शस्त्रागार में वर्षों से, मालिकों ने चिकन मांस से पकाने के व्यंजनों के लिए व्यंजनों की एक अविश्वसनीय संख्या जमा की है। चिकन एक स्वादिष्ट, सार्वभौमिक और किफायती उत्पाद है, जिससे संतोषजनक दूसरे व्यंजन प्राप्त होते हैं, वेल्डेड सूप और स्नैक्स। हालांकि, रसोई के बर्तनों की ऐसी विविधता नहीं थी, क्योंकि अब यह है, इसलिए आज आप कई असामान्य पा सकते हैं, लेकिन साथ ही, व्यंजनों की तैयारी में फेफड़े। इनमें से एक बैंक में एक चिकन है।

विभिन्न अवयवों को अपने विवेकाधिकार पर पकवान में जोड़ा जा सकता है, जबकि ओवन में स्नान में एक चिकन खाना बनाना काफी सरल है, फोटो के साथ नुस्खा और चरण-दर-चरण निर्देश नीचे दिए गए हैं।

5 अनिवार्य नियम

शुरू करने के लिए, आपको 5 बुनियादी सुरक्षा नियमों को याद रखना चाहिए जो परेशानियों से बचने में मदद करेंगे:

1. तीन लीटर बैंक की तलाश करना सुनिश्चित करें और इसे दरारों के लिए जांचें, क्योंकि तापमान की कार्रवाई के तहत, अंत में यह विभाजित हो सकता है। लेबल को हटाने और यह सुनिश्चित करने के लिए भी आवश्यक है कि लौह कवर पर कोई गम नहीं है।
2. आप जार खत्म नहीं कर सकते। चिकन मांस बहुत रसदार है, इसलिए तैयारी प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक तरल जारी किया जाता है, जो भुना हुआ जाल या बेकिंग शीट पर डाल सकता है।
3. तापमान 180 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। पकवान लंबे समय तक लगेगा, लेकिन यह स्वादिष्ट हो जाएगा और फायदेमंद गुणों को बचाएगा।
4. तेल या पानी के साथ मांस डालने की जरूरत नहीं है।
5. यह याद रखना चाहिए कि बैंक एक तेज तापमान अंतर से फट सकता है, इसलिए इसे ठंडा ओवन से लिया जाना चाहिए।

अब आप सीधे नुस्खा पर आगे बढ़ सकते हैं। अवयवों के बारे में सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन नहीं करना चाहिए। सामान्य बेक्ड के साथ, घटक अलग हो सकते हैं, और व्यंजनों का स्वाद इससे पीड़ित नहीं होता है।

आलू के साथ चिकन

सबसे आसान, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाना पकाने का विकल्प आलू के साथ एक चिकन में एक चिकन है। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 1 किलो चिकन;
• आलू, 4-5 पीसीएस;
• 1 बल्ब;
• लहसुन;
• 1 मध्यम गाजर;
• नमक, काली मिर्च और मसाला (दौनी, धनिया, थाइम, पेपरिका, ओरेग्नो, करी, हल्दी, मायोरन - से चुनने के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चिकन को टुकड़ों में विभाजित करना है, जो आसानी से बैंकों के जार से गुज़रेंगे। मांस 30 मिनट के लिए अग्रिम में अंतरमिट करने लायक है: नींबू के रस, मसालों और नमक के साथ grate। यह याद रखना चाहिए कि बैंक में चिकन के लिए आपको बेकिंग के बजाय बहुत कम नमक की आवश्यकता होती है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान इसकी एकाग्रता नहीं बदली जाती है।
2. प्याज और गाजर को आधे छल्ले (स्लाइस) में कटौती करने की आवश्यकता है, लहसुन बारीक काट लें, और आलू को साफ करें और 4 भागों में विभाजित करें (यदि कंद बड़े होते हैं, तो पतली प्लेटों में काटा जा सकता है)।
3. हम परतों के साथ सामग्री डालते हैं: नीचे और मांस के शीर्ष पर, लहसुन और प्याज, और केंद्र में - आलू ताकि यह रस के साथ बेहतर भिगो और सुगंध की कल्पना की जा सके।
4. ऊपर से, आपको चिकन का सबसे तेज़ हिस्सा रखना चाहिए।
5. एक पन्नी या लौह ढक्कन के साथ तीन लीटर बैंक को बंद करें और इसे ठंडा ओवन में रखें। 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे और डेढ़ घंटे तक छोड़ दें।
6. आलू और चिकन के बाद गोल्डन क्रस्ट को कवर करते हैं, आप ओवन को बंद कर सकते हैं। बैंक को 30 मिनट तक छोड़ना आवश्यक है, जिसके बाद प्लेटों पर सामग्री को प्राप्त करना और रखना है।

यह पकवान संतोषजनक है और एक ही समय में वसा नहीं है। इसे एक सॉयर-गोभी या हरे मसालेदार मटर के साथ परोसा जा सकता है।

सब्जियों के साथ क्लासिक नुस्खा

सब्जियों के साथ पकाया हुआ चिकन सामग्री के स्वाद रंगों को अवशोषित करता है। परिणाम एक रसदार और सुगंधित पकवान है। यह लेगा:

• 1 किलो चिकन मांस;
• 1 बल्ब;
• 2 मिठाई (अधिमानतः लाल) काली मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर (या 5 चेरी);
• सीजनन;
• लहसुन;
• कुर्कुमा (वह मुझे मांस के लिए एक सुंदर रंग देगी)।

