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गाजर सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक है। लगभग हर माली अपने निजी भूखंड पर इसे उगाता है। इस जड़ वाली सब्जी की ऐसी मांग बिल्कुल जायज है, क्योंकि गाजर में मानव शरीर के लिए उपयोगी कई घटक होते हैं। लेकिन अधिक उपज प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसके कई कारण हो सकते हैं, जिनमें अनुचित देखभाल भी शामिल है। आइए खुले मैदान में सब्जियां उगाने के सरल रहस्यों पर नजर डालें।

पानी

यदि गाजर अच्छी तरह से अंकुरित नहीं हुई है, तो इसका मुख्य कारण मिट्टी का सूखना है। इसके उभरने तक मिट्टी की ऊपरी परत सदैव नम रहनी चाहिए। कभी-कभी सप्ताह में कई बार मॉइस्चराइज़ करना उचित होता है। दानेदार रोपण सामग्री को अंकुरित करना बहुत कठिन होता है। बुआई के बाद क्षेत्र को फिल्म से सुरक्षित रखना चाहिए। यह ऊपरी परत को सूखने से बचाएगा।

निराई

गाजर की पौध का धीमा विकास खरपतवारों की असामयिक कटाई का परिणाम है। यह वे हैं जो युवा पौधों के विकास को रोकते हैं। पहली बार निराई-गुड़ाई रोपण के 10-12 दिन बाद की जाती है। फिर पौधे अपनी पहली पत्ती बनाते हैं। दूसरी निराई-गुड़ाई 8-10 दिन बाद दूसरी पत्ती बनने पर करनी चाहिए। पानी या बारिश के बाद मिट्टी को ढीला करना चाहिए। ऐसे उपायों को पौधों के पतलेपन के साथ जोड़ना उचित है। यहां बताया गया है कि स्वयं करें मैन्युअल गाजर बीजने वाला उपकरण कैसा दिखता है और इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए।

वीडियो में - गाजर की अच्छी फसल कैसे उगाएं:

खिला

यदि आप अधिक मात्रा में खाद डालते हैं, तो गाजर नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है। परिणामस्वरूप, फल की गुणवत्ता कम हो जाती है और गूदा बेस्वाद हो जाता है। लेकिन इसके बावजूद भी खाद डालना जरूरी है.

पौधे को विशेष रूप से पोटेशियम की आवश्यकता होती है। यह जड़ों में शर्करा के संचय को बढ़ावा देता है, और इससे भंडारण जीवन और उपज बढ़ जाती है। पोटाश उर्वरकों में से कालीमाग का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह क्लोरीन मुक्त है। पूरे मौसम में 2 से 4 बार खाद डालना चाहिए। लेकिन स्ट्रॉबेरी को अमोनिया के साथ कैसे खिलाएं, इससे आपको यह समझने में मदद मिलेगी

पहला भोजन

जैसे ही अंकुर बनने के 3 सप्ताह बीत जाएं, आप मिट्टी में कलीमगा और यूरिया मिला सकते हैं। 15 ग्राम उत्पाद को 10 लीटर पानी में घोलें। इसमें 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट भी मिलाएं। यदि इस संरचना के साथ मिट्टी को पर्याप्त रूप से उर्वरित किया जाता है, तो बाद में निषेचन बाद में किया जा सकता है।

वीडियो में - गाजर खिलाना:

दूसरा खिलाना

पहला उर्वरक लगाने के 2-3 सप्ताह बाद, केमिरू-यूनिवर्सल का उपयोग करना उचित है। यह 50-60 ग्राम प्रति 1 मी2 होता है। आप नाइट्रोफोस्का और रोस्ट-2 का भी उपयोग कर सकते हैं। खुराक समान है. लेकिन फूल आने के दौरान खीरे को कैसे निषेचित किया जाता है और इस काम को कैसे किया जाता है, इसका संकेत दिया गया है

तीसरा खिलाना

अब आप 2-2 सप्ताह के बाद पौधों को खिला सकते हैं, जब जड़ फसल की सक्रिय वृद्धि होती है। इन उद्देश्यों के लिए राख का उपयोग किया जाता है। प्रति 1 मी2 में इसकी मात्रा 20 ग्राम होती है। सूक्ष्म तत्वों का मिश्रण भी उपयोगी होता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल मीठे हों और उनमें नरम गूदा हो, दूसरे और तीसरे भोजन के बीच बोरिक एसिड के घोल का उपयोग करना उचित है। यह एक पर्ण आहार है, जिसकी तैयारी के लिए आपको 2 ग्राम उत्पाद लेना होगा और इसे 10 लीटर पानी में घोलना होगा।चूंकि इस अवधि के दौरान पोटेशियम बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए फॉस्फोरस-पोटेशियम की खुराक का उपयोग करना आवश्यक है। इसमें 30-40 ग्राम प्रति 1 मी2 लगेगा।

चौथा खिला

यदि मिट्टी खराब हो तो चौथी बार उर्वरक डालना आवश्यक है। इसे जड़ वाली फसल के पकने की अवधि के दौरान करें। फलों को बड़ा करने के लिए खाद डाली जाती है। इन उद्देश्यों के लिए, तीसरी फीडिंग के लिए उपयोग की जाने वाली रचनाओं का उपयोग किया जा सकता है।

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कीट नियंत्रण

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लेकिन इससे आपको यह समझने में मदद मिलेगी कि खुले मैदान के लिए अच्छे गाजर के बीज कैसे दिखते हैं और उन्हें क्या कहा जाता है।

गाजर उगाने पर अधिक उपज प्राप्त करना काफी संभव है। निःसंदेह, इस सब के लिए बहुत अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। लेकिन एक उच्च-गुणवत्ता और प्रचुर मात्रा में फसल तुरंत आपकी सभी लागतों की प्रतिपूर्ति कर देगी, और यदि ठीक से संग्रहीत किया जाए, तो आप पूरे सर्दियों में कटी हुई गाजर का आनंद ले सकते हैं।

एक जड़ वाली सब्जी जो कैरोटीन का स्रोत है, हमारा नारंगी चमत्कार, हमेशा हमारी मेज पर मौजूद रहती है। यह हमारी सबसे प्रिय और महत्वपूर्ण सब्जियों में से एक है।

कोई अन्य सब्जी इसकी जगह नहीं ले सकती, क्योंकि इसमें हमारे शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं: बड़ी मात्रा में विटामिन, आवश्यक तेल, फॉस्फोलिपिड, स्टेरोल्स, खनिज लवण, सूक्ष्म तत्व।

और यहां तक ​​कि जड़ वाली सब्जी के बीच में, जिसे कई बागवान नापसंद करते हैं, उसमें एपिजेनिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो हृदय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। बारीक कद्दूकस की हुई गाजर जलन और पीप वाले घावों को ठीक कर सकती है।

रूस में, गाजर के रस का उपयोग नासॉफरीनक्स की सूजन, हृदय रोग और यकृत रोग के इलाज के लिए किया जाता था। गाजर का रस थकान और वसंत ऋतु में विटामिन की कमी से भी राहत दिलाता है, अगर आप इसे दिन में 3 बार आधा गिलास पीते हैं।

और लगभग हर कोई जानता है कि यह दृष्टि समस्याओं वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।

गाजर का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, कच्चे रूप में और विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के साथ-साथ जूस बनाने में भी।

थोड़ा इतिहास

पंडितों के अनुसार, गाजर सबसे पहले अफगानिस्तान में उगाई गई थी, जहाँ अब भी सबसे अधिक संख्या में गाजर की प्रजातियाँ उगती हैं। प्रारंभ में, गाजर को उनकी जड़ों के लिए नहीं, बल्कि उनकी सुगंधित पत्तियों और बीजों के लिए उगाया जाता था।

गाजर की जड़ खाने का पहला उल्लेख पहली शताब्दी में प्राचीन स्रोतों में मिलता है। विज्ञापन

पुरातत्व अनुसंधान से पता चलता है कि गाजर बहुत पहले उगाए गए थे - लगभग 2 हजार साल ईसा पूर्व।

आधुनिक गाजरें 10वीं-13वीं शताब्दी में यूरोप में लाई गईं, और वे कीवन रस के समय में यहां दिखाई दीं।

सबसे पहले, पीले और सफेद जड़ वाली सब्जियां उगाई गईं, और केवल 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में नारंगी गाजर का उल्लेख सामने आया।

और किंवदंतियाँ यह भी कहती हैं कि मध्य युग में, गाजर को बौनों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था और वे इस जड़ वाली सब्जी को सोने की छड़ों से बदल देते थे...

गाजर की आवश्यकताएं

गाजर काफी मांग वाली फसल है, खासकर जब मिट्टी की बात आती है। वह उपजाऊ, हल्की, ढीली, पारगम्य और खरपतवार रहित मिट्टी में उगना पसंद करती है।

गाजर बोने के लिए सबसे अच्छी जगह वह होगी जहां 1-2 साल पहले खाद डाली गई थी, क्योंकि गाजर ताजी खाद पर बहुत खराब प्रतिक्रिया करती है। इस मामले में, बहुत खराब स्वाद वाली कई बदसूरत, शाखायुक्त जड़ वाली सब्जियां उगती हैं।

इसके अलावा, गैर-मानक गाजर निम्नलिखित परिस्थितियों में विकसित हो सकती है:

यदि आप क्लोरीन युक्त उर्वरकों का प्रयोग करते हैं, तो जड़ वाली फसलें झुक जाएंगी या शाखा बना देंगी;

यदि आप रोपण की पूर्व संध्या पर मिट्टी को डीऑक्सीडाइज़ करते हैं, तो गाजर बहु-पूंछ वाली हो जाती है;

यदि मिट्टी में कोई गड़बड़ी है, उदाहरण के लिए, कंकड़, कार्बनिक अवशेष, आदि;

यदि मिट्टी में अधिक नमी है, तो जड़ की फसल में बाल आ जाते हैं या दरारें पड़ जाती हैं, शीर्ष अत्यधिक बढ़ जाता है;

यदि आप अनावश्यक रूप से नाइट्रोजन उर्वरक लगाते हैं और खिलाते हैं, तो गाजर शाखाएँ शुरू कर देती हैं;

यदि हम गलत तरीके से अंकुरों को पतला करते हैं;

यदि गाजर के विकास के दौरान पर्याप्त नमी नहीं है, तो गाजर, मिट्टी से नमी की कमी को लेने की कोशिश करते हुए, पार्श्व जड़ें पैदा करती है, जिससे इसके स्वाद और उपस्थिति पर बुरा प्रभाव पड़ता है (गूदा मोटा हो जाता है, जड़ की फसल छोटी हो जाती है और "सींग वाला")।

इसके आधार पर, गाजर बोने के लिए मिट्टी तैयार करना पूरी जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए।

पहले तो , इसे पतझड़ में तैयार करना बेहतर है: इसे अच्छी तरह से खोदें; यदि मिट्टी को डीऑक्सीडाइज़ करना आवश्यक है, तो खुदाई के लिए चूना या डोलोमाइट का आटा डालें; आप फॉस्फोरस और पोटाश उर्वरक भी डाल सकते हैं। सामान्य तौर पर, आपकी साइट पर मिट्टी के प्रकार को ध्यान में रखते हुए, गाजर के लिए मिट्टी में सभी प्रकार के योजक जोड़ना सबसे अच्छा है।

यदि आपके पास पीटयुक्त मिट्टी है, तो उसमें नदी की रेत, ह्यूमस और चिकनी मिट्टी मिलाना अच्छा रहेगा।

यदि मिट्टी चिकनी है - नदी की रेत, पीट, धरण, और उपजाऊ चेरनोज़म मिट्टी के साथ हम वसंत ऋतु में केवल रेत जोड़ते हैं।

दूसरे , वसंत में, शरद ऋतु में तैयार गाजर के लिए क्षेत्र को जटिल खनिज उर्वरक जोड़ने के बाद, काफी गहराई से ढीला किया जाना चाहिए; सभी कंकड़-पत्थरों को चुनने का प्रयास करें ताकि पौधे के विकास में कोई बाधा न आए।

गाजर की वृद्धि के लिए एक और महत्वपूर्ण शर्त फसलों की अच्छी रोशनी है। छायांकन का पौधों की वृद्धि पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेषकर प्रारंभिक अवस्था में।

यदि हमारे पौधे घने हैं और बहुत अधिक खरपतवार हैं, तो गाजर खिंच जाती है, जड़ वाली फसलों का निर्माण धीमा हो जाता है और बहुत सारी छोटी जड़ वाली फसलें बन जाती हैं (तथाकथित कम उगने वाली)।

गाजर अपेक्षाकृत ठंड प्रतिरोधी और सूखा प्रतिरोधी पौधा है। इसके पौधे माइनस 2 तक की ठंढ को सहन कर सकते हैं हे सी, और पहले से ही परिपक्व पौधे और माइनस 4 तक हे साथ।

लेकिन उन जड़ वाली फसलों के लिए जो ठंढ से बच गई हैं, शेल्फ जीवन अभी भी कम हो गया है।

गाजर के बीज 3 से ऊपर तापमान पर अंकुरित होते हैं हे सी, और इसके विकास के लिए इष्टतम तापमान लगभग 18-25 है हे C. यदि तापमान 25 से ऊपर चला जाए हे पौधों की वृद्धि धीमी हो जाती है।

गाजर बोने के लिए जगह चुनते समय, इस तथ्य को भी ध्यान में रखना उचित है कि उनके लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती टमाटर, फलियां, गोभी, आलू, खीरे और हरी फसलें जैसे पौधे हैं।

गाजर की बुआई की तारीखें

गाजर के बीज बोने की कई तिथियां हैं और वे इस पर निर्भर करती हैं कि हम कब और किस उद्देश्य से फसल प्राप्त करना चाहते हैं।

इसलिए, उदाहरण के लिए, जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, गाजर को अप्रैल के मध्य से मई के प्रारंभ तक बोया जाना चाहिए ( शुरुआती वसंत में बुआई). इन अवधियों के दौरान बोई गई गाजर की कटाई जून के अंत से जुलाई के अंत तक गुच्छों में की जा सकती है, और अगस्त से हमें पहले से ही गर्मियों की खपत के लिए एक वास्तविक जड़ वाली फसल प्राप्त होती है।

अगली बुआई की अवधि मध्य मई से जून के प्रारंभ तक है ( ग्रीष्मकालीन बुआई). यह गाजर की बुआई का मुख्य समय है, जिसे हम सर्दियों के भंडारण के लिए संग्रहित करेंगे।

यदि हम पतझड़ में युवा गाजर प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम जुलाई के मध्य में कम फल वाली किस्मों की बुआई कर सकते हैं।

ए शीतकालीन बुआईबीज (20 अक्टूबर से 15 नवंबर तक) हमें और भी पहले की फसल प्रदान कर सकते हैं। लेकिन हर साइट इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है। सर्दियों से पहले की बुआई के लिए, हमें अपनी गर्मियों की झोपड़ी में एक जगह चुननी होगी जहां वसंत ऋतु में पहले बर्फ पिघल जाए और मिट्टी हल्की, रेतीली दोमट होनी चाहिए, ताकि वसंत में फसलें न तैरें।

सर्दियों से पहले बीज बोते समय, उन्हें केवल कीटाणुरहित किया जाता है और फिर सुखाया जाता है। वसंत ऋतु में वे नमी प्राप्त करेंगे, फूलेंगे और प्राकृतिक रूप से अंकुरित होंगे। बीजों को अंकुरित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि अंकुर जम जाएंगे। इन बुवाई तिथियों का उपयोग करके, हम अगले वर्ष गर्मियों से वसंत तक ताजा गाजर प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

