Kā es mīlu baklažānus! Mazie zilie, kā cilvēki ar mīlestību sauc šo brīnišķīgo dārzeni, veselīgi un garšīgi. Ar to katrs ēdiens kļūst garšai bagātāks, lai kur to liktu – zupā, mērcē vai sautējumā. Šodien mums ir baklažāni, kas cepti ar ķiploku un majonēzi: es piedāvāju recepti ar fotoattēlu, kā parasti. Baklažāni kopā ar sulīgiem gaļīgiem tomātiem ar gardu pikantu majonēzes mērci ir vienkārši nesalīdzināmi! Ļoti iesaku izmēģināt šo recepti, būsiet apmierināti!

• 1 vidējs baklažāns
• 2 gaļīgi rozā tomāti (vēlams)
• majonēze
• ķiploku
• apstādījumi

Kā pagatavot baklažānus ar ķiplokiem un majonēzi:

Sākotnēji baklažānu nepieciešams nomazgāt, noslaucīt un skaisti sagriezt vienādos apļos platumā, apmēram 0,5 cm.

Pagatavo mērci: sajauc majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku un zaļumiem.

Tomātus izvēlas arī pēc aptuvenā izmēra diametra, lai tie skaisti iederētos uz baklažānu apļa. Tomātus sagriež apļos.

Sagatavojam šķīvi un tūlīt pēc zilo cepšanas sākam kārtot:

kārtiņu baklažānu, ieziest ar majonēzi, kārtu mērces - tomātu, un pa virsu vēl vienu baklažānu apli.

Jūs varat apstāties pie tā vai arī varat to tik skaisti izkārtot slidkalniņā, kas piesaistīs uzmanību uz svētku galda un tas patiks jūsu viesiem.

Un vēl - tas ir ļoti garšīgi! Var uzvārīt kartupeļu biezeni, kam derēs tādi baklažāni, kas apcepti ar ķiploku un majonēzi.

Un vēl viena vienkārša un liesa recepte -

Pagatavoja Olga, labu apetīti!

Šis ēdiens ir lieliska uzkoda, lai dažādotu svētku ēdienkarti vai arī tad, kad vēlies ikdienas ēdienkarti papildināt ar ko īpašu. Ēdiens tiek pagatavots ārkārtīgi vienkārši, noteikti izmēģiniet to, jo tas neaizņems daudz jūsu laika!

Lai pagatavotu ceptu baklažānu, jums ir nepieciešams:

• 2 vidēja izmēra baklažāni;
• ķiploki 5-6 mazas daiviņas. Šis daudzums ir saistīts ar faktu, ka ķiploku garša šajā uzkodā ir labi jūtama;
• sāls 1 tējk;
• jebkura tauku satura majonēze 200-230 g (viens neliels iepakojums). Mēs iesakām izvēlēties kvalitatīvu produktu, no tā atkarīga gatavā ēdiena garša;
• augu eļļa 2-3 ēd.k. Tas ir nepieciešams baklažānu cepšanai.

Kā pagatavot baklažānus, kas cepti ar ķiploku un majonēzi? Recepte ar fotoattēlu jums palīdzēs!

1. Sagatavojiet dārzeņus. Labi nomazgājiet baklažānu un sagrieziet plānos apļos, nenoņemot mizu. Ķiplokus izlaiž caur presi vai sasmalcina ar asu nazi mazos gabaliņos.

2. Ielieciet baklažānus atsevišķā traukā, sāliet un atstājiet tos 5-7 minūtes, pēc tam nedaudz noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ja vēlaties, lai baklažāni būtu labāk sālīti, uz katra apļa ar zobu bakstāmo var izveidot dažus seklus, kārtīgus caurumus.

3. Ieeļļojiet pannu ar pareizo eļļas daudzumu un labi uzkarsējiet. Cepiet katru baklažāna šķēli no abām pusēm, līdz parādās zeltaina nokrāsa. Novietojiet baklažānu uz šķīvja vai šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Tas absorbēs liekos taukus.