पकवान को विविधता देने के लिए, आप अन्य अवयव जोड़ सकते हैं: बैंगन, बीट, कद्दू, मशरूम, तोरी, ब्रसेल्स या फूलगोभी, ब्रोकोली।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर और काली मिर्च स्ट्रॉ, प्याज - आधे छल्ले, और टमाटर में कटौती - छोटे टुकड़ों, लहसुन - कटा हुआ कटा हुआ।
2. मांस से वसा और वसा के टुकड़े अधिमानतः काट रहे हैं। चिकन नमक और सीजनिंग प्रक्रिया करें।
3. जार में अवयवों को एक निश्चित तरीके से रखना आवश्यक है: मांस के शुष्क टुकड़े, फिर सब्जियां, और चिकन के सभी सबसे बड़े हिस्सों के शीर्ष पर नीचे रखना आवश्यक है। यदि खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, पैर, तो आप ऊपर से उनसे त्वचा के कुछ टुकड़े जोड़ सकते हैं।
4. जार को बंद करें और इसे ठंडा ओवन में रखें।
5. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और कल एक डेढ़ घंटे तक एक डिश छोड़ दें। 30 मिनट के बाद आप एक जार प्राप्त कर सकते हैं।

क्रुप (चावल, अनाज) से गार्निश एक अच्छा जोड़ा जाएगा। शेष शोरबा का भी उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक ठंडा स्नैक (फ्यूज) तैयार करें या आलू डालें।

फल के साथ चिकन

विदेशी के प्रशंसक सब्जियों को फल के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं। इस नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 किलो चिकन मांस, अधिमानतः पट्टिका या पैर;
• 1 बल्ब;
• 1 ऐप्पल (चिकन मांस अच्छी तरह से संयुक्त नाशपाती, अनानास, किशमिश और prunes के साथ भी;
• 1 बड़ा नारंगी (यदि वांछित, टेंगेरिन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
• ग्रीन्स, नमक और मसाला।

साथ ही, खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं सब्जियों के मामले में समान होगी:

1. ऐप्पल और ऑरेंज (या अन्य फलों) स्लाइस द्वारा कटौती की जाती है, हड्डियों को हटाने की आवश्यकता होती है।
2. चिकन को पहले से लेबल किया जा सकता है, नींबू के रस, नमक और मसालों के साथ grate।
3. उपर्युक्त योजना पर परतों द्वारा सामग्री निर्धारित की जाती है: मांस, प्याज, फल और चिकन फिर से। यदि आप ऊपर से सुगंध की इच्छा रखते हैं, तो आप हिरन के साथ छिड़क सकते हैं।
4. बंद बैंक और एक ठंडा ओवन में डाल दिया। 180 डिग्री तक की गर्मी और एक घंटे और एक घंटे तक छोड़ दें। एक जार प्राप्त करें जब यह ठंडा हो जाएगा।

फल स्वयं नहीं खा सकते हैं, मांस और रस और अरोमा अवशोषित कर सकते हैं, इसलिए पकवान मूल, भूख और सौम्य हो जाएगा।

प्रत्येक मालकिन के लिए उत्सव के खाने की तैयारी के दौरान, समय बचाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अक्सर गायब होता है। एक बैंक में चिकन की तैयारी के दौरान, उत्पादों की तैयारी पर अधिक समय बिताया।

इसके अलावा खाना पकाने के व्यंजन इस तथ्य में कि यह ओवन में तैयारी कर रहा है और आपकी निरंतर पर्यवेक्षण की आवश्यकता नहीं है। इस समय, आप उत्सव की मेज की सलाद या सजावट की तैयारी कर सकते हैं।

बैंक में चिकन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है।

लेकिन अपने खाना पकाने के लिए व्यंजनों को देखने से पहले, हम मुख्य घटक को सही तरीके से चुनने के तरीके से निपटेंगे।

हम बैंक में चिकन के रूप में इस तरह के पकवान की सेवा करने के लिए सबसे अच्छा व्यंजन भी इस बात पर विचार करेंगे।

मुख्य घटक का चयन करना

ओवन में बेकिंग के लिए एक ब्रोइलर चिकन चुनना सबसे अच्छा है।

पक्षी की उम्र महत्वपूर्ण है। यह छोटा है, बेहतर।

सूप की तैयारी के लिए एक शव का उपयोग करने के मामले में, पकवान कठोर और सूख जाएगा।

कार्य को जमे हुए नहीं होना चाहिए, लेकिन केवल ठंडा होना चाहिए। फिर मांस अधिक कोमल और रसदार हो जाएगा। लेकिन ऐसी चीज की अनुपस्थिति के लिए, मुख्य बात का उपयोग किया जा सकता है - यह स्वाभाविक रूप से डिफ्रॉस्टिंग है। इसमें इसके लिए कोई एक घंटा नहीं लग सकता है, इसलिए चिकन पूरी रात के लिए एक शांत जगह में प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा है।

बैंक सबसे अच्छा ग्लास का उपयोग किया जाता है।

पक्षियों की तैयारी

शव के चमक के बाद, इसे बाहर और अंदर चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं। एक पेपर तौलिया के साथ पोंछने के बाद।

यदि आप एक आहार प्राप्त करने के लिए एक चिकन चाहते हैं, तो जब आप एक शव से अलग होते हैं, तो त्वचा को हटा दें और अतिरिक्त वसा काट लें।

बर्ड छोटे टुकड़ों में कटौती।

सबकुछ, मुख्य घटक खाना पकाने के लिए तैयार है।

बैंक में चिकन। पकाने की विधि "क्लासिक"

पकवान की तैयारी के लिए उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• एक ब्रोइलर चिकन।
• समुद्री नमक। आप आयोडीन को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
• दो बल्ब।
• दो मध्यम आकार के गाजर।
• काले मटर - 10 टुकड़े।
• मक्खन के टेबल चम्मच।
• लॉरेल शीट की कुछ परतें।
• 5 आलू।

खाना पकाने की प्रक्रिया

शुरू करने के लिए, आप एक चिकन तैयार करते हैं। हम एक पेपर तौलिया पर कुल्ला, अलग और सूख जाते हैं।