इसके अलावा, 20 जून से पहले देर से गाजर बोने पर, पौधे का विकास गाजर मक्खी (मई में) की सबसे बड़ी गतिविधि के साथ मेल नहीं खाता है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसलें उगाना संभव हो जाता है।

गाजर के बीज कैसे बोयें

गाजर के बीजों में बड़ी मात्रा में मौजूद आवश्यक तेल भ्रूण तक नमी की तीव्र पहुंच को रोकते हैं और अंकुरण में देरी करते हैं। इसलिए, बुवाई से पहले, बीज की पूर्व-बुवाई तैयारी करना आवश्यक है: कीटाणुशोधन, भिगोना, अंकुरण।

कैसे, और सही ढंग से, इसके बारे में आप पहले प्रकाशित लेखों में पढ़ सकते हैं।

फिर हम उपचारित बीजों को सुखाकर बो देते हैं। इस उपचार के साथ, अंकुर बहुत पहले (6-10 दिनों के बाद) दिखाई देते हैं, जबकि यदि सूखे बीजों और अपर्याप्त नम मिट्टी में बुआई की जाती है, तो अंकुर निकलने में 40 दिन तक का समय लग सकता है।

गाजर को बगीचे की क्यारियों में उगाना सबसे अच्छा है। बुवाई से पहले, हम तैयार बिस्तरों को 10-15 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से ढीला कर देते हैं, फिर सतह को समतल करते हैं और 5 सेमी तक संकीर्ण खांचे बनाते हैं और लगभग 2 सेमी गहरे होते हैं। खांचे को गहरा बनाने के लायक नहीं है, क्योंकि यह काफी धीमा हो सकता है गाजर के अंकुरण को कम करें। हम 25-30 सेमी की दूरी पर खांचे बनाते हैं।

हमारे लिए अनुकूल और समान अंकुर प्राप्त करने के लिए, बीज को समान गहराई तक बोना होगा।

अनुभवी माली भी गाजर के बीज बोने की सलाह देते हैं ताकि वे ऊपर से नरम और नीचे से सख्त हों।

ऐसा करने के लिए, हम खांचे के निचले हिस्से को समतल करते हैं और उन्हें इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से तैयार की गई लकड़ी से दबाते हैं।

इसके बाद, हम खांचे में पानी फैलाते हैं और नम मिट्टी में बीज बोते हैं, उनके बीच की दूरी 1.5-2 सेमी रखने की कोशिश करते हैं।

इतनी दूरी पर छोटे गाजर के बीज बोना काफी मुश्किल होता है. मैं कई बुआई विधियों की सिफारिश करना चाहूंगा जो इस प्रक्रिया को आसान बना सकती हैं:

रेत के साथ छोटे बीज मिलाएं: 1 गिलास रेत के साथ 1 बड़ा चम्मच बीज मिलाएं, फिर परिणामी मिश्रण को 3 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 1 वर्ग मीटर क्यारियों के लिए उपयोग करें।

गाजर के बीज को बीकन पौधों (सलाद, मूली) के बीज के साथ मिलाएं। वे बहुत पहले उभर आते हैं और इस प्रकार हमें दिखाते हैं कि गाजर के पौधे कहाँ स्थित हैं। इससे हमें गाजर की क्यारी की पहली निराई-गुड़ाई पौधों को नुकसान पहुँचाने के डर के बिना, सामान्य से बहुत पहले करने का अवसर मिलता है।

गाजर की तरल बुआई भी बहुत सुविधाजनक है, जिसमें अंकुरित बीजों को आलू के स्टार्च से बने तरल पेस्ट के साथ मिलाया जाता है। फिर उन्हें चायदानी से खांचे में सावधानीपूर्वक "डाला" जाता है।

फिर हम बीजों को ढीली छनी हुई मिट्टी या पीट और रेत के मिश्रण से ढक देते हैं, या मिट्टी के साथ बीजों के बेहतर संपर्क और नमी के प्रवाह को सुनिश्चित करने के लिए हल्के संघनन के साथ साफ पीट से ढक देते हैं।

बुआई के बाद जमीन में पानी देना उचित नहीं है, क्योंकि बीज मिट्टी की गहरी परतों में जा सकते हैं और अंकुरित होने में लंबा समय लेंगे, या हो सकता है कि अंकुरित ही न हों। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए क्यारी के शीर्ष को प्लास्टिक फिल्म से ढका जा सकता है।

इसके अलावा, फिल्म के तहत पृथ्वी बहुत तेजी से गर्म हो जाएगी। शूटिंग दिखाई देने के बाद फिल्म को हटाना होगा।

गाजर की देखभाल कैसे करें

गाजर को हमारे निरंतर ध्यान की आवश्यकता है। इसकी देखभाल का अर्थ है समय-समय पर मिट्टी को ढीला करना, समय पर पानी देना, यदि आवश्यक हो तो खाद डालना, नियमित निराई-गुड़ाई करना और कीट एवं रोग नियंत्रण। गाजर उगाते समय सबसे महत्वपूर्ण क्षण बीजों का अंकुरण और अंकुरों का उभरना है।

इस समय, एक मिट्टी की पपड़ी बन सकती है, जिसे सावधानीपूर्वक नष्ट किया जाना चाहिए (अधिमानतः पानी देने के बाद), क्योंकि यह अंकुरों के समय पर उद्भव को रोकता है। मिट्टी की पपड़ी बनने से रोकने के लिए फसलों को पीट से पिघलाया जा सकता है।

पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, आप पहला ढीलापन शुरू कर सकते हैं। हम बहुत सावधानी से काम करते हैं, कोशिश करते हैं कि नाजुक अंकुरों को नुकसान न पहुंचे।

ढीला करने का सबसे अच्छा समय बारिश के तुरंत बाद है, और अगर लंबे समय तक बारिश नहीं होती है, तो हम पहले गाजर को पानी देते हैं, और उसके बाद ही ढीला करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

जब गाजर में 1-2 असली पत्तियां होती हैं, तो हम फसलों को पतला कर देते हैं, पौधों के बीच 3-4 सेमी की दूरी छोड़ देते हैं। हम पहले के 2-3 सप्ताह बाद दूसरी पतलीकरण करते हैं और उसके बाद पौधों के बीच की दूरी 4-4 सेमी होनी चाहिए। 5 सेमी.

कम दूरी के साथ, जड़ वाली फसलें सामान्य आकार तक नहीं पहुंच पाएंगी, विशेषकर देर से पकने वाली किस्मों में।

बदसूरत जड़ वाली फसलों के निर्माण से बचने के लिए, फसल का पतलापन सही ढंग से किया जाना चाहिए।

सबसे पहले क्यारी को पानी दिया जाता है और उसके बाद ही अतिरिक्त पौधों को निकाला जाता है। इसके अलावा, हम इसे ढीला किए बिना ऊपर की ओर खींचते हैं, बगल की ओर नहीं, अन्यथा परित्यक्त गाजर की मुख्य जड़ टूट सकती है और पार्श्व जड़ें बढ़ने लगेंगी, जिससे "सींग वाली" जड़ वाली फसल बनेगी।

शाम के समय थिनिंग करना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि पौधों के क्षतिग्रस्त होने पर दिखाई देने वाली गाजर की गंध कीटों को आकर्षित कर सकती है। यह सलाह दी जाती है कि अस्वीकृत पौधों को बगीचे के बिस्तर से दूर ले जाएं और गंध को कम करने के लिए उन्हें मिट्टी या खाद से ढक दें।

मैं आपको एक बार फिर से याद दिला दूं कि बारिश या पानी देने के बाद निराई और गुड़ाई करनी चाहिए, और इन कार्यों के तुरंत बाद बिस्तर को फिर से पानी देना चाहिए।

इस मामले में, छोड़े गए पौधों के चारों ओर की मिट्टी को थोड़ा संपीड़ित किया जाना चाहिए, और जमीन के छिद्रों को भरना होगा।

हिलिंग जैसा ऑपरेशन भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि विकास के दौरान जड़ वाली फसलों का ऊपरी हिस्सा उजागर हो जाता है और प्रकाश में हरा हो जाता है, जिससे सोलनिन बनता है, जो भंडारण के दौरान गाजर में प्रवेश करता है और उन्हें कड़वाहट देता है।

जड़ वाली फसलों को उखाड़ना भी बादल वाले दिनों में या शाम को करना सबसे अच्छा है, ताकि गाजर मक्खियों को आकर्षित न किया जा सके।

आपको कितना पानी चाहिए

गाजर के लिए पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस पौधे को न तो अधिक नमी पसंद है और न ही सूखापन।

गाजर की एक विशेषता है - देर से फसल तैयार होना। इसका उगने का मौसम लगभग 4 से 5 महीने तक चलता है।

और जड़ वाली फसलों की वृद्धि, बढ़ते मौसम की अंतिम तिमाही में, पत्ती की वृद्धि समाप्त होने के बाद ही शुरू होती है।

इसलिए, विकास की अवधि के दौरान, पौधे मिट्टी की नमी की बहुत मांग करते हैं, और अंत में वे इसकी अधिकता को सहन नहीं कर पाते हैं और, यदि प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है, तो जड़ वाली फसलें टूट सकती हैं।

गर्म और धूप वाले मौसम में, जब मिट्टी से नमी तेजी से वाष्पित हो जाती है, तो गाजर को सप्ताह में 3 बार पानी दिया जाता है।

युवा पौधों को अधिक पानी न दें, प्रति 1 वर्ग मीटर में लगभग 4 लीटर पानी उनके लिए पर्याप्त होगा। जैसे-जैसे जड़ वाली फसलें बढ़ती हैं, हम धीरे-धीरे पानी की मात्रा बढ़ाते हैं।

बढ़ते मौसम के बीच में, गाजर को सप्ताह में एक बार पानी दिया जा सकता है, प्रति 1 मी2 में 8 से 10 लीटर पानी का उपयोग किया जा सकता है।

क्या खिलाऊं?

यदि हमने पतझड़ के बाद से गाजर बोने के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से उर्वरित किया है, तो बिना खाद डाले जड़ वाली सब्जियों की अच्छी फसल उगाना संभव है।

लेकिन पूरे बढ़ते मौसम के दौरान 2-3 बार और भोजन देना अभी भी बेहतर है।

पहलाअंकुरण के एक महीने बाद खाद डालने की सलाह दी जाती है (प्रति 10 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच नाइट्रोफोस्का), दूसरा- पहले के 2 सप्ताह बाद। अगस्त की शुरुआत में, गाजर को पोटेशियम उर्वरक के घोल के साथ भी खिलाया जा सकता है - यह तीसराखिला जड़ वाली सब्जियां मीठी हो जाएंगी और जल्दी पक भी जाएंगी।

और बढ़ते मौसम के दूसरे भाग में गाजर को पानी देते समय पानी में राख का अर्क मिलाना सबसे अच्छा है (प्रति 10 लीटर पानी में 1 लीटर आसव), क्योंकि राख सबसे अच्छा पोटाश उर्वरक है, जो सभी पौधों द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।

इसके अलावा, राख पौधों को कई बीमारियों और कीटों से बचाती है। आप सप्ताह में एक बार पानी देने से पहले गाजर की क्यारियों पर लकड़ी की राख भी छिड़क सकते हैं।

गाजर को बोरिक एसिड (1 चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) के घोल के साथ खिलाना भी बहुत अच्छा है। इस तरह की फीडिंग दो बार करने के लिए पर्याप्त होगी: गाजर के भूमिगत हिस्से की सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान (जुलाई की पहली छमाही) और जब गाजर पकने लगती है (अगस्त की पहली छमाही)।

गाजर की कटाई कब और कैसे करें

गाजर की कटाई कई चरणों में की जा सकती है।

सबसे पहले, जैसे ही जड़ वाली फसलें बढ़ती हैं, आप भोजन के लिए उन्हें चुनिंदा रूप से निकालना शुरू कर सकते हैं। इससे क्यारियों में बचे हुए पौधे अधिक स्वतंत्र हो जाते हैं और उन्हें अधिक पोषण, नमी प्राप्त होती है और वे तेजी से बढ़ने लगते हैं।

और हम सर्दी के भंडारण के लिए देर से आने वाली गाजर की किस्मों की कटाई सितंबर के दूसरे पखवाड़े से लेकर अक्टूबर के पहले पखवाड़े तक, पाले की शुरुआत से पहले करते हैं।

कटाई में जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि सितंबर के दूसरे पखवाड़े में जड़ वाली फसलें तेजी से बढ़ती हैं। लेकिन साथ ही, आप देर नहीं कर सकते, क्योंकि जमे हुए गाजर खराब तरीके से संग्रहित होते हैं और मर जाते हैं।

यदि आपकी मिट्टी हल्की है तो गाजर को ऊपर से निकाला जा सकता है। घनी मिट्टी पर, यह करना काफी कठिन होगा और आप फावड़े की मदद के बिना ऐसा नहीं कर पाएंगे। अपने हाथों से अतिरिक्त मिट्टी हटा दें।

जड़ वाली फसलों को निकालने के बाद, हम उन्हें छांटते हैं: हम पूरी और स्वस्थ फसलों को सर्दियों के भंडारण के लिए छोड़ देते हैं, हम क्षतिग्रस्त फसलों को त्वरित प्रसंस्करण के लिए अलग रख देते हैं, और छोटी और रोगग्रस्त फसलों को फेंक देना सबसे अच्छा होता है।

फिर, उन जड़ वाली फसलों के लिए जिन्हें हम भंडारण के लिए संग्रहित करने जा रहे हैं, हम शीर्ष को सिर तक काट देते हैं।

यदि आपको गाजर की उगाई गई किस्म पसंद है और आप इस किस्म के अपने बीज प्राप्त करना चाहते हैं, तो सबसे अच्छी जड़ वाली फसलें (बीज) चुनें और लगभग 2-3 सेमी शीर्ष छोड़ दें।

फिर हम इस तरह से संसाधित गाजरों को एक छतरी के नीचे (धूप में नहीं) सुखाते हैं और भंडारण में रख देते हैं।

गाजर को कैसे स्टोर करें

हम गाजरों को बेसमेंट (तहखाने) में लकड़ी या प्लास्टिक के बक्सों में रखते हैं। हम इसे परतों में बक्सों में रखते हैं, गीली रेत के साथ छिड़कते हैं और जड़ वाली फसलों को व्यवस्थित करने का प्रयास करते हैं ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें।

रेत के स्थान पर काई का उपयोग करना भी अच्छा है।

मैं गाजर को स्टोर करने का एक और तरीका सुझाना चाहूंगा - मिट्टी के साथ "ग्लेज़िंग"। यह इस प्रकार किया जाता है: गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक पानी के साथ मिट्टी को पतला करें, जड़ वाली सब्जियों को इस "ग्लेज़" में डुबोएं और उन्हें एक तार की रैक पर रखें ताकि अतिरिक्त तरल सूख जाए और कोटिंग सूख जाए।

ऐसे खोल में, हमारी गाजर लगभग नमी नहीं खोती है और वसंत तक ताजा रहती है। लेकिन निश्चित रूप से, भंडारण का तापमान लगभग 0 0 C होना चाहिए और भंडारण सूखा होना चाहिए।

यदि किसी कारण से गाजर के भंडारण के पिछले तरीके आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं, तो आप जड़ वाली सब्जियों पर कुचली हुई चाक छिड़क भी सकते हैं, जिससे पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं की संभावना कम हो जाएगी।

और यदि आप अतिरिक्त रूप से जड़ वाली सब्जियों पर प्याज के छिलके छिड़केंगे, तो उनका भंडारण और भी बेहतर होगा।

इस लेख में, प्रिय मित्रों, मैंने केवल इस मुद्दे पर बात की है गाजर उगाना, ठीक है, मैं निम्नलिखित लेखों में उनकी सभी विविधता और गाजर को प्रभावित करने वाले रोगों और कीटों के बारे में बात करने की योजना बना रहा हूं।

जल्द ही मिलते हैं, प्यारे दोस्तों!

