Burkāni jau sen ir bijuši viens no neaizstājamiem produktiem mūsu uzturā. Tas ir ļoti svarīgs elements bērnu pārtikā, un pieaugušajiem tas ir svarīgs keratīna un barības vielu avots. Kādi vitamīni ir atrodami burkānos, kā arī šīs unikālās sakņu kultūras lietošanas pamatnoteikumi ir aprakstīti mūsu rakstā.

Tieši viņam mēs esam parādā ķermeņa aizsargājošās īpašības, kā arī spēju stabilizēt stāvokli pēc stresa situācijām. Pārējo šī veselīgā dārzeņa sastāvā esošo sastāvdaļu galvenās funkcijas, kā arī tas, kurš vitamīns satur visvairāk burkānu, skaidri parādīs tabulā.

Vitamīnu un minerālvielu tabula 100 gramos burkānu:

Vitamīna nosaukums:	Daudzums:	Dienas normas nodrošināšana:	Noderīgas īpašības:
Beta karotīns.	1,1 mg.	22%.	Nostiprina ķermeņa aizsargājošās īpašības.
A vitamīns.	183,3 mkg.	20,4%.	Uzlabo redzi, veicina augšanu, nodrošina veselus matus, ādu un nagus. Tie mazina migrēnu, nomierina un veicina normālu miegu un relaksāciju.
.	0,1 mg.	6,7%.
.	0,02 mg.	1,1%.
B5 vitamīns.	0,3 mg.	6%.
.	0,1 mg.	5%.
.	9 mcg.	2,3%.
.	5 mg.	5,6%.	Nodrošina kolagēna ražošanu, paaugstina organisma aizsargspējas.
.	0,6 mg.	4%.	Spēcīgs antioksidants, kas pozitīvi ietekmē ādas stāvokli.
.	0,06 µg.	0,1%.	Regulē ogļhidrātu vielmaiņas procesu, kontrolē ādas tauku līdzsvaru.
.	1,2 mg.	6,1%.	Sirds un asinsvadu slimību profilakse, palīdz samazināt asinsspiedienu un holesterīna līmeni.
.	13,2 mcg.	11%.	Atjauno skeleta sistēmu, stiprina asinsvadu sienas.
Molibdēns.	20 mcg.	28,6%.	Tie ir ļoti svarīgi normālai ķermeņa darbībai.
.	46 mg.	20%.
Bor.	200 mcg.	10%.
Mangāns.	0,2 mg.	10%.
.	234 mg.	9,4%.
.	36 mg.	9%.
Varš.	80 mcg.	8%.
.	1,4 mg.	7,8%.
Fosfors.	60 mg.	7,5%.
Fluors.	55 mcg.	6%.
Nātrijs.	65 mg.	5%.

Svarīgs faktors būs burkānu zemais kaloriju saturs: tikai 35-40 kcal uz 100 gramiem dārzeņa. Tas padara burkānus par vienu no piemērotākajām diētisko ēdienu sastāvdaļām. Pateicoties izkraušanas "burkānu" dienām, jūs varat ievērojami samazināt savu svaru, nekaitējot veselībai.

Kāpēc burkāni ir noderīgi ķermenim

Mēs esam dzirdējuši par burkānu un tā sulas labvēlīgajām īpašībām burtiski no šūpuļa. Šis pazīstamais dārzenis ir vitamīnu un uzturvielu krātuve. Nokļūstot organismā, tie pozitīvi ietekmē dzīvībai svarīgos procesus.

Burkānu priekšrocības ķermenim:

• Veicina toksīnu izvadīšanu.
• Onkoloģisko slimību profilakse.
• Normalizē vielmaiņu.
• Stimulē gremošanas sistēmu.
• Uzlabo redzi.
• Samazina holesterīna līmeni.
• Attīra aknas.
• Noņem smiltis no nierēm.
• Samazina asinsspiedienu;
• Sirds un asinsvadu patoloģiju profilakse.
• Uzlabo ādas un matu stāvokli.
• Paaugstina imunitāti.