रनिंग पानी के नीचे गाजर धोया, साफ और कुल्ला। छल्ले में कटौती।

प्याज साफ और आधा छल्ले काट लें।

आलू साफ, कुल्ला और यादृच्छिक क्रम में कटौती।

हम बैंकों के नसबंदी के साथ आगे बढ़ते हैं। शव के वजन के आधार पर आकार चुना जाता है। आप दो लीटर या डेढ़ लीटर जार का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन और सब्जियां वैकल्पिक परतों को नीचे रखती हैं। प्रत्येक परत थोड़ा नमकीन। हम काली मिर्च मटर और बे पत्ती डालते हैं। अंतिम परत सब्जियां बाहर ले।

आप किसी भी अन्य मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं। यह शुष्क इतालवी जड़ी बूटियों या एक विशेष मसाला का मिश्रण हो सकता है

तेल छोटे टुकड़ों में कटौती और सब्जियों के शीर्ष पर रखकर।

जार एक टिन ढक्कन से ढका हुआ है, जिसे आमतौर पर संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है। उससे गम को हटाने के लिए मत भूलना। उच्च तापमान से, यह पिघल सकता है। ढक्कन के बजाय, जार को पन्नी तंग के साथ कवर किया जा सकता है।

ठंडे ओवन में बैंक को सभी सामग्री के साथ रखना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, वह फट सकती है।

गर्मी ओवन 180 डिग्री तक।

खाना पकाने का समय शव के आकार पर निर्भर करता है। न्यूनतम चालीस मिनट तैयार करें। एक कांटा की जांच करने के लिए तत्परता। यदि मांस आसानी से हड्डी के पीछे होता है, तो पकवान लिया जा सकता है।

ओवन का जार सावधानी से प्राप्त करें, क्योंकि बैंक बहुत गर्म है और हाथ जला सकता है। बैंक को ठंडा होने तक इंतजार करना सबसे अच्छा है। प्लेट पर मांस का सामना करें।

यह नीचे की तस्वीर के रूप में बैंक में एक चिकन होना चाहिए।

किसी भी गार्निश के साथ परोसें। यह चावल, आलू या अनाज हो सकता है।

यदि आप ओवन में बैंक में आहार चिकन तैयार कर रहे हैं, तो आप जैतून का तेल से रिफिल, एक हल्के सलाद के साथ फ़ीड कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

सब्जियों के साथ अपने रस में चिकन

पकवान तेल या पानी के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है। यह अपने रस में चोरी कर रहा है, ताकि घर घर में छिपे हुए हों।

सब्जियों के साथ एक नुस्खा के लिए ओवन में एक बैंक में चिकन तैयार करने के लिए, आपको अवयवों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• दो किलोग्राम के लिए चिकन।
• छोटा नमक।
• कई काले सुगंधित काली मिर्च मिर्च।
• तेज पत्ता।
• लहसुन के कुछ लौंग।
• प्याज का एक टुकड़ा, बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर। सब्जियां मौसम के लिए चुनें। आप उबचिनी, बैंगन और अन्य जोड़ सकते हैं।
• तीन लीटर के लिए बैंक।
• एक टिन ढक्कन या पन्नी।
• सजावट के लिए ताजा हरियाली का गुच्छा।

एक बैंक में एक चिकन खाना बनाना। तस्वीरों के साथ पकाने की विधि

हम उत्पादों की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

हम चिकन को कुल्ला करते हैं, हम भागों और बहने में अलग होते हैं, उन्हें एक पेपर तौलिया पर रखते हैं।

प्याज साफ, कुल्ला और आधा छल्ले में कटौती।

बल्गेरियाई मिर्च मेरा है और बीज से साफ है। एक छोटा सा पुआल काटें।

टमाटर को काटने से पहले, इसे छील से साफ किया जाना चाहिए। ब्लैंचिंग द्वारा ऐसा करना सबसे आसान है। एक छोटे सॉस पैन पानी में पानी। आधार पर टमाटर थोड़ा बादल है। आधे मिनट में उबलते पानी में कम, फिर ठंडे पानी में। उसके बाद, छील आसानी से हटा दिया जाता है। टमाटर को यादृच्छिक क्रम में काट दिया।

गले में लहसुन क्रश या एक छोटे से grater में grate।

बैंक और कवर निर्जलीकरण।

हम तब तक इंतजार कर रहे हैं जब तक यह ठंडा नहीं होता है, और सामग्री को बाहर निकालने के लिए आगे बढ़ता है।

पहली परत एक चिकन रखें। नमक थोड़ा, काली मिर्च, काली मिर्च मटर और बे पत्ती डालें। अगली परत सब्जियां बिछा रही है। अगला फिर एक चिकन। बैंक पूरी तरह से भर जाने तक सभी कुशलताओं को दोहराएं। अंतिम परत प्रकाशित की जानी चाहिए। ढीले लहसुन को बाहर करने के लिए शीर्ष। हीटिंग के दौरान, यह बैंक में समान रूप से वितरित करेगा।

ढक्कन को कवर करें और इसे ठंडे ओवन में भेजें। ग्रिल पर बैंक सबसे अच्छा रखा गया है। सबसे पहले, ताकि यह फट नहीं जाता, दूसरी बात, पाने में सहज होने के लिए।

हम 180 डिग्री से कम तापमान के साथ एक घंटे और डेढ़ घंटे के लिए ओवन को बैंक भेजते हैं। समय के बाद, तत्परता के लिए मांस की जांच करें। यदि हड्डी के पीछे आसानी से होता है, तो जार लिया जा सकता है।

जब तक यह ठंडा हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें, और एक प्लेट पर बाहर निकलें।

मेज पर सेवा करने से पहले, हिरन के साथ छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में मीठे चिकन

