Pada artikel hari ini kita akan membahas tentang apa itu SKU dan bagaimana cara menerapkannya. SKU biasanya dipahami sebagai pengenal khusus yang bertanggung jawab atas suatu item produk. Dengan bantuannya, catatan akurat tentang barang yang dijual disimpan dan statistik dihasilkan. Setiap produk yang masuk ke gudang perusahaan mendapat nomornya masing-masing.

Keunikan

Kekhususan sistem I&C bergantung pada bagian pasar mana yang menggunakannya. Jadi, jika suatu perusahaan mengkhususkan diri pada penjualan barang, maka dalam hal ini jumlah peralatan I&C akan sama dengan jumlah unit produksi. Dan jika perusahaan tersebut adalah pemasok, maka pengidentifikasi ini membantu mengelola inventaris dan menganalisis perputaran.

Agar perusahaan dapat berkembang secara aktif, perlu menggunakan pendekatan yang masuk akal dalam mengelola saldo I&C.

Indikator ini digunakan dalam bidang perdagangan, karena membantu memprediksi tingkat penjualan dan merencanakan pekerjaan gudang. Berkat ini, terjadi penghematan finansial, dan perusahaan akan dapat menggunakan uang yang dihasilkan untuk program-programnya.

Untuk ritel

Kisaran produk ritel dapat menjangkau beberapa ribu kelompok. Oleh karena itu, mengendalikan inventaris di gudang sangatlah sulit. Setiap posisi harus dimasukkan ke dalam sistem umum, dan setiap nomor harus dipantau.

A menganggap SKU sebagai unit independen dari rangkaian produk yang dimiliki oleh kelompok atau merek tertentu. Ada dua metode yang dapat digunakan untuk mengklasifikasikan indikator dengan mudah: XYZ dan ABC. Analisis ini membagi item produk menjadi:

1. Dasar. Ini termasuk barang-barang yang banyak diminati dan paling baik dibeli. Perputaran barang-barang tersebut harus tinggi.
2. Prioritas. Ini adalah produk yang diperhatikan dan ingin dipromosikan oleh perusahaan.
3. Tersisa. Ini termasuk produk yang memiliki pembeli, tetapi keuntungan dari produk tersebut jauh lebih kecil dibandingkan produk prioritas dan dasar. Jumlah posisi yang tersisa tidak boleh lebih dari dua puluh persen dari total, jika tidak maka ini menunjukkan rendahnya penjualan.

Kesimpulannya

Jika suatu perusahaan mempunyai produk yang banyak dan gudang yang besar, maka akuntansi produk akan berpindah dari bidang akuntansi ke bidang logistik. Inilah sebabnya kami menghadirkan pengidentifikasi SKU yang nyaman. Ini digunakan untuk melacak saldo. Dan, jika Anda mengontrol volume unit produk yang tidak terjual dengan benar dan menghitung jumlah pesanan secara akurat, Anda dapat menggunakan setiap bagian ruang gudang secara optimal. Dan ini mengarah pada peningkatan profitabilitas perusahaan.

SKU— ini adalah pengidentifikasi item produk, yang diperlukan untuk menyimpan catatan produk yang terjual, serta melacak statistik yang relevan. Dengan demikian, setiap produk yang diterima di gudang dan dijual melalui retail outlet memiliki SKU tersendiri.

Perlu dicatat bahwa untuk pelaku pasar yang berbeda Indikator suatu posisi produk mempunyai kekhususan yang berbeda-beda, khususnya:

• Bagi perusahaan yang menjual produk, jumlah peralatan I&C adalah banyaknya produk terpisah yang berbeda satu sama lain karena sifat dan karakteristiknya yang berbeda.
• Bagi pemasok, item produk merupakan objek pengelolaan persediaan, yaitu untuk pengisian ulang, pengembalian, penjualan, serta analisis perputaran persediaan tidak hanya berdasarkan kelompok, tetapi juga berdasarkan bermacam-macam atau untuk setiap item produk individual.

Pendekatan rasional dalam mengelola keseimbangan I&C benar-benar diperlukan untuk pengembangan yang efektif dan kemakmuran ekonomi lebih lanjut suatu perusahaan. Patut dipertimbangkan bahwa berapapun jumlah sistem I&C yang beredar, jumlah pendapatan terbesar dapat berasal dari dua puluh persen dari total jumlah unit inventaris.

