عناصر

• 45 مالش. #8207؛ رشته فرنگی برنج - 300 گرم.
• 130 روبل. #8207؛ گوشت خوک - 300-400 گرم.
• 10 مالش. (تبلیغاتی وجود داشت) #8207؛ فلفل شیرین - 2 عدد.
• 5 مالش. #8207؛ پیاز - 1 عدد.
• 5 مالش. #8207؛ هویج - 1 عدد.
• 25 مالش. #8207؛ تره فرنگی - 1 عدد.
• 5 مالش. #8207؛ سیر - 2-3 حبه
• 20 مالش. #8207؛ زنجبیل تازه (اختیاری) - قطعه کوچک
• 20 مالش. بسته بندی #8207؛ کنجد - به سلیقه
• از 265 روبل. #8207؛ سس تریاکی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق (به سلیقه)
• #8207؛ روغن آفتابگردان یا زیتون
• #8207؛ سس سویا - اختیاری (سپس بدون نمک)
• #8207؛ نمک و فلفل تازه آسیاب شده به دلخواه

کل هزینه تخمینی محصولات در 08/25/14: 560 روبل.

دستور غذا مشابه غذاهای آسیایی گذشته «نودل سوبا با سس تریاکی مرغ» و «نودل اودون با مرغ، قارچ و سس صدف» است. تفاوت در رشته فرنگی، جایگزینی مرغ با گوشت خوک و چند سبزی دیگر است که به صورت نوار بریده شده است.

هزینه های مالی متوسط ​​است. این غذا به سرعت آماده می شود و نتیجه آن خوشمزه و رضایت بخش است.

مواد گیاهی را می توان به سلیقه شما ترکیب کرد. فلفل دلمه بلغاری بهتر است در رنگ های مختلف گرفته شود. بنابراین ظرف نهایی روشن تر و جالب تر به نظر می رسد. توصیه می شود تره را از وسط نصف کنید و داخل آن را بشویید، زیرا اغلب در لایه های آن تکه های کوچکی از خاک دیده می شود. همچنین شایان ذکر است که فقط قسمت سبک از تره برای برش گرفته می شود.

می توانید سس تریاکی را به صورت آماده از فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آن را بپزید. هزینه حدود 300 روبل برای یک شیشه 300 میلی لیتری است. یا از 265 روبل برای خرید مواد لازم برای پخت و پز خانگی.

توصیه می شود یک وک برای سرخ کردن داشته باشید. با آن، پختن این غذا آسان تر و سریع تر خواهد بود.

گوشت خوک در دستور غذا به راحتی با مرغ یا بوقلمون جایگزین می شود.

تنها اشتباهی که مرتکب شدیم این بود که زمان پخت سبزیجات و گوشت خوک را محاسبه نکردیم و رشته پلو را زودتر از موعد پختیم. در نتیجه، او کمی سقوط کرد. اما هنوز معلوم شد که جدا شده و با "چشم کردن" مخلوط شده است.

برای اینکه اشتباه ما تکرار نشود، رشته ها را در انتهای پخت بریزید. هنگامی که "چشم کردن" تقریبا آماده است.

رشته فرنگی برنج با گوشت خوک و سبزیجات در سس تریاکی. آماده سازی مرحله به مرحله:

یک قابلمه آب نمک را روی آتش بگذارید.

سیر، زنجبیل، پیاز و تره فرنگی را به صورت حلقه های نازک و گوشت خوک، فلفل دلمه ای و هویج را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

یک ماهیتابه خشک یا ووک را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و دانه های کنجد را به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. آن را در ظرفی جداگانه بریزید و فعلا کنار بگذارید.

شعله را به حداکثر برسانید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و گوشت خوک خرد شده را داخل آن بریزید. مقداری نمک اضافه کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (3-5 دقیقه).

تکه های گوشت خوک را به ظرفی منتقل کنید و فعلا کنار بگذارید.

در صورت نیاز کمی روغن اضافه کنید. سیر و زنجبیل را داخل آن بریزید. آنها را به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید و هویج و پیاز را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید بعد از چند دقیقه فلفل و تره فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید.

