Neatkarīgi no augošajām koksnes šķirnēm, ēdamas sēnes gandrīz nav atrodamas īpaši biezās, augsti ēnainās vietās, augstā un biezā zālē, ļoti biezā melleņu, aizaugusi ar izciļņiem, uz purvainajām vietām starp blīvu zemes sūnu, kā arī arī sausas vietas. Sēnes nepalielinās Olshanik un cietā lazda.
Mūsu valsts paplašina tūkstošiem kilometru no rietumu uz austrumu robežām un no ziemeļu uz dienvidu. Ziemeļos ir ļoti īsa vasara, ārkārtīgi dienvidos, būtībā nav ziemas.
No tā izriet, ka sēnes var vienlaicīgi parādīties un augt dažādos klimatiskajos apstākļos. Tas ir diezgan dabiski, ka laikā, kad ziemeļu reģionos un pat vidējā sloksnē ziemā ir nikns, sēnes aug valsts dienvidos.
Bet, tā kā šī grāmata apraksta sēnes, kas aug meža zonas ziemeļu daļā, valsts centrālajos un rietumu reģionos, iepriekš minētie sēņu izskatu un augšanas termiņi attiecas uz šīm teritorijām.
Sēņu izskatīšanā ir biežums un noteikta secība. Labas izaugsmes periodi tiek aizstāti pa periodiem, kad sēnes ir ļoti reti, dažreiz pilnīgi nav klāt.
Aprīļa beigās parādās pirmie pavasara sēnes - jāņogas un līnijas. Šīs sēnes aug visu maijā, jūs joprojām varat atrast tos jūnija sākumā, pēc tam viņi pazūd līdz nākamā gada pavasarim.
Jūnijs - vasaras sākums. Saule pieauga jau augsta, diena kļuva vieglāka, nakts īsumā.
Ir rudzu, rožu gurniem, jasmīna, cavalus un powan. Tas nozīmē, ka nedēļā uz malām un retu bērzu audzēm pirmās vasaras sēnes iet ap veco koku stumbriem: Berezoviki, Aspenoviki, sieru, pat baltas un sarkanās, vieglās priežu izkrāvumus var savākt eļļu.
Cilvēkiem šīs pirmās sēnes sauc par paraugu ņemšanu. Šīs pirmās slāņa sēnīšu augšanas ilgums ir ne vairāk kā 10-12 dienas, pēc kura pārtraukums notiek.
Un tikai dažos gados, kad maijs un jūnijs lietainā un atdzesē un pirmās sēņu parādīšanās aizkavējas, sēņu augšanas pārtraukums starp pirmo un otro slāņiem nenotiek.
Jūlija vidū - vasaras augšdaļā. Lipa uzspridzināja, bija pietiekams laiks, lai attīrītu ziemas maizi - parādās otrais vasaras vidū sēnīšu slānis. Šīs slāņa augļu ilgums ir divas līdz trīs nedēļas, pēc tam, kā likums, pārtraukums atkal līdz augusta vidum.
Augusts. No rīta biezs migla ir pārkaisa, deva pļavas un mežs. Mežā, pie kājām no kokiem, grāvjos, netālu no meža ceļiem un taka, un vietās, kas nav pārklāti ar zāli, parādās baltais pelējums.
Tas ir, kā viņi saka, "zied" augsni. Ripe un brūkleņu nogatavojies mežā. Visas šīs pazīmes un bagātīgs Red Amansor spēlētājs norāda uz sēņu masas augšanas sākumu, un virs visiem baltiem.
Trešajā, vasaras rudens slānī, jo īpaši ar labvēlīgiem laika apstākļiem, piemēram, baltā, bērza un oksīnogiki aug visa ģimenēm, un kravas, ceptas, gailenes, sviests un daži citi - kolonijas.
Turklāt, balts un oksīniku dažreiz parādās pilnīgi ar diviem, trim un vairāk trausliem kopā.
Jāatzīmē, ka īpaši sēnes aug pēc silta drizzlicling no "sēņu" lietus, kad pāris plūst no silta zemes pēcpusdienā, un naktis ir īpaši silts.
Ēdamas un parastās ēdamas sēnes
Lai sāktu ar, uzziniet, kā izskatās ēdami un nosacīti ēdami sugas. Pēdējais ir atšķirīgs ar to, ka pirms lietošanas tie ir obligāti apstrādāti - atkarībā no sēņu veida, tas var vārīties vairākās pieejas vai cepšanas.
Bet sāksim ar īsu pārskatu "Pilnībā" meža ēdamās dāvanas, kas atrodamas piepilsētas mežos.
Citi vārdi: Borovik, Belevik, vecmāmiņa, Dobryak, Bear, Korovyak, kick.
Mushroomcarns zina, ka baltās sēnes ir vairākas sugas. Bet šajā reģionā ir tikai priedes.
Kā uzzināt:
- cepure - liels (6-30 cm diametrā), ar nelielām grumbām un tuberkulām. Krāsā, tas ir brūns, ar centra tumšumu (retāk ir sarkanīgi vai purpura toņi). Jauniem kopijām, daļēji noapaļots, laika gaitā kļūst nedaudz izliekts vai dzīvoklis;
- kāja - ar pagarinājumu no augšas uz leju, augsts no 8 līdz 17 cm, ar pamanāmām tuberkulozēm vai acu modeli;
- miesa - mīksti un blīvi, ar taustāmu smaržu cepta uzgrieznis (balts pie sagriezta vietā).
No nosaukuma ir skaidrs, ka šādas sēnes pieaug pie priedes(retāk - kastaņi un ozoli, dižskābarža un egļu koki). Tikties kā viena un grupām.
Tas ir viens no garšīgākajiem sēņu veidiem, kas tiek ēst gandrīz jebkurā veida - cepti un žāvē, tāpat kā zupu sastāvdaļa. Tiesa, tiek izmantoti tikai jaunie paraugi - vecais var būt tārps.
Svarīgs! Delicious ir "Belyaki", kas audzē egļu un bērzu mežos.
Labākais laiks, lai savāktu: oktobra jūlija sākuma beigas.
Kā uzzināt:
- cepure - gaiši rozā, ar pelēcīgu vai dzeltenu (mazāk nekā balto) pārplūdi. Diametrs - 4-12 cm. Alternatīvas gaismas un tumšās sloksnes tiek izmestas acīs, kuru lielums var mainīties;
- kāja - plāns (1-2 cm rokturis) un zems (līdz 6-7 cm), pareizā cilindriskā forma. Ļoti stingrs, jūtas gluds. Vecie gadījumi bieži kļūst par dobu. Neatkarīgi no vecuma, uz virsmas var būt nelieli tumši bedres;
- miesa - gaiši rozā, blīva un sausa, ar raksturīgu asu garšu.
Labākais laiks savākšanai ir jūnija beigas-oktobris. Bet šajā intervālā divi viļņi piešķir - jūlija beigās un septembra pirmās desmitgades beigās.
Ļoti ēdiena neapstrādātā veidā, bet ar taustāmu sinepju, kas pazūd ēdiena gatavošanas laikā. Izmanto gatavošanai marinētu un marinādēm, in svaiga forma Viļņi tiek pasniegti otrajā ēdienos (lai gan tie prasa iepriekš celulozi un blanšēšanu).
Tas ir labākais nosacīti ēdamas sēnes.
Citi vārdi: Baltā grūde, neapstrādāti dīgļi, mitra dīgļi.
Kā uzzināt:
- cepure - balta vai viegli dzeltenīga, ar diametru 6-25 cm. "Jaunais" tas ir plakans, ar vecumu centrā, tiek veidoti koki. Slapjš un lipīgs uz pieskārienu, ar piestiprināts pie iekšējās malas. Vienmēr ir daudz augu atkritumu uz virsmas;
- kāja - cilindrisks un dobums no iekšpuses, balta vai dzeltenīga krāsa. Augstums - 3-10 cm;
- miesa - balta krāsa, stipra un blīva. Tam ir īpašs smarža līdzīgs augļu garšu. Piena sula ir arī balta, bet gaiss kļūst pelēks dzeltens.
Vai tu zināji? Dažas mierīgas sēnes joprojām ir tie plēsēji: tie barojas ar nematodiem gredzenos.
Mīļākās vietas ir lapu koku un jauktie meži, kaļķu bloki. Fit reti, lai gan viņi aug bagātīgi.
Labākais laiks, lai savāktu - jūlija vidū-septembris.
Pēc rūgtuma noņemšanas ikdienas ziepjos ar ūdens maiņu, šādas sēnes parasti ir atļauts sālījumā - kravas iegūst sulīgu un ar apetīti aromātu. Izlīdzinoties tvertnēm ar pusotru mēnesi, kļūst piemēroti lietošanai.
Citi vārdi: Dzeltenais vilnis, dzeltena boot, saķere.
Kā uzzināt:
- cepure - liels (6-29 cm diametrā), bieži vien ar maziem svariem. Krāsa dzeltena, bet ir kopijas ar brūnu vai pat zelta toni. Gluda uz pieskārienu ar blakus esošām malām. Par jaunām sēnēm, tas ir izliekts, bet tad kļūst plakana vai ieliekta;
- kāja - Spēcīgs, ar pamanāmiem padziļinājumiem vai dzeltenās lapsām. Uz pieskārienu lipīgu un iekšpusē dobu. Augstums - 5-12 cm;
- miesa - balts, ar tikko ļaunprātīgu aromātu, kas atgādina augļus. Dzeltenā krāsā.
Svarīgs! Neatbildīgi veidi no Weaves atšķiras ar milky sulas lilac.
Labākais laiks savākšanai ir otrā desmitgade jūlija-oktobrī.
Pēc vārīšanas vai sauļošanās tiek izmantota marinādes gatavošanai.
Tas ir viens no visbiežāk sastopamajiem sēnītes. Jo priekšpilsētās visbiežāk sastopas pāri pārstāvjiem pļavu šķirņu.
Citi vārdi: Borovka, Wolf Tabakas, vectēvs tabaka.
Kā uzzināt:
- cepure Baltā vai baltā brūnā krāsā ir balta forma diametrā 2-5 cm. Jaunajos lietusmēteļos tas ir pārklāts ar maziem tapām, kas pēc tam tiek nomazgāti. Ar vecumu visa krāsa mainās - tā kļūst dzeltenīga vai gaiši brūna. Augšpuse ir nedaudz saplacināta;
- kāja - sabiezē un krunkains, līdz 1,5 cm augsts;
- miesa - balts, ar nodalījumu formā diafragma, balta un ar taustāmu patīkamu smaržu.
Labākais laiks savākšanai ir jūlija sākums - oktobris.
Tikai jauni lietusmēteļi tiek izmantoti pārtikā, kas pēc cepšanas atgādina gaļu (tie nav piemēroti zupām - pievienojot, šķidrie ēdieni iegūst "gumijas" garšu).
Šajās daļās atrodams tikai viens Dubovik veids, proti, colded.
Citi vārdi: Grūti Borovik, Bruise, Borovik Poddubovikochik, Svetonozha.
Vai tu zināji? Augšanas periodā intracelulārā (tas ir tas pats turgorants) Spiediens sēņu ir tikpat kā 7 atmosfēras.
Kā uzzināt:
- cepure - samtaina uz pieskārienu, puslodes vai spilvena veidā. Krāsa - tumši brūna, melna un brūna, kastaņa. Tumšāki, nospiežot. Girth - no 7 līdz 23 cm;
- kāja - sarkans dzeltens, ar režģa rotājumiem vai punktiem. Biezs, ir barelu vai cilindrisku formu, sašaurinās. Augstums: 6-16 cm;
- miesa - Spilgti dzeltena vai oranža, bez īpaša garša un garša. Maina krāsu ar griezumu, kļūst zila vai zilgana.
Labākais laiks savākšanai ir oktobra maija sākums.
Pēc vārīšanas (10-15 minūtes), Duboviki Marinate, arī bieži izmanto žāvēšanai.
Cits nosaukums: Reshetnik.
Kā uzzināt:
- cepure - Jaunajiem kazām ir mazliet uzpampis, bet tā kļūst plakana. Krāsa ir sarkanīga, brūna vai brūna (sarkanīgs tonis tiek uzskatīts par retu). Gluda uz pieskārienu, nav tuberkuļu. Diametrs - 3,5-12 cm;
- kāja - cilindra, ļoti blīva un stingra veidā. Krāsa atkārto dziedzeru cepures, bet jau ar matētu toni. Izmēri - 4-10 cm augstumā un 1-2 rokturī;
- miesa - brūna vai dzeltena (poza uz ierosinājumu), bez smaržas.