Fitur indikator SKU

Indikator I&C secara aktif digunakan di sektor perdagangan, karena hanya dengan bantuan sistem yang terbentuk dengan baik yang memperkirakan volume penjualan produk dan merencanakan persediaan, perusahaan dapat menghemat sejumlah besar uang yang dapat dialihkan ke penerapan strategi penting. program.

Namun, jika saldo gudang untuk setiap item tidak dikelola dengan benar atau terjadi kesalahan dalam perhitungan, perusahaan dapat kehilangan sumber daya keuangan yang signifikan, karena dalam hal ini dana akan tetap “dibekukan” karena saldo di gudang.

Kekhususan SKU untuk retail

Karena jangkauan ritel mencakup ribuan kelompok dan unit produk, pengendalian inventaris dan pengiriman yang efektif merupakan tugas logistik yang memakan waktu dan agak rumit. Semua item I&C harus disistematisasikan, dan setiap nomor gudang harus dipantau saldonya.

Manajemen I&C yang berkualitas tinggi adalah tugas mendasar dan penting bagi pengecer, yang sejalan dengan isu peningkatan profitabilitas dari setiap rak dan meteran gerai ritel.

Pengaruh SKU dalam merchandising

Dalam perdagangan, SKU menunjukkan unit bermacam-macam dari satu kelompok produk atau merek. Untuk mengklasifikasikan suatu indikator ke dalam kelompok dengan benar, digunakan metode seperti analisis XYZ atau analisis ABC. Menggunakan hasil yang diperoleh, semua item produk SKU dalam bermacam-macam dapat dibagi menjadi:

• Dasar. Unit produksi seperti itu memungkinkan pemasok untuk mempertahankan ruang mereka di rak ritel. Beraneka ragam utama akan mencakup produk-produk yang secara konsisten memiliki jumlah konsumen tetap yang besar, serta produk-produk dengan perputaran tinggi.

• Prioritas. Omset merupakan salah satu kriteria penentuan yang penting, karena mencerminkan tingkat popularitas suatu produk di kalangan konsumen.

• Tambahan. Posisi seperti itu dibedakan berdasarkan kehadiran pembelinya sendiri, namun jumlahnya jauh lebih kecil dibandingkan dengan pembeli utama dan prioritas. Perlu dipertimbangkan bahwa item tambahan tidak boleh melebihi tingkat dua puluh persen dari total pilihan, jika tidak, perusahaan akan mengalami masalah dengan penjualan produk atau merek dagang.

Menentukan jumlah standar SKU dalam suatu bermacam-macam adalah menentukan jumlah total SKU dalam bermacam-macam toko dan menentukan jumlah SKU di setiap kategori produk individual.

Berapa banyak SKU yang harus ada dalam satu kategori? Ini adalah pertanyaan yang paling sering ditanyakan oleh manajer toko ketika berbicara tentang bermacam-macam produk. Dan pertanyaan kedua adalah mengapa begitu banyak? Hal ini bergantung pada apa?

Pertanyaan ini sebenarnya sangat penting, bisa dikatakan strategis, - ini terkait dengan efisiensi finansial dari bermacam-macam - semakin banyak item dalam suatu kategori produk, semakin lama periode perputaran persediaan. Oleh karena itu, dengan markup yang rendah, maka diperlukan persediaan yang tinggi omset dicapai dengan mempersempit pilihan, menguranginya. Pertanyaan ini juga terkait dengan organisasi perdagangan - produk harus “pas” di rak-rak toko, dan stok rak harus cukup untuk memastikan penjualan harian rata-rata dan dari sudut pandang kemungkinan untuk mengisi kembali stok rak di siang hari.

Pertama, mari kita lihat faktor apa saja yang menentukan jumlah total SKU di sebuah toko (Gambar 2.5).