بعد از حدود 5 دقیقه گوشت خوک و دو قاشق غذاخوری سس تریاکی را اضافه کنید. همه چیز را در آنجا کاملاً مخلوط کنید. تلاش كردن.

اگر نمک کم است، یک قاشق سس سویا اضافه کنید، اگر سس تریاکی به طور ضعیفی از مواد پر شده است، سپس یک قاشق دیگر از آن را اضافه کنید. کنجد را دور بریزید.

در این زمان رشته ها را داخل آب در حال جوش بریزید. زمان پخت روی بسته را بررسی کنید (ما نوشتیم 6 دقیقه) و منهای 1-2 دقیقه از این زمان بپزید.

غذاهای پان آسیایی در حال حاضر بسیار محبوب هستند و احتمالاً بسیاری از شما قبلاً آن را امتحان کرده اید. نودل اودونیا نودل تخم مرغ با سبزیجاتکه در جعبه فروخته می شوند. پیشنهاد می کنم امروز در خانه آشپزی کنید نودل تخم مرغ با گوشت خوک و سبزیجات. اگر گوشت خوک دوست ندارید، آن را با مرغ جایگزین کنید، یا می توانید گوشت را به طور کامل حذف کنید. می توانید سبزیجات را نیز آزمایش کنید، مثلاً اگر بادمجان ندارید، آن را داخل آن نگذارید، اما سبزیجات دیگر را کمی افزایش دهید. من معتقدم سبزی های واجب اینجا پیاز و هویج هستند، بدون هر چیز دیگری هم می توان انجام داد، اما طعم بهتری دارد، البته وقتی سبزی زیاد باشد. اگر می خواهید رشته فرنگی تند درست کنید، فلفل چیلی ریز خرد شده و کمی سرخ شده را اضافه کنید. در کل آزمایش کنید یا دستور دقیق رو دنبال کنید، در هر صورت امیدوارم راضی باشید.

از مقدار مشخص شده مواد، 6-7 وعده دریافت خواهید کرد رشته فرنگی خانگیاما حقیقت این است که همه چیز به اشتهای شما بستگی دارد، هر کس سهم های متفاوتی دارد.

عناصر

برای رشته فرنگی

• تخم مرغ 2 عدد
• ارد 220 گرم
• نمک 1 خرج کردن

برای گوشت خوک با سبزیجات

• گوشت خوک 300 گرم
• هویج 200 - 250 گرم
• گوجه فرنگیها 200 - 250 گرم
• فلفل بلغاری 200 - 250 گرم
• پیاز 100 - 150 گرم
• کدو سبز 200 - 250 گرم
• بادمجان 150 - 200 گرم
• سس سویا 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• کنجد 1 خیابان یک قاشق
• روغن سبزیجات برای سرخ کردن
• نمک

آشپزی

ابتدا خمیر رشته فرنگی خانگی را آماده می کنیم. تخم مرغ ها را خوب بشویید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، نمک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. آرد را الک می کنیم. لطفاً توجه داشته باشید که به دلیل تفاوت احتمالی در کیفیت آرد و اندازه تخم مرغ، ممکن است کمی کمتر یا بیشتر آرد مورد نیاز باشد. بنابراین لازم نیست همه آرد را یکجا بریزید، ابتدا 180-200 گرم اضافه کنید و سپس به میزان لازم اضافه کنید. خمیر را چند دقیقه ورز دهید. نتیجه نهایی باید خمیر سفت و محکمی باشد که به دست و کاسه نچسبد، اما آن را خیلی سفت نکنید وگرنه باز کردن آن بعداً سخت خواهد شد. خمیر آماده شده را در کیسه پلاستیکی قرار می دهیم و فعلا در یخچال می گذاریم.

حالا بریم سراغ گوشت و سبزیجات. من همه مواد را به گرم می نویسم، اما اگر ترازوی آشپزخانه ندارید، این عکس می تواند به شما کمک کند تا بفهمید چقدر نیاز دارید. تمام سبزیجات و گوشت خوک را به خوبی بشویید.

دانه های کنجد را در ماهیتابه خشک بدون روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. باید مدام هم بزنید تا نسوزد. کنجد برشته شده را روی یک بشقاب بزرگ یا تخته برش به صورت یک لایه پخش کنید تا به سرعت خنک شود. اگر آن را در توده ای قرار دهید، برای مدت طولانی خنک می شود، بنابراین ممکن است فرآیند برشته کردن ادامه یابد و دانه های کنجد بسوزند.

