सभी बागवानों की मुख्य समस्या पौधों की बीमारियाँ हैं, जो न केवल उनकी उपस्थिति खराब करती हैं, बल्कि पैदावार भी कम करती हैं। आलू एक बहुत ही उत्पादक फसल है, लेकिन रोग और कीट सभी काम को शून्य कर सकते हैं।

आलू के रोग क्या हैं?

आलू की बीमारियाँ बहुत तेज़ी से फैलती हैं क्योंकि रोगज़नक़ तने से कंदों तक चले जाते हैं, जिससे फसल ख़राब हो जाती है। इसे रोकने के लिए, न केवल रोपण सामग्री का पूर्व-बुवाई उपचार करना आवश्यक है, बल्कि बढ़ती प्रक्रिया में सब्जियों की सावधानीपूर्वक निगरानी करना भी आवश्यक है। जब बीमारी के पहले लक्षण पाए जाते हैं, तो उनका इलाज विशेष साधनों से किया जाता है।

कारण

विकृति विज्ञान के मुख्य कारणों में रोपण सामग्री का अनुचित चयन, फसल चक्र का उल्लंघन और अनुचित पौधों की देखभाल शामिल हैं। अधिकांश आधुनिक संकर किस्में रोग प्रतिरोधी हैं। हालाँकि, जब ऐसी किस्में उगाई जाती हैं जो किसी विशेष जलवायु के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं, तो यह संपत्ति खो जाती है। इसलिए, जलवायु और मिट्टी की स्थिति के अनुकूल स्थानीय किस्मों को उगाने की सिफारिश की जाती है। फसल चक्र भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रोगजनक अक्सर मिट्टी में रहते हैं, और यदि फसल चक्र में गड़बड़ी होती है, तो वे खेती की शुरुआत में या कंद परिपक्वता के चरण में फसलों को संक्रमित करते हैं।

अनुचित देखभाल से भी बीमारियों का विकास हो सकता है। उदाहरण के लिए, अत्यधिक पानी देने से देर से तुषार रोग हो सकता है, और ऊंचा तापमान फंगल रोगों का कारण बन सकता है।

लक्षण

अधिकांश बागवानों को फसल के चरण में ही आलू की बीमारियों के लक्षण दिखाई देने लगते हैं। हालाँकि, कुछ ज्ञान के साथ, बीमारियों के लक्षण पहले भी देखे जा सकते हैं। तो, लेट ब्लाइट न केवल कंदों को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि पत्तियों और तनों को भी काला कर देता है।

एफिड्स की उपस्थिति यह स्थापित करने में भी मदद करेगी कि पौधे संक्रमित हो सकते हैं। ये कीट कई बीमारियों के वाहक होते हैं, इसलिए समय रहते खरपतवार निकालना और कीटों के विरुद्ध छिड़काव करना ज़रूरी है।

लेकिन फसलों को नुकसान का मुख्य संकेत पौधों के जमीनी हिस्से की सामान्य स्थिति है। यदि वे समय से पहले पीले पड़ने लगें, मुरझाने लगें या अचेत हो जाएँ, तो जड़ और कंदों का निरीक्षण करना उचित होगा। इससे पैथोलॉजी का निदान करने और छिड़काव के लिए दवा चुनने में मदद मिलेगी।

प्रकार

आलू के रोग कई प्रकार के होते हैं. वे रोग को भड़काने वाले रोगज़नक़ के प्रकार में भिन्न होते हैं।

इस प्रकार के आलू रोगों को अलग करें(चित्र 1):

• जीवाणुरोपण के लिए इच्छित कंदों या मिट्टी के माध्यम से प्रेषित। इस समूह के रोगों के प्रेरक कारक मिट्टी में लंबे समय तक रह सकते हैं और कम तापमान पर नहीं मरते हैं। जीवाणु जनित रोगों में सड़न और काला पैर शामिल हैं।
• वायरलपत्तियों, तनों और शीर्षों की संरचना और रंग में परिवर्तन को भड़काना। परिणामस्वरूप, पौधा कमजोर हो जाता है और पर्याप्त कंद नहीं बना पाता है। वायरल रोगों में विभिन्न प्रकार के मोज़ाइक शामिल हैं।
• मशरूमरोग पौधों के सभी भागों को नुकसान पहुंचा सकते हैं: कंद, पत्तियां और तना। फंगल संक्रमण का सबसे प्रसिद्ध उदाहरण लेट ब्लाइट है, जो बड़े पैमाने पर प्रभावित होने पर अधिकांश फसल को नुकसान पहुंचा सकता है। फंगल रोगों का खतरा यह है कि वे न केवल कंदों को नुकसान पहुंचाते हैं, बल्कि संस्कृति को अन्य बीमारियों के प्रति भी संवेदनशील बनाते हैं।

चित्र 1. आलू रोगों के मुख्य प्रकार

प्रत्येक प्रकार की बीमारी के लिए विशिष्ट उपचार और रोकथाम की आवश्यकता होती है। इसलिए, क्षेत्र का काम शुरू करने से पहले, विशेष तैयारी के साथ कंदों का इलाज करने की सिफारिश की जाती है।

वीडियो से आप आलू की आम बीमारियों और उनसे निपटने के तरीके के बारे में सब कुछ सीखेंगे।

peculiarities

आलू के रोगों की मुख्य विशेषता यह है कि ये मुख्य रूप से कंदों को नुकसान पहुंचाते हैं। परिणामस्वरूप, न केवल मानव उपभोग के लिए इच्छित फसल नष्ट हो जाती है, बल्कि बीज की गुणवत्ता भी ख़राब हो रही है।

इसके अलावा, आलू रोगों की विशेषताओं को उनका अव्यक्त पाठ्यक्रम माना जा सकता है। अधिकांश विकृति का बाहरी परीक्षण से निदान करना लगभग असंभव है, और लक्षण केवल फसल या बड़े पैमाने पर क्षति के समय ही प्रकट होने लगते हैं (जब पौधे काफी कम हो जाते हैं)। इसीलिए कंदों का बुआई पूर्व उपचार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आलू के जीवाणुजन्य रोग (कारण, लक्षण और उपचार)

बैक्टीरिया का संक्रमण सीधे उस मिट्टी से होता है जिसमें रोगजनक स्थित होते हैं। हालाँकि, रोगों का प्रसार सीधे कंदों के माध्यम से भी हो सकता है यदि रोपण से पहले उनका निरीक्षण और उपचार नहीं किया जाता है।

आलू के जीवाणु रोगों का खतरा यह है कि वे तने को नुकसान पहुंचाते हैं और फसल की मृत्यु का कारण बनते हैं। अधिकतर, रोगजनक कंदों को प्रभावित करते हैं। वे सड़ने लगते हैं और भोजन के लिए अयोग्य हो जाते हैं।

रिंग रोट: फोटो, विवरण और उपचार

आलू का रिंग रोट खतरनाक है क्योंकि यह फसल को गंभीर नुकसान पहुंचाता है और तेजी से फैलता है।

टिप्पणी:रिंग रोट से बड़े पैमाने पर हार के साथ, उपज हानि 45% तक पहुंच सकती है।

यह रोग तने, पत्तियों और कंदों को प्रभावित करता है। उनकी वाहिकाएँ क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और अंकुर धीरे-धीरे मर जाते हैं। यदि आप तने को काटकर उस पर दबाएंगे तो एक पीला श्लेष्मा द्रव बाहर निकलना शुरू हो जाएगा (चित्र 2)।

