▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Un, pateicoties antibakteriālajām īpašībām, dzērvenes tiek izmantotas, lai sagatavotos iekaisušai, pārmērīgi svīstošai sejas ādai. Sekojiet saitei.
Turklāt, katru dienu dzerot dzērveņu sulu, atbrīvosies no zema blīvuma sliktā holesterīna un paaugstinās augsta blīvuma labā holesterīna līmenis.
Dzērvenes ir noderīgas arī kapilāriem. Dzērveņu dzērienu lietošana ikdienā stiprinās asinsvadus, novērsīs kapilāru "zvaigžņu" veidošanos uz kājām, sejas, rokām un citām ķermeņa daļām.
Derīgās dzērveņu īpašības medicīnā.
Ne tik sen tika atklāts vēl viens ievērojams dzērveņu īpašums, kura vērtību diez vai var pārvērtēt.
Šie mikroorganismi cilvēkiem izraisa vairākas nopietnas slimības, piemēram, pielonefrītu, gastroenterītu utt.
Turklāt dzērvenes var uzvarēt slimību pat tad, ja parastās antibiotikas ir neefektīvas.
Ir zinātniski pierādīts, ka dzērveņu sulā esoša īpaša viela maina E. coli baktērijas formu, pārvēršot to no nūjas bumbiņā. Tā rezultātā patogēno baktēriju piestiprināšanas process epitēlija šūnām kļūst grūtāks. Baktēriju dzīvotspēja samazinās, un to ievadīšana organismā kļūst sarežģīta.
Dzērvenes tradicionālajā medicīnā jau sen ir veiksmīgi izmantotas šādu slimību ārstēšanai un profilaksei:
- Dzērveņu sula tiek dzerta urīnceļu infekcijas slimībām, kā arī izglītības un urīnpūšļa profilaksei.
- Dzērveņu dzērieni palīdz smagi slimiem cilvēkiem paaugstināt vitalitāti un izraisīt apetīti.
- Dzērvenes satur dzelzi, ko organisms viegli uzsūc un veicina labu asins veidošanos un hemoglobīna veidošanos.
- Citronskābes klātbūtne dzērvenēs uzlabo antibiotiku uzsūkšanos. Tāpēc, lai palielinātu antibiotiku ārstēšanas efektivitāti, dzērveņu sula tiek iekļauta pacientu uzturā.
- Dzērveņu sula ir iekļauta ziedes sastāvā ādas slimību ārstēšanai.
- Dzērveņu sula tiek izmantota kā vitamīnu līdzeklis strutainā ķirurģijā, pediatrijā un ginekoloģijā.
- Dzērve palēnina Sibīrijas mēra bacilu, stafilokoku, E. coli augšanu un attīstību.
Dzērvenes plaši izmanto arī tautas medicīnā.
Jau ilgu laiku dzērvenes tiek izmantotas asinsspiediena ārstēšanai. Dzērveņu sula ir noderīga zemam kuņģa skābumam, kā arī drudzim un reimatiskām slimībām. Saaukstēšanās, kakla un klepus gadījumā dzērveņu sula ar medu ir efektīva.
Pēdējos gados zinātnieki ir pētījuši kam dzērveņu der? vēža slimniekiem un nonākt pie secinājuma, ka šī brīnuma oga kavē vēža šūnu attīstību.
Dzērvenēs ir atrasta viela kvercetīns, kas aizsargā cilvēka DNS un novērš vēža šūnu augšanu prostatā, resnajā zarnā un piena dziedzeros. Tāpēc dzērvenes ir produkts, uz kuru var attiecināt. Par to rakstā šajā saitē.
Dzērvenes izmanto arī kosmetoloģijā dažādu krēmu pagatavošanai. Mājās varat pagatavot svīstošu sejas ādu.
Dzērvenes bērniem un topošajām māmiņām.
Dzērvenes satur lielu daudzumu flavonoīdu - vielas, kas pēc īpašībām ir identiskas antioksidantiem.
Flavonoīdi palielina asinsvadu elastību un izturību un veicina labāku C vitamīna uzsūkšanos. Tāpēc dzērvenes ir tik svarīgas. Turklāt dzērvenes lieliski aizpildīs organisma vajadzību pēc vitamīniem. Īpaši grūtniecības sākumā.
Dzērvenes pozitīvi ietekmē bērnu garīgo spēju attīstību. Tāpēc tas ir jāiekļauj studenta uzturā. Galu galā šī oga tiek uzskatīta par "gudru" produktu.
Jau sen ir pierādīts, ka brīvie radikāļi rada taustāmu kaitējumu mūsu ķermenim: tie pasliktina atmiņu, kaitē sirds un asinsvadu darbībai, kā arī muskuļu un skeleta sistēmai. Antioksidanti, kas ir daudz dzērvenēs, bloķē brīvo radikāļu darbību un veicina normālu darbību un uzlabo atmiņu.
Tāpēc, ja vēlaties izaudzināt ģēniju, tad grūtniecības laikā patērējiet dzērvenes un iekļaujiet tās mazuļa uzturā.
Kā savākt un uzglabāt dzērvenes?
Mūsdienās dzērvenes un to produkti ir viegli atrodami veikalā. Bet jums jāzina, ka dzērvenēm ir trīs ražas novākšanas datumi. Un tā garša un glabāšanas laiks ir atkarīgs no šiem noteikumiem.
- Rudens septembra kolekcija. Septembrī ievāktā oga parasti ir cieta un skāba, bet uzglabāšanas laikā labi nogatavojas - kļūst saldāka un mīkstāka. Šādas dzērvenes satur vislielāko vitamīnu daudzumu, un tās var uzglabāt visu ziemu, ja tās ir piepildītas ar avota ūdeni.
- Vēlā rudens raža. Pirmo rudens salu aizkustināta, oga ir garšīga un salda. Ieteicams to neatkausēt, bet turēt sasaldētu. Pretējā gadījumā tas ātri pasliktināsies.
- Pavasara kolekcija. Saldākās ir dzērvenes, kas novāktas pēc tikko izkusuša sniega. Bet šāda oga satur mazāk askorbīnskābes un ātri pasliktinās.
Dzērvenes ir ērti uzglabāt saldētas. Ogas vairumā sakārtojiet saldētavā un pēc tam ielejiet maisiņā. Jūs varat arī nožūt ogu, iemērc to vai pagatavot ievārījumu. Svaigas dzērvenes var uzglabāt 2-4 mēnešus, kas ir ļoti ērti.
Dzērvenes ir brīnišķīgs produkts, kura ikdienas lietošana sniegs nenovērtējamu labumu mūsu ķermenim.
Dzērve (dzērve)- Tās ir skābes ogas zemu augošam augam, kas aug purvainos apgabalos. Šīs ogas nav tikai ēdamas, tās ir ļoti noderīgas tajos esošajiem vitamīniem, mikroelementiem un citām bioloģiski aktīvām vielām. Tāpēc dzērvenes tiek uzskatītas par labāko dabisko toniku dažādām slimībām. Sīkāk apskatīsim dzērveņu labvēlīgās īpašības ķermenim. Kas nodrošina ogu ārstniecisko iedarbību un kā vislabāk lietot šīs dabiskās zāles.