Pertama, format toko Di industri yang format standarnya telah berkembang, misalnya, di ritel bahan makanan, terdapat hubungan yang terjalin antara format dan jumlah SKU. Toko kelontong dalam format “diskon dekat rumah” dengan luas sekitar 150 m2. m memiliki jangkauan 3–4 ribu SKU, dan supermarket 800–1000 m persegi. m.- sekitar 15.000 SKU. Hypermarket seluas 10 ribu meter persegi. m. mungkin memiliki 40.000 SKU Tentu saja, rasio tersebut merupakan perkiraan, tetapi rasio tersebut menetapkan pedoman, karena rasio tersebut telah dikembangkan oleh praktik di banyak toko ritel dan telah memastikan keefektifannya , Anda perlu fokus pada jumlah SKU untuk toko dengan format serupa di jaringan (besar) lainnya.

Gambar 2.5. Faktor yang menentukan jumlah SKU.

Kedua, situasi kompetitif Misalnya, jika Anda memiliki toko jaringan lokal kecil “dekat rumah Anda”, dan di sebelah toko Anda terdapat beberapa toko jaringan besar serupa yang menawarkan barang lebih murah daripada toko Anda. Jika Anda menawarkan jumlah produk yang sama dengan pesaing Anda tetapi harga Anda lebih tinggi, pelanggan tidak akan mengerti mengapa mereka harus pergi ke toko tersebut. Anda harus menciptakan perbedaan, dan karena Anda tidak dapat menurunkan harga, Anda perlu menciptakan perbedaan yang menarik bagi pelanggan dalam bermacam-macam produk, yaitu, Anda perlu menawarkan kepada pelanggan pilihan produk yang lebih banyak (dan lebih baik) daripada produk pesaing Anda. tetangga.

Untuk menentukan jumlah SKU dalam kategori dan subkategori produk, sejumlah kondisi lain harus dipertimbangkan. Dapat dikatakan bahwa tidak ada “rumus ajaib” untuk menghitung jumlah SKU yang optimal dalam suatu kategori dan subkategori. Kebenaran adalah keseimbangan sejumlah faktor.

Pertama - jumlah tanggapan terhadap kebutuhan, atau jumlah pilihan, penawaran produk dalam satu kebutuhan pembeli. Indikator ini tergantung pada format toko. Secara tradisional diyakini bahwa pemberi diskon “keras” menawarkan satu, maksimal dua jawaban atas suatu kebutuhan, misalnya, untuk memenuhi kebutuhan “membeli sepotong roti hitam utuh” akan ada satu jenis roti hitam, dan untuk memenuhi kebutuhan “membeli air tenang untuk segera diminum” akan ada satu atau dua jenis air tenang dengan volume 0,5–0,6 liter. Pada kategori utama atau prioritas, jumlah jawabannya mungkin lebih banyak (2–0,6 liter). 3). Di hipermarket harga rendah, jumlah rata-rata jawaban atas suatu kebutuhan adalah tiga, karena muncul tiga segmen harga: produk termurah, harga rata-rata, dan termahal. Supermarket, tentu saja, menawarkan 5–7 atau lebih jawaban kebutuhan, membedakan lini produk berdasarkan harga dan kualitas. Intinya, ini menentukan kedalaman pilihan pengecer (selain fakta bahwa toko premium akan menawarkan serangkaian kebutuhan yang berbeda dan lebih luas untuk dipenuhi).

Kedua - kapasitas, atau kapasitas, peralatan komersial. Jika toko sudah ada, maka toko tersebut memiliki sejumlah unit peralatan komersial - rak, lemari es, dll. Peralatan ini dapat menampung jenis barang dalam jumlah terbatas. Misalnya, Anda memiliki satu rak dengan lebar 1 meter dan tinggi 5 rak untuk menyimpan jus. Rata-rata lebar satu bungkus jus adalah 8 cm, yaitu 12 bungkus dapat ditaruh dalam satu rak, dan 60 bungkus dalam satu rak. Tentu saja, kita tidak dapat menempatkan 60 SKU di 60 tempat “tempat duduk”, karena beberapa posisi yang paling populer harus menerima dua atau tiga kali lipat dari permukaan (satu menghadap adalah lini barang dengan nama yang sama (SKU) lebar satu paket, ditempatkan dari tepi rak menghadap pembeli, sedalam rak sebanyak beberapa potong).

