تولید کنندگان بسیاری از تجهیزات برودتی در بازار وجود دارند که تعداد مدل ها و سری آنها از این هم بیشتر است. هر خریدار یک سوال کاملا طبیعی دارد، اینکه چگونه یک سینه را انتخاب کنید و به دنبال چه چیزی باشید. در این مقاله، ما شاخص های اصلی را که باید به آنها توجه کنید تا با موفقیت یک فریزر صندوقی را انتخاب کنید که تمام الزامات لازم برای کاربر را برآورده می کند، تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

پارامترهای اصلی هنگام انتخاب فریزر سینه:

1. ابعاد و حجم کلی:

اول از همه، شما باید در مورد ابعاد مورد نیاز قفسه سینه تصمیم بگیرید، زیرا سینه ای که خیلی بزرگ است ممکن است در درب قرار نگیرد، و صندوقی که خیلی کوچک است ممکن است حاوی همه چیزهایی نباشد که می خواهید در آن قرار دهید. محبوب ترین حجم 200-300 لیتر است که برای ذخیره سبزیجات یخ زده، گوشت، انواع توت ها، قارچ های آماده شده برای زمستان کاملاً کافی است. اگر به دنبال یک فریزر صندوق دار برای مقاصد تجاری هستید، ابتدا فضای خرده فروشی خود را اندازه گیری کنید، یک نقاشی بکشید و ببینید که سینه چگونه در محل شما قرار می گیرد (در عبور و مرور مشتریان اختلال ایجاد نمی کند، آیا دسترسی به محصولات راحت است. ). برای مقاصد تجاری، اغلب لاری را با حجم 400 لیتر یا بیشتر خریداری می کنند.

2. حجم کل و مفید فریزر صندوقی.

به نشانگر حجم مفید توجه کنید. حجم مفید فضای داخل فریزر صندوقی است که می توانید غذا را در آن قرار دهید. اغلب سازنده تجهیزات تبرید، حجم کل قفسه سینه را نشان می دهد و معمولاً از حجم مفید فراتر می رود.

3. ضخامت دیوار

در اینجا قانون اصلی اعمال می شود، هرچه ضخیم تر باشد بهتر است. دیوارهای ضخیم مدت طولانی تری سرد نگه می دارند، در نتیجه کمپرسور کمتر کار می کند و این باعث صرفه جویی در مصرف برق و افزایش عمر قفسه سینه می شود.

4. درب سینه. بی صدا یا شیشه؟

رهبر بلامنازع از نظر تبرید یک درب خالی است، اما متأسفانه نه شما، نه خریدار شما، قادر به دیدن محتویات فریزر صندوقی نخواهید بود. و باز و بسته شدن مکرر منجر به از دست دادن دما و ایجاد پوشش به اصطلاح برفی می شود. بر این اساس، یک جلد خالی برای خرید خانه، یا در آشپزخانه یک رستوران / کافه، و یک لیوان کشویی برای یک فروشگاه مناسب خواهد بود.

5. کمپرسور. که بهتر است؟

قلب هر تجهیزات تبرید، کمپرسور است، زیرا خدمات طولانی و قابل اعتماد، ایمنی محصولات شما را تضمین می کند و در هزینه تعمیر کمپرسور بد صرفه جویی می کند. در اینجا باید به طور انحصاری بر روی مدل های وارداتی کمپرسورهای ساخته شده در آلمان، برزیل، اتریش، دانمارک، ژاپن، اسلواکی، فرانسه، مالزی و ایالات متحده تمرکز کنید.

6. کلاس انرژی. A+، A++ یا A+++؟

این تصور اشتباه وجود دارد که کلاس A+++ بهترین است و باعث صرفه جویی در هزینه های شما در قبض انرژی می شود. اما همیشه اینطور نیست، فناوری های مدرن به لطف استفاده از اجزای پلیمری (پلاستیک) امکان ایجاد کمپرسورهای سبک تر و کم انرژی تر را فراهم کرده است. و همانطور که می دانید، پلاستیک نسبت به فلز ماده بادوام نیست، در نتیجه خرابی سریعتر کمپرسور است. و هزینه جایگزینی از پول صرفه جویی شده در برق بیشتر خواهد شد.

7. واحد کنترل. مکانیکی یا الکترونیکی؟

کنترلرهایی از نوع الکترونیکی در بازار وجود دارد که به شما امکان می دهد دما را با دقت 0.1 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. اگر قصد دارید داروها، مواد زیستی یا محصولاتی را ذخیره کنید که نیاز به کنترل دقیق دما دارند، کنترل کننده نوع الکترونیکی برای شما ایده آل است. همچنین در بازار تبرید از کنترل کننده های مکانیکی استفاده می شود که دقت کمتری دارند اما حساسیت کمتری نسبت به نوسانات برق در شبکه دارند.