قبل از شروع سرخ کردن، توصیه می کنم همه سبزیجات و گوشت را یکباره تمیز و خرد کنید تا در زمان انتظار برای مواد خرد شده بعدی تابه خنک نشود. اگر دستیار دارید، او می تواند در حالی که ماده قبلی را سرخ می کنید، ماده بعدی را برای شما خرد کند.

بنابراین، اجازه دهید با گوشت شروع کنیم، آن را به نوارهای نازک برش دهید.

هویج ها را تمیز می کنیم، نوارها را برش می دهیم، یا مانند من، سه عدد روی یک رنده برای هویج کره ای، یک رنده معمولی در این مورد کار نخواهد کرد - ما فقط به نی نیاز داریم.

فلفل و پیاز را تمیز می کنیم. فلفل، کدو سبز و بادمجان را به صورت نوار، پیاز - نیم حلقه برش دهید.

بدون پوست کندن، گوجه فرنگی ها را به صورت نوار برش دهید.

حالا شروع به تفت می کنیم. در یک ماهیتابه و ترجیحاً در یک ووک، کمی روغن نباتی بریزید، آن را خوب گرم کنید. گوشت را تا زمانی که پوسته ای تشکیل شود سرخ کنید. برای انجام این کار، گوشت خوک را در روغن داغ بریزید، آن را به طور مساوی روی ماهیتابه پخش کنید و بگذارید چند دقیقه سرخ شود تا پوسته ای ظاهر شود. نیازی نیست همیشه آن را هم بزنید وگرنه گوشت آب می گیرد و در آن شروع به خورش می کند و باید آن را سرخ کنیم. وقتی گوشت پوسته شد، مخلوط کنید، چند دقیقه دیگر سرخ کنید. نمک در پایان سرخ کردن. گوشت را در یک تابه یا وک بزرگ می ریزیم و سپس تمام سبزیجات و گوشت و رشته فرنگی را در آن مخلوط می کنیم. سعی می کنیم روغن را در ماهیتابه ای که سرخ می کنیم نگه داریم.

حالا سبزی ها را سرخ می کنیم، فقط باید سرخ شوند تا نرم شوند تا بعداً خرد نشوند. این معمولا چند دقیقه طول می کشد. هر بار قبل از افزودن سبزی، در صورت لزوم روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و دوباره آن را خوب حرارت دهید. به یاد داشته باشید، اگر سبزیجات را در روغن با حرارت ضعیف قرار دهید، شروع به جذب آن می کنند و چرب می شوند، در روغن داغ، سبزیجات بلافاصله پوسته می گیرند و چربی اضافی را جذب نمی کنند.

در همان ماهیتابه ای که گوشت را سرخ کرده بودیم، هویج و نمک را پخش کرده و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شود و هر از گاهی هم بزنید. روی گوشت پخش می کنیم، دوباره سعی می کنیم هویج ها را بدون روغن پخش کنیم.

پیاز را در ماهیتابه بریزید و نمک بزنید و تفت دهید تا نرم و قهوه ای طلایی روشن شود. با هویج روی گوشت بمالید.

بعد، همچنین، به نوبه خود، فلفل، کدو سبز، بادمجان را سرخ کنید. همه سبزیجات را هنگام سرخ کردن نمک بزنید و روی گوشت پخش کنید. گوجه فرنگی را در آخر سرخ کنید، زیرا پس از سرخ شدن گوجه فرنگی، ماهیتابه باید شسته شود، دیگر نمی توان در آن سرخ کرد. سعی کنید تا حد امکان آنها را به آرامی مخلوط کنید تا شکل خود را حفظ کنند. گوجه فرنگی را نیز در حین سرخ کردن نمک می زنند و روی بقیه سبزیجات پخش می کنند.

حالا وقتی همه سبزیجات سرخ شدند، سس سویا را به آنها اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و 5-7 دقیقه دیگر روی شعله داغ قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید. سپس از روی اجاق برداشته و درب آن را ببندید تا سرد نشوند.