4. Sasmalcināto ķiploku kārtīgi samaisa ar majonēzi. Pēc izvēles varat pievienot nedaudz maltu sarkano vai melno piparu. Bet arī bez šī garša būs diezgan bagāta un ar patīkamu asumu.

5. Kad apceptie baklažāni jau nedaudz atdzisuši, bagātīgi iezied tos ar ķiploku majonēzi un savāc nelielas 3-4 apļu piramīdas. Mēs tos pasniedzam šādā formā, dekorējot ar zaļumiem. Pasniegšanai var pievienot arī svaigus dārzeņus – tomāti un gurķi lieliski sader ar baklažāniem.

Mēs ceram, ka jums patiks mūsu recepte. Novēlam labu apetīti!

Aleksandrs Guščins

Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Gardu ceptu zilo gatavošanai labāk izmantot jaunus dārzeņus, kuros ir mazāk solanīna – vielas, kas augļiem piešķir nepatīkamu rūgtenu garšu. Ja jūs saskaraties ar rūgtiem baklažāniem, tie ir jāsagriež, uz brīdi jāpārklāj ar sāli vai jāizmērcē sālsūdenī. Ādas griešana nav ieteicama.

Klasiska recepte ar majonēzi

• Laiks: 1 stunda.

Lai pagatavotu ceptus baklažānus ar ķiploku un majonēzi, izvēlieties stingrus augļus ar plānu, spīdīgu mizu ar spīdīgu virsmu. Pārbaudiet, vai tajos nav plankumu un redzamu bojājumu un vai kātiņš ir zaļš.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 4 gab .;
• eļļa (dārzeņu) - 30 ml;
• majonēze - 6 ēdamk. l.;
• ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• pētersīļi, dilles - katrs 1/2 ķekars;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus nomazgā, sagriež gredzenos, apmēram 1 cm biezumā.Izklāj uz darba virsmas.
2. Sāls no abām pusēm, atstāj uz 20 minūtēm, lai atstātu rūgtumu.
3. Noskalo, nosusina uz papīra dvieļiem.
4. Pannā uzkarsē eļļu, uz tās apcep baklažānu gredzenus 2-3 minūtes no katras puses. Pārnes uz papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekās eļļas.
5. Nomazgātos zaļumus smalki sagriež, ķiploka daiviņas izlaiž caur presi. Sajauc tos ar majonēzes mērci, pipariem.
6. Ar iegūto maisījumu eļļojiet apceptās zilās.

Cepti baklažāni ar ķiplokiem un tomātiem

• Laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 4-5 personas.
• Grūtības pakāpe: pieejama iesācējiem.

Zilās, kas ceptas pēc šīs receptes, ir sulīgākas, pateicoties olu mīklai, kas neļauj sulai iztecēt cepšanas laikā.

Ēdienu var pasniegt, vienu virs otra uzliekot 2-3 baklažānu apļus uzkodu kūciņu formā.

Sastāvdaļas:

• zils, ķiploku daiviņas, olas - 2 gab .;
• tomāti - 4 gab .;
• sāls, eļļa cepšanai, svaigi garšaugi.

Gatavošanas metode:

1. Visus dārzeņus nomazgā, sagriež vienāda biezuma gredzenos, ar asu nazi sasmalcina ķiploka daiviņas.
2. Sakuļ olas ar dakšiņu vai putotāju. Iemērciet tajos zilos gredzenus, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Virsū uzklājiet nelielu daudzumu ķiploku un pēc tam tomātu gredzenu. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Mēlītes olu mīklā

• Laiks: 1 stunda.
• Porcijas: 5-6 personas.
• Grūtības pakāpe: pieejama iesācējiem.

Ja nevēlaties mīņāties ar majonēzes mērci un apliet katru zilo loku, varat cept baklažānus ar ķiploku mēlīšu formā. Pēc termiskās apstrādes dārzeņu šķēles vienkārši pārkaisa ar ķiploku-diļļu maisījumu.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 3 gab .;
• olas - 2 gab .;
• ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• sāls - ½ tējk;
• diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• sviests.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus nomazgā, nogriež astes, pārgriež uz pusēm un iegūtās pusītes plānās plāksnēs.
2. Sakuļ olas, smalki sakapā dilles, sasmalcina ķiplokus ar ķiplokspiedi. Sajauc kopā pēdējās 2 sastāvdaļas.
3. Sloksnes iemērc sakultās olās, tad miltos un apcep 2 minūtes no katras puses.
4. Pārliek uz šķīvja un pārkaisa ar ķiploku-diļļu maisījumu.