Sastāvs
Plašu dzērveņu derīgo īpašību klāstu nosaka bagātīgais vitamīnu sastāvs un bioloģiski aktīvās vielas. Augu ogas satur skābes, cukurus, flavonoīdus, pektīnus un mikroelementus.
Vitamīni
- C vitamīns (vairāk nekā citrusaugļos un zemenēs) - imunitātes vitamīns;
- B grupa (B1, B2, B5, B6 un PP) - vielmaiņas procesu vitamīni, nodrošina tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu asimilāciju;
- K vitamīns - asins recēšanai (recēšanai).
Turklāt visi vitamīni ir antioksidanti, tie neitralizē brīvos radikāļus, kas iznīcina ķermeni no iekšpuses.
Makro un mikroelementi
Vairāk nekā citi ogu sastāvā ir kālijs (8,5 mg uz 100 g), fosfors (1,3 mg) un kalcijs (100 g ogu satur 8 mg tā). Vidējais daudzums ir dzelzs (0,3 mg), varš, mangāns un molibdēns (vidēji 0,2-0,3 mg). Vēl mazāk joda, sudraba, bora, cinka, hroma un titāna. Šī oga satur gandrīz visu Dmitrija Mendeļejeva tabulu.
Nepieciešamo elementu mikroskopiskie ieslēgumi nodrošina ķermeni ar nepieciešamajām vielām. Tātad normālai dzīvei ir nepieciešami 0,1 mg sudraba dienā, līdz 0,15 mg joda, līdz 450 mg kālija, līdz 500 mg magnija.
Pektīni
Pektīni ir vielas, kas saista toksīnus un izvada tos no cilvēka ķermeņa. Tie pasargā mūs no saindēšanās ar ārējiem indēm vai mūsu pašu dzīvībai svarīgās darbības produktiem.
Flavonoīdi
Flavonoīdi attīra asinsvadus no holesterīna nogulsnēm un tādējādi normalizē asinsriti, uzlabo audu uzturu un ārstē iekaisumu. Tie uzlabo asinsvadu sieniņu caurlaidību, kas nozīmē, ka barības vielu daudzums nonāk asinsritē.
Skābes
Dzērvenēs to ir vairāk nekā desmit: citronu, skābeņskābi, dzintaru, benzoskābi, cinchona un citus. Tie nodrošina muskuļu audu uzturu. Tātad ursolskābes un oleanolskābes baro sirds muskuļus, citrons - attīra gremošanas dobumus, skābeņskābe - nodrošina vielmaiņu.
Ūdens un kalorijas
Tāpat kā jebkura neapstrādāta oga, dzērvenes satur lielāko daļu ūdens. Tas satur 89%šķidruma, un tikai atlikušie 11%ir sadalīti cukuros (gandrīz 4%), olbaltumvielās (0,5%), taukos (0,2%) un citos komponentos.
Dzērveņu kaloriju saturs ir tikai 26 kcal no 100 g. Žāvētiem augļiem kaloriju saturs ir lielāks - 310 kcal uz 100 g. Tāpēc uztura uzturam ar zemu kaloriju daudzumu svara zudumam ieteicams lietot neapstrādātas ogas, kura kaloriju saturs ir 10 reizes mazāks.
Ārstnieciskās īpašības
Dzērvenes ir elementu un vitamīnu krātuve. Tas nosaka tā ārstnieciskās un profilaktiskās īpašības. Dzērveņu sulai piemīt baktericīda un stimulējoša iedarbība, dziedē iekaisumu un klepu, atjauno asinsvadus un paaugstina imunitāti. Uzskaitīsim, kurās slimībās ogu priekšrocības izpaužas vispilnīgāk:
Gremošanas slimības
Dzērvenēs esošie vitamīni un pektīni uzlabo kuņģa sulas sekrēciju, aktivizē gremošanu un noņem stagnējošus procesus. Tādējādi ķermenis atbrīvojas no cēloņiem, kas izraisa iekaisumu (pārtikas stagnācija un tā lēna kustība caur zarnām). Kuņģa, aknu un zarnu darbs normalizējas, tiek atjaunota apetīte un dzīvības aktivitāte.
Ir pierādīts, ka dzērveņu stimulējošās īpašības palielina žults ražošanu. Tādējādi tiek iztīrīti žultsvadi, tiek ārstēts žults ceļu iekaisums.
Tāpat dzērvenes atjauno aizkuņģa dziedzera darbību, taču šim nolūkam ogas jālieto vairākus mēnešus.
Turklāt dzērveņu koncentrātam piemīt augstas antibakteriālas īpašības. Eksperimenti apstiprina, ka koncentrēta dzērveņu sula samazina patogēno baktēriju skaitu bojātā pārtikā (salmonellas, E.coli). Tādējādi dzērveņu sulas pievienošanu ūdenim var izmantot ūdens dezinfekcijai, attīrīšanai no patogēniem.
Ir svarīgi zināt: ārstēšana ar dzērvenēm ir kontrindicēta paaugstināta kuņģa sulas skābuma gadījumā. Tāpat piesardzīgi lietojiet līdzekli čūlas, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas erozijas gadījumā.
Infekcijas un iekaisumi
Dzērveņu sula samazina drudzi, stimulē sviedru un urīna sekrēciju. Papildus baktericīdām īpašībām ogu sastāvdaļas noņem toksīnus.
Dzērveņu pretiekaisuma īpašības tiek izmantotas dažādās cilvēka ķermeņa sistēmās:
- Zobārstniecība (smaganu iekaisuma ārstēšana, dzerot sulu un izskalojot muti ar dzērveņu sulu).
- Uroģenitālā sistēma (novērš infekciju un paātrina iekaisuma slimību ārstēšanu). Dzērvenēm ir labvēlīgas īpašības gan vīriešiem, gan sievietēm (ginekoloģijā un uroloģijā). Sula - izmanto skalošanai un mazgāšanai.
- Elpošanas ceļu infekcijas. Dzērveņu sula ar medu efektīvi ārstē klepu (stimulē atkrēpošanu un mazina iekaisumu). Arī ogu lietošana uzlabo tuberkulozes slimnieku stāvokli.
Saaukstēšanās un imunitāte
Dzērvenes mēdz pazemināt temperatūru. Ir droši samazināt drudzi bez blakusparādībām.
Regulāra dzērveņu sulas lietošana ziemas laikā atbalsta imunitāti, aizsargā pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām.
Kuģi un sirds
Dzērveņu ārstnieciskās īpašības izpaužas asinsvadu elastības atjaunošanā. Fenoli labvēlīgi ietekmē asinsvadu stāvokli. Tie izšķīst "zema blīvuma" holesterīnu (tas, kas veido plāksnes un nogulsnes uz asinsvadu sieniņām) un veido "augsta blīvuma" holesterīnu (tādu, kas mūsu ķermenim nepieciešams šūnu membrānu veidošanai, šūnu atjaunošanai). Tātad dzērveņu uzlabojas asinsvadu elastību, samazina asinsspiedienu (kas atkarīgs arī no asinsvadu stāvokļa), novērš aterosklerozi, trombozi, novērš sirdslēkmes un insultu.
Dzērveņu asinsspiedienu pazeminošās īpašības tiek izmantotas hipertensijas ārstēšanai. Sastāvā esošās skābes palīdz mazināt muskuļu spazmas. Tas ir svarīgi normālai sirds darbībai, smadzeņu un citu iekšējo orgānu asins piegādei. Samazinoties asinsvadu spazmai, asinsspiediens samazinās.