नुस्खा उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो किसी भी पकवान, यहां तक \u200b\u200bकि मांस के खिलाफ नहीं हैं, साइट्रस नोट्स और मिठास के स्वाद जोड़ें।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन का एक किलोग्राम। आप एक टूटी हुई शव खरीद सकते हैं।
• एक सेब। खट्टा चुनना बेहतर है।
• संतरा।
• छोटे आकार का एक बल्ब।
• छोटा नमक।
• पॉल नींबू।
• जमीन मिर्च का मिश्रण।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चिकन, सूखी कुल्ला। हम नमक, काली मिर्च और नींबू का रस रगड़ते हैं।

हम तीस मिनट के मैदान को छोड़ देते हैं।

इस बीच, आप शेष अवयवों को तैयार करते हैं:

• पतली आधी छल्ले में साफ और काट लें।
• ऐप्पल छील और हड्डियों से साफ करता है। सेमिर में भी कटौती।
• नारंगी साफ और बिलेट पर अलग।
• तैयार बैंक में, सभी घटक परतों में बाहर निकलते हैं।
• यदि आप चाहें, तो आप मसालेदार मसाले, जैसे दालचीनी, थाइम या दौनी को जोड़ सकते हैं।

हम इसे ठंडा ओवन में भेजते हैं और 180 डिग्री का तापमान निर्धारित करते हैं। हम कम से कम दो घंटे बेक करते हैं। हालांकि समय समायोज्य है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि चिकन का कौन सा हिस्सा कुक है।

बेकिंग की प्रक्रिया में, तत्परता के लिए मांस की जांच करें।

ओवन को बंद करने के बाद, चर्च को आधे घंटे तक खड़े होने दें।

आप सेवा, सजावट टकसाल या तुलसी के पत्तों की सेवा कर सकते हैं।

खाना पकाने के रहस्य

हमने एक तस्वीर के साथ ओवन में स्नान में चिकन में खाना पकाने के लिए कई व्यंजनों को देखा। हमें उम्मीद है कि उनके अनुसार तैयार किए गए व्यंजन उत्सव और आकस्मिक तालिका की एक योग्य सजावट बन जाएंगे।

आप मुख्य रूप से कुछ अवयवों के अलावा सुरक्षित रूप से प्रयोग और प्रतिस्थापित या पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। आप किसी भी सब्जियों, मशरूम, फल या सूखे फल जोड़ सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि बैंक को संभालने के लिए सभी नियमों का पालन करना है, अन्यथा आपके सभी प्रयासों को नणु पर जाएंगे:

1. किसी भी नुकसान के बिना बैंक पूरी तरह से होना चाहिए। सभी वर्तमान लेबल को हटा दिया जाना चाहिए।
2. खाना पकाने से पहले, पकवान बेहतर निर्जलित है। धातु के कवर का उपयोग करते समय, यह भी निर्जलित होता है।
3. आप जार को बहुत किनारों में नहीं भर सकते हैं, क्योंकि चिकन रस आवंटित करता है जो पूरी तरह से हटा सकता है। चिकन इस मामले में है, यह सूखा और कठिन हो जाता है।

ओवन में तापमान 180 डिग्री से अधिक स्थापित नहीं किया जा सकता है। खाना पकाने के व्यंजनों की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए काम नहीं करेंगे, लेकिन बैंक दरार कर सकता है। और जितना अधिक पक्षी अपने रस में होगा, यह अधिक सुगंधित, सौम्य और स्वादिष्ट हो जाएगा।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, चिकन को पानी या किसी अन्य marinade से नहीं डाला जाना चाहिए। यह पर्याप्त रस है कि मांस निविदा और रसदार है।

बैंक को केवल ठंडे ओवन में रखा जाना चाहिए। अन्यथा, बैंक बस फट सकता है। इसी कारण से, हो सकता है के पूर्ण शीतलन के बाद तैयार पकवान को प्राप्त करना आवश्यक है।

बैंक में चिकन

एक बाथ में चिकन ओवन में बेक्ड

विकल्प 1

आकाश
नमक
मिर्च
डंडे के लहसुन जोड़े
तेज पत्ता
मसाला

बहुत सरल नुस्खा।
हैम ले लो। काटकर आधा करो। हम नमक (और पसंदीदा मसाले) के प्रत्येक टुकड़े को रगड़ते हैं।

हम 1-1.5 लीटर की मात्रा के साथ एक ग्लास जार लेते हैं। हम जार में हैम डालते हैं, प्रत्येक परत कट लहसुन के साथ बिछाती है। न तो पानी और न ही वसा जोड़ें। बैंक भरें 3/4 से अधिक नहीं है। लॉरेल को रखने और पन्नी के जार को कवर करने के लिए शीर्ष। हमने जार को पैन में रखा, ताकि यदि रस स्ट्रोक है, तो पैन में, और ओवन को धोने के लिए नहीं, वैसे, एक नुस्खा है, जब एक ही बात है, लेकिन एक पैन में एक जार, जो (फ्राइंग पैन) ठंडे पानी के साथ ताकि चिकन चश्मे के साथ वसा अन्यथा वसा जल जाएगा)

हमने ठंड (!) ओवन में डाल दिया, अन्यथा बैंक दरार कर सकता है।

ए) 150 डिग्री चालू करने के लिए उलझन और आधा घंटे सेंकना, फिर 180 डिग्री के तापमान पर एक और घंटा और आधा

बी) 200 डिग्री के लिए एक ओवन शामिल करें और 1.5 घंटे न खोलें। 1.5 घंटे के बाद, ओवन बंद करें, लेकिन एक और 30-40 मिनट दरवाजा नहीं खोलते हैं, और फिर तापमान की बूंद से बैंक फट जाएगा और हर किसी को फेंकना होगा।

बैंक ठंडा हो गया है और ओवन से बाहर ले जाया जा सकता है। यह अपने रस में एक गुलाबी कोमल चिकन निकलता है

