्पैटुला के साथ पलट दें। ढक्कन बंद न करें। मशरूम को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे जले नहीं। 5-7 मिनट के बाद, आलू को फिर से हिलाएं। इस समय तक, मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है और इसे अवशोषित होने तक स्टू किया जाता है। आलू में मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम) डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को थोड़ा कम करें। जैसे ही मक्खन पिघल गया है, आलू को नमक करें, मिश्रण करें और फिर से कवर करें। मशरूम पहले से ही पूरी तरह से खट्टा क्रीम के साथ संतृप्त होना चाहिए। उन्हें बंद किया जा सकता है। आलू को भाप देने के लिए कुछ और मिनट चाहिए। फिर हम मशरूम को इसमें स्थानांतरित करते हैं, हलचल करते हैं, गर्मी को कम से कम और एक और 3 मिनट के लिए भाप देते हैं। फिर हम उन्हें प्लेटों पर डालते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और बहुत भूख से खाते हैं!

शरद ऋतु मशरूम को सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक फल निकायों में से एक माना जाता है, जो प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी हैं। वे ठंड, स्टू, फ्राइंग के लिए महान हैं। यही कारण है कि उन्हें तैयार करने के लिए बहुत सारे तरीके हैं। हालांकि, जब तला हुआ होता है, तो वे विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। हम तले हुए शरद ऋतु मशरूम के लिए कई सरल और सस्ती व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो आपके हर रोज़ और उत्सव की मेज को सजाएंगे।

नौसिखिया परिचारिका निश्चित रूप से इस सवाल का सामना करेगी: तली हुई शरद ऋतु मशरूम को ठीक से कैसे पकाने के लिए? इसलिए, नीचे वर्णित व्यंजनों आपके लिए एक उत्कृष्ट तरीका होगा जब आप नहीं जानते कि मशरूम की फसल के साथ क्या करना है।

तला हुआ शरद ऋतु मशरूम के लिए यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसे न केवल तुरंत खाया जा सकता है, बल्कि सर्दियों के लिए भी बंद कर दिया गया है। रसोई में थोड़ा काम करने के साथ, आपको बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान मिलता है। फ्राइड शहद मशरूम, जो प्याज के साथ संयुक्त हैं, यहां तक \u200b\u200bकि अति सुंदर मशरूम व्यंजनों के प्रेमियों को भी पसंद आएगा।

• मशरूम - 2 किलो;
• प्याज - 700 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।

शरद ऋतु मशरूम के लिए, स्वादिष्ट और सुगंधित बाहर बारी करने के लिए, तला हुआ रूप में सर्दियों के लिए पकाया जाता है, उन्हें उचित प्रारंभिक प्रसंस्करण से गुजरना होगा।

मशरूम को छांटा जाता है, पैर के निचले हिस्से को काट दिया जाता है और धोया जाता है, उबलते पानी में डाल दिया जाता है और 20-30 मिनट के लिए उबला जाता है।

एक कोलंडर और नाली में पानी से निकालें।

एक सूखा फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर मशरूम डालें।

मध्यम गर्मी पर भूनें जब तक कि सभी तरल मशरूम से वाष्पित न हो जाएं। वनस्पति तेल में डालो और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

प्याज को छीलें, पानी में धोएं और पतले स्लाइस में काट लें।

नरम तक ½ मक्खन में एक पैन में तला हुआ और मशरूम के साथ संयुक्त।

हलचल, नमक और काली मिर्च, 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर भूनना जारी रखें, जलने से रोकने के लिए लगातार सरगर्मी करें।

निष्फल जार में वितरित करें और तंग पलकों के साथ बंद करें। ठंडा होने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है या तहखाने में ले जाया जाता है।

आलू के साथ तला हुआ शरद ऋतु मशरूम के लिए नुस्खा

यदि पहले नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए क्षुधावर्धक को सर्दियों के लिए बंद किया जा सकता है, तो शरद ऋतु मशरूम, आलू के साथ तला हुआ, तुरंत खाया जाता है। मशरूम को हार्दिक बनाने के लिए, युवा आलू का उपयोग करना बेहतर है।

• मशरूम - 1 किलो;
• प्याज - 300 ग्राम;
• आलू - 500 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - ½ चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद और डिल।

आलू के साथ तले हुए शरद मशरूम का नुस्खा चरणों में तैयार किया गया है:

1. आकार के आधार पर, 20-30 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में सफाई के बाद मशरूम उबालें।
2. एक कोलंडर में डालें, कुल्ला और अच्छी तरह से नाली।
3. जबकि मशरूम नीचे बह रहे हैं, चलो आलू का ख्याल रखें: छील, धो लें और क्यूब्स में काट लें।
4. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में डालें और भूनें।
5. मशरूम को एक सूखी गर्म कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
6. तेल में डालो और 20 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
7. प्याज को छीलकर, आधे छल्ले में काट लें और मशरूम में जोड़ें, 10 मिनट के लिए भूनें।
8. मशरूम को आलू के साथ मिलाएं, इसमें लहसुन, नमक मिलाएं, पिसी हुई मिर्च डालें, मिलाएँ। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
9. काटते समय कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

सब्जियों के साथ तला हुआ शरद ऋतु मशरूम कैसे पकाने के लिए

आलू और अन्य सब्जियों के साथ तला हुआ शरद ऋतु मशरूम के लिए एक नुस्खा तैयार करने की मुख्य बारीकियों यह है कि सभी सब्जियों और फलों के शरीर एक दूसरे से अलग-अलग तले हुए हैं और केवल अंत में एक साथ संयुक्त हैं।

• शहद मशरूम (उबला हुआ) - 700 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• एक्ट काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

1. सुनहरा भूरा होने तक तेल में उबला हुआ मशरूम भूनें।
2. सब्जियों को छीलें, कुल्लाएं और काटें: एक आलू, आधा-रिंग प्याज, काली मिर्च स्ट्रिप्स, और कद्दूकस किए हुए गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. पकाए जाने तक प्रत्येक सब्जी को पैन में अलग से भूनें और मशरूम के साथ मिलाएं।
4. 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर नमक, काली मिर्च, हलचल, कवर और तलना के साथ सीजन, और फिर इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा करें।
5. परोसते समय डिल या सीलांटो से गार्निश करें।

यदि आप चाहते हैं, तो आप अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, लेकिन ईर्ष्या न करें ताकि पकवान के स्वाद को बाधित न करें।

यह लेख चर्चा करेगा कि जमे हुए मशरूम को ठीक से कैसे पकाया जाए ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे, और स्वादिष्ट मशरूम पकवान के साथ पूरे परिवार को कैसे खुश किया जाए। यह खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तले हुए मशरूम के लिए एक नुस्खा के बारे में है। आप इस व्यंजन को घर के जमे हुए मशरूम और स्टोर वाले दोनों से बना सकते हैं।
स्टोर से जमे हुए मशरूम के बारे में
कई गृहिणियों ने ऐसे उत्पादों को बड़े सुपरमार्केट के फ्रीजर में जमे हुए मशरूम के रूप में देखा है। और कई, निश्चित रूप से, यह सोचकर कि क्या यह इस तरह के मशरूम खरीदने के लायक है, और यदि यह है, तो उन्हें कैसे पकाने के लिए ताकि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ हो।
कुछ का मानना \u200b\u200bहै कि इस तरह के मशरूम जहर हैं, या बिल्कुल भी मशरूम नहीं हैं, लेकिन कुछ प्रकार के चीनी फेक हैं। तो जमे हुए मशरूम फ्रीजर में झूठ बोलते हैं, उम्मीद करते हैं कि एक शिल्पकार होगा जो इस अद्भुत और सस्ती उत्पाद की सराहना करेगा जो मशरूम प्रेमियों को वर्ष के किसी भी समय अपने पसंदीदा उत्पाद का आनंद लेने की अनुमति देता है।

सामग्री के

• जमे हुए मशरूम - 300-400 ग्राम;
• मध्यम आकार का प्याज - 2-3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए unsweetened दही या मेयोनेज़ के साथ बदला जा सकता है) - 200 ग्राम;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल;
• ताजा जड़ी बूटी (प्याज, डिल) - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल।

कितने जमे हुए मशरूम तले हुए हैं?
डीफ़्रॉस्टिंग के बिना कुल खाना पकाने का समय 1 घंटे है।
उबलते मशरूम सहित - 15 मिनट।
फ्राइंग और ब्रेज़िंग - 40 मिनट।

तैयारी

खाना पकाने से पहले स्टोर या घर पर जमे हुए मशरूम को डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।