Kontrindikācijas burkānu lietošanai var būt hronisku gremošanas sistēmas, aknu un nieru slimību saasinājumi. Burkānu pārēšanās simptoms ir ādas dzeltēšana (parasti uz sejas un rokām). Tas nozīmē, ka keratīns nav pilnībā uzsūcas, tāpēc šis produkts kādu laiku ir jāizslēdz no uztura. Pārāk saldas burkānu šķirnes diabēta gadījumā lieto piesardzīgi.

Interesants fakts: Gruzijā burkānus neaudzē un neizmanto pārtikā.

Kāds ir labākais veids, kā ēst burkānus

Burkānus var ēst neapstrādātus un vārītus. Bieži vien to pievieno salātiem vai zupai, ir receptes saldajiem konditorejas izstrādājumiem, kuru pamatā ir burkāni. Lai dārzenis sniegtu maksimālu labumu, ir jāņem vērā arī tā lietošanas pamatnoteikumi.

Svarīgi burkānu ēšanas noteikumi:

Mums parastais burkāns nav tik vienkāršs. Tā unikālais vitamīnu sastāvs nodrošina nozīmīgu ikdienas uztura daļu. Regulāra lietošana var atvieglot daudzas kaites un ir lieliska noteiktu slimību profilakse.

Neskatoties uz to, ka šis sen pazīstamais dārzenis tiek izmantots pārtikā gandrīz katru dienu, tikai daži cilvēki zina, ka tas ir viens no 10 ekonomiski svarīgākajiem dārzeņu kultūrām visā pasaulē. Burkānu dzimtene šobrīd nav zināma, taču pastāv pieņēmums, ka tā ir Afganistāna. Mūsdienās tur audzē visdažādākos burkānus, sākot no dzeltenbaltiem līdz gandrīz sarkaniem. Iepriekš šī dārzeņu kultūra tika stādīta un kopta, lai tās lapas un sēklas izmantotu kā garšvielu, bet tagad, jau gandrīz 4000 gadu, sakņu kultūra tiek izmantota pārtikā un medicīnisku iemeslu dēļ ir pat svarīga uztura sastāvdaļa. Kādas minerālvielas un vitamīni burkānos padara tos tik veselīgus? Izdomāsim to kopā.

"Saulainā" dārzeņa iezīme ir tā augstā raža ar nepretenciozitāti, kas ļauj to audzēt pat mājās, ilgs glabāšanas laiks bez konservantiem un apstrāde līdz vairākiem mēnešiem ledusskapī un, pats galvenais, bez sabrukšanas. derīgās vielas pašā burkānā. Vispirms apskatīsim, kādus vitamīnus satur burkāni.

vitamīni

Kādus vitamīnus var atrast burkānos?

100 grami sakņu satur:

• - 183,3 mkg.
• Beta-karotīns (protovitamīns A) - 1,1 mg.
• - 0,1 mg.
• - 0,02 mg.
• - 0,3 mg.
• - 0,1 mg.
• - 9 mikrogrami.
• - 5 mg.
• - 0,6 mg.
• - 0,06 µg.
• - 1,2 mg.
• - 13,2 mkg.

Kurš šīs tabulas vitamīns galvenokārt ir saistīts ar burkāniem? Tas ir A vitamīns, kas, kā daudzi cilvēki zina, ir labs redzei. Visvairāk karotīns ir burkānos, tas ir A provitamīns, citiem vārdiem sakot, no tā organismā sintezējas retinols. Tas ir karotīns, kas piešķir burkāniem šo košo krāsu, un tas ir no A vitamīna tiek sintezēti tīklenes proteīni . Turklāt šī viela ir antioksidants- aizsargā organismu no apkārtējās vides kaitīgās ietekmes šūnu līmenī.

Lielākā daļa no tiem ir atbildīgi par vielmaiņu. Jo īpaši B1 vitamīns jeb tiamīns sadala taukus un olbaltumvielas tālākai uzsūkšanai.

K vitamīns palīdz stiprināt un atjaunot kaulus, kas ir visizdevīgākais pusmūža sievietēm.

Minerālvielas

Ne tikai vitamīni, bet arī minerālvielas, ko satur spilgts sakņu dārzenis, padara to tik noderīgu.