Svarīgs! Koznyak ir slavena ar spēcīgu antibakteriālu efektu. Taisnība, kad problēmas ar gremošanu no viņa uzņemšanas būs atteikties.
Labākais laiks, lai savāktu - septembra augusta beigās.
Pēc īsa termiskā apstrāde tiek izmantota, lai sagatavotu Roaster, nelielos daudzumos, kas pievienoti zupām. Sakarā ar zemu garšu, nav īpašības netiek izmantotas sālīšanai.
Cits nosaukums: Chanterelle ir reāla.
Kā uzzināt:
- cepure - vidējais (2-12 cm), oranžs vai dzeltens. Tas atšķiras ar nepareizu formu: izliekts vai ieliekts, izstiepts vai kā piltuve;
- kāja - ciets un blīvs, stingri cīnās ar cepuri. Tā bieži atkārto savu krāsu vai ir vieglāks ēnojums. 4-7 cm augstumā, tas ir diametrs 1-3 cm. Ievērojami sašaurinās grāmatu;
- miesa - mīksti, balti vidū un dzeltenā gar malām. Garša ir skāba, smarža atšķiras no vājā augļa līdz "saknes". Pūš uz griezuma.
Labākais laiks savākšanai ir pirmā pieeja - jūnija sākumā, otrā viļņa - augusta vidū-oktobrī.
Chanterelles tiek uzskatītas par delikātiem skatu un tiek izmantoti jebkurā formā - tie rotā gandrīz visus ēdienus un sānu ēdienus.
Eļļains
Uz Maskavas reģiona plašumiem, jūs varat satikt trīs veidu eļļas uzreiz - parastā, lapegle un dzeltenbrūns. Katra no šīm līnijām ir pelnījis atsevišķu aprakstu.
Sāksim ar populārāko.
Citi vārdi: Eļļas dzeltenā, reālā eļļa, rudens eļļa.
Vai tu zināji? Sēņu dzimuma hromosomas lielā mērā tiek atgādināts cilvēkiem.
Kā uzzināt:
- cepure - tai ir puslodes forma (jaunās eļļās) vai saplacināts izskats, dažreiz ar paceltām malām. Krāsošana - no brūna ar šokolādes toni uz dzelteno dronu (kā opcija - pelēks-olīvu). Diametrs - 3-15 cm;
- kāja - cilindriska un cieta, ar gareniskām šķiedrām un balta vai brūngana krāsu gredzenu. Galvenais tonis ir nedaudz vieglāks nekā krāsas. Augstums - 3-12 cm, biezums - 1-3;
- miesa - sulīgs, pie pamatnes ir nedaudz noslīka, uz dzeltenīgi, un zem cepures - brūns.
Labākais laiks, lai savāktu - oktobra beigu vidū.
Pēc ādas noņemšanas ar cepuri un vāra 10-15 minūtes var izmantot jebkurā formā. Lai gan pirms žāvēšanas cepure nav attīrīta tā, lai eļļas nebūtu sausa.
Bet nav gluži jauka iezīme: tas ir cepures visbiežāk kaitē kukaiņiem, kas padara tos nepiemērotus pārtikai.
Blakus rindā - lapegles eļļa.
Kā uzzināt:
- cepure - izliekta vai nomākta, gluda un lipīga. Iespējas Krāsa: no citrona un dzeltenas līdz brūnai brūnai. Diametrs - 3-13 cm;
- kāja - ciets un biezs, cilindra veidā, dažreiz uzacu veidā. Graudainas acs virsma ar citronu krāsas gredzenu. Galvenais tonis dublē cepures dziedzeri (sarkanbrūns ēnojums - retums). Augstums - 4-12, biezums - līdz 3 cm;
- miesa - mīksts, šķiedrains un sulīgs, gaiši dzeltens vai brūns. Jaunajā eļļā, sagrieztā atrašanās vieta nemainās krāsā un vecāka - nedaudz rozā un vāra.
Svarīgs! Augļu sezonā eļļas maksimālā ražība nokrīt 3 dienas pēc lietus.
Growing grupas, dod priekšroku skābām augsnēm. Lielākie masīvi ir atrodami lapkoku vai jauktos mežos, atsevišķi paraugi ierodas dārzos.
Labākais laiks, lai savāktu - jūlijs-septembris.
Pēc viršanas šādas eļļas ir cepta un sālīta, pievieno zupām. Bet šiks ir marinēts "licked" ar savu neparasti gardu garšu garšu.
Aizver šo trīskāršu dzelteno brūnu eļļu.
Citi nosaukumi: Bolotovik, Penpet, smilšakmens.
Kā uzzināt:
- cepure - pusapļa (ar iesaiņotu malu) vai dzīvokli. Tas var būt dzeltens, brūns, olīvu vai dubļains-oranžs. 6-10 cm diametrā, reizēm ar pārslām šķiedru veidā;
- kāja - gluda un bieza, cilindriska. Krāsošana - no oranžas uz citronu. Diametrs - 4-11 cm, apkārtmērs - 1-3;
- miesa - dzeltena vai gaiši oranža, pie pamatnes kājas noslīka. Ar zils, ar patīkamu skuju aromātu. Garša var nebūt jūtama vai ir diezgan patīkama. Vecajā eļļā viņš dod metālu.
Pieteikums ēdiena gatavošanā līdzīgi lapegles šķirnes.
Mochovikov šajā reģionā bieži sastopas ar zaļo un lūzumu sugu pārstāvjiem.
Kā uzzināt:
- cepure - olīvu vai zaļgani pelēks, retāk ar brūnu nokrāsu. Viegli izliekts izskats. Samtaina uz pieskārienu, ar 3-11 cm apli;
- kāja - cilindrisks, paplašinot. Dažās sēnes ir redzams brūns režģis. Augstums - no 2,5 līdz 10 cm ar biezumu 1,5-2;
- miesa - balts, ar veidošanos sagrieztā vietā.
Vai tu zināji? Lielākā ģimene pieaug nacionālajā parkā no OffenPass - fungnya aizņem 35 hektārus.
Izplatīts visu veidu meža masīvos.
Labākais laiks, lai savāktu - jūlijs - septembra vidū.
Green MokhoViki mēģināt ēst tūlīt pēc vākšanas un gatavošanas - ar ilgtermiņa uzglabāšanu tas kļūst tumšāks. Ideāli piemērots grauzdēšanai, vārītiem ēdieniem un marinādēm.
Atšķiras no savām neparastajām sugām.
Citi nosaukumi: ganības Borovik, dzeltens vai johnly mochovik.
Kā uzzināt:
- cepure - pietūkušas, daudzās kopijās ar raksturīgu žogu centrā. Cieši pārklāti ar nelieliem grumbām, kas veido režģa modeli. Krāsa: brūna, olīvu vai burgundija, ar matētu nokrāsu. Diametrs - 2-12 cm;
- kāja - ciets, bulavas veidā. Mazie svari ir pamanāmi. Jaunās sēnes ir diezgan stingras, bet laika gaitā kļūst par dobu. Interesē krāsa: augšējā tikko dzeltena, un apakšā - Burgundy Red. Augstums - 4-11 cm, apkārtmērs - līdz 2 cm;
- miesa - balts, retāk dzeltens, bez spilgtas smaržas un garša. Ir sagriezts griezumā.
Tas aug tik mokhovik uz skābās augsnēs, viņš mīl ozolu un dižskābarža uzņēmumu.
Labākais laiks, lai savāktu - jūlijs-septembris.
Tā kā pārtikas sastāvdaļa tiek izmantota žāvētā vai sāļā formā.
Citi nosaukumi: krustnagliņas sēne, galvenais.
Kā uzzināt:
- cepure - gluda, ar caurspīdīgu vāji rifled malām. Veidlapa svārstās no puslodes uz izliektu un dzīvokli (ar stulbu centrālo tuberkulku). Blight krējuma krāsa neapstrādātajā laika apstākļos mainās dzeltenīgi brūna vai zvēresta, un centrs vienmēr ir tumšāks. Apkārtmērs - no 2 līdz 8 cm;
- kāja - cilindrisks, ciets un blīvs. Dažreiz tas iegūst tinumu formu, un vecums kļūst pārāk grūti un šķiedrains. Krāsa atkārto stiklojuma vāciņu vai nedaudz vieglāku. Uz pieskāriena samtaina (mazāk kā maltīte). Augstums: 2-10 cm, biezums - tikai 0,5;
- miesa - plāns, balts vai gaiši dzeltens. Ar griezumu tas nemainās. Spēcīgā smarža ir līdzīga neļķu aromam, garša ir salda.
Svarīgs! Reālā pļava vienmēr būs plaša un balta krēmveida ieraksts.
Tas aug uz atklātām zālaugu sekcijām - malas, gravas, pļavas, bieži ceļos un laukos. Augļi ir bagāta: skatiet blīvu rindu, kas ir diezgan reāla.
Labākais laiks savākšanai ir maija vidum oktobris (Ar maksimumu septembra augustā - pirmajā pusē).
Pārtika tiek izmantota tikai cepures, kas ir piemēroti jebkura veida apstrādei.
Kā uzzināt:
- cepure - izliekts vai nu plakans, ar retu gaismas svaru (kā tas aug). Krāsa var būt gan gaiši brūna, gan olīva, ar centrā. Diametrs - 3-10 cm (milži līdz 15 cm ļoti reti);
- kāja - ciets, pārklāts ar pārslu pārslām. Zivis ar nelielu izplešanos pie kājas pamatnes. Galvenais tonis ir dzeltenbrūns, ar tumšāku nokrāsu apakšā. Augstums - 6-11 cm, biezums - līdz 2;
- miesa - balts un blīvs, vecuma vecums ir smalks. Tas ir patīkami pēc garšas un aromāts.
Vai tu zināji? Tas ir pateicoties sēnēm, pirmie antibiotikas parādījās - piemēram, penicilīns tika sintezēts no rauga sēņu.
Tas ir labāk, lai savāktu laiku - beigas augustā-novembrī ar maksimumu pirmajā pusē septembra (ja vidējā dienas temperatūra ir + 10 ° C ... + 15 ° C, tas parasti ir ideāls).
Pēc rūpīga trenera, jauni vaļi vai atdalītas cepures ir cietas un marinēt, pievieno zupām un grauzdētājiem un žāvē.
Visvairāk daudzās sugas tradicionāli joprojām ir bocery parastā.
Citi vārdi: Chernogolovik, Berezovik.
Kā uzzināt:
- cepure - skatoties uz brūnas, pelēku vai brūnu (retāk melnu) krāsu pietūkušo spilvenu. Diametrā no 3 līdz 12 cm;
- kāja - balta vai pelēcīga, ar pamanāmiem baltiem vai tumšiem svariem, kas uzstādīti kopā. Apakšējā biezākā, izmēri - 1,5-4 cm biezumā un 3-13 augstumā;
- miesa - balts, ar vienādu krāsu. Nemaina krāsu, kad vilkt.
Labākais laiks, lai savāktu - jūlijs-oktobris.
Gurourmets novērtē šāda veida smalku garšu. Gastronomijā brezzerbestili tiek izmantoti jebkurā formā.
Citu sēnīšu delikatesi.
Cits nosaukums: Sausais progress.
Kā uzzināt:
- cepure - izliekts vai nomākts (piltuves veidā). Viļņotās malas ir ieslēgtas uz iekšējo pusi. Tas var būt balts vai pelēks, ar dzelteniem vai netīriem upuriem. Jebkurā gadījumā ēnojums paliek matēts. Sausā sezona bieži krekinga. Diametrs - 5-18 cm;
- kāja - spēcīga un īsa, ir cilindra forma. Jauniem insultiem ir cieta balta krāsa ar zilgana malu augšpusē. Laika gaitā tas kļūst pelēks vai pārklāts ar traipiem. Apakšā ir nedaudz biezāka. Augstums - 2-5 cm, biezums - 2-4;
- miesa - spēcīgs un balts. Garša ir akūta, ar raksturīgu sēņu smaržu.
Svarīgs! Pirms iegremdēšanas sāļos ūdenī, 4-5 stundu insultu aukstā - tā ir vieglāk tīrīt to no bedrītes.