एक तीन लीटर बैंक में, एक ही बात, लेकिन अगर स्तन भी लिया जाता है, तो स्तन बैंकों के नीचे होता है। ओवन में ठंडा होता है, 150 डिग्री पर आधा घंटे सेंकना, फिर 180 डिग्री सेल्सियस और 1 ~ 1.5 घंटे अधिक स्टू करना जारी रखें

विकल्प 2।

एक बहुत आलसी पकवान, जो कभी-कभी बहुत मदद करता है - जब मेहमान दहलीज पर होते हैं। इस तरह के पाक उपचार रसदार मांस के लिए उपयुक्त है, जिसमें बतख, और पोर्क के लिए शामिल हैं

1,5 लीटर बैंक:

2 बड़े पेड़
2-3 बल्ब
लहसुन के 5-6 लौंग
नमक, काली मिर्च मटर, बे पत्ती

मुर्गियां छोटे टुकड़ों में कट जाती हैं और एक साफ बैंक में बाहर निकलती हैं, प्याज, लहसुन, नमक और मसालों को ले जाती हैं।

लोहे के कवर या पन्नी को कवर करें और ठंडे ओवन में रखे। 200-220 डिग्री के लिए कैबिनेट चालू करें। लगभग 50-60 मिनट में निकालें:

एक साइड डिश के साथ बेहतर सेवा करें, जो अलग-अलग रस से समृद्ध रूप से पानी और एक कटा हुआ ताजा साग के साथ छिड़क दिया।

विकल्प 3।

मुर्गी
तेज पत्ता
आसान काली मिर्च
2 लौंग लहसुन
नमक
आलू

रूबिम लहसुन। बैंकों के नीचे बे पत्ती और लहसुन डाल दिया। इसके बाद, चिकन का एक टुकड़ा रखें और प्रत्येक परत को वैकल्पिक करें, नमक और काली मिर्च छिड़कना

शीर्ष परत पर - आधा आधा। और कसकर पन्नी बंद करो। एक फ्राइंग पैन में जार और सभी को ठंडा ओवन में डाल दिया।

ओवन 160 डिग्री है और हम 2 घंटे की प्रतीक्षा कर रहे हैं। नियुक्त घंटे में, हम जार को बाहर निकालते हैं और अपने रस में एक सरल और सौम्य उत्पाद प्राप्त करते हैं

आसान बोलते हुए, यह पकवान खाना पकाने प्रौद्योगिकी द्वारा तैयार किया जाता है। यदि आप चिकन को फैटी गोमांस में बदलते हैं, तो अंत में, एक गोमांस स्टू प्राप्त करें। लेकिन स्टू के लिए मांस 3.5 - 4 घंटे के बारे में वसा और खाना पकाने का समय लेना चाहिए।

विकल्प 4।

अपने रस में रसदार कोमल चिकन। किसी कारण से, यह एक चिकन में एक ग्लास जार में है, एक अद्वितीय स्वाद प्राप्त किया जाता है। न ही एक सॉस पैन में, न ही एक सिरेमिक बर्तन में, न ही इस तरह के स्वाद के बेकिंग के लिए आस्तीन में विफल रहता है

चिकन - 1 - 1.5 किलो;
आलू - 1 किलो;
प्याज - 1 पीसी। छोटा;
गाजर - 300-400 ग्राम;
लहसुन - स्वाद के लिए 3-4 दांत;
नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

सबसे पहले आपको चिप्स और दरारों के बिना 3 एल की मात्रा के साथ एक ग्लास जार लेने की आवश्यकता है। धो लें और सूखें।

स्तन को छोड़कर चिकन के किसी भी हिस्से उपयुक्त हैं - इस पकवान के लिए यह सूखा है (यदि आप दोनों स्तनों को लेते हैं, तो बैंक में स्तन नीचे रखता है, यानी नीचे की परत)। आप एक संपूर्ण चिकन ले सकते हैं, बस सूप नहीं। मध्यम आकार के टुकड़ों पर अलग चिकन। आलू साफ, छोटे स्लाइस में कटौती। प्याज के छल्ले। गाजर - विकर्ण रिकॉर्ड। नमक और काली मिर्च के साथ एक कप में सभी मिश्रण। आप किसी भी पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।

शुद्ध 3-लीटर बैंक में - चिकन और सब्जियों की परतें, बारीक कटा हुआ लहसुन की परतों को बोलते हुए। बैंक पूरी तरह से भरा नहीं है, क्योंकि शोरबा उड़ाया जा सकता है। एक धातु तंग ढक्कन के साथ जार को कवर करें या चार-ठोस फोइल शीट को घुमाएं। पैन में और - ठंडे ओवन में।

ओवन को 120 से 150 डिग्री सेल्सियस और आधे घंटे तक स्टू दें। उसके बाद, 180 तक जोड़ें और एक और घंटा स्टू करें।
यह सलाह दी जाती है कि बैंक को मिनटों को 30 तक ओवन में थोड़ा ठंडा छोड़ दें। यदि आपको इसे पहले प्राप्त करना है - तो बैंक तापमान ड्रॉप से \u200b\u200bक्रैक कर सकता है।

जब चिकन तैयार होता है और बैंक ठंडा हो जाता है, तो चिकन प्राप्त करें और प्लेटों पर विघटित करें। बैंक में चिकन बहुत स्वादिष्ट है। निविदा नरम चिकन, और सब्जियां रस के साथ गर्भवती हैं

विकल्प 5 (विकल्प 4 के लिए पूरक)

चिकन (1.2-2 किलो)

नमक
काली मिर्च मटर सुगंधित और काला
तेज पत्ता

1 बड़ा बल्ब
1 टमाटर
1 बल्गेरियाई मिर्च
(सब्जियों के बारे में - विकल्पों की एक किस्म संभव है!)