Skeleta -muskuļu sistēma
Asins plūsmas stimulēšana, pareizs audu uzturs samazina locītavu pietūkumu, mazina sāpes artrīta, artrozes, reimatisma gadījumā. Ilgstoši lietojot, tas ārstē locītavu iekaisumu.
Nieru slimība
Auga ogas raksturo baktericīda un diurētiska iedarbība. Tādējādi tie palīdz ārstēt nieru iekaisumu un urīnpūšļa slimības. Baktericīdā iedarbība palīdz tikt galā ar dzimumorgānu infekcijām (dzērveņu sastāvdaļas ierobežo patogēno baktēriju augšanu).
Audzēji
Dzērvenēm ir "brīnuma ogu" reputācija, kas novērš vēža šūnu augšanu. Vitamīnu grupas antioksidanta iedarbība ierobežo audzēja augšanu un aizsargā DNS.
Resveratrols atrodams ogās - viela, kas kavē audzēja šūnu attīstību. Ogas satur arī kvercetīnu - komponentu, kas aptur vēža šūnu augšanu piena dziedzeros un resnajā zarnā.
Kosmetoloģija
Cits dzērveņu nosaukums - "jaunības oga" - apstiprina tā labvēlīgo ietekmi uz izskatu. Ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošana ietekmē ādas veselību, samazinot pūtītes, pustulas un pūtītes. Un arī uz matu spīdumu un nagu izskata uzlabošanos. Jūs varat uzlabot kosmētisko efektu ar ārējām maskām, losjoniem, kuru pamatā ir dzērveņu sula.
Dzērvenes grūtniecības laikā
Pilnīgai bērna attīstībai ir nepieciešami vitamīni un minerālvielas. Dzērve ir unikāla oga, kas satur nepieciešamās sastāvdaļas mazuļa attīstībai dzemdē. Ogu stimulējošās īpašības palīdz izvairīties no tūskas, baktericīdas - lai novērstu cistītu, piena sēnīti.
Receptes un lietojumprogrammas
Ārstēšanai un profilaksei jūs varat ēst neapstrādātas ogas, sajaukt tās ar medu, pagatavot no tām sulu vai dzert - augļu dzērienu.
Žāvētas dzērvenes
Žāvēšana ir tradicionāla ogu novākšana. Tomēr žāvētas dzērvenes saglabā tikai daļu no bioloģiski aktīvajām sastāvdaļām. Pirms žāvēšanas dzērvenes tiek blanšētas (aplej ar karstu tvaiku vai 1-2 minūtes tur verdošā ūdenī). Šis process ir saistīts ar lielu skaitu fermentu, kas izraisa dzērveņu sulas fermentāciju žāvēšanas laikā. Blanšēšana padara fermentus neaktīvus, un ogu žāvēšanas process novērš fermentāciju.
Termiskās apstrādes dēļ ogas zaudē daļu bioloģiski aktīvo vielu, kas nozīmē, ka žāvētu dzērveņu ārstnieciskās īpašības pasliktinās.
Dzērveņu sula ar medu
Tas ir labākais klepus līdzeklis pret bronhītu, traheītu, pneimoniju. Lai iegūtu sulu, ogas tiek sasmalcinātas javai (tas ir vēlams) vai sasmalcinātas gaļas mašīnā (šī metode ir sliktāka, jo no ogām plūstošā sula tiek oksidēta uz metāla virsmas). Sasmalcinātas vai sasmalcinātas ogas berzē caur sietu. Iegūto sulu sajauc ar medu vienādās proporcijās. Iegūtais garšīgais produkts tiek uzglabāts ledusskapī. Dzert 1 karoti (deserts - bērniem, ēdamistaba - pieaugušajiem) pirms ēšanas (10-15 minūtes) trīs reizes dienā.
Morze
Ja ielietās ogas ielej ar ūdeni, nostāvieties līdz 30 minūtēm. un iztukšojiet šķīdumu caur sietu, jūs saņemat dzērienu, ko sauc par augļu dzērienu. Barības vielu daudzums tajā ir mazāks nekā sulā. Tomēr tas arī uzlabo slimā ķermeņa stāvokli un mazina iekaisumu.
Otrajā augļu dzērienu pagatavošanas receptē tiek izmantota kūka bez sulas. To arī ielej ar ūdeni un infūziju 30-40 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, pievienojiet cukuru (medu) un dzeriet ar prieku.
Dzērveņu augļu dzēriena īpašības ir atkarīgas no tajā esošo noderīgo sastāvdaļu satura. Ja augļu dzērienam pievieno dabisko sulu, tas uzlabo asinsvadu stāvokli, samazina spiedienu un iekaisumu. Ja augļu dzēriens tiek gatavots tikai no eļļas kūkas, tā ārstnieciskās īpašības ir daudz mazākas - mikroelements un ķermeņa vitamīnu atbalsts, kā arī ļoti garšīgs dzēriens.
Apkoposim
Dzērveņu priekšrocības izpaužas gandrīz visos cilvēka orgānos un sistēmās. Šis baktericīds līdzeklis ārstē dažādus iekaisumus, uzlabo asinsvadu stāvokli, stimulē asinsriti un citu šķidrumu (žults, kuņģa sula, urīns) izdalīšanos cilvēka organismā. Tāpēc lielākajai daļai cilvēku dzērvenes ir būtiskas imunitātes uzturēšanai un iekaisuma novēršanai.
Plaši pazīstamais skābens, brūkleņu radinieks, kas aug dažādās pasaules daļās, kā likums, purvainos apgabalos. Šai ogai ir daudz šķirņu: visas ir ēdamas un ir vitamīnu un citu derīgu vielu avots, cilvēku iecienīts gardums un neaizstājama ēdiena gatavošanas sastāvdaļa.
Kalorijas, vitamīni un minerālvielas
Dzērvenes ir mazkaloriju produkts, bet kaloriju skaits svaigās un žāvētās ogās ir ļoti atšķirīgs (kas ir saprotams, jo, žāvējot, mitrums atstāj augļus, tāpēc tie atkārtoti zaudē svaru).
Tātad, ja 100 g svaigu ogu satur tikai 25 Kcal, tad tāda pati žāvētu produktu masa veido vairāk nekā 300 Kcal. To ir vērts atcerēties tiem, kuri, nodomājot zaudēt svaru, visu dienu grauž žāvētas dzērvenes. 
Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti dzērvenēs ir ietverti attiecībās 0,5: 0,2: 3,7.
Dzērveņu sastāva atšķirīga iezīme ir liels daudzums pektīni... Turklāt ogas satur cukurus, antociānus, katehīnus, betainu, organiskās skābes - citronskābi, ābolskābi, skābeņskābi, urzolu, hlorogēno, dzintarskābi, oleandru un citus.
Vai tu zināji? Skābā garša ir dzērveņu pazīme. Tulkojumā no grieķu valodas tā nosaukums nenozīmē neko vairāk kā "skābu". Šī mūžzaļā krūma augļu forma un sarkanā krāsa bija saistīta ar dažām tautām ar asinīm, ko varoņi izlej cīņā pret ļaunajiem spēkiem.