Aug visos mežos un malās. Visbiežāk priesteri meklē bērzu un ozolu, dižskābardis un apses.
Labākais laiks, lai savāktu septembra jūlija sākumu.
Tas tiek patērēts sāļš un marinēts. Neapstrādātais diabēts ir amatieris (diezgan svaiga garša), kā arī sālīta sausā veidā.
Citi vārdi: Osinovik, Kurak, Krasnik, Krasnogolovik.
Kā uzzināt:
- cepure - puslodes, brūns (ar oranžu vai sarkanu nokrāsu). Lai pieskartos raupjumam, bieži vien ar nelielu enerģiju "griezumu". Atkarībā no vietas, kur sēne pieauga, cepures aplis var būt no 5 līdz 27 cm;
- kāja - cilindrisks, pelēks balts vai pelēks. Šķiedru svari, tumšāki, jo tie aug. Pie bāzes ir neliela sabiezējums. Augstums - 3,5-19 cm, biezums - 2-5;
- miesa - Blīva un mīksta. Jaunajos stieņos tas ir elastīgāks (tad kā vecāki pagriezieni un kļūst vaļīgi). Griezējot mainās Krāsa: ar baltu uz zilgana un pēc tam melnā krāsā. Smarža ir tikko nozveja.
Vai tu zināji? Plasmodium (viņš ir gļotas) ir vienīgā sēne, kas spēj ... staigāt: tas var pārvietoties pa ātrumu 1 cm / stundā, un šī prasme tiek izplatīta vertikālajai plaknei.
Labākais laiks, lai savāktu - jūnijs - oktobra vidū (Peak nokrīt augusta beigās - septembra pirmajā desmitgadē).
Tas ir pārtikā jebkurā formā. Bet ir viens nianss: daudzi nepatīk, ka pēc vārīšanas, grauzdēšanas vai ilgstošas \u200b\u200bžāvēšanas sēņu tumšās.
Citi nosaukumi: kastaņu Mohovik, Pansky vai brūna sēne.
Kā uzzināt:
- cepure - pusapļa, izliekta vai dzīvoklis. Visbiežāk krāsu opcija ir tumši brūna vai brūna (zem šokolādes). Kastaņu ēnojums ir retāks. Jaunie paraugi atšķiras ar matētu toni, kas pēc tam mainās uz spīdīgu. Diametrs - 4-15 cm;
- kāja - šķiedru, cilindriska. No augšas gaiši brūna vai dzeltena ar sarkanīgu šķiedru, neskaidra apakšā. Pie pamatnes var izklāstīt un nedaudz paplašināties. Augstums - 4-13 cm, biezums - līdz 4 cm;
- miesa - Blīva un mīksta. Jāatzīmē mainīt krāsu griezumā: ja balta vai dzeltenīga krāsa ir sasmalcināta tukšā veidā, un tad žūst, tad, kad cepures mirst, veidošanās tiek aizstāts ar liesmām. Raksturīga smalka garša un patīkama smarža.
Mīl smilšu augsni, nāk pāri skujkoku un lapu koku mežiem. Labākie kaimiņi - egle, priedes, kastaņa, dižskābardis, ozols. Polijas sēnes aug vai retas rindas.
Labākais laiks savākšanai ir novembra jūnija sākuma beigas.
Svarīgs! Meža sugām ātrgaitas sasalšana ir piemērota bez iepriekšējas termiskās apstrādes.
Tā kā pārtikas produkts tiek ņemts marinēšanas un marinētu, žāvēšanas un ēdiena gatavošanas. Daudzi turpinās, sasaldējot šādas nākotnes rezerves. Tajā pašā laikā garša ir praktiski zaudēta.
Kā uzzināt:
- cepure - noapaļota bumba, nevienmērīga, ar nepareizas formas rupjām šūnām. Brūns vai pelēcīgs, retāk - dzeltenbrūns (ar vecumu vai žāvēšanu tumšā). Diametrs - 3-8 cm;
- kāja - dobi, cilindriski. Tam ir balts, dzeltens vai brūns tonis, bieži vien ar gareniskiem rievām apakšā. Ir neliela paplašināšanās. Izmēri: 3-9 cm augstumā un 1-3 biezumā;
- miesa - uzvarēt un trausls, balts. Tam ir delikāts garša un patīkama smarža.
Labākais laiks, lai savāktu - maija vidū-jūnijs. Siltā gadā individuālās smurches saskaras līdz septembra sākumam oktobrī.
Pēc uzsildīšanas sālītā ūdenī (līdz 15 minūtēm), to izmanto, lai pagatavotu pirmo un otro ēdienu, kā arī stuff. Ja ir plānota žāvēšana, viršana nav veikta. Tā nav slikta saldētavā - garša paliek nemainīga.
Cits Svorchkov ģimenes pārstāvis.
Citi vārdi: Cap, čehu verp, delikāts traks.
Vai tu zināji? Pirmie pieminekļi ir atrodami darbos Grieķijas zinātnieka Theofora, kurš dzīvoja IV gadsimtā. Bc.
Kā uzzināt:
- cepure Tam ir vāciņa forma (var būt zvans, konisks vai thimble veidā). Apakšējā mala tiek nospiesta uz kāju vai saliekts malā, kas ir raksturīga vecajām sēnēm. Krāsu palete ir ļoti daudzveidīga: šeit un brūns, dzeltens, un dzeltenā okers. Virsma ir pārklāta ar tinumu smalkām krokām - vecajās jāņogās, šķiet, ka tas pastāv. Izmēri ir mazi - līdz 4 cm diametrā;
- kāja - gluda, cilindriska, reizēm ar nelielām rievām. Balta dzeltena krāsa vai okers. Var izliekt vai nedaudz saplacināt uz sāniem. Apakšā ir ievērojami paplašināšanās. Augstums - 6-15 cm, biezums - 1,5-3;
- miesa - vasks un trausls, ar vieglu krāsošanu (lai gan joprojām ir aptumšojies ar cepuri). Īpaša garša nav smaržas - ar acīmredzamām mitruma notīm.
Labākais laiks pulcēšanās - aprīļa vidū (maksimums ir pirmais desmitgade).
Kulinārijas lietošana ir tāda pati kā reālā curr.
Vieglākais veids, kā atrast redhead ir reāls.
Citi vārdi: Pine Ryzhik, Delicious Ryzhik, Borovy vai rudens Ryzhik.
Kā uzzināt:
- cepure - izliekts vai plakans (un pēc tam indulged), ar malām iesaiņots iekšā. Galvenā krāsa ir sarkanīga vai oranža, ar variācijām no tumši dzeltens līdz sarkanbrūnai. Raksturīgi gredzeni ir redzami, retāk - bālgans RAID. Gluda līdz pieskārienam, nedaudz lipīga. Girth sasniedz 4-15 cm;
- kāja - gluda un cilindriska, tonī vai nedaudz vieglāks vāciņš. Mazie bedri ir pamanāmi uz virsmas. No dobas iekšpuses pamatne ir sašaurināta. Augstums - 3-7 cm, biezums -1,5-2;
- miesa - Blīvs, dzeltens-oranžs. Darbing Green, tad tikko noķert patīkamu augļu smaržu.
Svarīgs! Ryzhikov struktūrā 4% veidoja aminoskābes (tostarp neaizstājamas) - liels produkts cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu.
Aug skujkoku blokos pie egles un priedes. Bieži vien ir atsevišķi diski, kas ir paslēptas sūnā.
Labākais laiks, lai savāktu septembra pirmo desmitgadi.
Ideāls tukšs kodēšanai un marinēšanai, lieliska mērces sastāvdaļa. Tiesa, tas nav piemērots žāvēšanai.
"Savvaļas" attiecībā uz iegādāto šampinjona.
Citi vārdi: Pecher, Champignon reāls.
Kā uzzināt:
- cepure - balta vai noslīka, var tikt pārklāti ar skalām. Veidlapa mainās: no puslodes sākumā nogatavojoties līdz dzīvoklim ar izliektu centru. Mala bieži saliek iekšā. Diametrs - 7-16 cm;
- kāja - gluda un taisna, ar paplašināšanu pie pamatnes. Krāsa ir tāda pati kā cepures. Tuvāk vidū ir gredzens. 5-9 cm augstumā tas ir biezums 1-2 cm;
- miesa - Blīvs un biezs, balts, sarkt uz pārtraukuma. Viņa ir raksturīga patīkamam smaržai.
Labākais laiks, lai savāktu - oktobra maija sākuma beigas.
Ikviens zina par šampinjona gastronomijas spējas. Šī delikatese tiek izmantota jebkurā formā (izņemot marinētu un sālītu).
Neēdamas, indīgas sēnes
Papildus daudzām ēdamajām sugām vietējās vietās saskaras un ir indīgas vai vienkārši neēdamas sēnes, kas jāizvairās. Un, lai aizsargātu sevi, jums ir nepieciešams precīzi zināt, kā viņi izskatās.
Visbīstamākais no visiem indīgas sēnes.
Cits nosaukums: Amanita zaļš.
Īpašas zīmes:
- vāciņš - puslodes vai plakana forma. Krāsa: zaļgani, olīvu vai pelēcīgi. Mala vienmēr ir gluda, ar taustāmu šķiedru virsmu. Diametrs - no 5 līdz 15 cm. Pievērsiet uzmanību - cieši plēves lūžņi dažreiz ir redzami uz ādas;
- kāja - cilindrisks, ar pamanāmu sabiezējumu pie pamatnes. Varbūt balts, zaļīgs vai dzeltens nokrāsu. Molārā ornaments bieži ir redzams. Augstums - 8-17 cm, biezums - 1-3;
- miesa - balti un mīksti, nemaina krāsu, kad vilkieties. Jauns Loyading ir vāji izteikts ar patīkamu smaržu un garšu, bet no vecākiem ir sasmalcināti kukaiņi vai kaut kas tamlīdzīgs.
Izaugsmes periods - jūlijs-oktobris.
Referes izrakstīšanās ir tas, ka tās ir viegli sajaukt ar šampinjiņiem, Rogles, zaļām un izejvielām. Bet par šo fonu tiek piešķirta tā sauktā albīno līnija - pilnīgi balta un balta tvertne, kas var sajaukt pat pieredzējušu sēņu.
Cits nosaukums: Kļūdu gruss.
Īpašas zīmes:
- vāciņš - tumši brūns, ar aukstu violetu nokrāsu (jauniešu "maldināšanu" viņa ir gaišāka). Uz virsmas, loka no svariem ir pamanāmi. Veidlapa parasti ir plakana, ja gandrīz izliektas malās. Centrēta var būt tuberkula. Diametrs - 3-9 cm. Nospiežot no ārpuses, parādās brūns traipu, uzreiz mainot krāsu uz okeru;
- kāja - cilindrisku, dobu, ar nelielu izplešanos uz leju. Augstums - 4-11 cm, biezums - līdz 3;
- miesa - Reddish, ar taustāmu smaržu, piemēram, nobriedušu kokosriekstu vai kamparu. Tumšāk.
Svarīgs! Indīgas sēnes ir labākas, nav vispār rokās - strīdi, kas ir nokrituši uz palmu, var izraisīt nopietnu traucējumu.
Tas aug gandrīz visur.
Augšanas periods - no augusta vidus līdz novembra sākumam.
Viss ir dzirdēts par šo sēņu, un pateicoties āķīgajam izskats, tas nav sajaukts ar kaut ko.
Īpašas zīmes:
- vāciņš - jaunajos gadījumos puslodes, bet ar izaugsmi atklājas un kļūst plakana. Spilgta sarkanā virsma ir pakaiši ar balto kārpu pārslām. Apkārtmērs - no 7 līdz 20 cm;
- kāja - cilindrisks, ar sabiezēšanu pie bāzes. Tam ir balta vai dzeltenīga krāsa. Vecajās madībās ir dests no iekšpuses. Izmēri - 8-20 cm augstumā, 1-3 cm biezumā;
- miesa - blīvs, balts vai gaiši dzeltens (retāk oranžs), ar tikko apgaismotu smaržu.
Izaugsmes periods - jūlija vidū-oktobrī.
Tie bieži tiek sajaukti ar rudens vaļu. Bet pēc ciešākas pārbaudes atšķirības starp tām kļūst acīmredzamas.