चित्र 2. वलय सड़न के लक्षण

कंद वलय सड़न दो प्रकार की होती है। गुठली सीधे छिलके के नीचे पीले तैलीय धब्बों के निर्माण को भड़काती है। वलय प्रकार के साथ, संवहनी वलय का परिगलन शुरू होता है, यह पहले पीला और फिर भूरा हो जाता है।

भूरा जीवाणु सड़न

यह रोग केवल कंदों को प्रभावित करता है। रोपण के लिए इच्छित आलू में जीवाणुयुक्त भूरे सड़न के कारण पौधों की वृद्धि रुक ​​सकती है और विकास में देरी हो सकती है। एक मजबूत हार के साथ, अंकुर खेती के शुरुआती चरण में भी सूख जाते हैं।

टिप्पणी:बैक्टीरियल ब्राउन रॉट की पहचान करना कठिन है, क्योंकि इसके लक्षण दूसरे वर्ष में ही स्पष्ट रूप से प्रकट होने लगते हैं।

चित्र 3. आलू के कंदों के भूरे जीवाणु सड़न के लक्षण

आप फूल आने की अवस्था में भी रोग के लक्षण देख सकते हैं (चित्र 3)। प्रभावित पौधे सूख जाते हैं, पत्तियाँ पीली पड़ जाती हैं और झुर्रियाँ पड़ने लगती हैं। फसल के नुकसान को रोकने के लिए, फसल चक्र का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए और रोपण सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन किया जाना चाहिए। इसके अलावा, ऐसी किस्मों का चयन करने की सिफारिश की जाती है जो जीवाणु भूरा सड़न के लिए प्रतिरोधी हों।

मिश्रित आंतरिक सड़ांध

यांत्रिक क्षति के साथ कंदों पर मिश्रित आंतरिक सड़ांध दिखाई देती है। फंगस और बैक्टीरिया अंदर घुस जाते हैं और सब्जी अंदर से सड़ने लगती है।

बहुत बार यह रोग खेती के दौरान नहीं, बल्कि भंडारण के दौरान प्रकट होता है। फसल के नुकसान को रोकने के लिए, भंडारण को कॉपर सल्फेट से उपचारित किया जाता है और पौधों के अवशेषों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है। भंडारण से पहले कंदों का निरीक्षण किया जाना चाहिए।

गीला सड़ांध

आलू पर गीली सड़ांध अत्यधिक पानी और उच्च मिट्टी घनत्व के साथ दिखाई देती है। इससे कंद बड़े पैमाने पर मिट्टी में ही सड़ जाते हैं (चित्र 4)।

यह रोग भण्डारण के दौरान भी प्रकट हो सकता है। यदि कमरा बहुत अधिक आर्द्र है और तापमान 5 डिग्री से ऊपर है, तो गीली सड़ांध लगभग पूरी फसल को नष्ट कर सकती है। इसी समय, कंद अंदर से सड़ जाते हैं, बाहर से बिल्कुल सामान्य रहते हैं।

चित्र 4. आलू पर गीला सड़ांध

रोकथाम के लिए, रोपण सामग्री का चयन सावधानी से किया जाना चाहिए, और यदि गीला सड़ांध पाया जाता है, तो झाड़ी और आस-पास स्थित सभी कंदों को नष्ट कर दें। इसके अलावा, कमरे में आर्द्रता और तापमान में वृद्धि को रोकने के लिए भंडारण तकनीक का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

ठग

यह एक जीवाणु रोग है जो अक्सर तब होता है जब आलू उस क्षेत्र में बोए जाते हैं जहां पहले गोभी उगाई जाती थी। प्रभावित होने पर तने का निचला हिस्सा सड़ने लगता है और कंद गीले हो जाते हैं (चित्र 5)। परिणामस्वरूप, भंडारण के दौरान फसल की गुणवत्ता और मात्रा कम हो जाती है।

टिप्पणी:काला पैर बहुत खतरनाक है, क्योंकि बड़े पैमाने पर क्षति के मामले में यह 60-70% फसल की मृत्यु का कारण बन सकता है।

चित्र 5. आलू के तने और कंदों पर काले पैर के लक्षण

विकास के प्रारंभिक चरण में, काली टांग निचली पत्तियों के पीलेपन और मुरझाने का कारण बनती है। तना पतला हो जाता है और आसानी से मिट्टी से बाहर निकल जाता है। कंद नरम हो जाते हैं, सड़ने लगते हैं और धीरे-धीरे एक अप्रिय गंध प्राप्त करने लगते हैं। बीमारी को रोकने के लिए, आपको रोपण सामग्री की सावधानीपूर्वक जांच करने और कटाई के बाद सभी पौधों के अवशेषों को हटाने की आवश्यकता है। इसके अलावा, फसल चक्र का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना, रोपण से पहले कंदों का अचार बनाना और रोग प्रतिरोधी किस्मों का चयन करना आवश्यक है।

आलू के विषाणु रोग

वायरल रोगों में विभिन्न प्रकार के मोज़ेक शामिल हैं। इस बीमारी का नाम सामान्यतः पत्तियों, तनों और झाड़ियों के रंग और संरचना में होने वाले विशिष्ट परिवर्तनों के कारण पड़ा।

वायरल मोज़ेक वल्गरिस

प्रारंभिक अवस्था में एक साधारण वायरल मोज़ेक पत्तियों पर विभिन्न आकृतियों और आकारों के पीले धब्बों की उपस्थिति से प्रकट होता है। वही लक्षण लोहे की कमी की विशेषता हैं, इसलिए, निदान को स्पष्ट करने के लिए, आपको झाड़ी की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।

यदि, पीले पड़ने के बाद, धब्बे भूरे या भूरे रंग के हो जाते हैं, तो पौधा वायरल मोज़ेक से संक्रमित हो गया है। झाड़ी को खोदकर जला देना चाहिए। इसके अलावा, पड़ोसी पौधों की सावधानीपूर्वक जांच करना और एंटीवायरल दवाओं के साथ निवारक छिड़काव करना आवश्यक है।

धारीदार मोज़ेक

कई प्रकार की एक सामान्य वायरल बीमारी। धारीदार मोज़ेक के लक्षण रोगज़नक़ के प्रकार के आधार पर भिन्न होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, इस बीमारी में सामान्य लक्षण भी होते हैं (चित्र 6):

• तने भंगुर हो जाते हैं और आसानी से टूट जाते हैं;
• पत्तियों और तनों पर स्पष्ट धब्बे और धारियाँ दिखाई देती हैं;
• पत्तियों के निचले भाग की नसें गहरे भूरे धब्बों से ढकी होती हैं।

चित्र 6. धारीदार मोज़ेक के लक्षण

धारीदार मोज़ेक तेजी से फैलता है, इसलिए जब पहले लक्षण पाए जाएं तो पौधे को नष्ट कर देना चाहिए।

झुर्रीदार मोज़ेक

झुर्रीदार मोज़ेक फसल को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। हालाँकि, यह रोग केवल कुछ वर्षों में और उपयुक्त जलवायु परिस्थितियों की उपस्थिति में ही प्रकट होता है। वायरस गर्म शुष्क वर्षों में विशेष रूप से सक्रिय रूप से विकसित होता है।