Rullītes ar sieru

• Laiks: 50 minūtes.
• Porcijas: 5-6 personas.
• Grūtības pakāpe: pieejama iesācējiem.

Šo recepti ceptiem baklažāniem ar ķiplokiem var izmantot divos veidos: dārzeņus gatavo aprindās vai šķēlēs, un pēc eļļošanas tos ietin ruļļos.

Baklažāni ar ķiploku un majonēzi ir ideāli apvienoti ar gaļas un dārzeņu ēdieniem. Kā pagatavot šo gardo uzkodu? Šī recepte palīdzēs.
Receptes saturs:

Cepti baklažāni ir populārs ēdiens. Un, lai gan šis dārzenis tiek uzskatīts par kaprīzu, tas ir ļoti delikāts un unikāls. No šīs sakņu kultūras varat pagatavot dažādus gardus ēdienus. Bet visgaršīgākā un populārākā uzkoda ir cepti baklažāni. Pats par sevi šim dārzeņam praktiski nav savas garšas. Taču no tā var pagatavot pārsteidzoši garšīgu un pikantu uzkodu ar majonēzi un ķiplokiem. Jūs saņemsiet pārsteidzoši gardu ēdienu, kas pagatavots mājās pats. Protams, šāds ēdiens nebūt nav diētisks, taču tie vienmēr ir svētki uz galda un patiess prieks!

Šāda uzkoda lieliski noderēs visu veidu ēdieniem. Tas ir ideāli piemērots jebkuram garnīram un gaļai. Receptei paredzētos baklažānus var sagriezt aprindās un apcept no abām pusēm, pēc tam pārlej ar majonēzi un pārkaisa ar ķiplokiem. Un tos var sagriezt garās šķēlēs, apcept, ieziest ar ķiploku majonēzi un sarullēt. Iegūsiet brīnišķīgu mēreni pikantu pikantu uzkodu. Un, ja vēlaties iegūt diētisku ēdienu, tad cepeškrāsnī uz cepešpannas cepiet gredzenos vai šķēlēs sagrieztus dārzeņus.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 133 kcal.
• Porcijas - 1
• Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Dilles - pāris zariņu
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai
• Majonēze - mērcei
• Malti melnie pipari - šķipsniņa

Soli pa solim ceptu baklažānu gatavošana ar ķiplokiem un majonēzi, recepte ar fotoattēlu:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet un sagrieziet 5 mm gredzenos. Baklažānus iesaku pirms gatavošanas apmēram pusstundu mērcēt piesātinātā sāls šķīdumā. Pirmkārt, baklažāni cepšanas laikā aktīvi absorbē eļļu, un uzkrātais mitrums vājina šo procesu. Otrkārt, sāls šķīdums izdala augļiem raksturīgo rūgtumu. Lai tos izceptu, pietiek ar to, ka gabaliņus apkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pēc šīm procedūrām baklažāni ir jānomazgā un jāsaspiež.

2. Pannā uzkarsējiet augu eļļu un ielieciet baklažānu šķēles. Pannas un eļļas karstumam jābūt pēc iespējas lielākam, lai baklažānu malas ātri apbrūninātu. Ja gatavojat uz lēnas liesmas, tad baklažāni uzsūks daudz eļļas. Apcepiet augļus no vienas puses līdz zeltaini brūnai. Pēc tam tos sāli un piparus. Apgrieziet un apcepiet no otras puses.

3. Uzlieciet ceptu baklažānu gabalus uz trauka un garšojiet tos ar ķiploku, kas izlaista caur presi.

4. Pārlej tos ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Majonēzes tauku saturs ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Bet labāk ir ņemt mazkaloriju majonēzi, jo. cepti baklažāni un tātad ir diezgan taukaini.
Gatavo uzkodu pasniedziet uz galda siltu vai atdzesētu.