बर्फ के पिघलने के बाद, आपको मशरूम को सूँघना चाहिए। पिघले हुए मशरूम में एक समृद्ध "मशरूम" सुगंध होना चाहिए। यदि आप एक अप्रिय, खट्टा या सुगंधित गंध महसूस करते हैं, तो यह बेहतर है कि इस तरह के मशरूम का उपयोग न करें, लेकिन तुरंत उन्हें कचरे के डिब्बे में भेज दें।


इसके बाद, शहद के मशरूम को ठंडे पानी में अच्छी तरह से फेंटना चाहिए, और फिर 12-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए, समय-समय पर फोम को हटाने के लिए नहीं भूलना चाहिए। आपको उबलते हुए, थोड़ा नमकीन पानी में मशरूम बिछाने की जरूरत है।

जबकि मशरूम उबल रहे हैं, आपको फ्राइंग तैयार करने की आवश्यकता है: सुनहरा भूरा होने पर सूरजमुखी तेल में बारीक कटा हुआ प्याज पास करें।
एक कोलंडर में उबले हुए मशरूम फेंक दें और अतिरिक्त नमी को सूखने दें, फिर उन्हें प्याज के साथ पैन में भेजें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम गर्मी के बारे में 10-13 मिनट के लिए भूनें।


इस बीच, आपको भरण तैयार करना चाहिए। इसके लिए अच्छी तरह से खट्टा क्रीम और सोया सॉस के मिश्रण की आवश्यकता होगी। यदि वांछित है, तो आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या चीनी मुक्त सादे प्राकृतिक दही जोड़ सकते हैं। बारीक कटा हुआ साग जोड़ें, हरी प्याज इस भूमिका के लिए बहुत उपयुक्त हैं।


जब मशरूम सॉस तैयार हो जाता है, तो आप खाना पकाने के अंतिम भाग के लिए आगे बढ़ सकते हैं: ध्यान से पैन में भरना डालना, जहां मशरूम और प्याज तले हुए हैं। पकवान हिलाओ ताकि मशरूम खट्टा क्रीम के साथ समान रूप से संतृप्त हो।


अब आपको आग को कम से कम करने और खट्टा क्रीम-प्याज सॉस में मशरूम को ढक्कन के नीचे एक और 20-25 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें। खट्टा क्रीम और प्याज सॉस में फ्राइड मशरूम तैयार हैं।
उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी खाया जा सकता है, लेकिन वे उबले हुए या तले हुए युवा आलू के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, ऐसे मशरूम किसी भी अन्य साइड डिश के लिए एकदम सही हैं: स्टू सब्जियां, चावल, एक प्रकार का अनाज।

हमारे देश में, तला हुआ मशरूम सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता है। और तले हुए आलू, प्याज और खट्टा क्रीम के संयोजन में, यह एक स्वादिष्ट पकवान है। यह विनम्रता अपने नायाब समृद्ध स्वाद के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है। हम ताजा मशरूम के साथ तला हुआ आलू पकाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

एक पैन में ताजा मशरूम को ठीक से कैसे भूनें

आप निश्चित रूप से पकवान का स्वाद पसंद करेंगे, और रसोई से आने वाली अद्भुत सुगंध आपके घर में "क्रूर" भूख जगाएगी। एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के साथ परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित करने के लिए ताजा मशरूम कैसे भूनें?




यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया कुक तला हुआ मशरूम भी बना सकता है। प्रस्तावित नुस्खा का पालन करके, आप जानेंगे कि ताजे मशरूम को ठीक से कैसे भूनें। और समय के साथ, आपके पास अपने स्वयं के रहस्य और खाना पकाने के गुर होंगे।

• शहद मशरूम - 1 किलो;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल;
• अजमोद साग - कई स्प्रिंग्स।

हनी मशरूम एक धीमी कुकर में, एक पैन में या ओवन में तला जा सकता है। इस संस्करण में, आप ताजा मशरूम भूनने का सबसे आसान और सबसे सस्ता तरीका सीखेंगे - एक पैन में।

मशरूम को साफ करें: टोपी से सुइयों, पत्तियों और घास को हटा दें। पैर के निचले हिस्से को 1-1.5 सेमी काट लें।

उबलते पानी के एक सॉस पैन में नल और जगह के नीचे कुल्ला।

20 मिनट के लिए उबाल लें और अच्छी तरह से नाली।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और मशरूम जोड़ें।