خمیر را از یخچال بیرون می آوریم، سطحی که پهن می کنیم را کمی آرد می پاشیم. خمیر را به ضخامت حدود 2 میلی متر باز کنید. اگر خمیر شما حداقل کمی چسبنده است، روی آن آرد بپاشید، در غیر این صورت رشته ها ممکن است به هم بچسبند. خمیر را به شکل رول در می آوریم یا مثل کتاب چندین بار تا می کنیم. نودل ها را به ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید.

یا می تونی مثل من رشته رو با چاقو اینجوری برش بزنی، انگار بهش میگن چاقوی سبزه، ولی براش رشته براش خیلی راحته.

رشته ها را اگر حلقه شده بود پهن کنید، بررسی کنید که جایی به هم نچسبند. در صورت نیاز، آرد بیشتری بپاشید. رشته ها را در آب نمک فراوان در حال جوش بجوشانید تا نرم شوند. زیرا نودل ها تازه هستند، خشک نشده اند و خیلی سریع پخته می شوند، معمولاً حدود 5 دقیقه. وقتی مطمئن شدید که رشته فرنگی آماده است، آب آن را خالی کنید.

رشته های داغ را با سبزیجات داخل تابه بریزید.

دانه های کنجد را اضافه کنید، به آرامی اما کاملاً مخلوط کنید و بلافاصله روی بشقاب ها بگذارید.

رشته فرنگی خانگی با گوشت خوک و سبزیجاتآماده! لذت بردن!

پختن نودل اودون با گوشت خوک و سبزیجات بسیار ساده است، شما یک ناهار مقوی و پر کالری برای کل خانواده خواهید داشت. در صورت تمایل، می توانید کمی سس سویا، سیر و فلفل تند را به سس اضافه کنید، سپس شام شما به سبک آسیایی می شود.

برای تهیه نودل اودون با گوشت خوک و سبزیجات، محصولات لازم را مصرف کنید. سبزیجات را بشویید، پیاز و هویج را پوست بگیرید.

تابه را گرم کنید، روغن را در آن بریزید. گوشت خوک را به صورت نوارهای نازک برش دهید، حدود 15 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.گوشت را از ماهیتابه خارج کنید.

در همان روغن پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده اضافه کنید، آتش را آرام تر کنید.

هویج خرد شده را اضافه کنید، پیاز و هویج را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید.

فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید، به مکعب برش دهید، به تابه اضافه کنید.

بعد از 3-4 دقیقه بادمجان خرد شده و کمی نمک زده را به تابه اضافه کنید.

در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، رشته ها را طبق دستورالعمل در آب جوش نمکی بجوشانید - معمولاً 6-7 دقیقه.

آب آن را خالی کنید، رشته فرنگی ها را با آب سرد بشویید.

سبزیجات را کمی نمک و فلفل کنید.

گوشت خوک سرخ شده را به ماهیتابه برگردانید.

گوجه‌فرنگی‌ها را به چهار قسمت بریزید، تفاله‌ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، پوست را دور بریزید، تفاله‌ها را به تابه اضافه کنید. محتویات تابه را هم بزنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. اگر گوجه فرنگی ها خیلی آبدار نیستند، مقداری آب اضافه کنید. در این مرحله می توانید سیر و فلفل تند را اضافه کنید.

نمک و فلفل سبزی تمام شده را با گوشت خوک، می توانید کمی شکر به مزه اضافه کنید (اگر ترش شد)، سبزی های تازه را خرد کنید، به تابه اضافه کنید، مخلوط کنید، اجاق گاز را خاموش کنید. ظرف را با درب بپوشانید و اجازه دهید ظرف به مدت 10 دقیقه دم بکشد.

رشته ها را در ظرف سرو بچینید، گوشت خوک و سبزیجات را روی رشته ها قرار دهید، با سس سرو کنید و سرو کنید.

رشته فرنگی Udon با گوشت خوک و سبزیجات آماده است. لذت بردن!

تا همین اواخر، غذاهای ژاپنی برای ما تازگی داشت. امروزه رشته فرنگی ژاپنی که دستور پخت آن را در نظر خواهیم گرفت، یکی از محبوب ترین و دوست داشتنی ترین غذاها در سراسر جهان است.

