Sastāvdaļas

• 45 rubļi. #8207;Rīsu nūdeles - 300 gr.
• 130 rubļi. #8207; Cūkgaļa - 300-400 gr.
• 10 rub. (bija akcija) #8207;Saldie pipari - 2gab.
• 5 rub. #8207;Sīpols - 1 gab.
• 5 rub. #8207;Burkāns - 1 gab.
• 25 rub. #8207;Pura - 1 gab.
• 5 rub. #8207;Ķiploki - 2-3 daiviņas
• 20 rub. #8207;Svaigs ingvers (pēc izvēles) - mazs gabaliņš
• 20 rub. iepakojums #8207;Sezams - pēc garšas
• no 265 rubļiem. #8207;Teriyaki mērce - 2-3 ēd.k. karotes (pēc garšas)
• #8207;Saulespuķu vai olīveļļa
• #8207;Sojas mērce - pēc izvēles (tad bez sāls)
• #8207;Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Kopējās paredzamās produktu izmaksas 25.08.14.: 560 rubļi.

Recepte ir līdzīga iepriekšējiem Āzijas ēdieniem "Soba nūdeles ar vistas teriyaki mērci" un "Udon nūdeles ar vistu, sēnēm un austeru mērci". Atšķirība būs nūdelēs, aizstājot vistu ar cūkgaļu un dažiem citiem dārzeņiem, kas sagriezti strēmelēs.

Finanšu izmaksas ir vidējas. Ēdiens tiek pagatavots ātri, un rezultāts ir garšīgs un apmierinošs.

Dārzeņu sastāvdaļas var kombinēt pēc savas gaumes. Bulgāru saldos piparus vislabāk ņemt dažādās krāsās. Tātad gala ēdiens izskatās gaišāks un interesantāks. Puravu vēlams pārgriezt uz pusēm un noskalot iekšā, jo tā slāņos nereti saduras mazi zemes gabaliņi. Ir arī vērts atzīmēt, ka no purava griešanai tiek ņemta tikai gaišā daļa.

Jūs varat iegādāties teriyaki mērci gatavu veikalā, vai arī varat to pagatavot pats. Izmaksas ir aptuveni 300 rubļu par 300 ml burku. vai no 265 rubļiem sastāvdaļu iegādei mājas gatavošanai.

Cepšanai vēlams paņemt līdzi vokpannu. Ar to šī ēdiena gatavošana būs vienkāršāka un ātrāka.

Cūkgaļu receptē viegli aizstāt ar vistu vai tītaru.

Vienīgais, ko pieļāvām, ka neaprēķinājām dārzeņu un cūkgaļas gatavošanas laiku, pirms laika pagatavojām rīsu nūdeles. Rezultātā viņa nedaudz noslīdēja. Bet tomēr tas izrādījās atdalīts un sajaukts ar "pildījumu".

Lai neatkārtotu mūsu kļūdu, nūdeles izmetiet gatavošanas pašās beigās. kad "pildījums" ir gandrīz gatavs.

Rīsu nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem teriyaki mērcē. Soli pa solim sagatavošana:

Uzlieciet uz uguns katlu ar sālītu ūdeni.

Smalki sagrieziet ķiplokus, ingveru, sīpolu un puravu plānos gredzenos, bet cūkgaļu, saldos piparus un burkānus - plānās strēmelītēs.

Novietojiet sausu pannu vai wok uz vidējas uguns un grauzdējiet sezama sēklas 1-2 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Ielejiet to atsevišķā traukā un pagaidām nolieciet malā.

Pagrieziet liesmu līdz maksimumam. Cepamajā pannā ielej eļļu un iemet tajā sasmalcināto cūkgaļu. Pievienojiet nedaudz sāls un apcepiet līdz zeltaini brūnai (3-5 minūtes).

Pārlieciet cūkgaļas gabalus bļodā un pagaidām nolieciet malā.

Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz eļļas. Ielieciet ķiplokus un ingveru. Apcep tos 1-2 minūtes un pievieno burkānus un sīpolus. Rūpīgi samaisa.Pēc pāris minūtēm pievieno papriku un puravu. Samaisiet.

Pēc apmēram 5 minūtēm pievienojiet cūkgaļu un pāris ēdamkarotes teriyaki mērces. Tur visu kārtīgi samaisa. Izmēģiniet.

Ja sāls ir maz, tad pievieno karoti sojas mērces, ja teriyaki mērce vāji “laužas cauri” pildījumam, tad pievieno vēl vienu karoti tās. Izmetiet sezamu.

Šajā laikā ievietojiet nūdeles verdošā ūdenī. Pārbaudiet gatavošanas laiku uz iepakojuma (mēs rakstījām 6 minūtes) un gatavojiet mīnus 1-2 minūtes no šī laika.

Panāzijas virtuve tagad ir ļoti populāra, un, iespējams, daudzi no jums jau ir to izmēģinājuši. udon nūdeles vai olu nūdeles ar dārzeņiem kas tiek pārdoti kastēs. Iesaku šodien gatavot mājās olu nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem. Ja jums nepatīk cūkgaļa, droši aizstājiet to ar vistu, vai arī varat izņemt gaļu pavisam. Varat arī eksperimentēt ar dārzeņiem, piemēram, ja jums nav baklažānu, nelieciet to, bet nedaudz palieliniet citus dārzeņus. Uzskatu, ka te obligātie dārzeņi ir sīpoli un burkāni, bez visa pārējā var iztikt, bet labāk garšo, protams, kad dārzeņu ir daudz. Ja vēlaties pagatavot asas nūdeles, pievienojiet smalki sagrieztus un viegli apceptus čili piparus. Kopumā eksperimentējiet vai ievērojiet precīzu recepti, jebkurā gadījumā ceru, ka būsiet apmierināts.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāk 6-7 porcijas mājās gatavotas nūdeles, bet patiesība ir tāda, ka viss ir atkarīgs no jūsu apetītes, katram ir dažādas porcijas.

Sastāvdaļas

Par nūdelēm

• olas 2 gab.
• milti 220 g
• sāls 1 šķipsniņa

Cūkgaļai ar dārzeņiem

• cūkgaļa 300 g
• burkāns 200 - 250 g
• tomāti 200 - 250 g
• bulgāru pipari 200 - 250 g
• sīpols 100 - 150 g
• cukini 200 - 250 g
• baklažāns 150 - 200 g
• sojas mērce 2 ēd.k. karotes
• sezams 1 st. karote
• dārzeņu eļļa cepšanai
• sāls

Ēdienu gatavošana

Vispirms sagatavosim mīklu mājas nūdelēm. Labi nomazgājiet olas.

Bļodā salauž olas, pievieno sāli un samaisa līdz gludai. Izsijājam miltus. Ņemiet vērā, ka miltu kvalitātes un olu lieluma iespējamās atšķirības dēļ var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk miltu. Tāpēc nevajag bērt visus miltus uzreiz, vispirms pievienojiet 180-200 gramus un pēc tam pievienojiet pēc vajadzības. Mīciet mīklu vairākas minūtes. Galarezultātā jābūt diezgan stingrai mīklai, kas nelīp pie rokām un bļodas, taču neveidojiet to pārāk cieši, pretējā gadījumā to vēlāk būs ļoti grūti izrullēt. Gatavo mīklu liekam plastmasas maisiņā un pagaidām liekam ledusskapī.

Tagad pāriesim pie gaļas un dārzeņiem. Visas sastāvdaļas es rakstu gramos, bet, ja jums nav virtuves svaru, šī fotogrāfija var palīdzēt saprast, cik daudz jums ir nepieciešams. Rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus un cūkgaļu.