Īpašas zīmes:
- vāciņš - mīkstas, puslodes vai daļēji frakcionētas formas. Krāsa: no ķieģeļu-sarkana līdz dzeltenai brūnai (ar ēnojumu centrā). Maltās, piekārtiem baltām pārslām parasti ir redzamas. Diametrs - 4-12 cm;
- kāja - Blīvs un gluds. Pieauguma sākumā cietais, vecais kļūs par dobu. Pie pamatnes, dažreiz redzams sašaurinājums (bet tas ne vienmēr ir). Tajā pašā apgabalā ir brūna brūna krāsa, ko aizstāj ar gaiši dzeltenu. Var novērot filmas paliekas. 6-10 cm augstumā līdz 1,5 biezumā;
- miesa - balts un dzeltens un diezgan blīvs, ar rūgtu aromātu. Nav īpašu smaržu.
Vai tu zināji? Comb-dzimis, no tālienes, atgādina nelielu pinkains suns, tās struktūrā tas izskatās vairāk kā jūras veltes nekā sēņu.
Tas ir atrodams galvenokārt uz celmu un tuvu kritušajiem kokiem.
Augšanas periods - septembra pirmā augusts - pirmais pusgads.
Vēl viens vārds: slims.
Īpašas zīmes:
- vāciņš Noapaļota spilvena veidā ar vecumu kļūst dzīvoklis. Varbūt balts, pelēcīgs, olīvu vai netīrs pelēks. Dzeltenie, slēpti vai rozā toņi ir diezgan reti. Pieskarties gludai un ļoti lielu - 8-30 cm apli;
- kāja - Izskatās, ka muca izskatās kā muca, bet sākumā tas ir olu formas vai rinda. Blīvs, ar pamanāmu acu rakstu un noapaļotām šūnām. Krāsu izmaiņas: dzeltenā brūnā bāze nonāk oranžā sarkanā vidū, kas vainago dzeltenīgi sarkanu topu. Augstums - 5-15 cm, biezums - 3-10;
- miesa - dzeltenīgi vai balti, ar grieztu blushing vai viegli zils, vecās kopijas ir ievērojamas smaržas.
Izaugsmes periods - septembra jūnija vidus.
Sēņu vietas netālu no Maskavas
"Klusa medību" fani ar pieredzi izsauks desmitiem sēņu vietu (labi, Maskavas reģions šajā sakarā tiek uzskatīta par bagātāko reģionu).
Lai nebūtu riepu jūs ar milzīgu šādu atrašanās vietu sarakstu, mēs atzīmējam visvairāk nozīmīgāko no tiem. Pēc tam, kad palicis tur, pat newbie tiksies ar pilnu grozu.
Svarīgs! Pirmās šādas ekspedīcijas vislabāk veic eksperimentālā diriģenta uzņēmumā, kas ne tikai norāda nepieciešamās takas, bet arī sniegs pārgājienu vajadzīgās prasmes.
Ideāli piemērots šādam ceļojumam ir šādi vienumi:
- māksla. Melns (Rjazāna virziens). Tas stāv tieši vidū priežu bora un dzirdot starp sēņu gandrīz kulta vietu. Tas ir slavens ar gaileņu un eļļu pārpilnību;
- māksla. Lukhovitsy to pašu līniju. Netālu no diviem meža masīviem. South ir bagāts ar boletīniem un uzplaukumiem, un ziemeļu pārsteigumi ar masu balto sēņu;
- māksla. Firsanovka (Ļeņingradas virziens). Kolekciju var sākt jau 1,5 km uz ziemeļiem no viņas (tuvu ciemeņu ciematos un nazarijas ciemīs) vai 3 km uz rietumiem: pārvietojot Goretovka upi uz S.Ruzino, jūs varat atrast lielus Ryzhikova blokus un OH . Baltā un subbrazovkov šeit ir arī neirorāns;
- Pavlovskaya Sloboda. Šī ciemata apkārtne ir bagāta ar visiem, bet īpaši šampinjoniem. Jūs varat nokļūt no stacijas Nakhabino (10 minūtes ar autobusu numuru 22);
- māksla. Sushkinskaya un Poletino no Baltkrievijas līnijas. Milzīgs mežs ar daudzām sēnēm izstiepās 2 kilometrus no tiem. Bagātākā vieta ir ceļš, kas iet caur mežu uz perevinskaya mājputnu saimniecību, uz tā sāniem, reāls klondike mīļotājiem tiks saukta;
- mežs y ar. Pokrovka (2 km uz austrumiem no mākslas. Baškino no Kijevas virzienā) - milzīgs daudzums siera, ekrānu un vāja. Lai gan, ja jūs dodaties uz rietumiem no stacijas, jūs varat nokļūt citā masīvā ar tādu pašu šķirni;
- masīvs pie mākslas. Sharapova medības (Kursk filiāle). Doties uz austrumiem, uz norēķiniem no saslaukumiem un augšāmcelšanos, ir iespējams novērtēt visu bagātīgo sēnīšu priekšpilsētu - pa to, kā lielākā daļa pieaugošo jomā sugu notiek;
- tas pats attēls un mākslas tuvumā. Kazan gorky virzienā. Ir pietiekami, lai pārvietotos prom no audekla, cenšoties nezaudēt orientāciju uz to;
- uz Pelplets Line topi tiek ņemta vērā mākslas masīvs. Baltās pīlāri - Kilometros rietumos sākas lapkoku mežs, kas bagāts ar visa veida, kas aug šādos apstākļos. Ja jūs dodaties uz Shibanso pusi (tas ir 5 km) un iet caur Kaširskoye šoseju, tad jūs varat savākt daudz balto sēņu;
- konyashino un minino ciematu apkārtnē (4-5 km uz ziemeļiem no mākslas. Gzhel Kazaņas līnija).
Vai tu zināji? Sēnes aug Jaunzēlandes mežos, kura ārējā daļa ir pilnīgi krāsota debesīs zilā krāsā.
Kopumā iet tur, kur. Un tas nav pilns saraksts no ienesīguma - lai savāktu Das no mežiem gandrīz visos blokos, kas ir milzīgs daudzums Maskavā.
Papildus zināšanām par galvenajām vietām, jums ir jāzina, kā pareizi savākt sēnes. Tas viss sākas ar "nepieciešamo" - ērtas drēbes un apavus, kā arī zema un plaša pītikas groza iegāde (plastmasa nav piemērots).
Pārliecinoties, ka viss ir pieejams, atcerieties vienkāršos noteikumus, kas vēlams pieturēties pie mērķa:
- lai savāktu, tas ir labāk, lai dotos uz tālu no megapolis un kaitīgu atrašanās vietas ražošanu - tīrāku gaisu, the labāk tukšs (No šiem apsvērumiem sēnes nav samontētas pie ceļiem);
- savākt tikai pazīstamus skatus. Ja ir mazliet aizdomas - tas nav vērts sēņu;
- labāk ir atturēties no kopiju sagataves, kas aug netālu no indīgajām sugām (pat tad, ja tie ir skaidri ēdami - bīstami strīdi varētu kļūt par tiem);
- rūpīgi pārbaudiet viskozos paraugus, kas nav tārpju, plaisu un citu bojājumu trūkums;
- noteikti tīrīt kolekciju no atkritumiem;
- nekādā gadījumā nevelciet sēnes un nogrieziet tos (vai pārdomāt ekstrēmos gadījumus, lai nesabojātu sēnīti). Ja jūs ignorējat šo noteikumu, tad sēne mirs;
- optimālā izvēle ir jaunas kopijas (nevis "drupināšanas" vai vecās sēnes);
- iet uz mežu tikai gaišajā dienas laikā, un jo ātrāk, jo labāk. Pirms iet apkārt, pārliecinieties, lai iekasētu tālruni un pastāstiet jums tuvāko, kur jūs dodaties;
- mēģiniet nepārvietoties prom no dziesmām un pieprasījumiem (jo īpaši tas attiecas uz jaunpienācējiem);
- ja esat bērns, pārliecinieties, ka viņš ir mēģinājis neapstrādātas sēnes Un ogas garša.
Svarīgs! Lai savāktu, neizmantojiet celofāna maisiņus.
Ar visu tās vienkāršību šie noteikumi patiešām palīdzēs izvairīties no problēmām, ar kurām jūs varat saskarties mežā. Protams, ir dažādas situācijas - nepazīstamā vietā, tas ir viegli un nokļūt ceļā. Šajā gadījumā galvenais ir bez panikas: zvanīt tuvu vai draugiem, un informēt jūs, lai klausītos skaņas (attālināti lai suņi vai hum no automašīnām norāda, ka civilizācija ir kaut kur tuvu, un jūs iet kaut kur).
reiz jaupalīdzējis
No šī raksta jūs uzzināsiet, kad sēnes aug mūsu platuma grādos, kā arī tad, kad (kādā dienā) ir labāk savākt tos
Stirlitz devās uz mežu sēnes.
Meklējot glazūrā. Nav atrasts.
Skatoties zem kokiem. Nav atrasts.
"Nav sezona," teica Stirlitz
Un iemeta lukoshko sniegā.
Vasaras un rudens sēnes
Jūs varat savākt sēnes ne tikai rudenī. Daudzas labas ēdamas sēnes, piemēram, eļļa, balta, boletīni sāk parādīties mūsu mežos jau maija beigās - jūnija sākumā un dažreiz aug visu vasaru. Tas viss ir atkarīgs no laika apstākļiem.
Ēdami sēnes mīlestība ilgstoša slapjš Nezar laikska maija beigās un vasarā notiek tik bieži. Tāpēc pavasara un vasaras sēnes nav atrastas ne tik bieži, cik es gribētu, un sēņu savākšanas laiks nāk tikai rudenī.
Bet ne reizi rudenī ir piemērots sēnēm, bet tikai to, kuras laikā pietiekami daudz nokrišņu un nav sala. Ja visi septembris pagājis bez lietus - negaidiet sēnes.
Gadiem ir sēņu un nē. Parasti 3 sēņu gadi veido vienu ne-barbous, ar sauso rudeni, bet ir grūti izcelt precīzu modeli - tas viss ir atkarīgs no laika apstākļu faktoru kombinācijas.
Kādas sēnes audzē
Savākt sēnes labi no gada augusta līdz oktobra beigām, uz pirmajām salnām. Šādas sēnes kā Ancase, Boomes, Boomines (Redheads) parasti aug līdz septembra beigām - oktobrī, it īpaši, ja temperatūra pazeminās zem 10-12 s, viņi reti tos satiek. Bet oktobra sākums ir laiks Polijas un baltās sēnes. Arī oktobrī tie parādās, kas aug mūsu mežos uz salnām, un daži - un pēc tam. Tomēr nav iespējams ēst saldēti pēc salnām salnām - pēc salnām, indīga viela ir atšķirīga.
Kad var savākt ēdamas sēnes. Sēņu kalendārs un visbiežāk sastopamo sēnīšu nodokļu plāksne
Plate sezonas sēnes Ukrainā (pašu novērojumi):
Shutter_speed datu attēla nosaukums \u003d "(! Lang: sezonalitātes kameras sēnes" data-image-description="" data-medium-file="https://i2.wp.com/travellife.com.ua/wp-content/uploads/2013/10/tablichka-sezonnosti-gribov1.jpg?fit=300%2C195" data-large-file="https://i2.wp.com/travellife.com.ua/wp-content/uploads/2013/10/tablichka-sezonnosti-gribov1.jpg?fit=584%2C380" class="aligncenter" title="izvietojuma sezonas sēnes" src="https://hometi.ru/wp-content/uploads/5bf9add3a69275bf9add3a941e.jpg" width="584" height="380" srcset="" sizes="(max-width: 584px) 100vw, 584px" data-recalc-dims="1">!}
Sēņu kalendārs:
HTTPS: Data-Large-File \u003d "https://i1.wp.com/travelelife.com.ua/wp-content/uploads/2013/10/kalendar-Gribnika.jpg?fit\u003d572%2C774" klase \u003d " ALOWCORDER "Title \u003d" (! Lang: sēņu kalendārs" src="https://hometi.ru/wp-content/uploads/5bf9add5374b55bf9add5375bd.jpg" width="572" height="774" srcset="" sizes="(max-width: 572px) 100vw, 572px" data-recalc-dims="1">!}
Labākais laiks, lai savāktu sēnes
Daudzi cilvēki vēlas savākt sēnes, un, pateicoties internetam un plašsaziņas līdzekļiem, cilvēki mācās par sēņu vietām pie savas pilsētas - un nedēļas nogalēs uz trasēm netālu no meža ir virkne automašīnu. Tāpēc, dodieties uz sēnēm, vislabāk ir no trešdienas līdz piektdienai vai rītausmā sestdien. Svētdien, pat 5:00 netālu no pilsētas jūs atradīsiet tikai izcirtņus vai mazākās sēnes, kas šeit nav redzamas sestdienas sēņos. Tāpēc, ja jūs vēlaties baudīt īstu sēņu "medības", un nevis uzņemt paliekas, paņemiet skrējienu nedēļas vidū un iet uz sēnēm.