لاری برای ساکنان روستایی، برای خریدارانی که در آپارتمان‌هایی با آشپزخانه و اتاق‌های ابزار بزرگ زندگی می‌کنند، برای مشاغل کوچک (برای خرده‌فروشان، کافه‌ها و رستوران‌ها) مورد توجه است. کوچکترین لاری مدل های قابل حمل و حمل و نقل هستند. آنها بر روی اتومبیل ها، اتوبوس ها و سایر وسایل نقلیه نصب می شوند. تقریباً همه فریزرهای صندوقی (به جز مدل های حمل و نقل) دارای خنک کننده فشرده با گردش هوای طبیعی و یخ زدایی دستی هستند.

سینه ها برای اهداف مختلف دارای شاخص های مصرف کننده متفاوتی هستند. حداکثر ظرفیت فریزر صندوقی بیشتر از انواع دیگر فریزرهای خانگی است. هیچ تمایز واضحی بین صندوق های خانگی و تجاری وجود ندارد. حتی در یک سینه خانگی، الزامات استاندارد برای وسایل تبرید خانگی (CRU) همیشه برآورده نمی شود، از جمله مواردی که برای علامت گذاری با ستاره و سایر شاخص های مصرف کننده مهم است.

هنگام انتخاب قفسه سینه باید به شرایط دمایی قابل ارائه در آن توجه ویژه داشت. در صندوقچه های در نظر گرفته شده برای شرکت های تجاری، محصولات منجمد برای مدت نسبتاً کوتاهی ذخیره می شوند. بنابراین، درجه حرارت در آنها می تواند بسیار بالاتر از -18 درجه سانتیگراد باشد که برای نگهداری طولانی مدت ضروری است. فریزر صندوقی حتی فریزر صندوقی نیز نامیده می شود که دمای آن تنها چند درجه زیر صفر درجه سانتیگراد است. در برخی از مدل های تجاری فقط تفاوت با دمای محیط تنظیم می شود. اگر دمای محفظه بالای 18- درجه سانتیگراد باشد، یک سینه با دمای پایین است، نه یک فریزر. سینه های با دمای پایین فقط برای نگهداری محصولات یخ زده در نظر گرفته شده اند.

شرایط انجماد سریع محصولات فقط در آن سینه ها فراهم می شود که ویژگی های آنها نشان می دهد که دما را می توان زیر -24 درجه سانتیگراد تنظیم کرد. فقط صندوقچه های شرکت های پیشرو متخصص در تولید BHP دارای علامت های 4 ستاره هستند.

ده ها مدل صندوقچه با درب های شفاف و جامد لولایی و کشویی در بازار وجود دارد: Biryusa روسی، Orsk، Saratov، Sviyaga. Liebherr آلمانی، Ardo ایتالیایی، Vestfrost دانمارکی. گنجایش صندوق ها از 138 لیتر و می تواند از 450 لیتر نیز فراتر رود. مدل های عمودی با همان ظرفیت و همان مارک از یک فروشنده چندین هزار روبل گران تر هستند.

تمام صندوق ها، به جز مدل های حمل و نقل کوچک، دارای خنک کننده فشرده، کنترل الکترومکانیکی و یخ زدایی دستی هستند.

قفسه سینه از یک فریزر عمودی با همان کلاس عملکرد قابل اعتمادتر و مقرون به صرفه تر است. حتی با مهر و موم ضعیف درب، طبق قوانین طبیعی، سرما در داخل سینه باقی می ماند. بسیاری از مدل ها دارای قفل برای قفل کردن قفسه سینه با کلید هستند. اکثر صندوق ها به سادگی با سبدهای سیمی مجهز شده اند که از بالا وارد و خارج می شوند. جعبه های گران قیمت با کنترل الکترونیکی دارای دماسنج هستند و زنگ هشدار برای افزایش دمای نگهداری مواد غذایی ارائه می شود.