Cepti baklažāni ir vienkāršs un ļoti garšīgs dārzeņu ēdiens, kas šodien ir pieejams gandrīz jebkurā gadalaikā. Gatavoti pēc labām receptēm tie var būt ne tikai ikdienas garnīrs vai salāti, bet arī svētku cienasts. Zemāk jūs atradīsiet vairākus veidus, kā pagatavot gardus baklažānus mājās.

Šos brīnišķīgos dārzeņus krievvalodīgajos Eiropas dienvidos no Moldovas līdz Vladivostokai tautā sauc par "zilajiem". Baklažānu savvaļas senči joprojām aug Tuvajos Austrumos, Indijā un Dienvidāzijā. Āfrikā "zilais" parādījās apmēram pirms pusotra tūkstoša gadu, kur to atveda arābi. Baklažāni Eiropā nonāca tikai 9. gadsimtā un ilgus 10 gadsimtus gaidīja savu atzinību un izplatīšanu kā populāru dārzeņu kultūru.

Šobrīd baklažānu garšas īpašību dēļ kulinārijas apstrādes apstākļos izmanto visdažādākajos veidos: cep, vāra, marinē, sālīt, cep cepeškrāsnī, pilda visādi un pat ēd neapstrādātus.

Baklažāniem ir tikai divi trūkumi: individuāla neiecietība un solanīns, kas jāiznīcina, beidzoties rūgtumam zem spiediena. Pārgatavojušos baklažānus vispār nevajadzētu ēst solanīna toksicitātes dēļ. Baklažānu iekšējā "aptieka" palīdzēs atvieglot sirds un asinsvadu slimību gaitu, īpaši vecumdienās; tajā ir elementi, kas spēj labāk sadalīt taukus, kas ir iesaistīts cīņā pret aptaukošanos un aterosklerozi.

Baklažāni spēj regulēt un uzturēt skābju-bāzes un sāļu līdzsvaru cilvēka organismā, un saskaņā ar šiem datiem tas ir labs regulārai lietošanai ar vielmaiņas traucējumiem, īpaši podagru. Baklažānu barība ir laba arī tiem, kam ir kuņģa-zarnu trakta, aknu, nieru un slinko zarnu darbības traucējumi.

Kā pagatavot baklažānus? Vispārīgi noteikumi un receptes

Baklažāni atkarībā no šķirnes ir iegareni vai apaļi, tumši violeti vai gaiši ceriņi. Salātu pagatavošanai konservēšanai der jebkuras formas zilie, savukārt baklažānu gredzenu pagatavošanai jāizvēlas vienmērīgi, vidēji iegareni un līdz 6-7 centimetriem diametrā. Baklažānu dārzeņiem jābūt izturīgiem, bez apšaubāmiem plankumiem, kātiņam jābūt zaļam, mizai jābūt spīdīgai un glancētai.

Labāk ir pagatavot baklažānus uzreiz - katru dienu palielinās novecošanās un solanīna uzkrāšanās, un tas ir kaitīgi. Pirms vārīšanas baklažānu vajadzētu mazgāt tekošā ūdenī, nosusināt, nogriezt kātiņu. Ja receptē teikts, ka jānoņem āda. Jebkurā gadījumā sagrieziet baklažānu, saskaņā ar recepti, pievienojiet sāli, novietojiet zem apspiešanas 30-50 minūtes, lai solanīna rūgtums būtu stikls.

Mājas ceptu baklažānu recepte

Gatavošanas recepšu skaita ziņā baklažāni var konkurēt ar savu radinieku – kartupeļiem, kuru gatavošanas metodes ir aptuveni 200 variantu. Mūsu gadījumā mēs runāsim par ēdieniem ar ceptiem baklažāniem.

Šāda ēdiena gatavošana ir pietiekami vienkārša un ātra, un jūs varat to izmantot kā pašpietiekamu dārzeņu ēdienu vai kā sarežģītu piedevu ar citiem dārzeņiem.