और अन्य सब्जियाँ), लेकिन क्या हम हमेशा इस ज्ञान को लागू करते हैं? गाजर सरल हैं, वे अच्छी तरह से बढ़ती हैं - और अच्छी! हालाँकि, कुछ प्रयासों से हम न केवल इस सब्जी की उपज को डेढ़ से दो गुना तक बढ़ा सकते हैं, बल्कि इसकी गुणवत्ता (आकार, रोगज़नक़ों से शुद्धता, गुणवत्ता बनाए रखना, पोषण मूल्य) में भी सुधार कर सकते हैं।

गाजर कोई विदेशी सब्जी नहीं है. कृषि प्रौद्योगिकी की कोई विशेष गुप्त विधियाँ नहीं हैं जो इसकी उत्पादकता बढ़ा सकें। हमें बस अपनी इच्छा और कुछ श्रम लागतों की आवश्यकता है। गाजर की शुरुआती पकने वाली किस्में दस मीटर के बिस्तर से 30 से 60 किलोग्राम, मध्य-पकने और देर से पकने वाली किस्मों - 40 से 70 किलोग्राम तक उत्पादन करने में सक्षम हैं; रिकॉर्ड फ़सल काफी सुलभ है - प्रति 10 वर्ग मीटर में एक सौ वज़न। एम।

गाजर उत्पादन में नियम हैं वांछितऔर अनिवार्य(बुनियादी)। यदि आप अनिवार्य नियमों में से कम से कम एक को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो सब्जियों के बिना छोड़े जाने का जोखिम है। वांछित क्षणों के अनुपालन से उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है।

ग्रीष्मकालीन कुटीर में गाजर की पैदावार बढ़ाने के लिए बुनियादी कारक

बीज की गुणवत्ता

हाल के वर्षों में, बागवानों और सब्जी उत्पादकों को दो गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ा है - गलत ग्रेडिंग और खराब अंकुरण। गैर-अंकुरित बीजों के साथ, समय, पैसा और तंत्रिकाओं की हानि होती है, और अपेक्षित नारंगी के बजाय पीली चारे वाली सब्जी एक दुखद आश्चर्य है। आप आसानी से अपनी सुरक्षा कर सकते हैं: अपने गाजर के बीज खुद उगाएं। यदि यह आपका विकल्प नहीं है, तो आपको सतर्क रहना होगा:

• हम केवल सबसे विश्वसनीय कंपनियों से बीज खरीदते हैं, और विभिन्न निर्माताओं से कई किस्में खरीदते हैं;
• हम अधिकतम शेल्फ जीवन वाले पैकेजों का चयन करते हैं और अंकुरण के लिए उनकी पहले से जांच करना सुनिश्चित करते हैं।

हाइब्रिड गाजर बड़ी और सम होती हैं, उनमें विकास की बहुत अधिक ऊर्जा होती है, वे बीमारियों और कुछ कीटों के प्रति प्रतिरोधी होती हैं; लेकिन ऐसे बीज महंगे होते हैं, इसलिए आपको लाभ और लागत की गणना पहले से करनी होगी।

सब्जी का बिस्तर केवल धूप वाली जगह पर होना चाहिए!

पहली महत्वपूर्ण अवधि के दौरान ध्यान दें: पौधे का अंकुरण

गाजर के लिए सबसे कमजोर चरण बीज अंकुरण चरण है। बगीचे में जोरदार पौधे रोपने से उत्पादकता 30-45% तक बढ़ जाती है। भविष्य की फसल का मालिक (मालकिन) कैसे मदद कर सकता है?

1. उत्तेजक और सूक्ष्म तत्वों में बीजों को बोने से पहले भिगोने से अंकुरों के अंकुरण और ऊर्जा को बढ़ाने में मदद मिलती है (प्रति आधा गिलास पानी में जिरकोन और साइटोविट की 2 बूंदें: बीज को एक उथले कंटेनर में घोल में 4-8 के लिए रखें) घंटे; आधे घंटे तक सुखाकर बोयें)। यह तकनीक अंकुरण समय को 2 गुना कम कर देती है: 2-3 सप्ताह के बजाय 7-10 दिन लगते हैं।

गाजर के बीजों को कॉपर सल्फेट (आधा ग्राम प्रति लीटर) के साथ गीला करने से पीट भूमि पर उपज में 20% से अधिक की वृद्धि प्राप्त होती है।

उच्च गुणवत्ता वाले, प्रसंस्कृत संकर सब्जी के बीजों को भिगोने की आवश्यकता नहीं है।

2. बुआई से पहले और बाद में, मिट्टी को हल्का सा दबा दें (इसे रोल करें, इसे नीचे पटक दें)।

3. गाजर के बीज बोने की गहराई 10-20 मिमी.

4. उगने से पहले मिट्टी को लगातार नमी की स्थिति में रखें। सबसे खतरनाक चीज़ नमी से शुष्कता में परिवर्तन है: यह चोंच मारने वाली जड़ों को नष्ट कर सकता है। बरसात के मौसम के पूर्वानुमान के साथ जल्दी बुआई या बुआई, साथ ही मल्चिंग (पीट की एक छोटी परत, हल्के एग्रोफाइबर के साथ), नमी को संरक्षित करने में मदद करती है।

दूसरी महत्वपूर्ण अवधि में कार्य करें: 2-3 असली गाजर के पत्तों का चरण

इस समय, हम सब्जियों की निराई करते हैं और (यदि आवश्यक हो) उन्हें पतला करते हैं। हम गाजर के पौधों को एक दूसरे से 2-5 सेमी की दूरी प्रदान करते हैं (2-3 सेमी - यदि हम उन्हें "एक गुच्छा में" खींचने की योजना बनाते हैं; हम विविधता की विशेषताओं को भी ध्यान में रखते हैं)। हम पंक्तियों के बीच की दूरी का पालन करते हैं - 15, अधिकतम 20 सेमी, उच्च शीर्ष वाली किस्मों के लिए - 30 सेमी तक।

बगीचे की निराई-गुड़ाई में देरी और पहली छंटाई का पौधों के आगे के विकास पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

जब तक सब्जियों के शीर्ष शक्तिशाली न हो जाएं, नियमित रूप से खरपतवारों से लड़ना आवश्यक है।

यह वह न्यूनतम है जो आपको कम से कम किसी प्रकार की ग्रीष्मकालीन फसल पर भरोसा करने की अनुमति देता है। लेकिन हम और अधिक के लिए प्रयास करेंगे।

गाजर उगाने पर उपज प्रदर्शन में सुधार

वे हमारी मदद करेंगे:

पौधे का चक्रण

यदि कीटों (जैसे गाजर मक्खी के लार्वा) और बीमारियों (सूखी और गीली सड़न) से क्षति की मात्रा बढ़ जाती है तो अनिवार्य है। सबसे अच्छा पूर्ववर्ती प्याज है। यदि संभव हो तो 3-4 साल बाद गाजरों को उनकी मूल जगह पर लौटा दें।

गाजर अन्य फसलों की तरह जगह बदलने में उतनी संकोची नहीं होती। लगातार कई वर्षों तक इन सब्जियों को एक ही बिस्तर पर देखना काफी स्वीकार्य है। आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि जड़ वाली सब्जियाँ मिट्टी से बहुत सारा नाइट्रोजन और विशेष रूप से पोटेशियम खींचती हैं, और सालाना इन तत्वों को उर्वरकों के रूप में मिट्टी में लौटा देती हैं।

सब्जियों की क्यारियों की अधिकतम समतल सतह

यहाँ, मुझे लगता है, किसी चीज़ के बारे में बात करना और आपको निर्देश देना अनावश्यक होगा!

गाजर बोने के लिए गहरी जुताई करें

समर्थकों और विरोधियों के बीच गहरी बहस जारी है. व्यावहारिक अनुभव से पता चलता है कि लंबी जड़ वाली सब्जियों को 30 सेमी गहरी ढीली परत की आवश्यकता होती है (बगीचे में इसे उपलब्ध कराना आपकी जिम्मेदारी होगी)। अभ्यास करने वाले कृषिविज्ञानी पतझड़ में मुख्य (गहरी) जुताई या खुदाई करने की सलाह देते हैं, और वसंत ऋतु में सतह को केवल 3 सेमी की गहराई तक ढीला करते हैं: इससे मिट्टी की केशिकाएं सुरक्षित रहती हैं और अंकुरण में सुधार होता है। वसंत ऋतु में भारी, तैरती हुई मिट्टी खोदने की सलाह दी जाती है।

मिट्टी को उर्वरकों से भरना: जैविक और खनिज

गाजर के लिए हम जोड़ते हैं (प्रति 1 वर्ग मीटर):

• ह्यूमस या खाद (पिछली फसल के लिए बेहतर, तो सब्जियों की जड़ें अधिक समान रूप से बढ़ती हैं, उनकी रखने की गुणवत्ता बढ़ जाती है) - आधा बाल्टी;
• राख - 2 कप;
• यूरिया - 15 ग्राम;
• पोटेशियम सल्फेट - 30 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 50 ग्राम।

खुदाई के दौरान पोटेशियम और नाइट्रोजन उर्वरकों का प्रयोग विशेष रूप से सब्जियों की उपज बढ़ाने में मदद करता है।

बीज कुंडों में उर्वरक डालना

हम खांचे में बीज बोते हैं, जहां यूरिया और सुपरफॉस्फेट के कुछ दाने फैले हुए हैं (प्रति 1 वर्ग मीटर में कुछ चम्मच)।

गाजर की पौध की उर्वरक सिंचाई

• 4-पत्ती चरण में - खाद का अर्क (1:10) या यूरिया का घोल (1 बड़ा चम्मच पानी की एक बाल्टी के लिए पर्याप्त है)।
• 7 पत्तियों के चरण में - प्रति बाल्टी पानी: यूरिया (2 चम्मच) और पोटेशियम सल्फेट (1 बड़ा चम्मच)।

उत्तेजक पदार्थों से पौधों का उपचार

पौधों पर एपिन एक्स्ट्रा (30 बूंद प्रति 5 लीटर पानी) का तीन बार छिड़काव करने से गाजर की उपज 20% बढ़ जाती है - अंकुरण के बाद, गुच्छों के पकने के चरण में और खुदाई से आधे महीने पहले। घोल में साइटोविट माइक्रोफर्टिलाइज़र (1 एम्पुल) मिलाना भी उपयोगी है।

एकसमान जलयोजन

लगातार मध्यम मिट्टी की नमी रसदार जड़ वाली सब्जियों की समान वृद्धि को बढ़ावा देती है और सब्जियों में दरार का खतरा कम करती है।

सब्जियों की बुआई एवं कटाई के समय की गणना

जल्दी बुआई (गर्मी शुरू होने से पहले पिघली हुई बर्फ से सिक्त मिट्टी पर) से उपज बढ़ती है। गर्मी की खपत के लिए जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए अप्रैल और मई की शुरुआत में बुआई करना अच्छा है, साथ ही देर से पकने वाली किस्मों और संकर किस्मों के लिए भी अच्छा है जो टूटने और अतिवृद्धि के प्रतिरोधी हैं। हम भंडारण के लिए मध्य-मौसम की किस्मों को मई के दूसरे भाग या जून की शुरुआत में बोते हैं। शर्करा के द्रव्यमान और संचय में मुख्य वृद्धि पतझड़ में होती है। हम नकारात्मक तापमान आने से पहले खुदाई करते हैं।

फसल की मात्रा हमारे लिए एक महत्वपूर्ण संकेतक है, लेकिन एकमात्र महत्वपूर्ण नहीं है। बीमारियों (सड़न) और कीटों (गाजर मक्खी के लार्वा, स्लग) से सुरक्षा से जड़ फसलों की गुणवत्ता में सुधार करने और यदि आवश्यक हो तो उनकी सुरक्षा बढ़ाने में मदद मिलेगी।

उपभोक्ताओं के बीच गाजर सबसे लोकप्रिय सब्जी है। इसे पूरे साल स्टोर अलमारियों पर खरीदा जा सकता है। लेकिन अगर आप इसे अपनी गर्मियों की झोपड़ी में खुद उगाएंगे तो जड़ वाली सब्जी बहुत फायदेमंद होगी। यह गाजर उगाने के कुछ नियमों के अधीन किया जा सकता है।

लगभग किसी भी फसल को वसंत में रोपण से पहले निषेचित करने की आवश्यकता होती है, और यह वसंत में डाचा में रोपण के बाद किया जा सकता है, या बाद में इसे सीधे छेद में निषेचित किया जा सकता है। हम आपको लेख में बताएंगे कि गाजर की ठीक से देखभाल कैसे करें, कितना और किस तरह का उर्वरक डालें, खाद और ह्यूमस डालने की छोटी-छोटी तरकीबें, बार-बार पानी कैसे दें और पौधे से कैसे प्यार करें।

खुले मैदान में गाजर बोने का समय

खुले मैदान में बीज बोने से पहले, माली को यह तय करना होगा कि वह गाजर क्यों उगा रहा है और कब फसल प्राप्त करना चाहता है। बुआई का समय:

1. शुरुआती वसंत में बुआई 15 अप्रैल से 15 मई तक. पूरे जून में आप पहले से ही गाजर के गुच्छों को इकट्ठा कर सकते हैं, और अगस्त के आगमन के साथ आप मीठी जड़ वाली सब्जियों का आनंद ले सकते हैं।
2. ग्रीष्मकालीन बुआई 15 मई से 10 जून तक. फसल सितंबर के अंत में होगी, इन गाजरों को सर्दियों के भंडारण के लिए तहखाने में संग्रहित किया जाता है।
3. शीत ऋतु पूर्व बुआई 20 अक्टूबर से 15 नवंबर तकआपको मुख्य फसल काटने से पहले युवा जड़ वाली फसलों का उपभोग करने की अनुमति देता है। मुख्य बात यह है कि बिस्तरों के लिए सही जगह का चयन करना है - यह एक पहाड़ी पर होना चाहिए ताकि वसंत में बर्फ के पिघलने से बीज न डूबें।

यदि आप हर संभव समय पर बुआई करते हैं, तो ताज़ी सब्जियाँ पूरे वर्ष मेज पर रहेंगी।

सर्दियों की बुवाई के दौरान, जड़ वाली फसलों का निर्माण उस समय होता है जब गाजर मक्खी अपनी जीवन गतिविधि शुरू कर रही होती है। यह अभी तक बगीचे में फसल को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है, सब्जियां बेहतर गुणवत्ता वाली होंगी।

सर्दियों में रोपण करने पर गाजर की फसल बेहतर गुणवत्ता वाली होगी।

बगीचे के बिस्तर के लिए जगह चुनना

यह कोई रहस्य नहीं है कि गाजर एक सरल जड़ वाली सब्जी है, लेकिन भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, आपको अभी भी आरामदायक स्थितियाँ बनाने की आवश्यकता है। बगीचे के बिस्तरों के लिए स्थान चुनते समय, माली को इस पर विचार करना चाहिए:

• यह सब्जी की फसल अच्छी तरह से बढ़ती है रोशनी वाले क्षेत्रों में;
• 4% ह्यूमस और तटस्थ अम्लता 6-7 पीएच के साथ उपजाऊ दोमट-रेतीली मिट्टी;
• पहले, आलू, टमाटर, मक्का और फलियाँ रोपण स्थल पर उगाई जाती थीं;
• उन बिस्तरों को उगाने के लिए उपयोग न करें जहाँ पहले जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, सौंफ़, आदि) उगती थीं;
• यह वर्जित हैउसी क्षेत्र में सब्जियाँ लगाएँ लगातार 2 साल.