عرض صندوق ها از 62 تا 170 سانتی متر، عمق 60 تا 76 سانتی متر، ارتفاع از 85 تا 107 سانتی متر است، تفاوت حجم مفید و کل در صندوق ها کمتر از فریزرهای عمودی است. هر چه دیواره های سینه ضخیم تر باشد، سهم حجم مفید در حجم کلی کمتر و کلاس کارایی بالاتر است. کلاس راندمان صندوقچه ها از A ++ تا E است. بنابراین صندوق آردو با ظرفیت 370 لیتر در سال 577 کیلووات ساعت برق مصرف می کند (کلاس E) و Liebherr با ظرفیت 441 لیتر (کلاس A ++) 2.2 برابر کمتر، تنها 247 کیلووات ساعت است هیچ آنالوگ عمودی با چنین ظرفیتی وجود ندارد. هیچ داده ای در مورد کارایی اقتصادی مدل های روسی وجود ندارد.

ظرفیت انجماد در 24 ساعت از 7 تا 40 کیلوگرم. مدت زمان نگهداری ایمن مواد غذایی منجمد در شرایط اضطراری از 8 تا 74 ساعت است.

شما باید به رژیم دما توجه ویژه ای داشته باشید. اگر دمای محفظه بالاتر باشد -18 درجه سانتی گراد- این یک سینه با دمای پایین است که فقط برای نگهداری محصولات یخ زده طراحی شده است. انجماد سریع محصولات فقط توسط جعبه هایی انجام می شود که ویژگی های آنها نشان می دهد که دما را می توان در زیر تنظیم کرد. -24 درجه سانتیگراد.بعضی از صندوق های کنترل الکترونیکی دارای دماسنج بوده و زنگ هشدار برای افزایش دمای نگهداری محصولات در نظر گرفته شده است همچنین صندوق ها از نظر حجم و ابعاد متفاوت هستند که باید بر اساس اندازه اتاقی که این تجهیزات در آن قرار می گیرد انتخاب شود.

ده ها مدل صندوقچه با درب های لولایی و کشویی، شیشه ای و کور از بسیاری از تولید کنندگان در بازار وجود دارد: Biryusa، Polarir، Caravell، Italfrost. , فراستور، دانکار، لیبهر , شهرآورد.

از آنجایی که خرید فریزر صندوقی ارزان‌تر است و از برق کمتری نسبت به فریزرهای ایستاده استفاده می‌کند، بسیاری از خانواده‌ها انتخاب درستی کردند و به سمت فریزر صندوقی متمایل شدند. فریزر صندوقی عایق حرارتی خوبی دارد که اگر در اتاق سرد قرار بگیرد مهم است.

فریزرهای صندوقی باید خیلی کمتر از فریزرهای ایستاده یخ زدایی شوند. در صورت قطع برق، فریزر صندوقی مواد غذایی را برای مدت طولانی تری نسبت به فریزر قائم نگه می دارد. درب محکم آن از ورود هوای گرم به داخل سینه و هوای سرد از بیرون جلوگیری می کند.
درب فولادی وزن متعادل با لایه ای از پلی وینیل کلرید خنثی شده مقاوم در برابر خراش پوشانده شده است و می تواند به عنوان میز اضافی بدون ترس از خراش روی سطح استفاده شود. روشنایی داخلی با یک لامپ که روی درب قرار دارد به ویژه در صورتی که سینه در یک زیرزمین تاریک یا در انبار قرار گرفته باشد راحت است.

دمای انجماد در فریزرها در همه جا ثابت است، بنابراین می توانید محصولات را با موفقیت یکسان هم در پایین و هم در زیر درب فریزر فریز کنید، و سبدهای سیمی به حفظ نظم در سینه شما کمک می کنند، می توانید آنها را روی هم قرار دهید یا تعمیر کنید. همه آنها در بخش بالا

برای انجماد تعداد زیادی از محصولات، حالت سوپرفراست (حالت سوپریخ) وجود دارد. بسته استاندارد صندوقچه ها شامل قفل، تعداد معینی سبد، طراحی استوایی است.

در انواع تجهیزات تبرید تجاری، فریزر صندوقی یکی از شناخته شده ترین، محبوب ترین و کاربردی ترین است. به همین دلیل در شرکت های پذیرایی و تجاری از کوچک و متوسط ​​تا بزرگ به طور گسترده استفاده می شود. لاری را می توان هم در یک فروشگاه سلف سرویس و هم هنگام فروش از طریق پیشخوان - برای نمایش، نگهداری و فروش محصولات غذایی استفاده کرد. تنوع طیف مدل به سینه اجازه می دهد تا تمام زمینه های کاربردی سنتی را پوشش دهد. ایده طراحی مدرن در زمینه تجهیزات انجماد در مقایسه با آنچه چند سال پیش بود بسیار جلوتر است. اکنون می توان فریزر صندوقی با اشکال مختلف تولید کرد: از مستطیل سنتی تا بیضی، استوانه ای و کشیده. خرید صندوقچه به شکل اصلی، همراه با نام تجاری، محصولات را از رقبا متمایز می کند.