चित्र 7. झुर्रीदार मोज़ेक से प्रभावित आलू की झाड़ियाँ

झुर्रीदार मोज़ेक से प्रभावित पौधे गंभीर रूप से बौने हो जाते हैं और खिलते नहीं हैं (चित्र 7)। बढ़ते मौसम को कम करने से उपज में कमी आती है (बड़े पैमाने पर हार के साथ, कमी 30% तक पहुंच सकती है)।

रोग का एक विशिष्ट लक्षण पत्ती का मुड़ना है। वे चमकते हैं, झुर्रीदार होते हैं और धीरे-धीरे ख़त्म हो जाते हैं। इस मामले में, पत्तियाँ झाड़ी पर बनी रहती हैं, लेकिन पौधा अपने आप बढ़ना पूरी तरह से बंद कर देता है और फल नहीं खाता है।

फंगल रोग

कंदों और झाड़ियों को नुकसान पहुंचाने वाले कवक तेजी से फैलते हैं और यांत्रिक क्षति के माध्यम से पौधे में प्रवेश करते हैं। यह प्रक्रिया अतिरिक्त रूप से बैक्टीरिया या वायरल क्षति का कारण बन सकती है।

कई फंगल रोग हैं, इसलिए, बीमारी को सही ढंग से निर्धारित करने और उससे लड़ने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह या वह बीमारी कैसी दिखती है।

आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी

आलू का लेट ब्लाइट इस फसल का सबसे खतरनाक रोग है। अगर समय रहते इसका पता नहीं लगाया गया और उचित उपाय नहीं किए गए तो फसल का नुकसान 70% तक पहुंच सकता है। लेट ब्लाइट न केवल कंदों को नष्ट कर देता है, बल्कि तनों और पत्तियों को भी प्रभावित करता है, जिससे पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है।

चित्र 8. आलू पर पछेती झुलसा रोग के लक्षण

लेट ब्लाइट का मुख्य लक्षण पत्तियों पर भूरे धब्बे हैं, जो मुख्य रूप से फूल आने की अवधि के दौरान दिखाई देते हैं (चित्र 8)। उच्च आर्द्रता पर, वे एक विशिष्ट सफेद कोटिंग से ढक जाते हैं।

पछेती तुषार का आगे विकास कंदों को नुकसान पहुंचाता है। इनकी सतह पर गहरे भूरे रंग के कठोर धब्बे दिखाई देते हैं। रोग का प्रेरक कारक कंदों और मिट्टी में रहता है, इसलिए रोपण से पहले कंदों का उपचार करना और बढ़ने की प्रक्रिया में निवारक छिड़काव करना अनिवार्य है।

काली पपड़ी

एक वायरल बीमारी पौधे के सभी हिस्सों को प्रभावित करती है, और यदि प्रारंभिक चरण में संक्रमण होता है, तो सभी युवा अंकुर मर सकते हैं।

चित्र 9. आलू के कंदों पर काली पपड़ी

आलू की काली पपड़ी न केवल खेती के दौरान, बल्कि फसल के भंडारण के दौरान भी खतरनाक होती है। परिपक्व कंद भूरे धब्बों से ढक जाते हैं और धीरे-धीरे सड़ जाते हैं (चित्र 9)। उच्च तापमान और आर्द्रता से रोग के विकास को बढ़ावा मिलता है। रोगज़नक़ कंदों और मिट्टी में जीवित रहता है।

काली पपड़ी की रोकथाम में फसल चक्र का निरीक्षण करना और रोग प्रतिरोधी किस्मों को लगाना शामिल है। इसके अलावा, रोपण से पहले कंदों का छिड़काव किया जा सकता है, इसके लिए मैक्सिम, फेनोफ्राम सुपर या कोल्फुगो का उपयोग किया जा सकता है।

चाँदी की पपड़ी

सिल्वर स्कैब आलू की पहचान करना बहुत आसान है. ऐसा करने के लिए, बस कंद को अपने हाथ में पकड़ें। आलू के फेफड़े संक्रमित हो जाते हैं क्योंकि इस रोग के कारण नमी की कमी हो जाती है। ऐसी सब्जियाँ रोपण या खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं (चित्र 10)।

चित्र 10. आलू पर चांदी की पपड़ी के लक्षण

वसंत के करीब रोपण सामग्री पर चांदी की पपड़ी दिखाई देती है। आलू का छिलका एक विशिष्ट चांदी जैसी चमक प्राप्त कर लेता है और थोड़ा अंदर की ओर दबा हुआ होता है।

टिप्पणी:यदि आलू को 90% से अधिक आर्द्रता वाले कमरे में और +3 डिग्री से ऊपर के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो सिल्वर स्कैब सक्रिय रूप से विकसित होगा।

संक्रमण को रोकने के लिए, कटाई के बाद सभी कंदों को सुखाना चाहिए। भंडारण में, आपको एक स्थिर तापमान और आर्द्रता बनाए रखने की आवश्यकता है, और रोपण करते समय फसल चक्र का निरीक्षण करना होगा। आप फफूंदनाशकों से कंदों का बुआई पूर्व उपचार भी कर सकते हैं।

ख़स्ता पपड़ी

यह रोग बरसात के वर्षों में सक्रिय रूप से विकसित होता है। ख़स्ता पपड़ी के लक्षण तने, जड़ों और कंदों के निचले हिस्सों पर दिखाई देते हैं (चित्र 11)।

टिप्पणी:यदि आप ख़स्ता पपड़ी से संक्रमित आलू को भंडारण के लिए भेजते हैं, तो आप फसल का कुछ हिस्सा खो सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि सड़ांध कंदों पर बने घावों के माध्यम से प्रवेश कर सकती है।

चित्र 11. ख़स्ता पपड़ी के लक्षण

बढ़ने की प्रक्रिया में, ख़स्ता पपड़ी को जड़ों और तनों पर विशिष्ट सफेद वृद्धि द्वारा पहचाना जा सकता है। बाद में वे काले पड़ जाते हैं और ढह जाते हैं, जिससे सतह पर लाल छाले बन जाते हैं। रोग का प्रेरक कारक न केवल कंदों में, बल्कि मिट्टी और खाद में भी सक्रिय रहता है।

जब खेत में आलू के कैंसर का पता चलता है, तो संगरोध की घोषणा की जाती है, क्योंकि इस बीमारी को सबसे खतरनाक में से एक माना जाता है। कैंसर का मुख्य लक्षण कंदों पर ट्यूबरकल्स का बनना है। धीरे-धीरे, वे आकार में बढ़ते हैं, और उनकी सतह असमान और खुरदरी हो जाती है (चित्र 12)।

चित्र 12. आलू कैंसर के लक्षण

जब किसी बीमारी का पता चलता है, तो प्रभावित पौधों को नष्ट कर दिया जाता है, और शेष झाड़ियों पर विशेष तैयारी का छिड़काव किया जाता है। उसके बाद अगले 3-4 वर्षों तक आलू जमीन में नहीं उगाया जा सकता।

शुष्क सड़ांध

आलू की सूखी सड़न को फ्यूजेरियम विल्ट भी कहा जाता है। वे विकास के सभी चरणों में पौधों को प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन अक्सर फूल आने की अवधि के दौरान संस्कृति असुरक्षित होती है।