15 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे उबाल आने दें, फिर स्वादानुसार नमक डालें, सोया सॉस में डालें, पिसी हुई मिर्च डालें।

ढक्कन के साथ 15 मिनट के लिए भूनना जारी रखें, जलने से बचने के लिए लगातार सरगर्मी करें।

अंत में, कटा हुआ अजमोद जोड़ें, मिश्रण करें और सेवा करें।

तैयार भोजन साइड डिश के रूप में मांस व्यंजन के साथ पूरी तरह से सामंजस्य करेगा।

आलू और लहसुन के साथ ताजा मशरूम को कैसे भूनें

ताजा मशरूम के साथ फ्राइड आलू प्रिय मेहमानों को प्राप्त करने के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा, इस तरह के पकवान को आपके परिवार के लिए रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है।

• आलू - 10 पीसी ।;
• शहद मशरूम - 700 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• डिल और अजमोद साग - 1 गुच्छा;
• पीसी हूँई काली मिर्च -? ज। ल।

आलू के साथ ताजा मशरूम को ठीक से कैसे भूनें, निम्नलिखित नुस्खा दिखाएगा।

1. छील और धोया मशरूम 20 मिनट के लिए उबला हुआ और एक कोलंडर में छोड़ दिया जाता है।
2. एक सूखी गर्म फ्राइंग पैन में फैलाएं और तरल वाष्पीकरण होने तक मध्यम गर्मी पर भूनें।
3. कुछ वनस्पति तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक, काली मिर्च डालें।
4. छील और कटा हुआ प्याज का परिचय दें, 5-7 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
5. आलू को छीलें और धो लें, पतले क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें।
6. नमक, कुचल लहसुन जोड़ें और मिश्रण करें।
7. एक बड़े फ्लैट डिश पर आलू रखो, फिर मशरूम, और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

प्याज के साथ ताजा मशरूम को ठीक से कैसे भूनें

यह नुस्खा काफी सरल है, क्योंकि पकवान के लिए केवल फलों के शरीर और प्याज की आवश्यकता होती है। जैसे ही आप प्रक्रिया शुरू करते हैं, आप सुनिश्चित हो सकते हैं: आपका घर रसोई में इकट्ठा होगा, तली हुई मशरूम की स्वादिष्ट गंध को महसूस करेगा।

• शहद मशरूम (उबाल) - 1 किलो;
• प्याज - 5 पीसी ।;
• ग्राउंड काला नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल;
• दालचीनी - चाकू की नोक पर;
• तुलसी - 2 शाखाएँ।

प्याज के साथ ताजा मशरूम कैसे भूनें?

1. उबले हुए मशरूम एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में फैले होते हैं और परिणामस्वरूप तरल वाष्पित होता है।
2. तेल में डालो और सुनहरा भूरा होने तक कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए भूनें, लगातार सरगर्मी करें।
3. छिलके वाले प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और मशरूम, नमक और काली मिर्च को स्वाद, मिश्रण में जोड़ें।
4. 8-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर भूनें, दालचीनी जोड़ें, हलचल करें।
5. एक बड़े, सुंदर पकवान में मेज पर रखो, शीर्ष पर तुलसी की टहनी के साथ सजाया गया।

हम सुझाव देते हैं कि प्याज के साथ ताजा मशरूम को ठीक से कैसे भूनें, इस पर एक वीडियो देखें।

खट्टा क्रीम के साथ ताजा मशरूम भूनने की विधि

बहुत से लोग इस व्यंजन को इसकी सादगी और अद्भुत स्वाद के लिए पसंद करते हैं। हालांकि, यह अन्य अवयवों को जोड़कर जटिल हो सकता है।

• शहद मशरूम - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• नमक;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पीसी हूँई काली मिर्च -? चम्मच;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• पैपरिका - 1 चम्मच;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 2 पीसी।

निम्नलिखित चरण-दर-चरण अनुशंसाएं आपको दिखाएंगी कि कैसे खट्टा क्रीम के साथ ताजा मशरूम भूनें।

1. नमकीन पानी में उबला हुआ हनी मशरूम, तेल के साथ पैन में डालें और कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए भूनें।
2. कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन जोड़ें और 10 मिनट के लिए भूनें।
3. बीज से मिर्च मिर्च को छीलें, नूडल्स में काटें और मशरूम में डालें। कवर और 5-7 मिनट के लिए उबाल।
4. स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन, जमीन काली मिर्च, पेपरिका, मिश्रण और खट्टा क्रीम में डालें।
5. कवर (पूरी तरह से कवर न करें) ढक्कन के साथ पैन और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

उबले हुए आलू या तले हुए मांस के साथ परोसा जा सकता है।

आलू और प्याज के साथ तला हुआ ताजा मशरूम कैसे पकाने के लिए

आलू और प्याज के साथ तले हुए ताजे मशरूम कैसे पकाने के लिए, ताकि यह संयोजन आपके सभी घरवालों को पसंद आए?