No Mēness kalendāra sēņu augšana nav atkarīga (jebkurā gadījumā es nevēru šādu atkarību un nekad neesmu dzirdējis par to), tikai no laika apstākļiem.
Laiku pa laikam, sēņu kolekcija arī nav atkarīga, tradīcija doties uz sēnēm agri parādījās no fakta, ka visi gribēja savākt tos vispirms. Personīgi es kā pārliecinošu pūce, es neuztraucos ar agrīniem pieaugošiem, lai izsauktu pāris kilogramus sēņu un pēc pusdienlaikā, jo īpaši darba dienā.
Sēņu vietas
Veiksmīgai sēņu kolekcijai ir jāzina sēņu vietas, jo tajā pašā mežā vairākiem kilometriem var būt daudz sēņu, un 500 metru attālumā. Tas ir saistīts ar daudziem faktoriem, tostarp sēņu izplatīšanos. Tāpēc, ja sēņu gadā jūs atstājāt sēnēm mežā, bet neatradīja nevienu ēdamu - mainīt dislokāciju. Ja jūs atradīsiet tikai sadaļas, vecās plēves vai ēst sēnes - tas nozīmē, ka viņi šeit aug, bet varbūt viņi jau ir savākuši tos līdz jums. Šajā gadījumā atzīmējiet šo vietu kartē un ieradieties citā dienā, labāk darba dienās.
Izlasiet rakstu "Kur doties uz sēnēm Kievans - sēņu vietas pie Kijevas"
Tātad, summējot iepriekš minēto, mēs saņemsim šo secinājumu: labākais laiks, lai savāktu sēnes - Tas ir rudens, nedēļas vidū, pāris dienas pēc lietus, salīdzinoši silts, bet ne karstās dienās. Arī laba sēnīšu laika zīme ir migla un siltas naktis. Svētdiena ir sliktākā diena sēņu kolekcijai tajās vietās, kur citi jau ir apmeklējuši sestdienu.
travelfe.com.ua.
Mēs aiziet tālāk sēnes pareizajās vietās
Baltā sēne notiek gandrīz visās pasaules platībās. Tas aug Eiropas, amerikāņu, ķīniešu, Sibīrijas, turku un mongoļu mežos. Austrālieši nebija laimīgi: Austrālijā nav atrasts viens Boroviks.
White aug pie bērza, dižskābardis, ēšanas. Īpaši daudzi no tiem ir atrodami ozolkoka rajonos, no tā un saņēma savu otro vārdu. Viņiem patīk Juniper apkārtne, sēnes ņem daudz barības vielu un aug īpaši lielas.
Bet Aspen birzis un Olhovy biezokņi ir garlaicīgi, ļoti maz pārtikas tiem paliek.
Padome. Ja jūs atradīsiet vienu baltu sēņu bērza birzi vai ozolkoka urbumā, nesteidzieties, lai saplūst atpakaļ. Boroviki aug ģimenēm, meklēt - jūs noteikti saņemsiet nozveju.
Baltā sēne, tāpat kā jebkurš cits pārstāvis šāda veida, mīl siltas mitrās vietas, tāpēc tas aug zemienēs, kur mitrums ir maksimums. Būtu jāuzskata arī par to, ka baltā mežā nav augusi. Viņi nekad nesasniegs nesenos stādījumos.
Borovik kolekcijas laiks
Nav betona novākšanas datuma balto sēņu. Pirmais no tiem parādās jūnija vidū. Sezona beidzas ar īstu nakts salnām, kas nozīmē, ka tā var turpināties līdz oktobra beigām. Gadījumā, ja agri palielinās gaisa temperatūra, Boroviki var atrast maijā.
Baltām sēnēm ir fenomenāla augšanas ātrums. Jauna sēne, kas sver līdz 5 g pēc 4-5 dienām, kļūst par 250 gramu henate. Bija gadījumi, kad sēnes lepojās ar paraugiem, kuru svars pārsniedza 500 g un sasniedza 1 kg. Mēs varam pieņemt, ka šie stāsti ir līdzīgi zvejai taek, bet 1961. gadā viņi atrada ierakstu sēņu, kas sver apmēram 11 kg, viņa vāciņa diametrs bija gandrīz 60 cm.
Kā atšķirt īstu baltu sēņu no viltus
Borovka skats ir atkarīgs no izaugsmes vietas. Augsnē esošie elementi ietekmē krāsu un formu.
- Oak White Sēņu - ir viegls kafijas vāciņš, līdz 30 cm ar diametru. Pieskārienu jauku samtainu. Tubulārajam slānim ir viegls olīvu ēnojums, uz kājas, balts režģis, kas ir skaidri redzams visā garumā. Šāda baltā sēne ir atrodama ozolkoka un kaļķu birzīs, dienvidos var atrast blakus ēdamiem kastaņiem. To vērtē sēnes unikālajai garšu un vieglai riekstu linamam, kas tiek saglabāts pēc žāvēšanas.
- Bērza balta sēne - ir praktiski balta, ar gaiši dzeltenu cepuri. Aug maza izmēra - līdz 15 cm diametrā. Jaunā Borovka cauruļveida ķermenis ir pilnīgi balts, ar vecumu kļūst dzeltenīgi. Kāja ir spilgta, brūna, pārklāta ar baltu režģi tikai augšējā daļā. Tas ir atrodams bērzu audzēs.
- Pine White Sēņu - atšķirībā no citiem pārstāvjiem, ir spilgti vīna dziedzeru cepures. Cauruļveida olīvkrāsas slānis. Kājai ir arī režģis, bet sarkanīgs ēnojums. Tas ir atrodams spilgtos un siltu skujkoku meža gabalos, bet karstā sezonā var paslēpt biezu vainagu ēnā.
Balta sēņu pirmā kategorija, tā ir ēdama un ļoti noderīga. Jūs varat ēst to bez termiskās apstrādes. Bet tai vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, jo \u200b\u200bpat viltus balts, kas ir nosacīti ēdams vai pat neierobežots un indīgs, var nonākt iepirkšanās sēņos.
Galvenā atšķirība starp visām viltus sēnēm - cauruļveida ķermeņa krāsa zem cepures. Piemēram, žults sēne Tas ir nedaudz rozā. Arī šis dvīņi ir ļoti rūgta garša, kas palielinās apstrādes laikā. Viņš nekad netiks izgaismots viens meža iedzīvotājs.
Cits dvīņu pārstāvis - sātiešu sēne. Atšķirībā no žults sēnes, kas ir neēdams, bet ne indīgs, sātana sēne ir ļoti bīstama personai.
Chase nosaka to, kā nosacīti ēdams, bet ēst sātanisko sēņu var izmantot tikai pēc 10 stundu termiskās apstrādes. Tikai 10 g neapstrādāta sēņu celuloze var izraisīt visu cilvēku nervu sistēmas paralīzi. Šīs viltus sēņu krāsa un forma ir identiska baltā krāsā. Cauruļveida slānim var būt visu veidu sarkanā krāsā: no oranžas līdz rozā. Mesh slānis sarkans. Miesa ir gaisma, bet grieztās gaismas 5 minūtes. Veciem sātiešu sēņu pārstāvjiem ir briesmīga sapuvušās priekšgala smarža.
Svarīgs. Pārbaudiet krāsu griezuma izmaiņas uz kājām ir ieteicams tieši, vācot.
Kas ir īpaši noderīga balta sēne
Borovkas sastāvs ietver daudzus cilvēka elementus ķermenim. Īpaši ir dārzeņu proteīns. Turklāt sēņu miesa satur vitamīnus RR, C, B, B1; Mikroelementi: jods, cinks, vara.
White sēņu buljoni spēj nodot uz cilvēka kājām pēc sarežģītas darbības. Boroviki stimulē gremošanas funkciju, viņiem ir pretvēža īpašības, kā arī palīdzēt celt muskuļu tonusu un palielināt savu izturību. Baltā sēne ir ļoti ieteicams ēst sportistus, veģetāriešus, cilvēkus, kuri ir noslieci uz vēzi, un kam problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.
Baltās sēņu savākšana: video
dachadizain.ru.
Topols samazina savu auskarus - laiku, lai savāktu krastus
Agri pavasaris, kad sniegs joprojām atrodas, bet gaisa temperatūra jau ir pārsniegusi nulles zīmi, jūs varat doties uz mežu aiz čalvantiem. Ticīga zīme par labu kultūru šīm sēnēm ir neliela sniega ziema, un nelīst rudenī. Un tautas Solva saka, ka tiklīdz papele un Aspen sāks atiestatīt auskarus, jūs varat izvirzīt pirmo sēņu ražu.
Siltās lietus un pērkona negaiss - pirmās eļļas priekštecis
Tiklīdz ir silts lietus, un pirmie pērkona negaiss būs pērkons, justies brīvi savākt pirmos boomierus, boomes, sviestu. Bet, tā kā zeme nav gluži būtiska, un lietus ir pārāk daudz, lielajā sēnīšu ražā šajā periodā netiek ņemts vērā.
Linden Cherviv sēņu ziedēšanas laikā vismazāk
Vasarā doties uz mežu sēņiem vajadzētu būt Linden ziedēšanas laikā. Šajā periodā mežā, silts un slapjš, kas izraisa sēņu augšanu. Bet tiklīdz siltums ir izveidots, sēnes ātri kļūs tārps.
Pirmie gailenes - baltās sēņu ātru izskatu un stabber ātru izskatu
Kad laika apstākļi nav karsti, ir īstermiņa lietus periodiski, un pirmie gailenes aug mežā, pēc dažām nedēļām jūs varat nākt aiz baltām sēnēm un stabber.
Skatīt grimstošus mērogus - drosmīgi dodieties uz mežu
Moshcar aktīvi reizina siltā mitrā laikā, kas parasti notiek vasarā pēc smaga lietus. Ja esat pamanījuši meža vidū mākoņus, justies brīvi veikt grozu un dodieties meklēt sēņu vietas. Labs rezultāts garantēts!
Par parādījās pirmie Amanoras - Sākt meklējot baltās sēnes
Baltās sēnes būtu jāparaksta arī vietās, kur daudzi Ammorarovs ir pieaudzis ar spilgti sarkanām cepurēm. Šīs sēnes bieži ir blakus. Parasti šādas vietas ir atrodamas jauktajos mežos, bet ne biežāk, bet āra saulainā vietā.
Pirmie miglas - signāls sākumam kolekcijas rudens sēnītes
Sākot no augusta, ticīgā pazīme sākuma sēņu poras ir blīvi migas no rīta. Šajā laikā jūs varat savākt bagātīgu balto sēnīšu ražu, Boosainryovikovu, Stabberovakovu, kā arī gailenes, rhyger un vāju. Jo īpaši, ja pirmās dzeltenās lapas jau ir parādījušās bērzā.
Laukos sāka noņemt auzas - droši doties uz tuvāko mežu
Tautas kalendārā ir tik diena, kā Natālija OVSynica. Mūsu senči svinēja viņu 8. septembrī, šajā dienā viņi sāka tīrīt auzas, kā arī novākšanu ziemā sēņu. Cilvēki teica: "Natālija nāca, devās uz mežu uz sēnes. Es devos sevi, tas nozīmē, ka vasara bija aizgājusi. "
Daudzi plankumi tauriņi - pazīme aktīvās augšanas sēņu
Tā sauktā "bērnu vasara" laikā, kad laika apstākļi uzlabojas un diezgan sildītāji, jūs varat redzēt lidojošos tauriņus šajā jomā. Tas norāda uz sēņu aktīvu augšanu. Atkal, jūs varat pulcēties mežā par boomines, boomes un izslāpis.