Saskaņā ar mājas recepti ceptus baklažānus gatavo šādi:

1. Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet kātiņu, nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet plānās plastmasās un ievietojiet caurdurī vai uz statīva tvaicēšanai 30–40 minūtes, līdz rūgtums beidzas.
2. Pēc pietiekama laika sagatavotos baklažānus ātri noskalo lielā ūdens daudzumā, lai izšķiltos pēc iespējas vairāk sēklu. Ja dārzeņi ir ļoti jauni, pēc rūgtuma termiņa beigām tos mazgāt nav nepieciešams.
3. Uzkarsē tīru un sausu pannu, pārlej ar augu eļļu un uz vidējas uguns izklāj miltos apvītā baklažānu šķēles cepšanai no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Gatavās baklažānu plates liek uz trauka, nedaudz ļauj nostāvēties, uzmanīgi notecina lieko eļļu, pa virsu uzkaisa sasmalcinātus svaigus garšaugus un pasniedz ar saldo krējumu, majonēzi vai citu mērci pēc izvēles.

Sastāvdaļas:

• svaigi baklažāni - 2 gabali;
• kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas;

Vienkārša recepte ceptiem baklažāniem ar tomātiem un ķiplokiem

Ar tomātiem daudzi dārzeņi ir labi. Nav izvairījies no šādas kulinārijas savienības un baklažānu ar savu svaigumu. Tieši tomāti ceptu baklažānu ēdienam piešķirs savu unikālo saldskābo un sulīgumu.

Sastāvdaļas:

• svaigi baklažāni - 4 gabali;
• nogatavojušies svaigi tomāti - 2 gabali;
• svaigi ķiploki - 6 krustnagliņas;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• malti melnie pipari - 1/3 tējkarotes;
• sāls - pēc garšas.

Baklažānus, kas cepti ar tomātiem un ķiplokiem, pagatavojiet šādi:

1. Sagatavojiet baklažānus cepšanai: nomazgājiet, nogrieziet kātu, sagrieziet kubiņos. Sasmalcinātos baklažānus sāliet un pusstundu paturiet apspiestībā, lai izietu rūgtā sula. Ja baklažāni ir jauni, tos nevar mazgāt no liekām sēklām.
2. Sāliet sasmalcinātos baklažānus, ņemot vērā to, ka tie bija sālīti līdz rūgtuma beigām, apkaisa ar melnajiem pipariem un apcep karstā augu eļļā, līdz tie kļūst gaiši zeltaini.
3. Gatavos tomātus nomazgā, ļauj notecināt ūdenim un, sagriež šķēlēs, liek cepešos baklažānus, kopā ar tiem turpina cept 15 minūtes, pēc tam pievieno smalki sagrieztu svaigu ķiploku un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pasniedz karstu vai atdzesētu – vienlīdz garšīgi.

Garda recepte pikantiem baklažāniem ar zaļumiem un citronu

Sastāvdaļas:

• Svaigi baklažāni - 2 gab.;
• svaiga vistas ola - 1 gabals;
• sasmalcināti valrieksti ar kodoliem - 0,5 glāzes;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes,
• svaigs citrons - dažas šķēles;
• svaigi garšaugi - pēc izvēles.

Saskaņā ar pikantu baklažānu recepti pagatavojiet šādi:

1. Baklažānu noskalo, nogriež kātiņu, vairākās vietās sadur ar dakšiņu vai zobu bakstāmo un blanšē verdošā ūdenī 3 minūtes. Pēc tam noņemiet dārzeņus no verdoša ūdens, atdzesējiet, līdz varat tos savākt un noņemt no tiem ādu.
2. Nomizoti veseli baklažāni, kas sagriezti leņķī gredzenos, 1 centimetru biezi - iegūst ovālas plāksnes.
3. Šajā brīdī uzkarsē pannu, ielej tajā augu eļļu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārmaiņus izklāj baklažānu ovālus cepšanai, apviļājot vispirms miltos, tad sakultā olā un visbeidzot sasmalcinātos valriekstos. Pikantos baklažānus apcep no abām pusēm, līdz izveidojas skaista cepta garoziņa.
4. Gatavos pikantos baklažānus liek lēzenā traukā, dekorē ar plānām svaiga citrona šķēlītēm un pēc vēlēšanās pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem.