• शहद मशरूम - 1 किलो;
• आलू - 7 पीसी ।;
• धनुष -6 पीसी ।;
• नमक;
• जमीन काली और लाल मिर्च - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल;
• दाल का साग।

अगला चरण-दर-चरण नुस्खा आपको दिखाएगा कि आलू और प्याज के साथ ताजे मशरूम को ठीक से कैसे भूनें।

1. शहद के मशरूम को छीलें, 20-25 मिनट के लिए नमकीन पानी में कुल्ला और उबालें।
2. मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में नाली और जगह में एक कोलंडर में रखें।
3. सुनहरा भूरा होने तक भूनें और प्याज जोड़ें, आधा छल्ले में काट लें।
4. एक और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना जारी रखें।
5. आलू को छील लें, स्लाइस में काट लें, धोएं और रसोई के तौलिया पर सूखें।
6. लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें।
7. एक फ्राइंग पैन में सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन, जमीन मिर्च का मिश्रण जोड़ें और मिश्रण करें।
8. 5 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के तहत फ्राइंग पैन में उबाल लें।
9. सेवा करते समय, कटा हुआ डिल के साथ गार्निश करें।

अब, ताजे मशरूम के साथ आलू को भूनने का तरीका जानने के बाद, आप सुरक्षित रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। रिश्तेदार और मेहमान इन व्यंजनों के साथ खुश होंगे - चेक किया गया!

वन शहद मशरूम सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट मशरूम है, जिसमें लोहा और प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे पदार्थ होते हैं। इन मशरूम से कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उन्हें अलग-अलग तरीकों से भी तैयार किया जाता है: तला हुआ और उबला हुआ, स्टू और सलाद, सलाद में जोड़ा जाता है। लेकिन सबसे आम तले हुए मशरूम हैं। तला हुआ मशरूम पकाने की विधि अलग है, क्योंकि ये मशरूम लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

खाना पकाने के रहस्य

ताजा उत्पाद को 15 मिनट के भीतर दो बार उबालना चाहिए... इस मामले में, पानी को हर बार साफ पानी से बदल दिया जाता है। उसके बाद, उन्हें ब्राउन होने तक किसी भी प्रकार के तेल में तला जाता है।

यदि पहले उबाल के बिना पकाया जाता है, तो मशरूम को 30 मिनट के लिए rinsing के बाद स्टू किया जा सकता है। इस समय के दौरान, सभी तरल वाष्पित हो जाना चाहिए। स्टू या उबलने की प्रक्रिया में, मशरूम को नमकीन होना चाहिए।

इससे पहले कि आप मशरूम उबालना शुरू करें, उन्हें जंगल के मलबे से मुक्त किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। लंबे पैरों को काट दिया जाता है, जिससे केवल एक छोटा स्टंप होता है।

प्याज के साथ मशरूम भूनें:

1. मशरूम कुल्ला और उबाल लें। थोड़ा पानी नमक।
2. एक सूखी फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त नमी वाष्पीकरण होने तक भूनें। आपको ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है।
3. जब कोई तरल नहीं होता है, तो तेल डालना और प्याज के आधे छल्ले जोड़ना आवश्यक है।
4. यह पकवान लगभग 20 मिनट के लिए तला हुआ है। खाना पकाने को पूरा करने से पहले, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ वर्कपीस को सीज़ करें।
5. साग को अच्छी तरह से कुल्ला और बारीक काट लें। सर्व करने से पहले इसे वर्कपीस में डालें।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ

इस तरह के ऐपेटाइज़र उत्सव की मेज पर एक महान सजावट हो सकते हैं। आलू, मांस और तले हुए मशरूम एक साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। नुस्खा में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

1. सफेद प्याज - 1 पीसी।
2. ताजा मशरूम - 1 किलो।
3. लहसुन लौंग - 2 पीसी।
4. सूरजमुखी का तेल।
5. मेयोनेज़ सॉस - 1 बड़ा चम्मच
6. काली और लाल मिर्च।
7. नमक और जड़ी बूटी।