هنگام انتخاب قفسه سینه باید به موارد زیر توجه ویژه ای داشته باشید:

سینه های داخل محفظه با دمای بالای 18 درجه سانتیگراد، سینه هایی با دمای پایین طراحی شده اند فقط برای نگهداری محصولات منجمد شده قبلی. انجماد سریع محصولات فقط توسط آن قفسه هایی ارائه می شود که ویژگی های آنها نشان می دهد که دما را می توان زیر -24 درجه سانتیگراد تنظیم کرد. برخی از صندوق های کنترل الکترونیکی دارای دماسنج و زنگ هشدار برای افزایش دمای نگهداری مواد غذایی هستند.

فریزر صندوق دار با شیشه مستقیم برای سازماندهی فروش بستنی خیابانی ضروری است.

فریزر صندوق دار با شیشه منحنی نمای عالی از نمایش کالاها از جمله برای کودکان را ارائه می دهد.

فریزر صندوق دار با درب کور، ذخیره سازی طولانی مدت موجودی را فراهم می کند.

کلاس آب و هوایی تجهیزات پارامتری است که دمای محیطی را که در آن تجهیزات در حالت عادی کار می کند مشخص می کند. کلاس آب و هوا توسط استاندارد اروپایی EN 441 برای واحدهای تبرید تجاری تعریف شده است. کلاس آب و هوا بستگی به رژیم دمای داخل محفظه، در دمای محیط معین و رطوبت نسبی دارد. به طور طبیعی، هر فریزر صندوقی می تواند در دمای محیط +40 درجه سانتیگراد کار کند، اما کار در این حالت برای مدت طولانی دشوار است.

کلاس آب و هوا - 4، دمای محیط، +30 درجه سانتی گراد، رطوبت نسبی هوا، 65%.

کلاس آب و هوا - دمای محیط 4+، +35 درجه سانتی گراد، رطوبت نسبی هوا، 70%.

کلاس آب و هوا - 5 دمای محیط، +40 درجه سانتی گراد، رطوبت نسبی هوا، 55%.

همچنین سینه ها از نظر حجم و ابعاد متفاوت هستند که باید بر اساس اندازه اتاقی که این تجهیزات در آن قرار می گیرد انتخاب شوند.

ده ها مدل صندوق از بسیاری از تولید کنندگان در بازار وجود دارد: Biryusa، Polarir، Caravell، Italfrost. , فراستور، دانکار، لیبهر , دربی و این همه ماجرا نیست. از میان چنین تنوع عظیمی، هر کس می تواند دقیقاً سینه یخچالی را که مناسب اوست برای خود انتخاب کند.

انتخاب سینه ها. نکات حرفه ای

این تنها مدیریت فروشگاه نیست که باید با انتخاب صندوقچه ها سر و کار داشته باشد. تولیدکنندگان غذاهای منجمد و بستنی، و همچنین شرکت‌های عمده‌فروشی که این کالاها را می‌فروشند، کمتر نگران دستیابی به تجهیزات قابل اعتمادی نیستند که از ارائه آن به مشتریان خود - مغازه‌ها، سوپرمارکت‌ها یا خرده‌فروش‌های کوچک - خجالت نمی‌کشند. آنها با سرمایه گذاری روی این تجهیزات در واقع تصویر خود را تشکیل می دهند. تولیدکنندگان و عمده فروشان هنگام انتخاب خود از چه چیزی راهنمایی می کنند؟ این سوالی است که از برخی از آنها پرسیدیم.

استانیسلاو ژمچوژین، مدیر ارشد Talosto می گوید: ما تجهیزاتی را انتخاب می کنیم که می توانند با موفقیت یکسانی در داخل و خارج از خانه کار کنند. - از آنجایی که تجهیزات اغلب در اتاق های کوچک با تهویه مطبوع ضعیف کار می کنند. علاوه بر این، تا بالا با کالاها مسدود شده است، اول از همه به قدرت و قابلیت اطمینان واحد توجه می کنیم. ما به واحدهای الکترولوکس اولویت می دهیم. یکی دیگر از نیازهای ضروری شیشه بادوام است که خریدار شلخته در روز اول آن را نمی فروشد. اکنون ما مشتریان خود را عمدتاً با لاری لهستانی Argos از کلاس 3 آب و هوا عرضه می کنیم. آنها دما را به اندازه کافی -18-23 درجه ثابت نگه می دارند. با.