Biasanya, toko menetapkan jumlah rata-rata permukaan per SKU sebesar 2 atau 3 atau lebih (untuk pemberi diskon dapat membuat perhitungan berdasarkan 1–1,5 permukaan per SKU);

Mari kita perhatikan tata cara penghitungan jumlah SKU berdasarkan kapasitas peralatan komersial toko yang ada.

Perlu dicatat di sini bahwa ada dua pilihan.

Yang pertama adalah penghitungan jumlah SKU berdasarkan peralatan retail yang ada yang ditugaskan ke kategori dan subkategori produk.

Misalnya, Anda sudah memiliki toko, dan toko tersebut memiliki dua rak yang didedikasikan untuk kategori “Jus”. Kemudian kami menghitung jumlah maksimum permukaan jus untuk kedua rak ini, membaginya dengan jumlah rata-rata permukaan per SKU yang dipilih untuk format Anda, dan mendapatkan jumlah maksimum SKU jus dalam bermacam-macamnya.

Dimensi rak: lebar 1 m, tinggi 5 rak.

Jumlah rak: 2.

Rata-rata ukuran tertimbang satu kemasan jus: 8 cm.

Jumlah muka jus pada dua rak: 120 muka.

Jumlah rata-rata wajah per SKU: 3.

Jumlah maksimal SKU jus: 40 SKU.

Opsi kedua adalah menghitung jumlah SKU sekaligus menyesuaikan (jika perlu) jumlah ruang rak yang dialokasikan untuk suatu kategori atau subkategori produk. Tentu saja, metode ini lebih padat karya, namun juga lebih akurat.

Dalam hal ini, pertama-tama perlu dilakukan analisis efisiensi ruang ritel, membandingkan bagian pendapatan kategori atau subkategori dengan bagian di area penjualan (untuk format besar) atau dengan bagian di area terpasang. simpan (untuk format kecil). Biasanya, harus ada perkiraan korespondensi dari bagian-bagian ini (untuk lebih jelasnya, lihat Bab 3).

Yang ketiga adalah perhitungan dibenarkan secara ekonomi jumlah SKU.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan data yang sama yang digunakan untuk analisis ABC - bagian dengan total kumulatif berdasarkan SKU.

Mari kita lihat contoh dari praktik nyata (Gbr. 2.6). Subkategori “Cat untuk pekerjaan interior” di hypermarket DIY berjumlah 254 SKU (sumbu horizontal), sepanjang sumbu vertikal – berbagi dengan total kumulatif. Dilihat dari sifat kurva (grafik), jelas bahwa dalam kisaran antara sekitar 180 dan 220 SKU, ragamnya “jenuh” - peningkatan SKU lebih lanjut tidak menghasilkan peningkatan omset. Ini adalah “koridor” bersyarat dari jumlah SKU Bersyarat yang optimal, karena kuantitas ini, sebagaimana telah disebutkan, dipengaruhi oleh beberapa faktor.

Gambar 2.6.“Koridor” bersyarat dari jumlah SKU yang optimal

Biasanya, pembagian kelas produk dalam bermacam-macam diatur secara ketat, karena kelas barang yang berbeda di satu toko dijual dengan cara yang sangat berbeda, memiliki profitabilitas yang berbeda dan memerlukan pendekatan manajemen yang berbeda. Misalnya, perlu ditentukan secara tegas bagian produk makanan dan nonmakanan, bagian pakaian dan alas kaki, bagian pakaian, alas kaki, perabot, makanan, mainan di toko perlengkapan anak.

Di toko dengan spesifikasi produk tertentu dan format tertentu, terdapat hubungan yang “mapan”. Misalnya, di hipermarket, sekitar 40% produknya adalah produk makanan dan sekitar 60% adalah produk non-makanan. Di supermarket dan department store, sekitar 80% adalah produk makanan, 20% adalah produk non makanan. Sepatu di toko pakaian dan sepatu campuran menempati tidak lebih dari 10–15% dari koleksi. Di toko perlengkapan anak-anak multi-profil, pakaian dan sepatu biasanya mendominasi, diikuti oleh mainan dan makanan, dan furnitur berada di urutan terakhir dalam hal harga. berbagi dalam bermacam-macam.