Kādus mikroelementus un cik daudz var atrast burkānos:

• Kālijs- 200 mg.
• kalcijs- 45 mg.
• Magnijs- 38 mg.
• Fosfors- 57 mg.
• Dziedzeris- 1,4 mg.
• nātrijs- 20 mg.
• Hlors- 64 mg.
• Joda- 5 mcg.
• Varš- 82 mcg.

Kalcijs stiprina kaulus, dzelzs palīdz uzlabot sarkano asinsķermenīšu veidošanos, magnijs un kālijs stiprina asinsvadus un sirdi. Ja trūkst joda, notiek nepilnīga pārtikas asimilācija un pat tauku nogulsnēšanās, maziem bērniem var attīstīties garīga atpalicība, tāpēc cilvēkam tas ir vajadzīgs vairāk nekā visi citi burkānos esošie mikroelementi.

Tik daudz noderīgu vielu mazā svaigā 100 gramu burkānā. Pārsteidzošs fakts ir tas, ka uzturvielu saturs neapstrādātā un vārītā veidā nemainās.

Pateicoties augstajai uzturvielu un karotīna koncentrācijai, šis dārzenis dažkārt var izraisīt smaguma sajūtu kuņģī, zobu sāpes un pat alerģiju. Šādos gadījumos labāk to apstrādāt vai sajaukt ar citiem produktiem. Ja rodas alerģija, labāk to lietot.

Kā un ar ko ēst burkānus?

Protams, vislabāk to ēst neapstrādātu. Pats labākais, ka burkānos esošie vitamīni uzsūcas ar eļļu. Ieteicama olīve, jo tā ir veselīgāka par saulespuķēm, taču jebkura cita pēc jūsu gaumes nebūs īpašs šķērslis uzturvielu asimilācijas procesā.

Nav iespējams neievērot "saulaina" dārzeņa klātbūtni gandrīz katrā Eiropas un Āzijas nacionālajā virtuvē. Tieši viņa, sākumā neko nejūtot, piešķir garšu daudziem ēdieniem, kad tie tiek grauzdēti vai vārīti.

Burkānu sula ir pazīstama ar savām labvēlīgajām īpašībām. Svaigi spiests produkts no rīta palīdzēs ķermenim pamosties, piepildīties ar enerģiju. Tas palīdz arī cilvēkiem ar kuņģa problēmām.

Kā jau visā, arī burkānu lietošanā jābūt mēram. Retos gadījumos var attīstīties karotīna dzelte (dažu ādas vietu dzeltēšana), kas izzūd, ja sakņu kultūru izslēdz no uztura.

Tātad gan bērniem, gan pieaugušajiem savā uzturā ir jāiekļauj saulains dārzenis. Un ne pēdējo lomu tajā spēlē augstais A vitamīna saturs burkānos, precīzāk, beta-karotīns.

Burkāni ir veselīgs dārzenis, kas tiek novērtēts ar patīkamo garšu ar saldenām un pikantām notīm. Sakņu kultūra ir bagāta ar ogļhidrātiem, vitamīniem un augu šķiedrām. Var lietot uzturā neapstrādātu, pievienot salātiem, konservēt, izmantot otro ēdienu gatavošanā. Burkāni ir ne tikai pārtikas produkts, bet arī tautas medicīnā lietots dziedinošs līdzeklis. Kādi vitamīni ir atrodami burkānos un kāda ir to loma organismā.

Sastāvs un kalorijas

Burkāni ir zemu kaloriju dārzenis. 100 g produkta satur tikai 35 kalorijas. Sakņu kultūra ir 89% ūdens. Tas satur 6% ogļhidrātu, 1,2% olbaltumvielu, 0,2% tauku. Atlikušais procentuālais sastāvs ir augu šķiedras, organiskās skābes un pelnu elementi.

Burkāni satur daudz vitamīnu. Tie labi uzsūcas, labvēlīgi ietekmē vielmaiņu un gremošanas trakta darbību. Viens no galvenajiem sakņu kultūras elementiem ir karotīns. To uzskata par galveno A vitamīna avotu, kas ir ļoti svarīgs redzes asumam.