الکسی کورنف، مدیر شرکت عمده فروشی Snezhinka (سن پترزبورگ)، که بستنی نستله را می فروشد، می گوید: شرکت ما دو شرط اصلی برای سینه ها دارد: قابلیت اطمینان و ظاهر قابل ارائه. - تجربه نشان داده است که تجهیزات شرکت دانمارکی دربی به بهترین نحو جوابگوی آنهاست. ما صندوقچه هایی با درب های کشویی شیشه ای منحنی خریداری می کنیم. این مدل برای یک سیستم سلف سرویس زیبا و مناسب است. اگر قرار است از صندوقچه برای تجارت خیابانی استفاده شود، به بستنی فروشان توصیه می کنیم از چترهای مقاوم در برابر حرارت غافل نشوند، زیرا حتی مطمئن ترین تجهیزات نیز نباید در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرند.

فدور موسیف، رئیس بخش فروش خلدوکامبینات شماره 1، توضیح می دهد که ما یک رویکرد نسبتاً عملی برای به دست آوردن سینه ها داریم. - ما زیاد به طراحی خاص و گزینه های اضافی علاقه نداریم، بنابراین صندوق هایی با درب شیشه ای مستقیم از شرکت دانمارکی Elcold را انتخاب کردیم. البته، شما می توانید با خرید تجهیزات دست دوم در هزینه خود صرفه جویی کنید، اما ما این گزینه را رد کردیم، زیرا به این نتیجه رسیدیم که خطر بسیار زیاد است و هزینه چنین تجهیزاتی خیلی کمتر نیست.

ایلیا کوزلوف، رئیس بخش توزیع و فروش شرکت Inmarko (نووسیبیرسک) که بستنی تولید می کند، می گوید: ما فقط تجهیزاتی را خریداری می کنیم که تعدادی از نیازهای ما را برآورده می کند. - در میان آنها - اول از همه، یک واحد قابل اعتماد، ترجیحا از نام تجاری Danfoss. لازمه دیگر وجود سفت کننده های اضافی در گوشه های بدنه است که ساختار را قوی تر می کند. برای سهولت در نصب و حرکت سینه باید چرخ هایی وجود داشته باشد. در پنل جلویی معمولاً از شما می خواهیم که یک سنسور دما نصب کنید. این امر ضروری است تا فروشگاه با مراجع نظارتی مشکلی نداشته باشد. در مورد طراحی، ما مدل‌هایی با شیشه‌های شیبدار منحنی را ترجیح می‌دهیم که دید خوبی برای آنها فراهم می‌کند. اکنون ما در حال خرید تجهیزات دربی هستیم، زیرا تمام نیازهای ما را برآورده می کند.

وارداتی بودن تجهیزات برای ما مهم است: به هر حال، تفاوت صندوق های داخلی و وارداتی همچنان مانند "زاپوروژتس" و "مرسدس" است. اولگ فدوروف، معاون مدیر کارخانه تبرید تولا، می گوید: اما اینکه چه نوع مارکی خواهد بود دیگر چندان مهم نیست. - پارک ما دارای تجهیزات الکلد، گرام، الکترولوکس، دربی است. هم لاری نو و هم کارکرده وجود دارد. با این حال، دومی کمی هستند. اول از همه به این نکته توجه می کنیم که حجم بارگذاری حداکثر باشد. معمولا سینه هایی با درب های شیبدار دارای خط بارگیری پایین تری هستند و کالاها کمتر جا می شوند، بنابراین سینه هایی با درب مستقیم می گیریم. نکته قابل توجه دیگر وجود سفت کننده ها است. مشتریان ما مواردی داشتند که دیواره قفسه سینه بدون آنها به سادگی از بین رفت.

ما با ظاهر سینه های شرکت ایتالیایی Framec جذب شدیم: طراحی سه بعدی، درب شیشه ای شیب دار، توانایی کج کردن سبدها برای بهبود دید - می گوید Ekaterina Ermolova، مدیر فروش Ice-Fili (مسکو). - درست است، از نظر مشخصات فنی - قابلیت اطمینان قفل، پایداری نشانگرهای دما - به تجهیزات الکترولوکس و دربی امتیاز بالاتری دادیم. در آینده نزدیک قصد خرید لاری اضافی از این برندها را داریم.

جولیا یاکولووا، مجله تجهیزات تجاری، 3-2001

به عنوان یک قاعده، خریدار تصور می کند به چه حجمی نیاز دارد: بزرگ، متوسط، کوچک (این در صورتی است که یخچال فریزر نداشته باشد و نه برای ذخیره سازی لوازم). درک این نکته مهم است که حجم اسمی و مفید چیزهای متفاوتی هستند و باید به دومی نگاه کنید.