Lauks sākās - dodieties uz rudens sevi
Ir pienācis laiks savākt tā saukto "rudens" viļņu. Tos var atrast biezu biezu zāli blakus kritušajiem kokiem un veciem celmiem. Mežā viņi audzē lielas grupas mežā, ir iespējams samazināt sēnes pret rezistentiem salnām.
Pirmais rīts sals - signāls par traks kolekcijas sākumu
Kad no rīta notiek vieglās salnas, un veidojas sals, bet pēcpusdienā saule izskatās no saules, jūs varat doties uz mežu, lai meklētu aussteries. Mēs neesam ļoti populāri ar šīm sēnēm, bet vairāk un biežāk sāka parādīties veikalos. Nosver ir garšīgas sēnes, jūs varat vārīties, apcep un jūras.
www.ogorod.ru.
Baltās paraugu šķirnes
Ir liels skaits sēnīšu, bet populārākais un parasti atrasts:
- ozols;
- apdedzināšana;
- bērzs;
- priede.
Ozols borovik.
Borovik ar brūngani, brūniem un pelēkiem cepuriem, kurus var pārklāt ar baltām plaisām uz ozola paraugiem. Diametrā tas svārstās no 8 līdz 25 centimetriem. Sākotnēji caurule uz tā ir balta toni, tad tie kļūst dzeltenīgi zaļgani.
Kāja ir aptuveni 20 centimetri. Tas ir vaļīgs, ar ievērojamu sietu attēlu.
Borovka kolekcija notiek vasarā un rudens mēnešos. Tā mēsli ar slāņiem. Šīs agrākās pasugas tiek parādītas pavasara mēneša beigās.
Ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ka ozola kopija ir līdzīga žults sēņot. Pēdējais aug skujkoku mežos. Uz viņa kājas ir melna acs ar rozā caurulēm.
Borovik ir ārstnieciskas īpašības. To lieto ārstēšanā:
- traucēts vielmaiņas process;
- vājums pēc slimības;
- gremošana.
Egles pasugas
Šim cepurei ir izliekts, dažreiz nospiests forma. Sheer ir samtains, krunkains, glitters un līmi neapstrādātiem laika apstākļiem. KLP malai bieži ir akūta-leņķa forma. Tās toni brūns, ķieģeļu sarkans. Caurules ir plašas, viegli atdalītas no cepures. Sākotnēji tie ir balti, pelēcīgi, un termiņš ir dzeltenīgs, olīvu krāsa.
Ekstrakcijas kopijas ar biezu celulozi. Tālāk viņa ir poraina, ar baltu krāsu, patīkamu sēņu aromātu un garšu.
Kājai ir 20 centimetru augstums ar tofus grāmatu. Tas ir balts, brūns.
Augļi Šīs pasugas 2 posmos. Vispirms individuāli pēdējo dienu laikā. Nākamais bagātīgais segums jūnija vidū.
Šī kopija ir līdzīga cita veida baltās sēnes (tomēr, egles vairāk dziedināšanas nekā ozols). No nepiemērotiem paraugiem viņam ir līdzīga žults sēne.
Priežu borovik
Viņš ir ar gaļīgu izliektu vāciņu. Tam ir gluda un samtaina, un mitrā laikā - līmi. Borovik ir brūns, tumši brūns, violets, zaļgani, pelēka krāsa. Viņa mala bieži ir spilgta. Sākotnēji cauruļveida slānis ir balts, tad dzeltens, olīvu dzeltens. Baltā miesa, sarkanīgi violeta zem ādas. Sēņu garša un smarža ir raksturīga sēņošanai.
Pie kājas, kas ir ne vairāk kā 12 centimetru augstums. Tas ir biezs, mīkstinošs, uz pamatnes sabiezējumu. Tās krāsa ir gaiši brūna, dzeltenīga. Pārklāta kāja ar plānu sarkano režģi.
Pine pasugas var viegli sajaukt ar rūgtu neēdamu žults kopiju, kas ir melns režģis uz kājas, rozā cauruļveida slāņa.
Biotops
Meži, kuros augt baltās sēnes, dažādas. To izskaidro fakts, ka daži no pasugas ir savstarpēji izdevīgi saskarē ar dažādiem kokiem. Tāpēc viņi dzīvo, kur ir koki. Tajā pašā laikā, vieta, kur baltajai sēņošanai aug, jābūt īpašai augsnei, raksturīgajiem termiskajiem un mitriem apstākļiem. No šejienes ir skaidrs, ka mežs skaists nepalielināsies, kur tas būs. Tas ir jāmeklē īpašos mežos.
Skujkoku meži
Šī ir raksturīgākā ainava, kurā audzētie paraugi aug. Skujkoku meži atrodas ziemeļu daļā planētas puslodē.
Suminošs
Šajā jomā jūs varat atrast priedes baltas sēnes, kas nonāk saskarē ar priedi (retāk tas notiek ar egļu un lapu krastiem). Viņu atšķirīgā iezīme ir cepta brūna cepure un kāja, kas dažkārt var būt brūns ēnojums.
Šāda sēne mīl augt smiltīs vai suflibes. Tas nedrīkst būt ļoti samitrināts. Tas ir, šī pasugas izvairās no purviem un neapstrādātiem Nizenas, dodot priekšroku sausai meža laukumam. To var atrast arī kalnrūpniecības jomā. Acīmredzot, ir piemēroti apstākļi sēnēm.
Ir iespējams noteikt atrašanās vietu, kurā Boroviki aug, jūs varat, trieciens zemes lāpstiņu mežā un atklājot zem daļēji nopelnītās gultas apakšveļu, kā arī paļaujoties uz galveno orientieri. Tas ir sūnu spilvens vai ķērpis. Kopijas bieži sastopamas šajās vietās, jo īpaši, ja kokos ir mazi kritumi, kas ir labāk silda saule, salīdzinot ar citu apkārtni.
Arī sēnes atrodas piepilsētā, Beša, meža takas pusē.
Elniki
Šajā mežā augti egles baltās sēnes. Ar izskats Ir grūti atšķirt no priežu pasugas, lai gan egles pārklājuma krāsa ir mazāk bagāta. Tas attiecas uz tipiskām sugām, ir īsta balta sēne.
Egle boroviki aug ar tādiem pašiem nosacījumiem kā priedes, atšķiras tikai ar kapu. Viņi arī mīl laupīt, smilšu, nepamatotu augsni, sūnu un ķērpju pakaišu.
Lady Forests
Lapu koku mežu platība ir diezgan liela, lai gan tie ir daudz mazāki salīdzinājumā ar skujkoku. Tie ir vairāk attīstīti dienvidu daļā, un ziemeļos tie ir nejauši.
Bereznyaki
Bērzi Borovik sauc arī par spokeshik. Šis vārds, ko viņš saņēma, pateicoties rudzu tīrīšanas laika izskatu.
Šai pasugai ir vieglāka cepure attiecībā uz 2 iepriekšējiem gadījumiem. To var atrast gandrīz visur. Protams, Borovik izvairās no purvainās reljefa un kūdras. Tā ir visizplatītākā sēne. Spiker var atrast jebkurā bērza mežā uz malas, uz robežām starp zemes gabaliem, atvērtajā un aizaugušajā reljefā.
Pazīmes, pateicoties kuriem ir viegli identificēt bora klātbūtni bērzā:
- Zālāju bandas.
- Kaimiņu sēnes - Red Amanita, Chanterelle. Tie pavada bērza bors, augļus gandrīz tajā pašā laikā.
Dubravy.
Šī teritorija nav pilnīgi raksturīga Urāliem. Tajā pašā laikā, dienvidrietumos, jūs varat atrast nelielas teritorijas ozolkoka, kurās baltās sēnes asns starp ozolu.
Tomēr daži zinātnieki uzskata, ka tas ir neatkarīgs sēņu veids. Viņu sauc par Borovik Bronzi. Tam ir tumšas krāsas cepure. Tā gadās, ka viņai ir melns tonis ar ziedu, piemēram, pelējuma. Francijas sauc šo sēņu galvu Negra.
Tas aug šo pasugas siltos mežos, vairāk dod priekšroku dienvidu reģioniem. Reizēm tas var atrast kalnu apgabalos, bet tas bieži vien nav klāt.
VIAM meži
Ir šādi meži kā virtuts (Ilmovniki). Netika konstatēta noteikta balto sēņu kategorija, kas dod priekšroku šiem meža datiem. Tomēr retos gadījumos atšķiras dažāda veida priedes un egles boroviks, dažreiz notiek bērzu sugas.
Meža jauktais veids
Šajos mežos jūs varat iegūt lielos balto sēņu prieku. Kāpēc tas ir tajos nav zināms. Ir tikai uzminēt par iespējamiem labākajiem jauktu mežu apstākļiem. Vai nu iemesls ir atkarīgs no sākotnējā apakšgrupas.
Bieži jauktajos mežos aug bērzs. Tāpēc lielākā šķirne Borhovik Berezovoy. Iespējams, ka pateicoties šim kokam, notiek šāda veida sēnītes ienesīgums.
Svarīga informācija! Tika novērots, ka iespēja atrast lielus sēņu klasterus virs mežā, vecākiem vecākiem, salīdzinot ar neapstrādātiem, primitīviem mežiem.
Kad jums ir nepieciešams savākt sēnes
Kad iet uz mežu, ir vērts, lai būtu ideja, vācot baltās sēnes, kur viņi aug. Tā vēlamā temperatūra šādu trofeju audzēšanai joprojām tiek turēta vasaras mēnešos, tad tas ir šajā periodā, ka tie ir savākti.
Biežāk temperatūras sliekšņi un mitruma maiņa notiek, vājāks auglīgais sēņu ķermenis attīstās.
Mēs ietveram labus klimatiskos apstākļus:
- Īsās pērkona negaiss;
- siltas miglains naktis.
Baltās sēņu savākšana ir jāsāk, pirms saule iziet, jo šajā stundā tie ir vairāk pamanāmi. Jums ir nepieciešams, lai atvērtu nesteidzīgu, rūpīgi skatoties caur reljefu.
Optimālais savākšanas laiks ir nedēļa pēc lietus. Sēņu ir nepieciešams augt.
Ja vasaras laiks ir slapjš, Boroviki parādīsies tālu no kokiem (tie ir sausie, labi karsti kalni, priecīgi, malas). Sausā laikā sēnes slēpt zem kokiem, kur ir žāvēta zāle, kurā mitrums ir labi turēts.
Tiek uzskatīts, ka sēņu augšana ir ievērojama, ja cirtas aug.
Kā savākt meža dāvanas
Lai nevarētu kaitēt dabai, savākt Boroviki būtu taisnība. Nepieciešams rūpīgi veikt griezumu pēc iespējas tuvāk zemei, lai neiznīcinātu sēņu vieta. Tāpat tie ir savīti no augsnes.
Afterverting nu nogriežot atklājumu, tas ir jātīra tā, lai kopijas, kas atrodas blakus tiem nav iztvaikošanas.
Sēnes atrastas ar cepurēm. Ja Borovka ir gara kāja, tas ir jāievieto uz sāniem. Ir nepieciešams savākt tikai labus paraugus bez tārpiem un puvumiem.
Ja Borovik ir gluds vai nepazīstams, tas ir labāk atstāt to neskarta. Jūs nevarat tos vilkt.
gribnichki.ru.
Kad parādās pirmās baltās sēnes
Borovik tiek izplatīts visiem kontinentiem, izņemot Austrāliju. Dod priekšroku, lai nokārtotu lapkoku (bērzu, \u200b\u200bozoli) un skujkoku (sine, yelniki) mežos.
Atkarībā no pieauguma pieauguma, balto sēņu augļu ķermeņi atšķiras. Ja viņš aug dubber, cepure ir gaiša krāsa, un kāja ir izstiepta. Bērza mežā cepures ir arī gaismas, bet kājām ir jautrs forma. Zem ciematā pie šaujājām, tumši cepures novieto garām kājām. Ja sēne uzauga priežu mežā, tam ir brūna sarkana cepure un īsa bieza kāja.
Baltās sēnes sāk augt atsevišķi, tuvāk rudens periodā. Griest sezonas:
- teritorijās ar mērenu klimatu - no pirmā vasaras mēneša vidus līdz septembra beigām;
- siltākos reģionos - no maija dienas līdz oktobrim.