Galvenais dzērveņu vitamīns protams, ir askorbīnskābe. C vitamīna daudzuma ziņā šie augļi var konkurēt ar citrusaugļiem. Ogās dominē E vitamīns, B grupas vitamīni (1, 2, 3, 5, 6, 9), K1 vitamīns - filohinons.
Minerālu sastāvā ietilpst kālijs, fosfors, kalcijs, kā arī citi, kas nepieciešami dzīvajiem organismiem elementi- nātrijs, magnijs, varš, mangāns, dzelzs, molibdēns, jods, cinks. Šajos augļos ir neliels daudzums niķeļa, sudraba, alvas, kobalta, hroma, titāna, bora un citu periodiskās tabulas "pārstāvju". Dzērveņu ogu priekšrocības
Dzērveņu labvēlīgās īpašības ķermenim nosaka tās unikālais sastāvs. Tātad, dzērvene:
- uzlabot apetīti un, palielinot kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulas ražošanu, tās aktivizē gremošanas sistēmu, kuras dēļ tās ir paredzētas zemam skābumam un dažām aizkuņģa dziedzera slimībām;
- labvēlīgi ietekmē uroģenitālā sistēma ir diurētiska iedarbība, veicina patogēno baktēriju attīstības nomākšanu, tādēļ ir indicētas nieru darbības traucējumiem;
- apveltīts ar īpašumu apturēt iekaisuma procesus un pat novērstu ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību (īpaši zarnās, piena dziedzeros un prostatā);
- līdzsvarot holesterīna līmeni asinīs, labvēlīgi ietekmē asinsvadus, stimulē sirds darbu, mazina galvassāpes, ir laba aterosklerozes un insultu profilakse;
- atsvaidzināt un uzmundrināt, remdē slāpes un tām piemīt pretdrudža īpašības, kuru dēļ tās ir indicētas elpceļu vīrusu slimībām, gripai;
- nogalināt kaitīgo floru organismā tiem piemīt anthelmintiska iedarbība (eksperimenti rāda, ka pat sabojāta malta gaļa, kurai tika pievienots dzērveņu koncentrāts, vēlāk izrādījās ēdama un neizraisīja kuņģa darbības traucējumus).
Šis dziedinošais eliksīrs ir arī apveltīts ar spēju dezinficēt brūces un dziedēt apdegumus, kā arī palielināt antibiotiku efektivitāti.
Svarīgs! Saldētas dzērvenes satur daudz mazāk askorbīnskābes nekā svaigas, taču tās diezgan spēj palīdzēt tikt galā ar pavasara vitamīnu trūkumu un stiprināt imūnsistēmu šajā periodā.
Dzērvenes grūtniecības laikā
Atsevišķa tēma ir dzērveņu loma topošo māmiņu dzīvē. Kā jūs zināt, jebkuras vīrusu un citas akūtas slimības grūtniecības laikā ir īpaši bīstamas, un antibiotiku lietošana šajā periodā var būt ne mazāk kaitīga nekā pati infekcija.
No otras puses, sievietes ķermenis bērna piedzimšanas laikā izjūt papildu stresu, un tāpēc tam ir īpaši risks inficēties ar vīrusiem. Turklāt nieres un uroģenitālie orgāni ir ķermeņa sistēmas, kuras īpaši ietekmē grūtniecības laikā. 
Dzērvenes ar savām baktericīdām, pretiekaisuma īpašībām, kas izpaužas gan vispārējā iedarbībā uz ķermeni, gan jo īpaši saistībā ar uroģenitālo sistēmu - grūtniecības laikā vienkārši neaizstājams!
Bet tas vēl nav viss. Dzērveņu ēšana palīdzēs topošajai māmiņai atbrīvoties no varikozām vēnām, kas bieži rodas šajā periodā, jo šī oga ļoti labvēlīgi ietekmē asinsvadu darbu. Tas pats dzērveņu īpašums nodrošina asinsrites normalizāciju placentā un līdz ar to palīdzēs auglim normāli attīstīties.
Metabolisma procesu normalizēšana, palīdzība organismam nepieciešamo asimilācijā minerālvielas- vēl viens arguments par labu tam, ka grūtnieces var ne tikai lietot dzērvenes, bet arī tās jālieto, jo nav pamata par to šaubīties vai uztraukties.Dzērveņu dziedināšanas receptes
Svarīgs! Nekad nepievienojiet medu karstajiem dzērieniem - tas ne tikai nogalina produkta derīgās īpašības, bet arī pārvērš to indē! Ielieciet medu siltā dzērveņu infūzijā, un, ja vēlaties to dzert karstu, izmantojiet nedaudz medus.
Jūs varat izmantot dzērvenes, kas jau ir sarīvētas ar cukuru, kā "tējas lapas", kā arī ēst ogas tīrā veidā, ja neesat neērti par tās skābo garšu.
Ar saaukstēšanos
Dzērvenes pret saaukstēšanos, gripu un elpceļu infekcijām, ko pavada drudzis, ne tikai dod organismam piesātinošo devu, kas nepieciešama šajā stāvoklī C vitamīns, bet tai ir arī sviedrējošs efekts, novērš dehidratāciju, kas ir īpaši bīstama paaugstinātā ķermeņa temperatūrā. 
Augļu apstrādei ieteicams lietot šādos veidos:
- ielej sasmalcinātas dzērvenes ar karstu ūdeni un uzstāj, kā norādīts iepriekšējā sadaļā, dzer lielos daudzumos visu dienu;
- pagatavojiet dzērveņu sulu: sasmalciniet augļus ar blenderi, izmetiet uz marles, izspiediet sulu. Kūku pārlej ar karstu ūdeni, uzvāra un atdzesē. Tad izkāš un sajauc ar sulu. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru vai medu;
- tīra dzērveņu sula, pievienojot medu, ir arī lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos.
Ar stenokardiju
Dzērveņu sula, kas sagatavota iepriekš minētajā veidā, ļoti labi palīdz ar stenokardiju.
Vai tu zināji? Stenokardija ir bakteriāla slimība: to izraisa streptokoki un citi mikrobi, kas iekļūst rīkles gļotādā. Tieši tāpēc, atšķirībā no gripas un citām vīrusu infekcijām, tonsilīts neizzūd pats no sevis, un tās ārstēšanai nepieciešams lietot ārsta izrakstītās antibiotikas. Diemžēl tikai dzērvenes nevar atrisināt stenokardijas problēmu.
Neskatoties uz to, dzērvenes noderēs ar šo nepatīkamo slimību, jo tām piemīt īpašība uzlabot antibakteriālo līdzekļu iedarbību.
Ar hipertensiju
Dzērvenes ir norādītas arī paaugstināta asinsspiediena gadījumā. Kā pagatavot dzērvenes, tika aprakstīts iepriekš. 
Turklāt asinsspiediena pazemināšana palīdzēs dzērveņu sulas uzņemšana- tīra vai sajaukta ar tādu pašu daudzumu svaigi spiestas sarkano biešu sulas.
Pamatojoties uz dzērvenēm, ir sarežģītākas hipertensijas receptes.
Tradicionālā medicīna dod tāds ieteikums: ar glāzi ar blenderi jāpārsit kilograms saldējuma vai svaigas ogas, maisījumam jāpievieno puslitrs un jāizdzer viena ēdamkarote trīs reizes dienā.Vai tu zināji? Ja jūs izspiedāt sulu no svaigām dzērvenēm, neizmetiet atlikušo kūku, jo tas ir labs veids, kā paplašināt asinsvadus un normalizēt sirds darbu. Pamatojoties uz šādu izspaidu, jūs varat pagatavot kompotu vai vienkārši to košļāt kā zāles.