Burkānos esošo vitamīnu un minerālvielu tabula

Vārds	Sastāvs uz 100 g dārzeņa
Retinols (A)	0,02 mg
Tiamīns (B1)	0,1 mg
Riboflavīns (B 2)	0,1 mg
Niacīns (V 3)	1,3 mg
Pantotēnskābe (B5)	0,3 mg
Piridoksīns (B6)	0,1 mg
Folijskābe (B9)	9 mcg
Askorbīnskābe (C)	5 mg
Tokoferols (E)	1 mg
beta karotīns	12 mg
K vitamīns	13 mcg
Nikotīnskābe	1,2 mg
Biotīns	0,1 µg
Dzelzs	1,5 mg
Kalcijs	45 mg
Kālijs	200 mg
Magnijs	38 mg
Nātrijs	20 mg
Fosfors	57 mg
Hlors	64 mg

Papildus šīm vielām saknē ir cinks, mangāns, sērs, jods, varš, fluors, molibdēns, bors un citas minerālvielas. Tikai ar 200 g burkānu pietiek, lai papildinātu ikdienas minerālvielu normu.

Ieguvums

Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs piešķir burkāniem daudzas noderīgas īpašības. Tas normalizē vielmaiņas procesus, attīra asinis un dod enerģiju. A vitamīns, kas atrodas sakņu kultūrā, ir noderīgs ne tikai redzei. Tas aizsargā organismu no patogēnu iedarbības, palēnina ādas novecošanos, stiprina un dziedē matus un nagus. Retinolam ir liela ietekme uz augšanas procesiem. Tāpēc burkāni ir noderīgi bērniem, kuru ķermenim nepieciešams liels skaits mikro un makro elementu.

Dārzeņā iekļautie B vitamīni nodrošina pilnvērtīgu nervu sistēmas darbību, mazina galvassāpes, bezmiegu un nogurumu. Tie ietekmē holesterīna līmeni asinīs, darbojas kā hipertensijas, trombožu un sirds un asinsvadu slimību profilakses līdzeklis, enerģē organismu un palielina stresa izturību.

Vārītu burkānu beta-karotīns uzsūcas labāk nekā neapstrādāts.

Ne mazāk labvēlīga ietekme uz veselību ir C vitamīns, kas nodrošina kolagēna ražošanu, kas ļauj saglabāt ādas skaistumu un jaunību. Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu, izvada bīstamo holesterīnu, toksīnus un toksīnus.

Burkāni satur spēcīgu antioksidantu – tokoferolu (E vitamīnu). K vitamīns atjauno skrimšļus, saites un skeleta traucējumus (kas ir īpaši svarīgi osteoporozes gadījumā). Pateicoties tā sastāvam, sakne palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, uzlabo kuņģa-zarnu trakta un muskuļu audu darbību.

Neapstrādātos burkānos esošais beta-karotīns ir mazāk sagremojams nekā vārītos burkānos. Bet, lai saglabātu derīgās īpašības, dārzenis ir pareizi jāsagatavo: nolaist ūdenī tikai pēc vārīšanās. Lai A vitamīns labāk uzsūktos, salātus ar sakņu dārzeņiem vēlams garšot ar krējumu vai augu eļļu. Vārīts dārzenis īpaši noderēs pie čūlas, kolīta, gastrīta, cukura diabēta, enterīta un zarnu trakta traucējumiem.

Svaigi burkāni satur fitoncīdus, kas efektīvi cīnās ar infekcijām, kas skar gļotādu. Regulāri lietojot, jūs varat aizmirst par mutes dobuma slimībām.

burkānu sula

Dažreiz ādas slimībām ārsti izraksta burkānu sulu. Tikai 1 glāze dzēriena dienā mīkstinās sausu ādu, atjaunos sārmu līdzsvaru un palīdzēs tikt galā ar dermatītu. Sulas sastāvā esošie mikroelementi atjauno bojātās aknu šūnas un palīdz izvadīt no organisma toksīnus. Šo darbību kombinācijai ir attīrošs efekts.

Burkānu sula ir īpaši svarīga sievietēm. Tas pozitīvi ietekmē reproduktīvās sistēmas darbību, veicina bērna ieņemšanu un dzemdības. Ne mazāk noderīgs dzēriens laktācijas laikā. Vitamīni un minerālvielas ar mātes pienu iekļūst mazuļa organismā un iedarbojas uz mazuli nomierinoši. Tie stabilizē kuņģa darbu, pievieno spēku un stiprina imūnsistēmu.