1 तीन लीटर बैंक
कैनिंग के लिए कवर टिन

आम तौर पर, बैंक में ऐसे चिकन रचनात्मकता के लिए जगह है। यदि एक बड़ा चिकन, 2 किलो या तो - जार में कई सब्जियां फिट नहीं होंगी। यदि चिकन कम है - यह अधिक सब्जियां लेने के लिए समझ में आता है। आप किसी भी सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, बड़े गोभी बड़े, आलू, नींबू के लोब या नारंगी (आलू के साथ नहीं!), किशमिश और prunes, और बहुत सी चीजें जोड़ें। विभिन्न उत्पादों के साथ प्रयोग, बैंक में अपना खुद का, सबसे अच्छा, अद्वितीय और अद्वितीय चिकन नुस्खा ढूंढना काफी संभव है

तो, बैंक में चिकन नुस्खा के बजाय विधि है

विकल्प 6।

चिकन (शव) - 1 पीसी
गाजर - 2 पीसी
लहसुन (सिर) - 3 पीसी
मसालों (स्वाद के लिए)
शराब (सफेद सूखी) - 150 मिलीलीटर

चिकन शव को ले जाएं, चमड़े और वसा को हटा दें, मध्यम टुकड़ों में कटौती करें, और एक सॉस पैन में। एक सॉस पैन में गाजर, लहसुन, नमक और मसाले जोड़ें। सफेद सूखी शराब डालो। ढक्कन बंद करें और 1 मिनट हिलाएं। बहुत तंग, परतें बैंकों में यह सब गुना। यदि यह पर्याप्त मर नहीं गया है - चिकन पाने के लिए वाइन जोड़ें। बैंक सेंटीमीटर को भर नहीं रहा है, शीर्ष पर आधा अन्यथा बाहर निकल जाएगा। ओवन में डाल दिया। जब यह उबालता है, तापमान 140 डिग्री तक कम हो जाता है (ताकि बैंक फट नहीं जाता और बैंक में फेंक नहीं दिया।
आप तुरंत तापमान और टाइमर को 1 घंटे के लिए डाल सकते हैं और ओवन भूल सकते हैं। यदि आप तेजी से चाहते हैं - तो पहले ओवन गर्म है, और उसके बाद सदस्यता लें। यह लगभग 40-45 मिनट की तैयारी कर रहा है।

गाजर और लहसुन की कमी। स्वाद के लिए मसालों - किस तरह का रसोई प्यार। सभी ने कोशिश की - यह पकवान खराब नहीं होता है। यदि आप हड्डियों को 1.5 घंटे खाना बनाना चाहते हैं

बैंक पर चिकन

चिकन या ब्रोइलर चिकन,
लहसुन - 2-3 दांत,
मेयोनेज़,
नमक,
ताजी पिसी मिर्च,
पेपरिका (पूछताछ),
2 लॉरेल शीट्स,
3-4 काली मिर्च काली मिर्च मटर

चिकन धोने और नैपकिन के साथ अच्छी तरह से ध्वनि।
लहसुन के माध्यम से स्पष्ट और बारीक काट लें या छोड़ें।
चिकन बाहर और नमक, काली मिर्च, लहसुन और मेयोनेज़ को समझते हैं।
700 ग्राम में बैंकों की मात्रा के 1/3 पर पानी डाल सकता है। पानी में बे पत्ती और मटर मटर डाल दिया।
ऊपर से "संयंत्र" चिकन से बोतल पर। पैर और पंख धागे से बंधे ताकि शव अधिक कॉम्पैक्ट था।
चिकन की बोतल एक छोटी मात्रा में पानी के साथ एक फ्राइंग पैन या अन्य धातु कंटेनर में डालने के लिए (ताकि चिकन से वसा पानी में हो, अन्यथा वसा जला दिया जाएगा)।

चिकन को ठंडा (!) ओवन में ग्रिल पर रखें और ~ 180 डिग्री सेल्सियस ~ 1.5 घंटे (चिकन के वजन के आधार पर) के तापमान पर सेंकना।
लकड़ी की छड़ी के साथ तैयारी की जांच की जाती है (पियर्स द वांड सबसे मांसल जगह है), यदि पारदर्शी रस पंचर के स्थान से बहती है - यदि लाल तरल खाना पकाने के लिए होता है तो मांस तैयार होता है।

* यदि चिकन अभी तक तैयार नहीं है, लेकिन ऊपर से जलना शुरू होता है, तो आपको पन्नी के शीर्ष को कवर करने की आवश्यकता होती है

अपने रस में बैंक में चिकन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और यह बहुत उपयोगी है। यह विभिन्न सब्जियों और सीजनिंग के अतिरिक्त ओवन में बेक किया जाता है। अनुभवी रसोइयों को इस पकवान को बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजनों को पता है। उनमें से सबसे दिलचस्प आज के लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

क्लासिक विकल्प

निम्नलिखित प्रक्रिया द्वारा पकाया गया पकवान, आहार कहा जा सकता है। इसमें न्यूनतम मात्रा में वसा और मसाले होते हैं। इसलिए, वे आसानी से वयस्कों और बच्चों दोनों को खिलाने जा सकते हैं। चूंकि बैंक में इस चिकन नुस्खा को अपने रस में उत्पादों के एक निश्चित सेट का उपयोग शामिल है, पहले से जांचें कि आपके पास हाथ में जो कुछ भी आपकी आवश्यकता है, उसे पहले से जांचें। आपको चाहिये होगा:

• किलो चिकन।
• बड़े गाजर।
• औसत बल्ब।
• सलाद काली मिर्च का फली।
• लहसुन की एक जोड़ी।
• नमक, बे पत्ती और सुगंधित मसाले।