Ar cistītu
Klukovka ļoti palīdz ar tādiem nepatīkama un sāpīga stāvokļa simptomiem kā cistīts.
Noslēpums ir tāds, ka tam ir iespēja izspiest patogēnos mikrobus no urīnpūšļa sienām un tādējādi apturēt iekaisuma procesu. Labākais veids, kā dziedēt, ir dzērveņu sula svaigi izspiests: glāze pusstundu pirms ēšanas divas reizes dienā - un viss ir kārtībā!
Ar locītavu slimībām
Dzērveņu locītavu sāpju mazināšanai lieto pēc receptes, kas līdzīga tai, ko lieto hipertensijas ārstēšanai.
Mēs sajaucam svaigi spiestu dzērveņu un ķiploku sulu proporcijā 5: 2, uzstāt 24 stundas, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet medu (divreiz lielāku ogu daudzumu), vēlreiz samaisiet un paņemiet tējkaroti trīs reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas.
Kā to izmantot kosmetoloģijā
Šāds noderīgs produkts un kosmetoloģija netika ignorēti. Tas nav pārsteidzoši, jo skābā oga labvēlīgi ietekmē visu ķermeni. 
No dzērveņu efekta āda kļūst elastīgāka un nostiepta, iegūst jaunību, samtainu un patīkamu krāsu. Arī oga palīdzēs atbrīvoties no zvīņošanās un sausuma, noņems neveselīgu spīdumu un apsārtumu un pat novērsīs tādu nepatīkamu parādību kā pūtītes. Dzērvenes ir ļoti labvēlīgas matiem (īpaši taukainai).
Lai pagatavotu dzērveņu losjonu taukainai ādai, sarīvē veselu, piepilda ar degvīnu (250 ml), noliek tumšā vietā un aizmirst uz nedēļu.
Pēc šī perioda mēs filtrējam, šķidrumam pievienojam glāzi svaigi spiestas dzērveņu sulas, 100 ml vārīta ūdens, atdzesētu līdz istabas temperatūrai, un ēdamkaroti glicerīna. 
Mēs labi sajaucam visas sastāvdaļas. Šo losjonu lieto, lai berzētu sejas ādu katru dienu pirms gulētiešanas.
Pamatojoties uz sarkanām ogām, varat gatavot sejas maska... Sasmalciniet augļus blenderī vai javas un uzklājiet iegūto vielu uz jau attīrītas sejas ādas.
Atstājiet to uz ceturtdaļu stundas, pēc tam viegli nomazgājiet ar siltu ūdeni. Mēs atkārtojam procedūru trīs reizes nedēļā mēnesī.
Vienkāršāku masku var pagatavot, vienkārši samitrinot marli ar svaigi spiestu dzērveņu sulu un uzklājot to uz sejas 15 minūtes. Mēs nomazgājam masku ar siltu vārītu ūdeni un uzklājam mitrinātāju.Svarīgs! Pinnes klātbūtnē mēs palielinām maskas iedarbības laiku līdz stundai, tomēr šajā gadījumā dzērveņu sula jāsajauc ar vārītu ūdeni, pakāpeniski palielinot sulas daudzumu šķīdumā no 1: 3 līdz 1: 1 .
Dzērvenes ēdiena gatavošanā: ko gatavot, kā sagatavot un uzglabāt
Dzērvenes izmanto ne tikai tautas medicīnā un kosmetoloģijā, bet arī kulinārijā: skābās garšas dēļ tas ir pielietojams ne tikai desertos un kokteiļos, bet arī salāti un pamatēdieni- gan gaļa, gan zivis, ieskaitot dažādas jūras veltes.
Nav jārunā par visa veida ievārījumiem, marmelādēm, konfuriem, želeju, augļu dzērieniem, kompotiem un kvasu, liķieriem un liķieriem.
Produktu var izmantot kā kulinārijas sastāvdaļu svaigu, saldētu, žāvētu, iemērcamu un pat marinētu. Oga veido unikālas kompozīcijas ansamblī ar citrusaugļiem un, un pat.
Vai tu zināji? Z Ogu sagatavošana un konservēšana ir ārkārtīgi vienkārša. Papildus parastajai sasaldēšanai un žāvēšanai ir piemērota arī šāda iespēja: tīrus augļus ielejam sterilās burkās vai pat labi mazgātās plastmasas pudelēs, piepildām ar vārītu ūdeni,atdzesē līdz istabas temperatūrai,kārtīgi korķis - un viss! Nepieciešamie konservanti ir ietverti pašos augļos, tāpēc šeit nav vajadzīgas vārīšanās vai īpašas piedevas. Tomēr šādu produktu ieteicams uzglabāt pagrabā, ledusskapī vai citā vēsā vietā.
- žanra klasika. Oga ne tikai pievieno produktam pikantu skābumu un palielina tajā esošā C vitamīna devu, bet, būdama lielisks konservants, palīdz to labāk uzglabāt, novēršot fermentāciju un skābēšanu.
Ogu var pievienot gatavām auzu pārslām, piešķirot produktam vēl lielāku labumu un bagātinot garšu. Ceptais putns mirdzēs ar pilnīgi unikālām notīm, ja to pasniegsiet ar dzērveņu mērci. Lai pagatavotu mērci, katliņā ielieciet 0,5 kg svaigu dzērveņu, divus šķēlītēs sagrieztus saldskābus ābolus, pusi glāzes pūdercukura, šķipsniņu (vai nūju) kanēļa un nedaudz ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra, līdz sabiezē. Labu apetīti! 
Iespējamās kontrindikācijas
Tāpat kā jebkurš spēcīgs līdzeklis, dzērvenes var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Ogu sarkanā krāsa norāda, ka tā spēj izraisīt alerģiju (turklāt daudzi cieš no askorbīnskābes nepanesības).
Svarīgs! Neskatoties uz ogu priekšrocībām, grūtniecības laikā un pat zīdīšanas laikā labāk aprobežoties ar dzērveņu lietošanu; arī nav ieteicams to dot mazuļiem pirms trīs gadu vecuma sasniegšanas.
Podagras un urolitiāzes gadījumā šīs ogas jālieto ar mēru, bet gastrīts un čūlas uz paaugstināta skābuma fona paasinājuma stadijā ir tieša kontrindikācija šī krūma augļu lietošanai.
Lai izvairītos no produkta kaitīgās ietekmes uz kuņģa sienām, šādiem cilvēkiem (pat remisijas stadijā) labāk ogu lietot pēc sātīgas maltītes.
Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!
402
reizes jau
palīdzēja
Mūžzaļš ložņu krūms, kas aug galvenokārt purvainos apgabalos - dzērvenes dod tumši sarkanus augļus.
Dzērvenes nogatavojas aprīlī-oktobrī.
Ogas ir diezgan grūti salasīt.
Vietā, kur augs aug, bagātīgi izkaisītas rubīna bumbiņas.
Dzērveņu derīgās īpašības ļauj to izmantot visu gadu kā želeju, ievārījumu, kompotus utt.