टिप्पणी:गर्म मौसम में, शुष्क सड़ांध विशेष रूप से सक्रिय रूप से विकसित होती है। इस मामले में, उपज का नुकसान 40% तक पहुंच सकता है।

फ्यूजेरियम विल्ट का एक लक्षण ऊपरी पत्तियों के रंग में बदलाव है (चित्र 13)। वे चमकते हैं, धीरे-धीरे फीके पड़ने लगते हैं। तने के निचले भाग पर भूरे धब्बे दिखाई देते हैं, और यदि मौसम गीला है, तो ये क्षेत्र फूल से ढक जाते हैं और सड़ने लगते हैं।

चित्र 13. शुष्क सड़न के लक्षण

आप तने को काटकर सूखी सड़न का निर्धारण कर सकते हैं। इसमें भूरे रंग के बर्तन स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। प्रभावित पौधों को मिट्टी से निकालकर जला देना चाहिए, क्योंकि रोग जल्दी से पड़ोसी झाड़ियों में फैल सकता है।

शुष्क सड़न से निपटने के तरीकों में पौधों का नियमित निरीक्षण शामिल है। फसल चक्र मानकों का अनुपालन करना, केवल उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री का चयन करना और जमीन में रोपण से पहले इसे संसाधित करना भी आवश्यक है।

आलू रोग की रोकथाम

आलू की अधिकांश बीमारियाँ पैदावार को काफी कम कर सकती हैं। इसे रोकने के लिए, आपको कुछ निवारक उपायों का पालन करने की आवश्यकता है:

• आलू की ऐसी प्रजातियाँ चुनें जो रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी हों। स्थानीय किस्मों को प्राथमिकता देना बेहतर है जो किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के लिए सबसे उपयुक्त हों।
• विशेष तैयारी के साथ कंदों का बुआई पूर्व उपचार करें। वे रोपण सामग्री को मजबूत करते हैं और बैक्टीरिया और वायरस द्वारा कंदों के संक्रमण के जोखिम को काफी कम करते हैं।
• फसल चक्र का निरीक्षण करें - इस स्थिति के बिना, कंद अन्य फसलों की बीमारियों से प्रभावित हो सकते हैं, जो आलू के लिए भी खतरनाक हैं।

चित्र 14. रोपण से पहले आलू के कंदों के उपचार की तैयारी

कटाई के बाद, सभी शीर्ष और पौधे के मलबे को हटाना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, बढ़ती प्रक्रिया के दौरान, खरपतवारों को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए, और जब बीमारियों के पहले लक्षण पाए जाते हैं, तो निवारक छिड़काव किया जाना चाहिए।

रोपण से पहले आलू को बीमारियों से कैसे बचाएं

कंदों और वयस्क पौधों को बीमारियों से बचाने के लिए कई तैयारियां की गई हैं। सबसे आम साधनों में कॉपर सल्फेट का घोल (एकाग्रता: प्रति 3 लीटर पानी में उत्पाद का एक चम्मच) शामिल है। इस मामले में, कंदों का छिड़काव नहीं किया जाता है, बल्कि लगभग दो मिनट तक तरल में डुबोया जाता है, फिर सुखाया जाता है और जमीन में लगाया जाता है। संस्कृति तैयारियों के उदाहरण चित्र 14 में दिखाए गए हैं।

फंगल रोगों से बचाव के लिए फिटोस्पोरिन-एम दवा का उपयोग किया जाता है। कार्यशील घोल पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाता है, और कंदों को 15 मिनट के लिए तरल में डुबोया जाता है, जिसके बाद उन्हें सुखाया जाता है और लगाया जाता है।

मैक्सिम, प्रेस्टीज, क्वाड्रिस और कोनफुगो को बीमारियों के खिलाफ प्रभावी उपचार माना जाता है।

वीडियो के लेखक आलू की फसल को बीमारियों से बचाने के लिए कंदों की बुवाई पूर्व उपचार के बारे में बात करेंगे।

आलू की बीमारियाँ बागवानों के लिए बहुत परेशानी लेकर आती हैं। पपड़ी (राइज़ोक्टोनिओसिस), सूखी सड़ांध का फोटो, विवरण और उपचार - हमारी बातचीत का विषय। आख़िरकार, आलू कई देशों में मुख्य भोजन है। इसे बगीचे में उगाना आसान है, जो इसे बागवानों के बीच लोकप्रिय बनाता है। लेकिन आलू कई बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं। मुख्य रोगजनक विभिन्न कवक, बैक्टीरिया, वायरस हैं। रोकथाम ही लगभग एकमात्र उपाय है। यदि समय रहते निवारक उपाय किए जाएं या प्रारंभिक चरण में उपचार शुरू किया जाए तो कई बीमारियों को रोका जा सकता है।

स्कैब या राइज़ोक्टोनिओसिस आलू की एक आम बीमारी है।

राइजोक्टोनिया घरेलू भूखंडों में आलू की आम फंगल बीमारियों में से एक है, जिसे ब्लैक लेग या ब्लैक स्कैब कहा जाता है। यह रोगजनकों के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों में विशेष रूप से बड़ी क्षति पहुंचाता है।

"ब्लैक लेग" से संक्रमित तने का फोटो

राइज़ोक्टोनिया - काली पपड़ी, आँखों का सड़ना, अंकुर, जड़ों की मृत्यु, साथ ही गीले मौसम में तनों के "काले पैर" के रूप में प्रकट होता है। रोग के विकास की शुरुआत में, स्टोलन, जड़ों, तनों पर घावों का रंग लाल-भूरा होता है। जब वे पक जाते हैं तो दरारों के साथ खुरदरे छालों में बदल जाते हैं। यदि नासूर महत्वपूर्ण हैं, तो वे तने को घेर सकते हैं, जिससे पूरे पौधे में रस और कार्बोहाइड्रेट की सामान्य गति बाधित हो सकती है। इस प्रकार रोग के लक्षण ज़मीनी भाग तथा कंद पर देखे जा सकते हैं।

संक्रमित स्टोलों पर, मिट्टी की सतह के ऊपर या नीचे तने पर विभिन्न आकार और आकार के धंसे हुए भूरे कैंकर देखे जा सकते हैं। ये छाले दाद के लक्षण के हो सकते हैं - इस मामले में, पौधा देर-सबेर मर जाता है। ऐसे स्टोलन पर, युवा नोड्यूल उत्पन्न और विकसित नहीं हो सकते हैं।

काली पट्टिका रोग का सबसे स्पष्ट लक्षण है। रोग के इस चरण में, कवक राइजोक्टोनिया सोलानी गहरे भूरे से काले रंग की वृद्धि बनाता है, जैसे कि आलू जमीन में गंदे हो गए हों। लेकिन यह पृथ्वी नहीं है, ये सतह पर स्थित तथाकथित स्क्लेरोटिया हैं। वे अनियमित आकार के होते हैं, छोटे सपाट धब्बों से लेकर बड़े उभरे हुए धब्बों तक। हालाँकि ये संरचनाएँ कंद की सतह पर कसकर चिपक जाती हैं, लेकिन अंदर नहीं घुसती हैं, आलू का स्वाद खराब नहीं करती हैं।