Udon به صورت حرفه ای و معمولا از آرد گندم تهیه می شود، اما گاهی از آرد لوبیا یا گندم سیاه استفاده می شود. روش های بسیار متنوعی برای تهیه این غذا با افزودن سس، سبزیجات، گوشت یا غذاهای دریایی وجود دارد. نودل Udon نیز به سوپ ها اضافه می شود.

اکنون بیایید سعی کنیم دستور العمل های مختلفی را برای رشته فرنگی اودون بپزیم که از بین آنها هر کدبانو می تواند مناسب ترین گزینه را انتخاب کند.

ماکارونی لطیف، گوشت مرغ کمی سرخ شده، سبزیجات سالم نیمه آماده خورش شده در روغن معطر - همه اینها یک رشته فرنگی فوق العاده خوشمزه با مرغ و سبزیجات است. غذاهای ژاپنی همیشه می دانند چگونه یک رمز و راز را حفظ کنند، اما در عین حال به شما امکان می دهد در نتیجه اقدامات ساده یک غذای اشتها آور به دست آورید.

برای ایجاد چنین ظرافتی در خانه و متعاقباً خوشحال کردن همه اعضای خانواده، به محصولات زیر نیاز دارید:

• رشته فرنگی - 150 گرم؛
• مرغ - 450 گرم؛
• پیاز - 80 گرم؛
• هویج - 80 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• کرفس - 1 ساقه؛
• سیر - 3 حبه؛
• آب - 120 میلی لیتر؛
• زنجبیل - 1 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

اول از همه، شما باید سبزیجات را آماده کنید: هویج و پیاز را پوست بگیرید و به نوارهای کوچک برش دهید. در یک قابلمه یا تابه ته عمیق دیگر، کمی روغن را گرم کنید، سپس سبزیجات را تا 7 دقیقه در آن سرخ کنید.

فلفل، سیر و زنجبیل را پوست بگیرید. فلفل را باید به صورت چکرز، و کرفس را به نصف و نوار برش دهید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید و زنجبیل را ریز رنده کنید.

همه غذاهای آماده را باید به هویج و پیاز اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید سپس آب و سس سویا را داخل آنها بریزید. توده سبزی باید تا زمانی که نرم شود خورش داده شود. اگر در این مرحله از سرخ کردن خودداری کنید و بعد از آن فقط پاستا پخته شده را اضافه کنید، نودل اودون با سبزیجات به دست می آید.

اگر می خواهید همان غذای گوشتی را جداگانه تهیه کنید، حالا باید فیله مرغ را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید و در ظرف دیگری به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. گوشت باید از داخل خام باشد. سپس آن را با سبزیجات ترکیب کنید و کنار بگذارید.

آب را در قابلمه ای بریزید و آن را به جوش آورید و سپس رشته های ژاپنی را به مدت 5-8 دقیقه در آن بجوشانید. رشته های پخته شده را ابتدا در آبکش بریزید، سپس به قابلمه اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و 5 دقیقه بجوشانید. در پایان ظرف را با ادویه مزه دار کرده و تا زمانی که خنک شود سرو کنید.

رشته فرنگی Udon با گوشت خوک و سبزیجات با استفاده از همان فناوری تهیه می شود، تنها تفاوت ممکن است این باشد که گوشت خوک به مدت طولانی تری سرخ شود.

دستور غذا با گوشت گاو در اجاق گاز آهسته

صاحبان چنین دستیار به عنوان یک اجاق گاز آهسته قطعاً رشته فرنگی اودون را با گوشت گاو دوست دارند.

برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

• رشته فرنگی ژاپنی - 500 گرم؛
• گوشت گاو - 400 گرم؛
• قارچ تازه - 250 گرم؛
• زنجبیل - 20 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• لوبیا سبز - 150 گرم؛
• ودکا - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• سس سویا - 1 فنجان؛
• آبگوشت - 1 لیوان؛
• روغن سبزیجات؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

ابتدا گوشت را آبکشی کرده خشک کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. زنجبیل را پوست گرفته و رنده کنید، سپس همراه با گوشت گاو، در آرام پز و از قبل با روغن گرم شده سرخ کنید. بعد از 5 دقیقه ادویه ها و ودکا را با 1/3 فنجان سس سویا به آنها اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر بپزید و وسایل را خاموش کنید و کباب را کنار بگذارید.