इसके अलावा, आपके पास एक साफ ग्लास बैंक होना चाहिए।

प्रक्रिया वर्णन

अपने सात स्वादिष्ट चिकन को खिलाने के लिए, बैंक में अपने रस में पकाया जाता है, कार्यों के अनुशंसित अनुक्रम का सख्ती से निरीक्षण करना आवश्यक है। सबसे पहले आपको मांस करने की जरूरत है। यह धोया, सूखा और बहुत छोटे टुकड़ों को काट दिया जाता है। तैयार चिकन को बैंक में रखा गया है, जिसके नीचे पहले से ही एक बे पत्ती, मसालों और लहसुन की प्लेटें हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर सर्कल और एक अर्धतरी प्याज के एक स्लाइस भी हैं। जब तक बैंक भर नहीं रहा तब तक मांस और सब्जियों की परतें वैकल्पिक होती हैं।

फिर ग्लास कंटेनर पन्नी से ढका हुआ है और गर्मी प्रतिरोधी आकार में डाल दिया जाता है, नीचे थोड़ा पानी डाला जाता है। दो चरणों में अपने रस में एक बैंक में एक चिकन तैयार करें। पहले बीस मिनट के लिए यह एक सौ पचास डिग्री पर पकाया जाता है। और फिर तापमान मानक 180 0 सी तक बढ़ता है और एक और घंटे की प्रतीक्षा करता है। सब्जियों के साथ ठंडा मांस व्यंजन से हटा दिया जाता है, प्लेट पर बाहर निकलता है और रात के खाने के लिए परोसा जाता है। वैकल्पिक रूप से, यह कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कता है।

तुची और बैंगन के साथ विकल्प

सब्जियों के साथ अपने रस में एक चिकन नुस्खा इतना आसान है कि एक नवागंतुक भी आसानी से जलाया जाएगा। यह अच्छा है क्योंकि इसमें किसी भी आधुनिक स्टोर में बेचे जाने वाले सस्ती और आसानी से सुलभ घटकों का उपयोग शामिल है। पहले से ही, सभी आवश्यक अवयवों की स्टॉकिंग, इस तरह के सुगंधित और स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने के लिए। इस मामले में, आपको घर में मिलना चाहिए:

• 1.3 किलोग्राम चिकन।
• मध्यम zucchini की एक जोड़ी।
• बैंगन।
• पके खट्टा मीठे सेब।
• लहसुन सिर।
• एक चम्मच करी और टेबल नमक पर।

अनुक्रमण

धोया और शुष्क चिकन भाग स्लाइस में बांटा गया है जो एक ग्लास डबल लीटर जार में स्वतंत्र रूप से फिट बैठते हैं। इस तरह से तैयार मांस उचित पोत में फोल्ड किया जाता है, वे संतुष्ट होते हैं, मसालों के साथ अनुभवी होते हैं और कमरे के तापमान पर आधा घंटे छोड़ देते हैं।

जबकि चिकन चिह्नित है, आप सब्जियों को समय दे सकते हैं। धोया हुआ और साफ बैंगन अपेक्षाकृत बड़े स्ट्रोक काटता है, नमक के साथ छिड़कता है और दस मिनट तक छोड़ देता है। इस बार से सभी कड़वाहट के लिए काफी पर्याप्त है। फिर बैंगन को नमक और झुकाव के रस से अच्छी तरह से धोया जाता है।

चमकती मांस कटा हुआ लहसुन से जुड़ा हुआ है और एक ग्लास जार के नीचे रखी गई है। बैंगन के शीर्ष, कटा हुआ उबचिनी और एक छोटे से ऐप्पल ध्रुवों को शीर्ष पर रखा गया है। यह सब फिर से मांस और सब्जियों के स्लाइस के साथ कवर किया गया है। टैंक भरने से पहले परतें वैकल्पिक होती हैं। उत्तरार्द्ध मांस होना चाहिए। भरे हुए प्रकट फोइल की कई परतों से ढके हुए हैं, एक बेकिंग शीट पर डालते हैं और ठंडे ओवन को भेजते हैं।

पहले बीस मिनट के दौरान, बैंक में चिकन अपने रस में कम तापमान पर तैयार किया जाता है। फिर आग बढ़ जाती है और लगभग आधे घंटे तक प्रतीक्षा करती है। उसके बाद, ओवन बंद हो गया है, लेकिन खुला नहीं है। थोड़ी देर नीचे ठंडा होने के बाद केवल चिकन के साथ बैंक प्राप्त करें। उपरोक्त नुस्खा द्वारा तैयार मांस को बहुत नरम और सौम्य प्राप्त किया जाता है। एक सेब की उपस्थिति के कारण, यह थोड़ा खट्टा स्वाद और एक सुखद सुगंध प्राप्त करता है। इसे गर्म रूप में, पूर्व सजाने वाले ताजा साग में परोसा जाता है।

अपने रस में बैंक में चिकन: उच्च समीक्षा

जो कम से कम एक बार इस पकवान का दावा करते हैं कि यह आश्चर्यजनक रूप से कोमल स्वाद और हल्के सुखद सुगंध से प्रतिष्ठित है। अनुभवी मालिकों के अनुसार, उपरोक्त वर्णित प्रौद्योगिकियों में से एक पर किए गए चिकन मांस, आदर्श रूप से वयस्क के लिए उपयुक्त है, और बच्चों के मेनू के लिए।

वास्तव में स्वादिष्ट पक्षी तैयार करने के लिए, आपको कुछ सरल सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है। पेशेवर कुक केवल बाँझ ग्लास जार की सलाह देते हैं जिन पर ऐसे व्यंजन बनाने के लिए कोई दरारें और चिप्स नहीं हैं। कोटिंग तापमान एक सौ अस्सी डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

चूंकि चिकन मांस बहुत सारे रस पर प्रकाश डाला गया है, इसलिए कंटेनर शीर्ष पर नहीं भरा जा सकता है। अन्यथा, जार की सामग्री ओवन में जाएगी और फिर आपको इसे धोना होगा। तैयार पकवान की वसा सामग्री को बढ़ाने के लिए, आप कुछ मलाईदार तेल जोड़ सकते हैं।