हालाँकि, यदि ऐसे आलू का उपयोग बीज सामग्री के रूप में किया जाता है, तो स्क्लेरोटिया लगाए गए आलू के विकास को रोक देगा - वे उन्हें मार भी सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बढ़ते मौसम के दौरान, कवक राइज़ोक्टोनिया सोलानी जड़ प्रणाली, पौधे के तने के आधार को संक्रमित करता है। पत्तियों से युवा कंदों तक पोषक तत्वों की आवाजाही बाधित हो जाती है। ऊपरी पत्तियाँ मुख्य शिरा के साथ मुड़ जाती हैं। ऐसा लगता है कि वे एफिड्स से प्रभावित हैं।

संक्रमण का मुख्य स्रोत बीज सामग्री है। कभी-कभी अत्यधिक संक्रमित आलू तने भी नहीं बना पाते हैं। इस लक्षण को "टॉपलेस" कहा जाता है और इसे शारीरिक रूप से पुराने बीजों से उगने के समान लक्षणों के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

स्कैब आलू, फोटो, विवरण और उपचार

राइज़ोक्टोनिओसिस, काली पपड़ी के उपचार के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण, रोग के प्रत्येक चरण का ज्ञान आवश्यक है। रोग को नियंत्रित करने का सबसे महत्वपूर्ण साधन केवल उच्च गुणवत्ता वाले बीज खरीदना और बोना है जो रोग पैदा करने वाले कवक से मुक्त हों।

बीमारियों से लड़ने का एक प्रभावी तरीका रोकथाम है - कंदों की बुआई से पहले हल्का अंकुरण। सड़ी हुई खाद, सुपरफॉस्फेट, पोटाश उर्वरकों का परिचय रोगज़नक़ के नकारात्मक प्रभाव को कम करता है।

मक्का, चुकंदर, सेम, मटर के बाद आलू लगाना सबसे अच्छा है। कमजोर पौधे इस रोग के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं, लेकिन यह व्यावहारिक रूप से अंकुरित कंदों के अंकुरण को प्रभावित नहीं करता है। इसलिए, रोपण से पहले आलू को अंकुरित करना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि राइजोक्टोनिओसिस से संक्रमित आलू को रोपण से पहले खारिज कर दिया जा सके। बारिश के बाद ज़मीन को ढीला करना भी उतना ही ज़रूरी है ताकि पपड़ी न बने। इस मामले में, रोग का कारण बनने वाले कवक के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ नहीं बनती हैं।

रोपण से पहले आलू को बोरिक एसिड के 1.5% घोल से संसाधित करने से उन्हें राइज़ोक्टोनिओसिस के संक्रमण से भी बचाया जा सकता है। घोल की मात्रा 50 मिली प्रति 1 किलोग्राम कंद की दर से तैयार करनी चाहिए।

यह रोग ठंड और गीले मौसम में सबसे गंभीर होता है। माइक्रोस्पोर्स आलू या पौधे के मलबे में दो साल तक बने रहते हैं। संक्रमित कंदों की उपस्थिति में बीज सामग्री को काटते समय, उदाहरण के लिए, आंखों से आलू उगाते समय, स्वस्थ कंदों का संक्रमण संभव है। इसलिए, अपनी साइट से रोगग्रस्त झाड़ियों को हटाना न भूलें। फसल को खोदने से पहले शीर्ष काट दें ताकि राइजोक्टोनिया बैक्टीरिया को पत्तियों से कंदों तक पहुंचने का समय न मिले। समय पर रोगग्रस्त आलू को हटाने के लिए बीज सामग्री को अंकुरित करना सुनिश्चित करें। भंडारण के लिए रखने से पहले यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि बीज सामग्री को धूप में गर्म कर लें, सुखा लें, पौधे लगा दें।

सूखा सड़न, आलू का एक कवक रोग

शुष्क सड़ांध

आलू की सूखी सड़ांध, फोटो, विवरण

शुष्क सड़न फुसैरियम जीनस के कई कवक के कारण होता है, इसलिए इसे फ्यूजेरियम शुष्क सड़न नाम दिया गया है। यदि आप, समय-समय पर तहखाने में आलू का निरीक्षण करते समय, छिलके पर सूखे, उदास धब्बे पाते हैं, तो यह इंगित करता है कि यह शुष्क फ्यूसेरियम सड़ांध से प्रभावित है। ये धब्बे रोग के प्रथम लक्षण हैं। एक नियम के रूप में, वे कंद की सतह पर दिखाई देते हैं। धीरे-धीरे दाग के नीचे का गूदा सूख जाता है, सड़ जाता है। साथ ही त्वचा झुर्रीदार, फटी हुई होती है। परिणामी रिक्तियों में, मायसेलियम बढ़ता है, यानी, परिपक्व बीजाणुओं वाला एक मायसेलियम।

सूखी सड़ांध के साथ कंद का खंड

कई प्रजातियों के जीनस फ्यूसेरियम के मशरूम सूखी सड़न का कारण बनते हैं। प्रजातियों के आधार पर, बीजाणु भूरे-सफ़ेद, पीले या गुलाबी उभरे हुए पैड जैसे दिखते हैं।

आलू की यह बीमारी कहां से आ सकती है? आप धब्बों के स्थान से बता सकते हैं.

यदि कंदों पर सूखा सड़ांध केवल स्टोलन सिरे (आलू पर एक छोटा सा गड्ढा जहां स्टोलन जुड़ा हुआ था) की ओर से दिखाई देता है, तो आपके बगीचे की सारी मिट्टी इस कवक से संक्रमित है। आइए समझाएं: स्टोलन एक पार्श्व भूमिगत शूट है, जिसके अंत में एक आलू कंद पकता है। यह आलू की "गर्भनाल" है जिसके माध्यम से बढ़ती हुई गांठ झाड़ी से पोषक तत्व प्राप्त करती है।

और यदि आलू विभिन्न पक्षों से प्रभावित होता है, तो इसका कारण अनुचित कटाई, खराब भंडारण है। अक्सर, यह बीमारी वहां भड़कना शुरू कर देती है जहां चोट, कट, पछेती झुलसा या पपड़ी के साथ घाव होते हैं।

हो सकता है कि आपका बेसमेंट बहुत गर्म हो. ऊंचे भंडारण तापमान पर, शुष्क सड़न विकसित होती है और तेजी से फैलती है। जैसा कि आप जानते हैं, आलू के लिए इष्टतम भंडारण तापमान शून्य से 1-3 डिग्री ऊपर है।

आलू पर सूखा सड़न, नियंत्रण के तरीके, रोकथाम

आलू की इस बीमारी को नियंत्रित करने के अधिकांश तरीकों का उद्देश्य फसल या भंडारण के दौरान कंदों को होने वाली क्षति को रोकना है। आलू की सतह को होने वाले नुकसान को रोकने से संक्रमण को रोकने में काफी मदद मिलेगी।

यदि आपके क्षेत्र की मिट्टी दूषित है तो आपको कम से कम पांच या छह साल तक वहां आलू नहीं लगाना चाहिए। हरी खाद या ऐसे खेत में बोई गई फसल जमीन से फंगस को खत्म कर देगी, लेकिन इसमें कई साल लग सकते हैं। इसलिए, मुख्य बात मिट्टी के प्रदूषण को रोकना है। और यह केवल बीज सामग्री के सावधानीपूर्वक चयन से ही प्राप्त किया जा सकता है।

क्या आप संक्रमित आलू खा सकते हैं?