Dzērveņu sastāvs, kaloriju saturs un izmantošana
Sfēriskā oga ir bagāta ar šķiedrvielām, pektīniem, organiskajām skābēm. Dzērvenes ir noderīgas organismam ar vitamīnu sastāvu. Tas satur vitamīnus A, B, C, K.
Turklāt dzērvenes satur mikroelementus, kas nepieciešami normālai cilvēka ķermeņa darbībai: kāliju, kalciju, magniju, nātriju, fosforu, dzelzi, jodu utt.
Dzērveņu kaloriju saturs ir zems un sasniedz 27 kcal uz 100 G produkts.
Dzērvenes ir garšīga un veselīga oga, kas ir atradis savu pielietojumu ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kā līdzeklis.
1. Ar garīgu vai smagu fizisku darbu viņi izmanto dzērveņu dzērienu, kas izgatavots no ogām, rožu gurniem un medus.
2. Dzērvenes ir noderīgas organismam ar spēju attīrīties no toksīniem, normalizēt zarnu darbību.
Lai to izdarītu, izmantojiet dzērveņu un biešu sulas maisījums(vienādās proporcijās). Viņi dzer dzērienu trīs reizes dienā vairākus malkus.
Sulu maisījumu izmanto pastāvīgam aizcietējumam, hipertensijai, smadzeņu asinsvadu spazmai.
3. Izārstēt saaukstēšanos vai augšējo elpceļu iekaisumu palīdzēs dzērveņu sula ar alvejas sulu.
Papildus šim sastāvam izmantojiet dziedinošs balzams, kas sastāv no dzērvenēm, citronu sulas, sīpoliem, alvejas, bietēm ar pievienotu cukuru, medu, spirtu (visi vienādos daudzumos).
Zāļu maisījumu uzglabā ledusskapī. Dzeriet to trīs reizes dienā, tikai pāris lielas karotes.
4. Dzērveņu sulu sportisti lieto pēc intensīviem treniņiem. Tomēr viņi to nedzer tīrā veidā, bet atšķaida ar ūdeni. Sastāvs bagātina smadzenes ar skābekli, mazina asinsvadu spazmas, atjauno spēku.
5. Dzērvenes ir labas veselībai un ir lielisks līdzeklis uroģenitālās sistēmas slimību profilaksei. Normalizē vielmaiņu, aizsargā ķermeni no infekcijām, ikdienas lietošana nelielā daudzumā dzērveņu sulas (100 ml trīs reizes dienā).
6. Dzērveņu plaši lieto diabētiķi... Lai saglabātu stabilu stāvokli, katru dienu ir nepieciešams pagatavot dzērienu no 2-3 ēdamkarotēm ogu, kas sasmalcinātas kartupeļu biezeni, piepildītas ar glāzi karsta ūdens (nevis verdoša ūdens!). Kompozīciju ņem vairākas reizes dienā, 2 lielas karotes.
7. Efektīvi palīdz dzērveņu sulas lietošana (2-3 reizes dienā) ceturtdaļā glāzes ar dažiem iekaisuma ginekoloģiskiem procesiem.
8. Dzērveņu labvēlīgo īpašību dēļ tās tiek izmantotas ar tuberkulozi... Slimību ārstē ar dzērveņu sulu, pievienojot medu. Turklāt jūs varat izmantot ogas, kas sarīvētas ar šķidru medu, pievienojot sastāvam nedaudz linsēklu eļļas.
9. Ja rodas problēmas ar asinsspiedienu, asinsvadu slimībām, kā arī gastrītu, kolītu, vielmaiņas traucējumiem, izmantojiet ārstniecisku sastāvu, kas tiek sagatavots šādi: ielejiet karoti augu lapu un ogu (10 g) ar verdošu ūdeni termoss (1 glāze). Kompozīciju uzstāj 4 stundas, filtrē, atšķaida ar vārītu ūdeni un dzer dienas laikā trīs devās.
10. Dzērvenes ir labas ķermenim, kas cieš no caurejas. Šajā gadījumā auga ogas un lapas tiek sajauktas (vienādās proporcijās). Tad 2 lielas ēdamkarotes maisījuma ielej ar ūdeni (2 glāzes). Ir svarīgi, lai tas nebūtu verdošs ūdens. Tas ir pietiekami, lai izmantotu tikai karstu ūdeni. Sastāvs tiek novietots uz plīts ēdiena gatavošanai. Pēc 10 minūtēm trauku ar dziedinošo buljonu noņem, atdzesē, filtrē. Dzert pusi glāzes vismaz 4 reizes dienā.
11. Dzērvenes izmanto arī kā antiseptisku līdzekli. Tiek izmantota infūzija ar 1 karoti ogu un glāzi verdoša ūdens par garglingu un mazgājot atvērtas brūces.
12. Oga ir neaizstājama elpas trūkuma gadījumā. Slimību var viegli ārstēt, ja jūs lietojat dzērveņu uzlējumu (1 karote ogu glāzē verdoša ūdens), pievienojot medu.
13. Dzēriens, kas tiek pagatavots, vienkārši palīdz atbrīvoties no augsta spiediena: mīcīt ogas (2 glāzes), pievienot tām cukuru (pusi glāzes) un ūdeni (1 glāze).
Kompozīciju liek uz plīts un nevāra, bet tikai uzvāra. Pēc tam to filtrē un atšķaida ar ūdeni. Dzeriet kā garšīgu un veselīgu dzērienu.
14. Dzērvenes ir labas veselībai saaukstēšanās laikā... Šajā gadījumā tiek izmantota dzērveņu karstā tēja. Pirmkārt, ogas viegli berzē ar karoti, tad tās pārklāj ar cukuru un ielej karstu tēju (zaļu vai melnu). Dzēriens piesātina ķermeni ar vitamīniem, remdē slāpes, mazina nogurumu un piešķir dzīvīgumu.
15. Radiācijas slimības un dažu iekaisuma slimību gadījumā dzērveņu sula, pievienojot medu, tiek izmantota kā papildu terapija. Zāles lieto kursos 1 vai 2 reizes gadā. Pirmajā nedēļā viņi dzer dziedinošo sastāvu pusi glāzes 3 reizes dienā, otro - tādu pašu daudzumu, bet jau 2 reizes dienā, trešo - pusi glāzes tikai 1 reizi dienā.
16. Dzērveņu sulu izmanto kā dabisku vieglu pretdrudža līdzekli pret drudzi.
17. Dzērveņu un biešu sulu sastāvs, pievienojot medu un degvīnu (vienādās proporcijās), palīdz atbrīvoties no kakla sāpēm un citām rīkles iekaisuma slimībām. Maisījumu infūzē tumšā vietā 3 dienas, pēc tam viņi dzer lielu karoti pirms ēšanas.
18. Derīgās dzērveņu īpašības padara tās neaizstājamas ar izgulējumiem... Sastāvs, kam piemīt antiseptiska un žāvējoša iedarbība, ir sagatavots no svaigi spiestas dzērveņu sulas (20 ml), lanolīna (40 g), vazelīna (40 g).
19. Dzērvenes tiek plaši izmantotas kosmetoloģijā... Ar tās palīdzību tiek izgatavotas medicīniskās maskas. Ogas sasmalcina biezputrā un uzklāj uz sejas ādas, izvairoties no zonas ap acīm. Masku atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam to nomazgā ar ūdeni.