Mājas recepte ceptiem baklažāniem ar ķiploku un majonēzi

Šādi cepti baklažāni ar visu to pagatavošanas vienkāršību patiks visiem baklažānu ēdienu cienītājiem un kā aukstā uzkoda rotās galdu ar ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• svaigi baklažāni - 2 gab.;
• svaigi ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze - 100 grami;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• maltais koriandrs - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas.

Saskaņā ar mājās gatavotu recepti baklažānus, kas cepti ar majonēzi, gatavo šādi:

1. Sagatavoto veselu baklažānu sagriež centimetru šķērsgriezuma gredzenos, sāli un novieto zem apspiešanas, lai noņemtu rūgtumu apmēram pusstundu.
2. Kamēr baklažānu gredzeni cepti, pagatavo vienkāršu majonēzes mērci, pievienojot maltu koriandru un uz smalkās rīves sarīvētu svaigu ķiploku.
3. Beidzot sagatavotos baklažānu gredzenus apviļā miltos un apcep no abām pusēm verdošā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Sagatavotos baklažānus liek uz lēzena trauka, atdzesē un no abām pusēm pārklāj ar majonēzes mērci. Pasniedziet šādu baklažānu ēdienu ar gredzeniem kā aukstu uzkodu.

Vienkārša recepte baklažāniem, ceptiem ar sīpoliem

Cepti sīpoli uzlabo gandrīz jebkura dārzeņu ēdiena garšu - tas ir labi arī ar baklažāniem. Mūsu gadījumā, kur tas ir iekļauts kā slānis, ir arī tomātu mērce, kas veido visu šī dārzeņu delikateses garšas buķeti.

Sastāvdaļas:

• svaigi baklažāni - 2 gab.;
• sīpols - 2 gabali;
• svaigs skābs krējums - 0,5 glāzes;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas.

Pēc vienkāršas receptes: baklažānus, kas cepti ar sīpoliem, pagatavojiet šādi:

1. Nomazgājiet baklažānus, noņemiet kātiņu un sagrieziet tos plānās šķēlītēs, kuras sālītas un pusstundu noturas zem spiediena, lai rūgtums beidzas.
2. Pēc tam baklažānu plāksnes apviļā miltos un apcep uz pannas ar verdošu augu eļļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Paralēli citā pannā apcep gredzenos sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai, ko izklāj starp apcepto baklažānu kārtām un ļauj tiem savstarpēji mērcēties, kamēr gatavo tomātu mērci.
4. Pagatavo mērci šādi: No baklažānu apakšas atbrīvotā pannā ielej skābo krējumu, kas sajaukts ar tomātu pastu, nedaudz sāli un uzvāra. Tieši ar šo mērci virsū lej apceptus baklažānus, kas kārtainās ar ceptiem sīpoliem. Šos baklažānus var pasniegt uzreiz vai ļaut nostāvēties, lai pilnībā nobriest ceptu dārzeņu garša ar mērci.

Baklažānu ēdieni, kā likums, tie izrādās abpusēji izdevīgi pēc garšas, taču tiem ir nepieciešams skaists dizains. Lai to izdarītu, tos var dekorēt ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem, citrona šķēlītēm, majonēzes sietu un pasniegt skaistā traukā.

Optimālai ceptu baklažānu garšai labāk piemēroti jauni un svaigi dārzeņi, kuros gandrīz nav brūnu sēklu.

Ir ļoti svarīgi, cepot baklažānus, ievērot piemērotu uguns režīmu zem pannas, kam jābūt ar biezu dibenu, lai nerastos degšana, kas var sabojāt visu. Šī iemesla dēļ visam cepšanas procesam ir jānotiek ar jūsu modru uzmanību, kas tiks atalgota ar gardu veiksmi.