क्या स्कैब-संक्रमित आलू खाये जा सकते हैं? या उन्हें फेंक देना चाहिए? बिल्कुल नहीं। उनका चयन करें, क्षतिग्रस्त हिस्सों को हटा दें। रात के खाने में बेझिझक आलू भून लें या आलू मैश कर लें।

इसके विपरीत, सूखे सड़न से प्रभावित आलू की सिफारिश नहीं की जाती है। भले ही आपका कंद केवल एक तरफ से प्रभावित हो, आपको कथित रूप से स्वस्थ माने जाने वाले दूसरे आधे कंद को नहीं खाना चाहिए। बिना किसी दया के सारा कंद फेंक दो।

अपने आलू को स्वस्थ रखने के लिए, रोपण के लिए गुणवत्तापूर्ण बीज सामग्री चुनें या खरीदें। किसी विशेष बीमारी के प्रतिरोध के लिए, विविधता की विशेषताओं पर ध्यान दें। भविष्य में रोपण के लिए भोजन और भंडारण की तुलना में पहले आलू खोदें, क्योंकि यह जमीन में जितने लंबे समय तक रहेगा, संक्रमण की संभावना उतनी ही अधिक होगी। फसल चक्र बनाए रखने का प्रयास करें।

आलू कई प्रकार की बीमारियों से प्रभावित होते हैं जो फसल को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं। कुछ मामलों में सूखी फ़ोमोसा सड़ांध को पछेती तुड़ाई और काली पपड़ी के बराबर रखा जा सकता है। यह रोग एक विशिष्ट कवक के कारण होता है जो मिट्टी में लंबे समय तक बना रह सकता है और बड़ी संख्या में अन्य खेती वाले पौधों, कभी-कभी कुछ खरपतवारों को प्रभावित करता है। सभी प्राकृतिक और जलवायु क्षेत्रों में जहां आलू उगाए जाते हैं, संक्रमित आलू पाए जा सकते हैं। रोगज़नक़ के लिए अनुकूल वर्षों में यह रोग आलू की उपज को 40% तक कम कर सकता है। इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि शुष्क फोमोसिस सड़ांध से ठीक से कैसे निपटा जाए।

रोग के लक्षण

इस रोग के लक्षणों को अक्सर पछेती तुषार के लक्षणों के साथ भ्रमित किया जा सकता है। फिर भी, कुछ विशिष्ट संकेत हैं जो आपको बीमारी और उसके विकास के चरण को सटीक रूप से निर्धारित करने की अनुमति देते हैं। रोग के मुख्य लक्षणों में निम्नलिखित लक्षण शामिल हैं:

1. सबसे पहले, कंदों पर छोटे, थोड़े दबे हुए, गोल धब्बे दिखाई देते हैं।जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, धब्बे आकार में बढ़ते जाते हैं।
2. रोग के विकास के पहले चरण में, स्वस्थ ऊतकों को अभी भी संक्रमित ऊतकों से अलग किया जा सकता है।यदि आप संक्रमित ऊतक को काटते हैं, तो उसका रंग हल्का भूरा होगा।
3. दूसरे चरण में, संक्रमित ऊतक गहरा हो जाता है और काला भी पड़ सकता है।संक्रमित कंदों के बीच में रिक्त स्थान हो सकते हैं, जो आमतौर पर भूरे रंग की कोटिंग से ढके होते हैं - यह कवक का मायसेलियम है।
4. रोग के विकास के अंतिम चरण में, संक्रमित ऊतक सूख जाते हैं और कवक के बीजाणु स्वस्थ कंदों में फैल सकते हैं। इस मामले में, कंद लगभग खाली हो सकते हैं। बीच में आप कवक और उसके मायसेलियम की महत्वपूर्ण गतिविधि के अवशेष पा सकते हैं।
5. आलू के फूल आने के दौरान तनों में फ़ोमोसिस सड़ांध दिखाई देती है।संक्रमित क्षेत्र पत्ती की कटाई के पास तनों पर दिखाई देते हैं, जो समय के साथ भूरे रंग के पाइक्निडिया (बीजाणु) विकसित करते हैं।
6. इस रोग के परिगलन रूप के लक्षण पछेती तुषार के लक्षणों से मिलते जुलते हैं।. कंदों पर छोटे-छोटे गहरे घाव दिखाई देते हैं, जिनके विभिन्न आकार हो सकते हैं। साथ ही, संक्रमित आंतरिक ऊतक का रंग पीला-गुलाबी होता है, न कि भूरा-भूरा, जैसा कि देर से होने वाले तुषार रोग में होता है।
7. रोग के नेत्र रूप से आंखों के स्थान पर दबे हुए धब्बे बन जाते हैं।

संक्रमण की स्थिति

सूखे फ़ोमोसिस सड़न से आलू का संक्रमण कई कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें शामिल हैं:

1. आलू की फसल के दौरान ठंडा और गीला मौसम।
2. कटाई के दौरान आलू को यांत्रिक क्षति।इसके अलावा, आलू संक्रमित हो जाते हैं यदि कटाई के दौरान, आलू अभी तक पूरी तरह से पके नहीं हैं और कंदों से त्वचा को नाखून से छील दिया जाता है।
3. आलू का अनुचित भंडारण.
4. संक्रमित मिट्टी, उसमें मौजूद जैविक अवशेष और बीज सामग्री।
5. फसल चक्र का अनुपालन करने में विफलता।

लड़ने के तरीके

इस बीमारी पर पूरी तरह काबू पाना बहुत मुश्किल है, क्योंकि रोगज़नक़ बड़ी संख्या में सब्जियों की फसलों और खरपतवारों को संक्रमित करता है और लंबे समय तक मिट्टी में बना रहता है. रोग से निपटने के मुख्य तरीकों में शामिल हैं:

1. केवल स्वस्थ आलू बीज सामग्री का उपयोग करना।
2. फसल चक्र का अनुपालन।आलू को दूषित मिट्टी पर नहीं लगाना चाहिए। इस क्षेत्र में सब्जियाँ उगाने के 3-4 साल बाद घास और अनाज के बाद आलू लगाना बेहतर होता है। लेकिन एक छोटे से निजी कथानक पर यह हमेशा संभव नहीं होता है।
3. भंडारण की संपूर्ण एवं समय पर सफाई एवं कीटाणुशोधन।सभी कमरे जहां आलू का भंडारण किया जाएगा, उन्हें ब्लीच के 3% घोल या कॉपर सल्फेट के 5% घोल से उपचारित किया जाना चाहिए।
4. उन कंटेनरों का कीटाणुशोधन जिनमें आलू का परिवहन और भंडारण किया जाता है।
5. 80% से अधिक आर्द्रता और 1-3 डिग्री सेल्सियस के वायु तापमान पर आलू का भंडारण।भण्डार भण्डार अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।
6. बीज सामग्री का कवकनाशी मैक्सिम, केएस (0.4 मिली/किग्रा) से उपचार।

आलू उगाना बहुत आसान होता अगर फसल को भारी नुकसान पहुँचाने वाली बीमारियाँ न होतीं। लेकिन वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के साथ कई बीमारियों से आसानी से निपटा जा सकता है।साथ ही, सबसे महत्वपूर्ण बात बुनियादी कृषि तकनीकी उपायों का अनुपालन करना है जो वैश्विक आलू संक्रमण की संभावना को कम करते हैं।