Sausā pannā bez eļļas apgrauzdē sezama sēklas līdz zeltaini brūnai. Visu laiku jāmaisa, lai nepiedeg. Uz lielas plakanas šķīvja vai griešanas dēļa vienā kārtā izklājiet grauzdētās sezama sēklas, lai tās ātri atdziest. Ja lieki kaudzē, tas ilgi atdzisīs, līdz ar to grauzdēšanas process var turpināties un sezama sēklas piedegt.

Pirms sākam cept, iesaku iztīrīt un sasmalcināt visus dārzeņus un gaļu uzreiz, lai panna neatdziest, gaidot nākamo sasmalcināto sastāvdaļu. Ja jums ir palīgs, tad viņš var jums sasmalcināt nākamo sastāvdaļu, kamēr jūs cepat iepriekšējo.

Tātad, sāksim ar gaļu, sagriež to plānās strēmelēs.

Burkānus notīram, sagriežam sloksnēs vai, tāpat kā es, sarīvējam uz korejiešu burkāniem paredzētās rīves, parasta rīve šajā gadījumā nederēs - vajag tikai salmiņus.

Mēs notīrām piparus un sīpolus. Pipari, cukini un baklažāni sagriež strēmelēs, sīpols - pusgredzenus.

Nenotīrot mizu, tomātus sagriež strēmelītēs.

Tagad sāksim cepšanu. Cepšanas pannā un vēlams wok pannā ielej nedaudz augu eļļas, ļoti labi uzkarsē. Cep gaļu, līdz izveidojas garoza. Lai to izdarītu, ielieciet cūkgaļu karstā eļļā, vienmērīgi sadaliet pa pannu un atstājiet cepties vairākas minūtes, līdz parādās garoza. Nav nepieciešams visu laiku maisīt, pretējā gadījumā gaļa izdalīs sulu un sāks tajā sautēties, un mums tā ir jācep. Kad gaļai izveidojusies garoziņa, samaisa, apcep vēl dažas minūtes. Sāls cepšanas beigās. Gaļu liekam lielā pannā vai wok, kurā pēc tam sajaucam visus dārzeņus, gaļu un nūdeles. Eļļu cenšamies noturēt pannā, kurā cepam.

Tagad cepsim dārzeņus, tos vajag cept tikai līdz mīkstam, lai vēlāk neburkšķ. Tas parasti aizņem vairākas minūtes. Katru reizi pirms dārzeņu pievienošanas pannā, ja nepieciešams, pievieno eļļu un vēlreiz labi uzkarsē. Atcerieties, ja dārzeņus liksiet slikti sakarsētā eļļā, tie sāks to uzsūkt un būs taukaini, karstā eļļā dārzeņi uzreiz sagrābs garoziņu un neuzsūks liekos taukus.

Tajā pašā pannā, kurā cepām gaļu, izklājam burkānus, sāli un apcepam vairākas minūtes, līdz mīksts, ik pa laikam apmaisot. Mēs izklājam uz gaļu, atkal mēģinot izplatīt burkānus bez eļļas.

Ielieciet sīpolu pannā, sāli un apcepiet, līdz tas ir mīksts un gaiši zeltaini brūns. Pārziež gaļai ar burkāniem.

Tālāk arī, savukārt, apcep piparus, cukini, baklažānu. Visus dārzeņus cepot sāliet un izklājiet uz gaļas. Tomātus apcep pēdējos, jo pēc tomātu cepšanas panna ir jānomazgā, tālāk tajā cept nebūs iespējams. Mēģiniet tos sajaukt pēc iespējas maigi, lai tie saglabātu savu formu. Tomātus arī cepšanas laikā sālī, smērē uz pārējiem dārzeņiem.

Tagad, kad visi dārzeņi apcepti, pievieno tiem sojas mērci, visu kārtīgi samaisa un liek uz karstas degles vēl uz 5-7 minūtēm, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam noņem no plīts un pārklāj ar vāku, lai tie neatdziest.