تفاوت بین این دو حجم زمانی می تواند زیاد باشد که فریزر مجهز به سیستم No Frost باشد که طراحی آن ده ها لیتر می خورد. اگر نیاز خاصی وجود نداشته باشد، حجم مفید 100 لیتر برای یک خانواده دو نفره، 150 لیتر سه نفره و غیره مناسب است.

کابینت فریزر لیبهر

توکار یا مستقل؟

اگر فریزر به طور جداگانه از آشپزخانه خریداری شود، به عنوان یک قاعده، یک دستگاه جداگانه انتخاب می شود. جالب است که در بین مدل های کوچک و متوسط ​​"درج" زیادی وجود دارد که به آنها فریزر کابینتی می گویند. آنها در زیر کانتر همسطح با میزها، ماشین لباسشویی و ماشین ظرفشویی ساخته شده اند که بسیار راحت است. ترکیب یک کابینت فریزر توکار کوچک و یک یخچال بزرگ بدون فریزر گاهی اوقات به یک راه حل سازش تبدیل می شود که حجم یک یخچال معمولی 60 سانتی متری برای یک خانواده کافی نباشد و خرید یک ترکیب ساید بای ساید یا یک یخچال بزرگ چند دری مقرون به صرفه نیست یا به اندازه آشپزخانه و درها نیست.

اگر به خاطر زیبایی، یخچالی به سبک یکپارچهسازی با سیستمعامل خریداری شود، یک فریزر داخلی کوچک اضافی می تواند وضعیت را نجات دهد: به عنوان یک قاعده، فریزرها در چنین مدل هایی دارای اندازه یکپارچهسازی با سیستمعامل هستند - 30 لیتر یا اصلاً.

فریزر صندوق دار توکار

سینه یا کمد؟

ما به این واقعیت عادت کرده ایم که فریزر صندوقی چیزی از سوپرمارکت برای بستنی و کوفته است. آیا واقعاً می تواند جایی برای این در خانه باشد؟ اگر تعداد زیادی از این مکان دارید، بله، زیرا از نظر پارامترهای اصلی اقتصادی، جادار بودن و راحتی، فریزرهای صندوقی از "همکاران" کابینت شکل برتری دارند، که فقط در یک چیز بهتر از صندوقچه هستند: در صرفه جویی در فضا

کابینت فریزر بکو

فریزر صندوق دار چندین مزیت دارد. اولاً ، درب سینه همیشه محکم بسته است ، به خوبی زیر وزن خود جا می شود ، حتی اگر مهر و موم فرسوده شود. ثانیاً وقتی سینه باز می شود هوای گرم وارد آن نمی شود زیرا طبق قوانین فیزیک تمایل به بالا رفتن دارد و وقتی در کابینت فریزر را باز می کنید هوای آن با هوای گرم اتاق مخلوط می شود. فضای داخلی یخچال فریزرهای مدرن معمولاً به خوبی سازماندهی شده است، نباید ترسید که چیزی را نبینید یا پیدا نکنید.

فضای داخلی در فریزر سینه

صندوق فریزر

با «بدون فراست» یا بدون؟

فریزرهایی با سیستم یخ زدایی خودکار نیازی به یخ زدایی دستی ندارند و هیچ کس نمی گوید که این چیز بدی است. مخالفت های دیگری نیز وجود دارد: "No Frost" حجم مفید را کاهش می دهد، مدل های دارای "No Frost" نویزتر هستند (40-43 dB، بدون "No Frost" - می تواند ساکت تر باشد، اما نه لزوما، به عایق صدا و موارد دیگر بستگی دارد. پارامترها). استدلال اصلی مخالفان No Frost در یخچال ها در مورد فریزرها کار نمی کند: هیچ چیز در فریزر تهویه نمی شود - همه چیز بسته بندی و بسته بندی شده است.

مدل‌هایی بدون سیستم "بدون یخبندان"، اما با تشکیل یخ زدگی کاهش یافته و به ندرت نیاز به یخ زدایی دارند، به عنوان مثال، فریزرهایی با سیستم "یخبندان کم" وجود دارد.