नियमित आकार की बड़ी जड़ वाली फसलें उगती हैं पीट मिट्टी पर, जो दलदल सूखने के बाद बने थे। और चिकनी मिट्टी पर, विकास के दौरान मजबूत प्रतिरोध के कारण गाजर एक बदसूरत आकार ले लेगी।

ठंढ से पहले, सब्जियों के लिए क्षेत्र होना चाहिए खोदो, जड़ें और पत्थर हटाओ. लेकिन फावड़े को जमीन में बहुत गहराई तक न चलाएं और उपजाऊ परत को नष्ट न करें। आपको लगभग 0.3 मीटर की गहराई तक खुदाई करनी चाहिए। वसंत की शुरुआत के साथ, सतह को समतल और गहराई से ढीला करें।

पीट मिट्टी पर, गाजर बड़ी और नियमित आकार की होगी।

अच्छी पौध पाने के लिए बीज कैसे बोयें?

बागवान गाजर बोने के लिए कई तरह के तरीके अपनाते हैं, जिनमें से सभी के अपने फायदे और नुकसान हैं:

1. बीज बोनासबसे तेज़ तरीका माना जाता है. माली बस सूखे बीज को तैयार क्यारियों में बिखेर देता है। इसी समय, बीज की खपत को किफायती नहीं कहा जा सकता है, और अंकुर बहुत घने और असमान होंगे।
2. ड्रेगी- ये एक पौष्टिक खोल में रखे गए बीज हैं, अंकुर मिलनसार और मजबूत होते हैं। इनकी बुआई में छोटे छिद्रों में बिंदु वितरण होता है। छिलके वाले बीजों की कीमत अधिक है, लेकिन आपको पतला करने में समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा।
3. इससे पहले अंकुरित बीजत्वरित शूट दें. लेकिन बारिश के अभाव में, आपको समय से पहले पानी देना होगा; अंकुर बहुत कमजोर हैं और पृथ्वी के दबाव का सामना नहीं कर सकते हैं।
4. रोल विधिइसमें छोटे बीजों को कागज की लंबी पट्टियों पर चिपकाना शामिल है। पौधे लगाने के लिए, आपको बस बगीचे के बिस्तर में पट्टियों को फैलाना होगा, इसे मिट्टी से खोदना होगा, इसे अच्छी तरह से पानी देना होगा और इसमें खाद डालना होगा। अंकुर समान रूप से दिखाई देंगे, लेकिन थोड़ी देर बाद।
5. तरल पेस्टआलू के स्टार्च से पकाएं, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और खनिज उर्वरकों के साथ मिलाएं। परिणामी तरल में बीज डालें और तेजी से हिलाएं। पेस्ट को खांचे में समान रूप से डालें। इस विधि से पौधों को पतला करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

रोपण की चुनी गई विधि के बावजूद, बीज कम बार बोना बेहतर है, ताकि भविष्य में बीज पतले न हों।

आपके पास बगीचे का बिस्तर हो सकता है 2-3 सप्ताह के लिए फिल्म से ढक देंपहली शूटिंग दिखाई देने से पहले. इस प्रकार, खरपतवार पौधों की वृद्धि में बाधा नहीं डालेंगे और मिट्टी पर पपड़ी नहीं बनेगी, जिससे नमी जड़ों तक नहीं पहुंच पाएगी।

यदि बुआई के लिए सूखी रोपण सामग्री का चयन किया जाता है, तो अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता होती है। आप बीजों को 40 डिग्री तक गर्म पानी में भिगोकर इसे कीटाणुरहित कर सकते हैं। लेकिन उन्हें पकड़कर रखना ही बेहतर है पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में- प्रति 100 मिलीलीटर तरल में 1 ग्राम पदार्थ। प्रक्रिया का समय 20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, जिसके बाद बीजों को साफ पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए और सुखाना चाहिए।

कुछ माली बीज तैयार करने के चरण में ही विशेष पौधों के विकास उत्तेजकों का उपयोग करते हैं। लेकिन पर्यावरण के अनुकूल फसल प्राप्त करने के लिए, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

रोपण के बाद गाजर की देखभाल का रहस्य

गाजर का संबंध है अंकुरित होना कठिन और धीमी गति से बढ़नासब्जी की फसलें. यह मत सोचिए कि एक बार बोने के बाद आप फसल कटने तक क्यारियों के बारे में भूल सकते हैं।

जड़ वाली फसलें मजबूत, बड़ी और विभिन्न गुणवत्ता के अनुरूप हों, इसके लिए उनकी देखभाल की जानी चाहिए।

उर्वरक, उर्वरक और लोक उपचार

अच्छी फसल पाने के लिए गाजर का उचित पोषण आवश्यक है।

एक माली गुणवत्ता और मात्रा के मामले में औसत फसल काटेगा यदि वह खुद को भूखंड की शरद ऋतु की खुदाई के दौरान उर्वरक लगाने तक सीमित रखता है।

पौधे को बढ़ते मौसम के दौरान भोजन की आवश्यकता होती है।

इसलिए, पहली बारप्रवेश के एक महीने बाद सब्जी खिलाएं। 10 एल पर. पानी 1 बड़ा चम्मच घोलें। एल नाइट्रोफोस्का एक क्लासिक खनिज उर्वरक है जिसमें नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम होता है। इसी घोल का प्रयोग भी किया जाता है दूसरे भोजन में 2 सप्ताह के बाद और तीसरे पर- अगस्त की शुरुआत में.

सबसे अच्छा पोटेशियम उर्वरक ऐसा लोक उपचार है राख की मिलावट. इसे तैयार करने के लिए आपको 150 ग्राम सूखी राख को भागों में एक बाल्टी पानी में डालना होगा। मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक राख पूरी तरह से घुल न जाए। 10 एल पर. 1 लीटर पानी पतला करें। बढ़ते मौसम की दूसरी छमाही के दौरान इस तरल के साथ गाजर या चुकंदर की जड़ वाली फसलों को टिंचर और खिलाएं और पानी दें।

सबसे अच्छा पोटेशियम उर्वरक राख टिंचर है

विकास अवधि के दौरान पानी कैसे दें?

जड़ वाली सब्जियाँ उगाते समय विशेष अर्थसिंचाई व्यवस्था खिलवाड़ कर रही है. वास्तव में, यदि मिट्टी में नमी अपर्याप्त है, तो पौधे की युवा जड़ें मर जाएंगी, और क्यारियों में अधिक पानी भरने से यह तथ्य सामने आएगा कि केवल पशुधन ही फसल खा पाएंगे।

इसलिए, बुवाई के तुरंत बाद, क्यारियों में उचित पानी देने की अवधि शुरू हो जाती है:

1. इनपुट को उत्तेजित करने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि है छिड़काव(300-400 एम3/हेक्टेयर), और फिर कई रिसेप्शन बूंद से सिंचाई(20-30 एम3/हेक्टेयर)।
2. प्रवेश द्वार दिखाई देने के बाद, मौसम की स्थिति के आधार पर, पानी पिलाया जाता है हर 2-3 दिन मेंपानी की छोटी मात्रा.
3. जड़ फसल बनने की अवधि के दौरान, मिट्टी की नमी व्यवस्था बदल जाती है - आवृत्ति कम हो जाती है, पानी की मात्रा बढ़ जाती है।
4. सब्जियों की सक्रिय वृद्धि के साथ कम पानी देना (प्रत्येक 7-10 दिनों में एक बार) होता है, लेकिन नमी को जमीन में 10-15 सेमी की गहराई तक प्रवेश करना चाहिए।
5. कटाई से एक महीने पहले, पानी देना वर्षा के अभाव में भी कार्य न करें. इस अवधि के दौरान अत्यधिक नमी सब्जियों के स्वाद और गुणवत्ता को खराब कर देगी।

जड़ वाली फसलों को खोदने से पहले मिट्टी को थोड़ा गीला करने की सलाह दी जाती है। इस प्रकार, प्रक्रिया सुविधाजनक हो जाती है, और फसल ताजा भंडारण की अपनी क्षमता में सुधार करती है।

उचित निराई-गुड़ाई

बागवानों द्वारा किए जाने वाले सबसे कम पसंदीदा कामों में से एक है अपने बिस्तरों की निराई-गुड़ाई करना। लेकिन आप इस कठिन कार्य के बिना नहीं कर सकते, अन्यथा खरपतवारों के "हमले" के कारण आप अपनी पूरी फसल खो सकते हैं।

प्रारंभिक चरण में, जब पौधे अभी तक अंकुरित नहीं हुए हैं, तो फसलों वाले क्षेत्र की सिफारिश की जाती है अखबारों की कई परतों के साथ कवर करें और शीर्ष पर फिल्म के साथ कवर करें. इस विधि से मिट्टी अच्छी तरह गर्म हो जाती है और नमी बरकरार रहती है, लेकिन खरपतवार सक्रिय रूप से विकसित नहीं हो पाते हैं। 2 सप्ताह के बाद, अभिनव आश्रय को हटा दिया जाना चाहिए और अंकुरों के उभरने की प्रतीक्षा करनी चाहिए।

10-15 दिन बाद पौधा निकल आता है पहला असली पत्ता- यह निराई-गुड़ाई शुरू करने का संकेत है। प्रक्रिया को बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि खरपतवारों के साथ खेती की गई टहनियों को भी न पकड़ा जाए।

जब दूसरी पत्ती बनती है तो खरपतवार निकल आती है पतलेपन के साथ संयुक्त, यदि बुआई अव्यवस्थित ढंग से की गई हो और पौधे गाढ़े हो गए हों। पौधों के बीच 2-3 सेमी की दूरी होनी चाहिए। अंकुरों को किनारे की ओर नहीं बल्कि ऊपर की ओर खींचना महत्वपूर्ण है, अन्यथा पड़ोसी सब्जी की जड़ को नुकसान होगा।

बढ़ते मौसम के दौरान निराई-गुड़ाई और छंटाई आवश्यक है

पतली करने का सबसे सुविधाजनक तरीका महिला की भौंह खींचने वाले उपकरण की मदद से है - चिमटी. यह पौधे के बाकी हिस्सों को नुकसान पहुंचाए बिना सबसे पतली टहनियों को भी पकड़ लेता है।

क्यारियों और पौधों के बीच संपूर्ण विकास अवधि के दौरान, निराई-गुड़ाई करना और मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। पहले पतलेपन के एक महीने बाद, प्रक्रिया को दोहराएं ताकि जड़ वाली फसलों के बीच 4-5 सेमी की दूरी हो, लेकिन पहले से ही खींची गई सब्जियां खाई जा सकें।

गाजर उगाने में बहुत मेहनत और समय लगता है, लेकिन एक स्वस्थ सब्जी की समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल सभी असुविधाओं को दूर कर देगी। मुख्य बात पौधों के रोपण और देखभाल के बुनियादी नियमों का पालन करना है। और फिर एक स्वादिष्ट और कुरकुरी सब्जी पूरे परिवार के दैनिक आहार में होगी, यह उसे सभी पोषक तत्व और सूक्ष्म तत्व देगी।

गाजर को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बढ़ते नियमों का पालन करना चाहिए। यह एक सूखा-प्रतिरोधी फसल है जो पाले और लंबे समय तक चलने वाली ठंड को अच्छी तरह से सहन कर लेती है। गाजर कैसे उगाएं? अन्य सब्जियों की तरह इसका भी रहस्य उचित कृषि तकनीक में छिपा है।
अन्य फसलों की तुलना में इसे अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है। आइए इस पर करीब से नज़र डालें कि अपने देश के घर या बगीचे में अपने हाथों से गाजर कैसे उगाएँ।

मिट्टी की तैयारी

गाजर उगाने से पहले आपको एक उजली ​​जगह चुननी होगी। रहस्य इस तथ्य में छिपा है कि छाया गिरने या बिस्तर की असमान सतह के कारण सूरज की रोशनी की कमी से जड़ वाली सब्जियों में चीनी की मात्रा और वजन कम हो जाता है।

इससे पहले कि आप गाजर की अच्छी फसल उगा सकें, आपको हल्की और समतल मिट्टी चुननी होगी। यह रेतीली दोमट, हल्की दोमट, अच्छे जल निकास वाली होनी चाहिए। घनी दोमट भूमि में फल छोटे हो जाते हैं और भंडारण के दौरान वे जल्दी ही सड़न से प्रभावित हो जाते हैं। गाजर को अम्लीय मिट्टी में नहीं लगाना चाहिए। इसके लिए तटस्थ या थोड़ा अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है।

इससे पहले कि आप अच्छी गाजर उगा सकें, आपको मिट्टी तैयार करनी होगी। बिस्तर को पतझड़ में तैयार किया जाता है ताकि वह स्थापित हो जाए। इसे ढीला बनाया जाता है. ऐसा करने के लिए, चूरा, धरण, पीट या रेत जोड़ें। चूना बनाने के लिए चाक, चूना, डोलोमाइट और राख का उपयोग किया जाता है। गाजर उगाने के लिए खाद का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि परिणामस्वरूप जड़ वाली फसलें बहुत आकर्षक नहीं होती हैं और अच्छी तरह से संग्रहित नहीं होती हैं। खराब मिट्टी में ह्यूमस मिलाना चाहिए - प्रति वर्ग मीटर एक बाल्टी। यदि भूजल नजदीक हो तो क्यारी ऊंची बनाई जाती है।

कृषि योग्य परत हरी खाद की जड़ों की मदद से अच्छी तरह से बनाई जाती है - पौधे जो एक अच्छी मिट्टी की संरचना बनाते हैं। वसंत ऋतु में इस स्थान पर गाजर लगाने के लिए इन्हें पतझड़ में बगीचे के बिस्तर में बोया जाता है। कृमि और सूक्ष्मजीव भी मिट्टी की अच्छी संरचना बनाते हैं।

गाजर की क्यारियाँ लगातार बदलती रहनी चाहिए। पूर्ववर्ती लहसुन, प्याज, गोभी, आलू होना चाहिए। अगर आपको एक ही जगह पर एक ही फसल उगानी है तो बड़ी गाजर कैसे उगाएं? साल में दो बार 0.2 किग्रा/एम2 की मात्रा में लकड़ी की राख डालने के बाद खुदाई करने से यहां मदद मिलेगी।

वसंत ऋतु में, रोपण से एक सप्ताह पहले, क्यारी को समतल किया जाता है, ढीला किया जाता है, 0.3% विट्रियल घोल से उपचारित किया जाता है, गर्म पानी से सींचा जाता है और फिर पॉलीथीन फिल्म से ढक दिया जाता है। इस दौरान यह नमी बरकरार रखेगा और धूप में अच्छी तरह गर्म रहेगा।