Mīklu izņemam no ledusskapja, virsmu, uz kuras izrullēsim, viegli pārkaisām ar miltiem. Mīklu izrullē apmēram 2 mm biezumā. Ja jūsu mīkla ir vismaz nedaudz lipīga, apkaisa to ar miltiem, pretējā gadījumā nūdeles var salipt kopā. Mīklu pārvēršam rullī vai vairākas reizes salokām, kā grāmatu. Sagrieziet nūdeles apmēram 5 mm biezumā.

Vai arī ar tādu nazi var kā es griezt nūdeles, šķiet, ka to sauc par “nazi zaļumiem”, bet nūdeles viņiem ir ļoti ērti griezt.

Izklājiet nūdeles, ja tās bija sarullētas, pārbaudiet, vai tās nekur nav salipušas kopā. Ja nepieciešams, apkaisa ar vēl miltiem. Vāra nūdeles lielā verdošā sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Jo nūdeles ir svaigas, nav žāvētas un gatavojas diezgan ātri, parasti apmēram 5 minūtes. Kad esat pārliecināts, ka nūdeles ir gatavas, noteciniet ūdeni.

Ielieciet karstās nūdeles pannā ar dārzeņiem.

Pievieno sezama sēklas, maigi, bet kārtīgi samaisa un uzreiz izklāj uz šķīvjiem.

Mājās gatavotas nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem gatavs! Izbaudi!

Udona nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem pagatavot ir ļoti vienkārši, iegūsiet sātīgas, kalorijām bagātas pusdienas visai ģimenei. Ja vēlaties, mērcei varat pievienot nedaudz sojas mērces, ķiplokus un asos piparus, tad vakariņas sanāks Āzijas gaumē.

Lai pagatavotu udon nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem, ņemiet nepieciešamos produktus. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet sīpolus un burkānus.

Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Cūkgaļu sagriež plānās strēmelītēs, apcep līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 minūtes.Izņem gaļu no pannas.

Tajā pašā eļļā pievienojiet pusgredzenos sagrieztu sīpolu, padariet uguni klusāku.

Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, apcepiet sīpolus un burkānus 3-4 minūtes.

Papriku nomizo no sēklām, sagriež kubiņos, pievieno pannai.

Pēc 3-4 minūtēm pannā pievieno sakapātus un mazsālītus baklažānus.

Kamēr dārzeņi vārās, vāra nūdeles sālītā verdošā ūdenī saskaņā ar instrukciju - parasti 6-7 minūtes.

Nolejiet ūdeni, noskalojiet nūdeles ar aukstu ūdeni.

Dārzeņus nedaudz sāli un piparus.

Cepto cūkgaļu liek atpakaļ pannā.

Tomātus sagriež četrās daļās, mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves, mizu izmet, mīkstumu pievieno pannai. Samaisiet pannas saturu un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Ja tomāti nav pārāk sulīgi, pievienojiet nedaudz ūdens. Šajā posmā varat pievienot ķiplokus un asos piparus.

Sāli un piparus gatavo dārzeņu mērci ar cūkgaļu, var pievienot nedaudz cukura pēc garšas (ja sanāca skābs), sasmalcināt svaigus garšaugus, pievienot pannai, samaisīt, izslēgt plīti. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet traukam brūvēt 10 minūtes.

Izkārtojiet nūdeles uz pasniegšanas šķīvja, uzlieciet cūkgaļu un dārzeņus virs nūdelēm, bagātīgi apslakiet ar mērci un pasniedziet.

Udon nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem ir gatavas. Izbaudi!

Vēl pavisam nesen japāņu virtuve mums bija jaunums. Mūsdienās japāņu udon nūdeles, kuru recepti mēs apsvērsim, ir viens no visvairāk pieprasītajiem un iecienītākajiem ēdieniem visā pasaulē.