Tidak ada peraturan ketat mengenai pembagian saham mengenai kelompok produk dan kategori produk; hal tersebut harus ditentukan oleh toko itu sendiri, berdasarkan praktik yang berlaku, hasil kinerja keuangan, dan positioning toko. Misalnya, di toko perhiasan biasa di segmen harga rendah dan menengah, pangsa kelompok produk mungkin kira-kira sebagai berikut:

Produk perak – sekitar 10%;

Produk emas tanpa sisipan – sekitar 20%;

Produk yang terbuat dari emas dengan sisipan tidak berharga – sekitar 25%;

Produk terbuat dari emas dengan sisipan batu hias – sekitar 20%;

Produk emas dengan sisipan semi mulia – sekitar 15%;

Produk emas dengan sisipan berharga – sekitar 10%

Rantai – 25%;

Liontin – 20%;

Cincin – 20%;

Anting – 15%;

Gelang – 10%;

Kalung – 7%;

Menusuk – 3%

Poin penting berikutnya adalah identifikasi karakteristik utama suatu produk, yang merupakan faktor pemilihan dalam pohon keputusan pembelian. Pengklasifikasi, terbatas pada 3-5 tingkat hierarki, tidak mencakup semua properti penting dari produk tersebut produk – karakteristik produk harus tercermin dalam kartu produk di sistem informasi perusahaan. Hal ini diperlukan untuk menganalisis penjualan dalam kaitannya dengan semua karakteristik penting dan, karenanya, menyesuaikan dan membentuk bermacam-macam barang dalam suatu kategori dan subkategori.

SKU atau pengenal produk digunakan oleh toko ritel untuk mengidentifikasi dan melacak produk atau inventaris. SKU adalah kode unik berupa angka dan huruf yang dapat mengetahui ciri-ciri suatu produk: pabrikan, merek, jenis, warna, dan ukuran.

Perusahaan membuat pengidentifikasi sendiri untuk mengidentifikasi secara unik produk atau layanan yang mereka jual kepada publik. Ambil contoh legging yoga: legging tersebut mungkin diproduksi oleh perusahaan yang sama, tetapi memiliki SKU berbeda di toko yang mendistribusikannya.

Inti dari identifikasi produk adalah kemampuan untuk menyimpan catatan dengan lebih akurat dan cepat menemukan produk yang tepat dalam stok. SKU berbeda dengan barcode yang berlaku umum. Beberapa bisnis memilih untuk tidak memasukkan identifikasi produk dan hanya menggunakan identifikasi produk untuk akuntansi produk.

Dimana SKU (SKYU) biasa digunakan dalam perdagangan?

Anda mungkin menemukan penggunaan sistem identifikasi produk di tempat-tempat berikut:

• Perusahaan pergudangan.
• Toko ritel.
• Katalog.
• Pusat pemrosesan pesanan.

Bagaimana ID dibuat?

Perusahaan membuat pengidentifikasi menggunakan program komputer mereka sendiri, tetapi kumpulan huruf dan angka itu sendiri memiliki struktur umum tertentu.

Misalnya, sepatu Bailey Bow ungu ukuran 7 dari UGG akan ditulis sebagai: UGG-BB-PUR-07

Atau sebotol jus jeruk Tropicana tanpa ampas akan memiliki ID: TROP-NP-PLAS-89.

Tidak ada standar tunggal untuk membuat SKU. Namun, perlu diingat bahwa nomor ini akan dilihat oleh orang sungguhan: kombinasi angka dan huruf harus sejelas dan sedapat mungkin dipahami oleh setiap karyawan.

Yang bukan merupakan ID Produk

SKYU bukanlah barcode yang biasa kita gunakan di toko. Barcode ditempelkan pada produk terlepas dari lokasi distribusi di masa depan. Artinya, Anda bisa menemukan sebotol Pepsi dengan kode yang sama di toko retail berbeda. Pengidentifikasi produk, pada gilirannya, jarang terlihat pada produk itu sendiri: ia melayani cara kerja internal perusahaan dan unik untuk setiap bisnis individu.