भंडारण के दौरान अक्सर आलू, सब्जियों और फलों का बड़ा नुकसान देखा जाता है। इसका कारण, सबसे पहले, कंद, जड़ और फलों में शारीरिक प्रक्रियाओं का उल्लंघन है।

इस अवधि के दौरान, उनके ऊतकों में पदार्थों का संचय रुक जाता है, पानी का वाष्पीकरण बढ़ जाता है, आरक्षित पदार्थों (शर्करा, स्टार्च, आदि) का अपघटन हो जाता है। संग्रहीत उत्पादों के ऊतकों में बिगड़ा हुआ चयापचय के परिणामस्वरूप, सूक्ष्मजीवों के प्रति प्रतिरोध कम हो जाता है।

सूक्ष्मजीव - कवक और बैक्टीरिया कंद, जड़ वाली फसलों, कंदों, फलों के ऊतकों में प्रवेश करते हैं और क्षय का कारण बनते हैं। अनुचित भंडारण स्थितियों (उच्च आर्द्रता, उच्च तापमान, अपर्याप्त वेंटिलेशन, आदि) के तहत सड़ांध दृढ़ता से विकसित होती है।

सड़न के प्रेरक कारक अधिकतर खेतों से भंडारण में लाए जाते हैं - संक्रमित उत्पादों के साथ या मिट्टी के कणों के साथ। स्केलेरोटिया या मायसेलियम के रूप में संक्रमण का एक हिस्सा, संक्रमित अवशेषों में बीजाणु पिछले वर्ष के भंडारण में जमा हो सकते हैं और जल्दी से नए उत्पादों में फैल सकते हैं।

भंडारण के दौरान आलू, सब्जियों और फलों की सबसे आम बीमारियाँ मानी जाती हैं।

आलू सड़ गया. सर्दियों के भंडारण के दौरान, कंदों पर अक्सर लेट ब्लाइट, फ्यूजेरियम, या सूखी सड़न, गीली जीवाणु सड़न और फोमोसिस विकसित होती है।

आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी. बढ़ते मौसम और भंडारण दोनों के दौरान आलू की एक बहुत ही आम बीमारी। कंदों का संक्रमण मुख्य रूप से कटाई के दौरान होता है, लेकिन आलू को भंडारण के लिए रखने के 20-25 दिन बाद ही रोग के लक्षण दिखाई देते हैं। संक्रमित कंदों पर भूरे रोएंदार धब्बे दिखाई देते हैं। सबसे पहले, कंद की सतह के ऊतक सड़ जाते हैं, और फिर सड़ांध धारियों के रूप में कंद में फैल जाती है; प्रभावित ऊतक एक ठोस स्थिरता बनाए रखता है। हालाँकि, लेट ब्लाइट से प्रभावित कंदों पर अन्य कवक और बैक्टीरिया द्वारा जल्दी हमला किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कंद विशिष्ट रूप से सूखे या गीले सड़ जाते हैं।

सामान्य भंडारण स्थितियों में लेट ब्लाइट आमतौर पर सर्दियों में कंदों में नया संक्रमण पैदा नहीं करता है, इसलिए, भंडारण में नहीं फैलता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कवक का शंकुधारी स्पोरुलेशन, जिसके कारण संक्रमण होता है, 10 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान और उच्च आर्द्रता पर नहीं बन सकता है। कभी-कभी नवंबर-दिसंबर में देर से तुड़ाई के साथ कंदों का बड़ा संक्रमण देखा जाता है, जो कटाई के दौरान या भंडारण की पहली अवधि के दौरान कंदों के संक्रमण का परिणाम होता है, जब कंद गीले होते हैं और तापमान अभी भी काफी अधिक होता है (10-15 डिग्री सेल्सियस) ); ऐसी परिस्थितियों में, स्वस्थ कंद रोगग्रस्त कंदों से संक्रमित हो सकते हैं।

भंडारण के दौरान लेट ब्लाइट का खतरा न केवल यह है कि प्रभावित कंद अपने विपणन योग्य गुणों को खो देते हैं, बल्कि ऐसे कंदों पर द्वितीयक सड़ांध (फ्यूसेरियम और गीला जीवाणु सड़ांध) विकसित होने की संभावना भी होती है, जो भंडारण में तेजी से फैलती है और कंदों के बड़े पैमाने पर सड़ने का कारण बनती है। .

भंडारण के दौरान लेट ब्लाइट के खिलाफ लड़ाई में, बिछाने से पहले कंदों की सावधानीपूर्वक अस्वीकृति और सामान्य भंडारण की स्थिति प्राथमिक महत्व की है (आलू सड़न से निपटने के उपाय देखें)।

फुसैरियम, या शुष्क सड़ांध. इसका असर आलू पर भंडारण के दौरान ही पड़ता है। यह कटाई के 2-3 महीने से पहले नहीं पाया जाता है। भंडारण अवधि के दूसरे भाग में सूखी सड़ांध विशेष रूप से दृढ़ता से विकसित होती है। यह सड़ांध कंद के किसी भी हिस्से में हो सकती है, लेकिन ज्यादातर मामलों में घाव, चोट या लेट ब्लाइट से जुड़ी होती है।

संक्रमण के स्थानों पर, कंदों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो सतह से सफेद, गुलाबी या अन्य हल्के रंग के फूल और पैड से ढके होते हैं। भविष्य में, छिलका झुर्रीदार हो जाता है, एक विशिष्ट आंचलिक तह प्राप्त कर लेता है। सड़ांध कंद में गहराई तक प्रवेश करती है, सड़ा हुआ ऊतक भूरा या यहां तक ​​कि काला, सड़ा हुआ हो जाता है। कंद के अंदर खाली जगहें बनती हैं, जो अक्सर फूली हुई सफेद मायसेलियम से पंक्तिबद्ध होती हैं। इसके बाद सड़ा हुआ कंद सिकुड़ कर सख्त हो जाता है। लेकिन अगर आलू को उच्च आर्द्रता पर संग्रहीत किया जाता है, तो संक्रमित कंद नरम बनावट बरकरार रखता है, लेकिन चिपचिपा द्रव्यमान में नहीं बदलता है।

आलू का सूखा सड़न जीनस फ़्यूसेरियम की विभिन्न प्रजातियों के कारण होता है, जिन्हें अक्सर फ़्यूसेरियम सोलानी ऐप के नाम से समूहीकृत किया जाता है। एट राइट. वे अपूर्ण कवक के वर्ग से संबंधित हैं और कई अनुप्रस्थ सेप्टा के साथ रंगहीन हंसिया के आकार के बीजाणुओं की विशेषता रखते हैं। उनका स्पोरुलेशन हल्के रंग के पैड (सफ़ेद, गुलाबी, आदि) होता है जो प्रभावित ऊतक पर बनता है। ये _ कवक व्यापक रूप से मिट्टी में वितरित होते हैं, जहां वे कार्बनिक अवशेषों पर सैप्रोफाइटिक रूप से रहते हैं। मिट्टी के कणों के साथ, कवक कंदों पर लग जाते हैं और भंडारण या ढेर में लाए जाते हैं। कंदों की त्वचा क्षतिग्रस्त होने पर वे संक्रमित हो जाते हैं। लेकिन यह ज्ञात है कि ये कवक कंद दाल के माध्यम से भी प्रवेश कर सकते हैं।