Burkāni ir "universāls" dārzenis, ko var ēst neapstrādātu, pievienot salātiem, karstajiem un aukstajiem ēdieniem. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām un ogļhidrātiem, satur vitamīnus un mikroelementus, kas, pareizi uzglabājot un gatavojot, nemaina to daudzumu. Ir zināms, cik lielu labumu sniedz šis vērtīgais dārzenis, pateicoties vitamīniem un minerālvielām, kas veido tā sastāvu. Šī sakņu kultūra ir ļoti vērtīgs atradums, tāpēc, ja zināt, kādus vitamīnus satur burkāni, varat to izmantot ķermeņa labā.

Burkānu derīgās īpašības

Burkānos esošie vitamīni ir lielā daudzumā, kas padara to par noderīgu un neaizstājamu dārzeņu. Beta-karotīna saturs burkānos ir vēža profilakses līdzeklis. Jo spilgtāka krāsa, jo vairāk šīs vielas ir iekļauta sastāvā. Tiek uzskatīts, ka regulāra šī dārzeņa lietošana palielina dzīves ilgumu. Pat neliels burkāns nodrošina organisma ikdienas nepieciešamību ar A vitamīnu. Beta-karotīna deficīts izraisa kataraktu, urīnceļu akmeņus un daudzas citas slimības.

• Veicina intracelulāro redoksprocesu aktivizēšanos;
• Regulē ogļhidrātu metabolismu;
• Uzlabo emocionālo fonu;
• Ieteicams kā viegls caurejas līdzeklis.

1. Burkāni satur lielu daudzumu A vitamīna, kas ir atbildīgs par augšanas procesiem, tāpēc tas ir ļoti noderīgs augoša bērna ķermenim. Tas arī uzlabo redzi, pasargā organismu no dažādu infekcijas slimību rašanās. Un cik lielu labumu šis elements sniedz izskatam: palēnina ādas novecošanos, palīdz stiprināt matus un nagus, piešķir ādai veselīgu izskatu, ir nepieciešams grūtniecības un zīdīšanas laikā;
2. B vitamīnu saturs veicina normālu nervu sistēmas darbību, palīdz cīnīties ar migrēnu, bezmiegu un nogurumu. Tāpat šīs grupas vielas ietekmē holesterīna līmeni asinīs, kalpo kā profilakses līdzeklis pret hipertensiju, trombozi un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Kādi vēl vitamīni var dot lielāku optimismu, enerģiju un možumu;
3. Ir zināms, kādas vērtīgas īpašības piemīt C vitamīnam, kas organismā ražo kolagēnu, kas saglabā ādas jaunību un skaistumu. Arī šis elements stiprina cilvēka imūnsistēmu;
4. Burkāni satur spēcīgāko antioksidantu E, kas pasargā organismu no kancerogēnām vielām, kā arī pozitīvi ietekmē ādas stāvokli;
5. Burkāni ir bagātināti ar K vitamīnu, kas ietekmē kaulu sistēmas atjaunošanos, kas ir svarīga osteoporozes slimniekiem. Tāpat šis elements palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, pozitīvi ietekmē muskuļu sistēmu un neitralizē toksisko vielu ietekmi uz organismu.

Vārīti burkāni satur vairāk vitamīnu nekā cepti vai neapstrādāti dārzeņi. Gatavojot, ieteicams lietot skābo krējumu un augu eļļu, lai A vitamīns labāk uzsūktos. Lai noderīgās vielas saglabātos lielākos daudzumos, pirms gatavošanas nepieciešams to notīrīt un sagriezt, un vēlams tikai pazemināt. verdošā ūdenī.

Peptiskās čūlas, diabēta, enterokolīta un enterīta saasināšanās laikā labāk ēst vārītus burkānus. Šajā dārzeņā esošie antioksidanti gatavošanas procesā ievērojami palielinās.

Burkānu sastāvs, 100 g:

• Tauki - 0,1 g;
• Olbaltumvielas - 1,3 g;
• Ogļhidrāti - 7,2 g;
• Diētiskās šķiedras - 0,8 g.