बुआई के लिए बीज कैसे तैयार करें

गाजर के बीजों की अंकुरण दर कम है - 55-75%। इस लिहाज से बीज ताजा ही लेना चाहिए। इसके अलावा, गाजर समान रूप से अंकुरित नहीं होते हैं। 2-3 सप्ताह के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देनी चाहिए। बीजों की सतह पर आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण उन्हें अंकुरित होने में लंबा समय लगता है, जिससे नमी का प्रवेश धीमा हो जाता है।

इससे पहले कि आप अच्छी गाजर उगा सकें, बीज बोने के लिए तैयार कर लेने चाहिए। आइए उन्हें पूर्व-अंकुरित करने के कई तरीकों पर गौर करें।

डुबाना

बीजों को कपड़े की थैलियों में डाला जाता है और एक दिन के लिए गर्म पानी में रखा जाता है। हर चार घंटे में पानी बदलना चाहिए। आप लकड़ी की राख (30 ग्राम/लीटर) मिलाकर इससे पोषक तत्व का घोल बना सकते हैं। इसके बाद बीजों को धोना चाहिए।

यदि अतिरिक्त सख्तीकरण किया जाए तो विधि अधिक प्रभावी होगी। नम थैलियों में बीजों को 2-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

पोषक तत्व के घोल से भिगोना

प्रति लीटर पानी में आधा चम्मच उर्वरक या नाइट्रोफोस्का और बोरिक एसिड (क्रमशः 1/3 चम्मच और 1/2 चम्मच प्रति लीटर पानी) के मिश्रण के साथ पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल का उपयोग करें। बीजों को कई बार मोड़कर धुंध पर फैलाया जाता है, और ऊपर से इसे ढककर एक दिन के लिए घोल से भर दिया जाता है। तरल स्तर कपड़े के ठीक ऊपर होना चाहिए। फिर इन्हें पानी से धोकर तीन से चार दिन के लिए फ्रिज में रख दें।

यदि मौसम बीज बोने की अनुमति नहीं देता है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर छोड़ दिया जाता है, जिससे वे हर समय नम रहते हैं। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि वे 0.5 सेमी से अधिक न बढ़ें।

उष्मा उपचार

बीजों के ताप उपचार में उन्हें क्रमिक रूप से गर्म और ठंडे पानी में डुबोना शामिल है। उन्हें एक बैग में डाला जाता है और 50 डिग्री के तापमान पर धोया जाता है, और फिर एक नम घोल में डुबोया जाता है और दो दिनों तक गर्म रखा जाता है। नतीजतन, न केवल गाजर, बल्कि अजमोद और डिल का अंकुरण भी तेज हो जाता है।

बुदबुदाती

बुदबुदाने से बीज तैयार होने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। अंत में एक एमरी स्टोन फिल्टर के साथ एक हवा या ऑक्सीजन आपूर्ति नली पानी के साथ एक गैर-धातु कंटेनर के नीचे से जुड़ी हुई है। बीज के साथ एक जाल शीर्ष पर रखा गया है।

बुदबुदाने की प्रक्रिया के दौरान, पानी हवा से संतृप्त होता है। घर पर इसके लिए एक छोटा सा एक्वेरियम कंप्रेसर ही काफी है। गाजर के बीजों का बुदबुदाने का समय 17-24 घंटे है। बाद में, सामग्री को रेफ्रिजरेटर के मध्य शेल्फ में हटा दिया जाता है, जहां इसे 3-5 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है। बुआई से पहले बीजों को 12 घंटे तक सुखाया जाता है ताकि वे स्वतंत्र रूप से प्रवाहित हो सकें और बुआई की जा सके।

बीज को मिट्टी में गाड़ना

सूखे बीजों को कपड़े की थैलियों में रखा जाता है और फावड़े से एक संगीन की गहराई तक जमीन में गाड़ दिया जाता है, जहां उन्हें कम से कम 10-12 दिनों तक रहना चाहिए। फिर उन्हें निकालकर बगीचे की क्यारी में बो दिया जाता है। इस तरह के उपचार के बाद, अंकुर पांच दिनों के भीतर दिखाई देने चाहिए।

दूसरा तरीका यह है कि बीजों को नम पीट के साथ मिलाएं और उन्हें कम से कम एक सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस अवधि के दौरान, वे अंकुरित होने का प्रबंधन करते हैं, जिसके बाद उन्हें बोया जाता है। जमीन में बोने से पहले बीजों को कमरे के तापमान पर चर्मपत्र या कपड़े पर 20-25 मिनट तक सुखाया जाता है।

गाजर कैसे उगायें. बुआई एवं देखभाल का रहस्य

रोपण से पहले, किसी विशेष क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त बीजों का चयन किया जाता है और खरीदा जाता है। आप इन्हें स्वयं भी प्राप्त कर सकते हैं. गाजर के बीज उगाने से पहले, आपको एक अच्छी और बड़ी जड़ वाली फसल ढूंढनी चाहिए और फिर इसे वसंत ऋतु में रोपना चाहिए। यह शरद ऋतु तक पक जाएगा।

गाजर को उगने में लगभग तीन महीने का समय लगता है। सितंबर में फसल प्राप्त करने के लिए, रोपण मई से पहले नहीं किया जाना चाहिए। बुआई की तारीखें अप्रैल के अंत से लेकर जून के पहले दस दिनों तक होती हैं। 5 मई से पहले रोपण करना सर्वोत्तम माना जाता है।

सर्दियों से पहले, जब मिट्टी पर्याप्त ठंडी हो जाती है तो गाजर लगाई जाती है। यह अक्टूबर के अंत से नवंबर की शुरुआत तक हो सकता है। बुआई और कटाई का समय किस्म और क्षेत्र पर निर्भर करता है। उत्तरी किस्मों को दक्षिण में नहीं लगाया जाना चाहिए क्योंकि वे धीरे-धीरे बढ़ेंगी। यदि आप मध्य क्षेत्र में दक्षिणी किस्में उगाते हैं, तो वे प्रचुर मात्रा में शीर्ष पैदा करती हैं, लेकिन जड़ वाली फसलें विकसित नहीं होती हैं। विदेशों में पैदा की गई कुछ किस्मों को खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है।

कटाई समय पर की जानी चाहिए, अन्यथा जड़ फसलों के लाभकारी गुण और गुणवत्ता खराब हो सकती है।

छोटे गाजर के बीजों को नाली में समान रूप से फैलाना चाहिए। इसलिए, उन्हें रेत या पीट के साथ मिलाया जाता है और बगीचे के बिस्तर में बोया जाता है।

गाजर को सही तरीके से कैसे उगाएं ताकि पड़ोसी पंक्तियाँ उनके विकास में हस्तक्षेप न करें? पर्याप्त रोशनी सुनिश्चित करने के लिए, क्यारियों को संकरा बनाना बेहतर है - गाजर की चार से अधिक पंक्तियाँ नहीं।
पानी को नीचे बहने से रोकने के लिए किनारों पर किनारे बनाये जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 15 सेमी होनी चाहिए, और देर से पकने वाली किस्मों के लिए - 20 सेमी। क्यारी को पानी से सींचा जाता है और राख के साथ छिड़का जाता है। बीजों को खांचे में लगभग 2.5 सेमी की दूरी पर रखा जाता है।

वसंत और गर्मियों में रोपण करते समय, सूजे हुए बीज उथले रूप से लगाए जाते हैं - 3-4 सेमी। उन्हें बहुत हल्की मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए, जो पीट, रेत या ह्यूमस के साथ मिश्रित चर्नोज़म है। फिर बिस्तर के ऊपर लगभग 12-15 सेमी की दूरी पर फिल्म से एक वेंटिलेशन गैप बनाया जाता है।

पहली शूटिंग गर्म मौसम में एक सप्ताह के भीतर दिखाई देती है। यदि तापमान 12 डिग्री से नीचे है, तो समय दोगुना हो जाता है। यदि खाली जगह हो तो अतिरिक्त बुआई की जाती है।

कई बागवानों के लिए, शुरुआती गाजर कैसे उगाएं यह सवाल समस्याग्रस्त है। यह वास्तव में कठिन नहीं है. शरद ऋतु में, शुरुआती किस्मों की गाजर को 2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है, और फिर 3-4 सेमी की ऊंचाई तक गीली घास के साथ छिड़का जाता है। इस मामले में, मिट्टी का तापमान +5 डिग्री से नीचे होना चाहिए। जब सर्दियों में थोड़ी बर्फ होती है, तो क्यारियों को अतिरिक्त रूप से 50 सेमी तक की ऊंचाई तक ढक दिया जाता है। रोपण की इस विधि से, फसल सामान्य से 2-3 सप्ताह पहले काटी जाती है।

पौधे का पतला होना

यदि गाजर अच्छी तरह से अंकुरित हो गई है तो उसकी अच्छी फसल कैसे उगाएं? ऐसा करने के लिए, आपको तीसरी पत्ती दिखाई देने के बाद अंकुरों को सावधानीपूर्वक पतला करना होगा। यह सब उतना सरल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पौधों को अच्छी तरह से हटा दिया जाए, क्यारी को पानी देना चाहिए और मिट्टी को सावधानीपूर्वक ढीला करना चाहिए। इसके अलावा, ऑपरेशन दिन के दौरान किया जाना चाहिए ताकि कीट को आकर्षित न किया जा सके - गाजर मक्खी, जो शाम को उड़ती है।

अंकुरों को कम से कम 2 सेमी की दूरी छोड़कर, चिमटी से हटा देना चाहिए। सबसे छोटे अंकुरों को हटा देना चाहिए। शीर्ष को बगीचे के बिस्तर से दूर फेंक दिया जाता है। किसी भी परिस्थिति में आपको इसे पास में नहीं छोड़ना चाहिए ताकि कीट आकर्षित न हों। एक अच्छा निवारक प्याज के तीर हैं, जिन्हें काटकर बगीचे के बिस्तर पर बिखेर दिया जाता है। आप फसलों को विशेष सामग्री से ढक सकते हैं। पौधों के चारों ओर की धरती थोड़ी कुचली हुई है। 20 दिनों के बाद, पतलापन दोहराया जाता है। ऐसे में गाजरों के बीच 6 सेमी की दूरी छोड़ दें.

पंक्तियों के बीच की दूरी को ढीला करना चाहिए और निराई-गुड़ाई करनी चाहिए (सप्ताह में कम से कम एक बार) ताकि जड़ों तक पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन पहुंच सके। पंक्ति के बीच की दूरी को पतला करने के बाद, आपको 2-3% यूरिया के घोल में कई हफ्तों तक भिगोए हुए खाद या चूरा के साथ गीली घास डालना चाहिए।

बड़ी गाजर कैसे उगाएं? यहां आपको उर्वरकों की सही खुराक की आवश्यकता है। इन्हें एक साथ बड़ी मात्रा में नहीं जोड़ा जा सकता. 5-6 पत्तियाँ आने पर गाजर की क्यारियों को मिनरल वाटर से निषेचित किया जाना शुरू हो जाता है। भोजन की आवृत्ति 2-4 सप्ताह है। इस फसल को विशेषकर नाइट्रोजन की अधिकता पसंद नहीं है।

जैसे-जैसे यह बढ़ता है, जड़ का शीर्ष भाग जमीन से बाहर निकलता है और हरा हो जाता है। यह हानिकारक तो नहीं है, लेकिन स्वाद ख़राब है. मीठी गाजर कैसे उगाएं ताकि वे अपना स्वाद न खोएं? जब जड़ वाली फसलें जमीन से निकलती हैं, तो उन्हें ऊपर उठा दिया जाता है, जिससे उन पर लगभग 50 मिमी ऊंची मिट्टी जमा हो जाती है।

गाजर की क्यारियों को पानी देना

गाजर का खराब अंकुरण मुख्य रूप से मिट्टी के सूखने के कारण होता है। इसके उभरने तक बिस्तर की ऊपरी परत लगातार नम रहनी चाहिए। कभी-कभी मिट्टी को दिन में कई बार भी पानी देना चाहिए। दानेदार बीजों को अंकुरित करना विशेष रूप से कठिन होता है। बुआई के तुरंत बाद क्यारी को फिल्म से सुरक्षित रखें ताकि ऊपरी परत सूख न जाए।

जब तक जड़ें दिखाई न दें, हर 3-4 दिन में 3-4 बाल्टी प्रति 1 मी2 पानी डाला जाता है। साथ ही, वे स्वतंत्र रूप से गहराई में बढ़ते हैं और नमी पाते हैं। इसलिए, सप्ताह में एक बार पानी डाला जाता है, 1-2 बाल्टी प्रति एम2, और अगस्त के अंत से - हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार, 8-10 लीटर प्रति वर्ग। कटाई से पहले क्यारियों को दो सप्ताह तक बिना पानी डाले रखा जाता है।

खुरदरी जड़ वाली सब्जियाँ इस बात का संकेत हैं कि उनमें नमी की कमी है। इसकी अधिकता होने पर फल छोटे हो जाते हैं। सूखने से लेकर अत्यधिक नमी तक के अचानक परिवर्तन भी हानिकारक होते हैं, जिससे गाजर में दरारें पड़ जाती हैं और बाद में उनका संरक्षण खराब हो जाता है।

गाजर ठंड के मौसम से डरती नहीं है, लेकिन 8 डिग्री से नीचे के तापमान पर, जड़ वाली सब्जियों में स्टार्च चीनी में बदल जाता है, और जड़ वाली सब्जियों की शेल्फ लाइफ खराब हो जाती है। मध्य क्षेत्र में, फसल की कटाई सितंबर के अंत में शुष्क मौसम में की जाती है।

एकत्रित गाजरों को 1.5-2 घंटे के लिए सुखाया जाता है, और फिर शीर्ष काट दिया जाता है। फसल की छँटाई की जाती है, सीधी गाजर को एक हवादार डिब्बे में एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखा जाता है। यह तहखाना या बेसमेंट हो सकता है।

निष्कर्ष

यदि आप गाजर उगाना नहीं जानते तो आप कभी भी अच्छी फसल नहीं ले पाएंगे। कृषि प्रौद्योगिकी का रहस्य उचित मिट्टी की तैयारी, उचित रोपण और देखभाल में निहित है। परिणामस्वरूप, पतझड़ में आपको बड़ी और समान जड़ वाली फसलें मिलेंगी।

गाजर हर ग्रीष्मकालीन कुटीर में एक लोकप्रिय और पसंदीदा सब्जी की फसल है। सूक्ष्म तत्वों, कैरोटीन, विटामिन, पदार्थों से भरपूर जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करते हैं। बच्चों के भोजन में गाजर मुख्य फसलों में से एक है। और यह बहुत दुखद है जब इसे उगाने पर किया गया काम टेढ़े-मेढ़े, संदिग्ध स्वाद के बदसूरत टुकड़ों में समाप्त हो जाता है, क्योंकि गाजर के मामले में, बाहरी आंतरिक सामग्री से मेल खाता है। चिकनी, बड़ी, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर गाजर कैसे उगाएं? हम पता लगा लेंगे.