Udons ir profesionāli sagatavots, parasti no kviešu miltiem, bet dažreiz tiek izmantoti arī pupiņu vai griķu milti. Ir ļoti daudz dažādu veidu, kā pagatavot šo ēdienu, pievienojot mērces, dārzeņus, gaļu vai jūras veltes. Udon nūdeles pievieno arī zupām.

Tagad mēģināsim pagatavot dažādas udon nūdeles receptes, no kurām katra mājsaimniece varēs izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Maigi makaroni, nedaudz apcepta vistas gaļa, pusgatavi veselīgi dārzeņi, sautēti smaržīgā eļļā – tas viss ir neticami gardas udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem. Japāņu virtuve vienmēr zina, kā saglabāt noslēpumu, taču tajā pašā laikā tā ļauj vienkāršu darbību rezultātā iegūt ēstgribu ēdienu.

Lai mājās izveidotu šādu delikatesi un pēc tam iepriecinātu visus ģimenes locekļus, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• nūdeles - 150 g;
• vistas gaļa - 450 g;
• sīpols - 80 g;
• burkāni - 80 g;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• selerijas - 1 kāts;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• ūdens - 120 ml;
• ingvers - 1 tējkarote;
• sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Vispirms jāsagatavo dārzeņi: nomizo burkānus un sīpolus un sagriež mazās strēmelītēs. Katliņā vai citā pannā ar dziļu dibenu uzkarsē nedaudz eļļas, tad apcep tajā dārzeņus līdz 7 minūtēm.

Nomizo piparus, ķiplokus un ingveru. Pipari jāsagriež dambretē, bet selerijas uz pusēm un strēmelēs. Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei un smalki sarīvē ingveru.

Visi gatavie ēdieni jāpievieno burkāniem un sīpoliem un apcep vēl dažas minūtes, pēc tam ielej ūdeni un sojas mērci. Dārzeņu masai jābūt sautētai līdz mīkstai. Ja šajā posmā pārtraucat cepšanu un tikai pēc tam pievienojat vārītus makaronus, jūs saņemsiet udon nūdeles ar dārzeņiem.

Ja vēlaties iegūt to pašu gaļas ēdienu atsevišķi, tagad jums ir jāsagriež vistas fileja diezgan lielos gabalos un jācep citā bļodā 2 minūtes. Gaļai jābūt jēlai no iekšpuses. Pēc tam apvienojiet to ar dārzeņiem un nolieciet malā.

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra, pēc tam vāra tajā japāņu nūdeles 5-8 minūtes. Sagatavotās nūdeles vispirms iemet caurdurī, pēc tam pievienojiet katliņam cepšanai, viegli samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Beigās apkaisa ar garšvielām un pasniedz, līdz tas ir atdzisis.

Udon nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem tiek gatavotas pēc vienas tehnoloģijas, vienīgā atšķirība var būt tā, ka cūkgaļa būs jācep ilgāk.

Recepte ar liellopa gaļu lēnajā plītē

Tāda palīga kā lēnās plīts īpašniekiem noteikti patiks udon nūdeles ar liellopa gaļu.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Japāņu nūdeles - 500 g;
• liellopu gaļa - 400 g;
• svaigas sēnes - 250 g;
• ingvers - 20 g;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• zaļās pupiņas - 150 g;
• degvīns - 1 ēdamkarote. karote;
• sojas mērce - 1 glāze;
• buljons - 1 glāze;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas pēc garšas.

Vispirms gaļu noskalo, nosusina un sagriež plānos stieņos. Nomizo un sarīvē ingveru, pēc tam kopā ar liellopa gaļu apcep lēnajā plītī, uzkarsētā eļļā. Pēc 5 minūtēm pievienojiet tiem garšvielas un degvīnu ar 1/3 tasi sojas mērces. Pagatavojiet vēl 2 minūtes un izslēdziet iekārtu, noņemot cepeti uz sāniem.