20. Dzērvenes izmanto arī ēdiena gatavošanai, konditorejas izstrādājumiem. To pievieno skābētiem kāpostiem, mērcēm un izmanto kā garšvielu gaļas ēdieniem.
Ārkārtīgi garšīgi un veselīgi dzērveņu kvass... To gatavo no dzērvenēm (1 kg), cukura (1 kg), rauga (25 g), ūdens (9 l). Sākumā ogas nomazgā, pēc tam sarīvē caur caurduri, pievieno ūdeni un cukuru. Viss tiek uzlikts ugunī un vārīts, pēc tam to atdzesē un filtrē. Raugu atsevišķi atšķaida ar siltu ūdeni un apvieno ar dzērienu.
Sastāvs tiek sajaukts un novietots siltā vietā, lai ievadītu (dienā). Tad visu ielej tīrā traukā, pievieno rozīnes un uzglabā ledusskapī. Pēc pāris dienām dziedinošais kvass ir gatavs!
Dzērvenes: kādas priekšrocības ķermenim?
Dzērvenes ir visnoderīgākā oga saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai. Bet ne tikai. Tā vērtīgo īpašību saraksts ir ļoti garš:
Viņa spēj pretoties vēža radīšanai un izplatībai.
Dzērvenes satur antioksidantus, kas cīnās ar novecošanās pazīmēm.
Dzērvenes ir lielisks līdzeklis pret iekaisušo kaklu.
Sakarā ar lielo flavonoīdu saturu dzērvenes uzlabo asinsvadu elastību.
Ogas ir labākais multivitamīns. Turklāt tas ir 100% dabīgs.
Dzērvenes uzlabo apetīti, cīnās ar aizcietējumiem, uzlabo kuņģa sulas ražošanu, tai piemīt baktericīdas un diurētiskas īpašības.
Dzērvenes ir labvēlīgas veselībai, jo tās spēj pazemināt holesterīna līmeni un novērst plāksnīšu un asins recekļu veidošanos asinsvados.
Tas ir neaizstājams saaukstēšanās, drudža, augšējo elpceļu slimību gadījumā.
Dzērveņu mazina galvassāpes, grēmas. Viņa spēj uzlabot antibiotiku iedarbību.
Ogas ir īsta bioloģiski aktīvo vielu un minerālsāļu noliktava.
Dzērvenes: kāds kaitējums veselībai?
Dzērvenes noteikti ir veselīgas, taču tām ir arī savas kontrindikācijas. Ogas ir aizliegtas lietošanai ar gastrītu ar augstu skābumu, aknu slimībām (akūtā formā).
Dzērvene nevēlama čūlu gadījumā(īpaši tīra sula), kā arī ar vāju zobu emalju.
Ja jūs neapdomāti lietojat dzērvenes, tad tās, visticamāk, nodarīs ļaunu nekā labu. Pat visvērtīgākais produkts jāizmanto uzmanīgi.
Ar esošām hroniskām slimībām jums jākonsultējas ar ārstu par brīnuma ogu lietošanu.
Dzērvenes bērniem: labi vai slikti?
Dzērvenes ir piemērotas bērniem. Tas uzlabo apetīti, stiprina aizsargspējas. Oga palīdz atbrīvoties no pastāvīga sausa klepus. Kombinācijā ar medu vai cukuru dzērvenes ir labas saaukstēšanās un gripas gadījumā. Noderīgas un garšīgas zāles piepilda bērna ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem, uzlabo gremošanu, mazina aizcietējumus.
Bērniem tiek dotas dzērvenes jebkurā formā. Jūs varat to apkaisīt ar parastajiem ēdieniem vai sagatavot sulu, augļu dzērienu, uzlējumu, želeju no ogām.
Ļoti maziem bērniem vislabāk ir dot dzērvenes kompota un želejas veidā. Turklāt zīdaiņiem līdz viena gada vecumam ir piemērotas dzērveņu konfektes, kuras gatavo no 1 glāzes pūdercukura, diviem olu baltumiem, kilogramu dzērveņu un pusglāzes svaigi spiestas citrona sulas.
Sākumā ogas mazgā, žāvē, pēc tam pulveri saputo ar olbaltumvielām, pievieno citrona sulu un samaisa. Pēc tam vienu ogu (to iepriekš iemērc verdošā ūdenī) iemērc sastāvā, žāvē un ievieto burkā uzglabāšanai.
Dzērvenes ir neaizstājamas saaukstēšanās un kakla sāpju, niezes un ekzēmas gadījumā. Pēdējā gadījumā sāpošās vietas smērē ar ogu sulas un vazelīna maisījumu.
Dzērvenes ir atļautas (ja nav tendences uz alerģijām) bērniem no 6 mēnešiem. Zīdaiņiem līdz 2 gadu vecumam tiek dotas tikai termiski apstrādātas ogas, un vecākiem bērniem var dot dzērvenes jebkurā formā.
Šai garšīgajai un veselīgajai ogai ir daudz noderīgu īpašību. Zemais kaloriju saturs dzērvenēs ļauj to izmantot dažādās diētās.
Kissels un kompoti, ievārījumi un putas, piedeva saldējumam un pīrāgam - dzērvenes ir labas jebkurā kvalitātē gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Dzērvenes ir nenovērtējams dārgums meža pieliekamajā. Šīs ogas bagātākais ķīmiskais sastāvs deva tai otro, populāro nosaukumu - "skābs ārsts". Ikviens zina, cik liels dzērveņu ieguvums ir ķermenim. Bet, lai šī oga neradītu kaitējumu, ieteicams labi zināt tās īpašības, tad kādā gadījumā tas jālieto un kam tas ir kontrindicēts.
Galvenā informācija
Dzērveņu ir zemu augošs mūžzaļš krūmu dzimtas krūms. Tas aug kūdras purvos un purvos. Augs zied pavasara beigās vai vasaras sākumā, un no septembra nes augļus.
Zemie dzērveņu dzinumi sasniedz trīsdesmit centimetrus. Augļi ir mazi, apaļi, tumši sarkani, diametrā no 8 mm (savvaļas) līdz 2 cm (dažas šķirnes).
Krievijā ogas parasti ievāc ar rokām, lai gan tas ir diezgan apgrūtinošs process. Un Kanādā, ASV, Baltkrievijā, Polijā rūpnieciskā dzērveņu savākšanas metode ir plaši izplatīta. Tas tiek darīts rudenī, pavasarī un pat ziemā.
Ir vispārpieņemts, ka agrā pavasarī ievāktā "sniegotā" oga ir saldākā. Bet rudens ražā, kas novākta pēc pirmajām salnām, dzērveņu priekšrocības izpaužas visskaidrāk. Šajā laikā oga ir sulīgākā un garšīgākā.
Kaloriju saturs
Dzērveņu enerģētiskā vērtība ir zema. Ogās, kas audzētas stādījumos, tas ir 26 kcal, bet savvaļā - 35,4 kcal (uz 100 gramiem). Ātri saldētas dzērvenes satur 15,2 kcal. Bet oga, kas saberzta ar cukuru, jau ir daudz barojošāka - gandrīz 272 kcal. Žāvētu dzērveņu enerģijas indekss ir 308 kcal.
Ogļhidrātu īpatsvars norādītajā svaigu ogu daudzumā ir gandrīz 4 g. Olbaltumvielas satur mazāk par pus gramu, bet tauki un pat 0,2 g. Vidēji 2 g ir šķiedrvielām, 0,3 g pelniem. Svaigas dzērvenes ir 90% ūdens.