• बड़ी गाजर कैसे प्राप्त करें?
• जड़ वाली सब्जियों का स्वाद कैसे सुधारें?
• गाजर को पानी देना
• गाजर को पतला करने के नियम
• गाजर की किस्में

गाजर की अच्छी फसल के लिए परिस्थितियाँ

गाजर एक ठंढ-प्रतिरोधी फसल है जिसे सर्दियों से पहले और कई बार शुरुआती वसंत में बोया जा सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, इसे गर्म सर्दियों (फरवरी) की खिड़कियों में बोया जाता है और एक स्वादिष्ट सब्जी की शुरुआती फसल प्राप्त की जाती है। गाजर पाले से नहीं डरती।

अच्छी फसल उगाने के लिए, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• गाजर की जैविक विशेषताएं,
• बढ़ती प्रौद्योगिकी की आवश्यकताओं का अनुपालन,
• मिट्टी की संरचना और उर्वरता, बुआई के लिए इसकी तैयारी,
• मिट्टी की अम्लता,
• नमी प्रावधान की विशेषताएं.

गाजर के छोटे फल होने का मुख्य कारण

• गाजर दलदली निचली भूमियों या निकट दूरी वाले फल और वन वृक्षों की फसलों को सहन नहीं करती है। बगीचे की छतरी के नीचे, छाया में उगाए जाने पर यह चिकना और सुंदर नहीं होगा, बड़ा तो बिल्कुल भी नहीं होगा।
• संस्कृति को गहरी-ढीली पोषक मिट्टी की आवश्यकता होती है जो हवा और पानी-पारगम्य हो। मिट्टी में छोटे कुचल पत्थर, कंकड़, प्रकंद और अन्य समावेशन की उपस्थिति गाजर की जड़ों के विरूपण और कुचलने का कारण बनती है।
• जड़ वाली फसल को तेज रोशनी की जरूरत होती है। गाजर वाली क्यारियाँ इस प्रकार लगाई जाती हैं कि प्रत्येक पौधे को पर्याप्त रोशनी मिले। लंबी फसलें (टमाटर, बैंगन) को गाजर के शीर्ष पर छाया नहीं देनी चाहिए। गाजर को उनके लम्बे पड़ोसियों के दक्षिण में रखना बेहतर होता है।
• अम्लीय मिट्टी में गाजर फल नहीं देगी। इसलिए, निर्दिष्ट बिस्तर पर फसल बोने से एक साल पहले, मिट्टी में ह्यूमस, चाक, चूना और डोलोमाइट आटा मिलाकर डीऑक्सीडाइज़ किया जाता है। गाजर के नीचे की मिट्टी 6-7 पीएच रेंज के भीतर शून्य अम्लता के साथ तटस्थ होनी चाहिए।
• बदसूरत, शाखाओं वाली, फटी हुई गाजर की जड़ें और छोटी जड़ वाली फसलें मिट्टी की खराब तैयारी, वसंत में बुआई से पहले मिट्टी के डीऑक्सीडेशन, क्लोरीन युक्त उर्वरकों के उपयोग, अतिरिक्त नाइट्रोजन उर्वरकों और मोटी फसलों के कारण प्राप्त होती हैं।
• गाजर का मूल्य नमी और पोषक तत्वों की समय पर प्राप्ति के साथ चयापचय प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप जड़ फसल में बनने वाले उपयोगी पदार्थों की मात्रा से निर्धारित होता है। इसलिए, शुरुआत में नमी और पोषण की कमी और बढ़ते मौसम के अंत में गाजर की अधिकता से न केवल बाहरी आकार और विशेषताएं बदल जाएंगी, बल्कि स्वाद भी काफी कम हो जाएगा।

बड़ी गाजर कैसे प्राप्त करें?

गाजर और पूर्ववर्तियों की बुआई के लिए जगह का चयन करना

क्षेत्र को बिना किसी ढलान के समतल किया जाना चाहिए और समान रूप से रोशन किया जाना चाहिए। अच्छे पूर्ववर्ती और पड़ोसी तोरी और अन्य कद्दू, फलियां, प्याज, लहसुन, आलू, टमाटर और बैंगन हैं। अजवाइन, अजमोद, डिल और अन्य नाभिदार पौधे अवांछनीय पड़ोसी और पूर्ववर्ती हैं। फसल चक्र में, गाजर चौथे-पाँचवें वर्ष में अपने मूल स्थान पर लौट आती है।

स्वस्थ गाजर टॉप. © बिल हेवी

गाजर की बुआई के लिए मिट्टी तैयार करना

गाजर की बुआई के लिए मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है। पिछली फसल की कटाई के बाद, शीर्ष को साइट से हटा दिया जाता है और खरपतवार के अंकुरों की शरद ऋतु की लहर के गठन को भड़काने के लिए पानी का उपयोग किया जाता है। यदि क्षेत्र प्रतिकूल है, तो इसे पत्थरों, प्रकंदों से साफ़ करें और फावड़े से खोदें। ऐसा मिश्रण या जटिल उर्वरक फैलाएं जिसमें क्लोराइड के रूप न हों। उर्वरकों को मिट्टी में शामिल किया जाता है, साथ ही साथ मिट्टी के मोटे ढेलों को कुचल दिया जाता है और क्षेत्र की सतह को रेक से समतल कर दिया जाता है।

महत्वपूर्ण!आप एक ही समय में डीऑक्सीडाइज़र (डोलोमाइट आटा या चूना) और उर्वरक नहीं लगा सकते। तैयारी के ये दो तरीके समय-समय पर बताए गए हैं। आप पतझड़ में डीऑक्सीडाइज़र (यदि आवश्यक हो) और वसंत में उर्वरक, बुआई से 2-3 सप्ताह पहले जोड़ सकते हैं।

वसंत ऋतु में, गाजर के बिस्तर को फिर से गहराई से खोदा जाता है, खासकर अगर मिट्टी भारी मिट्टी और संरचना में दोमट हो। उन्हें फुलाने के लिए, आप जड़ परत में पेर्लाइट या वर्मीक्यूलाइट या रेत मिला सकते हैं।

गाजर में खाद डालना

खनिज उर्वरकों के लिए, बुनियादी मिट्टी की तैयारी के दौरान, नाइट्रोजन-फॉस्फोरस उर्वरकों को क्रमशः 50-60 और 40-50 ग्राम/वर्ग मीटर की दर से लगाया जाता है। मी. औसत उर्वरता वाली मिट्टी पर। आप 60-80 ग्राम/वर्गमीटर की खुराक पर नाइट्रोफोस, अमोफोस मिला सकते हैं। एम. या उर्वरक सब्जी मिश्रण एक ही खुराक में. उर्वरकों को खुदाई के दौरान या साइट की अंतिम तैयारी (रेकिंग के लिए) के दौरान लगाया जा सकता है।

अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी पर, उर्वरकों की उपर्युक्त खुराक का 1/2-1/3 हिस्सा गाजर में लगाया जाता है, कभी-कभी वे केवल राख डालने से ही काम चल जाता है - प्रति वर्ग मीटर एक गिलास। मी. और बाद में बढ़ते मौसम के दौरान निषेचन। कम उर्वरता वाली मिट्टी पर, उर्वरकों की मुख्य खुराक नहीं बढ़ाई जाती है, लेकिन गाजर उगाने के मौसम की पहली छमाही में उन्नत उर्वरक का उपयोग किया जाता है।

गाजर की बुआई की तारीखें

गाजर एक पाला प्रतिरोधी फसल है। पौधे -2°C तक तापमान सहन कर सकते हैं। विकसित पौधे -4°C तक के अल्पकालिक पाले में नहीं मरते। इन गुणों का उपयोग करते हुए, कुछ बागवान मिट्टी के +3...+4°C तक गर्म होते ही फसल बो देते हैं। लेकिन ऐसी जल्दी बुआई के लिए, साथ ही सर्दियों की बुआई के लिए, आपको गाजर की जल्दी पकने वाली किस्मों को चुनने की ज़रूरत है। और अंकुर 20वें - 30वें दिन प्राप्त होते हैं।

गाजर की बुआई के लिए अभी भी मिट्टी की 10-15 सेमी परत को +8...+10°C तक गर्म करना सबसे अच्छा माना जाता है। अंकुर 12वें-15वें दिन दिखाई देते हैं। यदि गाजर के विकास की प्रारंभिक अवधि कम तापमान पर होती है, तो पौधे पहले वर्ष में फूलेंगे, और जड़ की फसल खुरदरी और बेस्वाद होगी। इष्टतम तापमान +17…+24°С के बीच होता है। जब तापमान +25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाता है, तो जड़ वाली फसल में चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है, और गाजर की जड़ रेशेदार हो जाती है। मिट्टी के तापमान को पानी और मल्चिंग द्वारा और हवा के तापमान को बारीक छिड़काव (कोहरे जैसे पानी) द्वारा कम करना आवश्यक है।

पतली गाजर. © टेरेसी जड़ वाली सब्जियों का स्वाद कैसे सुधारें?

उचित रूप से तैयार जगह के साथ, गाजर की जड़ों का स्वाद बढ़ते मौसम के दौरान बुनियादी पोषक तत्वों (और उनके उचित अनुपात), सूक्ष्म तत्वों, नमी, स्थायी घनत्व और किस्मों की आपूर्ति पर निर्भर करता है।

गाजर खिलाना

गाजर अधिक भोजन को बर्दाश्त नहीं कर सकती है और जड़ फसलों की गुणवत्ता को कम करके इस पर प्रतिक्रिया करती है, खासकर जब नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता होती है। जड़ वाली सब्जी का गूदा बेस्वाद हो जाता है। लेकिन गाजर को पोटेशियम की अच्छी आपूर्ति की आवश्यकता होती है, जो जड़ वाली फसलों में शर्करा के संचय को बढ़ावा देता है, शेल्फ जीवन और समग्र उपज को बढ़ाता है। पोटाश उर्वरकों के लिए, कलीमाग का उपयोग करना बेहतर है। यह क्लोरीन मुक्त है.

गर्म अवधि के दौरान, गाजर को 2-3 बार खिलाया जाता है, कभी-कभी ख़राब मिट्टी पर - 4 बार।

गाजर का पहला भोजन

गाजर के अंकुरित होने के 3 सप्ताह बाद, कलीमाग और यूरिया (15 ग्राम/10 लीटर पानी) के घोल का उपयोग करें। आप घोल में 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिला सकते हैं। यदि शरद ऋतु-वसंत की तैयारी के दौरान मिट्टी उर्वरकों से पर्याप्त रूप से भरी हुई है, तो पहली खाद बाद में, 5-6 पत्तियों के चरण में दी जा सकती है।

गाजर का दूसरा भक्षण

2-3 सप्ताह के बाद, उसी खुराक में केमिरा-यूनिवर्सल (50-60 ग्राम/वर्ग मीटर), नाइट्रोफोस्का, रोस्ट-2, मोर्टार मिलाकर दूसरी फीडिंग की जाती है।

गाजर का तीसरा भक्षण

अगली फीडिंग 2-3 सप्ताह के बाद (जड़ वृद्धि के चरण के दौरान) 20 ग्राम/वर्ग मीटर की दर से राख (नम मिट्टी पर) के साथ की जाती है। मी या सूक्ष्म तत्वों का मिश्रण। जड़ फसल का विकास चरण जून-जुलाई के अंत में होता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल 2 और 3 के बीच कोमल गूदे के साथ मीठे हों, बोरिक एसिड (2 ग्राम/10 लीटर पानी) के घोल के साथ पत्ते खिलाना प्रभावी है। तत्वों की संरचना में पोटेशियम बहुत महत्वपूर्ण है, जो जड़ फसलों को पोषक तत्वों की डिलीवरी में योगदान देता है। इसलिए, तीसरी फीडिंग क्रमशः 30 और 40 ग्राम/वर्ग मीटर की दर से फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ की जा सकती है। एम।

गाजर का चौथा खिला

ख़राब मिट्टी पर, यदि आवश्यक हो, तो चौथा निषेचन किया जाता है, जो जड़ फसल के पकने के चरण के दौरान होता है। यह प्रायः फलों को बड़ा करने के उद्देश्य से किया जाता है। यह आमतौर पर सितंबर के आरंभ से मध्य तक किया जाता है (किस्म की पकने की अवधि के आधार पर)। यह खाद तीसरे के समान उर्वरकों और खुराकों के साथ या एक अलग संयोजन में दी जा सकती है, लेकिन नाइट्रोजन उर्वरकों को छोड़कर।

गाजर का सघन रोपण। © डोरलिंग किंडरस्ले गाजर को पानी देना

छोटे, कड़वे, लकड़ी वाले गाजर के फल नमी की कमी से प्राप्त होते हैं, विशेषकर बुआई से अंकुरण तक की अवधि के दौरान, और जड़ फसलों की गहन वृद्धि के चरण के दौरान। अंकुरण से पहले मिट्टी की ऊपरी परत को लगातार नम रखा जाता है। इस अवधि के दौरान, शाम को पानी देना बेहतर होता है, पंक्तियों को 2-3 सेमी से अधिक ऊंची बारीक गीली घास से गीला न करें। यदि आर्द्रता शासन में उतार-चढ़ाव होता है और अत्यधिक पानी दिया जाता है, तो गाजर एक बड़ी जड़ वाली फसल बन सकती है, लेकिन यह बेस्वाद होगी और दरारों से भरा हुआ.

अंकुरण के बाद, जड़ें बढ़ने तक फसल को साप्ताहिक रूप से पानी दिया जाता है, और फिर वे महीने में 2-3 बार पानी देना शुरू कर देते हैं, लेकिन पानी देने की दर बढ़ा देते हैं। प्रत्येक पानी देने के बाद गाजर को मल्चिंग करना अनिवार्य है। यह पपड़ी के निर्माण को रोकता है और मिट्टी की ऊपरी परत के तापमान को कम करता है। कटाई से 2 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।

गाजर को पतला करने के नियम

संरेखित गाजर की जड़ें उचित 2-3 गुना पतलेपन के साथ बढ़ती हैं। पहली थिनिंग तीसरी पत्ती के दिखने के बाद की जाती है। पतला करने से पहले, पंक्तियों को ढीला कर दिया जाता है और पानी पिलाया जाता है। अंकुरों को चुटकी बजाकर या चिमटी से हटा दिया जाता है, लेकिन बाहर नहीं निकाला जाता है, ताकि शेष पौधों की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।

कचरे को बगीचे के बिस्तर से दूर हटा दिया जाता है ताकि गाजर मक्खियाँ आकर्षित न हों। पतले होने के बाद इसे दूर भगाने के लिए, आप प्याज के तीरों को पंक्तियों में बिखेर सकते हैं या पौधों को ढक सकते हैं। 2.5-3.0 सप्ताह के बाद, फसलों को फिर से पतला कर दिया जाता है, जिससे पौधों के बीच की दूरी 2 से 6 सेमी तक बढ़ जाती है।

तीसरा विरलन वास्तव में पहली फसल का नमूना है। गाजर मिट्टी की वायु व्यवस्था पर मांग कर रही है। हर 7-10 दिनों में एक बार, गीली घास डालकर गाजर की पंक्ति के बीच की दूरी को ढीला कर दिया जाता है।

गाजर की किस्में

मीठी गाजर उगाने के लिए, आपको जड़ वाली फसल की एक निश्चित गुणवत्ता वाली ज़ोन वाली किस्म का चयन करना होगा। ब्रीडर्स उच्च चीनी सामग्री के साथ जल्दी, मध्यम और देर से पकने वाले बीजों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, जो मिठाई के स्वाद, लंबी शेल्फ लाइफ और अन्य गुणों से अलग होते हैं।

देश में उगाने के लिए, हम सार्वभौमिक किस्मों की सिफारिश कर सकते हैं:शांताने, नैनटेस-4, करोटेल्का। प्रतिरोधी, सरल किस्में। नैनटेस-4 का उपयोग शीत ऋतु की फसलों के लिए किया जा सकता है। मॉस्को शीतकालीन किस्म ए-545 रूस के सभी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। जल्दी पकने वाली किस्म पोलर क्रैनबेरी 2 महीने में फसल पैदा करती है और इसके गुणों के कारण इसे उत्तरी अक्षांशों में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है।