Burkānu sula ir bezgalīgs vitamīnu avots un ir tikpat labvēlīga cilvēkiem kā burkāns. Izdzertās sulas daudzums ir atkarīgs no veselības stāvokļa un veselības stāvokļa. Tas labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību, endokrīno dziedzeru darbību un elpošanas sistēmu. Šī sula palīdz stiprināt nagus un matus, kā arī palielina cilvēka izturību pret saaukstēšanos.

Video no interneta

Cik vitamīnu un minerālvielu ir 100 g burkānu?

vitamīni
A vitamīns	0,018	mg
B1 vitamīns	0,01	mg
B2 vitamīns	0,02	mg
B3 vitamīns	1,1	mg
B6 vitamīns	0,1	mg
B9 vitamīns	9	mcg
C vitamīns	5	mg
E vitamīns	0,6	mg
H vitamīns	0,06	mcg
K vitamīns	13,2	mcg

Organisma ikdienas nepieciešamība pēc vitamīniem un mikroelementiem tiek papildināta, apēdot 100-200 g burkānu. Cilvēkiem ar traucētu aknu darbību šis produkts jālieto lielākos daudzumos, jo barības vielu uzsūkšanās šajā patoloģijā tiek samazināta vairākas reizes.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz visu burkānu lietderību, tā patēriņam ir vairākas kontrindikācijas un ierobežojumi. Šī sakņu kultūra ir kontrindicēta divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlaino bojājumu gadījumā, un to nedrīkst ēst, ja tievā zarnā ir iekaisuma procesi. Cik daudz šī produkta dienā drīkst lietot pie šādām slimībām, jānoskaidro pie uztura speciālistiem.Liels apēsts burkānu daudzums vai izdzerta sula var provocēt dzeltenīgu ādas toni, īpaši uz plaukstām un pēdām. Tas liek domāt, ka organisms nevar tikt galā ar lieko karotīnu, ja nav laika to pārstrādāt. Šī dārzeņa ļaunprātīga izmantošana var izraisīt galvassāpes, izraisīt vispārēju letarģiju, vemšanu un miegainību.

>

Lai pārliecinātos par šī produkta lietderību, būtu jauki uzzināt, kādas uzturvielas to veicina, kādi vitamīni ir burkānos un kā tie ir noderīgi:

1. . Burkānos vairāk nekā citos dārzeņos ir daudz A vitamīna – tā ir tā galvenā sastāvdaļa. Tā ir atbildīga par augšanas procesu, tāpēc īpaši ieteicama bērniem. Tas uzlabo redzi, uzliek barjeru dažādām infekcijām, palēnina orgānu novecošanos, stiprina kaulus, matus, nagus.
2. Visas šķirnes ietekmē stabilu holesterīna saturu asinīs, novērš migrēnas galvassāpes un stabilizē asinsspiedienu. Lai atvieglotu noguruma un bezmiega simptomus, B vitamīns ir vajadzīgs vairāk nekā jebkad agrāk.
3. ražo kolagēnu, kas palīdz ādai piešķirt elastību, kā arī ir neaizstājams imunitātes paaugstināšanai.
4. - ķermeņa aizstāvis pret kancerogēniem.
5. K vitamīns palīdz stiprināt skeleta sistēmu, asinsvadu sieniņas, kuņģi, zarnas, izvada toksīnus.
6. Ogļhidrāti.
7. Tauki.
8. Vāveres.

Rodas loģisks jautājums: kādā burkānu formā vitamīni labāk saglabājas, jo iespaidīgais saraksts liek tos iegūt maksimāli? Savādi, bet uztura speciālisti apgalvo, ka vitamīnu saturs vārītos burkānos ir lielāks nekā neapstrādātos vai ceptos.

Burkānu sula ir neizsmeļams uzturvielu avots. Tas palīdzēs funkcionēt aizkuņģa dziedzerim un elpošanas orgāniem, kā arī kļūs par uzticamu profilakses līdzekli ziemā ar saaukstēšanās draudiem.