Atsevišķi notīriet, noskalojiet un sasmalciniet sēnes. Multivarkas bļodā ielej nedaudz augu eļļas un apcep tajā sēnes 5 minūtes, iestatot “cepšanas” režīmu. Tagad pievienojiet iepriekš sagrieztus piparus ar burkāniem un apcepiet vēl 10 minūtes. Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, tiem jāpievieno gaļas cepšana un zaļās pupiņas, maisot, lai ceptu vēl 5 minūtes.

Japāņu nūdeles ir jāvāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, bet dažas minūtes tās nedrīkst pagatavot, lai tās iekšpusē paliktu nedaudz cietas. Gatavos makaronus noskalo un liek caurdurī, pievienojot tiem karoti augu eļļas, lai tie neliptu kopā.

Pēc tam apvienojiet nūdeles ar liellopa gaļu un dārzeņiem, atšķaidot tos ar buljonu un sojas mērci. Ēdienu gatavošanā jūs nevarat izmantot garšvielas, jo sojas mērce piešķirs vēlamo garšu. Atliek lēnajā plīts iestatīt “rūdīšanas” režīmu un pagatavot trauku 10 minūtes. Pasniedzot udon nūdeles ar liellopa gaļu, varat krāsot ar sezama sēklām vai pārliet ar savu iecienīto mērci.

Nūdeles ar jūras veltēm

Udon nūdeles ar garnelēm un citām jūras veltēm japāņu valodā sauc par yaki udon.

Lai to sagatavotu, būs nepieciešami šādi komponenti:

• nūdeles - 400 g;
• mizotas karaliskās garneles - 450 g;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• ķemmīšgliemenes - 170 g;
• zaļie sīpoli - 4 spalvas;
• pupiņu kāposti - 220 g;
• šitaki sēnes - 15 gab .;
• zilaļģes - 4 tējkarotes;
• kaltētas bonito zivju skaidas - 4 ēd.k. karotes;
• sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
• pipari un sāls pēc garšas.

Iepriekš iemērciet aļģes karstā ūdenī un pēc 10-15 minūtēm noteciniet ūdeni. Vāra makaronus katliņā, līdz tie ir pilnībā gatavi, pēc tam ievietojiet caurdurī un noskalojiet ar vēsu ūdeni.

Atsevišķi katliņā uzkarsē eļļu, pievienojot tai ķemmīšgliemenes, iepriekš sagrieztas un nomizotas garneles. Pēc 2-3 minūtēm jūras veltēm pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus, sēnes un aļģes. Pagatavojiet vēl 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot.

Visbeidzot ievietojiet udon nūdeles un pārējās sastāvdaļas uz kastroli. Piparu visu un apcep minūti. Ēdienu var pasniegt karstu ar mērci.

Piedāvātās receptes ir lieliski piemērotas ģimenes vakariņām un kā cienasts viesiem.

Un, iepazīstoties ar vispārējo gatavošanas tehnoloģiju, jūs varat eksperimentēt mājās ar citiem iecienītākajiem produktiem. Nebaidieties, jo, iespējams, jūs iegūsit kaut ko savu, oriģinālu un ne mazāk garšīgu.

Labu apetīti un veiksmi!