फ्यूसेरियम सूखी सड़ांध के विकास के लिए, कंद को नुकसान के अलावा, भंडारण की स्थिति महत्वपूर्ण है - ऊंचा तापमान और आर्द्रता 80% से कम नहीं।

भंडारण में या ढेर में, सूखी सड़ांध तेजी से फैलती है, संक्रमण (माइसेलियम) कंदों के संपर्क से फैलता है। कवक बीजाणु, जो भंडारण के दौरान बड़ी मात्रा में बनते हैं, कंदों के संक्रमण के स्रोतों में से एक हैं। यह सर्दियों में छँटाई के बाद सड़े हुए आलू के प्रतिशत में वृद्धि को बताता है, जो संक्रमण के प्रसार में योगदान देता है। भंडारण के दौरान आलू के बड़े नुकसान का मुख्य कारण सूखा सड़ांध है।

फुसैरियम शुष्क सड़न के खिलाफ लड़ाई में, भंडारण के लिए संग्रहीत कंदों की गुणवत्ता प्राथमिक महत्व की है। क्षति, चोट, पिछेती झुलसा और फोमोसिस (बटन सड़न) से संक्रमित कंदों को तोड़ देना चाहिए। शुष्क सड़न से निपटने के लिए उचित भंडारण की स्थिति भी एक आवश्यक उपाय है।

गीला जीवाणु सड़न. यह रोग विभिन्न प्रकार के जीवाणुओं के कारण होता है, जिनमें से सबसे सक्रिय हैं इरविनिया फाइटोफ्थोरा (ऐप.) बर्ग., जो बढ़ते मौसम के दौरान ब्लैकलेग का कारण बनता है, और ई. कैरोटोवोरा (जॉन.) हॉल., जो मुख्य रूप से भंडारण के दौरान विकसित होता है।

कटाई के दौरान और कभी-कभी बढ़ते मौसम के दौरान भी कंदों पर जीवाणु सड़न पाया जाता है, और भंडारण के दौरान दृढ़ता से विकसित होता है। संक्रमित कंद पर पहले भूरे या काले रोएंदार धब्बे दिखाई देते हैं, फिर सड़न पूरे कंद में फैल जाती है। कंद ऊतक नरम हो जाता है और एक अप्रिय गंध के साथ एक चिपचिपा गूदेदार द्रव्यमान में बदल जाता है। संक्रमण कंदों के साथ भंडारण में लाया जाता है।

काले पैर के विकास के मामले में, कंदों में आंतरिक संक्रमण हो सकता है। ज्यादातर मामलों में, बैक्टीरिया कंदों की सतह पर आ जाते हैं और संक्रमण के स्रोत के रूप में काम करते हैं। बैक्टीरिया कंदों में उन जगहों पर प्रवेश करते हैं जहां त्वचा क्षतिग्रस्त होती है या प्रभावित ऊतक (देर से झुलसा, पाउडरयुक्त पपड़ी, आदि) में प्रवेश करते हैं; जीवाणु, सड़ांध आमतौर पर फॉसी में फैलती है।

गीले जीवाणु सड़न का विकास अनुचित भंडारण स्थितियों - ऊंचे तापमान और उच्च (100% के करीब) आर्द्रता, अपर्याप्त वेंटिलेशन आदि से होता है। जमे हुए कंद विशेष रूप से बैक्टीरिया से जल्दी संक्रमित होते हैं।

गीले जीवाणु सड़न के साथ-साथ फ्यूजेरियम सड़न के खिलाफ लड़ाई में, भंडारण और भंडारण की स्थिति में रखे गए कंदों की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है।

भंडारण के दौरान आलू सड़न से निपटने के उपाय. भंडारण की तैयारी. कंद बिछाने से 1.5-2 महीने पहले, भंडारण सुविधाओं को पुराने कंदों के अवशेषों से अच्छी तरह से साफ किया जाता है और 1% फॉर्मेलिन के साथ कीटाणुरहित किया जाता है, प्रति 100-150 एम2, या 2% ब्लीच पर 40 लीटर खर्च किया जाता है। कटाई से 2 सप्ताह पहले, भंडारण को कॉपर सल्फेट (100 ग्राम प्रति 10 लीटर) के साथ 20% चूने के दूध से सफेद किया जाता है। भंडारण तैयार करते समय अच्छे प्राकृतिक वेंटिलेशन को सुनिश्चित करने का ध्यान रखा जाना चाहिए। बिजली के पंखे और डक्ट प्रणाली के साथ जबरन वेंटिलेशन बहुत प्रभावी है। इस तरह का सक्रिय वेंटिलेशन, आलू की मोटाई में आर्द्रता और तापमान को कम करके, सड़न के विकास में देरी करता है या पूरी तरह से रोक देता है। आर्द्रता निर्धारित करने के लिए भंडारगृहों को थर्मामीटर और साइकोमीटर से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

कंद की तैयारी. शुष्क मौसम में कंदों को भंडारित करने से पहले, उन्हें खेत में और बरसात के मौसम में - पुआल के नीचे अस्थायी ढेर में सुखाया जाना चाहिए। संक्रमित कंदों की पहचान करने के लिए लेट ब्लाइट क्षेत्रों से सूखे आलू को अस्थायी ढेर में 2-3 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है। सावधानीपूर्वक अस्वीकृति के बाद, आलू को दीर्घकालिक भंडारण के लिए रखा जाता है। बीज आलू के लिए, भंडारण से पहले कंदों को हरा करने की सिफारिश की जाती है। 8-10 दिनों के लिए विसरित प्रकाश में भूनिर्माण किया जाता है, आलू को 1-2 पंक्तियों में बिछाया जाता है। यह तकनीक कंदों की रखरखाव गुणवत्ता को बढ़ाती है, क्योंकि यह सतह पर कॉर्क परत के निर्माण को बढ़ावा देती है और सोलनिन की सामग्री को बढ़ाती है, जो सड़ने वाले रोगजनकों के लिए जहरीला होता है।

जमा करने की अवस्था. सर्दियों में, भंडारण में तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस, सापेक्ष आर्द्रता 85-90% होना चाहिए। भंडारण में स्वच्छता व्यवस्था का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। भंडारण के दौरान पाए गए बीमार कंदों को तुरंत हटा दिया जाता है; कंदों की बड़े पैमाने पर छंटाई की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब वे बीमारियों (8-10% से अधिक) से अत्यधिक संक्रमित हों।

उत्पाद की गुणवत्ता की जांच। भंडारण अवधि के दौरान, आलू की स्थिति की जाँच कम से कम दो बार की जाती है - भंडारण के दौरान और भंडारण अवधि के दूसरे भाग में। विश्लेषण के लिए, ऊपरी और निचली परतों से 10-15 स्थानों पर 16 टन तक वजन वाले प्रत्येक सजातीय बैच से 200 कंदों का एक नमूना लिया जाता है। नमूने का विश्लेषण करते समय विभिन्न रोगों से संक्रमित कंदों का प्रतिशत निर्धारित किया जाता है। कंदों के आंतरिक संक्रमण का पता लगाने के लिए, 100 कंदों को काटा जाता है, उदाहरण के लिए, संक्रमण कम होने पर ब्लैकलेग, रिंग रॉट या लेट ब्लाइट का पता लगाने के लिए।

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