Noderīgs materiāls
Vērtīgo vielu komplekss, uz kura balstās dzērveņu unikālās priekšrocības, ir patiesi iespaidīgs. Tā ir vitamīnu noliktava (C, K, A, daudzi no B grupas). Ogām ir augsts kālija saturs. Dzērvenes ir bagātas arī ar citiem makroelementiem (kalciju, magniju, fosforu, nātriju). Tas satur arī dzelzi, jodu, mangānu un varu.
Dzērvenēs lielos daudzumos ir organiskās skābes (citronskābe, skābeņskābe, cinchona, ābolskābe, benzoskābe un citas). Un arī fenola savienojumi, kas nodrošina aizsardzību pret starojumu un novērš vēzi.
Dzērveņu ieguvumi organismam, izjūtot radioaktīvo vielu, kā arī smago metālu sāļu kaitīgo ietekmi, ir saistīti ar augsto pektīna saturu. Tās svarīgā kvalitāte ir spēja saistīt un noņemt svina, cēzija, kobalta savienojumus. Tāpēc dzērvenes ieteicams iekļaut to cilvēku uzturā, kuri nodarbojas ar kaitīgu ražošanu.
Dzērveņu priekšrocības
Kopš seniem laikiem ziemā dzērvenes ir kalpojušas kā svarīgs vitamīnu avots. Viņa tika ārstēta no skorbuta, kā arī no dažādiem vīrusiem un saaukstēšanās. Oficiālā medicīna jau sen ir atzinusi dzērveņu kā dabiskas antibiotikas priekšrocības.
Neapstrādātu ogu ēšana pārtikā palīdzēs novērst hemoroīdus un varikozas vēnas. Tā sastāvā esošās aminoskābes atbalsta asinsvadus, palīdzot tiem kļūt elastīgākiem.
Pastāv viedoklis, ka dzērveņu priekšrocības ir nenovērtējamas cilvēkiem, kuriem ir iedzimta nosliece uz vēzi (galvenokārt kuņģa vēzi). Tā kā šī oga palīdz novērst slimības.
Svaigas un saldētas dzērveņu kompreses palīdz mazināt galvassāpes. No tiem gatavo arī ziedes, kas paātrina brūču un apdegumu sadzīšanu.
Dzērveņu sula ir lielisks līdzeklis pret nierakmeņiem. To lieto arī ādas vietās, ko ietekmē herpes vai sēnītes. No rīta berzējot seju ar dzērveņu sulu, kas sasaldēta ledus gabaliņos, jūs varat sasniegt lielisku atjaunojošu un tonizējošu efektu.
Piesardzības pasākumi un kontrindikācijas
Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, dzērvenes jālieto ļoti piesardzīgi. Nav izslēgta neiecietība pret jebkuru tā sastāvā esošo vielu.
Barojošām mātēm, kā arī bērniem, kuri vēl nav sasnieguši trīs gadu vecumu, ir aizliegts ēst dzērvenes.
Šī oga var ievērojami kaitēt cilvēkiem, kuriem ir augsts kuņģa skābuma līmenis. Tas pats attiecas uz tiem, kas cieš no čūlas. Skābes, kas bagātīgi atrodamas dzērvenēs, var sabojāt kuņģa audus. Dzērveņu ieguvumus un kaitējumu šajā situācijā tomēr var sabalansēt - pietiek ar ogu sasmalcināšanu ar cukuru. Tad viņi saglabās savas ārstnieciskās īpašības, bet neradīs nepatikšanas ķermenim.
Nelietojiet visu dzērveņu sulu. Ieteicams to atšķaidīt ar ūdeni, pēc garšas pievienojot medu vai cukuru. Tāpat dzērvenes nav ieteicams ēst tukšā dūšā - ar to vislabāk ir beigt maltīti. Pēc ogu ēšanas būs lietderīgi izskalot muti ar ūdeni, lai izvairītos no skābes bojājumiem zobu emaljā.
Dzērveņu ieguvumi un kaitējums grūtniecības laikā
Mērens dzērveņu patēriņš grūtniecības laikā palīdzēs novērst vai novērst daudzas veselības problēmas, kas šajā laikā sievieti gaida.
Bērnības periodā topošā māmiņa ļoti bieži sastopas ar uroģenitālās sistēmas un nieru slimībām. Dzērieni, kuru pamatā ir dzērveņu sula, bloķē baktēriju izplatīšanos un kaitīgi ietekmē daudzus mikroorganismu celmus. Un arī iztur pret cistītu, uretrītu un pielonefrītu.
Neapšaubāms dzērveņu ieguvums sievietei, kas gatavojas kļūt par māti, ir tā spēja stiprināt imūnsistēmu, normalizēt dzemdes placentas asinsriti un novērst intrauterīno augļa augšanu.
Arī dzērieni no šīs ogas uzlabo audu reakcijas grūtnieces ķermenī. Tā rezultātā var izvairīties no pietūkuma un tūskas.
Dzērveņu priekšrocības grūtniecības laikā ir saistītas arī ar antioksidantiem, kas veido tā sastāvu. Šīs ogas pozitīvi ietekmē atmiņu un centrālās nervu sistēmas darbību, kā arī samazina pēcdzemdību depresijas risku.
Tomēr jums jāzina, ka dzērvenes nedrīkst lietot sievietes ar gremošanas sistēmas slimībām, kā arī topošās māmiņas, kuras lieto sulfonu saturošas zāles.
Žāvētas dzērvenes
Ir interesanti zināt, ka žāvētu dzērveņu ieguvumi ir ne mazāk kā svaigi novāktās. Tāpēc šī šo ogu novākšanas metode ir populāra un plaši pielietojama.
Pirmkārt, ogas jāizšķiro, jānoskalo un pēc tam vairākas minūtes jāuztur virs karstā tvaika (vai jāblanšē verdošā ūdenī).
Tad tie ir jāizkaisa uz plašas virsmas (koka vai pārklāti ar lina audumu) un jāatstāj nožūt gaisā ēnā vai labi vēdināmā vietā. Šim nolūkam varat izmantot arī krāsni, īpašu augļu žāvētāju vai mikroviļņu krāsni.
Gatavās ogas nelīp kopā gabaliņos un pārtrauc pirkstu krāsošanu ar sulu. Tie ir izkaisīti auduma maisiņos un uzglabāti līdz trim gadiem.
Dzērveņu sula
Veselīgu un garšīgu dzērienu, dzērveņu sulu, var pagatavot pēc šīs receptes:
- Jums vajadzētu ņemt glāzi svaigu (vai saldētu) dzērveņu, trešdaļu glāzes cukura un pusotru litru ūdens.
- Ja nepieciešams, atkausējiet ogas un izspiediet sulu, kas pagaidām ir atlikta.
- Pārklājiet kūku ar cukuru un pievienojiet ūdeni. To nepieciešams vārīt uz lēnas uguns ne ilgāk kā pāris minūtes, pēc tam atdzesēt.
- Buljonu sajauc ar dzērveņu sulu.
No dzērvenēm var pagatavot arī ievārījumu, kvasu, želeju, pīrāgu pildījumu un pat saldumus. Jebkurā formā tas papildus kalpos kā zāles ķermenim.