छोटे बच्चों वाले परिवारों में, निम्नलिखित किस्में अपरिहार्य हैं:विटामिन-6, वाइकिंग और चीनी स्वादिष्ट, बच्चों की मिठाइयाँ, जिनमें कैरोटीन और चीनी की उच्च मात्रा होती है। शुगर गॉरमेट गाजर की सबसे मीठी किस्मों में से एक है। बच्चों की मिठास अगली फसल तक पूरी तरह से बरकरार रहती है। यदि आवश्यक हो, तो किस्मों और संकरों की वार्षिक सूची में आप वांछित गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसल का चयन कर सकते हैं।

पहली नज़र में, ग्रामीण इलाकों में गाजर उगाना बिल्कुल भी मुश्किल काम नहीं है, लेकिन अनुभवी बागवान जानते हैं कि हमेशा ऐसा नहीं होता है। आज मैं गाजर उगाने के रहस्य और बड़ी और मीठी जड़ वाली सब्जियाँ कैसे उगाएँ, साझा करूँगा।

अन्य फसलों की तरह, इस भूमिगत सुंदरता की भी कई विशिष्ट आवश्यकताएं हैं। इस प्रकार, गाजर प्रकाश की बहुत मांग करती है और हल्की छाया भी सहन नहीं कर पाती है। अन्य जड़ वाली सब्जियों की तुलना में यह अधिक सूखा प्रतिरोधी पौधा है। लेकिन साथ ही, गाजर एक ठंड प्रतिरोधी फसल है। यह लंबी ठंड के दौरान भी व्यवहार्य रहता है और आसानी से पाले को सहन कर लेता है।

जड़ वाली फसलों की गुणवत्ता सीधे मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। इसलिए, गाजर के लिए गहरी "ऊपरी मिट्टी" और अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ, हल्की बनावट वाली मिट्टी को चुना जाता है। सबसे उपयुक्त मिट्टी थोड़ी अम्लीय या तटस्थ वातावरण के करीब वाली रेतीली दोमट और हल्की दोमट प्रकार की होती है।

वैसे, क्या आप जानते हैं कि "ऊपरी मिट्टी" उद्धरण चिह्नों में क्यों है? हां, क्योंकि इको-फार्मिंग में यह परत गहरी जुताई या खुदाई के प्रभाव से नहीं, बल्कि हरी खाद की जड़ों, खरपतवार और खेती वाले पौधों, कीड़ों, साथ ही सूक्ष्मजीवों की मदद से बनती है। इको-किसान के सहायक मिट्टी की संरचना इतनी अच्छी तरह से करते हैं कि कोई भी हल या फावड़ा उनकी तुलना नहीं कर सकता।

खैर, यह एक छोटा सा विषयांतर है, और अब मैं गाजर कैसे उगाऊं इसके बारे में बात जारी रखूंगा।

गाजर, अन्य सब्जी फसलों के विपरीत, बगीचे के बिस्तर के पिछले मालिकों के लिए सरल हैं। हालाँकि, गाजर के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरा, तोरी, टमाटर, पत्तागोभी, आलू, लहसुन, प्याज और सभी फलियाँ हैं।

गाजर को एक ही जगह पर 3 साल से ज्यादा नहीं उगाना चाहिए।

बहुत ज़रूरी!यह लेख अपेक्षाकृत पारंपरिक तरीके से गाजर उगाने के बारे में जानकारी प्रदान करता है (केवल खनिज उर्वरकों को जैविक उर्वरकों से प्रतिस्थापित किया जाता है)। लेकिन लेख में “अच्छी फसल के लिए गाजर पड़ोसियों को चुनना। गाजर के बीज उगाना" एक वीडियो है जो सबसे प्राकृतिक जैविक खेती का उपयोग करके उत्कृष्ट जड़ वाली सब्जियां उगाने के बारे में बहुत अच्छी तरह से बात करता है। इसके अलावा, आप प्याज, अजवाइन और मूली उगाने के बारे में भी जानेंगे। इसलिए मेरी आपको सलाह है कि इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद उस वीडियो को भी जरूर देखें।

मिट्टी की तैयारी
गाजर उगाने के लिए क्यारी पतझड़ में तैयार की जाती है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी से पत्थरों का चयन किया जाता है जो जड़ फसलों के विकास में हस्तक्षेप करेंगे। खराब मिट्टी में खाद या ह्यूमस (10 लीटर प्रति 1 मी2), अम्लीय मिट्टी में चाक, भारी मिट्टी में पीट, नदी की रेत और चूरा मिलाया जाता है। आप क्यारी को गीली घास से ढक सकते हैं या हरी खाद बो सकते हैं।

वसंत ऋतु में, बुआई से 7-10 दिन पहले, गांठों (यदि कोई हो) को तोड़ने और मेड़ की सतह को समतल करने के लिए रेक का उपयोग करें। फिर इसे पानी (+30...+40°C) के साथ गिराया जाता है और एक फिल्म से ढक दिया जाता है जो मिट्टी को सूखने से बचाएगा और इसे अच्छी तरह से गर्म होने देगा।

गाजर के बीज बोने के लिए तैयार करना

खैर, बगीचे का बिस्तर तैयार करना केवल आधी लड़ाई है। स्वयं बीजों की तैयारी भी महत्वपूर्ण है।

गाजर के बीजों की ख़ासियत यह है कि उनमें अंकुरण क्षमता कम (केवल 55-75%) होती है और वे इसे बहुत जल्दी खो देते हैं। इसलिए, बुआई के लिए ताजा बीज लेना बेहतर है। 2-4 साल पुराने बीजों का उपयोग करते समय, आपको बीजों के अंकुरण की जांच करनी चाहिए।

गाजर के अंकुर बुआई के लगभग 15-20 दिन बाद धीरे-धीरे और असमान रूप से दिखाई देते हैं। यह बीजों में आवश्यक तेलों की उपस्थिति से समझाया गया है, जो नमी के प्रवेश को रोकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बीजों की सूजन और अंकुरण की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। खोल से आवश्यक तेल धुल जाने के बाद बीज अंकुरित होते हैं। यदि वसंत शुष्क है, तो गाजर के अंकुरण में देरी हो सकती है। इसलिए, गाजर के बीज को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है, जो बुवाई से तुरंत पहले की जाती है।

बुआई से पहले बीज तैयार करने की विधियाँ:

डुबाना
बीज वाले कपड़े के थैलों को एक दिन के लिए गर्म पानी (+30°C) में डुबोया जाता है, इसे हर 4 घंटे में बदला जाता है।

भिगोने के लिए, आप पानी में लकड़ी की राख के पोषक तत्व समाधान (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 लीटर) का उपयोग कर सकते हैं। भिगोने के बाद बीजों को साफ पानी से धो लें।

भिगोने को सख्त करने के साथ मिलाने से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। ऐसा करने के लिए, बीज के गीले बैग को 2-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

गाजर के बीजों का ताप उपचार
बीजों की थैलियों को 20 मिनट के लिए गर्म पानी (+50°C) में और फिर 2 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोया जाता है।

बुदबुदाती
खीरे की पौध उगाने पर एक लेख में मैंने पहले ही वर्णन किया है कि कैसे बुदबुदाहट की जाती है।

मिट्टी में गाड़ना
सूखे बीजों के साथ कपड़े की थैलियों को फावड़े की संगीन पर ठंडी मिट्टी में 10-12 दिनों के लिए दबा दिया जाता है। इस प्रकार उपचारित बीज 4-5 दिन में अंकुरित हो जाते हैं।

आप गीली पीट के साथ गाजर के बीज भी मिला सकते हैं। बीज के अंकुरित होने तक मिश्रण को एक सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है, और फिर हमेशा की तरह बोया जाता है।

सूचीबद्ध विधियों में से किसी एक का उपयोग करने के बाद, बीजों को बोना आसान बनाने के लिए कमरे के तापमान (20-25 मिनट) पर थोड़ा सुखाया जाता है और जमीन में बोया जाता है।

गाजर बोना

गाजर को बीज रहित विधि से उगाया जाता है। खुले मैदान में गाजर बोने का समय इस प्रकार है:

• वसंत ऋतु में: अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में और जून के पहले दस दिन;
• सर्दियों के लिए: अक्टूबर की दूसरी छमाही - नवंबर की शुरुआत और दिसंबर की शुरुआत (जमी हुई जमीन पर)।

गाजर के बीज छोटे होते हैं और इन्हें बोना काफी मुश्किल होता है। एक छोटी सी तरकीब आपको फसलों को मोटा होने से बचाने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, 1 चम्मच गाजर के बीज (बिना स्लाइड के) को 1 गिलास रेत के साथ मिलाएं और 10 एम2 के क्षेत्र में बोएं।

गाजर के लिए संकीर्ण क्यारियों का उपयोग करना बेहतर होता है, जिनमें आमतौर पर 4 से अधिक खांचे नहीं होते हैं।

यदि आप बगीचे की क्यारी में केवल एक गाजर उगाने की योजना बना रहे हैं, तो बुआई तकनीक इस प्रकार होगी। वसंत ऋतु में, बुवाई से पहले, तैयार मेड़ों पर 15 सेमी (शुरुआती और मध्यम किस्मों के लिए) और 20 सेमी (देर से पकने वाली किस्मों के लिए) की दूरी पर खांचे काटे जाते हैं। खांचे को पानी से गिरा दिया जाता है (ठंडे क्षेत्रों में गर्म पानी (+45...+50°C) के साथ), राख के साथ पाउडर बनाया जाता है और उनमें 1 सेमी की वृद्धि में बीज बोए जाते हैं।

बीज की स्थिति और बुआई की गहराई वर्ष के समय पर निर्भर करती है। वसंत और गर्मियों की बुवाई के लिए, सूजे हुए बीजों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें 3-4 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। कुंडों को मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, और शीर्ष पर गीली घास (पीट या ह्यूमस) डाला जाता है। बुआई के बाद, क्यारी को क्यारी की सतह से 5 सेमी के स्तर पर फिल्म से ढक दिया जाता है (इसे ईंटों पर रखा जाता है)।

सर्दियों से पहले गाजर बोते समय, शुरुआती किस्मों के सूखे बीजों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें 1-2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। गीली घास की परत की मोटाई 3-4 सेमी होती है।

सर्दियों के लिए बुआई तब की जाती है जब मिट्टी का तापमान +5°C से नीचे चला जाता है। सर्दियों में थोड़ी बर्फ़ के साथ, गाजर की सर्दियों की फसल वाली चोटियाँ अतिरिक्त रूप से बर्फ से ढकी रहती हैं (यदि आप 40-50 सेमी की बर्फ की परत व्यवस्थित कर सकते हैं, तो यह अच्छा है)। ऐसी फसलें 2 सप्ताह पहले उपज देती हैं।

गाजर उगाते समय सावधानी बरतें

गाजर की देखभाल निम्नलिखित आवश्यकताओं को ध्यान में रखकर आयोजित की जाती है:

तापमान
गाजर के बीज +3...+5°C के तापमान पर अंकुरित होते हैं। +20...+22°C का तापमान जड़ फसलों की सामान्य वृद्धि और गठन सुनिश्चित करता है और गाजर के लिए इष्टतम माना जाता है।

युवा पौधे -3...-4°C तक के ठंढों का सामना कर सकते हैं, और -6°C से नीचे के तापमान पर लंबी अवधि तक मर जाते हैं। वयस्क पौधों की पत्तियाँ -8°C पर जम जाती हैं।

पानी
पानी देने की आवृत्ति और मात्रा पौधों की उम्र और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है। आमतौर पर, गाजर को सप्ताह में एक बार पानी दिया जाता है:

• बढ़ते मौसम की शुरुआत में, पौधों को 3 लीटर पानी प्रति 1 मी2 की दर से पानी दिया जाता है;
• दूसरे पतलेपन के बाद, मात्रा को 10 लीटर प्रति 1 एम2 तक बढ़ाएं;
• जड़ फसल की वृद्धि की अवधि के दौरान - 20 लीटर प्रति 1 मी2।

जड़ वाली फसलों की कटाई से 1.5-2 महीने पहले, हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार 10 लीटर प्रति 1 मी2 की दर से पानी दिया जाता है, और कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है।

इस फसल को उगाते समय, मिट्टी की नमी की निगरानी करना, नमी की अधिकता और कमी से बचना बहुत महत्वपूर्ण है। गाजर थोड़े समय के लिए भी अधिक नमी बर्दाश्त नहीं कर पाती, जिससे जड़ें सड़ने लगती हैं। लंबे समय तक सूखे के दौरान, गाजर की जड़ें विकसित नहीं होती हैं, जिससे उपज में कमी आती है।

दूसरी ओर, आप गाजर को पानी दिए बिना भी लगभग काम चला सकते हैं। वास्तव में जब? वह वीडियो देखें:

(आप गाजर के भंडारण के बारे में लेख में वही वीडियो पहले ही देख चुके होंगे, लेकिन मैंने इसे यहां भी देने का फैसला किया है)।

निराई
गाजर के अंकुर धीरे-धीरे विकसित होते हैं और जल्दी ही उन पर खरपतवार हावी हो जाते हैं। खरपतवारों को युवा पौधों की वृद्धि और विकास में बाधा डालने से रोकने के लिए, उन्हें हटा देना चाहिए। पहली निराई-गुड़ाई लगभग 10-12 दिन बाद की जाती है, जब पौधों में पहली सच्ची पत्ती आती है। दूसरा - 8-10 दिनों के बाद, जब अगला सच्चा पत्ता दिखाई देता है।

पानी या बारिश के बाद निराई-गुड़ाई की जाती है और इसे अंकुरों को पतला करने और मिट्टी को ढीला करने के साथ जोड़ा जाता है।

खिला
बीज के अंकुरण और पहली शूटिंग की उपस्थिति के 3-4 सप्ताह बाद, पहला निषेचन मुलीन, चिकन की बूंदों, राख या ह्यूमस (1:10) के जलीय घोल के साथ किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो पौधे की वृद्धि और जड़ फसलों के निर्माण की अवधि के दौरान, निषेचन दोहराया जाता है। यदि आप कई वर्षों से जैविक खेती का उपयोग कर रहे हैं और क्यारियों पर ह्यूमस की अच्छी परत बन गई है, तो आप बिना खाद डाले भी काम चला सकते हैं।

गाढ़ी गाजर की फसल को दो बार पतला किया जाता है: अंकुरण के 10-12 और 18-22 दिन बाद। पहले पतलेपन के बाद, पड़ोसी पौधों के बीच की दूरी 2-3 सेमी होनी चाहिए, दूसरे के बाद - 4-5 सेमी। सुबह में पतला करने की सलाह दी जाती है। पतला करने के बाद बिस्तर पर पानी डाला जाता है। मिट्टी को पिसी हुई लाल मिर्च (गर्म, तीखी या कड़वी) से उपचारित करना भी उपयोगी होता है। इससे गाजर की गंध कम हो जाएगी और पौधों को गाजर मक्खियों से बचाया जा सकेगा। गाजर मक्खियों से बचाव का एक अन्य तरीका प्याज के साथ संयुक्त रोपण द्वारा प्रदान किया जा सकता है, लेकिन यह एक और कहानी है, जिसके बारे में मैं आपको अगले लेख में बताऊंगा।

और मल्चिंग की उपेक्षा न करें, क्योंकि इससे आपका समय और प्रयास बचेगा।

गाजर की अच्छी फसल कैसे उगायें?
अच्छी गाजर प्राप्त करने के लिए, आपको इस फसल की कृषि पद्धतियों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

खेती के दौरान जड़ वाली फसलों की गुणवत्ता कई कारकों से प्रभावित होती है। उदाहरण के लिए:

• प्रकाश की कमी से गाजर छोटी जड़ें बनाती हैं;
• घनी, पथरीली और भारी चिकनी मिट्टी जड़ वाली फसलों को सामान्य रूप से विकसित नहीं होने देती। जड़ वाली सब्जियों का आकार बदसूरत और स्वाद तीखा होता है;
• अम्लीय मिट्टी में उगाई जाने वाली गाजर में मिठास की कमी होती है;
• अत्यधिक नमी और विरल फसलों से जड़ वाली फसलों की वृद्धि होती है, वे विकृत और खुरदरी हो जाती हैं, जिससे उनकी गुणवत्ता कम हो जाती है। इसलिए, आपको बड़ी गाजरों का पीछा नहीं करना चाहिए;
• लंबे समय तक सूखे के साथ, गाजर खुरदरी और कम रसदार हो जाती है;
• यदि लंबे समय तक सूखे की जगह लंबे समय तक बारिश होती है, तो जड़ फसलों में बड़े पैमाने पर दरारें और विरूपण देखा जाता है;
• पतलेपन के दौरान जड़ों को होने वाली क्षति, साथ ही मिट्टी में ताजा खाद डालने से जड़ वाली फसलों की शाखाएँ और वक्रता हो जाती है।

गाजर उगाने से आपके लिए कोई विशेष कठिनाई नहीं होनी चाहिए। कम से कम मैंने कई कारकों के बारे में बात की जो किसी न किसी तरह से गाजर की खेती और इसकी जड़ वाली फसलों की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं। इस जानकारी को देखते हुए, आपके पास अच्छी फसल उगाने का बेहतर मौका है।

मैं आपको बड़ी और मीठी जड़ वाली सब्जियों की कामना करता हूँ!