قارچ ها را به طور جداگانه تمیز کرده، آبکشی کرده و خرد کنید. کمی روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید و قارچ ها را به مدت 5 دقیقه در آن سرخ کنید و حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید. حالا فلفل های از قبل خرد شده را با هویج اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. وقتی سبزیجات تقریباً آماده شدند، باید گوشت سرخ شده و لوبیا سبز را به آنها اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر هم بزنید تا سرخ شوند.

نودل ژاپنی باید طبق دستور روی بسته پخته شود، اما برای چند دقیقه کم پخته شود تا داخل آن تا حدودی سفت بماند. پاستاهای آماده را آبکشی کرده و در آبکش بریزید و یک قاشق روغن نباتی به آنها اضافه کنید تا به هم نچسبند.

پس از آن، رشته فرنگی را با گوشت گاو و سبزیجات ترکیب کنید، آنها را با آبگوشت و سس سویا رقیق کنید. در آشپزی نمی توان از ادویه استفاده کرد، زیرا سس سویا طعم دلخواه را می دهد. باقی مانده است که حالت "کوئنچ" را روی اجاق گاز آهسته تنظیم کنید و ظرف را به مدت 10 دقیقه بپزید. هنگام سرو نودل اودون با گوشت گاو، می توانید با دانه کنجد رنگ کنید یا روی سس مورد علاقه خود بریزید.

رشته فرنگی با غذاهای دریایی

رشته فرنگی Udon با میگو و سایر غذاهای دریایی در ژاپن یاکی اودون نامیده می شود.

برای تهیه آن، اجزای زیر مورد نیاز است:

• رشته فرنگی - 400 گرم؛
• میگوی شاه پوست کنده - 450 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• گوش ماهی - 170 گرم؛
• پیاز سبز - 4 پر؛
• جوانه لوبیا - 220 گرم؛
• قارچ شیتاکه - 15 عدد؛
• جلبک سبز آبی - 4 قاشق چایخوری؛
• تراشه ماهی بونیتو خشک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل و نمک به مزه

جلبک ها را از قبل در آب داغ خیس کنید و بعد از 10-15 دقیقه آب آن را تخلیه کنید. پاستا را در قابلمه ای بجوشانید تا کاملا بپزد، سپس در آبکش بریزید و با آب خنک بشویید.

به طور جداگانه در یک قابلمه روغن را گرم کنید و گوش ماهی، میگوهای از قبل خرد شده و پوست کنده را به آن اضافه کنید. بعد از 2-3 دقیقه پیاز سبز ریز خرد شده، قارچ و جلبک را به غذاهای دریایی اضافه کنید. 2-3 دقیقه دیگر بپزید و مدام هم بزنید.

در آخر نودل های اودون و بقیه مواد را به قابلمه منتقل کنید. همه چیز را فلفل بزنید و یک دقیقه سرخ کنید. این غذا را می توان به صورت گرم و با سس سرو کرد.

دستور العمل های ارائه شده برای یک شام خانوادگی و به عنوان یک درمان برای مهمانان عالی هستند.

و با آشنایی با تکنولوژی پخت و پز عمومی، می توانید محصولات مورد علاقه خود را در خانه آزمایش کنید. نترسید، زیرا، شاید، چیزی از خود، اصلی و نه کمتر خوشمزه به دست آورید.

اشتهای خوب و موفق باشید!