Lai gan baltā sēne attiecas uz gaismas saistītiem augiem, tas var augt vietās, ko iekrauj bieza kroņi. Ja vasaras periodā ir zemas ikdienas temperatūras un paaugstināts mitrums, kultūru var apkopot tikai atklātos, labi apgaismotos un apsildītus glāstījumus. Ja tika izdota labvēlīga vasara, sēņu augšana nav atkarīga no apgaismojuma. Optimāla temperatūra augļu: 15-18 ° C vasarā un 8-10 ° C rudenī.
Kā ātri atrast balto sēņu mežā (video)
Baltās sēņu savākšanas noteikumi
Tā kā Borovik ir ļoti jutīgs pret temperatūras režīmu, tas ļoti strauji aug ar labvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem. Laika perioda ilgums no izaugsmes sākuma līdz pilnīgai nogatavināšanai ir vairākas dienas. Tikai 7 - 10 dienu laikā, sēņu vecumu, zaudējot garšu un uzkrājot toksiskus produktus no būtiskas aktivitātes kaitēkļiem apmetās tajā. Ņemot vērā šo funkciju, sēņu jāsagatavo iepriekš par novākšanu, lai nepalaistu garām vislielāko tās augšanas maksimumu.
Īpaši strauji sēnes aug pēc lietus. Pēc 2 - 3 dienas pēc nokrišņiem, jūs varat doties meklējot Borovikovu. Tuvāk rudenī tas kļūst vēsāks, un meža iedzīvotāju pieaugums palēninās.
Ir svarīgi zināt vietās, kur augt baltās sēnes. Meklējot vismaz vienu indivīdu, jums rūpīgi jāpārbauda tuvējā teritorija, jāpārbauda iespējamās to izskatu daļas. Sēnes ieteicams izgriezt ar nazi, bet, ja tas nav klāt, ir nepieciešams rūpīgi izrakt sēņu un atskrūvēt no zemes.
Lai kaitētu veselībai, Ir svarīgi ievērot dažus noteikumus:
- jebkuras sēnes ir dabiskas sorbenti, kas absorbē toksiskas vielas, tāpēc tās ir aizliegušas savākt videi nelabvēlīgos apgabalos;
- tā kā produkts ir noderīgs tikai līdz izaugsmes perioda beigām nav ieteicams to izmantot pēc samazinājuma perioda sākuma;
- pārtikas sēnes ir neēdamas dvīņi vai līdzīgas indīgas sēnes, tāpēc neierobežotus gadījumus nevar samontēt.
Baltām sēnēm ir balta un blīva celuloze, praktiski nav garša, bet ar patīkamu aromātu. To sastāvā ir viela, kas ir izdevīga organismā. Augu produkts tiek plaši izmantots kulinārijas vajadzībāmBet pirms lietošanas tie ir jāapstrādā pareizi.
Ir svarīgi zināt vietās, kur aug baltās sēnes Baltās sēņu savākšanas laiks un vietas Krievijā
Krievijas ziemeļu reģionos baltās sēnes sāk froning no vasaras sākuma, dienvidu - no maija vidus. Augļu periodi var atšķirties atkarībā no temperatūras režīma.
Masveida raža sākas ar vidu pēdējā mēneša vasarā. Tajā laikā bija tas, ka sēnes iet klusā medībās un atgriezās ar pilniem groziem. Sibīrijas mežos sēnes aug taiga, pārējos rajonos mežos ar pārsvaru skujkoku akmeņiem vai jaukta. Pieredzējušas sēnes iesaka meklēt sēnītes ap lapu kokiem pēc vecuma no 50 gadiem un priedes 20 - 30 gadiem. Augsnei jābūt smilšainai, paraugu ņemšanai un noslīkšanai. Plēglās vietās nav nekāda sakara, jo sēnes praktiski neaug tur.
Kur un kad meklēt baltās sēnes Baltkrievijā
Sēnes ir Baltkrievijas virtuves tradicionālā un mīļotā delikatese. Republikā ideāls sēnīšu apstākļi: jaukto mežu un purvu klātbūtne. Unikāliem klimatiskajiem apstākļiem ir labvēlīga ietekme uz izaugsmi. dažādas sugas Sēnes. Pirmās ēdamās sēnes sāk parādīties pirmajā pavasarī mēnesī, bet konkrētais laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem. Labākās sēnes uzskata Minskas un Vitebskas reģionus. Lielo ražu var savākt meža blokos, kas atrodas Vitebse virzienā.
Meklēt balto sēņu ieteicams starp skuju kokiem. Viņš dod priekšroku skūšanās uz bitiem un malām. Karstās vasaras dienās, tas visbiežāk slēpjas patversmēs zem kokiem, un vēsā rudenī uzsilst atvērtās saules vietās, jo īpaši uz mitrā augsnē.
Lai nepalaistu slēpto sēnīti, ir svarīgi rūpīgi apsvērt vietas pa ceļiem. Pieredzējušas sēnes konsultē neiziet ar mazu pusi ciršanas meža plūsmas un tuberkulārās. Fallen lapotnē tas ir īpaši grūti to meklēt.
Pēc senokosas (parasti no jūlija otrā pusē parādās otrais sēnīšu slānis. Pēc 2 - 3 nedēļām. Tad nāk vislielākais sēņu slānis, kas turpinās līdz salnām. Vasarā sēnes ir pieaudzis, un augsne uzsilda, kas veicina bagātīgu augļu.
Sezona un vietās vākšanas baltās sēnes Ukrainā
Procenti agrīnās sēnes neuzrāda tik daudz ASV iedzīvotāju. Masveida vērtīgas ražas kolekcija sākas ar pavasara perioda beigām. Papildus siltu laika apstākļiem, vēl viens nepieciešams nosacījums izskatu sēņu ir klātbūtne mitru augšējo slāni zemes, citādi, ar mitruma trūkumu, raža nebūs.
Meklējot baltās sēnes, jūs varat doties jebkurā laikā visā vasaras periodā. Īpaši daudzi aug mežos Rietumu Ukrainā. Attiecībā uz šīm teritorijām tas ir raksturīgs klātbūtni augsto koku, kas veicina saglabāšanu nepieciešamo līmeni mitruma, kas stimulē augšanu sēņu.
Rudens ir arī labklājīgs periods meža dāvanu savākšanai, \\ t Tā kā šo laiku raksturo smago nokrišņu zudums. Pieredzējušās sēnes tiek svinētas augstā ražā Zürüpinsky rajona, kur nav balts, citi ne mazāk garšīgi sēnes aug, piemēram, sviestu un trifeles.
Baltās sēnes ir atrastas pirms temperatūras temperatūras kritumu oktobrī, lai gan tās var savākt Karpatos apaļš gads. Produkts ir pazīstams ar tās barojošu un Ārstnieciskās īpašības. Neskatoties uz to, ka augļu ķermeņa iekšpusē kaitēkļi bieži vien novēro, viņi nezaudē savu vērtību.
Baltās sēņu savākšana Vācijā
Vācijā ir vismaz pieci tūkstoši slavenu sēņu sugu sugu. Trešā daļa ietver ēdamu. Balta sēnes, kuras aktīvi izmanto vācu virtuvi, jau var tikt savākti maijā. Tie parādās retos jaunos ozolos, pārtraukumos un ejā. Nedaudz vēlāk sākas sēņu-lietussargi un gailenes. Lielākā daļa pīķi rudenī. Reģionos, kas atrodas Bodeno ezera dienvidu pusē, atrodami pat melnās trifeles, kas pieder smalkiem produktiem.
Pirms meklējat ražu, Vācijā viņi piedāvā absolvēt sagatavošanas kursus, tostarp teorētiskās klases un praksi. Lai nesajauktu veselīgu meža skaistumu ar indīgām personām, īpaša lietojumprogramma ir ieteicams lejupielādēt elektronisku ierīci, kurā katrs sēņu veids ir aprakstīts detalizēti un attēlos.
Bet pat pieredzējušās sēnes nevar savākt sēņus tik daudz, cik viņi vēlas, jo tiesību aktos ir atļauta ierobežota kolekcija. Ļaunprātīgi dabas dāvanas, jūs varat iegūt lielu naudas sodu.
Kā savākt baltās sēnes (video)
No baltajām sēnēm jūs varat veikt buljonu, kuru labvēlīgās īpašības tiek uzskatītas par augstākas nekā tradicionālā gaļas buljona. Tajā ir liels skaits vitamīnu, kas veicina vairogdziedzera pareizu darbu un uzlabo matu, naglu un ādas stāvokli.
Eksperti neiesaka ēst svaigi sagatavotas baltas sēnes, jo tie satur cinīnu, kas novērš asimilāciju komunālo proteīnu. Lai kinīns iztvaikotu, produkts ir jāžāvē vispirms. Sizēšanā viņi dosies uz dārzeņu zupām.
Sēnes - īpaša dabas dāvana! Tie ir garšīgi un ko izmanto, izmantojot dažādus ēdienus. Un kāda prieks tiek piešķirts sēņu kolekcijā: meži un zaļumi zaļumi, čivināt putni un prieks no sēņu atrod! Un neviens sēnes no veikala salīdzinās ar smaržīgām sēnēm no meža atrasts personīgi. Kā savākt sēnes un vācot sēnes. Atbildes uz šiem jautājumiem sniegs sēņu kalendāru vai sēņu kalendāru.
Sēņu savākšana - Ne tik vienkārša lieta, kā tas var likties no pirmā acu uzmetiena. Pastāv optimāls laiks Atkritumu savākšanai dažādas sugas. Un, protams, mums ir vajadzīgi atbilstoši laika apstākļi. Izvēlieties laiku, lai pārgājieni par sēņu dāvanām dabas palīdzēs sēņu kalendāram. Protams, pieredzējušas sēnes var darīt bez tā, bet iesācējs sēņu kalendāram būs jābūt ļoti noderīgam.
Sēņu kalendārs
Iesācēja sēne ir jāzina, ka sēne sākas aprīlī un beidzas oktobra otrajā pusē. Ņemiet vērā, ka katra sēne aug noteiktā laikā, nevis pastāvīgi. Tāpēc, ja jūs esat vērsts tieši uz OH, ir nepieciešams apskatīt sēņu kalendāru, noskaidrot mēnešus, kad tie aug.
- Sēņu kalendārs aprīlī
Aprīlis - visgrūtākais mēnesis sēnes, nosaka sēņu kalendāru. Šādā laikā tas ir ļoti bieži brīvi iesaldēt, tāpēc ne visas sēnes spēj izdzīvot salnus, sniegu un aukstumu. Izdzīvot tikai visizturīgāko. Sēnes parādās aptuveni aprīļa vidū. Jūs varēsiet atrast smorch ļoti biezajā mežā, kas ir, ja sniegs joprojām guļ. Tie aug atklātajās vietās, daudz saules ir visvairāk patīk. Bet ozols un priežu apkakles noteikti iepriecinās jūs ar tādām līnijām un gares ommonds.
- Sēņu kalendārs maijam
Maijs ir arī īpaši apmierināts ar sēnēm, pārpalīdējot savas dāvanas, sēņu kalendāra ziņojumus. Tas ir mēnesis, kad sēnes tiek gatavotas tikai vasarā un dāsnās sezonai. Bet, ja jūs mēģināt mēģināt grūti, tad dziļi mežā jūs varat atrast karija cepures un vistas līnijas. Maija beigās būs apmierināti ar sēnēm, jo \u200b\u200bšajā periodā ir liela varbūtība atrast naftu un gailenes. Protams, lielākā daļa šāda veida sēnes parādīsies nedaudz vēlāk, bet, ja jūs to negaidīsiet, tad jums ir iespēja atrast tik pionieru sēnes.
- Sēņu kalendārs jūnijā
- Sēņu kalendārs jūlijā
- Sēņu kalendārs augustā
- Sēņu kalendārs septembrī, oktobrī
Sīkāka informācija ar sēņu augšanas grafiku var atrast zemāk esošajā sēņu kalendārā.Katru mēnesi ir bagāts ar sēnēm. Vienkārši, katrai sēņošanai ir īpašs laiks. Tāpēc, ja jums ir kādas vēlmes, jūs vislabāk pārvietojaties sēņu kalendārā.