प्रिय पाठकों, मैं सलाह देता हूं कि इस ब्लॉग पर नई सामग्रियों के प्रकाशन को न चूकें।

शुभकामनाएँ, गार्डेनशा

कम से कम एक ग्रीष्मकालीन निवासी को ढूंढना बहुत मुश्किल है जिसने अपने भूखंड पर गाजर जैसी लोकप्रिय और स्वस्थ जड़ वाली सब्जी नहीं उगाई हो। यह सब्जी खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता हैआलू और प्याज की तरह, इसकी देखभाल करना आसान है और यह कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी है। हालाँकि, पाने के लिए उदारतापूर्ण सिंचाईसंतरे की जड़ वाली फसल के लिए रोपण और देखभाल के कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना आवश्यक है, साथ ही कुछ बुनियादी बारीकियों को भी ध्यान में रखना चाहिए जो उच्च गुणवत्ता वाली फसल के उत्पादन को प्रभावित करती हैं।

इसलिए, इससे पहले कि आप गाजर लगाना और उगाना शुरू करें, आपको पहले यह समझना चाहिए कि किन कारकों के कारण उपज में कमी आती है।

• खराब मिट्टी की संरचना भविष्य की फसल की गुणवत्ता और प्रचुरता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। चिकनी मिट्टी या सघन मिट्टी में लगाई गई गाजर कभी भी अच्छी तरह विकसित नहीं होगी। इसके अलावा, यदि अंकुरों को पत्थर, प्रकंद, कुचल पत्थर या एसिड की उच्च सामग्री वाली मिट्टी में लगाया जाता है, तो आपको उच्च गुणवत्ता वाली फसल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। यदि आप मिट्टी चुनते समय इन स्थितियों को नजरअंदाज करते हैं, तो गाजर अच्छी तरह से विकसित नहीं होंगी, उनका स्वाद बहुत अप्रिय होगा और उनका आकार असंगत होगा।
• रोपण स्थान चुनते समय, यह छाया में नहीं होना चाहिए, क्योंकि स्थिर सूर्य के प्रकाश की कमी से जड़ फसलों के विकास में बाधा उत्पन्न होगी।
• अनुचित भोजन और रोपण से फसल की गुणवत्ता और मात्रा पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
• आपको गाजर को बहुत सावधानी से पानी देने की ज़रूरत है, क्योंकि मिट्टी में नमी की अत्यधिक उपस्थिति विपरीत प्रभाव पैदा कर सकती है - इस तथ्य के बावजूद कि अंकुर तेजी से बढ़ेंगे, तरल की अधिकता से फल बहुत मोटे होने लगेंगे और अपना वजन खो देंगे स्वाद, जिसके परिणामस्वरूप जड़ वाली फसलें उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगी।
• अत्यधिक सूखी मिट्टी भी गाजर के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि लंबे समय तक सूखा जड़ों को उनके रस और स्वाद से वंचित कर सकता है।
• तापमान की स्थिति में बार-बार होने वाले बदलाव से हमेशा गाजर के फटने की समस्या होती है; यह अक्सर गर्मी में तेज बदलाव, लंबे समय तक बारिश और ठंडे मौसम के साथ होता है।
• गाजर को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, उन्हें पतला करना आवश्यक है। लेकिन, अगर इस प्रक्रिया को लापरवाही से किया जाता है, तो इससे जड़ वाली फसल की जड़ों को नुकसान हो सकता है और जड़ वाली फसल मर सकती है।
• नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता, सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री के साथ उर्वरक और खाद भी भविष्य की फसल पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि गाजर को हर चीज में संयम पसंद है।

गाजर अपने आस-पास के अन्य पौधों के लिए काफी अनुकूल है और उस मिट्टी को अच्छी तरह से सहन करती है जिस पर पिछले साल सब्जियां लगाई गई थीं। उस मिट्टी में जड़ वाली फसलें लगाना विशेष रूप से अच्छा है जिसमें पहले गोभी, प्याज, टमाटर या लहसुन उगते थे।

इस प्रकार, जड़ वाली फसलों को बिना किसी डर के मिश्रित पौधों में लगाया जा सकता है कि फसल प्रचुर मात्रा में नहीं होगी।

हालाँकि, इसके अलावा, जड़ वाली फसल में असंगत फसलें भी होती हैं, जिनके आगे या बाद में मिट्टी में गाजर लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है: सहिजन, डिल, सेब के पेड़, सौंफ, बीट और अजवाइन।

गाजर उगाने से पहले आपको बीज बोने के लिए उपयुक्त मिट्टी का चयन करना होगा। भविष्य में फसल की उत्पादकता इसी अवस्था पर निर्भर करेगी।

• ज़मीन तैयार करोपहले से आवश्यक, पतझड़ में। ऐसा करने के लिए, सितंबर के अंत में, जमीन को अच्छी तरह से खोदा जाता है और सभी विदेशी वस्तुओं को मिट्टी से हटा दिया जाता है: पुरानी जड़ें, पत्थर, छड़ें, आदि। यह दृष्टिकोण आपको अगले वर्ष बिना किसी विकृति के उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने में मदद करेगा।
• पृथ्वी को खोदने की प्रक्रिया में इसकी अनुशंसा की जाती है बड़ी गांठें छोड़ें. यह दृष्टिकोण मिट्टी में गहराई तक नमी के प्रवेश में देरी करने में मदद करेगा और हानिकारक कीड़ों को जमने में योगदान देगा।
• बीज बोने के लिए आपको ऐसी जगह चुननी चाहिए जहां सूरज की रोशनी अच्छी तरह से आती हो। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि गाजर को छायादार जगह पर लगाया जाता है, तो इससे जड़ वाली सब्जी में चीनी की मात्रा और स्वाद का नुकसान होगा।
• गाजर के लिए सर्वोत्तम मिट्टी होगी बलुई दोमट और थोड़ी चिकनी मिट्टी. यदि यह संभव नहीं है तो आप थोड़ी अम्लीय मिट्टी चुन सकते हैं। इसके अलावा, आप मिट्टी पर चाक या साधारण चूना छिड़क कर स्वयं एसिड को बेअसर कर सकते हैं। यदि मिट्टी भारी है, तो इसे चूरा, पीट या रेत का उपयोग करके नरम किया जा सकता है।
• विशेषज्ञ इसकी अनुशंसा नहीं करते मिट्टी को उर्वर बनाने के लिए खाद का उपयोग करें, क्योंकि यह इस तथ्य की ओर जाता है कि फसल ख़राब हो जाती है, और जड़ वाली फसलें बहुत खराब तरीके से संग्रहित होती हैं।
• यदि मिट्टी पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध नहीं है, तो पतझड़ में इसे ह्यूमस के साथ निषेचित करने की सिफारिश की जाती है। और एक सामान्य मिट्टी की संरचना बनाने के लिए, पतझड़ में हरी खाद की जड़ें लगाकर कृषि योग्य परत बनाने की सिफारिश की जाती है।
• पहले से ही वसंत ऋतु में, बीज बोने से पहले, रेक का उपयोग करके मिट्टी को समतल करने की सिफारिश की जाती है. इसके अलावा, रोपण से 1-2 सप्ताह पहले, मिट्टी को 0.3% विट्रियल समाधान के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। जिसके बाद, बीज के वास्तविक रोपण से दो सप्ताह पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए और ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करने के लिए फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और मिट्टी को थोड़ा गर्म करना चाहिए।

गाजर की गुणवत्ता और फसल की मात्रा कई कारकों पर निर्भर करती है। हालाँकि, सफलता की कुंजी बीजों का सही चुनाव और उचित तैयारी है।

बीज बोने की कई बुनियादी प्रौद्योगिकियाँ हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से प्रभावी और विश्वसनीय है।

जमीन में बीज बोने के बाद, उन्हें हल्की मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए और मिट्टी को उर्वरित करना चाहिए। मिट्टी में पहले से मिश्रित पीट इसके लिए सबसे उपयुक्त है।

चूँकि गाजर को उगने में बहुत लंबा समय लगता है - लगभग तीन महीने, मई में बीज बोना सबसे अच्छा है. इस मामले में, पहली फसल सितंबर की शुरुआत से मध्य सितंबर में प्राप्त की जा सकती है। बीज बोने का सबसे उपयुक्त समय पांच मई से पहले का माना जाता है.

एक शानदार फसल पाने के लिएबड़ी, मीठी और कुरकुरी गाजर के साथ, जड़ वाली सब्जी को व्यवस्थित देखभाल की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया में कई अनिवार्य चरण शामिल हैं।

पहले अंकुर और बीज तीन डिग्री सेल्सियस के तापमान पर दिखाई दे सकते हैं। लेकिन उस हद तक, गाजर जड़ वाली सब्जियों की उन किस्मों में से हैं हल्की ठंढ को अच्छी तरह सहन करें(शून्य से चार डिग्री तक), और शून्य से आठ डिग्री नीचे मर जाता है, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वांछित तापमान बना रहे।

व्यवस्थित पानी देना- गाजर उगाने की देखभाल का यह एक अभिन्न अंग है। यदि अपर्याप्त नमी है, तो जड़ वाली फसल मर सकती है। इसलिए, आपको सप्ताह में कम से कम तीन बार रोपाई को पानी देना चाहिए - प्रति वर्ग मीटर मिट्टी में आधा बाल्टी पानी पर्याप्त है। जैसे ही बीज अच्छी तरह से अंकुरित हो जाते हैं और जड़ प्रणाली मजबूत हो जाती है, आपको सप्ताह में एक बार से अधिक पानी नहीं देना चाहिए - प्रति वर्ग मीटर पानी की पर्याप्त मात्रा 20 लीटर से अधिक नहीं है। कटाई से कुछ हफ़्ते पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए।

उतरने के बाद पहले 10 दिन बाद और फिर 20 दिन बाद यह जरूरी होगा रोपाई रोपाईबिस्तरों को पतला करने के लिए. यह अवश्य करना चाहिए यदि अंकुरित अंकुर एक दूसरे के बहुत करीब हों। यदि आप पतले नहीं होते हैं, तो आप बड़ी जड़ वाली फसलें नहीं उगा पाएंगे, क्योंकि वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करेंगी और पूरी तरह से विकसित होंगी। पहले मामले में (10 दिनों के बाद), अंकुरों के बीच की दूरी कम से कम तीन सेंटीमीटर होनी चाहिए, और दूसरे में (20 दिनों के बाद) - कम से कम पांच सेंटीमीटर। सुबह में थिनिंग करने की सिफारिश की जाती है, और प्रक्रिया के अंत में, आपको उस मिट्टी को पानी देना चाहिए जहां पौधे लगाए गए थे और उस क्षेत्र को जहां उन्हें बढ़ने के लिए छोड़ा गया था।

आवश्यक प्रक्रिया है मिट्टी की व्यवस्थित निराई-गुड़ाईजहां गाजरें लगाई जाती हैं. मजबूत जड़ों वाले खरपतवार जड़ वाली फसलों की सामान्य वृद्धि और विकास में बाधा डालते हैं, इसलिए खरपतवारों से लगातार लड़ना चाहिए, हर दस दिन में कम से कम एक बार।

शीर्ष को सामान्य रूप से अंकुरित करने के लिए, यह आवश्यक है समय-समय पर मिट्टी को ढीला करें. चूँकि मिट्टी की मोटी परत की उपस्थिति से अंकुरों का अंकुरण कम होता है।

एक सुंदर और स्वादिष्ट गाजर तभी दिखाई दे सकती है जब वह हो समय-समय पर खिलाएं. इसलिए, देखभाल का एक महत्वपूर्ण चरण मिट्टी में उपयोगी घटकों का परिचय है। चिकन की बूंदें, राख, मुलीन या ह्यूमस, जो पहले पानी में पतला किया गया था, इन उद्देश्यों के लिए एकदम सही हैं। एक मौसम में पौधे को कम से कम दो बार खिलाना आवश्यक है। पहली बार पहली शूटिंग दिखाई देने के तीन से चार सप्ताह बाद ऐसा करना सबसे अच्छा है, और दूसरी बार कुछ महीनों के बाद ही ऐसा करना सबसे अच्छा है। बार-बार गाजर खिलाने से विपरीत प्रभाव पड़ सकता है, इसलिए इस मामले में संयम बरतने की जरूरत है।

बेशक, अच्छी फसल पाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता है निवारक कीट नियंत्रण करें. गाजर पर सबसे आम हमला गाजर मक्खी का होता है। खैर, इसकी उपस्थिति को रोकने के लिए, बीज बोने के बाद - मई की शुरुआत के आसपास, मेड़ों के बीच राख, तंबाकू की राख या गर्म मिर्च छिड़कें। आप विभिन्न बीमारियों के विकास को भी रोक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उन बिस्तरों में गाजर लगाने की ज़रूरत है जहां पहले गोभी या प्याज उगते थे। आपको बिस्तरों का स्थान भी समय रहते बदलना चाहिए और ऐसा हर साल करना बेहतर है।

अच्छी फसल उगाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

जैसा कि आप देख सकते हैं, गाजर उगाने की प्रक्रिया में कोई विशेष तरकीबें या कठिनाइयाँ नहीं हैं। जड़ वाली फसल की यह किस्म देखभाल में सरल है और इस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि समय पर पानी और खाद देना और गाजर को कीटों से संक्रमित होने से बचाना है।