هرچه مواد تشکیل دهنده یک ظرف بیشتر باشد، دسته گل طعم آن غنی تر می شود. دستور تهیه نودل اودون با گوشت خوک و سبزیجات را می توان از این نظر ایده آل در نظر گرفت: این همه سبزیجات در یک ظرف جمع آوری می شوند! و، که برای غذاهای ژاپنی معمول است، توجه زیادی به جنبه زیبایی شناسی می شود، بیهوده نیست که از فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف، کدو سبز کم رنگ و بادمجان بنفش استفاده می شود. نتیجه یک آتش بازی کامل از رنگ ها و طعم ها است!
من به یک چیز دیگر نیز توجه کردم: در کشور ما، نام غذا معمولا با گوشت شروع می شود، به عنوان مثال، گوشت خوک کبابی با سیب زمینی. و ژاپنی ها - با همان نودل های اودون که بعد از برنج محبوب ترین هستند.
گوشت خوک همراه با مرغ از محبوب ترین انواع گوشت در ژاپن هستند. در کشور ما، گوشت خوک نیز پرمصرف ترین نوع گوشت است: نه تنها نرم تر از گوشت گاو است، بلکه مقرون به صرفه تر است. گوشت خوک کبابی. در کنار کباب، رایج ترین غذا در پیک نیک. اما در خانه می توانید گوشت خوک را با سیب زمینی و قارچ در قابلمه بپزید. هر غذایی که در قابلمه پخته شود فوق العاده لطیف و آبدار است، اما غذای امروز ما آنقدر خوشمزه است که احتمالاً بیش از یک بار آن را طبخ خواهید کرد.

رشته فرنگی Udon با گوشت خوک و سبزیجات

وعده های غذایی: 4
کالری: کالری بالا
کالری در هر وعده: 570 کیلو کالری

برای طبخ رشته فرنگی اودون با گوشت خوک و سبزیجات، شما نیاز دارید: گوشت خوک، پالپ - 200 گرم
نودل اودون - 100 گرم
هویج - 1 عدد. (کم اهمیت)
فلفل قرمز بلغاری - 0.5 عدد.
فلفل سبز بلغاری - 0.5 عدد.
فلفل بلغاری - 0.5 عدد.
بادمجان - 0.5 عدد. (وسط)
کدو سبز - 0.3 عدد. (وسط)
سیر - 1-2 حبه
روغن نباتی - 4-5 قاشق غذاخوری.
سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.
روغن کنجد - 1 قاشق غذاخوری.
کره - 2-3 قاشق غذاخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

طرز تهیه نودل اودون با گوشت خوک و سبزیجات.

1. گوشت خوک را بشویید، فیلم ها را بردارید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به نوار برش دهید.
2. نودل های اودون را طبق دستور بسته بجوشانید.
3. سبزیجات را بشویید. هویج ها را پوست بگیرید، پارتیشن ها و دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید و سپس همه چیز را به صورت نوار برش دهید.
4. سیر را پوست بگیرید و از پرس سیر رد کنید.
5. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، ابتدا گوشت خوک را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس سبزی ها را اضافه کنید و بپزید تا نیم پز شوند، حدود 10-15 دقیقه طول می کشد.
6. نودل اودون پخته شده، سس سویا، کره و روغن کنجد، سیر خرد شده را به همراه سبزیجات، نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید تا مزه دار شود. 15-20 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود. ظرف تمام شده را بلافاصله سرو کنید.

مقالات جالب

رشته فرنگی خانگی برای سوپ، که دستور پخت آن می تواند برای همه دوستداران غذاهای سالم و مفید مفید باشد، کلید یک اولین غذای خوشمزه است. علیرغم این واقعیت که دستور پخت خمیر رشته خانگی ممکن است برای هر خانم خانه دار متفاوت باشد، قوانین کلی وجود دارد که بدون آنها پختن این خوشمزه غیرممکن است.

منوی جشن کارت ویزیت مهماندار است و ما تمام تلاش خود را می کنیم: برای تهیه خوراکی ها وقت نمی گذاریم، محصولات خوب را کم نمی گذاریم. اما به دلایلی فراموش می کنیم که مهم ترین منوی غذایی روزمره است، زیرا سلامت خانواده و خانه بستگی به آنچه روی میز سرو می کنیم دارد.

خورش خوک با سبزیجات یک غذای کلاسیک است که تقریباً هر خانم خانه‌داری آن را تهیه می‌کند. این دستور غذا از وب سایت فود بلاگ گرفته شده است: http://eda-blog.ru/svinina-s-ovoshhami-na-skovorode.html این غذا خود کل خانواده را در شام جمع می کند و در یک عصر زمستانی شما را گرم می کند. اما هر کسی این غذا را متفاوت می پزد.