قدرت و دمای انجماد چقدر باید باشد؟

اکثر مدل های موجود در بازار در حالت استاندارد تا دمای -18 ... 24 درجه منجمد می شوند، این یک انجماد عمیق است. مدل هایی وجود دارد که می توانند تا -12 درجه منجمد شوند، این برای نگهداری طولانی مدت گوشت، ماهی، مرغ کافی نیست، اما به حفظ ویتامین ها در سبزیجات و میوه ها کمکی نمی کند. اینها معمولاً مدلهای ارزان قیمت داخلی با کنترل مکانیکی و علامت گذاری "دو دانه برف" هستند: **. فریزرهایی که دمای 18- درجه را حفظ می کنند با سه دانه برف مشخص می شوند: ***. در برخی از مدل ها، ممکن است جعبه های مخصوصی برای نگهداری محصولات حیوانی وجود داشته باشد: -24 درجه وجود دارد و یک دانه برف دیگر اضافه شده است.

قدرت انجماد چیزی است که ما هنگام انتخاب یخچال و فریزر به آن توجه چندانی نمی کنیم، اما بیهوده: درک اینکه دستگاه می تواند چند محصول را در واحد زمان یخ بزند مفید است تا بار اضافی روی آن وارد نشود و بار اضافی روی آن وارد نشود. کمپرسور بنابراین، برای حجم قابل استفاده 80-100 لیتر، 4-5 کیلوگرم در روز ظرفیت انجماد خوبی خواهد بود، برای حجم متوسط ​​قابل استفاده 150 لیتر، 10-11 کیلوگرم در روز، برای 180-200 لیتر، 14.5-16 کیلوگرم در روز.

یک یا دو کمپرسور؟

فریزرها (معمولاً کابینت ها) می توانند به دو کمپرسور مجهز شوند و دارای دو محفظه مستقل باشند که می توانند به طور جداگانه از یکدیگر روشن و خاموش شوند. اگر بار فریزر به فصل یا تعداد افراد خانه بستگی داشته باشد، بسیار راحت است. به عنوان مثال، در تابستان ماهیگیری، شکار، برداشت دارید - از دو دوربین استفاده می کنید. و وقتی نیمی از لوازم را تا اواسط زمستان می خورید، فقط یک دوربین را روشن می گذارید و برق را هدر نمی دهید.

آیا به حالت انجماد فوق العاده نیاز دارید؟

انجماد ضربه ای فوق العاده انجماد شامل یک کمپرسور با توان افزایش یافته تقریباً 12 تا 24 ساعت قبل از بارگذاری بزرگ برنامه ریزی شده برای خرید فریزر است. دما به -24 ... 36 درجه کاهش می یابد (بسته به مدل و زمان)، و "هجوم" زیاد محصولات دمای اتاق نمی تواند تأثیر منفی بر محصولات ذخیره شده قبلی بگذارد و به "تازه واردان" اجازه می دهد تا منجمد کردن مطابق با تمام قوانین: سریع و واضح، بدون گذر از مرحله بلور شدن آهسته که برای ساختار محصولات مضر است. بله، این یک ویژگی بسیار مفید است. فقط مهم است که این حالت دارای خاموش شدن خودکار باشد، زیرا اگر به صورت دستی خاموش شود، می توانید آن را فراموش کنید و سپس محصولات منجمد می شوند.

به معنای واقعی کلمه پنج سال پیش، فریزرها و صندوقچه ها فقط در فروشگاه ها لوازم جانبی استاندارد بودند. اکنون وضعیت تغییر کرده است: فریزرها به طور فزاینده ای در خانه و آپارتمان نصب می شوند. آنها برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی به عنوان جایگزینی برای یخچال استفاده می شوند. آنها با رویکرد درست، سرمایه گذاری روی آنها را کاملاً توجیه می کنند و به خانواده اجازه می دهند همیشه مواد غذایی، میوه ها و سبزیجات تازه منجمد را در دسترس داشته باشند.

فریزر یا سینه فریزر که بهتر است

افراد بی تجربه اغلب نمی دانند دقیقا چه چیزی را برای یک آپارتمان انتخاب کنند - یک قفسه سینه افقی یا یک اتاق عمودی. این دو نوع لوازم خانگی نقاط قوت و ضعف خاص خود را دارند.

فریزر در بیشتر موارد دارای طرح عمودی است - بسیار شبیه به یخچال است. کابینت می تواند دارای یک یا دو محفظه و تک کمپرسور یا دو کمپرسور باشد. مزیت اصلی آن این است که فضای کمی را اشغال می کند. در داخل فریزر تعداد زیادی قفسه و کشو وجود دارد که می توانید محصولات را در آنها چیده و آنها را مرتب کنید. همچنین، مزایا عبارتند از:

• نصب دو کمپرسور به شما امکان می دهد دما را در اتاق های مختلف تنظیم کنید که برای ذخیره گروه های مختلف محصولات کاملاً راحت است.
• می توان هم با یک دیوار جلویی شفاف و هم با ناشنوا تولید کرد.
• حجم فریزرها معمولا از 100 تا 300 لیتر متغیر است، البته مدل های تجاری نیز موجود است. به عنوان مثال، Liebherr می تواند تا 650 لیتر حجم داشته باشد.
• دسترسی آسان به محصولات شما می توانید گوشت را در یک قفسه، ماهی را در قفسه دوم، میوه را در سوم، سبزیجات را در چهارم قرار دهید.