Sēņu kalendārs Jūnijā Augustus pavasarī un rudenī
| Kādas sēnes vāc |
Vācot sēnes |
||||||
| sēnes aprīlī | sēnes maijā. | sēnes jūnijā | sēnes jūlijā | sēnes augustā | sēnes septembrī | sēnes oktobrī | |
| Smolkstchchi | + | + | + | ||||
| Steidzas | + | + | + | ||||
| Masky sēņu | + | + | |||||
| Auststed oyshemka | + | + | + | + | + | + | |
| Atvērts pļava | + | + | + | + | |||
| Podberezovik | + | + | + | + | |||
| Granulas eļļa | + | + | + | ||||
| Vasaras atvērts | + | + | + | + | + | ||
| Chanterelle klāt | + | + | + | ||||
| Baltā sēne | + | + | + | + | + | ||
| Boosynovik | + | + | + | + | + | ||
| Vārpstas briedis | + | + | + | + | + | ||
| Lietusmētelis Hipija | + | + | + | + | + | + | |
| Šampinjons parasts | + | + | + | + | |||
| Shampignon lauks | + | + | |||||
| Vēss | + | + | + | ||||
| Govoruk voronechata | + | + | + | ||||
| Sēņu lietussargs balts | + | + | + | ||||
| Sēņu lietussargs | + | + | + | + | |||
| Grup dāvana | + | + | |||||
| Penbovik | + | + | + | ||||
| Ivishyn | + | + | + | ||||
| Belbar White | + | + | |||||
| Blackfoot melns | + | + | |||||
| Porno biezs | + | + | |||||
|
Dzeltens siers pārtiku un citi. |
+ | + | + | + | + | ||
| Mokhovik zaļš | + | + | + | + | + | ||
| Tikai dzeltens | + | + | |||||
| Vāciņu gredzens | + | + | + | ||||
| Lapegles eļļas | + | + | + | ||||
| Viļņa rozā | + | + | + | ||||
| Smart melns | + | + | + | + | |||
| Ryzhik egles zaļš | + | + | + | ||||
| Ryzhik priede | + | + | + | ||||
| Govitka pelēks | + | + | |||||
| Maslenok vēlu | + | + | |||||
| Ziemas sēne | + | + | |||||
| Melns un balts | + | + | |||||
| Poļu sēne | + | ||||||
| Ossennya Oyshenka | + | ||||||
| Pelēka rinda | + | ||||||
| Rudens dūriens | + | + | |||||
| Nazis rudens | + | + | |||||
| Rogs violetā | + | + | |||||
| Greenfinch | + | + | + | ||||
| Gigowor apglabā | + | + | |||||
Tagad jūs zināt, vācot sēnes. Pasteidzieties - jūnija beigās ir lielisks laiks, lai savāktu jaunās sēnes, kas ir piemērotas gardiem ēdieniem. Vēl joprojām ir iespējams mazināt sevi ar izsmalcinātu sēņu pārtiku, un jau atlikušās divus gadus vecās dienas drosmīgi savāc sēnes zolēm un marinām! Un uzkodu interesanta informācija par sēnēm un padomiem sēņiem.
Sēņu dzīves ilgums
Sēnes aug ātri, palielinot dienu aptuveni 1-2 cm. Vidējais lielums sēņu iegūst 3-6 dienas. Dzīves ilgums no atvērtības, chanterelles, stocber stacked 10 dienu laikā. Līdz 14 dienām dzīvo balta sēne un boletus, līdz 40 - šampinjonim. Ar nogatavināšanas strīdu, kuru skaits tiek aprēķināts ar desmitiem miljonu, sēnes noveco un bieži atkal parādās. Sēnes ir garšīgas un barojošas. Ja jūs ievērojat dažus noteikumus, sēņu sezona dos jums tikai prieku:- Pirmā tīras teritorijas zīme, kurā ir vērts vākt sēnes, ir amansora pārpilnība.
- Ja viens airēšana pieaug uz malas, tas ir labāk, lai nokļūtu ap viņas seju - visticamāk, augsne ir piesārņota.
- 90% sēņu audzē malās, autobusos un jaunos nolaišanās, lai viņi kāptu, riskējot nevis atrast ceļu mājās, nav jēgas.
- Sēnes aug no 1 dienas līdz 3 dienām. Optimālie apstākļi: 10-20 siltuma grādi, lamellaram un cēls - no 5 līdz 15 grādiem virs nulles. Gaisa mitrums - 80-90%, lietus un bagātīga rasa.
- Tikai jaunās sēnes nāk pārtikā, kuru vāciņi nav pilnībā atklāti vai daļēji atklāti. Perevāna sēnes ar atvērtu kā lietussargu, nav pārtikas vērtības. Šāda sēne ir vislabāk piekārt uz zariņu - ļaujiet strīdiem atdalīt ap rajonu. Bet, ja cepure ir izvietota, tāpat kā kupols, līdzekļi, sēņu jau ir izlaista strīdus, un tajā ir veidota inde, kas ir līdzīgs ķermenim. Tas ir bīstami, tas ir galvenais saindēšanās cēlonis.
Agrāk par sēņu tēmu:
Otrajā pusē augusta un septembrī, sēnes tiek pievienotas dachensons uz ceļiem. Tie ir veste, gumijas zābaki, vārītas vistas un sasilšanas dzērieni. Mēs nezinām satiksmes sastrēgumus, mēs pievienojamies Priecīgus un savāc sēņus saskaņā ar noteikumiem.
Sēņu pārgājienā galvenais ir, protams, nevis rezultāts, un process: silts gaiss, dziedāšanas putni un neaizmirstamas vasaras un rudens meža smaržas. Bet, ja jūs nekad patika klīst ar grozu mežā un iet ar kaut ko, tad jūs, visticamāk, veica kļūdu. Lai šī sezona nepalaistu garām visu visvairāk garšīgu, sekojiet mūsu ieteikumam.
Mēs zinām maršrutu
Izvēlieties, kur jūs aiziet tālāk sēnes, jums ir nepieciešams iepriekš. To sauc par iepriekšēju meklēšanu, kad jūs ieradīsieties uz mežu, kas īpaši izpētīt, lai redzētu, kur var būt sēnes. Tiesa, lai saprastu, vai ir vērts atgriezties klīringa sezonā tikai labi, ļoti pieredzējušas sēnes.
Tāpēc labākais iepriekšējais meklējums ir Sarafinēts radio. Pat ar nodarbībām vides izglītības skolā, visi atceras, ka mēs ēdam augļu ķermeņus sēņu, un tie aug uz fungnye (micēlijs), un ka tīkls aptver vairākus kvadrātmetru zem zemes. Tas ir loģiski, ka no gada uz gadu kolekcija jānosūta uz tām pašām veiksmīgām vietām. Ja jums nav šādu atrašanās vietu uz šīm vietām, jautājiet Padomei tiem, kam patīk staigāt par sēnēm.
Tie ir pārdevēji tirgos, vecmāmiņas, kaimiņi, vietējie foruma lietotāji. Paskaties, kurš no draugiem pagājušajā gadā mirgo Instagram sēņā. Nedomāju, ka, ja vienā vietā viss jau ir savākts, tad jūs neko nesaņemsiet. Sēņu netiks aizbēgta jebkurā vietā, un nedēļā sēņu ir laiks parādīties, augt un scold. Jums ir pietiekami daudz.
Agri piecelties
Tātad, lietus pagāja, uz termometra joprojām ir labs "plus", ir pienācis laiks mežam. Pārgājiens uz sēnēm jums ir nepieciešams piecelties vairāku iemeslu dēļ.
Pirmkārt, staigājot pa mežu muskuļu aprīkojumu labāk pirms sākuma siltuma. Otrkārt, sēnes izcili no rasas ir labāk redzamas zālē un lapās. Treškārt, populārajās vietās labāk ir iet caur pirmajām rindām, lai dažas kājas nokļūtu jūsu ierašanās no sēnēm.
Rīku sagatavošana
Apaviem jābūt labi. Vienkārši jābūt blīviem, lai jūs nevarētu baidīties no asas kuce. Sneakers darbojas, ar membrānām, tīkliem un ventilāciju, ātri garām mitrumu, ja nesen tas bija lietus vai rīta rasai nav bijis laika nožūt.
Lai uzņemtu galvassegu ar jums, vienkārši tāpēc, ka tas ir svarīgs staigāšanas tiesnesis. Pārējās drēbes tiek izvēlētas saskaņā ar laika apstākļiem un situāciju. Jo labāk jūs aizverat ķermeni, jo mazāk jūs gaida tikšanās ar kukaiņiem, asām filiālēm un citām dabas labdarības organizācijām.
Ņemiet nazi ar jums, lai sagrieztu sēnes. Starp citu, tie ne vienmēr ir jāsamazina vispār, lai nesabojātu sēnīšu. Tas ir tikai tik ērti: jūs neizjaucīsiet nejauši kāju un nesabojā sēņu.
Vēl viens nazis būs nepieciešams, lai saņemtu nūju. Nopietni, ja ne staigājot pa mežu, bet tas meklē sēnes, nūjai būs nepieciešams grābeklis lapas, neatstājot katru reizi uz zemes. Ja jūs nevēlaties apmācību ar inclons, jums būs jāiet kā Gandalts, ar burvju personālu.
Ir nepieciešams vairāk un neaizmirstiet par to, pastāvīgi uzrauga šķidruma plūsmu organismā, ja jūs nevēlaties maksāt par pastaigu ar galvassāpēm no dehidratācijas.
Un veikt grozu sēņu savākšanai. Kāpēc tieši grozs, lukshko vai citi roku darbs? Lai nebūtu iegaumēt un nepārkāpt sēnes, kas noteikti notiks, izmantojot iepakojumus vai mugursomas. Veser un plastmasas konteineri aizvērs gaisa piekļuvi, un tas ietekmēs arī savākto sēņu kvalitāti. Un tā kā jums jau ir nūju, ir jābūt grozam: tad jūs varat veikt apdullināšanas fotoattēlus no savāktajiem.
Meklēšanas sistēma
Neticami, bet fakts: meklēt sēnes zinātniski pamatā metodoloģiju. Samontēti un strukturēti tos sistēmā A. I. Semenov dienās PSRS. Kā rīkoties, ja jūs tikko atnācāt uz mežu?
Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida mežs jūs ieradies. Ja jūs esat viens no kokiem, kas speciāli stādīti persona, tad maršruts ir piemērots saskaņā ar "Grebelka" shēmu, kad jūs varat pārvietoties rindā stumbriem un nepalaistu garām vienu metru laukumā.
Sarežģītāku iespēju sauc par "airu ar izvirzījumu", bet uz zemes jums ir maz ticams, lai paplašinātu savu ceļu ar precizitāti koka, tāpēc vienkārši ņemiet bruņojuma principu.
Vēl viena meklēšanas metode ir vilnis vai zigzags. Mēs ejam, ja mežs ir pārredzams, tas ir, ir daži koki.
Kad paskatās uz meža malu, kas atrodas blakus glade, izmantojiet izstiepta atsperes principu, lai pārbaudītu telpu ap katru koku.
Sāciet to nolasīt saskaņā ar ZIGZAG metodi. Nelietojiet steigā, baudiet dabu, nedarbiniet pirmās cepures meklēšanu. Lēnāk, pat lēnāk, solī sekundē - lai jūs redzēsiet lielu platību, un jūs varat pamanīt sēnes.
Atradās pirmais? Teicami. Ievietojiet jebkuru bāku (nūju vai grozu) no vietas, kur atradās sēņu un sākt pārvietoties pa spirāli ap to.
Izvēlieties, jūsu spirāle spin vai atpūsties, un labāk iet cauri maršrutam divos virzienos, lai uzlabotu izredzes uz labu meklēšanu.
Ja jūs neesat gatavojas vienatnē (un tikai sēnes, braukt garlaicīgi), tad apvienojiet metodes. Kamēr viens pārbauda kokus uz malas, cita persona iet uz to pašu kursu, bet uz zigzaga trajektoriju un nedaudz tālāk mežā.
Ārstēšana
Svaigas sēnes nebūs ilgi. Tubular (sviests, balts un subberts) ledusskapī ilgs trīs dienas, lamellar (kravas, gailenes, s) - dienā vai vēl divās. Tad - pārstrādei.
Bet pat pāris dienu laikā jūs zaudēsiet daļu no sēnītes, ja jūs tos kopā saglabājat. Ja nav iespējams nekavējoties tīrīt un sagatavot visu, kas ir savākts, mēģiniet salocīt sēnes uz gludu slāni vēsā tumšā vietā, lai pasargātu viņus no pelējuma un kukaiņiem.