Visas uzskaitītās burkānu derīgās īpašības ir pilnībā attiecināmas uz sievietēm, kuras gaida mazuli. Kādi burkānos esošie vitamīni ir vispiemērotākie grūtniecēm? Viņiem ir nepieciešams liels vitamīnu komplekss, jo to patēriņš ir ne tikai labvēlīgs topošajai māmiņai, bet arī palīdz pilnvērtīgai augļa attīstībai:

1. Lielais ūdens saturs burkānos padara tos par mazkaloriju diētisku produktu, kas ir izdevīgi grūtniecības laikā. Tas attīra organismu no toksīniem.
2. Burkānu antibakteriālās īpašības tiek sasniegtas, pateicoties C vitamīnam. Tas ļaus mātei un bērnam izvairīties no infekcijām.
3. Karotīns baro tīkleni.
4. Pilnīgai augļa attīstībai ir nepieciešams viss burkānos esošais vitamīnu komplekss.

Ar visu daudzpusību ir daži ierobežojumi attiecībā uz burkānu lietošanu grūtniecēm:

• ar cukura diabētu, jo burkāni satur lielu daudzumu glikozes;
• ar aizkuņģa dziedzera, zarnu vai kuņģa patoloģijām.

Barības vielu saturs svaigos burkānos

Kaloriju trūkums burkānos ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc sākt tos ēst. Šis rudmatainās skaistules īpašums ir piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un ikvienam, kam rūp toksīnu trūkums organismā. Burkānos 70% ir ūdens, kas rada sava veida barjeru toksīnu veidošanās procesam.

Svaigi un vārīti burkāni satur lielu vitamīnu kompleksu, kas pazūd cepšanas un sautēšanas laikā. Bet, bez šaubām, tas ir svaigs dārzenis, kurā ir viss uzturvielu saraksts, ieskaitot minerālvielas:

• cinks;
• kalcijs;
• fosfors;
• dzelzs;
• hroms;
• varš;
• niķelis.

Burkānu ķīmiskais sastāvs, kas bagāts ar derīgām minerālvielām, ļauj to attiecināt uz vienu no visnepieciešamākajiem dārzeņiem uzturā un atbildēt uz jautājumu: kādi vitamīni ir svaigos burkānos? Burkānam nav kontrindikāciju lietošanai, jo īpaši bērniem, ēdot tos bez fanātisma. Turklāt tas ir arī garšīgi!

Kāds ir labākais veids, kā patērēt burkānus?

Svaigu burkānu ēdienu izvēles iespējas ir dažādi salāti un svaigi spiesta burkānu sula. Vismaz viens burkāns vai glāze sulas dienā uzlabos vispārējo stāvokli un palīdzēs aktivizēt iekšējos procesus:

• smilšu noņemšana no nierēm;
• aknu tīrīšana;
• vielmaiņas procesi;
• gremošanas trakta stabilizācija.

Lai karotīns labāk uzsūktos, ārsti iesaka salātus mērcēt ar svaigiem burkāniem ar augu eļļām vai skābo krējumu. Vārīti burkāni ir pieņemami jebkuram salātam un karstam ēdienam, pēc vārīšanas to uzturvērtības paliek nemainīgas.

Ikdienas burkānu iekļaušana salātos vai burkānu sulā jūsu uzturā dažādos jūsu galdu un, pats galvenais, aizpildīs obligāto ikdienas nepieciešamību pēc vitamīniem, minerālvielām un citām uzturvielām.

Bet neaizmirstiet, ka ikdienas ēdienkartē ir jābūt daudziem citiem noderīgiem produktiem. Kā sabalansēt uzturu un uzzināt, kā izvēlēties tam piemērotus produktus, uzzināsiet no video kursa "Veselīgs uzturs: kā pārvērst pārtiku par ilgmūžības avotu."

Noskatieties šo video no Elena Malysheva programmas par burkānu priekšrocībām. Jūs būsiet pārsteigts, cik noderīgs ir šis visizplatītākais dārzenis.

Atcerieties, ka daba dod mums brīnišķīgus augļus, kurus varam izmantot savas veselības labā!

Lasiet mūsu emuārā par un. Tas atklās vēl vairāk mums visiem ierasto produktu noderīgu īpašību.

Abonējiet mūsu emuāru - mēs jums pastāstīsim vēl daudz interesantu lietu! Savu komunikāciju varam turpināt arī sociālajos tīklos. Labs dienas laiks!