معایب دوربین:

• مصرف برق بیشتر
• قیمت بالا؛
• حجم قابل استفاده کمتر

فریزرهای صندوقی در بیشتر موارد دارای طرح افقی هستند، بنابراین فضای مفید بیشتری را اشغال می کنند. آنها معمولاً برای نگهداری طولانی مدت محصولات استفاده می شوند (مانند کابینت ها هر روز سه بار به لاری نگاه نمی کنند). مزایای اصلی:

• قیمت پایین تر نسبت به دوربین؛
• بسته ها یا محصولات بزرگ و بزرگ (برق ماهی، ژامبون، نیمی از لاشه) را می توان در قفسه سینه قرار داد.
• مصرف برق کم فریزرهای صندوقدار خانگی Italfrost 350 لیتری به طور متوسط ​​در ماه حدود 75 کیلو وات مصرف می کنند.
• سطح سر و صدای کم

از کاستی های قفسه سینه، فقط می توان سازمان پیچیده فرآیند تخمگذار و گرفتن غذا را نام برد. دارای قفسه ها-ظروف آویزان کوچک در بالا است و در زیر همه چیز به صورت عمده تا شده است. اما با این حال، سینه بیشتر برای خانه مناسب است تا دوربین.

چگونه یک فریزر صندوق دار برای خانه خود انتخاب کنیم

اول از همه، در مورد هدف و محدوده آن تصمیم بگیرید. اگر صندوقچه های 500-600 لیتری خالی دارید، نباید آنها را سایز کامل بخرید. بهترین گزینه برای یک خانواده پرجمعیت 350 لیتر است. این حجم برای فریز کردن چند سطل میوه و سبزیجات، قرار دادن چندین کیلوگرم محصولات نیمه تمام، گوشت، ماهی، پاها و غیره در سینه کاملاً کافی است. نسخه 150-200 لیتری نیز برای خانواده های کوچک مناسب است. در مصرف برق حتی مقرون به صرفه تر خواهد بود.

تفاوت در مصرف برق با چشم غیرمسلح قابل توجه است: اگر یک سینه 200 لیتری حدود 40 کیلو وات در ماه مصرف کند، فریزر استاندارد Pole با همان حجم حدود 55 است. به نظر می رسد تفاوت کم است، اما کاملاً قابل توجه است. در طول سال.

پس از برداشتن حجم، در مورد قیمت تصمیم بگیرید. یخچال ها را می توان به سه دسته تقسیم کرد:

• سطح ورودی (تا 500 واحد معمولی). واحدهای ساده، ارزان و قابل اعتماد که در انجماد مواد غذایی خوب هستند.
• سطح متوسط ​​(تا 1000 واحد معمولی). اینها سینه هایی با کیفیت، زیبا و کاربردی با عملکردهای مختلف (انجماد سریع، انجماد آهسته و غیره) هستند.
• سطح بالا (از 1000 تا 2000). سینه های طراح نخبه کاملاً در فضای داخلی قرار می گیرند. آنها تقریباً بی صدا، اقتصادی و کاربردی خواهند بود.

در اصل ، می توانید با خیال راحت در دو کلاس اول توقف کنید تا بیش از حد پرداخت نکنید - آنها برای خانه کاملاً کافی هستند.

فریزر بهتر است یا فریزر سینه

یک فریزر کلاسیک فقط در یک مورد می تواند جایگزین شود: اگر چیزی برای ذخیره در آن ندارید. فریزرها برای افرادی که به تنهایی زندگی می کنند مناسب تر هستند - اگر چیزی در آنها ذخیره می شود، یک بسته کوفته.

فریزر صندوقچه به شما کمک می کند در هزینه خود صرفه جویی کنید. به عنوان مثال، می توانید گوشت، غذای راحت یا غذای سگ را به صورت عمده خریداری کنید و در خانه نگهداری کنید. در تابستان می توانید توت فرنگی، گیلاس، فلفل، گوجه فرنگی را بیهوده بخرید و فقط آنها را فریز کنید و سپس در زمستان از محصولات خوشمزه و دوستدار محیط زیست لذت ببرید.