SKU(Unit Penyimpanan Stok) - pengidentifikasi item produk, unit akuntansi inventaris, nomor gudang yang digunakan dalam perdagangan untuk melacak statistik barang/jasa yang terjual. Setiap barang yang dijual, baik itu produk, varian produk, sekumpulan barang (dijual bersama), jasa, atau semacam kontribusi, diberikan SKU-nya sendiri. SKU tidak selalu dikaitkan dengan produk fisik, melainkan merupakan pengidentifikasi entitas yang disajikan untuk pembayaran. Pengiriman ekspres, biaya keanggotaan, biaya koneksi tidak berwujud, mungkin memiliki SKU sendiri jika ditagih.

SKU berguna ketika Anda perlu melacak statistik penjualan untuk produk tertentu dan membandingkan penjualan varian produk yang berbeda. Misalnya kasur yang terbuat dari bahan dan teknologi produksi yang sama dijual dalam pilihan: ukuran 120x50 cm atau 110x55 cm, warna putih, krem, atau ungu. Masuk akal untuk menetapkan enam SKU berbeda ke varian apa pun sehingga nantinya Anda dapat melacak jumlah penjualan untuk setiap varian satu per satu.

SKU - kosakata profesional

Menetapkan tujuan untuk bermacam-macam- ini adalah penentuan jumlah SKU yang ingin dihadirkan oleh pabrikan di titik penjualan. Sasaran bermacam-macam untuk saluran penjualan yang berbeda mungkin berbeda secara signifikan satu sama lain. Untuk alasan apa? Paling sering ada dua di antaranya.

• Pertama, ruang rak bervariasi antar saluran dan terbatas.
• Kedua, pembeli datang ke saluran perdagangan yang berbeda dengan kebutuhan dan persyaratan pilihan yang berbeda. Di sinilah pertanyaannya perlu dijawab: apa yang harus disajikan di rak.

Seluruh item lini produk (SKU) dari setiap kelompok produk dan merek dapat dibagi menjadi prioritas, utama dan tambahan. Kriteria penentuannya adalah popularitas posisi di kalangan pembeli. Katakanlah jus jeruk dan jus apel hijau terjual 4 kali lebih banyak dibandingkan jus lainnya. Apalagi terlepas dari kategori harganya. Posisi seperti ini disebut prioritas. Dari total jumlah SKU suatu merek, biasanya sekitar 20%.

Kelompok SKU berikutnya adalah item utama yang memungkinkan Anda mempertahankan ruang di rak. Beraneka ragam utama mencakup barang-barang yang secara konsisten memiliki banyak pelanggan tetap. Dalam kelompok jus, posisi seperti itu paling sering adalah tomat, ceri, nanas, persik, dan aprikot. Mereka menyumbang sekitar 60% dari total jumlah SKU merek.

Posisi tambahan memiliki konsumen setianya dan jumlahnya jauh lebih sedikit dibandingkan konsumen posisi utama dan prioritas. Jumlah jabatan tambahan tidak melebihi 20%.

Lihat juga

Yayasan Wikimedia. 2010.

Lihat apa itu "SKU" di kamus lain:

SKU- Kata benda UK US [C] (juga nomor SKU) SINGKATAN PERDAGANGAN untuk unit penyimpanan stok: nomor atau serangkaian nomor yang diberikan pada suatu produk untuk menunjukkan produk mana yang dimaksud. SKU biasanya dicetak bersama dengan bar code: “Setiap produk diberikan… … Ketentuan keuangan dan bisnis yang terpisah

SKU- ist eine Abkürzung für: Stock Keeping Unit (Bestandseinheit) Stauraumkanal mit untenliegender Entlastung Sveriges Kommunistiska Ungdömsförbund (Schwedischer Kommunistischer Jugendverband) SKU steht für: SKU Amstetten, ein österreichischer… … Wikipedia Jerman

sku-Ⅰ- *sku germ., Verba: nhd. Schauen; tidak. lihat (kata kerja), lihat (kata kerja); Dasar rekonstruksi: didapat.; Hinweis : s. *skawwon; Etimologi: Etimologi tidak jelas; Weiterleben: mengerti... Germanisches Wörterbuch

sku-Ⅱ- *sku germ., Verba: nhd. tempat tidur; tidak. penutup(kata kerja); Hinweis : s. *skuwon, *skuwwan; Etimologi: s. ing. *skeu (2), *keu (4), *skeu̯ə, *keu̯ə, *skū … Germanisches Wörterbuch