उचित तैयारी के लिए, निम्नलिखित जोड़तोड़ को अंजाम देना आवश्यक है:

साग को धोया जाना चाहिए, कटा हुआ। सेवा करते समय जड़ी-बूटियों के साथ पकवान को सजाने।

क्रीम के साथ भूख लगना

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए हनी मशरूम में एक अद्भुत स्वाद है। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. ताजा मशरूम - 600 ग्राम।
2. बल्ब - 3 पीसी।
3. पिघला हुआ मक्खन - 0.25 बड़ा चम्मच।
4. भारी क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच।
5. हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
6. कोई साग।
7. नमक।
8. जमीनी काली मिर्च।

खाना पकाने की तकनीक में निम्नलिखित चरण होते हैं:

इस रेसिपी के अनुसार कुकिंग मशरूम बहुत ही सरल और त्वरित है। इसके लिए आपको चाहिए:

1. सुनहरा भूरा होने तक, कुछ मिनट के लिए लहसुन लौंग के साथ प्याज भूनें।
2. 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में मशरूम उबालें।
3. स्वाद के लिए मसालेदार मिश्रण, नमक और काली मिर्च के साथ उबला हुआ मशरूम पैन में डालें। एक और 15 मिनट के लिए भूनें।
4. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, क्रीम को फ्राइंग पैन में डालें और कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए ढक्कन के साथ पकवान पकाना।
5. साग को धो लें और बारीक काट लें। सेवा करते समय, उस पर मशरूम छिड़कें।

हार्दिक आलू के साथ भूनते हैं

इस व्यंजन के लिए, जमे हुए मशरूम लिए जाते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है। रचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

1. सफेद प्याज - 1 पीसी।
2. जमे हुए मशरूम - 500 ग्राम।
3. आलू कंद - 500 ग्राम।

खाना पकाने के कदम:

सेवा करते समय, खट्टा क्रीम को एक प्लेट में रखा जाता है।

बेकन और आलू के साथ

इस मशरूम डिश का स्वाद बेहतरीन है। एक उत्सव की मेज के साथ सेवा की जा सकती है। नुस्खा में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. शहद मशरूम - 500 ग्राम।
2. आलू कंद - 500 ग्राम।
3. 1 बड़ा प्याज।
4. बेकन - 50 ग्राम।
5. ग्राउंड काली मिर्च और टेबल नमक - स्वाद के लिए।

यह सरल रिक्त निम्नानुसार किया जाता है:

1. मशरूम को जंगल के मलबे से अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और बहते पानी के नीचे कुल्ला करना चाहिए। उन्हें 10 मिनट के लिए पानी में उबालें। एक कोलंडर और नाली में स्थानांतरण।
2. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें कटे हुए मशरूम को दो भागों में रखें। कवर और 30 मिनट के लिए उबाल।
3. समय बीत जाने के बाद, ढक्कन हटा दिया जाता है, और शहद मशरूम तब तक तला जाता है जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं। खाना पकाने के अंत में, आप ऐपेटाइज़र में थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं।
4. जारों को पेंच करने से पहले निष्फल किया जाना चाहिए।
5. तैयार वन मशरूम को एक बाँझ कंटेनर में बंद किया जाना चाहिए और फ्राइंग पैन से गर्म तेल के साथ इसे भरना चाहिए। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आपको आवश्यक मात्रा को गर्म करने की आवश्यकता है।
6. बैंकों को कैप्रॉन लिड के साथ कवर किया जाता है और वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

आप इस तरह के मशरूम को 6 महीने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

घटक घटक निम्नानुसार हैं:

1. रूसी या डच पनीर - 200 ग्राम।
2. आलू - 600 ग्राम।
3. उच्च वसा वाली क्रीम - 200 ग्राम।
4. जमे हुए मशरूम - 400 ग्राम।
5. सूखे मशरूम और डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम प्रत्येक।
6. मक्खन - 80 ग्राम।
7. ब्रेड क्रम्ब्स - 10 ग्राम।
8. जायफल - 2 ग्राम।
9. नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के लिए, यह निम्नलिखित जोड़तोड़ करने के लायक है:

यह डिश घर पर तैयार करना बहुत आसान है। इस डिनर से सभी रिश्तेदार खुश होंगे।