पहले, जब यह बिक्री पर नहीं था, बेकिंग के लिए विभिन्न प्रकार के कुकवेयर, हमारी दादी ने एक साधारण ग्लास जार में एक चिकन तैयार किया। ऐसा लगता है कि यह व्यंजन बहुत नाजुक हैं और ओवन में इसमें पकाना काफी खतरनाक है। लेकिन उचित हैंडलिंग के साथ, आप बिना किसी प्रयास के अपने जूस में एक आश्चर्यजनक सुगंधित चिकन तैयार कर सकते हैं।

यदि आप इस तरह के एक पाक प्रयोग में जाने का फैसला करते हैं और एक साधारण बैंक में एक ओवन में एक चिकन बनाते हैं, तो इस फोटो नुस्खा का लाभ उठाएं। वैसे, इस पकवान के लिए सामग्री अलग हो सकती है। कुछ परिचारिका आलू, लहसुन या फल भी जोड़ते हैं। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

यहां बुनियादी नियम दिए गए हैं जिन्हें देखने की आवश्यकता है:

• बैंक को क्रैक, चिप्सिंग और क्षति के बिना सूखा होना चाहिए। यदि उस पर एक लेबल है, तो इसे पहले हटा दिया जाना चाहिए, पानी से भिगोना चाहिए।

• ओवन का तापमान 180 डिग्री से ऊपर नहीं होना चाहिए, अन्यथा एक जोखिम है कि बैंक बकवास करेगा।

• बैंक को शीर्ष पर भरना असंभव है - इस मामले में रस जबरदन हो सकता है और पकवान सूख जाएगा।

• डाउनलोड करें और एक जार की जरूरत को ठंडा ओवन से प्राप्त करें ताकि ग्लास क्रैक नहीं किया जा सके।

• बैंक में पानी, शोरबा या वनस्पति तेल भरना आवश्यक नहीं है। चिकन और सब्जियां अपने रस में तैयार की जाएंगी।

सामग्री:

• ठंडा चिकन मांस (पट्टिका या पैर) 1 किलो
• प्याज 1 सिर
• मध्यम आकार के गाजर 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1-2 टुकड़े
• टमाटर 1-2 पीसी

चरण 1: मांस तैयार करें

चलो पोल्ट्री मांस को धो लें और सूखें। इस नुस्खा के लिए, चिकन पैर सबसे अच्छे फिट हैं - वे बिना किसी समस्या के जार में फिट होंगे और बेकिंग के लिए पर्याप्त रस देंगे। आप एक और पोल्ट्री मांस का भी उपयोग कर सकते हैं, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। आप जार और fillets में पका सकते हैं, यह विकल्प अधिक आहार होगा। चिकन चिकन शिन उथले नमक, काली मिर्च और चिकन के लिए मसाला। एक नियम के रूप में, इसमें ऋषि, पेपरिका, हल्दी, तुलसी, महापौर, थाइम, दौनी और टकसाल शामिल हैं। आप तैयार मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं या किसी भी मसाला को अलग से उपयोग कर सकते हैं।

चरण 2: सब्जियों को तैयार करें

एक विशेष सब्जी मैनीकिस्ट के साथ गाजर को चलो और साफ करें। इसे छल्ले के साथ काटें। फिर गाजर बड़े होने पर प्रत्येक अंगूठी दबाव में या चार भागों में कटौती की जा सकती है।

प्याज को साफ लिखें। हम इसे आधे में काट सकते हैं और मध्य मोटाई के सेमिनियों को काट सकते हैं।

बल्गेरियाई काली मिर्च धोने और दबाव में कटौती। एक बीज बॉक्स के साथ फल निकालें। हम मीठे मिर्च के भूसे को लागू करते हैं।

टमाटर धोएं और एक छोटा घन लागू करें। वैकल्पिक रूप से, टमाटर के साथ, आप पहले 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में इसे कम करके छील हटा सकते हैं।

चरण 3: हम बैंक में सामग्री को मोड़ते हैं

बिना किसी नुकसान और दरारों के सूखे साफ दो लीटर जार में, हमने आधा चिकन पैर (बेहतर बड़ा) सेट किया। यदि आप पूरे चिकन के टुकड़े का उपयोग करते हैं, तो बैंक कम फैटी टुकड़ों को गुना करने के लिए बेहतर होते हैं।

सब्जियों के शीर्ष हम शेष चिकन पैरों को डाल देंगे। हम सब्जियों के दूसरे हिस्से को ऊपर से बाहर रखेंगे। नमक का एक चुटकी जोड़ें।

चिकन के साथ बैंक घर से भरा नहीं जाना चाहिए। थोड़ी ढीली जगह (ऊपर से कई सेंटीमीटर) छोड़ना जरूरी है ताकि चिकन और सब्जियों के बीजिंग को बेकिंग शीट में स्क्वाड देखा जा सके।

चरण 4: सब्जियों के साथ एक चिकन सेंकना

दो बार फोइल के एक टुकड़े के साथ जार को कवर करें। हम बैंक को पन्नी दबाते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान सभी जोड़े बाहर नहीं गए। बेकिंग शीट पर चिकन के साथ जार रखो। हम ओवन और तुरंत चालू करेंगे, ओवन को गर्म करने के लिए नहीं, बैंक को इसमें डाल देंगे। हम 160-170 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए एक चिकन तैयार करेंगे। 2 घंटे के बाद, ओवन को बंद करें और जार को एक चिकन के साथ 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। फिर इसे ओवन से बाहर निकालें और डिब्बे की सामग्री को एक बड़े पकवान में बदल दें।

समाप्त चिकन ताजा हिरन सजाने और पास्ता या युवा उबला हुआ आलू के एक गार्निश के साथ काम करेगा।