Jo vairāk sastāvdaļu ēdienā, jo bagātīgāka tā garšas buķete. Udona nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem recepti no šī viedokļa var uzskatīt par ideālu: vienā traukā tiek savākti tik daudz dārzeņu! Un, kas raksturīgi japāņu virtuvei, liela uzmanība tiek pievērsta estētiskajai pusei, ne velti šeit tiek izmantoti dažādu krāsu dārzeņpipari, gaiši zaļie cukini, violetie baklažāni. Rezultāts ir vesels krāsu un garšu salūts!
Es pamanīju arī vēl vienu lietu: pie mums ēdiena nosaukums parasti sākas ar gaļu, piemēram, cūkgaļas cepetis ar kartupeļiem. un japāņi - ar tām pašām udon nūdelēm, kuras pēc rīsiem ir vispopulārākās.
Cūkgaļa kopā ar vistu ir populārākie gaļas veidi Japānā. Mūsu valstī cūkgaļa ir arī visvairāk patērētais gaļas veids: tā ir ne tikai mīkstāka par liellopu gaļu, bet arī pieejamāka. Grilēta cūkgaļa. kopā ar kebabiem, kas ir visizplatītākais ēdiens piknikos. Bet mājās jūs varat pagatavot cūkgaļu ar kartupeļiem un sēnēm podos. Jebkurš katlā pagatavots ēdiens izrādās neticami maigs un sulīgs, taču mūsu šodienas ēdiens ir tik garšīgs, ka, iespējams, gatavosiet to vairāk nekā vienu reizi.

Udon nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem

Porcijas: 4
Kalorijas: Augsts kaloriju saturs
Kalorijas uz porciju: 570 kcal

Lai pagatavotu udon nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem, jums būs nepieciešams: cūkgaļa, mīkstums - 200 g
udon nūdeles - 100 g
burkāni - 1 gab. (mazs)
bulgāru sarkanie pipari - 0,5 gab.
bulgāru zaļie pipari - 0,5 gab.
bulgāru pipari - 0,5 gab.
baklažāni - 0,5 gab. (vidū)
cukini - 0,3 gab. (vidū)
ķiploki - 1-2 krustnagliņas
augu eļļa - 4-5 ēdamk.
sojas mērce - 3 ēd.k.
sezama eļļa - 1 ēdamkarote.
sviests - 2-3 ēd.k.
sāls - pēc garšas
malti melnie pipari - pēc garšas

Kā pagatavot udon nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem.

1. Nomazgājiet cūkgaļu, noņemiet plēves, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet sloksnēs.
2. Vāra udon nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
3. Nomazgājiet dārzeņus. Nomizojiet burkānus, noņemiet paprikas starpsienas un sēklas un pēc tam sagrieziet visu sloksnēs.
4. Nomizo ķiplokus un izlaiž cauri ķiploku spiedei.
5. Pannā sakarsē augu eļļu, vispirms apcep cūkgaļu līdz zeltaini brūnai, tad pievieno dārzeņus un sautē līdz pusgatavībai, tas aizņems aptuveni 10-15 minūtes.
6. Gaļai ar dārzeņiem pievieno vārītas udon nūdeles, sojas mērci, sviestu un sezama eļļu, sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet vēl 15-20 minūtes, līdz gatavs. Gatavo ēdienu nekavējoties pasniedziet.

Interesanti raksti

Mājās gatavotas nūdeles zupai, kuru recepte var noderēt visiem veselīga un pilnvērtīga ēdiena cienītājiem, ir garšīga pirmā ēdiena atslēga. Neskatoties uz to, ka mājās gatavotu nūdeļu mīklas recepte katrai mājsaimniecei var atšķirties, ir vispārīgi noteikumi, bez kuriem nav iespējams pagatavot šo garšīgo.

Svētku ēdienkarte ir saimnieces vizītkarte, un mēs cenšamies visu iespējamo: nežēlojam laiku kārumu gatavošanai, neskopojamies ar labiem produktiem. Taču nez kāpēc aizmirstam, ka svarīgākā ēdienkarte ir ikdiena, jo no tā, ko servējam galdā, ir atkarīga ģimenes un mājas veselība.

Sautēta cūkgaļa ar dārzeņiem ir klasisks ēdiens, ko gatavo gandrīz katra saimniece. Šī recepte ir ņemta no Pārtikas emuāra vietnes: http://eda-blog.ru/svinina-s-ovoshhami-na-skovorode.html Šis ēdiens vakariņās pulcēs visu ģimeni un sasildīs jūs ziemas vakarā. Bet katrs gatavo šo ēdienu savādāk.